A propos de : Restaurant Le Verbois à Saint-Maximin
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Le Verbois qui se trouve à Saint-Maximin. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Saint-Maximin en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier La Grande Folie (40 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Chaises hautes
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✔️Parking gratuit
Les avis
Les dernier avis sur Le Verbois à Saint-Maximin
Vanessa.e
Le 26/01/2024 à 13:44
Absolument rien à redire. Exceptionnel. Cuisine délicieuse et raffinée
Camilla.
Le 31/12/2023 à 12:51
Je suis mitigé concernant le restaurant, le cadre est magnifique, l'ambiance est mitigé pour le coup. À notre arrivée, on nous propose un apéritif mais sans carte, donc nous avons demandé la carte et on nous apporte celle du vins qui je le conçoit est assez large et à tous les prix. Mais aucune autre boisson .... je ne bois que très peu d'alcool et j'aurai voulu connaître le prix avant de commander, nous avons donc sur les conseils de la dame pris 2 kirs royal... 20€... ensuite le menu en 7 temps, je n'ai pas vraiment compris le fil rouge des plats .... dommage, la biche était bonne mais la betterave cuite était extrêmement salé... nous avons également commander de l'eau soit disant distiller dans une machine (ça reste de l'eau de robinet quand même) à 5€ la bouteille, aucune info dessus donc attention ⚠️ en soft il n'ont le choix que des jus miliat ... déçu 😞 le reste du repas était excellent, petit bémol les mignardises sont trop lourdes en fin de repas. Avec mon conjoint on aurai préféré avoir les chaise sur vu jardin éclairée que sur les clients, l'intimité n'est pas vraiment présent... service très long pour un 7 sept ... 20h-23h30 ... 😅
Claire.G
Le 21/12/2023 à 18:05
Cuisine de haute volée, raffinée et originale. Accueil très attentionné. Tarifs élevés mais en phase avec le standard du restaurant.
Tetart.a
Le 17/12/2023 à 17:26
Un véritable restaurant de la gastronomie française....la photo du café ☕ vous laisse imaginer le reste, de plus vous n'avez pas le menu mais un choix entre poisson et viande, et une demande vos allergies éventuelles.... original ...
Jean.v
Le 16/12/2023 à 08:03
Mets délicieux, goûtus raffinés et inventifs l'endroit est joliment décoré, le personnel est très professionnel et sympathique vraiment si vous souhaitez faire une expérience culinaire gastronomique je vous recommande ce restaurant un grand MERCI pour nos papilles
Dlft.a
Le 03/12/2023 à 20:45
Nous avons passé une très belle soirée, cuisine excellente, extraordinaire. Le service irréprochable. Nous reviendrons certainement.
John.a
Le 27/11/2023 à 13:08
La cuisine était magnifique, le chef ainsi que la brigade sont des magiciens ! En revanche le service était accompagné de remarques désobligeantes ! Irrespectueux ! Malpoli ! Aucune éducation dans l'hôtellerie ! C'est a mon grand regret mais c'est le pire établissement que j'ai pu expérimenter dans ma vie ! Seulement à cause du service !
Magda.a
Le 18/11/2023 à 20:50
La cuisine mérite une étoile, les plats surprenants, délicieux, fins et à la fois gourmands. La seule déception est la carte de vin au verre - très peu de choix qui ne varie pas en fonction des plats proposés. Grand dommage. Nous trouvons également que le service n’est pas à l’hauteur d’une restaurant étoilé : peu nombreux, peu chaleureux, très pris ( nous avons longtemps attendu pour l’addition ou pour le vin). L’endroit est magnifique ( même si au début ça fait un peu peur car c’est juste à côté d’une route très passante), magnifique jardin bien éclairé. Ça fait envie d’y revenir en été !
Martine.i
Le 13/11/2023 à 18:52
Superbe expérience ce dimanche midi sur un menu à 7 temps très bon choix du sommelier pour cette expérience gustative des plats de surprise en surprise très intéressante. Ne pas à avoir à choisir et se laisser guider est une découverte très intéressante
Sixtine.
Le 11/11/2023 à 00:46
Le service est déplorable. Repassez pour l’amabilité. Mais le repas est très bon.
David.t
Le 15/10/2023 à 17:37
Quelle évasion ! La cuisine du Verbois est exceptionnelle. Tout est merveilleusement bon mais mention spéciale à la brioche au zaatar et au sésame …. Un délice !!!! Le cadre est chaleureux tout comme le personnel de cet établissement. Je ne comprends pas les avis négatifs qui prétendent le contraire. Toujours est il qu’il est certains que nous y reviendrons Merci au Chef, aux gérants et à toute l'équipe du Verbois.
Nathalie.a
Le 15/10/2023 à 00:31
Excellente table! Une belle expérience culinaire toujours renouvelée à chacune de nos visites. Générosité, originalité, produits frais et vrais. Merci à Guillaume, ses parents ainsi que toute l’équipe pour ces beaux et hauts moments gastronomiques. Vivement notre prochain repas chez vous!
tom.u
Le 30/09/2023 à 18:03
Tout d'abord un lieu magnifique !! Puis un accueil très agréable et chaleureux. Repas au top ! Digne d'un étoilé ! Carte des vins plus que bien ! Des milliers de références et différents prix pour toutes les bourses. Étant relativement pressé, nous avons donner un timing. Et nous avons pris le menu 7 courses. Tout à été pris en compte ! Addition digne d'un étoilé. Bref je recommande. Et j'espère pouvoir y retourner.
Nathalie.o
Le 22/09/2023 à 14:28
C est avec retard que je donne mon avis ….. le mercredi 23 août 2023 midi pour les 90 ans de mon beau père, avons choisi le menu prestige, un délice 👍. Restaurant que nous recommandons , très bon accueil, personnel serviable ,souriant et cadre agréable merci encore
bf.e
Le 21/09/2023 à 10:15
Apparemment ça a l'air bon, mais vu la quantité dans l assiette, ça donne pas envie d y aller même si c est gastronomique, a ce prix je préfère m abstenir
Vincent.h
Le 20/09/2023 à 16:52
Expérience unique. Jouissance des papilles, plaisir des yeux. Dans les assiettes comme dans les verres, tout est parfait et servi avec le sourire.
FONT.e
Le 01/09/2023 à 19:36
Gastronomie Art majeur ?... D’aucuns peuvent en douter. Qu’ils aillent donc au Verbois pour s’en persuader. Sublime étoile au firmament de l’excellence…
Demorat.a
Le 01/09/2023 à 16:59
Excellent accueil, cadre moderne et chaleureux ,la dégustation était à la hauteur de nos attentes .Service attentionné, efficace et discret.
nicolas.a
Le 26/08/2023 à 23:22
Top! Repa excellent ,accueil très agreable et convivial,je ne comprend pas certains commentaires,la gérante est adorable Nous y retournerons
Laurent.i
Le 15/08/2023 à 13:11
Cadre très agréable, ancienne maison de maître avec une terrasse fermée Un une * Michelin a prix abordable pour la qlte
Ghislain.O
Le 11/08/2023 à 10:03
Un lieu unique et exceptionnel où la haute gastronomie se marie à la beauté de l’établissement et la gentillesse des propriétaires. Une belle et rare adresse à découvrir sans modération 🤩
Christophe.e
Le 31/07/2023 à 14:40
Excellent restaurant. Un cadre magnifique et une décoration faite avec goût. Parfait de bout en bout: très bon accueil, un personnel souriant, agréable et d'une grande gentillesse. Un service impeccable. Des personnes prévenantes, attentives au bon déroulement du dîner et qui prennent le temps d'échanger avec vous, ce qui rend le moment très convivial. Et que dire de la cuisine proposée? Un vrai régal pour les papilles, une explosion de saveurs, des mets goûteux et raffinés, des produits de qualité et des associations qui vous surprennent mais agréablement! Félicitations au chef et à son équipe. P.S : Je me permets une rectification par rapport à un avis, la coupe de champagne n'est pas à 25 euros mais 20 et la somme de 5900 euros annoncée me semble totalement aberrante, tout comme les termes employés concernant l'accueil à vomir.
Romain.
Le 31/07/2023 à 13:49
Nous avons passé une très bonne soirée au Verbois, cuisine délicieuse et pleine de surprise, service impeccable et cadre chaleureux, je recommande vivement !
Nolwenn.
Le 30/07/2023 à 18:11
Tout y est: le cadre, le goût et l'accueil. C'était juste parfait. Nous avons pris un repas en sept temps et avons très bien été conseillés pour les vins. Je ne comprends pas les avis sur un mauvais accueil car nous avons trouvé le personnel très professionnel, accueillant et chaleureux. Nous reviendrons!
adele.i
Le 30/07/2023 à 17:19
Très joli cadre. Personnel attentionné. Excellente cuisine, desserts très fruités. Vaut son étoile.
Oulimata.I
Le 30/07/2023 à 16:01
Excellente découverte, cuisine raffinée, travaillée et goûteuse, dans un cadre verdoyant où l’on est en totale immersion grâce à une baie vitrée gigantesque. La déco est soignée, et les produits utilisés sont de qualité. Quant à l’accueil, vous vous sentirez de suite a l’aise et aux petits soins tant les propriétaires et le personnel sont chaleureux, agréables et professionnels, je recommande vivement, expérience validée !
Alain.E
Le 29/07/2023 à 23:30
Qelle chance nous avons d'avoir un tel lieu de prestige dans notre region. Les étoilés sont rares dans notre département mais le verbois est de belle facture!!! Tout nos encouragements au chef et au service pour nous avoir fait passer un si délicieux moment !! Nous parlerons pas des mets et des saveurs qui font honneur à la réputation du chef.
charlene.o
Le 29/07/2023 à 19:23
Très bonne expérience, je recommande vivement ! Le cadre du restaurant est très beau et soigné. Idéal pour un repas en couple. Nous avons reçu un accueil chaleureux de la part des gérants et des serveurs. Le repas était vraiment excellent. Nous comptons revenir.
MrDjailes.
Le 29/07/2023 à 19:21
Une très belle expérience chez cet étoilé Michelin ! Cuisine précise et savoureuse. Un cadre aussi agréable pour les yeux que confortable. Et un service très attentionné. A très vite donc !
Damien.R
Le 29/07/2023 à 17:53
cuisine parfaite alliant raffinement et qualités gustatives accueil parfait nous reviendrons avec grand plaisir
Malik.a
Le 29/07/2023 à 11:40
Expérience vraiment décevante, la patronne est d’une amabilité à vomir. Le cadre est très beau. La cuisine n’est pas non plus extraordinaire. Peut-être du au jeune âge du cuisinier Très très mauvaise expérience, Nous sommes arrivés la patronne, vous propose directement un cocktails, coupe de champagne , un Kir royale sans vous donner aucune carte ni de prix (25 euro la coupe de champagne tout de même, sans connaître la provenance ) la suite est très vite bâclé, elle arrive et vous dit poisson viande aucune histoire aucune âme entre les plats on vous pose ça comme dans un vulgaire resto, Par une petite apprentie qui je pense, n’est pas très contente d’être là, du à la pression de la patronne Facture pour 5 900euro tous de même Et pour finir un vulgaire. Merci bonne soirée. Il ne mérite vraiment pas leur étoile
Camille.
Le 28/07/2023 à 12:57
Les deux étoiles sont pour la qualité de la nourriture et le cadre mais le service est déplorable. 40 minutes pour qu'on vous propose à boire, pas un mot sympathique de la part de l'équipe (plutôt l'inverse) et l'addition n'est jamais arrivée sur la table (puisque personne n'a daigné venir nous voir une fois le repas terminé). Certains serveurs sont particulièrement antipathiques. Bref, expérience de service catastrophique - du jamais vu dans ce type de restaurant. Clairement, je n'y remettrai pas les pieds. Rien à redire sur la cuisine qui est très bonne, équilibrée, généreuse et particulièrement bien rythmée.
Eloise.o
Le 27/07/2023 à 10:37
Le lieu est magnifique (environnement, bâtiments, décoration) les plats sont bons, jolie présentation, produits de qualité. Un peu déçue par le menu 5 services qui me laisse un peu sur ma faim. Une mention spéciale pour la brioche au sésame qui est délicieuse. Et franchement déçue par l'accueil qui est très frais, une ambiance un peu triste et un service que j'aurais aimé plus attentif.
Toledano.l
Le 25/07/2023 à 17:04
Nous avons été au Verbois pendant le mois de juillet, et nous avons été surpris de l'accueil, qui fut très désagréable. La serveuse était hautaine et condescendante. C'est dommage car le lieu est charmant et la nourriture est bonne, même s'il manque un fil conducteur. J'espère que vous changerez votre personnel qui renvoie une mauvaise image du restaurant. C'est loin de ce qu'on peut trouver dans un restaurant gastronomique.
Jacqueline.e
Le 02/07/2023 à 22:59
Une cuisine raffinée délicatement présentée à un rythme permettant une véritable détente. La salle lumineuse avec vue sur un jardin arboré et joliment fleuri s'ajoute au plaisir de la table. Service agréable avec une présentation de chaque plat confectionné avec des produits de saison. Un excellent moment et je conseille bien volontiers ce restaurant étoilé.
laurent.e
Le 24/06/2023 à 12:23
Une très belle table Des plats à la perfection Le chef maîtrise son sujet Un accueil convivial Un très beau cadre Merci encore pour cette belle soirée Laurent germain
Daniel.e
Le 24/06/2023 à 00:24
J ai fait beaucoup de restaurants celui ci mérite le détour ce jeune chef cherche la perfection et il l a trouvé un cadre magnifique un accueil exceptionnel merci pour ce moment très rare merci
Capucine.B
Le 23/06/2023 à 15:27
Une étoile pour mettre un avis pour le service et l'ambiance. Prix exorbitant porc non cuit et oh malheur quand nous l'avons signalé. 22 euros la coupe de champagne...en comparaison 15 euros au Fouquet's. Hormis la jeune serveuse, les 2 personnes d'âge mûr plus que désagréables, antipathique au possible, doivent sourire quand ils se brûlent. Le déplacement vaut pour le cadre mais 500 balles à 4 pour voir 2 canards et 3 oies dans une ambiance glaciale c'est cher payé. A éviter très mauvaise expérience. Mieux accueillis et servis dans notre petit bistrot de pays. Etoile au guide Michelin loin d'être justifiée !
Luís.e
Le 17/06/2023 à 11:02
Ce fut une superbe expérience du début jusqu'à a la fin. Très bon repas et très belle soirée!
stephane.a
Le 11/06/2023 à 17:04
Superbe déjeuner en famille Les goûts sont tout en finesse Beaucoup de saveurs Cadre et équipe au top
Baz.a
Le 11/06/2023 à 14:04
Délicieux dîner mais un peu gâché par le service à l’arrivée puis au démarrage. Personne pour nous accueillir. Un “on arrive” lâché pour ponctuer une attente pesante dans le vestibule. Finalement installés, on nous propose un apéritif ou une coupe de champagne mais préférant un verre de vin, on me dépose la liste des vins épaisse comme un annuaire téléphonique (bouteilles d’environ 80 à 1 500 €) pour finalement me dire de longues minutes plus tard que les vins au verre sont dans l’autre menu, lequel avait entre temps disparu de la table. Le repas s’est ensuite bien passé mais la bonne humeur n’a pas été réveillée par le peu d’attention reçue. Côté cuisine : mets délicieux (on aimerait avoir un peu de beurre avec le pain et le cochon était un poil trop salé à mon goût). Autre léger petit bémol : la tenue correcte n’est visiblement pas exigée, certains clients en bermudas et t-shirts publicitaires exotiques (heureusement peu nombreux) exhibent mollets, baskets, bedaines…
Pascale.o
Le 08/06/2023 à 18:02
Lieu magnifique, cuisine élaborée délicieuse, accueil chaleureux, j'ai passé un excellent moment.
Mathieu.r
Le 22/05/2023 à 23:21
Excellent restaurant, l’un des meilleurs étoilés dans lequel nous avons mangé. Le lieu est magnifique, décoré avec goût et très bien entretenu. Nous avons choisi le menu prestige et n’avons pas été déçu, loin de là, la présentation, le goût, ainsi que la qualité des aliments étaient parfaits. Seul ombre au tableau, l’accueil que nous n’avons pas forcément trouvé exceptionnel, nous avons attendu un bon moment avant que l’on vienne nous voir et obtenir la carte des apéritifs, que nous avons obtenu après 2 tables arrivées après nous.
Aurelien.
Le 21/05/2023 à 18:01
Une adresse exceptionnelle ! Pour les amateurs de cuisine raffiné ! Dans un cadre sympathique et calme ! Sans doute l une des meilleures table sur les 20km à la ronde !
Manuel.
Le 16/05/2023 à 11:03
Bonjour, nous avons pris le menu découverte. Beaucoup de fraîcheur en bouche, c'est fin, délicat, très bon, chapeau ! L'accueil est courtois et détendu, juste ce qu'il faut pour être à son aise. Les propriétaires sont plaisants, le service est excellent. La bâtisse est belle et classe Bravo au chef et à sa brigade. Je vous recommande fortement.
Antoine.o
Le 11/05/2023 à 08:40
Côté cuisine c'est globalement très bien. Dîner à l'aveugle, on aime ou pas mais c'est rafiné et bien exécuté. Côté service, c'est bien, mais on pourraiy s'attendre à mieux. Ça manque de chaleur par moment (récit robotique du fonctionnement du restaurant avec 3 menus à l'aveugle) ou de conseil (quel vin pour accompagner ce repas....à l'aveugle). Côté ambiance, à cette période la terrasse est fermée mais on dine devant de larges baies vitrées qui donne sur cette terrasse mal tenue. Le minimum serait de passer un coup sur les tables pour chasser les fleurs fanées. Le mieux serait de remettre les chaises en place et de disposer de quelques bougies. À l'intérieur, rien à signaler, bien tenu et de bon goût.
Nawel.z
Le 07/05/2023 à 10:36
Nous avons pris le menu Prestige, viandes d'exception et repas autour du caviar. J'ai été époustouflée par la qualité des produits, de la finesse des mets mais aussi par la saveur de chaque produit. Le service parfait, des serveurs à l'écoute et aux petits soins sans trop en faire. Le dessert autour de la vanille et le bœuf de Kobe sont sublimes! Merci à Madame et Monsieur pour leur accueil également. N'hésitez plus. J'ai eu la chance de faire des restaurants dans le monde entier et nous sommes dans le top du top!
Fabienne.u
Le 06/05/2023 à 22:16
Mets raffinés qui respecte le produit. Je recommande
Sabine.e
Le 23/04/2023 à 17:07
Un accueil parfait, un lieu superbe, et un repas divin, nous reviendrons très vite !
Alexandre.a
Le 11/04/2023 à 20:25
Experience et moment exceptionnel !!! On va revenir très vite, accueil, service, conseil sur les vins, explications des plats au top, le menu prestige en 7 plats est juste parfait dont certains plats méritent les 3 étoiles au guide. Merci pour ce merveilleux repas, merci pour votre service et votre gentillesse.
Leo.i
Le 11/04/2023 à 17:50
Nous avons adoré le menu prestige ❤️, le cadre, le service, nous avons passé un excellent moment. Merci nous allons revenir très très vite !
Thierry.A
Le 16/03/2023 à 15:21
Excellent restaurant.... De l'accueil jusqu'au dessert nous sommes traités comme des coqs en pâtes et c'est vraiment très agréable. Nous nous sommes laissés surprendre par le menu découverte qui a été une réussite et réveiller nos papilles. Excellent moment, je recommande vivement ce lieu et j'y retournerai avec grand plaisir. Merci à toute l'équipe
Nicolas.e
Le 03/03/2023 à 23:03
Une adresse d’exception Un cadre superbe, une cuisine raffinée et surprenante, un accueil chaleureux… c’est une adresse de l’Oise qui mérite d’être découverte pour les amoureux de la gastronomie
Camille.o
Le 03/03/2023 à 22:55
Toujours un plaisir ! L'accueil est chaleureux, les plats sont succulents, le lieux est agréable et le chef est accessible ! Nous recommandons ce restaurant que nous affectionnons particulièrement !
Eric.
Le 26/02/2023 à 10:13
N'hésitez surtout pas pour aller apprécier la cuisine toute en finesse, précision et équilibre du chef Guibet Une étoile très largement méritée pour cette maison magnifique avec un accueil à la fois discret et chaleureux. La meilleure adresse de la région de Chantilly !!
JC.F
Le 17/02/2023 à 23:47
Très belle découverte, très joli jardin qui mérite d'être découvert aux beaux jours. Une belle salle cosy et moderne. Une belle cuisine de saison avec des saveurs harmonieuses. L'équipe est accueillante. Une fausse note (présentation un peu date vs modernité du lieu) la proposition de la truffe qui passe de table en table. Autant proposer directement un plat avec la truffe. Belle carte de vin et des suggestions pertinentes A bientôt pour tester un déjeuner 😀
bertrand.a
Le 17/02/2023 à 11:04
Tout a été parfait du début à la fin ! Une salle très agréable et meublée avec goût, des saveurs subtiles, un grand merci au jeune chef! Et enfin un service de qualité discret et attentif à nos moindres besoins. Bravo pour cette belle soirée et encore merci ! Nous reviendrons avec plaisir
annie.i
Le 15/02/2023 à 18:08
Première fois mais belle découverte. Des saveurs et des accords audacieux mais excellents. À découvrir
Sirine.e
Le 13/02/2023 à 13:59
Très bel endroit, cependant, l'accueil et le service sont à revoir. Pas d'accompagnement à notre table où des amis arrivés en premier nous attendaient. Nous avons juste eu le droit à Allez-y ! Le personnel est froid et hautain. Par ailleurs, nous avons dû nous mêmes nous servir le vin car le serveur après nous avoir proposé de goûter le vin commandé, n'est revenu que 20 mn après, c'est un peu long. Malgré un bon enchainement des plats, il nous a fallu demander à plusieurs reprises de l'eau car nous étions assoiffés, un serveur s'est alors permis lors de la énième demande d'eau plate ah, de l'eau plate cette fois-ci… avec un air dédaigneux comme si nous n'avions pas le droit de passer de l'eau gazeuse à l'eau plate. Lors du dessert, une serveuse a râpé une poire pour saupoudrer un dessert mais trop occupée à regarder ce qui se passait autour d'elle, c'est sur mes genoux que cela a atterri … sans un mot d'excuse. Pour ma part, ce n'est pas le service attendu d'un restaurant étoilé au Michelin. Dommage car la qualité des mets était là. Je ne le conseillerai pas et ne reviendrai malheureusement pas.
Christophe.i
Le 12/02/2023 à 13:36
Tout simplement excellent, y compris le service. Tres original, un seul regret, le prix, un peu cher des qu'on rajoute des options à un menu qui, de base reste tres abordable. Il n'y a pas de menu, juste des repas a temps (de 3 à 7 temps). Comme il n'y a pas de menu et que les plats sont tous tres originaux on a tendance a vite oublier ce qu'on a mangé. J'aurais aime avoir une sorte de récapitulatif de ce que j'ai mangé.
Emmanuelle.o
Le 11/02/2023 à 20:08
Excellent ! Service impeccable ! Menu au top. Je recommande vivement.
Jerome.i
Le 22/01/2023 à 20:56
Une vraie découverte top du top de l’accueil à la cuisine ….
beatrice.a
Le 20/01/2023 à 16:55
Nous avons passé un moment d'exception autour du menu prestige. Un cadre magnifique et soigné. Un accueil sobre et courtois Le top fût bien sûr des mets de grandes qualités gustatives et visuelles.
Alain.i
Le 01/01/2023 à 19:38
Une parenthèse enchanté dans le monde de la gastronomie, de surprises en surprises un vrai voyage pays du goût et des saveurs le lièvre à la royal porte bien son nom, et le reste des visites au pays des saveurs, nourri les échanges entre convives, entre admiration et étonnement. Merci pour ce voyage, le personnel qui est très agréable et à la hauteur du maître des lieux.
Julie.r
Le 29/12/2022 à 00:33
Nous avons passés une soirée tout simplement incroyable ! Le cadre, le service et le repas étaient tout simplement excellent !! Les associations de goût sont extraordinaires ! Un juste équilibre était réellement présent. Je trouve que les prix ne sont absolument pas excessifs par rapport à ce que nous dégustons. Les quantités sont largement suffisantes pour le menu en 5 temps! C’était parfait ! Pour le service tout à était parfaitement bien expliqué, de la mignardise, au dessert. Le personnels de salle est vraiment à l’écoute! Moi qui ne mange pas de champignons j’ai eu une alternative et très honnêtement c’était wow! Les serveuses et serveurs sont très accueillants, très sympathiques et vous mettent à l’aise dès votre entrée dans l’établissement ! C’était une très jolie découverte nous reviendrons dans très peu de temps. Je vous remercie de nous avoir fais passer un agréable moment!
sev.e
Le 24/12/2022 à 11:36
Une belle déception, et un goût amer… Un avant Noël en amoureux, qui devait être une soirée parfaite, a tourné au cauchemar... Réservation faite bien à l'avance, par téléphone, en précisant que nous disposons d'un bon d'une valeur de 180€, cadeau d'une amie qui souhaitait nous faire plaisir. A notre arrivée, cadre féérique mais accueil froid et hautain. Le patron nous alpague et nous explique avec dédain, et un coté donneur de leçon, que notre bon n'est valable que pour le menu du midi et que nous aurions dû y faire attention avant de réserver en soirée. Nous avons dû faire valoir que ce bon correspondait à une somme à dépenser, un avoir, et non à un menu spécifique. Et que nous l'avions indiqué lors de notre réservation. Aucune excuse n'a été présentée. Ah oui... bon... suivez-moi, je vais vous placer. Après cet accueil chaotique, nous sommes installés dans la véranda. La salle est élégante et chaleureuse, cependant un peu bruyante. La patronne nous propose de prendre un apéro, mais sans la carte. Nous la demandons. Cela a l'air de la perturber. Elle nous apporte la carte des digeos... ce qui ne nous a pas aidé davantage ! Au final, nous commandons tout de même un apéro mais sans en connaître le prix... Nous prenons chacun une coupe de champagne et un menu en 5 temps. Les coupes sont accompagnées de quelques mises en bouche que la serveuse nous détaille de façon très précise. Celles-ci s’avèrent savoureuses et délicieuses. Seul bémol : certaines sont arrivées quasiment froides. Les assiettes qui ont suivi, à base de champignons, endives et potimarron, étaient joliment présentées, avec de belles associations de saveurs, une cuisine créative. Néanmoins, les portions étaient minimalistes et les produits n'étaient pas nobles. Nous avons malgré tout félicité la patronne qui au lieu de nous remercier nous a rétorqué pompeusement « Vous en doutiez ..? ». Cela nous a laissés sans voix. L'effet d'une claque n'aurait pas été mieux. A la fin, nous n’avions qu’une seule envie, quitter au plus vite cet endroit froid et hostile. En conclusion, le cadre est magnifique, la cuisine subtile, mais tout est gâché par une attitude hautaine et irrespectueuse vis-à-vis du client. Le rapport qualité/prix est décevant. Les quantités sont minimalistes et les prix astronomiques. Nous ne reviendrons pas et ne le conseillerons pas autour de nous.
Matoux.
Le 11/12/2022 à 22:28
Le cadre est très beau, honnêtement ça participe au charme de l’endroit. Le restaurant élevé ses propres animaux de basse court. Du côté de l’accueil rien à redire, sympathique même si on sent que c’est un restaurant « d’habitués » puisque le patron et les serveurs vont discuter avec les autres tables. Concernant la nourriture c’est rafraîchissant, visuellement c’est beau et il y a eu de belles surprises notamment le pain brioché. Mais même si les plats étaient bons je ne me suis pas sentie transportée. J’avais du mal à voir le fil rouge du repas, où est ce qu’on voulait m’emmener. Je n’ai pas su d’ailleurs apprécier le fromage, après une bouchée c’était si prenant en bouche que je n’ai pas pu finir… Par contre laissez vous complètement tenter par les thés offerts. Ils sont vraiment uniques et valent le coup pour finir sur une note apaisante.
Caroline.O
Le 11/12/2022 à 17:31
En famille, nous avons découvert le menu Évasion, Un très bon choix que nous réitérerons volontiers ! Le chef Guillaume Guibet nous a proposé une cuisine qui s’est dégustée en 7 temps, fusionnant les différentes saveurs de la cuisine francaise. En effet, les 2 entrées ont marié des aliments terre et mer, les plats ont mis en des grands classiques tout en les rendant fins et subtils, puis enfin les desserts nous ont permis de finir sur des touches fruités et légères! Ce spectacle culinaire s’est associé d’un service d’une haute qualité. Merci à l’ensemble du personnel
Sébastien.u
Le 21/11/2022 à 19:18
Nous sommes venus plusieurs fois et toujours un régal et un plaisir de venir chez vous. Accueil très chaleureux et une découverte et un moment inoubliable de l’entrée au desserts .
Gwennaelle.a
Le 21/11/2022 à 16:00
Très beau cadre, on s'y sent parfaitement bien. Le personnel (serveurs et serveuses) est à disposition et vraiment très agréable, j'admire leur professionnalisme, merci à vous.
BARRAL.i
Le 19/11/2022 à 16:11
Lorsque je me rends au Verbois, je sais pertinemment que je vais passer un excellent moment. Guillaume et son équipe méritent bien leur étoile Michelin ainsi que cette notation. Bravo.
Philippe.o
Le 13/11/2022 à 19:22
Une magnifique expérience gustative. La salle est très bien décorée, apaisante et éclairée, le personnel explique chaque plat et à toujours le sourire. Merci pour ce délicieux repas qui a enchanté notre dimanche.
ahmed.o
Le 10/11/2022 à 22:36
Pour commencer, l’accueil téléphonique (pour réserver) était sec, limite du désagréable. Points positifs: Une fois sur place, le cadre est très sympathique avec une belle demeure et de jolies tables. Points à améliorer: Les plats étaient très ordinaires. Il n’y avait pas de changement de couverts entre l’entrée et le plat de résistance. Le personnel était là juste pour mettre les plats sur les tables.
Christian.o
Le 10/11/2022 à 11:55
Cela fait 24 ans que nous suivons votre développement. Néanmoins vendredi dernier vous nous avez étonnes et régales comme au premier jour. Bravo à Guillaume bravo à vous et merci à toute l équipe.cjo
Sceau.o
Le 06/11/2022 à 23:43
Le cadre est juste magnifique, une belle demeure, fleurie, avec une « petite basse cour ». Le service, sans plus on est là pour envoyer du plat. On a commandé notre apéritif sans avoir la carte, juste sur les dire de la serveuse… Nous avons prit le menu Découverte en 5 temps (2 entrées, 1 plat et 2 desserts). Globalement déçu. Nous avons déjà fait un certain nombre de restaurants étoilés. Le rapport qualité-prix est décevant. C’était bon mais pas extraordinaire, on s’attend quand même à avoir des explosions de saveurs, de la découverte en terme de texture et de produit. Nous avons eu du mal à comprendre la démarche du chef, le fil conducteur du repas. Je ne vous recommande pas ce restaurant.
François.u
Le 31/10/2022 à 19:46
J'e' fais beaucoup de restaurants etoilés mais c'est le seul qui ne change pas les couverts entre l'entrée au poisson et le plat en viande !!! En fait il n'y a que le prix qui est digne d'un etoilé... Pour le reste il y a bien meilleur ailleurs. Passez votre chemin...
Baptiste.u
Le 29/10/2022 à 22:46
Un étoilé qui ne se repose pas sur ses lauriers ! Si nous avons d'abord craint que la cuisine soit à l'image de la clientèle (plutôt guindée le soir de notre venue), nous avons rapidement été rassuré : chaque plat était une découverte ! Bravo aux cuisiniers et bravo aux serveurs !
Ram.
Le 26/10/2022 à 12:23
Restaurant raffiné au décor chic ! Excellent accueil, menus aux assaisonnements justes feront frétiller vos papilles ! Les amoureux du goût et de la créativité y trouveront leur bonheur. Merci à la famille Le Verbois de nous partager leur passion. Bonne appétit !
Fabien.u
Le 15/10/2022 à 20:04
Relativement déçu. Nous avons déjà fait un certain nombre de restaurants étoilés. Le rapport qualité-prix est décevant. Notamment le plat principal, très excessif qui faisait vraiment cuisine de brasserie. Les desserts en revanche étaient à la hauteur. Nous n avons pas apprécié d avoir eu la présentation de 3 choix de menus et d avoir été invité dans un second temps à d'autres choix mais hors menus...la démarche était très limite et c est 100€ de plus sur la facture finale. Nous ne remettons malheureusement pas les pieds dans cet établissement. Dommage, le cadre est magnifique...
Marie-Joelle.A
Le 15/10/2022 à 19:56
Très bel endroit où nous avons partagé un succulent repas et un délicieux moment avec mes 2 filles. Les gérants et le personnel très sympathiques. Merci nous nous sommes régalées.
Catherine.
Le 18/09/2022 à 21:23
Magnifique repas en 7 temps, très bien rythmé, on en sort repus. Accueil doux et bienveillant. Un repas spécifique pour ma fille très difficile. Bons vins à la carte. Joli décor. Deuxième visite et sûrement pas la dernière… je recommande.
Philippe.E
Le 30/08/2022 à 11:40
Expérience exceptionnelle . Cadre merveilleux et plats cuisinés sublimés. Professionnalisme de tout le personnel Merci aussi en particulier à Laurence et Laurent GUIBET pour leur accueil chaleureux Nous y retournerons c'est sûr !
Francoise.o
Le 29/07/2022 à 16:04
Très bon restaurant, personnel a l'écoute. Les plats sont originaux et savoureux. Nous reviendrons
Marlène.e
Le 17/07/2022 à 17:28
Excellent accueil, cuisine inventive et goûteuse. Une diversité de saveurs. Bravo au chef et à l'équipe.
Monique.A
Le 03/07/2022 à 21:19
Site magnifique. Bien aménagé très arboré. Enfin le tout nous donne envie d’y entrer. Très bon accueil, repas excellent. Ambiance agréable. A refaire.
yann.o
Le 02/07/2022 à 20:55
Excellente cuisine. Cadre très agréable Service impeccable Seul petit bémol sur notre demande de menu végétarien peu créatif et très recemblant au menu initial.
Peggy.a
Le 28/06/2022 à 09:09
Excellente table. Très bon service, personnel aimable et sympathique, hâte de revenir.
Jean-Charles.E
Le 26/06/2022 à 18:30
Un accueil très sympathique. Une cuisine étonnante de qualité avec des produits très frais. Un cadre champêtre agréable. A recommander.
Charlotte.
Le 04/06/2022 à 10:53
Je recommande ce restaurant. Le lieu est divin et exceptionnel très belle salle et jardin avec des animaux de basse cœur : belles poules, coq, canard.... Le restaurant est excellent : le midi le menu est à 52 euros. Les propriétaires sont charmants, très accueillants et humbles. Je recommande vivement.
Jean.e
Le 27/05/2022 à 20:06
Excellente cuisine, service attentionné, et cadre très agréable
Coralie.i
Le 18/05/2022 à 23:01
Un excellent repas dans un cadre très agréable. Merci à toute l'équipe (et famille) pour ce bon moment et merci pour le petit cadeau en supplément pour nos 10 ans de mariage
Henry.a
Le 17/05/2022 à 06:49
Super cadre, personnel dévoué et très attentionné, super déjeuner, mérite grandement son étoile et le chef et accessible volontiers pour la photo. Il faut dire qu'on y a fêter nos noces de Vermeil
Jean-Pierre.o
Le 12/05/2022 à 16:04
Repas encore mieux que lors de notre précédente visite il y a quelques mois. Très fin tout au long des 7 plats du menu prestige.
Jean.u
Le 30/04/2022 à 19:54
Nous avons eu la chance d’être invité dans cet établissement par notre fille et son ami . Une belle découverte . Cadre sans extravagance tout en sobriété et élégance. Accueil parfait , sans en faire trop mais très professionnel. Menu 5 plats Parfait de l’entrée au dessert , des saveurs particulières propres au chef . Nous n’avions jamais dégusté des saveurs fumées aussi subtiles La 5 eme étoile est destinée au poisson frais mâture maison. Exceptionnel …!!!! Merci et continuez comme cela
Eleonore.r
Le 22/04/2022 à 00:07
Nous avons fêté les 25 ans de notre fille dans ce merveilleux restaurant. Les plats sont excellents,originaux,savoureux et si bien présentés. Quel bonheur de goûter ces mets. Les personnes sont si gentils,présents tout en étant discrets. Merci à vous tous pour ce moment ❤❤
Andy..
Le 19/04/2022 à 09:52
Nous avons passés une soirée exceptionnelle ! Tout d'abord, quand vous arrivez, vous etes séduits par la beauté et le charme de l'endroit , c'est très fleuri et ca sent bon. Ensuite vous entrez dans une belle batisse qui arbore fièrement l'étoile Michelin qui, soit dit en passant, mériterait largement sa petite sœur a côté d'elle... L'accueil est chaleureux, la pièce dans laquelle nous dinons est très spacieuse et donne sur un jardin bien éclairé qui apporte un charme fou à cette veranda déjà très joliment décorée. Avant même de savoir ce que l'on va manger, on se sent déjà très bien. Le couple de propriétaires s'occupe de vous presenter la carte et prennent vos commandes, et suite à leur bons conseils, nous avons donc opter pour un menu en 7 temps. Mr et Mme Guibet, les propriétaires, sont adorables, disponibles, humbles, et tellement professionnels, c'est un bonheur. Leur fils, Guillaume est le grand manitou en cuisine, et c'est un prodige ! Chaque plat est une merveille autant pour les yeux que pour le palais. Nous avions déjà eu la chance de faire quelques restaurants une étoile, mais celui ci les surpasse tous ! Alors un grand bravo a toute l'équipe grâce à laquelle ma femme et moi avons passé une soirée dont nous nous souviendrons toute notre vie, tant tout était parfait ! Merci !!!!!
Antoine.e
Le 19/04/2022 à 09:06
Une très belle découverte et un repas très surprenant. Un service agréable, un cadre verdoyant, et une très bonne qualité des plats.
Hjzilex.i
Le 18/04/2022 à 16:28
Service impeccable, environnement tres sympa et beau. Les plats etaient tous bons sauf la viande qui etait ce jour la un boeuf de kobe et du porc d'espagne qui n'etaient pas terrible mais tous le reste sont excellent.
Guillaume.O
Le 17/04/2022 à 22:39
Bravo à toute l'équipe du Verbois pour ce déjeuner parfait. Un sans faute du début à la fin. Des idées, une cuisine méticuleuse et précise, un festival de saveurs, un service raffiné, des produits de saison.... ne changez rien. Vous êtes au top ! Merci !!
Lady.
Le 17/04/2022 à 08:35
Menu découverte à 85€ décevant. Amuses bouches sans intérêt à part la brioche au sésame et le dôme à la moutarde. Portions trop pondérées. Pas de foie gras ni de gâteau au chocolat mais des calamars, coques, glace au choux fleur (en 1er dessert), aux petits pois... Le 2e dessert (meringue et glace au sésame noir insignifiantes) nous laisse sur un mauvais sentiment. Rien d'extraordinaire et d'alléchant. Suggestions lors de la résa pas respectées (table extérieure, pas d'épinard ni de choux). 3 bouchées de poisson (très bon) et 3 d'agneau très gras, très fade et trop cuit. Accueil peu chaleureux. Patronne et serveur peu sympathiques. Sommes déçus, pourtant habitués aux Etoilés ! Le cadre est pourtant agréable. Signalement auprès de la patronne qui n'a émis aucun regret mais semblait reporter notre déception sur nous, sans remise en question aucune. Note finale : 421€ cependant qui nous laisse un goût amer et insatisfait.
Michael.i
Le 10/04/2022 à 18:50
Moment exceptionnel,cuisine raffinée Tout était parfait dans un cadre très soigné et un service irréprochable
Clem.o
Le 05/04/2022 à 17:41
Établissement où l'on se sent bien. Nous y sommes venus plusieurs fois avec ma femme et avons toujours apprécié. Les plats sont parfaits, le personnel agréable. On ne voit pas le temps défiler. Un plaisir
Sam.
Le 01/04/2022 à 23:54
Nous avons prit le menu Découverte en 5 temps (2 menus 1 plat et 2 desserts). Un vrai régal. Accompagné en apéritif d amuse gueule très fins et pour finir le repas de petites dégustations avec le café. Le vin était excellent également. Le personnel est aux petits soins sans être invasifs, très classe sans être pompeux ou froid, souriants, disponibles et sympathiques. Une superbe expérience pour ce repas étoilé à 6.
thierry.a
Le 27/03/2022 à 16:29
Excellent moment partagé en famille en profitant de la terrasse ensoleillée. Nous avons choisi le menu prestige, ce fut un festival de saveurs entre le caviar, la truffe, le St Pierre, le homard en tumpura, le bœuf de Kobe .....et j'en oublie ! Accueil et Service très agréable, nous reviendrons !
Eddy.o
Le 16/03/2022 à 19:40
Si avez le gout pour la tres bonne cuisine, dans un lieu raffiné et a un prix raisonnable en terme de rapport qualite prix, vous ne serez oas déçu. Cet etablissement a une longue existence et a toujours ete de qualite, a tel point qu'il vient de decrocher une etoile largement méritée.♥️♥️♥️
Wot.e
Le 20/02/2022 à 17:12
En arrivant au restaurant, on découvre un cadre magnifique, un jardin superbe (même en hiver). Accueil agréable, on vous place. Premier point noir, les spots placés dans le sol. Très désagréable heureusement mon épouse a placé son sac à main dessus (attention ça chauffe !). Le serveur ensuite nous explique que les menus sont à surprise, vous ne savez pas ce que vous allez manger. C'est courant puisque cela dépend de ce que le chef va trouver. Mais ensuite on vous demande si vous avez fait votre choix ! Eh oui, on peut choisir viande ou poisson. Tout cela laisse une impression de manque de professionnalisme. J'ajoute que quand un menu est tâché, on le change (ou alors on tient un bistrot). Je fais ensuite remarquer qu'une pièce de vaisselle est ébréchée. On m'explique que non, c'est du grès, c'est normal. J'ai adoré être pris pour un crétin incapable de distinguer le grès de la porcelaine... Et l'émail était bien ébréché... Bref, le début du repas commençait mal. Passons à la cuisine du chef. Il y a de belles associations de saveurs : fruit de la passion et foie gras, mimolette et potimarron (j'aurais dit pavé de Roubaix au lieu de mimolette, c'est peu ou prou la même chose mais tellement plus classe). Et il y a aussi des ratés , les ravioles à la texture du caoutchouc par exemple. Pour conclure, pas le meilleur 1 étoile que j'ai fait, un peu cher même...
L...
Le 15/02/2022 à 20:23
Très beau lieux et belle déco . Nous avons pris le menu Saint Valentin à 140€. J’ai été un peu déçu car c’était bon mais pas extraordinaire, à ce prix on s’attend quand même à avoir des explosions de saveurs. Le foie gras est quand même très bon ainsi que le poisson. Un dessert au chocolat, nouveau sur la carte, que nous avons apprécié. Le restaurant était un peu bruyant mais dans l’ensemble nous avons passé un bon moment et l’équipe est attentionnée.
Angel.a
Le 02/02/2022 à 14:21
Tous les plats étaient excellents ! Je recommande vivement ce restaurant.
Peggy.a
Le 31/01/2022 à 13:48
Le cadre est très sympa et le restaurant très chaleureux La patronne et son mari sont très accueillants et sont aux petits soins Nous avons pris le menu prestige C était délicieux, les mets étaient excellents, la truffe et le caviar sont bien servis Nous reviendrons 😊
Rebecca.u
Le 10/01/2022 à 10:40
Super bel endroit, très jolie vaisselle, très beaux produits. Je reviendrai avec plaisir !
Gauthier.h
Le 05/01/2022 à 21:39
Excellent repas qui nous a replongé en enfance avec des gnocchis revisités pas comme ceux de la télé 😉le service était au top et le personnel très agréable. Je recommande vivement. Superbe expérience culinaire.
Sarah..
Le 26/12/2021 à 17:58
1 étoile pour le cadre, 1 étoile pour le repas même si j'ai connu mieux et j'enlève le reste pour l'accueil déplorable. Heureusement que le jeune homme à lunettes est là pour sauver les meubles. On nous dit à peine bonjour, le sommelier force beaucoup trop avec ses vins (on a eu le malheur de ne prendre qu'un verre chacun....). Au moment de payer la dame ne lève même pas la tête lorsqu'elle fait sa facture. Sans compter 5 euros la carafe d'eau filtrée non annoncés. Bref je suis déjà allée dans des restaurants gastronomique et/ou étoilés et jamais je ne me suis sentie aussi mal à l'aise qu'au Verbois, comme une impression de déranger. Et bien sûr nous étions encore en train de mettre nos manteaux que la dame a ouvert la porte pour qu'on parte. Bref, ce devait être un super repas d'anniversaire, ils ont totalement gâché cette soirée.
maryele.u
Le 21/11/2021 à 21:34
Super moment passé dans ce resto etoilé. Jolie verranda avec vue sur les poules... Plats excellents. Nous recommandons
JM.
Le 25/10/2021 à 17:13
Grosse déception Mis à part le cadre, le 1er accueil et l’addition.... le reste n’est pas au niveau ! Pas de plat à la carte. Un concept de menu unique, sans aucune explication sur le contenu, un peu risqué quand on sert un tartare de viande…. Service très moyen, limite désagréable notamment lorsqu’on demande des informations sur le menu « surprise », informations que nous n’avons pas pu obtenir même sous forme d’indices pour choisir le vin. Une cuisine sans raffinement avec des mélanges étranges ( foie gras- citron ?) et des plats qui manquent cruellement de saveur : agneau parfaitement cuit mais accompagné d’un bao bun sans intérêt (sauf remplir l’estomac). Fromage : du comté râpé sur de la pomme… quant au dessert une simple figue rotie avec une demi-cuillère de glace. En résumé un désagréable sentiment d’avoir été pris pour des pigeons
Mo.h
Le 22/10/2021 à 14:18
Agréable moment passé dans ce bel établissement. Accueil courtois, Cuisine raffinée, beau choix de vin pour toutes les bourses. Petit bémol, les proportions des plats mériteraient d'être un peu plus copieuses.
Jules.
Le 18/10/2021 à 22:55
Nous étions très déçus par notre expérience dans ce restaurant. Après un accueil très agréable par un Monsieur qui nous a gentiment installés, alors que nous étions arrivés plus tôt que prévu, les désagréments allaient commencer: - nous annonçons gentiment à une dame que ma femme ne peut pas manger de fromages, d’agrumes et de fruits rouges. Elle n’a cessé de nous faire des remarques malaisantes pendant tout le service à ce sujet. Elle nous a donné l’impression de les déranger. Ce comportement n’est pas digne d’une grande table sans parler d’hospitalité qui devrait être le mot d’ordre de tout établissement qui gère des clients et donc de l’humain. - Ajouté à cela, bien qu’il y ait un effort de dressage et que les assiettes soient jolies, les saveurs ne sont pas au rendez vous. Après notre passage, nous avons même eu quelques inconforts digestifs dont je vous épargnerai les détails. En somme, ne vaut clairement pas le détour.
Joy.O
Le 03/10/2021 à 14:22
Cadre très sympathique mais déçu de la restauration pour un étoilé ... pour en avoir fait un certain nombre j'ai trouvé que les associations de saveurs n'étaient pas au rdv. On a l'impression que l'effet recherché est de trop faire différemment des autres et que les produits dans l'assiette de ce fait ne s'associent pas ensemble ... dommage
Andres.u
Le 27/09/2021 à 12:31
Une belle expérience, tout simplement. De beaux et bons plats, du personnel (dont bien évidemment le père et la mère du chef) extrêmement sympathique, et un endroit très agréable. Une excellente adresse à moins d'une heure de Paris !
Marie.a
Le 26/09/2021 à 00:01
Dans une jolie demeure à la décoration contemporaine grande véranda lumineuse et agréable Menu découverte avec des produits de saison, belle présentation des différentes entrées, plat, fromage et dessert appréciables au palais Accueil sympathique Belle soirée aux saveurs exquises
Celine.A
Le 12/09/2021 à 15:59
Pour nos noces de bois nous sommes allés dîner au Verbois. Menu en 5 temps délicieux. Avoir la surprise de ne pas savoir ce que l'on va manger tout en sachant que cela sera à notre goût est très innovant et garant de la fraîcheur des produits. Nous avons adoré tout ce que nous avons dégusté. Le prix est justifié par rapport à la prestation.
Patrick.a
Le 04/09/2021 à 09:26
Très jolie expérience culinaire mêlant surprises découvertes et mets de choix dans un cadre recherché apaisant avec un accueil chaleureux et dynamique grâce à Laurence, Laurent. Un grand merci au chef Guillaume qui a su nous cueillir et nous faire voyager dans son univers moderne et très personnel ! Un grand merci pour cette magnifique soirée et à bientôt
Boitard.h
Le 29/08/2021 à 00:47
Bon restaurant mais ne mérite pas son étoile : service lent, serveuse en basket, cuisine sans surprise ni innovation. Trop cher pour la prestation.
Mélissa.h
Le 28/08/2021 à 21:25
Un de mes restaurants préférés du côté de Saint Maximin. Accueil toujours sympathique, service agréable, professionnel, et dynamique. Les plats sont toujours bien présenté, des amuse-bouche toujours agréable visuellement et sympathique en bouche. Le cadre est sympathique, propre, et calme. Un grand merci à vous tous,
Dominique.h
Le 23/07/2021 à 19:06
Merci pour ce délicieux repas qui s'est fini tout en fraîcheur et en douceur avec cette magnifique fraise burban !(Pour quelqu'un qui n'est pas très dessert...)Vives félicitations au chef et à son équipe!
Jefa.8
Le 25/06/2021 à 21:06
Excellent restaurant gastronomique, Beau cadre, au calme. Personnel très avenant. Carte des vins riche (trop) mais pas de conseil, dommage pour un 1 étoile Michelin. On a pris le menu découverte 5 temps, Tout était parfait. J'aurais mis 5 étoiles si on m'avait conseillé au niveau vin et pour la viande un peu basique pour un gastro (filet mignon).
Fred.
Le 02/05/2021 à 12:31
Superbe endroit et excellente table étoilée. Bravo
Jeremy.i
Le 03/03/2021 à 14:05
Un moment agréable lors de ce déjeuner du dimanche midi en grosse table amicale. La cuisine était top, le service aussi était de qualité. Les propriétaires sont à l'écoute. Tout s'est déroulé parfaitement. Très belle adresse.
Denis.U
Le 26/01/2021 à 08:17
Etoile méritée. Nous venons régulièrement manger au verbois et chaque fois nous sommes enchantés. Explosion de saveurs, mets fins et raffinés de plus le service est impeccable et le personnel très accueillant.
Sophie.a
Le 18/01/2021 à 19:18
Parfait ! Nous avons commandé le 12 janvier un menu pour manger à la maison pour l'anniversaire de monsieur. Quel délice !! Nous avons chacun prit une entrée un plat et un dessert. Mais quel goût. La présentation est très belle. Et possibilité de dresser dans ses propres assiettes chez soi. Nous recommander ones sûrement pour mon anniversaire en février. Au passage toutes nos félicitations pour cette première étoile ! Largement méritée. Surtout avec le dessert choux fleur chocolat blanc qui est notre coup de cœur chez vous.
Petigny.a
Le 01/01/2021 à 18:18
Nous avons commandé le menu de fêtes pour ce 1er janvier, tout était parfait. Le conditionnement, les instructions pour la réchauffe et le service, l’échange d’un plat pour un convive allergique... Sans compter la qualité et le goût des plats proposés... mention spéciale pour les gnocchis à la truffe et crème de parmesan, à se damner...! Resto à consommer, sans modération !
Marie.o
Le 01/01/2021 à 13:24
Confinement et couvre-feu nous ont privés d’aller dans un restaurant pour commencer cette nouvelle année. Alors nous avons commandé notre repas complet au Verbois, une excellente adresse découverte sur Internet dont la proposition nous tentait bien. Et nous n’avons eu aucun regret, bien au contraire. Un repas bien préparé avec des produits bien frais, un accueil très sympathique et très bien organisé pour retirer notre commande. Tout était bien expliqué pour la préparation et tout était absolument délicieux. Une adresse que nous gardons précieusement, le cadre de cet établissement est très beau et ce repas nous a permis de sortir de l’ambiance morose et confinée actuelle. Nous avons hâte que cette période se termine et nous ne manquerons pas de retourner au Verbois pour notre plus grand plaisir.
Alain.e
Le 01/01/2021 à 13:14
Nous avons commandé le menu de la Saint sylvestre pour deux et ce fut magnifique. Une cuisine tout en finesse ,aux arômes et textures recherchées. Accueil très gentil et sympathique. Paquets près à être emporter avec un suite de conseils. Foie gras de canard un délice ! saint Jacques avec pommes granny et agrume tres fin au goût, turbot et chevreuil un bonheur brillât savarin et citron bachès pour couronner le tout. Merci aux Verbois de nous avoir permis de sauver ce réveillon 2021 de cette année 2020 si triste .
Jean.h
Le 20/12/2020 à 19:42
Nous avons pris les menus à emporter.... En un mot un régal!!!! les cuissons sont parfaites, les accords gustatifs sont recherchés et goûteux. Hâte de pouvoir venir au restaurant pour revivre cette parenthèse gustative dans son écrin. A très vite...
Karine.
Le 20/10/2020 à 19:22
La cuisine est excellente originale et de très bonne qualité. Un mélange de saveurs exquis même en ayant la surprise du menu.Le décor est correct. Seul bémol le service qui refroidit un peu l ambiance.
Carine.H
Le 04/10/2020 à 21:15
Cuisine exquise, ce jeune chef de 25 ans est un prodige, certainement un des grands noms de la cuisine française dans les années et décennies à venir... Tout est parfaitement équilibré, confort, esthétique de la table (très beau couteau, vaisselle, beaux verres), un pure bonheur... Merci infiniment
Laurence.a
Le 24/09/2020 à 18:36
Douceur et harmonie dans les assiettes et autour des tables. Très belle cave. Créativité et goût sont au rendez vous dans un cadre bucolique.
Fred.S.
Le 23/09/2020 à 09:14
Original et de bonnes surprises. Menu itinéraire, repas très aérien, léger avec beaucoup de saveurs. Cadre, déco et services excellent et attentionné. J'ai trouvé le plat chèvre trop sucré et manquant de consistance. L'addition est un peu élevé surtout pour le champagne et les vins.
Stephane.e
Le 19/09/2020 à 19:04
Excellent!! 👍👍👍 hâte d’y retourner!! 2nde visite en septembre 2021: toujours aussi excellent!
Marlène.o
Le 02/09/2020 à 09:11
Une équipe familiale au top, aussi bien d'un point de vu accueil - service ,que pour la restauration 🥰. Les produits proposés sont toujours respectés et très bien mis en valeurs dans de belles assiettes . Tout y est parfait et de très bon goût , jusqu'à la décoration de l'établissement Nous avons pris pour habitude d'y aller assez régulièrement 🤗 Je recommande vivement
Jean.r
Le 30/08/2020 à 18:10
Déjeuner à l'extérieur. C'est bon et bien présenté mais pas extraordinaire. Manque de finesse de goût. Le service était bon mais pas agréable au moment de payer l'addiction dans le bureau. Mauvais rapport qualité prix.
Syl.e
Le 27/08/2020 à 00:40
Un restaurant où il fait toujours bon d aller. Un service détendu mais professionnel, des plats bons et originaux. Les cuissons et assaisonnements au top !! Bravo au jeune chef. Le père, la mère et le fils tous les 3 passionnés. J'allais oublié la déco et la vaisselle au top ! Bref il faut y aller les yeux fermés.
Peter.u
Le 21/08/2020 à 09:42
Assiette et cadre en harmonie, un lieu où l'on passe toujours un excellent moment. La créativité du chef malgré son âge est impressionnante. Vaisselle magnifique pour sublimer un peu plus les présentations chics et originales. Nous adorons et y allons sous tous les prétextes... et même sans!
Didier.e
Le 18/08/2020 à 23:19
Le ri de veau cuisson a la perfection croustillant extérieur et fondant intérieur.Pour le foie gras avec des fraises,perso je n'apprécie pas,mais c'est juste Un point de vue.Il n'y avait pas de fromage, pour des raisons logistiques je crois et le dessert café avec café et café,une pointe de vanille serait bienvenu. Bref un bon resto chic, mais sans plus.
Alexandra.m
Le 11/08/2020 à 11:46
Un accueil sympathique, un cadre très agréable, un service impeccable et une nourriture exquise ..... tout était réuni pour que nous passions une merveilleuse soirée ! Nous reviendrons c'est certain ! <3
Philippe.a
Le 31/07/2020 à 12:50
Un accueil chaleureux et simple Un service impeccable Une attention particulière Un repas pour le plaisir des yeux du nez et des papilles gustatives. .. Le tout dans un cadre merveilleux Bref un pur moment de bonheur ... MERCI À VOUS LE VERBOIS
C...
Le 30/07/2020 à 19:30
Cuisine raffinée Très bon accueil. C’est un régal pour les yeux et les papilles.
Sylvia.u
Le 30/07/2020 à 17:51
Jamais déçue dans ce restaurant dans lequel chaque plat vous ravit. Cuisine très raffinée et inventive. Le cadre est élégant, aéré, avec une belle vue sur le jardin. Incontournable.
Ju.T
Le 19/07/2020 à 16:29
Nous revenons d'un déjeuner au Verbois en terrasse avec une amie, nous étions l'avant dernière table à partir, preuve qu'on s'y sentait bien. Très belle terrasse, très bon accueil et service, et SURTOUT, d'excellents plats. Je précise que j'avais été déçue de ma réservation car l'hôtesse n'a pas été agréable, j'avais peur que le reste suive. Mais pas du tout. J'y reviendrai avec grand plaisir.
anthony.o
Le 29/06/2020 à 23:25
Nous y allons plusieurs fois dans lannee à chaque fois, tout est très bien. Il faut simplement se laisser aller en donnant sa confiance à l'équipe pour les menus découverte par exemple ou l'on choisit uniquement si.on souhaite viande ou poissons (sans savoir laquelle ou lequel). Une cuisine avec des touches asiatiques mais pas trop, juste pour découvrir certaines saveur. Une carte des vins tres correct.Le cadre est très beau, contemporain, la terrasse en construction sera probablement encore mieux que la précédente...un beau lieu à recommander
Justine.e
Le 24/06/2020 à 09:08
Parfait du début à la fin. Nous avons passée un excellent moment, plein de surprises et de goût. La cuisine est raffinée, moderne et à base de produits locaux.
Stéphane.
Le 18/06/2020 à 11:51
Excellent restaurant dans un cadre très agréable. Première visite pour l'anniversaire de ma femme et sûrement pas la dernière. Cuisine et plats raffinés , très bon accueil et personnel aux petits soins . Je recommande !!!
Guillaume.o
Le 17/06/2020 à 23:52
Un lieu très accueillant dans un cadre à la fois moderne, spacieux et verdoyant, avec un parking privé, pratique de pouvoir se garer à côté du restaurant. Ce dernier, familial, est une institution dans le coin et sûrement très rares sont les personnes déçues. On y mange une cuisine élaborée, avec des explosions de saveurs en bouche, on reçoit évidemment les explications et le conseil de ce qu'il y'a dans l'assiette. La carte des Vins quand à elle, tout simplement gigantesque (et ce n'est pas fini puisqu'elle va encore s'agrandir) Félicitations au Chef Guillaume et bien entendu à tout le personnel également, car on tient un établissement comme cela en équipe 👌
H&O.L
Le 11/06/2020 à 13:36
Bel endroit à découvrir. La table y est très bonne, l’accueil chaleureux. Le Verbois procède une très belle carte des vins et une liste de champagnes assez remarquable. L’ambiance y est bonne et pas trop guindée pour une table comme celle-ci. Un seul point négatif est la carte aux prix prohibitifs, qui vous amène assez vite à opter pour un des deux menus disponibles le soir. Sinon une bel endroit à recommander.
Anaïs.
Le 08/05/2020 à 14:18
Un service à la hauteur de ce qui est dit. Les mets sont tous plus bon les uns que les autres. Les ingrédients sont mélangés avec goût. Les viandes et les poissons sont cuits avec précision. Bravo aux cuisiniers et un grand merci aux personnels du service
Nicolas.a
Le 22/02/2020 à 00:49
Réservation la veille pour le lendemain pour 2 personnes sans souci. Très bien reçu ! Le menu dégustation vaut le détour et est très créatif ! Bien que l'on était les plus jeunes en moyenne d'âge c'était sans problème ! Au niveau du vin c'etait sympa ! Surtout que le souci de nos jours c'est que l'on ne peut pas prendre une bouteille de vin lorsque l'on est 2 et que les gendarmes attendent sur le chemin du retour... le lieu est très joli surtout l'extérieur bien fleuri !!!!
Local.u
Le 19/02/2020 à 13:23
Excellent restaurant, cadre agréable et personnel très professionnel.... quelques photos qui montrent l’aperçu de ce qui est servi.
Sebastien.r
Le 16/02/2020 à 10:30
Restaurant gastronomique et raffiné, à la cuisine originale dans un lieu agréable. Restaurant qui existe depuis de nombreuses années, bien entretenu et accueillant, bien situé, facile d'accès avec un grand parking. N'hésitez pas à passer la grille et à entrer dans le jardin en voiture. Ambiance chaleureuse , moderne, originale, mobilier et décor de qualité. Un nouveau chef de 27ans anime ce restaurant et apporte originalité aux plats tant dans la composition que la présentation. L'étoile n'était pas loin. Tarifs élevés mais en accord avec le restaurant. Menus à l'aveugle, découverte 59€ et évasion 85€, en 5 ou 7 services (2 entrées, 2 desserts, 1 ou 2 plats), toujours accompagnés de mises en bouche avant le repas et de mignardises à la fin. Carte très bien fournie mais que nous n'avons pas testée. Menu du midi à 39€ en semaine. Deux spécialités à commander 48h à l'avance : le Pithiviers de colvert et l'oreiller de la belle Aurore. Cuisine réalisée à base de produits majoritairement locaux. A recommander chaudement.
Thomas.W
Le 01/02/2020 à 15:42
Toujours un excellent accueil, les plats sont très bons et la carte change régulièrement ce qui permet d'y revenir régulièrement sans se lasser. Une cuisine semi gastronomique, on ne sort pas en ayant faim. Une jolie carte des vins accompagnera votre repas.
Samy.a
Le 19/01/2020 à 17:15
Atmosphere apaisant, lieu chaleureux et accueil impeccable. J'ai dégusté le menu découverte et chaque plat était très bien présenté et délicieux. Le gyoza noir et ça sauce extraordinaire. Le poisson du ceviche très frais et tendre. Pour terminer avec une glace au potimarron exemplaires.
Didier.a
Le 08/11/2019 à 12:30
Cadre très agréable, en particulier lorsqu'on est dans la verrière, en été comme hiver on s'y sent très bien. Cuisine très raffinée, le jeune chez aux commandes est déjà au TOP ! Le menu découverte est une vrai découverte. On ne dîne pas, on passe un moment gastronomique!
Olga.a
Le 23/09/2019 à 14:22
5*+ Mon restaurant préféré ! Je préfère à poster quelques photos que décrire cet indroit. C'est une explosion de saveurs et parfums. Il faut venir et déguster !
Hendrik.E
Le 13/09/2019 à 11:28
Restaurant excellent et un service de qualité. Nous avons vraiment apprécié ce repas.
C..E
Le 03/09/2019 à 00:21
Goûts exceptionnels, très exotiques. On voyage à 5mn de chez nous ! Rapport qualité prix très bon. Attention cependant après plusieurs tentatives il y a parfois des menus trop « légers » et je suis déjà ressortie avec la faim (menu 5 temps) Et à ce prix ce n’est pas envisageable > nous y sommes retournés avec le menu 7 temps impeccable, parfait donc de l’entrée au dessert et le vin blanc sucré un délice.
Dijana.V
Le 02/08/2019 à 22:14
Très bon plat, avec beaucoup de saveur, l'accueil est agréable et le service impeccable, Le seul bémol c'est le prix un peu exesif et pour les grandes mangeurs, vous avez des chances de rester sur votre faim
Mickaël..
Le 28/07/2019 à 15:08
Parfait ! Excellent repas et prestation. Quel cadre !
Cédric..
Le 23/07/2019 à 23:00
Cadre très agréable, le lieu est tout simplement magnifique, la cuisine du chef est très raffinée, le goût est la et il n’y a rien à dire de ce côté la. Nous avons apprécié les explications à chaque services. Le prix est correcte et totalement en adéquation avec la qualité des plats servis. Pourquoi 3 étoiles ? Car nous n’avons pas été convaincu par l’attitude du personnel à mon goût trop fermé à la limite du désagréable c’est le seul bémol mais qui a son importance. C’est dommage sinon l’établissement mérite 5 étoiles.
Sandra.a
Le 10/07/2019 à 17:07
Très belle table, nous avons adoré notre repas. Le lieu est absolument charmant et le service est parfait . Nous reviendrons!
justine.a
Le 24/05/2019 à 13:18
Je me suis régalée et ai découvert de nouvelles saveurs uniques, y compris avec des ingrédients que je ne suis pas censee aimé. Ambiance raffinée et personnel aux petits soins. Excellent vin.
M..e
Le 26/03/2019 à 22:34
Une très belle adresse, le cadre et la deco sont très raffinés, service attentionné et pour autant discret, le menu découverte nous a tous ravis, nous avons profité de saveurs inédites et d’associations équilibrés qui venaient agrémenter des aliments frais et très justement cuits. Seul nuance les toilettes à l’étage, pas évident d’accès pour un sénior. Nous reviendrons c’est certain.
Sylvain.0
Le 16/03/2019 à 07:11
Excellente adresse. Nous avons diner entre amis à 8. Créativité dans l'assiette (nombreuses mises en bouche), service de qualité et carte des vins très complète.
Olivier.A
Le 11/03/2019 à 12:19
Plats raffinés, beaux et bons produits. Très belle carte. Des amoureux de la cuisine moderne et sophistiquée à la Française pilotée par un chef de seulement 24 ans. Le tout dans un cadre agréable. Seulement 3 étoiles car j'ai trouvé les prix excessifs (Ex : culbute x5 sur une bouteille de vin). Compter sans forcer entre 100 à 200 € par personne.
Nadia.g
Le 27/01/2019 à 21:27
Nous nous sommes présenté dans ce restaurant suite à une réservation via la fourchette . De l extérieur le restaurateur nous a regardé de haut en bas , en poussant la porte il nous a demandé c était pour quoi? Je lui ai dit que nous avions une réservation, il m’a annoncé ne pas avoir de réservation et quand bien même il n a aucune table de libre . Je lui explique que nous nous sommes déplacé de loin et fais 40 minutes de route pour l’occasion de l anniversaire de mon mari et moi même . Il nous dit ne rien pouvoir pour nous qu il n a pas de table . Nous avons clairement senti un mépris à l égard de notre personne sûrement car nous sommes maghrébin et que ce n est pas son genre de Clientele.
stephane-andre.o
Le 13/01/2019 à 16:14
Bel établissement situé dans une élégante résidence de chasse au style 19 ème siècle avec une belle salle de restaurant avec une véranda (façon victorienne ) dont la décoration intérieure mêle style rétro et contemporain . Service et accueil professionnel , cuisine fraîche et gourmande et raffinée ...
Fabien.a
Le 27/12/2018 à 21:37
Nous avons déjeuné à 3 pendant les fêtes. Des entrées épatantes, très équilibrées et gourmandes sans que ce ne soit trop lourd. Plats fins et savoureux. Desserts élaborées et tout en finesse sans tomber dans l’excès de sucre. En résumé une cuisine gourmande sans pour autant sortir de table alourdi pour la journée. En plus de la cuisine salle ouverte sur les extérieurs très lumineuse et très agréable. On peut notamment voir les poules et oies gambader ce qui n’était pas pour nous déplaire. Nous reviendrons et avons adoré. Merci
Fabrice.h
Le 22/09/2018 à 21:20
Fin, très fin comme la quantité de nourriture dans l assiette. Heureusement il y avait du très bon pain. Surprise supplémentaire, la table voisine avait des parts plus généreuses bien qu ayant pris les mêmes menus. Conclusion la cuisine est vraiment excellente mais l assiette trop peu garnie, un peu cher
Valentin..
Le 22/07/2018 à 00:49
Découvert pour un dîner en amoureux. C'etait un délice. Cuisine excellente et raffinée. On a pris le menu découverte. Le cadre est très agréable et le service est chaleureux et très intentionné. On reviendra. Merci !
alexandra.o
Le 27/06/2018 à 22:22
Merci pour ces très belles découvertes. Un service très agréable mais surtout une excellente cuisine qui surprend les papilles! Des mariages odacieux, une maîtrise parfaite des cuissons et des goûts. Le dessert était très bon mais moins waouh que le reste. Une EXCELLENTE adresse néanmoins, j'ai hâte d'y retourner!!
Patricia.R
Le 27/05/2018 à 22:14
cadre très agréable, personnel accueillant, apéritif a l'extérieur dans le parc ,amuses bouches originaux ainsi que la présentation, menu unique pour la fête des mères, plats aux mulitples saveurs, le chinchard cru ,très bon façon Japon le turbo excellent niveau cuisson impeccable, et dessert a base d'asperge une surprise agréable. la carte des vins prix assez cher a recommander pour un bon moment gustatif.
Pierre.
Le 11/05/2018 à 22:18
La réservation via le site comportait une réduction sur le menu qu'il fut difficile d'obtenir sur place. Directrice tout juste cordiale. La cuisine était inventive et délicate. Proportion cependant inégale entre les plats. Le cadre était assez agréable.
Stéphane.i
Le 30/04/2018 à 22:28
Très belle cuisine proposée dans ce restaurant par un jeune chef bourré de talents. Maitrise et précision et goût font de cette table un incontournable de la région.
Eric.o
Le 07/03/2018 à 22:46
Lieu très agréable. Personnel sympathique et repas raffiné. Idéal pour un repas en amoureux. On aime savourer ce que l'on commande et notre temps.
Véronique.E
Le 21/12/2017 à 06:41
Les lieux sont décorés de façon campagne chic on s'y sent bien. Plusieurs menus et la carte bien sûr variés. Dix personnes à notre table tous ont appréciés tant l'accueil que la saveur des plats proposés. A refaire!
Marie.r
Le 27/07/2017 à 17:10
Peut-être suis je venue un mauvais jour mais je n'ai pas réellement apprécié. La propriété en tant que telle est très bien, un mélange d'ancien et de moderne avec la véranda. Au niveau cuisine: l'entrée n'était pas servie copieusement (une grande assiette peu garnie), les poissons ou viandes ne sont pratiquement pas accompagnés de légumes (il y'en a très peu), l'assiette fait toutefois illusion par la présence de lignes ou pointes de sauces, le dessert m'a déplu (une fraise toute molle coupée en lamelle avec de la glace). Donc au final malgré une belle présentation des assiettes cela m'a semblé moyen. Sur Paris dans cette gamme de prix on trouve mieux, Chantilly est la capitale du cheval pas de la gastronomie.
Gabriel.
Le 10/06/2017 à 23:21
Un accueil chaleureux avec l'agréable surprise d'un apéritif dans la cour exterieure. Une très grande connaissance et excellente maîtrise de ses produits. À souligner le point d'honneur donné aux produits locaux. Avis aux gourmets ! Le menu en 7 temps vous amènera à la découverte de saveurs revisitées, élaborées par un jeune chef très prometteur. Cuisine fine, épurée, assaisonnées à point, vos papilles vont se régaler. À table !
Anne.a
Le 13/05/2016 à 09:49
Vraiment à recommander ! J'adore. Ok, par rapport à Paris, il faut prendre la voiture mais les plats sont tellement bon ! et le menu est accessible. 35€ (pour une qualité... génial) On voit les canards élevés dans la cours, petite verrière magnifique, avec escalier en marbre, accueil, repas, ambiance tout est parait, je le recommande vivement.
Horaire d'ouverture :
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Ou manger près de Saint-Maximin ?
Voici les restaurants à proximité :
- McDonald's à Saint-Maximin
↪ 1280 mètres - Au Bureau Saint-Maximin à Saint-Maximin
↪ 1250 mètres - Sun Burger à Saint-Maximin
↪ 1250 mètres - O'Tacos à Saint-Maximin
↪ 1260 mètres - O'kiosque à Saint-Maximin
↪ 1320 mètres - French Cantine (Creil Saint Maximin) à Saint-Maximin
↪ 1280 mètres - Pitaya Thaï Street Food à Saint-Maximin
↪ 1280 mètres - Nur'Et Steakhouse à Saint-Maximin
↪ 1210 mètres