Arduino Bolgheri Osteria Ancestrale

andrea.e

Le 08/05/2024 à 17:36

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Un lieu enchanté. Des résistants qui ont établi un temple des légumes au cœur de Bolgheri. Ça vaut vraiment le coup de voir et d’essayer.

Salina.u

Le 08/05/2024 à 08:52

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5 / 5

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant magnifique et unique. Le menu comprenait bien plus de plats que ce qui était mentionné, ce qui était une agréable surprise ! L'aspect développement durable de ce restaurant montre un excellent exemple de la façon dont nous pouvons prendre soin de la planète tout en mangeant des plats incroyables. On pouvait dire que le personnel incarne vraiment cette vision et nous avons trouvé que tous ceux qui y travaillaient étaient vraiment gentils ! Nous recommanderons ce restaurant à tous ceux qui visitent la Toscane et aurions aimé vivre plus près. Merci pour cette belle soirée!

Crina.k

Le 06/04/2024 à 21:38

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L'un des meilleurs restaurant végétarien au monde 🙏

Dréane.o

Le 17/10/2023 à 18:35

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5 / 5

Nous avons découvert ce lieu au concept original pour l’apéritif, c’était très agréable au coucher du soleil puis nous y sommes retournés pour le dîner. Nous avons dégusté de très bons vins naturels et une cuisine végétarienne très travaillée. Merci !

Filippo.

Le 06/10/2023 à 13:33

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5 / 5

L'Osteria ancestrale est située au cœur de la région de Bolgheri, non loin du bord de mer. C'est un établissement fascinant construit à l'intérieur d'un conteneur au milieu d'un champ aléatoire. La cuisine est plutôt extérieure, avec quelques grands grills. La plupart des plats sont cuits au feu direct, au gril, avec de l'argile, sous la cendre ou avec des charbons ardents. Ils visent une étoile verte Michelin mais n’en ont pas encore. Tous les ingrédients proviennent de l'exploitation agricole associée. Cela comprend 18 variétés de tomates, d'œufs, de lait de chèvre et de brebis, de nombreuses variétés de fleurs comestibles, de citrouilles et de légumes verts en général. Les plats sur les photos que j'ai partagées font partie du menu dégustation végétarienne de 8 assiettes Chronos. J'ai demandé à l'accompagner de quatre boissons sans alcool et de deux verres de vin bio. Cela a été une expérience formidable, hélas longue, d'environ 3 heures. La petite pâtisserie était servie en plein air près d'une cheminée au milieu des oliviers. C'était une chaude nuit de fin d'été et les grillons chantaient sans arrêt. Je me sentais très reconnaissant et privilégié de vivre en Italie, en Toscane, et de pouvoir m'offrir un endroit comme celui-ci. Je le recommande fortement à tout le monde.

Francesco.a

Le 28/09/2023 à 23:23

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5 / 5

Dans un environnement moderne et spectaculaire, fait de bois, de fer et de verre, nous sommes immergés dans la belle nature de Bolgheri faite d'oliviers et de vignes des plus importantes caves italiennes. Arduino montre une façon originale de cuisiner, végétarienne et cuite au feu de bois et de braise, jusqu'aux desserts. Des matières premières qui ne font pas seulement 0km, mais se mesurent en heures. La dégustation se compose de 7 ou 9 plats et, croyez-moi, vous ne repartirez pas affamé, comme beaucoup le croient, en fait, il est difficile de tout finir. Vraiment une expérience merveilleuse que je recommanderais à ceux qui savent apprécier les goûts et les saveurs naturelles. Nous serons de retour!

Magdalena.i

Le 11/09/2023 à 07:38

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5 / 5

Quel endroit magique ! Expérience culinaire exceptionnelle avec une belle attention portée aux détails tout au long du dîner. Tout est joliment bien présenté et chaque plat est une surprise de saveurs malgré la simplicité des ingrédients. De l'argent qui vaut la peine d'être dépensé ! Allez-y maintenant avant qu'ils obtiennent leur première étoile ! Le seul reproche serait que le forfait vin ne correspondait pas à la nourriture, ni en quantité ni en qualité. Ne pas avoir suffisamment de vin avec les repas a gâché le déroulement d'un dîner par ailleurs fabuleux. Bien sûr, cela sera corrigé avec un bon sommelier. Je reviendrai certainement ! ❤️

Greta.a

Le 28/08/2023 à 11:49

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5 / 5

J'ai dîné dans cet endroit merveilleux, on sent tout le cœur et la passion que ces gars mettent dans les plats et dans le service, un voyage fantastique avec des produits à 0 km. Tout est vraiment exceptionnel.

ezio.o

Le 26/08/2023 à 22:22

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5 / 5

Merveilleuse expérience, ils vous font sentir comme chez vous ! Service de restauration de haut niveau ! Ils méritent l'étoile !

Lorella.e

Le 25/08/2023 à 06:30

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5 / 5

Bravo en tout ! Une expérience inspirante! Merci