A propos de : Restaurant français LES VAILLANT Père & Fils à Bordeaux
Brasserie sophistiquée servant des plats internationaux dans un espace lumineux, contemporain et orné d'œuvres d'art.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant français LES VAILLANT Père & Fils qui se trouve à au 4 Pl. Saint-Pierre, Bordeaux. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant français à Bordeaux en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Saint-Pierre (100 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Plats bio
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Bar disponible sur place
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✔️Toilettes
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✔️Toilettes non genrées
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Groupes
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✔️LGBTQ+ friendly
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✔️Safe place pour les transgenres
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Pluxee
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✔️Titres restaurant
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✔️Chiens admis
Les avis
Les dernier avis sur LES VAILLANT Père & Fils à Bordeaux
Victoria.
Le 16/12/2023 à 12:04
Malgré la devanture brasserie ce restaurant a bien + à offrir : des supions délicatement cuits et assaisonnés, le meilleur gratin dauphinois que j'ai goûté crousti-fondant accompagné d'un filet mignon très tendre et les desserts sont aussi exaltants. Service sympathique et addition correcte.
Ines.a
Le 08/12/2023 à 20:25
Très bon restaurant, ambiance chaleureuse. Le risotto était incroyable 🤩
léa.e
Le 06/12/2023 à 22:12
On a passé un très bon moment ! La cuisine succulente et le service très sympa 😊
Arnaud.A
Le 02/12/2023 à 23:50
Que ça fait du bien de rentrer dans un restaurant ou l' accueil est de suite chaleureux, la gentillesse n'est pas exagérée, la cuisine top, simple, avec des produits frais et cuisinés à la perfection. Filets mignons rosés, assaisonnements équilibrés, les associations d' aliments intelligentes. Bref nous reviendrons dans ce restaurant qui est une très belle découverte pour nous. C'est tellement compliqué maintenant de trouver un restaurant qui respecte le client et les produits.
Réponse du propriétaire :
C'est trop gentil ces doux mots Arnaud, qui nous touchent vraiment ! Merci du fond du coeur (..vaillant !) ;) Dans la famille Vaillant, c'est vrai on a le sourire vrai, on aime accueillir et faire plaisir... pour nous c'est naturel et vous avez raison, cela devrait être la "norme" en restauration,.. Se restaurer c'est bien plus que (bien) manger, ...c'est de passer un bon moment surtout !.. Encore merci Arnaud ! A bientôt nous l'espérons. LES VAILLANT Père & Fils
Audrey.e
Le 25/11/2023 à 23:11
Superbe découverte au cœur du quartier St Pierre. Il faut réserver car beaucoup de demandes . Service parfait personnel sympathique et aux petits soins . Cuisine raffinée et généreuse. Bon rapport qualité prix avec des produits qualitatifs. Allez y !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Audrey pour vos commentaires sympas et vos belles photos. C'est vrai le WE il vaut mieux réserver mais le bon plan c'est de venir en semaine !.. Nous ne sommes pas toujours complet, ce qui facilite une envie soudaine d'aller chez Les Vaillant et vous assure une soirée cool avant le WE !! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement ! -LES VAILLANT Père & Fils
Armelle.a
Le 16/11/2023 à 00:19
Excellente cuisine et service parfait et rapide
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Armelle pour vos doux commentaires qui nois ravissent ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement ! -LES VAILLANT Père & Fils
SANDRINE.A
Le 11/11/2023 à 23:03
Nous avons passé un très bon moment cuisine parfaite . Merci 🤩
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Sandrine pour votre sympathique retour ! ;) Chaleureusement, -LES VAILLANT Père & Fils
Damien.E
Le 03/11/2023 à 21:40
Et bien ! Quelle bonne adresse. Tout est beau et très bon ! Les tarifs sont adaptés à la qualité des ingrédients que l’on vous sert. Je vous conseille de réserver pour être sûr de pouvoir déguster leurs plats.
Réponse du propriétaire :
Merci Damien pour votre retour qui nous touche beaucoup. Heureux que vous ayez passé un très bon moment ! ;) Chaleureusement, -LES VAILLANT Père & Fils
Fabrice.l
Le 02/11/2023 à 11:05
Plusieurs plats vegetariens. Excellente qualité.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Fabrice pour votre retour. Chaleureusement, -LES VAILLANT Père & Fils
laureen.a
Le 29/10/2023 à 13:38
Pas de choix repas médiocre et plus que léger dessert (maison ?) glace flottant dans l'eau passez votre chemin tromperie !!!
Réponse du propriétaire :
Vous êtes risible !!!. Même pas venu chez nous ou trompé d 'établissement car on ne fait pas de glace !!!...
Julien.A
Le 21/10/2023 à 14:42
On est accueilli avec le sourire et une belle énergie. Les papilles y trouvent aussi leur compte avec de belles saveurs en bouche.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Julien. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre nouvelle Carte Automne ! Au plaisir de vous accueillir prochainement !!.. - LES VAILLANT Père & Fils
BERNARD.A
Le 15/10/2023 à 13:06
Excellent restaurant Cuisine inventive et raffinée Personnel chaleureux et convivial Étape incontournable dans ce quartier de Bordeaux
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Bernard. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre nouvelle Carte Automne ! Au plaisir de vous accueillir prochainement !!.. - LES VAILLANT Père & Fils
Julien.r
Le 14/10/2023 à 17:44
Belle proposition culinaire, super service jeune dynamique. J'ai particulierement kiffe mon entrée les supions lardons avec cette crème incroyable à l'ail des ours. Prix raisonnable 40 e entrée et plat à la carte. Belle cuisson du lieu noir et l'association avec les pickles génial.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Julien pour vos retours précis et chaleureux. En effet les Supions font partie de nos 2-3 mets "Signature", qui restent toujours à la carte, totalement addictif je confirme !! Pour votre info, la crème n'est pas à l'ail des ours (cela aurait pu mais on n'en trouve plus en octobre, c'est une crème d'ail noir, un ail fermenté, tout aussi subtil !). Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour découvrir d'autres mets de notre Carte Automne !!.. - LES VAILLANT Père & Fils
Stephane.a
Le 12/10/2023 à 22:56
Première visite sur Bordeaux et je pense avoir trouvé ma cantine. Les plats sont bons et diversifiés. Tres accueillants et sympathiques, merci pour ces deux soirées. Je recommande et reviendrai sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
C'est super sympa de vous lire Stéphane ! Merci à vous chaleureusement. Bon... nous vous disons à très bientôt donc Stéphane ; l'occasion de découvrir notre toute récente Carte Automne lancée le 11 octobre dernier !!! ;) -LES VAILLANT Père & Fils
Sandra.u
Le 12/10/2023 à 17:32
Un déjeuner agréable, la terrasse est top, le service bienveillant, l'ambiance détendue et en plus c'est très bon. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Sandra pour ces retours qui nous touchent. Au plaisir de vous revoir ; l'occasion de découvrir notre nouvelle carte automne !! ;) / LES VAILLANT Père & Fils
Lauren.e
Le 29/09/2023 à 23:55
Très bonne surprise pour ce restaurant niché dans un superbe cadre, des serveurs très gentils et souriants. Une carte courte avec des plats délicieux. Un sans faute
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Lauren pour ce retour super sympa ! Chaleureusement, -LES VAILLANT Père & Fils
M...
Le 24/09/2023 à 13:03
Réservation facile depuis le site du restaurant. L'accueil est souriant (ça se perd en restauration de nos jours), et le service efficace et rapide. Le choix des plats est judicieux (on voit que l'on a travaillé le sujet en cuisine, et que l'on s'est creusé la tête), et les assiettes bien dressées. Il faut le souligner, le chef passe dans les rangs au cours du service, cela fait plaisir et devient rare également dans les restaurants. Le tout pour un prix contenu. Bravo !
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous ce retour, merci à vous chaleureusement. Oui on est en "phase" sur le sujet !.. la restauration, on n'y vient pas que pour (bien) manger, mais surtout passer un très bon moment !.. ;) A bientôt nous l'espérons ! -LES VAILLANT Père & Fils
NOËLLOU.�
Le 10/09/2023 à 23:12
Très belle découverte en plein centre de Bordeaux ! Une cuisine faite maison pleine de saveur avec un dressage éblouissant. Un service au plus proche des clients aurait été apprécié. Nous recommandons tout de même cette adresse pour la qualité de la nourriture et son cadre !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Léa pour votre avis et vos commentaires. Désolé que nous n'ayons pas satisfait pleinement vos attentes en terme "d'attention de service"... Nous en prenons note, même si ce point est pour nous tout aussi crucial que la qualité de nos assiettes, et ce, depuis notre ouverture il y a 3 ans... La forte activité estivale, il est vrai, ne nous permet pas parfois de vous accompagner pendant le service en pleine "sérénité" (!) C'était important de nous le rappeler. Mea Culpa. A bientôt nous l'espérons, à l'occasion de l'arrivée de notre toute prochaine Carte Automne !... ;) -Stephane & Carl Vaillant/ LES VAILLANT Père & Fils
ERIC.E
Le 07/09/2023 à 23:19
Très bon plat ( thon servi avec de la purée de carottes au gingembre) prix 26 Euros un peu cher, dessert à 9 Euros décevant (palets bretons aux fraises et à la pistache). Palets très petits, bonne mousse à la pistache, quelques fraises ok, beaucoup de coulis mais rien d’exceptionnel. Bon service, carte des vins assez chère.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Eric pour votre avis et vos commentaires, toujours lus avec attention. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Lucas.e
Le 07/09/2023 à 15:49
Restaurant idéalement situé au cœur de la place Saint-Pierre, avec un cadre vivant et très agréable 😌 Que dire des plats ? : très bien présentés et surtout excellents 😍 Un peu déçu des desserts mais ce n’est qu’un détail car c’est déjà mon restaurant préféré de Bordeaux ! ✅ Le personnel et top et le service et très rapide 👌🏽 Je recommande cette adresse à 100%. Hâte d’y retourner et tester la prochaine carte 😄
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Lucas pour votre avis et vos commentaires. Au plaisir de vous accueillir à l'occasion de la toute prochaine Carte d'Automne et ses desserts revisités qui vous séduiront aussi nous l'espérons ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
ginie.c
Le 29/08/2023 à 16:53
Un plaisir pour les papilles, une très bonne table
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Ginie pour votre avis et vos commentaires sympas ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Christophe.u
Le 28/08/2023 à 07:06
Très bonne cuisine, vraiment un super restaurant. Avec une équipe très sympathique.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Christophe pour votre avis et vos commentaires qui nous touchent. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
johana.a
Le 25/08/2023 à 22:46
Ne pas hésiter , c'est un délice pour les papilles. C'est beau,c'est très bon, plein de saveurs, de couleur.
Réponse du propriétaire :
C'est adorable et nous touche beaucoup !...merci à vous Johana. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Sophia.h
Le 23/08/2023 à 09:34
Un restaurant où on y mange vraiment très bien, nous avons découvert des plats les entrées avec textures et beaucoup de goût tellement délicieux nous avons adoré ambiance service et repas extrat pas besoin d'avoir 40 choix quand tout est là saveur goût nous avons pas était déçu au contraire on peut y aller les yeux fermés je recommande a 2000% Des plats revisité a leur images sa change des autres restaurants continuez comme sa bravo au chef 😁
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Sophia c'est adorable vos commentaires nous touchent vraiment. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
selim.u
Le 22/08/2023 à 21:55
Rien à dire sur ce restaurant, nous nous y sommes arrêté en regardant les commentaires sur Google et franchement cela vaut largement leur note.😉😉 Le tataki de thon est divin et l’ambiance top et le service au top !!👍👍 Je recommande fortement 😉😉
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Selim pour votre avis et vos commentaires trop sympas qui vont droit au coeur (Vaillant (!)) ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
La.a
Le 16/08/2023 à 14:40
Restaurant très agréable, avec des plats de faits maison et onctueux Les serveurs était souriant et accueillant
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour votre avis et vos commentaires sympas ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Benoit.u
Le 11/08/2023 à 20:36
Un merveilleux moment dans ce restaurant ! Nous avons déjeuner ce jour pour la première fois chez Les Vaillant ! Et une très belle surprise autant gustative qu'amicale. Les plats sont très savoureux et généreux ! Et quel plaisir d'avoir des personnes accueillantes et chaleureuses ! Merci à vous. Nous reviendrons vite (Kirby a approuvé et reviendra dès que possible 😁).
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Benoît pour votre avis et vos commentaires adorables ! ;) Au plaisir de vous accueillir donc à nouveau ! Kirby sera le bienvenu aussi ! ;) Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Sandra.r
Le 11/08/2023 à 13:09
Repas entre collègues un jeudi soir. Malgré le temps humide nous étions à l'extérieur à l'abri. On a bien mangé. Bon accueil. Aux petits soins, souriants. A refaire !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Sandra pour votre avis et vos commentaires très sympas ! ;) Au plaisir de vous accueillir donc à nouveau ! ;) Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Christophe.z
Le 09/08/2023 à 10:01
De passage à Bordeaux nous avons déjeuné dans ce restaurant et se fut une très belle surprise... excellent à tous niveaux.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Christophe pour votre avis et vos commentaires sympas ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Bernadette.e
Le 06/08/2023 à 17:39
Excellent petit resto,plats fait maison. Très bon accueil une belle adresse ....
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Bernadette pour votre avis et vos commentaires sympas ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Jonathan.i
Le 05/08/2023 à 23:31
FR: Nous sommes des touristes et avons vécu une très belle expérience culinaire! Nous avons testé les plats suivants : - Makis d’antipasti - Poêlée de supions - Suprême de poulet - Piece du boucher selon arrivage (du veau pour nous) Incroyables saveurs tout au long du repas. Un grand bravo aux chefs en cuisine. Ça nous a même donné envie de prendre un dessert (ou je suis très souvent déçu) et j’ai mangé le meilleur tiramisu de ma vie ! Mr Vaillant fils est d’une gentillesse incroyable au service également! A tester sans hésitation! Bravo à l’équipe ! EN: We are tourists, and we had a wonderful culinary experience! We tried the following dishes: - Antipasti makis - Pan-fried supions - Supreme of chicken - Butcher's cut according to availability (veal for us) Incredible flavours throughout the meal. A big well done to the chefs in the kitchen. It even made us want to have dessert (I'm often disappointed), and I ate the best tiramisu of my life! Mr Vaillant (the son) is incredibly kind in his service too! Try it without hesitation! Well done to the team
Réponse du propriétaire :
Merci Jonathan pour votre très gentil commentaire ! Heureux que vous ayez apprécié à la fois le service opéré par mon fils (!) et notre cuisine, notamment votre Tiramisu !!! ;) Chaleureux, -Stephane Vaillant (Le Père en cuisine !) de la part de LES VAILLANT Père & Fils
C.
Le 05/08/2023 à 20:09
Nous sommes arrivées à cette adresse par hasard, sans réservation. Par chance il restait une place et le personnel nous a installé rapidement. Les plats étaient excellents et faits maison. Les prix sont tout à fait corrects vu la qualité des produits et le travail en cuisine. Très bonne expérience : un bon accueil, des bons plats, un cadre sympathique et un très bon accueil… Que demander de plus? 😄
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour votre retour et vos commentaires super sympas. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Chaleureusement, Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Stefano.i
Le 01/08/2023 à 22:36
Nous avions peur que ce soit un attrape touriste, vu la localisation..... Et bien pas du tout ! Vous pouvez y allez les yeux fermés !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Stefano pour votre sympathique retour. C'est vrai que notre place est très touristique et pour autant, en effet, venir chez LES VAILLANT, c'est très souvent une belle "expérience", tant par notre cuisine qui interpelle vos yeux et vos papilles que notre accueil et notre service attentionnés. Au plaisir de vous revoir à une prochaine occasion sur Bordeaux ! ;) Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Fabrice.e
Le 29/07/2023 à 20:30
Impossible de noter la cuisine et le service, car arrivés 15 minutes en retard à 4 adultes et 2 enfants en bas âge, nous nous sommes vus refusés du fait de notre retard!!!car ils avaient donner nos places à de nouveaux arrivants. De plus , la demoiselle qui nous a reçu parlait à peine le français. Obligés de marcher avec tout notre bardas afin de retrouver un restaurant qui nous accepte à 6 personnes au pied levé . Je remercie d’ailleurs les restaurant MURANO pour son accueil et sa gentillesse, mais revenons en au restaurant les Vaillant : nous ne sommes pas prêts d’y remettre les pieds!!!! Si toutes fois vous y allez, venez en hélicoptère et posez vous sur la place afin d’éviter tout retard.
Réponse du propriétaire :
Venir chez Les Vaillant, c’est très souvent une très belle expérience, et pas que gourmande (les centaines d’avis historiques le démontrent), mais faut-il aussi la mériter !... On l’écrit dans notre module de réservation en ligne et on le précise oralement si vous réservez par téléphone : votre table réservée sera réattribuée à des clients de passage si vous arrivez avec plus de 15min de retard.. C’était votre cas Monsieur…Vous n’avez même pas tenté de nous appeler pour nous signifier votre retard et votre arrivée imminente (la base…), nous aurions alors agi différemment... non, vous êtes arrivés... « la fleur au fusil », demandant votre table réservée sans même vous excuser… Et bien, désolé, vous avez raté votre « Fenêtre » de réservation, et je vous confirme vous ne viendrez pas chez nous à l’avenir car des clients comme vous, on n’en veut pas… quant à vos propos visant un de mes employés, c’est juste déplacé, limite sectaire.. Adieu Monsieur –Stéphane Vaillant – Gérant & Co-associé / LES VAILLANT Père & Fils
Rémi.u
Le 28/07/2023 à 13:28
Par trois fois venu, jamais déçu. Le risotto est à tomber !
Réponse du propriétaire :
C'est adorable Rémi. Cela nous touche beaucoup. Merci de votre fidélité et.. sûrement à bientôt !! ;) Chaleureusement, Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Victoria.e
Le 27/07/2023 à 10:55
Pour être venue souvent depuis 2 ans, j’adore ce restaurant. Vous ne serez pas déçu, les plats sont délicieux avec une belle présentation. Quelques déceptions sur les desserts, mais c’est une question de goût. Le service est top, et bonne ambiance dans l’ensemble. Bien que l’un des employés est assez froid mais cela doit être sa manière d’être.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Victoria pour votre avis et vos commentaires sympas & francs. Nous essaierons de mieux vous guider sur les desserts et vos envies sucrées la prochaine fois ! ;) Je suis surpris par ailleurs de votre commentaire sur votre ressenti relationnel avec un de mes employés...peut être la fatigue et le stress accumulés en cette saison de fortes activités pourrait en être la raison...Nos derniers congés remontent à loin (!). Je vous prie de nous en excuser. Ce qui nous guide chaque jour depuis notre ouverture il y a 3ans, sachez-le, c'est votre satisfaction globale, à vous tous & toutes, notre cuisine bien entendu, mais tout ce qui va avec et qui fait qu'aller au restaurant, ce n'est pas aller manger mais aller se "restaurer", bref passer un bon moment ! Merci de votre fidélité Victoria. Chaleureusement, -Stéphane Vaillant - Gérant & Co-associé / LES VAILLANT Père & Fils
Jessica.
Le 25/07/2023 à 20:23
Nous avons passé un superbe moment au restau Les Vaillant ! Cuisine faite maison, les papilles sont vite stimulées déjà visuellement avec des assiettes bien dressées et pleines de couleurs et le goût est clairement au rendez vous aussi ! Le service a été très bien aussi, pro , souriante et réactive . Très belle découverte, je conseille vivement l’adresse !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Jessica pour vos doux commentaires qui nous touchent ! A bientôt nous l'espérons. -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Loulou.i
Le 25/07/2023 à 16:57
J'étais curieux de tester cet établissement - avant son ouverture une bonne adresse place Saint Pierre ça manquait vraiment - et bien je n'ai pas été déçu. La qualité des plats est vraiment super, le service top et évidemment la terrasse qui donne sur la place Saint Pierre c'est un des meilleurs cadres possibles à Bordeaux. J'y reviendrai les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Loulou pour votre retour très sympa. En effet, la Place St Pierre est une superbe & "mimi" place touristique/ "à touristes"...avec depuis 3 ans un "lieu" où se restaurer, atypique, voire singulier par son accueil, son service attentionné et sa cuisine faite-maison, et une belle terrasse où se poser l'été, ..bref une adresse que vous avez apparemment bien identifiée !!! Partagez votre bon plan avec votre réseau d'épicuriens !! ;) A bientôt donc Loulou ! ;) Chaleureusement ! -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Axelle.e
Le 20/07/2023 à 13:01
Très belle découverte au cœur de Bordeaux ! Accueil chaleureux et nourriture excellente 🤗 Un très bon rapport qualité/prix ! Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Axelle 🙂👍. Heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et ce moment agréable dans notre ...lieu ! 😊 -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Ambre.o
Le 16/07/2023 à 22:00
Cuisine incroyablement bonne Personnel très agréable ! Je recommande les yeux fermés ! 😉
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Ambre ! . Heureux que vous ayez passé un agréable moment gourmand ! ;) -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Elodie.e
Le 09/07/2023 à 10:22
De passage express à Bordeaux nous avons atteris un peu par hasard dans ce restaurant. Accueil hyper chaleureux du serveur et des 2 serveuses présents hier soir. Des plats exquis et généreux. A découvrir absolument.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Elodie ! Trop sympa votre retour 👍🙂. Heureux que vous ayez passé un très moment ;) -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
geoffrey.a
Le 07/07/2023 à 23:28
Excellent repas. Saveurs très bonnes et présentation soignée. Les 3 serveurs et serveuses très pro et sourire inclus. Nous recommandons à 1000%!
Réponse du propriétaire :
merci beaucoup Geoffrey pour votre retour super sympa ! 🙂👍Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Chaleureusement -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Nadia.
Le 07/07/2023 à 22:11
Nous recommandons les yeux fermés le tartare au couteau, une tuerie, du fait maison du début à la fin ... Très bon accueil et bon service
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Nadia pour retour adorable 🙂 Heureux que vous ayez passé un agréable moment gourmand ! C'edt vrai que notre tartare poire-gingembre est addictif !!! 🙂 ;) Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Catherine.o
Le 04/07/2023 à 23:32
Bravo à la famille Vaillant ! Les plats sont des tableaux pour les yeux et un régal pour les papilles ! Je vous recommande absolument ce restaurant !
Réponse du propriétaire :
C'est adorable Catherine merci à vous chaleureusement et ravis que vous ayez passé un très bon moment ! ;) Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Aurélie.A
Le 30/06/2023 à 10:01
Une incroyable découverte fortuite, mais quel plaisir! Une équipe solaire, souriante et aux petits soins...une cuisine juste parfaite, avec pour certains plats, des associations un peu inédites mais parfaitement exécutées. Il me tarde de pouvoir y retourner, goûter ce que je n'ai pas mangé hier soir!!
Réponse du propriétaire :
C'est trop sympa ce retour Aurélie, merci beaucoup ! Heureux que vous ayez passé un agréable moment. Bref, à bientôt donc (!), d'autant que nous venons de mettre en place la Carte Eté !!! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Laéticia.o
Le 26/06/2023 à 23:30
Très bon moment passé dans ce restaurant. La cuisine est excellente et la vue sur la place St Pierre est très agréable. La serveuse, le serveur et le cuisinier étaient très gentils. Je conseil fortement ce lieu.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Laéticia pour votre adorable retour ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
fanch.r
Le 21/06/2023 à 10:28
Ma compagne et moi avons découvert il y a quelques années par hasard, depuis nous revenons régulièrement et ne sommes jamais déçus. Super accueil, une cuisine savoureuse, et sans excès de complexité. Du fait maison avec des produits frais, goûteux, on n'en demande pas plus. C'est toujours un plaisir d'y aller.
Réponse du propriétaire :
merci pour votre fidélité et heureux de lire que vous appréciez à chaque fois ! À la prochaine ! 😊chaud, Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Pisi.u
Le 21/06/2023 à 10:19
Choisi d’après les avis, nous n’avons pas été déçus. Supions/ tartare à l’italienne/ Fondant chocolat Tout était délicieux et bien présenté ! Service impeccable en dépit du monde toutes les tables occupées, on comprend pourquoi. Amabilité naturelle du serveur Bonne ambiance et une petite visite du patron en fin de soirée. J’y retournerai avec plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci à vous. Heureux que vous ayez passé un agréable moment gourmand avec un service attentionné opéré par la Famille Vaillant (!) ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Fredy.e
Le 11/06/2023 à 17:04
Restaurant très bien placé, nous avons très bien mangé, plats très bien présentés. Un petit bémol tout de même en ce qui concerne l'accueil. En effet, nous sommes arrivés quelques minutes trop tôt, le personnel ainsi que le patron étaient en terrasse avec leur cigarette au bec (c'est le cas de le dire). Très irrespectueux et déplacé vis-à-vis du client et pas très hygiénique. Cela effeuille un peu la crédibilité du restaurant. Nous espérons que ces derniers se sont lavé les mains avant le service?!!!!!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour sur notre cuisine. Mea culpa pour votre arrivée avant notre ouverture et cette prise en "flag"(!) de pause de pré-service (Café et/ou cigarette)..bien méritée je vous le confirme, après 3h de mise en place dans la journée pour vous préparer avec amour notre offre 100% fait-maison. Et pour info, soyez rassuré, je me lave plus d'une 100aine de fois les mains au savon par jour, le métier et l'hygiène l'obligent (plan de maitrise sanitaire que j'ai mis en place, applique, et fais appliquer à mes équipes), notamment avant de toucher aux assiettes et aux produits alimentaires que nous manipulons.. et après chaque pause en retour en cuisine bien entendu !.. C'est la base.. Bien cordialement, -Stephane Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Lola.a
Le 08/06/2023 à 23:47
Notre visite dans votre restaurant a été un vrai régal pour tous nos sens. De l'accueil chaleureux à la présentation impeccable des plats, chaque détail était soigneusement pensé. La créativité et la finesse des saveurs dans chaque bouchée étaient un délice ! Une vraie qualité des ingrédients utilisés apportent une jolie combinaisons de saveurs qui étaient un réel plaisir pour nos papilles. Le service était impeccable, avec une équipe attentionnée et le papa (l’un des chef cuisinier) qui vient saluer et qui prend le temps avec les clients. Un véritable passionné ! En résumé, nous avons passé une soirée extraordinaire dans votre restaurant, merci à vous :)
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Lola pour ce retour et ces détails qui nous touchent car c'est exactement ce que nous souhaitons vous offrir à vous tous & toutes quand vous venez nous voir... que vous passiez un superbe moment, pas que gourmand, plein de surprises, bref vos grands sourires en fin de repas et de très bons souvenirs !... A très vite on l'espère. Stéphane Vaillant (Le père en cuisine !) / LES VAILLANT Père & Fils
Julien.o
Le 26/05/2023 à 09:54
Superbe, carton plein sur tous les tableaux. Service impeccable, souriant et attentionné. Les serveurs tournent en permanence pour voir si tout va bien. Ils connaissent la carte sur le bout des doigts, que ce soit la nourriture ou le vin. Le sourire et l'amabilité ne tombent jamais. L'un d'entre eux est le fils, ça aide sans doute. Et puis le chef passe à la table pour voir comment sont les plats. Et les plats sont délicieux. Cuisine originale, c'est hyper bien présenté, soigné, les assiettes sont jolies et donnent envie de plonger dedans, et c'est assaisonné comme il faut. Pas besoin de se jeter sur le sel et le poivre pour donner du goût. Bref, un superbe moment, ça faisait longtemps qu'on ne m'avait pas surpris comme ça dans un resto. Toute la tablée était bluffée... Et cerise sur le gâteau, ce n'est pas plus cher qu'ailleurs ! C'est juste mieux. Et ça mérite d'être crié sur les toits. Bravo et merci pour cette soirée. On reviendra. Souvent!
Réponse du propriétaire :
merci Julien, à vous et à vos amis de "tablée !". C'est adorable, cela nous touche et nous donne tant d énergie. merci chaleureusement. On se revoit donc ?! 🙂 Les Vaillant Père & Fils ps : le fils = le beau gosse (!) au service (avec son amie Suedoise, Louise), le père = le vieux-beau (!) qui monte vous voir de sa cuisine dès qu'il le peut ! 🙂
P.A
Le 19/05/2023 à 20:32
Des plats bien réalisés et bien présentés. Service parfait. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour votre retour. Heureux que vous ayez passé un très bon moment ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Enki.a
Le 13/05/2023 à 22:02
Tombés au hasard..! Excellent! Nous nous sommes régalés sur une carte simple et très efficace. La carte des vins est bien fournie!!! On y r'viendra!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Enki pour vos doux mots ! Heureux que vous ayez passé un très bon moment ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Aline.A
Le 11/05/2023 à 20:39
Top ! Tout est bon, frais et bien cuisiné. Le serveur est très sympa et le cuisinier prend la peine de venir saluer les clients.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Aline pour vos gentils mots ! Au plaisir de vous revoir. Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Claude.u
Le 11/05/2023 à 16:08
Nous avons passé vraiment un très bon moment. Une très bonne cuisine et un service dynamique. Un cadre très agréable. Je recommande sans retenue.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Claide pour votre retour très sympa. Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Raphael.e
Le 05/05/2023 à 06:13
Si vous cherchiez un restau référence sur Bordeaux, vous l'avez trouvé. Tout était parfait. Le personnel est d'une gentillesse remarquable et les plats sont aussi bons que délicieux. Nous sommes sortis de table avec l'unique envie d'y revenir au plus vite. Foncez, foncez, foncez.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Raphael pour vos commentaires et votre avis qui nous donne de l'énergie ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
David..
Le 30/04/2023 à 22:13
Service et emplacement top ! Autrement dans l'assiette nous sommes restés sur notre faim. Tartare de boeuf qui n'en est pas un, des morceaux grossiers difficiles à macher. Meme les pommes de terre étaient ratés (réchauffées, moles). Risotto sans grande saveur. Un peu déçus
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour votre retour. Désolé que notre cuisine vous ait moyennement plu ! Nos pommes de terre grenailles sont cuites en 2 fois dont à la poele à l'envoi. Quant au risotto, nous sommes plutôt surpris de votre retour pour ce plat "signature" avec lequel nous avons tant en live qu'en retours Google que des satisfactions de nos clients... Bien cordialement, Stephane Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Lylia.h
Le 29/04/2023 à 11:51
Excellent restaurant, produits frais et délicieux. Coup de cœur pour le riz au lait un des meilleurs que j’ai pu manger.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Lylia pour vos commentaires ! Notre riz au lait est fait avec le même riz que pour notre plat Risotto (!), on part d'une bonne base de produit c'est vrai !! ;) 🙂 Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
delphine.A
Le 24/04/2023 à 07:33
Un wk filles prévu depuis 2020... Nous avons été accueillis par deux sourires (la jolie serveuse et le charmant serveur) et les plats sont un délice en bouche. Le vin aussi avec de bons conseils. Le chef est passé voir les clients après, quel plaisir ! c'est aussi ce que je fais dans mon resto. Je vous remercie tous grandement (à part mon expresso oublié et sûrement payé 😪 mais pas grave) une adresse à conserver. Je vous souhaite longue vie. Continuez et régalez nous encore longtemps.
Réponse du propriétaire :
Merci Delphine pour ce retour adorable et ravis que nous sommes que vous ayez passé un très bon moment ! Désolé pour le café oublié (oups !), on vous offrira un double expresso pour votre prochaine fois !! ;) Au plaisir de vous revoir ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Isabelle.A
Le 20/04/2023 à 21:49
Une belle soirée dans ce restaurant où l'accueil n'est que sourires et les plats sont de qualité. N'hésitez surtout pas à vous y arrêter.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Isabelle pour vos doux commentaires ! 🙂 Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
MARIA.U
Le 20/04/2023 à 21:44
Un restaurant excellent ,acceuil superbe très sympa, Des plats au top 100 %fait maison Je recommande fortement 🎖
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Maria pour vos commentaires adorables ! 🙂 Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Didier.o
Le 18/04/2023 à 21:12
La place St Pierre est un lieu incontournable pour nous. Mais depuis aujourd'hui elle le devient encore plus après avoir déjeuné chez Les Vaillant, père et fils. Que dire ? Tout est impeccable ; le cadre, le personnel, la carte et ce qu'il y a dans l'assiette. Un lieu qu'il ne vous faudra surtout pas manquer si vous chercher à passer un bon moment et à vous régaler! Une carte très variée d'une qualité vraiment excellente ! Franchement, ne ratez pas cette adresse ce serait dommage ! A notre goût, un des meilleurs restaurants de la place et le sourire de la serveuse et du serveur en prime. Nous, c'est simple, on adore !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Didier pour tant de "fleurs" ! Cela nous touche beaucoup de voir que chez nous, on n'y va pas que pour manger et on y passe surtout un très bon moment !...C'est en effet ce qui nous guide, tant l'accueil et le service opéré par Carl Vaillant et son amie Louise, qu'en cuisine avec Thomas notre Chef de Cusine et moi-même pour le seconder. A très vite donc. Vous ne viendrez plus chez nous par hasard !!! ;) Stephane Vaillant (le père) LES VAILLANT Père & Fils
Hirigoyen.
Le 13/04/2023 à 14:54
Il est 14h, après un rdv, nous cherchons un restaurant pour déjeuner. L'ardoise avec le menu du jour nous attire, le 100% maison nous plaît. L'accueil par une jolie jeune femme et un charmant jeune homme est vraiment sympathique. Le repas ( formule midi) original avec de belles saveurs. Nous nous sommes regalez. Parfait ! Continuez ... Milèna et Lydia (mère et fille)
Réponse du propriétaire :
Merci à vous 2 pour vos doux commentaires ! 🙂 Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Eva.q
Le 11/04/2023 à 15:04
Très bon restaurant avec une carte simple mais efficace, avec de bons produits. La terrasse du restaurant se trouve sur la place Saint-Pierre et est donc très agréable aux beaux jours. L'intérieur à la décoration industrielle est aussi très sympa. Les 2 serveurs étaient adorables. Je recommande!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Eva pour votre sympathique retour ! 🙂 Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Hey.i
Le 08/04/2023 à 16:32
Des plats excellents, raffinés mais sans prétention, très joliment présentés, une équipe ultra sympathique (et littéralement familiale), c’est une super surprise ! On reviendra, clairement ☺️
Réponse du propriétaire :
C'est trop gentil Hey, ces quelques mots qui nous touchent direct "aux coeurs Vaillant" !..merciii !! A très vite alors !! ;) Stephane & Carl Vaillant LES VAILLANT Père & Fils
alain.a
Le 26/03/2023 à 22:33
Vous pouvez y aller les yeux fermés... Attention à la porte toutefois ! 😁 L'accueil et la table sont top! Seul bémol : manque une patere dans les toilettes pour que ces dames puissent se délester de leur sac ou de leurs effets quand elles s'occupent 😁😁😁
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Alain pour votre avis et vos doux commentaires. Promis je vais installer de quoi accrocher son manteau ou son sac dans nos beaux toilettes ! 🙂 Notamment en effet quand vous n'êtes pas encore ou plus installés à table ! 🙂👍 Au plaisir de vous revoir ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Beo.l
Le 24/03/2023 à 21:42
Testé le menu du midi en semaine, tout est fait maison, c'était vraiment très bon.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour votre avis et vos sympathiques commentaires ! 🙂 Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Veronique.o
Le 19/03/2023 à 20:46
Nous sommes venues entre amie pour mon anniversaire. Très bon accueil, très bons produits. Nous y reviendrons avec plaisir. Les produits sont de qualité !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Véronique pour votre avis et vos commentaires. Un anniversaire au restaurant qui se déroule bien c'est très important pour nous aussi car on aime faire plaisir, cela fait partie intégrante de notre métier ;) Au plaisir de vous accueillir prochainement ! ;) Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Christine.h
Le 18/03/2023 à 23:30
Accueil très sympathique. Menu avec assez de choix et très bon à prix très correct. Bon conseil pour le vin. Une soirée vraiment agréable. Merci aux Vaillants, pères et fils. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Christine pour votre avis et vos chaleureux commentaires qui nous touchent. Au plaisir de vous accueillir prochainement donc ! ;) Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Laurence.
Le 11/03/2023 à 18:18
Bon restaurant Accueil et service très agréable Les plats sont plein de saveurs A recommander
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Laurence pour votre avis et vos commentaires. Au plaisir de vous accueillir prochainement ! ;) Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
jessy.l
Le 27/02/2023 à 19:50
Repas de St Valentin dans ce petit restaurant, service rapide, belle carte et tarifs correctes, c'est une adresse à ne pas louper pour ce faire plaisir!!! Merci à vous.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Jessy pour votre retour ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Florine.a
Le 25/02/2023 à 09:19
On s'est regalés. J'ai vraiment apprecié l'option veggie. Pas souvent que la cuisine française pense à nous. Des recettes simples mais twistées avec des saveurs nouvelles et maitrisées à la perfection. La sélection boisson était chouette aussi. Et le service vraiment charmant.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Florine pour votre avis et vos doux commentaires ! On essaye en effet de faire plaisir à tous nos clients avec notre carte "flexitarienne" ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Noel.Y
Le 18/02/2023 à 14:18
Très bon resto avec des produits frais et un très bon service. Le velouté manquait un peu de sel mais le risotto était extrêmement bon! L'équipe a même apporter une gamelle d'eau pour notre chien sans qu'on lui demande.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Noël pour votre avis chaleureux ! C'est vrai notre velouté n'est pas trop salé (!), nous préférons que nos clients ajustent suivant leur goût, c'est plus facile dans ce sens ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Hannah.l
Le 30/01/2023 à 13:38
Excellent restaurant, avec des produits frais et bio. La cuisine faite maison est un délice autant pour les yeux que le palais ! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Hannah pour votre avis et vos doux commentaires. Au plaisir de vous accueillir prochainement ;) Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Mathilde.a
Le 06/01/2023 à 18:57
Petit restaurant atypique et chaleureux. Cuisine ouverte et faite maison de belle qualité et généreusement présentée.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Mathilde pour votre avis et vos commentaires touchant ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Fiona.o
Le 28/12/2022 à 13:36
Très bonne adresse. Le service est à l'écoute tout au long du repas. Les plats étaient très bons et les produits bien frais. Nous fêtions un anniversaire et sans même qu'on leur ait précisé, ils ont eu des attentions au fur et à mesure de la soirée. Le chef est même venu nous saluer à la fin du repas.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Fiona pour votre avis sympa ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau et on l'espère dans moins d'1 an bref avant le prochain anniv ! ;) Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
ROMAIN.
Le 01/12/2022 à 16:12
Mention spéciale pour le risotto ! Très très bon ! Service très agréable :) Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Romain pour votre commentaire et votre avis ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Jde.S
Le 27/11/2022 à 16:33
Bistrot très sympathique, des portions correctes! Nous avons pris viande et poisson, les deux plats étaient très bons. Les prix un peu élevés mais correspondent à la localisation!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre avis et ravis que vous ayez passé un agréable moment gourmand.-Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Denis.
Le 27/11/2022 à 12:48
Execllent restaurant!! Accueil chaleureux et souriant... Souris de cochon confit à découvrir, très belle cuisson et sauce bien équilibrée avec un bon bordeaux top. Le dessert un riz au lait avec noisettes et amandes en bref une tuerie !! Le café est super bon. Une belle découverte pour ce restaurant bio fait maison
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Denis pour votre avis chaleureux ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau ! Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Mathilde.E
Le 30/10/2022 à 19:23
Serveur très aimable et drôle, je reviendrai bien pour sa bonne humeur ! (Mais aussi pour les bons plats). Pour moi, la burratina manquait de petites tomates. Sinon, les assiettes sont belles et pleines de couleurs. On les dévore des yeux. Les produits sont frais et bio si je ne me trompe pas.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Mathilde pour votre avis & vos commentaires. La burratina pour votre info arrivait à sa "fin de carte d'Eté", surtout parce que les tomates cerises ne sont plus de saison... Nous sommes passés depuis votre venue à la carte Automne avec plein de nouvelles choses sympa aussi ! ;) A bientôt nous l'espérons. Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils - PS : le serveur au grand sourire, c'est Carl ! ;)
nathalie.s
Le 29/10/2022 à 10:27
Très bel accueil, table en extérieur et des options végan! Tout était un régal, visuellement et gustativement; plats très généreux...seul micro bémol, pas de dessert végan. Je recommande vivement l'expérience.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Nathalie pour votre retour. En effet, pas de dessert vegan à la Carte Automne...Un dessert vegan au printemps et en été c'est plus facile à mettre en place pour nous, surtout avec les fruits & Co. Mais on notre votre point !;) A bientôt nous l'espérons. Stephane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Sandra.o
Le 27/10/2022 à 12:11
Parfait , excellent accueil et service. Produits frais , faits maison et bio. Mariage des saveurs reussi. Nous y reviendrons. Je conseille ce restaurant les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Sandra ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau donc ! ;) Stephane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Cédric.A
Le 16/10/2022 à 15:31
Un endroit qui mérite de franchir le seuil. Beaucoup de restaurants dans cette zone mais avec des qualités très inégales...Ici vous trouverez la qualité dans vos assiettes et un acceuil de famille qui fait plaisir à voir.
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous Cédric merci beaucoup ! Faire plaisir, au sens large, c'est ce qui nous anime en effet. Stephane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Marie.
Le 13/10/2022 à 11:47
Très bon resto en plein centre de Bordeaux. Serveur bien sympa. Nous avons pris de la souris de cochon avec polenta et osso bucco. C'était succulent. Belle petite carte des vins également.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Marie pour votre retour. Stephane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
BERANGERE.O
Le 02/10/2022 à 15:26
Nous avons choisi ce restaurant sur l’indication « fait maison ». Nous n’avons pas été déçues ! Les plats sont excellents et l’accueil adorable ! Je recommande à 100% !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Bérangère pour vos chaleureux commentaires ! A très vite nous l'espérons ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Raphaël.r
Le 27/09/2022 à 10:47
Nous y sommes tombé dessus sans le vouloir. Le restaurant est excellent, accueil très sympathique, superbes menus avec la possibilité de prendre la formule du jour pas trop onéreuse pour le contenu. La souris de porc était excellente et la mousse au chocolat caramel un vrai délice. Les prix sont très abordables pour se faire plaisir sans se ruiner. A visiter sans hésitation !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Raphaël pour votre sympathique retour. A bientôt nous l'espérons ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
ALVARO.L
Le 22/09/2022 à 14:24
Super équipe, à la fois dans la cuisine et le service. Carte courte mais de qualité, bon produit, bon produit et bon prix. 100% recomendable!!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement pour votre commentaire et heureux que vous ayez passé un bon moment chez nous. A bientôt nous l'espérons ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Loïc.u
Le 21/09/2022 à 19:51
Un délicieux dîner (végan pour ma part) avec un service très agréable et une terrasse pourtant comble, à un très bon rythme et des plats plein de saveurs. Une superbe soirée !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Loïc pour vos doux commentaires. Heureux que votre soirée ait été "superbe" ! C'est notre objectif premier vous concernant, vous tous & toutes ! A bientôt nous l'espérons ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Ludovica.R
Le 17/09/2022 à 23:46
Une cuisine de qualité, un accueil chaleureux. Nous avons passés un excellent moment en terrasse, sous le soleil, face à Saint Pierre. Merci
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez passé un très bon moment gourmand, "pausés" à notre terrasse ! -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Steffi..
Le 11/09/2022 à 08:48
C‘etait un vrai plaisir chez vous : 🔝service 🔝nourriture 🔝emplacement. Merci beaucoup pour la merveilleuse soirée👏🏻
Réponse du propriétaire :
Trop sympa votre retour Steffi merci beaucoup ! Vous avez raison aller au resto et passer un bon moment ce n'est pas que bien manger !! même si c'est a priori ce que l'on attend en 1er ! A bientôt on l'espère ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Marie.h
Le 07/09/2022 à 20:04
Excellent ! Promesse tenue : cuisine faite avec amour, service rapide et prix très abordable pour un restaurant 100% fait maison et bio ! Bravo et merci !
Réponse du propriétaire :
Merci chaleureusement Marie pour votre retour. En effet, cuisine avec passion, engagement & service attentionné ! ....;) A très vite on l'espère ! -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Camille.a
Le 02/09/2022 à 13:29
Excellente adresse! Les plats sont délicieux, très bien présentés et le service est irréprochable! Nous avons passé une super soirée.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Camille. Tout le plaisir était aussi pour nous ! Nous sommes heureux que vous ayez passé un bon moment ! -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Simon.o
Le 21/08/2022 à 07:05
Je suis parti sur un repas végétalien et c'était juste incroyable. Fait avec de bons produits bios, plein de saveurs surprenantes. Ils sont super gentils. Une adresse incontournable.
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous Simon. Merci beaucoup. En effet, nous essayons de développer une offre pour tous les régimes et orientations alimentaires tout en gardant une carte réduite et de saison car tout est fait maison !!... Au plaisir de vous accueillir à nouveau. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Estelle.u
Le 20/08/2022 à 23:13
Un bel emplacement, des personnes souriantes et agréables et surtout des plats fins, délicieux avec des produits frais ! Je recommande vivement ce restaurant si vous êtes de passage à Bordeaux :)
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Estelle pour vos commentaires qui nous touchent et nous donnent de l'énergie !! Au plaisir de vous revoir quand vous reviendrez dans notre belle ville de Bordeaux ! ;) -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Méline.B.
Le 18/08/2022 à 21:58
Une des meilleures adresses de bordeaux !! Un repas de qualité !! C’était juste exquis !! C’est un des meilleurs restaurant auxquels j’ai pu aller !! Je reviendrai :)
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Méline ! Trop contents nous aussi pour vous ! Bref, des clients comme vous qui nous donnent tant d'énergie ! -Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Charlotte.o
Le 17/08/2022 à 15:49
Cuisine vraiment excellente, par contre service et accueil a revoir. Serveuse désagréable et serveur qui s'en va quand on lui passe la commande! J'ai très bien mangé mais je n'y retournerai pas! Dommage
Raphaël.a
Le 17/08/2022 à 13:32
Fuyez il y a tellement d’autres bons restaurants à bordeaux ! Deuxième fois que je tente ce restaurant et les serveurs sont toujours aussi peu aimables (rarement vu ça pour que je prenne le temps d’écrire un commentaire). J’arrive à 13h20 et j’attends 10 mns que l’on vienne me parler (au moins 6 tables disponibles). Le serveur avec une queue de cheval me dit qu’il ne prend plus de table à cette heure ci (le restaurant ferme à 14h…). Fun fact : ce même serveur installe un couple 5 minutes plus tard à une table. Merci pour l’accueil Les Vaillant Père et fils
Mouna.
Le 17/08/2022 à 13:11
Waouhhhh c’était délicieux! Le personnel est super agréable, service rapide et les plats sont faits maison et divinement bons!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Mouna pour votre retour. Heureux que vous ayez passé un agréable moment gourmand à notre terrasse ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Estelle.o
Le 09/08/2022 à 23:43
Très bon restaurant situé sur le place saint pierre. Les plats sont très bons (pièce du boucher et tartare de boeuf) et les accompagnements délicieux. Les produits a la carte sont des produits de saison. Le personnel est très sympathique. C’était top, merci pour la découverte de ce nouveau restaurant !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Estelle pour votre sympathique retour....Et vous voir avec le sourire à table tout au long de votre repas parce que vous passez un agréable moment gourmand c'est notre plus grand remerciement !! Chaleureusement, -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Anthony.
Le 02/08/2022 à 19:31
Bon accueil, bonnes et belles assiettes servies mais cependant peu copieuses. Aucun plat enfant donc le seul choix proposé pour notre fils de 4 ans est un plat à 15/20€, abusé !! Business first of course. L'addition est trop élevée à notre gout aussi et petite touche finale : que 3 tickets resto acceptés... Dernière fois pour nous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Désolé nous ne sommes pas un restaurant de "famille" nous ne proposons pas de plat enfants notre site Web le précise bien. Concernant les tickets restaurant, en effet 3 sont acceptés au maximum c est la règle de la CRT que nous appliquons. En effet notre restaurant n'était sans doute pas adapté à vos attentes. Cordialement. Les Vaillant
Melanie.o
Le 23/07/2022 à 20:32
repas très bon, serveurs très souriants je recommande !!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Mélanie pour votre retour ! ;) A très bientôt nous l'espérons. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Camille.c
Le 23/07/2022 à 18:50
Je suis venue 2 fois ce mois-ci, une excellente découverte ! J’ai goûtée le risotto, la buratta et l’œuf cocotte, je me suis vraiment régalée. Emplacement idéal sur la jolie place St Pierre, personnel adorable ! Je reviendrai avec plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci Camille pour votre fidélité et vos doux mots qui nous touchent. A très bientôt donc !! ;) -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
DUCHENE.a
Le 22/07/2022 à 23:59
Ce restaurant est excellent, autant par sa carte que par l’équipe qui le tient et qui en fait le service. Tous les membres du restaurant sont au top, très souriants, attentionnés envers les clients… Les plats sont raffinés et de qualité, tout est tres bon. Nous sommes venus plusieurs fois et nous le faisons découvrir à des amis/famille qui l’apprécie tout autant que nous. Un grand bravo aux proprios, nous faisons souvent des restos et n’avons jamais vu un service aussi bien. Ne changez rien, vous êtes au top !
Réponse du propriétaire :
Merci du fond coeur (Vaillant !) pour votre chaleureux retour Margaux, pour votre fidélité et le fait de partager avec votre entourage vos bons plans gourmands & cool sur Bordeaux !! ;) Nous aimons notre métier, en cuisine comme en salles, .. vous accueillir, vous faire plaisir, vous surprendre, c'est ce qui nous donne toute l'énergie. Bref, attentionnés pour vous offrir des souvenirs gourmands, mais pas que, surtout un très bon moment !! ;) A très bientôt Margaux. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
elsy.e
Le 14/07/2022 à 19:44
A noté que ce restaurant ne propose rien pour les enfants et le fait savoir de façon très spéciale. Peut-être bon ( au vue de l’Acceuil nous sommes partis) mais très peu accueillant….
Dominique.h
Le 09/07/2022 à 15:00
J ai adoré ce restaurant bio et fait maison,de bonnes saveurs, une belle assiette et top dessert. Service tout en sourire. Merci à vous.. Tout est précieux.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Dominique pour vos doux commentaires ! Vos sourires & faire plaisir c'est au final ce qui nous donne cette bonne énergie ! un cercle vertueux non ?!... ;)A très bientôt nous l'espérons. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Lonata.a
Le 09/07/2022 à 07:30
Une très bonne expérience dans ce restaurant familiale qui propose une cuisine bio, de saison et fait maison! Un régal pour les papilles 😋 Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement pour votre retour et vos commentaires. -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
estelle.o
Le 06/07/2022 à 07:51
2 expériences chez les Vaillant, chacune très réussie. Accueil parfait, assiettes de qualité, et cadre agréable sur la jolie place Saint-Pierre. Rien ne manque donc, bravo au père et au fils!
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous Estelle ! Merci pour votre retour et ravis d'avoir contribuer à un agréable moment gourmand ! A très bientôt donc !! (jamais 2 sans 3 !) ;) -Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
sarah.i
Le 02/07/2022 à 21:02
Accueil déplorable. Nous étions 3 personnes à vouloir nous installer et une amie avait besoin d'aller aux toilettes. Le patron ou serveur lui a dit que c'était hors service et après à changé de discours en disant que c'était réservé à la clientèle ! Je ne recommande absolument pas ce restaurant pour son accueil plus que froid
Berson.u
Le 24/06/2022 à 15:34
Une très bonne découverte Bordelaise !! Un personnel chaleureux et des plats délicieux, extrêmement bien présentés. C’est une adresse à enregistrer dans son carnet de voyage 😍
Réponse du propriétaire :
C'est sympa merci à vous Julien. Le "personnel", c'est la famille Vaillant !.. Peut être un peu pour cela que vous êtes (tous & toutes) accueillis & "accompagnés" chez nous avec sourires & attention, en bref comme à la maison ! ;) A bientôt donc ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Martine.A
Le 14/06/2022 à 16:13
Découverte de ce restaurant aux produits frais et bio, cuisine très savoureuse, très aromatique. Le pain y est excellent, le service impeccable, les plats tous très goûteux, parfait!!! Comme l oeuf dégusté en entrée. Continuez, c est cela un vrai restaurant, au rapport qualité/prix très ajusté.
Réponse du propriétaire :
Merci chaleureusement Martine pour avis et vos doux commentaires ! Oui le pain est délicieux car on considère que c'est un élément important qui sublime un repas. Il est au levain naturel & Bio et vous le trouverez aux Ateliers Landry, sur Bordeaux. Un fournisseur qui partage comme nous la même vision de la qualité, du sain, et du goût ! ;) A très bientôt nous l'espérons. Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
C.
Le 11/06/2022 à 22:15
Plats savoureux concoctés à partir de produits frais et locaux ! Service irréprochable et très bonne localisation dans le centre de Bordeaux.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement pour votre avis et vos commentaires. A très bientôt nous l'espérons. -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Thérèse.i
Le 11/06/2022 à 05:53
Nous avons découvert avec un ami, ce restaurant bio, Place Saint Pierre, avec terrasse face à l'église Accueil chaleureux et plats savoureux. Tout est bio et fait maison, un regal! Il vaut le détour!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Thérèse pour votre avis et vos mots qui nous touchent. A très bientôt nous l'espérons. Chaleureusement, -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Xavier.
Le 03/06/2022 à 21:55
Je suis déçu de l’accueil de ce restaurant. Le patron nous a expliqué que l’on était pas les bienvenue si on ne prenait pas au moins un plat. Une serveuse qui parle en anglais devant nous, croyant que l’on comprenait pas ce qu’elle disait, pour dire de nous virer. Ici c’est tu payes cher ou tu dégages. Pour les plats proposés cela ne vaut pas le coup. C’est pas un restaurant gastronomique. Ne chercher pas à manger en quantité à des prix raisonnable, dans ce restaurant ça n’existe pas.
Réponse du propriétaire :
Même si notre Chef de Cuisine a tenu par le passé un restaurant « Etoilé », nous n’avons pas la prétention d’être un établissement « Gastronomique », mais nous sommes connus et appréciés pour notre cuisine saine, généreuse et créative, avec un service attentionné et chaleureux tout autant. L’historique des avis le démontre…Vous vous êtes en effet trompé de lieu en cherchant simplement à « grignoter » autour d’un verre ou d’une carafe d’eau. Ce n’est pas notre activité. Bordeaux regorge de Bars, Bars à Tapas et autres Finger food qui correspondront certainement mieux à vos envies et ou votre budget. Cordialement, -Stéphane Vaillant–Gérant / LES VAILLANT
bio92.
Le 03/06/2022 à 21:33
Très mauvaise expérience. Le patron nous a viré de sa terrasse prétextant être commerçant. Il ne voulait pas que l’on commande que des entrées de sa carte. C’était plat principal sinon tu vires. Une serveuse qui parle en anglais pour que l’on ne comprenne pas ses propros à notre égard. Et une réaction plutôt hautaine de leur part. Je ne conseil pas du tout ce restaurant, les prix et les quantités n’en valent pas la peine.
Réponse du propriétaire :
Même si notre Chef de Cuisine a tenu par le passé un restaurant « Etoilé », nous n’avons pas la prétention d’être un établissement « Gastronomique », mais nous sommes connus et appréciés pour notre cuisine saine, généreuse et créative, avec un service attentionné et chaleureux tout autant. L’historique des avis le démontre…Vous vous êtes en effet trompé de lieu en cherchant simplement à « grignoter » autour d’un verre ou d’une carafe d’eau. Ce n’est pas notre activité. Bordeaux regorge de Bars, Bars à Tapas et autres Finger food qui correspondront certainement mieux à vos envies et ou votre budget. Cordialement, -Stéphane Vaillant–Gérant / LES VAILLANT
Maxime.e
Le 21/05/2022 à 22:05
Des produits de qualité, une cuisine généreuse et soignée, un service chaleureux. Tout est réuni pour passer un très bon moment. Merci et à très vite !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Maxime. Au plaisir de vous accueillir donc tout prochainement à nouveau ! ;) -Stéphane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Pierre.h
Le 18/05/2022 à 09:31
Génial, personnel super sympa, la carte est originale, les plats sont excellent, le chef vient vous demander si tout s'est bien passé, bon choix de vin, je recommande à toute personne qui cherche un bon rapport qualité prix ! Et pour courroner le tout, le restaurant est positionné sur la place saint-pierre, hyper sympa
Réponse du propriétaire :
Super sympa Pierre. Merci beaucoup. A bientôt donc !! ;) -Stéphane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Clément.e
Le 17/05/2022 à 21:51
Super resto Bordelais Les plats sont savoureux et changent en fonction des saisons 🤙🏼 Le service est parfait avec toujours un mot sympathique ! A ne pas louper sur place saint Pierre !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement pour votre retour sympa !;) A très bientôt donc ! ;) -Stéphane et Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Kevin.a
Le 09/05/2022 à 11:55
Très bon restaurant, superbement placé. Se démarque de ses confrères avec une carte bio et faite maison qui se ressent dans l'assiette ! Super accueil, terrasse très agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Kévin pour vos commentaires. Nous sommes ravis de vous avoir fait passer un agréable moment. -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
William.u
Le 22/04/2022 à 18:59
Resto de qualité, accueil super sympa du fils. Toujours avec le sourire. Les plats sont très bon avec un bon rapport qualité/prix. La déco est très jolie. Nous recommandons ce resto et nous y reviendrons lors d’un prochain séjour à Bordeaux.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous William pour votre sympathique retour. Oui mon fils Carl est sympa et attentionné !! ;) et moi (le père Vaillant !) en cuisine avec le Chef je tente de monter en salle ou en terrasse dès que je le peux et apparemment je n'ai pas eu le temps ce service-là !!... J'aime tant cela aussi vous voir tous & toutes pour recueillir vos impressions à chaud qui nous donnent tant d'énergie et nous fait avancer ! A bientôt donc ! -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
N..l
Le 19/04/2022 à 23:46
Restaurant bio trouvé par hasard, testé et approuvé ! Très bonne découverte ! Plats savoureux et goûts raffinés, présentation printanière, nous nous sommes régalés! Merci pour nos yeux et nos papilles! Pour parfaire le tout, l'accueil était très chaleureux! Adresse à refaire, sans hésiter, lors d'un prochain passage à Bordeaux...
Réponse du propriétaire :
Tout le plaisir était pour nous Natacha !.."Nous" ...la famille Vaillant ! ;) Merci beaucoup. Vos sourires nous ravissent et nous donnent tant d'énergie. A bientôt donc ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Julie.
Le 14/04/2022 à 10:24
Superbe adresse ! La carte est recherchée et composée de produits frais, les assiettes sont pleines de bonnes saveurs du début à la fin. Gros point positif: des options végétariennes sur la carte déclinables en vegan (le risotto vegan est une tuerie). Service très souriant et accueillant ! On reviendra.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Julie. Vous avez découvert notre nouvelle carte de Printemps et nous sommes ravis qu'elle vous a séduite !.. Et bien à très vite donc !! ;) Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Melanie.E
Le 09/04/2022 à 09:43
Plats savoureux avec de produits bien mis en valeur. Restaurant très bien placé et service très sympa ! Tout est fait maison et frais Hâte de goûter la prochaine carte
Réponse du propriétaire :
C'est trop gentil Mélanie ! Merci beaucoup. La prochaine Carte, celle du Printemps, arrive ce mardi 12 avril !..On vous dit à la semaine prochaine alors ?!!! ;) Chaleureusement, -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Maïlyse..
Le 02/04/2022 à 19:10
Restaurant exceptionnel. Incroyablement bon avec un serveur très sympa ! Si vous cherchez où manger allez y les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Trop sympa merci ! 😊
Daniel.M
Le 22/03/2022 à 16:20
Meilleurs risotto jamais dégusté !!! Le supions en entrée un vrai délice ( visiblement la spécialité de la maison), sans parler du service d'une amabilité remarquable ! À faire absolument !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Daniel pour vos charmants retours. Oui on aime les bonnes choses et on aime que nos clients passent un mémorable moment ! ;) A bientôt nous l'espérons ! -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT Père & Fils
Mélissa.u
Le 19/03/2022 à 09:53
Excellente adresse qu'on ne peut que recommander ! Cuisine de grande qualité, de l'entrée au dessert, et une très belle carte de vins sélectionnés avec goût. Rien à redire, restaurant top, foncez-y !
Réponse du propriétaire :
Merci Mélissa pour vos doux retours. Cela nous donne de la joie et de l'énergie de vous lire ! Chaleureusement. Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Claire.e
Le 17/03/2022 à 20:28
Une belle découverte inattendue pour un déjeuner au centre-ville ! Bon produits, plats délicieux et service souriant, bienveillant. Un vrai plaisir ! J'y retournerai.
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous Claire. Merci beaucoup pour votre retour. A très bientôt donc ! Chaleureusement. Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
mélissa.y
Le 07/03/2022 à 11:18
Super restaurant familial à Bordeaux quartier St Pierre. Produits bio, très belle présentation, plats avec pleins de saveurs. Super accueil du père et fils Vaillants. Tout était top ! Merci beaucoup nous reviendrons :)
Réponse du propriétaire :
Merci Mélissa. Des mots qui nous touchent et des clients comme vous qui nous donnent tant d'énergie ! Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Colinne.a
Le 26/02/2022 à 13:46
La nourriture est excellente, le service parfait et le personnel adorable. C'est toujours un plaisir de venir là quand je suis de passage sur Bordeaux. A faire !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Esther pour vos sympathiques mots. C'est toujours pour nous un vrai "régal" de faire plaisir et de revoir nos clients, d'autant plus quand ils viennent de loin ! ;) A bientôt donc, lors de votre prochaine venue sur Bordeaux ! Chaleureusement, Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Couac.
Le 08/02/2022 à 14:19
Super expérience ! Restaurant atypique avec sa salle en medzanine. On est un peu coupé de l'effervescence du quartier St Pierre et on dîne dans un cadre chaleureux et cosy ! Une offre 💯% végétale pour ceux qui veulent et une carte bien fournie et gourmande pour tous. Le risotto est à tomber par terre.... Des saveurs, des produits frais, bio et faits 🏡 ! Tout ce qu'on aime ! Les serveurs sont adorables et le chef vient nous servir en personne le dessert pour nous demander si tout s'est bien passé. C'est convivial et on est très bien servi et accueilli ! A réitérer sans modération 🎉
Réponse du propriétaire :
C'est adorable merci du fond du coeur. Cela nous touche. Que dire de plus ?!...que nous tentons de vous offrir de mémorables moments, de vous interpeller, par tous vos sens ! Certes, le goût avant tout ;) le sain, pour tous les goûts et toutes les envies (de saison !!! ;) Bon, on imagine bien vous revoir tout prochainement et en primeur pour la Carte Printemps ?!!! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Gaby.A
Le 05/02/2022 à 13:49
Troisième fois que nous y allons et c’est tout simplement délicieux. Un restaurant sans prétention et des plats avec des assaisonnements justes et très goûtus. Les portions sont très généreuses. Je regrette de ne pas avoir eu assez de place pour le dessert… A noter que j’y ai mangé le meilleur risotto de ma vie ! Accueil également très chaleureux, je recommande fortement
Réponse du propriétaire :
C'est toujours pour nous un réel plaisir d'accueillir et de faire plaisir à nos clients, et vous revoir nous enchantent. Merci Gaby, chaleureusement, pour vos commentaires très sympas & votre fidélité. A très bientôt donc ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Mathilde.r
Le 31/01/2022 à 11:06
Rien à redire ! La nourriture est excellente, le lieu charmant et super bien placé ! Le service est attentionné, toujours accompagné d'un sourire :) je recommande à fond !
Réponse du propriétaire :
Trop sympa votre avis & commentaires Mathilde !!.. ;) Merci à vous chaleureusement. Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Clémence.e
Le 30/01/2022 à 14:28
Excellent accueil, excellent repas. Ce sont de belles assiettes, copieuses et savoureuses qui nous sont servies. Merci pour ce délicieux moment.
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous Clémence ! Merci pour votre retour et heureux de vous avoir fait passer un bon moment gourmand ! ;) Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Lino.o
Le 09/12/2021 à 14:12
Un excellent repas entre collègues. Les plats sont gourmands et très bons. On sent bien qu'il sagit de produits frais et naturels. Les recettes sont originales mais pas trop extravagantes. Juste xe qu'il faut. Le service était impecable, les serveurs et gérants vraiment très agréables. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour vos commentaires très sympas et nous sommes surtout ravis que vous ayez vous tous passé un agréable moment gourmand chez nous ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Hadrien..
Le 28/11/2021 à 14:46
Super dîner entre amis. C’est la troisième fois que nous venons, et c’est toujours aussi bien: service accueillant, tous les plats sont bio et faits maison, emplacement hyper central, bref allez-y les yeux fermés. On s’est régalé.
Réponse du propriétaire :
Cela nous rend heureux et nous donne de l'énergie de vous lire Hadrien ! Merci beaucoup et merci de votre fidélité et d'avoir partagé notre adresse (singulière !?) avec vos amis. Sûrement à bientôt donc ! ;) Chaleureusement, -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Joel.i
Le 27/11/2021 à 13:18
je n'ai pas l'habitude de poster des avis, Mais, je suis allé par hasard dans ce restaurant, quelle belle surprise. Etre accueilli par un gentil sourire sincère n'est finalement pas si fréquent et tellement agréable. Quand aux plats et entrées, tout simplement absolument délicieux, simple et recherché à la fois, et ce, dans un cadre fort agréable. Félicitations à cette petite équipe. J'ai hâte d'y retourner et faire découvrir cet établissement à mes amis.
Réponse du propriétaire :
Que répondre à votre commentaire Joel.. qui nous touche tout simplement droit au coeur ! Vous avez résumé avec "votre" coeur ce qui en effet nous singularise et qui est pour nous notre fil d'Ariane : sincérité, attention, et notre "croisade" pour le goût & le sain ! "A coeur Vaillant, rien d'impossible !" ; le jeu de mots est facile !!! ;) Merci chaleureusement Joel. -Stéphane & Carl Vaillant, & Louise/ LES VAILLANT
Lepers.r
Le 29/10/2021 à 22:25
Une formidable et généreuse découverte, les plats sont excellents (la terrine, la daurade, le tartare) les vins bien choisis, la gentillesse du père et du fils valent le moment et mention particulière aux superbes photos du papa dans le restaurant. A découvrir, recommander, partager ! Les lillois que nous sommes ont été conquis par un accueil aussi simple que bon. Foncez !!!
Réponse du propriétaire :
Cela fait tellement plaisir de lire des retours comme les vôtres Eric...ce sont des convives comme vous qui nous donnent l'énergie et l'amour de notre métier de restaurateurs, engagés dans la qualité.. avec le sourire vrai...et un accueil singulier & attentionné ! ;) J'adore Lille et le vieux Lille..Qu'est-ce qu'on y mange bien aussi !! ;)) Chaleureusement, -Stéphane Vaillant / LES VAILLANT
Hanna.e
Le 28/10/2021 à 18:23
Un des meilleurs restaurants de Bordeaux. Hyper bien situé sur une petite place très animée. Service efficace, chaleureux, et adorable. Il y en a pour tous les gouts et les plats sont de saison et changent régulièrement. De VRAIS plats végétariens/végans! (pas des salades ou des versions cheap). Et les vins sont délicieux :) Que demander de plus?
Réponse du propriétaire :
Merci chaleureusement Hanna pour vos doux commentaires ! ;) C'est vrai que l'on prend un vrai plaisir à vous accueillir et vous faire passer un moment agréable & gourmand ! -Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Benoit.C
Le 25/09/2021 à 21:58
Une très belle découverte ! Des produits Bio, frais, et cuisinés avec talent et intelligence. Végé bienvenus ! On y va pour la carte mais aussi pour le service très aimable. Une adresse à conserver, bravo !
Réponse du propriétaire :
Merci Benoit ! Merci pour vos sympathiques commentaires. Au plaisir de vous accueillir de nouveau, avec notre nouvelle carte Automne qui arrive tout début octobre ! ;) -Stephane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Nadège.e
Le 21/09/2021 à 11:54
Très bon repas avec des produits frais et en plus excellent accueil avec le sourire du début à la fin du repas. Table en terrasse face à l'église sur la place. C'était parfait. Nous recommandons et y retournerons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Nadège pour votre avis & vos petits mots très sympas qui nous touchent, nous donnent le sourire et l'énergie ! Un cercle vertueux ! ;) Au plaisir de vous revoir, notamment pour découvrir la Carte Automne en place pour début octobre qui vous séduira aussi nous l'espérons. -Stephane & Carl Vaillant / Les Vaillant
nicolas.e
Le 14/09/2021 à 18:58
Restaurant très bien situé sur la place St Pierre face à l'église du même nom. La nourriture y est excellente et l'accueil chaleureux. Tout est bio et fait maison et ça se sent! Je recommande chaleureusement d'aller manger là bas!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Nicolas pour vos commentaires & ravis que vous ayez passé d'agréables moments sur notre terrasse ! Au plaisir de vous acceuillir à nouveau avec la carte automne qui arrive !! ;) Stephane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Annie.e
Le 11/09/2021 à 13:56
Merci à l'averse qui nous a fait découvrir ce restaurant plus que sympathique. Tout était parfait, l'accueil, les plats, le service. Un serveur professionnel avec de l'humour, et pour l'anecdote, si vous voulez des cannelés, ne cherchez plus, ils sont dans le rhum arrangé 😉 Les Hauts-Savoyards
Réponse du propriétaire :
Merci Annie ! En effet, mon fils Carl Vaillant vous a bien gâté ! ;) Vous avez eu la chance de gouter à son rhum arrangé en digestif !!. Une "cerise sur le gâteau" que même moi, son Père (!) je n'ai pas eu la chance d'apprécier car il ne me l'a pas encore proposée !!! ;)) Stéphane Vaillant / LES VAILLANT
Rémi.e
Le 01/09/2021 à 00:37
Très bonne expérience. Le personnel est sympathique. Les plats sont délicieux (et assez copieux!). Le seul point négatif étant le tarif assez élevé des produits.
Réponse du propriétaire :
Merci Rémi pour votre retour. En effet, nos mets sont un tout petit peu plus chers que les offres dans le quartier, mais c'est aussi parce que tout est bio ; et le bio, c'est plus cher à l'achat, mais c'est aussi la différence gustative à l'arrivée. Et comme vous le soulignez on vous propose des mets pour autant copieux car aller au restaurant, selon nous, c'est aussi pour manger à sa faim non ?!.. ;) L'équation n'est pas facile à résoudre vous le comprendrez sûrement. Bref, nous avons fait le choix de la qualité, du sain et du goût. A bientôt nous l'espérons Rémi. LES VAILLANT
Juliane.a
Le 01/09/2021 à 00:03
Un restaurant incroyable ! Une équipe souriante, accueillante et dynamique. J’ai adoré l’ambiance mais aussi tout ce qu’il y avait dans mon assiette. Déjà hâte d’y retourner, Merci à vous pour ce super moment !!
Réponse du propriétaire :
Cela fait tellement plaisir de vous lire Juliane et surtout de vous avoir fait passer un très bon moment. En fait, tous autant qu'on est dans cette famille Vaillant (!) c'est cela qui nous motive : vos sourires, vos délectations, bref de bonnes "vibrations". On passe d'aussi bons moments que vous !.. ;) A bientôt Juliane. Stéphane & Carl Vaillant / Les Vailllant
Anne.u
Le 31/08/2021 à 21:11
Cuisine excellente à des prix hyper abordables, le personnel est super accueillant est très sympa, je pense que c'est le meilleur restaurant auquel j'ai pu aller en 2 ans à bordeaux, je vous le recommande fortement, le cadre est également vraiment super agréable
Réponse du propriétaire :
Merci Anne pour vos commentaires. Vous êtes pour info chez les Vaillant exclusivement en interaction avec la Famille Vaillant ! ;) En salle mon fils Carl et son amie Louise qui vous accompagnent avec douceur & attention dans votre moment gourmand, et en cuisine, Stéphane (le Père !) ;), secondant le Chef Joaquim. Et je sors en terrasse dès que je le peux, parce que j'adore venir tous vous voir pour recueillir vos sourires et vos "carnet de voyages", à "chaud" !.. ;) C'est peut être lié à tout cela, cette atmosphère singulière chez Les Vaillant !!.. ;) A très bientôt nous l'espérons Anne ! Stéphane Vaillant / LES VAILLANT
Lucie.e
Le 30/08/2021 à 18:49
Service excellent, on y mange super bien et que des bonnes choses. C'est bon, bien présenté. Bref absolument rien à dire, je recommande fortement, vous pouvez y aller les yeux fermés !!!
Réponse du propriétaire :
Merci Lucide pour votre commentaire super sympa ! ;) A bientôt nous l'espérons ! ;) Stephane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Hélène.i
Le 27/08/2021 à 13:54
Enfin un excellent restaurant bio à Bordeaux!! Ce serait dommage de passer à côté… nous nous sommes régalées d’un bouddha bowl et d’un tartare mais la carte réserve bien d’autres surprises. Nous recommandons sans réserve !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Hélène. Choisir, avec la Carte en mains, chez nous, c'est souvent un dilemme de gourmandise !..;)) Revenir est la solution !! Mais attention, notre carte change tous les 2-3 mois, car il faut bien suivre les saisons !...à vous de nous suivre ! ;)) A bientôt Hélène -Carl & Stephane Vaillant / LES VAILLANT
Cyril.h
Le 26/08/2021 à 17:09
Comment décrire cette expérience ? Un service tout en sourire + des conseils précis et justes pour choisir ses plats + une équipe dynamique qui manie l'humour + des prix très corrects au regard de la qualité des assiettes + une sélection de très beaux vins Bio = Wahoo ! En, cerise sur le gâteau, les plats sont vraiment excellents, recherchés, copieux, gouteux = Les VAILLANT Père et Fils sont dans mon Top 5 de restaurant. A faire, a refaire sans aucune modération. Merci l'équipe ! Ne changez rien, c'est parfait
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Cyril. Vos commentaires nous touchent beaucoup.On aime notre métier, en salle comme en cuisine, et on adore accueillir et faire plaisir c'est vrai ! ;) Vous régaler les yeux et les papilles, c'est la "base" !... mais vous voir partir avec de grands sourires parce que vous avez passé de superbes moments, ça, cela toujours été notre objectif, notre priorité, depuis notre ouverture en juillet 2020, et ce n''est pas demain que cela va changer, nous vous l'assurons Cyril !!.. ;) A bientôt. -Carl & Stephane Vaillant / LES VAILLANT
Merlène.a
Le 18/08/2021 à 16:28
Excellente adresse ! De bons produits bien cuisinés dans l'assiette et un service super , j'y reviendrai avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour vos aimables commentaires. Au plaisir de vous accueillir à nouveau dès que possible! ;) Stéphane Vaillant au nom de LES VAILLANT
Vincent.E
Le 13/08/2021 à 14:33
Excellent ! Le risotto crémeux aux légumes est juste à tombe par terre !! Cela faisait longtemps que je ne m’étais pas autant régalé au restaurant.
Réponse du propriétaire :
Merci Vincent. Je confirme il est addictif !!! Nous-mêmes on s'en lasse pas d'en manger !!! ,) il est vrai qu'en ce moment, en plus, il n'est pas jaune-safran mais rose-violet par nos carottes violettes qui "déteignent", bref, cela change et c'est ...."romantique" ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Mymy.O
Le 10/08/2021 à 22:11
Un endroit charmant situé place Saint Pierre. Nous avons été très bien reçues. De très bons plats. Merci à l’ensemble de l’équipe. Belle suite à vous. N’hésitez plus ! Je recommande :)
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Mymy pour votre retour et vos mots sympas qui nous touchent ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Sylvain.R
Le 10/08/2021 à 09:53
Une très bonne adresse. Une équipe sympathique et dynamique qui vient s'enquérir du ressenti de ses plats. Nous étions 4 et nous avons commander tous les choix pour goûter à tout. Tout est bon et bio en plus. On voit de suite dans l'assiette qu'il y a du travail en cuisine. Bravo!
Réponse du propriétaire :
Merci Sylvain pour vos commentaires super sympas ! Oui on adore notre métier tant en cuisine, qu'en Salles & Terrasse, et c'est important et naturel pour nous de savoir "à chaud" si vous avez aimé notre cuisine (!) et surtout si vous passez de bons moments ;) Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
fabien.e
Le 03/08/2021 à 14:45
Une catastrophe le personnel pas aimable très mauvaise expérience. A fuir Réponse Monsieur votre réponse à l'image de votre relation client : méprisante. Je vous remercie de vous préoccuper de mon éducation mais oui j ai bien attendu qu'on me donne une table par une serveuse avec un accent de l'est. Vous n acceptez pas les remarques j' en suis désolé. Puisque nous sommes dans les conseils peut être un stage en relation client vous serez bénéfique.
Réponse du propriétaire :
Votre commentaire frise le ridicule Monsieur..Regardez l'historique des autres avis sur ce thème et vous comprendrez (ou pas) qu'il y a un problème quelque part ?!. Etes-vous au moins venu manger chez nous ? Vous êtes-vous assis à notre terrasse ?!.. Zéro mention sur notre cuisine.. Comme c'est étrange !... Alors que tous nos clients en parlent...Je ne sais pas (vous en dites si peu) mais si c'est par exemple lié au fait que vous vous êtes assis sans nous demander si la table était desservie, ou réservée ou attribuée, alors que d'autres clients attendent patiemment que cela se libère, en effet, là, vous pourriez vivre une "expérience" de recadrage éducationnel, très urbain cependant, mais pour autant pour le moins désagréable... Bref, et bien vous saurez Monsieur, quel que soit le fond de votre histoire (à pleurer de rire), que notre adresse conviviale et singulière, au-delà de notre cuisine, ...n'est pas pour vous ! -Stéphane Vaillant / Gérant pour LES VAILLANT
Vincent.o
Le 31/07/2021 à 23:29
Des plats bio fait maison, un accueil très souriant et on s'est régalé. Que demander de plus ? Ha si en plus c'est très bien situé avec la terrasse qui donne sur la place Saint Pierre. Bref continuez comme ça, c'est super.
Réponse du propriétaire :
Merci Vincent pour votre retour super sympa ! ;) Vous avez raison, allez au resto c'est un "tout" !.. et c'est justement comme cela qu'on le voit aussi de notre côté, mon fils Carl (en salle & terrasse) et moi en cuisine (secondant notre Chef)... ;) A bientôt ! Stéphane Vaillant pour LES VAILLANT
Lu.
Le 31/07/2021 à 14:22
Super restaurant ! Très bon accueil et un choix de plats fait maison et délicieux !
Réponse du propriétaire :
C'est super gentil à vous !!! ;) merci Lu !! A bientôt -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Mathilde.r
Le 27/07/2021 à 15:24
Délicieux ! Nous avons passé un très bon repas ce soir là. Le restaurant est idéalement situé sur la place St Pierre. Mention spéciale pour les différentes sauces présentes dans les entrées et les plats, un régal 😊
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Mathilde pour vos gentils mots. Oui les crèmes de poivrons notamment coloraient vos jolies assiettes !..-Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Chloé.O
Le 20/07/2021 à 09:39
Nous avons passé un excellent déjeuner la carte du midi est parfaite niveau qualité/prix. Et le service était très agréable. Le mélange des saveurs est top surtout en ce qui concerne la tajine de seitan 😍 Je reviendrai sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Chloé ! A bientôt donc ! La nouvelle carte d'été arrive le 28 juillet !! ;) à découvrir -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Maxime.a
Le 15/07/2021 à 22:31
Excellent repas partagé à deux! De très bons cocktails, un tartare délicieux pour Madame et un très bon tajine de mon côté! En dessert une très bonne tarte tatin revisitée. Et pour couronner le tout un accueil charmant et souriant de tout le personnel. C’était parfait merci !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Maxime pour ce retour d'expérience chez Les Vaillant. Oui en effet on veut que vous veniez pas que pour (bien) manger !.., mais pour aussi tout ce qui va "autour" bref vous faire passer de très bons moments ! ;) La nouvelle carte d'été arrive le 28 juillet !! ;) à découvrir -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Christine.e
Le 15/07/2021 à 19:06
Très bel accueil ! Nous n avions pas réservé et nous avons eu de la chance d avoir une table en terrasse. Les produits sont frais. Très bien présentés. Un vrai coup de cœur choisi au hasard sur une des nombreuses places de Bordeaux ! La préparation à la crème d ail noir était succulente.
Réponse du propriétaire :
Merci Christine pour votre retour. Oui le creme d'ail noir que l'on retrouve dans nos supions ou notre tataki de thon rouge est sympa oui !... ;) A bientôt à l'occasion, cette fois plus par hasard ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Léo.o
Le 07/07/2021 à 22:44
Accueil très rapide et chaleureux alors que nous arrivions à 21h30 sans réservation. Les plats comme les desserts étaient délicieux et accompagnés d’une carte des vins fournie et soignée. En plus de ça les prix sont raisonnables (+/- 60€ pour deux personnes), je recommande!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Léo ! Vous avez eu de la chance de passer au bon moment !... ;) Car nous sommes en ce moment très souvent complet en début de service !... ;) Merci et à bientôt nous l'espérons !... réservez alors ce sera plus sûr !! ;) Stephane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Marc.E
Le 03/07/2021 à 22:22
Tout était délicieux. La présentation est très soignée, les assaisonnements sont équilibrés, les portions sont généreuses, le service est très sympathique. Une adresse à recommander. Une belle expérience dans son ensemble.
Réponse du propriétaire :
Merci chaleureusement Marc pour votre retour et ravis de vous avoir fait passer de bons moments ! C'est notre moteur à nous ! ;) -Stephane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Chanon.e
Le 02/07/2021 à 20:36
Le meilleur risotto que j'ai goûté ! Excellente nourriture, service fantastique et beaucoup d'options sans gluten pour les coeliaques. À recommander vivement.
Réponse du propriétaire :
C'est adorable Chanon ! Merci chaleureusement. C'est vrai il est addictif notre risotto. Et on fait le max pour se caler à vos habitudes ou contraintes de régime alimentaire ! ;) A bientôt ;) -Stephane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Noémie.q
Le 25/06/2021 à 23:26
Très bon restaurant, les plats sont succulents. Bravo et merci pour votre accueil chaleureux. Nous avons passé une excellente soirée dans votre établissement.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Noémie. Oui,... vous accueillir tous et toutes c'est un vrai plaisir, comme vous préparer de belles, savoureuses & saines assiettes ! ;) A bientôt -Stéphane & Carl Vaillant / Les Vaillant
Paria.A
Le 20/06/2021 à 16:18
Mes amis et moi avons passé de très bons moments dans ce restaurant, tant grâce à la qualité des produits et de la cuisine que la gentillesse du papa cuistot et de son fils serveur... Un repas convivial et chaleureux vous attend. Be recommande les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
C'est adorable à vous Paria ! ;) Merci beaucoup. Oui on aime notre métier de "restaurateurs", mon fils & moi et vos grands sourires de gourmets pendant le repas et ceux en nous quittant sont toujours les plus beaux cadeaux que vous nous faites ! ..Vraiment !... en plus de vos avis sympas !! ;) A bientôt Stéphane Vaillant (le Père !) / pour Les Vaillant
Carole.i
Le 05/06/2021 à 16:49
Excellent repas de midi en terrasse face à l'église Saint Pierre. L'accueil est chaleureux et très souriant! La carte est alléchante, originale, les plats sont généreux et raffinés avec une très belle présentation ! La fraîcheur de leurs marchandises se fait ressentir et on en redemande ! Les prix sont raisonnables quand on sait que tout est bio :) Très belle découverte grâce au Père Vaillant qui m'as laissé sa carte au Biocoop dans la file d'attente, la pub a payé et nous reviendrons. Merci pour ce bon moment !
Réponse du propriétaire :
Comme quoi, j'ai bien fait de vous parler de notre restaurant en caisse en allant acheter le riz pour risotto chez Biocoop (il est super bon ce riz !), et que l'on retrouve dans un de nos plat "Signature" : Risotto crémeux aux Légumes, Chips de Parmesan !! ;)) Heureux de vous avoir fait passer un moment gourmand & plaisant Carole ! -Stephane Vaillant / Les Vaillant
Cécilia.u
Le 27/05/2021 à 18:22
Super moment de passer la bas ! Cuisine très bonne, personnel compréhensif et accueillant. Si vous faites une escale à Bordeaux, n'hésitez pas à aller là-bas. Vous y serez très bien servi !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Cécilia pour votre retour "d'expérience" chez nous. En effet, on fait tout pour que ce soit pour vous tous et toutes un (très) bon moment, pas que gourmand ! ;) -Stephane Vaillant / LES VAILLANT
Charlotte.o
Le 28/03/2021 à 19:36
Recommandé sans hésitations ! Très bons plats, des produits de qualité et un service aussi convivial qu'humain. La livraison à domicile était top et pratique. Restaurant familial avec des choix originaux : Parfait.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Charlotte pour votre retour et nous sommes ravis de vous avoir fait passer de bons moments autour de notre cuisine chez vous (!), en attendant l’ouverture tant attendue de la terrasse sur notre place St Pierre piétonne et de vous accueillir « à l’ancienne » ! 😊 -Stephane Vaillant / LES VAILLANT
Camille.
Le 13/03/2021 à 10:11
Très bons plats et service au top !! Nous avons pris une livraison à Vaillant en cette période difficile, la commande est arrivée très rapidement, chaude et délicieuse ! Je recommande vivement ce restaurant familial où les produits sont de qualité et les plats bons et généreux. J'ai hâte de pouvoir y déguster un plat en terrasse à Saint Pierre :) ! Camille
Réponse du propriétaire :
C'est adorable merci à vous Camille. Nous sommes heureux Carl & moi de vous avoir fait passer de bons moments gourmands ! ;) Livrer moi-même ma clientèle de quartier est également un vrai plaisir. Un peu de chaleur et de convivialité ! ;) A très bientôt. -Stéphane Vaillant / Les Vaillant
Delphine.l
Le 13/02/2021 à 21:39
Nous avons commandé ce samedi soir pour de la livraison à domicile. Le rapport qualité prix est plus que décevant. Les portions étaient petites, l'assaisonnement inexistant pour les ribs de Tofu BBQ et la crème brûlée miel safran. Quant au tajine poulet citron à peine 5 lamelles de poulet. Le prix est exorbitant pour un dîner de ce type et les portions (8euros la crème brûlée dans un mini pot, le tajine à 21 euros,...) . Je n'arrive pas à mettre les photos Déçue..
Réponse du propriétaire :
Bonjour, nous sommes très surpris de votre commentaire concernant notamment les quantités dans "l'assiette"....Désolé que cela vous ait déçu. Nous sommes très attachés à la qualité en général, et gustative en particulier, de ce que nous servons. Nous assurons nous-mêmes la livraison à nos clients de quartier justement pour leur assurer une qualité optimale des mets dressés et livrés, et maîtriser les bonnes températures de consommation. Nous allons vérifier ce qui a pu se passer en interne et avec nos partenaires de livraison. Cordialement. LES VAILLANT
Sophie.o
Le 13/02/2021 à 20:56
De passage à Bordeaux, nous avons découvert ce restaurant. Livraison à notre hôtel de plats et desserts chauds. Très belles proportions, saveurs exquises et produits de qualité et frais. Le père et le fils sont très conviviaux. À découvrir absolument !!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis Carl et moi de vous avoir fait passer une soirée agréable "LES VAILLANT" à votre chambre d'hotel ! ;) C'est tellement plaisant pour nous de vous apporter la même chaleur et convivialité qui nous tient tant à coeur dans notre restaurant, en activités "normales" !... Au plaisir de vous ravir à nouveau lors de votre prochain passage sur Bordeaux, cette fois là en terrasse de notre place piétonne ! - Stéphane Vaillant / LES VAILLANT
Sophie.u
Le 31/01/2021 à 15:30
Sur les conseils d’une boutique nous avons réservé notre dîner du soir chez les vaillant. Un délice de saveurs en bouche , notre tajine était excellent légumes bio croquants, des épices , le poivre 3* bref on a adoré . Je vous recommande vivement et le plus la livraison en vélo par le patron. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis Sophie. Nous sommes ravis que vous vous soyez régalée ! Oui il pleuvait beaucoup ce soir là quand je vous ai livré votre panier !! ;) -Stéphane Vaillant
Séverine.o
Le 04/12/2020 à 10:01
Depuis cette semaine, Les Vaillant proposent leurs plats à emporter. Tout était absolument succulent! Je recommande hautement et la qualité, les saveurs des plats, et la gentillesse de l'accueil
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Séverine ! Nous sommes ravis que tout vous ait plu ! ;) Au plaisir de vous revoir, voire de vous accueillir au plus vite dans notre restaurant,... quand nous pourrons servir à table ! ;) -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Jade.
Le 29/10/2020 à 01:43
Cela fait deux fois que je dîne dans ce fabuleux restaurant. Du frais, du bio, du local, de généreuses portions, plein de saveurs, de l'amabilité et des sourires pour couronner le tout, que demande le peuple ! J'ai été surprise d'apprendre que le restaurant n'a ouvert que depuis Juillet tant tout semble réussi : l'exquise et inventive cuisine, la qualité et rapidité du service, la super bonne musique, toutes les tables complètes en terrasse ... Je ne peux que vivement conseiller cet établissement tenu par un père et un fils très sympathiques et soucieux de leurs clients. Bravo à eux !
Réponse du propriétaire :
C'est adorable Merci Jade ! Et oui pour nous (et pour vous) venir au restaurant c'est un tout !.. ;) Et en plus Carl & moi adorons notre métier et les personnes qui viennent à nous !..On est dans le "faire-plaisir" authentique !..., sinon on ferait un autre métier non ?!.. ;) Au plaisir de vous revoir et de vous (re)faire passer de bons moments ! -Stéphane Vaillant pour LES VAILLANT
Clémence.o
Le 18/10/2020 à 20:47
Un restaurant familial tenu par un pere et son fils où l'ambiance est excellente. Pourtant la cuisine n'est pas celle d'une brasserie familiale mais s'approche plus de ce que l'on trouve dans un restaurant gastronomique. Des plats raffinés dans une ambiance décontractée, c'est, a mon avis, le secret d'une soirée réussie. Allez y les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Oh que vos commentaires nous vont droit au coeur ! Vous résumez parfaitement l'idée que nous avions pour ce projet familial Père-Fils d'une restauration saine et d'un nouveau genre. ;) A très vite nous l'espérons. -Stéphane Vaillant pour LES VAILLANT
jessica.i
Le 11/10/2020 à 20:06
Accueil au top ! Plats super bons, après les desserts on s’attendait à mieux, le coulant pas du tout coulant et la présentation du profiterole un peu paté. Mais le goût y est quand même
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour Jessica. Oui en effet votre mi-cuit Bio a eu besoin de retourner 2min de plus en cuisson pour vous le servir comme attendu et oui c'est vrai, les profiteroles produits et présentés ce jour là en dessert du jour étaient... perfectibles ! Ouverts que depuis début juillet 2020, nous sommes dans une dynamique de recherche de progression constante de la qualité, du goût et de la présentation de l'ensemble de nos mets. Vos commentaires sont donc importants pour nous, tant à chaud pendant votre venue qu'a posteriori, et nous vous en remercions. Au plaisir de vous accueillir à nouveau nous l'espérons. -Stéphane & Carl Vaillant / LES VAILLANT
Mélissa.r
Le 27/09/2020 à 08:28
Quel coup de cœur! 🧡 Tellement beau, tellement bon!! Une carte délicieuse qui varie merveilleusement bien d’une saison à l’autre! Une offre de vins qui ravie tout autant les papilles et une chaleur humaine inégalée par une équipe familiale aux petits soins! Je recommande vivement et sans modération!
Réponse du propriétaire :
C'est très gentil à vous Mélissa. Merci chaleureusement pour vos commentaires. Le concept "authentique" de notre restaurant Les Vaillant, ouvert en juillet dernier avec mon fils aîné Carl Vaillant (au Service), c'est avant tout le souhait de "restaurer" autrement.., la vraie convivialité, se faire plaisir aussi (!) et surtout du faire-plaisir, et ravir vos papilles de saveurs qui interpellent et de produits sains (Bio) et de qualité... car à la maison on mange pareil !... pourquoi offrir moins bon, moins sain à notre clientèle ?!!.. ;) Venir chez Les Vaillant, on veut que ce soit surtout une expérience globale qui ravit !..Nous sommes heureux de vous avoir fait passer d'agréables moments avec nous et dans notre "lieu" ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau, car plein de mets sympas sont à découvrir dans notre nouvelle carte d'automne ! ;) -Stephane Vaillant (Le père, en cuisine, qui seconde le Chef Joaquim).
Carla.n
Le 24/09/2020 à 09:25
Personnel très accueillant et souriant. Un réel plaisir de venir dans ce restaurent très bien placé. Les prix sont corrects au regard de l'emplacement. Cuisine élaborée et présentation de qualité! Choix de proposer des produits de qualité, du fait maison et du bio... Rien à dire continuez comme cela et vous gagneriez en notoriété!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Carla pour vos commentaires et encouragements ! En effet, ouvert que depuis début Juillet, nous commençons à avoir une clientèle locale fidèle, qui parle de notre restaurant convivial et cela nous enchante ! ;) -Stephane Vaillant / LES VAILLANT
Camille.R
Le 14/09/2020 à 21:36
Notre dîner samedi soir a été parfait, plats délicieux et originaux. J’avais pris le tartare, je n’en avais jamais mangé un comme ça ailleurs! Délicieux et unique ! Le service est impeccable et le personnel en salle aussi bien que le chef sont absolument adorables. On sent qu’ils aiment leur cuisine et leur produits. Il est fort probable qu’on y retourne lors d’une prochaine visite sur Bordeaux. Merci pour cette très belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Carl (mon fils) qui assure le Service & moi-même sommes ravis pour votre diner sur Bordeaux et chez nous ! Merci chaleureusement pour vos commentaires. Au delà des plats, de notre cuisine, ce que nous recherchons avant tout c'est que vous passiez tous et toutes d'agréables moments chez Les Vaillant, car le faire-plaisir, c'est ce qui nous motive tous les jours ! ;) Oui vous êtes nombreux et nombreuses à avoir adoré le Tartare de notre Chef Joaquim, à la poire et gingembre ;) C'est vrai que cela change tout ! ;) Notre carte change dès ce mardi 15 septembre pour suivre les saisons mais le Tartare que vous avez dégusté reste à la Carte, tout au moins tant qu'on trouvera encore des poires Bio locales de saison !... Avec grand plaisir on vous accueillera à nouveau lors de votre prochaine venue sur Bordeaux ! -Stéphane Vaillant - Le Père (!)...et le Second de Cuisine, qui est passé vous voir à votre table ! ;)
Arnaud.a
Le 14/09/2020 à 21:32
Très bonnes surprises ce restaurant. Je revenais sur Bordeaux pour voir des amis et je suis tomber sur se restaurant par hasard après une discussion avec le chef je réserve pour le soir et agréable surprise. Les différents entrés, plats, et dessert sont bons les quantités sont juste ce qu'ils faut pour arriver au dessert et pourvoir l'apprécier. Le service était fait par le fils qui malgré le masque on devine son sourire et surtout il connait très bien ces plats ce qui donne envie de tout goûter. Le chef cuisinier qui prends le temps, malgré le rush de passer vous demander comment se passe le repas est très appréciable :) Franchement je recommande cette adresse !
Réponse du propriétaire :
Bonjour et un grand merci Arnaud pour vos commentaires ! ;) C'est vrai que le service attentionné, le sourire authentique nous caractérise (!), chez les Vaillant Père & Fils, on est ainsi avec tout le monde ! C'est notre nature(l). Le Faire-Plaisir c'est ce qui nous motive. A la maison, on mange Bio, local et parce qu'on est engagés dans nos actions et nos valeurs, il était évident pour nous d'offrir cette même qualité de nourriture à nos futurs clients quand nous avons lancé notre projet de restaurant 100% Bio-Fait Maison et ouvert LES VAILLANT en juillet dernier ! Notre Chef Joaquim est une perle. Heureux qu'il ait ravi vos papilles ! ;) Au plaisir de vous accueillir à nouveau lors de votre prochaine visite sur Bordeaux avec vos amis ! -Stéphane Vaillant - Le Père (!), .. et Second de Cuisine ..et celui qui est passé vous voir à votre table ! ;)
Bronan.
Le 28/08/2020 à 14:28
Excellent restaurant très bien situé sur une place charmante avec une belle église. La cuisine est excellente et fait très rare les propriétaires passent voir les clients en terrasse et aiment prendre le temps de la discussion ! Une excellente adresse !
Réponse du propriétaire :
Merci Bronan pour votre commentaire très sympa. ;) C'est vrai que l'on prend autant de plaisir à vous cuisiner de bons & sains plats, vous les servir avec attention, brefs être aux "petits oignons" avec chacun de vous et aussi prendre le temps de recueillir vos avis "à chaud". C'est tellement important pour nous tous : Carl (Le fils - En salle) et moi-même (Le Père (!), en cuisine, qui assiste notre Chef de Cuisine Joaquim).... Nous assurer que vous passez de bons moments dans notre restaurant ! C'est cela qui nous motive !!! ;) Stéphane Vaillant / LES VAILLANT
mathilde.h
Le 23/08/2020 à 08:51
Restaurant parfait : service chaleureux, repas très bon et présentation originale. Nous nous sommes vraiment régalés et reviendront avec plaisir pour déguster votre merveilleuse cuisine ! Merci beaucoup !!
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Mathilde. Heureux que vous ayez passé de bons moments dans notre établissement ! Notre carte change pour passer le 15 septembre à celle d'Automne !.. L'occasion de déguster de nouvelles choses dans le même esprit que votre expérience citée ! Carl & Stéphane Vaillant
Julie.
Le 20/08/2020 à 00:05
Super restaurant, je recommande vivement pour la qualité et l'originalité des plats et surtout le service attentionné et sympathique ! Le tout fait maison et bio. Belle nouvelle adresse à Bordeaux
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Julie. Carl & moi sommes heureux que vous ayez passé de bons moments dans notre établissement ! Une nouvelle carte automne arrive le 15 septembre. L'occasion nous l'espérons de vous revoir et vous faire découvrir nos futures créations, et le même accueil aux "petits oignons" !... Stéphane Vaillant - LES VAILLANT
Mathis.e
Le 31/07/2020 à 14:00
Cadre très agréable sur la petite place St Pierre. Vraiment très satisfait du service ainsi que du menu. Pour ma part j'ai pris le tartare dans le quel il y a un mélange poire et gingembre, je n'aime pas la poire et pourtant j'ai eu plaisir à le déguster !!! Point important : c'est un vrai restaurant Bio / Familliale ou la bonne ambiance règne.
Réponse du propriétaire :
Merci Mathis pour vos commentaires. Vous avez raison, on cherche à vous offrir du bon du goûteux, du bio, du copieux, mais aussi un service attentionné, convivial et authentique, bref, pour de bons moments au global, passés dans notre "lieu", et de bons souvenirs ! .. Stephane & Carl Vaillant - LES VAILLANT Père & Fils
Anju.
Le 31/07/2020 à 13:58
Nous avons fait une halte sur la route du retour pour découvrir Bordeaux, quatre amis et un chiot, nous avons été accueilli chaleureusement et avec attention. La carte est complète et simple (gage de qualité), tout le monde y trouve son compte. Les plats sont joliment présentés, le service est au top. Si vous souhaitez mangez frais, n'hésitez plus ! Nous repasserons et soulignons le service père/fils et la propreté des lieux.
Réponse du propriétaire :
Merci chaleureusement Anju ! Stephane & Carl Vaillant
Benjamin.a
Le 09/07/2020 à 18:41
Très belle découverte. Un cadre séduisant avec une déco soignée, entre vintage et contemporain. Une belle terrasse face à l'église. La cuisine est généreuse et engagée, avec des produits bio qui ont du goût. Les herbes aromatiques semblent sorties du jardin, et la tarte tatin goûte bon le fait maison, comme chez ma grand-mère. L'équipe est au petit soin. A refaire.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Benjamin ! ;)
Rose.a
Le 09/07/2020 à 10:51
Le lieu est magnifique (une des plus jolies places du centre ville) le service chaleureux et nous y avons vraiment très bien mangé. Un très bon rapport qualité/prix, inattendu dans ce quartier :) ! Hâte de revenir découvrir le reste de la carte... !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Rose. Très sympa ;)
Jb.a
Le 09/07/2020 à 10:21
Waouh.....super moment gustatif ! Découverte totale ! Un délice pour les papilles et confortable pour assouvir un appétit de gourmand 🙄. Le tout accompagné d'un service super sympa...je recommande sans restriction... déjà hâte d'y retourner ! Merci à Les vaillant !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup. On tente de vous proposer des entrées et des plats qui conviennent à tous les régimes ou orientations alimentaires, au delà du goût bien entendu, et des produits Bio : des plats tant pour végétaliens que végétariens que d'amoureux de la viande ou du poisson ! ;)
Ng.o
Le 08/07/2020 à 22:27
Repas délicieux ,saveurs surprenantes :tartare de boeuf aux poires et gingembre,maki d aubergines. Que du bon,du beau et du bio 🙂service irréprochable,serveur souriant et agréable .belle terrasse sur la place saint pierre .je recommande vivement .
Réponse du propriétaire :
Merci à vous chaleureusement Corinne pour ce retour super sympa. C'est vrai que le Maki d'Antipasti et le Tartare revisité Poire-Gingembre, vous êtes nombreux à nous dire que c'est "une tuerie" ! ;) Et au delà du goût, du beau ou des produits sains, on recherche aussi et surtout à ce que venir chez Les Vaillant, c'est l'assurance de passer de bons moments ! ;) A bientôt nous l'espérons pour découvrir la suite de la Carte !... Avant qu'elle change à la rentrée ! -Stéphane Vaillant (Le Père !) ;)
Vesna.a
Le 04/07/2020 à 15:05
Merveilleux déjeuner en terrasse : régal des papilles pour un entrée plat dessert à l’irréprochable rapport qualité prix ! Que des bons produits ! Et super service ! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour. Je suis ravi de lire que vous avez apprécié un bon moment aux Vaillant, au-delà de notre cuisine bien sûr ! ;) -Stéphane Vaillant
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Voici les restaurants à proximité :
- Le grilladin St-Pierre à Bordeaux
↪ 10 mètres - Saveur Latine à Bordeaux
↪ 20 mètres - Aux quatre coins du vin à Bordeaux
↪ 10 mètres - Petite Brasserie à Bordeaux
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↪ 20 mètres - Max à table ! Le Bistro connecté à Bordeaux
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