N'osez pas attirer l'attention sur cette perle car vous pouvez toujours vous asseoir... à 2 personnes maximum. L'hospitalité est ici d'une importance primordiale, mais la brigade blanche ne fait aucun compromis là-dessus ! Tout allait bien ! J'ai apprécié au maximum !!! De beaux plats en combinaison avec un excellent arrangement de vins complémentaires. OMG, la soirée est passée trop vite. A bientôt l'équipe Swarte Ruiter !!

Un repas vraiment délicieux avec du vin et du champagne. Fortement recommandé.. très petit point négatif, il y avait un groupe assez bruyant et un peu prédominant..

Nous venons dans cet hôtel/restaurant depuis 15 ans en raison de la nourriture délicieuse, du vin et des bonnes conditions de sommeil. Nous avons réservé le forfait « Holten's Heerlijkheid » : dîner de 6 plats et nuitée dans une chambre d'hôtel de luxe. La cuisine mérite sans aucun doute une étoile Michelin. On peut donc être bref sur la nourriture : elle est tout simplement excellente. De belles saveurs, d'excellents accords mets et une présentation soignée. Rien que des éloges également pour le petit-déjeuner. Mais avec un forfait, c'est le forfait complet qui compte. A notre avis, le service au restaurant et dans les chalets ne mérite pas l'étoile. Cela commence dès l'arrivée. Lors de la réservation, assurez-vous de noter qu'un client « régulier » viendra. Ce sont vos ambassadeurs ! Il faut accélérer le rythme au restaurant. Nous sommes restés assis plus d'une heure et n'avons mangé que les amuse-bouches. Et nous avions bien faim ! Au cours de la soirée, nous avons eu l’impression qu’un air standard était joué avec un certain détachement. Il y a peu d'interaction et de temps pour le client. La « chambre d’hôtel de luxe » a besoin d’une mise à jour majeure. Il y a des bâtonnets de parfum très puissants dans la pièce. Probablement pour une raison ? Le réservoir d'eau de la machine à café Nespresso est calcifié. Il y avait un gâteau dans la chambre. C'est joli, mais on est deux ? La salle de bain contient également les toilettes. Nous ne pensons pas que ce soit très nouveau. La douche doit se faire dans la baignoire et elle est assez exiguë, avec une vieille pomme de douche qui ne cesse de tomber. Notre suggestion : retirer la baignoire et installer une douche à l'italienne. Il y a un (trop) petit évier et des gobelets en papier. Des gobelets en papier, ce n'est vraiment pas acceptable. La chambre dispose d'une petite télévision qui pend presque contre le plafond. Le seul point positif est le lit : il est très confortable. À notre avis, l'expérience n'était pas à la hauteur de ce à quoi on pourrait s'attendre pour une étoile Michelin et un prix élevé. Malheureusement, après 15 ans, nous ne reviendrons pas ici.

J'ai apprécié l'arrangement de Swarte Ruijter. Nous avons apprécié un délicieux dîner accompagné de vins parfaitement assortis. Dîner prolongé avec les fromages, un choix plus que bon. Un personnel sympathique qui aime également répondre aux questions et discuter. Belle chambre spacieuse. Petit déjeuner très copieux et savoureux. Bref, nous nous sommes régalés et avons été chouchoutés.

Je préfère considérer De Swarte Ruijter comme un restaurant plutôt que comme un hôtel. Dormir était secondaire pour nous ici. La nourriture était délicieuse, savoureuse et joliment préparée. Avec six plats, nous sommes allés dans la salle bien remplie. La décoration du restaurant est attrayante. En tout cinq étoiles. Le service est sympathique mais pourrait être un peu plus attentif et compétent en matière de boissons pour un restaurant étoilé. Une gamme sans alcool composée de plus d'un (délicieux, d'ailleurs, que cela soit un encouragement) n'est pas un luxe inutile de nos jours. Ensuite, il est temps de dormir, de superbes chambres et un bon lit. La salle de bain (belle douche) peut paraître un peu vieillotte avec les petits carrelages et les gros radiateurs donnent à l'ensemble un côté moins chic à mon goût. Surtout en raison du design attrayant du restaurant. Bref, nous avons passé une merveilleuse soirée et un excellent petit déjeuner le lendemain matin. Eh bien, encore un conseil, au petit-déjeuner, on pourrait expliquer davantage d'où viennent les choses (à moins que le yaourt ne vienne de l'étagère AH, alors non), ce qui rend l'expérience encore plus agréable.

Emplacement idéal, en pleine nature. Les salons de jardin sont situés en face du restaurant et depuis votre chambre vous pourrez vous promener directement dans les bois. Le dîner était vraiment délicieux, y compris les entrées. Les plats auraient pu être un peu plus excitants, mais c'est une question de goût. Cependant, la salle de petit-déjeuner/bar et les chambres peuvent être rénovées. Entretien en retard ici et là et tout simplement pas assez chic pour un restaurant étoilé. Mais nous avons certainement apprécié ce bel endroit !

Quel bel endroit dans un environnement tout aussi magnifique. La nourriture est une expérience fantastique à la hauteur de son étoile Michelin. Les amuse-bouches en particulier méritent une mention supplémentaire. Un choix de vins équilibré. Les chambres de l'hôtel sont juste à côté. Le petit déjeuner était également très bon. La région est magnifique pour une promenade. Emplacement idéal.

Excellent hôtel situé en forêt

Superbe endroit. Super petit dej. Chambres de taille correct.

Très bon restaurant, menu surprise très intéressant ! Joli cadre et personnel adorable. Légère déception sur les vins qui gagneraient à être mieux choisis