A propos de : Restaurant Ressources à Bordeaux
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Ressources qui se trouve à au 126 Rue Fondaudège, Bordeaux. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Bordeaux en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Centre-Ville (610 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Excellents cocktails
Les avis
Les dernier avis sur Ressources à Bordeaux
Elsa.c
Le 31/01/2024 à 09:39
Restaurant délicieux, avec un cadre et une ambiance chaleureuse et un service parfait ! Je recommande vivement, nous reviendrons !!
Fabien.8
Le 26/01/2024 à 20:01
Concepts de plats composé ou livres. Tout était extra. Accueil et service au petit soin.
Adam.i
Le 25/01/2024 à 22:58
Nourriture délicieuse, concept génial, Brice était très compétent et professionnel.
MONA.O
Le 22/01/2024 à 17:42
Cuisine d'exception et un accompagnement à la hauteur, tout en discrétion, tout le long du dîner par l'équipe du restaurant. Merci pour cet instant hors du temps.
Sophie..
Le 15/01/2024 à 16:52
Une expérience culinaire parfaite, une salle très agréable et un service extra !
Jérémy.r
Le 15/01/2024 à 14:47
Une équipe vraiment super, avec un service irréprochable. Nous nous sommes régalés et avons passé un moment hors du temps. Encore merci!
Elsa.e
Le 15/01/2024 à 10:41
Excellente expérience gustative dans une ambiance conviviale et sympathique. Un service très professionnel avec une forte connaissance des mets servis et des vins.
SCI.G
Le 14/01/2024 à 18:26
Excellent du début à la fin Très bon mélange de saveurs Nous reviendrons goûter les autres plats Bonne continuation
Nadia.
Le 13/01/2024 à 12:26
Très bonne table que je recommande. Simple, efficace et surtout très gouteux ... Un délice de l'entrée au dessert. Intéressante formule de servir 2 plats différents à chaque service qui permet de gouter à tout Très bien guidée également dans le choix des vins avec un personnel tellement agréable.
Céline.l
Le 13/01/2024 à 00:14
Tout est parfait les vins les mets le personnel le resto et la déco
Michel.o
Le 11/01/2024 à 22:37
Cuisine créative et inattendue qui casse les codes avec talent. Cuissons parfaitement maîtrisée. Service aussi efficace que détendu. On reviendra. Fermé le midi. Parking difficile. Préférez le tram qui passe devant.
Thais.o
Le 11/01/2024 à 14:10
Le dîner nous avait été offert (menu découverte 5 plats) et quelle expérience 😍. Le fait de se laisser porter par les chefs en terme de choix était une première et c'est fantastique ! N'hésitez pas à le faire, l'équipe est 100% à l'écoute sur les restrictions alimentaires (allergies ou goût) et la surprise reste néanmoins totale 👍. Tout était vraiment bon. Le cadre est beau. L'équipe à la hauteur de la cuisine 👌. Bravo
Françoise.A
Le 11/01/2024 à 11:18
Avis très mitigé pour cette expérience : Arrivés de loin, en tram, avec quinze minutes d’avance, le directeur de salle nous a refusé l’accès dans le restaurant au prétexte qu’il n’était pas l’heure alors que le froid extérieur était glacial (1°C, jour de neige), nous envoyant boire un verre plus loin. Cette inadaptation à un évènement climatique exceptionnel et ce discrédit de la clientèle sont inacceptables. Nous fêtions un anniversaire important, raison pour laquelle nous sommes revenus … Les différents plats choisis, tant salés que sucrés étaient très goûteux. Bravo au Chef pour son inventivité. Toutefois, une interrogation sur les coquilles St Jacques, chaudes dans l’assiette de mon conjoint, mais une partie d’entre elles froides dans mon assiette : est-ce normal ? Nous n’avons pas apprécié le service du sommelier, très ampoulé dans ses commentaires sur les vins, au comportement globalement prétentieux et hautain pour le reste du service. Heureusement, la prestation de la jeune femme en charge de la carte était beaucoup plus naturelle, chaleureuse et efficace dans le service qu’elle nous a apporté. En conclusion, nous avons un bien meilleur souvenir de l’ambiance générale excellente de Garopapilles et de la cuisine de Tanguy Lavialle que de celle de Ressources.
Loïc.r
Le 08/01/2024 à 14:18
Voyage culinaire et viticole de grande qualité. A consommer sans modération
Maciej.o
Le 07/01/2024 à 17:28
C’est pour la 3eme fois qu’on y a dîné et une nouvelle fois cette expérience a été incroyable. La finesse des plats, le service, le conseil du sommelier, ont été parfait. Il est difficile d’élire le plat préfère ils étaient tous succulents. Une petite préférence peut-être pour le dessert avec la glace aux champignons de paris - très original et qui venait en apothéose de notre repas. Pour le choix des plats nous avons fait confiance au chef et il nous ne l’avons pas regretté. Nous avons hâte d’y revenir.
Cyril.a
Le 06/01/2024 à 10:09
Nous avons passé une merveilleuse soirée à 4. Nous avons choisi de nous laisser guider par l'équipe pour les vins et les vins et les plats. Nous nous sommes régalés visuellement, olfactivement, et gustativement. L'équipe est prévenante sans être trop présente. A table à 19h30, sortis à 1h00.
Audrey.u
Le 05/01/2024 à 09:37
Une très belle expérience, la découverte des différentes saveurs de saisons travaillées avec justesse. Un équilibre parfait entre la cuisine et la salle. Des accords mets et vins intéressant. Un lieu chaleureux. Un restaurant qui fait du bien à Bordeaux
anne-sophie.n
Le 23/12/2023 à 10:15
Une première expérience décevante. Un étoilé au concept non étoilé avec un confort bistrot. Un concept avant gardiste non recherché quand on s’offre un étoilé. Une frustration à la sortie, avoir faim en sortant après avoir payé plus de 450e !!
Niels.i
Le 23/12/2023 à 08:53
Comme le restaurant était complet lorsque nous avons commencé à planifier nos vacances, nous avons inscrit nos noms sur la liste d'attente. Heureusement, en raison d'une annulation, nous avons reçu un appel téléphonique nous permettant de visiter le restaurant. Nous avons été placés à une table haute à côté de la cuisine, ce qui nous a donné une vue magnifique sur tout ce que faisaient les chefs. Les serveurs étaient excellents, compétents et sympathiques. La carte des vins est très impressionnante avec de nombreuses options de toutes les régions viticoles françaises. Nous choisissons le menu 5 plats, choix du chef. Les chefs ont eu la gentillesse de nous présenter, à ma copine et moi, des plats différents, ce qui a permis d'en déguster 10 ! La nourriture était très élégante et équilibrée. Dans l’ensemble, c’est une expérience fantastique, je donnerais 6 étoiles si possible. Les prix sont assez élevés, mais très raisonnables si l'on prend en compte la valeur proposée. Ce dîner a été le clou de nos vacances. Hautement recommandé.
Mathilde.a
Le 20/12/2023 à 23:25
Nous avons passé un excellent moment entre amies chez Ressources!!! Depuis le temps que nous voulions y aller nous ne regrettons absolument pas. Les mets et les vins sont extraordinaires pour les papilles (dommage qu’il n’y ait pas d’accord mets et vins, mais ils nous expliquent très bien pourquoi ils ne sont pas dans cette démarche). Les associations étaient délicieuses et le menu peut être composé à sa convenance. Soit vous choisissez vos plats soit vous vous laissez guider et tout est à l’aveugle. L’ambiance est très cosy, seul bémol pour les tables, qui, à mon goût sont peut être un peu trop proches les unes des autres. La décoration est simple, épurée mais chaleureuse et cosy. Le service est bien, le personnel est souriant et avenant. Nous les remercions chaleureusement pour tous les conseils avisés.
Bergé.h
Le 18/12/2023 à 22:44
Expérience culinaire riche en émotions, mise en valeur et respect des produits avec panache. Merci !
Gilles.a
Le 14/12/2023 à 21:33
Une première expérience décevante. Un etoilé au concept non étoilé : un vase cassé, une table nue, un confort bistrot. Des plats inégaux, un personnel nous surinant le concept avant gardiste de l'établissement, une générosité gourmande en deça de celle que j'attendais (la frustration n'a jamais été pour moi un plaisir). Avoir faim en sortant après avoir payé plus de 200e m'interroge. Pour ma part, je passe mon tour pour la prochaine fois.
Elisa.a
Le 13/12/2023 à 23:39
Une expérience parfaite du service à l’assiette. Un accueil chaleureux, un sommelier plus que parfait par sa gentillesse et ses conseils. Nous avons pris le menu à l’aveugle autour de 4 plats et apprécier la découverte au fil du dîner. C’était un délice et nous reviendrons très bientôt !
Vincent.a
Le 12/12/2023 à 08:57
Notre restaurant préféré à Bordeaux ! Cuisine étincelante, service précis et convivial, carte des vins magique !
Léa.
Le 11/12/2023 à 23:29
Très belle découverte. Plats excellents et très bonne sélection de vins. Le service était également super. Je recommande les yeux fermés.
Vicky.
Le 04/12/2023 à 23:56
La perfection du début à la fin. À réserver sans aucune hésitation.
Thomas.g
Le 02/12/2023 à 09:16
Nous avons eu une de nos meilleures expériences culinaires à Garopapilles avec ma compagne il y a quelques années. ( Genre top 5 ever tasted 🤪) Alors quand nous avons entendu parlé que le chef de Garopapilles s'était associés sur ressources avec le chef de Racines et qu'il avait eu l'étoile en moins de six mois il fallait aller tester absolument ! Le restaurant Ressources est sympa dans son cadre mais les tables sont proches donc c'est un peu bruyant. On a pris le 5 temps à la table, et nous avons pu goûté 10 plats différents en partageant. Deux voire trois des plats avaient un niveau étoilé (un dessert chocolat champignon exceptionnel), le reste manque du petit plus qui fait l'étoile voir se compare à une cuisine bistrot de produit frais classique. Le dressage des assiettes reste également sans surprise. Nous étions très loin de notre expérience à Garopapilles. Le point le plus positif est la carte des vins et les conseils du sommelier qui a su nous faire découvrir un blanc puis un rouge par rapport à nos attentes en discutant. Les vins étaient tops et en dehors des sentiers battus.
Jake.o
Le 29/11/2023 à 00:21
20/10 ! Une de nos meilleures expériences de restauration de tous les temps. Tout le personnel est très compétent et sympathique. Le chef est un maître et il est rare que parmi tous les plats que nous avons partagés, il n’y en ait pas un qui ne soit pas extraordinaire. Merci à toute l'équipe pour votre excellence !!
emma.i
Le 25/11/2023 à 10:29
Super restaurant, très bon accueil, le personnel est aux petits soins. Le concept est super et la cuisine exceptionnelle!
alexandra.i
Le 22/11/2023 à 11:22
Très belle table de Bordeaux ! Nous nous sommes régalés dans un cadre intime et chaleureux.
Océane.
Le 21/11/2023 à 23:33
Bravo à toute l'équipe, une cuisine créative et d'une justesse impeccable ! Service convivial et agréable dans une ambiance sans chichi. Mention spéciale pour la musique des toilettes. Étoile amplement méritée ! Un rapport qualité prix dont certains feraient bien de s'inspirer. Encore bravo et merci Océane et Thomas également de la restauration et franchement chapeau ! À bientôt
christine.e
Le 18/11/2023 à 13:09
Une superbe découverte . Du service à l’assiette tout était parfait . Cuisine créative et surprenante . A refaire absolument !
Jules.e
Le 16/11/2023 à 14:58
Étant en école hôtelière, j’ai passé une très belle soirée dans cet établissement. J’ai trouvé les mets et boissons d’une grande finesse. Les associations des goûts et textures m’ont beaucoup plu. Je recommande aux gens de Bordeaux de venir à cette adresse car elle mérite d’être connue et partagée.
Bruno.o
Le 16/11/2023 à 08:24
Tout était vraiment parfait, de l’accueil à l’ambiance feutrée et que dire des mets raffinés, à refaire très vite
gildas.o
Le 11/11/2023 à 07:52
Ambiance bistro, très conceptuel jusqu’à la musique dans les toilettes. Cuisine pas toujours à la hauteur des espérances hélas. Le vin : la carte est garnie et les prix très corrects. Un service un peu trop insistant néanmoins.
Marie.
Le 08/11/2023 à 08:57
Accueil sympathique Belle découverte d’association de saveurs Les plats de poissons délicieux Les plats de viandes les sauces étaient bonnes mais le magret et le bœuf fades Dessert aux fruits bon au Chocolat pas assez corsé Dommage que la table est été collante mal nettoyée et qu’il n’y est pas de à couteau à poisson car on garde le même pour la viande Il paraît que c’est une volonté de l’équipe mais à mon avis rien de judicieux Mais nous avons pu échanger sur ces points avec le chef de rang lors de notre départ et cela est toujours intéressant et agréable de donner aussi son opinion de vive voix et d’être écouté
christian.a
Le 06/11/2023 à 13:13
Service ressenti un rien méprisant, est-ce à cause des cheveux blancs ? Formule originale : tous les plats sont à 17€, obligation de 3 plats minimum dont le dessert. Pas d amuse bouche même avec l apéritif Pas de mignardises avec la note: supérieure à 200€ pour 2.
Benjamin.r
Le 04/11/2023 à 07:32
Grosse déception ( peut être un mauvais soir pour le chef vu tous les autres commentaires). Des bons plats fais avec de bons ingrédients que l’on peut retrouver dans un bistrot mais sans le petit plus que nous recherchons dans l’étoilé. Pas de grosse découverte dans l’assiette, aucun plat coup de cœur, les plats s’enchaînent dans une certaine monotonie. Un 4 temps peut être un peu léger pour combler votre faim. Un service décontracté et sympathique Je rejoins les autres commentaires sur sur la carte des vins impressionnantes et qui met l’eau à la bouche. Et pour finir ne cherchez pas à émettre une critique constructive aux serveurs/sommelier ( comme l’on fait des personnes dans le restaurant) une fois partie il ira vous ridiculiser à ses amis dans la salle. Bref une expérience mitigé, pour nous l’une des moins bonnes dans un étoilé au guide Michelin.
Philippe.e
Le 25/10/2023 à 18:47
Très bonne adresse à la hauteur de sa réputation.
Camilla.p
Le 20/10/2023 à 10:45
Service détendu et sympathique. Plats créatifs et copieux. Magnifique carte des vins. On reviendra !
Gaëlle.A
Le 20/10/2023 à 06:53
Nous avons passé un excellent moment chez Ressources. Après avoir été accueillis par un personnel très sympathique dans un cadre chaleureux, nous avons pu déguster la cuisine du chef, dans laquelle chaque produit est mis en valeur. Aucune fausse note, dans cette cuisine où les saveurs se révèlent les unes après les autres de manière subtile. Une étoile méritée à laquelle l'équipe à insolemment bien trouvé sa place.
Bruno.i
Le 19/10/2023 à 09:23
très bons plats, très bons produits cuisinés avec virtuosité
Thomas.a
Le 11/10/2023 à 13:23
De la Ressource, l'équipe entière n'en manque pas pour vous faire passer un moment incroyable comme cela a été le cas pour nous. L'accueil et le service étaient irréprochables et ce jusqu'à la fin de notre repas. Le conseil sur le vin était parfait. Nous avons choisi de partir sur une succession de plats non choisis à l'avance afin de nous laisser surprendre. Résultat : 4 plats salés + 1 plat sucré = impossibilité de les classer par ordre de préférence. Tout était parfait ! 💕 Dîner à deux (trentenaires) pour un anniversaire 📞 Réservation fortement conseillée
Tom.i
Le 04/10/2023 à 09:40
Une expérience formidable. La cuisine est originale et soignée. Le service est tout simplement impeccable avec des serveurs sympathiques qui offrent d'excellents conseils. Le concept de carte blanche aux chefs m'a enchanté. Vivement recommandé
Marc.r
Le 02/10/2023 à 07:49
excellent restaurant. très bonne nourriture. excellente carte des vins. un peu cher
David.
Le 23/09/2023 à 15:42
La langue française manque de qualificatifs pour décrire la cuisine du chef Tanguy Laviale : tout est parfait dans l’assiette, le goût, les couleurs, les cuissons, les quantités… c’est un bonheur à chaque bouchée ! J’ai adoré me laisser surprendre par le menu à l’aveugle dans lequel on ne choisi seulement le nombre de plats que l’on souhaite déguster. J’y étais avec 3 amis nous avons chacun reçu des plats différents ce qui nous a permis de goûter encore plus de recettes incroyables ! Le cadre est chaleureux, le service parfait, à la fois relax et élégant, toujours au petit soin et d’excellent conseil pour le vin. Je recommande chaleureusement et j’y retournerai !
Fabrice.l
Le 14/09/2023 à 14:53
Service complice & efficace Ambiance soft et pas guindée Et coté assiette, l’étoile est méritée, des mariages parfois originaux mais toujours réussis. Petite remarque, la formule à trois plats, c’est un peu léger, d’autant que le dernier plat est obligatoirement un dessert. Une carte des vins immense dans une large gamme de prix. De quoi se faire plaisir…
Max.u
Le 12/09/2023 à 20:57
Belle carte de vins, service décontracté, prix très corrects, un étoile qui change
Jack.
Le 05/09/2023 à 22:10
Cuisine qui bouscule les papilles avec certaines découvertes me concernant. Les cuissons sont parfaites. Le service est au niveau et merci au sommelier de s'occuper aussi bien de ses clients 👍
Petit.o
Le 28/08/2023 à 10:48
Très bon accueil, beau cadre, Les plats gastronomiques sont excellents Dès que je retourne sur Bordeaux j’y retourne
Rémi.
Le 18/07/2023 à 12:59
Excellent restaurant, l'une des plus belles cartes des vins de Bordeaux, un sommelier de très bon conseil qui connait parfaitement son sujet, et une cuisine de très bonne qualité avec des accords étonnants. L'ambiance du restaurant est agréable et le service présent sans être étouffant. Vraiment une excellente expérience. Et désolé pour le verre cassé !
Camille.p
Le 15/07/2023 à 13:31
Expérience au top De l’accueil, du sommelier, de la qualité du service et de la cuisine, nous avons passé une superbe soirée grâce à vous tous ! Merci Je recommande
Trinity.e
Le 14/07/2023 à 20:48
Excellent dîner pour deux lors de notre première nuit à Bordeaux. Notre serveur était très serviable et capable de recommander une belle bouteille de vin. Nous avons choisi que le chef nous surprenne avec nos repas. Chaque bouchée de la nourriture était savoureuse et délicieuse. Quelle excellente expérience culinaire ce fut. On s'est bien occupé de nous et regarder le coucher de soleil de l'extérieur était magnifique.
Bertille.e
Le 13/07/2023 à 09:08
Quel merveilleux dîner ! Nous avons pris le menu découverte : c’était délicieux ! Et le service était super : attentif et chaleureux
Quentin.E
Le 13/07/2023 à 09:02
Expérience parfaite. Ambiance très chaleureuse avec un personnel au top. Concernant la cuisine, des plats raffinés dans la simplicité, un sans faute sur les plats salés et sucrés. Et pour finir, une magnifique carte des vins. Déjà hâte d’y retourner. Merci!
DULOUT.
Le 12/07/2023 à 13:18
Merveilleux dîner en couple. Des saveurs raffinées, des produits ultra frais sourcés dans notre région. Une carte des vins incroyable. Un service et une ambiance aux petits soins. Une beau voyage culinaire.
Odile.u
Le 27/06/2023 à 23:32
Très bon restaurant , très bon service et très bonne ambiance jeune et moderne
Daniel.e
Le 23/06/2023 à 00:38
Un menu découverte avec des plats différents pour chaque convives. C'est Garopapilles en moins bien. Et le dessert à la rhubarbe est vraiment décevant. Peu beaucoup mieux faire.
Benedicte.a
Le 21/06/2023 à 22:44
N'en déplaise à certains, nous avons adoré ce restaurant, la cuisine y est délicieuse et raffinée, le service chaleureux et souriant, une mention spéciale à la musique dans les toilettes!!Vive Brigitte!!
Janine.e
Le 19/06/2023 à 17:26
Assez déçue pour un restaurant étoilée. Cuisine raffinée et goûteuse avec un petit bémol pour le dessert. Mais service lent et équipe peu à l'écoute : viande saignante et poisson cru servis à 2 personnes ayant demandé du tout bien cuit. Dessert avec cacahuètes servi à 1 personne allergique aux arachides bien qu'allergie signalée à la réservation et au serveur. Nous aurions souhaité que l'on nous précise que l'eau en carafe (traitée il est vrai) était payante. De plus, contrairement aux autres restaurants gastronomiques, nous n'avons pas eu droit aux amuses bouches et aux mignardises. Pour moi, ce restaurant n'est pas digne d'un restau gastronomique et encore moins d'un étoilé.
Elisabeth.e
Le 18/06/2023 à 16:45
INCOMPRÉHENSIBLE ET SI PEU GOURMAND - aucun amuse-bouche ni de pré-dessert - réservation : on demande le numéro de CB… aucun restaurant étoilé ne nous fait cette demande - carte : on vous donne une carte posée côté envers donc blanche en vous orientant vers un menu découverte imposé par le chef…donc pourquoi une carte ? - diner : nous étions 4 . A chaque étape du dîner on vous sert 2 plats différents à soi-disant partager…un peu gênant pour un dîner d’affaires - pas de changement de couverts entre le poisson et la viande - parlons en de la viande …nous avons eu 2 asperges - dessert malheureusement rien de gourmand …rhubarbe hyper acide - le pompon : sous prétexte d’écologie on vous annonce à la fin du dîner que la carafe d’eau plate commandée est payante car traitée… Comment le Michelin a-t-il donné une étoile à ce chef ???? On se pose encore la question
Jürgen.a
Le 13/06/2023 à 23:12
Une merveilleuse soirée avec un menu dégustation de 5 plats. La sélection de plats était excellente, ils étaient servis de manière très professionnelle avec toutes les informations. La carte des vins était exceptionnellement vaste - mais vous avez été très bien conseillés lors du choix ! Alors merci encore à toute l'équipe pour cette super soirée ! Juste parfait
Christine.O
Le 13/06/2023 à 07:48
Excellents plats raffinés et bien présentés mais le premier plat arrive alors que l'apéritif vient juste de commencer et qui ne va pas du tout avec le plat, pas d'amuse bouche et pas de possibilité d'avoir une eau gratuite avec un argument écologique très limite..... un dessert décevant avec 3 ou 4 fraises au fond du plat.....des serveurs trop voyants et peu attentifs. très décevant. On ne reviendra pas.
Jean.r
Le 11/06/2023 à 15:18
Restaurant en bord de voie de tram un peu bruyant. Service assez lent, personnel peu attentif. Les cailles nous ont été servies saignantes alors qu'en début de repas nous avons signalé consommer le poisson et la viande bien cuite.
Javotte.a
Le 07/06/2023 à 00:03
Choix des vins trop compliqué à mettre en œuvre. Trop de mystère. Manque de chaleur du personnel. Mots co venus et plaqués, pas assez de sincérité car trop de marketing. Trop d'attente pour le dessert qui dénote par rapport aux plats salés excellents par ailleurs. Trop cher. Je n'y reviendrai pas pour l'instant.
Emmanuel.U
Le 06/06/2023 à 15:04
Une très belle découverte que ce soit la cuisine, les vins et aussi l’accueil de l’équipe !!!
James.o
Le 04/06/2023 à 17:43
C'est une expérience très spéciale. Fortement suggéré.
Cico9433.i
Le 15/05/2023 à 11:23
Belle découverte que ce restaurant ! Service très attentionné. De bons conseils. Connaissance et amour du vin sans modération. Bref nous nous sommes regalees du début à la fin. Je recommande chaudement.
Daisy.F
Le 14/05/2023 à 00:19
Restaurant à l’ambiance décontractée. Le cadre est cosy, les plats sont raffinés et savoureux et vous transportent à chaque bouchée, les produits sont d’une très grande qualité, l’équipe est passionnée, passionnante, le service est impeccable et souriant. Nous nous sommes laissés surprendre par les chefs et n’avons pas été déçus, que d'émotions. Nous avons passé une très belle soirée, en toute simplicité !
Léna.e
Le 13/05/2023 à 00:17
Très bon diner dans ce restaurant qui propose un menu à l’aveugle qui diffère pour chacun, ce qui permet à deux de goûter 8 plats. Mais les plats manquent tout de même de texture et d’esthétique. On rejoint les commentaires sur l’accueil un peu trop théâtral qui manque de naturel. Nous avons été un peu déçu du manque d’attention pour un restaurant gastronomique (pas de mise en bouche, temps d’attente un peu long, ni de mignardise, pas de changement de couvert…) Un rapport qualité prix élevé, c’est dommage …
CHAVEROUX.A
Le 12/05/2023 à 00:11
Je suis arrivée avec la faim et suis repartie avec. J'ai mangé du poisson et de la viande avec les mêmes couverts. Concept incompréhensible...bref, déception.
helene.e
Le 01/05/2023 à 12:40
Nourriture inattendue et délicieuse. Des saveurs très bien équilibrées et de saisons, un accueil chaleureux et agréable une bonne ambiance. Deux bémols le premier arrivé à 20h premier plat devis à 21h15. Pas d'amuser bouche mais des olives ou amandes à payer....
Elise.u
Le 06/04/2023 à 13:20
Un concept incroyable, nous étions 2, menu en plusieurs temps au choix : - nous pouvons chaque nos plat ou, - nous y allons totalement à l’aveugle et le chef choisit pour nous. Nous avons pris l’option à l’aveugle, un concept où nous avons tous les 2 des plats différents ce qui nous permet de goûter plus de choses. Les plats sont incroyables, à se peter le bide ! Une équipe aux petits soins et très à l’écoute, sérieuse et très accueillante. Je recommande à 100%
Luc.a
Le 03/04/2023 à 22:49
Tout était parfait, de l'entrée au dessert. Ambiance décontractée et service impeccable. Je recommande vivement!
Raphaele.
Le 01/03/2023 à 13:54
Très belle surprise, Un menu à l’aveugle surprenant sans être farfelu, de bons produits et un super service ! Seul tout petit bémol, la playlist pas adaptée à l’ambiance mais je reviendrai
Céline.O
Le 22/02/2023 à 12:27
Excellent restaurant. Nous sommes venu dîner avec ma femme. Tout est fait pour être à l’aise. L’ambiance, le service, le personnel, les produits… Vous pouvez choisir les plats à la carte ou faire confiance au chef et découvrir des plats surprenant et parfois inattendus. Mais toujours délicieux. Et dans ce cas vous n’avez qu’à donner vos allergies ou préférences alimentaires puis vous laisser guider. Pour notre part nous avons choisi un service en 3 plats et de faire confiance au chef. Il a proposé à chaque fois un plat différent à ma femme et mois, ce qui nous a fait découvrir un total de 6 plats différents. J’ai trouvé ça plutôt sympathique comme idée. Vous pouvez y aller les yeux fermés, pour notre part nous reviendrons c’est sûr !!
Philippe.
Le 18/02/2023 à 22:13
Excellent dinner, un service au top, des plats étonnants et une belle carte des vins. Merci !
Thierry.H
Le 14/02/2023 à 13:26
Ambiance sympathique, cuisine originale mais pas en adéquation avec l'étoile au Michelin remise cette année. Carte des vins un peu décevante pour des prix raisonnables. Trop de vins bio, qui ne sont pas la hauteur. Le rapport qualité/prix est décevant. Dommage...
Fabien.
Le 08/02/2023 à 16:55
Un très bon moment passé dans ce restaurant. La salle est petite et agréable tout comme le service prévenant juste ce qu’il faut. Les plats sont délicieux et très beaux. Un restaurant que je recommande fortement. Le seul petit bémol est le prix des vins, assez élevés.
Benjamin.e
Le 03/02/2023 à 20:45
J’ai passé un super moment culinaire ! Les plats sont raffinés, recherchés et très soignés, un vrai régal ! Ça faisait longtemps que j’avais pas mangé aussi bien dans un restaurant sur Bordeaux ! Adresse à découvrir pour les amoureux de très bonne cuisine
Mickael.l
Le 28/01/2023 à 11:22
Ce qu’il manquait à Bordeaux c’était ce restaurant. Une cuisine précise, une carte des vins dans le top 5 de bordeaux. Une team pro et souriante. Bravo
Sand.r
Le 20/01/2023 à 09:11
Repas excellent du début jusqu'à la fin. Très bonne équipe. Très bon accueil. Adresse à découvrir sans hésitation. A très vite
Cyril.o
Le 18/01/2023 à 22:14
Nous avons participé aux débuts d'un restaurant à visée gastronomique.
Charlotte.u
Le 16/01/2023 à 23:57
Menu en 3 temps surprise juste parfait, j’ai été étonnée d’apprécier des mets que je n’aurais jamais choisi de moi-même. Merci beaucoup
Emmanuel.e
Le 16/01/2023 à 16:16
Une belle expérience gustative et visuelle. Des formules à partir de 45 euros…Celle “à l’aveugle “ à 4 plats dont 1 dessert nous a vraiment séduit. Plus que le petit blanc des Îles Canaries mais ça c’est un détail. Réservation obligatoire au moins 2 semaines avant car le lieu est petit et le nombre de jours d’ouverture restreint. Optez pour les tables du fond de la salle si le choix vous est proposé.
Eugénie.u
Le 12/01/2023 à 17:17
Passage obligé dans ce nouveau lieu ! Nous avons passé un très bon dîner et confirmons les autres commentaires en général. En revanche, je tiens à souligner quelques déceptions : accueil trop familier et théâtrale à notre goût, pas d'apéritif possible et même si un menu dégustation à 5 plats reste copieux, aucun amuse-bouche etc. Les petites attentions manquent pour le prix. Attention aussi aux allergies, quelques oublis en nous servant.
Dorian.I
Le 07/01/2023 à 00:12
Parfait. Franchement Bravo. Tout y est : cadre joli, assiettes originales, associations équilibrées, le tout avec un service très sympa. Tout simplement Bravo. Merveilleux moment.
laure.o
Le 23/12/2022 à 00:52
Magnifique expérience gustative avant tout: des produits de qualité, cuisinés avec beaucoup de respect, une carte des vins: dingue! Une envie de partager surtout: un accueil très chaleureux avec des conseils experts et une ambiance comme on les aime : pas aseptisée, aux plus près de nos souhaits ! Foncez ! Même la musique est à découvrir (un gros + pour celle des WC)
Cathy.e
Le 30/11/2022 à 08:39
Une belle découverte, restaurant intimiste, d'une belle richesse culinaire avec un service attentionné. A découvrir.
Maya.
Le 30/11/2022 à 07:59
Mon avis sera moins dithyrambique que les précédents. Certes le cadre est très agréable et je ne conteste pas le talent et l’intention du chef (le connaissant déjà de son précédent restaurant Garopapilles). En revanche j’ai moins aimé l’accueil et l’attitude du service: personne qui nous parle de manière un peu trop familière et détendue (et pourtant on est cool!), avec un flot de paroles à la limite du supportable, qui surjoue en faisant des gestes.. Côté plat, j’ai beaucoup aimé le plat signature du chef à base de poisson et sa ravigote à l’huître. Coup de cœur pour le dessert d’automne à la poire, un plaisir recherché et raffiné; bravo au chef pâtissier. Un plat ne m’a pas convaincu: la caille forestière.
Mathilde.a
Le 27/11/2022 à 13:32
Une inscription sur liste d’attente qui a portée ses fruits! Excellent moment, des plats remplis d’émotions ! Nous nous sommes laissés surprendre par les chefs et n’avons pas été déçus! Un très bon rapport qualité / prix! Et un service de qualité !! Super carte des vins! Je recommande vivement ce restaurant ! J’ai déjà hâte d’y retourner !
christine.u
Le 18/11/2022 à 23:16
Excellent accueil, merci au chef Tanguy pour nous bavoir régalées, à maxime pour sa réception et son professionnalisme et merci à toute leur équipe! Un excellent moment de plaisir pour les papilles! 👏👏👏
Magasin.r
Le 18/11/2022 à 23:15
Une très belle cuisine et un service irréprochable avec une connaissance client parfaite. Merci pour cette belle expérience culinaire et merci à toute l équipe de Ressources
Maria.u
Le 09/11/2022 à 21:36
Une experience magique. Le sommelier nous a fait découvrir de vins en biodinamique simplement magnifiques. Le chef a associé la Cusine asiatiques à la française. On a choisi le menu surprise qui a été un sans faute du début à la fin. L'accord avec le vin été également excellent. Un plus plus pour mon dessert au chocolat noir.. A tout ça une déco élégante et sobre et un personnel gentil et agréable.
N.
Le 08/11/2022 à 00:25
La carte des vins est dingue, Tom conseille à merveille. Le chef Tanguy fait un travail incroyable sur les plats avec des ajustements parfaits en assaisonnements et avec des produits dignes de leur transformation. Benoît chef pâtissier réalise un dessert sans la sucrosité qui peut gaver. Tu ressorts de Ressources juste nickel, ni trop, ni pas assez. 🤗
Johana..
Le 08/11/2022 à 00:20
In-cro-ya-ble ! Vraiment le genre de claque qu’on n’avait pas eu depuis longtemps sur Bordeaux !! Tout mais vraiment tout était parfait en cuisine comme en salle. Merci merci merci ❤️
Domaine.a
Le 03/11/2022 à 13:29
Accueil et service chaleureux. Cadre élégant et stylé. Cuisine au top, raffinée, succulente et savoureuse. Produits travaillés avec une finesse incroyable. Merveilleux voyage culinaire en famille.
Olivier.a
Le 21/10/2022 à 18:18
Une dizaine de jours après l'ouverture, la qualité des plats est au rendez-vous, un équilibre entre saveurs, texture et acidité délivre déjà une merveilleuse expérience culinaire. Pour les amateurs de vins, tenez vous prêts, la carte est fournie, avec des prix très respectueux des grands vignerons et vigneronnes qui y figurent. Le choix est complexe tellement la variété est présente. Côté service, c'est un sans faute, aucune attention n'est laissée au hasard, tout en restant détendu. J'ai déjà hâte de revenir dîner pour voir l'évolution de cette superbe équipe. À bientôt, Olivier.
Terangi.e
Le 19/10/2022 à 20:00
Un moment de plaisir que nous avons partagé entre amis! Le lieu est sublime avec une déco parfaite, un service exceptionnel comme les découvertes dans nos assiettes. Merci à toute l’équipe pour ce talent et l’ambiance chaleureuse ! Heureuse d’être votre voisine en plus !
JOKER.e
Le 18/10/2022 à 22:33
Bien plus que prévu avec le menu surprise proposé par le Chef. Le serveur est super humoristique et professionnel. Hautement recommandé.
Mathieu.e
Le 13/10/2022 à 22:12
Une dégustation incroyable : les plats sont excellents, les vins et le conseil autour également. Une vrai moment de plaisir.
Nathalie.e
Le 13/10/2022 à 13:33
Dans une ambiance feutrée, mais très actuel, un service dynamique et sympathique. Une cuisine créative délicieuse, avec des saveurs exceptionnelles tout en finesse. Bref un pur moment de bonheur je vais dans beaucoup de restaurant, mais il y a des années que je n’avais pas mangé. Un dessert aussi parfait! Allez-y, leur formule en plus et très sympathique et vous laisse libre cours à votre gourmandise.
Olivia.u
Le 10/10/2022 à 23:09
Un délicieux moment où tout est parfait ! Merci pour la générosité du partage.
Anne.e
Le 10/10/2022 à 23:07
Excellente adresse : la carte, les vins, le service et la décoration, nouvelle adresse incontournable !
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