Au « Restaurant Elefant » (pas le restaurant des apôtres), des plats généralement bons étaient servis, mais avec des erreurs techniques surprenantes et un manque d'équilibre, si l'on considère qu'une cuisine étoilée est servie dans le même établissement. Le couvert était servi avec du beurre presque congelé et émietté (pas de tartinabilité). Le soufflé (surgelé) aux noisettes était un dessert délicieux, mais il n'a rien à voir avec un soufflé en termes d'apparence ou de consistance ; on pourrait plutôt le qualifier de parfait (en tenant également compte du fait qu'un soufflé glacé n'est pas la même chose qu'un soufflé classique). Le carpaccio de veau avait une acidité acétique très dominante et aurait pu être plus équilibré. Dans le cas de la joue de veau, une goutte d'huile était déposée sur le bord de l'assiette, mais des gouttes supplémentaires auraient fait un bien fou au plat car il était très « plat ». De plus, un peu de fleur de sel ou des cristaux de sel auraient mieux complété le plat. Malheureusement pas suffisant pour le prix et les attentes.

Nous étions au restaurant, les prix étaient dans la fourchette haute, comme vous le savez déjà, mais les portions étaient si petites que j'ai trouvé ça dommage. Même la belle terrasse ne pouvait pas compenser cela. En aucun cas recommandé, il y a des restaurants avec un meilleur rapport qualité/prix dans les environs. Je ne sais pas si je peux citer des noms ici...

Le plus bel endroit de tout Brixen !!! Nous avons mangé au restaurant hier et avons été choyés avec chaque petit détail, d'une manière rarement vécue de nos jours. La nourriture et les boissons étaient excellentes, je ne peux que recommander chaleureusement une visite à ELEFANT ! Un grand merci aux propriétaires, qui ne négligent aucun effort pour que vous vous sentiez à l'aise et que vous vous amusiez ! MERCI et nous reviendrons certainement !!!

J'ai adoré cet hôtel, il coûte un peu cher mais ça vaut le coup. Le personnel est très gentil, nuit et jour. Un hôtel paisible du XVIIIe siècle, très propre et calme, avec un parking impeccable. Je vous le conseille, notamment aux amoureux.

C'est toujours un plaisir de passer une nuit à l'Elephant. Un hôtel charmant, propre, chargé d'histoire et de charme. Les couloirs sont magnifiquement décorés de toutes sortes de tableaux et d'installations antiques. Le petit-déjeuner est excellent. Le restaurant est excellent et la cave à vin est impressionnante. Le bar est également un vrai régal. Il pourrait être ouvert un peu plus tard. Fermé à 23h00 en janvier. Je n'ai pas testé la piscine, ni le spa récemment rénové. Cela ne fera qu'ajouter du positif à ce bel hôtel familial. Nous y retournerons.

Un hôtel avec une histoire et une bonne ambiance dans les espaces publics. La chambre était cependant une plaisanterie pour un prix de 290 € la nuit. La chambre était assez spacieuse mais très spartiate et la salle de bain vieillit et n'a malheureusement pratiquement pas d'espace de rangement et la robinetterie de la baignoire et du lavabo pourrait être remise à un niveau convenable, sans compter que les supports de la baignoire vont bientôt tomber à l'eau. De plus, on a du mal à comprendre comment un aspirateur fait de son mieux devant la porte à 6 heures du matin et cela deux jours de suite. Pour l'argent, tu aimerais au moins pouvoir dormir en vacances🤔 L'espace bien-être est tout à fait suffisant et semble également un peu plus récent. Le restaurant propose des produits de bonne qualité mais ce qui est fait avec eux est dommage et à mon avis ne vaut vraiment pas son prix. Conclusion : L'hôtel essaie de présenter quelque chose qu'il ne peut finalement pas offrir et on a le sentiment de vouloir se reposer sur l'histoire et l'apparence de l'hôtel.

J'ai adoré cet hôtel unique et charmant ! Les nombreuses touches décoratives qui ornent l'hôtel rendent votre séjour inoubliable. Idéalement situé au calme, à proximité du quartier principal, il est à deux pas de tout ce dont vous pourriez avoir besoin : boutiques, restaurants, pharmacie, supermarché. Le personnel est accueillant et serviable. Le style est traditionnel, avec des œuvres d'art très élaborées, des meubles anciens et des chambres uniques qui contribuent à l'ambiance particulière de l'hôtel. Le bar est magnifique et le chef pâtissier est extraordinaire ! Ne manquez surtout pas les croissants du petit-déjeuner, incroyablement légers, aérés et délicieux… celui légèrement saupoudré de chocolat est exquis ! Une expérience délicieuse et hors du commun !

Le mieux vaut le déplacement. Nous avons pu profiter de la terrasse pour manger à midi. Le service très sympathique. Le repas de midi très bon.

hôtel très classe réception au top et service parfait quand au petit déjeuner il est extra

Parfait