Restaurant Blue Lemon

Réponse du propriétaire :

Chère Madame HALAICHENKO, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire. Je vous confirme que notre restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir. Nos voituriers sont à votre disposition pour garer votre voiture sur notre parking privé ou bien, vous pouvez vous garer sur le parking public situé juste en face de l'hôtel. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Pullman Cannes Mandelieu. Cordialement. Alessandro CRESTA Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame DI MARTINO, Un grand merci pour tous ces compliments qui nous vont droit au cœur ! Nous sommes ravis de vous avoir fait vivre un agréable moment grâce à l’ensemble de nos services et prestations, qui fait notre réputation. Je ne manquerai pas de féliciter Maelys, Thierry, William, ainsi que le Chef et sa brigade, qui travaillent avec passion pour vous proposer des plats de qualité avec un service irréprochable face à la mer. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Pullman Cannes Mandelieu. Cordialement. Alessandro CRESTA Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame STARYNETS, Merci beaucoup pour vos merveilleux commentaires sur votre expérience de brunch. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié notre banquette d'écaillage, la qualité de nos plats français et de notre champagne, le tout face à la mer et au soleil ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au Restaurant Blue Lemon. Cordialement. Alexandre CRESTA Directeur général

Réponse du propriétaire :

Cher Client, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire, bien que j'aurais aimé que votre expérience soit meilleure. Soyez assuré que notre Directeur de la Restauration va faire le point avec ses équipes afin d'y remédier et de vous apporter la qualité de service que nous exigeons. En espérant avoir l'opportunité de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Alessandro CRESTA Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Sylvie, Un grand merci pour votre chaleureux message. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre séjour et notamment grâce à notre "cuisine délicieuse". N'hésitez pas à découvrir notre Royal The Institute, avec la beauty room et les massages de nos Spa-praticiennes. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Pullman Cannes Mandelieu. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur BEYRAND, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires suite à votre visite dans notre restaurant. Nous avons pris note de vos remarques concernant la prestation du petit-déjeuner et ne manquerons pas de les transmettre à notre responsable restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Madame MILLET, C'est avec regret que je prends connaissance de votre message déposé sur le site google. Nous avons pourtant tout fait pour vous satisfaire: refaire la cuisson, changer de plat, changer de garniture, mais à la lecture de vos commentaires, je suis navré de constater que rien n’ait eu de grâce à vos yeux. Après maints échanges et la proposition de nous laisser une nouvelle chance gentiment déclinée, vous nous voyez ainsi désolés que notre restaurant n’ait pu répondre à vos critères. Restant à votre écoute. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Madame JEREZ, Je vous renouvelle nos plus sincères excuses pour ce comportement qui ne correspond à nos habitudes. J'espère que vous nous donnerez l'opportunité de regagner votre confiance. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Cher Thierry, je suis bien entendu navré de lire votre message. Effectivement, la nouvelle entrée du Chef "l'araignée de mer nourrit au fruit de la passion et au combawa, gelée de crustacés et tuile au piment d'Espelette, léger nuage à la rose, caviar" a été très appréciée de nos clients et sommes retrouvés pendant le service en rupture de caviar. Nous en sommes navrés et avons fait le nécessaire bien entendu pour réajuster le prix à l'addition. Par ailleurs, nous sommes ravis de lire vos compliments sur la qualité des mets et le service. Les commandes sont assurées, nous sommes impatients de vous accueillir de nouveau au restaurant le Blue Lemon. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Simone, Merci de votre message 3/5 sur google. Effectivement, lors de la soirée feu d'artifice tiré juste en face de l'hôtel, nous avons proposé à nos clients un menu 3 plats avec amuse-bouche et coupe de champagne, à 89€ par personne hors boisson. Cela correspond tout à fait aux tarifs locaux avec feu d'artifice. J'espère que vous en avez profité. Au plaisir de vous accueillir très bientôt dans nos restaurants et bars face à la mer. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Patricia, Merci de votre chaleureux message que je ne manquerai pas de partager avec le Chef et ses équipes. Au plaisir de vous recevoir de nouveau dans notre établissement. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Mme ODDOERO, Merci de votre message. Notre brunch est 69€ par personne. Ce prix comprend les boissons chaudes avec une coupe de champagne par personne, puis des plats sucrés et salés, un banc d'écailler, une offre détox, énergétique, sans gluten avec des produits frais, locaux et de saison. Il y en a pour tous les goûts. Je suis navré de lire que ce ne fut pas le cas pour vous. Par ailleurs, la réservation de transat pour les extérieurs se fait le jour-même en fonction de nos disponibilités. Nous sommes désolés s'il y eu un malentendu sur votre commande de boissons. En espérant avoir l'opportunité de regagner votre confiance lors d'une prochaine visite. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Cher M. AMMIRATI, Je suis bien entendu navré de lire votre commentaire. Avez-vous eu l'opportunité d'en parler directement au Responsable du restaurant. Nous faisons toujours notre maximum pour vous satisfaire et vous changer le plat si ce n'est pas à votre goût. Jérôme Rosso, le Responsable du Restaurant, se tient à votre disposition si vous souhaitez lui faire part en détail de votre expérience au [email protected] En espérant avoir la chance de regagner votre confiance. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Julie, Merci d’avoir pris le temps de nous écrire à la suite de votre séjour. Nous sommes très surpris de votre commentaire sur notre personnel, car nous recevons généralement des commentaires très positifs soulignant leur professionnalisme et leur gentillesse. Il est possible qu'il s'agisse d'une maladresse ou d'un malentendu. Par ailleurs, soyez assurée que notre équipe veille à la propreté et l’hygiène des lieux en effectuant des contrôles quotidiens à différentes reprises. Néanmoins, certains de nos hôtes peuvent s’avérer être parfois moins respectueux du travail fourni par nos équipes et peuvent salir dans des espaces communs. Nous en sommes en navrés, cela est indépendant de notre volonté et faisons toujours notre maximum pour y remédier rapidement. Si vous nous donnez l’opportunité de regagner votre confiance, nous ferons de notre mieux pour vous offrir l’expérience formidable dont nos clients se réjouissent chaque jour. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Cher Fabrice, Merci pour votre "excellent" retour d'expérience. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au restaurant le Blue Lemon. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Madame MILLOT, Merci pour de vos compliments sur la qualité de notre cuisine "délicieuse" et notre sens du service. Je ne manquerai pas de le partager avec toute mon équipe qui veille à vous offrir la meilleure expérience. Enfin, la situation exceptionnelle de notre restaurant avec la piscine et la mer qui a toujours beaucoup de succès auprès de nos clients, dont vous faites partie. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement au Blue Lemon. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur CHAOUCH, Je fais suite à votre message laissé sur google et j'en suis très surpris. Comme vous pourrez le constater dans tous les retours clients, je reçois régulièrement des félicitations sur mon équipe dévouée et attentionnée pour répondre aux attentes de tous nos clients. Je suis navré de lire que ce fut le contraire pour vous. J'espère sincèrement que nous aurons la chance de vous accueillir de nouveau et de vous offrir l'expérience formidable qui fait notre réputation. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame FLANDINET, Merci de votre message. De plus, même si cela ne nous en excuse en rien, je dois vous préciser que nous venons de renforcer les équipes pour la saison avec de nouvelles personnes et de fait, nos "process" de service ne sont pas encore assimilés et efficaces. Je peux vous assurer que nous mettons tout en œuvre pour vous apporter l'expérience formidable très rapidement qui fait notre réputation. Merci de votre patience et de votre compréhension. En espérant avoir la chance de regagner votre confiance lors d'une prochaine visite au restaurant. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur Hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère ZENOU, Un grand merci pour votre chaleureux message qui nous va droit au cœur. Nous proposons une cuisine méditerranéenne face à la mer avec des plats "fait-maison" pour le plus grand plaisir de vos papilles avec un service de qualité. Nous espérons vous recevoir de nouveau très prochainement. Cordialement. Alessandro CRESTA Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame BEGIN, Quel plaisir de vous lire ! Toute l’équipe du Pullman Cannes Mandelieu se joint à moi pour vous remercier chaleureusement de votre commentaire si élogieux. Nous travaillons au quotidien pour offrir à chacun de nos clients le meilleur et faire de chaque instant un moment inoubliable. Merci de votre recommandation et au plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement. Jan BUNDGAARD Directeur de l'hôtel

Réponse du propriétaire :

Chère Louna, Un grand merci pour votre chaleureux message. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre déjeuner face à la mer avec un très bon rapport qualité prix. Le Chef prend soin de votre assiette pour vous régaler avec sa cuisine gourmande et généreuse. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame GUET, Merci de votre compliment. Nous sommes heureux de lire que vous vous êtes régalés avec la cuisine gourmande et généreuse de notre Chef. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Nathalie, Je suis bien entendu navré de lire votre retour d'expérience qui n'est pas le reflet de nos habitudes. Si vous pouviez me donner le jour de votre visite afin que je puisse faire les recherches nécessaires et répondre précisément à votre remarque: [email protected] Dans l'attente de votre retour. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame GANSTER, Un grand merci pour votre chaleureux message qui nous va droit au cœur. "Se faire plaisir " est un vrai leitmotiv, surtout pour notre Chef qui choisit pour vous les meilleurs produits. Il vous propose sa cuisine méditerranéenne, gourmande et généreuse, face à la mer. Aussi, la nouvelle carte de saison sort la semaine prochaine avec des produits toujours "à tomber" pour votre plus grand bonheur! A très bientôt dans votre restaurant, le Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Cheikh, Merci pour vos commentaires, même si j'aimerais que vous ayez une meilleure expérience. Nous vous invitons à vous rapprocher de votre Direction qui a choisi les menus afin de l'informer de vos goûts et préférences pour un futur séminaire. Pour information, nous n'avons reçu que d'excellents retours de la part des autres collaborateurs sur la qualité de notre cuisine. Nous espérons que nous aurons l'occasion de vous accueillir à nouveau au Pullman cannes Mandelieu. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur général

Réponse du propriétaire :

Chers Clients, Nous sommes très heureux de lire que vous vous êtes régalés dans notre restaurant face à la mer. Effectivement, il y en a pour tous les goûts. Le Chef choisit pour vous les meilleurs produits, locaux et de saison, bio même de préférence. Nous espérons vous revoir très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame VICHOT, Merci de votre message. Je suis navré de lire votre retour d'expérience qui ne correspond pas à nos habitudes, ni à nos exigences de service. Je vais faire le point avec notre équipe pour en comprendre les raisons et m'assurer que cela ne se reproduise plus à l'avenir. J'espère sincèrement que vous nous donnerez l'opportunité de regagner votre confiance lors d'une prochaine visite. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame BOURY, Un grand merci pour votre chaleureux message. Il est vrai que nous avons un très bon restaurant où le Chef choisit pour vous des produits frais, locaux, de saison et vous propose une cuisine méditerranéenne face à la mer...Un situation idéale également pour déguster un cocktail vue mer! Au plaisir de vous recevoir de nouveau très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame POLLARD, Merci pour votre "agréable" retour d'expérience. Nous sommes très heureux de lire que vous vous êtes régalés, aussi bien avec nos cocktails, que notre cuisine gourmande et généreuse. Merci de votre recommandation. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur GARRIGUE, Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre expérience passée au Blue Lemon. Le Chef vous propose sa cuisine méditerranéenne, un brin asiatique qui fait l'originalité des plats aussi bien gustativement, que visuellement. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame BURNEL, Nous sommes navrés pour ce malentendu, c'est un problème informatique. N'hésitez pas à nous appeler directement, nous nous ferons un plaisir de vous réserver votre table préférée. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur BOULLETTE, Merci de votre message. Comme nous vous l'avons expliqué, ainsi qu'à votre conjointe, c'est un malentendu à la suite d'un problème informatique. Nous étions complets et ne pouvions pas vous recevoir cette fois-ci. En tant que clients habitués, nous vous recommandons vivement de réserver directement par téléphone afin que nous puissions vous réserver votre table préférée et vous faire plaisir. En espérant avoir la chance de vous recevoir de nouveau. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame COQUETTE, Merci de votre message. Nous n'avons pas pour habitude de manquer les cuissons. Aussi, tous nos accompagnements sont marqués sur la carte et sont rappelés lors de la présentation des suggestions du jour. Effectivement, le bar à mignardises a beaucoup de succès auprès de nos clients car ils sont fait-maison par notre Chef Pâtissière et en saison, certains peuvent partir plus vite. Vous avez toujours un choix de 10 mignardises: 8 à la carte et 2 qui changent chaque jour. En ce qui concerne le service, avec la forte affluence touristique du mois d'août, il se peut que vous ayez un peu d'attente. Nous faisons toujours notre maximum pour vous servir dans les meilleurs délais. Merci de votre compréhension. Nous espérons avoir la chance de vous accueillir de nouveau. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur PERRONNEAU, Un grand merci pour votre chaleureux message. Nous sommes ravis de lire vos compliments sur la qualité de notre assiette et le service qui l'accompagne. Nous prenons note de votre piste d'amélioration également et nous vous en remercions. Aussi, il est vrai que le Chef choisit pour vous des produits frais, locaux, de saison et vous propose une cuisine méditerranéenne face à la mer pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame DELEU, Un grand merci pour votre message très positif sur notre restaurant. Le Chef choisit pour vous les meilleurs produits: locaux, bio de préférence et de saison pour le bonheur de vos papilles. Son équipe est au complet mais lorsqu'il y a des grandes tables qui arrivent en même temps, cela peut ralentir un peu le service. Nous faisons toujours notre maximum pour vous servir dans les meilleurs délais. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur ROMON, Merci de vos compliments qui nous vont droit au cœur. Nous sommes heureux de lire que vous vous êtes régalés avec la cuisine du Chef méditerranéenne, un brin asiatique, tout cela face à la mer. Et le bar à mignardises, qui vous permet de déguster tous les desserts et/ou à partager selon vos envies... Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame BRUNOTTE, Un grand merci pour votre "magnifique" message qui nous va droit au cœur. Nous faisons toujours notre maximum pour vous offrir une expérience inoubliable et sommes très heureux de ire que vous avez été sensible à notre sens de l'accueil, notamment au bar piscine lors de l'after beach. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Pullman Cannes Mandelieu. Cordialement. Gilles EISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame BOYER, Merci pour ce « délicieux » commentaire ! Il est vrai que nous proposons une carte riche en couleurs et en saveurs, avec des produits de qualité, tout cela face à la mer pour le plus grand plaisir de nos convives. Au très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame LENTZ, Merci de votre message. Nous expliquons toujours les spécificités de la carte mais si vous avez besoin de plus de renseignements, n'hésitez pas à nous solliciter. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre afin de vous satisfaire pleinement. Je ne manquerai pas de féliciter le Chef pour sa "bonne cuisine" et nos serveurs dévoués. Au plaisir de vous revoir très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame LOPEZ, Je suis bien entendu navré de lire votre message. Effectivement, le dressage était moins joli que les fois précédentes et j'en ai fait la remarque au Chef pour qu'il revoit ses équipes et qu'elles maintiennent la régularité escomptée. Néanmoins, le buffet était bien fourni avec des salades composées, verrines, sélection du boulanger, banc d'écailler, fromages et bar à desserts... Par ailleurs, je suis heureux de lire vos compliments sur notre équipe qui veille à vous offrir le meilleur service, tout cela face à la mer! J'espère sincèrement que vous nous donnerez une nouvelle chance de regagner pleinement votre confiance. Au plaisir de revoir au restaurant le Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur PROISY, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre ressenti, bien que nous en soyons navrés. Si vous pouviez me donner un peu plus de détails afin de répondre au mieux à vos attentes car nous avons habituellement de très bons retours sur la qualité et les quantités de notre cuisine gourmande aux accents méditerranéens. Mon équipe et moi-même restons à votre disposition. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Client, Quel plaisir de vous lire! Je ne manquerai pas de féliciter toute mon équipe qui veille au quotidien à vous offrir la meilleure expérience. Nous sommes impatients de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur TALON, Merci de vos compliments. Nous sommes heureux que vous vous soyez régalés dans notre restaurant où le Chef choisit pour vous des produits frais, locaux et de saison. Les prix sont étudiés en fonction du marché et de notre standing 4*. Nous proposons le plat du jour à partir de 19€ et nos formules entrée-plat ou plat-dessert sont à 22€ ou pour les plus gourmands, entrée-plat-dessert à 28€, tout cela face à la mer et avec une équipe passionnée pour vous servir. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Merci à bientôt ! Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame CHIAPPE VIDAL, Merci d'avoir également pris le temps de nous faire part de votre retour d'expérience au restaurant le Blue Lemon. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié sa localisation face à la piscine et la plage. C'est exceptionnel de pouvoir déjeuner tout au près de la mer, même au mois de janvier! Et bien évidemment se régaler avec la cuisine du Chef, gourmande et généreuse, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Pour une prochaine fois, nous vous recommandons le filet de loup wakamé ou si vous êtes plutôt viande, alors la pluma ibérique avec son maïs au chorizo...délicieux! Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur CHARBONNIER, Merci pour votre "très bon" retour d'expérience à la suite de votre séjour dans notre hôtel. Nous sommes très heureux que vous nous ayez élu comme votre maison de villégiature sur la Côte d'Azur grâce à notre cadre idyllique en bord de mer, "les pieds dans l'eau", un service irréprochable et une cuisine gourmande et généreuse aux accents méditerranéens. Passez de très belles fêtes de fin d'année. Au plaisir de vous recevoir de nouveau très bientôt au Pullman Cannes Mandelieu. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur GIRARD, Nous sommes ravis de lire vos compliments sur la qualité de notre assiette, gourmande et généreuse, la qualité de notre service et le cadre vue mer. Nous espérons que vous renouvèlerez l'expérience très prochainement et vous laissez tenter par un risotto à la truffe fraîche, ou une côte de veau fumée au thym et romarin ou un filet de loup au wakamé... Il y en a pour tout les goûts! A très bientôt au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chers Clients, C'est un plaisir de vous lire! Nous sommes heureux que vous vous régaliez à chacune de vos visites. Il est vrai que la carte automnale a beaucoup de succès. Merci de votre recommandation. Au plaisir de vous revoir très prochainement au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame BORNE, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre ressenti. Notre Chef vous propose une cuisine gourmande et généreuse que ce soit à la carte ou en suggestion. peut-être prévoir une entrée pour les plus gourmands! Aussi, notre Chef pâtissière et son équipe prépare tous les desserts. Plusieurs nouveautés arrivent avec la carte automnale dès ce lundi, nous vous recommandons vivement de venir la découvrir...vous nous en direz des merveilles! Au plaisir de vous revoir au Blue Lemon restaurant. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Sophie, L'ensemble de l'équipe du Pullman Cannes Mandelieu se joint à moi pour vous remercier. Chaque matin, nous prenons le temps de partager les messages de nos clients. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous sommes impatients de vous accueillir de nouveau très prochainement. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur WEIHRICH, Un grand merci pour votre chaleureux message qui nous va droit au cœur. Nous faisons toujours notre maximum pour vous offrir une expérience inoubliable et sommes très heureux que nos attentions tout au long de votre séjour ont fait de ce moment : "un rêve". C’est pour nous un vrai leitmotiv. Au plaisir de vous recevoir de nouveau au Pullman Cannes Mandelieu et à son restaurant, le Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher invité, Merci pour votre avis. Nous avons opté pour une carte 100% maison avec des produits bio, locaux et de saison. Le poisson du jour est un poisson sauvage de très grande qualité et donc un peu plus cher. Si vous voulez vous faire plaisir, nous avons aussi de très bons poissons à la carte. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre service et la vue exceptionnelle sur la Méditerranée. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement au restaurant Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur général

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christelle Natali, merci pour votre partage d'expérience et vos 5 étoiles ! Nous sommes ravis que le restaurant Blue Lemon vous ait plu. Vos compliments seront transmis bien sûr au Chef et aux équipes du restaurant ! Nous espérons vous revoir très bientôt pour profiter de l'été indien en terrasse face à la mer !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Didier, merci pour votre partage d'expérience ! Nous sommes ravis que le restaurant Blue Lemon vous ait plu. Le Chef Cédric Milliot choisit pour vous des produits frais, locaux, de saison et privilégie les fruits et légumes bio. Les prix de la carte sont comparables à ceux des restaurants alentours de même catégorie. Effectivement, nous n'avons pas de formules le week-end mais hors été, le plat du jour en semaine est proposé à 18€ (formule 2 plats à 22€). Nous espérons vous revoir très bientôt pour profiter de l'été indien en terrasse face à la mer !

Réponse du propriétaire :

Chère Madame DANIEL, Merci de votre message, bien que j'en sois un peu surpris. En cette saison de forte affluence, il peut y avoir certaines lenteurs de service et nous faisons toujours notre maximum pour y palier. Néanmoins, nous avons toujours d'excellents retours de nos clients sur la qualité de notre cuisine. Notre Chef veille à vous proposer les meilleurs produits, bio de préférence, locaux et de saison. Nous espérons avoir l'opportunité de vous donner un meilleur ressenti lors d'une prochaine visite. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur GOEHL, Merci de nous avoir fait part de votre retour détaillé par mail. Comme je vous le disais, je peux vous assurer que cela ne correspond pas à nos exigences de service et notre savoir-faire habituel. Notre Directeur de la Restauration a fait le point avec ses équipes à ce sujet afin que cela ne se reproduise plus. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au Pullman Cannes Mandelieu. Cordialement. Marie VOYER Responsable Relation Client.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Margaret Rey, merci pour votre partage d'expérience ! Nous sommes ravis que le restaurant Blue Lemon et ses terrasses face à la mer vous aient plu. Nous espérons vous revoir très bientôt pour découvrir plus encore la carte de notre Chef Cédric Milliot !

Réponse du propriétaire :

Merci Muriel ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment chez nous. Le cadre est idéal pour partager un verre en terrasse face à la mer. Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Cher Léo, Merci de votre message. Nous sommes ravis de lire que vous vous êtes "régalés" avec la cuisine du Chef, tout cela face à la mer. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement au Blue Lemon. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame HARDOUIN, Merci de votre message même si j'aurais préféré que votre expérience soit meilleure, vos retours et impressions sont très importants pour nous, car ils nous aident à améliorer quotidiennement nos services. La satisfaction de nos clients est notre priorité, mais apparemment nous n'avons pas réussi cette fois-ci. Aussi, je suis navré de lire votre commentaire sur notre cuisine car cela ne nous ressemble pas. Effectivement, nous ne sommes pas un restaurant gastronomique mais le Chef vous propose une cuisine gourmande et généreuse aux accents méditerranéens avec des produits frais, locaux et de saison. Je vous remercie d’avoir pris le temps de me transmettre vos observations, et vous remercie par avance de bien vouloir m’aviser personnellement de votre prochaine venue dans notre restaurant, si toutefois, vous souhaitiez nous accorder à nouveau votre confiance. Avec mes excuses renouvelées, Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur LEGRAND, Nous sommes très surpris par votre remarque car notre Chef choisit pour vous des produits frais, locaux et de saison. Pour votre bien-être, le Chef privilégie les fruits et légumes bio. Les prix des plats sont étudiés en fonction de notre standing 4* et du marché, soit entre 24€ (pour un filet de bar ou un burger de bœuf charolais) et 34€ (pour un filet de bœuf charolais grillé 220gr). Soyez assuré que mon équipe s'engage à vous offrir un service impeccable. Nous espérons avoir l'occasion de regagner à nouveau votre confiance lors d'une prochaine visite. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur général

Réponse du propriétaire :

Cher Client, Merci de votre message à la suite de votre visite au Blue Lemon. Nous sommes ravis de lire que vous avez aussi bien apprécié, la cuisine de notre Chef et de son équipe aux accents méditerranéens, ainsi que notre sens du service convivial, dans un cadre idyllique en bord de mer avec un très bon rapport qualité prix (plats à partir de 19€). Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur KELKOUL, Toute l'équipe du Blue Lemon se joint à moi pour vous remercier chaleureusement de vos commentaires. Nous sommes très heureux que vous vous soyez régalés avec la cuisine généreuse et gourmande du Chef et le service irréprochable de Sébastien, même lorsque nous sommes complets le week-end ! Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement au Blue Lemon, votre restaurant face à la mer... Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur PEREZ, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires à la suite de votre visite. Même si nous aurions préféré que votre expérience ait été plus agréable, vos retours et impressions sont très importants pour nous, car ils nous aident à améliorer quotidiennement nos services. La satisfaction de nos clients est notre priorité, mais apparemment nous n'avons pas réussi complètement cette fois-ci. Aussi, je suis navré de lire votre commentaire sur notre cuisine car cela ne nous ressemble pas. Effectivement, le Chef vous propose une cuisine gourmande et généreuse aux accents méditerranéens avec des produits frais, locaux et de saison. De plus, même si cela ne nous en excuse en rien, je dois vous préciser que nous venons de renforcer les équipes pour la saison avec de nouvelles personnes et de fait, nos "process" de service ne sont pas encore assimilés et efficaces. Je peux vous assurer que nous mettons tout en œuvre pour vous apporter l'expérience formidable très rapidement qui fait notre réputation. Merci de votre patience et de votre compréhension. J'espère que vous nous donnerez l'opportunité de regagner votre confiance lors d'une prochaine visite dans notre restaurant. Cordialement. Gilles ELISSALDE Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Un grand merci pour votre visite Nadia et pour avoir pris le temps de donner votre avis. Ravis que l'expérience vous ait plu ! Nous espérons vous revoir très prochainement.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur ANJALI, Merci pour votre message. Alors que si ce n'est pas du tout habituel car normalement nous ne recevions que des retours positifs. Je l'ai transmis au Chef pour assurer un suivi personnalisé. Veuillez noter que notre nouvelle carte automne hiver sortira bientôt avec des plats de saison. Nous espérons sincèrement vous accueillir à nouveau et regagner votre confiance. Cordialement. CHAPELLE Jean-François Directeur général

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sandrine, quel plaisir de lire votre commentaire ! Votre satisfaction est notre plus belle récompense ! Message transmis aux équipes :) Au plaisir de vous accueillir à nouveau.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame DIONNET, Merci de votre message. Je sais que cela ne nous excuse en rien, mais je dois vous préciser que nous venons de renforcer notre équipe avec de nouvelles personnes et nos process de service ne sont pas encore assimilés et efficaces. La formation fait partie intégrante de notre métier. Je vous remercie de votre patience et de votre compréhension. En dépit de cela, je suis ravi que vous avez apprécié notre cuisine gourmande et généreuse. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très prochainement. Cordialement. Jean-François CHAPEL Directeur Général

Réponse du propriétaire :

Chère Madame PERRIMOND, Un grand merci pour votre chaleureux message qui nous touche sincèrement. Avec les belles journées de février, vous pouvez également déjeuner en terrasse face à la méditerranée! Au plaisir de vous recevoir de nouveau au Blue Lemon. Cordialement. Jean-François CHAPEL Directeur Général