A propos de : Restaurant La Fougassine à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant La Fougassine qui se trouve à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Vente à emporter
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✔️Repas sur place
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Plats bio
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✔️Plats végétaliens
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✔️Produits sains
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Réservations acceptées
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✔️Chèque Déjeuner
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✔️Chèques
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✔️Ticket Restaurant
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✔️Titres restaurant
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✔️Convient aux enfants
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✔️Menu enfant
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✔️Pluxee
Les avis
Les dernier avis sur La Fougassine à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Richard.a
Le 25/01/2024 à 20:53
Un véritable voyage gustatif, épices d'ici et d'ailleurs pour un tourbillon de saveurs, merci pour ce moment 🙏
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli message !!
Carine.e
Le 25/01/2024 à 07:31
Une découverte pour nous et quelle découverte !!! lieux atypique une carte incroyable un feu d’artifice pour les papilles un voyage à chaque bouchée des saveurs et des associations de goût totalement dingues. Les propriétaires très chaleureux passionné par la cuisine inventif créatif très créatif ♥️ produits locaux et frais assiettes très généreuses Il ne vous reste plus qu’à découvrir a votre tour je vous souhaite un bon voyage Et je remercie chaleureusement les propriétaires pour leur gentillesse et leur créativité votre adresse prend place dans nos restaurants favoris A très bientôt
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce retour !! À très bientôt j'espère !!
Pierre.i
Le 22/01/2024 à 15:33
Quelle découverte! Nous sommes arrivés par hasard à une heure plus que tardive avec nos 3 enfants, l'accueil a été génial! L'originalité est au rendez-vous aussi bien dans la cuisine chez le patron 😁 Une super adresse !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir !!
Rubene.o
Le 16/01/2024 à 15:54
Moment exceptionnel accueil très chaleureux les propriétaires sont hyper accueillant rien à dire 👍🏽
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
MG.
Le 16/01/2024 à 14:36
Une.surprise pour les papilles avec des plats qui vois feront voyagé Une ambiance familiale avec Olivier et sa femme Une très belle découverte 😉
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
chiwi.a
Le 16/01/2024 à 13:52
Cuisine délicieuses de partout et d'ailleurs avec des produits de qualité. Ambiance resto géniale
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!!
dyana.i
Le 09/01/2024 à 20:15
Une expérience culinaire incroyable, le chef prépare tout avec amour et des produits frais et de première qualité, et surtout recherchés. vous ne pouvez pas partir sans essayer le CHEESCAKE de Nathalia!!! Gracias Óliver por todo!
Réponse du propriétaire :
De nada !!! Merci beaucoup à vous !!!
Stéphanie..
Le 19/12/2023 à 19:52
Olivier, sorcier des goûts et des saveurs improbables nous a fait voyager. N'hésitez pas à pousser la porte de l'épicerie pour découvrir La Fougassine, restaurant atypique. Pas de paiement par carte bancaire ni bleue ni rouge. Olivier est resté bloqué en 3G.
Réponse du propriétaire :
Merci !!! 🤣🤣🤣
Pascale.u
Le 18/12/2023 à 20:06
La cuisine d'Olivier m'a fait découvrir des saveurs ramenées de ses voyages ainsi que des légumes d'hiver préparés avec audace. Un grand merci pour ce voyage culinaire.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli message
philippe.u
Le 18/12/2023 à 19:58
Olivier se fera un malin plaisir à vous surprendre par ses recettes combinant des saveurs insoupçonnées. Une découverte.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et ce joli message !! Au plaisir de vous revoir vous deux !!!
Laetitia.a
Le 13/12/2023 à 12:32
Ce chef est un vrai passionné! Il est au petit soins et les plats sont d'un qualité exceptionnel. Nous avons manger les plats végan qui étaient vraiment bon, si vous mangez végan vous n'allez pas être déçu! C'est délicieux est sain! Il n'utilise que des bons produits et le restaurant est même passé à la télé (pour dire que ça vaut le coup d'y manger!) Le prix sont plus que correct, voir même trop bas par rapport à ce que ça vaut!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci et à bientôt j'espère !!
Gregory.A
Le 12/12/2023 à 22:17
Un p’tit restaurant qui nous fais voyager à travers les goûts et les saveurs, des plats travaillés avec des ingrédients originaux provenant des 4 coins du monde. Un couple très accueillant avec toujours le sourire, une ambiance et une cuisine familiale. Une véritable passion pour la cuisine en nous présentant des ingrédients peu commun provenant du mondes. Je recommande énormément si vous voulez découvrir des saveurs peu communes ! Greg du Plan d’Aups ;)
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et au plaisir , en esperant sous les tilleuls !! 😉😉😉
helene.A
Le 12/12/2023 à 07:45
Un voyage autour des saveurs avec pour pilote Olivier. Excellent !! Les deux Corses en balade
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Marie.A
Le 06/12/2023 à 14:08
Bravo au cuisinier pour ses recettes du monde. Nous avons découvert des légumes et des épices inconnus. Bravo pour l’accueil ! On reviendra
Réponse du propriétaire :
Merci, et au plaisir de vous servir
Sarah.o
Le 03/12/2023 à 20:37
Olivier est un passionné qui saura vous transmettre sa joie et sa curiosité pour la cuisine (et la poésie en passant) en vous offrant pleins de petites surprises à goûter et des associations insolites d’ingrédients à découvrir! Cuisine provençale traditionnelle mais avec un twist de sorcellerie qui vous fera voyager en Iran, au Liban, en Sicile etc… super expérience culinaire et humaine à ne pas rater! Merci Olivier, on reviendra sans faute!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup à vous !! Et au plaisir de vous servir !!!
Phanertld.3
Le 02/12/2023 à 13:44
Petite surprise de ma femme, Un Plat emporter.Une joue de bœuf🤩🤩.Un régal pour les papilles😋😋.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!!
Franck..
Le 02/12/2023 à 07:46
Nous avons adoré l’expérience, la découverte de saveurs qui nous étaient inconnues, c’est un lieu qui mise tout sur le fond et non la forme, un vrai coup de cœur
Réponse du propriétaire :
Merci !! C'est nous !! Le fond est tellement plus important à nos yeux !! Merci encore !! Et au plaisir !!
Sabryna.A
Le 29/11/2023 à 22:46
La Bienveillance par le bien manger !! Chez Olivier et Nathalie on ne va pas au restaurant comme ailleurs ! La cuisine est une passion, vous rentrez dans leur univers de saveurs, de savoir et de partage !! Ne vous arrêtez pas à la devanture, osez pousser la porte et vous laisser guider... Merci, j'ai passé un agréable moment !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir de vous revoir !!
Jo.a
Le 20/11/2023 à 18:27
Prenez votre passeport, car à la Fougassine vous n'allez pas simplement déguster un bon repas. Les propriétaires vous emmènent en voyage sans forcément vous annoncer votre destination mais avec la certitude du dépaysement et de l' aventure culinaire.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce message qui résume bien notre cuisine !! Au plaisir de vous servir !!
Olivia.a
Le 17/11/2023 à 14:47
Un pur regal !!! Si vous cherchez un endroit UNIQUE, hors du temps, plein de vie, avec une cuisine exceptionnelle et des maitres du temple Olivier et Nathalie drôles et tout aussi exceptionnels que leur cuisine ! Merci encore et à bientôt 😄 Olivia et Stéphane
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et au plaisir de vous revoir !!
Thierry.e
Le 16/11/2023 à 14:19
Une belle découverte, des recettes préparées avec goût, simplicité et originalité. Un bon moment à partager. Les niçois recommandent cette escale à St Maximin.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!
Lu.o
Le 11/11/2023 à 13:22
J'ai récemment eu le plaisir d'y déjeuner, et je dois dire que ce fut une expérience remarquable. Dès l'entrée, le décor artistique et l'accueil chaleureux nous plongent dans une atmosphère conviviale et créative. Mais le véritable art se trouve dans l'assiette.Le chef, un véritable artiste culinaire, transforme des ingrédients frais et de saison en œuvres d'art à déguster. Chaque plat est un voyage pour les sens, alliant saveurs exquises, présentation impeccable et une touche d'originalité qui surprend et ravit. Que ce soit l'entrée, le plat principal ou le dessert, chaque bouchée est un délice.Le plus impressionnant, c'est que cette expérience gastronomique haut de gamme est proposée à des prix incroyablement abordables. On sent une véritable passion pour la cuisine et un désir de rendre l'excellence accessible à tous.Je le recommande vivement à tous ceux qui cherchent à vivre une expérience culinaire inoubliable sans se ruiner. Bravo au chef et à toute l'équipe pour ce merveilleux moment !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce très beau message !! Au plaisir de vous servir !
Patrick.o
Le 25/10/2023 à 19:14
Petit resto atypique incontournable des rues proches de la basilique de saint maximin . Vous êtes accueillis par des gens chaleureux le menu est simple et efficace les saveurs multiples sont au rendez vous .Sous ce chapiteau le cuistot est un jongleur equilibriste des epices , des ingrédients et des produits frais les plats sont succulents tout y est fait maison et les prix sont plus que corrects c est la piste aux étoiles Vous qui êtes amateurs d Art culinaire ne rater pas cette occasion de régaler vos papilles ! Troc & Roll 😎
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce retour, et au plaisir de vous revoir !!
Christophe.a
Le 14/10/2023 à 10:39
J'ai récemment dîné au restaurant La Fougassine, je partage mon expérience en tout honnêteté, Tout d'abord, la petite place sous les arbre était vraiment agréable, créant une ambiance chaleureuse pour la soirée. Olivier le Maitre des lieux est accueillant et sympathique. Cependant, mon expérience a été quelque peu gâchée par les plats. J'ai commandé un magret de canard au miel et aux amandes, mais malheureusement, La sauce qui accompagnait le plat était très acide, et les légumes étaient vraiment amers, ce qui a rendu la dégustation décevante. De plus, un petit point négatif concerne la note finale. Nous avons été facturés 24,50 € au lieu des 19,50 € annoncés sur une bouteille de vin rouge, Au moment de payer l’addition nous apprenons que la carte bleue n'était pas acceptée, en soit cela n’est pas un problème lorsque on es prévenus. On anticipe et on passe avant manger au distributeur. En ce qui concerne le service, nous avons été bien accueillis, En résumé, bien que le restaurant ait un cadre agréable et un bon accueil, la déception des plats et le problème de facturation ont laissé une note négative à mon expérience. J'espère que ces commentaires aideront à améliorer la qualité de la cuisine et de la gestion. Même si Olivier est un personnage atypique et que je lui aurait bien laissé 5e de pourboire pour sa gentillesse, elle ne peut pas m’enlever la mauvaise expérience gustative que j’ai eu ce jour là.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir monsieur. Je suis vraiment désolée pour cette mauvaise expérience. J'espère que vous aurez la possibilité de passer nous voir pour que je vous rembourse l'erreur sur le vin . Et je vous offrirait volontiers un plat ou autre .... Nathalie .
Corinne.I
Le 11/10/2023 à 13:04
Découvert grâce à sa super- note sur Google (4,9...!), ce restaurant est plus qu'à la hauteur de cette appréciation. Des légumes variés et très bien cuisinés. Des saveurs multiples et rares. Si nous passons de nouveau par Saint-Maximin,nous reviendrons. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci à vous !! Et au plaisir !!
Matisse.a
Le 11/10/2023 à 09:52
Incroyable expérience, le repas été excellent et Olivier est un grand homme, on reviendra 1000% de la part des jeunes de pourrières
Réponse du propriétaire :
Un grand merci et au plaisir de vous revoir
thierry.o
Le 09/10/2023 à 16:22
Cuisine succulente avec de la diversité et de l originalité. Nous nous sommes tous régalés. Ce fût un plaisir de manger et d écouter le patron quand il parle de sa cuisine Avec en plus une équipe accueillante et drôle Je recommande sans hésitation C est l adresse incontournable à saint maximin
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
Magali.a
Le 03/10/2023 à 21:01
Délicieux ! Et super accueillant ! Serveur génial ! Je recommande 100% €!! Bravo !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Sophie.h
Le 01/10/2023 à 22:05
Restaurant atypique tenu par un couple super !!! La cuisine est excellente et pleine de saveurs !!! Le chef vraiment marrant vient nous expliquer la provenance de tous les ingrédients La terrasse sous les tilleuls est top !!! Très belle découverte pour nous, allez goûter la cuisine de la Fougassine vous ne serez pas déçu.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et au plaisir de vous revoir !!
Virginie.a
Le 27/09/2023 à 13:34
Déjeuner seule est parfois difficile, mais quelle belle expérience que ce repas sous les tilleuls avec des saveurs et des produits frais travaillés différemment, avec en plus un accueil très chaleureux. Je recommande sans hésitation Merci
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Au plaisir !
Laura.u
Le 11/09/2023 à 22:07
Une formidable découverte chez Nathalie et Olivier. Leur accueil est chaleureux et la cuisine est remplie de découvertes et très savoureuse. Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons les yeux fermés. Merci pour cette soirée ! Les amateurs de gentiane
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et au plaisir !!
Evangéline.a
Le 11/09/2023 à 17:17
Une petite terrasse au calme sous les tilleuls , un cuisinier passionné qui sort de sa cuisine vous glisser une petite citation justement choisie et compter sans égal la façon dont il a choisi telle épice , et une surprise à chaque bouchee de façon à ce que les papilles soient toutes en éveil et en redemandent ! Non vraiment , élu mon restaurant préféré et j'espère revenir à Saint Maximim de Sainte Baume pour goûter à nouveau à cette cuisine sans égal avec son chef hors du commun 🤩
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!
Alice.a
Le 08/09/2023 à 21:30
Un petit restaurant au coeur de saint maximin, la terrasse sous les tilleuls est très agréable. Le chef propose une cuisine créative avec des ingrédients du monde que nous ne connaissions pas. Une belle découverte riche en saveurs !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
Fanny.
Le 05/09/2023 à 16:42
Nous avons eu la chance d’avoir une table en dernière minute samedi et nous en sommes ravie ! La cuisine est excellente et pleine de découvertes culinaires, le chef est passionné et passionnant. Nous avons passé un très bon moment. Merci !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Philippe.i
Le 03/09/2023 à 16:55
Tous les commentaires et notes de 5 étoiles sont justifiés. Des saveurs pleins la bouche. Tout est goûtu et surprenant. De la cuisine maison, artisanale et variée. Saint Maximinois depuis 8 ans nous n'avions jamais vu ce petit restaurant qui mérite ces éloges. Nous cherchions depuis longtemps un restaurant comme celui là sur Saint Max...je crois qu'on l'a trouvé .La patronne et le patron sont hauts en couleurs et valent aussi le détour. Petit clin d'oeil : avec les 250 km par an, fait par ces derniers entre le restaurant et la terrasse je confirme que vous pouvez faire l'ultra trail du mont blanc sans problème. Nous y retournons très bientôt ! Je conseille vivement.
Réponse du propriétaire :
Merci, et à bientôt !!
virginie.a
Le 01/09/2023 à 17:35
L' Endroit est atypique et intimiste ! Très bonne cuisine et accueil chaleureux. Le service est sans chichi, on se sent comme à la maison ! Merci, nous nous sommes régalés et nous reviendrons, c'est certain !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!!
Roxanne.o
Le 28/08/2023 à 21:45
Une très agréable rencontre avec des plats originaux. On voit que la passion est derrière. Une ambiance dans un esprit de « famille » c’est vraiment top ! Merci pour votre gentillesse et la découverte de vos plats.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour ce gentil message !!!
ana.e
Le 28/08/2023 à 16:49
Petit boui-boui qui paye pas de mine, Olivier sait mettre à l'aise. Playlist variée en passant par le rock et la chanson italienne. La cuisine est savoureuse et exotique, cuisinée selon son inspiration, les portions sont adaptées, ni trop ni pas assez. Petite dégustation d'une ganache au chocolat faite maison avec le café. Si j'habitais plus près j'y amènerai toutes mes copines ! Si vous avez un petit budget c'est là qu'il faut aller, 24€ pour 2 personnes.
Réponse du propriétaire :
Merci
Boite.e
Le 20/08/2023 à 23:18
Plus qu’un délicieux repas à savourer, déjeuner « Unter den Linden » est une expérience à vivre. Si vous avez le cœur ouvert, disposé à vous laisser toucher, alors arrêtez vous chez Olivier et Nathalie pour une étape mémorable. Nous n’oublierons pas ce merveilleux moment. Merci !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup à vous !!
Frédéric.o
Le 19/08/2023 à 16:01
Nous étions de passage en récupérant une personne à l'aéroport d'Aix. Nous avions donc décidé de manger sur le trajet du retard et grand plaisir nous en a pris. Nous avons rencontré deux passionnés de cuisine, avec un accueil des plus chaleureux et quelque peu théâtral. Ce fut un réel plaisir, que ce soit gustativement parlant, qu'humainement. Nous étions 4 adultes avec notre petite fille Camille. Nous avons même eu le plaisir de goûter un digestif qui nous a particulièrement plu.. ! Ce restaurant restera dans nos mémoires tellement le moment était agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci, c'est tellement gentils !!
Nicolas.
Le 13/08/2023 à 18:57
Un accueil parfait, une cuisine plus qu'excellente. Nous nous sommes régalés et nous retournerons sans hésitation. Le seul regret est qu'on ne puisse mettre une sixième étoile tellement l'expérience était bonne. Nicolas, Manon et Théa.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci et gros bisous à théa !!
Estelle.a
Le 12/08/2023 à 16:37
Génialissime ! Bien plus qu’un simple restaurant, la Fougassine est une expérience gustative!! De l’entrée au dessert en passant par la bière artisanale, nos papilles ont voyagé à travers le monde, grâce à d’incroyables saveurs cuisinées à la perfection ! Des recettes inventées au jour le jour par ce super cuisinier, et servis avec une telle gentillesse et humanité ! Merci à vous pour ce moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Félix.l
Le 11/08/2023 à 17:03
Nous sommes venus manger en famille à la Fougassine avec mon grand-père, mes parents et leur chienne. Le cadre est très agréable, au calme sous les arbres, et nous nous sommes tous régalés. J'ai commandé l'assiette végan que j'ai dévoré avec gourmandise, elle était vraiment exceptionnelle ! Le service était aussi au top et le chef est un vrai passionné. Je recommande chaudement. - Un presque laxovien
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
Stéphanie.r
Le 08/08/2023 à 13:57
J'ai tout aimé : de cette cuisine aussi recherchée que ses ingrédients, bio et locale jusqu'à la manière du serveur de manipuler notre belle langue qu'est le français, dans la joie en nous sortant sa devise, faire le maximum pour vous, c'est le minimum pour nous !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
sébastien.e
Le 08/08/2023 à 13:38
Venez comme vous êtes et laisser vous guider par le poète, amoureux de la cuisine et des mots, une cuisine originale, des produits de qualité à un prix très raisonnable, nous avons passer un déjeuné magnifique sous les tilleuls en votre compagnie. C’est la première fois que je donne une note aussi élevée, mais vous le méritez !👍😉
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous
Julien.o
Le 07/08/2023 à 22:24
Si je devais le résumer en une expression : L'habit ne fait pas le moine En effet j'ai failli passer mon chemin , mais quel dommage cela aurait été pour mes papilles et mes oreilles. Une rencontre aussi exquise que les plats. Je n'en dis pas plus , à vous de voir si vous franchirez le pas . Ha oui.... et bien sûr merci Olivier pour ce moment.
Réponse du propriétaire :
Merci à vous !!!
Nuts.u
Le 07/08/2023 à 22:23
J'ai adoré ce moment passé au côté d'Olivier et son épouse ! De passage à St Maximin je suis entrée avec quelques appréhensions car la devanture et la salle de restaurant sont assez rudimentaire, mais l'expérience vaut le détour ! Olivier est un sacré personnage et un passionné de la cuisine ! Il nous a fait rire et aimer ses plats avant de les déguster ! Il nous a fait voyager et je le remercie ! Du coup j'ai vraiment aimé le décalage entre l'apparence du resto et le voyage de nos papilles ! Merci beaucoup pour votre enthousiasme et votre authenticité ! Audrey
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!!
Jeremy.o
Le 07/08/2023 à 20:28
Quel repas, on s'en souviendra pour un long moment ! Entre cette place poétique sous les tilleuls, les plats savoureux et recherchés, et l'ambiance théâtrale offerte par nos hôtes, nous avions des étoiles pleins les yeux, oreilles et papilles. Mieux, ce serait indécent. La Rafale de 6 🦄
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli message !!
Wilfrid.n
Le 06/08/2023 à 18:49
Merci beaucoup, cela faisait plus d'une dizaine d'année que je ne m'était pas autant régaler ! Acceuil très sympathique, une cuisine vivante avec beaucoup de saveurs, tout simplement incroyable !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
cyprien.
Le 03/08/2023 à 13:59
Nous avons très bien mangé dans un cadre + qu'agréable. Mention spéciale au chef passionné et adorable qui nous expliqué chacun de ses plats. Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!!
Tani.a
Le 01/08/2023 à 15:37
Touchés par la grâce gustative, effleuré par un flux cosmique sans nulle pareille je vous recommande vivement cet établissement. Servi par un couple adorable à l'imagination culinaire sans limite je me suis délecté de mets délicieux et surprenants, j'ai même pris deux desserts... Vous l'aurez compris je me suis régalé sans aucune fausse note. Merci Olivier&Nathalie
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!!
estelle.a
Le 28/07/2023 à 21:57
Un Cyrano des lettres et des assiettes. De l'apéro au digeo, en passant par un plat succulent, un accueil et un service que l'on oublie pas, un partage des recettes du chef... Ce fut une très belle parenthèse pour les deux filles sous les tilleuls. Magnifique parenthèse...
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
John.e
Le 25/07/2023 à 13:51
Bon, dire que c'était parfait serait un euphémisme et plus que parfait encore en dessous de la réalité. Un couple adorable, un cuisinier poête et érudit, un accueil chaleureux accompagné d'une cuisine créative à la saveur originale. Le cadre est bucolique, quel calme à 2 pas du centre ! Un régal gustatif et une vraie rencontre. Je suis plutôt difficile et pas complaisant même si j'estime que toutes les vérités ne sont pas forcément bonnes à dire. Mais là, on chercherait à mettre en défaut un établissement qui fleurte avec l'excellence on ne saurait pas quoi écrire même armé de la plus grande des mauvaises foi ! Signé: Le gars perché en bout de table ;)
Réponse du propriétaire :
Quel beau message !! Un grand merci !! Que du bonheur !!!
Sand.r
Le 25/07/2023 à 12:20
Nous y sommes allés en famille 6 adultes et avons été ravis. Certes Olivier est un personnage, mais je pense qu'il est suffisamment intuitif pour ne pas s'imposer si il sent que ses clients ne sont pas demandeurs...Son épouse Nathalie est très accueillante, on les sent tous les deux très impliqués avec l'envie de satisfaire leur clientèle. Ils servent une cuisine colorée, avec beaucoup de saveurs et apportent une touche personnelle qui lui donne une originalité appréciable. Nous avons dîner sous les tilleuls, au calme un moment très agréable aussi bien gustativement qu'humainement, nous reviendrons !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci , et à bientôt !!
Hugo..
Le 25/07/2023 à 09:39
Cuisine merveilleuse, originale et subtile avec des touches orientales et des saveurs venues du monde entier. Nous n’avions pas beaucoup de temps mais nous avons pu même déguster les desserts qui étaient fabuleux. Service efficace et chaleureux ! Une super adresse !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli message
Anne.R
Le 23/07/2023 à 21:18
Un personnage haut en couleur, une cuisine créative et saine, une ambiance très décontractée... sous les platanes. Déjeuner très sympathique et goûteux entre amis.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Annabelle.I
Le 19/07/2023 à 15:09
Nous sommes restés 5 minutes après un accueil des plus désagréable par une dame. Nous sommes arrivés devant une terrasse avec 4 tables dont une pour 4 avec marqué réservé. En passant nous n'avions pas vu la petite boutique, donc nous nous sommes installés. Une dame énervée s'approche de nous en nous reprochant de s'être installés. Nous en sommes désolés mais ce n'est pas une raison pour nous jeter. Les 2 autres tables étaient pour 2 personnes comme on était 3... Bref après cet horrible accueil nous sommes partis.
Réponse du propriétaire :
On est pas un bus !! Quand on arrive dans un restaurant on attend gentiment le serveur ,et on se présente....et de plus votre table de 3 était prête et vous vous etes installé sur une table de 5 ou il y avait un gros cailloux écrit RÉSERVÉ alors ne mentez pas ,c'est pas joli joli ....
Amel.e
Le 11/07/2023 à 19:00
Une symphonie de délicieuses saveurs préparées par le poète culinaire Olivier qui nous a fait voyagé avec des notes d’ingrédients venus d’ailleurs. Nous avons eu un réel plaisir à nous laisser emporter par les histoires qu’il a partagé au travers de ses assiettes, des plats simples mais raffinés.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce joli message
Gisèle.G
Le 06/07/2023 à 17:26
On s'est régalés ! Frites maison délicieuses, et le reste également, excellent accueil, le patron est un vrai poète !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Serge.
Le 06/07/2023 à 17:09
Le patron et sa compagne sont d'une grande gentillesse,lui poète et plein d'humour pince sans rire,la cuisine très sobre avec des produits de très haute qualité et cuisinés avec respect.... Un très bon moment dans cette petite structure et nous reviendrons avec grand plaisir.....
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli message
Geneviève.O
Le 06/07/2023 à 11:22
Nous y sommes allés le 30 juin, nous avons été très agréablement surpris par la qualité de la cuisine, faîte avec passion. Le service assurée par madame est toujours accomplie dans la bonne humeur et le désir de faire plaisir. Je ne peux que vous conseiller cette adresse qui va devenir notre restaurant attitré.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau message !!
Isabelle.E
Le 27/06/2023 à 19:50
Un voyage de saveurs à travers le monde à la mode provençale. Sous les tilleuls en été vous découvrez une cuisine inventive, unique et savoureuse. Il y en a pour tous les goûts. Que dire du propriétaire qui vous racontera avec passion les couleurs de sa cuisine. Un moment de détente et une expérience culinaire inoubliables. Ne manquez pas ce petit coin de bonheur et de saveurs. Les 6 randonneurs arrivés en retard que vous avez gentiment attendus et servis avec votre bonne humeur qui semble inébranlable.
Réponse du propriétaire :
Merci, et ce fut un plaisir sue de vous servir !!!
castino.i
Le 27/06/2023 à 18:58
Quel découverte ? Nous sommes sortis ravis de ce restaurant, de l'accueil de la créativité, du verbe employé, de la générosité et l'amour de transmettre et de jouer avec les gens. La surprise a été dans les plats et surtout dans les petites découvertes qu'Olivier a eu plaisir à nous faire goûter (huile de graines de paprika, celeri rhum miel, moutarde à la rose....). Bravo pour ce que vous proposer et pour votre engagement envers les bons produits. Puis à un prix pour la qualité de ce que nous avons mangé qui défie toute concurrence. Au plaisir !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!
pascale.u
Le 11/06/2023 à 20:51
Comment vous dire ! Certains diront que c'est une tuerie ! Je dirais plutôt que c'est une explosion de saveurs ! Une cuisine qu'on ne trouve nul part ailleurs ! Non Olivier n'est pas un extraterrestre, c'est un expérimentateur avisé et inspiré ! Merci Olivier pour ce moment Amazing et merci madame Ferrero de nous avoir servis bien mieux que du Nutella ! Ha et petit teaser : c'est de la moutarde à la rose ! Vous savez ce goût que vous connaissez et qui est enfoui au + profond de votre cerveau ! Ce goût évident qd on vous le dit !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce magnifique retour, et au plaisir de bous revoir !!!!
Yoga.i
Le 10/06/2023 à 19:26
Un grand Merci à Olivier pour son accueil chaleureux, l’originalité de sa cuisine et son âme poète. Nous avons passé un très bon moment ! Jean & Constance
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
marie.l
Le 04/06/2023 à 00:17
Que de bonnes surprises: attirés par quelques tables au calme sous les tilleuls, nous avons eu la chance de découvrir des plats originaux et succulents aussi surprenants et plaisants que les personn(ag)es qui nous ont accueillis. Laissez vous surprendre pour le plaisir des papilles et des belles rencontres.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous pour avoir choisi notre petit estaminet !!!
Baptiste.a
Le 30/05/2023 à 21:18
Cette adresse est une petite pépite, outre le cadre snack, la cuisine est excellente et bouscule les codes traditionnelles. Je recommande les yeux fermés pour une expérience culinaire et sociale grâce au gérant qui nous transporte dans une autre dimension.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce joli message !!!
Joanna.a
Le 23/05/2023 à 22:23
De passage à Saint Maximin, nous avons découvert par chance ce restaurant atypique. Merci Olivier de nous avoir fait découvrir votre passion de la cuisine, pour votre partage et pour votre convivialité :) Un véritable alchimiste où l on découvre des saveurs inattendues pour le plaisir de nos papilles ! Et bientôt Jimmy Joanna et la petite Zoé
Réponse du propriétaire :
Et un grand merci à vous pour ce joli commentaire !!
Pauline.e
Le 20/05/2023 à 15:05
Alors là, époustouflant, surprenant, une sacré expérience culinaire et sociale. De passage dans la région, au hasard d’un détour dans une rue, nous tombons sur « La Fougassine ». Hésitants, nous faisons finalement un pas vers la devanture et, convaincus par le tableau affichant « comme à la maison » et « pas de chichis », franchissons la porte. Accueillis chaleureusement par la patronne, nous nous sentons déjà à la maison. Les plats commandés sont de composition d’apparence simple (côte de porc frites maisons, saumon et sa julienne de légumes) mais travaillés et agrémentés de subtiles notes d’originalité (fonio et fèves de cacao, moutarde parfumée à la rose, etc). C’est gourmand et quand le patron, où devrais je dire l’artiste, sort de sa cuisine, il continue de vous conter l’histoire qui avait débuté dans votre assiette. Pas de secrets autour des recettes et des saveurs, on est dans le partage. Nous reviendrons sans hésiter si l’occasion se représente !! PS : un flan c’est simple comme bonjour mais le votre, servis avec son petit caramel, ses petites confitures, était parfait.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce jolie commentaire !!
Agnieszka.
Le 19/05/2023 à 14:10
Cuisine créative et fabuleusement nutritive! Repas vegan digne d’un menu gastronomique et un authentique partage de culture culinaire par un patron passionné et philosophe!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à ce joli message !
Juvenelle.e
Le 17/05/2023 à 17:13
Nous avons fait un arrêt pour déjeuner dans cet endroit atypique, avec un monsieur (patron) perché, amoureux de la cuisine, des mots, des gens... j'ai passé un moment touchant... voici un vrai restaurant, les produits sont du coin, selon l'arrivage du jour. Enfin des recettes originales, des découvertes culinaires. Bref un resto plein de vie. Merci pour ce moment pour votre partage! Heureux de vous avoir rencontré.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli message !!
Yann.
Le 15/05/2023 à 12:40
Bof. Je n'ai pas spécialement aimé la nourriture qui est servi sans aucune présentation. J'entends bien qu'il est indiqué comme à la maison et pas de chichi mais si je vais au restaurant c'est pas pour manger comme à la maison. Sinon je mange chez moi ça coûte moins cher. Par ailleurs le restaurateur a l'air d'avoir une préférence pour les paiements en espèces et refuse la CB. Je m'interroge. On est quand même en 2023.... Y'aurait il une raison inavouables pour refuser ce moyen de paiement 🤔
Réponse du propriétaire :
Non pauvre idiot aucune raison inavouables, et je vous interdit de nous diffamer !! Nous acceptons les chèques les chèques restaurant les espèces, et la carte pour des problèmes de réseau est refusé, surtout ne revenez pas chez nous n'avons pas besoin de votre méchanceté et si vous vouliez des assiettes avec prétention, il fallait aller ailleurs !!! 5 étoiles sur Google ne fait pas de nous un restaurant étoilé, par contre il est dommage que nous ne puissions noter les clients VOUS AURIEZ 5 ETOILES POUR VOTRE MÉCHANCETÉ ET VOTRE IGNORANCE
Jm.
Le 14/05/2023 à 10:47
Lieu atypique que j'ai rencontré nulle part ailleurs : On rentre dans une visite culinaire à travers les continents. Des saveurs extraordinairs Mais aussi le plaisir d'écouter le patron Olivier qui s'exprime avec éloquence ; qui prend le temps d'être avec les clients malgré un restaurant surbooké. On reviendra La bande a Jean Marie
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et au plaisir de vous revoir
Tiago.
Le 12/05/2023 à 01:10
Que dire de cette expérience! Nous avons été charmés et touchés par l’accueil du propriétaire. Tout était bon. C’est fait avec amour, talent et enviez. Et le résultat est au rendez-vous. Détour obligatoire si vous êtes dans le coin. Vous avez fait notre soirée. -Le couple libanais-portugais de Montréal ;)
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli message
Cindy.O
Le 06/05/2023 à 23:37
Allez y! Foncez ! N’hésitez pas! Laissez vous transporter et appréciez à fond! Je n’en dis pas plus pour laisser la surprise à vos papilles! Bravo monsieur Goulu, vous méritez d’être connu et vous avez bonifié notre soirée ! Tout était parfait de l’entrée au dessert en passant par le vin et le rhum arrangé ! Nous reviendrons c’est sur!!!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et au plaisir de vous revoir !!!
Emmanuel.
Le 02/05/2023 à 19:53
Excellente accueil de la Patronne. Le patron est un maître queue hors pair sachant allié qualité et surprise des goûts, A ne pas rater...
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et à bientôt j'espère !!
Angélique.a
Le 29/04/2023 à 18:32
Une expérience gustative qui m a faite voyager à travers le monde. Le chef est un véritable artiste qui se révèle dans ses plats uniques avec des associations incroyables. Très à l ecoute de ses clients, il vient vous expliquer tous ses plats. Je recommande chaleureusement. C est sûr que nous reviendrons. Merci beaucoup
Réponse du propriétaire :
Merci à vous, et au plaisir de vous revoir !!
Brice.m
Le 29/04/2023 à 06:57
De passage à St Maximin, ma compagne et moi-même souhaitions diner dans un restaurant dans lequel la nourriture est saine, vivante et dans lequel celle-ci est cuisinée en conscience. Quelques avis sur le net m'ont mené jusqu'à la Fougassine et je n'aurai jamais imaginé bénéficier d'une telle approche culinaire dans ce modeste établissement. Le chef est tout juste un artiste à la personnalité subtile, pleine d'humour et de passion pour une cuisine rare. Rare parce qu'il est rare aujourd'hui de rencontrer un cuisinier qui vous explique les vertus thérapeutiques de ses produits et des associations qu'il fait avec. Rare, parce qu'il est rare aujourd'hui d'avoir le plaisir de gouter, en plus de saveurs culinaires, les traits d'esprit de quelqu'un d'une grande éducation et d'un grande culture. Et enfin rare parce qu'il est rare que dans un restaurant, chaque produit soit choisi parce qu'il est sain et porteur de vie. Ce restaurant était une expérience incroyable et nous retournerons à St Maximin avec comme première motivation, la volonté de manger à la Fougassine.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce magnifique retour sur votre venue chez nous !!!
Caroline.a
Le 16/04/2023 à 12:56
Propriétaires charmants, passionnés et généreux. Belle surprise épicurienne! Ils nous ont fait voyagés à travers leurs plats et leurs dégustations. Je recommande +++ Nous reviendrons!! La Thiernoise and CO 😉
Réponse du propriétaire :
Un grand merci et au plaisir de vous revoir !!!
Mathilde.e
Le 11/04/2023 à 01:02
Mon amie et moi même étant épicuriennes, nous avons testé de nombreux restaurants et nous recherchons toujours bien entendu la qualité, le savoir-faire, l'expertise mais surtout cette touche de créativité presque magique qui nous fait nous dire wahou c'est quoi ce truc ! Et bien, La Fougassine c'est ça ! Je dirais même que ça fait partie des mariages de saveurs et d'ingrédients les plus surprenant et les plus intéressant que j'ai pu expérimenter ! Et tout ça à des tarifs extrêmement raisonnable Honnêtement à tester sans attendre ! Le lieu ne paie pas de mine car si on ne vous le dit pas, vous pouvez passer devant sans même remarquer que c'est un restaurant mais c'est aussi ça qui rend ce lieu improbable encore plus fascinant. Merci pour cette cuisine et l'énergie qu'elle véhicule ! M et M
Réponse du propriétaire :
Merci les filles !! Ça a été un grand plaisir de vous avoir à notre table ,et encore merci de ce beau commentaire !!!
Dominique.i
Le 10/04/2023 à 20:07
Si vous souhaitez passer un excellent moment aussi bien gustatif que convivial, n'hésitez pas à rencontrer Olivier et sa charmante épouse. Ils cuisinent et vous servent, en vous faisant voyager avec leurs épices du monde entier et des produits de belle qualité (locavores pour la grande majorité). Nous avons été conquis.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire !!!
Pascale.a
Le 09/04/2023 à 10:49
Un accueil chaleureux, vivant et personnel, une nourriture inventive et succulente! Quand je vois, dans les restaurants, le caractère guindé, indifférent et anonyme du service, j'ai envie de dire aux jeunes : allez à la Fougassine apprendre ce qu'est l'amour du métier et à quoi devrait ressembler votre vocation!
Réponse du propriétaire :
Merci !! C'est tellement gentil !! Au plaisir de vous revoir !!
Valerie.u
Le 04/04/2023 à 07:11
C'est un véritable voyage que vous allez vivre ! Nos papilles ont adoreé, explosion en bouche de saveur..Délicieux, Découverte exceptionnelle !!! C'est un passionné, passionnant qui vous délivre sa joie de vivre ! Les Dromois de passage
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, ça a été un plaisir de vous recevoir !!
Agathe.
Le 25/03/2023 à 20:33
De passage à St Maximin, nous avons très bien mangé à la Fougassine: produits de qualité, fraîcheur et une touche d'originalité. Une belle découverte!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Estelle.u
Le 17/03/2023 à 15:10
Très belle expérience avec des repas originaux et faits maison. On se sent tout de suite chez-soi grâce à l'accueil chaleureux des patrons. On recommande vivement! Pensez à réserver, y a 12 places maxi!
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce joli message !!
Etienne.
Le 15/03/2023 à 19:51
Un mémorable repas au détour d'une escale à St Maximin. Ponctué de citations de Victor Hugo, distillés par un patron chaleureux et d'excellents conseils, le repas est une explosion de saveurs et d'originalité. Les légumes ne sont pas préparés, ils sont sublimés par un foisonnement d'épices. Soyez courageux, osez demander ce que vous mangez, vous serez surpris ! 10/5 serait une bonne note. Etienne
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau commentaire !!
Benoit.e
Le 14/03/2023 à 20:12
On y est allé sans connaître pour manger vite fait avec 1 collègue de travail. On y est resté 2 hrs sans voir le temps passé. J'ai gouté au moins 10 mets que je n'avais jamais goûté. Je connais le nom du patron et je le tutoie. J'ai voyagé, rigolé, joué, découvert. Assiette Vegan du gladiateur, dessert à l'ananas. Plus toutes les cuillères mystères. Bref allez y avec le sourire et vous repartirez avec un fou rire. Merci Olivier :p
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et à une prochaine fois j'espère !!
Caroline.i
Le 08/03/2023 à 18:56
Merveilleuse rencontre en face de la basilique. Tout nous a mené à cette adresse qui propose des options vegan. Autant de richesse dans les assiettes que dans nos échanges. Olivier merci pour cette belle rencontre, pour ces heures à parler de poésie/ voyages et de toutes ces découvertes. Une forme de thérapie culinaire, un conseil : on lâche le mental et on se laisse porter.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau message
David.a
Le 05/03/2023 à 13:35
L'accueil vous met à l'aise . La qualité et les explications sur l'origine des produits vous raconte l'histoire de votre plat. Nous avons passé un excellent moment en famille avec nos trois enfants qui ont adoré aussi . Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous et au plaisir de vous revoir !!!
Laurent.E
Le 27/02/2023 à 17:46
Nous sommes venus vraiment par hasard. Le lieu ne paye vraiment pas de mine, ni la devanture qui ressemble à un vulgaire kebab, ni l'intérieur avec une déco très quelconque mais la TRES bonne surprise fut la qualité et l'originalité de la cuisine absolument excellente, variée, étonnante de découverte. Le chef est très sympa, rigolo, racontant plein d'histoires, posant des devinettes culinaires. En bref, allez-y sans apriori et vous serez ravis !
Réponse du propriétaire :
Merci !!
Elodie.a
Le 21/02/2023 à 17:52
La cuisine comme les propos du cuisinier serveur multitâches sont super, dépaysantes, rafraîchissantes, goûteuse, gourmandes… bref je ne peux que recommander ! Allez y par curiosité, faim, envie ou besoin… J’aurai du vous demander votre recette de flan, pourtant j’ai regardé vos cahiers extraordinaires !
Réponse du propriétaire :
Merci
Lily.l
Le 20/02/2023 à 23:36
Rien n’aurait pu nous préparer aux surprises qui nous attendaient dans ce restaurant. Dans cet humble établissement se trouve en fait une multitude de découvertes. Ce voyage, guidé par un restaurateur passionné nous a laissé émerveillé par notre expérience. Nous avons été touchés par cette personne captivante qui nous a transmis avec enthousiasme son amour pour les saveurs, la culture et le voyage. Un vrai artiste doté d’un 6ème sens. Nous avons eu droit à des plats à son image: uniques, surprenants, abordables et généreux. Une expérience humaine et culinaire qui se rejoignent en qualité.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli message
dam.
Le 18/02/2023 à 22:36
Une très belle surprise en plein vieux st maximin. Cuisine excellente, des goûts différents et saveurs étonnantes de l'entrée au dessert, un regal pour les papilles, à un tarif abordable. Merci aussi pour l'accueil et les échanges. Un très bon moment .
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous pour ce joli commentaire
Mattieu.o
Le 16/02/2023 à 19:49
Au top ! Laissez vous vous émerveiller par cet endroit incroyable où le patron est un poète des fourneaux, il joue avec les saveurs comme un peintre joue avec sa peinture et le résultat est juste excellent. Le tout au son d'une bonne musique, des classiques américains aux belles balades italiennes. Et la sympathie du propriétaire par son sourire, ses calembours et son esprit décalé. Bref trop peu d'endroits peuvent se vanter de fournir une expérience aussi riche, une signature unique, de l'originalité et de l'amicalité...... et surtout à un prix raisonnable.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire
Will.i
Le 12/02/2023 à 19:06
La cuisine est excellente, le service est super agreable. Nous avons adoré! Le repas a ete agrémenté de surprises du chef! Les lieux sont a mon gout tres/trop vieillot mais la proximité avec les prioprietaires est super agreable et vous fera oublier ce point d'ou le 4/5 a l'ambiance pour ma part. Je recommande tres vivement.
Réponse du propriétaire :
Merci
Himalaya.
Le 07/02/2023 à 22:24
Exceptionnel ! Un lieu qui est bien plus qu'un restaurant. Créativité, originalité, philosophie, partage, poésie, des saveurs exotiques, des recettes sur mesure et des plats surprenants. Nous sommes devenus des clients fidèles après le premier repas !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce joli message, et merci de votre fidélité !!
Sandy.o
Le 28/01/2023 à 16:46
Un délicieux moment, avec des explosions de saveurs dignes d'un étoilé. Nos papilles ont été toutes émoustillées. Olivier est un passionné, un poète , un magicien et un bon vivant. Mille mercis. Les Camarguais 😉
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous pour ce joli commentaire
Dorothée.o
Le 25/01/2023 à 13:29
À cause des avis et le dernier datait de 9 mois, le resto nous semblait Super où tout est fait maison. Quelle déception en entrée le foie gras était en fait une mousse de foie en boîte (arnaque et mensonge). Pour ma part l'entrecôte n'avait pas de goût et les légumes tellement mélangés sans saveur, manque d'épices à part l'huile de sésame que j'utilise. Je laisse rarement un avis négatif mais là c'est pas possible du coup pas de dessert pour éviter encore une déception.
Réponse du propriétaire :
Je suis vraiment désolée de votre déception...mais oui cela peut arriver, et je pense pas que le dernier message date de 9 mois !!! En ce qui concerne les légumes c'est bien la première fois qu'on nous dit ça, en ce qui concerne notre foie gras ce n'est pas de la mousse et il est conservé sous vide ,mais vous êtes pas obligée d'aimer, en ce qui concerne la viande nous n'avons jamais eu de problème avec notre boucher !! Sur ce bonne journée
GERALDINE.U
Le 08/01/2023 à 11:39
Une rencontre et un repas exceptionnel. Le patron est un personne atypique et sa cuisine l est tout autant. Expérience unique, à refaire sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli commentaire
Grég.r
Le 07/01/2023 à 07:26
Il n’y a que les fêlés qui laissent passer la lumière. Celle-ci éclairera vos papilles grâce à la douce folie que se cuisinier osera vous mettre dans l’assiette, et là ça explose en bouche! Autant les plats que le chef seront vous surprendre de façon atypique pour un moment plus qu’agréable! Bref, foncez les yeux fermés et laissez vous allez gentiment vers le bonheur.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci
Véronique.
Le 06/01/2023 à 18:32
Une adresse où l'on se sent comme chez soi ! Nous étions 11 et nous nous sommes régalés petits et grands. Nous avons fait la connaissance d'un vrai cuisinier, passionné, qui n'hésite pas à partager les secrets de sa cuisine si savoureuse, sans oublier son épouse très attentionnée. Un grand merci pour ce très joli moment.
Réponse du propriétaire :
Noué avons été ravis de vous accueillir !! Merci encore !!
Kti.
Le 03/01/2023 à 14:24
Petite pause très sympathique et atypique à La Fougassine ! Tout est très bon !! Le patron nous embarque dans sa folie culinaire... agréable moment pour les papilles et convialité assurée ;)) A recommander sans hésitation ! Kti& Claude.
Réponse du propriétaire :
Merci de ce joli commentaire
Celine.i
Le 03/01/2023 à 10:41
SUCCULENT ! merci pour ce bon moment familial ! nous sommes venus à 11 et avons été reçus comme des rois ! c'était excellent, tout fait maison et avec pleins de saveurs ! Merci
Réponse du propriétaire :
Merci à vous , nous avons été ravis de vous accueillir !! Et une bonne année à toute la famille
Dany.i
Le 13/12/2022 à 15:27
Une agréable surprise pour les papilles dans un cadre atypique et la bonne humeur du chef bien inspiré ! Des produits de qualité issus des 4 coins du monde !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Killian.r
Le 11/12/2022 à 14:37
Restaurant très convivial avec des plats originaux et pleins de saveurs. Le patron est très intéressant et accueil très chaleureusement. On ressent la passion qu'il a pour la cuisine dans les plats que l'on mange. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Serge.a
Le 06/12/2022 à 09:58
Surprise et convivialité sont au rdv. Une Caponata digne des grands chefs siciliens. . Des plats succulents et originaux explicités par le Chef, jovial, amoureux de son travail et très sympathique. Nous avons passé un très agréable déjeuner. Pour une addition très correcte. A recommander !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Isabelle.e
Le 01/12/2022 à 13:46
Nous avons découvert ce restaurant recommandé par Tripadvisor et avons été séduit par l’assiette végétarienne . Le cuisinier passionné de légumes nous avait fait un festival de légumes de saison agrémenté de saveurs originales et nous expliquant tout sur la préparation . Vraiment une adresse à découvrir , la délicatesse des mets fait oublier le décor et la gentillesse du couple des propriétaires est une valeur sûre
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire !!!
So.a
Le 27/11/2022 à 16:37
Merci pour votre accueil très très sympathique. Olivier et Nathalie nous offrent une cuisine innovante pleine de saveurs inattendues qui explose en bouche. Les chiens sont les bienvenus. Une adresse à retenir d’urgence! Nous reviendrons avec plaisir. FamilleToto😘
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous, et câlins à toto !!!
Ludivine.a
Le 22/11/2022 à 20:21
Je recommande sans hésiter ce restaurant atypique. Profitez d'un voyage culinaire extraordinaire et hors normes ! Un véritable éveil pour les papilles. Merci pour l'accueil et le partage autour de votre passion, la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Heureux de vous servir !! Merci beaucoup !!
Tiffaine.a
Le 05/11/2022 à 14:59
A la recherche d'une bonne petite adresse pour manger sur notre étape Lyon-Nice. Google nous aidant un peu, nous avons poussé la porte de cette petite adresse. Lieu atypique, cuistot atypique et plats pleins de surprises. Mission réussie nous repartons calés, nous avons même saucé nos assiettes pour le plus grand plaisir du chef.
Réponse du propriétaire :
Merciiii !!!
Manon.i
Le 03/11/2022 à 15:01
Manger chez un cuisinier passionné c'est pas rien... Un régal pour les yeux et les papilles :) Et puis pour une fois que les assiettes vegan sont excellentes et réellement consistantes, on est obligés de le relever ! Évidemment nous reviendrons... Merci à tous les deux pour ce superbe accueil et pour ce délicieux repas.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci et à bientôt !!
Laurence.y
Le 31/10/2022 à 08:27
Une merveilleuse découverte pour les papilles , une jolie rencontre avec un artiste audacieux et poète, sans oublier le sourire de sa fille. Nous nous sommes laissés guider en toute confiance. Bref, un joli moment suspendu ...et surtout délicieux ! Merci encore
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour ce beau retour
Charlène.
Le 25/10/2022 à 13:18
Un moment de partage comme nous en avions pas eu depuis longtemps. Un repas digne de nos envies et de nos papilles avec une superbe touche de magie et d’amour culinaire de la part de Monsieur GOULU. Un grand Monsieur et une grande Cuisine. Mon conjoint et moi, nous nous sommes régalés et nous avons déjà hâte d’y retourner. Évidemment, nous le conseillons à tout le monde. Prendre quelques heures, s’arrêter dans ce petit restaurant vous donnera autant de richesse gustative que de baume au coeur. Merci et à très bientôt !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli message, et au plaisir de vous servir !!
Cel.n
Le 15/10/2022 à 14:40
Une belle découverte ! Des plats maison riches en saveurs, nous avons passé un très bon moment ! Eliott et Maël ont adoré la tarte au chocolat ! Merci pour votre accueil au plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci à vous !!
Julie.o
Le 04/10/2022 à 18:32
Une expérience culinaire inédite ! Nous y avons découvert de nouvelles saveurs, la cuisine est faite maison, conviviale et chaleureuse à l'image de ses gérants. Merci !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour ce joli message
Amandine.a
Le 18/09/2022 à 20:22
Wahou quelle belle découverte nous avons fait avec mon compagnon ! Ne vous fiez pas à son côté snack de part sa devanture, poussez la porte et vous ne serez pas déçu ! Vous y rencontrer Olivier un passionné de cuisine qui fait des plats instinctifs délicieux et surprenant. C'est une cuisine haute en couleurs comme son chef qui vous attend ! Parcontre pensez à réserver, sinon vous n'aurez pas votre place.😉 Nous on y reviendra ! Amandine et Bastien.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et au plaisir de vous servir !!
cuny.a
Le 18/09/2022 à 18:01
Ce restaurant n'a pas son pareil, non pas pour son emplacement sur une agréable placette au centre de Saint maximin, non pas pour ses plats copieusement et délicieusement envoûtant mais principalement pour son patron qui est un narrateur hors paire. Il vend ses plats comme il vendrait des œuvres d art au Louvre... Et ça en vaut réellement le détour... Nos papilles voyagent et nous aussi. Merci pour ce moment Monsieur Becherelle... La bretonne.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!!
Guy.U
Le 16/09/2022 à 15:18
Belle rencontre où la poésie et les saveurs du midi s'entremêlent harmonieusement . Sur la palette de l'artiste, les couleurs, les arômes, offrent aux papilles un réveil plus qu'agréable. L'authenticité associée à la sympathie font de ce moment, un inoubliable à renouveler pour un coût bien abordable. Les bretons de Nans.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et au plaisir de vous revoir
RIBOT.l
Le 05/09/2022 à 13:38
C'est un pur moment de détente. Une aventure gustative guidée par un poète de la cuisine, passionné, un artiste qui vous fera voyager, rire et vous mettra au defi de trouver tous les arômes cachés dans sa cuisine réalisée avec amour. Explosif et à des prix tout à fait correcte pour la recherche créative quil y a derrière! Tout ce que j'aime! Allez-y sans détour!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire !! Au plaisir de vous servir !!
hélèna.t
Le 04/09/2022 à 18:09
Quelle découverte! Un restau de bonne qualité avec des plats délicieux et originaux. Ils nous ont même concocté des cocktails avec et sans alcool malgré qui n’étaient pas sur la carte. Une ambiance qu’on a apprécié par ces proprio qui prennent le temps de discuter, d’échanger avec la clientèle et même des valeurs de partage. Un esprit familial comme on aime. Un grand merci à vous pour cette dégustation culinaire Excellente et votre bonne humeur, c’est tellement agréable et quel bonheur de connaître un restau comme celui là.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous , et au plaisir de vour revoir !
Claudine.a
Le 24/08/2022 à 14:46
Allez-y les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes !! Tout est fait maison, les saveurs et les ingrédients proviennent aussi bien du local que du monde entier, le service et l'accueil sont au top, ambiance très conviviale sous les tilleuls. Un petit coin de paradis
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire
EnFree.t
Le 22/08/2022 à 20:53
Bienvenue en terre inconnue où le spectacle n’a d’égal que le régal de vos papilles. L’ingéniosité, la faconde de l hôte nous emmènent au théâtre de dégustations à l’aveugle de saveurs improbables. Laissez le charme agir. Nous sommes bluffées. Isa, Carole et Vero
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli commentaire, et au plaisir de vous servir de nouveau !
Sabrina.a
Le 20/08/2022 à 21:29
Super expérience... Des patrons originaux, très sympathique et une cuisine originale, de qualité avec des produits frais. Tout était très bon et nous avons découverts de délicieux mélanges de saveurs. nous y retournerons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !! Et au plaisir de vous revoir !!
Jeremy.o
Le 18/08/2022 à 11:33
Une cuisine exceptionnellement délicieuse et un passionné de la cuisine qui vit pour son restaurant et nous a fait vivre une réelle expérience culinaire avec des plats et ingrédients délicieux! Un des meilleurs repas jamais consommé 😋 de plus arrivés à 3 après 14h et tout de même pu manger sur une terrasse somptueuse sous les tilleuls. Si vous passez à Saint-Maximin, c'est là qu'il faut aller manger 😉 MERCI !!! de la part de vacanciers suisses ^^
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli commentaire, et au plaisir de vous servir !
Charlotte.
Le 17/08/2022 à 21:38
Quel bonheur d’avoir croiser votre route ce soir. Sans même parler de la cuisine familiale, originale et très goûteuse, l’accueil des hôtes cuisiniers deborde de gentillesse et de bienveillance, nous avons vécu un vrai moment de partage (comme rarement) en nous laissant guider par des conseils avisés à travers le repas délicieux. Nous venons de Bayonne et regrettons de ne pas vous avoir plus près de nous. Plus qu’un excellent repas, une belle rencontre. Mille mercis pour cela. Ps: nous étions avec une poussette et nos deux petits ont été accueillis comme des petits princes.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire, et pour votre visite !!! C'est un plaisir pour nous de vous servir !
Albane.A
Le 10/08/2022 à 13:28
Nous sommes passés à la fougassine sur notre route de vacances, par hasard, guidés par les bons commentaires. Il s’agit du meilleur restaurant de toutes nos vacances, rapport qualité prix imbattable. Le service, la cuisine, l’ambiance et le moment passé étaient délicieux. Sous les abords d’une cuisine rustique et Méditerranéenne, il s’agit d’une cuisine recherchée, riche en couleurs et en saveurs, pleine de surprises que nous révèle les cuisiniers, et de très très belles découvertes. Des produits d’exceptions, reçus chaque matin, qui dictent les menus au gré des saisons. Un restaurant qui nous donne le sourire, ou on ressort heureux, et repu.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!
Florian.e
Le 09/08/2022 à 22:00
Quel plaisir de trouver encore des restaurants où l'on mange une cuisine originale, pleines de saveurs et avec de bons produits tout en voyant lors de l'addition que l'on ne vous a pas pris pour un c**. Merci à Olivier et Nathalie pour ce moment de plaisir et ce service impeccable! Et félicitations pour la passion que vous mettez dans vos plats. Je recommande très fortement.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli message !! Au plaisir de vous servir !
LYDIE.A
Le 07/08/2022 à 14:08
.Nous sommes dimanche et nous avons dejeuné dans ce restaurant insolite au patron hors norme. Mets delicieux ...excellente cuisine qui fait voyager jusqu en Afrique . Le vin est bon à un prix abordable.Terrasse à l ombre avecun petit vent agreable .Rendez vous sur ce lieu place Liboure à St Mavimin . A renouveler . La personnalité du patron est en dehors des clous .Merci aussi à Nathalie qui officie en cuisine .L Pettini.
Loïs.E
Le 06/08/2022 à 09:40
Une expérience culinaire hors du commun et un propriétaire des lieux au petit soin. Chaque plat dispose de son histoire et de ses ingrédients fétiches pour vous faire voyager aux quatre coins du monde ! Un conseil, si le restaurant est complet le soir, persévérez pour réserver sur un soir suivant, vous ne serez pas déçu par l'expérience !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire !! Au plaisir de vous servir !!
Escape.k
Le 03/08/2022 à 21:55
Super expérience culinaire, des plats délicieux et plein d'amour. Réservez votre table et préparez vos papilles. Si je repasse dans le coin je sais où m'arrêter 🤗. A bientôt, les deux petits motards.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci , et au plaisir de vous revoir !!
Nathalie.a
Le 24/07/2022 à 18:14
Étant originaire de St Maximin je n'avait pas eu l'occasion de goûter leur cuisine , bien réputée ...C'est avec un grand plaisir que nous avons testé aujourd'hui ! Un pur plaisir , une carte pleins de surprises 😲 des saveurs qui nous font voyager...on s'est régalé, le dessert une tuerie et on aime ce quartier ❤ et le service 👍 Bref une adresse à ne pas louper!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli cadeau et au plaisir de vous servir !!
annie.l
Le 23/07/2022 à 20:15
Les restaurateurs de ce petit resto sont très sympa. La terrasse sous les platanes est très agréable. Les plats sont simples plein de saveur. Une adresse à découvrir en toute confiance. Le rapport qualité prix est excellent.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!
florence.a
Le 19/07/2022 à 15:32
Nous venons juste de merveilleusement déjeuner, sur cette petite place calme et tempérée. Une fois de plus les plats étaient parfaits pour chacun d'entre nous. Je recommande sans aucun bémol la Fougassine et ses charmants hôtes. Nous étions 4, nous avons tous pris des plats différents que nous avons partagé...tous étaient délicieux. Un grand merci, un excellent moment...cela fait du bien !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous !!!
David.a
Le 15/07/2022 à 20:05
Extrêmement ravie, une belle découverte. Un patron de restaurant comme on en voit plus qui nous fait voyager dans le temps. Une petite terrasse très agréable. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et au plaisir de vous servir !!!
R..o
Le 13/07/2022 à 21:28
Nous avons déjeuné à la Fougassine, de retour de quelques jours de vacances dans le Var sans nos enfants, à la recherche d'un plat végane. C'est grâce à ce dernier critère que nous avons par hasard découvert ses quelques tables très agréables sous les tilleuls de la placette, la créativité inouïe de sa cuisine, le patron-serveur-poète franc-comtois et la patronne marseillo-siciliano-napolitaine, si chaleureux et passionnés par leur travail. Bref, tout sauf un snack quelconque, et même à notre avis un vrai lieu de gastronomie et de convivialité à ne pas rater. C'est à une heure de la maison, que le hasard fait bien les choses ! Les Marseillais de l'Estaque
Réponse du propriétaire :
Merci les jeunes et au plaisir de vous revoir !! L'estaque n'est pas très loin !!!😍😍😍😍
Rachel.a
Le 04/07/2022 à 09:17
Nous avons passé un moment unique et hors du commun il y a deux mois lorsque nous sommes allés manger à La Fougassine avec mon conjoint. Dégustation à l'aveugle, dessert sur mesure, longue discussion avec le patron qui nous explique qu'il ne peut pas accueillir plus de 4 couverts pour pouvoir prendre le temps d'échanger avec ses clients. Si vous souhaitez vivre une excellente expérience culinaire, loin des codes traditionnels de la restauration, nous vous recommandons à 100% ce restaurant. Merci pour votre accueil, nous nous rappellerons encore longtemps de ce moment (et merci pour le livre !) A bientôt Rachel et Jérôme
hckc.4
Le 02/07/2022 à 22:22
Très bon repas, tout est maison, cela fais longtemps que je n’ai pas eu une explosions de saveurs et une multitudes de goûts en bouche, le personnel est très professionnel et saura vous guider dans vos divers dégustations , vous serez agréablement surpris ! Je recommande fortement cette établissement et je ne manquerais pas d’y revenir.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et au plaisir de vous revoir !!
Alain.E
Le 01/07/2022 à 21:04
Franchement on ne devrait pas trop recommander ce lieu, on a trop peur que le succès nous prive de cette excellente adresse. Enfin un chef qui n'a pas la grosse tête mais qui sait combiner à merveille les saveurs dans l'assiette pour un voyage stimulant de nos papilles. Ne changez rien cher Olivier, vous avez trouvé la formule du bonheur, le votre et celui de vos convives !!!
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et vous serez toujours le bienvenu !!
Marion.o
Le 30/06/2022 à 13:51
De passage sur Saint Maximin et après trois ans passés sur Paris, je retrouve l’originalité, la créativité et le talent de Olivier intacte … toujours autant de saveurs qui éclatent en bouche, qui surprennent les papilles et qui nous régale 😋 vraiment une adresse « incontournable » à l’allure très modeste mais très riche saveurs. Merciiii à Olivier et Natalie pour leur accueil si chaleureux et pour cette escale Saveurs
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir pour nous de te revoir !! C'est ça qui fait qu'on aime notre travail !!! Les moments qu'on partage avec nos clients qui deviennent des amis !!!
audrey.e
Le 29/06/2022 à 13:29
Repas savoureux, avec beaucoup de goûts et de saveurs audacieuses qui marchent a merveille. Un endroit sympathique et très convivial. Les patrons font tout pour rendre votre visite fabuleuse
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !! Et à bientôt...
Patricia.o
Le 01/06/2022 à 20:11
Le meilleur restaurant de St maximin sans hésitation. Plats végé/ vegan/ .... S'adaptent à absolument toutes les intolérances alimentaires (gluten, liliacées...) Cuisine variée, créative, absolument délicieux, produits toujours frais et de saison. Terrasse sous les tilleuls au calme en plein centre , très agréable. Les propriétaires sont adorables, et se mettent en 4 pour (sur commande) préparer ce qu'on demande (ex: gâteau d'anniversaire sans gluten et tellement bon) n'hésitez pas à réserver une table ou y aller à l'improviste vous serez toujours très bien accueillis.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli commentaire, et au plaisir de vous revoir !!
laurence.u
Le 22/05/2022 à 14:54
On rentre presque par hasard dans ce petit restau et on comprend vite qu’il n’y a aucun hasard dans la vie , que des rencontres ! Et quelle belle rencontre ! Une adresse où lorsque l’on part , on veut y retourner… tout est dans la générosité , la créativité , le partage , la découverte …c’est un magnifique voyage initiatique Il est clair qu’Olivier offre sa cuisine inventive très très bien maîtrisée … digne d’un grand chef et abordable ! Merci merci On reviendra vite
Réponse du propriétaire :
Merci, et au plaisir de vous revoir
Chalet.e
Le 17/05/2022 à 14:53
Nous avons passé un très agréable moment! Tout part d'un chaleureux accueil téléphonique, suivi du sourire et de la convivialité du patron pour terminer par des petits plats concoctés maison, un régal pour les papilles. Quel plaisir de pouvoir encore trouver des établissements comme celui-là. 😊
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
sandrine.u
Le 08/05/2022 à 16:22
Nous avons passé un super moment avec Olivier qui nous a fait voyager au travers de plats et de mélanges de saveurs audacieux...le lieu est surprenant mais entrez dans hésitation !!la richesse se trouve dans les plats et l accueil de cet hôte chaleureux et poète. En plus les végétariens y trouvent de quoi se rassasier!!! Un bonheur pour les papilles.Merci vous avez ensoleillé notre dimanche qui pourtant était pluvieux 😂. Nous reviendrons en famille promis... A bientôt. Patrice du nord (cinq enfants !!😂)et sa végétarienne de femme !!!😉. Les ch'ti normands!!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre visite et votre joli commentaire !! À bientôt
Albert.e
Le 05/05/2022 à 01:28
Nous avons déjeuné en famille dans ce qui semble à première vue être un snack. Mais ne vous y trompez pas : ici, de l'entrée au dessert, tout était délicieux, frais, fait maison, goûtu, étonnant. L'accueil est fort sympathique, on est face à des passionnés qui ont envie de faire partager leur plaisir sans se prendre au sérieux. La carte des vins est à l'avenant. Une adresse à ne pas rater !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce joli commentaire
Carole.o
Le 04/05/2022 à 00:23
A tester !! De passage, nous avons eu la bonne idée d'y déjeuner, presque par hasard, et nous nous sommes régalés. Quel accueil chaleureux, quelles saveurs délicieuses ! À la Fougassine, sûr qu'on ne s'ennuie jamais. Le cadre est simple mais l'assiette exceptionnelle. Des produits locaux et frais préparés avec passion et générosité. Vous l'aurez compris, on recommande cette adresse sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour fe joli commentaire !!
Gwendoline.r
Le 01/05/2022 à 12:06
Expérience magique et extra-ordinaire! Ne surtout pas se fier à l extérieur qui cache un véritable trésor, un accueil remarquable, et un poète culinaire qui vous fera voyager par ses expériences gastronomiques et ses trouvailles hors du commun ! Encore Merci pour ce moment inoubliable ! :)) à bientôt !! Les deux pirates.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!
Déborah.I
Le 24/04/2022 à 14:32
Restaurant que je conseille les yeux fermés. Très belle découverte. Ne pas se fier à cette devanture d’épicerie, osez rentrer dans cet endroit accueillant et riche en simplicité. Plats remplis de saveurs, cuisine originale et gérants passionnés et passionnant. Nous reviendrons c’est sur !!! A très vite. La petite boîte à musique
Réponse du propriétaire :
Merci !! Et à bientôt j'espère !!
Guillaume.e
Le 09/04/2022 à 23:06
Soirée inattendue et poétique, aussi bien dans l'assiette que dans le verbe haut d'Olivier ! Nous avons fait faire un tour du monde à nos papilles. Merci merci pour ce moment mémorable, dont nous garderons quelques bonnes phrases et des goûts d'épices dans la tête. Nous reviendrons, un jour, c'est sûr !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et à une prochaine fois !!
Olivier.d
Le 07/04/2022 à 20:48
De passage du Nord pour un déplacement professionnel, nous avons trouvé un endroit comme nous aimons. Une très très belle adresse à découvrir. Le plaisir de la bonne cuisine fait maison. Un accueil mémorable et un moment très convivial avec le patron et la patronne. Une adresse à ne pas louper à Saint-Maximin
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous pour votre visite, et pour ce joli commentaire !!
Sandra.o
Le 23/03/2022 à 09:53
Pour une expérience c'en est une😁 . L'accueil est le personnage fût une rencontre des plus agréables. Quand à vous parler de sa cuisine ce fut un enchaînement de délicieuses découvertes et en plus il vous révèle les secrets de ses arômes.Un endroit incontournable si vous passez par Saint Maximin
Réponse du propriétaire :
Mille fois merci pour ce beau commentaire
Hanna.l
Le 07/02/2022 à 15:24
Un lieu super convivial avec des plats délicieux qui réveillent toutes nos papilles! Des recettes fascinantes avec des produits venant du monde entier, avec des explications super passionnantes sur les bienfaits de certains aliments, j’ai adoré, vraiment une super bonne énergie qui se ressent autant dans le restaurant que dans la qualité des plats!! ✨✨ vive les gens passionnés et créatifs 🍀
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce beau commentaire !!
YGMA.
Le 27/01/2022 à 17:42
Un immanquable de St-maximin ! Arrivés ici par hasard, nous y avons trouvé un super rapport qualité-prix, des plats très inspirés et des hôtes enchanteurs, pour moi c'est un OUI, je reviendrai 🤝. 🌟🌟🌟🌟🌟
Réponse du propriétaire :
Un grand merci, et au plaisir de vous revoir !!
Veronique.u
Le 27/12/2021 à 22:58
Comment dire.... cela aurait pu être une expérience exceptionnelle si nous n'y avions pas été avec mon oncle vieux grincheux qui n'a su apprécier à sa juste valeur l'originalité des plats proposés par le propriétaire. En même temps mon oncle sa référence culinaire Flunch... désolée. Maintenant nous allons vous parler de notre expérience : nous avons eu le plaisir de découvrir une multitude de saveurs jusque là inconnues. A chaque fois présentées avec poésie et passion par le propriétaire des lieux. Personnage atypique et très agréable au demeurant. De l'entrée au dessert, les surprises n'ont fait que se cumuler. En effet, lorsque vous commencez avec un simple avocat et une tarte au comté aux petits pois et que vous vous retrouvez avec un avocat aux 3 huiles aux multiples bienfaits non seulement gustatifs, on est loin de la simple entrée. Quand vous poursuivez avec un cabillaud en papillote avec des légumes croquants et goûteux, une pièce de boucher même si ce n'était qu'une bavette d'aloyau cependant agrémentée de pommes de terre maison façon churros absolument délicieuses et que vous finissez avec un flan maison et que vous vous dites un flan ce n'est qu'un flan et que vous vous rendez compte que vous n'avez jamais mangé de flan surtout agrémenté avec de petites cueillères de chocolat avec des saveurs différentes les unes des autres, vous vous dites oui c'est une adresse à ne pas louper... Alors c'est vrai je vais tout de même me rallier à quelques autres avis sur la déco du restaurant. On pourrait faire un petit effort. Mais après tout le souvenir qu'il nous en reste est ce panel de différentes saveurs sur nos papilles. Merci pour ce voyage ! A bientôt.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Patrice.a
Le 01/12/2021 à 20:35
Lieu convivial, la cuisine du jour est un mélange de mets traditionnels avec de supers notes expérimentales. Ce jour là, nous avons eu droit à une daube polenta délicieuse ! Le patron est vraiment très accueillant et super sympa. Merci encore pour ces découvertes culinaires au Campari patron ;-)
Réponse du propriétaire :
Merci à vous de votre visite
Eléonore.o
Le 20/11/2021 à 14:52
Nous avons réservé à la dernière minute et les propriétaires des lieux ont su nous faire une petite place. Moment découverte chaque plat suscite la curiosité, on nous sort clairement de notre zone de confort mais tout est très bon. Mr poivre nous apporte toutes les réponses à nos questions et y ajoute même un peu de culture. On a pu déguster sa création du jour : tarte KGB, délicieux. Et pour mon plus gros bonheur j'ai pu repartir avec un pot de confiture création du chef qui accompagné mon dessert. Enfin tout ça pour dire bonne adresse, accueil chaleureux, plat savoureux et un prix plus que raisonnable 😌😋 Les Fraxinois
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau commentaire !!
Alain.e
Le 08/11/2021 à 08:49
Très bon accueil avec un chef poète et cuisine originale et très bonne. Qualité prix excellent. Escalope à la crème avec coing et girolles 👍 sabayon aux fruits rouges 👍 Bravo
Réponse du propriétaire :
Un grand merci !!!
marjorie.i
Le 26/10/2021 à 17:42
Un super accueil, des plats délicieux. Vegan, j'ai pu partager avec des piscivores -carnivores une dégustation digne de ce nom. Pas une tomate sur une feuille de salade verte, un vrai repas : entrée, plat, dessert Vegan avec des saveurs surprenantes. Le chef est un vrai chef qui tente des expériences culinaires, qui prend soin de nous emmener, grâce à des condiments et petits coulis, dans un voyage culinaire plus que sympathique. Je garde cette adresse précieusement !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
david.a
Le 25/10/2021 à 09:35
Très bons plats faits maison à des prix très raisonnables (environ 12 euros). Comme quoi, il n y a pas besoin de payer cher pour bien manger. Avec un excellent planteur du patron, très bon pour digérer, et un excellent flan recette maison. Merci pour ce repas Olivier. Je recommande vivement. Les parisiens 😉😉
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
Maelle.a
Le 17/10/2021 à 20:47
Repas délicieux. Un régal !!!! Le Kir trop bon .Olivier et Nathalie sont généreux, souriants, professionnels et d'une gentillesse rare. Nous avons passé des moments précieux. Nous avons fait beaucoup de kilomètres pour manger chez eux ....Merci beaucoup à eux deux .La terrasse ombragée est très agréable !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce gentil message
SILVERT.a
Le 06/10/2021 à 16:56
Si le restaurant intérieur ne paye pas de mine, les tables à l'abri du soleil sous les grands arbres, au calme, nous tendaient les bras. Le patron est insatiable de bons mots, d'expressions, de vers et autres réparties. Si vous souhaitez un repas en amoureux, isolé du monde, passez votre chemin. Ou plutôt non, demandez-lui simplement le silence et savourez ses plats. Tout est frais et goûtu et, si rare chez un chef, il accepte de substituer un ingrédient par un autre, d'adapter sa cuisine nos goûts. Il faut y aller !
Réponse du propriétaire :
Merci
Eric.a
Le 13/09/2021 à 21:22
Si vous aimez les surprises et les découvertes, et que vous voulez vous faire plaisir tout en prenant soin de votre corps, alors vous devez absolument vous arrêter dans ce restaurant. Vous n’aurez pas droit à un simple repas, mais à un stage de découverte culinaire. Et son hôte n’est pas un simple restaurateur, c’est un génie aux multiples talents. En plus d’être drôle et adorable, il a une capacité d’adaptation fascinante qui lui permettra de s’adapter à toutes vos envies et toutes vos contraintes, dans la joie et la bonne humeur. Son but n’est pas de se remplir les poches, mais de vous faire passer un bon moment. Et ça se voit. Nous pensions manger en courant d’air, finalement nous ne voulions plus partir tellement nous avons passé un bon moment. Tout est bon, tout est fait maison, et chaque ingrédient a des vertus, expliquées agréablement par le chef. Merci encore à lui ! Bref, formidable découverte, nous y retournerons évidemment très bientôt !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau commentaire et à bientôt !
Laurence.a
Le 09/09/2021 à 18:16
Nous avons passé un très bon moment, une cuisine au gré des inspirations du patron qui par sa jovialité et ses bons mots arrive à créer une très bonne ambiance sur la terrasse. Merci de nous avoir fait découvrir de nouvelles saveurs. Allez y ça vaut le détour. Les infirmières du nord
Réponse du propriétaire :
Un grand merci à vous deux !!!
Suzanne.O
Le 25/08/2021 à 08:05
Très belle expérience dans ce petit restaurant du centre-ville avec sa terrasse ombragée de tilleuls. La cuisine est excellente et pleine de saveurs méditerranéennes et le service au top ! Étant venus fêter les 90 ans de mon papa, le spumante italien nous a même été offert. Merci à ce couple de restaurateurs pour son accueil chaleureux et son humour !!! Nous reviendrons sûrement.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce gentil commentaire, et à bientôt j'espère !!
Guillaume.o
Le 16/08/2021 à 13:45
Une cuisine originale et délicieuse, un mélange de saveurs, une véritable alchimie d'épices et de fruits. Des gérants passionnés, amoureux d'une cuisine généreuse et locale. Un authentique restaurant comme nous les aimons. Les prix sont très abordables, donc allez y les yeux fermés. Guillaume et valérie
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire !!!
Sabine.a
Le 08/08/2021 à 17:39
En visite à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume et cherchant à se restaurer, nous avons eu le bonheur de trouver par hasard une place à l'ombre des tilleuls. Un endroit reposant et frais. Nos papilles se sont réjouies des plats succulents, avec une pointe de créativité. Sans compter le service tout en authenticité, amour, gaîté et simplicité. Une très bonne table où l'on sait accueillir et partager. Ne ratez pas sa découverte
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !!
céline.e
Le 05/08/2021 à 22:53
Nous nous sommes fiés aux différents avis laissés et nous n'avons pas été déçus. Nous nous sommes régalés. Le carpacio de boeuf straciatela fût une belle découverte. Le tataki de thon était fondant à souhait et le mélange des saveurs de l'assiette délicieux. Le patron est très arrangeant et a aménagé une assiette spéciale pour mon fils qui ne trouvait pas son bonheur. Le grand s'est régalé avec un poulet curry cooc. Les desserts étaient tous aussi bons les uns que les autres. Et la nouvelle bière BAP aux fruits de la passion a été très appréciée par mon mari 😄 Bref une très bonne découverte et un patron très sympathique . A découvrir sans hésiter!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Chloé.h
Le 05/06/2021 à 14:46
Un couple accueillant, bon vivant et sympathique qui fait de la bonne cuisine variée et succulente. Cachée des bruits de la ville, le terrasse pourrait passer inaperçue mais croyez moi, elle vaut le détour ! À bientôt, merci pour la simplicité du lieu !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous et au plaisir de vous revoir
Didier.o
Le 04/06/2021 à 17:24
Restaurant trouvé par hasard au décours d’un retour de voyage dans le luberon, ne vous fiez pas à la façade, poussez la porte de cet établissement atypique dont l’accueil est vraiment chaleureux. Les plats sont succulents confectionnés par un passionné qui a su nous faire voyager à travers ses mets Allez y les yeux fermés et vos papilles vous en seront reconnaissantes. Merci à vous pour ce voyage gustatif
Réponse du propriétaire :
Merci à vous !! Et au plaisir de vous revoir !
Stéphanie.I
Le 07/11/2020 à 19:53
Tout est excellent dans ce restaurant. Beaucoup de produits régionaux. La cuisine est parfaite. Le cuisiner n'est pas un cuisiner mais un alchimiste de la cuisine car les plats sont super bien cuisinés avec un chouilla d'originalité. Très bon rosé. Toujours un plat pour les végétariens. J'espère vraiment de tout mon coeur qu'ils pourront ré ouvrir après le confinement car ils méritent.
Noémie.a
Le 05/08/2020 à 16:31
Ce petit restaurant qui vous donne le sourire et qui donne surtout envie de se pencher un peu plus sérieusement sur ce qu'on mange, tellement les plats sont travaillés. Deux gérants qui vous accueillent les bras ouverts en veillant à vos allergies et régimes alimentaires divers. Je suis moi même végétarienne et c'est la première fois que mon copain est jaloux de mon plat ! Des plats composés d'ingrédients de proximité, de saison ou un peu plus exotiques, réalisés avec beaucoup d'amour. Bref, un resto qu'on aimerait retrouver en bas de chez soi...
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ces jolis compléments À bientôt j'espère
William.e
Le 22/06/2020 à 19:35
On a l'impression de venir voir la famille !! Vous ne trouverez pas un restaurant, vous vivrez une expérience ! Lorsque des citoyens du monde vous accueillent avec plaisir et joie de vivre, et qu'ils vous racontent l'histoire de ce que vous allez déguster, et que lorsque les plats arrivent vous revivez cette histoire ! Tout est beau si vous aimez la vie, tout est délicieux si vous aimez la (vraie) nourriture, tout est parfait si vous cherchez la qualité. Et à l'heure de l'addition c'est encore un plaisir ! Je ne sais quoi dire de plus, sinon que je quitte rarement un restaurant en remerciant autant pour le repas que pour le plaisir qu'il procure... À inscrire dans tous les guides (pour gens sympas)
Marie.a
Le 19/06/2020 à 08:39
LA FOUGASSINE mérite d'être connue - Olivier pratique l'art culinaire avec passion , je pourrais écrire vingt pages pour vous parler de ses plats plus qu'excellents , un régal digne d'un restaurant gastronomique !!! Sans oublier de parler de l'accueil , bienveillant , chaleureux ... les photos parlent d'elles mêmes ( j'avais déjà croqué un bout de fraise avant de faire la photo ... miam ) Marie et Christian
Réponse du propriétaire :
Merci et à bientôt j'espère
emmanuelle.e
Le 31/12/2019 à 13:32
Petit Restaurant convivial, propriétaire très sympa, à l'écoute et passionnés. On s'est régalé avec des plats simples et originaux à la fois, juste délicieux et très abordable !!!! Et leur marmelade avec le flan une tuerie !!!!! Pour ceux qui vont manger ce soir au réveillon de la saint sylvestre, vous aller réveiller vos papilles!!!! Merci pour ce délicieux moment.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup et bonne année
Cédric.a
Le 18/09/2018 à 21:35
Laisser vous tenter, et vous allez adorer. L'établissement ne paie pas de mine, et il n'y a pas de carte. Pour la carte c'est normal, Olivier (le patron, cuisinier, serveur,...) ne cuisine qu'avec les arrivages (très souvent du jour). Ses plats sont excellent avec toujours un ingrédient (sel, aromates, ....) qui viennent de l'autre côté de la planète. Olivier a toujours une histoire à raconter sur ses plats ou sur les ingrédients qu'il à cuisiné. Une citation vous sera lue quand vous aurez choisi son numéro. Rapport qualité prix imbattable!!!!!
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Les horaires
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Les moyens de contact :
Ou manger près de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume ?
Voici les restaurants à proximité :
- Charlie's Café à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 20 mètres - Midiminuit à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 20 mètres - FOOD DELICE à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 30 mètres - Saveurs Exotiques à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 40 mètres - "CÔTÉ SUD" chez Karine et Julien à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 60 mètres - Restaurant LE BAMBOU à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 80 mètres - Chez Claudius à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
↪ 100 mètres
