A propos de : Restaurant Dersou à Paris
Menus dégustation accompagnés de cocktails dans un restaurant branché avec une cuisine ouverte et un mobilier en bois patiné.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Dersou qui se trouve à Paris 12eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Paris en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Quartier d'Aligre (370 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Plats bio
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✔️Produits sains
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✔️Service de restauration ouvert tard en soirée
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Dîner
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✔️Service au comptoir
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Chaises hautes
Les avis
Les dernier avis sur Dersou à Paris
James.i
Le 05/01/2024 à 22:15
La nourriture était exceptionnelle avec une sélection de cocktails à accompagner, je le recommande vivement
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Raphaël.h
Le 29/12/2023 à 21:32
Excellente expérience chez Dersou, que je rêvais de tester depuis longtemps. Le menu dégustation du soir à 65€ est très bon, les goûts sont recherchés et le service est également excellent ! à faire.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Olivier.a
Le 20/12/2023 à 11:52
Belle palette gustative globalement, en particulier le plat de poisson (un très beau filet de rouget mi-cuit). Mais l’impression générale est nettement atténuée pour deux raisons. L’endroit est très bruyant. Du béton brut dans une salle totalement ouvert, y compris la cuisine. Et il n’y avait qu’une vingtaine de clients. On entend soudainement le bruit de machine puis le rangement de la cuisine. Nous avions faim en sortant même en demandant souvent du pain. Le comble a été le plat de viande: ~8 pasta style fusilli et ~25 grammes de confit de canard ! On avait pourtant demandé si les portions du menu 4 plats étaient satisfaisantes pour un dîner. Je rajouterai peu de bouteilles à moins de 60€ et une connaissance approximative des vins (ne se souvient pas du cépage…). 14€ le verre de vin orange…
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Aliya.l
Le 12/11/2023 à 09:23
Nous avons vécu une expérience culinaire incroyable au Dersou ! Quelles saveurs et combinaisons d'ingrédients extraordinaires. Les produits utilisés sont de grande qualité. Nous avons été touchés par la gentillesse du personnel en ce qui concerne notre changement constant d'heure de réservation jusqu'à une heure avant. Nous avons fait le menu dégustation de 6 plats et nous nous sommes toujours sentis bien après, c'était la quantité parfaite de nourriture, ni trop, ni trop peu. L'ambiance est très décontractée et le service détendu également. La seule chose que je retiendrais, c'est qu'ils doivent améliorer la situation de leurs tabourets de bar, car ils étaient assez inconfortables. L'accord cocktail était incroyable!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Kristof.e
Le 01/11/2023 à 22:24
Les saveurs sont très bien équilibrées. Ce restaurant vaut mieux votre argent que la plupart des autres restaurants parisiens. Et on voit que le chef et son équipe sont très passionnés par la nourriture.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Naz.g
Le 25/10/2023 à 08:25
Nous avons eu le menu dégustation et l'accord cocktail, tout se mariait très bien. surtout les cocktails étaient délicieux et différents, je le recommande vivement
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Ana.
Le 26/09/2023 à 22:56
Menu dégustation avec accord mets cocktails- j'ai bien aimé le concept. Les plats et les cocktails étaient bons et le service sympa.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Brendan.e
Le 03/09/2023 à 22:21
De la tuerie!! Nourriture excellente et raffinée et en même temps généreuse. Le service pourrait être un peu plus professionnel mais reste très sympathique et chaleureux.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Sophie.e
Le 08/08/2023 à 22:46
Honnêtement, l'un des meilleurs repas de ma vie. Tout était tout aussi joliment présenté, imaginatif, réfléchi et parfois un défi pour ma palette. J'ai mangé de la nourriture que je n'aurais jamais commandée sur le menu et j'en suis tellement contente. L'ajout de cocktails était génial et d'un très bon rapport qualité-prix car il offrait un cocktail complet avec chaque plat. Mon invité et moi ne sommes pas locaux dans la région et nous nous sommes sentis mal à l'aise de trop boire dans le but de rentrer en toute sécurité à notre hôtel et le formidable personnel de Dersou est heureux de proposer des options sans alcool. Quand je reviens à Paris, Dersou est à nouveau à 100% à l'ordre du jour.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
jenna.o
Le 20/07/2023 à 20:19
De la surprise tout au long du repas, les plats sont savoureux, les cocktails à tomber et l’accord est juste dingue! Le service est agréable, superbe soirée, je recommande +++
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Vincenzo.a
Le 11/07/2023 à 21:38
J'ai opté pour le menu composé de sept plats. Le voyage culinaire a commencé sur une bonne note avec le premier plat, et chaque plat suivant n'a fait qu'élever encore plus l'expérience. Chaque assiette était soigneusement associée à un cocktail, une approche qui élargissait magnifiquement le profil de saveur au-delà de ce qu'un accord de vin conventionnel pourrait offrir. Le personnel, jeune et sympathique, faisait preuve d'une passion contagieuse pour son métier. Ils semblaient parfaitement inconscients des sommets remarquables qu’ils avaient atteint avec leur travail, que je ne peux que qualifier de sublime.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Dan.e
Le 14/06/2023 à 22:13
Exceptionnel. Installé dans un endroit sans prétention en bas de la Bastille, le menu dégustation était fantastique : sophistiqué, savoureux et très bien exécuté. 7 parcours exceptionnels. Accessoires au chef Alex et à son équipe.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Cyril.E
Le 04/06/2023 à 01:24
Expérience incroyable Accord 6 étapes cocktails et plats complètement fou !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Laurine.e
Le 27/05/2023 à 16:41
Expérience culinaire d'une grande qualité.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Anthony.h
Le 26/05/2023 à 21:28
Exceptionnel. La combinaison plat et cocktail marche à merveille. Effervescence de saveurs, de mélanges... Un grand moment. Merci
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Julien.
Le 20/05/2023 à 22:11
Tout était parfait : l'association plats & cocktails fonctionne à merveille, tout est excellent ! L'ambiance est très bonne, les plats bien proportionnés et le service au top. Merci !!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Julie.
Le 20/05/2023 à 22:10
Nous avons vraiment bien mangé, les assaisonnements, les cuissons et les quantités étaient parfaites !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Eric.e
Le 20/04/2023 à 23:36
Tout est tellement parfait, les plats, les cocktails, le service, mon resto préféré tout simplement
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Robin.o
Le 13/04/2023 à 08:56
Très bon dîner en 6 services avec accompagnements cocktails. Plats de qualités, originaux sans trop l’être. Le tout dans un environnement agréable et décontracté.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Laura.i
Le 08/04/2023 à 08:05
Accueil extrêmement désagréable. Les plats étaient bons mais les cocktails décevants.
Réponse du propriétaire :
😢
V.
Le 29/03/2023 à 15:44
A l'occasion d'un anniversaire avec mes enfants, nous avons passé un moment mémorable. Merci mille fois à tout le personnel du Dersou pour leur merveilleuses expériences gustatives et leur gentillesse au service!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Hugh.a
Le 27/03/2023 à 20:05
C'était de loin le meilleur repas que j'ai jamais mangé. Je recommande vivement l'accord cocktail. Chaque cours était à tomber par terre et très original. Bonne taille de portion, vous repartirez rassasié et extrêmement satisfait. Le personnel était adorable. Je ne pourrais pas en recommander davantage. Je reviendrai!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Florence.o
Le 26/03/2023 à 19:34
Exceptionnel ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas vécu une telle explosion culinaire ! Association mets incroyables de justesse et coktails sur-étonnants !! Service adorable, équipe jeune et dynamique ! Bravo au chef, au second qui a assuré l'entier service, bravo à tous et merci !! A très vite 🙏🙏
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Whitney.o
Le 22/03/2023 à 22:06
Le service était incroyable et ils parlaient tous anglais pour m'aider à comprendre ce que nous mangions. J'ai fait le cocktail de six plats et j'étais rassasié au troisième cours. C'est beaucoup de nourriture et les cocktails étaient exceptionnels. Vous ne pouvez pas vous tromper ici et je le recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
valérie.o
Le 04/03/2023 à 11:22
Excellent! Nous avons pris le menu 7 plats avec cocktail. Très copieux. Et l’accord avec plat cocktail est vraiment réussi. Une très belle expérience!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Philippe.A
Le 19/02/2023 à 14:24
Un restaurant qui propose une diversité de plats imposés. On peut choisir un menu accompagné de cocktails. Cette formule est tout à fait opportune. Les boissons s'adaptent aux plats. Le service est impeccable. L'ambiance est volontairement minimaliste. Vraiment bien !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Robin.i
Le 15/02/2023 à 20:28
La nourriture était exquise, joliment présentée et préparée avec amour et âme. Des accords de cocktails hors du commun et débordants de saveurs. Nous nous sommes amusés à essayer de deviner ce qu'il y avait dedans. Service exceptionnel ! Mon seul commentaire négatif serait les banquettes en bois dur qui étaient très inconfortables pour une expérience culinaire de +_ 3 heures. J'ai même eu des éclats qui ont traversé mon pantalon. Un coussin pour soutenir le dos contre le mur et pour s'asseoir serait bien.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Clémence.a
Le 10/02/2023 à 12:51
Superbe expérience chez Dersou ! Ambiance archi intimiste donc à mon sens plutôt adapté à un repas en petit comité. Nous avons opté pour un menu en 6 temps et un autre en 7 temps pour mon conjoint avec bien sûr leur fameux accord mets/cocktails. Le premier plat arrive et là c'est la claque : 3 petits amuses-bouches à déguster selon un ordre particulier et qui étaient tous plus délicieux les uns que les autres. Je me dis qu'on est au bon endroit. Les plats s'enchaînent et les cocktails accompagnent de manière surprenante et même culotté chacun d'entre eux sans fausse note. Cette excellence et justesse c'est presque maintenu du début à la fin. Il y'a eu selon moi un petit bémol sur la troisième étape avec le foie gras pamplemousse qui n'était pas assez équilibré dans les saveurs (le pamplemousse l'emportait trop sur le reste). Le bouillon qui l'accompagnait était également trop salé. Si ce plat avait été remplacé par la pintade pour le menu en 6 temps cela aurait été un véritable 10/10. Merci en tout cas pour ce moment riche pour nos papilles gustatives !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Clément.R
Le 08/02/2023 à 15:14
Très bonne expérience, plats et cocktails excellents
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Silas.o
Le 22/01/2023 à 20:48
OBTENEZ L'ACCORD COCKTAIL ! Honnêtement, les boissons étaient meilleures que la nourriture elle-même. Ils s’entendaient bien. Certains plats étaient délicieux, d'autres un peu décevants. Les gnocchis de patates douces étaient très simples. La betterave, par contre. Ouah! Délicieux ! Le personnel était sympathique et serviable. Notre plus grand regret a été de ne pas avoir pris le 7 plats, car nous avons raté la seiche qui avait l'air incroyable.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Marco.o
Le 12/01/2023 à 17:28
Petit restaurant sympa avec une jeune équipe de cuisine. L'association du menu dégustation avec des cocktails est ludique et surprenante. De nombreux plats étaient très bien exécutés et savoureux, mais certains manquaient d'équilibre. Le service n'était pas très bon. Le jeune chef est introverti et n'entame pas de conversation tout seul alors que nous étions assis à une sorte de table de chef. C'est dommage car il peut en tirer beaucoup plus. Belle expérience. J'ai passé une bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
😢
Vici.o
Le 08/01/2023 à 01:43
Menu fixe. Commandé 7 plats et 7 cocktails. Je recommande le canard et le poisson à manches.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Thierry.h
Le 06/01/2023 à 09:29
Super expérience gustative les mets et cocktails sont bien associés. Bravo pour leur talents Merci
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
ML.y
Le 21/12/2022 à 08:36
Un sans faute ! des accords mets cocktails parfaitement réalisés, avec des saveurs et des textures sur chaque proposition . Les cocktails sont très bien équilibrés ce qui permet de savourer le plat . L’équipe est au top ! Merci pour ce moment .
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Dondré.
Le 07/12/2022 à 16:17
Un dîner fantastique, le chef a concocté un excellent menu de dégustation. Tous les plats étaient vraiment bons et les explications très instructives. Le personnel était incroyable et très compréhensif lorsque j'ai appelé deux fois pour déplacer ma réservation plus tard dans la nuit. La circulation était si mauvaise plus tard, lorsque nous sommes arrivés, le serveur nous a dit qu'il y avait des manifestations dans toute la ville qui affectaient la circulation mdr. Merci pour l'excellent dîner au personnel de Dersou !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
J.B..e
Le 27/11/2022 à 01:45
Quelle belle expérience. Nourriture et boissons vraiment incroyables, mais ne négligez pas le personnel, quelle joie. Nous avons fait le 7 plats avec l'accord cocktail. Je m'en souviendrai longtemps.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Pierre-Alexandre.e
Le 24/11/2022 à 02:56
Expérience incroyable. Accueil top, accords cocktails et mets exceptionnels. Merci à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
alexandre.h
Le 05/11/2022 à 18:48
On aime ou pas... Menu unique avec accord cocktail.(seul le nombre des plats varie) C est très bon mais il faut être conscient du concept avant. Nous on adore! Cuisine typée.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Eelyn..
Le 27/10/2022 à 22:04
Oh, nous avons passé une merveilleuse soirée ici. Tous les plats étaient savoureux et innovants, les accords de cocktails fabuleux ! Aimer! Je reviendrai certainement
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Oxana.
Le 23/10/2022 à 00:37
De grands espoirs mais quatre d'entre nous sont repartis déçus. La nourriture n'était pas impressionnante, deux plats n'étaient pas finis du tout, petite carte des vins. Je me sentais trop cher pour ce que c'était.
Réponse du propriétaire :
😢
Beth.
Le 14/09/2022 à 23:14
Dîner exceptionnel avec des combinaisons de saveurs inhabituelles et excellentes, des ingrédients de premier ordre et une équipe chaleureuse et accueillante qui (heureusement pour 2 Américains) parle un excellent anglais. Chaque plat est soigneusement conçu, servi et présenté. Les saveurs sont nuancées, subtiles et équilibrées. J'ai eu le menu dégustation de 6 plats et le cocktail qui l'accompagnait. Je suis reparti très satisfait et pas du tout affamé. De plus, comme il s'agit d'un menu dont les plats sont inconnus, l'équipe demande toute restriction alimentaire/allergie/aversion par e-mail 1 à 2 jours à l'avance et le menu est adapté en conséquence. Je pense que c'est un détail très important puisque le restaurant n'a pas de menu publié que les gens peuvent consulter avant de réserver. Si vous recherchez une expérience élevée, Dersou devrait être sur votre liste.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Abi.a
Le 07/09/2022 à 13:12
Une visite incontournable si vous êtes à Paris ! La nourriture était incroyable. Très varié et parfaitement cuisiné (je suis allé dans de nombreux restaurants étoilés Michelin et celui-ci est honnêtement parmi les meilleurs ! L'accord cocktail était génial ! Un changement tellement rafraîchissant par rapport aux vins accompagnés ! Ignorez les critiques négatives, ce sont clairement des gens sans palette Je reviendrai certainement !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Nina.
Le 28/07/2022 à 21:15
Une vraie expérience, 7 assiettes aussi exquises et recherchées les unes que les autres (et je parle en tant que grande difficile)... l'accord cocktails est merveilleusement travaillé, je n'aurais pas cru qu'un cocktail puisse se marier si bien avec un plat. Équipe super accueillante et professionnelle; cuisine ouverte avec des cuisiniers creatifs et chevronnés; déco et vaisselle au top, rien à redire. Le meilleur restaurant que j'ai testé sur Paris à ce jour. Merci !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Aye.e
Le 24/07/2022 à 12:40
Je cherchais un accord mets et cocktails pour l'anniversaire de mon copain. Je suis tombée par hasard sur ce restaurant. Une expérience tout simplement incroyable. Nous avons pris le menu 7 services. A chaque service on se prenait une claque. Les plats sont tous excellents et surprenants. Les cocktails aussi. Et l'accord entre les deux est dingue. C'est le meilleur restaurant qu'on a fait de notre vie ! Le lieu est petit, l'ambiance est très agréable, le service est au top. Bravo à toute l'équipe pour ce moment merveilleux ❤
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Louis.
Le 23/07/2022 à 23:24
Le meilleur restaurant où j'ai pu manger. Des accords mets et cocktails parfaits, les alcools ne sont pas superflus ils subliment les plats, qui sont déjà excellents!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Craig.u
Le 23/07/2022 à 22:05
Assez décevant. Sur les 6 plats, 3 étaient du cru, de la pastèque, de la salade de tomates et du carpaccio de poisson, la seule chose cuite étant les sauces. Un plat était constitué de glace avec des fruits, n'en laissant que deux cuits. Un menu d'options faciles avec pratiquement aucun effort nécessaire pour se préparer le soir même. L'accord cocktail était cependant parfait et d'un bon rapport qualité-prix. Il faut vraiment intensifier son jeu sur la nourriture.
Réponse du propriétaire :
😢
Benjamin.i
Le 11/07/2022 à 18:54
Nourriture fantastique, expérience fantastique, cocktails fantastiques. Nous pourrions être à New York. Nous pourrions être à Tokyo. Sauf que la nourriture est vraiment excellente et que nous sommes à Paris. N'hésitez pas. Calibre étoilé Michelin, avec des plats et des saveurs qui témoignent de beaucoup de travail et de perspicacité. Sur six plats, cinq étaient absolument excellents. Nous n’avons pas regretté d’avoir pris l’accord cocktails pour nous deux : c’est vraiment la meilleure façon de découvrir le Dersou. Nous serons de retour.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Sebastien..
Le 10/07/2022 à 23:28
Super concept, 7 plats 7 cocktails 😍 Toutefois nous aurions été fan d’une rehausse spécifique sur chaque plats car seulement 2 était soutenus, les autres manquaient d’une note relevée. Les cocktails par contre sont top 👍
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
philippe.h
Le 22/06/2022 à 21:24
! merci beaucoup pour tout ça l'addition de toutes les sommes qui font un grand restaurant... belle continuation.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Fabrice.r
Le 21/06/2022 à 22:33
Découvert par hasard. Concept sympa cocktails delirants/plats. Ça marche vraiment bien. Serveurs cools mais pros et attentionnés. Je ne mets que 4 étoiles car tous les plats ne sont pas toujours au top par rapport à l'addition qui est un peu salée. Ça reste un très bon moment de passé et je recommande. Mention spéciale pour le cocktail à l'aquavit excellent et si intrigant. Il faut absolument prendre l'association avec les cocktails. Ça donne un peu chaud mais ce serait dommage de s'en priver 🙂
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
ANTOINE.L
Le 23/09/2021 à 09:21
exceptionnel! cuisine inventive et cocktails délicieux
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Cecile.a
Le 21/07/2021 à 23:50
Tout simplement parfait: le menu accord mets-cocktails, en plus d'être original, est délicieux. Le service est impeccable. On adore, on adhère !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Fiona..
Le 11/07/2021 à 18:49
Concept surprenant et réussi. Un accord mets - cocktails harmonieux et original, service efficace et à l'écoute, excellente adresse !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
John.o
Le 01/07/2021 à 18:56
Excellent mais bruyant. C'est dommage car pour le prix vous pouvez avoir une table dans un étoilé.
Réponse du propriétaire :
😢
Sebastien.o
Le 24/10/2020 à 21:18
Délicieux, magnifiquement dressé et très agréablement servi. L’accord plat-cocktail est le comble du raffinement!
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Al.e
Le 01/10/2020 à 04:48
Le Japonais vouire est d'anille des les poulents, la faux joule une sous poux je moire les touts toix moi.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Pierre.a
Le 29/09/2020 à 19:44
Un des meilleurs restaurants de la capitale
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Lucille.o
Le 27/09/2020 à 16:08
Le mélange des saveurs est fin et subtil. La présentation est simple et originale à la fois. Une adresse de brunch salé à ne manquer sous aucun prétexte ☺️
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Cyril.
Le 31/07/2020 à 23:13
Meilleurs cocktails de Paris. Hands down.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Edmond.o
Le 27/07/2020 à 15:27
Ce restaurant vaut clairement le détour, même si le menu dégustation n'est pas donné (normal pour un étoilé). Les plats y sont très fins et l'association avec des cocktails parfaite. J'ai également testé le brunch, plus abordable : gros coups de coeur pour les raviolis à la crevette, un assaisonnement parfait! Les nouilles également sont très bonnes.
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Ohfoodlie.
Le 21/07/2020 à 17:59
Délicieux brunch! À revenir tester pour la carte du soir
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Clarisse..
Le 20/07/2020 à 20:53
Un anniversaire post confinement au top! Menu en 6 services / 6 cocktails associés. Une place au bar pour observer la dextérité du chef et des ses cuisiniers. Et version végétarienne possible. Des associations surprenantes, goutues. L experience avec cocktails vaut vraiment le détour. Mention speciale aux bouchées vapeur au porc basque
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Quentin.o
Le 16/07/2020 à 16:30
Très bon et très fin. Rapport qualité prix du menu un peu élevé mais l'accord mets/cocktails original et de qualité rattrape le tout.
Lauriane.
Le 15/06/2020 à 19:42
J’avais adoré le restaurant en version classique avec accord mets et cocktails ... une très belle expérience gastronomique ...la version éphémère de la vente à emporter est tout aussi à tomber ...un burger incroyable au poulet crispy et généreux, noodles à la cuisson parfaite et sauce épicée avec de délicieux Maki ...Divin !
My-Linh.
Le 29/02/2020 à 10:31
Concept original (association met-cocktail) mais c’est la loterie côté cocktails: certains sont très fins, d’autres banals ou écœurants. La cuisine est fine, petite déception côté dessert.
Marie.e
Le 26/02/2020 à 22:22
C'est délicieux ! Et c'est plein de sobriété. Ils sont sympathiques à observer. Ne pas hésiter à dîner au bar pour observer le ballet qui se joue en cuisine.
Aurélien.r
Le 22/02/2020 à 23:05
Toujours une expérience divine. L'accord mets/cocktails est parfaite. L'emplacement au bar permet de suivre le fabuleux travail des cuisiniers. Merci l'équipe du Dersou !
Réponse du propriétaire :
🙏🏼
Julian.r
Le 15/02/2020 à 11:13
Le rapport qualité prix n’y est plus ! Ça avait été une magnifique expérience il y a 3 ans : des plats créatifs, des surprises en bouches, etc... nous y retournons régulièrement, et la magie de Dersou n’est plus là
Cécile.A
Le 09/02/2020 à 14:52
Brunch du dimanche Incroyable.. Les ailerons de poulet caramélisées sauce aigre-douce La joue de bœuf sur une purée de PDT et crispy de choux frisés Mais le must du chef > Le Boyu Taipei Style
JEAN.A
Le 07/02/2020 à 22:13
INSIPIDE ! Rapport qualité prix honteux . 35 min pour avoir le premier plat ! A ce prix là payez vous un étoilé ou un très bon gastro Le serveur était toutefois sympathique et au petit soin
Lotte.o
Le 02/02/2020 à 21:22
Je suis venu ici il y a quelques années et mon Dieu, quelle expérience ce fut. Nous avons eu un dîner de sept plats avec un cocktail assorti. Grosse recommandation ! Je n'ai jamais eu de meilleurs cocktails ailleurs.
Le.e
Le 19/01/2020 à 15:04
16/20 Magnifique brunch ce dimanche 🤗 Il y a du monde chez Dersou et ça défile à l'entrée, mais on finit par avoir sa table sans trop attendre, dans cette jolie salle à la déco industrielle assumée et reussie. Le service est très aimable et plutôt efficace. Il prend le temps de vous expliquer le goût des bières proposées à la carte (il y en a deux 😉) et les spécificités des différents mets concoctés par le Chef Taku Sekine, pour la plupart d'inspiration asiatique. Et c'est vraiment délicieux, du simple chou kimchi, aux endives marinées et au foie gras à la poutargue, des coques au saké au bouillon ramen au poulet. Les portions sont justes, ajustées tout au moins et ça permet de multiplier les plaisirs 😋 Nous n'avons pas expérimenté les cocktails d'Amaury Guyot qui, combinés aux préparations du Chef Nippon, s'annoncent prometteurs avec les menus dégustation en cinq à sept étapes en semaine, mais nous reviendrons vivre l'expérience. Remarquable adresse récompensée en 2016 du prix de la meilleure table de Paris du magazine Fooding qui ne dit pas n'importe quoi. Comme moi 😉
Sébastien..
Le 11/01/2020 à 17:12
4,5 (déjeuner midi) C’est top, bien fait, bien cuisiné Mais les portions sont un peu justes. Cela étant j’y retournerai en connaissance de cause
Clement.
Le 11/01/2020 à 06:23
Nous venons souvent le dimanche et ne sommes jamais déçus. Service impeccable, cuisine créative et toujours un peu de radiohead en fond sonore 😉
Mathieu.
Le 14/12/2019 à 17:46
Très mauvais rapport qualité prix . Plats originaux mais portions ridicules et amertume dans tous les plats . Décor et concept sympa . Expérience ne laissant pas indifférent - je suis sorti en ayant faim . Atypique certaine en raffoleront mais je n’ai pas été convaincu
Francois.u
Le 02/11/2019 à 00:08
Super restaurant. Voyage garantis ! Accord mets cocktail super intéressant. Cuisson du pigeon au top. Bravo
Danilo.l
Le 09/10/2019 à 00:57
Dîner - menu dégustation 5 plats La nourriture était bonne. Mais je me suis senti un peu pressé, le menu de dégustation, normalement, j'aime prendre mon temps et profiter de chaque bouchée. Les cocktails étaient décevants et simples, certains étaient vraiment vraiment sucrés L'endroit était cool mais le service n'est pas aussi pointu quand vous payez 95 $ par personne Facture totale 195$ pour 2 Je m'attendais à mieux et je me suis senti trop cher pour ce que c'était La nourriture était bonne mais encore trop chère
Paula.n
Le 02/10/2019 à 10:30
J'ai adoré l'intention de ne pas être prétentieux dans le design mais d'offrir une excellente expérience culinaire. Chaque plat était accompagné de cocktails incroyables, la qualité de la nourriture et la préparation étaient géniales !
Damien.a
Le 27/09/2019 à 23:41
Un très bon moment, une expérience gustative forte sur une partie des plats! L'annonce des plats, les couleurs et la qualité des vaisselles sont des vrais plus! Petite inégalité sur l'ensemble (trop salé ou fade pour certains). Je recommande :)
Sophie.o
Le 01/08/2019 à 01:32
In restaurant très hip. Mais pas prétentieux. Les plats sont vraiment innovants et les cocktails qui accompagne aussi. L'accueil est parfait .
L..a
Le 26/07/2019 à 22:15
Quel régal inattendu ce restaurant était ! Je ne suis jamais allé dans un restaurant proposant des plats de fruits de mer légers et frais avec un nouveau cocktail rafraîchissant accompagnant chaque plat. Tout était parfaitement assorti et c'était délicieux. Je ne changerais rien, sauf peut-être le manque de climatisation.
Virgile.r
Le 08/06/2019 à 10:31
Excellent pour les dîner/cocktails et pour les brunchs !
Richard.i
Le 02/06/2019 à 12:02
Dîner en 5 étapes avec accompagnement de cocktails réussi. L’ambiance est posé et relax surtout si vous assistez au dernier service. Belle expérience
roland.&
Le 28/05/2019 à 17:07
Guide Michelin édition 2019 : 1 assiette + 1 couvert mérités. Google cuisine : 3,5 étoiles. M°Ledru Rollin Cuisine élaborée de façon parfaite par un chef Japonais. Menu 6 plats 6 cocktails de bonne facture.Excellent service. Décor épuré. Commentaires et avis en attente envoi guide Michelin pour l'année 2020
Cyndie.u
Le 15/05/2019 à 12:27
Vraiment très bon ! L’association des cocktails est parfaitement faite ! Merci
Stéphane.U
Le 15/05/2019 à 11:57
C’est un nouvel acte à chaque fois qu’un plat et son cocktail nous sont présentés. La serveuse entame son monologue avec précision et bonhomie. Je parviens à identifier la quasi-totalité des ingrédients mais les accords me surprennent, tant à l’oreille qu’au palais. Les premières bouchées me rassurent, ici on ne s’amuse pas à jouer l’apprenti sorcier ! De la dentelle délicate confectionnée par des mains expertes et des esprits passionnés. Tout ce petit monde tourne et vous transporte; Et le voyage ne vous laisse que d’agréables souvenirs.
Kitop.
Le 08/04/2019 à 21:16
Un de mes restaurants préférés sur Paris ! Toujours un plaisir d’y aller !
Chloé.h
Le 08/04/2019 à 15:11
Une superbe expérience. Nous avions pris la formule 6 plats/6 cocktails. Les plats étaient très bons.On a eu un lieu jaune à tomber avec une cuisson parfaite. Des cocktails inédits, surprenant et délicieux qui accompagnaient très bien les plats. Nous nous étions installés au bar afin de voir l’équipe préparer les plats. Service et lieu agréable.
arnaud.a
Le 01/04/2019 à 08:46
Absolument merveilleux, en tout cas le dimanche à tester de nouveaux la semaine pour les cocktails.
Baptiste.a
Le 28/03/2019 à 17:03
Un dîner excellent et un super concept plat / cocktail,
Maxime.
Le 24/03/2019 à 20:39
Accords mets et cocktails en 5-6-7 plats. Plats efficaces et subtils, de bon cocktails également
Jean-Yves.o
Le 14/03/2019 à 23:19
Très bonne nourriture. Deux bémols : musique un peu trop forte et un bon vin est aussi bon que des cocktails mélangeant trop d'ingrédients.
Laurent.u
Le 14/03/2019 à 09:52
belle experience, super mets, cocktails excellents, je recommande vivement pour cette première fois.
jennifer.r
Le 13/03/2019 à 16:13
Super déco, super chef, super ambiance. en gros SUPER
Arthur.a
Le 10/03/2019 à 22:02
Superbe expérience! Nous avons pris un menu 7plats 7cocktails...très copieux (ne vous ruer pas sur le pain)- heureusement les cocktails aident à tenir le cap ! Je recommande de choisir de dîner au bar afin de pouvoir admirer la frénésie ainsi que l'efficacité du chef et ses seconds. Les plats sont fins, à tendance franco-japonaise et les cocktails souvent légèrement acidulés ce qui rafraîchi les papilles entre chaque plat. A faire!
Frédéric.a
Le 24/02/2019 à 10:40
Le Dersou est un lieu magique, il m'a entraîné durant 5 plats et 5 cocktails dans une ronde étonnante et jouissive de saveurs nouvelles, de ooh, de aaah, d'accords parfaits. Les inspirations viennent essentiellement du Japon, mais les produits et les alcools brisent les frontières et c'est un mélange universel qui se présentent dans l'assiette et le verre. L'ambiance musicale est soigneusement choisie, et j'ai senti une cohérence entre le lieu, sa décoration industrielle, la musique, la cuisine. Le ciment de tout cela est une équipe jeune et soudée qui affiche une bonne humeur insolente.
Michael..
Le 04/02/2019 à 21:58
J'adore vraiment cet endroit ! L'accueil est toujours aussi souriant et agréable et les plats sont dignes d'un étoilé au Michelin... Les cocktails sont assortis aux plats, quelles recherches gustatives et olfactives !!! N'hésitez pas !
Luciano.o
Le 29/01/2019 à 10:02
Quand on veut se faire plaisir, Dersou est un des restaurants qui animent et éveillent les goûts. Je recommande de dîner au comptoir, devant le chef qui manie ses préparations comme un virtuose. Si on aime le couplage cocktail, plat et les odeurs de cuisine, il faut y aller.
Olivier.O
Le 21/01/2019 à 16:16
Super idée - mixer les cocktails et des plats d’inspirations japonaise ou avec un tWist japonais. La deco est tres sobre mais super tendance, du béton brut, de beaux matériaux, service impeccable. 95€ pour un menu 5 plats (2 entrées, 2 plats, 1 dessert) Entrées et desserts très créatives et surprenantes, les plats délicieux mais moins étonnants.
Marissa.
Le 14/12/2018 à 09:28
Concept vraiment intéressant. Notre groupe a pris le menu de 7 plats et a été agréablement surpris par chaque plat. La nourriture était inventive et les cocktails étaient extraordinaires. Je reviendrais certainement pour une occasion spéciale !
B.o
Le 06/12/2018 à 23:26
De délicieux cocktails à chaque repas... Concept étrange qui fonctionne si bien. Les accords sont géniaux et la qualité et la préparation des plats sont excellentes. Cher mais ça vaut le coup pour une soirée originale entre amis ou juste à deux.
Mahaut.o
Le 19/11/2018 à 10:30
Très bon. Bien qu un peu trop salé. Les cocktails sont délicieux et accompagnent a merveille les plats. Petit regret, pas d'explication ou d'histoires racontées autours des accords mets et alcool/cocktails. Restaurant bruyant, ambiance brasserie en plein service de 13h.
Antoine.V
Le 06/11/2018 à 16:53
Quelle fantastique aventure. Des produits de qualité exceptionnelle, des saveurs maîtrisées et précises, un jeu de textures simple mais si fou. Le chef Sekine s'est assuré de nous en mettre plein les papilles. L'accord cocktail se charge de parfaire l'expérience. C'était il y a presque un an, mais le mulet noir et daikon, la finesse du bouillon coco citronnelle piments et le crémeux de poires resteront gravés dans ma mémoire.
el.o
Le 04/11/2018 à 14:09
Cuisine très moyenne : riz trop cuit, burger fade et portion digne d'une entrée mais pas d'un plat, vin au verre servi au minimum du minimum à 8 € !
Loïc.I
Le 26/10/2018 à 23:02
L'accord mets et cocktails est une vraie réussite, autant par sa qualité que son originalité. Mais l'appel au voyage est tragiquement anéanti par un service quasi inexistant, une timidité à la frontière du manque de professionnalisme pour le prix final indiqué sur la note. N'espérez pas avoir le moindre détails sur les choix du chef, ou une quelconque story sur le parti pris de l'établissement. Nous éviterons également de parler de l'expresso à 5€. Une réelle déception car le chef est talentueux.
Alexis.
Le 24/10/2018 à 23:41
Très bons cocktails, bons plats (quoique majoritairement crus, faut aimer) mais au final repas hors de prix ! En malus : les 7€ de frais de service par personne pour les tables de 6 et + Malus 2 : prendre une empreinte bancaire à la réservation... On se prendrait pas pour ce qu'on n'est pas ? 🤔 Abusé.
Flo.a
Le 15/10/2018 à 07:25
Je ne comprends pas pourquoi cet endroit est si tendance et est régulièrement mentionné dans les publications, la nourriture est en dessous de la moyenne et peu inventive. Le chef Taku Sekine a toujours l'air très sympathique et souriant sur les publications... dans la vraie vie, il ne dit même pas bonjour ni ne sourit à ses clients. Le service est bon cependant.
Karl.i
Le 13/10/2018 à 21:35
On vous demande une emprunte banquaire de 190 euros pour avoir une table (souvent pratiqué par les étoilés ou dans les pays anglo-saxon où le service est parfait) pour arriver et avoir un accueil désagréable, hautain avec un service déplorable et navrant. Le restaurant a du retard sur notre table réservée à 22h30, en soit pas très grave, mais quand on demande combien de temps d’attente pour avoir notre table on vous rétorque avec beaucoup de condescendance « 20, 30, 40 minutes !! j’en sais rien » et d'attendre dehors sur le banc - C’est honteux ! En gros c’est comme ça chez nous et si vous n’êtes pas content vous pouvez partir ! On vous prend en otage avec un accueil à vomir et une emprunte bancaire de 190 euros. Je vous rappelle que vous pouvez faire la plus belle des cuisines si l’acceuil et le service n’est pas au rendez-vous l’expérience n’est pas réussie. Pour un dîner à 270 euros l’acceuil et le service n’est pas au niveau.
laeticia.U
Le 25/09/2018 à 16:24
Les cocktails étaient vraiment parfaits et sublimait vraiment chaque plat. En revanche, coté cuisine ce soir là, la pintade et polenta était sans intérêt selon nous, et le dessert n'avait rien de particulier. On avons passé un très bon moment et le service a été impeccable :) mais c'est vrai qu'avec un menu 5 étapes à 95e, on s'attend à ce que les plats soient aussi parfait que les cocktails...
Dimitri.o
Le 16/09/2018 à 20:34
Je me suis rendu chez Dersou avec des amis un dimanche pour tester la formule brunch. L'endroit est très cosy, la déco industrielle réussie, dans les assiettes, c'est correct. La qualité des produits est bien là, mais 18€ pour un bol de riz servie avec 5 tranches de magret de canard, c'est un peu cher.
vivek.u
Le 30/08/2018 à 21:34
Des cocktails au top, des plats au top. Et l'accord des deux les sublime chacun. Une sacrée expérience gustative. Le décor ne se prend pas la tête tout en restant subtilement distingué. On s'y sent bien dans ses baskets tout en étant content d'être venu en chemise. Le seul bémol a été le service, pas à la hauteur d'un dîner à plus de 100 euros.
Assma.
Le 15/08/2018 à 00:45
Réticente après tout ce que j’ai lu sur internet concernant le service je m’y suis rendue pour un dîner. L’esuipe a été très agréable ( le dimanche midi aussi). Une alliance parfaite entre les cocktails et les plats c’est une merveille. Le prix n’esr pas excessif car les boissons sont comptées dedans mais il manque quelque chose pour que ce soit exceptionnel.
Timothée.i
Le 22/07/2018 à 17:38
Un des meilleurs resto de paris. Le service est top et la nourriture est super bonne. N’hésitez pas foncez
julie.a
Le 10/07/2018 à 15:01
Un de mes restaurants préférés à Paris, les cocktails sont préparés avec amour et délicatesse. Le menu accord plats cocktail est génial. Allez y les yeux fermés
Mélanie.a
Le 06/07/2018 à 10:38
Mais quel raffinement, et le tout sans prétention à un prix attractif. Une sacrée belle composition franco-asiatique.
Jessica.l
Le 22/06/2018 à 20:48
Excellents cocktails, nourriture médiocre. La « fusion » n’était pas inventive et était beaucoup plus axée sur le japonais que sur le français. De plus, de nombreux ingrédients ont été réutilisés tout au long des plats, ce qui a abouti à de nombreux plats ayant un goût similaire. De plus, deux plats sur six étaient extrêmement poissonneux et un autre était dominé par trop de gingembre. La décoration est dégoûtante - il y a une différence entre minimaliste et indifférent - on dirait qu'ils s'en moquent du tout. Si vous comptez dépenser beaucoup d'argent pour le dîner, allez ailleurs pour une meilleure nourriture, une meilleure décoration et un meilleur service.
Giovanni.e
Le 22/06/2018 à 13:47
Restaurant très en vogue aujourd'hui à Paris, qui propose un menu à 5, 6 ou 7 : on commande donc à l'aveugle, sous réserve d'intolérances ou d'allergies. La cuisine est très créative et innovante, aux influences asiatiques, mais pas seulement, et alterne différentes préparations et cuissons, variant (largement) dans l'utilisation des ingrédients. Je dois dire qu'il nous a pleinement convaincus. L'environnement est informel, jeune et animé par une belle énergie. Nous avons vraiment aimé les murs laissés presque inachevés et la lumière qui filtrait de la rue jusque tard dans une chaude soirée de juin. Les prix ne sont pas bon marché, mais restent proportionnels à l'offre ; le seul défaut, à notre avis, ce sont les cocktails associés à chacun des plats : décidément trop sucrés (sirop), alors que des méthodes plus naturelles pourraient être utilisées pour sucrer, et de toute façon il serait appréciable de laisser au client la possibilité de choisissez entre les cocktails et un verre de vin ou une bière. Carte des vins très limitée, qui penche vers le naturel.
Christophe.A
Le 23/05/2018 à 08:02
Les menus de dégustations sont exeptionnels
Clément.h
Le 12/05/2018 à 22:29
Plats très raffinés mais nous avons quand même attendu presque 1h pour être servi ce qui est très long quand on a très faim !
charline.u
Le 11/05/2018 à 00:08
Très bon restaurant où nous aimons aller les samedis midis. Prix abordable, cadre décalé et design, accueil chaleureux et cuisine japonaise/française délicieuse et menu souvent renouvelé.
Benjamin.
Le 07/05/2018 à 15:43
Beaucoup trop cher, à la limite de l arnaque. En plus, certains plats sont ratés. En revanche cocktails très originaux. Je n y retournerai pas.
Daniel.o
Le 29/04/2018 à 11:11
Plats innovants et originaux, et on peut dire de même pour les cocktails. Cuisine raffinée, on teste pleins de nouveaux goûts et aliments, ce qui est rare. Ce n'est pas toujours parfaitement réussi (même si le poisson était incroyable), et on paye clairement la réputation du resto, mais le service aimable et gentil, le lieu décontracté et l'expérience générale font que l'on passe un très bon moment.
Antoine.e
Le 25/04/2018 à 09:53
Très bonne surprise que ce menu dégustation avec accord cocktails. 3 menu de 5, 6 ou 7 plats (2 à 4 entrées, un poisson, une viande et un dessert). Nos plats comme nos cocktail étaient très bon et l'accord parfait. Attention au piège, cocktail très bien dosés : on se sent pas l'alcool mais a la fin du repas ca tourne !
Pelin.a
Le 27/03/2018 à 11:45
Je suis tombé sur le compte instagram de Taku de lefoodibg et en le suivant, je me suis ouvert sur des restaurants et fromageries tout simplement incroyables et terre-à-terre à Paris. Donc ma première suggestion est la suivante : si vous voulez vraiment connaître Dersou, commencez par suivre @takdersou sur Instagram. Nous sommes allés ici pour le déjeuner et j'ai essayé le style Bo yu Taipei, qui était typiquement bolognais mais fabriqué en Asie :) j'ai eu du kimchi en accompagnement et c'était super aussi. Il y avait tellement de choses au menu que je ne pouvais pas essayer, donc j'y retournerai très bientôt. Taku est un hôte extraordinaire. il travaille derrière le comptoir mais aussi salue les gens et met la main à la pâte contrairement aux autres restaurateurs parisiens.
Sébastien.a
Le 11/03/2018 à 10:31
Excellent et bon rapport qualité prix pour le déjeuner
J.C
Le 04/03/2018 à 23:22
Très bon restaurant. Menu dégustation uniquement avec cocktail compris. Réservation obligatoire si vous ne voulez pas manger à 22h. Les plats sont bon et le service est assez rapide. Les cocktails peuvent être avec ou sans alcool. Un peu chère par contre pour un restaurant sans étoile.
Benoit.u
Le 04/03/2018 à 10:51
Bon mais quantité très insuffisante pour le prix. Dommage. Peut mieux faire
Fred.a
Le 28/02/2018 à 23:40
Encore une adresse sympa avec une brigade japonaise en cuisine. Ambiance sympa le samedi midi, premier arrivé premier servi. Belles assiettes de cuisine franco japonaise le samedi, jour sans réservation. Au dîner menu gastronomie et cocktail
Arnaud.e
Le 13/02/2018 à 23:28
Bel endroit au concept intéressant où le seul choix que vous avez est le nombre de plats que vous souhaitez, et chacun est servi avec un cocktail unique. L'ambiance est confortable, le service simple et agréable au début (mais pas à la fin), et le dîner dure au moins 2 heures et demie.
Stéphane.a
Le 03/02/2018 à 21:57
Accord plats cocktails exceptionnel. Très bonne adresse. Cuisine moderne et inventive.
Laetitia.r
Le 20/01/2018 à 14:48
Nous nous sommes régalés. Mon ragoût boeuf était excellent. L'ambiance est sympa et décontractée. Déco industrielle, musique, service impeccable.
Marina.o
Le 10/12/2017 à 06:21
La mega classe ! C'est super bon, et le cadre est vraiment top !
Guillaume.c
Le 03/12/2017 à 19:36
Très bon restaurant! Aux accords mets et cocktails surprenants. Personnel sympathique et cadre agréable.
Pierre-Eric.o
Le 01/12/2017 à 20:34
Accords incroyable entre les plats et les cocktails, bien équilibrés et une équipe attentionnée! Un momment unique a partager
F.
Le 21/11/2017 à 09:09
Très bon. Belle exécution. Saveurs originales sur avec accord mets-cocktail.
Penelope.i
Le 17/11/2017 à 15:58
Nullisime !!! C'était pourtant bien parti... Mais rien d'exceptionnel dans l'assiette , passez votre chemin. Réputations par attaché de presse...
Maxime.R
Le 15/11/2017 à 00:27
Menu dégustation avec accord mets-cocktail original et raffiné.
Laurent.a
Le 11/11/2017 à 00:31
Très mauvais accueil, hautain et désagréable. Malgré une réservation plusieurs semaines à l'avance seul le comptoir est proposé! Incompréhensible pour un menu dégustation à 100€ dans un établissement qui se veut d'un certain standing. NB en réponse au restaurateur : - notre réservation était à 20h30 et sommes arrivés à l'heure (allez, peut-être à 20h34, désolé effectivement...) - Aucune mention des tables au comptoir n'est visible sur le site si l'on se contente d'aller directement sur la page de réservation en cliquant sur le bouton Réserver. Aucune mention de cette condition non plus par téléphone, dans l'email ou le texto de confirmation de réservation. En revanche, il est vrai qu'on voit bien le comptoir en photo sur le site #humour - nous laisserons les internautes juger qui est le plus respectueux au vu de votre commentaire (menace de black listing, précipiter bêtement, etc.) A bon entendeur.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, peut être la prochaine fois que vous déciderez de réserver dans un restaurant, vous prendrez quelques minutes pour lire les conditions de ce dernier avant de vous précipiter bêtement pour tester la fameuse cuisine que vos amis si proches vous ont si chaudement recommandée sans avoir la moindre idée de savoir dans quoi vous vous lancez... Et ainsi, se jeter sur les réseaux sociaux pour cracher votre haine alors que oui vous aviez réservé plusieurs semaines à l'avance (comme bon nombre de nos autres clients d'ailleurs) puis ensuite d'arriver en retard sans prévenir et enfin de vous plaindre qu'il ne reste que des places au comptoir (qui compose la moitié de notre restaurant ceci dit...) et de vous retourner pour dire que la prochaine fois, ça ne se passera comme ca. Effectivement cela ne se passera pas comme ca, vos actions ont des conséquences, votre réservation nous a amené a en refuser d'autres (qui auraient été ravis de diner avec nous au comptoir) et pourtant vous n'avez même pas eu l'honnêteté de dire que vous n'aviez jamais demander une table en salle, ni pris le temps de lire les quelques lignes très explicites de notre site internet qui stipulent clairement que si vous désiriez une table, il aura fallu nous le dire, puis réserver et arriver avant 20h00… tout simplement. Mais non bien entendu vous n’aviez pas ces trente secondes à gâcher et la précipitation engendre toujours du génie, bien entendu. Bref, dommage que vous n’ayez pu diner chez nous ce soir. Et en bon restaurateurs que nous sommes, à l’image de votre réaction puérile que de crier sur tous les toits que votre mauvaise foi nous a rendu hautains et désagréables, nous nous permettrons de communiquer vos coordonnées à tous les restaurants que nous apprécions, en expliquant à quel point de charmants clients vous êtes. A bon entendeur. Dersou
edouard.c
Le 08/11/2017 à 19:28
Brunch original à un prix raisonnable. Nouilles asiatiques dans une soupe rehaussée très bonne. Quantité un peu limite. Vin original lui aussi mais moins de mon goût. Service au top. Je n'ai pas testé la formule dégustation à 100e la semaine.
Annie.
Le 03/10/2017 à 13:17
Très bon dîner. Association originale entre plats et cocktails créés spécialement pour. Très pratique pour un dîner tardif, après l'opéra par exemple.
stéphane.b
Le 19/09/2017 à 00:23
On y reviendra souvent ! Très bon restaurant, sans prétentions et service attentionné
Marie.r
Le 20/08/2017 à 16:05
Réponse de Dersou suite à une demande de réservation pour 7 personnes Bonjour, Il nous reste bien de la place pour cette date - 20h30 Il est a noter quelques particularités pour les reservations de 6 et plus dans notre restaurant afin d'éviter toute annulation de dernière minute / no show: - Les reservations ne sont acceptées que pour le menu degustation (accord mets et cocktails) - Un depot de garantie de 45EUR par pers. est demandé pour confirmer la reservation (Cheque, virement, espèces) - Annulation au plus tard 48h avant la date pour remboursement de la garantie - A partir de 8 couverts, un service de 10% sur le HT est rajouté sur la note finale. Merci de me dire si cela vous convient. Voici nos coordonnées bancaires : Dersou
Réponse du propriétaire :
Ce sont effectivement nos conditions de réservation pour 6 et plus. Merci pour votre sincère contribution.
Eléonore.e
Le 07/06/2017 à 13:29
Rien à redire sur les accords plats-cocktails, un peu d'attente parce qu'en décalage avec le reste des tables
Marie.o
Le 03/06/2017 à 11:54
Un menu dégustation en 5, 6 ou 7 plats avec leurs délicieux cocktails : cela vaut le coup ! Par contre ne pas oublier de réserver. Le brunch aussi vaut le coup :) #LocalGuides #OnGoogleMaps
Jehanne.D
Le 22/05/2017 à 13:46
Restaurant d'excellente qualité. La décoration est sobre et chic. Les plats sont délicieux. Et les cocktails n'ont pas été pour nous trop sucrés, alors même que je suis très sensible au sucre: ils accompagnaient les plats à merveille et étaient très originaux.
Romain.i
Le 17/04/2017 à 19:07
Excellent brunch, accueil et cadre bien cool !
Jean.h
Le 12/04/2017 à 17:16
pour le brunch des produits très frais et gustativement bien original
Alessandro.o
Le 28/03/2017 à 11:19
Très bon mais le Brunch n'est pas forcement un Brunch. De plus quand on demande un Latte, on voudrait un Latte Macchiato, pas un Cappuccino.
Marie.h
Le 21/03/2017 à 20:22
Lieu un peu victime de son succès, mais j'y retournerai quand même. Ils proposent un accord mets cocktails.
Soukaina.r
Le 05/03/2017 à 19:59
Plutot déçue. Servir une daurade entière bourrée d arêtes... c était juste dangereux à manger, et on peut s attendre à quelque chose de plus précis pour un menu à 95euros. Sinon Les cocktails étaient très intéressants.
Dulé.
Le 17/02/2017 à 23:54
Parce que chaque plat est 👌. Je souhaite seulement que les cocktails soient moins sucrés pour ne pas dominer la nourriture à chaque gorgée.
Stephane.
Le 17/02/2017 à 08:17
Extra, l'assortiment des plats avec des cocktails a été une découverte.
bertrand.a
Le 30/01/2017 à 15:28
Une cuisine fusion tout en finesse. Excellents cocktails.
sebastien.a
Le 08/01/2017 à 17:10
Ambiance décontractée. Plats travaillés et parfois surprenants. Cocktails légèrement sucrés pour accompagner un repas.
Alexandre.m
Le 13/12/2016 à 12:42
Menu original et élaboré, accompagné par des cocktails tout aussi originaux et biens dosés
Julien.e
Le 02/12/2016 à 22:47
Une des meilleurs tables fooding de Paris approuvée. Pas donné mais vraiment très bon. Cuisine fusion française asiatique au top. Et le concept du cocktail avec chaque plat est vraiment une bonne idée mais faut avoir l'estomac bien préparé!
Chloé.r
Le 15/10/2016 à 09:44
Lieu très joli et calme. Service hyper sympa. À la carte, des petites portions d'expériences toute plus goutues les une que les autres. Japon, Québec ou Italie revisité. Un voyage des sens !
tessa.
Le 08/10/2016 à 02:11
Beau lieu, belle cuisine et cocktail de fou! Le Bo Yu du chef est mon coup de coeur culinaire de l'année
Matthieu.o
Le 28/07/2016 à 13:04
Expérience très originale : une cuisine raffinée accompagnée de cocktails plutôt que de vin ! La cuisine est dirigée par un chef japonais, cependant les plats ne sont pas traditionnels japonais mais avec beaucoup de saveur et de précision. Le seul inconvénient, le cas échéant, serait que l'endroit peut être un peu bruyant lorsqu'il y a du monde, alors ne vous attendez pas non plus à une expérience romantique.
Baudoin.a
Le 22/06/2016 à 12:46
Un endroit agréable, belle découverte, je ne suis pas convaincu par l'accord met et cocktail dans son ensemble ,soit le cocktail est trop aromatique , soit c'est le plat. Je ne conseillerai pas cet endroit aux couples , c'est fort bruyant .
Quentin.a
Le 01/06/2016 à 00:34
D'excellents plats fusionnant l'Europe et l'Asie accordés avec des cocktails, voilà un bon résumé de ce qui est servi dans ce bel endroit à la décoration brute et épurée. Le service est impeccable et soigné. Une belle expérience. Les places au bar permettent de voir le travail précis et rigoureux des cuisiniers.
Charlie..
Le 31/05/2016 à 22:32
La plupart des personnes qui ont évalué cet endroit sont venues pour le déjeuner, où vous avez une certaine liberté quant à ce que vous voulez manger et commander. Cette revue concerne un dîner où il faut commander les 5, 6 ou 7 plats accompagnés de leurs 5, 6 ou 7 cocktails. La nourriture est bonne - techniquement élevée. Cela ne m'a pas impressionné - peut-être parce que je vis au Japon depuis 9 ans et qu'un plat udon ne m'impressionne plus. Mais c'était bon, malgré trop d'herbes similaires tout au long du dîner. Quel est le problème, ce sont les cocktails imposés. C'est tout simplement trop sucré. Que vous en obteniez 5 ou 6, vous boirez autant de sirops, etc. Cela enrobera littéralement votre bouche de sucre et donnera un goût sucré aux plats. Cela ne gâche pas seulement l'accord mets et vins ; cela perturbe en fait le plaisir du dîner. Comme vous ne pouvez PAS vous désinscrire des cocktails imposés, je ne peux pas lui donner plus de 2 étoiles. Peut-être que si l'on pouvait commander du vin et profiter d'un repas à un prix plus raisonnable, on pourrait attribuer une ou deux étoiles de plus, mais comme leur repas est maintenant structuré, ce n'est pas vraiment agréable. Il est en fait plus difficile d'écrire une critique négative ; surtout quand cela va « à l'encontre du troupeau », mais ; Honnêtement, à ce prix-là, il y a beaucoup d'expériences bien meilleures à Paris ; sans 7 cocktails sucrés imposés.
Julien.a
Le 09/04/2016 à 15:30
La nourriture vaut le déplacement. Je n'ai testé que le samedi midi pour l'instant, mais plutôt bon rapport qualité/prix. La décoration est vraiment minimaliste, mais ce n'est pas si mal. Le personnel est sympathique, même s'il serait préférable de ne pas oublier une partie de la commande. :)
Tristan.o
Le 26/01/2016 à 18:54
Une vraie exploration culinaire avec des cocktails absolument délicieux !
Charlotte.o
Le 18/01/2016 à 12:16
Nous sommes allez chez Dersou pour le brunch, malgré une attente assez longue nous avons été ravi. C'etait vraiment délicieux et de plus les prix sont plus abordable que pour le diner. Pas de reservation possible pour le brunch.
Frederic.c
Le 12/01/2016 à 04:41
Je n'arriverais pas à dépasser d'un 4 pour cette meilleure table Fooding 2016. Le menu 5 plats et 5 cocktails reste dans une gamme raisonnable vu la qualité des produits apparentes et recherche dans les saveurs mais peu mieux faire. Les plus sans contestations sont les plats qui sont excellent. Les peut mieux faire sont les entrées mais elles sont innovantes, c'est sur. Les mouais fut pour moi le désert qui ne m'a pas du tout conquis malgré la recherche dans son exécution mais au final on s'y perd sans pouvoir conclure un repas en brio. Les moins sont vraiment les cocktails qui pour moi étaient trop sucrées. Et ce qui m'a laisser un gout amer, fut mon expérience en somme : - une réservation 1 mois à l'avance ... il fallait s'y attendre vu le coté Hype de l'adresse. - trop trop bruyant. - une déco brut industriel qui frise en fait l'absence d'effort faire brut c est simple mais le savant dosage comme dans un cocktail est important. - un accueil et suivi des ressentis du client lors du menu inexistant, c'est triste car ainsi on aurait pu découvrir que je ne buvais pas d'alcool mais que je me suis prêté à l’exercice sensoriel comme mon resenti trop sucré des cocktails.
Julien.e
Le 09/01/2016 à 12:35
Les plats sont très fins et travaillés, l'accord avec les cocktails est vraiment très réussi, le service est impeccable! Au top!
Vincent.�
Le 05/12/2015 à 00:16
Les plats sont plutôt assez bons, mais sont ruinés par des cocktails trop sucrés et mal accordés. La salle est hyper bruyante et le service interminable. Table de l'année du fooding ou blague de l'année ?
Sophie.
Le 04/10/2015 à 13:40
Le lieu offre un joli design industriel. Nous avions un menu composé de cinq plats et de cocktails. Tout était fabuleux, des cocktails surprenants ainsi que des plats très intéressants. Les endroits avec une petite carte sont généralement un gage de qualité, cela est également vrai ici. Le service et l'ambiance sont sympas. Dersou est un endroit formidable.
Guillaume.
Le 06/05/2015 à 23:14
Des cocktails surprenant. Une cuisine originale. Une expérience agréable.
Thibault.h
Le 02/04/2015 à 21:42
Juste parfait à tout point de vue . Merci pour l'accueil. A très bientôt !
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