Restaurant gastronomique réputé servant des menus fixes composés de plats élaborés avec des produits de saison et dressés avec soin.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Restaurant La Flibuste qui se trouve à au 1001 Av. de la Batterie, Villeneuve-Loubet. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Villeneuve-Loubet en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité des quartiers : Les Baumettes (470 m), Villeneuve-loubet Plage (470 m).
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Les avis
Le 28/01/2024 à 18:01
Belle découverte, bon, chic et décontracté , bravo.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire !
Le 28/01/2024 à 09:03
Juste un pur bonheur pour mon mari et moi une soirée exceptionnelle
Réponse du propriétaire :
Ce fut un plaisir de vous recevoir, nous espérons vous accueillir bientôt à nouveau !
Le 26/01/2024 à 11:57
Il conviendrait de mieux chauffer l’espace avant de se mettre à table. Merci
Le 21/01/2024 à 21:32
Décevant pour le rapport qualité prix. En terme de service, je trouve que cela n’était pas à la hauteur d’un étoilé. On nous désigne la table que nous pouvons choisir, madame ne se fait pas installer. Ce sont des petits détails mais de mise pour moi dans ce genre d’établissement. Concernant la cuisine, du bon et du raté. Sur le menu, 1 entrée complètement immangeable à cause d’une amertume dominante à souhait écrasant tout le plat, un dessert bon mais sans plus et extrêmement simpliste pour un étoilé et un menu à ce prix. Le reste du menu était bon et au niveau. Je ne recommanderais pas cet établissement dans l’objectif de faire un étoilé.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Avant tout, nous vous remercions de votre visite, et revenons vers vous relativement surpris par votre retour. En effet, nous mettons un point d'honneur à assurer le meilleur des accueils et services à nos clients et ce dès la réservation en faisant preuve de beaucoup de bienveillance et de conseil, comme vous pourrez d'ailleurs le voir dans les autres commentaires. Comme vous le soulignez d'ailleurs, nous sommes conscients que l'excellence est dans le détail. Au sujet de l'entrée, nous sommes désolés que le plat ne vous ait pas plu. Nous mettons un point d'honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients, notre carte changeant au gré des arrivées du marché nous saurons ainsi mieux déterminer un éventuel souci avec le plat que vous mentionnez ici. Auriez vous la possibilité de nous envoyer un message pour que l'on échange sur le sujet et que nous puissions vous faire découvrir l'expérience de la Flibuste telle que nous l'imaginons. Au plaisir de vous revoir. Roger Martins - Propriétaire de l'établissement
Le 05/01/2024 à 18:18
On a passé un excellent repas du jour de l'an. Les cuissons dont celle de la St Jacques à la vapeur sont parfaitement maîtrisées. On reviendra avec grand plaisir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Une excellente année à vous et à très bientôt !
Le 01/01/2024 à 17:45
Excellent repas de réveillon avec un très bon rapport qualité-prix. Personnel chaleureux et sympathique. Une très bonne expérience.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir choisi "La Flibuste" pour votre réveillon ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un bon moment, au plaisir de vous accueillir à nouveau !
Le 31/12/2023 à 11:28
Bel endroit, ambiance et service impeccable et sympathique. Et que dire de la cuisine: légère et parfumée, précise et d’une grande finesse, mettant en valeur des produits impeccables. Ces flibustiers ont vraiment le niveau des meilleurs sans les copier ni céder aux modes mais en préservant au contraire une authentique originalité incluant un rapport qualité-prix raisonnable.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! En espérant vous accueillir à nouveau prochainement.
Le 24/12/2023 à 09:49
Superbe experience sensorielle avec un personnel de qualité.
Le 23/12/2023 à 04:01
Excellente cuisine...mais déçu que le menu (caché) soit exactement le même qu'il y a un mois.Le concept vendu d'adaptation quotidienne aux fraicheurs du marché paraît farfelu...
Le 18/12/2023 à 08:04
Agréable restaurant délivrant une cuisine moderne -à base de produits frais de premier choix- élaborée et élégante. Service raffiné et compétent. Emplacement parfait. Un très bel endroit, une excellente table.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 10/12/2023 à 18:01
Un fabuleux moment entre collègues,une dégustation de plats délicieusement parfumé Service juste et sans fausse note,une très belle découverte dans un cadre de charme, bravo a toutes l'équipes
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir choisi "La Flibuste" pour votre moment entre collègues et d'avoir pris le temps de partager votre commentaire. En espérant vous accueillir à nouveau bientôt !
Le 06/12/2023 à 18:57
Ce restaurant a été une très belle expérience, tant au niveau environnement que culinaire. Une explosion de saveurs tout en finesse et originalité. Un vrai délice
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 04/12/2023 à 17:14
Une expérience culinaire magique et un accueil fantastique. Une équipe aux petits soins et d'une gentillesse à toute épreuve. Nous avons découvert de nouvelles saveurs et si l'occasion se représente nous n'hésiterons pas à y faire escale à nouveau. Encore merci pour cette belle soirée
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 24/11/2023 à 09:53
Très belle expérience culinaire à la Flibuste, par contre notre moment a véritablement était gâchée par une température de salle très fraiche. Ma compagne tout comme les 2 autres tables à coté ont du remettre leur veste et manteaux en cours de repas. C'est franchement regrettable de ne pas pouvoir profiter pleinement des saveurs des chefs pour quelques degrés. Enfin les prix de la carte des vins sont un peu excessifs. Certainement à refaire mais pas avant la belle saison.
Le 29/10/2023 à 18:22
Tout était parfait, merci beaucoup ! De belles surprises dans le menu, bon, sain, original, local… avec possibilité de repas végétariens. Parfait !
Le 29/10/2023 à 09:55
Une cuisine de haut vol, toute en subtilité et en délicatesse, et un service pointu et gardant une décontraction certaine afin de se sentir à l'aise.
Le 28/10/2023 à 18:32
Excellent menu surprise en 5 services ainsi qu’un accord mets vins qui en ravira plus d’un. Cadre raffiné et service impeccable au petit soin sans être oppressant. Au plaisir d’y retourner pour de nouvelles surprises.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Flibuste.
Le 23/10/2023 à 14:33
Une superbe expérience pour fêter nos 20 ans de vie commune. Avons apprécié l'originalité et la subtilité des plats, une pure merveille, l'attention et la bonne humeur du personnel, tout était parfait. On reviendra 😍
Le 22/10/2023 à 17:04
Un moment culinaire exceptionnel pour nos 20 ans de vie commune. Avec un accueil très sympathique et un serveur vraiment investi et professionnel ça fait toujours plaisir. Concernant la cuisine ce fut une expérience vraiment agréable pour nos papilles avec des combinaisons surprenantes et maîtrisées, avec des produits de grandes qualités. Nous avons opté pour la formule en 6 services avec accompagnement des vins et encore une fois le choix des vins a juste était parfait et surprenant. Merci aux deux chefs pour ce moment qui restera gravé, merci au serveur et au patron pour l'accueil et la description des différents plat ainsi que les vins. Nous reviendrons ne changer rien.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir choisi La Flibuste pour votre si bel événement et d'avoir pris le temps de partager votre expérience ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 17/10/2023 à 15:36
Saveurs originales. Très bon repas. Excellent service. Très sympathique
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire !
Le 14/10/2023 à 16:58
Très très bon, de saison, service impeccable
Le 13/10/2023 à 23:55
Si il avait 100 étoiles , je les aurai mises sans hésiter . Un restaurant extraordinaire ! Parole d une amatrice de restaurants étoilés! Roger et ses fils sont la définition même de la bienveillance et de la gentillesse ! On se croirait.. le temps d’un instant dans un cocon animé par des mets extraordinaires !!!! Une explosion de saveurs ! Je recommande et reviendrai sans hésiter !!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Flibuste !
Le 12/10/2023 à 17:57
Super accueil super cuisine super service ça vaut le détour Patron très très sympa
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 04/10/2023 à 12:39
Horrible. Propriétaire mal poli et parle très mal aux clients
Le 01/10/2023 à 20:32
Un superbe repas avec d'excellentes saveurs. Félicitations aux chefs et à toute l'équipe en cuisine et en service.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau à La Flibuste !
Le 01/10/2023 à 19:31
Une magnifique découverte Un service irréprochable Une expérience culinaire exceptionnelle Une adresse à conserver précieusement et à partager
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 23/09/2023 à 20:57
Heureuse d’avoir pu partager ma première expérience de restaurant étoilé chez Flibuste. Je recommande cette adresse, tout était parfait, de l’apéritif au dessert.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir choisi la Flibuste pour votre première expérience étoilée :) Nous sommes ravis que ce moment a été à la hauteur de vos attentes et au plaisir de vous revoir.
Le 23/09/2023 à 16:15
J'avais mis un long commentaire qui apparemment n'est pas parti... Je résume :première visite ,pas la dernière....tout était Parfait et Excellent de l'accueil au service ,quant au menu ,un sans faute ,explosion de saveurs ,originalité et inventivité....une étoile pas usurpée et largement méritée.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 21/09/2023 à 16:43
On ne connaissait pas ce restaurant mais je regrette de ne pas l avoir connu plutôt. Les plats sont succulents et le service au top.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! En espérant vous accueillir bientôt à nouveau !
Le 20/09/2023 à 14:42
Super moment et délicieux repas ! Merci à Roger et toute son équipe ! Je recommande vivement ♥️
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 14/09/2023 à 09:43
Un peu déçu du restaurant, nous sommes en voyage en Europe, grand fan de gastronomie, nous avons fais plus de 10 restaurant avec mention du Guide Michelin, celui ci étant mieux que coté que d'autre mais était beaucoup moins savoureux que les autres, aucun wow. Le restaurant est magnifique, les mets sont beau visuellement, mais les goûts son fade, peux gouteux et ne s'harmonisent pas d'un service à l'autre, quelque s'un était même mal exécuté (croute de poulet et poisson molasse, granité en gros morceau, on a du le réduire nous mêmes en plus petit morceau) l'expérience 6 services n'est pas a son top. Un sourire sur le visage des serveurs ne serait pas de trop non plus, service pour les consommations plus tôt lente, le service pour les repas était génial par contre (ce sont 2 personnes différentes qui font les services)
Le 10/09/2023 à 19:48
Nous avons passé un excellent moment en famille. Le service est très agréable et efficace. Les plats sont très recherchés. Le desserts sont surprenants ! Merci !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 10/09/2023 à 15:50
Très bon vraiment gastronomique très professionnel
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 09/09/2023 à 13:31
La romance est en rendez-vous. Merci à l'equipe
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 05/09/2023 à 15:04
Nous sommes habitués à manger dans des restaurants étoilés et nous avons été globalement déçus... (manque de recherche et d'originalité). + mauvaise gestion du sans gluten...
Le 03/09/2023 à 21:28
Un diner enchanteur pour un anniversaire mémorable. Nous avons opté pour le menu en 6 services. Produits frais, travail d'exception, dans un joli cadre et servis avec professionnalisme et gentillesse.
Le 28/08/2023 à 11:43
La Flibuste située dans un endroit surprenant a une carte surprise. J'avoue avoir été étonné par l'absence de carte ou de menu, mais au fur et à mesure du dîner, je me suis laissé séduire pas des plats particulièrement originaux aux saveurs inhabituelles et originales et aux proportions parfaites. Une mention particulière pour la qualité des sauces tout au long du repas, et en particulier celles accompagnant le thon blanc et le canard. Bien sûr le choix initial des vins à l'aveugle a été pour moi un vrai problème résolu avec l'aide du sommelier qui ne laisse toutefois rien deviner des plats à venir et des cuissons... Je reviendrai certainement pour de nouvelles surprises puisqu'il paraît que les menus changent tous les jours ! Jean-Louis
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Ce sera un plaisir de vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir les nouvelles saveurs !
Le 28/08/2023 à 09:28
Merci pour cette belle découverte culinaire
Réponse du propriétaire :
Au plaisir !
Le 21/08/2023 à 16:59
Tout simplement parfait une équipe très professionnelle et une grande cuisine rien à dire bravo !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 20/08/2023 à 10:15
Une très belle découverte, avec une cuisine légère et inventive , un accueil d'une grande gentillesse et un service très professionnel .Nous reviendrons prochainement pour découvrir d'autres création des cheffes .Félicitations à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 17/08/2023 à 04:49
Réactivité et créativité des chefs exceptionnelles. J'avais omis lors de la réservation de spécifier mes interdits alimentaires, et malgré cela, dans des délais très raisonnables, le 4 services a et et servi de manière impeccable. Très grande maitrise des cuissons et accords parfois déroutant de prime abord mais très cohérents. La 1 ère étoile légitime . Personnel très compétent, cordial et a l'écoute. Instant culinaire rare.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 15/08/2023 à 18:25
Très agréable terrasse , imagination et produits très frais , merveilleuses surprises tout au long du repas !!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 10/08/2023 à 19:31
Un sans faute pour ce déjeuner en 5 étapes. Une continuité dans les accords tout au long du repas. Mérite totalement son étoile Michelin. Merci pour ce moment.
Le 04/08/2023 à 18:58
Atmosphère calme, ambiance chaleureuse, service efficace sans être envahissant, un menu au top, un grand merci aux 2 cheffes!!!!! Nous avons passé un excellent moment avec d'excellentes prestations et des produits de qualité !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre retour d'expérience ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.
Le 03/08/2023 à 20:04
Les ingrédients d'une excellente soirée : un cadre élégant, un accueil souriant et chaleureux, un service attentionné, une assiette pleine de surprises et de saveurs , merci à l'ensemble de l'équipe, nous reviendrons avec beaucoup de plaisir
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Spano, merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! Cela sera un plaisir de vous accueillir à nouveau une prochaine fois.
Le 26/07/2023 à 12:54
Très bonne expérience Cuisine surprise en fonction du marché un délice Une équipe de vrai professionnels Merciiiii encore pour cette super soirée
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir choisi "La Flibuste" pour votre soirée, nous sommes ravis de savoir que votre expérience a été à la hauteur. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 24/07/2023 à 08:35
Une adresse sympathique avec un joli menu à faire au moins une fois. Les différents vins à chaque dégustation sont intéressants. Mon amie à apprécié le repas, je l'ai trouvé moins attrayant que d'autres restaurants étoilés. Le service était trop long à mon goût et le voiturier n'était pas là à notre arrivée. L'emplacement est un peu triste le long du port et le soir nous n'avons pas de vue.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Avant tout, nous vous remercions de votre visite au sein de notre établissement et vos compliments sur le vin et la cuisine. Au sujet du voiturier, nous tournons en général avec 2 voituriers selon l'heure et l'affluence, il est possible que ces derniers soient déjà en train de garer des véhicules, en général l'attente ne dépasse pas 2/3 min, nous nous excusons pour ce désagrément. Au sujet de l'emplacement, nous sommes au pied de l'emblématique Marina Baie des Anges s'illuminant à la nuit tombée tranchant avec le calme du Port. Au sujet de la vue, nous sommes désolés que cela n'ai pas été à votre goût, nous avons aménagé la terrasse extérieure afin que nos clients soient dans un univers verdoyant qui s'allume par légères touches au pied des arbres favorisant ainsi le côté intimiste. Au plaisir de vous revoir au sein de notre établissement.
Le 20/07/2023 à 10:06
Nous avons passé un super moment ! Cuisine, service, rythme des plats, tout était impeccable. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir une nouvelle fois à La Flibuste !
Le 20/07/2023 à 09:51
Première visite le 19/07/2023 (et peut-être pas la dernière), nous avons opté pour la terrasse à 21h et les 6 services, dans un cadre très soigné et élégant où la verdure se mèle très bien à l'architecture du mobilier, et ce, dans un environnement calme bercé d'une playlist hétérogène, mais adaptée. Côté gastronomie, que de surprises !.. Une explosion de saveurs délicates, ambitieuses et harmonieuses. Chaque nouveau plat remettait en question la hiérarchie établie au fil du repas. Les portions sont plus que correctes pour un restaurant haut de gamme (même lorsque l'on est habitué à des quantités généreuses). Impossible de faire le détail des plats, tant ils sont élaborés, complexes de réflexion et dépendant des produits frais du moment, mais leur élaboration nous a impressionés tout autant que la présentation. C'est bien l'ensemble de nos sens qui ont été en éveil durant ce moment de découverte ! La carte des vins est exceptionnelle tant en choix qu'en qualité. Nous sommes partis sur un Pouilly-Fuissé, blanc pouvant aller avec la grande majorité des plats, qui s'est avéré être un très bon choix. Enfin, le service est à la fois présent et discret, la cadence, parfaite pour ce marathon culinaire. Le contact avec les serveurs, aux petits soins et très accessibles, est très appréciable. J'aime habituellement proposer une critique constructive, mais rien ne m'est venu à l'esprit après cette première expérience plus que convaincante. Il nous faudra revenir pour éventuellement comparer (le challenge n'étant pas d'arriver au sommet, mais d'y rester !). Merci pour cette belle rencontre et à bientôt !
Réponse du propriétaire :
Cher M. Bouquet, L'ensemble de la Flibuste se joint à moi pour vous remercier de ce beau retour d'expérience. C'est exactement pour cela que nous ne comptons pas nos heures. Nous apprecions que vous ayez souligné ces petits détails qui, a nos yeux, font la difference aussi bien en cuisine qu'en salle mais aussi dans l'ambiance. Au plaisir de vous revoir rapidement, Roger Martins et toute son équipe
Le 17/07/2023 à 14:00
Une adresse magnifique. La cuisine est un régal et le service idem. Merci à toute l équipe. Presque parfait !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 16/07/2023 à 09:41
Accueil au top, voiturier à prix raisonnable,, ce qui évite de perdre du temps, une cuisine fine raffiné et de bons goûts. Un moment paisible et calme partagée avec mon épouse. Je recommande vivement si vous voulez passer instant agréable. bravo aux nouvelles cheffes
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Flibuste :)
Le 12/07/2023 à 20:22
Une table d'excellence. La terrasse très agréable mêle la proximité du port et une quiétude verdoyante. Cuisine de haute volée, imaginative souvent et parfaitement maîtrisée surtout pour les menus dégustation. Un souvenir attendri pour le plateau de fromages, lui dans la tradition des grandes maisons, fruit d'un travail d'affineur réputé. Les produits locaux sont de toute fraîcheur et font participer à la découverte du terroir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire, M. Gilbert ! Au plaisir de vous revoir à La Flibuste.
Le 12/07/2023 à 09:50
Menu en 6 services très apprécié, plats variés, beaucoup de saveurs subtiles pendant la dégustation de chaque plat, bravo aux cheffes. Seul petite remarque après le plat avec le lieu accompagné de haricots verts et tomate, un plat plus que parfait, le plat qui à suivi était du canard, très bon également mais du poisson aurait été la bienvenue dans la continuité. Merci à toute l'équipe pour cet très bonne soirée passée chez la flibuste.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup our votre visite et votre commentaire ! En espérant vous accueillir bientôt à nouveau.
Le 25/06/2023 à 22:30
Excellent à tous points de vue. Nous avons un passé très bon moment et avons beaucoup apprécié l'expérience. Des goûts et des saveurs parfaitement maîtrisés à travers lesquels nous avons voyagé avec beaucoup de plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Nous espérons vous recevoir bientôt à nouveau :)
Le 25/06/2023 à 11:17
lieu particulièrement agréable, terrasse agrandie et soignée , nous avons pris le menu en 3 plats , intéressants , privilégiant le soleil méditerranéen. Service 5 étoiles, attentif sans être envahissant . Nous nous arrêtons à la Flibuste depuis plus de 15 ans, chaque fois un plaisir, et chaque fois une amélioration dans la déco . Détail qui en dit long : les « petits coins » sont dignes d’un grand palace ! Roger , que nous connaissons bien nous reçoit toujours avec la même chaleur et le même enthousiasme . Bravo l’artiste !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre fidélité ! Au plaisir de vous accueillir encore et encore :)
Le 10/06/2023 à 01:55
Soirée au top, le repas était excellent en tous points, le service très agréable. Je recommande chaudement !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 04/06/2023 à 10:19
Le concept de ne pas connaître le menu d'avance est très déroutant mais les Cheffes font un travail remarquable. Ma femme ayant indiqué ses à éviter en début de repas, ils ont été pris en compte à la perfection nous procurant donc à chacun un menu légèrement différent mais tout aussi bon. L'accord mets-vins est parfait. Bon 1* à connaître. Prix légèrement élevés pour l'accord mets-vins comparé à d'autres 1* ou 2* de la région.
Réponse du propriétaire :
Cher M. Tournaire, nous vous remercions pour votre visite et votre commentaire. Nous sommes ravis de savoir que votre expérience a été à la hauteur. Au plaisir de vous revoir à La Flibuste.
Le 04/06/2023 à 09:33
Cuisine très inventive, accord mets vins original et donc parfait, excellent !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 03/06/2023 à 16:31
Bravo à l’équipe de cuisine pour sa délicatesse et sa perfection de l’assiette. Au service de la gentillesse et de leur conseil. Bravo a toute l’équipe !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 23/05/2023 à 16:44
Un très joli moment qui finit avec un dessert d’une subtilité et légèreté rare
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire !
Le 20/05/2023 à 20:45
Accueil et service impeccable. Qualité, diversité et originalité des plats irréprochables. Un déjeuner parfait. Nous reviendrons avec grand plaisir !
Le 19/05/2023 à 19:31
Un vrai régal pour ce restaurant. Cuisine fraîche et surprenante. Personnel très agréable. Un sans faute.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 11/05/2023 à 17:50
La Flibuste obtiendra très rapidement une 2e étoile. C'est devenu un établissement incontournable. Tout y est parfait, bravo à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite et ce magnifique commentaire ! A bientôt
Le 07/05/2023 à 09:23
Un moment extraordinaire où les saveurs sont sublimées et les surprises permanentes et subtiles. Un service au top, un lieu chaleureux . Bref ne changez rien
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite à La Flibuste et ce magnifique commentaire. A bientôt
Le 06/05/2023 à 10:54
Menu 4=plats … surprises ! Cependant avant toute chose on vous presse de choisir le vin du dîner ( prix très exagérés ) sans savoir ce qu il accompagnera , en vous « orientant » vers rouge ou blanc . Un conseil commencez par une coupe de Taittinger , de l’eau , et avisez ensuite . Le menu consiste en une dégustation de petites présentations ravissantes , sublimées par des émulsions étonnantes comme le dessert de meringue à la camomille fourrée avec une crème d’oseille etc. Toutes les dégustations sont excellentes , sophistiquées et intéressantes. Les serveurs, agréables, décrivent poétiquement ce qu ´ils présentent . Lors de notre venue , la salle s’est remplie doucement, les 3 services se cumulant assez rapidement. Le cadre est très agréable , confortable et décontracté. ..casual dress code recommended ! Une jolie expérience.
Le 28/04/2023 à 23:32
On en sort à l Instant. Restaurant superbe. Accueil des plus chaleureux. Une cuisine merveilleuse. Que du bonheur. Allez y les yeux fermés, vous ne le regretterez absolument pas. Vous regretterez certainement de ne pas y avoir été. On reviendra lors de notre prochain passage . Merci encore à toute l équipe 😉
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir choisi "La Flibuste", et merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement.
Le 28/04/2023 à 14:28
J'ai été recaler comme une vieille chaussette à l'entrée d'une boîte de nuit. J'ai eu un peu honte car j'étais avec ma fiancée. On nous a reproché de ne pas avoir de réservation mais à 13h20 le restaurant était à moitié vide. Vraiment j'étais sous le choc, nous sommes allé un peu plus loin au restaurant Italien et nous avons reçu un accueil plus chaleureux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, pourriez-vous avoir la gentillesse de me contacter, Mr Martins le propriétaire, pour échanger de vive voix et m’expliquer concrètement ce qui s’est passé. Je n’ai aucune information à ce sujet, êtes-vous certain de ne pas confondre avec un autre établissement ? Merci beaucoup, dans l'attente de votre appel au 0686864950
Le 05/04/2023 à 09:40
Parfait du début à la fin cadre superbe pour des plats uniques à ne pas rater
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire !
Le 05/04/2023 à 09:34
tres belle experience. Plat originaux et tres fin. Bel accord met et vins.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre retour ! Au plaisir de vous accueillir de nouveau à La Flibuste !
Le 25/03/2023 à 17:16
Nous n avons pas pu rester jusqu a la fin du service car j ai fait un malaise et je remercie toute l equipe en salle ainsi que les cheffes d avoir trouver une solution amiable pour ne pas être pénaliser de ce désistement involontaire ....au plaisir de revenir dans votre établissement.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! A bientôt.
Le 22/03/2023 à 15:52
Mes parents ont passé un merveilleux moment la cuisine était parfaite !! Je suis ravi de notre cadeau, merci !!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir pensé à nous pour cette merveilleuse occasion ! Au plaisir d'accueillir de nouveau vos parents, ainsi que vous également.
Le 19/03/2023 à 14:23
Très bon produit de saison, frais et excellemment proposé ! Un grand bravo au cuisinières !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement.
Le 07/03/2023 à 21:48
Cuisine précise et délicate, service agréable et de très bon conseil Un beau moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 05/03/2023 à 10:07
Un cadre élégant et raffiné. Le personnel très accueillant et chaleureux. Des plats aux saveurs originales , une présentation délicate avec une belle touche féminine. Nous nous sommes régalés. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau
Le 04/03/2023 à 22:53
Je recommande. Repas délicieux, personnel très sympathique.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 01/03/2023 à 03:18
C'était la première fois que je déjeunais dans un restaurant étoilé au Michelin (5 instants avec accord met-vin) et ce fut une superbe expérience ( à revivre absolument) Le cadre est d'une sobriété élégante qui met en valeur la beauté des plats servis car les œuvres d'art sont véritablement dans l'assiette autant pour l'oeil que pour la bouche. Le fait qu'il n'y ait pas de carte mais uniquement la possibilité de choisir le nombre d'instants peut destabiliser mais au final, cela permet d'avoir cette petite dose de surprise nécessaire pour ouvrir l'esprit à la découverte: j'ai ainsi fait une incroyable croisière gustative dont chaque étape fut un instant d'émerveillement pour les papilles! Concernant les prix, ils sont bien indiqués sur le site ou à l'entrée du restaurant, ce qui évite les mauvaises surprises. De prime abord, ca peut paraître cher mais en réalité, il n'en est rien car le plaisir que l'on ressent à chaque bouchée les vaut bien! Le service est impeccable et professionnel, les explications des plats sont claires, le service voiturier permet de ne pas s'inquiéter du stationnement et si averti en avance, le restaurant est arrangeant concernant les habitudes ou allergies alimentaires: j'ai pu avoir que des instants salés par exemple. Merci et bravo aux cheffes qui mettent des étoiles dans les yeux et la bouche des convives par leur excellence culinaire; merci au personnel de salle pour leur accueil souriant et chaleureux; merci au sommelier pour la justesse de ses choix qui rendent les accords met-vin harmonieux et merci au propriétaire pour sa gentillesse. Une adresse que je recommande vivement a ceux qui désirent avoir un véritable moment de détente en faisant un voyage merveilleux et raffiné au pays des saveurs.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, merci beaucoup pour votre visite, nous sommes honorés que vous avez choisi La Flibuste pour votre première expérience "étoilée" et c'est un plaisir de savoir que ce voyage gustatif fut à la hauteur. Au plaisir de vous accueillir à nouveau afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs de saison.
Le 24/02/2023 à 16:28
Merci pour cet incroyable moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 14/02/2023 à 16:55
excellent repas saint valentin. Digne d'une étoile +; Service et cuisine en parfaite harmonie.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 12/02/2023 à 16:45
Très beau moment culinaire Les cheffes nous ont régalé Service très attentionné
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite, nous espérons vous accueillir à nouveau pour vous faire découvrir les nouvelles saveurs ;)
Le 08/02/2023 à 15:11
Un peu déçu car nous avions choisi un menu accord mets vins et il y a eu un décalage…. Au prix payé c est décevant ….
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, avant tout, nous tenons à vous remercier de votre visite à la Flibuste. Nous sommes surpris de ce retour dans la mesure où lorsque nous faisons un accord mets et vins, l'ensemble des plats se voient accompagnés d'un verre présenté par le sommelier quelques instants avant que le plat ne vous soit amené. Nous n'accompagnons pas les entremets peut être est ce à cela que vous faites référence ? N'hésitez pas à prendre contact avec nous directement par téléphone.
Le 22/01/2023 à 11:38
Bel endroit, bel emplacement. Difficile pour se garer, menu imposé avec un ticket d'entrée à 85 euros qui n'était pas très visible à la réservation. Pas de carte
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Avant tout, nous vous remercions de votre visite à la Flibuste ainsi que pour le compliment. Au sujet de vos observations, un service voiturier est à votre disposition devant l'établissement, il n'est toutefois pas compliqué (sauf rares exceptions) de stationner autour de l'établissement, sans doute avez vous joué de malchance ce soir là. Au sujet de la carte, il s'agit d'une approche ayant pour but de surprendre le palais de nos clients en leur proposant des menus en 4, 6 et 8 services, néanmoins la carte est bien affichée sur le porte menu à l'entrée ainsi que sur notre site web. Nous prenons évidemment soin de demander à chacun de nos clients leurs intolérances à chaque commande. Au plaisir de vous revoir prochainement, Roger Martins Propriétaire de l'établissement
Le 19/01/2023 à 18:57
Déjeuner à 3 pour une occasion. Service impeccable, menus en 6 services remarquable. A refaire et à conseiller. Merci pour cette découverte 👍
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 05/01/2023 à 11:10
Nous avons passé une soirée exceptionnelle. Accueil et service professionnels et chaleureux. Nous avons fait le choix de 8 mets. Bravo Chef, nous avons adoré les mélanges de saveurs, la variété des plats. Quel talent ! Nous avons vécu un expérience extraordinaire. Nous reviendrons avec nos amis. Je veux partager cette merveilleuse decouverte. Merci à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Cher M. Amadio, nous vous remercions pour votre venue et d'avoir partagé votre expérience, nous sommes ravis de savoir que le moment passé à La Flibuste a été à la hauteur. Au plaisir de vous accueillir prochainement avec vos amis.
Le 04/01/2023 à 16:41
Très belle découverte pour ce restaurant étoilé qui mérite amplement son macaron. Le menu surprise du marché est extraordinaire, les saveurs sont incroyables, ainsi que la présentation et créativité des plats. Le service est très sympathique, nous reviendrons !!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! Nous espérons vous revoir bientôt pour déguster les nouveautés de la saison :)
Le 01/01/2023 à 18:00
Etablissement que nous connaissons depuis bien des années et dont nous avons suivi l'évolution. Nous n'avons jamais été déçus, et encore moins cette fois. Merci, félicitations à tous et à bientôt.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre nouvelle visite, toujours un plaisir !
Le 07/12/2022 à 19:28
Magnifique. À mon avis ils méritent deux étoiles. Le menú en 6 services était incroyable, au delà de mes expectatives.
Le 05/12/2022 à 20:35
Toutes les préparations sont un régale tant visuel que gustatif et toutes pleines de surprises. Nous avons passé un très agréable moment.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! A bientôt
Le 27/11/2022 à 20:07
Deuxième expérience culinaire, aussi fabuleuse que la première malgré notre retard. L’accueil a été parfait, chaleureux , et le chef est un « maestro » de la cuisine originale, très recherchée, légère, précise et délicate. L’étoile est plus que méritée. Une excellente table+++ Vanthournout
Réponse du propriétaire :
Nous sommes très touchés de lire votre commentaire et nous sommes ravis que chaque votre expérience à La Flibuste vous laisse les impressions pareil :) Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 27/11/2022 à 11:03
Accueil, service sympathique et très professionnel. Cuisine agréablement surprenante. Très belle carte des vins. Merci pour cette belle soirée Top
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 06/11/2022 à 19:38
Beau restaurant a la décoration zen. Nous avons apprécié l'accueil et la qualité du service géré avec délicatesse et efficacité. Bien entendu le dîner a été une belle découvert de saveurs et de couleurs.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre superbe retour ! A bientôt !
Le 14/10/2022 à 18:26
Superbe! une très belle soirée avec une équipe disponible et agréable...et une étoile largement méritée
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! :)
Le 13/10/2022 à 19:24
Nous avons été saisies par l’inventivité de la cuisine, les associations des couleurs, des goûts un mélange subtil. Nous avons découvert ce chef cuisinier aux journées gourmandes de Villeneuve loubet, qui est passé de la musique a la cuisine. Quel parcours ! Tout était parfait de l’accueil a la présentation des plats. Bravo à toute l’équipe.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre sensibilité à l'histoire et la cuisine de notre Chef!
Le 09/10/2022 à 17:29
Le menu 6 mets nous a permis de découvrir une cuisine excellente, originale. Le service était parfait avec un sommelier hors pair. Bravo.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt !
Le 02/10/2022 à 20:44
Très bon moment, menu découverte très apprécié avec des alliances de cuisine fusion originales et parfaitement exécutées. Service impeccable. Un seul bémol pour le choix des vins dont les prix sont tous prohibitifs, une proposition d’entrée de gamme serait un plus.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire, nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un bon moment à La Flibuste. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 21/09/2022 à 16:36
Magnifique moment passé dans ce restaurant l’étoile est bien méritée tout est frais et de qualité le patron et tout le personnel est très sympathique 👏👏👏
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau à La Flibuste !
Le 31/08/2022 à 00:13
Première visite ce soir pour nous dans ce restaurant et sûrement pas la dernière. Accueil et service au top sans oublier la justesse des plats. Rien a redire.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt !
Le 29/08/2022 à 11:04
Une cuisine délicieuse, un accueil et un service très professionnel, bref une bonne adresse à retenir. Merci pour cette belle soirée que nous avons passée grâce à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à bientôt :)
Le 25/08/2022 à 13:56
Incroyable comme ce dîner nous a montré l'étendu des saveurs des légumes et comment ils peuvent surpasser le goût de la viande ! Merci au chef pour ce moment hors du temps et aux équipes pour leur accueil chaleureux. Quelle expérience !
Réponse du propriétaire :
Chère Krystel, merci beaucoup pour votre visite et ce beau commentaire, nous sommes ravis de connaitre que vous avez apprécié votre moment à La Flibuste :) A bientôt, n'hésitez pas à revenir pour un déjeuner pour découvrir une ambiance différente.
Le 25/08/2022 à 12:17
Sur-pre-nant ! Un cadre idyllique, un service irréprochable digne d'un grand restaurant gastronomique mais pourtant l'authenticité et la simplicité des serveurs est au rendez-vous. Plutôt rare ! La cuisine est absolument surprenante. Chaque bouchée éveille des sens, les saveurs si subtiles sont si bien travaillées ! Excellentes surprise et découvertes.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Bouveret, merci beaucoup pour ce beau retour ! N'hésitez pas à revenir prochainement pour découvrir la nouvelle carte de saison :)
Le 19/08/2022 à 16:33
Très belle expérience culinaire. Découverte de nouvelles associations et de nouveaux goûts. Le plus des restaurants étoilés c'est la rencontre avec le chef en fin de repas. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Chère Fanny, nous sommes ravis de découvrir votre agréable commentaire. Merci beaucoup, en espérant vous accueillir à nouveau prochainement à la Flibuste.
Le 16/08/2022 à 12:53
Ce restaurant possède 1 étoiles mais ils en mettent 1000 étoiles dans vôtre assiette. Quelle belle découverte! Un sans faute acceui, service, les recettes, les vins, bref tous est impeccable. Merci
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous sommes ravis de lire votre retour et de savoir que l'expérience a été à la hauteur :) Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 15/08/2022 à 01:04
Une expérience incroyable…ce soir avec ma famille on a fait une merveilleuse découverte…bravo le chef bravo toute le staff…merci pour cette magnifique soirée…à très bientôt!!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 07/08/2022 à 15:29
Restaurant gastronomique au top. Beau cadre. La nourriture très bonne ainsi que le vin que nous avons pris (Drôme) personnels très pro et sympa. Je recommande fortement.
Le 09/07/2022 à 14:49
Moment romantique que nous avons grandement apprécié. Tous les plats sont goûteux et révélateurs de sensations.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau :)
Le 05/07/2022 à 18:37
Un reel bonheur de retrouver Nicolas Thomas a La Flibuste! Toujours autant d'émotions dans ses assiettes et un gros coup de coeur pour son dessert à l'avocat. Merci Nicolas et Merci a Roger Martins et toute l'équipe pour leur accueil et leur professionnalisme.
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Plouviez, merci beaucoup pour votre visite et d'avoir partagé votre magnifique retour ! A bientôt.
Le 17/06/2022 à 18:00
Personnel qualifié, produits frais et locaux. Une belle expérience gastronomique. Nous avons pris un menu fixe avec un prix très abordable. Je suis désolé de ne pas avoir pu prendre le menu dégustation. Je recommande fortement de l’essayer au moins une fois. Je reviens!
Le 10/06/2022 à 10:40
Très belle expérience. Accueil chaleureux et découverte de nouvelles saveurs surprenantes et agréables.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! En espérant vous accueillir à nouveau prochainement.
Le 22/05/2022 à 17:47
Une pure merveille La cuisine du nouveau chef Nicolas est inventive, raffinée délicieuse originale De très belles assiettes , un grand moment de gastronomie, digne des plus grands chefs Une seule envie , y retourner pour tout gouter Le tout dans un environnement très agréable et sympatique
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau :)
Le 30/04/2022 à 16:18
Superbe expérience, D’une grande finesse, et un super accueil
Le 23/04/2022 à 01:09
Excellent dîner, plats raffinés et très maîtrisés, soirée très réussie grâce à un personnel, et un service à la fois très professionnels et très sympathiques . Merci!
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci beaucoup pour votre visite et votre retour. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 16/04/2022 à 22:44
Cuisine élégante et raffinée Beau cadre, personnel aux petits soins
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre retour. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 24/03/2022 à 12:56
Comme le disent les petits enfants, c'est trop bon 😉 Beaucoup d'épices et de graines variées, que de saveurs en bouche. Belle association également des vins, avec un excellent Croze Hermitage
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 18/03/2022 à 11:30
cuisine très originale, chaque plat est une découverte et le ressenti évoque plus la douceur que le contraste; une vraie réussite avec des prix dans les normes. Un service efficace mais le niveau de cette cuisine mériterait plus de rigueur dans la tenue des serveurs; enfin, petit bémol sur la tarification un peu éxagérée du vin doux pris en apéritif.
Le 13/03/2022 à 19:54
Une excellente soirée à la Flibuste : une cuisine inventive et gouteuse à base de produits originaux et de qualité de l'apéritif au dessert. Une mention spéciale pour la cuillère apéro à base de gin très étonnante et le croquant chocolat / passion / topinambour tout simplement délicieux. Le service en salle attentionné et rigoureux sans être pressant est à la hauteur du contenu des assiettes avec du personnel souriant, affable et sympathique. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Le 09/03/2022 à 21:34
Accueil chaleureux par l’ensemble de l’équipe, qui nous a placé à une belle table avec vue sur la marina. Nous découvrons la carte, dans laquelle la cheffe Eugénie Béziat met en avant les qualités et les contributions de chaque membre de l’équipe et de chaque partenaire fournisseur : c’est à la fois remarquable et exceptionnel, bravo ! Nous avons choisi le menu en 5 services. Les plats sont d’abord un régal pour les yeux, puis pour les papilles ! La cheffe a beaucoup d’inventivité dans les textures et les saveurs ! Les poissons sont parfaitement cuits et sont succulents, bravo ! Nous avons été très bien conseillés par le sommelier et avons dégusté avec notre repas une très belle bouteille de Château Simone blanc, merci ! Un service agréable et discret, merci aussi ! La cheffe a pris le temps de passer à chaque table en fin de repas pour un beau moment de partage. Nous avons passé un moment exceptionnel et très agréable que nous garderons en mémoire : encore bravo à la cheffe et à toute son équipe !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre si beau retour :) Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 07/03/2022 à 20:41
Nous avons passé un excellent moment et nous nous sommes régalés. Le lieu est chaleureux, chic mais pas guindé! Les plats nous ont vraiment surpris et surtout nous avons découvert de nouvelles saveurs. On le recommande vivement. Vous goûterez de l'huître, de l'avocat, du topinambours comme vous ne l'avais jamais ou rarement mangé et pleins d'autres choses! Pour savoir allez-y! Sans oublié le service, convivial et discret à la fois. Merci à tous pour ce délicieux moment dans votre établissement.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 17/02/2022 à 00:56
Une magnifique soirée de plaisir culinaire, où tout concourt à la réussite… des plats de la cheffe, Eugenie Beziat qui nous régale de saveurs originales et novatrices en libérant sa créativité exceptionnelle, au service attentionné et éclairé du fils de Mr Martin’s , avec en prime la chance de partager un excellent moment avec le maître des lieux… merci à toute l’équipe de nous fabriquer de tels souvenirs…
Le 14/02/2022 à 23:51
Je tenais absolument à goûter la cuisine de la cheffe Eugénie Beziat avant son envol vers le Ritz Paris… je n’ai pas été déçu ! L’enchaînement des 9 plats du plus grand menu est irréprochable depuis les mises en bouche jusqu’aux mignardises! On apprécie l’accueil chaleureux du propriétaire des lieux, Monsieur Martins et la présence de la cheffe en fin de service. La salle est vaste, agréable, moderne. Vaut assurément le détour, en particulier en basse saison, loin du rush inhérent d’une station balnéaire en été.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre visite et votre commentaire ! Au plaisir de vous revoir.
Le 14/02/2022 à 00:14
Des saveurs, des couleurs, du bonheur… une cuisine précise et imaginative sur de beaux produits nous a fait passer une très belle dégustation. Un service efficace nous a accompagné tout au long du repas.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 13/02/2022 à 09:05
Excellente soirée, comme habituellement. accueil et service parfaits. Grande cuisine de la cheffe avec des plats exceptionnels de subtilité et de maîtrise. Félicitations à toute l'équipe at au patron toujours présent.
Le 12/02/2022 à 18:40
Un repas délicieux. Un agréable mélange de saveurs. Original. Un vin très bien conseillé. Peut-être certains plats un peu trop salés à notre goût ! A refaire 😊
Le 11/02/2022 à 16:27
Belle aventure pour les papilles notre fils de 15 ans en est resté bouche bée... le personnel de salle est aux petits soins... merci à Kévin, Ryan et Emma. Bravo à Eugénie pour son art de travailler ses merveilleux produits et bonne chance à elle au Ritz. Nous aurions aimé la rencontrer pour échanger sur notre aventure commune le Gabon... tant pis.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 09/02/2022 à 17:17
Quel bon moment passé au Flibuste. Qualité toujours irréprochable, mets excellents toujours de nouvelles saveurs à découvrir. Équipe aux petits soins. La cheffe part vers une autre aventure fin mars, bonne route à elle mais nous la regrettons déjà.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 27/01/2022 à 16:54
Une très belle découverte. Une équipe jeune, dynamique et très sympa. Du point de vue du repas une vrai réussite, chaque plat nous étonné par ses associations, sa justesse et la beauté du plat. Bravo
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 27/01/2022 à 10:15
Première expérience dans un étoilé, et c’était fantastique ! Tout était délicieux et étonnant, l’équipe en salle nous a fait passer un moment vraiment inoubliable. Mention spéciale au petit vin de Savoie du sommelier! La douceur et la gentillesse de la cheffe venue nous saluer après le repas a fini de nous émouvoir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 22/01/2022 à 08:21
Sublime restaurant. Cuisine inventive et raffinée. Des plats aux saveurs subtiles aussi beaux que bons. Une équipe sympathique et professionnelle avec un service discret apprécié et pour terminer le plaisir du passage en salle de la cheffe Eugénie Béziat. Bravo à Tous pour ce moment d'exception.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et pour ce retour sur votre expérience ! A bientôt pour de nouvelles expériences gustatives.
Le 10/01/2022 à 09:17
Plats fabuleux, sommelier au top. Attention la chef part au ritz le 01 avril , au 01 janvier elle était encore aux fourneaux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci beaucoup pour votre visite, nous sommes ravis de savoir que votre expérience vous ait plu. En effet, la Cheffe sera à la Flibuste jusqu'à fin mars :)
Le 29/12/2021 à 06:52
Excellente soirée passée à La Flibuste. Dès la carte des menus, l'originalité est de mise. L'idée d'avoir la surprise de découvrir chaque plat servi nous a conquis. Et le goût raffiné et inattendu, simplement un délice. La passion que met la cheffe Eugénie Béziat dans ses plats se ressent lors du service fait par l'équipe en salle passionnée et sympathique. Bravo pour ce concept.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite et votre retour. Au plaisir de vous recevoir à nouveau
Le 23/12/2021 à 08:15
Un enchantement. Toujours un plaisir de déguster les menus découvertes et jamais déçue. Accueil et service sympathiques. Je recommande vivement sans hésitation.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 21/10/2021 à 15:46
Cuisine assez expérimentale, et audacieuse. En revanche attente interminable : 2h30 à table pour un simple entrée/plat/dessert alors que la moitié du restaurant était vide… soit 6 tables à servir…. Et surtout des portions vraiment trop petites, nous avons tous mangé beaucoup de pain... C’est bien dommage car la cuisine est bonne mais la taille des plats est rédhibitoire je n’y retournerai pas
Le 16/10/2021 à 18:40
Un accueil agréable et attentionné, une cuisine créative où le goût, les saveurs et l'inventivité sont parfaitement présents dans les assiettes joliment dressées ! Notre deuxième passage avec une nouvelle carte a confirmé notre première visite : un voyage de haute volée ! Bravo et à bientôt, nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite renouvelée. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Le 10/10/2021 à 01:51
Extraordinaire ! Un subtil mariage des saveurs et des innovations. Un service de bonne facture sans le style ampoulé de certaines maison. Un service à l'image du patron : mettre en valeur le produit avec chaleur et humanité. Une première étoile méritée. Sans modération.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Le 28/09/2021 à 18:17
Etonnant mais fabuleux, pour qui aime les surprises. Le restaurant est beau, on est bien accueilli. Nous l'avons initialement choisi pour son étoile au Michelin, on a commencé par le menu 3 services , on y retournera pour le 5. Le dessert était TOP.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire. A bientôt
Le 18/09/2021 à 23:32
Très belle découverte. Une jeune chef incroyable et du personnel en salle plein d humour et de professionnalisme...vous avez réussi à faire goûter une huître grillée à un breton..🙃
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! A bientôt pour de nouvelles "aventures" gastronomiques ;)
Le 12/08/2021 à 09:51
Magnifique moment entre amis. Service très décontracté, sympathique et professionnel et cuisine exceptionnelle, associations inattendues mais toujours très justes !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire :)
Le 07/08/2021 à 17:22
Une très belle adresse Merveilleux moment culinaire Nous avons pris le poisson entier décliné en 3 services selon les inspirations de la cheffe... un régal Félicitations à toute l'équipe et tout particulièrement Diego en salle et à Eugénie en cuisine pour les mélanges subtils de saveurs et pour son passage en fin de repas Continuez !!!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et d'avoir pris le temps de publier votre retour. Nous sommes enchantés de savoir que l'expérience a été à la hauteur. A bientôt :)
Le 05/08/2021 à 18:07
Cuisine créative autour d'un poisson entier pour 2 personnes décliné en 3 plats : un régal. Les desserts aux saveurs originales mériteraient d'être un peu plus gourmand. La déco est un peu triste et impersonnelle.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci pour votre visite et votre commentaire. Nous sommes ravis que votre expérience gustative à La Flibuste a été à la hauteur de vos attentes. A bientôt.
Le 03/08/2021 à 09:37
Belle expérience, une cuisine inovente, très bon accueil. Un service très agréable et de qualité Félicitations à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! A bientôt
Le 01/08/2021 à 19:47
Moment d'exception avec mon épouse !! Accueil parfait du patron , cuisine surprenante, juste un délice et merci à Eugénie pour la photo à la fin du service .Merci à toute l'équipe !!! A bientôt
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! A bientôt
Le 18/07/2021 à 09:21
Merveilleuse cuisine inventive et raffinée par une cheffe étoilée bien méritée. Eugénie Beziat vous fera voyager dans son univers gustatif. On ne connaît pas le menu et c'est tant mieux. Chaque plat est une belle surprise pleine de saveurs et d'élégance, de voyages et de mise en valeur des produits. La pâtisserie est superbe, en harmonie, formant un bel ensemble équilibré. Vous nous avez fait rêver. Nous aimons votre cuisine. Un service irréprochable d'une gentillesse sans égal.
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Botticelli, la Cheffe et toute l'équipe de la Flibuste vous remercient pour votre visite et pour votre si beau commentaire. Au plaisir de vous accueillir à nouveau :)
Le 11/07/2021 à 22:30
Absolument parfait. Cuisine délicate et associations subtiles. Cheffe très sympa et d'une grande modestie pour tous ces chefs d'oeuvres culinaires. A recommander.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci de la part de toute notre équipe et à bientôt.
Le 07/07/2021 à 13:24
Monsieur Martins et son équipe vous accueillent avec simplicité mais surtout avec énormément de professionnalisme. Lorsque les baies et plantes agrémentant vos plats ne vous parlent pas, le personnel de salle s'empresse de retourner en cuisine afin de vous les faire découvrir à l'état sauvage. Quant à la Cheffe Eugénie Béziat et sa brigade, ceux-ci vous offrent une découverte gustative fine et soignée où chaque plat fait appel à un produit local. Merci pour cet excellent moment passé dans votre établissement !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite et ce magnifique retour! En espérant vous accueillir à nouveau rapidement.
Le 24/06/2021 à 16:19
Mérite une deuxième 🌟 macaron. Les papilles sont en effervescence et le vin bien choisi pour chaque plat. Les plats évoluent en fonction des saisons. Bravo au Cheffe Eugenie pour cette cuisine inventive. Le Chef de salle est bon conseiller et connaisseur et le sommelier surprenant de part ses connaissances. Toute l équipe est de très bons conseils. Pour le vin, laissez vous dériver. De la part d un Auvergnat proche de Clermont Ferrand patrie du guide Michelin.
Réponse du propriétaire :
Cher M. Drevet, un grand merci de la part de notre équipe pour votre visite et votre commentaire qui nous fait chaud au cœur. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement !
Le 20/06/2021 à 09:21
Excellent ! On s'est régalé du début à la fin. Chef inventive, précise, saveurs etonnantes...bref, nikel. Petit bémol, service un peu long même avec des serveurs super efficaces et professionnels. A faire et refaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire. Le message et passé à l'équipe. A bientôt.
Le 19/05/2021 à 15:55
Fantastique ! Cadre très agréable service parfait ! Repas en 5 services nous nous sommes régalés équilibre des saveurs de A a Z. Reprise des repas en terrasse au top !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite et votre commentaire. A bientôt !
Le 22/01/2021 à 13:07
C'est avec fierté que nous avons appris que notre restaurant La Flibuste Martin's a de nouveau été honoré d'une Etoile au Guide Michelin 2021. Le travail d'une équipe récompensé qui malgré une année particulière a réussi à garder son excellence et su se renouveler. Bravo à Roger et sa team, la cheffe Eugénie Béziat, le chef pâtissier Pascal Picasse !!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre soutien !
Le 22/10/2020 à 20:49
Excellent service le lieu est magnifique l l'on s'y sent bien. Cest très bon et très fin. La seule critique que je ferais sera les portions sont très et trop petites ! Gastronomie ne veux pas forcément dire minimaliste !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite et votre commentaire. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié votre expérience à La Flibuste :) Nous ne manquerons pas à transmettre votre commentaire à notre équipe. Au plaisir de vous revoir !
Le 23/08/2020 à 12:18
Tout est exquis, la chef est visionnaire avec une cuisine moderne et unique . Le service parfait , discret . J'ai rarement aussi bien mangé.
Le 16/08/2020 à 23:35
Petit repas en amoureux dans ce magnifique restaurant, un service impeccable et très attentionné. Des plats aussi beaux que bons, on voit que le chef est passionné. Une équipe formidable, de véritables professionnels.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! A très bientôt
Le 11/08/2020 à 20:54
Une cuisine fine et savoureuse, une cheffe passionnée qui vient de décrocher sa première étoile Michelin. Tout était parfait. Extase du palais, dans un cadre intimiste, espacé et moderne. Service présent et efficace sans être guindé. Un moment divin. Adresse à découvrir.
Réponse du propriétaire :
C'était un plaisir de vous faire découvrir notre établissement. Notre équipe vous remercie ! Au plaisir
Le 30/07/2020 à 23:21
Cuisine merveilleuse et produits de qualité. Service au top et gentillesse du patron et des serveurs. Parfait !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire ! Au plaisir !
Le 30/06/2020 à 16:25
Un restaurant très bon, malgré les fait que je ne sois pas habitué aux 5 services :)
Le 14/03/2020 à 21:01
Un voyage entre saveurs et visuel qui met à l’honneur une grande cheffe. Un dîner qui ravira vos papilles dont la finesse du travail de présentation, le mélange des textures et les saveurs vous transcenderont. Pour un Gastronomique Guide Michelin, cela reste abordable. Une dizaine de table, donc si on vous le recommande, vous risqueriez de venir et d’apprécier... et vous auriez raison.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite et votre commentaire ! Au plaisir de vous accueillir de nouveau à la Flibuste !
Le 09/03/2020 à 14:41
Un restaurant étoilé, un cadre splendide, un service au petit soin. Les plats sont succulents, à découvrir où redécouvrir ! Cette adresse est à connaitre et à partager. Merci Mr martins de nous régaler, votre hospitalité est une source de bien être ;-)
Le 29/02/2020 à 20:14
Cuisine délicieuse et très originale avec des associations peu banales en particulier sur les entrées et les desserts!! Service nickel. On reviendra bientôt :-) PS: les mignardises valent le détour.
Le 18/02/2020 à 22:25
Bonjour. Je recommande ce sublime restaurant, accueil chaleureux, sympathique. Cadre sublime. Les mets sont succulents. Recherchés. Qualité au TOP !!!...Une cuisine créative. Originale de très bonne facture .produits excellents. Pour les gourmands. Les desserts sont exceptionnels. Je vous invite à découvrir ce restaurant. Pensez à réserver. Vous serez émerveillé
Réponse du propriétaire :
Bonjour et un grand merci pour votre visite et votre commentaire. Au plaisir de vous revoir à La Flibuste !
Le 04/01/2020 à 22:49
Nous avons passés un très bon moment dans votre restaurant. La cuisine y était très raffinée ainsi que délicieuse et le service fut convivial et professionnel. Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour et un grand merci pour votre visite et votre commentaire. Au plaisir
Le 21/12/2019 à 11:56
Plats raffinés avec toujours une touche d originalité. Très beau cadre. Service de voiturier très pratique car peu de places à proximité.
Le 18/12/2019 à 17:29
Très bien. Service, accueil top. Quant au repas, viande excellente Originalite du dessert (mélange des saveurs)
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre visite et votre commentaire ! Au plaisir de vous revoir à la Flibuste ! Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.
Le 15/12/2019 à 06:49
Le dîner était succulent. Félicitations à Melle Beziat. Un grand merci à la famille Martins pour l accueil et le service dans une salle somptueuse.
Réponse du propriétaire :
De la part de notre cheffe Eugénie Béziat et de la famille Martins, nous vous remercions pour votre visite et votre commentaire. Au plaisir de vous revoir à La Flibuste :)
Le 27/08/2019 à 22:05
Nous avons passé un bon moment en famille, service de qualité, cuisine raffinée et une carte des vins à la hauteur pour les amateurs. Le prix justifie la qualité des plats.
Le 27/08/2019 à 18:08
Un délice. Madame le chef et son équipe nous font voyager entre cuisine classique et épices du monde. Service et repas toute en finesse. Bravo.
Le 03/07/2019 à 22:57
Magnifique restaurant. Le service était irréprochable, très à l’écoute. Dans l’ensemble le repas était très succulent et varié, beaucoup de choix. Rien à redire, j’ai passer une merveilleuse soirée, très bonne ambiance. Je recommande à 100% ce restaurant. Vous êtes au top! Merci.
Réponse du propriétaire :
Mme Lemercier, nous vous remercions pour votre visite et pour votre commentaire ! Au plaisir :)
Le 09/06/2019 à 12:56
Ce fut une découverte magique un service irréprochable à l'écoute des clients et le repas la découverte d'un menu de 3 plats composés autour d'un poisson du jour quelque chose d'exceptionnel du jamais vu des sauces originales et les desserts la je vous laisse découvrir le lotus un délice les agrumes époustouflant allez y les yeux fermés mais l'appétit ouvert..........
Le 09/03/2019 à 18:45
Une excellente soirée dans ce très bon bon restaurant, avec un service très professionnel. Les plats sont raffinés, avec des combinaisons de saveur parfois novatrices. Les cuissons, notamment du turbot sauvage, ou du pigeon, sont parfaitement maîtrisés. De l'entrée au dessert, dans un menu 6 plats à 88 euros, sur l'inspiration du moment du chef, tout est parfait. Et le chef est une femme. Bravo
Le 22/02/2019 à 14:40
Très belle salle services voiturier services 20/20 très belle présentation des plats soufflé au citron un délice.
Le 24/12/2018 à 11:57
Cuisine très raffinée et service parfait. C'est la troisième fois que nous venons ici et nous sommes toujours impressionnés par les déclinaisons proposées! L'espace entre les tables est agréable, ça change des restaurants ou on est trop serrés les uns aux autres. Perso je recommande le ris de veau....une merveille!
Le 20/11/2018 à 21:53
Cuisine maîtrisée et formidable menu Nous sommes résidents à Marina Baie des Anges et avons donc l'opportunité de nous régaler régulièrement à la Flibuste, service pro et chaleureux en cuisine Eugénie nous impressionne régulièrement bravo continuez
Le 27/10/2018 à 20:07
Pour nous remercier de notre fidélité, la Cheffe nous a fait l'honneur de nous cuisiner un plat de sa nouvelle carte d'autonome, en avant première : le ris de veau laqué avec un jus de betterave puis roulé dans une chapelure de cacao. Une surprise. Un délice. La betterave comme je l'ai jamais mangée. Une justesse dans l'accord des saveurs, toujours au rendez-vous. Ce nouveau plat confirme que ce restaurant sera sans aucun doute The Place to be dans un futur proche. Un accueil toujours aussi chaleureux et professionnel. Bravo à toute l'équipe.
Le 21/10/2018 à 21:05
Excellent. Le repas est vraiment extraordinaire. Très bon et très original une cuisine inventive qu'il est difficile de décrire en quelques mots. En tout cas bravo à la cheffe Eugenie Beziat et à toute l'équipe nous avons passé un moment parfait.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe de la Flibuste vous remercie pour votre commentaire. En espérant vous revoir bientot à notre table, et notamment pour découvrir notre nouvelle carte à partir du 16 novembre 2018. Très cordialement,
Le 01/08/2018 à 16:49
Expérience culinaire, ce qui devient rare quand on fait autant de restaurants que moi. A recommander pour un déjeuner ou dîner gastronomique sympathique et détendu. Je conseille le bœuf-carottes en entrée et le soufflé à l'abricot en dessert.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour votre commentaire sur notre établissement
Le 15/07/2018 à 12:57
Tres bon repas au milieu de la marina
Le 27/05/2018 à 07:50
Atour de très bons produits, un ballet de saveurs surprenantes et raffinées. Bravo à Eugènie et son équipe talentueuses et passionnées ! Service et accueil impeccable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions pour votre commentaire sur notre établissement et espérons vous revoir bientôt à notre table
Le 01/05/2018 à 16:58
Cuisine très soignée et raffinée. Cadre très agréable et soigné. Personnel très aimable et professionnel. Nous y sommes allés hier soir (lundi ouvert exceptionnellement car veille de pont) en famille avec un enfant de 8 ans. Le menu enfant était vraiment à la hauteur, le plat principal n’était pas le sempiternel steak haché ou des nuggets mais la suggestion du jour. L’adresse est vraiment à recommander.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions pour votre commentaire sur notre établissement et espérons vous revoir bientôt à notre table
Le 07/02/2018 à 18:30
En tant qu'invité ne me jugeront pas la note de l'addition puisque nous étions invités restaurant très propre très beau Service très bon accueil la soupe de poisson maison excellente un velouté au foie gras excellent ensuite nous avons pris une variété de poisson turbot et Saint-Pierre grillé poisson sauvage très bien préparer et la touche du chef avec ses petites garniture originale bravo le tout arrosé d'un vin de BD blanc nous y retournerons avec plaisir très belle équipe merci beaucoup à bientôt
Réponse du propriétaire :
La Flibuste vous remercie pour ce témoignage à la hauteur de ce que nous voulons partager avec vous et l'expérience que nous voulons vous offrir, nous avons hâte de vous revoir.
Le 12/01/2018 à 21:46
Excellent service . Super !!!!vous recommande fortement !!!!! Plats de premières qualité avec une saveur exceptionnel pour chacun des plats qu'ont à pu goûter.
Réponse du propriétaire :
C'est avec un grand plaisir que nous lisons votre avis, n'hésitez pas à nous rendre visite pour une nouvelle expérience culinaire unique en son genre !
Le 19/08/2017 à 11:17
Cadre enchanteur, cuisine exceptionnelle, recherchée, saveurs exquises.dessert miam!!!un vrai bonheur.. régal des papilles, des yeux. Je vous recommande le dôme tout chocolat, une decouverte extra, voyez la magie qui s'opere sous vos yeux pour le plaisir, gourmandise des gourmands Les prix sont tres raisonnables pour ce type d'etablissement .passez un moment convivial dans cet établissement de très grande classe Le PERSONNEL sera aux petits soin pour vous.discretion.. politesse, accueil au top GEORGES et ROGER et toute votre équipe, félicitations pour votre cuisine inventive, excellente Essayez ce lieu ,vous y reviendrez
Le 27/03/2017 à 19:33
Bienvenue au nouveau chef très inspiré et créatif, cette nouvelle rencontre a été une très belle découverte... Saveurs maîtrisées et prononcées le bonheur est décidément effectivement dans l'assiette, nous reviendrons avec grand plaisir, bravo à toute l'équipe pour cet excellent moment gourmand...
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci beaucoup pour votre visite et votre commentaire. Au plaisir de vous accueillir une nouvelle fois prochainement :)
Le 23/01/2014 à 19:14
Une soirée solitaire partagée avec le plaisir d'un menu raffiné et aux saveurs justes. Un rapport qualité/prix plus que plaisant pour un lieu cosy et romantique à souhait. Un service bienveillant et très avenant. A découvrir, recommander et partager.
Le 01/12/2013 à 13:56
Partager la dégustation d'une dorade royale préparée de main de maître, découpée devant vous par le maitre d'hôtel : c'est ça le plaisir d'un restaurant de bord de mer. Une équipe très accueillante et très professionnelle, un service impeccable et une cuisine remarquable pour qui apprécie les produits de la mer. Diner en couple dans cette établissement fut un réel plaisir.
Horaire d'ouverture :
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