A propos de : Restaurant français Le Chapon Fin à Bordeaux
Restaurant richement décoré dans un style rococo, proposant des menus à base d'ingrédients locaux et des vins raffinés.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant français Le Chapon Fin qui se trouve à Bordeaux. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant français à Bordeaux en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité des quartiers : Centre-Ville (250 m), Saint-Pierre (560 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Drive disponible
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Parking gratuit dans la rue
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✔️Parking payant
Les avis
Les dernier avis sur Le Chapon Fin à Bordeaux
Christian.e
Le 29/01/2024 à 15:40
Cuisine excellente, suggestions des accords mets et vins parfaites, personnel de salle aux petits soins et, avec toujours le sourire, bref, c’est tout simplement parfait !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christian, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Cela nous touche particulièrement. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Younesse Bouakkaoui et toute l’équipe du Chapon Fin.
Damien.e
Le 28/01/2024 à 20:48
La décoration du lieux et tout aussi spectaculaire que l'assiette je conseil ce restaurant
Réponse du propriétaire :
Bonjour Damien, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Cela nous touche particulièrement. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Younesse Bouakkaoui et toute l’équipe du Chapon Fin.
Selma.e
Le 28/01/2024 à 18:32
Un délicieux voyage théâtral en 6 actes, merci au chef Younesse et à toute son équipe pour l’accueil dans ce magnifique cadre. À bientôt
Réponse du propriétaire :
Bonjour Selma, Nous vous remercions infiniment pour votre beau retour. Cela nous touche beaucoup. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Younesse Bouakkaoui et toute l’équipe du Chapon Fin.
Florence.#
Le 27/01/2024 à 08:56
Excellent dîner Sarah Bernard en 6 actes, tout était parfait délicieux et fin dans un très beau cadre. Un au lieu historique de Bordeaux au décor surprenant, le service était impeccable, un grand merci à Félicie pour ses conseils, sa gentillesse, nous avons apprécié discuter autour du Sauterne et du fromage ainsi que la découverte de vins surprenants.
Tomasian.a
Le 26/01/2024 à 09:52
Une très belle soirée d'anniversaire dans un cadre merveilleux. Mention spéciale pour le cocktail accompagnant le premier dessert en remplacement du verre de Sauternes, improvisé par l'assistante sommelières, une association parfaite ! On reviendra avec plaisir.
Anne-Sophie.u
Le 24/01/2024 à 08:04
Quel excellent dîner, et quelle excellente soirée nous avons passés ! Joli décor très original, service impeccable, et surtout une cuisine délicieuse, recherchée, raffinée pour plein de saveurs en 5 actes qui ont comblés nos papilles.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Anne-Sophie, Nous vous remercions infiniment pour votre retour très positif. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Inès.H
Le 19/01/2024 à 22:19
Une expérience culinaire exceptionnelle ! Nourriture délicieuse, cadre charmant, service impeccable. Recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Inès, Votre commentaire nous touche beaucoup et nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Vincent.a
Le 19/01/2024 à 14:37
Un sujet sur le prix de l’accord mets vins facture 40€ au lieu de 30€ pour trois verres de 8cl) et le vin au verre (22€ le verre 14cl sans annoncer le prix au moment du conseil)…
LES.I
Le 19/01/2024 à 14:06
L'endroit est tout simplement magique dès l'entrée, offrant un accueil chaleureux et professionnel. Notre expérience a été sublimée par le fait que notre table était située sous une voute de la roche, créant une atmosphère intimiste et unique. L'ambiance générale était à la fois élégante et confortable, créant une expérience mémorable. Le service a été impeccable de bout en bout, avec un personnel attentionné, sympathique et professionnel. Que ce soit le maître d'hôtel ou les serveurs, tous se sont montrés aux petits soins, contribuant à une expérience gastronomique agréable. La cerise sur le gâteau a été la venue du Chef Youness en salle avec qui nous avons pu communiqué sur son projet de redorer ses lettres de noblesse au Chapon Fin une institution sur Bordeaux. Nous lui souhaitions à lui et son équipe une belle aventure qui sans aucun doute sera fantastique. En résumé, cette expérience dans cet endroit enchanteur a été validée à tous égards. Je recommande vivement cet établissement pour ceux qui recherchent non seulement une excellente cuisine, mais aussi une ambiance exceptionnelle et un service attentionné.
Thierry.U
Le 17/01/2024 à 08:06
Le chapon fin à ce charme désuet qui plonge dans un autre temps. La cuisine d une exceptionnelle finesse joue une pièce de théâtre sans faute évitant chaque piège d une cuisine très élaborée. L équipe jeune dynamique très professionnelle et tellement sympathique amène la touche finale d un grand moment que nous avons partagé en famille Merci!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thierry, Nous vous remercions infiniment pour votre retour plein de poésie. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
SYLVIE.A
Le 14/01/2024 à 14:41
parfait , repas excellent, personnel très agréable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylvie, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Francois.a
Le 13/01/2024 à 10:59
Pour de nouvelles équipes qui se mettent en place, c'est plus qu'une réussite ! Ici on a compris quelles sont les attentes des convives.
Réponse du propriétaire :
Bonjour François, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Claude.r
Le 13/01/2024 à 09:48
superbe endroit chargé d'histoire personnel au petit soin cuisine succulente et joliment servi juste un peu frais dans la salle de restaurant
Réponse du propriétaire :
Bonjour Claude, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin et que la température sera à votre convenance. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Vincent.i
Le 12/01/2024 à 08:12
Très bien accueillis, nous avons passé 3h à nous régaler ! L’accord mets vins était parfait. Encore merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vincent, Nous vous remercions vraiment infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Martine.o
Le 08/01/2024 à 16:26
Un restaurant présenté comme un incontournable de Bordeaux....cette réputation n'est pas usurpée, une belle et bonne expérience. félicitations à toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine, Nous vous remercions vraiment infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Lacra.e
Le 07/01/2024 à 09:54
Trois heures dans un voyage gustatif en compagnie d'un personnel charmant, aux petits soins et avec humour ! Le cadre mais surtout le ballet des saveurs nous a fait passé un bon moment. Nous n'avons pas vu le temps passé ! A refaire
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lacra, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Eus.r
Le 06/01/2024 à 09:58
Endroit magnifique dès l'entrée, bel accueil... Nous avons eu la chance, à l'occasion d'un anniversaire, d'être placés à une table isolée, perchée sur le balconnet rocheux Ambiance intimiste avec une vue imprenable sur la belle salle. Un service impeccable, merci à tout le personnel, des serveurs au sommelier, très sympathiques, chaleureux et aux petits soins tout du long Nous avons même eu la chance de visiter la superbe cave avant notre départ, je dirais même visite guidée fournie d'explications et annectodes d'époque En résumé, expérience validée, je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
Jeff.a
Le 06/01/2024 à 00:40
Très bon moment passé en ce jour d’anniversaire. Nous avons été placé dans un coin intimiste en hauteur dans un endroit magnifique. La cuisine et le service sont à la hauteur d’un restaurant gastronomique. Le personnel est très accueillant, chaleureux et aux petits soins. Pour finaliser cette soirée, nous avons également eu l’occasion de visiter la cave du restaurant. Merci à vous pour ce moment inoubliable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeff, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
SOLESBAT.
Le 04/01/2024 à 19:01
Belle expérience dans restaurant chargé d'histoire, un service au petits soins, personnel adorable. Un repas raffiné, très bonne table.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année
Karine.
Le 04/01/2024 à 10:22
Le service étais parfait les serveurs étais tous très gentils et la cuisine étais excellente on reviendra
Réponse du propriétaire :
Bonjour Karine, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année
Andrea.i
Le 01/01/2024 à 19:54
Belle expérience dans un cadre exceptionnel. Le menu était très bon et l’accueil chaleureux et très appréciable. Le tout accompagné d’un bon groupe de jazz.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Andrea, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une merveilleuse année.
valérie.o
Le 01/01/2024 à 13:14
Pour notre deuxième Saint Sylvestre au Chapon fin, nous avons constaté une amélioration dans la présentation des plats, une modernité au niveau des saveurs et du choix des plats présentés. Nous avons particulièrement apprécié ce dîner. Une mention spéciale pour le chef pâtissier et l’adorable directeur de l’établissement qui nous a gentiment fait découvrir la cave. Le service pourrait être un peu plus professionnel et carré pour être à la hauteur du renom de cet établissement. Très bonne animation musicale et disposition de la salle qui nous a permis de danser
Réponse du propriétaire :
Bonjour Valérie, Nous vous remercions infiniment pour votre retour et pour nous avoir fait confiance une seconde fois ! Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
ANNE.H
Le 31/12/2023 à 17:46
Un nouveau chef très prometteur.Une équipe en salle sympathique et efficace.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année.
John.o
Le 24/12/2023 à 10:02
Invité pour une réunion j'ai pu profiter de cet incroyable restaurant. Le restaurant est splendide (visuellement construit dans une grotte), le personnel très professionnel sans être envahissant. La cuisine (faut dire que cette semaine je n'avais pas était gâté par la concurrence) culinairement savoureuse cuisson température présentation service. Les vins d'accompagnements choisis comme il se faut. Je reviendrais en tant que client volontiers avec Madame ce coup-ci pour qu'elle aussi partage ce moment de sainteté.
Réponse du propriétaire :
Bonjour John, Nous vous remercions infiniment pour votre retour et pour nous avoir fait confiance ! Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin avec Madame. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent une très belle année
Blukii.e
Le 22/12/2023 à 11:38
Merveilleux restaurant, une cuisine excellente et un service irréprochable. Merci
meditation.a
Le 21/12/2023 à 00:15
Entrée insipide, sans intérêt. Le plat, magret : Le gras,que je mange habituellement, était à peine grillé, donc très gras et flasque. Le magret à peine cuit et pas tendre du tout, bien leilkeur a la maison.. Super déçu du dîner et service, peu de classe et trop copain copain. On attend mieux d'un tel lieu. Plus rien à voir avec le dîner que nous avions eu il y a 3 ans. Aucune élégance dans les plats ni dans le service. Dommage. Lieu sans âme maintenant. Par contre les prix bien élevés ne correspondent pas au service et plats servis
Sandrine.I
Le 17/12/2023 à 08:53
Cuisine parfaite et inventive, accords parfaits, conseils et services au top. Bravo ne changez rien
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sandrine, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Lydia.o
Le 13/12/2023 à 19:07
Nous y sommes allés pour déjeuner. Possibilité de prendre un menu à un prix très raisonnable ou à la carte. Les mets sont excellents avec des saveurs au plus près des produits. Cadre très agréable et intimiste. Petit bémol sur le service. Personnel très agréable mais en cours de formation, cela se ressent...ils ont besoin d'être épaulés. Nous reviendrons avec plaisir. Mme et Mr REDIEN
Luc.a
Le 10/12/2023 à 12:18
Une excellente soirée entre amis grâce à un très bon accueil et des mets de choix notamment le pigeon et le dessert au coin.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Luc, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin.
arnaud.a
Le 10/12/2023 à 10:00
Dois-je m’exprimer par écrit je ne pense pas Les notes suffisent Si vous repensez à l’entrée ds le restaurant le service le vin et le café tout est dit. Pour un repas d’anniversaire de ma compagne, soirée à oublier.
Sarl.I
Le 09/12/2023 à 20:35
Atmosphère unique et hors du temps. Silence au cœur de la ville. À connaître...
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe vous remercie pour infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Cécilia.o
Le 03/12/2023 à 08:35
Très bien de Très bonnes qualité le services vraiment au top très agréable très très bonne expérience je le recommande vraiment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cécilia, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Betty.E
Le 02/12/2023 à 08:44
Cuisine délicieuse…accueil chaleureux…personnel au top.. Ambiance feutrée…rien de négatif à signaler..
Réponse du propriétaire :
Bonjour Betty, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Cela nous touche sincèrement ! Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Arnaud.o
Le 26/11/2023 à 15:20
Expérience unique, dans un palais Rococo, venez vous régaler et vous faire chouchouter par une équipe particulièrement avenante. À faire absolument !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arnaud, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour! Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de très belles fêtes de fin d'année.
Jacques.e
Le 22/11/2023 à 11:35
prendre soin de ne pas faire apparaitre les tarifs des menus pour les clients bénéficiant d'un bon cadeau et un comble ne pas donner la note affichant le prix des menus
Déborah.A
Le 21/11/2023 à 18:39
Très beau lieu rempli d'histoire. Avec un décor magnifique de roche. Personnel très agréables. Je ne parle même pas de la cuisine qui est au TOP avec plein de saveurs. Nous avons eu la chance de pouvoir découvrir la cave et sa salle privatisé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Débora, Nous tenions à vous remercier infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
carole.e
Le 15/11/2023 à 20:01
Nous avons eu un accueil chaleureux Chaque plat était délicieux Merci à toute l équipe pour ce merveilleux moment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carole, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Jérôme.a
Le 12/11/2023 à 16:25
Magnifique lieu historique de Bordeaux, un accueil parfait par le personnel toujours bienveillant. Côté cuisine seul bémol les sauces n'ont pas assez de goût, ça manque un peu de pepz! En revanche la cuisson du pigeon était parfaite, le dessert aux coing excellent également. Nous attendons la prochaine carte pour revenir! A bientôt
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérôme, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous prenons votre remarque en considération. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Marc.e
Le 11/11/2023 à 17:10
J'ai pu réserver une table pour deux la veille pour le lendemain. Je suis absolu ravi de l'ensemble de l'expérience gastronomique au Chapon Fin. Je ne peux que recommander.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marc, Nous vous remercions infiniment pour votre retour! Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Pierre.e
Le 11/11/2023 à 16:51
Déjeuner ce samedi 11 novembre, accueil chaleureux et attentif , personnel accueillant, prévenant, sachant bien se tenir et se comporter sans affectation et raideur comme on pourrait s'y attendre dans un restaurant de cette classe. En temps que Bordelais de naissance je connais bien cet endroit depuis ma jeunesse car beaucoup d'évènements familiaux ont eu Le Chapon Fin pour cadre et c'est un lieu intemporel . Nous n'étions pas revenus dans cet endroit depuis très longtemps et à la faveur d'un bon cadeau de mon épouse pour mot anniversaire ( qui est le 1er janvier , il faut savoir attendre! ) nous avons connu un moment exceptionnel de détente et de bonheur gastronomique en ces temps troublés. Cuisine très recherchée dans les moindres détails, très inventive, service parfait, pas d'énervement parmi le personnel très souriant d'ailleurs, alors que les clients sont pratiquement tous arrivés en même temps, mais chacun a eu droit à un accueil chaleureux et professionnel de la part de toute l'équipe, de l'encadrement jusqu'aux collaborateurs, filles et garçons et c'est réconfortant de voir que ces jeunes sont normaux aiment ce qu'ils font et loin de l'image des jeunes braillards et débraillés de tous poils complaisamment présents dans les médias.Félicitations au chef qui mérite tous les éloges pour son implication dans son travail. J'a vu dans les avis ( rares ) que les prix sont prohibitifs, mais compte tenu de la qualité des produits, du temps passé à leur élaboration, des salaires du personnel et autres frais de fonctionnement les prix demandés sont mérités et j'ajoute que regardant presque tous les jours les menus proposés par les soit -disants restaurants de Bordeaux proposant continuellement la même tambouille ( souvent achetée dans les grandes surfaces spécialisées ), à des prix excessifs aux touristes naïfs, je pense que la comparaison ne s' impose même pas. De toutes façons il n'est pas question de considérer Le Chapon Fin comme sa cantine mais simplement de se faire plaisir de temps en temps. Encore bravo et ne relâchez pas votre effort .
jos.a
Le 08/11/2023 à 18:12
Une belle expérience dans cet établissement historique. Une cuisine inventive et surprenante par ses saveurs. On y reviendra
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jos, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Shaun.i
Le 08/11/2023 à 11:02
Super soirée encore une fois, un repas exceptionnel, un service incroyable, super expérience merci encore !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Shaun, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Thibault.l
Le 07/11/2023 à 14:30
Lieu atypique. C est une vrai pause au cœur de Bordeaux. On fils du repas on oublie que l'on est à deux pas de gambeta. Le service est fluide et l'ambiance chaleureuse. Une belle carte des vins. En un mot plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thibault, Nous vous remercions infiniment pour votre mot. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau et toute l’équipe du Chapon Fin vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.
Jonathan.l
Le 04/11/2023 à 10:40
Un endroit magnifique, qui as vu passé, des rois et reine, des stars, des hommes politiques. Une décoration soignée, qui vous transporte dans un univers a la fois jungle et grotte. Un service 5 étoiles, les serveurs et serveuses sont au petit soin avec nous. La nourriture est tous simplement divine, chaque plat est une explosion en bouche. Je recommande vivement ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jonathan, Nous vous remercions sincèrement pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous espérons vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Martine.e
Le 02/11/2023 à 23:04
Excellent Restaurant extraordinaire Avec une déco absolument magnifique
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Thullier.e
Le 02/11/2023 à 14:20
un beau et bon moment. les plats sont soignées et savoureux à l'instar du service qui est chaleureux et professionnel. un bon rapport qualité prix pour ce que nous avons dégusté. cela donne envi de venir essayer la nouvelle carte. à très vite
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur , Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous allons très prochainement présenter une nouvelle carte et nous vous invitons à nous donner votre avis. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
laine.a
Le 01/11/2023 à 06:48
Le chapon fin demeure un lieu unique de gastronomie au coeur de Bordeaux. Accueil parfait, le sommelier a parfaitement joué le jeu qui lui était demandé sur les accords mets-vins, les saveurs des plats étaient hors du commun, le tout constituant un moment exceptionnel.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions sincèrement pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Damien.e
Le 29/10/2023 à 09:07
Très belle découverte culinaire dans un cadre atypique super. Du début avec les petites attentions surprise gourmandes, particulièrement la raviole, les plats, le dessert brownie du nouveau chef délicieux et les petits chocolats offerts à la fin, tout était parfait. Le service discret et attentionné nous a comblé. Nous recommandons le Chapon fin sans réserve.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Damien, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense et votre retour nous touche beaucoup! En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Mathieu.a
Le 23/10/2023 à 19:43
Service aux petits oignons, cuisine excellente et le cadre est magnifique!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mathieu, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Stéphanie.
Le 16/10/2023 à 15:19
Endroit magnifique, on ne s'attend pas à cela de l'extérieur. Le repas était excellent, (petite déception seulement pour le dessert, alcool trop présent qu'on ne sentait pas le reste) et serveurs sympathiques. Sans oublier la petite attention pour anniversaire, merci ! Je recommande 👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphanie, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes désolés d’apprendre que nous n'avons pas pu répondre à vos attentes concernant le dessert lors de votre visite dans notre restaurant. Néanmoins, merci pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
angeline.a
Le 15/10/2023 à 13:16
Lieux epoustouflant d elegance. Cuisine raffinee Service d exigence et rigoureuse un tout à la hauteur des attentes de vos clients à recommander++++
Réponse du propriétaire :
Bonjour Angeline, Merci pour votre commentaire élogieux . Votre satisfaction est notre plus belle récompense! En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin! François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
tolmais.r
Le 14/10/2023 à 14:23
Bonjour, Nous sommes venus hier midi grâce au chef qui nous avait convaincu, lors d'une visite pour les journées du patrimoine, de déguster de la cuisine gastronomique à coût raisonnable avec le menu à 40€. Chose faite et sans regrets bien au contraire. Tout était parfait. Les plats beaux et bons. Je regrette juste ne pas avoir échangé avec le chef puisqu'on avait demandé de donner mon avis sur un nouveau plat (le magret) . Le service d'école impeccable efficace et discret, quand je pense qu'il faut aller se chercher sa bière au contour maintenant. Je tiens à féliciter l'équipe pour son savoir faire et l'amour du travail bien fait.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur; Nous vous adressons nos remerciements les plus sincères pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez choisi de nous rendre visite lors des journées du patrimoine. Effectivement, nous cherchons à mettre en avant ce menu en essayant de créer le meilleur équilibre entre la qualité et le prix tout en souhaitant vous offrir une expérience exceptionnelle. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir une prochaine fois au Chapon Fin. Vous aurez ainsi l'occasion de partager votre avis avec le chef. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
martine.l
Le 13/10/2023 à 17:11
Très bon moment dans un cadre agréable et tranquille. Le nouveau menu du midi était un régal du début jusqu’à la fin, avec en plus des amuses bouches salés en début de repas et sucrés avec notre café. Accueil chaleureux et personnel très attentionné et discret.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine, Nous vous remercions chaleureusement pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Mossaab.d
Le 10/10/2023 à 20:25
j’aime particulièrement la déco et la distance entre les tables bien espacées et donc plus romantique
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mossaab , Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Ravis que le configuration vous plaise. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
edith.i
Le 29/09/2023 à 22:44
C'est toujours avec grand plaisir que je viens dans ce lieu que j'affectionne particulièrement. Très belle qualité de services dans une ambiance chaleureuse et décontractée en même temps. A très bientôt.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est au cœur de nos préoccupations . C'est une très belle récompense pour nos équipes qui mettent tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience possible. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au chapon fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Murielle.a
Le 24/09/2023 à 11:18
cuisine excellente avec des mets que l’on cuisinent rarement à la maison. service et ambiance parfaits avec une jeune équipe à la hauteur du restaurant sans en faire trop … j’aime particulièrement la déco et la distance entre les tables bien espacées et donc plus romantique
Réponse du propriétaire :
Bonjour Murielle, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. En effet vous faire vivre une aventure dépaysante nous tiens réellement a cœur et votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin
William.
Le 24/09/2023 à 10:42
Très bonne table dans un endroit splendide et atypique. Cuisine raffinée et goûteuse, attention toutefois au filet de saint Pierre que j’ai trouvé un peu sec à mon goût. Il manquerait un supplément de peps avec un ajout citronné plus prononcé.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous somme désolé d'apprendre que le filet de Saint Pierre n'as pas été a votre goût. Néanmoins merci pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
william.
Le 24/09/2023 à 10:31
Belle expérience dans un cadre splendide et atypique. La cuisine est raffinée et goutteuse attention toutefois au filet de saint Pierre un peu sec a mon goût. Il manquerait un coup de peps supplémentaire avec un goût citronné accentué !
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous somme désolé d'apprendre que le filet de Saint Pierre n'as pas été a votre goût. Néanmoins merci pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Brigitte.i
Le 21/09/2023 à 16:54
Bonne cuisine.tres bien reçus trés bien servis. Joli cadre. Rien à redire..a conseiller
Réponse du propriétaire :
Bonjour Brigitte, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Laurent.a
Le 21/09/2023 à 11:12
Restaurant atypique c’est clair. Il faudrait mettre un peu plus de verdure ici et la pour éviter cette ambiance Hall de Gare a moitié vide. Tous les plats sont préparé à l’avance c’est clair car ils arrivent sur la table extrêmement vite. Ceci dit, c’est frais mais sans recherche particulière on va dire. On peut faire de ce lieu historique un endroit extraordinaire mais ce n’est pas le cas aujourd’hui. Bref rien de mauvais et rien d’extra pour le prix facturé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous sommes désolés d’apprendre que nous n'avons pas pu répondre à vos attentes lors de votre visite dans notre restaurant. Néanmoins, merci pour votre avis. Sachez que nous ne travaillons que des produits frais et de saison au restaurant, arrivés le jour même. Une mise en place est effectuée en début de service afin de servir notre clientèle rapidement. Des patiences et amuses bouches sont servis également, ceci afin de permettre une attente réduite. Au sujet de la décoration du restaurant, sachez qu’un projet est à l’étude afin de végétaliser notre magnifique décor classé datant de 1901. Merci pour votre commentaire, il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Christel.
Le 16/09/2023 à 23:08
Décor superbe, ambiance très feutrée.... et une assiette exceptionnelle, quantités parfaites.
Réponse du propriétaire :
Chère Christel, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous faisons attention à chaque détail pour que votre expérience soit la plus immersive possible. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Baptiste.o
Le 15/09/2023 à 19:36
Super restaurant, très beau à l'intérieur, le service a du savoir faire et être. Le seul petit truc niveau déco qui m'a tické ceux sont les câbles apparents pour les luminaires, ce qui gâche un peu l'immersion.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est la plus belle des récompenses pour toute l’équipe. Nous sommes navrés d’apprendre que la décoration ait pu affecter votre expérience. Le Chapon Fin étant un lieu classé et son décor datant de 1901, nous n’avons que peu de libertés sur cette partie de la salle, et devons bien éclairer les zones autour des tables. Nous étudions cependant la possibilité d’installer de l’éclairage sans fil, ceci afin de permettre à nos clients une meilleure immersion dans ce magnifique décor du début du XXème siècle. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Laurent.a
Le 11/09/2023 à 17:40
Menu toujours excellent, cependant le manque d'un véritable sommelier ne permet pas honnêtement en ce moment de proposer un accord mets et vins. Nous l'avons pris et deux vins étaient mal choisis (gamay et chablis) avec les plats, les deux autres (st emilion grand cru et sauternes) étant sans surprise et nous aurions pu les choisir sans le sommelier remplaçant. Nous avions été tres bien conseillés et parfois étonnés à notre dernière visite. C'est dommage, notre retour est donc mitigé.
younes.z
Le 10/09/2023 à 13:56
J ai été régalé par leur plats si gourmands et rafinés. Ma femme qui est en même temps un traiteur a aussi apprécié et c était mon idée. On y reviendra c sur pour choisir d autres plats.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Younes, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Bridi.m
Le 10/09/2023 à 13:56
“Le Chapon Fin est un véritable joyau de la cuisine française. J’ai eu le privilège de déjeuner dans ce restaurant récemment, et l’expérience a été tout simplement exceptionnelle. La cuisine est d’une qualité exceptionnelle, avec des plats qui rendent hommage à la tradition culinaire française tout en apportant une touche de modernité. Les saveurs sont raffinées, les ingrédients sont frais, et chaque plat est une délicieuse découverte. Le service est impeccable, le personnel est attentif et courtois, et l’ambiance est élégante, parfaite pour une soirée romantique ou un repas entre amis. Si vous cherchez une expérience gastronomique de premier ordre, je vous recommande vivement le restaurant Le Chapon Fin. C’est un endroit où l’art de la cuisine française est célébré avec excellence.”
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bridi, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience au Chapon Fin. En effet, nous prêtons un soin particulier à la décoration qui nous ramène au début du XXe siècle, à la qualité de notre cuisine et nous sommes heureux que cela vous ait plu. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau,
rgaibi.o
Le 10/09/2023 à 13:37
C'est un lieu mythique. La qualité de l'accueil et du service est impeccable
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, Nous vous remercions infiniment pour votre retour positif. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous espérons vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
catherine.i
Le 09/09/2023 à 00:57
Cuisine parfaite mais le service ( bien que le personnel soit tres gentil) n est pas professionnel pour ce restaurant: oubli des commandes… les verres de vin pas servis en même temps que les plats.. etc
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine, Nous sommes désolés d’apprendre que nous n'avons pas pu répondre à vos attentes. Néanmoins, merci pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Notre chef, Cédric Bobinet et ses équipes travaillent durement pour vous apporter la plus belle des expériences. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
valerie.w
Le 01/09/2023 à 17:33
Voyage gourmand et féerique, tant par le cadre que par l’assiette. On se sent bien, l’accueil est chaleureux, le service est professionnel et attentif, la cuisine est fine et délicate. Le tout dans un décor qui semble sortir tout droit d’un compte de fée. Je recommande chaudement et je félicite les équipes en cuisine comme en salle. Un grand merci pour le moment vécu ce jour.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Valérie, Nous vous remercions infiniment pour votre chaleureux commentaire. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Votre commentaire nous fait chaud au cœur, et récompense le travail réalisé par toute cette belle et jeune équipe. Au plaisir de vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l'équipe du Chapon Fin.
Alain.e
Le 24/08/2023 à 20:11
Nous nous sommes rendu au Chapon Fin durant cette chaude semaine d’Aout, tout d’abord le cadre est superbe, le décor de rocaille est splendide et dépaysant d’autant plus si l’on tient compte du fait qu’il se trouve au milieu d’un salon second Empire, les miroirs donnent une impression d’espace, l’ambiance y est calme et feutrée. Le service y est de qualité, le personnel est accueillant, souriant et à votre écoute, vous pouvez profiter de l’instant vous n’êtes pas pressés et tout est bien exécuté. Par les fortes chaleurs nous n’avons pas pris de vin, mais la carte compte cependant plusieurs centaines de références, avec quelques vins d’exception également disponibles au verre, lorsque l’on commande un menu il existe aussi la possibilité d’un accord mets et vins, et un sommelier est de plus disponible pour conseiller le client. Les entremets sont véritablement délicieux, avec une mention spéciale pour le wrap. La carte est riche compte tenu de la grande qualité de la cuisine servie, et elle compte des mets de la gastronomie traditionnelle, comme le foie gras poêlé, les langoustines, la paume de ris de veau, le canon d’agneau, ou encore le pigeon. Pour notre part, le choix s’est arrêté sur les langoustines en chartreuse aux pâtes à l’encre de seiche, bisques de langoustines, champignons et salicorne en entrée, raffinée et aux saveurs délicates. Pour les plats nous avons choisi le filet de Saint Pierre, déclinaison d’artichauts et citron, sauce de poisson au citron saumuré, le goût est riche et marqué, la sauce de poisson au citron saumuré fait ressortir le gout particulier des produits lacto-fermentés (si c’est bien ainsi qu’ils ont été produit), l’autre plat était la paume de ris de veau et écrevisse, jus de veau, épinards et légumes de saison, en un mot: divin. Enfin les desserts, fraises et sablé citron vert, sorbet yuzu et coulis basilic, le sorbet est très aéré, le gout prononcé du citron s’équilibre parfaitement avec le gout des fraises, on sent bien une note très acide doucement effacée par le coté sucré des fraises. Que dire de plus sinon que nous recommandons chaudement cette adresse et que nous y reviendrons avec grand plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Tout d'abord, nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez été sensible à la qualité de notre service, de nos plats et de notre belle salle de restaurant. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
S.a
Le 22/08/2023 à 15:18
Une très bonne table Bordelaise . J'y suis venu il y a 17 ans . De passage a Bordeaux j'ai voulu y revenir et nous nous sommes régalé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous ne comprenons cependant pas que votre note globale moyenne ne soit pas en adéquation avec votre commentaire très positif. N'hésitez pas à nous faire part de tout élément nous permettant d'améliorer la qualité de notre service. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Fureix.e
Le 20/08/2023 à 12:34
Cuisine parfaite, serveurs sympathiques Ne parlons pas du décor superbe Superbe soirée,Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Laetitia..
Le 27/07/2023 à 23:46
Superbe soirée d'anniversaire ! Des plats exquis, un service parfait du début à la fin, un lieu magnifique. Nous reviendrons 😀 NB : bémol pour le prix du café (6€) et du verre de vin blanc (19€) Hormis cela, le menu vaut vraiment le détour ☺️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laetitia, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Dans le but de prévenir toute confusion éventuelle, nous souhaitons porter à votre attention que les tarifs pour un verre de vin blanc débutent à partir de 12 euros. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Betty.a
Le 26/07/2023 à 15:01
Cuisine très raffinée les accords de saveur excellents ainsi que les vins. Le personnel aux petits soins, le décor magnifique . Bref, tout était réuni pour passer une excellente soirée !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Betty, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Annie.E
Le 19/07/2023 à 21:58
Cadre magnifique, personnel tres attentionné tout en restant discret' Quant à la qualité du repas ce fut parfait Merci pour ce moment passé dans votre établissement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Annie, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Anne.A
Le 12/07/2023 à 19:20
C'était parfait ! menu délicieux, accord des vins incroyable, fromages tellement inattendus et succulents, service impeccable, bref, parfait, merci à tous !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos accords mets et vins. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Sébastien.a
Le 06/07/2023 à 13:33
Accord mets-vin : ne pas servir trop tôt le vin par rapport à l’arrivée des plats Éviter de laisser apparent dans un coin l’aspirateur et de brosser les fauteuils pendant le service Personnel très attentionné, cuisine raffinée et dressage très élégant. Merci beaucoup pour la visite de la cave
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sébastien, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef ainsi que le service. Sachez que nous prenons en compte toutes vos remarques afin de prendre les mesures nécessaires pour que nos équipes puissent vous offrir un meilleur service. Nous sommes convaincus que cela améliorera considérablement la qualité de notre établissement. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Philippe.A
Le 14/06/2023 à 11:06
nous avons passé une très bonne soirée avec un repas excellent accompagné de vins très bien choisis; un sommelier très compétant et un service efficace et souriant. C'est très agréable d'avoir à faire avec des gens aimables et à l'écoute.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour ce chaleureux commentaire et sommes ravis que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets ainsi qu'au choix de nos vins. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
marine.e
Le 11/06/2023 à 19:18
Le lieu est vraiment à découvrir, je suis bordelaise et pourtant je n' avais jamais pris le temps de venir au chapon fin (que tous les bordelais connaissent de nom). Nous avons passé un très bon moment, le service est agréable et spontané, juste ce qu il faut de présence sans être étouffant. Nous aurions souhaité éventuellement quelques explications supplémentaires sur le travail dans les assiettes (car il y en a) ! Le plat signature (le pigeon fumé) est vraiment exceptionnel ainsi que les désserts.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marine, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Charlotte.r
Le 08/06/2023 à 03:13
Restaurant au top, très classe. Nourriture fine et variée ! Pour une occasion en famille c’est génial.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charlotte, Nous vous remercions infiniment pour ce chaleureux commentaire. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
virginie.a
Le 31/05/2023 à 23:36
Beau cadre Malheureusement le prix payer ne correspond pas. Bon accueil Table bancale pas à la même hauteur Sièges souillés Manque de professionnalisme lors du service hormis le sommelier Les femmes n'annoncent pas le menu debarasse pas dans le bon sens ne sont pas attentive au demande du client discuté et mangent dans le bar pendant notre service Les mets n'étaient pas à la hauteur de nos attentes plats fade sans grande recherche
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous sommes sincèrement navrés pour cette mauvaise expérience, et souhaitons vous présenter nos excuses de la part de toute l'équipe du restaurant. Nous tenons compte de vos commentaires, afin de prendre les mesures nécessaires pour nous assurer que nos équipes puissent vous fournir un meilleur service. Nous sommes convaincus que cela améliorera grandement la qualité de notre établissement. L’expérience client est au cœur de nos préoccupations. Sachez également que nous avons à cœur de proposer une cuisine variée avec des plats élaborés à partir de produits frais de saison et nous sommes navrés d'apprendre que ceux-ci n’aient pas été à votre goût. Nous attachons pourtant beaucoup d'importance à la qualité de nos produits et à leur préparation. Nous espérons sincèrement vous revoir au Chapon Fin pour vivre une expérience différente et vous prouver notre volonté d’amélioration. Nous mettons tout en œuvre pour cela. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Marie.d
Le 30/05/2023 à 14:08
Deux points positifs sont à noter : l’accueil agréable lors de notre arrivée ainsi que le décor de la salle. Cependant, la suite de la soirée fut catastrophique : - Nous aurions souhaité du beurre avec le pain pour l’entrée (tourteau), nous avons dû le réclamer à 3 reprises. - Nous avons retrouvé de la coquille de crabe dans cette même entrée (dans les 2 assiettes !) - quand nous avons fait la remarque à la serveuse, celle ci est revenue nous voir 10mn plus tard pour nous dire que cela était dû au fait qu’il s’agissait de crabe frais… ???!!! - Nous avons choisi l’accord mets et vins, pour lequel on s’attend à un minimum de présentation de chaque bouteille. Le sommelier (si c’en est un ?) nous a offert le privilège de nous présenter le premier vin. Malgré nos interrogations sur les bouteilles suivantes nous n’avons pas eu droit à plus de précisions ! - On notera également la serveuse, qui en amenant des sauces à des clients, sur le chemin, vérifiait de quelle sauce il s’agissait en mettant son nez au contact direct de la saucière. Le pire fut cependant l’attente interminable après notre entrée… malgré un restaurant loin d’être complet et dont nous étions les 1er clients. C’est après 45 minutes d’attente et d’insistance auprès des serveuses que nous avons fait le choix de quitter le restaurant. Aucun établissement n’avait encore dépassé ce manque de professionnalisme. Lors de notre départ, aucune explication ne nous a été donnée. Ce fut notre plus belle déception et nous ne retournerons pas à ce restaurant qui, cela dit en passant, perd ses étoiles et ses plus beaux clients.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous sommes sincèrement navrés pour cette mauvaise expérience, et souhaitons vous présenter nos excuses de la part de toute l'équipe du restaurant. Nous tenons compte de vos commentaires, afin de prendre les mesures nécessaires pour nous assurer que nos équipes soient mieux préparées à gérer les situations difficiles et à fournir un meilleur service. Nous sommes convaincus que cela améliorera grandement la qualité de notre établissement. L’expérience client est au cœur de nos préoccupations. Nous espérons sincèrement vous revoir au Chapon Fin pour vivre une expérience différente et vous prouver notre volonté d’amélioration. Nous mettons tout en œuvre pour cela. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Beatrice.o
Le 09/05/2023 à 16:13
Déception du début jusqu'à la fin. Presque trois heures pour un menu 4 plats et un apéritif et nous étions trois. Lorsque l'on arrive, pas de vestiaire, on pose comme on peut sac et vestes. Lorsque nous sommes arrivés , nous étions là troisième table occupée et pourtant 3/4 d'heures pour avoir l'apéritif puis en moyenne 30mn entre chaque plat. J'ai pourtant dit à la serveuse au milieu du repas que c'était un peu long l'attente mais ni excuse et encore moins d'accélération. Résultat, des légumes à peine tièdes et la glace du dessert fondue sans compter le poisson trop cuit. Les explications pour chaque plat étaient incomplètes et faites à la va vite. Avec le foie gras , nous nous sommes retrouvés sans pain. Il fallait aussi régulièrement insisté pour avoir de l'eau. Ce n'est pas tout de proposer des produits de qualité, s'ils sont mal servis, on ne peut les apprécier. De toute façon , les mets n'étaient absolument pas à la hauteur du prix du menu. Bref , je n'ai pas voulu tenir compte des avis négatifs et j'ai eu tort. C'est la première fois que je suis aussi déçue dans un restaurant qui pratique ce niveau de prix. J'en ai fait plus d'une trentaine et je vous classe facilement en dernière position. Quelques jours auparavant , je suis allée chez un concurrent pas loin des boulevards pour le même prix , aucune comparaison possible. En conclusion , si vous voulez être bien servi dans tous les sens du terme, évitez le chapon fin, il existe à Bordeaux beaucoup d'autres adresses où vous aurez satisfaction. Dernière chose , sur un menu à 89 euros, j ai demandé à changer l'entrée . Il m'a été répondu que ce serait 5 euros supplémentaire. Une pratique que je n'avais jamais rencontrée auparavant mais qui démontre votre souci de plaire au client.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous souhaitions tout d’abord vous remercier d'avoir pris le temps de nous donner votre avis à la suite de votre venue au Chapon Fin. Nous sommes navrés que le temps d'attente vous ait paru trop long et que nos produits n’aient pas été à votre goût. Ainsi, nous vous présentons toutes nos excuses pour la gêne occasionnée et prenons en considération vos remontées, car elles nous permettent d'améliorer la qualité de notre service et de nos équipes. En ce qui concerne le supplément de 5 euros pour changer l'entrée sur notre menu, sachez que cela est une pratique courante dans les restaurants gastronomiques afin de compenser les coûts supplémentaires liés à la préparation d'un plat différent. Au sujet du service, nous tenons à nous excuser pour les différents points soulignés. Nous avons dû faire face à des absences de dernière minute dans notre effectif, ce qui nous a empêché de pouvoir réagir dans les temps et trouver des alternatives. Notre chef Sommelier s’est retrouvé seul à devoir gérer les cocktails, le service du vin et de l’eau à salle presque pleine. Cela a perturbé toute notre organisation et nous tenons à nous en excuser. Le recrutement en Restauration est aujourd’hui une grande difficulté. Nous espérons tout de même vous recevoir à nouveau au Chapon Fin afin de compenser cette expérience qui ne reflète pas notre façon de travailler. Cordialement, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
NATHALIE.
Le 09/04/2023 à 11:42
Lieu toujours magnifique. Nous comprenons que vous voulez vous moderniser (?) mais l'absence de nappes n'est pas raccord avec le décor. Couvert non mis sur les tables seulement assiette pour le pain, verres et serviette. Dommage une belle table met déjà en appétit. Attente de 1/2 heure avant prise de commande. Nous avons pris le menu Sarah Bernard mais déçus que les plats affichés sur internet (site du Chapon Fin) ne soient pas les plats sur la carte. Carte des vins trop longue mais aucune bouteille en-dessous de 40 €. De plus la bouteille choisie n'était plus dispo et bouteille en remplacement 5 euros de plus sans geste commercial. Entrée bonne (anguille fumée) Plat (boeuf) : viande excellente mais petit morceau et accompagnement (panais) en très petite quantité ! Aussi 2 gnocchis pâteux perdus dans l'assiette. Dessert : nous avions été alléché par le dessert sur le site internet. L'accord chocolat olives noires ne nous inspirait pas surtout avec sorbet citron. Malheureusement aucun choix alternatif, comme l'entrée. Et ce n'était pas bon et mal présenté. Une mousse informe sur un gâteau pas terrible, des morceaux d'olives et par dessus une quenelle de sorbet citron. Nous n'avons pas aimé. Nous l'avons dit et on nous a répondu que le message avait été passé au chef et qu'il allait retravailler son dessert, pas abouti. Et nous on a payé 69 € le menu !!!! Aucun geste pour compenser le dessert (café offert par exemple). Bref le lieu est toujours un plus mais le menu pris est trop cher pour la qualité (dessert) et les quantités servis (plat). Vin peu abordable, et encore nous n'avons pas pris l'accord mets vins (40€ par personne pour 3 verres de 10 cl). Il y a à Bordeaux des restaurants meilleurs pour un prix plus raisonnable et des découvertes de vins à prix raisonnable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathalie, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis auquel nous prêtons la plus grande attention. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de plusieurs de nos mets. Nos équipes travaillent rigoureusement pour offrir à nos convives la meilleure qualité de service. Ainsi, nous sommes navrés d’apprendre que celui-ci n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Concernant l’art de la table, nous avons effectivement fait le choix de moderniser le design de notre restaurant, sous les conseils avisés d’un architecte d’intérieur. L’objectif de cette modernisation était de rappeler l’histoire originelle de l’établissement, situé dans l’ancienne cour intérieure de l’immeuble du 18ème siècle. Nous tenions également à vous présenter nos excuses concernant l’actualisation de notre site internet. Nous sommes actuellement en pleine refonte de celui-ci et n’avons malheureusement pas pris le temps de recourir aux diverses modifications des menus. Au sujet des vins, nous disposons d’une des plus jolies caves à vin en restaurant, avec plus de 6 000 bouteilles et environ 1 200 références. Notre chef sommelier effectue un travail remarquable dans sa gestion de cave, mais il peut malheureusement arriver qu’une référence soit manquante, et nous vous remercions de l’avoir signalé, nous permettant ainsi de mettre à jour notre carte des vins. Nous sommes en train de mettre en place un nouveau logiciel de gestion de cave afin d’en faciliter l’organisation. En espérant vous recevoir à nouveau au Chapon Fin, afin de vous prouver notre volonté quotidienne d’amélioration, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Lilian.e
Le 08/04/2023 à 23:48
Une excellente adresse, un cadre génial un personnel très accueillant. Des plats originaux ou le mélange des saveurs sont mis en valeurs. A refaire Merci pour votre accueil.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lilian, Nous vous remercions pour votre charmant commentaire ! Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Jean.i
Le 06/04/2023 à 22:49
Super restaurant, les mets sont délicats, le service de qualité, décoration impressionnante, nous avons passons un agréable moment , grâce à une équipe jeune et dynamique. Je recommande ce restaurant .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean-Michel, Merci pour votre avis très positif. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef ainsi que le service et la décoration de notre restaurant. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous revoir au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Frédéric.u
Le 06/04/2023 à 10:53
C'est un lieu mythique. La qualité de l'accueil et du service est impeccable, la carte est variée et les plats à la hauteur de la réputation de l'établissement. La décoration est particulière et fait intégrante du voyage. Évidemment, tout ceci a un prix...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Frédéric, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience au Chapon Fin. En effet, nous prêtons un soin particulier à la décoration qui nous ramène au début du XXe siècle, à la qualité de notre cuisine et nous sommes heureux que cela vous ait plu. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Cico9433.i
Le 02/04/2023 à 10:57
Bonne table bordelaise. Un vent de jeunesse et d originalite à souffle dans les cuisines pour notre plus grand plaisir. Je recommande ne serait ce que pour le cadre chargé d histoire. Seul bémol : les vins un peu chers.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci beaucoup pour votre charmant avis ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre expérience au Chapon Fin. En effet, nous prêtons un soin particulier à la décoration de notre établissement, ainsi qu'à la qualité de notre cuisine. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
catherine.t
Le 29/03/2023 à 13:52
Vraiment déçue. Correct pour de la cuisine qui ressemble à une cuisine d assemblage.. pour 15€ de plus allez au restau que je ne nommerai pas situé place de la comédie. Franchement rien à voir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis. Nous sommes navrés d'apprendre que nos mets n’aient pas été à votre goût. Nous prenons en considération vos remontées car elles nous permettent d'améliorer la qualité de nos services. Nous espérons sincèrement vous revoir au Chapon Fin pour vivre une expérience différente. Nous mettons tout en œuvre pour cela. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Marianne.
Le 25/03/2023 à 21:36
Incroyable ! Nous avons passé un super moment pour l’anniversaire de mon conjoint. Quel plaisir de voir une équipe aussi jeune, dynamique et qualifiée dans un endroit marqué par le prestige et l’histoire. Les plats sont magnifiques, tant par les goûts que par leur esthétisme. La finesse, rien de plus, rien de moins. Si l’occasion (et le portefeuille) se représente, nous n’hésiterons pas ! Belle continuation à l’équipe, vous faites un travail qui honore la jeunesse et notre patrimoine !
Réponse du propriétaire :
Chère Marianne, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre expérience au Chapon Fin. En effet, nous prêtons un soin particulier à la décoration qui nous ramène au début du XXe siècle, à la qualité de notre cuisine et nous sommes heureux que cela vous ait plu. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Marion.a
Le 22/03/2023 à 18:15
Dommage qu'on ne puisse pas mettre plus de 5/5!!! Ça vaut vraiment le détour ! Nous avons dégustée chaque bouchée avec un grand plaisir. Une vraie bulle de bonheur hors du temps. Endroit calme et lieux fabuleux. A faire au moins une fois dans sa vie ! Nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marion, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre expérience. Votre satisfaction représente notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Anne.e
Le 22/03/2023 à 10:40
J'avais très envie de découvrir cette belle adresse historique. Nous avons pris trois menus sur lesquels il n'y a rien a redire, tout était excellent et la salle a manger Napoléon III est impressionnante. Petite réserve concernant le service qui reste correct mais pas au niveau du prix et de la réputation du lieu. Même chose sur les arts de la table, totalement inexistants (pas de nappe sur la table) ce qui est regrettable sur ce niveau.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Nos équipes travaillent rigoureusement pour offrir à nos convives la meilleure qualité de service. Ainsi, nous sommes navrés d’apprendre que celui-ci n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons en considération vos remontées qui nous permettront d'améliorer nos prestations. Concernant l’art de la table, nous souhaitions préciser que le design de l’établissement a entièrement été réalisé par un architecte d’intérieur avec l’intention de moderniser l’établissement et de rappeler son histoire originelle, situé dans l’ancienne cour intérieure de l’immeuble du 18ème siècle. L’association de pieds d’extérieurs montés sur des tables d’intérieur permet de souligner ces changements historiques réalisés en 1901. Enfin, nous tenions à souligner que l’ensemble de nos couverts en argent s’inscrivent dans notre belle tradition gastronomique française, nos assiettes sont fabriquées par la finesse de l’artisanat français, et nos verres sont de la gamme supérieure de la famille Riedel. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Frederic.u
Le 19/03/2023 à 03:32
Cadre exceptionnel, tables bien espacées. Cuisine très fine et savoureuse. Service satisfaisant. On regrettera juste l'absence de nappes sur les tables et une carte des vins, certes impressionante sur le papier, mais qui malgré cela, n'empêche pas que la bouteille commandée n'est pas toujours disponible au moment de la servir à table.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Frédéric, Merci beaucoup pour votre charmant avis ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre cuisine, notre service et la décoration intimiste de notre établissement. Nous mettons tout en œuvre pour que nos clients passent un moment agréable chez nous, donc votre commentaire est une belle récompense pour nos efforts. Concernant les nappes, il s’avère que nous sommes dans une démarche de modernisation du restaurant et que celles-ci ne correspondent tout simplement plus à l’atmosphère recherchée. De même, nous sommes actuellement en plein réapprovisionnement de notre cave à vins, qui, nous l'espérons, sera à la hauteur de vos attentes lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Nicolas.o
Le 14/03/2023 à 17:28
Tout était irréprochable, enfin un établissement où il n'y a rien à redire, tout était parfait. Les serveurs sont au petit soin sans toute fois être envahissants Que ce soit les plats, le service ou le vin qui nous a été conseillé selon nos goût. Je recommande à 200%
Isa.T
Le 13/03/2023 à 09:15
quelle déception... quand vous avez connu le chapon fin étoilé de la grande époque . Le service est impersonnel, plat trop salé, tarif d'un étoilé, service d'une brasserie..
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous regrettons de lire votre déception quant à la découverte de notre restaurant gastronomique. Sachez que nous avons à cœur de proposer une cuisine variée avec des plats élaborés et nous sommes navrés d'apprendre que ceux-ci n’aient pas été à votre goût. Nous tenons tout de même à vous préciser que les prix que nous pratiquons sont justifiés par la noblesse et la qualité des produits que nous choisissons. Nous espérons vous retrouver prochainement pour une meilleure expérience. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Sébastien.u
Le 05/03/2023 à 21:56
Parmi les meilleurs expériences culinaires que nous avons eu la chance de vivre. Le cadre et l'accueil préparent magnifiquement à l'expérience qui nous aura transportée. De l'apéritif, au dessert tout aura été exceptionnel.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sébastien, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience. Votre satisfaction représente notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Charles.a
Le 04/03/2023 à 22:44
Raffiné, frais, bien assaisonné, bref excellent du début à la fin !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charles, Merci pour ce joli commentaire. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la préparation de nos plats. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Florie.o
Le 26/02/2023 à 09:32
Très bon moment au Chapon Fin! Des mets délicats et très bien préparés. Le verre au vin, quoique très bien conseillé, est un peu léger en terme de quantité. Mais pour le reste, c’est parfait 👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Florie, C’est avec grand plaisir que nous lisons votre retour au sujet de votre expérience au sein de notre restaurant. Nous sommes ravis que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Françoise.a
Le 19/02/2023 à 18:56
Très décevant. Le rapport qualité prix n est pas à la hauteur. Entrée trop salée, cuisson de la viande non respectée,et dessert très moyen, sans parler de l accord met vin
Réponse du propriétaire :
Bonjour Françoise, Tout d’abord, merci d'avoir pris le temps de nous donner votre avis à la suite de votre venue au Chapon Fin. Nous sommes navrés d'apprendre que nos mets n’aient pas été à votre goût. Nous tenons tout de même à vous préciser que les prix que nous pratiquons sont justifiés par la noblesse et la qualité des produits que nous choisissons. Bonne journée, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Le.
Le 15/02/2023 à 11:38
Le rapport qualité / prix est vraiment mauvais : Le service est maladroit. (on nous sert deux fois le même plat par erreur), on fait tomber du pain, on ne nettoie les miettes de pain seulement qu'à la fin, avant le dessert. Le temps d'attente est vraiment beaucoup trop long, on sort du restaurant après 3h30 fatigué. Les plats étaient tous bons, mais n'avaient vraiment rien d'extraordinaire, sans grandes saveurs. Une attention pour mon anniversaire avait aussi été demandée par ma femme, mais rien n'a été fait. En somme, rien ne justifie de payer plus de 400€ pour cette prestation, nous ne reviendrons pas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, Tout d’abord, merci d'avoir pris le temps de nous donner votre avis à la suite de votre venue au Chapon Fin. Nous sommes navrés que le temps d'attente vous ait paru trop long et que nos mets n’aient pas été à votre goût. Nous tenons tout de même à vous préciser que les prix que nous pratiquons sont justifiés par la noblesse et la qualité des produits que nous choisissons. Bonne journée, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Baron_noir.
Le 12/02/2023 à 19:36
Repas inoubliable ! Tout était parfait dans les assiettes. Le service est également efficace : pas de temps d'attente entre les plats, ce qui est rare. Le sommelier a été très pédagogue à nous expliquer la nature des vins sélectionnés de l'accord Mets et Vins avec 4 verres. Mais pourquoi donc que le guide Michelin ne lui ait pas encore attribué une étoile ? Il dépasse à mon avis certains étoilés de l'Aquitaine...La préparation / cuisson des saint jacques plusque maitrisée. Quand au dessert mandarine/romarin n'hésitez pas !!! Vivement une prochaine occasion pour y retourner
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour votre avis détaillé et très positif, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef, l'amabilité de notre chef sommelier ainsi que le service. Votre satisfaction est toujours notre plus belle récompense ! Au plaisir de vous revoir au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
-.j
Le 11/02/2023 à 18:26
Vous qui vous réjouissez du retour de l'Orient Express à l'initiative de quelques amoureux, venez au Chapon Fin! Vous y serez transportés, loin, loin, bien loin... de tous ces lieux recommandés sur Tripadvisor, où nous devrions tous aimer les mêmes décors, les mêmes nourritures, et les mêmes vins! Nous y avons passé un bon moment, hors du temps comme aimons.
Réponse du propriétaire :
Cher Djisse, C’est avec grand plaisir que nous lisons votre retour au sujet de votre expérience au sein de notre restaurant. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets. Nous espérons vous accueillir de nouveau très bientôt. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Marine.o
Le 11/02/2023 à 16:42
Très bon repas en amoureux dans cette institution bordelaise.
Réponse du propriétaire :
Chère Marine, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Héloïse.c
Le 11/02/2023 à 10:09
Gastronomique ? En êtes vous sur ? Ce n'est absolument plus le Chapon Fin de l'époque. Aucunes explosions de saveur dans aucuns des plats. Des accompagnements basique avec principalement de la pomme (compote et chips) mais pourquoi ???!!!! Une entrée de langoustine très fade et sans saveurs avec une mousse verte écoeurante. Des snockis dans le plat de la viande rouge ?!! Mais où allons nous la ! Une assiette de fromage, vraiment fait à l'arrache, niveau quantité vous avez principalement de la croute et au centre de la confiture mise à priori comme décoration si j'ai bien compris ??? Dernier point : Les verres de vin, toujours aussi radin (vu les prix svp faite un effort merci!) et surtout que les serveurs ne savent même pas mettre le même niveau de liquide pour chacun des invités. Viande rouge et foie gras bon. Enlever gastronomie dans votre restaurant. C'est basique, sans recherches. Vous mangerez mieux ailleurs et pour moins chères ! Cordialement et à Jamais !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Héloïse, Nous regrettons de lire votre déception quant à la découverte de notre restaurant gastronomique. Sachez que nous avons à cœur de proposer une cuisine variée avec des plats élaborés et nous sommes navrés que vous ayez trouvé cela fade. Nous attachons pourtant beaucoup d'importance à la qualité de nos produits et à leur préparation. Cet avis ne reflète pas les efforts que nous nous efforçons quotidiennement à mettre en place pour répondre aux attentes de nos convives. Bonne journée, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Cindy.o
Le 17/01/2023 à 10:51
Le Chapon fin est à la hauteur de sa réputation ✨🍽️. Nous avons fêté les 29 ans de mon conjoint dans un restaurant mythique de Bordeaux, une première pour nous. Nous avons aimé les plats et le service. Merci pour ce moment hors du temps.
Réponse du propriétaire :
Chère Cindy, Un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment au Chapon Fin. Nous mettons tout en œuvre pour vous faire vivre une expérience exceptionnelle et nous sommes ravis que ce soit votre cas. Nous prêtons un soin particulier à la décoration et à la qualité de notre cuisine et nous sommes heureux que cela vous ait plu. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Floriane.
Le 16/01/2023 à 21:17
Première expérience dans ce restaurant historique. Lieu bien entendu superbe et cuisine à l'image de celui-ci. Dommage que le vin à chaque plat me soit monté à la tête. Si vous venez; ne soyez pas gloutons comme moi, soyez gourmets.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
herve.a
Le 14/01/2023 à 20:57
Lieu incontournable de la gastronomie bordelaise et cadre très original, pour le reste, tout est à revoir: accueil inexistant, attente de 15 mn avant de voir un serveur alors que nous sommes 6 tables au maximum, personnel peu aimable, cuisine standard… bref, à éviter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, Tout d’abord, merci d'avoir pris le temps de nous donner votre avis à la suite de votre venue au Chapon Fin. Nous sommes navrés que le temps d'attente vous ait paru trop long et que nos produits n’aient pas été à votre goût. Nous prenons en considération vos remontées car elles nous permettent d'améliorer la qualité de notre service et de nos équipes. En espérant vous revoir et pouvoir vous faire vivre une deuxième expérience dans un cadre plus positif. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
lucie.o
Le 06/01/2023 à 19:01
J’étais présente un midi où Mr Etchebest était présent afin de déguster les plats proposée à la carte. Il me semblait être ravi et moi de même. C’est un restaurant extrêmement accueillant et respectueux des différentes attentes personnelles. Les plats sont très goûteux. Habituée des restaurants gastronomique, je recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lucie, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Nous sommes heureux d'avoir pu vous faire vivre une expérience aussi réussie et vous remercions pour vos recommandations ! Effectivement, nos produits sont frais, de qualité et toujours sélectionnés avec soin pour les palais raffinés de nos clients. Au plaisir de vous revoir dans notre établissement. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
EDWIGE.A
Le 01/01/2023 à 09:57
Le chef etoile de nos papilles! Quelle expérience sensorielle et culinaire inoubliable . Le cadre confine à une ambiance intimiste et originale sublimée par le son jazzy nouvelle Orléans de haute voltige. Suit une farandole de plats, œuvre d’arts, à base de produits nobles, de saison aux saveurs , cuisson parfaitement maîtrisées. Sans exclure un service jeune, efficace et discret. Et quand le champagne est offert pour fêter la nouvelle année 2023, n’en jetez plus, la générosité est bien chevillée au corps de ce talentueux chef. Tout simplement bravo
Réponse du propriétaire :
Chère Edwige, Merci pour votre avis détaillé et très positif, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la cuisine de notre chef ainsi que le service. Votre satisfaction est toujours notre plus beau cadeau ! Au plaisir de vous revoir au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Franck.a
Le 28/12/2022 à 14:28
Une institution Bordelaise sur le déclin ! 4éme fois dans ce restaurant, et surement la dernière , certes joli décor , bon accueil , plats très corrects , mais obligés de demander notre vestiaire car température très basse , service à table laissant à désirer pour ce genre d'établissement car au vu des sommes engagées il est regrettable de quémander son pain ou même de se servir son vin . J'avoue que les deux dernières critiques auraient pu passer inaperçues si manger en ayant froid ne nous avait pas ...refroidis !!
Réponse du propriétaire :
Cher Franck, Nous souhaitions tout d’abord vous remercier d’avoir souligné la qualité de nos mets et l’esthétisme de notre établissement. Toutefois, nous sommes réellement navrés pour cette mauvaise expérience, et souhaitons vous présenter nos excuses de la part de toute l'équipe du restaurant. Tous vos retours seront remontés afin que cette situation ne se reproduise plus à l'avenir. Nous espérons tout de même vous recevoir à nouveau au Chapon Fin afin de compenser cette expérience qui ne reflète pas notre façon de travailler. Cordialement, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Thibault.u
Le 28/12/2022 à 13:54
Client depuis 25 ans, c’est la descente sans fin niveau accueil et service: table de bistrot qui ne sont plus nappées (ne va pas du tout avec le decor) serveuse niveau 1er stage de première année, le sommelier a renversé du vin en servant, oublié la moitié de la commande, service peu élégant, au moment de l’addition on me demande ce que j’ai mangé, très étonné de cette piètre qualité de service nous avons demandé au seul serveur qui tenait la route, paradoxalement il n’était pas en poste dans l’établissement mais chasseur alpin faisant un extra…. la carte des vins pas terrible, la nourriture correcte…. Passez votre route en attendant un nouvel exploitant
Réponse du propriétaire :
Monsieur Sudre, Nous sommes sincèrement navrés que votre expérience au Chapon Fin ne vous ait pas apporté pleine satisfaction. Nous prenons bien en note vos remarques et ferons en sorte de nous améliorer. Nous espérons vous retrouver prochainement pour une meilleure expérience. Nous vous souhaitons une belle journée, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
patrick.o
Le 24/12/2022 à 09:03
Le restaurant a changé ce n’est plus le chapon fin d’antan. La nourriture reste de qualité, comme la carte des vins qui est très bien. En revanche le service est indigne …. Pour l’instant. Un temps d’attente très long entre notre arrivée et la commande et encore très long avant l’entrée. Je regarderai les prochains avis Google avant d’y retourner !
Réponse du propriétaire :
Cher Patrick, Nous tenions tout d’abord à vous remercier d’avoir salué la qualité de nos plats ainsi que celle de notre carte des vins, qui effectivement, est composée d’environ 1200 références. Nous sommes toutefois navrés que le service n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous allons prendre les mesures nécessaires afin que ce désagrément ne se reproduise plus. Nous vous présentons toutes nos excuses pour la gêne occasionnée. Cordialement, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Jérôme.e
Le 23/12/2022 à 23:50
J'y suis allé quelques fois mais c'était sans doute la dernière : - la cuisine est bonne mais les quantités sont faibles, il faut manger beaucoup de pain - le service n'est pas à la hauteur du lieu : personne n'est présent à l'accueil du restaurant, beaucoup d'attente avant d'être débarrassé, j'ai même dû aller récupérer les vestes de la table dans le vestiaire à la fin du repas face à l'indifférence générale des serveuses. Pas même un au revoir de la part du staff malgré une salle vide. On sent que personne n'est impliqué ou heureux d'être ici. Dommage que l'expérience et le service viennent gâcher une bonne cuisine et un très beau lieu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérôme, Nous tenions tout d'abord à vous remercier pour votre retour positif concernant la qualité de nos mets. Nous sommes toutefois navrés d'apprendre que nous n'avons pas pu répondre à toutes vos attentes lors de votre passage dans notre restaurant. Nous prenons en considération vos remontées car elles nous permettent d'améliorer la qualité de notre service et de nos équipes. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Florian.i
Le 18/12/2022 à 11:51
Le cadre du restaurant est magnifique, à peine entré la décoration très simple est raffinée de la grande salle avec ces roches au mur procure une agréable sensation de calme et d’histoire. Il est très bien situé dans le centre ville de Bordeaux. Le restaurant jouit d’une réputation qui pourrait le classer dans les meilleures adresses de la ville sans nul doute. L’histoire du restaurant créé en 1825 et qui a réussi à obtenir sa première étoile en 1933 est très belle et laisserai penser que sans nul doute l’adresse est à recommandée les yeux fermés. Il faudrait en revanche, pour être à la hauteur de la réputation et la qualité qui va avec un service et une attitude de grand restaurant. Le propriétaire qui en 1933 a obtenu une étoile au guide Michelin doit se retourner dans sa tombe. Les entrées et plats étaient très bons mais la quantité fournie avec reste discutable. Pour parler du plus choquant, une assiette de fromage vendue à 19€ avec des bouts aussi gros que quand le fromager fait une dégustation. Les fromages proposés proviennent du même endroit qu’un restaurant du centre ville qui en version plus copieuse propose la même chose à 13€. Pour finir le service était extrêmement décevant, le personnel n’était pas à l’écoute et à la hauteur de l’expérience d’un grand restaurant.
Réponse du propriétaire :
Cher Florian, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser un avis et de souligner l’esthétisme de notre établissement. Le Chapon Fin est le plus ancien restaurant de Bordeaux et son décor unique nous ramène au début du XXe siècle. Notre équipe effectue un travail remarquable pour maintenir ce lieu historique au plus haut niveau. Nous constatons toutefois avec regret que votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous attachons pourtant beaucoup d'importance à la qualité de nos produits et à leur préparation. La prochaine fois n'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions d'amélioration directement sur place, le personnel est à votre écoute. En espérant vous revoir et pouvoir vous faire vivre une deuxième expérience positive. Cordialement, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
jeremy.r
Le 04/12/2022 à 11:14
Le cadre est vraiment très beau. Les tables sont espacées. Le service est vraiment de très bonne qualité. En revanche, nous avons malheureusement été déçu par la qualité des plats qui manquaient de finesse pour les prix affichés : il faut compter environ 100€ par personne.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérémy, Merci pour votre visite et ces jolis mots concernant l'esthétisme de notre restaurant et le professionnalisme de nos équipes. Sachez toutefois que nous avons à cœur de proposer des mets aux saveurs originales et élaborés à partir de produit de qualité à des prix justes. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau parmi nous pour une nouvelle expérience. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
jean.i
Le 03/12/2022 à 23:25
Manger à 14 degrés est-ce raisonnable ! Cuisine correcte, service inexistant, attente énorme, bref...plus rien à voir avec l'ancien restaurant. Et le top 180€ pour...pas grand chose. Vite, oubliez le mais ...il va forcément disparaître tout seul
Réponse du propriétaire :
Monsieur Caillaud, Nous sommes vraiment navrés d’apprendre que nous n’avons pas pu répondre à vos attentes lors de votre visite dans notre restaurant. Nous prenons en compte votre avis qui nous permettra de corriger nos erreurs, de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Néanmoins, afin d’éviter tout malentendu, nous tenons à vous préciser que lors de votre venue, nous avons dû faire face à une panne de chauffage qui n’était malheureusement pas de notre ressort. Nous espérons sincèrement vous revoir au Chapon Fin pour vivre une expérience différente. Nous mettons tout en œuvre pour cela. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
anton.o
Le 03/12/2022 à 23:19
Une catastrophe. Personnel dépassé, 1:45 d’attente pour avoir les entrées qui nous ont été retirées avant d’avoir fini. Peut-être que ce soir là il y a eu un problème de personnel, mais aucune remise en question, aucun digestif offert… rien. Pour avoir l’habitude d’aller dans des restaurants réputés, cette expérience n’était pas du tout à la hauteur de ses promesses malgré un cadre et une histoire somptueux. Très très dommage, mais a éviter temps que la gestion n’aura pas évolué
Réponse du propriétaire :
Cher Anton, Tout d’abord, merci d'avoir pris le temps de nous donner votre avis suite à votre venue au Chapon Fin. Nous sommes ravis que vous ayez su apprécier le décor unique de notre restaurant, qui nous ramène au début du XXe siècle. Nous sommes cependant navrés d’apprendre que le temps d'attente ait été aussi long. Nous prenons en considération vos remontées, car elles nous permettent d'améliorer la qualité de notre service et de nos équipes. Ainsi, nous vous présentons toutes nos excuses pour la gêne occasionnée. En espérant vous revoir et pouvoir vous faire vivre une deuxième expérience dans un cadre plus positif. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
bernard.o
Le 02/12/2022 à 13:10
Le lieu est évidemment atypique,c'est une des raisons de sa réputation, avec son histoire. Mais sa cuisine n'est pas à la hauteur du prix proposé, s'agissant du plat principal,dessert moyen, menu Sarah B... Dommage pour cette institution Bordelaise.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bernard, Tout d'abord, merci d'être venu dans notre établissement et de nous avoir laissé votre avis, auquel nous prêtons la plus grande attention. Nous sommes ravis que vous ayez su apprécier le décor unique du Chapon Fin, qui nous ramène au début du XXe siècle. Nous sommes toutefois navrés d’apprendre que nos plats n’ont pas été à la hauteur de vos attentes, mais tenons tout de même à vous préciser que les prix que nous pratiquons sont justifiés par la noblesse et la qualité des produits que nous choisissons. Bien à vous, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Françoise.o
Le 19/11/2022 à 20:46
Très déçue. J'étais déjà allée 3 ou 4 fois dans ce restaurant mais pas depuis longtemps. Déjà ils oublient de nous enlever les manteaux en arrivant puis ils essayent d'obliger notre fille (appétit d'oiseau) à prendre une entrée en disant que c'est obligatoire. Heure nous avons tenu bon. Après les prix prohibitifs eu égard à la qualité et à la quantité des plats proposés. Ce restaurant est en train d'agoniser il n'y avait d'ailleurs que 5 clients (nous 3 et un couple) ce samedi 5 novembre au déjeuner. N'oublions pas que ce restaurant n'est plus étoilé. Il devrait proposer un menu à des prix abordables le samedi (car à la carte c'est 35€ l'entrée, 46 le plat et 18 les desserts). Donc sans café ni eau ni vin vous êtes déjà à 100€ par personne en mangeant avec le manteau sur le bord de votre chaise car ils ont oublié de vous l'enlever. Pourtant ils n'étaient pas débordés nous n'étions que 5 clients. Les plats étaient bons mais rien d'exceptionnel et surtout très chiches.Bref, à Bordeaux vous pouvez trouver mieux et bien moins cher.
Réponse du propriétaire :
Madame Codaccioni, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes ravis que les plats vous aient plu et regrettons toutefois que le service n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous avons à cœur de prendre soin de nos clients en leur proposant une expérience hors du commun avec une cuisine gastronomique composée de produits frais et de saison à des tarifs justes. N'hésitez pas à nous faire part de vos suggestions d'amélioration directement sur place, tout le personnel est à votre écoute afin de vous faire passer un moment agréable. Bien à vous, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
marie.r
Le 14/11/2022 à 07:55
Accueil et service parfaits. Le décor est toujours aussi mythique. La salle a été remise au goût du jour avec un mobilier actuel et sobre. Une petite déception quant aux plats mais peut-être n'étais-je pas assez réceptive. Dessert délicieux
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie France, Nous vous remercions infiniment pour vos retours. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous sommes toutefois navrés que les plats n’aient pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons votre remarque en considération, et ferons en sorte de nous améliorer pour mieux vous satisfaire à l'avenir. Bien à vous, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
L...
Le 08/11/2022 à 17:05
Le chapon fin, institution culinaire de Bordeaux. De passage à Bordeaux nous nous devions de tester ce lieu prometteur. Tout d'abord, le lieu : ça vaut le détour, la salle est surprenante et magnifique, on sent le lieu chargé d'histoire. L'accueil : très bon, très pro mais pas hautain, on se sent à l'aise tout de suite. La table : autant le dire tout de suite, nous sommes adeptes des bonnes tables et très connaisseur en vins. C'est d'ailleurs un des objectif du séjour à Bordeaux. Le Michelin et le Gault&Millau annonce une carte qui vaut le détour. On se méfie car on a eu plusieurs déconvenues sur Bordeaux avec des cartes indignes de la réputation des établissements. Içi, plutôt bonne surprise, la carte est fourni, avec une liste impressionnante de vins au verre, y compris de grands crus ! Bon pour les millésimes c'est plus compliqué mais on trouve quand même de très belles choses et notamment un Troplong Mondot 1985 ! Les prix sont raisonnables donc banco on y va. A noter, qu'il y a une VRAI sommelière, un peu jeune (non je rigole là :)). Elle a été à l'écoute, on a bien discuté sur la problématique d'avoir des cartes avec des vieux millésimes sur Bordeaux. Elle a été de bon conseil sur le blanc bordelais qui, à la base n'est pas le point fort de la région (Surtout quand on vient de la Bourgogne !). Donc mentions très bien à elle et à son assistant qui s'en est bien sorti avec le bouchon du Troplong (ils comprendront :)). Bref coté vins, belle carte, sommelière compétente et à l'écoute, et une verrerie digne de ce nom (tout en Riedel) c'est du tout bon ! Coté culinaire, nous avons pris le menu Curnonsky. La cuisine est une cuisine plutôt traditionnelle, avec une belle maitrise des accords, des plats très cohérents, des cuissons bien maitrisées (poissons : bien, viande : très bien) avec une mention spéciale pour le veau à la cuisson impeccable. Tout est très très bon ! Le service est impeccable. Pour nous, cette table mérite mieux que sa notation Michelin, on la classe entre le BIB et le Macaron. C'est une table où nous aurons plaisir de revenir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes ravis d'avoir pu répondre à vos attentes. Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. Bien à vous, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Delphine.o
Le 28/10/2022 à 23:19
Excellent. Tant au niveau du cadre que du service que des plats. Nous avons apprécié chaque bouchée, des amuses bouches au dessert. De plus, les amateurs de vin trouveront certainement leur bonheur. Avec une cave exceptionnel, où se côtoient aussi bien des grands crus Bordelais que des vins exotique à découvrir absolument.
Réponse du propriétaire :
Chère Delphine, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Notre cave du 17ème siècle est l'une des plus jolies de la région, et surtout l'une des plus impressionnantes en France en termes de références et de quantités ! Notre cheffe Sommelière, Luna Liu, propose plus de 5000 bouteilles de vins et 1200 références environ, principalement des vins de Bordeaux, mais également de toutes les régions viticoles françaises majeures et du monde entier. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet, Luna Liu et toute l’équipe du Chapon Fin.
Mélanie.h
Le 15/10/2022 à 19:32
Plats travaillés, belle présentation mais pour le prix nous nous attendions à mieux.. 3 étoiles car le service était moyen. Au début tout vas bien puis nous avons dû interpeller nous même une serveuse pour l’addition alors qu’elles passaient à toute les tables sauf la nôtre. Pareil le chef est venu saluer toutes les tables sauf la nôtre… je préfère penser que c’est un oublie. Malgré tout cadre très jolie pour manger.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie, Nous sommes désolés d’apprendre que nous n'avons pas pu répondre à vos attentes lors de votre visite dans notre restaurant. Nous vous remercions pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Nous travaillons très dur pour proposer la meilleure expérience à nos clients, malgré cette période difficile de recrutement dans nos métiers. Votre avis est très important car il nous permettra de travailler sur les points à améliorer. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Ifig.e
Le 02/10/2022 à 09:05
Service : 5, irréprochable et aimable Qualité gustative : 4, bon voire très bon pour certains plats Cadre: 5, magnifique, tables éloignées les unes des autres Quantité : 1, Vraiment pas généreux, on reste clairement sur notre faim Prix: 2, Exagérément élevé surtout vis à vis de la quantité servie
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes désolés d’apprendre que nous n'avons pas pu répondre à vos attentes lors de votre visite dans notre restaurant. Néanmoins, merci pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. Le Chapon Fin est un restaurant gastronomique, mettant en avant des produits locaux de haute qualité. Nous proposons à nos clients des patiences, amuses bouches, entrées, plats et desserts accompagnés de mignardises. Ces 6 étapes de dégustation proposent des portions généreuses. Nous proposons également un plateau de fromages affinés servis à la découpe. Nous allons enquêter afin de comprendre pourquoi cela n'a pas été suffisant lors de votre visite, afin d'améliorer notre service. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Eric.A
Le 21/09/2022 à 11:38
Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant. L'accueil du personnel était très agréable, ainsi que le service et la sommelière. Le diner était parfait et nous reviendrons avec beaucoup de plaisir.
Réponse du propriétaire :
Cher Eric, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
dom.s
Le 25/08/2022 à 10:43
Accueil et repas d'exception pour l'anniversaire de mon fils. Visite de la cave avec la chef sommelier très appréciée. Félicitations à toute l'équipe et au Chef pour ce dîner. Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Amel.o
Le 18/08/2022 à 00:12
Nous avons dîner au sein de cette adresse bordelaise plus qu’historique. Dans un premier temps stupéfait par le cadre original et unique nous avons été très déçue de l’expérience gastronomique. Tous les codes d’un restaurant gastronomique y sont pourtant réunis mais la réalisation n’en est pas à la hauteur. Le prix du menu dégustation au prix de certains étoilés n’engendre aucune satisfaction gustative voire même une déception au fil des plats, une entrée certes simpliste mais ressemblant plus à une entrée de bistrot que celle d’un gastronomique, les plats de poisson et de viande était savoureux cependant ils manquaient d’assaisonnement et de peps. Enfin le dessert était clairement inabouti avec un cheesecake glacé dont la température ne nous permettait plus de distinguer les saveurs énoncées. En ce qui concerne le service, il est souriant et chaleureux mais maladroit et parfois malaisant absolument pas à la hauteur des attentes de cette table, oublie du pain, oublis répétés des verres de vins et des couverts. Une bonne adresse pour un restaurant oui mais pas pour un gastronomique, il faut être en accord entre les prix que l’on affiche et les mets que l’on sert. Malheureusement nous ne réitérons pas l’expérience et ne nous la conseillons pas non plus.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes vraiment navrés d’apprendre que nous n’avons pas pu répondre à vos attentes lors de votre visite dans notre restaurant. Nous prenons en compte votre avis qui nous permettra de corriger nos erreurs, de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Nous espérons sincèrement vous revoir au Chapon Fin pour vivre une expérience différente. Nous mettons tout en œuvre pour cela. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Fred.O
Le 05/08/2022 à 22:08
Nous avons passé une excellente soirée. Très bon accueil, personnel charmant et cuisine raffinée. Seul bémol, une musique de fond répétitive et fatigante ( trompette jazz).
Réponse du propriétaire :
Cher Fred, Nous vous remercions infiniment pour votre retour et votre très belle note. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Alison.e
Le 18/05/2022 à 23:35
Restaurant qui se distingue par son décor de salle pittoresque La cuisine y est bonne mais plutôt simple finalement ; je n’ai pas été transportée Quant au service, on sent bien toute l’attention qui y est portée toutefois il y a quelques petits fondamentaux qui font défaut (desservir une table lorsque les clients ont tous terminé leur plat) Le rapport qualité / prix (107€ pour un dîner en trois plats avec accord mets/vins) ne me semble pas à l’équilibre
Kaïland.a
Le 14/05/2022 à 09:19
J’ai appelé exprès pour leur dire de mettre des bougies sur la deuxième assiette quand on prendra le dessert sachant que ce dîner était un cadeau d’anniversaire. Au final ils n’ont même pas pris en compte ma demande pas de bougies . Je ne recommande pas ce restaurant et le lieu est sans reseau . Il y’a même pas de femme dans le personnel en salle. Vraiment dommage. Il faut évoluer
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes désolés d’apprendre que nous n'avons pas pu répondre à vos attentes lors de votre visite dans notre restaurant. Néanmoins, merci pour votre avis. Il nous permettra de nous améliorer et de mieux répondre à vos attentes. Nous espérons pouvoir vous le prouver lors de votre prochaine visite au Chapon Fin. Concernant la bougie, il s’agit d’une erreur de notre part et nous nous en excusons. Nous avons l’habitude de réaliser ce type d’évènement au restaurant Le Chapon Fin, avec succès. Notre cheffe pâtissière se fait même un plaisir de réaliser des écritures personnalisées en chocolat pour ces évènements. Nous allons essayer de comprendre d’où peut provenir cette erreur afin d’améliorer nos process et savoir pourquoi l’information n’a pas été transmise. Nous vous remercions d’avoir pointé cette anomalie. Concernant le réseau, notre restaurant est situé dans un bâtiment classé très ancien, ce qui fait également le charme de la maison. Les murs en pierre ne permettent pas au réseau de passer convenablement. Cependant, nous mettons à disposition de nos clients un réseau wifi visiteur dont le mot de passe est disponible au comptoir ou sur demande auprès du personnel en salle. Concernant le personnel de salle, il n’y avait en effet que des hommes ce jour-là, il s’agit d’un hasard de calendrier. Sachez cependant qu’il y avait trois femmes dans nos équipes de cuisines ce jour-là. Nous avons une majorité de femmes de manière globale dans nos effectifs. Nous restons à votre écoute pour toute question, François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
ALLAIN.a
Le 01/05/2022 à 14:06
Un endroit très sympathique avec des gens formidables. Aussi bien agréable pour boire un verre que pour y manger le midi. Le repas est vraiment super bon nous avons adoré nos burgers. Encore merci à vous.
car.o
Le 21/04/2022 à 11:59
À faire pour l’originalité de la déco, l’accueil , le service et la cuisson très maîtrisée. Ambiance calme et feutrée. Une belle découverte.
Andrea.a
Le 09/04/2022 à 12:13
Choix du sommelier parfait Service parfait Par contre large deception dans l'assiette. Proposition à la carte aux intitulés raffinés, présentation élégante mais la promesse du goût n'était pas au rendez vous. L 'ensemble restait plat sans surprise parfois fade. C'est dommage.
melanie.
Le 09/04/2022 à 12:11
J'ai bien aimé le cadre vraiment très beau et unique, le service est très bon. Mais je pense que l'accumulation de tous les petits plats accompagnants et le plat principal sont mal passé, j'ai tout de même un estomac solide mais je ne me suis pas sentie bien quelque temps après être sorti du restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie, Nous sommes sincèrement désolés pour ce désagrément. Il s’agit d’un sujet que nous prenons très au sérieux. Nous tenons à vous informer que nous travaillons avec un organisme de contrôle indépendant depuis plus de 10 ans, qui contrôle régulièrement tous nos produits. De plus, notre Chef de cuisine Cédric Bobinet effectue des tests sur tous les arrivages de matières, chaque jour. Nous avons mené une enquête en interne. Nous tenons à vous informer qu’aucun autre cas n’a été constaté ce jour-là sur les mêmes plats, autres qu’à votre table. En espérant vous accueillir à nouveau dans notre restaurant. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
elliot.a
Le 09/04/2022 à 12:00
Alors service impeccable ainsi que la réception cadre magnifique voila pourquoi 2 étoiles le reste par contre nous sommes venu à 4 personnes et le lendemain 3 ont eu une très mauvaise digestion si vous voyez ce que je veux dire (toilette) pour la soi-disant qualités des produits servis et le prix affiché je trouve ça tout bonnement honteux!! bref à éviter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Elliot, Nous sommes sincèrement désolés pour ce désagrément. Il s’agit d’un sujet que nous prenons très au sérieux. Nous tenons à vous informer que nous travaillons avec un organisme de contrôle indépendant depuis plus de 10 ans, qui contrôle régulièrement tous nos produits. De plus, notre Chef de cuisine Cédric Bobinet effectue des tests sur tous les arrivages de matières, chaque jour. Nous avons mené une enquête en interne. Nous tenons à vous informer qu’aucun autre cas n’a été constaté ce jour-là sur les mêmes plats, autres qu’à votre table. En espérant vous accueillir à nouveau dans notre restaurant. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Stéphanie.o
Le 06/04/2022 à 14:04
Le Chapon fin est une très bonne table avec un grand choix de vins. Le cadre serait toutefois à améliorer et un peu plus de lumière sur les tables serait appréciable. A part, ces petits détails, tous les plats sont excellents et le service irréprochable. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Maé bonjour, Merci beaucoup pour votre très belle note. Nous prenons en compte vos remarques et espérons vous revoir prochainement au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Vincent.i
Le 05/04/2022 à 22:59
Le lieu vaut le détour ! Notre première fois au Chapon Fin est une belle découverte : le lieu et sa décoration sont splendides. La cuisine y est délicieuse et l'équipe de service est très accueillante bien que certains points soient légèrement perfectibles.
Emilie.
Le 03/04/2022 à 17:45
Personnel agréable et plein de bonne volonté mais pour certains manque d’expérience, mitigée sur les plats , les cuissons des viandes très bien maîtrisées , pour le dessert , celui à la pomme de mon ami était très bon mais le miens café/ chocolat n’était pas abouti.
Frédéric.A
Le 24/02/2022 à 02:49
Nous avons réservé une table pour deux personnes, le service est à l'effigie de l'établissement, autant dire qu'il est excellent. Les mets sont savoureux et la présentation est très soignée. L'ambiance sonore se marie très bien à l'ambiance de l'établissement. Une adresse qu'on ne peut que recommander.
Marie-Agnès.E
Le 15/02/2022 à 19:23
Restaurant qui nous avait été recommandé. Et bien, nous avons été très déçus. Service assez moyen, pas spécialement sympathique, menu sans choix avec de la viande venant d’Allemagne (c’est un comble avec les vaches bazadaises du sud Gironde). Le dessert composé d’une glace sans aucune saveur et d’une crème sur un biscuit très dur, nous a particulièrement déçu pour la renommée que nous avions du Chapon Fin. Très décevant.
Ali.S
Le 12/02/2022 à 20:38
C’est une adresse historique à l’échelle nationale. La décoration est spéciale et l’accueil est très bien. Il y a le choix entre le menu et des options de la carte et une bonne sélection des vins pour lesquels on peut trouver du très bon vin abordable. Nous avons pris le menu qui était d’exception. Tout a été trop bon. Si je peux donner un petit conseil pour le restaurant, ça sera pour le service qu’on a trouvé un peu lent. Merci !
Réponse du propriétaire :
Ali bonjour, Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous prenons également en compte votre conseil. En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin. François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Bmy.
Le 13/11/2021 à 17:41
Excessivement bien reçues lors de notre dîner. Un personnel au petit soin, une qualité des plats exceptionnelle sans parler du cadre somptueux. Un restaurant à la hauteur de sa réputation. Merci pour ce moment, nous reviendrons.
Jodoc.l
Le 09/11/2021 à 22:10
Un peu déçu Excellent entrée (oeuf mollet sauce meurette magnifique et goutteuse) mais mon filet de turbot était un peu trop cuit, l'accompagnement était bon mais trop sec et sans grand relief. Dommage! Le dessert très moyen .. (mousse au chocolat/biscuit cacahuète et sorbet banane) la deco est hallucinante et le service est impeccable 5* pour eux.
Xris.
Le 18/10/2021 à 14:13
Délicieusement désuet dans l'ambiance, délicieusement tout court dans les plats, les amuses-bouches et le service. A recommander...
La.i
Le 08/09/2021 à 08:40
Un endroit magique où vous ferez un voyage dans le temps! La décoration très atypique qui allie rocaille et art déco vous enchantera! Les plats sont fins les assiettes élégantes le service impeccable ! Tout est mis à disposition pour vous pour que le moment que vous allez vivre soit inoubliable ! Vous pourrez ainsi vous détendre autour de votre repas, en écoutant un petit air de piano qui sera jouer pendant votre dîner! A voir, à vivre à déguster chaque secondes!
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, Merci beaucoup pour votre retour, cela nous touche énormément, votre satisfaction est notre plus belle récompense. En espérant vous retrouver très bientôt au sein de notre établissement. Bien à vous. Laure Turlan, Cédric B et toute l'équipe de Le Chapon Fin.
Ghjacumu.
Le 04/09/2021 à 16:25
Nous nous attendions à des mets un peu plus élaborés, nous nous attendions également à voyager avec des saveurs plus complexes, Dommage Les produits utilisés sont de qualités et bien présentés Le cadre est atypique avec une décoration art nouveau qui détonne. C'est très agréable. Le service était impeccable avec une équipe jeune et dynamique, parfait.
Valentine.
Le 30/08/2021 à 18:22
Le cadre est original mais le style global manque de cohérence (mobilier dépareillé et pas en accord avec les pierres aux murs). Service poli (limite agacé de la part d'un des serveurs)et globalement qui manque de chaleur et de convivialité. Le sommelier n'est venu nous voir qu'après que nous ayons passé commande. Plats bons mais sans plus et portions très peu généreuses. Pas d'ambiance musicale. Globalement, nous avons trouvé qu'il manquait un chef d'orchestre pour animer le lieu et lui donner une âme.
Paul.O
Le 19/08/2021 à 23:26
Etablissement d'exception. L'équipe en salle est jeune et dynamique. Le cuisinier nous offre des plats simples finement cuisinés dans un décor original chic. A découvrir sans tarder. Une belle adresse.
Réponse du propriétaire :
Cher Paul, Nous sommes ravis que notre cuisine ainsi que le décor vous ait plu. Nous partageons votre enthousiasme avec toute l'équipe. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Espérant vous revoir à notre table prochainement! Bien à vous.
Thibaut.e
Le 01/08/2021 à 10:18
Que dire de ce restaurant, si ce n’est que nous avons passé une merveilleuse soirée! Les plats sont raffinés, délicieux, cuisson parfaite, et service tout simplement irréprochable, et le chef sommelier super. Ajoutez à cela un cadre exceptionnel, dont vous vous rappellerez longtemps! Merci au Chef Cédric Bobinet qui est venu nous retrouver en fin de service pour échanger avec nous sur notre expérience. Un restaurant qui mériterai une étoile … Il nous tarde déjà de revenir. Merci pour cette belle expérience!
Réponse du propriétaire :
Cher Thibaut, Merci pour le partage de votre expérience, tous ces chaleureux compliments vont droit au cœur de l'ensemble de l'équipe. Nous exprimerons au Chef Cédric Bobinet vos remerciements. Nous avons passé également un très bon moment en votre compagnie. Votre satisfaction étant notre plus belle récompense. Nous serons heureux de vous accueillir prochainement ! Bien à vous.
Julien.o
Le 11/07/2021 à 10:53
Un endroit magnifique une formule gastronomique ultra abordable je suis bordelais de naissance ça fait 40 ans que je vis à Bordeaux et c'est pour moi la meilleure table de la ville peut-être même de la région nouvelle Aquitaine
Réponse du propriétaire :
Cher Julien, Nous vous remercions pour ce chaleureux commentaire. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Nous serons heureux de vous accueillir prochainement dans notre établissement. Bien à vous,
Dennis.e
Le 26/06/2021 à 23:55
Un super restaurant, l'intérieur est très surprenant mais vraiment beau et intéressant. Le personnel est très pro et très sympa. Ils sont à l'écoute pour les allergies au gluten et ont des alternatives en place. Le menu était délicieux et l'accompagnement de chaque plat avec un vin différent en fait vraiment une expérience gustative. J'ai hâte d'y revenir !
K.
Le 26/09/2020 à 16:43
Une belle découverte à Bordeaux. Cadre très agréable. Service attentionné. Idéal pour moments intimes ou en famille. Menu du déjeuner version végétarienne possible. Dommage de ne pas proposer un menu enfant par exemple tarif unique 20 €
Docteur.a
Le 25/07/2020 à 00:10
Excellent. Du début à la fin, un repas qui fait vibrer vos papilles et qui provoque un eveil sensoriel digne des mets des grands restaurants, le tout dans un cadre d'un charme exceptionnel. Sans hésitation je recommande. Mes félicitations au chef et bravo au service de qualité.
Nanie.u
Le 03/07/2020 à 13:02
– Service : un service attentionné, de très bons conseils et explications de la part du sommelier que nous avons questionné à de nombreuses reprises, un service d’un établissement haut de gamme – Ambiance/Déco : la salle est absolument splendide, on en prend plein les yeux. La vaisselle utilisée tout au long du repas est également magnifique – Cuisine : une cuisine très juste, absolument parfaite, nous avons tout aimé ! Aucune fausse note, tout est en équilibre et nous avons vraiment passé un excellent dîner – Prix : différents menus sont proposés, en plus des plats à la carte. Pour ce manu en 7 services il fallait compter 99 €, ce qui est tout à fait correct compte tenu de la qualité des produits. – J’y reviens ou pas ? : ce lieu est superbe et la cuisine est excellente, c’est incontestablement un établissement que je recommande. La visite du Chef Cédric Bobinet en salle à la fin du repas est également très sympathique, c’est un geste que j’apprécie beaucoup. Ne ratez pas cette belle adresse bordelaise ! (Article complet avec descriptif et photos à retrouver sur le blog Nanie Cuisine)
Réponse du propriétaire :
Chère Cliente, Nous sommes ravis que notre cuisine et notre équipe aient su vous enchanter lors de votre venue. Nous vous remercions pour votre retour si détaillé et de cette belle note, c’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons lors d’une prochaine occasion. Cédric Bobinet, Laure Turlan et toute l'équipe
David.l
Le 01/02/2020 à 23:53
Tres bonne seconde visite. Des mets parfaitement accordés et de qualités. Je recommande les oursins ainsi que les saint Jacques. Enfin pour le dessert laissez vous surprendre par l illusion du cannelé bordelais. Tout cela dans un écrin historique et agréable accompagné d'un personnel agréable et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous sommes ravis de vous avoir accueilli encore une fois, et de voir notre cuisine ainsi que notre service vous avoir enchanté. Nous vous remercions de votre retour et de nous avoir attribué une si bonne note, nous vous accueillerons avec plaisir dans notre restaurant. Cédric Bobinet, Laure Turlan et toute l'équipe
Guillaume.e
Le 07/01/2020 à 09:44
Très bel endroit. Très surprenant en termes de décoration.. Correspond asse bien à la Belle endormie et mérite d'être plus connu et apprécié. Très bonne table
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous tenons à vous remercier pour votre commentaire ainsi que cette note maximale que vous nous avez attribué. Nous nous ferons un plaisir de vous recevoir lors d’une prochaine occasion dans notre restaurant. Bien à vous, Cédric Bobinet et toute l'équipe
Virginie.o
Le 14/12/2019 à 23:24
Extraordinaire ! Nous avons pris accord mets et vins, avec pour chaque verre son histoire et pareil pour les plats. Nous avons eu des explosions de savoir sur des saveurs et accords que nous n'attendions pas : brie avec un confit de citron. Le service est super et je ne vous parle pas du cadre magique. Très belle expérience à Bordeaux.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, C'est un réel bonheur de lire votre commentaire et de constater que vous avez apprécié votre découverte des accords mets et vins. Nous attachons une grande importance à votre satisfaction ainsi qu'au service. En espérant vous revoir dans notre restaurant, Cédric Bobinet et toute l'équipe,
valentin.a
Le 05/09/2019 à 07:56
Que dire de ce lieux magique, une carte simple mais des plats exquis, un cadre magnifique, une équipe dynamique et sérieuse, félicitations a toutes et a tous pour le travail accompli
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous sommes fiers et heureux que notre cuisine et notre équipe vous aient émerveillé lors de votre repas. Nous vous remercions pour votre retour et pour cette si bonne note, en espérant vous revoir à notre table. Cédric Bobinet, Laure Turlan et toute l'équipe
Cuis_to.o
Le 14/06/2019 à 00:45
Sommelier apprentie qui connaît rien. Serveuse très triste ainsi que l'accueil. Une cuisine qui fait pas rêver avec un pavé de maigre cru svp je les tres mal pris à croire le chef avait pas envie Mr Portos svp allez voir svp 150e pour un verre de vin et une entrée c'maigre 😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Réponse du propriétaire :
Cher Client, Nous sommes navrés de lire votre déception et mécontentement tant au niveau de l’accueil, du service et de la cuisine. Sachez pourtant que nos équipes attachent une importance particulière à tous ces points. Nous espérons vous revoir dans un futur proche au Chapon Fin et n’hésitez pas à vous faire connaître auprès de nos équipes. Bien à vous, Cédric Bobinet, Laure Turlan et tout l’équipe
jean-jacques.e
Le 27/04/2019 à 23:55
Ce restaurant mérite une étoile! Dans un décor art nouveau, installé à de belles tables rondes, bien espacé les unes des autres, nous avons passé une superbe soirée. Les saint- Jacques en entrée ou les asperge, le foie gras sont des tueries. Le pigeon, le veau, les langoustines, en plat de résistance, avec des cuissons parfaites...fantastique! Les sauces sont divines et les accompagnements tout aussi. Un vin, un grand Mayne (Saint-Emlion) superbe! Le prix de 84€ par personne, (nous étions 9 avec 7 bouteilles d'eau), n'est pas volé. Une très très bonne adresse, historique à Bordeaux.
Maria.e
Le 10/03/2019 à 13:58
Magnifique cadre, nourriture excellente, calme, un plaisir à partager!!!!!
AUDIO.A
Le 14/02/2019 à 10:02
Excellente surprise que ce lieu à la décoration insolite découvert dans le cadre d'une carte cadeau-invitation. Service et accueil impeccables avec un personnel souriant, disponible et agréable, avec une mention particulière au sommelier, passionné et d'excellent conseil. La cuisine est d'autre part très fine, subtile, à l'équilibre des saveurs impeccable et à la cuisson parfaite. Enfin le plaisir de l’œil n'est pas oublié avec des assiettes visuellement très réussies. Un grand bravo, nous reviendrons forcément.
Maguette..
Le 04/01/2019 à 18:05
Le menu confiance à 55euros était correct! On a pris un supplément fromage à 10 euros. Dans l ensemble on a bien mangé. Il y avait des points forts et quelques bémols. Ce qui est certain c est que le service était très bien. Le personnel de salle accueillant et souriant.
Yves.e
Le 03/01/2019 à 18:33
Endroit mythique de Bordeaux avec une décoration à découvrir absolument. Très beau caveau pour accueil et apéritif. Excellente cuisine et belle carte des vins. Personnel sympathique et compétent
Sandra.e
Le 12/11/2017 à 10:15
Un déjeuner agréable. Serveurs et sommeliers très professionnels. Le menu du midi est excellent, le rapport qualité prix pour le midi très correct. Un cadre magnifique. Si vous êtes de passage à Bordeaux et que vous voulez faire un gastronomie, je vous le conseille fortement.
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