A propos de : Restaurant gastronomique Ô Z'Épices - Jimmy Bibrac à Bouillante
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Ô Z'Épices - Jimmy Bibrac qui se trouve à Bouillante. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Bouillante en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Service de restauration ouvert tard en soirée
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Bar disponible sur place
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Chaises hautes
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✔️Convient aux enfants
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✔️Menu enfant
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✔️Parking gratuit
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✔️Parking gratuit dans la rue
Les avis
Les dernier avis sur Ô Z'Épices - Jimmy Bibrac à Bouillante
L'autre.
Le 25/01/2024 à 20:27
Restaurant (très) gastronomique : assiette minimaliste et onéreuse. Les plats sont bons mais pas succulents. Bref, publicité exagérée !
Stéphanie.A
Le 22/01/2024 à 13:13
Gros coup de cœur pour le cadre , la déco, l’ambiance au top .Il y a en plus une jolie petite vue sur la mer derrière le restaurant 😎 Accueil très chaleureux par les serveuses et le chef. La cuisine était parfaite milles et une saveurs en bouche c’est incroyable bravo ! Je reviendrai
Pasquet.r
Le 16/01/2024 à 00:54
Superbe déjeuner entre amis , une belle adresse !
Bernard.o
Le 13/01/2024 à 17:49
Au vu des commentaires, plutôt positifs, on s attendait a de belles prestations !! Mais hélas, plutôt déçu 😞. Entrée correcte de poisson lion, le plat de mon mari ,porc basse température en 2 façons,plutôt réussi ! Pour ma part tazard présenté rosé sur la carte mais trop cuit ds l assiette, sec et sans trop de goût, accompagné de trilogie de pt, bof! Pour finir avec une déclinaison de clémentine pays, assez sucré. correcte. Addition chère pour cela.!
Valériane.I
Le 11/01/2024 à 02:31
Un accueil très chaleureux, en toute simplicité, et côté saveurs tout était très bon. J'ai déjà hâte de revenir.
Julien.e
Le 10/01/2024 à 19:36
Un vrai délice. Un cocktail vraiment excellent, très bonne entrée. Une vrai découverte de la langoustine en mode créole avec un vrai coup de cœur pour la langoustine en tartare ! Un seul petit bémol avec les desserts qui ne sont pas (de mon point de vue) à la hauteur du reste ..
Augustin.l
Le 29/12/2023 à 19:52
Jimmy est une personne exceptionnelle qui sait recevoir ses convives avec de la cuisine subtile mais imprégnée de la culture de l’île. Un restaurant à essayer absolument.
Arthur.
Le 28/12/2023 à 17:06
Je recommande, Cheeeeef Jimmy est incroyablement sympa et accueillant, sa cuisine est excellente et marquée par la culture guadeloupéenne. Un détour à faire !!
Joris.o
Le 28/12/2023 à 17:04
Plat a 60€ pour ressortir du restaurant avec plus de pain (rassis) que ne plat cuisiné par ailleurs pas exceptionnel, vraiment déçu du rapport qualité prix !
Victorine.z
Le 27/12/2023 à 01:09
Une cuisine novatrice, j'éprouve de la sérénité dans ce lieu de la gastronomie créole !
DANIELA.R
Le 03/12/2023 à 18:43
Très belle expérience dégustative , plats très bien équilibrés, saveurs subtiles et mélanges de goûts équilibrés Cadre très agréable Service impeccable et personnel très très gentil Je conseille a tous ceux qui veulent découvrir une cuisine créole un peu hors du commun Très bonne dégustation et bravo au chef cuisinier !!
Nathalie.n
Le 21/11/2023 à 04:55
Ce restaurant représente à merveille la quintessence de la gastronomie créole. Du début jusqu'à la fin, j'ai eu le bonheur de découvrir une symphonie de saveurs, de textures et de couleurs sans fausse note. Je salue le service impeccable, attentionné et très professionnel. D'emblée, nous sommes immergés dans un cadre intimiste et calme. La mise en bouche au cabri accompagnée d'une réduction au colombo a parfaitement stimulé mes papilles en vue de la suite. Le Boeuf Ô Z'Épices est constitué d'un boeuf boucané si tendre qu'il fond en bouche. Son alliance avec un migan de fruit à pain revisité atteste de la versatilité des produits appartenant au patrimoine culinaire guadeloupéen. L'huile de citronnelle se marie harmonieusement avec la carotte déclinée de deux façons et le boeuf séché. Le dessert Epi d'or enchante le palais avec ses douces notes de maracudja et de maïs. Le dessert Cho cacao ravirait les amoureux du chocolat par son intensité et sa richesse. La présentation de tous les mets illustre la volonté de non seulement réaliser des créations gustativement plaisantes mais également esthétiquement attrayantes. Je recommande ce restaurant à tous les fins gourmets en quête d'une expérience gastronomique authentique en Guadeloupe.
Ana.
Le 05/11/2023 à 19:38
Excellent! C’est l’un de mes restaurants préféré en Guadeloupe. Je le recommande vivement. Superbe accueil, super service et la cuisine excellente. Je le recommande vivement c’est un incontournable!
Clarisse.a
Le 05/11/2023 à 00:17
Expérience gustative exceptionnelle. Les prix sont onéreux mais ça vaut amplement le coup. Le service est plus qu'au top recommande fortement.
Cindy.a
Le 02/11/2023 à 14:34
Je suis venue Z’Epices pour feter mon anniversaire et j’ai été accueillie par notre Chef Jimmy Bibrac, nous avons passé un agréable moment avec mon mari. Le service etait parfait et les plats délicieux… Bravo! Continuez comme ça!
Thomas.y
Le 27/10/2023 à 12:55
Larges tables, repas original fait de légumes et fruits locaux, ce fut une franche réussite. Très très bon !
Nicolas.i
Le 26/10/2023 à 13:43
La nourriture est assez bien préparée mais pas non plus extraordinaire pour un restaurant de cette réputation. Le service est totalement désorganisé et l’attente est absolument inacceptable J’ai trouvé qu’il y avait un gros manque de professionnalisme.
Mélanie.
Le 24/10/2023 à 05:26
Le chef et le serveuses sont très agréables. Les plats du moment étaient d’un pur régal ! Belle découverte !
Joël.E
Le 08/10/2023 à 01:11
Merveilleux lieux et cuisine d’excellente qualité 👌🏻Le service était parfait tout le long du repas avec une serveuse dynamique et motivée qui arrive tout droit de métropole cette semaine. Ces intentions de retrouver sa terre natale et ces valeurs sont très noble mais dommage qu’elle les ai oublié quand elle a essayé de me facturer un rhum vieux Bologne xo à 38 euros les 5 cl alors que la bouteille vaut 120 euros. Elle ne connaît même pas la rhumerie a 10km de chez elle donc je pense qu’elle devrait découvrir son île pour approfondir ces connaissances ! Dommage cela gâche un peu le moment malheureusement !
Annick.i
Le 04/10/2023 à 18:21
Très bonne cuisine raffinée et créative. Jimmy est simple et très sympathique. Petit bémol, la tisane glacée aux plantes très jolie visuellement mais pas beaucoup de goût dommage sinon parfait. On est venu en avril
jacques.A
Le 02/10/2023 à 01:58
Énorme déception je ne garantis pas un bel avenir à cet établissement
Delphine.A
Le 01/10/2023 à 19:19
Septembre 2023. 4.5⭐ Très bon établissement pour se restaurer dans un beau cadre local, bien ventilé. Parking disponible et gratuit. La carte est peu fournie, mais n'est ce pas là un gage du fait maison 🏠. Pas de proposition végétarienne malheureusement, choix pour les pescetariens cependant. Service impeccable, chaleureux et efficace. Tables suffisamment espacées les unes des autres avec notamment une grande et belle table d'une dizaine (voire plus 🤔) de places. Pain proposé un peu sec à mon goût. Petite mise en bouche offerte exquise. Escapade marine délicieuse, avec une cuisson des poissons on ne peut plus parfaite. Marmite de fruits de mer choisie par ma co-gustante excellente également. Quant au dessert, un peu déçues. Mélange de textures et de saveurs présent mais maîtrise du plaisir global à travailler encore. L'épi d'or reste le meilleur des trois. Je recommande
Pretty.e
Le 21/09/2023 à 04:04
Excellents service et cuisine 👍🏽 je recommande vivement. Tout est bien pensé et équilibré les saveurs sont surprenantes! Merci au chef Jimmy et son équipe Félicitations 🎉
Jennifer.i
Le 17/08/2023 à 17:53
Une expérience attendue depuis longtemps et je n'ai pas été déçue. Un beau lieu, une belle ambiance, une très belle et bonne expérience gustative. O'zépices un gastro aux saveurs et couleurs locales. Foncez!
Romaric..
Le 10/08/2023 à 17:09
Comme toujours j'ai pu me régaler avec mes proches. La qualité du repas à su me faire oublier les 1h08 de route aller retour. Par ailleurs, ma première expérience culinaire était selon moi plus créative, je reviendrai donc avec l'estomac encore plus pointilleux. Pour finir, n'hésitez plus si vous ne connaissez pas de restaurant gastronomique qui joue de produits locaux mise en valeur par un savoir-faire aguerri.
cath.u
Le 04/08/2023 à 00:26
Déception sur toute la ligne. Pas à la hauteur d un restaurant qui se revendique gastronomique. Nous avons l habitude de voyager dans le monde entier et nous rendre dans des restaurants gastronomiques (Paris, Maroc, Espagne, Italie, États Unis…/), nous avons été extrêmement déçu de ce restaurant. Cadre : table sans nappe, couverts ordinaires en inox, des sac LeaderPrice et poubelle qui traînent à la vue de clients c est inacceptable. Au niveau nourriture : des serveuses qui ne connaissent pas la carte, qui pose un plat sur notre table puis le reprenne en disant que c est une erreur. Des plats sans saveurs et un poisson extrêmement trop salé, limite immangeable, les accompagnements sont sans saveurs (impossibilité de reconnaître les saveurs annoncées, à se demander si les ingrédients annoncés sont dans les plats ou seulement dans les beaux intitulés) et les crémeux sont des de simples purées. Après cette très mauvaise expérience nous faisons le choix donc de ne pas prendre de désert. Mais là pas possibilité de prendre un café, machine en panne …/… Trop de faux semblant des serveuses pour un résultat pas à la hauteur de la prestation avancée. Je ne recommande pas ce restaurant.
SAINT-FELIX.o
Le 03/08/2023 à 12:54
Bon accueil la cuisine est bonne malgré le plat servi à peine tiède après plus de deux heures d'attente et aucune excuse ni geste commercial d'aucune sorte c'est dommage grosse déception arrive des 12h en premier et être obligé de réclamer un plat alors que toutes les autres tables sont servi et que nous attendons sagement des plats qui n'attendent que d'être dressés déçu d'avoir laissé une si grosse ardoise qui n'est pas mérité...
Marc.r
Le 22/07/2023 à 20:56
Jimmy est un grand chef , ils nous a régalés avec toutes ces bonnes saveurs . Nous reviendrons avec grand plaisir. Bravo à toute l'équipe. Marc et Carole
Carine.o
Le 19/07/2023 à 22:37
Nous avons beaucoup apprécié la cuisine, les saveurs étaient délicieuses. Le service super. Nous avons été très bien reçus. Merci au Chef Jimmy BIBRAC et à son équipe 👏🏽👏🏽👏🏽
Catherine.o
Le 13/07/2023 à 03:45
Une très jolie découverte. Une cuisine créative et gastronomique qui met en avant les produits locaux, un régal pour les yeux et les papilles. Un personnel attentionné et un chef très abordable qui vient à la rencontre des ses hôtes pour partager sa passion. Tout était parfait, nous sommes enchantés, nous reviendrons. A la sortie, un petit détour à l’atelier de Louis Bonit dit « Loulou » (Roots Natural) est indispensable si vous aimez les belles rencontres
rehm.o
Le 13/07/2023 à 03:37
Excellent, une agréable découverte tant pour les papilles que pour les yeux . Le chef sait sublimer ses plats avec des notes de saveurs très locales et a le sens du partage en vous expliquant sa cuisine avec passion.c'est un véritable voyage gustative et le personnel est agréable . Pensez à rendre visite à Louis Bonit ditLouloujuste à côté du restaurant, pour un moment de partage unique et inoubliable.
Drar.
Le 06/07/2023 à 04:41
Accueil convivial et chaleureux Langouste tres bonne Seul problèmes sur les dessert, ayant pris les 2 choix sur la carte nous avons trouvés qu’aucun avait de goût Problème aussi sur l’attente, 35min pour avoir un dessert alors que nous étions 2 dans le restaurant
jean-francois.u
Le 05/06/2023 à 13:39
Je suis désolé de donner une telle note mais nous avons vécu, avec ma femme, une expérience qui n'était absolument pas à la hauteur d'un restaurant gastronomique. D'abord l'endroit n'est pas agréable avec une vue extérieure sur quelques détritus qui traînent, une chaleur étouffante avec 1 triste ventilateur en fonctionnement. Nous sommes assis sur 2 fauteuils en rotin très incontournables et ma femme se retrouve à manger la tête à hauteur de l'assiette, les assises des fauteuils ne sont pas à la même hauteur... Le personnel est mielleux mais tellement peu naturel... On commence par une mise en bouche que nous avons détestés. Je commande un planteur servi dans un mug rempli de glace pilée ?? Nous prenons l'apéritif sans nous proposer le moindre amuse bouche à manger... Les plats arrivent, 5 min pour nous les présenter, mais il ne s'agit que de quelques purées de racines avec une volaille trop cuite, bref encore très déçu. Je décide de tout miser sur le dessert fruité avec fruits frais comme stipulé sur le menu, malheureusement une simple mousse accompagné de chantilly sans le moindre fruit... Il ne suffit pas de se prendre pour un restaurant gastronomique encore faut il le prouver. Pour finir et au vue de nombreux commentaires positifs, je me dis que nous ne sommes pas tombés sur la bonne période mais nous ne reviendrons plus jamais.
Antony.a
Le 04/06/2023 à 11:07
Recettes innovantes et ingrédients de qualité. Attente notable entre les plats mais supportable si en bonne compagnie !
Anthony.u
Le 22/05/2023 à 11:44
Un vrai régal! Une table qui fait honneur à la tradition de la gastronomie française avec la touche locale qui change tout. Une soirée en amoureux au top.
Audrey.i
Le 21/05/2023 à 22:17
Très bonne cuisine. Bravo au chef. Il manque juste la clim dans ce lieu où les ventilateurs ne suffisent pas pour supporter la chaleur
dji.4
Le 17/05/2023 à 13:39
J’aimerais remercier dans un premier temps, l’accueil que vous avez réservé et les prestations que vous avez mis en-avant pour mes beaux-parents qui fêtaient leur 50e anniversaire de mariage. Dans un second temps, ils ont été épaté de l’accueil. Ils m’ont decrit le lieu : un lieu exceptionnel, plein de charme intimiste. Ils m’ont annoncé qu’ils avaient ce sentiment d’être reçu comme des célébrités au Ritz Un accueil exceptionnel, un service de qualité . Un délice de raffinement . Produits raffinés qui mettent en valeur la cuisine antillaise avec tout l’amour du chef . Ils ont évoqué des produits frais ,de qualités et exceptionnels. Un grand merci à toute l’équipe. Une très belle prise en charge pour cet événement plus que exceptionnel. Je recommande vivement ce lieu, une très belle découverte
Valentina.o
Le 17/05/2023 à 03:13
Cuisine gastronomique créole d’excellente qualité avec Ingrédients frais et de saison. Le chef tient toutes ses promesses, ses plats fondent dans la bouche tout en gardant leurs textures respectives et leurs goûts uniques. C’est vraiment une fête pour le palais!
Pierre.n
Le 16/05/2023 à 15:43
Une expérience inoubliable. Prenez votre temps et laissez vous époustoufler. Le chef vous régalera avec des produits locaux de qualité, en jouant avec les goûts et les textures. Que vous soyez en vacance en Guadeloupe ou un local, courez découvrir ou redécouvrir les saveurs de l'île sublimées.
Catherine.E
Le 15/05/2023 à 15:55
Très bon déjeuner en semaine, et très bonne présentation des plats par les 2 serveurs attentionnés.
Malika.a
Le 06/05/2023 à 22:05
10/10. Nos produits locaux sont bien mis en valeur, la service est plus que parfait, les cocktail originaux et excellent, les plats aussi beaux que bons. Je vous recommande vivement ce restaurant :)
Christine.a
Le 06/05/2023 à 13:57
DE-CE-VANT C’est une adresse qui pour moi manque de générosité. J’y ai ressenti un côté très hautin. Manque de finesse et de travail dans l’assiette. Où sont les plats traditionnels revisites? Légumes à l’eau servis avec la langouste… Carte des vins : c’est pas foufou Décor : hormis 3 luminaires et des vases sales et remplis de calcaire. Pas très agréable de manger devant la fenêtre de la plonge. Le service : en effet est long. Mais je pense que ce sont des petits jeunes mal formés et qui font ce qu’ils peuvent . Je ne recommande pas cette adresse. Ils devraient redescendre de leur petit nuage et travailler. C’est beaucoup trop cher pour ce que c’est! Passez votre chemin il y a tellement d’adresses bonnes et sympas en Guadeloupe
christian.e
Le 04/05/2023 à 04:47
Une très belle découverte Utiliser les richesses abondantes de la Guadeloupe pour sortir un peu des sentiers battus, Bravo et Merci. On peut critiquer l'ambiance (mais surtout pas le service) Mais une telle qualité à ce tarif c'est Top Dès que possible on reviendra.
Sandrine.a
Le 02/05/2023 à 02:27
Belle table avec un bon chef ! Un service avec courtoisie .... il faut prendre son temps pour déguster les plats ... amuses bouche excellents !
sandrine.r
Le 29/04/2023 à 20:07
Delit de faciès !! Quand on rentre en short et t.shirt mode décontracté, on te rappelle à la porte du restaurant pour te montrer la carte et donc les prix avec une insistance quasi insolente sous entendu Monsieur vous avez les moyens??? Ensuite passage obligé aux sanitaires au cas ou tu ne te sois pas laver depuis 10 jours!! Mauvaise pioche avec nous!!! On etait propre et on venait goûter pour réserver pour notre mariage!!!! Nous sommes partis avant de passer commande !!! Il y a tellement d’autres bons restaurants avec un minimum de savoir vivre!!!!
marie.o
Le 20/04/2023 à 03:54
Excellent moment en famille. Les plats étaient succulent. L’équipe est attentionnée et Jimmy a le cœur sur la main, prêt à échanger et nous faire (re)gouter ses recettes. Je ne peux que recommander de venir.
Hugo.O
Le 17/04/2023 à 19:51
Les plats étaient parfaitement préparés. Tout était vraiment excellent. Cependant, je dois reconnaître que le service était particulièrement lent. Nous avons attendu plus d'une demi-heure pour notre entrée, notre plat principal ainsi que le dessert. Je trouve difficile de profiter pleinement de la nourriture avec une telle attente.
Philippe.a
Le 13/04/2023 à 03:16
Une très belle table tenue de main de maître par un jeune chef passionné par ce qu’il réalise en cuisine. Un service tiré à 4 épingles, pas de fausse note. J’ai pris en plat une langouste que pu voir avant la cuisson. Une cuisson maîtrisée et des accompagnements recherchés. Une adresse à ne pas manquer sur Basse Terre. 🏝️👍👍👍
Marc.h
Le 10/04/2023 à 00:55
Nous avons réservé la veille en payant une pré-réservation, le lendemain matin nous avons reçu le menu pour choisir nos plats avant 14h .Jusque là pas de soucis, le soir nous sommes arrivés à l'heure prévue , et la tout s'est enchaîné coktails servis en même temps que les plats en moins de 10min .Ceux ci étaient presque froids visiblement faits dans l'après midi dommage car la cuisine était vraiment très bonne très originale tout en étant locale . Nous voulions commander du vin mais la carte est arrivée après les plats et nous n'avons pas eu le temps de prendre notre apéro ! Bref vraiment dommage pour l'organisation . Petit bémol aussi sur l'écran géant installé dans la salle . Bref la salle n'est pas a la hauteur de la cuisine ! Pour un restaurant de cette ambition on attendait aussi des amuses bouches entre les plats pour découvrir des saveurs . Bref quelques réglages à faire .
Antoine.e
Le 28/03/2023 à 23:42
C'est très très bon, félicitations, c'est fin, c'est très bien réalisé, super. Le jour où nous y étions le service était un peu long malheureusement. C'est un beau et très bon restaurant où les plats sont raffinés et valent leur prix certes un peu élevé.
Franck.u
Le 13/03/2023 à 12:42
Excellent restaurant. Tres bon moment passé dans ce restaurant à consonance gastronomique accessible à tous le monde. Service professionnel et agréable Produits de qualité et le chef toujours à l’écoute de ses clients. Merci Jimmy
Nadine.a
Le 11/03/2023 à 22:00
Nous avons réservons pour 2 anniversaires. Nous avons été très bien reçus les plats sont fins et raffinés. Nous avons eu le plaisir de voir et de discuter avec le chef. Je recommande
eric.
Le 11/03/2023 à 17:16
Accueil sympas, service attentionné par des petits jeunes et des plats excellents. Merci aussi pour les petites attentions à l'occasion de l anniversaire de ma femme
Paul-olivier.e
Le 10/03/2023 à 02:27
Malheureusement nous sommes partis au bout de 45 min sans avoir ni eu la possibilité de commander un apéritif et encore moins passer commande des plats. C’est dommage car la carte est alléchante et les commentaires excellents, mais vu les tarifs, le service se doit d’être optimiser d’autant que le restaurant n’était pas plein.
Hubert.I
Le 04/03/2023 à 19:37
Que de bonheur, des surprises à chaque plat. Les épices et produits de la Guadeloupe sont mis en valeur tout au long du repas.
Olivier.e
Le 02/03/2023 à 01:47
Nous avions réservé depuis un mois et nous faisions une joie de dîner à ce restaurant. Nous avons trouvé porte close après 40 min de route.... et aucun message ou appel pour nous prévenir que le restaurant était fermé. Déçus forcément.
Walter.W
Le 25/02/2023 à 18:28
Pour les amateurs de cuisine soignée et originale. Entre les goûts qui rappellent les plats de grand-mère et ceux plus modernes avec des ingrédients locaux, c’est un magnifique voyage gustatif. Même le pain fait maison est un délice. Bravo à Jimmy et son équipe !
Pasca.
Le 16/02/2023 à 12:44
Décevant Nous sommes venus à 7 personnes pour l’anniversaire d’une amie un soir. L’équipe nous demande d’abord une caution de minimum 320 euros à venir payer plusieurs jours en avance, nous explique 3 fois sur un ton sec qu’il faut arriver à l’heure. Ensuite, ils nous demandent de choisir le menu plusieurs jours avant. C’est très compliqué de choisir tout un menu à 7 personnes alors que nous aurions souhaité choisir sur le moment. Je leur ai envoyé un message pour expliquer que nous aimerions choisir le menu le soir même, mais ils ne m’ont rien répondu alors qu’ils ont bien lu le message sur WhatsApp. Bref, une fois arrivé au restaurant à 19h15 précise, les serveurs n’étaient pas très professionnels. On a du demander plusieurs fois un cocktail, ils nous proposent une carte des vins mais ne nous l’apportent pas... Finalement, nous recevons notre plat 1h30 plus tard... froid pour tous les plats et le poulet était sec... Nous sommes parti du restaurant et avons demandé un remboursement. Très déçue
Fanfan.r
Le 30/01/2023 à 00:45
Bonsoir, Bon restaurant, accueil chaleureux et le personnel toujours à l'écoute. Si vous avez l'occasion de vous rendre à Bouillante nous vous conseillons de faire une halte. Il faut réserver. Bonne soirée. Jl FC
Cécilia.
Le 27/01/2023 à 17:50
Super Le lieu est sympa, le mobilier inégal mais élégant. Le service est impeccable, les plats sont lancés à une assez bonne cadence sous l'œil attentif du chef. Les serveurs sont chaleureux et agréables. La nourriture était excellente, particulièrement la mise en bouche, les pops de banane plantain et le poisson. La crème aux palourdes était très réussie également. Bravo au chef qui maîtrise l'alliance des saveurs, des cuissons et des textures ainsi qu'un dressage de qualité. Il est impératif de réserver
charline.O
Le 25/01/2023 à 18:27
Fantastique ! Un régal pour les papilles ! Tout est d'une justesse incroyable. Les cuissons , les jus , les accompagnements... Tout ! Personnel hyper sympa et cadre magnifique.
aibimmobilier.i
Le 24/01/2023 à 13:51
Excellent nous avons passé un moment délicieux, chaque plat est rempli de nombreuses saveurs, chacune d'elle est appréciable, signe d'un immense talent. Bravo Monsieur Bibrac
mathilde.a
Le 22/01/2023 à 00:40
Les + : le restaurant est soigné, la décoration est travaillée. Accueil aux petits soins. Service au top malgré quelques maladresses attendrissantes de l'apprenti. La cuisine est travaillée... Le chef a fait le tour de la salle à la fin de son service pour avoir le retour de chacun de ses clients. On a senti l'équipe attentive aux critiques et qui sera prête à s'améliorer sur les points évoqués ci-dessous. Les - : nous avons attendu plus d'une heure et demie d'être servis. Malgré les mises en bouche... C'était long... Très long! Tellement long que nous avons dû annuler les desserts déjà commandés car nous étions attendus et nous n'avions pas imaginer rester plus de 2h30 au restaurant. Peut-être qu'une organisation par service aiderait? La langoustine était un peu trop cuite... Une petite déception. Je rejoins les autres commentaires, le prix des vins et des boissons est excessif (6euros la bouteille d'1L de san Pellegrino.... 80euros le Poully fussié)... Cela donne une addition qui approche les 150 euros pour 2 plats... 2 bouteilles de san Pellegrino (et oui on a attendu longtemps !), un verre de vin et un café. Bref globalement pas mal mais peut mieux faire !
Elijah.a
Le 13/01/2023 à 17:15
Les plats étaient très bons et originaux et la présentation très jolie, mais malheureusement l’attente était beaucoup trop longue. Elle était compensée par les différents amuse-bouches et rafraîchissements offerts en attendant, mais on ne s’attendait pas à passer 3heures au restaurant… Autre bémol, l’annonce de plat non disponible au moment où l’on passe commande et pas au moment où l’on nous amène le menu (décevant) et les descriptions des plats qui sont différents de ce que l’on trouve dans l’assiette (annoncé un peu tard, au moment du service)
Céline.a
Le 13/01/2023 à 14:56
Repas correct, mais service catastrophique : erreurs lors de la prise de commande, facturation des mauvais plats - heureusement que nous avons vérifié l’addition, nous aurions payé pour 6 alors que nous étions 4. L’evaluation aurait du être de deux étoiles mais le dessert était très bon donc cela remonte d’une étoile. Nous étions très déçus… Visite le 07/01/2023
Sebastien.a
Le 12/01/2023 à 01:20
Excellent. Nous sommes arrivés après le service, le chef a prit soin de nous servir une petite entrée et un dessert. C’était vraiment top. Personnage accueillant et très talentueux
Nat.l
Le 09/01/2023 à 03:57
Délicieux, les produits bien travaillés avec des cuissons justes. Seule déception, un morceau de pain par personne le pain est compté nous expliquer la serveuse !!! Le service n'est pas vraiment à la hauteur mais le rapport qualité-prix se tient malgré tout. On va se dire que pour la Guadeloupe c'est plutôt une bonne adresse.
Audrey..
Le 29/12/2022 à 22:40
Nous avons déjeuné en groupe (11 personnes dont 4 enfants). Nous avons vraiment apprécié notre expérience, les plats sont excellents et préparés à base de produits locaux. C’est une cuisine authentique et la passion du chef se ressent à travers les plats. Le service est d’une excellente qualité et le personnel au petit soin. Nous reviendrons c’est certain !
Lauriane.A
Le 22/12/2022 à 03:27
Expérience exceptionnelle, un service aux petits soins , de qualité Ambiance agréable avec le charme de la Guadeloupe Merci pour ce bon moment Je recommande vivement A un prochain rendez vous culinaire …
Martine.e
Le 18/12/2022 à 02:04
C’est très bon mais peu cher par rapport à ce qui est proposé et vérifier l’addition….( le vin tarifé n’était pas celui que nous avons eu mais celui que nous aurions aimé avoir et qu’il n’y avait plus,,,) service trop guindé et mielleux pour le lieu
Philippe.e
Le 13/12/2022 à 12:25
Merci au chef Jimmy BIBRAC et à son équipe pour ce moment de bonheur culinaire dimanche 11 décembre. Il sait sublimer ce que la Guadeloupe lui offre et met en valeur les produits des plus nobles aux plus modestes. Un grand merci également pour l’accueil chaleureux et la simplicité d’un chef qui en métropole aurait certainement ses étoiles comme il sait les mettre dans les yeux de ses clients. À très bientôt
Antoine.a
Le 05/12/2022 à 04:30
Premier restaurant à l arrivée de mon épouse pour un séjour d une semaine et d entrée la barre est haute. Si vous venez et pensez repartir au bout d une heure passer votre chemin. Il faut savoir prendre le temps pour la dégustation,de profiter du cadre du restaurant ,vous refaites le monde entre chaque plat et plannifier vos prochaines journées. Quand au parking pour ceux que ça dérange après plusieurs mois sur l île et de nombreux restaurants c est pas cela qui vous permettra de savoir si le lieu tient la route ou pas . Il faut juste rentrer et apprécier.
Julien.o
Le 04/12/2022 à 12:45
Excellent. Le prix des vins n est toutefois pas en adéquation avec celui des plats.
Lola.h
Le 02/12/2022 à 14:46
La Team à Jimmy envoie du lourd au départ de la cuisine, des couleurs, des saveurs, de la qualité et de l'originalité dans les présentations, des produits locaux et des portions généreuses. Personnel en salle souriant et accueillant, cependant la complexité des plats leur pose des difficultés pour les commenter. Une étoile en moins pour les fermetures inopinées de l'établissement, le rationnement de l'excellent pain maison et des changements de couverts, l'absence de nappe et du signalement de certains ingrédients notamment dans les cocktails et pour finir l'état du parking.
MAELLE.A
Le 29/11/2022 à 18:28
Attention à l'addition !! Nous sommes aller diner O Z'épices lors de notre séjour en Guadeloupe pour notre Lune de miel. Le cadre est très agréable, la bonne nourriture, même si les assiettes sont très peu copieuses par rapport aux prix demandés. Par contre, nous avons eu une très mauvaise surprise au moment de payer l'addition... Nous avions au préalable calculé le montant total que nous devrions payer en nous basant sur les prix affichés dans le menu... Nous arrivions à un total de 156 euros, cependant lorsque nous sommes arrivés à la caisse le serveur nous a présenté une facture de 225 euros… Nous avons d'abord payé le montant demandé en pensant que nous avions fait une erreur de calcul, mais arrivé à la voiture nous avons refait nos comptes et ne comprenions toujours pas le montant demandé... Je suis donc retourné voir le serveur qui m'a indiqué que nous avions pris deux formules complètes a 101 euros chacune alors qu'il m'avait indiqué au début du repas qu'il n'y avait de formules... Bref, il a refait les comptes et s'est excusé pour l'erreur de 69 euros... Sachant que le chef était déjà partie lorsque nous avons payé l'addition et que nos plats n'étaient pas indiqué sur la note, je doute fortement que cela fut une erreur...
Marion.a
Le 28/11/2022 à 02:09
Nous avions hâte de profiter de ce moment au restaurant qui nous avait été fortement recommandé. Malheureusement nous en sommes ressortis frustrés.. Attente importante entre chaque plats (arrivés quasiment froid lorsqu’ils ont été servis), prix élevés compte tenu des plats proposés.. les saveurs dans l’assiette restent intéressantes mais rien d’extraordinaire à mon sens Peu de choix de vin, les prix aux verres sont très élevés.. Heureusement, personnel très accueillant et chaleureux. Expérience pour nous peu concluante.
ANNETTE.
Le 21/11/2022 à 23:17
Un très beau restaurant avec un service de qualité et du personnel souriant et attentif. Le Ti Punch proposé au rhum vieux, une jolie découverte. Une cuisine de qualité se rapprochant des gastronomique de la métropole. Très belle présentation de tout les plats. Un peu déçu de notre entrée, concombre trop epais et ce n'était pas du gravelax, mais les saveurs étaient parfaites. Notre plat a été époustouflant. Notes de cumbawa, sel caraïbes, purée de patates douces, extra et pour mon mari le panache terre mer était juste parfait. Le dessert au chocolat a tomber. On gardera l'expérience d'un très bon moment dans ce lieu. la qualité des produits est bien là avec de la variation tout en prenant en compte les problèmes d'appro. Merci à tous pour ce très bon dîner. Bravo au Chef.
E.
Le 20/11/2022 à 14:17
Belle présentation des plats. Ambiance salle trop ventilée par les brasseurs d'air. Service trop long. Concombre servi avec ses pépins, surprenant pour un étoilé. Mets trop salés. Vin rouge servi en trop grosse quantité dans le verre, si bien que nous n'avons pas pu récupérer la bouteille au prix de 80€, pas de vin en stock présent sur la carte à 60€. Plat terre et mer, la viande était un morceau de gras, le poisson était bon. Le cocktail sans alcool était parfait.
Bot.a
Le 01/11/2022 à 20:49
Superbe soirée chez le chef Jimmy Bibrac qui a su nous surprendre avec ses saveurs finement travaillées. Le chef a pris le temps de nous expliquer et faire goûter ses rhums arrangés pour finir la soirée. Merci à lui et à toute l'équipe !
Neiyhdie.e
Le 29/10/2022 à 03:59
C'était l'un de mes rêves d'avoir l'honneur de manger dans ce restaurant et cette expérience gustative fut a la hauteur de mes rêves. La cuisine du Chef est un savant mélange de nos marqueurs culinaires antillais mais utilisés sous un nouveau jour et un nouvel éclairage culinaire. On sent l'engagement du chef en matière de produits locaux frais et leur utilisation qui permet de comprendre cet attachement voir cet engagement à défendre cette partie de notre culture. Mention spéciale au personnel de salle d'une attention particulière qui rend l'expérience gustative d'un autre niveau nous faisons passer dans une autre dimension. Mon seul regret c'est que ce soit fini. Je pense que ce restaurant permettra à de nombreux antillais de se réconcilier avec la cuisine gastronomique en s'y sentant en terrain connu par les saveurs mais surpris par leur utilisation. La seule critique c'est que c'est fini malheureusement mais je reviendrai !!! Je mets quelques photos mais pas toutes, venez et vous verrez par vous même 😉
Pascal.e
Le 23/10/2022 à 20:27
Très beau lieu bonne cuisine mais une attente interminable arrivé pour 12H00 14H30 toujours pas de dessert commandé depuis 30 mn sinon je persiste le jeune homme de l’accueil top super top
Axel.n
Le 21/10/2022 à 20:32
Tout ce que nous avons pu manger était très bon ! Cependant, l’attente entre les plats est immense, nous sommes arrivés à 12h10 et nous n’avons pu repartir que vers 15h…
Julio.l
Le 11/10/2022 à 05:55
Une très belle expérience culinaire. Le chef revisite les classiques de la gastronomie antillaise afin de leur donner une autre dimension et c'est très réussi. Mention spéciale pour le planteur et le bœuf boucané en 2 services. Nous avons eu la chance de voir le Chef qui est d'une gentillesse tout comme l´équipe présente ce jours là.
Dylan.e
Le 08/10/2022 à 20:51
Excellent de l'entrée jusqu'au dessert. Le personnel est agréable et accueillant. C'était une bonne expérience de déjeuner dans ce restaurant gastronomique. Je vous le recommande.
Laurence.e
Le 05/10/2022 à 01:27
Accueil et service très bien, le serveur prend le temps d'expliquer les plats. Cuisine raffinée, perso je suis ressortie un peu avec la faim d'où 4 étoiles mais il faut y aller !
damien.r
Le 25/09/2022 à 13:13
Le restaurant est bon avec de bons produits MAIS: - Le service n'est pas à la hauteur de sont titre de maître restaurateur. - Le personnel ne nous informe pas des choses disponible en plus de la carte ( langouste ) - La carte des vin n est pas dutout à la hauteur. - Nous avons été placé avec vue sur parking alors que d autres tables avec vue sur forêt était disponible et ont été disponible pendant tout le service. On s'attend à un niveau au dessus quand même pour une aussi belle addition
Ma..
Le 15/09/2022 à 13:30
L'équipe a été très agréable et accueillante. En revanche l'attente était interminable et le plat est trop cher pour ce que c'est. Vu la réputation du resto je reste un déçue malheureusement.
Lilie.l
Le 12/09/2022 à 03:59
Ce restaurant était sur ma liste depuis longtemps donc c'était une première. J'ai tout simplement adoré. Les saveurs sont recherchées, une vraie aventure culinaire du début jusqu'à la fin ! Les produits de chez nous sont incroyablement mis en avant. Les serveurs étaient très agréables. Je recommande vivement !
Vincent.e
Le 19/08/2022 à 08:43
Belle expérience culinaire Personnel et chef très sympa. La mise en valeur des produits locaux est top. Pas si cher finalement.
Mo.2
Le 31/07/2022 à 06:14
Un incontournable lors de chaque voyage en Guadeloupe. Très beaux accords et un travail toujours surprenant sur les végétaux. Nous avons été bluffés par les desserts cette fois. Merci Chef Bibrac
gaelle.e
Le 27/07/2022 à 22:29
J'ai fait 8000km pour venir manger chez Jimmy. Franchement, ce fût un moment exceptionnel et exquis. Il m'a réconcilié avec l'avocat. Merci à toute l'équipe et au plaisir de renouveler cette belle expérience à ma prochaine venue dans notre belle Gwada
Meddy.E
Le 22/07/2022 à 04:28
Quel plaisir... La mise en valeur de nos saveurs, nos produits et notre héritage guadeloupéen, avec le raffinement et les règles du jeu de la gastronomie française. Je suis fier. Merci au chef pour cette conversation authentique et spontanée. Une passion et une humilité sans failles.
Pierre.a
Le 19/07/2022 à 01:37
Excellente restaurant, on a pu re-découvrir les plats et desserts créoles sous une forme gastronomique. J'enlève une étoile car je m'attendais a un service au niveau du prix des plats mais j'ai l'impression que le service est en cours de rodage. Dans tout les cas ça a été une belle expérience 🙂
Marie.R
Le 11/07/2022 à 00:28
Les plats sont excellents. Le chef m’a fait apprécier des aliments que je ne tolérais pas. J’ai passé une agréable moment. L’attente est cependant un peu longue mais tout à fait pardonnable vu la qualité des plats.
Maë-Lynn.b
Le 10/07/2022 à 22:46
Sublime, belle découverte, de nouveaux goût et de nouvelles associations très exaltante, Les présentations sont plus magnifiques les unes que les autres, peut être un peu d'attente mais sa en fallait la peine . Le service est très accueillant
Jamilhoussen.a
Le 07/07/2022 à 12:39
Vivement recommandé nous sommes un peu déçu par la prestation seule une entrée était excellente. Les plats sont un peu fades voire certains accompagnements brûlés. Déçus on n’a pas continué avec les desserts .
Cecilou.
Le 02/07/2022 à 14:26
Première expérience mitigée. Repas pour 2 à midi, avec proposition 1 seul menu à 120€ /pers. en 5 services hors boissons. Attente trop longue entre les 'plats' 30mn malgré un menu unique. 4h30 pour le repas, on n'en pouvait plus ! Le service : souriant Lieu : grande salle, terrasse, déco avec goût. Les plats : beaucoup de mélange des saveurs (on n'aime ou pas) La pub du 'chef' : il n'est même pas fait un tour en salle....
Gabriel.J
Le 30/06/2022 à 12:59
Service excellent ,accueil avec politesse , explications des plats servis. La petite mise en bouche donnée avant la commande était excellente ,très légère et très goûteuse. Le boeuf etait tendre et se déchirait facilement . Les diverses purées d'igname patate douce etaient très bonnes . Dessert original au cacao servis dans un plat en forme de classe de cacao,très bon et toujours dans la légèreté. On ressort de là l'estomac rempli mais pas le ventre qui explose ,ce que je trouve agréable . bravo à me bibrac
didier.A
Le 21/06/2022 à 13:57
Moment intense vécu avec nos amis. Cadre très agréable, mets savoureux et délicats. Personnel compétent, sympathique, sérieux et avec une petite pointe d'humour. Jimmy disponible pour échanger et faire partager sa passion de la cuisine de son île. Ce moment passé ici fait aimer la vie.
jean-luc.a
Le 26/05/2022 à 04:08
Une très bonne table, une sinon le meilleure table de Guadeloupe. Tout y est l'ambiance, la qualité des serveurs, les saveurs des plats. A recommander ! Nous y reviendrons absolument. Merci.
Beatrice.o
Le 16/05/2022 à 02:58
Excellent restaurant gastronomique que je recommande vivement...très belle expérience.....des découvertes de saveurs toutes excellentes. Le personnel est très professionnel très accueillant très à l'écoute.
User.
Le 12/05/2022 à 13:28
Restaurant typique et chic personnel très accueillant, le Chef aux cuisines a à cœur de régaler les client.e.s avec une cuisine inventive colorée et ça marche ! Surprenant et Succulent 👏🏻 Nous souhaitons une Belle Continuation à Monsieur Bribac que nous avons eu la chance de côtoyer quelque instant, il est juste très sympa ! Merci
Samuel.e
Le 10/05/2022 à 09:55
Restaurant délicieux, je me suis régalé. Ayant réservé, nous avons commandé rapidement, mais le temps d'attente des plats étaient BEAUCOUP trop longs (50min d'attente). Une meilleure organisation des cuisiniers serait à revoir. Mais merci quand même nous avons super bien mangé !
Pascal.c
Le 10/04/2022 à 15:31
Lourdement recommandé, nous avons décidé d'aller dîner dans cet établissement. 35 minutes de route pour arriver dans ce restaurant, en s'attendant a de la magie. En résumé, prix européens, et tentative de cuisine gastronomique, mais selon mon humble avis, sans réussite. Nous nous sommes contente de l'entrée et du plat et n'avons pas prolongé jusqu'au dessert. Déception.
Nathalie.'
Le 07/04/2022 à 04:30
Nous avons tout d'abord été très professionellement accueillis. L'équipe est sympathique et le cadre très agréable. Puis dans l'assiète : une découverte à chaque bouchée, une explosion de saveurs toutes plus raffinées les unes que les autres. C'est une superbe découverte que je recommande !
Maëva.
Le 03/04/2022 à 03:22
Première fois. L’équipe est géniale. En revanche beaucoup d’attente entre les plats et les plats (même pour la prise de commande) et les plats ne sont pas à la hauteur. - les plats sont fades - aucun mariage réussi des goûts. Sauf pour la mise en bouche velouté de persil et rillettes et le dessert au chocolat. Sinon l’entrée avec la caille et le plat de résistance avec le poisson n’étaient pas à la hauteur. Aucun voyage gustatif. Plus une mauvaise cuisson des viandes et poissons. Plats fades. Heureusement l’équipe est génial mais c’est très décevant globalement pour le niveau du restaurant et son prix.
Philippe.O
Le 31/03/2022 à 05:55
Une cuisine locale extrêmement raffinée à la recherche des meilleurs goûts et des meilleurs associations, un service irréprochable nous sommes avec Jimmy à un très haut niveau de qualité. Ses victoires et à divers concours sont amplement méritées. Une table à ne pas rater si vous passez par Bouillante.
Marly.O
Le 20/03/2022 à 12:47
Cadre très agréable, serveurs très attentionnés
Son.a
Le 19/03/2022 à 21:57
Les plats sont raffinés et fins,énormément de saveurs différentes présentes de l'amuse bouche au dessert, le cadre est formidable, les serveurs présents et à l'écoute.Si un restaurant de la côte sous-le-vent devait obtenir une étoile,celui-ci serai en pôle position😁.
Pauline.i
Le 15/03/2022 à 11:37
Cuisine française retravaillée version créole. Association originale, goûteuse et parfaitement assaisonnée. Plats recherchés tant dans la présentation que dans le goût. Si vous passez par là, arrêtez vous !
Boutin.
Le 28/02/2022 à 11:21
Un super cadre, une serveuse très agréable et sympathique, un repas bon, correct. Les apéritifs un poil trop sucrés à notre goût. Peu de personnes au restaurant ce vendredi soir, pourtant une très longue attente dès le départ (plus de 30 minutes après notre arrivée toujours pas de boissons), les plats ne s'enchaînaient pas, il y a des règles en restauration concernant le temps d'attente... Nous aurions pu partir, mais avions de belles attentes donc sommes restés. Beaucoup d'aliments montés à la crème, un peu redondant pour ma part, mais bon. Une expérience mitigée pour nous.
siam.a
Le 23/02/2022 à 19:35
Je ne m en remets toujours pas !!! Des explosions de saveurs parfois improbables, des cuissons maîtrisées a la perfection, une équipe et un service au top. Si vous souhaitez faire voyager vos papilles, c est l endroit ideal !!!! Merci au chef et a Sa team
Loic.i
Le 03/02/2022 à 01:21
Un superbe restaurant ou l'on re découvre les plats créoles revisité. Un très beau cadre, un personnel très agréable et surtout une qualité de produit extraordinaire. Rien à rajouter , sauf qu'il faut y aller .
tom.o
Le 25/01/2022 à 12:48
Très bonne réputation, mais attention Monsieur Jimmy redescendez de votre nuage !!!! Nous y sommes allés le dimanche 23 janvier. Déception, table retenue dans la grande salle, on nous met sur une table de 2 avec vue sur le magnifique parking !!!, nous avons refusé, donc table à l'extérieur beaucoup plus sympa. Personnel très agréable mais...Prise de la commande avec apéritif : planteur et ti punch rhum vieux au miel ( je vous les recommande) moins de 5 minutes après nous avoir servi nos apéritifs, arrivé sans tambour ni trompette de nos entrées, impossible de renvoyer en cuisine !!!! Pour la suite nous demandons de ralentir un peu, pas de problème 3/4 d'heure d'attente après nous avoir desservi les assiettes. Les plats arrivent enfin et rappel après 20 minutes d'attente pour avoir le vin !!!! Ce n'est pas terminé, le top arrive, encore de l'attente et un serveur me donne une seule et unique carte des desserts ( il me semble que la bien séance veuille qu'on la présente à la gent féminine !!!!) Résultat nous qui voulions prendre desserts et digestifs, nous avons coupé court à nos agapes et avons demandé l'addition. Plates excuses de 2 serveurs avec proposition d'une boisson chaude. Non merci. Monsieur Jimmy, pour un établissement comme le vôtre qui se veut....je vais vous citer Monsieur Léonard de Vinci Les détails font la perfection, mais la perfection n'est pas un détail surtout qu'au niveau de l'addition vous ne lésiner pas. Votre brigade est comme un orchestre symphonique, vous avez beau avoir les meilleurs musiciens si vous n'avez pas un bon chef d'orchestre ce sera une véritable cacophonie. Peut-être à une prochaine fois !!!!!!!
Anne..
Le 21/01/2022 à 13:48
Nous avons l'habitude des restaurants gastronomiques car ce sont les seuls qui normalement s'en sortent avec mon allergie aux oignons ( oui je sais, pas simple pour les cuisiniers). Mais là, malgré le fait d'avoir prévenu à la réservation, ils ont été dans l'impossibilité de me proposer un plat.... ils m'ont proposé une autre entrée !!!! Il est où le chef qui a gagné un prix à la télévision ????? Par contre, l'édition était là !!! Donc, sans allergie , plats très bons mais préparés à l'avance....
luc.o
Le 20/01/2022 à 14:22
Accueil et service impeccables. Très belles assiettes. Une explosion de saveurs parfois à la limite de l'excès. Une très bonne adresse pour une halte gastronomique en Basse Terre.
Michel.u
Le 22/12/2021 à 22:00
Nous avions réservé pour 12h30 et avons attendus 13h00 pour être placés alors que la salle était presque vide... Nous étions 4 dont 2 flexi sans viande, ce qui avait été annoncé à la prise de notre réservation Après un long moment nous avons pu commander nos apéritifs et on nous a servi des amuse-bouches au cochon....2 ont été renvoyés et remplacés 15 mn plus tard. Les boissons étaient délicieuses punch aux fruits et planteurs également. 2 entrées ont été commandées très bien présentées et pas mal sans plus....toujours pas de carte des vins malgré plusieurs relances Nous parvenons enfin à commander notre bouteille parmi une petite sélection de vin de moyenne gamme et à un prix prohibitif et arrivé un peu trop frais...il a eu largement le temps de se mettre à température !!!! Les plats arriveront 1h après ...le pain coco et graines est très bon et c est heureux..il passe très bien avec le Medoc même si ce n'est pas le but Nous avons commandé les poissons de nasse qui ont fait des heureux et le marlin honnête mais pas transcendant, toujours une jolie présentation assez peu copieux mais avec des sauces subtiles Nous sommes partis au bout de 3 heures sans commander de dessert excédés et très déçus avec malgré tout les petits pains réclamés 3 fois qui arriveront quand nous étions à la caisse.... Service sympathique malgré tout...et un rapport qualité/ prix correct a part pour les vins indécemment chers Nous ne reviendrons jamais plus et ne pouvons recommander cet établissement qui nous a volé, sommes toute une moitié de journée
Sebastien.
Le 16/12/2021 à 00:08
Des ingrédients locaux et de première fraîcheur bien préparés dans une cuisine innovante : le plaisir est là. Nous avions droit à la carte de Noël et nous nous sommes régalés jusqu'à la fin (dessert canne à sucre est excellent). Des tarifs peut être un peu élevés, je pense en particulier aux cocktails à base de rhum bon marché ici. Mais pour le reste, c'est certainement le prix de la qualité. Bon accueil, pro, serviable, et efficace en salle.
Pascal.o
Le 16/11/2021 à 08:35
Ze restaurant à faire en Basse Terre : gastro au top. Un régal.
CJP.
Le 08/11/2021 à 15:05
Aucun plaisir de l'amuse bouche au dessert. Plat principal mi-cuit de marlin retourné en cuisine car sec donc trop cuit et garniture froide. De plus servi avec un couteau à poisson qui en fait de la charpie !! Il faut un couteau tranchant. Dessert meringue trop sucrée et sèche, sorbet invisible.... Déçue vraiment Déçue Seul bémol la gentillesse du serveur
stella.e
Le 15/10/2021 à 02:58
Excellente cuisine, cadre magnifique service exceptionnel 🥰❤️ Je recommande, rapport qualité
RAYMOND.s
Le 09/08/2021 à 01:36
Délicatesse des saveurs assurés. Le service est impeccable avec un personnel professionnel ... Et très à l'écoute. Les plat sont délicieux et bien présentés. Je recommande ce restaurant ou nous avons passé un très bon moment !
Denise.u
Le 31/07/2021 à 15:29
Plas délicieux et somptueux, cadre magnifique, personnels à l'écoute. Seul bémol me concernant à vouloir trop révisiter parfois je ne savais pas ce que je mangeais... et puis j'aime mâcher donc compliqué tt ces aliments en purée ou mousse... mais une belle découverte, je recommande
Raphaele.
Le 30/07/2021 à 03:32
Service très très long, trop. Plus de deux heures. Les frites des enfants st arrivées froides, DC à refaire.. Nous étions pourtant arrivés à 19h. Nous sommes partis vers 22h, sans avoir pu consommey nos desserts que nous avions pourtant commandés. Ms nous étions trop fatigués. Très déçus aussi du service au vu du budget.
prisca.
Le 29/07/2021 à 20:30
Les plats ont été très bons mais c'est le seul point positif. Le service laisse a désirer une formation au niveau du service client est nécessaire. Les serveurs ne connaissent pas la composition des plats, il faut les solliciter constamment pour être resservi en pain. Les boissons ne sont pas verser dans les verres une fois fini. Sans compter une attente interminable entre les plats. Sans ces points là le restaurant aurait été au top mais ces points négatifs ont dégradé l'image du restaurant. Personnellement je n'y retournerai pas et je ne conseille pas non plus. Une grande renommée mais les prix sont élevés pour des services qui ne sont pas présents chez un gastronomique, c'est vraiment dommage !
Patrick.o
Le 22/07/2021 à 04:42
Un lieu agréable Un service de qualité Des personnels compétents. Des mises en bouche et entrées au rendez vous puis...... Le vide,le néant,le pas bon.. trop cuit une première fois beaucoup trop salé en second . Au final ,un établissement surfait ou seule l'addition est à la hauteur d'une image surjouée. Pourtant Il existe encore des écoles de cuisine.
Jean-luc.R
Le 21/07/2021 à 01:05
Que dire ! Un régal !!! Un vrai plaisir si il y a un restaurant à faire en Guadeloupe c'est celui la tout est parfait ! Les prix ne sont pas execif loin de là J'y retournerai avec un grand plaisir avec en prime une photo avec le chef Jimmy Bibrac Au Top !!!!!
Myriam.u
Le 08/07/2021 à 19:56
Raffiné dans les saveurs guadeloupéennes à la hauteur du prix. Mérite de s’y arrêter pour l’originalite
Estelle.A
Le 04/07/2021 à 01:55
C'est impressionnant de voir comment notre cuisine locale à été travaillée d'une autre façon qui n'enlève en rien aux saveurs et aux goûts. Mention ++ pour le cocktail original et le dessert delicieux. Accueil charmant, cadre agréable. C'est avec plaisir que j'y retournerai.
Frederic.a
Le 20/04/2021 à 01:28
Belle présentation des assiettes, mélanges intéressants des saveurs créoles mais sans raffinement. Service malheureusement pas à la hauteur, la langouste n'était pas assez cuite nous avons dû la retourner, du poisson m'a été amené au lieu du poulet fermier commandé etc...
Claudine.I
Le 21/03/2021 à 22:46
Tres bonne cuisine plat très bon mais nous déplorons l'effacement du chef surtout que le déplacement était fait justement pour avoir la chance de le féliciter dommage sinon tout était excellent
VALERY.R
Le 06/03/2021 à 15:18
Lamentable, indigne de la réputation qu’a ce restaurant . Nous avons commandé 3 langoustes ,qui étaient trop cuites , trop salées , nous avons mangés que l’intérieur, impossible de manger pattes et autres car la chaire partait en poussière . La pauvre serveuse ( une étoile pour sa gentillesse)a voulu nous offrir les desserts mais elle aurait mieux fait de nous rembourser les langoustes . Dessert ayant aucun goût , fade ! Tout cela pour la modique somme de 320 € a 4 ! Passer votre chemin et aller sur Deshaies , même repas mais cette fois succulent pour moitié moins cher , avec en plus les pieds dans l’eau et la vie sur mer ! Une honte !!!!
Florian.a
Le 26/02/2021 à 02:52
Nous avons passé un excellent moment pour le dîner. Les saveurs sont au rendez-vous avec un service très bien exécuté ! Je recommande vivement un arrêt dans cet établissement qui vaut le détour !
Philippe.e
Le 10/02/2021 à 19:31
Très bonne cuisine et accord des mets Un peu épicé probablement pour certains, attention épicé ne veut pas dire piquant. Un peu cher aussi mais bon le passage à la tele y est-il pour quelque chose? Mais pas de regrets
Lulu.
Le 31/01/2021 à 12:25
Restaurant au cadre et au service agréable. En revanche le prix des plats servis n'est absolument pas justifié !! De très petites portions et, même si c'était bon, il n'y avait rien de transcendant...
lavergne.e
Le 20/01/2021 à 20:59
Établissement agréable. Service manquant de dinamisme et de volume vocal sur la présentation des plats concernant les composition des saveur rien a dire carte un peut légère certain plats serait a revoir a mon jugement concernant le chef très convivial mais devrait s'intéressé un peut plus a ça cuisine qu'au média au niveau tarif cela pourrait être resonable si il y avait plus de choix
Yasmina.A
Le 17/01/2021 à 10:07
Bcp de saveurs dans les plats. Menu enfants, totalement adapté aux jeunes : hamburger/frites. Quoi que se soit un bon compromis pour goûter d'autres mets raffiné (dessert, jus de fruits) à un coût moindre. 😋 ! J'ai trouvé la cuisine du chef délicieux et recherché. Après, les produits alimentaires utilisés, étaient goûteux sans pour autant aller vers émerveillement des papilles. N. B. : Je parle strictement pour moi. Car, G l'habitude de la cuisine antillaise. Contrairement à des touristes qui pourraient tomber amoureux des mélanges parfaits et autres mariages culinaires. Je me rends juste compte qu'il me faudra goûter chez la famille ou préparer le migan de fouyapin classique pour avoir un comparatif. 😅 !
Mahé.
Le 08/01/2021 à 12:56
Nous avons passé un agréable moment au restaurant mais ce n'est pas à la hauteur de ce que je pensais. Point positifs : - Belles présentations des assiettes. -Du pain maison délicieux -Possibilité d'avoir un menu végétarien (ce que 2 d'entres nous avait réservé au préalable) -Service relativement rapide. Point négatifs : - Service maladroits, explications des plats difficile à comprendre. -Des couverts pas adaptés au plat proposé (fourchette dans assiette creuse ce qui rends difficile de finir l'assiette, sauf avec les doigts ;) ) -Service du vin au moment du plat (demandé avant l'entrée à 2 reprises...) -Prix du vin au verre (non inscrit à la carte, erreur de notre part de ne pas l'avoir demandé mais... 13 euros le verre de vin (rouge et blanc ! ) -Prix du menu végétarien (même prix pour l'entrée non végétarienne et 3 euros de moins pour le plat...) Ce sont des petits détails mais qui valent le coup d'être dit à mon avis, car avec une note à 300 euros pour 4, les attentes sont présentes.
Perledazur.
Le 04/01/2021 à 09:25
Le seul gault et millau en guada qui merite un détour. Prix de la meilleure assiette 2020. Cadre agréable. Bon accueil. En prime, le maitre cuisinier vient vous saluer. N oubliez pas d aller voir le pti travailleur de callebase sur le parking.
Mailee.7
Le 21/12/2020 à 11:27
Comme d'habitude, impeccable. Service sans fautes, serveuse souriante, disponible. Le repas : excellent, voyage gustatif au travers de plats traditionnels revisités. Bravo, superbe équipe, excellent travail
Ghislaine.I
Le 19/12/2020 à 17:26
J' y ai déjeuné pour mon anniversaire cet été. Nous avons été très bien accueilli. Le choix des entrées, plats et dessert nous donnerait envie de tout goûter. Le service, le dressage et le goût sont au rendez-vous. Le travail des produits pays est extraordinaire. A la hauteur de la prestation dans la meilleure recette de France Toutes mes félicitations. Vraiment bravo. Et nourrissez toujours votre créativité.
Claire.i
Le 12/12/2020 à 15:37
Restaurant de grande qualité, tout était parfait : l'accueil le service et évidemment les plats. Le chef maîtrise les épices et s'en sert à merveille pour mettre en valeur les produits locaux et frais (légumes du jardin !) Bref un délicieux moment dans tous les sens du terme.
Jeremy.a
Le 04/12/2020 à 21:20
Excellent restaurant. Le service est très bon, les plats sont vraiment délicieux. C'est de la cuisine raffinée, bien présentée et locale qui vous sera servi. Le prix est assez élevé mais le rapport qualité prix reste très bon vu ce que vous avez dans l'assiette ! Un seul regret : c'est tellement bon qu'on en voudrait plus !!
Carole.a
Le 20/11/2020 à 21:00
Bravo au Chef...excellent au goût. Chouchouté à souhait par les serveurs. Service de qualité. Présentation exceptionnelle des plats. Cadre de charme et déco raffinée. Mérite les 5 étoiles.
Thie.i
Le 31/10/2020 à 00:01
Un très beau moment à passer : assiettes magnifiques, plats créatifs aux textures incroyables qui vont du croquant à la douceur la plus suave, équilibre exceptionnel dans les saveurs Chapeau, il mériterait largement une étoile michelin
SAINT-PIERRE.a
Le 25/07/2020 à 05:12
Ce fut une très belle expérience pour notre anniversaire de mariage, un soir de semaine! C’est la première fois que nous testons un restaurant gastronomique en Guadeloupe! L’accueil a été courtois et chaleureux. Le service a été irréprochable, avec un bon rythme, sans trop d’attente. Les plats sont beaux, et mettent parfaitement en valeur les produits locaux de la Guadeloupe! Nous avons apprécié cette volonté de n’utiliser que des produits locaux et de saison de surcroît! Les saveurs sont bien équilibrées, parfois surprenantes, et toujours très agréables. Pourquoi 4 étoiles et pas 5? En réalité ce serait un 4.5 parce que les accompagnements pour la viande et le poisson étaient en grande partie identiques. Mais la découverte n’en reste pas moins interessante. Les quantités peuvent déranger les amateurs de bonne bouffe antillaise, bien copieuse, mais soyez rassurés, on en ressort rassasié. L’addition, environ 120€ pour 2 personnes, donc pas excessivement cher pour un menu entrée plat dessert dans un restaurant qui se veut gastronomique, nos boissons (2 cocktails sans alcool) nous ayant été offertes! Mais en comparaison avec nos autres expériences d’un niveau similaire, peut être un peu plus cher. A chacun d’en juger! En somme, c’est un restaurant que je recommande!
melanie.A
Le 16/07/2020 à 21:36
Très déçus!! Ce restaurant nous ayant été recommandé à maintes reprises nous avons décidé de le tester pour un anniversaire de mariage. Nous étions un groupe de 12 personnes, et je dois dire que les plats étaient loin d’être à la hauteur des prix prodigués: -Les portions étaient très petites même pour moi qui suis une petite mangeuse et qui ne termine jamais mes plats. Je suis sortie de table avec un reste d’appétit. -Les plats manquaient d’assaisonnement et la présentation laissait à désirer pour certaines assiettes( sauces qui coulent dans l’assiette etc) - L’extérieur du restaurant est peu soigné pour un restaurant qui se veut gastronomique, de plus l’énorme ventilateur placé droit vers notre table, même si il permettait de ne pas souffrir de la chaleur refroidissait les plats en quelques minutes. -Nous n’avons jamais ne serait-ce qu’aperçu le chef alors que le restaurant était peu rempli, à se demander si il était vraiment là, question que nous nous sommes sérieusement posée au vu de la qualité des plats En bref c’est un restaurant qui aurait été correct pour des plats à 18-20€. Mais pour des plats à 28-35€ on s’attend à quelque chose d’irréprochable ce qui était loin d’être le cas. Nous ne recommandons malheureusement pas ce restaurant et n’y retournerons pas. Il existe en Guadeloupe pas mal de restaurants gastronomiques où on mange bien mieux pour moins cher.
c.r
Le 26/06/2020 à 22:19
C'est long, très long ! 45 minutes pour se faire servir le dessert !? Les assiettes sont bien dressées, le goût attendu présent. Mais c'est insuffisant pour un restaurant qui vraisemblablement se dit haut de gamme. Je n'y retournerai pas.
Rémy.E
Le 15/03/2020 à 19:03
Accueil excellent, repas exceptionnel... pour un prix tout à fait raisonnable. Un mot : À TESTER ! L’un des plus bons restaurants de notre séjour guadeloupéen. A ne pas manquer !
malika.o
Le 28/01/2020 à 16:59
Restaurant raffiné, service parfait, plats délicieux et quantité très correcte, nous avons apprécié notre visite et avons passé un agréable moment. Seule déception langouste à la carte mais malgré une arrivé dans les première table il n y en avait déjà plus 😅 ça sera pour la prochaine fois
Bertrande.o
Le 28/01/2020 à 16:30
Cuisine raffinée....des ingrédients de la cuisine créole revus avec brio alliant raffinement et modernité. Le chef très sympathique et chaleureux vous fait redécouvrir les saveurs du pays d une façon tout à fait originale. Bravo
Sarah.e
Le 12/01/2020 à 21:28
🍴 Plats excellents, succulents, beaux et bons ! Nous savions à quoi nous attendre mais avons été très agréablement surpris : le mélange des saveurs, la présentation des plats, la musique, l'ambiance générale, tout participe à vous transporter, c'etait divin. Penser à réserver ! 👥 Service chaleureux. Le chef, très sympa, passe régulièrement en salle, on sent une équipe professionnelle et soudée c'est très agréable ! 💶 Les repas ne sont pas bradés, tarifs élevés mais pas exagérés, tout vaut largement son prix : cocktail 10-12€, entrée 14-18€, plat 27-38€, desserts 10-14€ 🎶 Mention spéciale au groupe qui jouait ce midi (exil karibea)
Stephane.o
Le 25/12/2019 à 13:15
Un dîner de réveillon de Noël en tête à tête dans les cuisines... l’emplacement de cette table n’est pas à la hauteur d’un restaurant qui se dit « gastronomique « : le bal des serveurs, des assiettes et leurs chicaneries. La mise en bouche était fraîche et acidulée. L’entrée tartare de poissons était le meilleur choix avec une crème moutardée extra. Pour les plats, ils étaient bien mais les accompagnements strictement identiques pour le poisson et la viande. Les assiettes étaient chaude mais les plats à peine tiède. En dessert une crème brûlée revisitée joliment présentée. Au total, un dîner aux saveurs créoles modernisées mais pour 55 euros le menu sans boisson, j’attendais bien mieux et pas à cette place. Je n’y reviendrai pas.
Muriel.o
Le 25/12/2019 à 12:44
Cuisine correcte mais manquant de relief et de précision pour un restaurant qui se veut gastronomique. Le repas enfant est arrivé tiède et bien avant l'entrée des adultes. Il y a mieux dans le coin rapport qualité / prix.
Miamiam.i
Le 18/12/2019 à 22:08
En 2015 c'était goûtu.. En 2019, Le guide Gault et Millau est venu faire une distribution en Guadeloupe mais ces personnes du guide se sont-elles assises aux tables de ces restaurants et manger les plats à la carte ? Cela décrédibilise ce guide pourtant renommé. C'est prendre les guadeloupéens et les touristes pour des imbéciles, comme si on ne savait pas on ne connaissais pas et on ne voyageais pas. Le fait d'utiliser des produits de saison et locaux et tout à fait actuel, cependant savoir les travailler c'est autre chose. Vraiment quand on est habitué à aller au restaurant de tous types, (gastronomique, de plage, brasserie etc..) on peut comparer et on ne peut pas être satisfait de cette cuisine fade et très chère pour ce qu'il y a dans l'assiette, quand c'est exceptionnel on peut faire abstraction du coût mais là ce n'est juste pas possible. Pour finir les serveurs en font trop à vous servir de l'eau toutes les deux minutes.
amandine.O
Le 28/11/2019 à 19:56
nous étions venu il y a 2 ans... et depuis le chef a été primé ! certainement le meilleurs restaurant de basse terre il faut absolument réserver... la carte est succincte le tout divinement bon
Patrice.i
Le 10/11/2019 à 13:14
Restaurant gastronomique, très bien compter 70€ la personne. .
Christian.U
Le 09/11/2019 à 04:13
Juste parfait... un service particulièrement attentif et prévenant très professionnel. Une cuisine excellente qui vous redonne goût à la vie😉 (ex: boeuf braisé 18h de cuisson au foie gras) accompagné d'un brouilly juste comme il faut. Entrée et dessert tout en charme et délicatesse! Pour nos noces de bois on ne pouvais rêver mieux! Nous vous souhaitons une grande et longue route. Claudine & Christian
Robert.a
Le 18/10/2019 à 14:34
Super cadre, nourriture excellentes, serveurs aux petits soins, tarifs raisonnable. Je recommande.
Philip.u
Le 18/08/2019 à 01:19
Très belle adresse. Cuisine originale. Plat bien présentés. Accueil très chaleureux et sympathique. Cadre sobre et propre.
S.o
Le 17/08/2019 à 19:52
En/Fr Restaurant well ventilated, with fans and openings on the outside at 180⁰. Hearty cuisine well presented to test. Too bad for the wait (1h-1h30). Thanks for welcome. Restaurant bien ventilé, avec ventilateurs et ouvertures sur l extérieur à 180⁰. Cuisine copieuse bien présentée à tester. Dommage pour l attente (1h-1h30). Merci pour l accueil du serveur.
Ami.m
Le 16/08/2019 à 06:11
Un mot (malheureusement): déçue. Une attente interminable++ reserver a 13h dessert servi a 16h00 alors même que le restaurant était loin d'être rempli, pour voir arriver des mets ,certes fins, mais avec des prix que l'on ne comprend pas réellement une fois l'assiette posée. Le bouche à oreille nous a mené jusqu'a vous, toutefois l'établissement est selon moi surcoté. Points positifs : amabilité du personnel et du chef+++ Nécessite un réel ajustement des prix selon moi et surtout un réel travail sur le temps d'attente des clients en salle.. comparaison faite et bien que tout le personnel soit aimable adresse où je ne retournerais malheureusement pas.
Célia.l
Le 04/07/2019 à 02:15
J'y ai dîné deux fois et je me suis régalée. L'accueil et le service sont excellents. Et totalement séduite par la préparation des produits (locaux), le goût est au rendez vous. Je recommande fortement et ce pour toute occasion.
Patrice.a
Le 19/05/2019 à 14:33
Effectivement, on y mange bien mais l'attente peut s'avérer assez longue et difficilement supportable avec des enfants. 20 min juste pour avoir à boire.. je ne parle même pas des plats, en dehors de cela, c'est très bon.
Jessica.K
Le 15/05/2019 à 18:01
Le repas était bon mais le service beaucoup trop long.
ROUGE.o
Le 21/03/2019 à 02:44
Personnel agréable, mais service long pour 5 personnes présents dans le restaurant... Rapport qualité prix moyen, cuisine peu raffinée, pas aux attentes de la carte. Bref, on s'attendait à mieux à la vue des avis.
carol.c
Le 12/03/2019 à 23:42
Un peu cher mais service impeccable et plats raffinés. C’était très bon
Fleur.u
Le 08/03/2019 à 10:35
Accueil convivial, lieu spacieux, bien ventilé. Tres bon cocktail maison Serveur sachant orienter le client par rapport au menu proposé et expliquer convenablement les plats. Orchestre écouté agréablement durant le repas.
Laurence.g
Le 19/11/2018 à 15:16
Expérience inoubliable !! Le chef nous a concocté un menu vegan, de l'entrée au dessert, à tomber par terre. Mes parents qui ne sont pas du tout vegan ont adoré également. Le chef fait vraiment honneur aux produits locaux, quel talent!
Steeve.u
Le 20/08/2018 à 12:59
Très bon restaurant que nous avons découvert presque par hasard lors de notre séjour en Guadeloupe. Très bon accueil du serveur mais qui nous demande de regarder la carte avant de nous s’asseoir au cas où le budget coincerait...un peu moyen. Après la prise de commande, environ 20 minutes d’attente, normal, nous dégustons de très bon plats originaux et élaborés avec une bonne bouteille de vin sur les conseils du serveur . Très bon desserts . Tout est fait maison . Belle vue sur la mer à l’arrière du restaurant Bonne expérience mais addition un peu salée
Joel.h
Le 16/04/2018 à 22:50
nous avons été accueillis très gentiment malgré une arrivée tardive. les plats sont bons et les légumes très bien équilibrés en saveurs. attention les tarifs ne sont pas donnés!
Evan.a
Le 18/01/2018 à 10:15
C’était plutôt bon mais j'ai déjà mangé largement mieux ailleurs sans pour autant que ce sois du gastro, je suis un assez gros mangeur donc les portion étaient juste, le service était super long, mais l'accueil était plutôt sympathique.
Rénato.o
Le 05/01/2018 à 18:26
Cuisine gastronomique, goûteuse et originale. Le service est un peu long par rapport au nombre de couverts ce soir là. Un plat supplémentaire serait le bienvenu, proposer 3 plats mer et 1 plat terre est limité. Je recommande ne serait que pour la découverte des produits frais. 13/04/2021 : 2ème passage Cette fois-ci c'est un sans faute. On peut constater l'évolution positive du service et de la cuisine. L'originalité est toujours là, proposant des produits locaux revisités. La carte des vins est assez complète.
Cladier.
Le 13/08/2017 à 07:09
Plats gastronomiques des produits du terroir, magique ! Serveurs très pro et le chef est super sympa. De l'art dans les assiettes ! Je recommande vivement
Audrey..
Le 28/06/2017 à 08:35
Très joli cadre, personnel au top avec le chef qui passe à chaque table en fin de repas. Et une cuisine savoureuse ! A découvrir au plus vite pour les fin gourmets
CJ.
Le 17/06/2017 à 04:37
Restaurant de qualité ou nous mangeons vraiment bien. Cuisine raffiné. Nous avons dégusté du requin une première et j'en suis très satisfait ! Je recommande mais attention prix un peu chers.
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Ou manger près de Bouillante ?
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- Chez Tifofo à Bouillante
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↪ 180 mètres - L'Eddy's Papillon à Bouillante
↪ 910 mètres - Franko Grill - Grillades à Bouillante
↪ 1560 mètres - AUX DEUX COQUILLES à Bouillante
↪ 1700 mètres - Tacos Legend Bouillante à Bouillante
↪ 2510 mètres - Restaurant chez DADA à Bouillante
↪ 3000 mètres
