Restaurant La Paillote du Lac, Lac de Serre-Ponçon

Réponse du propriétaire :

Cher Pierre, C’est toute l’équipe de la Paillote qui a été ravie de vous accueillir pour une pause gourmande et détendue sur les rives du Lac de Serre-Ponçon. Votre message clôture notre saison en beauté. 😊 Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre terrasse lounge au bord de l'eau et la qualité de notre service. Notre mission est accomplie. Nous avons à cœur de vous recevoir dans un cadre idyllique pensé pour le confort, la détente et le plaisir de nos convives. Nous aurons plaisir à vous retrouver au printemps 2024, pour une nouvelle escapade au bord de l'eau. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Bernard, Je suis vraiment désolée de lire votre expérience et je tiens à vous assurer que la qualité de notre nourriture est une priorité pour nous. Nous utilisons uniquement des produits frais pour préparer nos plats, dont notre cheeseburger. Comme nous vous l'avons dit, ce genre de réaction n'arrive jamais et je suis sincèrement désolée que cela vous ait affecté de cette manière. Si vous n'avez pas eu de réponse de notre part, n'hésitez pas à nous relancer. Soyez assuré que ces situations nous préoccupent et sont prises au sérieux, mais la période estivale a certainement rallongé nos délais de réactivité. Sachez que nous sommes un établissement vivant de la passion de notre métier et de notre région, et non d'une volonté d'exploiter qui que ce soit. Nous espérons que vous nous donnerez une chance de vous montrer à quel point nous nous dévouons pour offrir une excellente expérience culinaire dans un cadre idyllique. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher convive, Je suis vraiment désolée d'apprendre que votre repas à la Paillote du Lac n'ait pas su conquérir vos papilles. J'aurais aimé échanger de vive voix avec vous, sur place, pour en savoir plus sur ce qui vous a déçu et voir comment nous pourrions regagner votre confiance. Sans cela, nous ne pouvons adapter notre cuisine selon les suggestions de nos visiteurs. Sachez toutefois que celle-ci est élaborée à base de produits frais, et que chaque plat est préparé avec soin et passion par notre équipe en cuisine. Nous espérons sincèrement que vous nous donnerez une autre chance de vous faire profiter de notre belle terrasse au bord du lac, avec vue imprenable sur les montagnes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Kali, Je m'excuse pour le temps d'attente que vous avez dû subir, nous sommes parfois un peu victimes de notre succès, surtout pendant les heures de pointe. Cependant, je ne m’explique pas l’intérêt de venir partager votre ressenti plus d'un mois après votre passage, peut-être qu'un petit mot à un membre de l'équipe et nous serions revenus vers vous pour vous proposer cette bière rafraichissante. Les rives du Lac, c'est les vacances, la détente, le dialogue, évidemment maintenant je ne peux plus y faire grand-chose. Nous vous souhaitons une belle fin d’été. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Maxime, Votre commentaire réchauffe le cœur de toute l'équipe de La Paillote du Lac et vos belles photos parlent d'elles-mêmes. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience avec nous, et tout particulièrement la location de pédalo, pour une journée sur le lac de Serre-Ponçon. C'est vrai que nous ne proposons pas que des repas, et nous sommes heureux que vous ayez profité de nos autres services. Merci pour vos compliments sur notre équipe. Nous nous efforçons chaque jour de fournir un service chaleureux et attentif afin que chaque moment passé chez nous soit mémorable. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau, peut-être pour un déjeuner cette fois-ci. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Emma, Je regrette de lire votre témoignage, comme ceux déjà postés par les autres convives de votre table. Nous avons à cœur de proposer un endroit convivial et chaleureux, où la cuisine savoureuse et le cadre enchanteur sont mis à l'honneur. Nous avons fait notre possible pour vous être agréables, mais dès votre arrivée vous auriez souhaité être plus proche du concert ce qui n'était malheureusement pas possible. Dès lors plus rien n'a eu grâce à vos yeux et vous avez eu des comportements déplacés auprès de mon équipe. Vos remarques qui ont blessé un membre de mon équipe ne correspondent absolument pas à nos valeurs à notre volonté de vous accueillir dans de bonnes conditions. Nous ne sommes pas parfaits, juste humains, mais toujours à l’écoute et réactifs pour nos convives. Nos tarifs sont ajustés en fonction de la qualité de nos produits frais et notre situation exceptionnelle au bord du lac de Serre-Ponçon. Ceux-ci sont affichés en toute transparence avant le début de votre repas, il n'y a aucune surprise à avoir. Nous vous souhaitons une belle fin d'été. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur, Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la plage et l'endroit. Nous tenons aussi à souligner que nous sommes en pleine réflexion sur des moyens plus écologiques d'amener nos hôtes à notre ponton de débarquement. Nous comprenons l'importance d'une approche respectueuse envers notre environnement précieux et nous travaillons activement à améliorer nos pratiques dans ce domaine. Notre objectif principal est de vous offrir une expérience agréable et relaxante dans notre cadre enchanteur face à la majesté du lac de Serre Ponçon. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Caroline, Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre expérience à La Paillote du Lac. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos cocktails et notre cadre enchanteur. Cependant, votre retour concernant nos plats m'attriste. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, préparée à partir de produits frais. Je suis désolée que le fritomisto et le steak d'espadon ne vous aient pas plu. Sur simple, demande auprès des équipes et nous aurions pu essayer d'y remédier. Je suis surprise de votre remarque sur le vin, car nous privilégions toujours des produits de qualité. J'aurais aimé que vous nous fassiez part de vos impressions sur place, nous aurions pu vous proposer une autre référence dont notre référence locale qui se trouve sur notre carte des vins, (Domaine allemand, Orcanettes.) Nous espérons vous revoir pour une nouvelle expérience sans nuages entre lac et montagnes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Mathieu, Un grand merci pour votre "Super" et cette jolie note ! Quel plaisir pour toute l’équipe de vous avoir fait vivre un moment agréable à La Paillote du Lac ! Notre chef et sa brigade aiment vous proposer une cuisine gourmande à base de produits frais. Au plaisir de vous revoir lors d'une nouvelle escapade sur les bords du Lac, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher convive, Quelle joie de lire votre avis et de voir vos belles photos ! C'est un immense plaisir de savoir que vous avez adoré notre cadre idyllique au bord du lac, l'ambiance de notre établissement et bien sûr, notre cuisine. Notre objectif est toujours de proposer une expérience culinaire des plus agréables dans un cadre détendu et convivial, et il semblerait que nous ayons réussi lors de votre visite. Merci encore pour ces quelques mots et à très bientôt à la Paillote du Lac ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Gaëlle, C'est toujours un réel plaisir de lire que nos convives ont passé un excellent moment ici à La Paillote du Lac. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre équipe adorable et notre cuisine délicieuse. Vos compliments sont très gratifiants et je ne manquerai pas de les partager avec eux. Nous serons très heureux de vous retrouver pour un autre moment de détente et de gourmandise au bord du lac de Serre Ponçon. Merci encore pour votre soutien et à très bientôt ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher René, Quel bonheur d'avoir participé à la réussite de votre soirée magique ! Votre description de l'ambiance lors du coucher du soleil, accompagnée de musique acoustique, reflète parfaitement l'esprit de La Paillote du Lac. Merci pour ces jolies photos, nous sommes très touchés que vous ayez apprécié la qualité de nos plats. Le chef et sa brigade œuvrent au quotidien pour régaler nos convives. Nous vous remercions également pour votre recommandation de réserver. En effet, notre situation privilégiée au bord du lac de Serre-Ponçon implique un accès sinueux, mais qui se mérite pour profiter de ce petit coin de paradis. Au plaisir de vous revoir pour une autre soirée enchantée au bord de l'eau, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Charly, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience chez nous. Mes équipes et moi-même sommes disponibles et à votre écoute concernant notre carte et j’aurais aimé vous satisfaire lors de votre repas. Nous faisons toujours de notre mieux pour offrir une cuisine de qualité à des prix justifiés. Nos desserts viennent de chez Luc Eyriey, pâtissier connu mondialement, sur simple remarque les équipes auraient fait le nécessaire. Nous vous souhaitons un bel été et espérons avoir une autre chance de vous satisfaire. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Brigitte, Quel plaisir de lire votre commentaire! Nous sommes toujours ravis quand nous pouvons faire découvrir notre "petit coin de paradis" à des habitants locaux. Vous avez parfaitement cerné ce que nous essayons de faire vivre à nos convives : un moment de détente dans un cadre magnifique, avec des produits frais et de qualité. Notre chef et toute son équipe sont ravis que vous ayez apprécié leur travail et la qualité de nos produits, notamment nos viandes. Nous attachons une grande importance à la qualité de nos matières premières pour offrir une cuisine authentique et savoureuse. Nous sommes heureux que vous recommandiez notre restaurant et espérons vous revoir très bientôt. N'hésitez pas à venir profiter également de nos soirées Music Live ou de nos activités comme la location de stand up paddle ou canoë-kayak! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Martine, Merci d'avoir partagé votre expérience à la Paillote du Lac, et surtout merci pour cette belle note ! Il est vrai que notre cadre est unique, entre lac et montagnes, nature sauvage et farniente sur la plage, tout est réuni pour passer des moments inoubliables. Notre équipe, toujours souriante, est aux petits soins pour nos convives. Votre satisfaction est notre priorité. Nous proposons une cuisine estivale aux saveurs de saisons et nous privilégions les produits frais et de qualité. Au plaisir de vous revoir sur les rives du Lac de Serre-Ponçon, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Johanna, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre service et le cadre exceptionnel de La Paillote du Lac. Je suis par contre désolée que vous ayez été déçue par notre cuisine. Nous proposons une carte simple et fraîche, mettant en valeur des produits de saison. Les profiteroles viennent directement de chez notre pâtissier et Maitre chocolatier, à la renommée mondiale, Luc Eyriey situé à Embrun. Mes équipes et moi-même sommes disponibles et à votre écoute et j’aurais aimé vous satisfaire lors de votre repas. Nous vous souhaitons un bel été et espérons avoir une autre chance de vous montrer, notre volonté de bien faire. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Catherine, Merci pour votre retour. Je suis ravi que vous ayez apprécié notre cadre magnifique et l'accueil de notre équipe sympathique. Concernant votre commentaire sur le repas, je tiens à vous assurer que nous avons à cœur de proposer une cuisine de qualité basée sur des produits frais. Votre sentiment sur notre restauration m'attriste, nous avons une carte plutôt restreinte pour justement ne pas vous proposer une cuisine industrielle. Quant au service, nous sommes parfois un peu victimes de notre succès, d'où un service qui peut sembler expéditif, et je tiens à m'excuser si cela a été votre impression. Nous vous souhaitons un bel été et espérons avoir une autre chance de vous montrer, notre volonté de bien faire. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Nicolas, Votre enthousiasme nous va droit au cœur et il semble que nous ayons atteint notre objectif : vous faire plaisir ! Vous avez eu raison de partir à l'aventure, car on ne se doute pas que notre spot en pleine nature, aussi insolite et authentique soit-il, puisse illuminer les environs entre lac et montagnes. Notre fabuleuse équipe et notre cuisine savoureuse ne sont que le reflet de notre plaisir à vous faire découvrir ce lieu plein de charme, dans la joie et la bonne humeur.☀️ Revenez vite nous voir, nous avons hâte de partager à nouveau ces jolis moments ensemble sous le soleil ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Marion, Quel plaisir de lire votre recommandation ! Notre objectif est de vous proposer une parenthèse enchantée sur les rives du Lac, et votre retour nous confirme que nous avons atteint notre but. Toute notre équipe a été ravie de vous accueillir et de vous faire découvrir notre carte variée aux saveurs de saison. Merci également pour votre mention au sujet de notre décoration, notre volonté est de créer une ambiance chaleureuse et dépaysante. Si vous avez l'occasion de revenir, nous serions ravis de vous faire profiter une nouvelle fois de ce cadre hors-norme autour d'un verre ou d'un repas. À bientôt ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Audrey, Toute l'équipe est heureuse de savoir que vous avez passé un très bon moment dans notre "petit coin de paradis". Votre satisfaction est notre plus belle récompense et nous tenons à vous remercier pour vos compliments sur notre cuisine et notre convivialité. La Paillote du Lac est en effet un lieu enchanteur, avec une vue imprenable sur le Lac de Serre-Ponçon, propice à la détente et à l'évasion. Notre chef et son équipe mettent tout en œuvre pour vous régaler avec une jolie carte estivale. Bien sûr, nous comprenons que vous n'ayez plus envie de partir ! Vous êtes toujours la bienvenue chez nous, pour un repas, un cocktail en terrasse, une soirée musicale ou une après-midi de farniente sur la plage. Au plaisir de vous retrouver pour de nouveaux moments magiques à la Paillote du Lac, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Sylvie, Quel bonheur de lire votre témoignage sur notre petit coin de paradis au bord du Lac de Serre-Ponçon ! Votre entière satisfaction est notre plus belle récompense. Notre équipe se fait un plaisir de vous accueillir dans une ambiance conviviale et détendue. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié notre carte estivale et notre service efficace. Nous vous remercions pour votre recommandation et sommes ravis de faire partie de vos incontournables. Au plaisir de vous revoir très bientôt pour de nouvelles dégustations estivales, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Jonathan, Un grand merci pour votre retour enthousiaste et votre note maximale ! Nous sommes ravis que vous qualifiiez nos lieux comme "topissime" 😍 Nous mettons toute notre énergie pour vous offrir des prestations de qualité, que ce soit au bord de l'eau, lors de nos soirées Music Live ou autour d'un bon repas gourmand ! L'ensemble de l'équipe a été enchantée de vous recevoir et vos jolis compliments leur feront très plaisir. Savoir que vous envisagez de revenir nous comble de joie. Alors ne tardez pas trop, vous manquez déjà à notre sublime plage secrète ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher John, Lire que vous avez passé un "très bon moment" parmi nous a le don de dessiner un large sourire sur nos lèvres, merci ! C’est une vraie chance pour nous d’être situé sur cette belle crique secrète et la vue face au lac depuis la terrasse ou la plage est un vrai plaisir pour les yeux de tous🌞 N'est-il pas merveilleux de déguster de bons petits plats, soigneusement cuisinés par notre Chef, le tout dans un cadre sauvage! Je prendrai soin de transmettre vos jolis compliments à l'équipe de service et à la brigade de cuisine, qui seront d'autant plus motivées à offrir des moments de détente tout aussi exquis ! Les Hautes-Alpes réservent encore mille et une activités, nous serons ravis de vous accueillir à nouveau, peut-être pour une de nos soirées Music Live ? Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Michel, Votre retour m'attriste et correspond si peu aux ressentis de la majorité de nos convives. Notre chef veille à la fraîcheur de ses produits et à la qualité de ses préparations. Je suis vraiment étonnée que vous ayez trouvé le chocolat piquant. Pour ce qui est de votre café, je vous présente toutes mes excuses, il est possible que nous ayons été un peu débordés ce jour-là, ce qui ne justifie en rien un manquement à notre service. J'espère que vous nous donnerez une seconde pour un moment plus agréable au bord de l'eau. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Amaury, Nous souhaitons avant tout vous combler avec une diversité de prestations attrayantes et nous regrettons que vous ne soyez pas totalement conquis. Chez nous, vous pouvez oublier les tracas de la vie quotidienne en vous accordant une pause relaxante au milieu de cette vue imprenable sur les montagnes ! On ne se lasse jamais d'un tel environnement naturel. Je suis désolée d'apprendre que nos desserts ne vous ont pas satisfait. Les desserts que vous avez dégustés viennent de la pâtisserie de Luc Eyriey, très réputée dans la région. Je suis plus que désolée que vous ne l'ayez pas perçu. Notre cuisine, honnête et savoureuse, ne correspond pas à votre description : sur le moment, il ne faut pas hésiter à nous signaler ce type d'impression. J'espère que, malgré ce point, le reste de votre escale a été des plus agréables sur notre plage secrète. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Heddi, Votre recommandation nous touche beaucoup et nous tenons à vous remercier pour vos jolis mots ! La beauté de notre spot confidentiel ne pourrait subsister sans cette atmosphère conviviale, où chacun se déconnecte à sa manière. Ainsi, certains s'octroient une baignade dans les eaux cristallines, d'autres succombent à nos plats savoureux avant de partir à la découverte des criques du lac à bord de canoë-kayak, paddle ou pédalo. Comme vous le dites si bien, "tout est réuni" pour profiter à fond. Ce serait un plaisir de vous accueillir encore et encore, tant votre enthousiasme nous rend heureux, à très vite ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Pat, Merci d'avoir fait confiance à La Paillote du Lac pour votre pause détente, au lac de Serre-Ponçon. Nous tenons à instaurer cette ambiance détendue et conviviale tant appréciée par tous, pour que nos clients se sentent comme en vacances et cela nous fait plaisir que vous l'ayez constaté. C'est dommage de revenir sur ce détail ici alors que nous avons déjà souhaité adoucir votre déception en vous proposant justement ce geste commercial. Désormais, nous ne pouvons plus faire grand-chose... Il arrive parfois que la cuisson ne puisse pas être au goût de nos clients malgré la qualité des produits utilisés, à la suite de quoi nous remontons la remarque à notre chef. N'hésitez pas à revenir parmi nous, pour profiter plus longtemps de notre superbe cadre idyllique. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Lyrooz, Cela a été un plaisir pour toute l'équipe de vous accueillir parmi nous dans la Baie de Foreston. 🏖️ Votre pause sucrée n'aura jamais été aussi agréable et rafraichissante au cœur des Hautes-Alpes. En pleine nature, les pieds dans le sable, laissez-vous aller le temps d'un instant et profitez d'un moment de confort sous votre parasol tout en admirant le paysage. Nous sommes néanmoins navrés que notre cuisine savoureuse à base de produits frais n'ait pas totalement convenu à vos goûts. Sur le moment, il ne faut pas hésiter à nous signaler ce type d'impression. Nous pouvons alors agir et vous permettre de savourer pleinement votre plat. 😄 Nous serons heureux de vous revoir, peut-être lors d'une de nos soirées Music Live, dans notre cadre enchanteur qui invite au voyage et à la détente. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Héloïse, Nous sommes attristés de lire votre déception qui ne reflète pas du tout l'esprit chaleureux et convivial de La Paillote du Lac. Il est vrai que nous avons instauré une petite tarification pour l'utilisation des transats afin de garantir un service de qualité et une bonne organisation, tout en évitant la sur-fréquentation. Cela fait quelques années que cette tarification existe. Nous sommes tout de même surpris par votre remarque, qui n'est jamais soulignée par nos visiteurs... Les années passent, mais notre engagement reste le même : vous faire plaisir. Nous espérons sincèrement que vous reviendrez vers nous et que nous pourrons échanger de vive voix sur ces points. Vous serez toujours la bienvenue dans notre écrin paradisiaque. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Bertrand, Votre chaleureux commentaire a le don d'égayer notre matinée, et quel plaisir d'admirer vos magnifiques photos ! Pour une parenthèse gourmande idéale, rien de mieux qu'une ambiance conviviale ! À travers vos jolis compliments, vous récompensez l'investissement de nos serveurs et cuisiniers qui tiennent à ravir vos papilles grâce à leurs plats savoureux. D'ailleurs, votre salade Caesar a l'air délicieuse. 😍 Lors de votre prochain passage, n'hésitez pas à venir en bateau ! Nous pouvons comprendre que la route ait été quelque peu sinueuse, alors pourquoi se priver de ce petit plaisir sur l'eau : nous sommes parfaitement équipés pour. 😉 Nous espérons avoir la chance de vous revoir très vite. N'hésitez pas à revenir cet été lors de nos soirées Music-live, dont la programmation est affichée en détail sur notre site internet ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Benoit, C'est toujours un plaisir pour nos équipes de vous accompagner lors de vos pauses gourmandes ou de détente. Un grand merci pour ce commentaire qui détaille nos prestations. Niché en pleine nature, le cadre verdoyant de notre crique arbore de multiples facettes entre terrasse et plage, entre baignade et transat... Vous résumez très bien cette atmosphère chaleureuse assurée par la bienveillance de nos équipes et l'ambiance de notre musique. Nous sommes très attentifs quant aux tarifs proposés. Ceux-ci sont ajustés au mieux en fonction des produits que nous avons utilisés pour nos plats. Nous faisons en sorte que chacun puisse y trouver convenablement sa part. D'ailleurs, nous sommes enchantés que nos savoureux plats aient régalé vos papilles. En tout cas, vous semblez avoir bien profité et c'est l'essentiel ! En espérant vous revoir prochainement pour réitérer ces moments ! :) Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Anais, Quelle joie de découvrir tant de compliments à travers votre commentaire, toute l'équipe de La Paillote du Lac vous en remercie ! Vos ravissantes photos et vidéos montrent notre volonté de préserver cette atmosphère intimiste et chaleureuse qui fait tout le charme de notre crique secrète. Le calme de cette nature a le don d'enchanter nos visiteurs et vous semblez en faire partie ! Nous sommes très heureux à l'idée de vous avoir régalé grâce à nos plats gourmands et savoureux. Chaque produit est choisi rigoureusement avant d'être cuisiné avec soin pour le plus grand bonheur de vos papilles. Toute notre équipe est motivée et heureuse de pouvoir vous servir chaque jour avec le sourire, elle sera ravie d'apprendre vos éloges 😃 Nous avons déjà hâte de vous retrouver pour prolonger ces plaisirs gustatifs et ces moments de relaxation, à bientôt ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Martin, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre enchanteur de La Paillote du Lac au bord de l'eau. Je suis cependant désolée d'apprendre que notre offre culinaire n'a pas été à la hauteur de vos attentes lors de votre visite. Votre retour concernant le burger nous surprend et je ne m’explique pas que vous ne l'ayez pas évoqué sur place pour que les équipes aient une chance d'y remédier. Quant aux tarifs des boissons, ils sont clairement affichés et vous êtes libre de votre choix. Je tiens à vous rassurer, nous préparons nous même les Pina Colada, elles sont faites à la demande en assemblant tous les ingrédients de ce cocktail ensoleillé. Nous espérons sincèrement que vous nous donnerez une seconde chance et que vous reviendrez goûter d'autres plats de notre carte estivale. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Jean Claude, La saison n'a pas encore commencé et je ne m’explique pas votre avis avant l'ouverture. Je suis ravie que vous ayez apprécié notre cadre magnifique et l'accueil chaleureux de notre équipe. Nous mettons tout en œuvre pour que nos convives se sentent comme en vacances dans notre établissement. Je regrette que notre cuisine n'ait pas été à la hauteur de vos attentes l'année dernière et soyez assuré que cette année nous essayerons de vous régaler. J'espère sincèrement que vous nous donnerez une seconde chance de vous montrer notre savoir-faire culinaire en revenant sur les rives du lac de Serre-Ponçon. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher JP, Quel plaisir de vous avoir accueillie lors d'une de nos soirées Music Live. Ces soirées permettent aux vacanciers et aux habitants locaux d'échanger, de rire et de profiter ensemble de notre cadre si agréable sur les rives du Lac de Serre-Ponçon. Je trouve cependant votre jugement très sévère sur notre carte aux tarifs affichés en toute transparence. Nous ne sommes pas un restaurant gastronomique, nous proposons une cuisine estivale aux saveurs de saisons. La tarte meringuée aux deux citrons que vous avez dégustée vient de la pâtisserie de Luc Eyriey, très réputée dans la région. Je suis plus que désolée que vous ne l'ayez pas perçu. Je suis heureuse que vous ayez passé un moment au bord de l'eau et j'espère que vous nous laisserez une autre chance de vous satisfaire pleinement. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur, Je vous remercie de souligner la beauté de notre emplacement, notre cadre au bord du Lac est un sans aucun doute exceptionnel. En revanche, votre sentiment erroné sur notre carte m'attriste. Nous avons un menu plutôt restreint pour ne pas, comme vous l'insinuez, vous proposer une carte à rallonge faite de produits tout faits. Vous ne semblez même pas avoir dégusté les plats que nous proposons. Votre pseudo ne nous permet pas évidemment de vous identifier. Je tiens à vous assurer que notre chef et sa brigade œuvrent au quotidien avec passion pour proposer un menu fait de produits de qualité. J’espère pouvoir vous montrer notre savoir-faire lors d’une prochaine escale dans les Hautes-Alpes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Vincent, Nous avons été ravis de vous accueillir lors de votre passage à la Paillote. Vous avez raison le cadre est idyllique, voir enchanteur ! Les équipes jeunes et souriantes accompagnent avec bonheur pendant ces moments gourmands où nous vous proposons une cuisine estivale. Nous regrettons que ce seul point concernant le règlement ait altéré votre expérience. Je tiens à m'excuser à nouveau sur cette incompréhension concernant les modalités de paiement par chèque-vacances. C'est le choix de la Direction d'en limiter l'usage et il est vrai que cela ne vous a pas été détaillé au téléphone. J'espère avoir l'occasion de vous revoir pour une escale sans-nuages. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Justine, Merci de votre fidélité à note Paillote du Lac tant appréciée pour son cadre d'exception et ses équipes dévouées et agréables. Je souhaite m'excuser pour ces incidents qui ont terni votre soirée. Une nouvelle équipe commençait son service et quelques erreurs ont été commises. Il ne fallait pas hésiter à solliciter notre équipe serviable qui aurait fait le nécessaire pour corriger cela. Je tiens à vous assurer que nous proposons une cuisine savoureuse à base de produits frais, mais je ne manquerai pas de faire le point en cuisine pour plus de vigilance. J'espère vraiment vous revoir, pour ne pas vous laisser sur cette expérience mitigée de notre restaurant. À très bientôt ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Christophe, Je suis ravie que vous ayez apprécié notre superbe cadre à la vue unique et nos équipes conviviales et dévouées. Il ne faut pas hésiter à nous signaler ce type d'impression. Nous pouvons alors agir et vous permettre de savourer pleinement votre plat. À postériori et en ligne, nous ne pouvons malheureusement rien faire pour vous satisfaire, et ce, à notre plus grand regret. N’hésitez pas à arriver en bateau, c'est un accès plus simple et très agréable grâce aux services de navettes locaux. Nous espérons que vous reviendrez profiter de nos soirées Music Live programmées tout l'été. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Sissi, Merci pour ce « lieu paradisiaque » ! En effet notre cadre unique sur les rives du lac avec la vue sur la montagne se mérite, mais vous avez le choix d'utiliser les voies terrestres ou lacustres pour y parvenir. C'est un plaisir de lire que vous avez trouvé notre accueil agréable. C'est en effet avec le sourire que nous vous apportons les bons petits plats préparés par notre brigade en cuisine Plus qu'un repas, notre promesse est de vous faire passer un moment convivial et chaleureux dans un cadre préservé et hors du temps. Au plaisir de vous revoir sur les bords du Lac, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Laura, Merci à vous de souligner notre cadre splendide et la gentillesse des équipes toujours à votre écoute. Elles auraient d'ailleurs été ravies de pouvoir faire le nécessaire sur place pour ne pas vous laisser sur cette impression mitigée de notre cuisine. Votre impression concernant le manque de saveur de nos plats m'attriste. La carte a pourtant été pensée pour vous régaler avec des plats gourmands et savoureux. Nous prenons évidemment en compte vos remarques. Nous avons toujours à cœur d’améliorer notre service. Nous espérons vous revoir pour une nouvelle expérience réussie entre lac et montagnes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Maïlys, Merci pour ce "très beau cadre", en effet, il est magnifique voir enchanteur ! Les rayons du soleil miroitent sur le lac et illuminent nos belles montagnes. Nous avons décoré avec soin notre terrasse pour vous faire bénéficier d'un moment agréable parmi nous. C’est toute l’équipe du restaurant qui est ravie que vous souligniez sa sympathie et son professionnalisme. Nous ne prétendons pas être un restaurant gastronomique, mais un honnête restaurant traditionnel avec une carte variée faite de produits frais ce qui explique nos tarifs. Les équipes et moi-même espérons vous revoir pour d'autres plaisirs partagés au bord du lac de Serre-Ponçon. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78

Réponse du propriétaire :

Chère Audrey, Merci pour ce « lieu d'exception », nous bénéficions d’un cadre unique, au bord de l’eau, avec la vue sur la montagne et nous avons plaisir à vous en faire profiter tout l'été. Notre plage privée est un lieu de détente très apprécié de nos hôtes, mais je vous trouve sévère de nous rendre responsable des conditions de baignade. La promesse de La Paillote du Lac c'est une cuisine estivale à base de produits frais, j’aurais aimé savoir sur place ce que vous attendiez. Nous vous souhaitons un bel été dans les Hautes-Alpes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Dorothée, Merci de souligner la beauté du cadre du Lac et de la vue imprenable. La sécheresse exceptionnelle de cette année modifie les paysages, mais n'enlève rien à la beauté des lieux. Notre restaurant traditionnel propose une carte variée pour répondre à tous les gouts, nous sommes navrés que vous ne l'ayez pas perçu. Au plaisir de vous revoir pour profiter des activités nautiques ou d'une soirée Music Live, Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Yoo, Toute l'équipe de La Paillote du Lac vous remercie pour votre recommandation et vos belles photos qui illustrent joliment votre escale chez nous. Ici, vous profitez d'une parenthèse de farniente dans un spot en pleine nature. Le chef et sa brigade vous remercient de cette mention "plats délicieux ", il aime régaler nos convives jour après jour. Revenez vite nous voir pour une nouvelle échappée au bord de l'eau 😎 ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christine, Quel bonheur de lire ces quelques mots sur votre expérience de La Paillote du Lac lors d'une de nos soirées Music Live ! Je partage avec plaisir vos compliments élogieux sur nos plats et l'espadon auprès du chef et de son équipe. Restauration, transats, et locations d’équipements nautiques vous permettent aussi de passer une journée agréable en famille ou entre amis ! Vous pouvez en profiter tout l’été, à très bientôt;) Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Marie, Merci de mettre en avant notre belle vue au bord de l'eau, c'est sans aucun doute ce que viennent chercher nos convives, un lieu dépaysant et relaxant Nous avons fait le choix d'une carte variée privilégiant la qualité des produits plutôt que la multiplication des plats. Comme nous le précisons sur notre site, nous avons la chance de vous proposer quelques prestations annexes, locations de transats, d'équipements nautiques pour vous faire profiter d’agréables moments sur les rives du Lac. En effet, notre accès se mérite, mais vous pouvez aussi prendre l'option d'une arrivée en bateau beaucoup plus tranquille. Nous avons des partenaires qui assurent des navettes régulièrement. Je le souhaite à bientôt, pour une nouvelle escale sur les rives du Lac de Serre-Ponçon. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Betty, Arriver jusqu'à nous nécessite un peu de vigilance, mais cela est vite compensé par notre cadre sympathique et la vue sur le lac de Serre-Ponçon. Je suis désolée de découvrir ici votre retour mitigé. Nos équipes accueillantes et conviviales prennent pourtant toujours soin de vous demander comment se déroule votre repas. Si vous les sollicitez sur place, vous nous laissez une chance de faire le nécessaire et de vous satisfaire. J’espère que cela ne vous empêchera pas de revenir nous voir, pour faciliter votre accès n’hésitez pas à venir en bateau avec nos partenaires locaux. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Convive, Nous sommes ravis que les rives du Lac et notre accueil personnalisé vous aient enchanté. Je me souviens bien de vous et je réitère mes excuses pour cet oublie dans votre salade. Quant au reste de vos remarques, j'en ai bien sûr fait part à notre chef. Le tartare vous est servi préparé avec un mélange de plusieurs sauces qui a pu vous donner cette impression, mais je tiens à vous assurer de sa fraicheur. Nos équipes attentionnées ont fait tout leur possible pour vous satisfaire, merci de le mettre en avant. J'espère néanmoins que vous ne resterez pas sur cela et que nous aurons l'occasion de vous montrer notre envie de bien faire notre travail avec une cuisine estivale de saison. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Fabienne, Vous avez bien raison, le cadre est idyllique, voire enchanteur ! Vos jolies photos le prouvent, nous bénéficions d'un lieu de travail unique au bord de l'eau avec vue sur la montagne. C'est pourquoi toute l'équipe est ravie que vous souligniez la beauté de ce paysage et surtout la qualité de la cuisine et de l’accueil. La friture d’Éperlans sauce tartare est un incontournable de notre table, merci de l'avoir partagé en photo. Au plaisir de vous revoir lors d'une nouvelle escapade au Lac de Serre-Ponçon, Charline Grossan -Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Merci à vous de souligner notre cadre d’exception au bord de l'eau, il fait partie du tableau de notre Paillote du Lac. Je suis désolée de découvrir ici que votre expérience culinaire n'a pas été optimale. Nous aurions aimé pouvoir faire le nécessaire sur place pour ne pas vous laisser sur cette impression erronée de notre cuisine. Les équipes sont à votre écoute au cours de votre repas pour intervenir au plus vite si quelque chose ne vous convient pas. Nous prenons évidemment en compte vos remarques dans une logique d'amélioration de nos services en ce début de saison. J'espère vraiment que vous ne resterez pas sur cette expérience et que vous reviendrez faire une étape chez nous peut-être lors de nos soirées Music Live. Charline Grossan -Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Nous sommes ravis que notre cadre enchanteur sur les rives de lac de Serre-Ponçon vous ait plu. Découvrir votre déception ici nous frustre beaucoup alors qu'il aurait été si simple d'en parler sur place. Nous venons de rouvrir, les équipes sont disponibles et à votre écoute, pour faire rectifier une cuisson ou réchauffer un plat. Nous avons fait le choix d'une carte variée privilégiant la qualité des produits plutôt que la multiplication des plats. Je suis vraiment désolée que vous ne l'ayez pas perçu. J'espère que vous avez passé un agréable moment au bord de l'eau et que vous nous laisserez une autre chance de vous satisfaire pleinement en échangeant avec nous. Charline Grossan -Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Orazio, Quel plaisir de vous avoir accueilli dans notre petit coin de paradis au bord du Lac de Serre-Ponçon ! L'accès se mérite, mais vous pouvez aussi prendre l'option d'une arrivée en bateau beaucoup plus tranquille. Nous avons des partenaires qui assurent des navettes régulièrement. Merci pour vos belles photos de nos jolies Toues cabanées, idéales pour un séjour insolite hors du temps. Vous êtes le bienvenu pour profiter à nouveau de l'atmosphère unique de la Paillote du Lac, à bientôt ! :) Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Nous aussi nous sommes désolés d'être notés sur notre route d'accès alors que votre expérience à la Paillote du Lac vous a permis de découvrir les plats savoureux de notre carte. Nous bénéficions d’un cadre unique, les pieds dans l’eau avec la vue sur la montagne et nos hôtes l'apprécient particulièrement. Si vous nous aviez demandé, nous aurions eu plaisir à accompagner votre arrivée ou à vous proposer la solution alternative d'une arrivée par bateau. C'est une expérience unique pour accéder à notre cadre enchanteur. J'espère que nous aurons l'occasion de vous recevoir à nouveau sur les rives du Lac de Serre-Ponçon et vous faire profiter pleinement de notre environnement hors-norme autour d'un verre ou d'un repas. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Amélie, Un grand merci pour cette chaleureuse recommandation ! L'arrivée en bateau est très appréciée par nos hôtes et permet de découvrir notre petit coin de verdure. C’est toute l’équipe qui a été heureuse de vous accueillir pour une pause gourmande et détendue sur les rives du Lac de Serre-Ponçon. Le chef et son équipe sont ravis de vous préparer de bons petits plats chaque jour, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse. J’espère que vous avez aussi profité des transats au bord de l'eau pour un moment de détente avec vue sur les montagnes. Comme vous vous en doutez, vous êtes la bienvenue pour profiter à nouveau de l'atmosphère unique de la Paillote. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Nous sommes navrés que ce sentiment d'attente ait biaisé votre expérience à La Paillote du Lac. Nos hôtes généralement viennent vivre l'expérience de notre restaurant en prenant leur temps surtout le midi puisque les activités possibles sur place et les transats invitent à la détente et à la rêverie. Il nous aurait suffi de savoir dès votre arrivée que vous aviez un programme pour accélérer le service. Les équipes sont à votre écoute et auraient eu plaisir à faire le nécessaire. Nous espérons que ce seul point ne vous empêchera pas de revenir profiter de notre petit coin de nature au bord de l'eau. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur, Merci de souligner notre cadre idyllique, il permet à nos hôtes de profiter aussi des joies du lac de Serre-Ponçon. Nous vous trouvons en revanche particulièrement sévère sur notre cuisine. Nous ne prétendons pas être un restaurant gastronomique, mais un honnête restaurant traditionnel avec une carte variée. Merci de souligner la qualité de la viande servie. Nous nous excusons de n'avoir pas su répondre à vos demandes. Nous sommes juste humains, une erreur peut arriver et nous faisons notre possible pour vous être agréables comme vous le soulignez avec des équipes sympathiques et patientes. Nous vous souhaitons une belle fin d'été. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Frédéric, Nous sommes très étonnés de votre retour, qui correspond si peu à nos valeurs d’accueil et de convivialité. J'ai fait le point avec mes équipes et nous n'avons pas reçu de groupe de 15 à la date de votre avis. Vous vous êtes peut-être trompé d'endroit ! J'espère que nous aurons l'occasion de vous recevoir dans notre cadre unique et vous faire vivre pleinement l’expérience de la Paillote du Lac. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Floriane, Nous sommes plus que ravis d'avoir accueilli votre groupe dans notre petit coin de paradis. C'est un plaisir de lire que vous avez aimé notre Paillote et sa vue magnifique sur le Lac. Nous avons partagé avec joie vos compliments chaleureux auprès des équipes qui sont heureux d'avoir accompagné votre soirée. Votre recommandation et votre promesse de revenir nous touchent beaucoup. D'ailleurs, pour la prochaine fois, pour éviter la route, vous pouvez essayer une arrivée en bateau, c'est un point de vue unique ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher CG, Merci de souligner la saveur des plats dégustés à La Paillote du lac et la beauté de la vue lors de votre arrivée. Comme vous le soulignez, les équipes sont réactives et ont su répondre à vos demandes. Nous sommes désolés que la fraicheur du soir dans les Hautes-Alpes et un service pas assez rapide à votre gout ait biaisé votre expérience au bord du Lac de Serre-Ponçon. Nous vous souhaitons une belle suite de séjour dans notre belle région de Montagnes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Merci de souligner notre cadre magnifique, c'est ce que viennent découvrir les voyageurs de passage pour une pause gourmande détendue. Malheureusement, votre sentiment correspond peu aux nombreux partages d'expériences de nos hôtes qui apprécient particulièrement notre équipe investie et disponible. Nous vous souhaitons un agréable été dans les Hautes-Alpes. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Merci de souligner notre cadre magnifique, apprécié par tous nos visiteurs. Nous ne sommes pas étonnés de votre retour qui correspond si peu à nos valeurs et à l'état d’esprit de nos équipes. Vos nombreuses demandes insistantes n'ont pu être satisfaites à temps selon vous. Nous avons pourtant fait de notre mieux pour accueillir votre groupe et accompagner vos choix durant un service très chargé. Nous avons bien évidemment la liste des allergènes à jour pour nos desserts et la loi est bien respectée, nous vous l'assurons. Nous vous souhaitons un agréable été dans les Hautes-Alpes. Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Gaëlle, Merci de souligner notre cadre enchanteur et la qualité du service des équipes de la Paillote. Nous aurions tellement aimé vous satisfaire pleinement, une simple sollicitation sur place et sur le moment même de déguster votre plat nous aurait permis d'avoir une chance de faire notre possible pour vous satisfaire. Votre impression sur le rapport qualité/prix m'étonne. La majorité de nos hôtes en sont satisfaits compte tenu des produits frais que nous utilisons pour nos plats. J’espère pouvoir vous montrer notre savoir-faire lors d’une prochaine escale sur les bords du lac. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christine, Quel plaisir de lire votre avis ! Toute l'équipe et moi même vous remercions et sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à La Paillote du Lac. C'est à vrai dire une joie que de vous recevoir dans ce cadre, avec cette vue sur les montagnes et de partager avec vous une cuisine fraiche et savoureuse. J'aurais plaisir à vous accueillir de nouveau, peut-être à l'occasion d'une de ces soirées musicales que nous organisons tout au long de l'été. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Nous sommes ravis que votre arrivée et notre accueil personnalisé vous aient enchanté. Nous avons plaisir à faire vivre une expérience unique à nos hôtes. Merci de mettre en avant nos cocktails préparés avec soin et la friture plébiscitée par nos hôtes. Nous sommes d’autant plus désolés de n'avoir pas répondu à vos attentes en termes de plat. Nous aurions aimé pouvoir faire le nécessaire sur place pour ne pas vous laisser sur cette impression erronée de notre cuisine. Nous espérons vous revoir pour une nouvelle expérience sans nuages sur les rives du Lac. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Julien, Merci beaucoup de partager ici votre expérience à La Paillote du Lac ! Nous sommes touchés que vous ayez été sensible à notre volonté de bien faire. Nous aimons vous proposer les conditions optimales pour profiter à fond de ces moments de bonheur et il est vrai que le cadre s'y prête parfaitement. C'est un plaisir de lire que vous vous êtes régalé. Notre chef de cuisine travaille des produits frais au quotidien pour le plaisir de nos convives. Peut-être à une prochaine fois, pour goûter un autre plat de notre carte ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Convive, Merci de souligner notre cadre sympathique et nos soirées Music Live, c'est la recette idéale pour se détendre et pour profiter de moments uniques entre amis. Arriver jusqu'à nous nécessite un peu de vigilance, mais vous avez le choix d'arriver par la route ou en bateau. C'est une expérience très appréciée et des transferts quotidiens sont possibles auprès de nos partenaires. J’espère que vous nous laisserez une autre chance de vous satisfaire pleinement lors d’une prochaine escale sur les bords du lac. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Max, Votre partage d'expérience ravit toute l'équipe qui a eu plaisir à vous accueillir dans notre cadre naturel unique. Nous sommes heureux de vous avoir fait passer un agréable moment au bord du Lac de Serre-Ponçon et vos photos en sont le plus joli témoignage. Arriver jusqu'à nous nécessite un peu de vigilance, mais vous avez le choix d'effectivement utiliser les voies terrestres ou lacustres. Revenez vite en profiter et découvrir nos soirées Music Live ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Eddy, Merci beaucoup pour vos compliments sur la qualité des plats et du service. Votre recommandation nous fait chaud au cœur ! Mais, à vrai dire, nous vous conseillons de venir les yeux grands ouverts pour profiter de la vue magnifique sur le lac de Serre-Ponçon ;) La Paillote a fermé ses portes ce week-end, mais nous espérons vous revoir l'année prochaine, dans la joie et la bonne humeur. A très vite ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Margaux, Merci mille fois pour ce commentaire ! C'est un plaisir de lire que le cadre de notre restaurant vous a enchanté. Il est vrai que l'ambiance en soirée est très sympa. Je suis ravie que vous vous soyez régalée avec nos plats et je transmets de ce pas vos compliments à l'équipe de cuisine ;) Votre recommandation nous va droit au cœur, nous espérons vous revoir bientôt à notre table. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Anthony, Vous résumez parfaitement dans votre commentaire l’état d’esprit dans lequel nous souhaitons vous transporter. Que vous arriviez par bateau ou par la route, nous vous attendons avec le sourire pour vous faire passer un moment mémorable, dans un cadre exceptionnel. Je transmets votre commentaire à toute l'équipe, car des retours tels que le vôtre nous font beaucoup de bien et nous motivent à vous proposer une expérience toujours plus réussie. Je vois que vous avez pu goûter de nombreux plats et qu'ils ont tous remporté un franc succès. Merci pour ce partage et pour votre gentillesse. Nous espérons vous revoir bientôt :) Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Anna, Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre accueil et l’atmosphère chaleureuse qui règne au sein de notre restaurant. Il faut dire que le cadre s'y prête totalement, comment ne pas avoir le sourire avec la vue magnifique qui s'offre à nous. Je vois que vous avez également profité de la plage, idéale pour un petit bain de soleil avant le repas. J'espère que cette expérience réussie vous aura donné envie de revenir prendre un verre ou découvrir un nouveau plat de la carte :) Je vous souhaite un très bel été. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Merci de souligner la qualité du service. Toute l'équipe vous accueille dans la bonne humeur et avec le sourire. Je suis ravie que notre burger au saumon et ses buns à l’encre de seiche vous aient plu. C'est une alternative originale au burger traditionnel, pensée par nos cuisiniers. Les pâtisseries de notre café gourmand sont effectivement surgelées, ce sont les seuls produits qui ne sont pas faits maison avec les glaces et les pâtisseries de Luc Eyriey. Notre équipe ne compte pas de pâtissiers, donc nous préférons sélectionner des produits de qualité pour vous proposer malgré tout un petit plaisir sucré pour accompagner votre café. Nous vous remercions de votre avis, et nous espérons vous revoir une prochaine fois pour goûter un autre de nos desserts, comme notre tiramisu qui est un de nos grands classiques. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Fanny, Merci beaucoup pour ce commentaire très sympathique accompagné de belles photos de votre repas. Je suis ravie que vous ayez apprécié notre assiette de charcuterie composée de caillette, saucisson et coppa. Ce sont des produits 100% locaux de la Salaison du Champsaur. Rien de tel pour accompagner un verre et profiter de la vue sur le lac :) C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié notre accueil. A la Paillote du Lac, l'ambiance est décontractée et conviviale, comme un air de vacances ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chers convives, Je regrette que les quantités servies ne vous aient pas suffi, c'est une remarque assez inhabituelle, mais merci de nous en avoir fait part. Les retours de nos clients nous permettent de nous améliorer. Nos pâtisseries sont effectivement surgelées, mais cela ne veut pas dire qu'elles ne sont pas de qualité. C'est une solution de conservation pour des produits que nous ne pouvons pas faire sur place et que nous confions à des professionnels comme Monsieur Luc Eyriey. Pour ce qui est des légumes et de tous les plats qui sont bel et bien préparés par nos cuisiniers, nous ne travaillons que des produits frais. Merci de souligner la qualité du service, il ne fallait pas hésiter à partager votre ressenti avec l'équipe. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Cyril, Je vous remercie de partager vos impressions, même si je regrette que votre expérience n'ait pas été entièrement satisfaisante. Je peux vous assurer que la nourriture n'est pas industrielle, nos cuisiniers donnent beaucoup d'importance à la fraîcheur des plats. Si vous aviez partagé votre ressenti sur place, je vous aurais présenté Paul et son équipe qui œuvrent en cuisine pour mitonner de bons petits plats. Je prends bien note de votre remarque sur la cuisson à la plancha, nous cherchons toujours à nous améliorer. Nous serons également ravis de vous revoir pour une bonne bière fraîche au bord de l'eau ou pour une soirée concert. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Convive, En arrivant à la Paillote, vous êtes entré dans un cadre unique et enchanteur, niché entre lac et montagnes. Nous sommes toujours ravis d’accueillir des voyageurs en quête d’un moment convivial et gourmand. Je suis désolée que vous ne l'ayez pas trouvé savoureux. Cette année, nous vous faisons découvrir des producteurs locaux et les pâtisseries de Luc Eyriey fameux pâtissier d'Embrun. Les équipes sympathiques sur place sont toujours disponibles pour échanger avec vous. J'espère que vous avez profité des plaisirs de la plage. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Alexandra, Un grand merci pour cette recommandation! C’est toute l’équipe de la Paillote qui a été ravie de vous accueillir pour une pause gourmande et détendue sur les rives du Lac de Serre-Ponçon. En plus des bons petits plats que notre équipe de cuisine prépare chaque jour, une ambiance conviviale et chaleureuse vous permet de profiter pleinement de notre oasis de verdure. Restauration, transats, et locations d’équipements nautiques vous permettent de passer une journée agréable en famille ou entre amis ! Vous pourrez encore en profiter tout l’été:) Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Je suis heureuse que notre cadre sympathique et pensé pour la détente et le dépaysement vous ait plu. Il est vrai que l'accès se mérite, mais vous pouvez aussi arriver par le lac grâce aux navettes. Le coucher du soleil est une merveille à observer depuis ce point de vue. Nous avons mis à l'honneur cette année les producteurs locaux afin de favoriser les circuits au juste prix. Merci de souligner le sourire des équipes et leur professionnalisme, ils sont heureux de lire vos compliments. Eh oui chez nous, on peut aussi se détendre sur un transat ou profiter des loisirs autour du Lac! Pour un prochain repas chez nous n’hésitez pas à venir en bateau, un ponton et des mouillages permettent de faire escale aisément. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Selena, Merci de qualifier notre cadre de "superbe", il est vrai que la vue sur le lac est propice à la détente et à la relaxation. Je m'excuse pour le temps d'attente, nous sommes parfois un peu victimes de notre succès mais je tiens à préciser que tous nos clients sont égaux à nos yeux, sûrement des heures de services réservations décalées. Nos convives apprécient habituellement les plats que nous leur servons. Ils sont préparés par une équipe de passionnés avec des produits frais et locaux que nous avons plaisir à vous faire découvrir. Il ne faut pas hésiter à échanger avec les équipes en cas de besoin. J'espère que vous nous laisserez une autre chance de vous satisfaire. À bientôt! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alexandre, Un grand merci à vous d'avoir choisi la Paillote pour votre événement. Je vous présente encore mes excuses pour ne pas vous avoir prévenu que la Mozzarella était remplacée par de la Burrata. La Burrata est de la Mozzarella, avec une pointe de crème fraiche en son cœur. C'est un produit premium par rapport à la Mozzarella. La cuisine peut être amenée à remplacer un produit manquant, mais toujours par quelque chose d'équivalent ou supérieur. La Burrata est tellement proche de la Mozzarella que nous ne l'avons pas spécifié, c'est notre seule erreur. Je prends note de vos remarques concernant la carte des vins, je vois que Monsieur est un fin connaisseur et gourmet. Merci de votre gentille remarque à propos du lieu, et de l'équipe. Je vais partager votre avis avec eux lors du prochain briefing de service. Passez un bel été dans les Hautes-Alpes Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Zazou, Merci du fond du cœur pour ce témoignage. Nous sommes comblés de lire que tout était parfait aussi bien au niveau du service que de la cuisine. La carte est effectivement un mélange de tradition et d'originalité pour que chacun puisse y trouver son bonheur. C'est une grande joie pour toute l'équipe que de faire maintenant partie de vos bonnes adresses. Nous espérons vous revoir bientôt pour un nouveau moment de gourmandise au bord du lac de Serre-Ponçon ! Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Christelle, Merci beaucoup pour ce partage d’expérience qui nous fait très plaisir en cette période d'ouverture. Nous avons tout mis en œuvre pour vous recevoir dans de bonnes conditions avec une terrasse agrandie et de nouveaux menus faits de produits locaux. La plage est idéale pour une pause détente ou quelques activités sportives. Revenez profiter de la musique en live cet été, la programmation est sur notre site:) Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Cyril, Toute l'équipe de la Paillote vous remercie chaleureusement de cet agréable commentaire ! Nous privilégions le rapport qualité/quantité/prix vous le plaisir de nos hôtes merci de souligner que vous avez bien mangé ! Convivialité et sympathie sont les maitres mots du lieu avec un concert 1 soir par semaine. Notre page Facebook vous indique les rendez-vous à ne pas manquer ;) A bientôt à la Paillote ! Charline Grossan Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nastasia, Nous vous remercions d'être venue manger avec votre petite tribu sur les rives du lac de Serre-Ponçon. Je suis ravie que le cadre idyllique où nous vous servons vous ait conquise à votre tour. Il permet de se sentir totalement hors du temps durant les quelques heures passées à nos côtés. Je suis assez étonnée de découvrir vos impressions concernant les quantités que nous servons. Nos autres convives sont habituellement satisfaits des quantités. Pour information, il ne faut pas hésiter à nous redemander des garnitures supplémentaires, notre objectif est de vous faire passer de bons moments et de vous rassasier, pas de vous laisser partir le ventre grognant. ;) Si vous avez l'occasion de revenir dans les environs, nous serions ravis de vous faire profiter d'un repas complet . Pourquoi ne pas venir durant l'une de nos soirées musicales ? Vous verrez que l'ambiance est complètement différente et agréable ! À bientôt. Charline Grossan - Responsable du restaurant 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Chère Madame, Merci pour ce « magnifique et sympathique », nous bénéficions d’un cadre unique, les pieds dans l’eau avec la vue sur la montagne et nous avons plaisir à accueillir nos convives. Mes équipes et moi-même sommes disponibles et à votre écoute concernant notre carte et j’aurais aimé vous satisfaire lors de votre repas. Paul notre chef de cuisine travail des produits frais au quotidien pour le plaisir de nos convives. Je suis désolée pour la gêne occasionnée, nous allons faire le nécessaire pour y remédier durant l’hiver. J’espère pouvoir vous montrer notre savoir-faire lors d’une prochaine escale sur les bords du lac. Charline Grossan Responsable du restaurant la Paillote du Lac 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Madame, Monsieur, C’est un plaisir de vous avoir satisfait tant sur le cadre de la baie du Foreston que sur la qualité de nos assiettes. L’équipe du chef Paul œuvre au quotidien pour vous mitonner de bons petits plats. Je vous prie de m’excuser sur cet incident avec le café, bien sûr que nous proposons des décaféinés. Il s’agit assurément d’une erreur, je ne manquerai pas de faire le point avec mes équipes en salle. Vous auriez pu me solliciter sur place, je suis à l’écoute de mes convives. J’espère pour voir revoir pour un repas parfait au bord du lac de Serre-Ponçon. Charline Grossan Responsable du restaurant la Paillote du Lac 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame, Monsieur, Merci d’avoir partagé cet avis. Nous avons ouvert il y a 4 ans, et la première motivation pour choisir nos plats, ce sont les envies partagées par nos heureux clients. Pour information, la démarche de partenariats avec des locaux est bien en projet. Notre motivation est de proposer aussi à nos clients un bon rapport qualité-prix pour que tout le monde soit gagnant. Quant à nos tarifs, ils sont justement ajustés dans cet esprit. Paul et Kévin nos cuisiniers ont beaucoup de plaisir à cuisiner les produits frais, nous sommes une petite équipe désireuse de vous faire passer un bon moment et gourmand ! Notre fosse septique va également être améliorée après la saison, en hiver 2018. Nous espérons vivement vous revoir à la Paillote et recueillir de nouvelles suggestions sur place, l’équipe sera ravie d’en discuter avec vous 😊 Charline Grossan Responsable du restaurant la Paillote du Lac 06 58 26 78 97

Réponse du propriétaire :

Cher Manu, Votre beau commentaire réjouit l’ensemble de l’équipe de la Paillote. Vous avez parfaitement cerné l’état d’esprit dans lequel nous évoluons et où nous souhaitons vous transporter. C’est dans un cadre tout à fait privilégié que nous vous offrons une expérience unique. Que vous arriviez par la terre ou par le lac, vous n’avez qu’à vous détendre et vous reposer sur notre terrasse ou sur notre plage privée, allongé dans un transat. Une équipe dévouée vous attend et fera en sorte de vous faire passer le meilleur moment possible. A bientôt 😊 Charline Grossan Responsable du restaurant 06 58 26 78 97