Les Pizzas de Meslay

Réponse du propriétaire :

Merci, L'authenticité italienne, c'est facile pour les pizzaolis Amélie et Marilyn qui ont appris le métier avec un excellent formateur passionné des recettes simples avec des ingrédients remarquables. Le sourire et le conseil client, c'est naturel Amélie et Marilyn

Réponse du propriétaire :

Votre avis nous fait chaud au coeur. Nous adorons églalement les véritables petites entreprises des métiers de bouche qui partagent nos valeurs " la passion, le gout, la simplicité, la gentillesse, la proximité "

Réponse du propriétaire :

Nos pizzas à pate fine et cuites à 400°C séduisent. La salle ouverte sur le labo de préparation et cuisson des pizzas plait. Merci de le faire savoir autour de vous. A bientôt lors de votre prochaine passage à Meslay-du-Maine Amélie et Marilyn, vos pizzaîolas à votre écoute

Réponse du propriétaire :

On aime que vous appréciez nos pizzas véritables. Faites le savoir autour de vous. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Celà ne correspond pas à l'avis général de nos clients. Vous avez sans doute mis un avis concernant un distributeur concurrent.

Réponse du propriétaire :

Cela nous fait toujours plaisir. A bientôt. Amélie et Marilyn

Réponse du propriétaire :

Votre avis nous réconforte. Nous ne changerons jamais notre manière de faire. La guerre des prix au détriment de la qualité des ingrédients n'est pas dans nos gênes. Nos recettes de garniture n'ont pas de sauces épicées masquant le goût naturel de nos produits. La température du four et le temps de cuisson sont régulièrement ajustés au gré des saisons. Notre pâte maison est trés simple: de la farine, de l'eau, du sel, un chouïa de levure, une bonne dose de savoir faire dont nous gardons le secret et surtout pas d'oeuf, de lait, de sucre et encore moins d'additif alimentaire. Amélie et Marilyn, vos pizzaîols favorites

Réponse du propriétaire :

Merci. Çà fait plaisir. Au plaisir de vous revoir prochainement

Réponse du propriétaire :

Votre avis reflète bien ce que nous voulons faire: 1.Des pizzas différentes avec des garnitures simples, cuisinées sur place et des produits frais issus chaque fois que possible du territoire mayennais. 2. Un accueil sympathique et accueillant en dépit de la morosité ambiante du moment 19. Un grand merci pour vos encouragements. Amélie et Marilyn vos pizzaîolas.

Réponse du propriétaire :

Celà nous fait plaisir. La pizza inspirée du savoir faire italien associée à des produits locaux satisfait toujours les gourmets. Amélie et Marilyn, vos pizzaîolas préférées.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ali Merci pour votre commentaire qui nous permet de formuler nos exigences gastronomiques et notre exigence du goût. Nous savons que des confrères et plus généralement des chaînes vendent des pizzas moins chères. Nous ne ferions plus ce métier si tout était affaire de prix. Les pizzas industrielles des géants de l'industrie alimentaire sont encore moins chères. On aime ce qui est bon et fait dans la pure tradition artisanale. Cela vous a doute convaincu puisque votre seul grief est le prix que vous trouvez trop élevé (pour la taille). Nous réalisons notre pâte à partir de farine de véritable plein dur italienne sans additif alimentaire de façon artisanale. Nos garnitures sont réalisées sur place à partir de produits frais. Nos légumes sont nettoyées, épluchés, coupés, cuits comme le font les restaurants gastronomiques. Nos fromages viandes de volailles et poissons proviennent de producteurs locaux mayennais. Nos charcuteries sont 100% d'origine française. Nos clients apprécient puisqu'ils reviennent régulièrement et découvrent d'autres saveurs. Leur fidélité est récompensée. A bientôt. Amélie et Marilyn à votre service

Réponse du propriétaire :

Bonjour Kryst, Merci pour votre commentaire qui nous permet de formuler nos exigences gastronomiques et notre exigence du goût. Nous savons que des confrères et plus généralement des chaînes vendent des pizzas moins chères. Nous ne ferions plus ce métier si tout était affaire de prix. Les pizzas industrielles des géants de l'industrie alimentaire sont encore moins chères. On aime ce qui est bon et fait dans la pure tradition artisanale. Cela vous a doute convaincu puisque votre seul grief est le prix que vous trouvez trop élevé (pour la taille). Nous réalisons notre pâte à partir de farine de véritable plein dur italienne sans additif alimentaire de façon artisanale. Nos garnitures sont réalisées sur place à partir de produits frais. Nos légumes sont nettoyées, épluchés, coupés, cuits comme le font les restaurants gastronomiques. Nos fromages viandes de volailles et poissons proviennent de producteurs locaux mayennais. Nos charcuteries sont 100% d'origine française. Nos clients apprécient puisqu'ils reviennent régulièrement et découvrent d'autres saveurs. Leur fidélité est récompensée. A bientôt. Amélie et Marilyn à votre service (Translated by Google) Hello Kryst, Thank you for your comment which allows us to formulate our gastronomic requirements and our requirement of taste. We know that colleagues and more generally chains sell cheaper pizzas. We would no longer do this job if it was all about price. The industrial pizzas of the giants of the food industry are even cheaper. We love what is good and made in the pure artisan tradition. This has doubtless convinced you since your only complaint is the price that you find too high (for the size). We make our dough from real hard Italian flour without food additive in an artisanal way. Our fillings are made on site from fresh products. Our vegetables are cleaned, peeled, cut, cooked like gourmet restaurants. Our poultry and fish cheeses come from local Mayenne producers. Our cold meats are 100% of French origin. Our customers appreciate it because they come back regularly and discover other flavors. Their loyalty is rewarded. See you soon. Amélie and Marilyn at your service

Réponse du propriétaire :

Merci.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Franck Bien vu, votre avis de ce jour. Dommage qu'il ne donne pas les motifs de votre insatisfaction. Permettez-moi de douter de la sincérité de votre avis dans ces conditions. Cordialement Alain, Marilyn et Amélie

Réponse du propriétaire :

Bien vu votre ŕéponse. Votre message ne reflète pas les autres avis que nous avons à ce sujet. Peut-être une point particulier qui vous a déplu ou une arrivée tardive au delà des heures d'ouverture affichée ? Pourriez vous nous en dire un peu plus dans l'onglet Prendre contact de notre site www.pizzeriacheztoto.fr Alain. Marilyn et Amélie à votre service.

Réponse du propriétaire :

Merci. Cela nous réconforte et nous fait oublier les remarques du début. Au plaisir de vous faire découvrir de nouvelles saveurs dans notre pizzeria Amélie et Marilyn.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Arnaud, Merci pour vos avis. Ils nous permettent de mieux cerner vos attentes. Concernant les grandes pizzas, nous aurons des difficultés à satisfaire votre attente. Comme indiquée fin mars 2019 dans la presse locale, Amélie est handicapée depuis sa naissance.et vit plutôt bien avec. Toutefois, nous devons en tenir compte pour simplifier son travail au quotidien,le rendre agréable pour la satisfaction du plus grand nombre de nos clients. Au plaisir d'en parler ensemble lors de votre prochain passage Amélie et Marilyn, vos pizzîolas favorites

Réponse du propriétaire :

Episode caniculaire exceptionnel à Meslay du Maine --------- ---> décision de fermeture exceptionnelle en cours de service Nous nous souvenons de ce dernier épisode de canicule. - Température extérieure 39°C à 19h00 devant la pizzeria à l'ombre, Pas de mouvement d'air - Température intérieure dans la salle 33° dans la salle malgré la mise en marche d' un climatiseur mobile et de la mise en fonctionnement forcée de notre extraction d'air - Température dans la zone de fabrication des fonds de pizzas 33°C à 18h00 et 38°C à 20h00 - Température dans la zone de garnissage des pizzas 35°C Nous avons décidé de fermer la pizzeria à 20h15 car nous ne pouvions plus: - aplatir les pâtons et en faire des pâtes de dimensions et épaisseur régulière. - maintenir à la température basse exigée les zones réfrigérées de la zone de fabrication de notre cuisine ouverte à proximité de notre four à pizzas dont la température intérieure dépasse les 320°C. Nous comprenons votre déception lorsque vous avez constaté que la pizzeria était fermée après 20h15. avec l'information affichée Fermée à 20h15 pour chaleur excessive. Espérant que vous ayez pu mangé dans les autres restaurants du voisinage ou dans les fêtes locales des villages limitrophes En espérant que les nouveaux épisodes caniculaires annoncés et la mise en place ponctuelle d'un climatiseur plus efficace ne nous amèneront plus à fermer en cours de service Alain et Amélie cogérant de la pizzéria Chez Toto, Saveurs italiennes du Maine.