Avis sur Restaurant Colette by Sezz St. Tropez
📌 151 Chem. des Salins, 83990 Saint-Tropez
💬 63 Avis
Avis sur Restaurant Colette by Sezz St. Tropez à Saint-Tropez
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E.O
Le 08/09/2023 à 15:58
Bon restaurant mais ne vaut pas une étoile Michelin. Globalement bien, mais l'emplacement n'a rien de spécial et dans les environs il y a des restaurants avec de plus belles vues/ambiances, la carte des vins propose peu de choix et à des prix élevés (qualité correcte mais pas à la hauteur d'une étoile), les plats soignés mais pas particulièrement original. Peu d'attention aux intolérances alimentaires. Service normal.
Reggina.
Le 03/09/2023 à 11:15
Excellent personnel, service et recommandation de vins. Les entrées, les desserts et le plat principal de poisson étaient inoubliables. Le plat de calamars était super, cependant. Ce serait 5 étoiles, cependant, compte tenu de l'étoile Michelin, je pense que 4 est juste.
Thierry.L
Le 16/08/2023 à 23:56
Lieu exceptionnel Cuisine extraordinaire Équipe de qualité et très professionnelle Chef très créatif et excellent Très bon rapport qualité prix Ce restaurant mérite une deuxième étoile
laurence.u
Le 16/08/2023 à 23:56
Un lieu unique et époustouflant dans une ambiance recherchée et intimiste, au calme, un service aux petits soins par une équipe très professionnelle et un chef ( et son équipe aux fourneaux ) qui mérite la 2ème Etoile sans aucun doute ! Séjournez ici c’est un voyage
Rebecca.t
Le 06/08/2023 à 09:19
Excellent sommelier, service en salle parfait , salle intérieure tables trop rapprochées gênant le service, assez bruyant, portions un peu trop petites surtout pour le menu végétal , bougie d’anniversaire promise à l’avance et oubliée, addition à hauteur plutôt d’un 2 étoiles.
Baby.o
Le 04/08/2023 à 21:08
Je suis venue seule avec mon enfant de 4 ans, et nous avions passé une expérience superbe et unique, en plus d’un cadre vraiment beau et agréable. Le personnel était vraiment adorable, et ont portés beaucoup d’attention envers mon enfant. Il y avais une chanteuse accompagnée d’un musicien, et cela amenait une ambiance vraiment chill et apaisée. Le plat était bon. Le diner tournait autour des agrumes, et n’étant pas une très grande fan de cela j’ai quand même apprécié le repas. Je recommande à 100% ! Merci à eux.
Jessica.l
Le 15/07/2023 à 20:12
Restaurant une étoile Michelin. Le chef est un artiste ! Nous avons dégusté des plats très raffinés. Le champagne de bienvenue vous coûtera 50 $ le verre. Terrasse extérieure avec une foule plus âgée. Assurez-vous de porter un insectifuge.
Elle.
Le 15/07/2023 à 12:23
Au moment de notre visite (juillet 2023), ils avaient 1 étoile Michelin. Nous avons commandé un repas de 7 plats (un invité a également pris un repas végétarien de 6 plats). Goût et présentation exceptionnels ! J'ai lu les plaintes d'autres clients selon lesquelles le service était lent et j'ai demandé au personnel d'accélérer un peu notre service car nous devions rentrer à Nice en voiture - et ils nous ont parfaitement accueillis ! Notre serveur était excellent, ce qui était tout aussi important que la nourriture elle-même. Ils disposent également d'un service de voiturier gratuit
Anne.i
Le 18/06/2023 à 10:55
Une expérience inoubliable ,dans un cadre de grande qualité...Nous avions choisi le repas gastronomique ,proposé par le Chef Colinet ....UN PUR DELICE !... Un vrai voyage au pays des saveurs ... La qualité de l'accueil, le professionnalisme discret et la bienveillance du personnel, nous ont fait vivre une soirée exceptionnelle. Un lieu incontournable pour celles et ceux qui veulent découvrir une cuisine gastronomique dans le golfe de Saint Tropez. Merci à tous.
Bernadette.U
Le 17/06/2023 à 23:13
Bravo !! Un chef qui depuis quatre ans nous surprend chaque année , un talent culinaire . Une équipe au top !! Une qualité rare ! Je recommande vivement !!
Daniel.e
Le 28/05/2023 à 21:28
Un moment inoubliable une cuisine d’une finesse d’une créativité c’est juste le paradis vraiment vraiment top un service fabuleux avec des jeunes gens passionnes et très professionnels bravo à toutes l’équipe pour le fabuleux moment que vous nous avez offert
Fernandez.n
Le 21/05/2023 à 23:14
Un repas d’anniversaire excellent en 7 services. Merci au chef pour ses succulents plats et aussi merci à Gaetan et toute l’équipe pour ce super service et cette magnifique soirée.
Jean.r
Le 15/05/2023 à 17:48
Wow… ne mérite pas qu’une étoile. Allez y vite avant la deuxième et les longs temps d’attente…
Wendy.F
Le 04/01/2023 à 15:50
Très bel endroit que je recommande. Très bon les plats sont diversifiés. Au top
Cabinet.B
Le 06/11/2022 à 14:44
Très belle découverte, j’étais un peu inquiet quand au menu 100% végétarien mais agréable surprise ! Très fin gustativement et suffisant en quantité au final. Très bon service et conseil sur les vins.
Marina.S
Le 15/10/2022 à 00:58
Un voyage des saveurs au travers de ce dîner dégustation pour toute la famille. Le Chef nous transmet au travers de sa cuisine sa passion du produit en 7 actes ! Le personnel n'a pas manqué de vérifier mes allergies et le Chef de réaliser sur le vif certaines adaptations tout au long de mon voyage culinaire. Et quand on pense avoir le sommet, l'équipe en salle nous fait vivre une expérience sensorielle qui nous laisse encore des étoiles dans les yeux ! Je recommande vivement de venir découvrir la cuisine de ce Chef.
Martial.s
Le 11/10/2022 à 18:50
Une table raffinée, délicate et parfumée
Charlotte.i
Le 17/09/2022 à 14:21
Superbe expérience, accueil très soigné, un repas excellent du début jusqu'à la fin rien a redire.
M.
Le 14/09/2022 à 03:21
Le lieu est superbe , moderne , calme et il change complètement des décorations sur Saint Tropez , Au niveau culinaire c'est très bon et recherché , le Chef à du talent , Point de vue du personnel , ils sont jeunes et professionnels , que cela soit du voiturier , aux serveurs , au sommelier , franchement je ne regrette vraiment pas notre venue , et nous vous disons à l'année prochaine , je recommande les yeux fermés , A bientôt ,
Marilou.o
Le 06/09/2022 à 16:11
Bonne cuisine mais rien de surprenant service un peu léger manque d expérience pour un étoile
mireille.o
Le 15/08/2022 à 12:24
Nous avons passé un excellent moment avec le repas substantiel extra surtout l huître . Le personnel est très sympa. Nous garderons un très bon souvenir pour nos 25 ans de mariage 🥰
Gerald.o
Le 12/08/2022 à 16:11
Cadre idyllique, cosy,avec une cuisine qui mérite amplement son étoile, des saveurs, des goûts,et un visuel magnifique, une équipe de service au top,attentif à l attente des clients, et un grand merci pour cette soirée à muna et Maxime.
buck.a
Le 07/07/2022 à 10:21
Le pire repas lors d'un voyage de 3 semaines en Europe. Bleh nourriture et longues attentes - Nourriture : je n'ai peut-être pas une palette développée, mais cette nourriture était pire que celle des refuges où nous mangions lors d'une randonnée dans les Alpes. Du pain perdu à la tomate pour le dessert était nul - Service : je me sentais mal pour le service car il était clair que la cuisine était en retard. Nous avons attendu une heure et demie pour notre dessert après notre dernier plat. Ce qui n’allait pas, c’était le manque de communication de la part des serveurs, nous restions assis là pendant une heure. Ne vaut pas les prix élevés du menu
Justin.h
Le 03/07/2022 à 07:46
Nourriture, service et cadre incroyables
Dr.i
Le 23/06/2022 à 10:46
Colette est excellente, nous avons adoré venir ici Excellente nourriture et service, bonne ambiance
Catherine.r
Le 20/06/2022 à 17:22
Très bonne expérience, plats extras, collaborateurs aux petits soins.
Rushabh.h
Le 16/06/2022 à 23:24
Super expérience avec des plats réfléchis et un personnel formidable
Sebastian.r
Le 11/06/2022 à 12:51
Personnel aimable qui a fourni un excellent service! La nourriture était excellente, en particulier les desserts, qui étaient parmi les meilleurs que j'ai jamais goûtés
Guy.i
Le 07/10/2021 à 13:49
Un dîner de fin de saison avec le menu Colette fort agréable. Un service digne de mention avec des personnes attentionnées et à l'écoute. Une suggestion pour le plat concernant l'huître. Un endroit magnifique, havre de paix, où il ferait bon aller même si ce n'est matériellement pas possible.
Solene.E
Le 14/09/2021 à 22:37
Un restaurant qui sa deuxième étoile ⭐️ ⭐️ Nous sommes venus dîner entre amis Le cadre est tres agréable, les tables sont en terrasse à deux pas de la piscine éclairée et entourée de verdure. Le service est top, les plats sont apportés et enlevés tels une danse (allez y vous verrez ) Nous avons pris le menu dégustation associé à l accord mets et vins qui nous a permis d apprécier de belles associations Nous recommandons A quand la deuxième étoile Et merci pour ce joli moment
Dominique.E
Le 01/08/2021 à 22:36
Excellent rapport qualité prix belle endroit service à l écoute
Alexandra.r
Le 25/07/2021 à 19:45
Nous avons pris une réservation le samedi, elle n'a pas été enregistrée. La personne de l'accueil nous certifie que l'on a pas réservé puis en second temps quel nous a rappelé pour annulé notre réservation...j'attends encore l'appel. Je ne pense pas avoir de perte de mémoire ! Apparemment le restaurant ne prends pas de nouveaux clients. Bravo. Mlle Braun.
Eduard.a
Le 11/06/2021 à 22:39
Service et nourriture superbes.
Alain.o
Le 10/06/2021 à 23:23
5 étoiles pour l'hôtel et 1etoile Michelin Tout est justifié
Alexandre.a
Le 07/06/2021 à 11:45
Nous avons opté pour le menu dégustation : Quel beau voyage !! De belles notes subtiles, un vrai travail d'equilibriste. Une belle découverte sans jamais être déçu. Produits choisis avec soin, cela se sent à chaque bouchée. La cave mériterait de se développer pour offrir un plus grand choix encore. (avis purement personnel, les choix étaient tout de même top !) Un grand bravo pour cette étoile guide Michelin amplement méritée ! Merci pour le respect de l'horaire et merci d'avoir pu vous adapter sur l'un de nos desserts Nous reviendrons assurément ! Bravo !
Monsieur.o
Le 15/09/2020 à 19:07
Ça va, c est potable mais j'ai un doute sur la provenance de la nourriture, ça fait très supermarché
Réponse du propriétaire :
Cher Client, nous sommes très surpris par votre commentaire. Notre Chef étoilé Philippe Colinet - et qui a récemment obtenu à nouveau une distinction au Guide Michelin - prend à cœur de proposer des plats élaborés à partir des produits de saisons et en étroite collaboration avec des fournisseurs locaux.
Nastasia.
Le 29/08/2020 à 09:59
Excellent service et un dîner incroyable ! Ce restaurant est une expérience merveilleuse à plusieurs égards : de l'emplacement agréable au bord de la piscine à l'équipe très sympathique et professionnelle en passant par les nombreuses saveurs et les excellents goûts de chaque plat ! En ce qui concerne le prix, nous pensons qu’il est plus que juste. C'est l'un de nos restaurants préférés à Saint Tropez. Merci beaucoup!
Réponse du propriétaire :
Cher invité, merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience. C'est un plaisir de lire vos mots, votre satisfaction et aussi que notre restaurant Colette soit l'un de vos favoris. Nous avons vraiment hâte de vous accueillir bientôt. Tous mes vœux
victor.o
Le 07/11/2019 à 15:38
Lieu magique. On oublie presque que l'on se trouve à Saint-Tropez et son show permanent.
Réponse du propriétaire :
Cher client, merci pour votre commentaire et appréciation positive sur notre restaurant. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir très prochainement.
Brigitte.o
Le 12/10/2019 à 14:15
C est excellent. L accueil exceptionnel ils sont adorables. Nous avons passé un excellent moment. N hésitez pas à vous y arrêter.
Réponse du propriétaire :
Chère Cliente, nous vous remercions pour vos commentaires élogieux sur notre restaurant Colette et sa cuisine. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement
James.c
Le 15/08/2019 à 11:51
simple et confortable
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire. Au plaisir de vous recevoir à nouveau très prochainement.
Ruud.a
Le 10/09/2018 à 20:31
Bonne nourriture et personnel sympathique
Réponse du propriétaire :
Cher Ruud, Merci pour le gentil commentaire ! Nous sommes tous impatients de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant Colette. Meilleurs vœux L'équipe Sezz
Abdulrahman.
Le 31/08/2018 à 20:20
Le serveur a suggéré une commande que nous n’aimions pas mais a refusé de la remplacer ou de la retirer. Service vraiment pas cher
Réponse du propriétaire :
Cher invité, je suis désolé de lire votre insatisfaction. Nous espérons sincèrement que vous nous rendrez visite à nouveau pour vous montrer la qualité de service à laquelle vous pouvez vous attendre. De plus, nous sommes fiers de vous informer que nous avons reçu l'étoile Michelin.
TheOutWay.
Le 30/08/2018 à 22:23
Leur service est si bon marché
Réponse du propriétaire :
Cher Shorog, Merci d'avoir partagé votre commentaire et d'avoir choisi le restaurant Colette. Malheureusement, nous ne comprenons pas votre note. En effet, dire que le service est « si bon marché » parce que vous ne vouliez pas payer un plat qui ne vous plaisait pas, est un peu injuste. Nous n’avons pas échoué et vous avez convenu avec le Maître d’hôtel que ce n’était tout simplement pas votre goût. Avec mes meilleures salutations, Sébastien Rosello - Directeur
Razvan.l
Le 14/08/2018 à 22:59
Attention le tarif est net !!
Réponse du propriétaire :
Cher invité, Merci de nous avoir évalué. Cependant, nous ne comprenons pas votre commentaire sur la liste de prix. Notre tarif au restaurant Colette inclut les taxes et le service. Cordialement, Sébastien Rosello - Directeur de l'hôtel
S.
Le 28/09/2017 à 23:16
Bien mais pas très mémorable Nous avons mangé dans ce restaurant par commodité car nous logions à l'hôtel. Le menu était assez classique, nous avons donc choisi l'agneau comme plat principal accompagné de quelques légumes supplémentaires. Notre repas était bien servi et la nourriture était meilleure que ce à quoi nous nous attendions mais toujours assez moyenne et rien de spécial. Le service était attentionné mais inexpérimenté. Cela était principalement dû au fait que les serveurs avaient été recyclés depuis d'autres postes de l'hôtel. La décoration manquait un peu et le restaurant était un peu trop calme à notre goût. Dans l'ensemble, je ne dînerais probablement plus ici.
Réponse du propriétaire :
Cher invité, Nous sommes désolés de lire que vous ne dînerez plus chez Colette. Avec mes meilleures salutations, L'équipe Colette
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💬 Nous y sommes allés il y a quelques jours avec mon conjoint : expérience incroyable ! Déjà le concept du menu découverte est top et les saveurs sont dingues - avec de merveilleux vins en accompagnement. Merci encore !
💬 Un sublime dîner dans un très beau cadre. Tout était parfait de l'apéritif au dessert avec des prix tout à fait raisonnable pour de la gastronomie. Serveurs très agréables. Je reviendrais sans hésiter.
💬 Très bonne table. La cuisson à basse température est une merveille. Excellent sommelier et service parfait.
💬 Excellente soirée entre collègues dans ce bistrot. La cadre est chic et l’accueil chaleureuse. Le service est rapide, soigné, et avec le sourire 😊. Tout était délicieux, les planches, les entrées , les plats, et desserts, nous nous sommes régalés 😋 Les cocktails avec ou sans alcool étaient une véritable tuerie. L’ambiance était au top, bref 💯🤩 Je recommande sans hésitation ! Nous irons découvrir celui de Courbevoie avec grand plaisir 🙂
💬 Restaurant extraordinaire. Tout était excellent. Un rapport qualité prix au top. 155 euros pour 3 avec une bouteille de vin. A ne pas manquer si vous passez dans la région.
💬 Établissement qui n'usurpe pas son statut de restaurant "Gastronomique Français " , le service à la Française vous enchantera, les plats sont élaborés par le chef et bien travaillés . Vous pourrez si vous avez le palais subtil trouver certains ingrédients qui ont permis de donner une saveur particulière aux plats et desserts . On sent bien que le chef est habitué aux grandes cuisines française et cela se traduit dans sa carte . Les produits sont frais et exceptionnel . D'ailleurs vous pouvez échanger avec le chef qui reste accessible et qui partagera avec vous son amour de la cuisine française gastronomique. Nous avons passé un excellent moment culinaire en famille . Une vrai cuisine étoilée.
💬 Je ne doute pas du travail sur la carte effectué par l’équipe et le chef. Menus en 4 ou 6 services, accords mets et vins, produits raffinés, c’est effectivement un gastronomique. Malgré les avis dithyrambiques, nous n’avons pas compris les partis pris du chef. Malgré les efforts du personnel, nous avons été accueillis avec froideur et condescendance; reçus comme des non initiés à la cuisine gastronomique. Par ailleurs, l’accueil fluctue pour chaque table. « Notre cuisine va vous dépayser, il faut se laisser porter par la découverte » Habitués de la cuisine raffinée, nous avons pris le menu du soir en 6 services, avec la conviction de se laisser emporter par les saveurs vendues comme traditionnelles mais influencées par les cuisine du monde. Nous attendons d’un chef, qu’il nous transporte de saveurs en saveurs à travers un même plat. Nous avons vite déchanté. L’ensemble laisse une impression de cuisine terreuse, marquée par les arômes boisés, fumés, et terreux. Peut être du à la saison ? La présentation des plats restait descriptive sans conviction, pas à la hauteur des ambitions de l’établissement. Dès les amuses bouches, les associations sont complexes, souvent trop marquées ou trop salées ne laissent pas la chance à l’ingrédient phare de laisser exprimer sa saveur propre. Trop, trop de mélanges, d’épices, d’associations, que ce soit dans les fonds, les sauces ou les condiments. Le palais est saturé de la saveur la plus forte, sans qu’on puisse savourer chaque élément, et expérimenter nos assiettes. Nous avons aussi appris que dresser une demi tomate, recouverte de fruits rouges, graines, salicorne puis surmontée d’un glaçon à l’eau de tomate est ici considéré comme une tomate gastronomique. Le parti pris des cuissons est particulier, mais sûrement pas maîtrisé : poisson à la limite cru et très élastique. La viande se résumait à une tranche fine de pigeon, plus petite que l’échalote confite et farcie qui l’accompagnait. Accompagnement extrêmement intense en bouche qui venait enlever tout goût au pigeon. Pour les desserts, de bonne idées mais là encore peu sucrés, peu équilibrés. Bref nous avons mangé, en 2D, sans le petit plus qui transforme un plat en expérience en 3D. Pourtant, les convives ce soir là semblaient éblouis par la cuisine. Nous n’avons simplement pas accrochés a la direction culinaire du chef. J’ai pourtant l’impression d’un restaurant surfant sur les goûts intenses, puissants pour attirer une clientèle de « palais en soins palliatifs ».
💬 Une expérience exceptionnelle que fut ce déjeuner ! Tout est exécuté à la perfection : qualité des produits, cuissons, goûts justes, assiettes généreuses, présentation des plats par le personnel en salle. De très beaux vins au verre accompagnent justement les mets. Foncez y sans tarder !
💬 Très joli restaurant avec parking privé et décor sympa. Nous avons passé une belle soirée avec un service impeccable et des plats gourmands. Deux petits bémols : Le pain était trop sec et le porc aurait mérité un peu plus de cuisson. Le dessert à la framboise était vraiment très bon !!
💬 Nous avons pu profiter du menu du Midi et c'était vraiment une super expérience, tout était parfait, la cuisine, le service. Nous avons été surprise du prix, pas cher pour la qualité de l'expérience et des produits proposés. Merci beaucoup, nous recommandons et nous reviendrons