Nous ne sommes restés qu'une nuit... dommage !! Hôtel familial, extrêmement gentil, chambres meublées avec goût, très propre, sans parler de la nourriture....EXCELLENTE!!! 10 ET LOUANGES !!.. nous reviendrons certainement.

La Baita est vraiment un petit coin de paradis pour échapper au chaos de la ville. Hôtel propre, avec un jardin bien entretenu. Cuisine aux saveurs authentiques et sincères. M. Roberto et tout le personnel sont aimables et compétents. Juste à l'extérieur de l'hôtel, il y a une série de sentiers pour les amateurs de randonnée. Nous reviendrons certainement

Très bel endroit. Idéal pour la pure détente. Excellente cuisine. Seul défaut : la route pour rejoindre l'hôtel est très étroite, praticable par les petites voitures. Cependant, le propriétaire s'est montré très disponible pour faire office de navette.

Nous avons eu la chance de tomber sur un dîner à La Baita presque par hasard, lundi 10/07 dernier. Nous sommes également revenus dîner mardi, cette fois-ci pas par erreur. Tout est élégant et simplement raffiné, du parc extérieur jusqu'à la nourriture servie. Le niveau remarquable de la cuisine est surprenant, allant des raviolis aux légumes au beurre et aux noix aux omelettes à l'oignon préparées avec beaucoup de savoir-faire, en passant par les fromages et les miels de haute qualité, les divins maltagliati au pesto, les salades et le radicchio sauvage du jardin présents dans la structure, l'exquis tiramisu à l'amaretto. Ces aliments, simples et donc difficiles à réaliser et à faire la différence, sont accompagnés des manières élégantes et relaxantes de M. Roberto et de Mme Martina. Dans cette image de rêve, il y a l'arrivée, vers 20h/20h30, d'un renard qui apparaît dans le parc depuis quelques années et qui reçoit une ration de nourriture de M. Roberto. Les prix sont normaux et seraient certainement beaucoup plus élevés si ces plats étaient servis dans un restaurant étoilé, apportés par des serveurs aux lèvres retroussées, préparés par un chef qui attend toujours l'appel d'un client parisien. Je n'ai pas mentionné les viandes car, étant végétariens, nous ne les avons pas essayées.

Nous sommes restés sept jours avant-dernière semaine d'août, lieu enchanteur, grand jardin de l'hôtel meublé de meubles d'époque très bien entretenu, on respire un air magnifique non seulement parce que nous sommes à 850 mètres mais à cause du contexte en général. Excellente cuisine maison avec une finale de dessert magistralement préparée par Martina. Point central pour toutes les excursions possibles dans la région. Le seul défaut qui peut aussi être un avantage est qu'il est en haut du centre historique, les rues sont particulièrement étroites et on y accède avec une certaine prudence avec les petites voitures, pour les grosses voitures il y a un parking pratique au pied de la ville, l'hôtel est accessible en 5 minutes à pied, les propriétaires sont disponibles pour faire le service avec leur voiture. Last but not least, soirée avec le renard qui débarque pratiquement tous les soirs après le dîner et vient chercher une bonne bouchée.

Le Baita ne peut pas être décrit avec des mots mais je vais essayer. C'est un hôtel du passé, au point le plus élevé du charmant village de Corfino. Nous pourrions probablement y arriver en voiture, en faisant très attention en traversant les rues étroites de la ville, mais pourquoi faire cela ? Se promener dans le village, c'est déjà entrer dans un autre monde et c'est comme ça que ça doit se faire, du moins à mon avis. L'entrée est une émeute de fleurs, de parterres, de couleurs et de parfums. L'intérieur est bien entretenu, plein de peintures intéressantes, de pierres peintes (mais bon, ce qui est très rare) par un bon peintre aujourd'hui disparu, de cannes sculptées. La salle à manger dispose d'une cheminée et tout est calme, frais et poétique. Roberto nous a accueilli tard dans la soirée. Nous avons dû nous rendre dans un autre établissement qui, en raison d'un problème technique, n'a pas pu nous accueillir et nous a dirigés ici avec de nombreuses excuses et en prenant en charge le coût de notre nuitée. Cela en dit aussi long sur l'hospitalité et la justesse de ces personnes (très rare). Notre chambre était juste de la bonne taille, meublée avec des meubles d'époque. Un silence inestimable enveloppe tout. Pas quelque chose d'effrayant mais, au contraire, relaxant et familier. Nous avons séjourné deux nuits et, un soir, nous avons eu le privilège de dîner à la Baita. Des plats simples mais exquis, un large choix, à s'en lécher les doigts. Roberto fait tout pour satisfaire le client avec courtoisie et le savoir faire d'un vrai professionnel. Tisanes maison, confitures, fromages, charcuteries, vins délicieux. Enfin et surtout, des prix raisonnables, sans parler des prix raisonnables. A la fin du dîner, un spectacle qui n'a pas de prix. Un petit renard s'approche et prend la nourriture directement des mains de Roberto, qui, bien sûr, nous invite à assister au rituel. C'est incroyable de voir un animal aussi méfiant d'aussi près. L'explication ? Elle, comme tous ceux qui passent par ici, se sent chez elle. Je n'écris jamais de critiques, mais cette fois, je devais donner du crédit pour tout cela. Merci beaucoup, nous reviendrons !

Séjour de 2 nuits en fin de saison (pension complète). Je dirais un excellent rapport qualité/prix ! Une cuisine vraiment exceptionnelle ! Accueillant, courtois et serviable. Je le recommanderai... Seule remarque : si vous avez une voiture plus grande qu'une petite voiture, vous serez obligé de vous garer à environ 500 mètres de l'hôtel... parcours évidemment en pente mais agréable (traversée de la ville)

L'hôtel m'a enchanté par son jardin ombragé de grandes plantes et parterres fleuris, et par son ambiance d'ancienne villa familiale grâce au mobilier et à l'ameublement vintage bien entretenus. J'ai trouvé courtoisie et attention, et j'ai apprécié le professionnalisme hôtelier de longue date des propriétaires, qui se reflète dans de nombreux détails. Propreté impeccable. Notre grande et toute nouvelle salle de bain. Excellente cuisine, avec des plats parfaits. Peut-être que la sélection de desserts pour le petit-déjeuner pourrait être plus large, mais juste assez pour atteindre la perfection. Séjourner au Baita a été une expérience très agréable, qui me fera revenir.

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé d'aussi bons gnocchis à la sauce à la viande ! Vraiment fait à la main et avec une saveur délicate. L'hôtel est une petite oasis de commodités, parmi un mobilier légèrement rétro et de beaux hortensias fleuris. Ce qui m'a le plus frappé, c'est le bar coloré de style surf qui donne sur le jardin. Un grand merci à la famille qui gère l'hôtel car elle nous a vraiment bien accueillis. Une mention honorable revient au chaton Artú !! A la prochaine fois 🙂

Chambres confortables avec des meubles anciens très soignés. Grande salle à manger et toutes les chambres sont très propres. L'extérieur de l'hôtel est entouré d'une abondance de fleurs et de nombreux grands arbres, créant une atmosphère agréable dans laquelle il fait bon se détendre. Le grand espace solarium où nous avons eu l'opportunité de suivre des cours de power yoga. Étant donné que l'hôtel est situé à la périphérie de la ville de Corfino, il offre aux randonneurs la possibilité de commencer divers itinéraires de randonnée plus ou moins difficiles mais spectaculaires. Je le recommande vivement.