Crêperie - Le Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maria, merci pour vos 4*. Désolé pour la lenteur du service. Sachez que nous travaillons avec des étudiants dont ce n'est pas le métier. D'autre part il se peut que vous soyez arrivée dans la foulée de quelques tables qui vous précédaient. Nous faisons toutes nos galettes et crêpes à la commande et nous n'avons la place en cuisine que pour 3 crêpières. Au plaisir de vous revoir quand même. Toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ana, heureux que nos crêpes vous aient plu. Effectivement, pour la garniture nous étions beaucoup plus généreux avant. Un grand nombre de clients nous ont fait remarquer que c'était trop lourd, trop écoeurant, parfois certains ne disaient rien mais mettaient une bonne partie sur le bord de l'assiette et ça terminait à la poubelle. Nous sommes là pour faire plaisir à nos clients. N'hésitez pas à demander bien garnis... ou un peu de supplément pour les gourmands. Nous espérons quand même vous revoir prochainement. La Team

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Alice, merci infiniment pour vos 5*

Réponse du propriétaire :

Hello! Merci Ours Béarnais, heureux de voir ces jolies 4*, n'hésitez pas à nous donner vos remarques afin de nous aider à améliorer nos points faibles. A bientôt! La Team. ;-)))

Réponse du propriétaire :

Merci Victor, un plaisir de lire ces quelques mots. A bientôt dans notre crêperie!

Réponse du propriétaire :

Hello Gino, une joie d'avoir des clients qui apprécient et reconnaissent les produits de qualités. Au plaisir de vous accueillir à nouveau avec toute notre équipe!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Neusa, merci tout de même d’avoir noté notre restaurant. Désolé que nos produits sélectionnés avec soin et pour la plupart Bio, et notre travail, ne vous aient pas plu.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nailou, merci pour ces belles 5 étoiles. Vous avez su reconnaître notre travail, toujours un plaisir d’avoir de fines bouches pour apprécier nos produits. Je très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Stefan, vraiment désolé que ça ne vous ai pas plu et convenu. Il est certain que ayant souhaité travaillé les matières premières au plus près de leur goût et d'une façon traditionnel pour justement ne pas dévalorisé leur saveur, également celle du sarrasin (de très très bonne qualité, français et bio de surcroît). Beaucoup de Bretons, de pure souche nous disent-ils, retrouvent chez nous le véritable goût prononcé du sarrasin. Nous apportons le même soin aux produits qui entrent dans la composition des galettes. L'intérêt est d'apporter un résultat au palais de nos clients connaisseurs qui attendent ce genre de cuisine. Il est vrai que certaine personne, plus habitué à des lieux et des cartes parfois un peu farfelus, avec plus de mélanges, d'artifices, voir d'industrialisation, n'y retrouve pas leur bonheur. J'en suis désolé pour vous, mais vous n'aurez jamais ce type de produit à notre carte. Bonne journée. La Team du Comptoir du Commerce. Hello Stefan, really sorry that you did not like it and agreed. It is certain that having wished to work the raw materials as closely as possible to their taste and in a traditional way so as not to devalue their flavor, also that of the buckwheat (of very very good quality, French and organic in addition). Many Bretons, of pure stock they tell us, find in us the real pronounced taste of buckwheat. We bring the same care to the products that go into the composition of the galettes. The interest is to bring a result to the palate of our connoisseur customers who expect this kind of cuisine. It is true that some people, more accustomed to places and maps that are sometimes a bit wacky, with more mixtures, artifices, even industrialization, do not find their happiness there. I'm sorry for you, but you will never have this type of product on our menu. Good day. The Comptoir du Commerce Team. (Translated by Google)

Réponse du propriétaire :

Merci d'avoir mis quelques lignes pour accompagner votre note. Au plaisir de vous revoir et OUI... toilette à volonté POUR LES CLIENTS. ;-) A bientôt Valerie, la direction

Réponse du propriétaire :

Bonjour Em, Oui il est préférable de manger les crêpes sucrées sur place. Nous faisons à emporter de temps en temps mais ce n'est pas l'idéale. Il faudrait que l'on travaille 2 pâtes différentes. Effectivement nous avons une recette très riche à base d'oeufs (beaucoup) de lait (pas mal), de beurre 1/2 sel (généreusement), de sel (avec parcimonie). Tous ces ingrédients ne peuvent pas donner une crêpe autre que très très moelleuse (donc qui ne se tient pas). Pour cela il faut une pâte avec très peu d'oeuf, peu de lait (ou pas du tout) et pas de beurre (mais juste un peu d'huile) et beaucoup, beaucoup de farine ce qui permet à la cuisson d'avoir une crêpe solide qui se tient... MAIS BEAUCOUP MOINS SAVOUREUSE, et ce n'est pas ce que l'on recherche chez nous, désolé. La Team!

Réponse du propriétaire :

Vous avez tout compris Esther, ET OUI, LE QUARTIER! Heureux de voir ces 4*. Salutations de toutes l'équipe

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nicolas, merci beaucoup d'avoir pris le temps de mettre quelques lignes. Un plaisir de vous lire pour le staff et de voir ces *****. Un connaisseur. La direction

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Jeanne, merci pour vos 5*. Et oui, "LA galette saucisse"!!!... Qui plait à beaucoup de monde. Faites avec une farine 100% française et bio, notre saucisse au couteau de chez notre artisan charcutier "La Cochonnaille d'Olivier", roulé dans cette bonne galette et accompagnée d'une sauce douce à la moutarde Savora. Puis quelques feuilles de salade mélangée gentiment assaisonnées. A très vite pour la faire découvrir à vos amis. La Team ;-))

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Antoine, merci d'avoir pris le temps de nous noter. Désolé que notre "cuisine" ne vous ait pas plus plu. Nous avons vocation à être une bonne crêperie, travaillant avec des produits frais, bio pour beaucoup et avec soin et attention. Nous ne sommes pas vraiment un restaurant à proprement parlé, d'ou peut-être votre déception. Au plaisir quand même de vous revoir pour vous faire gouter d'autres choses. Toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Maxime, merci de vos commentaires et de ces belles 5* Heureux que vous ayez trouvé votre bonheur et apprécié notre travail de sélection de produits frais. La Team

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Cyril…. Merci merci merci. Toujours encourageant de lire ce genre de lignes, toute l’équipe du Comptoir

Réponse du propriétaire :

Bonjour Adriana, très heureux de vous lire et de voir que vous avez apprécié notre travail et l'accueil chaleureux et à l'écoute que nous essayons d'apporter au mieux au quotidien à nos clients. Nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour Carmen. Nous sommes enchantés que nos crêpes vous aient autant plu. Alors à très bientôt dans notre crêperie, La Team!!!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alexandre, désolé que vous n'ayez pas su apprécier nos produits de qualités, français et Bio de surcroit. Quant à l'Happy Hour, il est effectif du mardi au samedi de 17h à 22h comme il est bien stipulé sur la carte accessible via le QR Code et également à l'entrée du restaurant sur l'ardoise extérieure "Happy Hour". Dans les deux cas il est bien écrit "SAUF LE DIMANCHE"'. Il est toujours préférable de bien lire les cartes avant d'aller faire ce genre de remarque!!! Bien à vous, la direction.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Célia, un grand merci pour votre message et vos compliments. A très bientôt dans notre crêperie. La Team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christophe, je vous remercie d'avoir pris le temps de nous noter et d'accompagner ces 5* d'un petit mot. Toujours un plaisir de voir que nos efforts soient remarqués, appréciés et de donner de la joie le temps d'un repas à nos clients. A très bientôt j'espère!!! Toute la Team se joint à moi pour vous saluer et vous souhaiter d'excellentes fêtes de fin d'année.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mathilde Mathilde, désolé que vous ayez vécu une mauvaise expérience lors de votre passage. Nous travaillons une pâtes à crêpe faite à base de farine de blé française et bio, d'oeuf entier, de beurre 1/2 sel et de lait. Il est vraie que contrairement à certaines recettes et autres méthodes nous souhaitons rester au plus près du produit le plus "nature et original" possible. Nous n'ajoutons aucun additif, comme du parfum vanille, du rhum ou même "le pire", de l'arôme de crêpe. De ce fait, certaines personnes n'arrivent pas à apprécier un produit au plus juste de son goût, comme pour le chocolat d'ailleurs qui est un mélange de chocolat de couverture Valrhona 66% et 70% et de cacao poudre Extra Bitter de la maison Cacao Barry. Ce mélange apporte un goût prononcé assez puissant avec un peu d'amertume que certains clients associent à un mélange à base d'eau. Hors il n'y en à pas une seule goute. Toutes nos boissons à base de lait sont préparées avec du lait entier. Les amateurs de chocolat, et nous en avons, apprécient justement le fait d'avoir un chocolat brut. Quant aux petites garnitures qui accompagnent les minis crêpes, par expérience, les clients ont parfois la fâcheuse mauvaise habitude de porter les petites cuillères à leur bouche. Nous sommes donc obligé de jeter le reste des sauces. Nous ne sommes pas pour le gaspillage, et avons donc pris la décision d'en mettre de petites quantités. Libre à vous, comme vous pouvez en faire la remarque et vous en plaindre sur internet, de plutôt en demander directement au serveurs(euses), qui se ferons un plaisir de vous en apporter à nouveau et autant de fois qu'il vous plaira. Nous sommes là pour vous faire plaisir et nous adorons les clients gourmands, mais encore une fois PAS LE GACHIS!!! Concernant le Capuccino, sachez qu'il n'y a pas de chantilly. Le Cappuccino se prépare uniquement à la mousse de lait et un peu de lait. Ceci est un peu plus long et compliqué, c'est pourquoi vous retrouvez souvent des commerces qui recouvre le café de chantilly (bien plus rapide). Malheureusement on se rapproche dans ce cas d'un café viennois et non d'un capuccino. Pour terminer avec la serveuse qui s'est occupé de vous, nous travaillons avec de jeunes étudiants volontaires et courageux. Ce ne sont pas des professionnels de la restauration. Certains sont arrivés depuis peu et ne font pas beaucoup d'heures du fait de leur programme scolaire chargé. Parfois timide, il faut leur laisser le temps et être compréhensif. Peut être ne faut-il pas rester sur une expérience négative et vous reverrai-je. En attendant, je vous souhaite de passer de très bonnes fêtes de fin d'année. Cordialement, la direction.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Patrick, merci pour vos remarques et pour notre staff...Quelle "folie" pour vous, devrions nous apporter à nos crêpes? Nous sommes effectivement concentré sur le côté tradition, choix de la qualité et la provenance de nos ingrédients. Le goût du produit "sans artifice". Peut-être cela nous aveugle-t-il sur des nouveautés que nous pourrions apporter! Nous sommes ouvert à toutes propositions. Salutations de la Team ;-))) (Translated by Google) Hello Patrick, thank you for your remarks and for our staff... What "madness" for you, should we bring to our pancakes? We are indeed focused on the tradition side, choice of quality and origin of our ingredients. The taste of the product "without artifice". Maybe it blinds us to new things we could bring! We are open to all proposals. Greetings from the Team ;-)))

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis Isabelle.

Réponse du propriétaire :

Merci Claudia pour ces 5 étoiles. La Team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Leon, très gentil à vous, mais avec un tel avis que nous manque-t-il pour avoir votre 5ème *? A très bientôt j'espère!!!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame, vraiment navré de ce qui vous est arrivée. Nous avons fait un bon nombre de couverts hier et nous n'avons eu aucuns retours négatifs. Comme vous pourrez le constater sûr une très grande majorité des avis, ils sont dans l'ensemble plutôt positifs. Les galettes n'étaient peut-être pas à votre goût mais de là à ne pas être bonne j'en doute énormément y compris nos clients (pour certain de vrai Breton de souche) et qui approuvent beaucoup nos galettes 100% sarrasin Bio "et français"!!! Tout le monde n'a pas les mêmes goûts et les mêmes habitudes culinaire. Le fait de travailler en 100% sarrasin, le parfum est un peu plus fort que sur du mélange avec blé voir que à la farine de froment, que nous, utilisons uniquement pour le sucré. Quand au fait que vous ayez été malade, il serait très aimable à vous de nous retourner un petit message ou nous appeler directement "0142615756", afin de nous dire ce que vous avez mangé, que nous faisions un repérage sur les produits pouvant être à l'origine de ce désagrément. Sachant que nous travaillons majoritairement des produits frais, que nous avons un très important roulement et renouvellement de nos préparations car nous travaillons qu'en petits volumes afin d'être le plus frais possible (pas de produits qui trainent), et des livraisons plusieurs fois par semaine. Encore une fois il ne semble pas qu'il y ait eu d'autres personnes malades, ni dans l'équipe, qui consomme également les produits du restaurant au quotidien. Peut-être avez vous été intoxiqué ailleurs. Dans tous les cas, n'hésitez pas à revenir vers nous et je le répète encore, nous restons à l'écoute de notre clientèle et sommes très ouvert aux échanges. Alors n'attendez pas pour nous faire savoir votre mécontentement ou vos déceptions lors de votre passage en caisse au moment du règlement. Bonne fin de journée et toute l'équipe se joint à moi pour vous saluer.

Réponse du propriétaire :

Emma, très gentil d'avoir pris quelques minutes pour cette belle note qui encourage l'équipe et nous donne la joie de continuer chaque jour à servir et faire plaisir à nos clients. A très vite alors!!! La team

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Coralie, 5 ***** et +++, merci, merci, merci... Toujours plaisant de lire quelques lignes. La direction

Réponse du propriétaire :

Hello Ph M, vous êtes surement un habitué, parlant de notre engagement au quotidien. Un plaisir pour nous de lire vos mots et de nous noter de cette manière. Il n'est pas toujours facile de garder ce cap, mais toute l'équipe à qui je fais lire ces avis se trouve très souvent étonnée, rassurée et encouragée... Merci encore. La Team...

Réponse du propriétaire :

Olivier, merci de nous avoir attribué ces 5*. Nous sommes d'autant plus encouragé à continuer dans ce sens. A très bientôt pour une nouvelle partie crêpes!!!

Réponse du propriétaire :

Merci Maxime, encore 5 étoiles!!! Oui le fait de pouvoir composer sa galette (et les crêpes aussi), donne un panel quasi infini. Cela me rappel un avis ou le client nous disait que c'était une crêperie nul et avec très peu de choix. ;-))). Un client matheux nous avais fait un calcul rapide et sur les crêpes sucrées il y avaient plus de 2500 combinaisons possible. Je ne connais pas de crêperie avec une carte aussi grande, mais on ne peut pas satisfaire tout le monde, pas vrai... En tous cas à bientôt pour une bonne pinte de cidre en Happy (de la cidrerie familiale SORRE) accompagné d'une nouvelle composition de votre invention. L'équipe de la crêperie.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Thierry, merci beaucoup pour ces quelques mots qui nous vont droit au coeur, et merci aux artisans avec qui nous travaillons pour le suivi et la qualité des produits qu'ils nous livrent. Pour la viande, un grand MERCI à la maison BOUCHERIES NIVERNAISES (99 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris). A bientôt à notre table Thierry. Toute la Team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lucas, mille merci pour votre note. la direction

Réponse du propriétaire :

Alix, trop chouette d'avoir mis cet avis et *****

Réponse du propriétaire :

Hello Marion, merci pour la petite note sur le thé glacé, réalisé à froid avec des épices et un mélange Mariages Frères (mais la recette reste secrète ;-)))). Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de nos produits, le cadre et surtout très important... L'accueil!!! A bientôt...

Réponse du propriétaire :

Emilie, et oui nous ne lésinons pas sur la quantité et surtout sur la qualité de nos produits. Il peut y avoir un loupé parfois, n'hésitez pas à nous le faire remarquer de suite et nous nous ferons un plaisir de refaire votre galette ou votre crêpe. En tout cas vos cinq étoiles nous donnent du baume au coeur. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sarah, merci pour l'encouragement pour nos salariés et l'avis accompagné de ces 5*.

Réponse du propriétaire :

Steve, merci pour ces quelques mots. Le plus simple est souvent le meilleur. Pas la peine de rentrer dans des associations trop "compliquées". A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Vidda, merci pour votre note de 4* et revenez vite pour que l'on parle de la dernière, à savoir comment la gagner à vos yeux.

Réponse du propriétaire :

Cécile, merci pour vos cinq étoiles et vos petits mots.

Réponse du propriétaire :

La crêperie et surtout toute son équipe vous remercie pour la motivation que vous lui apportez par ces 5*

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Erik, merci de nous recommander sur les avis internet. Merci de nous donner *****. Nous aurons plaisir à vous recevoir une prochaine fois.

Réponse du propriétaire :

Hello Laura, merci beaucoup pour l'avis sur internet, pour les cinq étoiles. Revenez quand vous vous voulez et soyez les bienvenue (Translated by Google) Hello Laura, thank you very much for the review on the internet, for the five stars. Come back anytime and welcome.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Eléonore, merci infiniment pour vos remarques et votre note. Merci pour notre chouette serveuse Jade, vraiment sympathique, mais qui nous a malheureusement quitté entre temps pour d'autres expériences. Au plaisir de vous revoir, nous avons toujours une jeune équipe très souriante et accueillante. A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Perit, très heureux que vous ayez passé un excellent moment chez nous. Nous travaillons toujours dans ce sens, pour que le client ressorte satisfait de notre établissement. A très vite!

Réponse du propriétaire :

Merci Math pour vos quelques mots, toujours très plaisant à lire. A bientôt pour une nouvelle partie crêpe!!!

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup pour ces 5 étoiles Cesar et nous serons heureux de vous accueillir de nouveau. La Team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alexandre, merci d'avoir pris le temps de mettre un avis et de ces informations. Le responsable était absent ce jour là et nous ferons extrêmement attention à ce que ça ne se reproduise pas. Ça n'est effectivement pas très élégant et le client ne vient pas pour ce genre de "prestations". Heureux que nos galettes, crêpes et autres plats vous aient plu. A très bientôt alors dans notre crêperie... Et sans défilé de caleçon!!!

Réponse du propriétaire :

Enchanté Julien que ce moment ait retenue votre attention et que vous ayez passé un beau moment. Ces 5* nous vont droit au coeur. Au nom de la Team, je vous remercie. A très vite une nouvelle fois à notre table. ;-)))

Réponse du propriétaire :

Bonjour Claude, merci d'avoir noté notre crêperie avec ces 5 étoiles et plus encore d'avoir pris le temps d'y ajouter quelques mots. Toute l'équipe vous remercie de ces encouragements pour maintenir et encore améliorer notre engagement dans ce sens. A très bientôt dans notre restaurant. Mr Peter

Réponse du propriétaire :

Bonjour David, nous vous remercions d'avoir ajouté quelques mots à votre note. L'équipe est toujours très touchées d'avoir l'avis des clients, même parfois négatifs il est vrai. Mais cela nous fait avancer. Vos 5 étoiles nous réconfortent dans la ligne que nous essayons sans cesse de maintenir. Nous aurons plaisir à vous revoir et à recevoir également vos amis. Bonne journée et à très vite. Crêpement vôtre, la Team.

Réponse du propriétaire :

Bonjour GB, effectivement la crêpe confiture est à 5€70 même. La qualité a un prix et je dirais que si nous comparions à d’autre endroits, parfois même moins cher, vous ne seriez pas si gagnant. Je rappelle à nos clients que la farine que nous utilisons est BIO, que la pâte est entièrement réalisée sur place, à la main, et uniquement à partir de produit frais (œuf, beurre, lait, etc…) aucun produit en poudre, aucuns arômes ou additifs artificiels. De plus nous travaillons également avec les confitures de la maison ALAIN MILLIAT, gage de qualité et d’une sélection de fruit de premier choix. Tout cela a bien évidemment un prix. Mais je suis heureux que vous aillez remarqué cette qualité et apprécié nos crêpes. Au plaisir de vous accueillir bientôt. Toute la Team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nintou, merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous rédiger ce petit avis. Effectivement, cette galette est bien "L'Italienne". Vous n'êtes pas la première personne à nous réclamer cette excellente galette composée de tomate cocktail fraîche, d'un assortiment de légumes frais rôtis, de mozzarella Di Bufala en provenance directe d'Italie chaque semaine et d'un pesto de roquette. Je vous promets de m'organiser avec mon fournisseur afin de remettre cette galette à la carte à l'arrivée des beaux jours. Nous restons à votre service et serons ravis de vous accueillir à nouveau. Un grand merci de tout l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Tarannum, désolé que vous ayez vécu une mauvaise expérience dans notre établissement. Il est vrai que ce jour là il manquait un responsable qui a été remplacé à la dernière minute par une personne de 80 ans qui ne prend pas les commandes et ne s’occupe pas des encaissement. Du coup le serveur a été un peu débordé par cette très belle journée qui accroît par le temps la fréquentation. Encore toutes nos excuses. Il faut parfois faire preuve d’indulgence et comprendre la situation.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Josette, merci d'avoir pris le temps de mettre un avis sur notre crêperie. Je tiens à préciser à l'ensemble de nos clients que ça a été un choix délibéré. D'abords parce qu'à un moment il était interdit de donner des cartes aux clients pour éviter les transferts pendant la période COVID et avec l'obligation de désinfecter les cartes entre chaque client, ce qui accroit la charge de travail que nous ne pouvons supporter sur une si petite équipe. D'autre part parce que nous avons du nous adapter pendant cette période et décidé de modifier notre carte à plusieurs reprise, ce qui nécessite des impressions, qui sur les supports que nous avions, engage des dépenses au alentour de 3000,00€ à chaque fois. Nous sommes donc pour le moment resté sur le principe du QRCode. il est vrai qu'il est simple d'imprimer quelques feuilles de papier simple, ce que je vais finir par faire, car vous n'êtes pas la première personne à nous le faire remarquer. Vous auriez dû nous en parler lors de votre visite. Je rappelle que ce genre de note sanctionne nos efforts sur notre cuisine et notre accueil. Ce qui reste le plus important concernant le jugement d'un restaurant. Merci de votre indulgence sur les raisons pour lesquels vous notez les commerçants. Bien à vous. Le gérant.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Emilia, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour ces *****. A très bientôt j'espère. Cordialement. Peter L

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Lydia, très heureux que nos efforts soient récompensés par vos 5 étoiles, une fois encore notre travail a été reconnu ainsi que la qualité de nos produits et d'excellentes farine Bio. Nous vous accueillerons à nouveau avec plaisir. La Team.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Patou, votre note de 5* a ravis et encouragé toute notre équipe. A très bientôt dans notre crêperie. ;-))))

Réponse du propriétaire :

Merci

Réponse du propriétaire :

Bonjour Kamilla, ravis que nos galettes et crêpes à la farine bio vous aient plu. Nous aurons plaisir à vous recevoir à nouveau et peut-être pourrez vous nous donner le secret qui d'après vous nous permettrait d'avoir cette étoile qui manque. Un Grand merci de toute la Team.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sara, nous essayons toujours de faire de notre mieux. Il faut aussi comprendre et accepter que vous rentrez dans un restaurant très petit et exigu ou il n'y a pas de place dédier à une poussette par exemple. Nous devons réfléchir rapidement à la manière dont on peut vous installer au mieux pour que puissiez avoir votre poussette accessible, passer un bon moment et d'un autre côté que ce ne soit pas une gêne dans notre travail (au risque aussi de percuter ou renverser quelque chose) sur l'enfant qui s'y trouve. Vous êtes venu un samedi qui reste notre plus forte journée de la semaine et avec la période que nous traversons, il est une priorité (même vitale) d'accueillir le plus de clients possible. Même si à votre arrivée la salle était à moitié vide comme vous dites, on est pas à l'abri qu'elle se remplisse en quelques minutes. Donc, oui, je reconnais que bloquer une table de 4 voir de 6 pour 2 personnes et 1 poussette, soit 2 consommateurs sur une journée comme le samedi est compliqué pour nous. Ce ne serait pas le cas si nous avions un grand nombre de place et de l'espace autour. Le lieu ne s'y prête pas particulièrement au même titre que des clients qui viennent parfois et ne veulent pas être serré. je pense malheureusement que ce n'est pas le lieu et dans le cas contraire, en accepter quelques contraintes. Je vous souhaite néanmoins une agréable journée. Le gérant.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laurent, merci pour vos 5 étoiles et d'avoir pris un instant pour les accompagner de quelques lignes. C'était une belle journée ce samedi et nous sommes heureux d'avoir contribuer à votre plaisir. A très bientôt dans notre établissement. L'équipe se joint à moi pour vous remercier à nouveau.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Math, ravis que vous vous soyez régalé. Sachez que toutes nos galettes à base de farine bio sont préparées à la commande. Nous pouvons tout modifier dans les garnitures et vous pouvez même composer entièrement votre galette à votre convenance. Donc n'hésitez pas à revenir pour une expérience totalement végétarienne. Merci pour les compliments concernant notre salade et enchanté que vous ayez passé un "super" moment chez nous. A très vite alors pour une nouvelle expérience!!!

Réponse du propriétaire :

Hello Margash, super ces ***** et les +++. Heureux que vous vous soyez régalé dans notre crêperie. A très vite alors... ;-)))

Réponse du propriétaire :

Bonjour Théo, vous aussi recevez nos 5* pour avoir pris le temps de nous noter. Merci pour l'équipe. Nous essayons d'être le plus accueillant et serviable possible. Comme parfois il peut y avoir de petits "hic", n'hésitez surtout pas à nous le faire remarquer sur le fait. Un grand merci de toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup pour votre note et vos recommandations. Au plaisir de vous revoir bientôt Ava. La Team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Camille, un grand merci pour ces *****. Au plaisir de vous recevoir une prochaine fois à la crêperie. ;-)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Quentin, Top, ravis que ça vous ait plu. C'est vrai que nous prenons soin de bien choisir nos fournisseurs, entre autre la petite maison familiale SORRE (https://www.cidre-sorre.fr) et les farines BIO de la Minoterie COROUGE (https://minoterie-corouge.com), et encore quelques autres petits fournisseurs et producteurs indépendant qui continue de travailler dans le respect des produits. Alors à très bientôt au Comptoir du Commerce. Peter et la team... Et merci pour les 5*. ;-))

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lise et merci. C'est un réel plaisir pour toute notre équipe de recevoir cette jolie note de 5*. A très vite pour une nouvelle partie crêpe!!!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Miguel, nous avons la majorité du temps que des bons retours et malheureusement les gens l'exprime la plupart du temps verbalement, ce qui ne peut être constaté par les internautes. Vous pouvez également exprimer votre mécontentement verbalement lors de votre passage chez nous. Vous avez pris soin de noter votre expérience d'une étoile, malheureusement sans explications nous ne pouvons améliorer ou corriger ce qui ne vous a pas plu. Du coup cette * a très peu de porté pour nous ainsi que pour les visiteurs comparé au grand nombre d'avis positifs. C'est dommage. Bonne journée, cordialement. La direction

Réponse du propriétaire :

Pas de commentaire pour ce genre de client, cordialement, l'équipe du comptoir du commerce.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Bertrand... Et même jusqu'à 22h la Pinte à 5€!!! L'heure de la fin de l'Happy. ;-)))) En tous cas merci pour votre avis et d'avoir pris le temps d'y ajouter quelques lignes. Au nom de toute l'équipe...

Réponse du propriétaire :

Formidable Maryse. Très encourageant pour toute notre équipe et les efforts que nous fournissons au quotidien dans le choix de nos produits, la régularité de notre travail que nous devons jamais relâcher. Et grâce à des notes comme celle-ci, c'est toujours un plaisir d'avoir fait plaisir à nos clients, en plus une VRAI Bretonne. A très vite pour une nouvelle partie crêpe!!! Toute l'équipe de la crêperie ;-)))

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame De Monteynard. Vraiment désolé de ce qui vous arrive. Nous ne travaillons que des produits frais. Peut-être y a-t-il eu un problème sur un des produits de nos fournisseurs. Si vous pouviez me dire ce que vous avez consommé, cela nous aiderait beaucoup à en déterminer l'origine et faire le nécessaire. Nous n'avons jamais eu ce genre de problème depuis 11 ans que je suis installé ici. De plus nous gérons nos livraisons et nos stock en flux tendu, et nous avons un débit largement suffisant pour que rien ne traine. Peut-être est-ce juste une simple gastro ou quelque chose que vous avez mangé ailleurs dans la journée. J'en reste sincèrement désolé et encore une fois n'hésitez pas à nous appeler pour nous signaler ce que vous avez mangé et à quelle date. Merci infiniment. Bien cordialement. Mr Lemonnier, le gérant.

Réponse du propriétaire :

Merci Matthias, nous apprécions que vous remarquiez nos efforts. En effet nous essayons pour le moment malgré des augmentations sur un grand nombre de nos produits, comme la crémerie, la charcuterie (avec notre artisan "la cochonnaille d'Olivier") et aussi les deux moulins breton avec qui nous travaillons en froment bio pour l'un et blé noir bio français pour l'autre, de ne pas répercuter ces augmentations. Nous utilisons que des produits frais hormis pour les aiguillettes de poulet et les glaces bien sur. l'ensemble des produits servis sont tous cuisiner sur place et toutes nos galettes et crêpes sont tournées "minute" ce qui parfois peut provoquer un peu d'attente. Nous aurons le plaisir de vous recevoir à nouveau. A très vite, l'équipe du Comptoir du Commerce.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Morgane, nous sommes vraiment désolé de l'accueil qui n'a pas été à l'image de ce que nous proposons habituellement. Il est vrai que samedi a été une journée particulière, avec l'absence de 2 personnes (1 cuisinier et 1 responsable). De plus un manque de personnel qualifié et une affluence de clients qui a compliqué et créé des tensions pour la serveuse responsable ce jour là. J'espère que vous aurez l'occasion de revenir chez nous et que nous pourrons nous rattraper. Encore toutes nos excuses. L'équipe du Comptoir du Commerce.

Réponse du propriétaire :

Merci Erik pour ces 5* et très heureux que vous ayez passé un bon moment. Il est vrai que notre fournisseur de viande "les boucheries Nivernaises" est un gage de qualité. Vous avez mangé un onglet de boeuf qui vient d'un petit producteur situé en Irlande avec qui ils travaillent depuis plusieurs années. Nous avons toujours une viande à l'ardoise, parfois de la bavette d'aloyau et aussi du faux filet. A une prochaine fois avec "la petite" et d'autre amis peut-être. ;-))) pour gouter d'autres pièces de viande, une grande salade, très bonnes également ou tout simplement nos galettes de sarrasin et nos crêpes au froment (Farines BIO dans les 2 cas). Salutations de toutes l'équipe...

Réponse du propriétaire :

Merci Alexandra pour cette note et ces quelques lignes

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alice, merci infiniment pour vos étoiles!!! (Translated by Google) Hello Alice, thank you very much for your stars !!!

Réponse du propriétaire :

Merci Alexis pour vos petits mots ;-)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Basile, navré de cette confusion. Ce n'est pas dans l'habitude de la maison. Peut-être y avait-il du monde ce jour là, peut-être seule à prendre et préparer les commandes et a-t-elle oublié de revenir vers vous. Vous n'avez peut-être pas eu non plus la patience d'attendre. Après il est vrai que si vous vous installez à plusieurs et que vous ne prenez qu'une seule consommation, comprenez que dans ces quartiers les loyers, taxes d'enseignes, d'éclairages, d'inscriptions, de loyers de terrasse, sont très élevés et doivent malheureusement être rentabilisé. Sachez que vous auriez été refusé également chez mes autres confrères. Nous restons désolé de cette mauvaise expérience. Cordialement. Le gérant.

Réponse du propriétaire :

Génial Justine, content que notre travail paye!!! Un grand merci de toute l'équipe pour votre soutien

Réponse du propriétaire :

Vraiment agréable de lire ces quelques mots. Merci beaucoup Emilie, à bientôt. Really nice to read these few words. Thank you very much Emilie, see you soon. (Translated by Google)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sylvie, merci pour votre note de 5* et le fait d'apprécier la qualité des produits que nous utilisons. Nous faisons très attention aux producteurs et provenances de ces produits et sommes heureux que le mal que nous nous donnons au quotidien puisse être de temps en temps remarqué par des personnes qui savent apprécier les bons produits, ce qui malheureusement n'est pas toujours le cas. Nous vous souhaitons un agréable été. Toute la Team ;-))

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Vekuzz, vraiment désolé que vous n'ayez pu apprécier nos galettes et crêpes que même des Bretons de pur souche qualifient comme excellentes. Peut être n'est-ce pas dans vos habitudes alimentaire. Je sais qu'un client s'est plein aujourd'hui d'une crêpe au Nutella au gout "trop fort". Sachez que nous utilisons de la véritable pâte à tartiner de la marque "NUTELLA" à laquelle nous n'apportons aucunes modifications. Peut être faites vous comparaison avec des produits de sous marque que vous consommé habituellement. Dans tout les cas je vous invite à vous faire connaitre lors d'une prochaine visite afin de pouvoir comprendre et corriger ce moment passé chez nous. Le responsable du Comptoir du Commerce.

Réponse du propriétaire :

Hello Anne, il ne manque qu'une étoile. Que doit-on améliorer à vos yeux pour la gagner? Merci

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emma, merci d'avoir pris le temps de noter notre restaurant. Nous sommes heureux que cela vous ait plu. Sachez que hors Happy, nous restons les moins cher de la rue par rapport aux bières proposées et que certain de nos confrères servent des pintes de 40cl (et non 50cl). Il faut tout prendre en considération lors de comparaisons. Nous vous souhaitons une excellente journée. Toute l'équipe

Réponse du propriétaire :

Bonjour Morgan. Navré que cela ne vous ait pas plu. Vous auriez dû nous en faire part sur l'instant. Je rappelle aux clients, que si la galette ne leur convient pas nous leur referons avec plaisir et différemment si il le souhaite (tout étant préparé et assemblé à la commande). Sur l'italienne c'est effectivement un choix que nous avons fait de "déposer" (et non jeter), les produits qui en font sa garniture. La base est une galette sèche de sarrasin, beurre demi-sel, légumes TOUS FRAIS qui sont préalablement cuit rôti, séparément au four. Les carottes sont elles cuitent à l'eau plutôt ferme c'est vrai, mais encore une fois c'est un choix. La Mozzarella Di Bufala dont nous avons entre 1 et 2 arrivages par semaine en fonction du débit, arrive directement d'Italie. Nous avons sélectionné cette mozzarella qui est un produit de très bonne qualité, que nous avons décidé, afin de ne pas en détérioré la texture et le gout, de la déposer froide sur la galette, afin d'en apprécier au mieux tous les parfums en même temps que de jouer sur une sensation de chaud et de froid avec les autres aliments. Le pesto est une sauce maison mixé avec de la roquette fraiche, de l'huile d'olive et différents condiments. En aucun cas il n'y a de conservateur ou autre colorant ajouté. Sachez quand même, qu'avec la "Sans Arêtes" (saumon fumé, mesclun, citron, crème de chévre) ou tous les ingrédients sont également déposés sur la galette, elles sont les 2 galettes les plus vendues et surtout les plus appréciées par nos clients. Peut être n'était-ce tout simplement pas à votre goût. Toute l'équipe du Comptoir du Commerce vous salut et vous remercie encore une fois d'avoir donner votre avis

Réponse du propriétaire :

Vraiment désolé que vous le preniez ainsi, mais merci d'avoir donner un avis. Je sais ce que çà veut dire, nous en sommes aussi des pigeons, loyer de fou, charges de dingues, taxes incroyables (terrasse, enseigne, affichage, éclairage, etc...). Mais pour 12 € vous avez quand même des oeufs bio (3x plus cher) du jambon artisanal fabriqué en France dans la région d'Angers par un petit artisan avec des cochons français, de l'emmental (coeur que nous râpons nous même), du comté affiné en meule (que nous râpons également et qui est 2,5x plus cher que de l'emmental, du champignon français cultivé en carrière en région parisienne (2x plus cher que du polonais), de la farine de sarrasin sélectionné et bio, des légumes d'un maraicher producteur en région parisienne qui travail en agriculture raisonné, etc, etc... Pas sur que vous soyez pas pigeons dans d'autres endroits peut être moins cher mais où les produits sont tout autres. C'est un choix, un goût et un palais. Tout le monde est différent, je le comprends mais il faut aussi comparer ce qui est comparable. Bonne journée, l'équipe la crêperie.

Réponse du propriétaire :

Merci TOM

Réponse du propriétaire :

Oui c'est vrai qu'elle est très bonne. Pour la petite histoire Thierry, c'est une crêpe de la carte d'une crêperie bretonne du quartier Montparnasse à laquelle j'avais rajouté quelques ingrédients en supplément et que je mangeais là-bas il y a plus de 30 ans. Je l'ai mis à la carte de ma première crêperie que j'ai tenu pendant 12 ans à Levallois. Elle a toujours beaucoup plu et depuis 10 ans maintenant que je suis à Paris quartier Montorgueil, je l'ai conservé à la carte et.... elle plait toujours autant. Mais comme moi vous avez un bon appétit car peu de gens arrive a manger 2 crêpes salé chez nous. Mais la prochaine fois que vous viendrez, si vous avez encore faim, alors je vous offrirai la 2ème. A bientôt chez nous, toute l'équipe de la crêperie. (Translated by Google) Yes it is true that it is very good. For the little story Thierry, it is a pancake from the menu of a Breton crêperie in the Montparnasse district to which I had added a few ingredients as an supplement and which I ate there over 30 years ago. I put it on the menu of my first crêperie which I held for 12 years in Levallois. It has always rained a lot and for 10 years now that I am in Paris Montorgueil district, I kept it on the menu and .... it still pleases as much. But like me you have a good appetite because few people manage to eat 2 savory pancakes with us. But the next time you come, if you're still hungry, then I'll give you the 2nd one. See you soon with us, the whole crêperie team.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Doris, que d'étoiles pour ce dessert!!! Nous sommes ravis que ce "pesto" de menthe, frais et fait maison vous interpelle autant. Rare sont les clients qui ont un avis contraire. Toute l'équipe de la crêperie...

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Philippe et merci au connaisseur que vous êtes... A très bientôt! Crêpement votre ;-)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Patrick, Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment chez nous, nous aimons notre métier donc nous essayons de le faire bien!! Vous avez commandé une CBon, c'est un peu la best chez nous, avec emmental, jambon au torchon, crème épaisse, oeuf bio, oignons confis(trop parfois, nous en sommes désolés et croyez bien que nous en discuterons avec les crépiers), herbes fraiches, tomates cerises, sur une galette de sarrazin français. Et tout ça servi dans une des rue les plus chère de Paris. Malheureusement tout cela à un prix. Pour ce qui est des ingrédients nous rencontrons la plus part de nos fournisseurs : Le Moulins de Carmenais dans le 56 pour la farine, Roland, maraicher à Herblay en agriculture raisonnée, Olivier, charcutier à Angers qui nous fait le jambon, la poitrine fumée etc, Jean Baptiste des boucheries nivernaises, qui nous prépare toute notre viande, Samuel, chez qui on achète les oeufs bio, dans le 77... La liste est longue, ça prend du temps de sourcer tous ces passionnés qui garnissent nos cuisines, mais ça nous rend fiers. Alors pour une galette Cbon à 12 euros, je trouve que le prix reste correct! Pour ce qui est de la chantilly, depuis plus de 2ans nous avons abandonné la chantilly industrielle en "bombe", pour une machine qui monte un mélange que nous préparons (de crème fraiche, un peu de sucre de canne, et de gousses de vanille grattées), en chantilly maison à la minute. Mais en tout cas, merci d'avoir laissé un avis, ça permet d'échanger, c'est toujours sympathique! Et si vous m'avez lu jusque là, je vous souhaite un bon weekend, et à bientôt j'espère !

Réponse du propriétaire :

Emilie, bonsoir et merci pour ces quelques lignes. Au plaisir de vous recevoir de nouveau à la crêperie. L'équipe de la "Crêperie Moderne" (Translated by Google) Emilie, good evening and thank you for these few lines. We look forward to welcoming you back to the crêperie. The "Crêperie Moderne" team

Réponse du propriétaire :

Bonjour Thierry, merci de vos compliments et de cette note de 5*

Réponse du propriétaire :

Top Valentin, c'est vrai quelles sont très bonnes les crêpes flambées Ma préféré la "Chaud Froid" avec une boule de glace vanille bourbon (glace artisanale) que l'on retrouve à l'intérieur de la crêpe, elle même saupoudrée de sucre et flambée au Grand-Marnier... Un délice!!! Avez vous une suggestion à nous faire qui vous donnerait l'envie de nous accorder la 5ème * ??? Dans tous les cas nous aurons plaisir à vous recevoir de nouveau. Un grand merci de toute la Team ;-)))))

Réponse du propriétaire :

Bonjour Orianne, merci pour votre avis et vos 5*. On trouve rarement des menus avec "entrée" dans les crêperies. Quant au menu, vous avez du mardi au vendredi tout les midis un "Menu du Midi" à 14,50€ avec la galette du jour (qui change chaque jour et est élaboré de produits frais et très souvent composé d'au moins un accompagnement que vous ne retrouvez jamais dans la carte et qui est spécialement cuisiné à cette occasion. Vous avez également 1 verre de cidre brut ou doux (ou jus de pomme ou café) pour les personnes qui ne souhaitent pas consommer d'alcool. Ensuite vous terminerez avec la crêpe du jour (ou simple beurre sucre) pour ceux à qui la garniture du jour ne convient pas. Toute l'équipe aura le plaisir de vous accueillir à nouveau.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Evelyne, très heureux que cela vous ai plu. Nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe du Comptoir du Commerce Good evening Evelyne, very happy that you liked it. We hope to see you soon. The Comptoir du Commerce team (Translated by Google)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Matthias, vraiment navré de ce désagrément. Je n'ai pas encore d'explication à cette attente. Merci de vous faire connaitre lors de votre prochaine venue et nous nous ferons un plaisir de vous faire un geste commercial que vous ne restiez pas sur une impression négative. Avec toutes mes excuses, Peter Lemonnier, gérant du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour Richard, ravis de votre note de 4*. Que pourriez vous nous suggérer au sujet du cidre? C'est la première fois que nous avons une remarque à ce sujet. Il est plutôt souvent très apprécié pour sa qualité. Nous travaillons avec une petite maison familiale qui ne travail qu'avec des pommes de région et avec le plus grand soin pour sortir un cidre le plus naturel possible et de bonne qualité. Au plaisir de vous recevoir de nouveau et pourquoi pas d'en discuter de vive voix. Avec les remerciements de toute l'équipe du Comptoir du Commerce (Translated by google) Hello Richard, delighted with your rating of 4 *. What could you suggest about cider? This is the first time we have a comment about this. It is often very much appreciated for its quality. We work with a small family home that works only with local apples and with the utmost care to produce the most natural cider possible and of good quality. Looking forward to seeing you again and why not discuss it in person. With the thanks of all the Comptoir du Commerce team

Réponse du propriétaire :

Excellent!!!! Super content de recevoir ces cinq étoiles. A très vite au restaurant Angela... L'équipe (Translated by Google) Excellent!!!! Great to receive these five stars. See you soon at Angela restaurant ... The team

Réponse du propriétaire :

Merci Anissa, oui nous sommes conscient des tarifs. Je rappelle que le choix de travailler avec des produits frais et de qualités à un coup. Par exemple, la Mozza di Bufala de Battipaglia Campania qu'on utilise, fabriqué sur commande, vient directement d'Italie 2 fois par semaine. Les légumes, uniquement frais, et en partie de notre maraîcher producteur qui travail en agriculture résonné (Maison RIGAULT, 95), on un coup à l'achat plus élevés que chez les grossistes qui fond de l'import. Il y a aussi les charges élevées dû au quartier ou nous sommes, qui fait parti des plus cher de Paris. Nous sommes malheureusement obligé de répercuter tous ces frais. J'espère que ces quelques explications vous éclaireront d'avantage. Nous vous accueillerons de nouveau avec plaisir. Toute l'équipe du Comptoir du Commerce.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alain, merci pour vos quelques lignes. Nous nous efforçons d'avoir une relation amicale (presque familiale) avec toute notre équipe et nous sommes heureux que cela se voit. Nous sommes conscient des prix. Nous utilisons que des matières premières de bonne qualité et fraiche. La pâte à crêpe est fraîche et préparé chaque jour (nous n'utilisons pas de mix en poudre tout prêt dans lesquels il y a juste de l'eau à rajouter), vous y trouver que du lait entier et demi écrémé, des oeufs entiers, du beurre, du sel, du sucre et de la farine de blé française qui vient de notre moulin en Bretagne. Malheureusement l'ensemble des charges de fonctionnement et taxes diverses dû aussi au quartier dans lequel nous sommes, ne nous permettes pas de pratiquer des prix moins élevés. Nous aurons plaisir à vous recevoir de nouveau. Bien à vous. Toute l'équipe du Commerce/Crêperie Moderne.

Réponse du propriétaire :

Bonsoir Liu, merci pour vos 4 étoiles. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la qualité de nos produits. Au sujet des toilettes sachez quelles sont faites chaque soir ou matin de fond en comble et vérifié dans la journée. Malheureusement ceci vient de la fréquentation des clients vous précédent et nous ne maîtrisons pas le manque de respect qu'on certaines personnes... A savoir si ils font la même chose chez eux ! Au plaisir tout de même de vous recevoir de nouveau Toute l'équipe du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour jean-jacques, nous sommes heureux que vous ayez passé un très bon moment à la crêperie et merci beaucoup pour votre note.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Eléonore. Il manque 2*. Nous aurions aimé en connaître la raison afin de pouvoir les gagner à vos yeux à l'avenir. Merci, toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Merci Roxane pour votre avis... Qu'aimeriez vous trouver de fou à notre carte que l'on puisse augmenter un peu cette note de 3*?

Réponse du propriétaire :

Merci Sandra, c'était au départ une façon de simplifier la carte. Certains trouvent que le choix est restreint. Juste une petite info par un matheux qui a fait un jour un calcul rapide, il y a plus de 2200 combinaisons possible, alors... Nous vous accueillerons de nouveau avec grand plaisir en espérant maintenir ces 5*

Réponse du propriétaire :

Bonjour Boye. Ravis que vous ayez apprécié et merci pour votre superbe note. A bientôt ! Hello Boye. Delighted that you enjoyed and thank you for your great note. See you soon ! (Translated by Google)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Loreline. Merci pour votre note et votre avis. Et oui, les prix des loyers et autres charges du quartier malheureusement! Ce côte du Rhône Bio plait effectivement beaucoup, petite pensée pour une charmante cliente habitué qui l'adorait et nous a quitté récemment... A bientôt, toute l'équipe de la crêperie. Hello Loreline. Thank you for your rating and your opinion. And yes, the prices of rents and other expenses of the district unfortunately! This coast of the Rhone Bio actually pleases a lot, small thought for a charming customer who adored and recently left us ... See you soon, the whole creperie team. (Translated by Google)

Réponse du propriétaire :

Merci Caroline... Et oui, une excellente Clim, et ce ne va pas être de trop cette semaine. Par choix, je précise que nous ne fermons jamais les portes du restaurant quand notre clim est en marche ce qui évite la sensation "frigo". Au contraire vous ressentez une agréable brise rafraichissante provoqué par ce petit courant d'air... Venez tous profitez de ce plaisir de se sentir "comme" au bord de l'eau Il faut savoir rêver un peu... Bises de toute l'équipe ;-) A bientôt Caroline

Réponse du propriétaire :

Bonjour Roxane, merci mille fois... et c'est vrai que cette galette est un régal... MA préféré !!! Salutations de toute l'équipe et à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marlène et merci pour vos 4 étoiles. Je considère que pour le "TRÈS" qui correspondra à la 5ème *, il y a encore quelques améliorations à apporter. Avez vous quelques remarques pour nous y aider? Toute l'équipe du Comptoir... Bonne journée

Réponse du propriétaire :

Une note splendide !!! Merci infiniment Margaux et ravis que vous ayez passé un agréable moment pendant l'Happy et autant apprécié nos crêpes. A très bientôt... Toute l'équipe du Commerce

Réponse du propriétaire :

Merci Mr BARBIER pour votre note de 5*. Le cidre de la petite maison familiale "SORRE" (35 Plerguer) est souvent plébiscité, mais vous faites parti des trop rares personnes à le mentionner dans les avis. Merci pour eux et encore pour notre équipe qui se joint à moi pour vous saluer. A bientôt dans notre établissement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Eléonore... Nous vous remercions à 100% A très vite au Comptoir, toute l'équipe ;-))

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ruben, la quantité ne fait pas la qualité. Sachez toute fois que si vous êtes déçu de la galette qui vous est servie, n'hésitez pas à en faire part tout de suite à notre équipe et nous nous ferons le plaisir de vous la refaire afin que vous soyez satisfait. Nous avons que très rarement ce genre de remarque sur la quantité et la taille de nos galettes. Comme vous parlez de confiture, il m'a été informé q''un client hier soir, a fait des esclandre car nous n'avions pas de confiture d'ABRICOT. Je suppose que c'est vous. C'est un choix délibéré de ne travailler qu'un parfum à la fois. Nous utilisons des confitures de qualités et ne souhaitons pas qu'elles s'altèrent en restant ouvertes plusieurs jours voir semaines au frigo. Toutefois quand un client le demande, nous faisons l'effort afin encore une fois de le satisfaire. Le service et la satisfaction de nos clients, sont les mots clés de ce métier. Nous étions en rupture sur ce produit, du moins notre fournisseur qui ne travail qu'avec des fruits de saison, est en rupture. Nous avons fait le choix de ne pas remplacer cette confiture par un produit industriel et nous n'avons à ce jour pas de fournisseurs nous proposant une qualité équivalente. C'est pourquoi ce produit restera non disponible ainsi que la figue d'ailleurs. Nous attendons la prochaine livraison avec impatience et espérons que vous aurez l'occasion de revenir gouter une crêpe avec cette excellente confiture d'ABRICOT. Toute l'équipe du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lamia, nous vous accueillerons avec plaisir à nouveau et feront le maximum pour que vous puissiez nous attribuer ***** Peut être avez vous quelques recommandations qui nous aideraient dans ce sens ! A très vite, toute l'équipe du Comptoir

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis... Cette galette a une histoire, je la raconterai prochainement sur notre page Facebook

Réponse du propriétaire :

Merci Hugo, c'est encourageant après encore un week-end de fou, sous tension et en effectifs réduit. Merci aussi à tous ceux qui ne prennent pas le temps de poster un avis mais qui nous font de jolis compliments lors de leur passage en caisse. A bientôt avec les remerciements et salutations de toute la petite équipe

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ren... QUE DIRE DE PLUS, on garde le cap et on vous attend pour la 3ème visite !!! N'hésitez pas à nous faire part également de vos idées et de petits plus que nous pourrions apporter. Merci! Merci! Merci!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Tanja, merci pour vos remarques, a bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour madame, nous sommes vraiment désolé. C'était un jour particulier ou il y a eu énormément de monde et de notre côté du personnel manquant en cuisine comme en salle. La serveuse dont vous parlez ne reçoit en général que des compliments. Sachez que parfois, certains clients ne sont pas très compréhensifs voir même très désagréables ce qui peut devenir irritant pendant un service sous tension et surtout en sous effectif. Désolé encore une fois que cette expérience est été négative et que ce soit tombé sur vous. Toute l'équipe du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame, nous sommes vraiment désolé de ce désagrément. Sachez que nous apportons le plus grand soin à travailler avec des produits frais et de très bonne qualité. Nous sommes également très attentif à l'hygiène et la propreté. La salade entre autre est épluché, lavé dans 3 bains différents dont le premier reçoit un ajout de vinaigre blanc afin d'éliminer au maximum moucherons, petits insectes et chenilles que l'on peut trouver selon les saisons. Je rappelle que nous nous efforçons de travailler avec des produits BIO ou assimilé comme l'agriculture raisonnée. Notre maraîcher Roland RIGAULT (qui se situe en banlieue parisienne) et avec qui nous travaillons depuis plus de 15 ans, exerce de cette façon (un minimum de traitement, voir aucun) pas de serre chauffée, etc... Il est bien évident qu'il y a une flore et une faune naturelle qui s'y développe. Pour cette raison il arrive parfois que l'on y trouve certain intrus végétaux ou non qui passe (en raison du volume traité) à travers "les mailles du filet". Nous continuerons dans ce sens et ne sommes pas du tout prêt à travailler avec de la salade en sachet. Je suis navré qu'un geste n'est pas été appliqué lors de votre règlement. Nous aurons le plaisir de vous offrir quelque chose lors de votre prochaine venue. Bien cordialement, l'équipe du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laetitia, merci pour vos remarques. Nous en profitons pour vous informer que n'ayant aucuns des personnels habituel ou extra disponible ce jour, j'ai fait venir mon fils en dépannage qui n'est pas du métier, ne connait pas le système de caisse et de prise de commande ainsi que l'organisation à tenir pour permettre un service fluide. J'ai dû parer à ces lacunes en quittant mon poste de production au bar à plusieurs reprises afin de l'aider en salle. Ceci a occasionné des retards dans les envois des boissons commandées et j'en suis vraiment désolé. Soyez certaine qu'il a fait de son mieux pour s'occuper et servir notre clientèle, qui comme vous, l'a pour beaucoup remarqué. Toute fois nous tenons à nous excuser pour ce désagrément qui gâche un peu sans nul doute le moment que vous veniez passé à la crêperie "Le Comptoir Du Commerce". Sachez que c'est une situation qui normalement ne se présente jamais. En espérant vous accueillir à nouveau dans l'établissement. N'hésitez pas à vous faire connaître, nous aurons plaisir à vous offrir quelque chose. Bien cordialement, toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Bénédicte, merci pour votre note de 4 étoiles. Quelles seraient vos conseils pour améliorer ceci et produire des crêpes Waouh !!! Et peut être atteindre la 5ième étoile. Je le répète encore une fois, afin de nous aider à nous améliorer et vous servir encore mieux, n''hésitez pas à nous suggérer des idées. Avec les remerciements de toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Bonjour et merci beaucoup Tuan. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. L e Comptoir Du Commerce

Réponse du propriétaire :

Merci de le remarquer. Nous faisons des efforts pour le choix d'un produit de qualité, le café Bio MASSAYA de la "Maison Café Richard". Parrallèlement nous apportons un grand soin à l'entretien de notre machine à café afin d'en garantir la meilleur qualité gustative. A bientôt pour un autre café et pourquoi pas accompagné d'une petite crêpe...

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre avis, nous travaillons effectivement avec un charcutier artisanal, dans la région d'Angers, qui produit entre autre notre poitrine mais aussi le jambon blanc et différentes sortes de saucisses et boudins avec des producteurs de cochons français. La particularité pour la poitrine, est qu'il la fume au bois de Chêne alors que la majorité fume au Hêtre (beaucoup moins onéreux). Le Chêne, et le savoir faire de notre artisan Olivier, donne ce parfum particulier et vraiment agréable au palais. A bientôt, toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Constance, merci beaucoup pour vos notes et à très bientôt. Toute l'équipe vous salut et aura plaisir à vous recevoir de nouveau.

Réponse du propriétaire :

Merci pour la Team Florian... Mais que nous manque-t-il pour cette 5ème *???

Réponse du propriétaire :

Bonjour Fred, tout à fait d'accord avec vous,mais... Et ce n'est pas faute d'en avoir parlé aux autorités compétentes. Mais malheureusement pour le moment rien ne change. En tous cas merci d'avoir accompagné votre note d'une petite phrase que les internautes ne pensent pas que ces 3*** sont liées à ce qu'on mange chez nous. Bonne journée, toute l'équipe de la Crêperie

Réponse du propriétaire :

Bonjour Madame, vraiment désolé si ça ne vous a pas convenu. Je rappelle qu'il ne faut surtout pas hésiter à nous faire part de vos remarques sur l'instant afin que nous puissions réagir tout de suite. Sachez que par choix nous cuisons nos galettes afin qu'elles soient croustillantes. Ils se peut que par leur composition elles aient tendance à prendre plus rapidement de la couleur, mais si ce n'est pas au goût du client, encore une fois il n'y a aucun problème pour changer. Nous avons fais le choix de travailler exclusivement des produits frais, sélectionnés et de qualité. Ceci se répercute dans les prix d'achat et donc de vente. En espérant vous revoir bientôt . L'équipe du Comptoir du Commerce

Réponse du propriétaire :

Content que votre moment chez nous vous donne envie de nous mettre une note de 5***** Cordialement

Réponse du propriétaire :

Bonjour Vic et merci beaucoup pour votre note. Sachez que l'HH est même à partir de 17h ! A très vite pour un autre super moment chez nous L'équipe

Réponse du propriétaire :

Madame, nous sommes désolé que cela ne vous ai pas convenu. Nous travaillons des produits frais et de bonne qualité voir très bonne, comme pour le saumon d'Ecosse tranché main, salé au sel sec et fumé par un artisan, une partie de nos légumes et salade vienne de notre maraîcher producteur qui travail en agriculture raisonnée, la mozzarella qui est commandée et arrive directement d'Italie du producteur 2 fois par semaine, des fromages qui arrivent entier et que nous rappons chaque jour, les oeufs bio, le travail de la pâte à crêpe au oeuf entier, au beurre et au lait uniquement, etc... Le choix de ces produits de qualités à un coup et nous ne pouvons nous permettre d'en mettre une grande quantité dans nos galettes et crêpes, de plus ceci n'est pas un gage de satisfaction à la dégustation (manque d'équilibre). Il se peut par ailleurs qu'il y ai eu un loupé sur le produit qui vous a été servi, et dans ce cas, n'hésitez surtout pas à nous en faire part sur le moment. Nous nous ferons un plaisir de corriger cette écart en refaisant votre assiette, ou bien de nous excuser par un geste commercial. Dans l'espoir de vous revoir un jour, toute l'équipe se joint à moi pour vous saluer.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, votre remarque à été prise en compte. Si vous trouvez que vos garnitures sont parfois un peu juste à votre goût, n'hésitez surtout pas à nous le faire savoir et nous aurons plaisir à vous offrir un supplément. Mais au vu du quartier et des prix pratiqués sur : le loyer du fond commerce, loyer des mûrs, taxes de voirie, taxes de terrasses, taxes d'enseignes, taxes d'affichage et d'éclairage, et toutes les autres charges fixes affairantes au commerce, nous sommes malheureusement obligé de les répercuter dans les prix de notre carte. Merci de votre compréhension et au plaisir de vous accueillir une prochaine fois.

Réponse du propriétaire :

Très content de vous avoir pleinement satisfait. A très bientôt, merci.

Réponse du propriétaire :

Merci, nous aurons le plaisir de vous accueillir de nouveau. N'hésitez pas non plus à nous faire part de vos idées qui pourrais venir étoffer notre carte. Bonne journée.

Réponse du propriétaire :

Merciiii...

Réponse du propriétaire :

Merci pour vos avis, à très vite au Comptoir du Commerce.... avec vos amis ;-)

Réponse du propriétaire :

Bonjour monsieur, vraiment désolé de n'avoir pu mieux vous satisfaire. Comme vous pouvez le constater, il est très rare que nous recevions des notes d'une ou deux étoiles. Il y a eu un loupé ce jour là et je vous présente mes excuses. N'hésitez pas lors de vos repas à nous interpeler de suite afin de corriger immédiatement la cause de votre mécontentement. Nous aurons le plaisir de vous accueillir une prochaine fois et ferons tout notre possible pour vous faire oublié cette expérience désagréable. Respectueusement, l'équipe du Comptoir du Commerce.

Réponse du propriétaire :

Navré de n'avoir pu plaire à vos goûts. A l'occasion, passez nous déposer votre recette, si celle-ci n'est pas un secret et nous essaierons de l'adapter à nos volumes. Pour l'emplacement, tout à fait d'accord, ce que je répète souvent au vu des loyers des commerces, des loyers des murs, des taxes d'emplacements de terrasses, des taxes d'enseignes, des taxes d'éclairages et de texte de façade considéré comme publicité (au nombre d'affichage). Cordialement, toute l'équipe du Comptoir du Commerce.

Réponse du propriétaire :

Toujours agréable après les efforts que nous faisons que des clients au palais délicats reconnaisse le choix et le travail des produits frais. A bientôt...

Réponse du propriétaire :

Désolé que vous n'ayez pu gouter à nos crêpes. Nous utilisons en majorité des produits frais de qualités (charcuterie artisanale, fromage entier que nous râpons sur place, légumes de notre maraîcher qui travail en agriculture raisonné, farine d'un petit moulin familial en Bretagne qui travail avec du sarrasin et blé local, etc...), ce qui a aussi un coût que nous sommes obligé de répercuter dans notre carte. Tout à fait d'accord avec vous pour le coût des frais d'emplacement (taxes diverses et divers loyers). Pour l'attente encore une fois nous présentons nos excuses, il est vrai parfois qu'un employé ne puisse venir et sur une petit équipe comme la notre cela porte immédiatement préjudice. Nous aurons plaisir de vous recevoir à nouveau et à vous faire passer un agréable moment pour vous aidez à oublier cette expérience. Bien à vous, toute l'équipe.