A propos de : Restaurant Ginko à Lille
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Ginko qui se trouve à Lille. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Lille en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Alcools
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Romantique
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Cafés
Les avis
Les dernier avis sur Ginko à Lille
Greg.U
Le 27/01/2024 à 21:55
Une très belle découverte gustative qui arrive sur Lille Allez-y c'est fabuleux
Poppy.a
Le 22/01/2024 à 15:51
Nourriture exceptionnelle, très bon rapport qualité-prix pour le menu déjeuner à trois plats à 40 euros
PASCAL.E
Le 18/01/2024 à 22:05
Merveilleux moment passé au Ginko. Cuisine créative et délicieuse, vins exquis et service parfait. Vous DEVEZ essayer et puis y retourner ! Merci à tous
Stephanie.o
Le 14/01/2024 à 08:23
Des ingrédients de qualité et sublimés en cuisine, Merci d'avoir adapté la formule à notre végétarisme, j'y retourne dès que possible.
Olivier.r
Le 13/01/2024 à 15:31
Très bon moment passé. Bon menu du jour. Menu Ginko à tester la prochaine fois ! Belle carte des vins.
wendy.h
Le 06/01/2024 à 19:47
Excellent sous tous rapports ! Cadre, service et cuisine ! J’ai adoré ! Merci!
Vianney.h
Le 06/01/2024 à 15:51
Magnifique expérience, le cadre, la vaisselle, l’ambiance et bien sûr une cuisine raffinée, gastronomique, surprenante. Le service est parfait, la note raisonnable 😃🙃🔥🔥🔥
Ilona.
Le 03/01/2024 à 23:23
Une super belle expérience gustative. C'était délicieux du début a la fin et le personnel est super gentil. Vraiment un resto a faire les yeux fermés Et encore merci pour la petite attention pour mon anniversaire :)
Nicolas.u
Le 30/12/2023 à 01:02
Ambiance calme, feutrée et chaleureuse pour une superbe découverte. Le menu végétal (végétarien, pas vegan) n’a rien à envier à l’animal. Parmis nos meilleurs moment : les gnocchettis avec un sauce (beurre ?) d’algue (on en aurait mangé une pleine marmite), le cabillaud d’une tendreté inimaginable, la purée de navet qui relève de nouveaux goûts à chaque bouchée, la glace à l’orge. La part belle est fait aux ingrédients d’origine végétal, et l’on découvre de nouvelles saveurs ou façons d’accommoder ces légumes 👌
Aurélie.a
Le 22/12/2023 à 08:45
Nous sommes allés découvrir cet endroit un mercredi soir et ce fut une expérience des plus agréables! Nous avons adoré du début à la fin le menu le plus élaboré. Quelle saveur, quelle précision et finesse dans le choix des associations de produits de saison! Après une belle expérience au Vagabond je mets le Ginko en haut de ma liste . Le service était lui aussi très appréciable Merci pour ce beau moment de voyage de plaisir. Une vraie parenthèse dans cette réalité si morose… Aurelie C
Alberto.p
Le 10/12/2023 à 13:08
Restaurant à l'ambiance très élégante et raffinée. Nous avons très bien mangé et profité d'une merveilleuse expérience culinaire guidée par la cuisine du chef. Excellent service, très attentionné et discret. Vraiment recommandé !
Giulia.e
Le 10/12/2023 à 12:50
Une belle surprise à Lille. Le restaurant est raffiné et raffiné, les saveurs fortes et équilibrées de manière soignée et innovante. La philosophie du restaurant est admirable, une grande attention à la saisonnalité et au respect des matières premières de qualité. Nous reviendrons certainement pour essayer de nouveaux plats, félicitations vraiment !
Thibault.o
Le 09/12/2023 à 14:41
Très belle decouverte, menu vraiment abordable pour la qualité des plats proposés. Je reviendrais c’est sur et certain
Dajo.e
Le 08/12/2023 à 22:36
Il faut au moins une fois dans sa vie goûter la maîtrise de cuisson de poisson de Valentina et les desserts singuliers de Julien ! Ensuite il y a de fortes chances que vous reveniez comme nous 😋
Mélanie.r
Le 06/12/2023 à 14:14
Une très belle découverte et expérience ! Nous recommandons, nous avons passé un excellement moment. De l'entrée à la sortie en passant par le service tout était top :)
S.
Le 04/12/2023 à 19:49
Du début jusqu'à la fin, notre dîner au Ginko à été une très belle expérience. Nous avons eu le plaisir de découvrir une cuisine raffinée, des saveurs uniques et des plats délicieux. C'était un vrai régal et une atmosphère chaleureuse qui met tout de suite à l'aise. Merci beaucoup pour cette belle soirée.
angie.o
Le 27/11/2023 à 11:09
Un menu végétarien incroyable ainsi que le menu normal proposent également d'excellents plats de fruits de mer et de viande. Super ambiance et cadre
Lucile.e
Le 24/11/2023 à 22:46
Tout est parfait du début à la fin, tant sur le service que sur la cuisine ! Le lieu parfait pour une bonne soirée. À refaire sans hésiter !
Christel.i
Le 24/11/2023 à 10:05
Excellent mets, , acceuil agréable, écoute du client, félicitations à Valentina et Julien, à découvrir absolument
Isa.e
Le 12/11/2023 à 21:13
Lille, c’est beaucoup de restaurants à la bonne franquette et d’estaminets, mais on y trouve aussi le GINKO, pour le plus grand bonheur de nos papilles. Bienheureux les lillois de pouvoir s' y inviter. Accueillis chaleureusement dans un cadre chic et épuré, par un personnel à la fois professionnel, sympathique et à l'écoute, nous avons passé une excellente soirée. Coté saveur, nous avons pris le menu Harmonie et nous nous sommes régalés du début à la fin. Tout était d'une intense finesse .Chaque plat accompagné de sauces qui magnifiaient les produits. Une véritable expérience culinaire et sensorielle. Plaisir des yeux également, enchantés par les tableaux aux couleurs chatoyantes; dréssés dans nos assiettes. Une excellente table gastronomique sur Lille . Merci à toute l’équipe pour ce moment magique !
Frederic.
Le 12/11/2023 à 20:19
Une excellente adresse gastronomique à Lille. Les plats, de l'entrée jusqu'au dessert sont inventifs, variés, avec des accords de goûts subtils que nous avons vraiment apprécié. Le service est souriant, attentionné et attentif. Une décoration soignée et sobre, avec des alliances de matériaux bien choisis, qui offre calme et sérénité. Merci à toute l'équipe. Nous avons passé une excellente soirée.
virginie.a
Le 12/11/2023 à 13:53
Ravie d’avoir essayer ce nouveau restaurant gastronomique. Excellent, équilibré, pleins de saveurs et légumes. Consonance asiatique dans un cadre art déco . J’ai tout aimé
Blandine.
Le 11/11/2023 à 00:28
Dîner du soir , excellent de la 1ere à la dernière bouchée. Produits frais très bien préparés, mélange audacieux (ce dessert!!) et de saison. Personnel chaleureux et expliquant bien les plats. L’accord avec les vins est parfait. Seuls points semi-négatifs : le service a bien tourné, pas trop d’attente entre les plats… jusqu’aux desserts , et après ce fut long d’attendre pour juste une mignardise. Par ailleurs les prix sont ceux d’un étoilé ( alors qu’il ne l’est pas… encore! Je ne doute pas qu’il le sera rapidement). On reviendra!
François.R
Le 11/11/2023 à 00:01
J'ai découvert des associations sympathiques, très orientées végétales et zéro gâchis (tout le produit est utilisé), avec un accord viande et poisson, tout le monde est content.
Sophie.i
Le 10/11/2023 à 18:14
On a passé un excellent moment chez Ginko : j’avais choisi de ne pas chercher le menu du moment en ligne, encore moins d’en regarder les photos pour me garder la surprise, et nous nous sommes régalées. Tout était parfait (et je parle autant des plats que de l’accueil chaleureux et de la playlist impeccable). Petite précision : le menu « Végétal » (délicieux par ailleurs) est végétarien. Pour avoir l’option vegan, il faut prévenir l’équipe au moment de la réservation. C’est ce que nous avons fait, et le repas a été adapté sans problème. Je mets 5 étoiles sans aucune hésitation : j’avais à peine fini ma toute dernière mignardise que j’avais déjà hâte de revenir chez Ginko.
Antoine.O
Le 09/11/2023 à 23:27
Un excellent dîner passé au sein de ce lieu plus que prometteur. Tout est unique et savoureux. De l’entrée au dessert. Cela fait plaisir de trouver une finesse et une recherche dans tout les plats. Bravo à l’équipe.
Mathilde.o
Le 09/11/2023 à 22:41
Une très belle découverte . Cadre très sympathique bien que les tables soient légèrement ( trop ? ) rapprochées les une des autres. Service impeccable. 5/5 pour les entrées et les desserts ( notre coup de cœur ) . 4/5 pour les plats qui selon moi pourraient être moins « communs » bien que nous nous sommes régalés. ( peut être pourriez-vous ramasser les miettes de pain se trouvant sur la table entre chaque assiette ? ) Nous reviendrons , bravo.
Antoine.e
Le 06/11/2023 à 15:56
Je pense que la seule cuisson du poisson mérite 5 étoile mais ce serait faire de l'ombre aux desserts et aux autres plats, au service, à la gentillesse générale du lieu et au souvenir que j'en garde. Tout était merveilleux et je vous en remercie.
Patrick.o
Le 04/11/2023 à 07:02
L’adresse lilloise à la réputation la plus surfaite du moment. Pour l’ambiance du lieu : Les tables sont bien trop proches pour un restaurant qui se positionne gastronomique. Le clignotement du ruban LED qui souligne le plafond était juste agaçant. Pour le service : C’est sans doute là le pire. Pas les personnes en elles mêmes mais leur professionnalisme. On nous accueille en nous montrant notre table sans nous proposer de nous débarrasser de nos manteaux trempés par l’averse. Il a fallu demander. On ne nous a pas proposé d’apéritif avant de demander ce que nous choisissions comme menu; du coup nous n’en avons pas pris et avons choisi de prendre directement le vin en spécifiant qu’il ferait tout notre repas. Il est arrivé après la mise en bouche après que le sommelier soit venu nous dire qu’un Condrieu rouge n’existait pas nous faisant passer pour des ignares… en fait le serveur avait cru entendre que nous voulions du rouge (ce qui n’était pas le cas) avant de faire notre choix. Le sommet est quand même que la bouteille est arrivée débouchée à table ! Voulant vivre « l’expérience » du lieu complètement, nous n’avons rien dit (nos voisins de table étaient également ébahis par ce point). D’autres erreurs ont émaillé notre repas. A la fin, nous souhaitions un vin de dessert que le sommelier n’avait pas (l’accord mets/vin prévoyait du champagne). Il nous a quand même proposé une liqueur de beurre qui a fait l’affaire. Pour le repas : C’est là que l’endroit s’en sort le mieux. Nous avons apprécié l’ensemble du menu hormis le plat : une volaille avec un pressé de butternut. Je trouvais que c’était « grossier » par rapport au reste et un peu fade. Sinon, le repas s’appréciait avec des bouillons très savoureux. Petit bémol : nos voisins de table avaient eu une mignardise particulière que nous avons demandé à goûter. On nous a répondu non sans aucune forme. C’est frustrant. En conclusion : L’assiette a des évolutions par touches à faire pour peu que les patrons soient à l’écoute. Pour le service, il faut vraiment ripoliner le tout. On est clairement loin d’un étoilé. Bistronomique est le classement idoine. Pour le prix, je préfère mettre un peu plus et aller dans un vrai étoilé. Au fait, je vous ai parlé de nos voisins de table avec qui nous avons discuté (oui, les tables sont vraiment proches et on profite des commentaires de chacun). Ils ne remettront pas les pieds au Ginko non plus.
Réponse du propriétaire :
Très cher Monsieur... que vous n'ayez toujours pas trouvé satisfaction au bout du troisième avis pour la même soirée me désole. J'ai déjà répondu à vos autres commentaires et votre insistance à propos de vos voisins de table vous trahi... Je vous invite à faire preuve de bienveillance envers les petits commerçants comme nous qui - bien que gourmands de tout retour constructif - ne méritent pas un tel acharnement. Sachez que la bienveillance est un cercle vertueux dont vous serez le premier bénéficiaire. Chaleureusement, Valentina Giacobbe
Louis.A
Le 28/10/2023 à 23:20
Excellent ! Il sera bientôt difficile d’avoir une table tellement c’est bon donc réservez-vite !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Gaillot, Merci de tout cœur pour votre message très encourageant pour l’ensemble de l’équipe. Au plaisir de vous revoir, Valentina Giacobbe
Catherine.A
Le 28/10/2023 à 12:16
Experience décevante au regard des avis precedents . Service ultra lent, compter 30 mn entre chaque mets et plats arrivés quasiment froid. Le dessert à base de rhubarbe etait fade et sans saveurs. Bref... on n y retournera pas, rapport qualité prix vraiment pas à la hauteur.
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Tardy, Nous sommes vraiment désolés que votre expérience fut si désagréable. En revanche, que vous ayez attendu 30 minutes entre chaque envoi me paraît un peu grossier étant donné que la cuisine a envoyé en seulement 2 heures (20:15 à 22h20) la totalité des entrées et plats. C’est malheureusement le problème lorsque l’ensemble des convives arrivent en même temps. De notre côté nous nous efforçons pour que ce genre de problème ne se reproduise plus. Pour ce qui concerne les plats, nous prenons soin de cuir avec justesse et respect nos protéines animales et cela signifie que leur température ne sera jamais brûlante entraînant une sur-cuisson. Enfin, nous sommes navrés que le dessert ne vous ai pas plu, en effet nous prenons le parti de peu sucrer nos desserts et travailler tout en fraîcheur les différentes textures qui composent nos desserts. Dommage tout de même de ne pas avoir échangé directement avec nous et vous être armée de votre clavier pour nous incendier sur plusieurs plateformes… Bien à vous, Valentina Giacobbe.
bernard.a
Le 21/10/2023 à 19:43
Dînée un soir en milieu de semaine. Avec une grande table un peu à part agréablement surpris par le look du lieux qui n’a rien à envier à la cuisine qui est innovante et soignée. gros coup de coeur pour entrée au champion à tomber et la volaille accompagné de son condiments au graine de courge et son jus de viande Je recommande fortement cette nouvelle adresse lilloise
Noël.i
Le 21/10/2023 à 17:48
Je dîne une première fois dans ce restaurant et nous décidons de partir tant l’attente est longue. Et puis je reçois un mail m’indiquant que j’ai une réservation. J’appelle pour indiquer que non et le serveur m’explique les pbs avec la centrale de réservation. Je m’empresse de supprimer ce mail envisageant que ce soit un mail virus . Je reçois qq jours plus tard un débit pour resa non honorée . Je m en plains et voilà qu aujourd’hui on m’indique zéro pb avec zen chef etc etc . Bref heureusement la place lilloise est riche de table où le service compte autant que l’assiette . Emmanuel Riglaire
Réponse du propriétaire :
Rebonjour Monsieur Riglaire, Nous venons tout juste d’échanger par e-mail après des semaines à tenter de vous joindre en vain… Je ne m’attarderai pas à expliquer le quiproquo pour les « lecteurs » Google puisqu’il s’agit tout simplement d’un prélèvement d’empreinte bancaire suite à un no-show. Lequel a été remboursé aujourd’hui via notre logiciel de réservations puisqu’il était en effet impossible de vous joindre au numéro indiqué sur la réservation. Puisque vous omettez volontairement beaucoup de détails je précise que vous êtes partis car « trop fatigués » et vouliez juste manger un plat rapidement et non un menu dégustation (forcément plus long qu’un plat en direct). En revanche, je comprend maintenant mieux votre dernier message « Gardez vos sous, je me chargerai du reste » … que vous tentiez de nuire à notre réputation de la sorte m’attriste profondément… En effet, nous sommes chanceux que la scène gastronomique lilloise ne cesse de grandir pour que vous puissiez trouver votre bonheur sans nous infliger une nouvelle fois votre malveillance. Bien à vous Valentina Giacobbe
RONAN.P
Le 20/10/2023 à 13:58
Quelle belle découverte. Nous avons très bien mangé. De l entrée au dessert tout est parfait. Merci pour ce moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Spitz, Merci beaucoup d’avoir choisi de découvrir notre restaurant. Ce genre de message nous fait très plaisir et encourage l’ensemble de l’équipe. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Valentina Giacobbe
paul-guillaume.a
Le 19/10/2023 à 23:26
cuisine très précise, cuissons parfaites, saveurs délicates. Bref un repas d’une grande finesse. A découvrir impérativement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Balay, Merci beaucoup pour votre message. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine et vous remercions encore pour votre recommandation. Au plaisir de vous revoir, Valentina Giacobbe
Coralie.a
Le 19/10/2023 à 22:43
Excellent moment, on s’est régalé ! Un sans faute, on reviendra
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Madame Baron, Au plaisir de vous revoir, Valentina Giacobbe
JF.e
Le 16/10/2023 à 08:25
Gastronomique… effectivement… sans surprise, ni bonne ni mauvaise : ni mise en bouche, ni gourmandise avec le café pour le menu du midi. Le restaurant vient d’ouvrir … je suis sûr qu’il va progresser.
Romane.a
Le 11/10/2023 à 22:53
Super restaurant! Accueil chaleureux, plats épurés, délicats. Option végétarienne ! Une très belle découverte.
Marie.a
Le 11/10/2023 à 15:43
Je tombe par hasard sur ce restaurant au détour d’une ruelle. Décoration zen et chaleureuse on se sent bien. Accueil superbe, je n’avais pas réservé mais j’ai eu la plus belle table (la chance). Et puis dans l’assiette c’est aussi beau que bon, la fraîcheur domine, les ingrédients et l’inspiration coréenne relève et sublime, un poème dans l’assiette. Une inspiration végétale, et on navigue d’une assiette à l’autre. Accompagne d’un bon verre de vin blanc, minéral, et léger. A la fin, belle surprise et salut des chef(fe)s, j’apprend que ce restaurant n’a que trois mois. La valeur n’attend pas le nombre des années.
Gui.O
Le 08/10/2023 à 20:49
Bon moment passé lors de ce repas. Mise en bouche, entrée cabillaud choux fleur (heureusement que le jus est la) et après-dessert, bon mais pas ouf. Par contre l' entrée moules poireaux, le plat courge volaille et le dessert, très bien ', un régal. Accord de vin, prix un peu élevé par rapport au menu, mais bien servi quantité ( mais empathie du sommelier compliqué) et globalement de bonne qualité et en harmonie avec les plats.
Juliette.e
Le 05/10/2023 à 13:38
Nous avons passé un très bon moment chez Ginko, je lieu est magnifique, le service top, et la cuisine vraiment délicieuse. Merci beaucoup pour l'adaptation du menu, pour moi qui suis vegan! J'ai adoré! Pour cela prévoir simplement de bien prévenir la cuisine à l'avance ☺️ Merci à toute votre équipe pour l'accueil que nous avons reçu, A très vite !
Aline.a
Le 30/09/2023 à 19:13
Une belle découverte avec de vraies valeurs. A surveiller!
Xav.
Le 29/09/2023 à 23:35
Première expérience au Ginko ce soir. Chose la plus importante à retenir. On a une vraie cuisine gastronomique, on voit que la chef a été à bonne école notamment au Rozo à Lille. Pour un restaurant qui vient de se lancer, il y a de la constance dans les plats, de l'entrée jusqu'à la viande, avec un cabillaud parfaitement nacré, avec une sauce esprit beurre blanc mais pleine de peps, avec une belle acidité. On aurait aimé un kimchi moins salé et un dessert moins neutre, mais cela est vraiment une histoire de goût, la cuisine est inventive et de très grande qualité. Les vins de l'accord sont bons avec de belles maisons (Huguenot, Entrefaux, etc.) Par contre, la grande amélioration possible voire nécessaire concerne le service et la salle. Nous sommes arrivés en premier aujourd’hui''hui, on nous dit qu'on est placé sur une table juste à côté de la porte. En négociant, le serveur trouve une solution. Vraiment top. Heureusement, sinon nous serions parti. Au regard de la qualité de la cuisine, s'il vous plait enlevez cette table face à la porte d'entrée, renoncez à 2-3 couverts, votre cuisine en vaut vraiment la peine. Concernant le service, le restaurant a de la chance d'avoir un serveur qui a connu les belles tables étoilées, grand professionnel, très organisé et un extra ce soir, dont on ne pouvait se douter que c'était son premier soir...Donc félicitations aux deux personnes en salle, hyper pro et très sympas, mais sincèrement là aussi, faîtes honneur à votre cuisine en prenant une personne en plus. Le service apparaîtra moins speed, l'expérience sera meilleure. Tous les clients ne seront pas aussi sympas que nous et encore une fois votre cuisine vaut la peine d'une équipe en salle plus étoffée. Le staffing en salle est compliqué aujourd'hui, et je ne connais pas votre structure de coûts, mais franchement, le soir, quand c'est complet, 3 personnes, ça me semble être le minimum, sauf, si on veut la jouer bistronomique ambiance parisienne débordé, mais je ne pense pas que c'est ce qui est recherché. Bref, ça nous donne envie de revenir dans quelques mois, pour voir comment l'équipe est stabilisée et pour découvrir une nouvelle carte, car sur Lille, cette cuisine est déjà au dessus de belles tables historiques de la métropole.
Vic.a
Le 27/09/2023 à 22:41
Plus belle ouverture de Lille depuis pas mal de temps… le cadre est simple mais très classe et très beau. Le service est attentif (bien qu’il puisse un tout petit peu être amélioré) et surtout, l’assiette est belle. Les plats sont très justes, avec quelque chose de très pur qu’on retrouve jusqu’au dessert. Il y a un équilibre certain dans chaque assiette avec la gourmandise nécessaire qui n’est jamais oubliée. En somme, il n’y a aucune fausse note et c’est très bon, tout simplement. Le dessert n’a rien à envier au reste du menu: parfaitement équilibré en sucre (=pas trop sucré), ciblé sur un produit parfaitement décliné avec du goût, tout simplement! Bravo aux chefs et longue vie à ce très beau resto!
Réponse du propriétaire :
Bonjour chère cliente, nous sommes ravis de lire votre commentaire et sachez que ce genre de message nous rempli de joie et de force! En effet, rien de tel que se sentir compris et appréciés par nos clients, toute l'équipe vous remercie et attend avec hâte votre prochaine visite! A bientôt Valentina
Sylvie.a
Le 26/09/2023 à 19:16
J'ai eu la chance de manger au Ginko ,il y a une semaine. J'ai été accueillie, dans un cadre moderne et chic,par un personnel très sympa, discret et à l écoute. La cuisine inventive des jeunes chefs m a transporté vers une découverte culinaire pleine de surprises et de saveurs qui mettent vos papilles en alerte. Tout cela donne envie d y retourner au plus vite, pour découvrir d autres facettes de ces jeunes chefs très prometteurs. Bravo
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylvie, toute l'équipe vous remercie pour ce message qui nous rempli de joie et de courage pour la suite! Merci pour la confiance et les encouragements. Au plaisir de vous revoir très bientôt. Valentina
Clémence.a
Le 26/09/2023 à 12:55
Un accueil chaleureux, un service fluide et aux petits soins, une décoration épurée, une vaisselle simple et jolie, tout est fait pour qu’on se sente bien dès le début. Les plats, autant pour le menu végétal que le menu harmonie, sont magnifiquement bien pensés, frais et légers sans en perdre une gourmandise certaine. Ginko, ses chefs Valentina et Julien ainsi que le reste de l’équipe, ont un bel avenir qui les attend.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Clémence, toute l'équipe vous remercie pour votre passage et votre message très encourageant. Nous sommes ravis que vous ayez choisi notre restaurant pour célébrer un anniversaire et espérons vous revoir très bientôt! Valentina
Virginie.a
Le 24/09/2023 à 09:04
Nous avons passé une excellente soirée et nous nous sommes régalés. Un peu bruyant. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Virginie, merci pour votre commentaire et cette note très encourageante. Nous sommes bien sur désolés que le bruit d'une salle pleine ait pu déranger votre soirée. Nous espérons tout de même vous revoir bientôt pour que vous passiez un encore plus agréable moment! A bientôt Valentina
Thibaut.r
Le 23/09/2023 à 13:59
Une des meilleures tables de Lille!! Laissez vous transporter par la cuisine de Julien et Valentina qui sauront à coup sûr contenter vos papilles! Dans un cadre moderne et une ambiance tamisée, ce restaurant est l’endroit idéal pour passer un excellent moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thibault, Merci beaucoup de tout coeur pour ce message très encourageant qui fait plaisir à l'ensemble de notre équipe! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment et espérons vous revoir très vite! A bientôt Valentina
Eugénie.i
Le 23/09/2023 à 13:44
Merci pour cette superbe découverte culinaire! Un mélange de modernité, sobriété dans une ambiance chaleureuse ! Au top!! Je recommande à 100%
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eugénie, Merci beaucoup pour ce message tellement positif et encourageant. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre restaurant dans son ensemble, le fruit d'un grand travail d'équipe qui continuera d'oeuvrer pour proposer une expérience agréable et créatrice de souvenirs! Au plaisir de vous revoir très bientôt, Valentina
Carole.m
Le 21/09/2023 à 18:33
J'ai eu la chance d'y manger lors de leur premier samedi. La salle est décorée avec goût, les plats sont excellents, (menu ginko), et les serveurs.euses très gentils. Je recommande sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carole, Merci beaucoup pour votre message et votre note très encourageante. Toute l'équipe vous remercie d'ailleurs d'avoir été là lors de notre premier samedi, un soir qui restera ancré dans nos mémoires et espérons, aussi dans la votre. Un grand merci et à bientôt Valentina
Severine.a
Le 19/09/2023 à 10:49
Une très belle expérience au Ginko. L'accueil est chaleureux, le cadre est joli et l'ambiance est détendue. Par dessus tout, une cuisine qui a de la personnalité, du goût et de la finesse. de bons éléments qui donnent envie de venir et surtout de revenir pour découvrir tout le savoir-faire de ces jeunes chefs prometteurs. Bravo et merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Severine, toute l'équipe vous remercie chaleureusement pour votre message et vos mots encourageants. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, Valentina
Raphaelle.o
Le 18/09/2023 à 19:24
Excellent diner au restaurant Ginko, des amuses bouches aux mignardises. Nous nous sommes régalés avec des plats suprenants et rafinés, des saveurs parfaitement équilibrées. Le végétal est sublimé et mis en avant ce qui distingue Ginko d'autres restaurants. Les accords mets/vins sont soigneusement sélectionnés et s'accordent tres bien avec les plats. Je recommande vivement, nous reviendrons!
Constance.e
Le 17/09/2023 à 11:07
Les mots sont faibles pour décrire la qualité de notre soirée au Ginko .... Le menu Harmonie, avec accord mets-vins a été une révélation de saveurs, de finesse, d'équilibre ! Chaque élément de chaque assiette joue son rôle à la perfection, jusque dans le choix des fleurs qui parsèment les plats (énorme coup de cœur pour l'entrée à base de moules, que la saveur huitre des fleurs de bourrache a su parfaitement compléter). Mention spéciale pour les sauces (chacune d'entre elles) !! Nous n'avons jamais autant compris le rôle qu'elles peuvent avoir dans la réussite d'un plat... impressionnant ! Nous avons été surpris, ému, replongés en enfance ou dans des souvenirs de saveurs réconfortantes ... Le dressage des assiettes est sublime, sans compter la vaisselle en elle même qui parfait l'expérience. L'accord mets-vins est surprenant et complète à merveille les saveurs proposées dans l'assiette. La quantité de ce menu en 6 services est parfaite, nous terminons le repas rassasiés, juste comme il faut pour se sentir légers en fin de repas. La décoration du lieu est épurée et chaleureuse, les chaises sont confortables, les matériaux de qualité, malgré un volume sonore peut être un peu élevé mais qui ne nous a pas empêché de passer une bonne soirée. Peut-être le nombre de couverts est-il un peu élevé pour cet espace ? Nous avons également beaucoup apprécié le passage des chefs en fin de service. Et dire que le restaurant n'est ouvert que depuis quelques jours, ça promet ! Une personne supplémentaire en salle rendra l'expérience encore plus fluide mais c'est tout à fait normal d'être en rodage dans ce nouveau lieu. En un mot : MERCI et BRAVO, car on sent tout le travail qu'il y a derrière un projet pareil, vous nous avez fait passer une soirée mémorable en famille et nous reviendrons !
Serrure.h
Le 16/09/2023 à 22:30
Nous avons diné en couple un samedi soir dans ce nouveau restaurant Lillois; notamment intéressés par la proposition végétarienne. Nous avons bien mangé et l'accord mets vins est plutôt réussi. Au niveau du service, on sent que l'équipe se met en place et qu'il reste un peu de réglage à faire. Hélas le niveau de bruit dans la salle était à la limite du supportable et cela a vraiment gâché notre soirée. Notre ressenti : une vraie bonne cuisine bistronomique dans une ambiance Bouillons de Paris... Vraiment dommage....
charlotte.a
Le 16/09/2023 à 01:34
Ambiance chaleureuse et déco élégante, tout est fait pour passer un moment de rêve. La cuisine est fraîche, inventive et raffinée, et les goûts comme les cuissons sont au rendez-vous. Une adresse à noter et à ne plus oublier.
Pierre.h
Le 14/09/2023 à 17:23
Nous avons opté pour le menu Ginko et son association mets et vins, afin d’être au plus près de l’imagination des chef.fe.s et de la sommellerie. La présentation suggère de la simplicité et de l’harmonie mais réserve une bienveillance à la fois par le goût et le service. Cette bienveillance est une agréable surprise qui emporte le palais comme le rêve l’esprit. Les textures et les saveurs œuvrent avec solidarité et sérieux, accordant ainsi à leur présence une importance soigneusement délimitée qui n’explore en rien l’exagération et le trop. Les accords proposés entre les vins et les plats sont élégants mais plutôt de cette élégance qui se libère des contraintes hautaines imposées par le paraître. En effet, ces échanges sont prévenants et magnanimes, à la manière de la conversation que nous tenons au-delà de la bougie de verre au centre de la table, si vous aimez du fond de votre être la personne qui vous fait face. Ces accords sont de ces conversations où l’on se sait écouté.e et durant lesquelles nous aimons à écouter. Les saveurs se mélangent sans s’interrompre et nous accompagnent chaleureusement à l’impression de goûter pour la première fois. Il est bon de parvenir à donner ainsi à chaque chose présente sa place, son estime et, si l’on y prête sa sensibilité dans la suspension de son égo, de lui reconnaître sa gourmandise. Ce sont les débuts d’une aventure déjà merveilleuse car elle a habitée le rêve, une soirée durant.
Romain.a
Le 12/09/2023 à 23:42
Accueil très chaleureux de la part de toute l’équipe. Les menus sont pleins de saveurs et de savoir faire, bravo! À très vite
Camille.a
Le 12/09/2023 à 22:56
Superbe expérience culinaire ! Nous avons tester deux menus différents qui étaient aussi bons l'un que l'autre. Le service était parfait et discret. Merci pour ce moment !
dumortier.u
Le 11/09/2023 à 20:01
J’ai eu l’occasion de tester le restaurant Ginko récemment et j’ai passé un très agréable moment ! La déco est tres élégante et chaleureuse, le personnel d’une réelle gentillesse, la proposition de menu originale et surtout vraiment délicieux ! Je n’ai pas hésité à réserver de nouveau pour découvrir le prochain menu !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !! Ce genre de commentaire nous fait tellement plaisir. Nous sommes ravis de vous revoir très bientôt! Valentina
victoria.o
Le 11/09/2023 à 18:24
J’ai passé une formidable soirée chez Ginko. Tout était délicieux, précis et savoureux. J’ai adoré et je recommande +++. Merci à toute l’équipe pour ce moment exceptionnel !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour la confiance et pour votre message très encourageant pour l’ensemble de l’équipe. À bientôt Valentina
Caterina.r
Le 11/09/2023 à 18:15
Nous avons testé le restaurant Ginko sa première semaine d’ouverture et avons étés très surpris par l’ensemble du lieu! La déco est superbe, très élégante mais à la fois chaleureuse, on s’y sent bien. Le restaurant n’est pas très grand mais le bruit ne prend pas le dessus. Le personnel de salle est très sympa, nous mets à notre aise, souriant et accueillant. Les propositions sont originales, les produits utilisés sont de qualité et de saison. Les assaisonnements sont justes et le tout est délicieux: du début au dessert. Mention spéciale pour le croquant à l’épeautre et le dessert à la mirabelle! Bravo pour cette ouverture et longue vie!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d’avoir été là pour notre premier service! L’ensemble du personnel est ravis de vous lire. À bientôt Valentina
Maxence.E
Le 11/09/2023 à 16:17
Un établissement qui a su combler mes attentes. Un cadre élégant et sobre, une carte soigné et des plats faits avec attention et minutie. Un point d'honneur sur le menu végétal, c'est rare de tomber sur des plats travaillés avec autant de finesse que des plats plus classiques. Une carte des boissons ouverte à tous (vins, cocktails..) mais qui sort de l'ordinaire, du classique omniprésent. Je pense avoir trouvé mon adresse de l'année et je reviendrai avec plaisir en ayant le désir que cet établissement ne cessera d'évoluer et de me surprendre. Merci à vous pour ce voyage culinaire.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre venue et ce message qui nous donne force et courage ! À bientôt Valentina
Agathe.e
Le 11/09/2023 à 15:34
Nous avons testé le restaurant Ginko la semaine de son ouverture et nous nous sommes régalés avec le menu ginko (avec option végé pour moi). Les plats sont originaux, savoureux et leur visuel est travaillé, les serveurs sont accueillants et disponibles et les chefs à l'écoute de leurs clients. Le tout dans un lieu élégant. Nous reviendrons!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour la confiance et pour ce message qui nous fait beaucoup de bien! À bientôt et plein de caresses à votre chienne qui est bien évidemment toujours la bienvenue.
Julie.E
Le 10/09/2023 à 16:14
Nous avons connu une mauvaise expérience chez Ginko durant le dîner du premier samedi après l'ouverture. Le but de se commentaire n'est pas de critiquer sans fondement. Je pense que ce commentaire sera également approuvé par l'ensemble des clients de ce soir-là. Côté salle, la première impression est que, malgré une jolie décoration, les tables sont si rapprochées les unes par rapport aux autres qu'elles ne permettent aucune intimité. De plus, la petite salle étant assez remplie, le bruit ambiant permanent devient assez vite gênant, au point où l'on a du mal à se comprendre ou à entendre les serveurs. Enfin, l'absence ou le mauvais fonctionnement de la climatisation a entrainé une chaleur difficilement supportable après 2-3h de repas. Côté service, seulement 2 serveurs sont présents et semblent faire de leur mieux pour satisfaire toutes les tables. Cependant, le résultat n'est pas au rendez-vous avec un service rapide et brouillon. Il se dégage une atmosphère de tension et de précipitation. Nous avons, par exemple, attendu 35 min avec d'obtenir de l'eau et un verre de vin sur table. Côté cuisine, le premier problème repose sur la durée du repas, environ 3h pour le menu en 4 services avec, en plus, un amuse-bouche et une mignardise de fin. Les délais entre chaque plat étaient beaucoup trop longs. Nous espérions que la qualité des plats compenserait tout cela, mais il n'en était rien. Il manquait de l'esthétisme dans les assiettes et de la finesse, de l'harmonie et de la créativité dans les saveurs. L'exemple type est la mignardise de fin de repas qui consistait en une tartelette aux mûres ou plutôt 3 1/2 mûres sur une crème pâtissière. L'ensemble des clients semblaient presque désespérés ce soir là. Les chefs n'ont pas pris la peine de passer voir la plupart des tables pour recueillir leur avis, voire même pour présenter des excuses des défauts du service, du moins ce jour-là. Comme, nous avons pu l'entendre, il ne s'agit pas de faire de son mieux mais de faire le mieux puisqu'au restaurant, il y a une obligation de résultat plutôt que de moyens. En bref, le résultat ne correspond pas aux attentes que nous avions d'un restaurant se revendiquant gastronomique. Nous n'avons pas passé un bon moment et encore moins au prix effectué. Je vous remercie de votre compréhension.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Delerry, Nous vous remercions d’avoir été là pour notre premier grand service. En effet, pour notre 4e soir d’ouverture le restaurant était complet, à notre plus grande surprise. Nous sommes bien évidemment navrés que vous ayez passé un si désagréable moment, la climatisation est en effet en panne et nous nous efforçons de régler le problème dans les plus brefs délais. Pour ce qui concerne les plats, nous sommes vraiment désolés que vous n’ayez pas apprécié notre cuisine bien que nous trouvons vos commentaires très subjectifs et très sévères. A défaut de vouloir défendre la cuisine qui est apparemment irrécupérable, je me permet de préciser que nous travaillons des produits bruts et nobles, dans une représentation d'une apparente simplicité, avec des producteurs et des maraichers de talents. Nous comprenons que cela nous vous ait peut-être pas touchée comme nous le souhaitions. Nous avons fait le tour de tables pour nous excuser pour le délai d'attente et de service - nous recherchons une autre personne en salle actuellement pour pallier à ce problème - et échanger sur les remarques positives et négatives. Nous trouvons juste tellement dommage de ne pas laisser une chance à un restaurant fraichement ouvert, et de commenter derrière un écran alors qu'une discussion aurait pu tellement être plus bienveillante et enrichissante. Nous espérons cependant, que vous aurez l'occasion de vous faire un nouvel avis prochainement et de rectifier la note attribuée ici, qui nous touche et nous peine. A très bientôt. Valentina
Nathan.
Le 09/09/2023 à 10:49
Je suis allé à Ginko lors de son ouverture. J’ai passé une formidable soirée du début à la fin. Les mets étaient tous fabuleux, des saveurs uniques et des explosions en bouche. Valentina et Julien ont su bien s’entourer, je suis certain que leur restaurant rencontrera un franc succès, c’est en tout tout ce que je leur souhaite et ça ne sera pas immérité. Je recommande à 1000%
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d’avoir été là pour un de nos premiers service et de nous recommander. Votre message nous fait beaucoup de bien et nous encourage! À bientôt Valentina
Caroline.l
Le 08/09/2023 à 17:52
Un super moment où l’on se sent bien. Dans un cadre épuré et doux. Super accueil, et un délicieux dîner avec de super saveur dans une jolie vaisselle Charlotte C. On a adoré
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d’avoir été là pour nos premiers pas ! Votre message nous fait très plaisir et sommes ravis de vous avoir servis! À bientôt Valentina
Claire.a
Le 07/09/2023 à 16:19
Il y a des endroits où tout est pensé pour passer un moment parfait : une ambiance douce, des couleurs lumineuses, une vaisselle en symbiose avec la cuisine, un accueil chaleureux, une sélection musicale qui se démarque, un menu où le goût et les textures se marient à la perfection, le tout donnant une expérience inoubliable. C’est la grande réussite de Valentina et Julien qui ont imaginé Ginko avec leurs cœurs et où leurs talents se déploient avec beauté et poésie. J’ai eu cette chance de découvrir Ginko le soir de son ouverture. Ce fut un voyage où les saveurs m’ont emportée et mon cœur a battu plus fort pendant toute la soirée. Riches de leurs expériences Valentina et Julien ont ouvert leur restaurant gastronomique en plein cœur de Lille. Tous deux laissent leurs savoir-faire et leurs sensibilités s’exprimer dans les différents menus qu’ils ont imaginés. Leur carte se renouvellera par petites touches pour suivre les saisons et leurs envies. Pour cette première, nous nous sommes régalées de l’amuse bouche fin et délicat à l’entrée croquante et fondante, au cabillaud à la cuisson et à la texture exceptionnelle, au poulet tendre magnifié par de l’aubergine et enfin le dessert était d’une onctuosité et d’une douceur qui m’ont donné des frissons. Nous avions opté pour l’accord mets et vins et là encore, les choix de Louis étaient en harmonie parfaite avec les différents plats. Ses explications sur les vins proposés nous ont aussi guidées dans leur dégustation. En salle, Cassandra et Louis ont assuré un service impeccable, avec beaucoup de chaleur et de douceur. Du côté de la cuisine Valentina et Julien se sont entouré de passionnés qui, à leurs côtés, expriment leurs talents. Nous avons passé un moment magique, le souvenir de cette soirée restera gravé dans ma mémoire et j’ai déjà hâte de revenir chez Valentina et Julien !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup!! Notre première réservation et tellement de soutient depuis le début. L’ensemble de l’équipe vous remercie. À bientôt Valentina
Francine.e
Le 07/09/2023 à 00:44
Une cuisine pleine de saveurs qui explosent en bouche. Une association des mets très recherchée. Des desserts savoureux: le sorbet mirabelle verveine, une tuerie... jusqu'à l infusion très surprenante!
Yves.n
Le 07/09/2023 à 00:33
Un délicieux moment Valentina et Julien nous ont régalé !! Un endroit magique.
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