La Mandarine

Réponse du propriétaire :

Le poisson est frais livré tous les 2 jours. Sans oublier que vu le froid actuel, c'est encore plus compliqué que le poisson ne soit pas frais. Les brochettes sont frais fait maison et en fonction des brochettes, c'est la même recette que notre concurrent que vous appréciez. Que vous n'appréciez pas c'est une chose, que vous nous trouvez pire que KFC en dit plus sur vous que sur moi.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre honnêteté. J'apprécie qu'un client ne se force pas à commander. Cela évite des litiges! Cependant, nos nouilles sont parfois fait en grande quantité ce qui est possible de voir à travers la vitrine en fonction des horaires. Par contre nos nêms ne sont pas visibles à travers la vitrine. Tous les produits frits sont fait minute! Je pense que vous êtes allez voir la vitrine de notre concurrent. Même si je pense que vous êtes allés voir la vitrine de notre concurrent je pense qu'il est en effet mieux que vous commander ailleurs. Merci encore pour votre honnêteté, ça change! Cordialement edit : Vous avez consulté la vitrine de notre concurrent mais vous avez bien visité la bonne page Google. Et vous m'aviez dit que vous y accordez beaucoup d'importance. Je respecte votre point de vue et votre franchise vous honore, mais je pense aussi que je ne serais capable de vous satisfaire étant donné votre à priori négatif. Ma cuisine est bonne mais pas au point de changer un à priori extrêmement négatif en expérience positive. Inutile de préciser que si vous commandez, on vous servira évidemment avec plaisir. Bonne année

Réponse du propriétaire :

Ce n'est pas une dark kitchen, merci de revoir la définition. On peut difficilement bannir une personne sur UberEats, on ne connait pas les noms des clients. Ainsi vous apparaissez sur UberEats en tant que Quentin F. Cependant, je me garde en effet la possibilité de refuser une commande quand j'estime être dans l'impossibilité de satisfaire le client, au vu de votre avis j'avais raison de le faire non Nous assumons ne pas souhaiter livrer une personne qui met plusieurs avis négatifs à la suite sans aucun commentaire. Cela crée des problèmes évitables et pose des problèmes moraux. Au vu de votre commentaire, je pense avoir eu raison de le faire. Je ne comprends pas pourquoi vous avez retenter de recommander et surtout remettre une affaire vieille de quelques mois sur la table. Par contre à propos de la note de la plateforme permettez moi de vous contredire. Un client non satisfait ne recommande jamais (enfin visiblement il y a des exceptions), donc ça n'a absolument aucune incidence sur la moyenne. Notre moyenne de 4.5 est 100% vraie. Bref c'est vraiment un commentaire d'une rare violence surtout des mois après vos commandes (ou peut-être avez vous recommander après?) Enfin bref désolé pour votre expérience negative mais oui je suis satisfait de la qualité du poisson donc je ne sais pas quoi vous dire. 24h après votre commande vous m'avez mis 3/5 sans préciser un quelconque problème de fraîcheur et de santé et la commande était pas assez grande pour plusieurs personnes. Donc finalement même si je vous retrouve bien dans la base client, je ne suis pas sûr que votre avis corresponde totalement à cette commande. EDIT : Je ne vois pas pourquoi vous ajoutez ma réponse puisque j'ai dit que c'était compliqué de bloquer un client mais que je l'ai déjà fait. J'ai aussi dit que je vous retrouvais dans la base de donné et donc je n'ai jamais dit que vous n'avez jamais commandé chez nous. Je me suis juste permis de préciser quelques incohérences :) En tout cas, oui à tous nos clients qui nous liraient, au bout de plusieurs avis négatifs sans raison je bloque. Vous pouvez mettre des avis 1 étoile autant que vous voulez, tant que c'est justifié.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre commande et votre avis!! On est très satisfait de notre collaboration avec Uber même si récemment, il y a eu quelques soucis. Ravi de voir que tout s'est bien passé pour vous :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis ❤️

Réponse du propriétaire :

Bonsoir merci pour votre avis! Les brochettes poulet sont faits maison, on reçoit bcp d'avis positifs sur nos brochettes depuis quelques années. (pas forcément sur internet malheureusement, ça nous permettrait de remonter notre e-reputation) C'est parce que les brochettes étaient quasi tous fait maison dans la plupart des resto jap, ce qui n'est plus le cas maintenant. On reçoit bcp de pub pour acheter des brochettes surgelés depuis quelques années. Ca me fait plaisir que certains clients reconnaissent la qualité de nos brochettes! Je vous avoue que je suis parfois dégoûté que certains clients ne fasse pas la différence. Si on est encore là l'année prochaine, c'est avec grand plaisir qu'on vous resservira! 👍

Réponse du propriétaire :

Bonjour, merci pour votre avis et pour votre remarque négative constructive. Je reconnais tout d'abord que la salade Pacifique n'est pas le produit au meilleure ratio qualité-quantité/prix de la carte même si cela reste correcte (surtout vu le prix du poisson en ce moment malheureusement, quasi fois double pour le saumon par rapport à l'avant covid). A propos de l'algue c'est une remarque très pertinente, quand nous avions fait les descriptifs, l'algue "wakame" n'était pas vraiment popularisé dans les restaurants japonais français d'où l'absence de précision. Nos menus ont souvent changés avec l'ajout de nouveaux produits mais ont a visiblement oublié de corriger les produits existants. Nous allons de ce pas changer le descriptif. En tout cas je ne vais pas vous mentir, je ne pense pas qu'un changement majeur soit fait sur la recette, le point le plus probable serait l'ajout un peu plus conséquent de poisson (et notamment du surimi). Je remonte votre remarque néanmoins comme toute remarque constructive. Par contre nous allons tenter de faire une belle photo (ou au moins mettre un descriptif plus étoffée) pour que les clients savent à quoi s'attendre avant de commander et ne se sente pas léser dès maintenant. A bientot! petit edit : Après quelques recherches, l'algue "dur" contenu dans la salade Pacifique s'appelle également wakame. Il semblerait que wakame pour désigné la salade d'algue assaisonné soit un raccourci. Le changement descriptif a été fait.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis! Au plaisir de vous resservir 🙂

Réponse du propriétaire :

Bonjour merci pour votre avis! A propos des avis, beaucoup de clients sont rebutés par l'absence de décoration et l'aspect extérieur du bâtiment. Je ne peux pas les blâmer entièrement puisque la décoration fait partie de "l'expérience" d'un restaurant. Je regrette cependant que beaucoup de clients confondent décoration et propreté. Etant dans la restauration depuis 30 ans, ils seraient choqués de voir l'état de la cuisine de certains restaurants à la déco niquel ;) En tout cas le bouche à oreilles marche depuis 13 ans, malgré l'inflation, malgré la concurrence (et vous en êtes l'exemple!), donc on n'a jamais pris la peine de refaire la déco vu qu'on ne fait plus sur place. Malheureusement pour les emballages, ça va être difficile de réduire. On a tenté des sacs plastiques moins polluants que les boîtes (et moins cher aussi, il faut le dire!!), certains aliments chauds passaient à travers. On espère néanmoins que de nouveaux emballages plus résistants sortiront dans le futur!

Réponse du propriétaire :

Je pense que vous aviez commandé des sushis et un California. Je n'ai eu qu'un seul nouveau client ce jour-ci. Si ce n'était pas votre commande mon propos tient toujours. Le saumon est frais livré tous les deux jours. Nous avons quelques remarques sur la fraîcheur des produits mais de manière isolé (vérifiable sur les différents sites d'avis), or si nous servions vraiment du poisson pourri je peux vous assurer que vous ne seriez pas le seul à vous plaindre. Certains clients JustEat et surtout UberEats se plaignent pour un oui pour un non, ils ne se gêneraient pas (et à raison!!) de mettre des avis négatifs à propos du poisson. Je ne m'attends pas à ce que vous me croyiez puisqu'avant la dégustation vous aviez visiblement déjà un doute.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre note!

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour, désolé que la qualité du poisson ne vous convienne plus. Nous tentons dans la mesure du possible de garder et de satisfaire nos clients. Malheureusement, je n'ai pas de solutions à apporter à votre commentaire négatif. Nous sommes satisfaits de la qualité du poisson que notre poissonnier nous livre tous les deux jours. Ainsi, de notre côté on constate plutôt une amélioration niveau fraîcheur sans doute à cause de la pandémie et de la concurrence des poissonniers. Merci tout de même pour votre fidélité ces nombreuses années. Je regrette qu'on n'ait pas réussi à vous garder en tant que client. Cordialement

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour, merci pour votre avis très complet! J'avoue avoir été étonné de voir autant d'avis négatifs la première fois que je suis allé voir notre page Google. On a même reconnu certains clients fidèles (qui commandent toujours) dans les avis négatifs o.O

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis :)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis!

Réponse du propriétaire :

Merci d'avoir pris le temps de donner un avis. Si cela s'avère nécessaire nous procèderons à des modifications en cuisine. Cordialement

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis =)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis =)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis (très complet) =)

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis =)

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Sauf erreur de ma part aucune demande n'a été faite à propos de la sauce sucrée. Je cite l'onglet commentaire de votre commande "-livraison sans contact". La boite plastique des nems n'est pas cassée, elle est découpée aux ciseaux pour qu'éviter qu'elles ne deviennent molles. Cordialement

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis!

Réponse du propriétaire :

Merci =)

Réponse du propriétaire :

Les commentaires (négatifs ou positifs) n'ont aucune incidence sur le restaurant puisque nous faisons principalement de la livraison. Je n'ai reçu aucune réclamation récemment et j'ai appelé just-eat pour être sûr. Cordialement

Réponse du propriétaire :

Bonjour cela dépend évidemment de votre définition de "prendre le chou" mais sachez que j'ai essayé de vous faire comprendre de la manière la plus "douce" possible qu'il n'y avait aucune erreur de prix. L'erreur est humaine des 2 côtés donc on reste évidemment ouvert aux questionnements des clients. Quand on se trompe on apprécie que le client soit compréhensif donc nous faisons de même! Je vais répéter ce que je vous ai dit au téléphone, nous n'avons pas augmenté nos prix pour les commandes par téléphone et ce depuis des années. Cette réponse ne vous convenais pas j'ai donc préféré ne plus vous livrer. Je sais que vous commandez souvent mais malheureusement si il n'y a pas d'erreur il n'y en a pas! Cordialement

Réponse du propriétaire :

Merci de votre confiance!

Réponse du propriétaire :

Merci pour les 5 étoiles ;-)

Réponse du propriétaire :

Merci d'avoir pris le temps de donner un avis. Si cela s'avère nécessaire nous procèderons à des modifications en cuisine. Cordialement

Réponse du propriétaire :

Merci d'avoir pris le temps de donner un avis. Si cela s'avère nécessaire nous procèderons à des modifications en cuisine. Cordialement

Réponse du propriétaire :

👍

Réponse du propriétaire :

Bonjour, la cuisine était sale? Que c'est étonnant nous avons quelques commentaires qui critiquent l'état de la salle (nous ne faisons plus sur place, ce qui règle le soucis) mais pour l'état de la cuisine je vous avoue que je suis étonné! D'ailleurs un contrôle sanitaire est passé il n'y a pas longtemps aucun soucis! Pour le gingembre, nous l'achetons en paquet. Dans ce paquet se trouve du jus qu'on égoutte VOLONTAIREMENT. Après votre appel j'ai goûté le riz il n'y avait aucun problème, je n'ai pas goûté ni le saumon ni l'avocat car c'était frais. Vous comprendrez que goût douteux c'est un peu large et un peu subjectif. Pour cette raison là je ne vous ai offert aucune proposition commerciale: la fois suivante aurait été identique puisque je ne sais absolument pas précisément ce qui vous a gêné. Ma réaction n'était pas aggressive mais bien réaliste: parfois les goûts et les couleurs... Malheureusement vous n'aimez pas notre restaurant. Je suis désolé et vous souhaite bonne continuation!

Réponse du propriétaire :

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Réponse du propriétaire :

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Réponse du propriétaire :

En rentrant dans notre restaurant/traiteur vous pouvez directement VOIR une vitrine à poissons, un réfrigérateur et un buffet froid (et un buffet chaud que nous n'utilisons plus) sans compter le matériel présent en cuisine. Vous n'avez pas oser manger vos sushis? Je peux vous assurez que du poisson laissé dehors en pleine période estivale et en pleine canicule (Google me dit que vous êtes passée en juillet), l'odeur du poisson serait insoutenable ;) Très bonne journée ;)

Réponse du propriétaire :

Merci de votre confiance! Et je vois de qui vous parlez, ce "client" nous a laissé un souvenir mémorable. Des années après on s'en souviens encore. On préfère en rire ;-)

Réponse du propriétaire :

👍

Réponse du propriétaire :

Je vous réponds des mois après. Je ne regarde pas les commentaires (mauvaise habitude). Je ne vais pas répondre à votre avis en lui même mais plutôt à votre accusation. En regardant les avis j'ai en effet vu quelques avis 5étoiles mais avec des commentaires humoristiques et pas du tout positif pour l'établissement. Je ne comprends pas du tout comment vous avez pu penser que ce sont des avis de personnel puisque ces commentaires ne sont au contraire pas flatteurs... Cordialement

Réponse du propriétaire :

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