A propos de : Restaurant gastronomique L’Évidence à Montbazon
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique L’Évidence qui se trouve à Montbazon. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Montbazon en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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❌Livraison
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Parking gratuit
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✔️Vente à emporter
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✔️Places assises
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✔️Toilettes non genrées
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✔️Wi-Fi
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✔️Adapté aux familles
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✔️Chaises hautes
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✔️Convient aux enfants
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✔️Menu enfant
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✔️Chiens admis
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✔️Chiens autorisés à l'intérieur
Les avis
Les dernier avis sur L’Évidence à Montbazon
Daniele.n
Le 24/01/2024 à 08:21
La cuisine et le service sont très bien. Nous avons passé une agréable soirée et la selection de vin pour l’accord est intéressante. Je ne donne que 3 étoiles sur l’ambiance car je n’aime pas la decoration
guylaine.a
Le 22/01/2024 à 19:21
Nous avons passé un agréable moment rempli de saveurs qui nous ont fait voyager, je recommande cette établissement, merci a toute l'équipe
Sophie.o
Le 21/01/2024 à 13:27
Tout était parfait, si vous aimez la très bonne cuisine, bien présentée et avec un accueil chaleureux, c'est l'endroit où il faut aller.
S-EAU-S.l
Le 21/01/2024 à 13:00
Un véritable moment de plaisir de la mise en bouche au café ! Une cuisine délicieuse, raffinée, joliment présentée, juste sublime… merci au chef Gaétan Evrard et à son équipe ! Nous avons fait le choix de prendre les accords mets et vins et nous avons fait de belles découvertes, Un service parfait, irréprochable Merci au personnel de salle pour leur professionnalisme et leur sympathie Encore un grand merci à vous tous ! Belle continuation
Emmanuel.a
Le 09/01/2024 à 09:50
Un cadre cosy et travaillé, une équipe souriante et dans le rythme, une explosion de saveurs et la découverte d'associations (d)étonnantes, le chef a réussi à me faire apprécier du salsifis et des endives, un exploit! Son sorbet a la carotte ferait fondre le plus récalcitrant des enfants! Les portions sont généreuses et parfaitement exécutée, bref etoilé par le Michelin!
Adrien.r
Le 09/01/2024 à 00:31
Ne vous y trompez pas, le chef n'a peut-être encore qu'une étoile mais le travail qui est fait dans ce restaurant montre qu'ils ne se reposent pas sur leurs lauriers. Je ne serais pas étonné quand je verrai la deuxième arriver.
Aurélie.o
Le 08/01/2024 à 11:14
Plats originaux, très surprenants, de bonnes découvertes au cours des différents mets présentés. Un grand merci à M. Evrard pour ses créations. En revanche, ce type de restaurant gastronomique ne me convient pas, pas assez de convivialité, trop précieux et bien sûr beaucoup trop cher à mon goût. Nous n'aurions pas eu de bon cadeau, nous ne nous y serions pas aventurés.
Yann.e
Le 06/01/2024 à 14:36
Remarque en début de service concernant le chèque cadeau TRES déplacée car nous avions respecté les règles, qu'il s'agissait d'une reservation de derniere minute et que la salle n'était pas franchement pleine... mais heureusement le reste de la soirée était parfait
Marco.r
Le 06/01/2024 à 13:12
Encore un acceuil chaleureux , attentionné et professionnel de la part de tout le personnel , Le chef Gaetan EVRARD et son équipe nous a une nouvelle fois gâtés tant au point de vue gustatif que visuel ; la salle est toujours aussi classe et sobre agrémentée par les œuvres de sa Femme Ludivine EVRARD. A noter aussi que l'accord mets & Vins est toujours aussi réussi et que j ai été agréablement surpris par l'accord Mets & Thés. Encore merci et à très vite ! De plus, le restaurant est fait pour accueillir à la fois un groupe et des personnes voulant passer un moment au calme et grâce à la mise en place tout est accommodé pour satisfaire toutes clientèles.
Gwenaëlle.a
Le 31/12/2023 à 09:52
Le repas était excellent. Nous avons eu une préférence pour 3 plats qui nous ont surpris, en plus d’être délicieux. L’ambiance était plus décontractée que dans d’autres restaurants étoilés, ce que nous avons apprécié. Le service était agréable avec un maître d’hôtel efficace et souriant, tout autant que les serveuses. Le chef est également très présent ; en effet il vient offrir à table des explications supplémentaires bienvenues. Nous reviendrons avec grand plaisir !
MORGAN.O
Le 30/12/2023 à 23:20
Une cuisine du terroir sublimée par des notes exotiques. Une belle identité culinaire, moderne et créative. Franchement génial, nous nous sommes régalés. Le service est très pro et chaleureux. Le petit plus, le Chef est venu présenter deux de ses plats, c'est particulièrement appréciable et authentique. Une véritable invitation au voyage, n'oubliez pas votre passeport.
Sigrid.i
Le 24/12/2023 à 16:27
Excellent! Des saveurs incroyables, quelle inventivité. Nous avons passé un très bon et beau moment
Philippe.o
Le 16/12/2023 à 08:46
Un accueil chaleureux..des produits de qualité..des goûts surprenants, intenses.. une belle harmonie entre les saveurs qui vous font voyager.. Et une carte des vins qui sublime l'ensemble...à déguster sans moderation
Beabab.a
Le 10/12/2023 à 12:50
Pour notre seconde visite, nous n'avons pas été déçus ! Un réel plaisir visuel et gustatif! Merci ! Le chef et son équipe sont vraiment très amoureux de la région qu'ils se feront un plaisir de vous faire découvrir gustativement. Notre moment préféré fut celui du dessert au Yuzu, un vrai régal !
Bruno.E
Le 10/12/2023 à 09:08
Repas exceptionnel, accueil sympa et chaleureux
Mireille.a
Le 10/12/2023 à 01:08
Restaurant à découvrir sans hésitation. Une expérience a faire travailler les papilles à la decouverte de mélange et de saveurs en accord voir très surprenantes Service et équipe très agréable. Agréable soirée. GB Bruno
Corinne.A
Le 09/12/2023 à 17:45
Merci pour cet agréable moment qui nous laisse un souvenir marquant et les papilles éveillées avec l'envie d'y revenir. Chapeau pour la cuisine inspirée mariant de manière étonnante mais savoureuse et harmonieuse textures et goûts.
corine.c
Le 07/12/2023 à 16:03
Excellente cuisine. Accueil au top .deco tres sympas on a même eu droit a la presence du chef .
Dre.a
Le 03/12/2023 à 16:21
Des saveurs précises et des accords surprenants. Un accueil chaleureux et de l’humour, des petites attentions. Nous avons passé un moment d’exception. D’Esvres, c’était notre première visite, nous reviendrons en voisins avec plaisir !
Julie.h
Le 01/12/2023 à 18:16
Mon mari m’a fait la surprise de m’emmener hier pour mon anniversaire et nous avons pas été déçue , nous avons été très bien reçu , le serveur nous a aidé à descendre et monter notre poussette avec notre bb dedans et la cuisine est excellente raffinée et très belle présentation des plats Je recommande ce restaurant en quantité et qualité impeccable Nous avons pris le menu instinct à 30 euros et le velouté de champignons le suprême de volaille et le millefeuille vanille maison sans oublier notre rajout de fromage excellent on s’est régalée
Sylvain.h
Le 01/12/2023 à 13:28
Juste magnifique À chaque passage ici … ont est transporté dans un autre monde …magique …
m.s
Le 28/11/2023 à 10:59
Un très beau cadre, une cuisine excellente mais le service n'était pas au niveau pour ce type d'établissement. Un bémol également pour l'accord mets/vins, pas au niveau selon nous. C'est une belle adresse mais qui mériterait des améliorations.
Christophe.E
Le 26/11/2023 à 10:50
Très bonne première expérience. Cadre très élégant et une véritable expérience culinaire avec de très bons et surprenants vins aussi 😀
chloé.l
Le 24/11/2023 à 19:21
Très beau moment passé avec ma sœur pour son anniversaire ! Un régal autant pour les yeux que pour les papilles ! Le chef a pris le temps de venir nous présenter ses créations, ce qui fait toute la différence ! Un restaurant où l'on se sent bien, où l'on découvre de nouvelles saveurs et où l'on se régale ! Bravo à toute l'équipe !
Adrien.a
Le 24/11/2023 à 17:22
Un grand merci à ,M.Evrard et son équipe au complet pour mon anniversaire ce jour ! 31 Ans ! Un vrai plaisir gustatif ! Je suis absolument comblé de cette visite dans votre univers culinaire. Un mot: Incroyable ! Avec un grand I . À bientôt ! Marin Adrien
CHRISTINE.A
Le 21/11/2023 à 21:12
Magnifique restaurant, avec une cuisine moderne et audacieuse... Des plats d'exception, des vins de très grande qualité, de belles présentations, un accueil et un service irréprochable... Voyage gastronomique parfaitement élaboré en cuisine et guidé en salle, avec talent et professionnalisme. Venez partager un moment exceptionnel.
Lauranne.o
Le 19/11/2023 à 14:25
Un service impeccable, un très joli décor pour profiter pleinement de délicieuses saveurs
jean.l
Le 14/11/2023 à 21:30
Cadre intime et personnel exceptionnel de professionnalisme et de gentillesse au service d'une cuisine exceptionnelle à la hauteur de l'établissement étoilé. Un repas mémorable d'anniversaire Merci Chef Evrard
Philippe.e
Le 11/11/2023 à 07:42
Très bon très bien représenter rien à dire de plus un bon moment
Zoé.o
Le 31/10/2023 à 16:54
Super soirée : la cuisine est audacieuse et le service très agréable. Merci et bravo à toute l'équipe ! :)
Gregory.o
Le 31/10/2023 à 11:32
Des saveurs somptueuses une magnifique expérience !
damien.o
Le 29/10/2023 à 11:17
Super cadre. Vraiment bien accueilli par une équipe aux petits soins. Une dégustation accompagnée d’explications tout aussi appétissantes. Nous avons vraiment passez une soirée d’évasion. Merci à tous.
Thierry.H
Le 28/10/2023 à 20:29
Toujours des plats innovants plein de saveurs
Marine.
Le 22/10/2023 à 11:38
Un endroit superbe et une cuisine incroyable ! Nous avons adoré chacun des mets proposés avec à chaque fois de très jolies découvertes ! Une étoile en moins cependant pour la tarification des boissons. Petite déconvenue en effet à la caisse avec 2 verres de champagne proposés au cours du repas et facturés 53€… Une table étoilée qui mérite cependant le détour pour son chef et sa cuisine !
Maxime.l
Le 22/10/2023 à 11:36
Très bien, les plats vont crescendo au fur et à mesure du repas. Merci pour l'attention portée à mon aversion pour le poisson. Le plat vraiment excellent et le dessert extraordinaire. Pour ce qui est du service, c'était parfait !
Jackie.o
Le 20/10/2023 à 17:08
Excellent moment de découverte culinaire….service impeccable. Je recommande vivement
Api.e
Le 20/10/2023 à 16:28
Très bon repas et service de bonne qualité. Un bémol : le prix de la coupe de champagne à 19€ et du café à 10,5€ est totalement déraisonnable. Ce sont les Champs Elysées à Montbazon !
sylvain.o
Le 19/10/2023 à 09:22
Expérience culinaire exceptionnelle. Je vous conseille l accord mets vins qui est fantastique. Félicitations au chef et à son équipe
Tiphaine.I
Le 16/10/2023 à 14:24
Un régal pour les yeux et les papilles rien à dire de plus. Si un accueil très agréable également.
lea.a
Le 14/10/2023 à 22:54
Une cuisine fantastique et créative. On s'est régalés. Tout ce qu'on a mangé est d'une incroyable finesse, c'est aussi bon que beau. C'est une étoile brillante !
Pascal.o
Le 30/09/2023 à 19:20
Belle présentation Cuisine raffinée et originale Très bon service et de qualité
Christine.u
Le 29/09/2023 à 15:54
Dîner très raffiné, très bon rapport qualité prix et service aussi professionnel qu'agréable.
tania.h
Le 23/09/2023 à 22:54
Un moment un partage un plaisir Rien à dire.. Nous avons ressenti un événement incroyablement bon! Quel sentiment de partage et d’émotions! Bien cordialement S.C
Karol.i
Le 19/09/2023 à 10:58
Je recommande nous avons passé un très bon moment , rapport qualité prix incroyable
Cindy.u
Le 16/09/2023 à 22:20
Lieu accueillant où on se sent bien décoré avec goût et élégance Le personnel est très professionnel et très sympathique La cuisine nous fait découvrir de nombreuses saveurs les plats sont bons et beaux
Beatrice.u
Le 03/09/2023 à 10:59
Quel moment de plaisir pour les papilles, aussi Beau que Bon 🤩 Une grande première pour moi je n'aime pas du tout le vin rouge et j'ai goûté un vin Corse, une pépite !!! Dommage je n'ai pas retenu le nom 😕 Le service est parfait très à l'écoute et très discret a la fois. J'aime beaucoup la cuisine raffiné et vraiment le chef est a la hauteur de son étoile j'en ai eu plein les yeux 🤩 Une adresse accessible pour les épicuriens.
Patrick.u
Le 02/09/2023 à 16:06
Excellente table, accueil, service, qualité des mets irréprochables
Thierry.o
Le 02/09/2023 à 12:07
Nous avons vécu une expérience culinaire exceptionnelle, le chef nous a même fait voyagé dans différents pays du globe avec les accords mets&vin. Une expérience à renouveler. Un petit détail, le chef est venu dans la salle, a échangé avec 2 tables et a sûrement oublié la 3ème c’est à dire la notre 😉
Brigitte.a
Le 26/08/2023 à 19:08
Magnifique moment avec ce délicieux déjeuner, riche de saveurs originales, fines et subtiles, accompagnées de vins excellents. Un beau voyage gastronomique avec une équipe attentionnée dans un bel espace très agréable. L’Evidence, un restaurant à recommander sans hésiter!
Farhad.a
Le 25/08/2023 à 15:41
Exceptionnelle, habituté des grands restaurants mais là du jamais vu mélange, d'épice haut, une présentation remarquable. service de haute qualité. j'y retourne volontiers.
Bénédicte.E
Le 19/08/2023 à 22:17
La créativité est évidente ,étonnante et délicieuse le service a un bon tempo et le personnel très gentil Il manque peut-être de vin régionaux
Brice.r
Le 16/08/2023 à 20:28
Cuisine harmonieuse et complexe une belle découverte où nous retournerons.
clarisse.o
Le 10/08/2023 à 19:49
Tout fût parfait ! L’accueil, la décoration et l’ambiance mais surtout les assiettes subtiles et délicates… Quel travail dans les associations de saveurs et la composition de chaque tableau gustatif ! Un régal pour les papilles et les yeux. Merci à toute l’équipe et aux chefs.
Adélie.e
Le 08/08/2023 à 15:17
Super déjeuner sur la route du week-end en semaine. Cette adresse vaut le coup de s’arrêter. Après la visite de nombreux restaurants étoilés nous avons jeté notre choix sur l’évidence, et elle était bien là. Service attentif, plats qui s’enchaînent avec un fil rouge mais aussi des saveurs différentes. Tout est très bien pensé. Bravo au chef mais aussi à son équipe qui ont fait de ce menu & ce repas une belle évidence!
Laura.a
Le 31/07/2023 à 21:10
Pour une deuxième expérience à l'évidence nous sommes toujours aussi conquis. Tout est maîtrisé des saveurs aux textures, en passant par les visuels magnifiques. Le chef Evrard réussit avec beaucoup de subtilité des déclinaisons autour de légumes tels que le céleri ou le radis, et leur redonne toutes leurs lettres de noblesse. Un régal !
Audrey.U
Le 30/07/2023 à 12:07
Une explosion de saveurs. Une très belle découverte. Merci au chef et à l'équipe.
Lucile.e
Le 29/07/2023 à 18:51
Superbe découverte à l'Evidence. Un dîner excellent, avec la visite du chef au plat de viande. Les plats s'enchaînent, les goûts et les textures aussi. De l'originalité en restant de saison. Bravo chef !
Nadège.a
Le 22/07/2023 à 10:07
Très agréable moment passé en famille. Cuisine créative et délicieuse. Nous avons aimé le service très présent mais pas trop. Les explications sur mets et vins ont été appréciées par tous
Jean-Jacques.e
Le 21/07/2023 à 12:48
Son repas signature était digne d'un restaurant étoilé. Le service et son personnel étaient parfaits. Le petit plus : la décoration esthétique des salles. Le petit moins : on aurait préféré manger sur de véritables nappes. Quasi parfait.
Lulu.�
Le 18/07/2023 à 21:24
Accueil très sympathique, cadre lumineux très harmonieux et de bon goût. Service irréprochable, fait par une équipe très adaptée. La cuisine de qualité exceptionnelle. La fraîcheur est là, les saveurs bien équilibrées. On sent un travail de passionné. Le chef et son personnel sont tous au top. Restaurant 1 étoile bien méritée ⭐. Je recommande vivement. Un grand merci pour ce moment inoubliable. Nous envisageons revenir bientôt avec des amis.
Virginie.e
Le 15/07/2023 à 20:10
Nous avons passé un très bon moment, personnel à l écoute , agréable et les plats étaient très bon. Merci
benoit37.D
Le 14/07/2023 à 17:54
Je n’ai pas eu le loisir de découvrir cette table réputée de ma région. Je refuse le principe du dépôt d’empreinte bancaire de 40€ par personne dans un tel établissement. D’autant plus dans le contexte d’insécurité du web aujourd’hui. Il est navrant de constater que les incivilités d’une minorité conduisent à telles pratiques surréalistes pour un restaurant, qui plus est de cette classe. Partant du principe que « se sont les plus gênés qui s’en vont » , nous irons fêter l’anniversaire de ma femme à quelques kilomètres sur les hauteurs dans un établissement où d’expérience, nous savons que cette pratique n’est pas de mise.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr , en retour à votre notation, sachez que la notation est faite en fonction de la qualité de la cuisine et du service, vous êtes entrain de noté une impression sur votre réservation sans être venu , notre système de réservation est fait pour sécuiser car il y a encore des personnes qui réserve sans même venir et donc c'est une précaution que beaucoup d'etoilés prennent pour ne plus faire de Nos show, donc désolé que cela ne vous convienne pas mais ça n'explique en rien votre note sur le site Cordialement Mr Evrard
Leslie.a
Le 09/07/2023 à 10:51
Magnifique restaurant avec un service exceptionnel. Les serveurs vous racontent une histoire culinaire à chaque plat. Tous les produits sont sublimés. L'Evidence vous invite dans une expérience sensorielle et gustative très enrichissante.
Serge.e
Le 07/07/2023 à 15:02
4e visite en 3 ans et le niveau continue de monter. Que dire sinon qu'il faut faire l'expérience pour apprécier la justesse des associations de saveurs et le niveau de créativité attendu de ce type d'établissement, sans parler des cuissons totalement maîtrisées. Un sans faute.
Sandra.a
Le 04/07/2023 à 12:15
Très belle découverte. Une cuisine pleine de saveurs, mais qui garde une certaine simplicité. Des assiettes vraiment aussi belles à regarder que délicieuses. Et une ambiance professionnelle et détendue à la fois, appréciable dans un restaurant étoilé. Nous avons passé un excellent moment en famille. La petite salle à l'abri des regards était un vrai plus. Un seul petit bémol: nous avions choisi le menu en 6 moments qui prend du temps. Il serait préférable de prévenir les clients en les faisant venir un peu plus tôt pour éviter de devoir se presser ensuite pour terminer avant la fermeture.
Romain.U
Le 30/06/2023 à 14:06
Extra. Personnel très agréable, Chef accessible et amical, belle salle, vaisselle colorée. Plats très bons et très bien présentés. Je recommande vraiment.
Christine.l
Le 27/06/2023 à 06:55
Cadre élégant, cuisine raffinée et inventive. L'accord mets/vin est intéressant. Le menu est fixe avec un plat en plus à chaque fois, gage de la fraîcheur des produits. Petit parking sur place et parking zone bleue 2h.
Yohann.
Le 26/06/2023 à 15:27
Nous avons vécu un moment magique. Gaetan sublime à la perfection les aliments avec subtilités. Une dégustation et présentation à la hauteur de son établissement. Une équipe agréable. Bravo.
Pojhan.a
Le 24/06/2023 à 15:35
Une superbe Equipe avec un chef d’une énergie et d’une innovation sans limite. merci à Damien, Esteban, Yuki, Nicolas, tous les autres membres de l’équipe et le chef pour ce dîner encore mémorable. Les plats sont exquis et le choix du vins et les autres boissons sont incroyables! Bravo !!!! L’hospitalité et la gentillesse de Damien est toujours un plus ! Ce que j’aime dans cet établissement c’est qu’ils sont super sérieux mais il ne se prennent pas au sérieux. MERCI avec notre coeur.
Olivier.e
Le 19/06/2023 à 10:45
Très belle expérience vécue ce samedi soir à l'Evidence. Etablissement que nous avions fréquenté il y a quelques années sous une autre Direction et dont nous sommes ravis d'avoir retrouvé le chemin. Nous reviendrons avec joie et gourmandise...
Richard.e
Le 15/06/2023 à 17:49
Des mets remarquables et raffinés. ce fut une expérience culinaire de prestige avec un personnel de salle particulièrement compétent.
Thibaud.E
Le 11/06/2023 à 18:08
Le menu signature fut a la hauteur de nos attentes, une vraie découverte gustative et du plaisir à chaque niveau.
gaetan.u
Le 10/06/2023 à 10:18
Nous sommes venu découvrir le restaurant pour nos 20 ans de mariage, nous avons été ravi de découvrir des associations de goûts uniques et une poésie papillaires. Merci aux personnels et au chef pour cette agréable soirée. Nous reviendrons avec plaisir. Gaëtan et magalie de Veigné
Val.e
Le 02/06/2023 à 22:32
Très bel découverte Personnel au top Cuisine incroyablement excellente a essayer sans hésiter Bravo à toute l'équipe Merci pour cette belle expérience
Pierre.'
Le 30/05/2023 à 21:04
Nous avons passé un moment exceptionnel, jeu des textures, produits de qualité, fraîcheur absolue et rapidité. Rien à dire. Nous recommandons cette table magnifique. Sans oublier la passion et la connaissance des plats de toute l’équipe.Bravo
Domi.r
Le 30/05/2023 à 12:02
Excellent repas avec une profusion de saveurs et la présence didactique du Chef et de son équipe bien sympathique
Laurent.'
Le 26/05/2023 à 15:51
Accueil professionnel, sympathique et détendu. Salle sobre et calme. Et dans l’assiette, une vraie surprise à chaque bouchée. De la finesse et de l’élégance ! Merci pour ce joli moment !
camille.a
Le 20/05/2023 à 08:41
Menu déjeuner exceptionnel ! Le meilleur rapport qualité-prix que j’ai vu. Un vrai voyage culinaire avec des plats très joliment dressés et goûtus. Un service impeccable.
Laure.a
Le 14/05/2023 à 15:41
Cuisine de très grande qualité : de belles et harmonieuses associations de saveurs, un esthétique très travaillé ainsi qu'un service irréprochable. Le rapport qualité-prix est ultra satisfaisant : je pouvais difficilement espérer mieux : menu en 5 temps pour 69 euros. A Paris, on aurait payé facilement 70 euros de plus. Un seul petit bémol : le manque de surprise en bouche. Néanmoins, au regard du reste, cela reste anecdotique. C'est une excellente adresse où j'aurai plaisir à revenir ! Un grand merci aux équipes en cuisine et en salle pour leur professionnalisme, leur excellent travail et leur investissement.
catherine.A
Le 14/05/2023 à 09:25
Une cuisine inventive, des associations de goût novatrices, un service impeccable bref nous avons passé un moment délicieux :-)
Stéphanie.a
Le 13/05/2023 à 16:40
Excellente expérience gustative. Les plats et l'association avec les vins étaient divines. Service impeccable et personnel accueillant. Je recommande vivement.
Christine.e
Le 04/05/2023 à 18:19
Très bel endroit decore avec goût. Cuisine très raffinée . Personnel très professionnel. A recommander
Marcel.a
Le 01/05/2023 à 22:01
Excellente cuisine innovante et goûteuse Bravo au chef Evrard et à toute son équipe, également au service en salle
sandrine.o
Le 29/04/2023 à 23:38
Nous avons passé un moment exquis. Le restaurant mérite une seconde étoile ⭐️ ⭐️ Le sommelier nous a agréablement bousculés dans nos habitudes, et cela fut avec plaisir. Nous aurions été ravis de rencontrer le chef qui n’était malheureusement pas là ce soir. Nous recommandons vivement ce restaurant.
Denis.i
Le 28/04/2023 à 15:38
Un excellent rapport qualité pour cet établissement qui mérite largement sa distinction Michelin.
David.
Le 23/04/2023 à 20:40
Très bonne adresse ! Mais j'enlève 1 étoile car pour un restaurant étoilé, et vu le prix du repas, je m'attendais à être un peu plus surpris, à vivre une réelle expérience culinaire... Bon, on a droit à un bel accueil, les plats sont quand même très raffinés, il y a de la recherche et le chef vient faire le tour des tables, ce qui est agréable. Et l'accord plats/vins était top. A tenter pour se faire une idée
Maqroll.l
Le 15/04/2023 à 19:52
Une cuisine inventive, originale et très travaillée autour de bons produits, accompagnée de bons vins judicieusement conseillés. Un élément très sympathique : le chef (Gaetan Évrard) vient en personne servir quelques plats et expliquer son travail. Le cadre est parfait ainsi que l'ambiance. Pourquoi 4 étoiles seulement ? À cause de deux bémols : l'absence incompréhensible de vins de Bordeaux à la carte et surtout la présence très maladroite d'un des serveurs (un seul sur quatre) qui s'est permis en début de repas des réflexions totalement déplacées d'un air hautain et insolent alors que nous demandions quelques précisions sur les desserts. Mais dans l'ensemble une très bonne soirée et une cuisine de haute qualité.
Matthieu.e
Le 08/04/2023 à 01:09
Très bon restaurant, cuisine de très haute qualité, le service est chaleureux et le cadre très élégant. Nous allons revenir !
Frank.A
Le 23/03/2023 à 14:04
Un petit gastronomique au Michelin qui donne le ton. Carte intéressante avec service discret au petits soins sans être omnipresent. Formule business du midi réussie.
Hénault.e
Le 11/03/2023 à 08:43
Belles assiettes avec de beaux produits mais nous n'étions pas époustouflés comme attendu.Nous n avons pas vu l étoile brillé...
Théo.a
Le 27/02/2023 à 20:56
À la hauteur de sa réputation ! Absolument rien à redire. Une belle expérience vous attend à l’Évidence. Des saveurs jusqu’au service, tout était exceptionnel. Je recommande très fortement !
M.r
Le 25/02/2023 à 13:28
Vous êtes toujours si bien accueillis ! Vous choisissez le nombre de plats que vous souhaitez déguster, tous meilleurs les uns que les autres. Le personnel est tellement agréable.
Didier.a
Le 24/02/2023 à 12:42
Une soirée découverte avec des amis NOUS AVONS ADORÉS !! Une équipe Pro, chaleureuse et conviviale. Une cuisine généreuses, des plats surprenants, délicats, et pour notre part, dégustés et appréciés avec un réel plaisir. Merci à vous TOP 👌
Sylvie.i
Le 23/02/2023 à 23:08
Belle expérience à l’aveugle ☺️ service impeccable ! Joli cadre. Mets surprenants et délicieux.
lefebvre.a
Le 08/02/2023 à 08:45
Excellent moment de gastronomie. Les produits sont intelligemment mis en avant et les desserts une tuerie. Je recommande fortement.
Léa.i
Le 03/02/2023 à 11:23
Nous avons eu la chance que l’établissement nous accepte pour le dîner, malgré une erreur, de mon fait, dans la résa ! Une très belle expérience, pleine de fines saveurs et un travail soigné de produits de touraine et d'ailleurs. Pour les petits mangeurs, le menu inspiration est parfait le soir. Arrivant au bout de notre appétit, le restaurant nous a proposé d'emporter les bouchées sucrées proposées après le dessert. Notre serveur nous a également offert de goûter un vin proposé hors de nos menus. De petits gestes très appréciés.
Roxane.i
Le 29/01/2023 à 12:41
Rapport qualité prix très décevant Nous avons choisi le menu en 5 moments. Il était composé de : entrée champignons, plat truite et choux fleur, entremet carottes, merlu polenta encre de seiche, dessert chocolat ou agrume (servis aléatoire entre les convives ??). L'assiette truite et choux fleur était prometteuse mais le reste, bien que recherché, manquait terriblement de saveurs. Le merlu bien cuit mais trop salé et l'accompagnement quelconque. La carotte bien présentée mais aucune surprise en bouche. Le dessert au chocolat était seulement convenable, les déclinaisons d'agrumes trop acides pour être appréciées. Personnellement je déplore que nous n'ayons pas eu une seule viande. Côté vin, une bonne surprise sur le rouge, mais trois bouteilles achetées que l'on ne nous a pas fait terminer. Un magnum de Triple Zéro qui n'était pas au frais mais que l'on nous a servi tout de même. Les 16€ d'eau facturés sont un autre détail décevant malgré la demande d'une carafe. Bref un service global loin d'être à la hauteur du standing prétendu. Nous sommes donc partis avec une note à 1000€, mais surtout un constat très amer, à l'image du dessert. De bien meilleurs restaurants, étoilés ou non, sont à préférer dans le coin. PS : le menu veggie est absolument identique mais sans le poisson et sans plus de saveurs.
Rodolphe.R
Le 12/01/2023 à 21:08
Service et accueil de qualité. Excellent et savoureux. A avoir dans ses adresses de bonnes tables.
Adeline.o
Le 30/12/2022 à 23:10
Extraordinaire soirée, que de découvertes gustatives, un service au top ! Je ne comprends pas certains commentaires anciens. Je recommande ce restaurant au plaisir de revenir !
Anthony.o
Le 22/12/2022 à 16:09
Une soirée étoilée ! De l'accueil au digestif, tout a été parfait. Une attention particulière sur la cuisson du poisson tout simplement divine....
HOANG.H
Le 20/12/2022 à 10:00
Repas d'anniversaire fabuleux et staff formidable de gentillesse et de courtoisie !
jerome.o
Le 11/12/2022 à 19:17
Une nouvelle expérience ou le sens graphique des assiettes et les saveurs sont parfaitement associés. C'est un grand plaisir d'avoir pu offrir ce dîner à ma femme où elle a été charmé par la qualité de la cuisine. Une note aussi pour les serveurs qui sont tous très discrets et connaissent sur le bout des doigts l'histoire de chaque assiette. Bravo et ça sera avec grand plaisir de revenir...
Marine.h
Le 03/12/2022 à 22:51
Tres bon accueil, de jolies découvertes gustatives, accords mets & vins au top avec chef etoilé très sympathique, qui prends le temps d'expliquer son savoir faire. Bravo ! Continuez à nous faire rêver dans l'assiette !
TITAN.
Le 17/11/2022 à 15:45
Bonjour, Suite à un repas d'affaire, nous mettons une note de 2 étoiles. Bien que les plats soient satisfaisant dans l'ensemble, il s'agit ici d'une évaluation quant au service et au sérieux du Restaurant L'Evidence. En effet, ce dernier s'étant trompé sur la note et bien que vu ensemble pour un remboursement (supérieur à 150/200 EUR), n'a jamais tenu parole. Il est important pour un tel Restaurant, d'être à l'écoute clientèle. Nous serons ravis de revoir la note dès que la responsabilité du Restaurant sera effectivement prise.
Héloïse.
Le 15/11/2022 à 10:06
Nous avons passé un agréable moment à l'Evidence. L'accueil est chaleureux, l'ambiance est conviviale, le personnel est très agréable, et les mets proposés sont excellents. Nous recommandons.
Audrey.e
Le 14/11/2022 à 09:46
Cuisine originale mais pas très gourmande comparée aux autres étoilés que nous connaissons (pour une note bien plus élevée). Mais le pire c'est le sommelier. Misogyne au possible. N'explique les vins qu'à l'homme, mon conjoint devrait boire un grand cru et moi le vin de la sélection plutôt bas de gamme. Un super conseil !
sylvain.a
Le 12/11/2022 à 19:38
Très bon restaurant chef toujours présent serveur excellent toujours à l'écoute des clients ils savent parfaitement ce qu'il servent poser des questions et vous répondront parfait
ilvia.u
Le 08/11/2022 à 21:08
Super moment , Juste seul bémol un peu d'attentes pour les vin .. on a eu les amuses bouche sens les vins .. commandé. Mon verre était cassé, on m'a demandé si cela venais de moi , alors qu'on étais toujours en attente des vins.. sinon Portion très généreuse ! Goût très équilibré avec beaucoup saveurs.
brigitte.h
Le 23/10/2022 à 11:12
Cuisine gonflée, aux goûts marqués grâce aux épices manipulées à la perfection. L'idée du menu surprise apporte une touche supplémentaire. Par contre, déception sur les vins proposés avec chaque plat.
PLOQUIN.l
Le 08/10/2022 à 15:53
Très bon accueil , cuisine raffinée avec des associations de mets très réussies. Les plats servis sont faits qu'avec des produits issus des producteurs locaux.
V..r
Le 12/08/2022 à 09:00
Très belle découverte culinaire à l'Évidence ! Invitée par mon fils pour mon anniversaire, ce fut une belle expérience, car pour moi c'était une première fois dans un restaurant étoilé, ce fut donc une expérience enrichissante pour une épicurienne qui aime découvrir de nouvelles saveurs! Nous avons choisi le menu Signature avec découverte des plats au fur et à mesure des huit moments gustatifs et avec les accords mets et vins. Sans vous dévoiler quels plats se cachent derrière chaque intitulé, c'est d'abord un régal pour les yeux tant la présentation dans les assiettes est belle, c'est ensuite une explosion de saveurs à chaque moment, de fraîcheur pour certains plats, une cuisson parfaite pour d'autres, un mariage improbable pour certains mets, auquel je n'aurais pas forcément pensé et qui une fois en bouche semble une évidence ! Bravo au chef Gaëtan Évrard, au chef pâtissier pour son dessert autour du mariage coriandre et Charteuse (un régal pour une adepte de la coriandre), mes félicitations à l'équipe pour son accueil, son professionnalisme, sa présentation des plats et une mention spéciale au sommelier pour ses très bons accords mets et vins, ses explications et sa gentillesse à l'égard de mon fils qui débute en sommellerie !
Francisco.i
Le 09/08/2022 à 17:43
On s'attendait plus de saveur et d'originalité dans les assiettes... il faisait chaud dans le local.. mauvaise expérience avec le poivre desséchant... impression d'avoir désagréablement la langue complètement engourdie... hélas cela n'est pas à l'hauteur d'un étoilé...
Jean-Philippe.a
Le 13/07/2022 à 00:30
Le chef fait des supers burgers pour le festival terre du son. Un pain rassis une tranche de tomate pas complétement mûre, une tranche d'aubergine sans saveur et une quantité très discrète de sauce, tellement discrète que l'on ne peut en discerner le goût. Servi froid dans une feuille de papier sans serviette. Il n'y a que le prix qui rappelle l'enseigne du restaurant, astronomique. 10€. Et le fouet a 5 € on en parle? Non c'est pire. Vraiment si le restaurant a le même rapport qualité prix... En fait ce n'est pas la même catastrophe, mais on est sur une cuisine avec beaucoup de chichis dans tout ce qui ne se mange pas. Très peu de produits de qualité et une mise en valeur surfaite et des portions pour demoiselle au régime.
Marie.A
Le 25/06/2022 à 10:11
La cuisine est toujours aussi imaginative et absolument délicieuse. Nous avons été enchantés. On a le sentiment, plus que les autres fois, que les portions sont faites pour les petits appétits. Nous avons fini malheureusement sur une note de déception à savoir le café servi seul sans la moindre mignardise. De plus, nous sommes repartis avec notre bouteille de vin entamée, celle-ci nous a été rendue à la sortie sans sac, sans emballage... Cela n'est pas digne d'un restaurant étoilé.
Stéphane.e
Le 09/06/2022 à 15:07
Bel endroit. Très bonne cuisine avec des accords surprenants. Cave très bien fournie. Accueil très sympathique et professionnel
franck.a
Le 30/04/2022 à 07:18
Gaëtan Evrard qui nous amène ses créations délicieuses et nous les conte ... comme une évidence. Un accord mets vins de rigueur sur cette table pour sublimer audace, finesse et gourmandise. J'ai particulièrement apprécié la lotte dont la cuisson était parfaite. Jamais 2 sans 3, donc à bientôt ...
Guillaume.a
Le 17/04/2022 à 00:20
17 ans de mariage fêtés de la plus belle des façons autour d un dîner plein de découvertes culinaires et gustatives. Un chef au plus proche de ses clients, un personnel très agréable . Dressages raffinés, des goûts bien prononcés et un chef pâtissier excellent.
Jerome.e
Le 26/03/2022 à 17:38
Super moment de découverte de saveur du début à la fin .Le personnel extraordinaire sur les explications de ce que vous mangez et les explications du chef en personne des connaissances des produits techniques de cuisine vos reconte une histoire fabuleux Merci trop bien et hâte de revenir
Christophe.u
Le 21/02/2022 à 11:46
Un must. Le chef Gaetan Evrard propose une cuisine aussi osée qu excellente. Ses assemblages de saveurs audacieux et une organisation du menu dégustation parfaitement maîtriser. Je retiens les découvertes en matière de vin, les influences japonaises et les plats deglacés au whisky tourbé.
Marine.
Le 19/02/2022 à 23:03
Restaurant qui surprend les papilles ! J'adore ! Je recommande !
Johnny.o
Le 17/02/2022 à 21:42
Nous sommes venus pour la st valentin . 120 euros le menus et 61 euros par personnes pour le vins . Vraiment decu . Des vins pas au niveau . La 1ere fois ou je fait un restaurant gastro et decu par le contenu. 400 euros de facture et rien d'inoubliable dans tous ce que nous avons deguster .
Gwendoline.
Le 15/02/2022 à 17:27
Superbe restaurant , endroit chaleureux , plat savoureux , un voyage des saveurs ! Le personnel est aussi super agréable , je recommande fortement car j'ai passé un super moment
Mary.o
Le 01/02/2022 à 12:03
Service clients qui laisse à désirer. J'ai contacté l'établissement fin décembre pour réserver une soirée pour la Saint-Valentin. J'ai bien insisté pour réserver même sans connaître le menu. On m'a dit que c'était beaucoup trop tôt et que je devais rappeler fin janvier/début février. Je crois même avoir laissé mon numéro de téléphone. J'appelle ce jour-ci et on m'indique que c'est complet. Aucune réservation possible, ni même aucune solution proposée. Attitude plus que moyenne pour un établissement étoilé.
Jean-Pierre.u
Le 26/12/2021 à 11:29
Il s'agissait de repas à emporter pour la soirée de noël. Conforme à nos attentes, menu gastronomique délicieux ,conseils avisés du cuisinier pour la mise en œuvre et l'association des vins. A recommander !
Stephane.e
Le 18/12/2021 à 07:59
Cela doit faire 20 fois que nous venons à l évidence, et l’accueil est toujours aussi anonyme ( et là, je suis sympa….) et emprunte’. Qu’il y ait un menu unique, ok, je comprends, pour cause de fraîcheur ( parce qu’avant ce n’était pas frais!), mais au moins vous pouvez annoncer ce qu’il y a dans le menu . “ vous n’aviez qu’à dire ce que vous n’aimez pas avant le repas “, non, je ne sais pas faire la liste de ce que je n’aime pas. Pour ce qui est de la cuisine, j’ai beaucoup aimé la bouchée apéritive. La cuisine est toujours très bonne mais je n’ai pas du tout apprécié les touches acides et vinaigrées dans chaque plat. Les vins étaient excellents. Pour conclure, on va faire une pause….
Koinkynen.2
Le 20/11/2021 à 10:19
Il aurait pu s'appeler L'excellence Service impeccable, plats gastronomiques excellents, équipe discrète mais attentive. J'ai adoré le concept des plats à thème. Très bonne adresse !
Fa.a
Le 16/11/2021 à 18:19
Bravo, une expérience culinaire, gustative et visuelle de très grande qualité. Chaque plat est travaillé comme un tableau, magique, à ne rater sous aucun prétexte. Magnifique cuisine, les légumes, les viandes sont tous de la région, les poissons viennent du Guilvinec, tous sont sélectionnés avec passion par le chef Gaëtan Evrard, bravo à toute l'équipe qui travaille avec lui, une belle cuisine de passionné. L'équipe en salle est disponible et réactive tout était parfait, le service impeccable et chaleureux. L'étoile obtenu est plus que largement méritée.... Je recommande sans modération....
ulrich.h
Le 28/10/2021 à 20:20
Super plats, très complexes et excellents à la fois. Le choix des vins en accompagnement est parfait Le service et l'équipe est professionnel Vous avez l'assurance de vous régaler et de découvrir beaucoup de nouvelles saveurs
Romy.e
Le 13/10/2021 à 10:31
Excellent ! L' accueil et le service est plus qu'agréable. Les plats sont très bien présentés et le mélange des saveurs des divins. Nous avons passé une très bonne soirée.
Cathy.n
Le 18/09/2021 à 18:31
Une adresse à retenir , mes enfants nous ont offert ce repas dans ce restaurant et ce fut harmonieux de l'accueil aux mets les plus savoureux et magnifiquement présentés, bravo ! Au chef et toute son équipe.
nico.b
Le 18/09/2021 à 10:58
Un moment exceptionnel. Cuisine très raffinée faisant la part belle aux poissons, émulsions, poudres et glaces pour un résultat en saveur et en couleur. Chaque plat est composé de nombreux ingrédients pour voyager entre les saveurs, nous avons noté de nombreux éléments japonais (radis, algues, yuzu, barbecue, ... Etc) Le service y est réalisé de façon très efficace et est extrêmement attentionné. Le cadre est agréable alliant des éléments modernes dans un registre de couleurs blanc, noir et or, certaines tables peuvent en revanche être un peu proches pour le bruit. Le chef Gaëtan Evrard et son équipe nous ont régalé ce soir et nous y reviendrons avec plaisir. NB : compter 3 ou 4 heures sur place pour le menu complet signature, et noter que la cuisine fait souvent appel aux poissons, coquillages et crustacés.
MF.a
Le 13/09/2021 à 15:54
Une soirée parfaite pour notre premier repas à l'Evidence: le repas était vraiment un sans-faute de la mise en bouche au dessert (menu en 6 plats) : un régal pour les yeux et pour le palais une mention spéciale pour la mise en bouche qui était un vrai tableau sous marin, et pour des textures très originales... Service discret et de grande qualité, avec un rythme impeccable Sûrement en route pour une deuxième étoile :)
carine.e
Le 04/09/2021 à 19:54
Première réservation pour nous hier soir, repas très raffiné et plein de surprises avec un service jeune et professionnel. Parfait !
Rey.
Le 27/08/2021 à 16:25
Des compositions parfaitement maîtrisées, un service très professionnel, l’Evidence propose le soir 3 menus Carte Blanche. A la clé de très belles découvertes dont un Thon de Gascogne, quinoa, consommé de Langoustine, Poulpe et condiment citron. On l’aura compris, ce n’est pas la simplicité qui domine mais des techniques parfaitement maîtrisées, audacieuses, très bien maîtrisées et des saveurs franches, de beaux jeux textures et températures. Une cuisine impossible à refaire à la maison, mais c’est bien pour cela qu’on aime aller au restaurant😊
coco.
Le 14/08/2021 à 15:52
Un très agréable restaurant où l on déguste de bons produits mis en valeur avec élégance et créativité. Le chef semble aimer les présentations en tuiles ou en mouses. Cela nous convient! Service attentif et professionnel. Très bon rapport qualité/prix.
Edward.r
Le 10/08/2021 à 17:13
Un très bon déjeuner, vif et expérimental avec des mélanges de goût et dosés avec équilibre. Seul tâche noire: j'aurais préféré un dessert plus fin et avec des abricots plus savoureuses. Merci!
maureen.a
Le 05/08/2021 à 17:16
Un lieu moderne, calme et reposant, propice pour une dégustation de mets fins et savoureux. Le coup de cœur poêlé d'escargots chinonaise. Le petit hic dessert pêche/abricot trop acide. Dommage après un équilibre parfait des saveurs du thon/quinoa. PS : il est difficile de percevoir l'élément principal sous la prédominance de l'émulsion pour chacun des plats.
Philippe.e
Le 25/07/2021 à 21:15
Expérience culinaire particulièrement réussie. Le chef nous a étonnés par le mariage inattendu des saveurs et des vins. Nous avons également apprécié l'attention et l'efficacité du personnel. Un dîner mémorable.
CATHERINE.E
Le 14/02/2021 à 21:44
Très enchantés du menu à emporter pour la Saint-Valentin. Plats très raffinés et de bon conseil pour le vin. Merci pour la très belle attention d’offrir une rose en prime. Merci
Filipe.a
Le 24/10/2020 à 16:36
Superbe repas. Gastronomie au top. Les vins rien à re dire. Tout est magnifique. Le décor est sublime. Accueil et personnel au top. Service rien à dire. Vraiment le top du top. 5 étoiles sans problème. À recommander. Bravo continuez comme ça. Félicitations 👍👍👍👍
Nathalie.e
Le 17/10/2020 à 15:57
Merveilleux moment autour d'un repas délicieux ! Personnel très attentionné et très professionnel. Comme.je l'ai déjà dit si le paradis culinaire devait exister sans nul doute ce serai l'évidence! Merci encore pour ce superbe repas..
Denis.a
Le 04/10/2020 à 12:38
Très bonne table une des meilleures de Touraine. Cadre très sympa service impeccable et un menu élégance exceptionnel. Un bel accord mets vins et des plats succulents. Tout est parfait. Cela donne envie d y revenir.
Olivier.c
Le 08/09/2020 à 19:10
Nous avons été confronté au même problème. Notre réservation n'a pas été prise en compte et nous n'avons même pas eu de retour de l'établissement. De la part d'un restaurant étoilé c'est limite, il pourrait au moins mettre à jour leur site internet et mettre un système de réponse automatique par mail. Le Covid n'excuse pas tout...
Réponse du propriétaire :
Bonjour comme je l’ai signalé précédemment nous n’avons pas vu les réservations du au fait que nous avons fait le nécessaire auprès de l’opérateur pour que les réservations ne puissent plus s’effectuer le temps des travaux donc nous en sommes désolé mais réponse automatique n’est pas possible vu que tout à été fait dans ce sens pour dire que nous étions en travaux. Après c’est eux qui n’ont pas pris ça en compte mais c’est eux qui gèrent cela. Toutes nos excuses en espérant vous revoir à notre réouverture. Cdt restaurant L’Evidence
Jean-Marie.u
Le 09/02/2020 à 08:16
Accueil sympathique, très bon sommelier, un chef qui vient vous présenter les plats à chaque service. Le papilles gustatives furent comblées grâce à la cuisine moderne. A conseiller le soir car pour un gros mangeur le midi les quantités sont un peu juste.
Ludo.B
Le 02/02/2020 à 18:45
Encore un excellent moment passé dans cet établissement qui mérite amplement son étoile... une cuisine toujours très raffinée et copieuse, des présentations originales, un mélange de saveurs hors du commun... Ajoutez à celà un service orchestré par du personnel à la hauteur et vous obtenez une dégustation parfaite. Très belle carte des vins, et des produits de qualité, pour la plupart issues de notre belle région. Impatient déjà d'y revenir.
Jean.r
Le 01/02/2020 à 10:46
Une très bonne découverte , de passage avec nos amis , service au petit soins , un sommelier très professionnel et un repas en 6 plats avec 5 vins différents. Les saveurs et la qualité de la cuisson des plats ( St Jacques , bar , et veau ) parfaitement réalisés. Une très bonne soirée, malgré une personne très bruyante présente dans le restaurant avec aucune éducation. Cela vous n’y pouvez rien malheureusement pour les autres clients présents. Une bonne découverte . Nous y reviendrons très certainement.
Lazarus.i
Le 29/01/2020 à 14:40
Un restaurant d'une qualité rare. La cuisine du chef Gaétan Evrard y est excellente, raffinée et audacieuse tout comme les desserts du chef pâtissier Rémi Berment qui surprennent avec une créativité folle ! L'équipe est très agréable et professionnelle, le cadre est intimiste et bien réalisé. Que de bons moments passés chez vous. Une première étoile bien méritée et cela ne s'arrêtera pas là !
pol.i
Le 28/01/2020 à 08:52
le guide michelin attribue une étoile à un restaurant qui ne vous restaure pas. nous avons été voir cette magnifique cuisine raffinée, eh bien la conclusion est simple : emmenez votre sandwitch car vous aurait faim en sortant . je ne parle des plats que j'ai trouvé beaucoup trop revisités, mais c'est la mode !!! un resto pour bobos
thug.o
Le 18/01/2020 à 13:12
1er restaurant étoilé pour ma compagne et moi, tout y était parfait. Les goûts s'accordent parfaitement, les couleurs, les textures également. J'avais prévenu des allergies de ma compagne, et pour chaque plat le chef à eu une attention particulière en retravaillant certains produits. L'accord mets/vins est un vrai plus !
florence.o
Le 08/12/2019 à 00:49
Les plats sont très fins raffinés avec des accords et associations de goûts très subtils. Serveurs de qualité. Cependant l'attente est interminable (plus de 4 heures pour le menu Signature). C'est dommage et la note d'appréciation s'en ressent. Sinon c'etait un 5× largement mérité.
Camille.A
Le 31/10/2019 à 13:11
Comme à chaque visite, nous ne sommes jamais déçu. Les plats sont toujours très fins et très raffinés. A chaque bouchée, les papilles gustatives sont en émoi. Le conseil pour le choix des vins est toujours juste. Nous y reviendrons toujours avec un grand plaisir.
Florence.o
Le 26/10/2019 à 01:25
Des plats magnifiquement travaillés, que ce soit au niveau des saveurs comme un niveau de la présentation. De l'originalité et une certaine audace qu'il vaut vraiment le détour!!!
Léa.A
Le 20/10/2019 à 11:47
Nous avons passé une très belle soirée. Les serveurs sont souriants et très agréables. La dégustation des plats à l'aveugle est une très belle expérience. Nous nous sommes régalés. Merci.
Christele.u
Le 01/10/2019 à 19:57
Repas parfait très goûteux, pain excellent, beaucoup de saveur cuisson parfaite. Pour avoir 5 étoiles seule fausse note le service du vin manque soit un stop goutte sur la bouteille ou prévoir une serviette au moment du service pour essuyer les gouttes.
Marie.n
Le 29/08/2019 à 14:44
Mon restaurant préféré... Il faut y aller... Les plats sont originaux, savoureux... À chaque fois, je suis comblée. C'est vraiment un régal. A découvrir absolument
Bruno.i
Le 09/08/2019 à 23:06
Une expérience gustative hors du commun. Une maîtrise des saveurs pour le plus grand plaisir du palais. Le service pourrait avoir une attention plus prononcé, ex: nous devions remplir nos verres nous même Un des plats (pigeonneau avec caviar d'aubergines brûlée) était si particulier qu'il était décevant ....
Scott.e
Le 07/08/2019 à 19:05
Repas excellent pour fêter l'anniversaire de ma femme. Nous a avons réservé Le midi et passé un début d'après-midi parfaite avec le menu decouverte à 6 plats et les accords de vins. Avec un menu découverte on se trouve dans le monde du chef avec non seulement des plats harmonieux mais la combinaison de plats aussi. C'était aussi vins excellent et un peu différents qu'on ne risque pas de découvrir tout seul. En combinaison cela fait un vrai détente ou on se trouve sur un voyage exceptionnel au soins de cette maison.
Françoise.A
Le 18/07/2019 à 01:04
Génial 👍 nous avons passé un très bon moment, les plats sont très bons, beaux,harmonieux et le tout est cohérent. La surprise est déstabilisante mais cela vaut le détour ! Mention spéciale au jeune sommelier qui a su accorder mets et vins avec une grande finesse. Réservez sans attendre, vous ne serez pas déçus.
Sylvain.o
Le 17/06/2019 à 13:01
Tout simplement bluffant... Quel voyage ? Et quel plaisir de se laisser aller dans l'univers culinaire du chef. C'est frais, c'est travaillé et très recherché. Un réel délice, snas hesitation pour les curieux de la cuisine revisitée avec soin et maîtrise...
cyril.o
Le 31/05/2019 à 09:36
Une pure merveille Une surprise à chaque plat Le chef joue avec les associations de goûts, c'est un artiste. Les accords mets et vin sont pertinents et audacieux. Je recommande absolument
bebert.o
Le 31/03/2019 à 01:12
Une cuisine qui nous fait voyager dans les saveurs, un délice, un visuel, divin, et pour nous accompagnez dans ce voyage un personnel, souriant, et au niveau de la qualité des mets. Merci pour cet instant si savoureux
michel.o
Le 04/03/2019 à 10:02
Une étoile méritée, qui plus est n'empêche pas une générosité à souligner (complément gracieux au cours du déjeuner de vin servi au verre). Une vraie volonté de plaire et de satisfaire.
Edward.l
Le 14/02/2019 à 10:36
Soirée réussie - accueil agréable, courtois et souriant - les assiettes sont soignées et il faut le dire copieuses ! les fromages néanmoins ont été en dessous, peut être un point à améliorer, dans tous les cas j'y retournerai avec plaisir !
Stevan.e
Le 09/01/2019 à 13:15
Superbe table de la région de Tours sûrement une des meilleures tables . Jadis était situé au centre de Tours, rue Colbert c'était une institution à ne pas rater. L'évidence avec son chef et une nouvelle équipe a déménagé pour la ville de Montbazon. C'est maintenant dans un espace magnifique et adapté pour exprimer tout son art et sa finesse, que que ce chef brillant vous accueille. Bravo. Réservez une table si vous aimez la cuisine gastronomique subtile et pleine de saveurs. voici mes 5 étoiles en attendant celle du Michelin qui arriveront très vite.
Christian.a
Le 07/01/2019 à 11:56
Excellent rapport qualité/prix. La cuisine est raffinée et pleine de saveurs. L'effet de surprise des menus est original.Le service est de qualité. Je vous le recommande.
Jean.
Le 01/09/2018 à 20:04
Un sans faute pour une ouverture. Chapeau ! L’évidence représente ce que l’on fait de mieux au niveau culinaire en Touraine. Spéciale dédicace au chef pâtissier pour sa mise en bouche aux girolles ainsi que pour ses extraordinaires desserts. Un service d’excellente qualité. Merci encore au Chef
Jean.o
Le 22/06/2018 à 06:53
Accueil chaleureux et très professionnel. La cuisine est raffinée chaque plat est une merveille pour les yeux et les saveurs des mets explose dans la bouche à chaque bouchée.
Laure.r
Le 05/06/2018 à 23:40
Waouh ! Nous avons mangé divinement, les serveurs étaient sympathiques et avenants sans être intrusifs. Excellente table, nous recommandons vivement ! Un fabuleux déjeuner gastronomique pour un prix tout à fait raisonnable.
Justine.o
Le 18/05/2018 à 22:41
Tellement bon et beau que j'en aurais pleuré (mention spéciale à la déclinaison autour du petit poids). Le chef est venu nous voir et nous a parlé avec simplicité et passion de sa cuisine et de ses projets. Un service au top, un sommelier qui connait parfaitement ses vins et en parle très justement. Aucune fausse note. À faire et à refaire. Bientôt l'étoile nous l'espérons.
Christine.e
Le 10/05/2018 à 13:34
Personnel agréable belle présentation et beaucoup de saveurs n'hésitez pas !
Mazet.o
Le 04/05/2018 à 17:32
Incroyable chef au talent fou ! Mais où va-t-il chercher toutes ces sublimes créations gastronomiques qui réjouissent nos papilles ! A découvrir absolument avant qu'il ne soit trop étoilé.
Jérôme.o
Le 31/01/2018 à 12:17
Intimiste, créatif, soigné .... Encore qq services avec découpe devant le client, devenu rare dans le métier ... accueil et service parfait !!! Mets d'exception ajouté à la patte du chef Evrard ... cela vous donne un futur étoilé Michelin, c'est une évidence !!! Carte des Vins +++
Yvon.e
Le 02/12/2017 à 22:52
La relève est assurée! Il n’y a plus de menu « carte blanche » mais on reste agréablement surpris par toutes les saveurs des plats! Le cadre est très agréable et le service est de qualité et attentionné. Bravo au chef pour cette nouvelle expérience gastronomique.
Horaire d'ouverture :
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