A propos de : Restaurant gastronomique Pur' à Paris
Restaurant haut de gamme dans l'hôtel Park Hyatt, servant un menu de dégustation composé de plats locaux créatifs.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Pur' qui se trouve à Paris 2eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Paris en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Gaillon (270 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Plats bio
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✔️Plats végétaliens
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Dîner
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✔️Desserts
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✔️Bar disponible sur place
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✔️Toilettes
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️LGBTQ+ friendly
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✔️Safe place pour les transgenres
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
Les avis
Les dernier avis sur Pur' à Paris
Andrea.e
Le 15/01/2024 à 18:36
Meilleur repas de ma vie. Les saveurs étaient parfaites et les présentations étaient comme de petites œuvres d'art. Les pétoncles, la langostine et le poisson étaient mes préférés, mais chaque plat était sublime. Le dessert aux poires était paradisiaque. Le service était exceptionnel. Je ne pouvais pas imaginer une meilleure expérience. Les petits plats avant le repas étaient également excellents: la betterave, la pomme de terre et les couteaux. Mon mari a pris le steak Wagyu et a adoré. Les accords mets et vins étaient excellents - je n'aime généralement jamais les vins de dessert, car ils sont généralement trop sucrés, mais le vin avec le dessert aux pommes était parfait. Tous les vins étaient merveilleux et ce restaurant a dépassé toutes les attentes (et elles étaient élevées). Quelle expérience culinaire de niveau supérieur et méritant pleinement leur étoile Michelin (sinon 2 !). Inoubliable.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Andrea De Arment, Chère Madame De Arment, Nous tenons tout d’abord à vous remercier chaleureusement pour ce merveilleux avis suite à votre dîner au Pur’- Jean François Rouquette. Nous sommes plus qu’honorés de lire que votre expérience gastronomique vous ait apporté entière satisfaction et que vous avez apprécié les saveurs proposés par la cuisine créative de notre chef Jean-François Rouquette. Quel plaisir de voir que les accords mets et vins proposés par notre équipe de sommellerie aient été à votre goût. Nous avons déjà fait part de votre retour à nos équipes et elles vous en sont plus que reconnaissantes ! En espérant avoir le plaisir de vous accueillir très prochainement au sein de notre restaurant étoilé. Très sincèrement, Artur Cwynar Food & Beverage Manager
Jacopo.i
Le 21/11/2023 à 15:26
Le menu à 6 plats est plus que suffisant, puisqu'il comprend également trois entrées. Tout était exceptionnellement bon et les serveurs ont été incroyablement gentils en nous offrant un morceau supplémentaire de fromage français.
Réponse du propriétaire :
À Jacopo Nistico, Cher Monsieur Nistico, Merci d’avoir partagé votre expérience au Pur’- Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant et que vous avez apprécié la fine cuisine de notre chef Jean François Rouquette et de son équipe. Merci également d'avoir souligné la gentillesse du service. J'ai partagé vos aimables paroles avec tout le monde. Merci de recommander le Pur’-Jean François Rouquette. Nous espérons vraiment vous accueillir très bientôt ! Sincèrement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Delphine.o
Le 19/11/2023 à 15:28
Diner succulent entre Saint Jacques et ris de veau... un pur bonheur ! Je recommande vivement Le bar est aussi tellement agréable et les équipes en salle font la différence !
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Madame Delphine Bouclon, Chère Madame Bouclon, Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour ce bel avis suite à votre expérience au Pur’-Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié la cuisine de notre chef Jean François Rouquette ainsi que la gentillesse du service en salle. C’est avec grand plaisir que nous partagerons ces éloges auprès de nos équipes ! En espérant vous accueillir très prochainement dans notre restaurant étoilé ! Bien à vous, Artur Cwynar F&B Manager
Eva.
Le 19/11/2023 à 04:16
Un très bon restaurant. Tout était excellent. La nourriture était de la meilleure qualité et était excellente. Les 9 plats du menu étaient merveilleux. Les vins correspondants étaient fantastiques. Le service était toujours présent sans être envahissant, très sympathique et arrangeant. Nous avons passé une très bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
À Eva, Chère madame, Merci d'avoir pris le temps de laisser un avis suite à votre expérience au Pur'- Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de voir que vous avez passé un moment formidable et que vous avez apprécié les plats et l'accord mets et vins spécialement proposés par nos sommeliers. J'ai partagé votre adorable retour avec notre équipe, et ils sont très honorés ! Au plaisir de vous accueillir très prochainement au Pur-Jean François Rouquette. Cordialement, Arthur Cwynar Responsable restauration
Roberto.o
Le 17/11/2023 à 04:49
Nourriture savoureuse. Étoile Michelin classée et pour cause. Leur menu d'accords vins est tout simplement exceptionnel
Réponse du propriétaire :
À Roberto Moreno, Cher Monsieur, Nous vous remercions sincèrement pour votre précieux avis suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience dans notre restaurant étoilé Michelin a été tout simplement extraordinaire. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié ce voyage culinaire. Merci de mettre en valeur la qualité de la cuisine du chef Jean-François Rouquette et notre sélection de vins. J'ai partagé vos aimables paroles avec toute l'équipe. Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans un avenir proche ! Chaleureuses salutations, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
David.o
Le 12/11/2023 à 09:51
Un moment d'exception à l'occasion de mon anniversaire. Tout était parfait, la cuisine à la hauteur de nos attentes, et le service... exceptionnel...il y avait longtemps que nous n'avions pas été servi de la sorte... parfaitement parfait ! Félicitations à toute l'équipe en salle mais aussi en cuisine. Le sens du détail et la volonté de nous faire passer un excellent moment était omniprésent de l'arrivée au départ... mention spéciale pour le cadeau à l'occasion de mon anniversaire... bravo... ce moment restera gravé dans ma mémoire aussi grâce à vous tous...MERCI
Réponse du propriétaire :
A l’attention de David Hobéniche : Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur’ – Jean-François Rouquette et que vous ayez choisi notre restaurant pour célébrer cette magnifique occasion. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié toutes les étapes du voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette ainsi que le service attentionné de nos équipes. Vos compliments ont été partagé avec l’ensemble de l’équipe ! Nous sommes très touchés d’avoir pu vous faire vivre une aussi belle expérience et que vous ayez ressenti toute la passion que nous avons à cœur de mettre dans chaque service. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau pour célébrer une autre belle occasion ! Artur Cwynar Responsable de la restauration
Carlos.o
Le 07/11/2023 à 15:17
Un endroit merveilleux avec une qualité et un service sublimes, si je retourne à Paris je reviendrai certainement.
Réponse du propriétaire :
À Carlos Romero Sánchez, Cher Monsieur, Nous souhaitons vous remercier chaleureusement d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre expérience chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes absolument ravis de lire que vous avez apprécié tous les aspects du voyage culinaire imaginé par notre chef Jean-François Rouquette ainsi que le service attentionné de nos équipes. Vos compliments ont été partagés avec toute l'équipe, et tous vous expriment leurs plus chaleureux remerciements ! Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau dans un avenir proche. Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Benjamin.r
Le 06/11/2023 à 21:25
Expérience décevante. Bien sûr l’endroit est raffiné. Bien sûr le personnel est poli et serviable. Bien sûr la nourriture est de qualité. Mais le prix est exorbitant et le rapport qualité/prix est malheureusement bien trop faible. Le verre de champagne est horriblement cher et les vins servis avec la formule bien trop quelconques pour le prix de la formule. Dommage!
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Benjamin Grayet, Cher Monsieur, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous prenons à cœur chaque avis qui nous est partagé. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la cuisine de notre chef étoilé, Jean-François Rouquette, ainsi que le service de notre équipe de salle. Cependant, nous comprenons que le rapport qualité-prix ne soit pas à la hauteur de vos attentes. Notre équipe a plaisir à sélectionner chaque jour les meilleurs produits mais cela représente un certain coût matière que nous nous devons de refléter sur les prix à la carte. Soyez assuré que votre commentaire a été partagé avec le Chef et sa brigade. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
John.h
Le 03/11/2023 à 10:10
J'ai commandé 6 plats + vin et ma femme a commandé un menu de 9 plats. Chaque plat est exquis et délicieux. La qualité des truffes et du caviar est incroyable Ligne De Poitrine De Veau Cuisine Professionnelle Délicieuse Le dîner a duré environ 4 heures. Je ne me suis jamais ennuyé. Le service était exquis et le rythme était correct. Ce fut une expérience formidable.
Réponse du propriétaire :
À John Chang, Cher Monsieur, Nous souhaitons vous remercier chaleureusement d’avoir choisi notre établissement et d’avoir partagé ce splendide avis suite à votre expérience chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes absolument ravis que vous et votre épouse ayez pleinement apprécié chaque facette de votre expérience culinaire, qu'il s'agisse de la sélection des plats, de la qualité des ingrédients ou de l'excellence globale de l'expérience. La qualité de nos plats est pour nous de la plus haute importance et nous sommes ravis qu'ils aient été à la hauteur de vos attentes. J'ai transmis votre chaleureux retour au Chef Jean-François Rouquette et à toute l'équipe, qui vous remercient chaleureusement pour vos aimables paroles. Votre avis est une source d'inspiration pour notre équipe et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement dans notre restaurant étoilé Michelin pour un nouveau voyage culinaire inoubliable. Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
Madjer.e
Le 27/10/2023 à 10:42
merci
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Madjer Benjamin, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'accorder cette très belle note à notre établissement et espérons vous accueillir à nouveau très bientôt au Pur’ – Jean-François Rouquette ! Cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Khadija.o
Le 25/10/2023 à 18:22
La nourriture est délicieuse, les prix sont raisonnables.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Khadija Bouriah, Chère Madame, Tout d’abord, je vous remercie d’avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre dîner Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux de lire que vous ayez apprécié le voyage culinaire du Chef Rouquette. Cependant, nous sommes navrés de lire que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes aux vues de la note que vous nous avez attribuée. Votre satisfaction est notre priorité, ce pourquoi je serais ravi de pouvoir échanger avec vous à ce sujet, vous pouvez m’écrire à reservations.restaurants@hyatt.com. Nous espérons malgré tout avoir la chance de vous revoir parmi nous pour vous faire vivre une excellente expérience. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Kaja.o
Le 22/10/2023 à 14:59
Nourriture délicieuse, de nouvelles saveurs que nous n'avons jamais essayées auparavant. Service au plus haut niveau. Très gentil et professionnel. La décoration du restaurant est élégante. De plus, mon mari a mentionné que c'était notre dîner d'anniversaire et nous avons été surpris par une surprise à cette occasion. Délicieux 😊🩷 Nous le recommandons vraiment !
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Dominikowska, Merci d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre passage chez Pur' – Jean-François Rouquette, et d'avoir choisi notre restaurant pour célébrer cette occasion particulière. Nous sommes extrêmement heureux que vous ayez apprécié chaque étape du voyage culinaire préparé par notre Chef, Jean-François Rouquette, et le service de nos équipes attentionnées. Vos compliments ont été transmis à toute l'équipe. Nous sommes très touchés d'avoir pu vous offrir de beaux moments et que vous ayez ressenti notre passion que nous mettons dans chaque service que nous proposons. Nous espérons que nous aurons le plaisir de vous accueillir à nouveau dans le futur pour célébrer une autre belle occasion ! Avec mes meilleures salutations, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Boris.e
Le 16/10/2023 à 19:23
C'est peut-être parce que nous sommes allés dans un restaurant trois étoiles Michelin quelques jours plus tôt, mais le dîner au Pur' nous a laissé très déçus, surtout vu le prix. Le restaurant a l'air sympa, mais pas aussi beau que les photos en réalité. Le service était bon, mais pas exceptionnel. Quand j'ai demandé quel genre de bœuf japonais ils servaient, on m'a répondu Wagyu ou Kobe, c'est la même chose, ce qui n'est pas tout à fait exact. Après avoir repoussé cette affirmation, ils ont pu obtenir des informations plus correctes ainsi que la qualité du bœuf (A4 est ce qu'ils servaient). Le plat de caviar était bon, mais la qualité du caviar n’était pas excellente. Le plat de bœuf japonais A4 était correct, mais pas spectaculaire. Encore une fois, rien n'était mauvais, mais c'était très décevant, surtout pour le prix.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Boris Neminov : Cher Monsieur, Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir pris le temps de partager vos impressions après votre dîner au Pur'– Jean-François Rouquette. Votre satisfaction est notre priorité, et nous regrettons sincèrement que votre expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous nous excusons pour la confusion concernant le bœuf japonais. En effet, nous comprenons parfaitement votre point de vue concernant l’importance de la différenciation des produits. Vos commentaires sont précieux et nous les transmettons à nos équipes de cuisine et de salle pour continuer à améliorer la qualité de nos plats et l'expérience client au sein de notre restaurant. Nous espérons que vous nous donnerez l'opportunité de vous offrir un voyage culinaire qui répondra à vos attentes lors d'une prochaine visite. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Yifan.A
Le 04/10/2023 à 01:08
Tu seras servi comme au paradis.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Yifan Yang: Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez passé un moment inoubliable grâce au service, à l’ambiance et aux saveurs exquises de la cuisine de notre chef Jean-François Rouquette. J’ai partagé vos retours avec notre chef et ses équipes, et tous vous remercient chaleureusement ! Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau ! Cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Salma.m
Le 30/09/2023 à 23:08
Au top !
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Salma Omar, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'accorder cette très belle note à notre établissement et espérons vous accueillir à nouveau très bientôt au Pur’ – Jean-François Rouquette ! Très sincèrement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Marcelo.a
Le 27/09/2023 à 14:59
J'ai été agréablement surpris(e) par la haute qualité de ce service. C'est un réel plaisir de l'utiliser
Réponse du propriétaire :
À l'attention de M. Rasolondrainibe: Cher Monsieur, Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre voyage culinaire au sein de notre restaurant étoilé. Soyez assuré que vos félicitations ont été partagées avec l’ensemble de l’équipe du Pur’- Jean François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Niels.u
Le 21/09/2023 à 19:29
L'assistant du chef Okabayashi nous a servi le meilleur menu en 9 services. J'ai absolument apprécié chaque service pour son merveilleux goût de saison dans une sublime cuisine française. Le personnel connaissait très bien le vin servi, mais le personnel du restaurant était un peu maladroit mais extrêmement charmant à la française ! 😊
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Buiter Merci beaucoup pour votre merveilleux retour concernant le menu 9 services préparé par l'équipe du chef Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que chaque plat vous ait enchanté par ses saveurs de saison dans le royaume exquis de la cuisine française. Nous apprécions vos observations concernant le service du dîner. Vos commentaires sont plus que précieux dans nos efforts continus pour améliorer notre efficacité tout en préservant le charme de l’ambiance française qui vous a marqué. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une expérience encore plus exceptionnelle. Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
Peaceful.p
Le 19/09/2023 à 21:17
Magnifique
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Peaceful Sphere, Merci beaucoup d'avoir attribué 5 étoiles à notre restaurant Pur' – Jean-François Rouquette. Nous apprécions vraiment le temps que vous avez pris pour partager votre expérience. Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant étoilé. Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration
Christopher.
Le 01/09/2023 à 01:31
On adore
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Christopher, Cher Monsieur, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’accorder cette belle note à notre restaurant Pur' – Jean-François Rouquette. Nous attendons avec impatience de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant étoilé. Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration
Le.u
Le 05/08/2023 à 21:55
Restaurant de qualité Gastronomie au top Service un peut lent 20 min d’attente entre chaque service Ambiance un peut trop calme une musique d’ambiance de fond serait nickel
Réponse du propriétaire :
A l’attention Le juge, Cher Monsieur, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef Jean-François Rouquette. Nous accordons une grande importance à vos observations concernant le service et l'ambiance et celles-ci ont été partagées à notre chef et son équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Saly.e
Le 30/07/2023 à 14:36
Excellente cuisine mais le rapport qualité prix n’est pas au rendez vous selon moi.
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Saly Bench, Cher Monsieur, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager ce commentaire suite à votre diner au Pur’ – Jean-François Rouquette. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous prenons à cœur chaque avis qui nous est partagé. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la cuisine de notre chef étoilé Jean-François Rouquette. Cependant, nous sommes navrés de lire que le rapport qualité prix n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Notre équipe a plaisir à sélectionner chaque jour les meilleurs produits mais cela représente un certain coût matière que nous nous devons de refléter sur les prix à la carte. Soyez assuré que votre commentaire a été partagé avec le Chef et sa brigade. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Aleksandr.a
Le 26/07/2023 à 10:52
Juste un endroit de super qualité, nous avons eu un dîner très savoureux. Et le chef était attentif à tous les visiteurs, ce qui créait une atmosphère chaleureuse.
Réponse du propriétaire :
À Alexandre Bachkalenko Cher Monsieur, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de rédiger ce super avis suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre Chef Jean-François Rouquette et l’ambiance de notre restaurant étoilé Michelin. Soyez assuré que je partagerai vos commentaires avec le chef et toute l'équipe. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Carlos.a
Le 12/07/2023 à 01:37
Ma famille et moi avons dîné au PUR lors de notre dernière nuit à Paris. Nous avons eu le privilège de nous asseoir à la table du chef et de profiter non seulement de notre nourriture et de notre service, mais aussi de la chorégraphie d’une cuisine étoilée Michelin. Fantastique!
Réponse du propriétaire :
À Carlos Martínez, Cher Monsieur, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes très heureux de lire que vous avez passé un moment familial très particulier à La Table du Chef. Merci de souligner la qualité de la cuisine du chef Jean-François Rouquette et le professionnalisme de notre équipe. Je leur ai partagé vos aimables paroles et ils vous remercient chaleureusement. Nous espérons vraiment avoir le plaisir de vous accueillir très prochainement dans notre restaurant étoilé Michelin ! Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
JM.
Le 30/06/2023 à 23:57
Service de tres grande qualite, cuisine exceptionnelle riche de saveurs ! Un grand moment de plaisir !
Réponse du propriétaire :
A l’attention de JM D, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que nous soyons parvenus à vous faire vivre un moment culinaire inoubliable de par notre service et de la cuisine de notre chef Jean-François Rouquette. J'ai fait part de votre chaleureux retour au Chef et à l'ensemble de l'équipe qui vous remercient tous chaleureusement. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt dans notre restaurant étoilé ! Très sincèrement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Lindiwe.u
Le 13/06/2023 à 23:40
Je ne sais même pas par où commencer. Nous avons vécu l’expérience la plus incroyable de Paris, sans conteste. Cette journée avait déjà commencé sur une bonne note pour nous car nous venions tout juste de Disney Land, le restaurant était donc la fin parfaite. Un service si incroyable, le meilleur service que j'ai connu en Europe, similaire à celui de l'Afrique du Sud et le complément de personnel le plus incroyable, j'ai aussi vraiment adoré la diversité. Stefaniya était la meilleure serveuse avec les autres serveurs dont je n’ai malheureusement pas eu les noms. Le sommelier James était la touche parfaite, originaire des États-Unis mais parlant français et connaissant très bien ses vins, il nous a même fait plaisir en nous donnant une touche sud-africaine lorsque nous lui avons dit que nous étions de là-bas, il était exceptionnel. C'était notre dernière nuit à Paris et ce restaurant était la fin parfaite. J'ai tout aimé 🤌🏾🤍
Maria.e
Le 10/06/2023 à 08:16
Une expérience culinaire mémorable. La nourriture, les choix d'amuse-bouche, une véritable expérience gourmande. Bravo au chef et à son équipe ! Le Sommelier également exceptionnel. Très bons accords mets et vins et très bonne connaissance des vins et du contexte. Merci! Une véritable expérience gourmande. Hautement recommandé!
Réponse du propriétaire :
À Maria Vet, Chère madame, Merci pour votre superbe commentaire suite à votre dîner chez Pur'-Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que votre visite a été une expérience mémorable. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la cuisine gastronomique de notre Chef ainsi que les conseils avisés de notre Sommelier. J'ai partagé votre genre avec eux et nous sommes tous très reconnaissants. Merci d'avoir recommandé notre restaurant étoilé Michelin à d'autres visiteurs et nous espérons avoir le plaisir de vous servir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
Kendrick.a
Le 27/05/2023 à 21:58
L'une des meilleures expériences culinaires au monde. Nous avons fait de la cuisine raffinée, notamment des restaurants Michelin dans presque tous les pays et je pense que c'est le numéro 1 ! De la nourriture au service, tout était le meilleur que j’ai jamais mangé. Un bravo spécial à Stefania (nous a aidé avec le pain) et à James Barnett (vin et boissons) qui ont également contribué à faire de cette expérience une expérience spéciale, mais tout le monde, y compris le serveur, était super. Je ne peux pas en recommander assez. Si vous venez en France, vous devez venir ici. Je te promets que tu ne le regretteras pas !!
Réponse du propriétaire :
Au parc Kendrick, Cher Monsieur, Merci encore d'avoir pris le temps de partager ce fantastique avis suite à votre dîner chez Pur' - Jean-François Rouquette. Quel honneur de lire une critique aussi enrichissante et d'être mentionné comme la meilleure expérience culinaire au monde que vous ayez vécue jusqu'à présent ! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié la cuisine du Chef et notre service attentionné. Soyez assuré que j'ai déjà partagé vos aimables paroles avec toute l'équipe et particulièrement avec Stefania et James ; nous sommes tous reconnaissants et très reconnaissants. Merci encore d'avoir recommandé notre restaurant étoilé Michelin à d'autres visiteurs. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir bientôt pour une autre merveilleuse soirée ! Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
Patrice.r
Le 17/05/2023 à 22:54
Probablement une de mes meilleures expérience culinaire 😊
Réponse du propriétaire :
A l’attention de Patrice Fradin, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur' Jean-François Rouquette. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié le voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim. Quel honneur de lire que ce moment restera l’un de vos plus beau dîner. Vos compliments ont été partagé avec l’ensemble de l’équipe et tous vous remercient pour vos mots ! Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
thomas.a
Le 02/05/2023 à 09:20
Le meilleur restaurant Michelin étoilé à Paris! Nous sommes venus à Pur' pour fêter mon anniversaire dans ce lieu exceptionnel et parfait pour célébrer des occasions spéciales. Nous nous sommes régalés tout au long de ce menu en 6 plats, dans une ambiance élégante et raffinée. Chaque plat avait une combinaison de saveurs surprenantes qui nous a emmenés dans un voyage culinaire incroyable. Notre plat préféré dans ce menu était les ris de veau, quelle belle découverte! Jean-François Rouquette lui-même est très sympathiquement venu à notre table pour nous saluer et présenter ses plats. Puis, pour conclure cette belle expérience gastronomique, Narae Kim, la cheffe pâtissier, est venue avec une belle surprise et ses meilleurs vœux!
Réponse du propriétaire :
A l'attention de Thomas Gautier, Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager avec nous ce beau commentaire suite à votre expérience au Pur' Jean-François Rouquette et que vous ayez choisi notre restaurant pour célébrer votre anniversaire. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié toutes les étapes du voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim. Vos compliments ont été partagé avec l’ensemble de l’équipe et tous vous remercient pour vos mots ! Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau pour célébrer une autre belle occasion ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
Adrian.e
Le 19/04/2023 à 23:36
Excellent service, bon dîner, tout est impeccable et tout est super bon !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Gerboles, Nous apprécions beaucoup cet excellent retour après votre dîner chez Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes très fiers de lire que tout, de l'ambiance au service en passant par la cuisine, a été à votre goût. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Directeur de restaurant
Jérémy..
Le 08/04/2023 à 22:42
Une soirée au top sur tous les plans ! Une cuisine lisible, un service exceptionnel et des vins originaux, le tout dans un superbe cadre. Nous reviendrons, assurément !
Réponse du propriétaire :
Cher Jérémy, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet de votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience se soit parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes aussi bien au niveau de la cuisine, des vins que du service de notre équipe. Je me suis permis de partager vos compliments au Chef et à toute sa brigade ! Encore mille mercis de votre retour chaleureux et de recommander notre restaurant étoilé. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Philippe.e
Le 01/04/2023 à 21:58
Une adresse à ne pas rater ! Un service souriant , efficace, sachant et très professionnel et une cuisine imaginative et succulente ! Un vrai régal !!! Bravo et merci à toute l’équipe grâce à laquelle notre dîner restera un merveilleux souvenir.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Lerouge, Un grand merci pour ce bel avis partagé suite à votre récente venue au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que nous ayons su combler vos attentes et vous faire passer une soirée mémorable. J’ai partagé vos chaleureux retours au sujet du service et de la cuisine de notre chef avec notre équipe et tous vous remercient de cette attention. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Lili.
Le 16/03/2023 à 08:27
Un sans faute. L'entrée se fait par l'hôtel dans un cadre absolument somptueux. Le restaurant l'est tout autant. Le cuisine et le service sont à la hauteur de la réputation du Pur'. Merci pour ce beau voyage culinaire.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'accorder ce très beau commentaire à notre établissement. Quel plaisir de lire que le chef et sa brigade aient su vous transporter dans un beau voyage culinaire le temps d'une soirée. J'ai fait part de votre chaleureux retour à l'ensemble de l'équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt au Pur' - Jean-François Rouquette. Bien à vous, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Joshua.a
Le 05/03/2023 à 17:44
C'était décevant uniquement parce que le service était vraiment incroyable. Ma femme et moi faisons régulièrement des menus de dégustation et, bien que Pur soit une table difficile à obtenir, la nourriture n'est pas très unique ni particulièrement bonne. Pour le prix de 660 $, c’est juste une pompe et des circonstances trop chères. L'amuse Bouche était incroyable… a commencé avec de grandes attentes. Les tagliatelles de calmar étaient bonnes en goût et en concept. La morue était meh à moins que plus de sauce soit impressionnante. Le Wagyu était ok… même si ce n'était pas si intéressant que ça. Ils ajoutent quelques extras et je pense qu'ils le font pour submerger de volume afin de surcompenser ce manque d'imagination.
Réponse du propriétaire :
Chers M. et Mme Kayne, Nous vous remercions d’avoir choisi Pur’ – Jean-François Rouquette et d’avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires sur votre expérience chez nous. Nous regrettons sincèrement que votre expérience avec nous n'ait pas répondu à vos attentes. Vos commentaires sont précieux car ils nous aident à améliorer notre expérience globale. Merci d'avoir souligné le service incroyable de notre équipe et le bon départ, c'est très précieux et j'ai déjà partagé ce gentil commentaire avec eux. Je suis vraiment désolé d'apprendre que vous avez été déçu par le menu de notre chef étoilé Michelin spécialement conçu sur mesure pour que vous puissiez l'adapter à votre alimentation. Je comprends que parfois, et malgré l’engagement et les efforts de notre équipe, retirer des ingrédients cruciaux et/ou modifier ne serait-ce qu’un seul morceau de la recette peut transformer tout l’équilibre du plat. Soyez-en sûr, j'ai partagé vos commentaires avec le Chef. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau et de vous faire vivre une expérience mémorable ! Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
Virginie.
Le 27/02/2023 à 22:25
Cinquième fois au Pur et toujours autant de plaisir et de surprises gustatives. Menu accord mets et vin en 6 services varié et délicieux avec un véritable coup de cœur pour le dessert. A quand la deuxième étoile Mr Michelin? Plus que méritée ….
Réponse du propriétaire :
Chère Virginie, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet de votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de vous recevoir à nouveau et un grand merci pour votre fidélité. Nous sommes ravis que cette nouvelle expérience se soit parfaitement déroulée et que le chef parvienne à vous surprendre à chaque venue. Je me suis permis de partager vos compliments au Chef et à l'ensemble de l'équipe. Encore mille mercis de votre retour chaleureux et de recommander notre restaurant étoilé. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Evelyn.n
Le 26/02/2023 à 19:02
Nous avons dîné dans ce restaurant le 21 février 2023. Le service était très sympathique et nous avons été très bien accueillis. La nourriture était bonne et nettement supérieure à celle de la plupart des restaurants où nous avons dîné à Paris. Je pense que c'est digne de l'étoile Michelin. Cependant, l'hygiène semble être un problème. Nous avons vu une souris passer devant nous dans le restaurant. Notre serveur a dit… ah, ça arrive à Paris… Cela nous a coupé l'appétit mais nous avons continué le dîner. Le lendemain matin, mon partenaire et moi avons souffert de maux de ventre et de nausées. Ce devait être le dîner car nous avions sauté le déjeuner. Et je me demande si ce sont les crevettes pas assez cuites au dîner. C'était délicieux mais cela ne valait pas la peine de perdre une précieuse journée de notre court séjour à Paris. Pour un dîner étoilé Michelin que nous avions payé près de 700 euros, il était décevant de voir un rongeur dans le restaurant que nous étions prêts à ignorer, mais nous ne nous attendions certainement pas à une intoxication alimentaire. J'avais écrit un e-mail au restaurant, et ils ont répondu en s'excusant mais en disant ensuite que les normes d'hygiène avaient été respectées, si tel était le cas, pourquoi y avait-il un rongeur dans le restaurant et pourquoi avons-nous souffert d'une intoxication alimentaire pendant nos vacances ? Ce n'est pas acceptable.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Ang, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager cet avis sur votre expérience chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous regrettons sincèrement que votre dîner avec nous n'ait pas été le moment excellent qu'il aurait dû être. Comme notre responsable du restaurant vous l'a aimablement partagé par email, soyez assuré que nos règles sanitaires sont extrêmement strictes et contrôlées plusieurs fois par jour. Concernant la souris que vous avez vue, c'est malheureusement une bataille permanente pour tous les restaurants parisiens, trois étoiles Michelin compris. Nous faisons de notre mieux pour résoudre ce problème au quotidien mais pour des raisons sanitaires et réglementaires, nos actions sont assez limitées. Nous sommes extrêmement désolés de lire que vous ayez ressenti un inconfort au cours de l'après-midi suivant. J'ai pris le temps de contacter les autres clients par téléphone et aucun d'entre eux n'a soulevé de problème de ce genre. Encore une fois, veuillez accepter nos plus sincères excuses. Nous espérons effectivement pouvoir vous accueillir à nouveau lors de votre prochain séjour. Votre retour est précieux et nous le prenons en grande considération, merci d'avoir mentionné le service amical de notre équipe, nous l'apprécions vraiment. Cordialement, Arthur Cwynar, Responsable de la restauration et des boissons
Anne.a
Le 17/02/2023 à 00:43
Une de nos plus belles soirées dans ce lieu magique, dans lequel nous avons été magnifiquement accueillis pour fêter nos 10 ans. Le sommelier, pour sa dernière soirée, nous a parfaitement guidés dans le choix des vins pour accompagner cette sublime symphonie ! Nous espérons revenir un jour. Merci à toute l'équipe et bravo !
Réponse du propriétaire :
Chère Anne, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre dîner au Pur’ - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que nous soyons parvenus à vous faire vivre une de vos plus belles soirées pour célébrer cette merveilleuse occasion. Je partagerai vos compliments avec toutes l'équipe et plus spécialement avec notre chef sommelier. Encore mille merci pour votre retour chaleureux. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Benoit.h
Le 11/02/2023 à 20:37
Déçu par notre dîner mais Il faut preciser que c’était un dîner pro dans le salon à 15… Vins honorables , on a cherché la chair de tourteau sous la salade, viande de bœuf sans relief mais très belle purée, Dessert correct Pas très bon pour votre publicité et pas normal de ne pas retrouver la qualité dont nous avons l’habitude en tant que clients réguliers du patio et de la cheminée Dommage car nous allions tester le gastro
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Chauvin, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager avec nous votre avis suite à votre événement au Park Hyatt Paris - Vendôme. Nous sommes navrés de lire que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Le menu sélectionné était notre menu bistronomique et non gastronomique ce qui expliquerait probablement votre déception quant à la recherche des mets proposés. Nous sommes ravis d'avoir pu nous entretenir avec vous et comprendre plus en détails les points ayant pu créer cette déception. Votre satisfaction est notre priorité et nous ne manquerons pas de faire parvenir vos remarques aux équipes concernées. Nous espérons malgré tout avoir la chance de vous recevoir à nouveau parmi nous très bientôt au Café Jeanne et vous faire découvrir notre restaurant étoilé lors d'une prochaine occasion. Bien cordialement, L'équipe événementielle du Park Hyatt Paris - Vendôme
Amy.d
Le 03/01/2023 à 16:06
Ce repas était au-delà de la perfection ! Chaque plat était beau et délicieux. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées et sublimes. La créativité et la prévenance de chaque plat étaient évidentes. J'ai particulièrement aimé la terrine de chevreuil et de foie gras qui ressemblait à un bulbe d'ail coloré et les petites garnitures de mûres qui l'entourent. Le Turbot avec une sauce aux carottes accompagné de 2 petits raviolis garnis de boules de carottes miniatures était remarquable. Ils ressemblaient à 2 œufs au plat ! Et la sauce était divine. Je retournerais à Paris juste pour dîner ici à nouveau.
Pavel.u
Le 26/12/2022 à 03:09
Merveilleuse soirée. Nourriture incroyable et excellent service. Le restaurant a mérité une étoile Michelin !
Réponse du propriétaire :
Cher Pavel, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de publier cet excellent avis suite à votre dîner au Pur' – Jean-François Rouquette. Nous sommes honorés de lire que nous avons réussi à vous faire vivre une merveilleuse soirée. Nous sommes plus qu'heureux de savoir que vous avez vraiment apprécié la cuisine de notre Chef et le service de notre équipe. Soyez assuré que je partagerai vos aimables paroles avec toute l'équipe et le Chef Jean-François Rouquette. Encore une fois, merci de recommander notre restaurant étoilé Michelin. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Viet.u
Le 20/12/2022 à 06:54
Des amis de mes parents, ma compagne et moi-même avons organisé un repas romantique parisien pour deux au restaurant Pur' pour mes parents à l'occasion de leurs 45 ans de mariage en octobre 2022. Dès leur arrivée ils furent accueillis chaleureusement. Le restaurant est situé à l'intérieur d'un hôtel impressionnant lui-même très beau et chic. Nous avions choisi et prépayé pour eux les menus en 6 services avec un verre de vin chacun et tout était parfait. Les plats étaient tous extrêmement soignés et excellents. Chacune des personnes qui se sont occupées de mes parents au restaurant était très attentionnée. Une visite merveilleuse et inoubliable du début à la fin. Tout simplement. Allez-y les yeux fermés. Un grand merci à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager ce nouveau commentaire suite à l'expérience de vos parents au Pur’-Jean-François Rouquette. Nous sommes honorés que vous ayez choisi notre restaurant pour célébrer leur 45 ans de mariage et du retour que vous nous faite de cette soirée mémorable. Nous sommes absolument ravis que vos parents aient apprécié tous les aspects de leur expérience, du voyage culinaire en 6 services proposé par notre chef Jean-François Rouquette et notre cheffe pâtissière Naraé Kim au service attentionné et à l’accueil chaleureux de nos équipes. Je ne manquerai pas de partager ce fabuleux retour avec l’ensemble de l’équipe ! Encore une fois, merci de recommander notre restaurant étoilé. Nous espérons avoir le plaisir de les accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la restauration
Jenny.a
Le 30/11/2022 à 01:11
Super expérience, il m'est difficile de choisir mon préféré puisque tous les moments étaient délicieux 🙌🙌🙌 L’association recommandée ne pourrait pas être meilleure.
Réponse du propriétaire :
Chère Jenny, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre avis après votre dîner dans notre restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié chaque détail de votre expérience, des créations de nos Chefs Jean-François Rouquette et Narae Kim aux propositions d'accords de notre chef sommelier. Comptez sur moi pour partager vos commentaires avec toute notre équipe et nos chefs. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Avec nos meilleures salutations, Arthur Cwynar, Responsable Restauration
Jin.i
Le 09/11/2022 à 06:58
Super soirée au Pur. Le menu a pour thème l'automne, je pouvais sentir la saison sur chaque plat. J'ai parlé au chef, j'étais plutôt excité d'avoir une conversation avec lui sur le menu. Le sommelier parle un anglais parfait et explique très bien les vins, ce qui a rendu l'expérience plus agréable. Nous étions heureux!
Réponse du propriétaire :
Cher Jin, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier ce merveilleux commentaire suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez vraiment apprécié la cuisine de saison du Chef Jean-François Rouquette et les conseils de notre sommelier. Nous sommes également plus qu'heureux de savoir que notre équipe attentionnée a réussi à vous faire vivre une belle expérience. Soyez assuré que je partagerai vos aimables paroles avec toute l'équipe et le Chef. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Vanina.o
Le 05/11/2022 à 13:32
Nous avons vécu une expérience incroyable du début à la fin ! Nous avons dîné chez Pur pour fêter mon anniversaire et étions assis à la table du chef. C'était incroyable de voir l'équipe à l'œuvre, préparant des plats aussi agréables à l'œil qu'au palais. Chaque plat a été exécuté avec beaucoup de soin et les accords mets et vins étaient parfaits. C'était une nuit que nous n'oublierons jamais !
Réponse du propriétaire :
Chère Vanina, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier ce merveilleux commentaire suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Quel honneur pour nous de lire que nous avons réussi à vous faire vivre une soirée inoubliable pour votre anniversaire. Nous sommes plus qu’heureux de savoir que vous avez vraiment apprécié l’expérience unique à la table du Chef, la cuisine du Chef Jean-François Rouquette et les accords mets et vins. Soyez assuré que je partagerai vos aimables paroles avec toute l'équipe et le Chef. Encore une fois, merci d'avoir choisi notre restaurant étoilé Michelin pour célébrer cette occasion spéciale ! Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Louis-Félix.o
Le 02/11/2022 à 18:34
Une excellente expérience dans ce restaurant où les plats représentent une cuisine française, moderne et au dressage parfait.
Réponse du propriétaire :
Cher Louis-Félix, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre dîner au Pur’ – Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre soirée se soit parfaitement déroulée et que vous ayez apprécié l’expérience unique qu’offre notre restaurant étoilé. Nous sommes ravis que vous ayez aimé le voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim. Nous partagerons ce beau retour avec l’ensemble de l’équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar Responsable de la restauration
davin.n
Le 22/10/2022 à 14:54
Une table de pur' bonheur ou tous les plats ont été nos coups de coeur. Une équipe très sympathique et une note particulière au Chef qui s'implique au contact avec ses clients. Une très belle adresse à découvrir absolument. Merci 🙏
Réponse du propriétaire :
Chère Antonia, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager ce bel avis suite à votre dîner au Pur’ – Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience se soit parfaitement déroulée. Nous sommes absolument ravis que vous ayez apprécié le voyage culinaire proposé par notre Chef Jean-François Rouquette et notre Cheffe Pâtissière Narae Kim ainsi que le service attentionné de nos équipes. Nous partagerons ce beau retour avec l’ensemble de l’équipe. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la restauration
Bryan.g
Le 17/10/2022 à 23:14
Notre repas préféré lors de notre séjour à Paris. Tout dans l'expérience était incroyable du début à la fin. La nourriture était magnifiquement préparée et délicieuse. Les accords mets et vins accompagnaient parfaitement les plats. Le service était de premier ordre. Même le restaurant lui-même est un environnement unique et amusant pour dîner. Nous y retournerons certainement lorsque nous serons à Paris.
Réponse du propriétaire :
Cher Bryan, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier ce merveilleux commentaire suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Quel honneur pour nous de lire que nous avons réussi à vous faire vivre votre meilleure expérience culinaire lors de votre séjour à Paris. Nous sommes plus qu’heureux de savoir que vous avez vraiment apprécié la cuisine du chef Jean-François Rouquette, les accords mets et vins, l’ambiance et le service attentionné de notre équipe. Soyez assuré que je partagerai vos aimables paroles avec toute l'équipe et le Chef. Encore une fois, merci de recommander notre restaurant étoilé Michelin ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau lors de votre prochain voyage dans la Ville Lumière. Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
A.
Le 24/09/2022 à 17:01
Excellent 1* Michelin dans un cadre magnifique. Le service était excellent, comme il se doit pour un tel restaurant. Nous avons pris le menu dégustation de 9 services. La nourriture était excellente, classique française. Il m’a retiré une étoile car je n’ai pas été époustouflé, comme je l’étais dans le passé dans d’autres établissements Michelin, compte tenu du prix.
Réponse du propriétaire :
Cher AD, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier ce sympathique commentaire suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes plus qu’heureux que vous ayez vraiment apprécié le menu 9 plats de notre Chef Jean-François Rouquette et l’ambiance de notre restaurant Michelin. Soyez assuré que je partagerai vos commentaires avec le chef et toute l'équipe. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la Restauration
Nicolas.e
Le 09/08/2022 à 09:32
Nous avons opté pour un menu à la carte pour alléger un peu le repas et avons tous deux opté pour le bar qui était cuit à la perfection et les portions étaient très grandes. Pour moi, les chariots de fromages ont toujours été le point culminant d'un repas en France, et celui-ci ne fait pas exception, avec tant d'options. Le service, l'ambiance, la nourriture et le vin étaient parfaits, tout le personnel était très accueillant et attentionné. Nous y sommes allés pour mon anniversaire et les petits détails qui l'ont rendu spécial ont vraiment rendu ma soirée
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier ce superbe commentaire suite à votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que nous avons réussi à répondre à vos attentes et à vous faire vivre un dîner mémorable pour votre anniversaire. Nous sommes plus qu'heureux que vous ayez vraiment apprécié notre menu « à la carte » notamment l'assiette de fromages, le service de notre équipe et l'ambiance du restaurant. Soyez assuré que je partagerai vos aimables paroles avec toute l'équipe et le chef Jean-François Rouquette. Encore une fois, merci de recommander notre restaurant étoilé Michelin. Au plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Pepe.o
Le 25/07/2022 à 18:59
Cet endroit n'est pas à la hauteur, il a besoin de beaucoup d'améliorations, sans aucun doute c'était quelque chose de terrible.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Je vous remercie d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes sincèrement navrés que vous n’ayez pas trouvé notre établissement à la hauteur de vos attentes. Je serais ravi de pouvoir échanger avec vous au sujet de points qui ont pu générer un tel mécontentement. Vous pouvez m’écrire à paris.vendome@hyatt.com. Nous portons une grande attention aux retours de nos clients et chaque commentaire est partagé à l’ensemble de l’équipe. Dans l’attente de pouvoir plus longuement échanger avec vous, nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour vous satisfaire pleinement. Bien cordialement, Artur Cwynar, Responsable de la Restauration
Alenka.
Le 09/07/2022 à 12:42
Chaque repas est une œuvre d'art au goût unique. Nous avons pu voir comment fonctionne la cuisine. Environnement très propre et équipe de cuisine paisible et organisée. Hautement recommandé.
Réponse du propriétaire :
Chère Alenka, Je tiens à vous remercier pour ce superbe retour sur votre dîner chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous sommes plus qu'heureux de lire que vous avez apprécié la cuisine de Jean-François Rouquette, l'ambiance et le service du personnel. Merci beaucoup d'avoir recommandé notre restaurant étoilé Michelin Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau très bientôt. Cordialement, Arthur Cwynar Responsable de la restauration et des boissons
Ludovic.E
Le 25/05/2022 à 11:27
Deuxième expérience au Pur’ lors d’un dîner ce samedi 21 mai, nous avons pris le menu en 9 services… tout simplement exceptionnel :-) Parfait du début à la fin. Cet établissement mérite une deuxième étoile.
Réponse du propriétaire :
Cher Ludovic, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre dîner au Pur' – Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que cette deuxième expérience s’est parfaitement déroulée et que vous avez apprécié le menu en 9 services du Chef Jean-François Rouquette. Nous ferons part de vos compliments au Chef et à l’ensemble de l’équipe. Nous espérons vous revoir très vite parmi nous. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
Mélanie.a
Le 17/05/2022 à 10:45
Experience au top, un cadeau d'anniversaire plus que réussi! Merci pour toutes les attentions particulières (je suis enceinte et le menu a été adapté pour moi) .
Réponse du propriétaire :
Chère Mélanie, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur’- Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que nous avons été à la hauteur de ce beau cadeau d’anniversaire. Nous ferons part de vos compliments au Chef et à l’ensemble de l’équipe. Nous espérons vous revoir très vite parmi nous. Bien cordialement, Remy Herber, F&B Director
Rylee.i
Le 15/04/2022 à 18:36
Certainement l’un des meilleurs repas que j’ai jamais mangé. Nous avons choisi l'option 9 plats et ce fut vraiment une expérience phénoménale. Je n'oublierai jamais mon dîner ici. Les plats étaient innovants et savoureux, le service était excellent et l'ambiance était incroyablement chic et belle. J'ai hâte d'y retourner un jour. Faites-vous plaisir et venez ici !
Réponse du propriétaire :
Cher Rylee, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier votre avis suite à votre dîner au Pur’-Jean François-Rouquette. Nous sommes ravis de lire que ce dîner est le meilleur que vous ayez jamais mangé ! Le menu 9 services propose une expérience culinaire complète et une découverte de la cuisine du chef Jean-François Rouquette. Soyez assuré que je partagerai cela plein d’éloges avec toute l’équipe. Nous espérons vous accueillir à nouveau chez Pur’-Jean François-Rouquette. Cordialement, Rémy Herber, Directeur Restauration
moshix.
Le 10/03/2022 à 02:05
Ce restaurant ne compte qu'environ 9 tables. Réservez une table dans l'atrium pour une meilleure expérience. La nourriture est tout simplement délicieuse. Art gastronomique pur. Service incroyable (surtout à Paris où le service n'est généralement pas très bon). Et une présentation étonnante. La carte des vins est sérieuse et offre de nombreuses possibilités. C'est peut-être l'un des 3 meilleurs restaurants de Paris. Très cher mais ça vaut vraiment le coup. Essayez-le
Réponse du propriétaire :
Cher Moshix, Nous tenons à vous remercier sincèrement d’avoir pris le temps de publier votre avis suite à votre dîner au restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette. C'est un tel honneur de lire que vous considérez notre restaurant comme l'un des 3 meilleurs restaurants de Paris ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre service et la cuisine de notre Chef. Je partagerai votre gentil commentaire avec l’équipe ! Nous espérons vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Rémy Herber, Directeur Restauration
Jean-Sebastien.r
Le 22/02/2022 à 08:45
A la table du chef, une expérience inoubliable, 'dans les cuisines'. 6 étoiles pas possible?
Réponse du propriétaire :
Cher Jean-Sebastien, Un immense merci pour votre commentaire suite à votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes absolument ravis que vous ayez passé une expérience inoubliable à la Table du Chef. Quel honneur de savoir que vous nous attribueriez 6 étoiles à la cuisine du Chef ! Je lui ferais part de votre retour élogieux. Nous espérons vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
jessica.i
Le 20/02/2022 à 18:21
Une véritable expérience gastronomique. Dans mon repas de 6 plats, j'ai dégusté le meilleur Saint Jacques que j'ai jamais goûté auparavant. Le service était aussi parfait que la nourriture. Je reviendrai sûrement
Réponse du propriétaire :
Chère Jessica, Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de publier votre avis sur Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous espérons vous accueillir très prochainement pour une nouvelle expérience culinaire. Cordialement, Rémy Herber Directeur Restauration
françoise.a
Le 06/02/2022 à 05:59
Cadre très agréable, mets délicieux, personnel très prévenant et compétent. Une table représentative de la haute gastronomie française.
Réponse du propriétaire :
Chère Françoise, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Votre retour nous honore et je partagerai vos compliments à l’ensemble de l’équipe. Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la restauration
Eric.e
Le 29/01/2022 à 23:19
Une bonne table parisienne. Mais pour ce prix, j’ai souvent été plus surpris, avec plus de finesse. Accueil et service irréprochable par contre.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Lefebvre, Tout d’abord, je vous remercie d’avoir pris le temps de partager votre avis sur Google. Nous sommes désolés de lire que votre expérience n’ait pas été à la hauteur de vos attentes mais vous remercions cependant, pour votre agréable retour au sujet du service de nos équipes. Nous espérons malgré tout avoir la chance de vous revoir parmi nous. Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
Saori.
Le 22/01/2022 à 16:45
Service impeccable, cuisine raffiné. Allez-y sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Cher Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Nous espérons vous recevoir à nouveau très bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires. Bien cordialement, Remy Herber Responsable de la Restauration
Bastien.o
Le 10/01/2022 à 22:52
Nous voulions tester, avec un amis, un restaurant étoilés. Nous avons trouvons ce restaurant grâce à ses différents avis sur internet. Résultat : tout simplement incroyable. L’accueil, le service et le personnel excellent, gentil, toujours disponible, souriant et très professionnel. Un grand merci précisément au chef d’hôtel et au sommelier qui étaient juste parfait. Passons maintenant au repas. 9 assiettes, sans compter les différents amuses bouchons. C’était exceptionnel en bouche, un régal culinaire. J’ai particulièrement apprécié la viande de Wagyu ! Nous avons également pris les vins pour accompagner ce délicieux repas, sans être de fins connaisseurs, ils étaient très très bons ! Le prix est certes « cher » mais ça en vaut vraiment la peine, allez-y les yeux fermés !! Je recommande bien évidemment !
Réponse du propriétaire :
Cher Bastien, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur’. Quel plaisir de lire que votre expérience s’est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Notre Chef Jean-François Rouquette partage toute sa créativité et sa passion au travers de son menu en 9 services. L'un de ses plats signatures est par ailleurs le Boeuf Japwagyu, donc nous sommes vraiment ravis que cette expérience gustative vous ai plu. Nous partagerons avec l'ensemble de notre équipe votre chaleureux retour, et espérons vous recevoir à nouveau pour continuer à vous faire voyager lors d'une prochaine expérience ! Bien cordialement, Remy Herber, Directeur de la Restauration
Michel.u
Le 19/12/2021 à 11:25
Nous avons pris le menu de 9 plats. Le personnel était incroyable, la nourriture était très bonne, mais je dirais que seulement 3 des 9 plats m'ont époustouflé. Dans l’ensemble, ce fut une expérience formidable et je le recommande sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Cher Michel, Merci beaucoup d'avoir partagé cet avis sur votre expérience chez Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre expérience globale et espérons vous accueillir bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires ! Toute l'équipe vous souhaite une bonne année ! Cordialement, Rémy Herber, Responsable restauration
Abdullah.
Le 11/12/2021 à 07:56
Super restaurant une étoile Michelin ! Situé au sein de Hayatt Paris ! La nourriture est délicieuse 🤤, l'expérience est incroyable ici ! Le personnel est vraiment sympathique, nous avons testé le menu et c'était super ! Option hautement recommandée à Paris !
Réponse du propriétaire :
Cher Abdallah, Nous tenons sincèrement à vous remercier d'avoir pris le temps de publier un si gentil avis suite à votre dîner au restaurant Pur'. Je suis ravi que vous ayez vécu une expérience incroyable sur tous les aspects. Nous espérons vous recevoir à nouveau bientôt et vous souhaitons une bonne année ! Cordialement, Rémy Herber Responsable de la restauration et des boissons
Noé.
Le 03/12/2021 à 15:18
Voila un de meilleurs resto qu on peut trouver sur la region parisienne je suis votre cliente fidele hihi bravo continuez ainsi
Réponse du propriétaire :
Chère Noé, Un grand merci pour votre fidélité et votre gentil commentaire ! Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, toute l'équipe vous souhaite une très belle année 2022. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable de la restauration
Mariché.e
Le 01/12/2021 à 22:22
Restaurant excellent. Personnel très attentionné. Une expérience mémorable. Merci !
Réponse du propriétaire :
Chère Mariché, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, nous vous souhaitons une belle nouvelle année. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable de la restauration
WW.W
Le 20/11/2021 à 00:15
Fidèle mais toujours surpris par les saveurs exceptionnelles
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Un grand merci d'avoir pris le temps de rédigé un avis suite à votre dîner au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis d'apprendre que nous parvenons à vous surprendre à chaque expérience ! Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt et vous souhaite une merveilleuse année. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable de la Restauration
MichelinStarsChallenge.
Le 11/10/2021 à 23:27
#54 Suivre les avis de mon Marathon des Étoiles Michelin Pur' est l'Etoile des Etoiles Cette revue va être exceptionnellement courte. C'était l'un des premiers de mon marathon et je n'étais pas aussi diligent à prendre des photos et même à prêter attention aux détails comme aujourd'hui après près d'une centaine d'étoiles à mon actif. Pourtant, c’est celui qui a tout déclenché. Je me souviens juste d'une super soirée, d'un service impeccable, d'avoir ce sentiment que je n'étais plus à Paris, j'étais loin du travail, des problèmes, j'étais dans une autre galaxie. Une galaxie de restaurants haut de gamme dans les Palaces. Je pense qu'en me faisant simplement oublier tous mes problèmes, ils ont déjà accompli ce dont beaucoup rêvent. C’est une étoile de premier plan. Sans aucun doute. Je pense encore à cette expérience et nous discutons encore de la façon dont nous voulons y retourner. MISE À JOUR 2022 : j'y suis retourné. Bizarrement, pas aussi impressionné que la première fois. Pas certain de pourquoi. D'autant qu'ils ont ajouté une touche finale « en salle » pour les desserts. Peut-être vaut-il mieux s’asseoir au milieu (vous comprendrez une fois sur place). Pourtant, une solide étoile.
Lau.-
Le 09/10/2021 à 13:40
Je triais mes photos et je suis retombée sur les photos de ces plats dont je me suis encore souvenue du goût. Je viens de Lyon et j’etais à Paris pour des vacances. Nous sommes venus avec mon conjoint en 2018, première expérience tellement magnifique et qui est restée gravée dans nos mémoires ( malheureusement j’ai perdu les photos mais je me rappelle encore dans mes souvenirs que c’etait magique ) que je lui avais organisé pour son anniversaire en juillet 2019 qui s’est fini en une soirée anniversaire et fiançaille, une seconde fois dans ce restaurant. La reservation etait parfaite, nos demandes pour des plats personnalisés ont été entendu et plus que respecté. Les plats sont toujours travaillés avec des produits nobles. Nous nous sommes tellement une énieme fois regalé. Pour une seconde fois j’ai bien gardé les photos 😂. Le service est toujours aussi impeccable, vraiment très naturel et d’une gentillesse. Nous voulions revenir en 2020 mais à cause du covid , tout a été annulé. Nous reviendrons dans ce restaurant, c’est une certitude ! Merci encore pour tout ❤️
Jodoc.l
Le 23/09/2021 à 22:30
Nous avons pris 8 services à 325€ avec l'accompagnement des vins. Excellent mise en bouche, automnale, les plats s'enchaînent dans un ballet millimétré et agréable. La qualité des produits est irréprochable. Pourtant nous avons été un peu déçu. Les associations de goût nous on moins enchantés que par le passé. Un peu anecdotique mais la décoration mériterait un coup de frais, elle n'a pas changé depuis des lustres..
David.e
Le 13/09/2021 à 10:15
On hésite parfois à tester un 2 étoiles Michelin niché dans un hôtel 5 étoiles... nous avons néanmoins tenté notre chance et avons été bluffés par l'ensemble de l'expérience : Accueil chaleureux, efficace, convivial, service décontracté mais classe tout au long du repas. . Des entrées raffinées et un menu de six plats offrant de bons goûts et des produits de haute qualité. Les options de fromages sont limitées mais la qualité est excellente. Les déserts étaient bien. Côté prix, le menu à six plats est très raisonnable. La carte des vins est large mais plutôt chère....Un repas parfait avec une seule suggestion : changez cette musique horrible !
Jasmine.e
Le 06/09/2021 à 10:01
Table de deux, menu dégustation de 6 plats avec accord mets et vins. En raison de Covid, il n'y a pas de climatisation, ce qui nous a laissé, ainsi que tout le restaurant, assez chaud. La nourriture était bonne, pas spectaculaire. Le chef a fait un bon travail en équilibrant les saveurs et les nettoyants pour le palais tout au long du menu. Malheureusement, nous avons eu une course avec une petite mouche des fruits embêtante, mais étant donné les circonstances non-ac, nous n'avons pas conclu d'accord. Le personnel était gentil et serviable, tout le monde parlait bien anglais. Est-ce que je reviendrais ? Probablement pas. Est-ce que je recommanderais un ami ? Bien sûr.
Liam.u
Le 19/08/2021 à 00:27
J'ai adoré leur déjeuner spéciale je recommande beacoup.
Moraux.A
Le 24/07/2021 à 00:24
Un pur moment de bonheur pour fêter avec mon mari notre anniversaire de mariage Merci
Horton.l
Le 24/06/2021 à 12:43
Un très bon restaurant ! Je suis particulièrement fan du gratin de gnocchis mais tous les plats sont bon. Les vegan trouverons leur bonheur!
cynthia.
Le 13/06/2021 à 12:12
Merci encore à toute l équipe !Nous étions tellement heureux de revenir vous voir , fidèles depuis 10 ans .. Les plats sont toujours un enchantement.. une découverte de saveur ! Quel plaisir de partager avec vous nos sensations , nos ressentis. Merci au chef d’avoir partagé son précieux temps le temps de quelques mots . Que ce soit le sommelier, le chef de salle et les le reste de l équipe , .. tout était parfait ! À très vite .
Aurélien.o
Le 10/06/2021 à 16:05
Excellente cuisine, raffinée et gourmande, nous en sommes ressortis tous les deux très enthousiastes de l'ensemble des plats qui nous avons dégustés ! Le service est également très chaleureux et très efficace qui plus est : un restaurant qui sort vraiment du lot
Teddy.
Le 25/05/2021 à 15:39
Meilleure expérience au restaurant ! Rien a dire de A à Z, réservation de dernière minute et disponibilité de la table à côté des cuisines ! Les images parlent d’elles même ! Allez y pour vous faire surprendre
Candice.l
Le 27/11/2020 à 02:16
Nous avons eu un merveilleux repas à Pur '. Nous avons eu le menu dégustation de 6 plats. Les plats étaient tous intéressants avec de belles influences d'Extrême-Orient. Le plat de crabe et les pétoncles étaient excellents. Nous avons été très bien accueillis. Compte tenu de la possibilité de changer de table pour nous permettre de voir la cuisine et l'inspection finale de chaque plat par le chef. Nous recommandons vivement ce restaurant pour sa cuisine excellente, son service et son rapport qualité / prix (cher mais ça vaut vraiment le coup). Si intéressé Pur 'et Apicius étaient nos restaurants préférés. Légèrement déçu de Robuchon et encore plus d'Épicure. Nous étions allés à L 'Adoise il y a 3 ans et cela n'a pas déçu à notre retour.
Maureen.e
Le 25/11/2020 à 10:33
Restaurant gastronomique avec une équipe adorable au service irréprochable. Menu dégustation en 6 à 8 plats, tous extrêmement bons. Le chef est présent et donne des explications sur l'origine des plats et le choix des produits. Superbe expérience, je conseille vivement!
Sarah.h
Le 22/10/2020 à 01:36
Un cadre agréable, un bon service et une cuisine à tomber. Je recommande.
evan.e
Le 09/10/2020 à 12:47
Il est somptueux votre cadre, je l'ignorais jusqu'à ce que je m'y rendes mais par contre songer à avoir une visite virtuelle afin de de permettre à tous de mieux vous découvrir car ça leur donnera envie de venir chez vous!
Faik.e
Le 26/09/2020 à 16:43
Un ecrin ce restaurant, chef présent tous les soirs. Grandes découvertes de saveurs, personnel aux petits soins. À découvrir ou re-découvrir en couple ou entre amis.
Gatien.a
Le 16/07/2020 à 11:15
Magnifique expérience. Par contre, gare aux petits buveurs ou aux dames si vous optez pour le wine pairing, c'est costaud. Saké, vin blanc 2x, vin rouge 2-3x, porto 18 ans.
Frederic.a
Le 03/06/2020 à 09:54
Excellent moment passé pour l'anniversaire de ma conjointe. Service irréprochable, attention particulière (plats sans gluten et plaque en chocolat personnalisée). Un moment de douceur, de raffinement et un festival pour les papilles. Encore merci et bravo
Faustine.h
Le 26/03/2020 à 06:48
Nous avons été invités dans ce magnifique restaurant, la gastronomie française est un incontournable, un vrai régal avec des vins de très grande qualité
L'apérod'.r
Le 15/03/2020 à 00:35
Un moment magnifique. Ou est la 2eme etoile Au guide Michelin.
Martin.u
Le 22/02/2020 à 23:35
A prévoir en ce qui concerne la qualité du repas. Il faut un peu de patience car c'est une expérience de 3 heures. Beaucoup de saveurs et de textures différentes tout au long du repas. Pétoncles, crabes, chocolat et autres. Un incontournable à Paris. Cher mais une expérience qui en vaut la peine.
Réponse du propriétaire :
Cher Martin, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis sur votre récente expérience chez Pur'-Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux que vous ayez particulièrement apprécié votre dîner et les délicieuses créations réalisées par notre Chef Jean-François Rouquette. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau dans notre Restaurant pour de nouvelles découvertes culinaires. Cordialement, Rémy Herber, Responsable Restauration
Sihem.e
Le 22/02/2020 à 00:34
Très très bon !
Réponse du propriétaire :
Cher Sihem, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis, Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre dîner au Pur'-Jean François Rouquette et nous serions ravis de vous accueillir de nouveau au Restaurant. Sincères Salutations, Remy Herber, Responsable Restauration
NED.I
Le 17/02/2020 à 02:19
Il y a tellement de desserts... Les coquilles Saint-Jacques et le chevreuil sont bons et s'accordent bien avec le vin.
Réponse du propriétaire :
Cher Ned Ji, Merci d'avoir partagé votre avis sur votre récente expérience chez Pur' -Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre dîner et concernant les desserts, nous vous proposons un panel de desserts réalisés par notre Chef Pâtissier Jimmy Mornet. Nous espérons vous accueillir à nouveau dans notre Palace Parisien, Sincèrement, Rémy Herber, Responsable Restauration.
Sandrine.a
Le 13/02/2020 à 20:41
Magique ....Une très belle table ! !
Réponse du propriétaire :
Chère Sandrine Pavil, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes très heureux que ce moment culinaire ait été à la hauteur de vos espérances ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau, Remy Herber, Responsable Restauration
Claudine.e
Le 08/02/2020 à 11:10
Les plats sont délicieux et le service parfait! Merci à vous!
Réponse du propriétaire :
Chère Claudine, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis sur votre récente expérience au Pur'-Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux que vous ayez particulièrement apprécié votre dîner ainsi que la qualité du service. Nous serions ravis de vous accueillir de nouveau au Restaurant pour de nouvelles découvertes culinaires. Sincères Salutations, Remy Herber, Responsable Restauration
Virginie.A
Le 25/01/2020 à 23:42
Très bonne expérience excellente cuisine et personnel très agréable
Réponse du propriétaire :
Chère Virginie DABEK, Merci infiniment d’avoir pris le temps de nous laisser votre appréciation élogieuse concernant le restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous transmettrons vos compliment aux équipes, qui ont a cœur de réaliser un service irréprochable. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable restauration
Eléonore.a
Le 16/01/2020 à 11:54
Un restaurant à la hauteur de sa reputation
Réponse du propriétaire :
Chère Eléonore Martin, Merci beaucoup pour avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes très heureux que ce moment culinaire ait été à la hauteur de vos espérances ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau, Remy Herber, Responsable Restauration
Arnaud.i
Le 16/01/2020 à 07:11
Ce fut une véritable expérience parisienne. La nourriture était excellente, le service était parfait et l'atmosphère était accueillante. Je dînerai certainement ici encore.
Réponse du propriétaire :
Cher Arnaud Gilbert, Merci infiniment d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant gastronomique Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le cadre ainsi que le service de notre restaurant, et serions très heureux de vous recevoir lors d'un prochain dîner. Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Joël.u
Le 09/01/2020 à 17:02
Dîner au top Prix correct pour se restaurant. Je conseil fortement
Réponse du propriétaire :
Cher Joël Duccini, Merci infiniment pour avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce moment gastronomique. Au plaisir de vous accueillir de nouveau au sein de votre adresse parisienne, Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Marie.e
Le 06/01/2020 à 15:49
J'ai diner ici le mois dernier c’était juste parfait ! Une soirée en amoureux au top. Le service très bien, les plats sont excellents, sans parler du dessert qui était délicieux ! Merci beaucoup
Réponse du propriétaire :
Chère Marie De Souza, Nous vous remercions infiniment d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Ravis également que vous ayez passé une belle soirée romantique ! Nous transmettrons vos compliments à Jean-François Rouquette, notre Chef Cuisinier ainsi qu'à Jimmy Mornet, notre Chef Pâtissier pour ses desserts gourmands. Bien sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Ricardo.e
Le 05/01/2020 à 03:07
Parfait en tout point
Réponse du propriétaire :
Cher Ricardo Deléon, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre expérience chez Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes plus qu'heureux d'apprendre que votre dîner ait répondu à vos attentes. Cordialement, Rémy Herber, responsable de la restauration et des boissons
Fio.a
Le 22/12/2019 à 02:32
Rien a dire tout est parfait l accueil la nourriture la présentation le lieu la deco... bravo à vous on reviendra sa c est certain
Réponse du propriétaire :
Chère Liv Hl, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Merci beaucoup pour tous vos compliments concernant la qualité de nos plats, ainsi que le design de notre restaurant gastronomique. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement ! Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Claudette.a
Le 12/12/2019 à 20:53
Le cadre est super
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Rachel, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre expérience chez Pur' - Jean-François Rouquette. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Rémy Herber, responsable de l'alimentation et des boissons
Nicolas.o
Le 08/12/2019 à 01:07
Plats, service et cadre au top
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas Nobre, Merci infiniment pour avoir pris le temps de nous partager votre opinion concernant notre restaurant gastronomique Pur' - Jean-François Rouquette. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, Remy Herber, Responsable Restauration
Loïc.I
Le 30/11/2019 à 12:27
Situé au sein du palace Park Hyatt Paris-Vendôme, l'accueil est chaleureux et le service irréprochable, proche sans être étouffant comme d'autres adresses. La vue sur les cuisines est un plus, les plats servis parfaitement équilibrés. Une légère déception sur le manque d'audace ou d'originalité des vins servis en accompagnement des plats.
Réponse du propriétaire :
Cher Loïc MICHEL, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la qualité de nos plats ainsi que le soin apporté à notre service. Nous prenons bonne note de votre remarque concernant les vins proposés, et espérons vous recevoir très prochainement pour de nouvelles découvertes culinaires. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Amandia.o
Le 23/11/2019 à 11:19
Expérience exceptionnelle, recommandée pour les palais exigeants!
Réponse du propriétaire :
Chère Amandia Torres, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que la qualité de nos plats a ravi vos papilles ! Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
bom.o
Le 17/11/2019 à 12:01
Un magasin de répétition que j'ai visité il y a un an. C'était vraiment l'hospitalité qui se souvenait de mon visage. La nourriture et l'espace sont les meilleurs ✨ Je veux y retourner. C'est parti après avoir eu pas mal faim, dont 3 desserts 🐷
Réponse du propriétaire :
Cher bom bom, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous laisser ce précieux commentaire ! Assurez-vous que nous partagerons votre compliment avec l’équipe de Pur. Nous espérons vous accueillir à nouveau pour une nouvelle expérience chez Pur' - Jean-François Rouquette. Cordialement, Rémy Herber, responsable de la restauration et des boissons
Cristina.o
Le 11/11/2019 à 00:29
Ce fut une expérience globalement exceptionnelle! Le personnel était attentionné, sympathique et souriant, et a fait de son mieux pour rendre cette soirée merveilleuse ! Le service était excellent, nous ne sommes jamais allés sans eau ni attendu plus de quelques minutes entre les plats. La nourriture était délicieuse et pleine de saveurs et de combinaisons intéressantes, et les portions étaient étonnamment grandes compte tenu du nombre de plats. Ils nous ont même offert un cadeau à emporter chez nous à la fin. L'ambiance était très élégante et calme, créant une atmosphère agréable et relaxante.
Réponse du propriétaire :
Chère Cristina Rosu, Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager votre expérience sur Pur’ – Jean-François Rouquette. Je suis heureux de lire que vous avez apprécié la qualité et la quantité de vos plats, dans le calme de notre restaurant gastronomique. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour des souvenirs inoubliables. Cordialement, Rémy Herber, responsable de la restauration et des boissons
elise.o
Le 10/11/2019 à 23:56
Un dîner et un service exceptionnels. Des saveurs variées et des surprises gustatives qui font rêver. Bravo au chef et à toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Chère Elise Boscherel, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’- Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié le service attentionné de nos équipes, ainsi que la saveur de nos plats. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Maeva.e
Le 08/11/2019 à 10:52
Magnifique ! ce fut une expérience inoubliable, des mets délicieux, dans un cadre magnifique et bien sûr un service à la hauteur.
Réponse du propriétaire :
Chère Maeva Sen, Nous vous remercions pour cet agréable avis. Nos équipes se réjouissent de vous avoir laissé un beau souvenir en notre compagnie. Cela serait un plaisir de vous accueillir de nouveau au Pur’ – Jean-François Rouquette pour une expérience pleine de surprises ! Très sincèrement, Remy Herber, Responsable Restauration
Hélène.a
Le 11/10/2019 à 12:55
Très joli carde avec et la cuisine raffinée. Tout était parfait, le service, l'accueil et la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Chère Hélène, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous donner votre avis sur le Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement pour une nouvelle expérience ! Bien cordialement, Rémy Herber, Responsable restauration
Camille.o
Le 06/10/2019 à 10:55
Dîner en famille pour les 70 ans de mon papa, cadre chaleureux, nous avions une vue sur les cuisines, ce qui etait vraiment intéressant : que ce soit les chefs ou les serveurs, tout était impeccable et professionnel. L'accueil au top et la cuisine... merveilleuse ! Le mélange des saveur était parfaitement maîtrisée ainsi que le choix des produits.
Réponse du propriétaire :
Chère Camille Joy Normand, Merci beaucoup pour ce gentil commentaire sur Pur’ - Jean-François Rouquette. C'est un plaisir d'apprendre que votre dîner de famille pour les 70 ans de votre papa a répondu à vos attentes gourmandes. Notre Chef sélectionne les meilleurs produits afin d'offrir à ses convives une saveur inoubliable dans ses plats. Ce serait un plaisir de vous accueillir à nouveau, toujours de manière méticuleuse ! Cordialement, Rémy Herber, Responsable F&B
Rebecca.i
Le 20/08/2019 à 09:52
Parfait rien à dire , cuisine excellente
Réponse du propriétaire :
Chère Rebecca, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous donner votre avis suite à votre expérience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement ! Bien cordialement, Rémy Herber, Responsable restauration (Translated by Google) Dear Rebecca, We thank you for taking the time to give us your opinion following your experience at Pur '- Jean-François Rouquette. We hope to have the pleasure to welcome you again soon! Best regards, Rémy Herber, Catering Manager
Michele.
Le 18/08/2019 à 13:34
Je vous remercie beaucoup. Délicieux. De toute beauté. Je suis content à 100%.
Réponse du propriétaire :
Chère Michèle, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous donner votre avis sur le Pur’ – Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement pour une nouvelle expérience ! Bien cordialement, Rémy Herber, Responsable restauration
Frederic.e
Le 23/07/2019 à 14:45
4eme soirée au Pur' , 4eme moment de perfection culinaire. Que dire si ce n'est que tout est parfait, y compris le professionnalisme de l'équipe toute entière. Merci pour ce moment de plaisir. P.s.: le doggy bag de brioche a la cannelle était délicieux!
Réponse du propriétaire :
Cher Frederic, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre experience au Pur’ – Jean-François Rouquette. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable restauration
LJ.A
Le 23/07/2019 à 00:00
L'emplacement excellent, les plats très bons, le cadre parfait sauf la lumière qui ne met pas en valeur les plats..
Réponse du propriétaire :
Chère Lihua, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la qualité de nos plats ainsi que l’emplacement du restaurant. Nous espérons vous recevoir très prochainement pour de nouvelles découvertes culinaires. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable restauration
Aurélie.g
Le 22/07/2019 à 14:31
Tres belle expérience. Le service est parfait, l’équipe attentionnée et les plats proposés excellents, en quantité idéale. Je recommande fortement de tester l’expérience !
Réponse du propriétaire :
Chère Aurélie, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ Jean-François Rouquette, et sommes ravis de savoir que vous avez apprécié le service attentionné de nos équipes, ainsi que la qualité et la quantité de nos plats. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Jooeun.e
Le 20/07/2019 à 15:09
L'endroit le plus parfait lors de ce voyage à Paris ! Lors de mon voyage à Paris en juin, j'ai réservé une table solo et visité, et l'ambiance et le personnel étaient meilleurs que ce à quoi je m'attendais. Et j'ai été impressionné par la nourriture, qui était si parfaite. En fait, j'étais inquiet parce que j'étais seul et je pensais à ce qui se passerait si la table ou le siège était trop coincé, mais la table bien organisée et offrant une vue dégagée sur la cuisine était la meilleure. J'ai mangé les plats recommandés par le serveur, la carte m'inquiétait car j'attendais le cours avec impatience, mais le plat de champignons que j'avais en entrée était tellement parfait que je n'arrive toujours pas à en oublier le goût. Le wagyu que j'avais comme repas principal était trop gras pour moi, alors j'ai été déçu de ne pas pouvoir en manger ne serait-ce que la moitié. J'ai pris le dessert « Milky style », et il était à la fois sucré, moelleux, crémeux et croquant, j'ai donc pu terminer le dîner en beauté. Pur’ était vraiment sympa, si je retourne à Paris, j’y retournerai certainement ! En attendant, Au revoir !!
Réponse du propriétaire :
Cher Jooeun Yeo, Merci beaucoup d’avoir pris le temps de partager votre expérience sur Pur’ – Jean-François Rouquette. Je suis heureux de lire que vous avez apprécié la nourriture et votre dessert. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour des souvenirs inoubliables. Cordialement, Rémy Herber, Responsable Restauration
Valerie.o
Le 13/07/2019 à 03:50
Nous avons eu un dîner fantastique pour l'anniversaire de ma mère. Je tiens à remercier le chef Jean-François Rouquette et toute son équipe professionnelle pour notre délicieux et incroyable repas préparé avec des produits frais de saison. Cela restera longtemps dans notre mémoire ! Merci pour les bons soins prodigués à ma mère par notre serveuse et pour la gentille surprise de son dessert... Merci également pour la délicieuse brioche à la cannelle que nous avons ramenée aux Etats-Unis quelques jours plus tard....nous nous sommes régalés !
Réponse du propriétaire :
Chère Valérie, Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience sur Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez vraiment apprécié votre expérience chez nous pour l'anniversaire de votre maman notamment les produits frais de saison et la brioche à la cannelle. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Cordialement, Rémy Herber, responsable de la restauration et des boissons
Damien.i
Le 03/07/2019 à 07:59
Je suis venu ici deux fois. Chaque fois, Pur 'ne m'a pas déçu. Chaque plat est un art.
Réponse du propriétaire :
Cher Damien, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant Pur’ Jean-François Rouquette, et pour votre fidélité, et sommes ravis de savoir que vous avez encore une fois apprécié votre expérience parmi nous. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt. Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Pijak.h
Le 22/06/2019 à 18:46
J'ai fait un voyage spontané à Paris seul et je dois dire que cet endroit en a fait un voyage mémorable. Le restaurant est situé dans le parc Wyatt et est un restaurant 2 étoiles Michelin (digne de cela). J'ai eu le menu dégustation de 8 plats et les 4 premiers menus étaient époustouflants, les 4 derniers étaient plutôt corrects, ils n'étaient en aucun cas géniaux, mais certaines assiettes étaient définitivement éclipsées par les précédentes.
Réponse du propriétaire :
Cher Pijak, Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez vraiment apprécié votre expérience avec nous. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement chez Pur’ – Jean-François Rouquette. Cordialement, Rémy Herber, responsable de la restauration et des boissons
Sylvain.R
Le 19/06/2019 à 11:34
Le cadre classe et feutré du lieu se prête à la cuisine gastronomique proposée. Les plats excellents et étonnants vous emmène confirme que vous êtes dans un lieu d'exception. Les crus proposés en accompagnement ne sont pas forcément des noms ronflants de grands châteaux, mais permet de découvrir des vins de qualites, parfois confidentiel, mais toujours très judicieusement sélectionnés.
Réponse du propriétaire :
Cher Sylvain, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de donner votre avis sur le Pur’ – Jean-François Rouquette Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner au Pur' – Jean-François Rouquette, en particulier les plats de notre Chef étoilé Jean-François Rouquette ainsi que les vins de qualité. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Remy Herber, Responsable Restauration
Ouassila.E
Le 16/06/2019 à 16:28
Excellent du début à la fin ! Accueil parfait, on se sent pas du tout épié comme dans d'autres restaurants de ce standing... Les mets sont délicieux en quantité idéale.
Réponse du propriétaire :
Cher Ouassila, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur notre restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner au Pur', en particulier l'accueil de notre équipe en salle et les plats de notre Chef étoilé Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Allan.i
Le 13/06/2019 à 09:43
Parfait
Réponse du propriétaire :
Cher Allan, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur Pur' - Jean-François Rouquette. Cordialement, Claudio Ceccherelli, directeur général
Vic.i
Le 31/05/2019 à 23:46
Un restaurant à la hauteur de la meilleure rue du Monopoly! Amandine et Guillaume sont au top. Réactifs, souriants, aimables mais avant tout très professionnels dans une des activités ô combien difficiles. J’ai particulièrement apprécié les sauces et la justesse des plats. Bravo et à bientôt.
Réponse du propriétaire :
Chère Vic, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre dîner au Pur’ particulièrement la justesse des plats de notre Chef étoilé Jean-François Rouquette et le service réactif de notre équipe en salle notamment celui d'Amandine et Guillaume. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Romaine.g
Le 03/05/2019 à 02:38
un restaurant véritablement digne d'une étoile Michelin, avec un excellent service et une cuisine de première qualité. Je reviendrai certainement!
Réponse du propriétaire :
Chère Romaine, Merci d'avoir pris le temps de poster votre avis sur Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux de lire que vous avez vraiment apprécié votre expérience avec nous, en particulier le service de notre personnel et la qualité de la nourriture. Nous nous réjouissons de vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Claudio Ceccherelli, directeur général
Catherine.c
Le 11/04/2019 à 18:17
Tout d’abord, je vous
Réponse du propriétaire :
Chère Catherine, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur Pur' - Jean-François Rouquette. Cordialement, Claudio Ceccherelli, directeur général
Anthony.i
Le 29/03/2019 à 15:17
Super hôtel comme leur deux restaurant le sens comme le pur
Réponse du propriétaire :
Cher Anthony, Merci d'avoir pris le temps de donner votre avis sur notre restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié nos deux restaurants ainsi que notre hôtel. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
Lyli.h
Le 24/03/2019 à 04:27
Lieu et repas magique Petit bémol sur le fait de donner la carte avec prix à mon compagnon alors que j ai réalisé la réservation et le mot de dessert pour mon compagnon n a pas été mis dans la bonne assiette (sur la mienne au lieu de la sienne) Autrement le menu à 8 services est parfait et la sommelière très gentille agréable partageant sa passion avec beaucoup de clarté
Réponse du propriétaire :
Chére Lyli, Je tiens à vous remercier sincèrement pour le temps accordé à la rédaction de ce bel avis. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié votre menu en 8 services ainsi que les conseils de notre sommelière, Julia. Je suis sincèrement désolé de lire que nous avons inversé le mot destiné à votre compagnon lors du service des desserts. Soyez certaine que je partagerai vos commentaires avec toute notre équipe, afin que cela ne se reproduise plus. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. Sincèrement, Claudio Ceccherelli, Directeur Général
VINCENZO.O
Le 14/03/2019 à 12:54
Quelle tristesse, comment un Chef si talentueux peut accepter un service de brasserie des années 80? Les plats exceptionnels , plein des saveurs , bien présentés, un délice. Le cadre vieillot, mais alors le service ........ Pathétique, En face de notre table les 2 responsables discutés sans gene , fallait pas les déranger car le sujet de discussion était trop important pour l'interrompre et venir nous servir un peux de pain , la serveuse très mal à l'aise et une attitude que on pense pas trouver dans ce type de maison , on vous bascule , on vous donnes des coups et sans s'excuser , Bref je suis allez en couple contre les mise en garde de mes connaissances. Donc si vous les lecteurs vous estimez d'y aller , réfléchissez les bon restaurants à Paris ne manquent pas.Ah j'oublié !! en face de notre table il y avait la cuisine ouverte, quel bonheur en fin de repas sentier les odeurs des fours et plaque en train de se faire nettoyer et le ballet des cuisinier en train de bien frotter , La Classe , c'est vrai que c'était la fin du service et la plupart des clients avait payé la note , donc pourquoi attendre !!!!!!!!!!
Réponse du propriétaire :
Cher Vinct, Nous vous remercions pour votre venue au Pur’ - Jean-François Rouquette. C’est avec grand regret que je prends connaissance de votre déception lors de votre passage au sein de notre restaurant. Si vous le souhaitez nous aimerions nous entretenir avec vous de vive voix, auriez-vous la gentillesse de me contacter par téléphone au +33 1 58 71 10 60 ou par e-mail à l’adresse suivante : remy.herber@hyatt.com s’il vous plaît. Sincèrement, Remy Herber, Food & Beverage Manager
Céline.a
Le 10/03/2019 à 10:34
Sublime
Réponse du propriétaire :
Chère Céline, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Sarah.h
Le 05/03/2019 à 14:57
endroit d'excellence rien a dire juste d'y allé
Réponse du propriétaire :
Chère Sarah, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Dimby.a
Le 25/02/2019 à 20:58
Soirée parfaite dans ce restaurant. Une des meilleures adresses où bien manger à Paris !
Réponse du propriétaire :
Cher Dimby, Je tiens à vous remercier pour ce bel avis. Je suis enchanté de lire que vous avez apprécié votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. Sincèrement, Clara Pléchot, Service Communication
Philipe.e
Le 23/02/2019 à 11:18
A recommander vivement
Réponse du propriétaire :
Cher Philipe, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Fabrice.e
Le 19/02/2019 à 00:25
Tres bon service decu de la cuisine
Réponse du propriétaire :
Cher Fabrice, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. C’est avec grand regret que je prends connaissance de votre déception lors de votre passage au sein de notre restaurant gastronomique. Nous espérons malgré tout avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Natalie.a
Le 10/02/2019 à 18:04
Délicieux
Réponse du propriétaire :
Chère Natalie, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Pere.s
Le 02/02/2019 à 23:01
Amazing!!!!! Enfin de la cuisine Française digne de ce nom!! BRAVO
Réponse du propriétaire :
Chère Candice, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Yannick.a
Le 02/02/2019 à 16:44
Excellent moment !
Réponse du propriétaire :
Cher Yannick, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
isabelle.u
Le 07/01/2019 à 15:03
PARFAIT ! Quoi dire de plus ?
Réponse du propriétaire :
Chère Isabelle, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons vous revoir bientôt, Bien cordialement Clara Pléchot, Service Communication
Joy.O
Le 07/12/2018 à 17:33
Parfait de A à Z. Cuisine gastronomique au rdv, beaucoup de saveurs dans l'assiette avec quelques produits pas du tout courant ce qui enrichis un peu plus nos papilles. Le personnel était également impeccable de l'entrée dans l'hôtel jusqu'au service au restaurant. Nous avons du coup passé un excellent moment. Adresse à retenir.
Réponse du propriétaire :
Chère Joy, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment et que vous avez tout particulièrement apprécié la cuisine. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Yann.a
Le 01/12/2018 à 09:25
Service au top, personnel prévenant. On peut discuter du concept avec la cuisine ouverte. L’art de la table manque de personnalité et justifie une simple étoile. Idem pour la tenue des serveurs. En revanche, les plats sont « léchés », en quantités et de qualités. Une seconde étoile ne serait pas volée. L’addition enfin : c’est celle d’un restaurant dans un palace. Pour ce prix, vous pouvez vos offrir un 3 étoiles au V ou le Bristol. Et là, clairement, on est dans une dimension.
Réponse du propriétaire :
Cher Yann, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez particulièrement apprécié la cuisine. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Clara Pléchot, Service Communication
Noxo.s
Le 25/11/2018 à 14:20
c'est beau
Réponse du propriétaire :
Cher Nox, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Rashel.b
Le 22/11/2018 à 09:32
Un restaurant qu'on ne présente plus. Nous avons très bien mangé, les plats étaient extraordinaires et le cadre très luxueux. Des prix qui reflètent la qualité du service et du repas. Seul défaut, le personnel très oppressant. Extrêmement gentil et serviable, sans aucun doute, mais peut-être trop. Un peu plus d'intimité pour les convives aurait été la cinquième étoile. Mais dans l’ensemble, nous avons passé un très bon moment et si nous en avons l’occasion, nous reviendrons certainement.
Réponse du propriétaire :
Chère Rashel, Nous tenons sincèrement à vous remercier d'avoir pris le temps de publier votre avis sur Google+. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre expérience avec nous. Nous espérons vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Bobo.u
Le 13/11/2018 à 00:37
Exceptionnel - le menu 8 plats et desserts, en particulier les ormeaux, le turbot et le riz de veau. Service parfait
Réponse du propriétaire :
Cher Bobo, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Sergio.a
Le 22/10/2018 à 00:43
5 ☆☆☆☆☆ Parfait pour un dîner à 2 en toute intimité. Le menu 6 plats vous fait voyager pendant 2h30/3h. Le dernier dessert à emporter prolonge le plaisir jusqu'au petit déjeuner, très bonne idée ! Et voici les photos des 2 plats que j'ai préféré. Pour les 4 autres, allez-y...
Réponse du propriétaire :
Cher Sergio, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Neymar.h
Le 15/10/2018 à 04:43
Bonne experience
Réponse du propriétaire :
Cher Neymar, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps d'écrire votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous espérons vous revoir bientôt. Cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Thomas.u
Le 14/10/2018 à 15:06
Magique !!
Réponse du propriétaire :
Cher Thomas, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette avec nous. Nous espérons vous revoir bientôt, Cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Foulon.i
Le 07/10/2018 à 23:21
Service impeccable Personnel vraiment à l'écoute Gastronomie rafinée Prix un peu élevés concernant les boissons mais le restaurant vaut le prix en toute globalité.
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Olivier.h
Le 07/10/2018 à 09:42
Excellent dîner, explosions succulentes en bouche à chaque plat, service totalement dévoué aux clients ... Tout était parfait !
Réponse du propriétaire :
Cher Olivier, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Pur' - Jean-François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Antoine.
Le 15/09/2018 à 18:51
Un cadre magnifique et une cuisine délicieuse.
Réponse du propriétaire :
Cher Antoine, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
S...
Le 09/09/2018 à 07:59
Restaurant d'une grande élégance. Cuisine raffinée et service en or. Etablissement a recommander.
Réponse du propriétaire :
Cher S.W., Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau. Bien cordialement, Céliane Ear, Service Communication
roland.&
Le 07/08/2018 à 17:08
Michelin : 1 étoile ⭐méritée en 2019 + 2 couverts Michelin Google cuisine : 3 étoiles Mets et plats bien cuisinés et bien présentés Coups de cœur : ris de veau et dessert chocolats Cadre luxueux ! Service de qualité et professionnel ! Carte des vins avec choix très large ! Avis et commentaires à adresser au guide Michelin pour 2020 !
Réponse du propriétaire :
Cher Roland, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Adeline.a
Le 15/07/2018 à 10:43
Jeunes parents, ayant peu d'occasions de prendre du temps pour soi et de profiter un peu de plaisirs de la vie, nous avons réservé une table dans ce restaurant en espérant y passer un moment agréable autour d'un dîner raffiné. Nous y avons trouvé exactement, si ce n'est plus, que ce que nous cherchions. Les saveurs des plats sont délicatement associées, parfois même surprenantes, et offrent un réel plaisir gustatif. Pour ajouter au charme de ce dîner le personnel a été charmant, attentionné et souriant. Nous nous sommes sentis très à l'aise et nous y avons passé un moment privilégié. Je le recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Chère Adeline, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Le Pur'-Jean François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment et que vous avez tout particulièrement apprécié le service. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
*STEEVE*.
Le 09/07/2018 à 06:41
Super
Réponse du propriétaire :
Cher Kis Steeve, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Utilisateur.n
Le 03/07/2018 à 23:28
Délicieux moment 👌🏻
Réponse du propriétaire :
Cher Utilisateur Anonyme, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
George.o
Le 01/07/2018 à 02:07
Sommet de la restauration moderne, nous avons eu droit à une expérience gastronomique exceptionnelle chez Pur, avec un service irréprochable, une cuisine de qualité Michelin et un cadre très confortable. Nous avons apprécié le menu dégustation, tout simplement un incontournable pour découvrir le meilleur des produits et des saveurs que Paris a à offrir. Ensuite, le chef cuisinier nous a accueillis à notre sortie et nous avons fait des adieux très agréables.
Réponse du propriétaire :
Cher Georges, Nous tenons sincèrement à vous remercier d'avoir pris le temps de publier votre avis sur Google+. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre expérience avec nous. Nous espérons vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Rakia.e
Le 10/06/2018 à 15:11
Restaurant de grande classe .Mets excellents. Service de qualité. Avec le soleil terrasse agréable. Doléances concernant les portions minimalistes ! 3 macarons Michelin en 2018
Réponse du propriétaire :
Chère Rakia, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
B.B
Le 25/05/2018 à 13:50
Nous avons testé le week-end dernier le bar et le restaurant Pur’ de l’hotel Hyatt Vendome. Nous avons été agréablement surpris, par l'accueil et dès notre arrivée au bar par l’originalité des cocktails, la subtilité des accords et la présentation très soignée. Le barman a su proposer un cocktail délicieux à la demande (saveur floral et fruité). Nous avons prolongé notre soirée par le menu découverte en 6 services au Pur’. Et là, nous avons été totalement séduis par l’équilibre des plats, savoureux, surprenants, pas gras et pas trop sucré pour les desserts. Nous avons eu l’impression de nous faire du bien en dégustant ce menu ou le végétal était sublimé! Aucune faute sur les cuisons et les dressages étaient digne de véritables œuvres d’art ! Quant au service, dans la continuité du bar, parfait ! Professionnel, bienveillant, personnel très agréable, timing impeccable. Bravo ! Il est rare de trouver un tel niveau de qualité sur tous ces points dans un même lieu.
Réponse du propriétaire :
Cher Bruno, Quel plaisir de lire une telle satisfaction! Nous sommes ravis de lire que ce moment culinaire a été à la hauteur de vos espérances. Nous vous remercions sincèrement pour ce commentaire qui, j'en suis sûr, touchera tous les membres de notre équipe du Pur’ – Jean-François Rouquette. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Sincèrement, Margot Legrand,
Diclo.i
Le 21/05/2018 à 07:23
Que des mets délicieux de qualité et une présentation au top . Du raffinement à l'état pur... Les différentes régions de France son représentait au petit déjeuner intercontinental. Service sérieux mais pas guinder. Merci
Réponse du propriétaire :
Cher Diclo, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Benedicte.O
Le 20/05/2018 à 12:23
Une soirée délicieuse, en tête à tête, avec des plats raffinées, un accord mets/vins parfait ,une ambiance cosy, service disponible et discret. Parfait.
Réponse du propriétaire :
Chère Benedicte, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Le Pur'-Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
jean.e
Le 18/05/2018 à 17:59
un gastro magique menu de 12 plats unetuerie
Réponse du propriétaire :
Cher Jean, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Nous espérons vous revoir bientôt, Cordialement, Margot Legrand, service communication
Isabelle.h
Le 05/05/2018 à 01:52
Rien à dire.. allez y pour une des meilleures expériences culinaires de votre vie.
Réponse du propriétaire :
Chère Isabelle, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Pierre.
Le 29/04/2018 à 20:57
Tout est parfait, le menu accord mets vins en 6 plats est excellent et à prix raisonnable pour un étoilé. Décor intimiste personnel discret, superbe expérience des sens ! On recommande pour les grandes occasions !
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis suite à votre passage à notre restaurant. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Florent.r
Le 27/04/2018 à 01:00
Établissement exceptionnel, l'essayer c'est l'adopter. La gentillesse de l'équipe pour le service en salle n'a d'égal que l'habileté du chef aux fourneaux. Si vous souhaitez profiter d'un dîner d'exception, foncez !
Réponse du propriétaire :
Cher Florent, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes heureux de lire que tant la gentillesse de nos équipes que la cuisine du Chef vous ont ravis. Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Florence.e
Le 26/04/2018 à 00:23
Une soirée mémorable ! Le pur plaisir des sens, des mets délicieux et raffinés, un service aux petits oignons, on ressort comblé. J’ai beaucoup apprécié de voir la cuisine depuis notre table, on a l’impression d’être en coulisses et en même temps sur scène. Le cadre est intimiste chic. Bref une soirée parfaite.
Réponse du propriétaire :
Chère Florence, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un aussi bon moment. Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
ludovic.e
Le 19/04/2018 à 14:25
Parfait merci
Réponse du propriétaire :
Cher Ludovic, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Nous espérons vous revoir bientôt, Cordialement, Margot Legrand, service communication
Agapios.a
Le 26/03/2018 à 12:36
Fantastique!
Réponse du propriétaire :
Cher Agapios Castellanos, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
francoise.a
Le 22/03/2018 à 10:49
trois bons
Réponse du propriétaire :
Chère Françoise, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous.Nous sommes ravis de vous avoir fait découvrir de nouvelles saveurs. Nous espérons vous revoir très bientot, Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Jean-Baptiste.e
Le 21/03/2018 à 01:37
Super classe mais j y étais en tant qu'invité.
Réponse du propriétaire :
Cher Jb Bessirard, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' avec nous. Nous espérons vous revoir bientôt, Cordialement, Margot Legrand, service communication
sudre.i
Le 07/03/2018 à 09:18
tres bon restaurant! bravo! acoords gourmands nouveaux et inedits! cuisine sublime! cela faisait longtemps que je n'avais pas vu autant d'originalité dans les plats! le pigeon etait parfait! je recommande!
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du restaurant Le Pur'-Jean François Rouquette. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Mister.H
Le 17/02/2018 à 12:18
Une expérience culinaire hors du commun avec des assiettes qui ont un gout, une créativité et des aliments exceptionnels. Un service en salle très bien dosé. Chaleureux mais pas obséquieux. Tout cela dans un cadre exceptionnel tant en terme de décoration que de place. On respire, on s'y sent chez soit. Sauf que le parcours gastronomique qui monte en puissance nous montre que l'on vit une expérience incroyable. St Jacques et caviar sont dans la surprise et la créativité. Ce qui suit relève de l'exceptionnel en terme de maîtrise. Je vous parle ici des macaronis truffe fois gras, du turbot et de l'agneau à se rouler par terre. Le secret de cette réussite est l'équilibre entre le gout et les légumes. Les accompagnements sont des compagnons d'assiette. Et jouent un role majeur. Que dire de plus... un plateau de fromage arrive... splendide. Avec un camembert qui suscitait tout l'enthousiasme des convives. Et ensuite des desserts toujours géniaux. Un travail sur les agrumes avec le baba, qui nous offre des aliments du bout du monde. Avez vous déjà mangé de la main de Budha?! Et le dessert chocolat est une oeuvre cubiste. Aussi bonne que belle. La conclusion? Quand les gens rient discutent et prennent leur temps comme ca, la soirée est réussie. Le Pur' a opéré une montée en gamme incontestable ces deux dernières années qui justifie toute notre recommandation et je vous souhaite en mon nom un avenir plein d'étoiles. Soirée exceptionnelle. Merci.
Réponse du propriétaire :
Cher Pierre Henri, Nous vous remercions vivement d'avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur'. Quel plaisir de lire que votre expérience s'est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Laure.
Le 11/02/2018 à 00:17
Service parfait et très attentionné, mets excellents
Réponse du propriétaire :
Chère Laure, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
Maxime.A
Le 11/02/2018 à 00:10
Franchement pas mal, chaque plat est super bien travaillé, plein de saveur en bouche et le service irréprochable. Peut etre un peu trop meme car les serveurs étaient un peu trop présent à notre table, ils étaient debout juste à coté du début jusqu’à la fin, à part ca, rien à redire. Foncez, vous serez pas déçu
Réponse du propriétaire :
Cher Maxime, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur'-Jean-François Rouquette avec nous. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très bientôt. Cordialement, Margot Legrand, service communication
Caroline.o
Le 03/02/2018 à 13:23
Etablissement correct je recommande !
Réponse du propriétaire :
Chère Caroline, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Park Hyatt Paris-Vendôme avec nous. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Margot Legrand, service communication
jonathan.a
Le 29/12/2017 à 10:15
Pas mal, le chef se donne du mal pour surprendre. Un peu en retrait de ce qu'on pourrait attendre à ce niveau de gastronomie et de prix, malgré tout.
Réponse du propriétaire :
Cher Jonathan, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette avec nous. Nous ne manquons pas de prendre en compte vos commentaires. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Cordialement, Margot Legrand, service communication
ivar.a
Le 20/12/2017 à 17:49
Super plan à Vendôme..
Réponse du propriétaire :
Cher Ivar Van Der Salm, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de publier votre avis sur Google+ . Nous nous réjouissons de vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Alizée Sagnes, Direction de la Communication
Joe.h
Le 26/10/2017 à 10:13
La nourriture est excellente et le personnel est très poli et attentionné. Le repas de 8 plats est définitivement trop de nourriture.
Réponse du propriétaire :
Cher J, Merci d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur le restaurant Pur'. Nous espérons vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Clara Pléchot, Service Communication
Christophe.
Le 07/10/2017 à 22:39
Tout simplement mon meilleur restaurant jusqu'à aujourd'hui. Tout était incroyablement bon, savoureux, surprenant, osé, et beau ! Le service était impeccable. La carte des vins est variée. L'endroit est chic mais n'en fait pas trop. Une expérience inoubliable pour un anniversaire de mariage qui laissera un très bon souvenir.
Réponse du propriétaire :
Cher Christophe, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur’. Quel plaisir de lire que votre expérience s’est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
megumi.
Le 11/08/2017 à 11:59
C'était agréable d'avoir une bonne humeur dans une atmosphère sombre. La nourriture était délicieuse, mais cette fois j'ai opté pour un français complet, donc c'était un peu décevant qu'il y ait trop d'inspiration asiatique. En tant qu'Asiatique, personnellement, je ne recherche pas le style asiatique même si je paie ce montant. Le service est un peu plus rude que dans d'autres restaurants étoilés, et il n'y a pas de sentiment de luxe, mais c'était agréable d'être décontracté. Cela me dérangeait que le personnel de service porte une montre. Le choix des vins était bon. Le dessert est rafraîchissant.
Réponse du propriétaire :
Chère Megumi, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de publier votre avis sur Google+ . Nous nous réjouissons de vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Alizée Sagnes, Direction de la Communication
Benoit.H
Le 13/05/2017 à 13:29
j'aime ce restaurant,je vous le recommande vivement!
Réponse du propriétaire :
Cher Benoit, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Daniel.e
Le 12/04/2017 à 12:22
Je me suis toujours demandé pourquoi Gualt & Millau, un autre guide alimentaire privilégié par les Français locaux en particulier, avait donné à ce restaurant une note bien plus élevée qu'Alain Ducasse au Plaza Athénée (17,5 contre 17) jusqu'à une récente visite et dégustation. Après l'avoir goûté, tout le monde aura la réponse. Le menu de dégustation du dîner était impeccable, conçu autour de l'esprit de la cuisine française mais élevé à un niveau où il n'y a plus de frontière entre différentes cuisines. Plus le service qui représente parfaitement l'hospitalité ultime du Park Hyatt, où se trouve le restaurant. La nourriture est délicieuse, avec un haut niveau d'harmonie tout au long du menu. Contrairement à l'expérience avant-gardiste d'Alain Ducasse au Plaza Athénée, quelque peu difficile à comprendre, Pur' est tout simplement savoureux, savoureux et savoureux.
Réponse du propriétaire :
Cher Daniel, Nous tenons sincèrement à vous remercier d'avoir pris le temps de publier votre avis sur Google+. Nous espérons vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Anne-Mi.
Le 15/02/2017 à 11:32
Je suis allée au Pur' pour fêter l'anniversaire de ma mère et dès la réservation par téléphone c'était parfait. L'employée m'a demandé si c'était pour une occasion spéciale et en l'apprenant et elle m'a demandé deux choses : si je voulais qu'elle aie une carte sans prix lors du repas / et si je voulais qu'elle aie un petit gâteau pour son anniversaire. Franchement ce sont ces petites attentions qui font que l'expérience va être géniale !!! Nous avons opté pour un apéritif tout d'abord, j'ai eu le droit à leur carte du bar, carte qui est looooooongue avec de supers cocktails qui ont tous l'air excellents... mais cher... 28-30€ environ ce que j'ai trouvé un peu excessif. Puis nous avons choisi le menu dégustation qui était parfait, parfait, parfait ! Aucune fausse note et pourtant nous sommes exigeantes dans les restaurants étoilés. C'était parfait, la justesse des assaisonnements, les saveurs, les mariages bref du début à la fin c'était génial. Il y avait deux desserts dans notre menu et je me dis ah la petite surprise pour le gâteau va arriver, le premier dessert arrive... non, le deuxième arrive... non plus. Je suis un peu triste et déçue il faut le dire SAUF QUE ils nous ont apporté un troisième dessert, pas prévu, offert, à partager. Une tarte chocolat, nougatine adorable à nous partager. Franchement vous avez déjà eu ça ailleurs ? C'était un excellent moment, avec un service impeccable et des plats irréprochables. Que dire de plus : la salle est très belle, tout en rondeur, vous n'êtes pas trop proche de vos voisins.
Réponse du propriétaire :
Chère Anne-Mi, Nous vous remercions vivement d’avoir pris le temps de partager votre avis au sujet du Pur’. Quel plaisir de lire que votre expérience s’est parfaitement bien déroulée et que nous ayons été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons vous revoir très bientôt parmi nous. Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Dylan.a
Le 06/02/2017 à 23:38
J'aime beaucoup le plat, Restaurant le plus beau pour moi,
Réponse du propriétaire :
Cher Dylan, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Perla.e
Le 08/01/2017 à 23:55
Repas très agréable et très gouteux ! La cadence entre les plats est un peu trop rapide .
Réponse du propriétaire :
Chère Perla, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette avec nous. Nous ne manquons pas de prendre en compte vos commentaires. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Maxime.l
Le 31/10/2016 à 09:36
cuisine raffinée et créative soulignée par un cadre somptueux et un service à l'écoute
Réponse du propriétaire :
Cher Maxime, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire votre expérience au Pur' - Jean-François Rouquette. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprecié la cuisine, le service, et le cadre de notre restaurant. Nous espérons vous recevoir de nouveau très bientôt, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Fabien.s
Le 22/10/2016 à 11:14
Magnifique
Réponse du propriétaire :
Cher Fabien, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre belle expérience au Pur'- Jean-François Rouquette. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Alizée Sagnes, Service Communication
Alexis.r
Le 31/01/2016 à 23:01
Du grand luxe : Un service parfait, une salle magnifique, lumière tamisée et musique romantique, je conseille le menu 6 ou 8 plats où le voyage d'un plat à l'autre est très réussi. Mais voilà, la concurrence est rude à Paris, et ce restaurant, malgré l'excellente soirée U'il m'a fait passé, perd une toute petite étoile sur des détails personnels qui plairont sûrement à d'autres. Je ne peux toutefois que recommandé vivement ce restaurant, parfait pour les grandes occasions, romantique notamment
somaia.a
Le 19/12/2015 à 17:52
Super moment en amoureux, une dégustation autour d'une déclinaison très agréable et très raffiné. Le service est très pro.
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Ou manger près de Paris ?
Voici les restaurants à proximité :
- Le Chalet du Park - Park Hyatt Paris - Vendôme à Paris
↪ 0 mètres - Café Jeanne - Park Hyatt Paris-Vendôme à Paris
↪ 10 mètres - Le Petit Vendôme à Paris
↪ 30 mètres - Frog Hop House à Paris
↪ 40 mètres - Bistro Volnay à Paris
↪ 40 mètres - Au Coin Gourmand à Paris
↪ 60 mètres - Bakus - Restaurant et bar à vin festif à Paris
↪ 60 mètres - Nanaumi à Paris
↪ 90 mètres - Café Alice à Paris
↪ 70 mètres
