A propos de : Restaurant gastronomique Le Nid - Restaurant Intimiste & Gourmand à Flayosc
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Le Nid - Restaurant Intimiste & Gourmand qui se trouve à Flayosc. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Flayosc en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité des quartiers : Cambeferris (60 m), Sainte-Anne (290 m), Valbelète (480 m), La Cauquière (420 m), Pontilesse (460 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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❌Boucle magnétique
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Adapté aux familles
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Pluxee
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✔️Titres restaurant
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✔️Chaises hautes
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✔️Menu enfant
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✔️Parking gratuit dans la rue
Les avis
Les dernier avis sur Le Nid - Restaurant Intimiste & Gourmand à Flayosc
Elise.
Le 17/01/2024 à 15:40
Ravis de revenir dans ce restaurant après quelques années, l’accueil et l'amabilité nous avait agréablement marqué. Malheureusement c'est un accueil plutôt froid que nous avons eu cette fois, sans vraiment d'attentions ni même d'échanges. Pour les habitués, en revanche, ils sont aux petit soins, avec des coupes de champagnes offertes, alors que nous avons eu le droit à une lichette de digestif (non offert) dans un grand verre pour terminer le repas C'est un détail que certains, surtout dans la région, remarquerons Nous avons pris le menu à 70€, pour ce qui est de la cuisine, c'est une question de goût, une cuisine qui peut se vouloir raffinée mais qui manque vraiment de gourmandise, surtout en hiver... Cela doit plaire à un type de clientèle, qui était bien présente dans les lieux. Plutôt friand de jus de viande, j'attendais le chef au tournant sur le plat et personnellement j'ai été déçu, un jus sans corps qui manquait de goût. Je l'ai fait remarqué à la serveuse qui m'a répondu, peut être que vous auriez préféré une sauce daube? hic Non, un jus corsé, je sais pas si c'est par manque d’expérience de sa part ou... La remarque fut ensuite faite au chef qui nous dit que c'est un parti pris de ne pas avoir fait un jus corsé et comme je l'ai dit, c'est une question de goût. Chef qu'il faut saisir et interpeller au bon moment pour le voir car sinon il ne se déplace pas pour vous voir, contrairement aux années antérieures...Alors qu'il était 15h et que nous étions les derniers clients à partir. Même à 2 mètres de nous, pas un bonjour. Nous sommes vraiment déçu cette fois ci et ne reviendrons plus, pour une additions de 191€ à deux, ça reste moyen.
Réponse du propriétaire :
Madame Élise B. Bonjour. Nous avons bien pris connaissance de votre avis. Effectivement nous proposons une cuisine identitaire et personnelle. En effet nous sommes conscient qu'elle ne peut pas plaire à tout le monde. Vous avez fait le choix du menus dégustation en 6 plats qui vous fait découvrir tous les mets proposés. Les portions sans en adéquation avec le nombre de plats. Notre cuisine ce veut légère et délicate , été comme hiver. Travaillant peut de matières grasses. Vous nous avez fait la remarque concernant le jus .Effectivement je vous ai demandé si vous préfériez les jus de daube qui sont plus goûteux et Gourmand. Ne vous soucié pas de mon parcours professionnel ayant été chef de cuisine comme mon mari. Je suis surprise de votre ressenti sur mon accueil. Je prends pourtant un réel plaisir à recevoir chaque hôte à notre table. Effectivement ce jour là j'ai offert une coupe de champagne à une table voisine de la votre. Si il faut que je me justifie à ce sujet ,cette table venant toutes les semaines depuis 9ans .je me suis permise de faire se geste pour leur souhaiter une bonne et heureuse année. Je ne pense pas faire de différence entre les tables, je souhaite que chaque table passe leur moment à eux. Vous avez commandé un digestif Marc de Provence Rabiega vieilli en fût de chêne. Pour en apprécier ses saveurs nous le servons dans un verre à digestif de grande taille pour en développer ses arômes. Mais les 4 cl commandé et noté sur notre Carte vous ont bien été servi car je mets toujours 1cl de plus. Le Chef qui ne compte pas ses heures, ne fait plus de tour en salle depuis 6 ans. C'est un choix personnel qui peux ne pas plaire à tout le monde, mais assumé. Cependant si un hôte souhaite le rencontrer je le fait avancer dans les offices. Le chef est une personne discrète mais courtoise. Tout fois malgré notre échange en fin de repas, hormis le jus de viande, vous nous n'avez pas fait part de votre mécontentement. Cela est fort dommage . Cordialement Emilie et Davy Le Nid
vincent.o
Le 13/01/2024 à 20:46
une belle adresse découverte, de beaux et bons plats. goûteux et originaux. une adressera partager
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions de nous partager votre ressenti et votre expérience à notre table. Au plaisr de vous accueillir. Salutations Gourmandes Davy et Emilie Le Nid Table Intimiste & Gourmande Flayosc
Olivier.a
Le 29/12/2023 à 19:32
Nous avons profité à la fois d’une cuisine de très grande qualité, d’un service du même niveau et d’un cadre charmant qui participe à la mise en valeur du repas. Le choix d’une carte peu fournie laissait augurer de plats élaborés avec soin et qualité. Cela se vérifie lors de la dégustation. Chaque assiette est présentée avec précision. Nos différentes questions ont reçu des réponses précises, avec le sourire :) et les conseils d’accord mets-vin illustrent le sens du détail qui finalement se perçoit du début à la fin de l’expérience culinaire. De plus, la volonté de collaborer avec des producteurs locaux nous a séduit. Nous reviendrons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions de nous partager votre ressenti et votre expérience à notre table. Au plaisr de vous accueillir. Salutations Gourmandes Davy et Emilie Le Nid Table Intimiste & Gourmande Flayosc
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