A propos de : Restaurant japonais Restaurant SHUN à Toulouse
Sushis fins et autres spécialités japonaises (à base de poisson cru ou plats chauds) dans une salle intime.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant japonais Restaurant SHUN qui se trouve à Toulouse. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant japonais à Toulouse en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Saint-Georges (550 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Vente à emporter
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Petites portions à partager
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Pluxee
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✔️Titres restaurant
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant SHUN à Toulouse
Sandy.r
Le 07/12/2023 à 21:42
Repas très agréable. Carte courte et de qualité.
Jooen.e
Le 30/11/2023 à 21:37
LE MEILLEUR. Meilleur restaurant de sushi !! Je recommande
Dulan.h
Le 16/11/2023 à 00:14
Nourriture incroyable très authentique. La qualité était vraiment bonne. Le service était un peu lent mais je pense que la nourriture compensait cela.
Brice.a
Le 10/11/2023 à 22:27
Une superbe adresse ! Des plats très bon et une ambiance intimiste.
Loulalola.
Le 03/11/2023 à 22:24
Toujours un régal. Ambiance intimiste. Serveuse merveilleuse et chef incroyable
Luciano.o
Le 20/10/2023 à 13:51
Ouah! Fou! Une cuisine japonaise tellement incroyable ! Ce restaurant propose les 3 éléments les plus importants et les besoins d'un restaurant japonais : 1 - un poisson de très haute qualité ; 2- super bon saké ; 3- sushiman hautement qualifié ! Le sashimi était tellement bon que ça me donne envie de déménager à Toulouse rien que pour pouvoir y manger chaque semaine !
Marie.a
Le 08/10/2023 à 01:14
J'aurais bien aimé mettre un avis excellent comme les autres, vu que j'y avais réservé une table. Au téléphone, j'avais demandé si on pouvait venir à 19h30, 20h ? 20h nous arrangeait bien. Le patron a répondu ne vous inquiétez pas, venez quand vous voulez. On arrive à 20h12, et Mr Venez quand vous voulez nous indique qu'ils viennent de donner notre table à d'autres. Qu'il fallait prévenir qu'on serait autant en retard. Aucune négociation possible, juste une personne qui répète désolé d'un air même pas désolé. Et la table, là bas, qui est vide ? Ah ben non, vous ne pouvez pas, celle-ci est réservée. Et la nôtre, elle n'était pas réservée ? Ah, désolé, trop tard. Bref, dégoûtée de ce qui devait être le repas de fête de l'obtention de mon diplôme, et se termine en une recherche d'alternative sur le trottoir. Heureusement, des clientes nous ont indiqué un autre resto japonais, IORI. Il était excellent, je vous le conseille, le personnel y est gentil et respectueux et la nourriture délicieuse. Je dois tout de même reconnaître que le patron a proposé un bon d'achat pour la prochaine fois. Mais bon, ma famille ne va pas faire 800km pour un restaurant qui refuse l'entrée à des clients ayant réservé.
Nicolas.c
Le 29/09/2023 à 20:08
Délicieux sushis et sashimis d'un vrai chef japonais qui est ici depuis 1994. Je le recommande sans hésiter à tout autre sushi à Toulouse.
Deb.
Le 03/09/2023 à 21:59
Un peu cher mais la qualité est vraiment bonne et authentique donc je dirais à un prix raisonnable. Le service est médiocre mais ok, allez-y pour la nourriture ! Au moins, ils étaient assez efficaces. Et faites certainement une réservation.
Pierre-Antoine.r
Le 07/05/2023 à 19:48
Qualité et fraîcheur incroyables. Les meilleurs sushis et makis de Toulouse et de loin
Nawaporn.r
Le 05/04/2023 à 14:19
C'est la meilleure cuisine japonaise que j'ai essayée en Europe. Très bon goût et goût comme un plat japonais original. Bon rapport qualité/prix !
Guy.o
Le 29/03/2023 à 19:51
Toujours aussi bon, chef toujours aussi peu sympa.
Ingrid.e
Le 28/03/2023 à 23:06
Malheureusement, Shun confirme qu'il n'y a pas de vrai restaurant japonais à Toulouse. Celui-ci est peut-être le seul dont le chef est japonais, mais il colle à une carte imprimée il y a vingt ans pour satisfaire des habitudes françaises ( entrées, plats, desserts ). Donc pas de propositions selon le marché ( ce qui devrait être la base pour des sashimi). Le miso n'est pas fait maison et la cuisson du riz totalement chinoise. Quant aux plats cuisinés... mon convive a commandé du porc mariné... un morceau de viande sec, compact avec une panure qui n'avait rien de la légèreté d'une tempura . Que le chef choisisse chaque jour ses poissons, qu'il reprenne les bases de la cuisine japonaise et qu'il envisage sa clientèle autrement que des sangliers bouffeurs de cassoulet 😊
Gilles.r
Le 25/03/2023 à 09:28
Très déçu de la saveur des plats pour le prix hormis les sushis. Leur poulet pané n’a aucun goût et leur gâteau japonais est un étouffe chrétien. La petite serveuse est très sympa mais il faudrait revoir la saveur des autres plats servis. On s’est senti un peu arnaqué ! Dommage
A.
Le 21/02/2023 à 18:06
Excellent sushis ! Nous avons pris la gondole : beaucoup de sashimi tous très frais
Dark.1
Le 03/02/2023 à 14:44
J ai été servi rapidement, c’était très bon. Je réitérerai l’expérience.
Laura.a
Le 11/01/2023 à 22:26
Meilleur sushi de tout Toulouse !!!!!! C'est un de mes restau préféré. Le poison est très frais et les quantités entre celui-ci et le riz sont équilibrés. Le riz éclate en bouche et ne fait pas un effet pâté. Les autres plats sont également très bon. Mention pour le thon mariné. Le personnel a été très agréable.
Claude.l
Le 03/01/2023 à 22:38
Très bons plats frais et proches de la cuisine du Japon. Mets de qualité bien que l'attente d'être servi soit longue.
Kryfulli.d
Le 03/12/2022 à 21:49
Les meilleurs sushis que j'ai jamais mangés.
Abdelmoughit.S
Le 29/10/2022 à 11:43
Le meilleur restaurant japonais de Toulouse
Nova.
Le 27/10/2022 à 23:18
resto sympa, dommage que le tonkatsu n'ai pas plus de sauce !
Tael.I
Le 11/10/2022 à 14:43
Toujours exceptionnel ! Ce restaurant reste vraiment le maitre incontesté en ce qui concerne les sushis sur Toulouse. Impossible de trouver un poisson plus frais et aussi bien préparé. Le chef est une pointure dans le domaine et nous sommes ravi d'avoir une aussi bonne qualité sur Toulouse. Bravo !
Eric.o
Le 23/09/2022 à 22:13
Probablement le plus ancien restaurant japonais Toulousain. La qualité est toujours au top et le goût n'a rien à voir avec les chaînes à sushi. Les produits sont super frais et le personnel super pro et sympa.
STELLA.E
Le 18/09/2022 à 14:02
Meilleur restaurant japonais de Toulouse. On y va les yeux fermés.
Banjok.
Le 10/09/2022 à 15:04
Le bateau à partagé était vraiment copieux et qualitatif, je recommande
Annie.i
Le 23/08/2022 à 13:37
Évitez les heures de pointe si vous pouvez, bcq de monde à midi... Menus copieux, tarifs corrects, très bons.
Yannick.
Le 19/08/2022 à 22:47
Fidèle au poste depuis puis de 20 ans, Shun nous regale toujours de ses sushi et sashimi de grande qualité, regal pour les papilles et pour les yeux. Pour ma part j'y retourne toujours depuis tout ce temps, et ne suis jamais déçu. Et en plus ce n'est pas plus cher qu'ailleurs, la qualité et l'authenticité en plus !
Patricia.
Le 23/07/2022 à 11:49
Effectivement les meilleurs sushis et sashimis de Toulouse
Nico.n
Le 18/06/2022 à 15:54
Voyage dans la tradition japonaise, comme si on y était...
laetitia.o
Le 30/05/2022 à 16:21
C'était bon, service sympa. Le seul hic était le riz qui manquait d'un peu de goût Une petite salade très bonne offerte en début de repas. Je recommande
Peachy.i
Le 10/04/2022 à 14:00
Meh, le chef et les ouvriers ne pouvaient pas nous accepter en faisant comme s'il n'y avait pas de place, quelle bonne excuse ! Il y avait encore de la place pour nous, alors nous sommes allés au restaurant HINODE, où ils ont fait de leur mieux pour trouver des chambres sans problème et avec beaucoup de gentillesse. Nous étions 6.
Claude.a
Le 22/09/2021 à 20:47
Très satisfait de mon repas. Les gyosa sont excellents. La viande du Tonkatsu était très bonne également. Heureux de retrouver également un mochi au matcha.
KyeLim.i
Le 19/09/2021 à 18:42
Les sushis les plus délicieux que j'ai jamais mangés. Personnellement, c'est meilleur que les sushis que j'ai mangés au Japon. C'est un restaurant de sushis en France, donc le prix est bon marché, mais les sushis sont si doux et délicieux sans être louches. La plupart des sushis se composent de saumon et de thon. La carte est également très bonne, des entrées aux desserts. Il y a des gyoza et des tonkatsu, donc c'est tellement bon d'y aller avec des enfants et de manger. Le menu de fruits pour le dessert est également fortement recommandé.
Pierre.e
Le 08/08/2021 à 10:28
Personnel et gérant excecrable. Produits bons.
Mehedi.
Le 23/07/2021 à 22:00
Restaurant correct. Pas le meilleur japonais de Toulouse. Cadre agréable. Un poil cher le soir.
taro.i
Le 16/07/2021 à 16:00
Véritable cuisine japonaise authentique, préparée par un maître cuisinier japonais. Je suis japonais et je recommande vivement ce restaurant, c'est du poisson et des sushis. Mieux vaut réserver à l'avance. C'est à la mode.
Caravaca.r
Le 10/07/2021 à 11:26
Super bon ! Les produits sont frais et de qualité, les desserts sont excellents. Serveuse accueillante. Je recommande !
Jule.a
Le 20/10/2020 à 19:07
Cuisine simple et sympathique.personnel très agréable. Menu du midi suffisant
Cathy.t
Le 24/09/2020 à 22:32
Tout était très bon et accueil très agréable !
Adrn.
Le 23/08/2020 à 17:43
Ce restaurant est, selon moi, l'un des meilleurs de Toulouse. Je recommande sans hésiter !
Blastshoumm.
Le 08/08/2020 à 19:16
Très très bon je le conseille surtout les barques
Jennifer.T
Le 23/07/2020 à 22:51
Poisson de très bonne qualité et très savoureux 🐠😁 🐟 Très belle découverte
Lorie.R
Le 18/07/2020 à 10:02
Comme d'habitude la qualité est au rendez-vous. Si vous souhaitez manger de la vrai cuisine japonaise n'hésitez pas c'est ici que vous trouverez satisfaction.
Mélanie.e
Le 04/07/2020 à 18:40
Restaurant et carte très traditionnels ! Caché dans une ruelle de Toulouse, ce petite restaurant nous a charmés déjà deux fois. Manger en terasse peut-être un peu dérangeant puisque la ruelle est relativement bruyante et que le restaurant est coincé entre bars/restaurants/brasseries, malheureusement.. À l'intérieur, il est préférable de venir en semaine, car le restaurant étant petit et les tables nombreuses, le brouhaha se fait rapidement, et on ne s'entend même plus parler. De plus, éviter de réserver pour 21h, au risque d'arriver au milieu du service et d'attendre la salade d'accueil pendant une heure. Mise à part ces désagréments, les plats servis sont absolument divins. La carte n'est constituée pratiquement que de poisson (bye-bye l'avocat et le fromage) et pour notre plus grand plaisir ! Malgré tout, le menu de la barque pour deux (ou plus) contient des makis à l'avocat, si vous le demander ils peuvent gentiment vous remplacer l'avocat par du saumon 🥰 Les employés sont très disponibles et souriants. C'est un restaurant que je recommanderais avec plaisir !
Océane.o
Le 14/03/2020 à 12:59
Excellent restaurant ! Le mochi en dessert est délicieux
mélodie.o
Le 02/03/2020 à 09:22
Nous avons passé un bon moment , accueil très sympathique et sushis très bons ! Nous reviendrons
quentin.h
Le 21/02/2020 à 21:21
Juste parfait, petite salle, ambiance décontractée et agréable. Question nourriture, des poissons frais d'une qualité impressionnante, idem pour les fruits de mers. Rien à redire, ma meilleure expérience sushi sur Toulouse.
Sandrine.O
Le 07/01/2020 à 17:03
Pas grand chose à dire... si ce n'est que c'est excellent ! L'aspect extérieur n'est pas forcément attrayant, mais une fois dans les lieux, un vrai dépaysement ; à consommer... sans réelle modération.
Christophe.l
Le 12/12/2019 à 17:49
Quel plaisir de voir le chef à l'oeuvre et d'admirer sa dextérité pendant qu'il prépare notre commande ! Les sushis sont délicieux, certes c'est plus cher que les chaînes mais ici, le poisson a du goût et est découpé en tranches qui ne sont pas de l'épaisseur d'un papier à cigarette ! Nous avons pris des sushis à emporter donc je n'ai pas d'avis sur la salle en elle-même.
Claire.E
Le 03/12/2019 à 20:07
Prix très cher pour la qualité des produits... Le gérant est exécrable !!!! Heureusement que la serveuse est serviable. Nous n'y reviendrons pas
Omar.b
Le 30/11/2019 à 19:06
J'ai découvert ce lieux par un ami et je reviens le faire découvrir a mon tour🤘😉😉
gabriel.a
Le 25/11/2019 à 16:24
Des produits frais et excellent un regal. On sait ce qu'on mange et le poisson est bien préparé.
Laura.a
Le 18/10/2019 à 18:00
excellent ++ le meilleur japonais de Toulouse , après en avoir tester plusieurs . chef japonais et cela change tout . menu matsu excellent , salade hyper bien assaisonnée.. service parfait . je recommande vraiment ce lieu
Sébastien.a
Le 16/10/2019 à 21:32
Excellent restaurant japonais. Je recommande le chirashi
Vlad.e
Le 08/10/2019 à 13:52
Chouette petit resto japonais qui sort des sentiers battus
Francoise.
Le 09/09/2019 à 20:33
Le plus typique des restaurants japonais de Toulouse
Emma.7
Le 31/08/2019 à 15:35
Poisson très bon mais ambiance un peu bizarre et surtout, mouches dans ma sauce soja!... La remise pour cet accident a été de 1,60€. On ne reviendra pas
Karim.A
Le 28/08/2019 à 09:56
Les poissons sont très bons. Pour l'instant, c'est le meilleur resto à sushis que je connaisse à Toulouse.
Bruno.o
Le 09/07/2019 à 11:33
Le meilleur japonais de Toulouse ! Serveuse (accueillante et sympathique) et sushiman japonais, produits frais. Menus en semaine à des prix très intéressants. Le seul a aplati la propreté ; correct, mais pas impeccable.
Alastor.i
Le 06/07/2019 à 18:53
Cela fait plus de 20 ans que nous fréquentons l'endroit. Pour nous le meilleur japonais de Toulouse !
Nguyen.h
Le 22/06/2019 à 16:42
Des sushis si délicieux, le meilleur restaurant que j'ai jamais essayé. L'ambiance est tout simplement incroyable.
Jemma.e
Le 11/05/2019 à 23:22
Excellent, bon accueil, poisson frais, très recommandable
Maman.a
Le 25/01/2019 à 08:25
Très petit restaurant mais produits très frais et d'excellente qualité. Vaut mieux réserver. Je recommande.
Giovanni.l
Le 05/01/2019 à 21:53
Incroyable. Le poisson est délicieux, il a un goût de poisson ! Ça faisait des années que je n'avais pas mangé de si bon sushis. Les meilleurs de Toulouse.
A.u
Le 05/11/2018 à 21:42
Très bon adresse japonais avec du poisson de bonne qualité (le sashimi nous a beaucoup plu). Le Mochi au chocolat blanc mérite lui seul les 5 étoiles. On doit y retourner pour les Mandu et Tonkatsu (on pris le Chicken katsu)
Baptiste.
Le 19/10/2018 à 19:38
Une référence . Mention spéciale pour le goût du thon.
Eric.u
Le 14/06/2018 à 12:35
Une pepite Je suis passé devant ce restaurant des centaines de fois sans le remarquer. L'extérieur est fade et l'intérieur vraiment simple . La décoration n'est visiblement pas la priorité. J'y suis allé avec une amie japonaise qui le considère comme le seul vrai japonais de Toulouse. Force est de constater que si la salle ne vous en met pas plein les yeux , l'assiette enfin la barque elle explose. C'est frais, c'est bon, c'est varié. Le prix est dans la norme de ce type de japonais compter 40 euros environ.
Yama.
Le 03/05/2018 à 14:46
Si vous voulez manger une escalope de porc, allez ici. Le propriétaire est japonais, donc le goût est définitivement japonais. La sauce Tonkatsu aussi.
Joss.
Le 06/04/2018 à 20:51
Reste le meilleur restaurant à sushi de Toulouse... Encore une fois, poissons frais très goûteux. Sans oublier la très bonne sauce vinaigrette des salades ainsi que les poulet et porc panés simples et efficace. Formules midi très bon rapport /qualité/quantité/prix ! moins chère qu'un Mac do ça vaut vraiment le coup ! En gros, Le restaurant japonais.
thierry.a
Le 10/02/2018 à 22:19
Restaurant japonais traditionnel. Vraiment excellent.
Shakes.e
Le 07/02/2018 à 08:43
Ce restaurant est un incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise. Nous sommes venus ici pour la deuxième fois en commandant des sushis, du saumon au vinaigre et aux algues, des gambas et du cochon pané. Alors que le porc et les gambas étaient très savoureux, le saumon et les sushis étaient tout simplement les meilleurs que nous ayons mangés jusqu'à présent. Des ingrédients très frais, bien préparés et délicieusement savoureux, comme s'ils étaient pêchés il y a quelques minutes. La décoration était correcte mais pas vraiment en phase avec la qualité de la nourriture. La serveuse était très gentille et sympathique, la nourriture a mis environ 25 minutes à être servie et le prix de 45 € pour deux personnes me semble plus que justifié. Alors pourquoi seulement quatre étoiles ? Eh bien, il y a eu ce moment dont nous avons été témoins pour la deuxième fois que nous sommes venus ici et c'était lorsque le cuisinier a commencé à crier après la serveuse de telle sorte qu'un silence a couvert le restaurant où il y avait des bavardages et des rires partout et parmi les invités. a dû être témoin de son humiliation publique. Même si vous ne sortez que pour manger de la qualité, cela laisse vraiment une marque amère sur votre visite par ailleurs parfaite.
Jub.a
Le 07/02/2018 à 08:39
Très bon Jap avec produits frais, à recommander !
Délia.r
Le 06/02/2018 à 14:59
De bons mets japonais qui raviront vos papilles !
Laurent.s
Le 19/01/2018 à 22:39
Le meilleur restaurant japonnais de Toulouse...avec un vrai japonnais
Rohnan.a
Le 07/01/2018 à 19:35
Le plus ancien et authentique japonais de Toulouse (les autres restaurants surfent sur l'effet de mode). Le shun a toujours des produits de qualité, le patron n'a jamais été causant mais on ne vient pas pour ça !
VAUQUELIN.
Le 02/12/2017 à 00:01
Toujours aussi satisfaite des moments passés dans ce restaurant !!
ddurrieudejean@laposte.net.u
Le 28/10/2017 à 19:57
Tres mauvais accueil et qualite des produits en baisse.ca sent la retraite a encore changé de personnel.charmante serveuse qui helas ne peut rien faire face a un tyran
Jean-Claude.c
Le 17/09/2017 à 15:09
Bonnes formules pour tables entières. Cuisine maison.
Olivier.i
Le 04/08/2017 à 08:55
Bon resto, n'hésitez pas à y entrer malgré une devanture discrète !
Alex.a
Le 31/07/2017 à 20:39
Accueil insultant et pitoyable, si vous voulez passez un bon moment, un seul conseil fuyez ce restaurant...
Olivier.a
Le 22/07/2017 à 11:28
N'y allez pas en groupe, n'accepte pas les réservations et les paiements séparés ! Alors que nous y allons régulièrement, nous nous sommes fait insulté après une erreur d'encaissement bien que nous ayons accepté de régler la différence sans en connaître l'origine et sans faire d'histoires. Le gérant ne fait preuve d'aucun sens d'hospitalité, de convivialité et d'arrangement commercial.
Kader.u
Le 15/07/2017 à 19:27
Le seul endroit où on mange de la vraie bouffe japonaise de qualité à Toulouse
philippe.o
Le 09/07/2017 à 03:19
Ça ne paye pas de mine de l'extérieur réputée à une époque virgule malade lors de ma dernière visite c'est terminé
Nina.r
Le 25/06/2017 à 19:03
Après avoir osé poser une question sur la composition d'un menu, nous nous sommes littéralement fait insultées par la serveuse (avec des mots qui ont été censurés lors de ma première tentative de commentaire sur tripadvisor) et a menacé de nous péter la g****. Nous n'avons pas attendu le barrez-vous pour partir. 5 minutes à peine dans ce restaurant, sans compter quand elle a continué à nous hurler dessus alors que nous fuyions dans la rue. J'ai sincèrement eu peur qu'elle nous frappe.
MigS.
Le 09/04/2017 à 10:33
Excellents sushis. Chef authentique. Je recommande sans hésitation.
Sophie.a
Le 18/03/2017 à 19:10
Super resto japonais pour des tarifs très raisonnables. Accueil chaleureux, service rapide et discret. Le menu de base les midi est bon marché, très copieux et varié avec salade et soupe en plus du plat.
Florian.r
Le 04/03/2017 à 16:54
Une très bonne cuisine japonaise, fine et raffinée. Un restaurant discret mais qui mérite d'être visité. Ambiance calme pour un dîner tranquille.
Marie.
Le 15/02/2017 à 15:47
Bon restaurant japonais, sushi et soupe miso délicieux , mon entrée préférée : la salade d'algues! Mais il faut penser à réserver car la salle n'est pas grande. Je recommande vivement !
François.o
Le 04/02/2017 à 12:26
Poisson frais. Sushis et californias makis succulents
Deïvid.J
Le 15/01/2017 à 01:08
Un vrai restaurant de sushi fait par un vrai et honorable Japonais. Les sushis sont de vrais délices. On recommande vivement ce lieu très agréable et convivial pour plonger dans un authentique univers japonais afin de savourer d'excellents sushis.
Nova.e
Le 23/12/2016 à 23:28
Sublime, le meilleur restaurant japonais de ma vie . Tout est parfait ! Les tranches de poissons sont d'une fraîcheur sans pareil. Le poisson a vraiment du goût . Je ne m'en lasserai jamais . De plus , le personnel est agréable , arrangeant sur les compositions de menus , bref le must !
Clement.e
Le 04/11/2016 à 23:33
Poisson d'une excellente qualité et très frais. Le funamori est génial pour les amateurs de sushis et sashimis traditionnels
Fabien.o
Le 02/11/2016 à 23:15
Le meilleur restaurant de sushis toulousain, point final !
Ch.e
Le 15/09/2016 à 19:15
Un des meilleur resto japonnais de Toulouse. Et de plus, le patron est aux couteaux pour vous réaliser ces petits plats depuis de 20 ans. Il a un peu l’accent du japon, mais on s'y fait.
Bertrand.e
Le 05/09/2016 à 13:15
Très bon restaurant. Le cadre est basique et le temps d'attente peut être long.
Olivier.a
Le 19/07/2013 à 10:40
Un des premiers et sans aucun doute le meilleur sur Toulouse. Je lui en veux d'avoir fermé le midi, mais ça m'a permis de découvrir un très bon restau italien sur la place Bachelier.
Yohann.u
Le 29/05/2013 à 13:28
La seule adresse que je connaisse à Toulouse qui fasse des sushis qui soient proche de ce qui se fait au Japon. L'accent est mis sur le poisson et sa qualité, pas sur des makis extravagants où le goût du poisson a disparu. Pour ceux qui veulent apprécier des sushis traditionnels Japonais.
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