A propos de : Restaurant Colvert à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Colvert qui se trouve à au 54 Rue Saint-André des Arts, Paris 6eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Paris en bas de page.
C'est votre fiche ? Modifier la fiche. / Supprimer la fiche.
Plan :
Services disponibles :
-
✔️Repas sur place
-
✔️Excellents cocktails
-
❌Parking accessible en fauteuil roulant
-
✔️Alcools
-
✔️Bière
-
✔️Cafés
-
✔️Cocktails et apéritifs
-
✔️Convient aux végétariens
-
✔️Produits sains
-
✔️Spiritueux
-
✔️Vin
-
✔️Déjeuner
-
✔️Dîner
-
✔️Desserts
-
✔️Places assises
-
✔️Bar disponible sur place
-
✔️Toilettes
-
✔️Chaleureux
-
✔️Décontracté
-
✔️Réservations acceptées
-
✔️Cartes de crédit
-
✔️Cartes de paiement
-
✔️Paiements mobiles NFC
-
✔️Pluxee
-
✔️Titres restaurant
-
❌Livraison
-
❌Vente à emporter
-
✔️Petites portions à partager
Les avis
Les dernier avis sur Colvert à Paris
Cathy.i
Le 29/01/2024 à 19:40
Nous avons trouvé les plats minimalistes et non généreux contrairement à la note plutôt salée
Réponse du propriétaire :
Chère Cathy, Votre commentaire a retenu toute notre attention et nous sommes navrés d'apprendre que cette expérience dans notre restaurant n'a pas répondu à vos attentes. Notre concept peut ne pas plaire à tout le monde, il est toutefois admis dans la plupart des avis que notre chef fait preuve d'une grande créativité en cuisine, en travaillant des produits d'excellente qualité qu'il accompagne de sauces élaborées, avec pour principal objectif de proposer une expérience gustative originale à nos clients. En espérant que nous aurons malgré tout l'opportunité de vous accueillir de nouveau pour tenter de vous faire changer d'avis, Cordialement, L'équipe de Colvert
Ben.
Le 28/01/2024 à 12:14
Une très belle découverte. Restaurant gastronomique. J'y ai passé un bon moment. La qualité et le goût est au rendez vous. C était excellent. Le service était également parfait. 2 bémols cependant : - les portions particulièrement petites, je suis sorti en ayant faim, c est dommage; - le tarif des verres de vin trop élevé (dans les 8/10 euros le verre ça pousse à la sobriété). En revanche très belle carte de vins, une grande variété de vins. J y retrouverai cependant sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ben, Et merci beaucoup d'avoir pris le temps de revenir sur cette expérience ! L'équipe de Colvert est ravie de constater que notre chef, Arnaud Baptiste, a su conquérir vos papilles grâce à ses délicieuses créations. Nous nous réjouissons également de constater que la qualité des vins qui composent notre carte a retenu votre intérêt. Les remarques de nos invités sont précieuses, et nous sommes navrés d'apprendre que vous êtes resté sur votre faim. C'est également avec regrets que nous tenons compte de votre retour concernant le prix de nos vins. Soyez assuré que nous nous appuierons sur votre commentaire pour continuer de nous améliorer. Ce fut un plaisir de vous accueillir et nous ferons de notre mieux pour emporter votre pleine satisfaction lors de votre prochaine visite dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L'équipe de Colvert
Romain.
Le 27/01/2024 à 01:26
Les mots me manquent… (comme les ingrédients dans l’assiette) Quand les cuisines sont gérés par un expert comptable ça donne Colvert. De mini portions comme j’en ai jamais vu. En les voyant arriver à table, on en rigolait tellement c’était absurde. En photo, entrée à 13€ pour 2 cuillères à soupe de crème de maïs. Pas une cuillère de plus. Le plat volaille avec pomme paille, j’aurai du faire la photo : 2 allumettes de pomme de terre. 39€ les 3 noix de st Jacques coupes en 2 pour avoir l’impression qu’il y en a 6. Nous étions 3, une entrée, 1 plat chacun. 150€ sans boisson pour le déjeuner façon dînette d’enfants. Le pain était apporté 2 tranches par 2 tranches alors que nous étions 3 à table. Gênant du début à la fin. De sérieux doutes sur les commentaires élogieux laissés avec pléthores de photos sous toutes les coutures, de descriptifs, commentaires. Nous n’avons pas dû aller dans le même restaurant
Réponse du propriétaire :
Cher Romain, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre ressenti suite à cette expérience dans notre restaurant. C'est évidemment avec beaucoup de regrets que nous découvrons le contenu de votre contribution. Tout d'abord, soyez assuré de l'authenticité des avis que nous collectons, qu'ils soient déposés librement par nos clients ou via une enquête de satisfaction. Nous sommes très soucieux de la véracité des témoignages associés à notre établissement. En ce qui concerne les plats réalisés par notre chef, ils sont habituellement appréciés, nous entendons toutefois que notre concept puisse ne pas plaire à tout le monde. Notre chef ne sélectionne que des produits frais et d'excellente qualité. Il réalise un travail pointu sur les sauces qui accompagnent ses plats. La plupart de vos remarques concernent les quantités, nous espérons toutefois que gustativement parlant, cette expérience vous a donné satisfaction. Les avis de nos clients sont autant d'opportunités de nous améliorer, et nous ne manquerons pas de nous appuyer sur le vôtre. Bien cordialement, L'équipe de Colvert
Camille.
Le 21/01/2024 à 22:30
Le décor est correct mais les tables trop basses pour les grands. Un service gentil et agréable mais pas parfait avec des couverts qui ont malheureusement chutés sur la table. Un repas bon mais un peu chiche, l'entrée à plus de 15€ pas en adéquation avec les quantités (crabe et céleri, je cherche encore le crabe). Plat agréable et en quantité suffisante. Bon dessert mais cher. La carte des vins est chère mais ils sont de qualité. Le rapport qualité prix est à revoir pour une expérience vraiment parfaite.
Réponse du propriétaire :
Chère Camille, Merci d'être revenue sur cette expérience dans notre restaurant parisien, Colvert. Nous sommes très attentifs aux avis de nos invités, dès lors qu'ils sont constructifs, et regrettons d'apprendre que cette expérience n'a pas totalement répondu à vos attentes. Tout d'abord, nous vous prions d'accepter nos excuses pour les quelques erreurs commises pendant le service. Vous nous faites également part de votre ressenti quant aux plats élaborés par notre chef. Bien que nous soyons ravis d'apprendre qu'ils vous ont plu, nous ne manquerons pas de transmettre votre remarque en cuisine à propos de l'entrée qui vous a été servie. Vos retours nous sont précieux, et nous permettront d'apporter les améliorations nécessaires à notre prestation pour que votre prochaine expérience soit couronnée de succès ;) En espérant que vous accepterez de nous renouveler votre confiance, nous serons très heureux de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L'équipe de Colvert
lorraine.o
Le 19/01/2024 à 23:58
Repas delicieux service sympa mais la musique trop vieillissante et trop repetitive
Réponse du propriétaire :
Chère Lorraine, Nous sommes ravis de découvrir votre retour d'expérience positif dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés, Colvert ! Merci beaucoup d'avoir pris le temps de nous faire part de votre entière satisfaction quant à la qualité des plats réalisés par notre chef ;) Les avis de nos invités sont autant d'opportunités de nous améliorer. Merci pour cette remarque, que nous ne manquerons pas d'exploiter pour faire en sorte que votre prochaine visite réponde à toutes vos attentes. En espérant vous accueillir de nouveau, À bientôt, L'équipe de Colvert
Biloa.u
Le 19/01/2024 à 14:59
Service très accueillant et les plats étaient délicieux! Grande carte des vins
Réponse du propriétaire :
Bonjour, C'est avec beaucoup d'enthousiasme que nous découvrons votre agréable commentaire ! Toute l'équipe de Colvert vous remercie d'être revenu sur cette expérience dans notre restaurant parisien ! Nous nous réjouissons de constater que vous avez apprécié l'accueil chaleureux qui vous y a été proposé, et que vous vous êtes régalés avec les délicieuses créations de notre chef, Arnaud Baptiste ;) En espérant qu'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés vous incitera à nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
fau.a
Le 18/01/2024 à 15:20
Pause déjeuner très agréable. Menu dej 36 euros entrée / plat/ dessert délicieux. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Chère Marion, Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre déjeuner chez Colvert ! Toute l'équipe vous remercie de l'avoir récompensée à travers cet agréable commentaire. C'est avec plaisir que nous tenons compte de votre satisfaction quant à la qualité de la prestation qui vous a été proposée tout au long de cette dégustation dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe de Colvert
Laila.l
Le 14/01/2024 à 18:33
Cuisine raffinée de saison sans faute Service de qualité
Réponse du propriétaire :
Chère Laila, Merci infiniment pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience chez Colvert ! Nous sommes très heureux de constater que vous avez particulièrement apprécié les explosions de saveurs élaborées dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés, ainsi que la qualité du service qui vous a été offert par notre équipe tout au long de cette dégustation ;) En espérant vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe de Colvert
Manon.o
Le 09/01/2024 à 14:43
Nous avons passé le 31 décembre chez Colvert, et vraiment un plaisir d’avoir choisi ce restaurant pour le réveillon ! Un menu parfait, des produits merveilleusement bien sélectionné, un service super agréable. Nous reviendrons avec plaisir. Merci encore pour ce chouette moment !
Réponse du propriétaire :
Chère Manon, Merci infiniment d'avoir choisi Colvert pour votre réveillon et d'avoir pris le temps de nous partager cet excellent commentaire ! Tout le plaisir fut pour nous de vous accueillir dans notre restaurant parisien pour vous faire découvrir les délicieuses créations de notre chef, Arnaud Baptiste. Nous nous réjouissons également de constater que vous avez apprécié le service attentionné de notre équipe tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À très bientôt, L'équipe de Colvert
alexandre.o
Le 09/01/2024 à 13:22
Une carte alléchante et tout est préparé avec passion et délicatesse des accords
Réponse du propriétaire :
Cher Alexandre, C'est avec beaucoup d'enthousiasme que nous découvrons votre agréable commentaire ! Toute l'équipe de Colvert vous remercie pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience culinaire à Saint-Germain-des-Prés ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par la qualité de la prestation qui vous a été proposée tout au long de cette dégustation ;) Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe de Colvert
Vincent.O
Le 08/01/2024 à 23:04
Nous avons passé un merveilleux moment. L'équipe ajoute sa touche à la qualité des plats. Vous êtes jeunes et vous communiquez votre plaisir à vos convives. Bravo ! - nous vous adressons tous nos encouragements.
Réponse du propriétaire :
Cher Vincent, Toute l'équipe de Colvert vous adresse ses remerciements les plus chaleureux pour cette belle recommandation et vos encouragements ! C'est avec plaisir que nous tenons compte de votre pleine satisfaction suite à cette expérience dans notre restaurant parisien, qu'il s'agisse de la qualité du service offert par notre équipe ou des plats concoctés avec amour par notre chef, Arnaud Baptiste ;) En espérant qu'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés vous incitera à nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
Clément.
Le 07/01/2024 à 13:37
Les plats sont bons, la carte des vins fournie et le lieu sympathique. En revanche, le service n’était pas à la hauteur car semblait désorganisé entre les serveurs. Au final : + 20 de min pour nous proposer à boire / une carte des boissons, nos entrées avaient été oubliées, on nous propose la carte des desserts, qu’on attend et ne recevons jamais jusqu’à nous informer que la cuisine était fermée, l’addition a dû aussi être demandée deux fois.
Réponse du propriétaire :
Cher Clément, Merci d'avoir pris le temps de revenir sur cette expérience dans notre établissement. La satisfaction de nos invités est une priorité, et nous regrettons sincèrement d'apprendre que la prestation proposée lors de cette dégustation n'a pas totalement répondu à vos attentes, notamment en ce qui concerne le service de notre équipe. Certains changements ont eu lieu ces derniers jours et nécessitent quelques ajustements. Soyez assuré que nous ferons de notre mieux pour optimiser votre prochaine visite. En vous priant une nouvelle fois d'accepter nos excuses pour les quelques désagréments rencontrés. C'est toutefois un plaisir de constater que vous avez apprécié la qualité des plats qui vous ont été proposés et la richesse de notre carte des vins. N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance pour que nous tentions d'emporter votre pleine satisfaction, À bientôt, L'équipe de Colvert
Imad.h
Le 06/01/2024 à 23:48
Merveilleuse expérience : le cadre est très cosy, les plats sont extrêmement savoureux, fins, délicieux, fins et tout en subtilité et le vin recommandé un pur délice.
Réponse du propriétaire :
Cher Imad, Votre excellent commentaire suscite l'enthousiasme de toute l'équipe ! Merci infiniment d'être revenu sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien, Colvert. Ce fut un réel plaisir de vous accueillir et nous sommes très heureux de constater que vous avez particulièrement apprécié la qualité de la prestation qui vous a été proposée tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que nous aurons la chance de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe de Colvert
Emmanuelle.a
Le 03/01/2024 à 09:10
Parfait ! Plats excellents, cadre et service impeccables ! Hâte d'y revenir ! Nous avons passé une très bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
Chère Emmanuelle, Merci mille fois pour ce chouette commentaire ! L'équipe de Colvert se réjouit de découvrir tant de satisfaction suite à cette belle expérience dans notre établissement parisien ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par les délicieuses créations d'Arnaud Baptiste et la qualité du service offert par notre équipe tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe de Colvert
S.e
Le 01/01/2024 à 22:55
Accueil parfait, gentillesse et bienveillance au rendez-vous tout au long du repas. Nous avons eut de très bons conseils. La cuisine est de qualité, très bonne, sans être non plus une surprise totale … le chef devrait dépenser son énergie à la créativité pour améliorer l’expérience dans l’assiette au lieu de faire preuve d’un comportement caractérielle d’un autre âge.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Et merci beaucoup pour cette excellente évaluation suite à votre expérience dans notre restaurant parisien ! Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié l'accueil chaleureux de l'équipe de Colvert, le service attentionné qu'elle vous a offert et la qualité des plats réalisés dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés. Vos remarques ont bien été prises en compte et nous sommes navrés pour le désagrément rencontré. Toutefois, notre chef n'était pas présent le 1er janvier et son second descend rarement pour échanger avec notre clientèle. Sachez néanmoins que nous ne manquerons pas de nous appuyer sur vos retours pour continuer de nous améliorer. En espérant que nous aurons le plaisir de vous revoir prochainement à l'une de nos tables, À bientôt, L'équipe de Colvert
Severine.a
Le 28/12/2023 à 22:56
Un restaurant exceptionnel, un cadre ordinaire mais une cuisine à tomber ! Tout est excellent, de l'entrée au dessert, les vins fabuleux et un service juste fabuleux. Allez y les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Chère Séverine, Toute l'équipe de Colvert vous remercie chaleureusement pour avoir pris le temps de partager cet excellent commentaire ! C'est avec le plus grand des plaisirs que nous tenons compte de votre pleine satisfaction quant à la qualité des plats réalisés par Arnaud Baptiste, la richesse de notre carte des vins mais aussi le joli cadre dans lequel nous avons la chance d'accueillir nos invités, dans le célèbre quartier de Saint-Germain-des-Prés ! Vous êtes toujours la bienvenue dans notre restaurant parisien, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance ;) À bientôt, L'équipe de Colvert
Jean-Pierre.r
Le 27/12/2023 à 20:38
Les plats relèvent de la plus haute gastronomie aux goûts raffinés et aux saveurs subtiles. Le service bien que tout à fait complétant est étonnamment décontracté. Décor de salle totalement nul / inexistant, dommage.
Réponse du propriétaire :
Cher Jean-Pierre, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de revenir sur cette expérience somme toute positive dans notre restaurant parisien. Notre chef, Arnaud Baptiste, est très heureux de constater que vos papilles ont été séduites par ses créations originales. Vos remarques bien été prises en compte. Nous avons récemment rénové nos espaces et nos clients apprécient généralement les travaux entrepris. Par ailleurs, notre équipe fait de son mieux pour entretenir une atmosphère chaleureuse dans notre établissement, nous regrettons donc de constater que le service qu'elle vous a offert n'a pas totalement répondu à vos attentes. Nous nous appuierons sur vos retours pour continuer de nous améliorer. En espérant que nous aurons malgré tout le plaisir de vous retrouver à l'une de nos tables, À bientôt, L'équipe de Colvert
N.o
Le 27/12/2023 à 02:56
Un accueil très chaleureux, des conseils adaptés à votre demande, une cuisine revisitée, simple en apparence mais très raffinée, un régal et un hâvre de paix. Encore merci. (Très touché par votre attention suite à mes difficultés à cause de mon bras en plâtre) Je vous souhaite de belles fêtes de fin d'année et je reviens l'année prochaine avec mon épouse.🙏😌
Réponse du propriétaire :
Bonjour, C'est nous qui vous remercions d'avoir partagé cet adorable commentaire ! Nous nous réjouissons de constater que vous avez particulièrement apprécié l'accueil chaleureux de l'équipe de Colvert, les créations originales de notre talentueux chef, Arnaud Baptiste, et le service attentionné qui vous a été offert tout au long de cette dégustation dans notre restaurant de Saint-Germain-des-Prés ;) C'est avec beaucoup de plaisir que nous vous retrouverons lors d'une prochaine visite à Paris, À bientôt, L'équipe de Colvert
ismael.a
Le 24/12/2023 à 16:59
Le comptoir est joli, tout est très bon et raffiné… juste un peu trop léger dans les portions, surtout par rapport aux prix qui sont très élevés.
Clement.a
Le 22/12/2023 à 09:06
Excellent ! Plats originaux et très bien cuisinés, service sympathique. Un peu cher mais les quantités et la qualité des plats le justifie
Nicolas.a
Le 20/12/2023 à 18:43
Assez mitigé sur l’expérience! Bonne cuisine, tout est juste, c’est bon. Mais selon moi le rapport qualité prix n’y est pas ! Le prix des entrées qui flirt avec les 20€ et des plats autour de 30-35€ Bilan : 87€ avec 1 entrée, 2 plats et 1 verre de vin.. Et les quantités loin d’être en adéquation avec le prix final, à la limite de la farce (sûrement l’inflation) Je passerais sur l’épisode du beurre au piment qui devient payant si l’on se ressert… En revanche le lieu et le service sont tops!
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Nous avons bien pris connaissance de votre commentaire et sommes navrés d'apprendre que cette expérience n'a pas répondu à toutes vos attentes. Bien que vous ayez apprécié l'atmosphère chaleureuse qui règne dans notre établissement et la qualité du service offert par notre équipe, c'est avec regrets que nous tenons compte de votre déception quant au rapport qualité prix de la prestation qui vous a été proposée. Notre chef travaille uniquement avec des produits frais et de grande qualité. Les saveurs sont ainsi privilégiées, et il est plutôt rare que nous collections de mauvais retours à propos des portions qui composent nos assiettes. Sachez toutefois que votre avis est précieux et que nous ne manquerons pas de nous appuyer dessus pour continuer de nous améliorer. En espérant que vous accepterez malgré tout de nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
nicolas.r
Le 15/12/2023 à 13:32
Excellente cuisine maison et service impeccable On aimera le raffinement des plats et l’immense cave à vins
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicolas, Et merci beaucoup pour votre sympathique retour ! Tout le plaisir fut pour nous de vous accueillir dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés. Nous nous réjouissons de constater que vous avez particulièrement apprécié les créations originales d'Arnaud Baptiste mais également la richesse de notre carte des vins ! En espérant que nous aurons la chance de vous retrouver très prochainement à l'une de nos tables :) À bientôt, L'équipe de Colvert
Audrey.o
Le 14/12/2023 à 02:42
Super accueil par Piffe, le meilleur bar pour découvrir les vins natures , gin et whisky
Réponse du propriétaire :
Chère Audrey, Merci beaucoup d'être revenue sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien ! Piffe et toute l'équipe se réjouissent de vous savoir conquise par leur accueil chaleureux, mais également par la richesse de notre carte des vins et alcools, subtilement sélectionnés par nos sommelier ;) En espérant vous retrouver très prochainement pour partager un autre moment de convivialité à Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L'équipe de Colvert
Patrick.6
Le 13/12/2023 à 00:00
Très particulier, un décors bistrot et une cuisine gastronomique. Un beurre Bordier au piment d’espelette avec du pain chaud de qualité directement sur la table! Le décors est simple et trompeur sur cette cuisine gastronomique. Des plats raffinés à l’extrême, un service très attentionné sans être intimidant. Des vins calibrés assez cher, mais bon choix et conseils de vins. Seul bémol la disposition de la salle et l’unique toilette pour autant de couverts…
Réponse du propriétaire :
Cher Patrick, Merci beaucoup d'être revenu sur votre expérience dans notre restaurant parisien, Colvert ! Notre chef oeuvre avec passion dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés pour offrir une expérience culinaire inédite à nos invités. C'est un plaisir de constater que ses créations ont séduit vos papilles, et que le service attentionné de notre équipe vous a donné pleine satisfaction. Les remarques de nos invités sont autant de chances de nous améliorer, et la vôtre a bien été prise en compte pour tenter d'optimiser votre prochaine visite ;) En espérant que nous aurons la chance de vous accueillir de nouveau, À bientôt, L'équipe de Colvert
Sylvie.u
Le 30/11/2023 à 18:14
Une cuisine très savoureuse avec des accords inattendus et parfaitement reussis C est vraiment un très bon moment de gastronomie dans la bonne humeur et le professionnalisme. Félicitations à vous tous
Réponse du propriétaire :
Chère Sylvie, Tout le plaisir a été pour nous de vous accueillir chez Colvert ! Merci infiniment pour avoir pris le temps de partager votre pleine satisfaction suite à cette belle expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ! Toute l'équipe se réjouit de constater que vous avez pleinement profité des délicieuses créations de notre chef, des accords mets / vins suggérés par notre sommelier et de l'atmosphère conviviale que nous entretenons avec nos invités ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
Alix.e
Le 28/11/2023 à 23:45
Un délice pour les papilles, le chef Baptiste associe des saveurs de terroir avec subtilité et des vins raffinés. Un chef qui a tout d’un grand. À réserver au plus vite.
Réponse du propriétaire :
Chère Alix, Votre excellent commentaire suscite l'enthousiasme de toute l'équipe de Colvert ! Merci beaucoup pour cette belle recommandation. Arnaud Baptiste se réjouit de constater que vos papilles ont été séduites par ses délicieuses créations, ainsi que par les accords mets / vins suggérés par notre sommelier ;) En espérant que nous aurons le plaisir de vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L'équipe de Colvert
Irina.o
Le 27/11/2023 à 09:07
C’était incroyable, merci! Le service, les repas , tous!
Réponse du propriétaire :
Chère Irina, Merci beaucoup pour votre sympathique commentaire ! Votre satisfaction constitue la plus belle des récompenses pour toute l'équipe de Colvert, très heureuse de vous savoir conquise par les créations originales de notre chef, Arnaud Baptiste, et le service attentionné qu'elle vous a offert tout au long de cette belle expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant vous retrouver très prochainement à l'une de nos tables, À bientôt, L'équipe de Colvert
Anne.n
Le 23/11/2023 à 00:35
Plats fins mais pas copieux du tout. Dessert (poire pochée) décevant, assez fade... je dirais que le tout manque d'harmonie.... ambiance bistrot, détendue, avec des plats pompeux et donc onéreux... un décalage qui, à mon avis, ne fonctionne pas vraiment.....
Réponse du propriétaire :
Chère Anne, Nous avons bien pris connaissance de votre commentaire et regrettons d'apprendre que cette expérience dans notre restaurant n'a pas totalement répondu à vos attentes. Notre chef ne travaille qu'avec d'excellents produits, et privilégie la qualité à la quantité. Ses poissons, viandes et gibiers sont généralement accompagnés de jus et sauces élaborées pour faire ressortir un maximum de saveurs. Nous sommes navrés si le concept n'a pas retenu votre intérêt. La satisfaction de nos invités est au coeur de nos préoccupations, et nous ne manquerons pas de nous appuyer sur vos retours pour continuer de nous améliorer. En espérant que nous aurons malgré tout le plaisir de vous accueillir de nouveau, À bientôt, L'équipe de Colvert
Christelle.a
Le 22/11/2023 à 19:09
Tout était délicieux, bien exécuté (ravioles au bœuf parfaitement cuites et assaisonnés dans leur bouillon), un régal! Service impeccable et très agréable. Une note sur l'acoustique: le fond sonore est assez bruyant quand le resto est plein (contrairement au Christine -du même groupe et tout aussi delicieux d'ailleurs)
Réponse du propriétaire :
Chère Christelle, Merci beaucoup pour votre excellent retour ! L'équipe de Colvert se réjouit de constater que vous vous êtes régalée avec les créations de notre chef, Arnaud Baptiste ! C'est également un plaisir de lire que vous avez apprécié la qualité du service qui vous a été offert tout au long de cette dégustation ;) Bien entendu, nous tenons compte de votre remarque, et ne manquerons pas de réfléchir à des solutions pour permettre à nos invités de profiter pleinement de leur expérience dans notre établissement parisien. En espérant qu'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés vous incitera à nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
Laurent.b
Le 18/11/2023 à 14:54
Tres bon plats, tout etait top, service attentionné. J'ai adoré.
Réponse du propriétaire :
Cher Laurent, Votre agréable commentaire fait plaisir à toute l'équipe ! Merci beaucoup pour avoir pris le temps de partager votre entière satisfaction à l'issue de ce déjeuner dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés, Colvert ;) Nous sommes ravis de constater que vos papilles ont été séduites par les créations originales d'Arnaud Baptiste, et que vous êtes conquis par la qualité du service offert par notre équipe ! N'hésitez pas à renouveler cette belle expérience, À bientôt, L'équipe de Colvert
Sandra.o
Le 16/11/2023 à 10:55
Super expérience !! Tout est parfait de l’accueil aux plats. Le personnel est très sympathique,les plats sont savoureux et copieux Le cadre est raffiné Nous avons même eu la chance d’échanger quelques mots avec le chef Nous reviendrons !!
Réponse du propriétaire :
Chère Sandra, Un grand MERCI pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience chez Colvert ! Nous sommes ravis de vous savoir conquise par l'accueil chaleureux de notre équipe et la cuisine créative de notre chef, qui se réjouit d'avoir pu échanger avec vous ;) N'hésitez pas à renouveler cette parenthèse culinaire dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés, nous serons très heureux de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe de Colvert
Maxime.a
Le 15/11/2023 à 16:40
Très bonne expérience dans ce restaurant qui a bien changé depuis sa réouverture. Le service était tout simplement parfait et la cuisine était au niveau ! Une soirée sans accroc, ça fait du bien !
Réponse du propriétaire :
Cher Maxime, Nos remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de partager cet excellent commentaire ! Toute l'équipe de Colvert se réjouit de découvrir tant de satisfaction, qu'elle concerne la qualité du service qui vous a été offert tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ou les créations originales de notre inimitable chef, Arnaud Baptiste ! En espérant vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe de Colvert
Charles.
Le 12/11/2023 à 14:32
Très bon moment, cuisine excellente. Bémol de ne proposer aucun plat pour les végétariens.
Réponse du propriétaire :
Cher Charles, Merci pour avoir pris le temps de revenir sur cette expérience chez Colvert. Ce fut un plaisir de vous accueillir dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, et toute l'équipe se réjouit de lire que vos papilles ont succombé aux délicieuses créations de notre chef ;) Votre remarque a retenu toute notre attention. Effet, le concept de Colvert est de proposer à sa clientèle des mets à base de viande, de poisson et de gibier mijotés, en jouant sur les saveurs à travers des jus et des sauces élaborés. Nous regrettons de n'avoir pu vous proposer des plats végétariens, mais prenons toutefois soin d'afficher notre menu sur notre site web pour éviter toute ambiguïté. En espérant que nous aurons la chance de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe de Colvert
Bodechon.a
Le 10/11/2023 à 18:28
Une cuisine très fine dans un cadre vieux bistrot
Réponse du propriétaire :
Cher Daniel, Merci beaucoup pour cet agréable commentaire et vos 5 étoiles ! Nous sommes ravis de vous avoir accueilli dans notre restaurant parisien, et toute l'équipe de Colvert se réjouit de constater que les créations d'Arnaud Baptiste ont emporté votre pleine satisfaction ;) En espérant qu'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés vous incitera à nous renouveler votre confiance, À très bientôt, L'équipe de Colvert
Constance.r
Le 05/11/2023 à 19:45
Excellent accueil, cuisine délicieuse dans un décor très sympa !
Réponse du propriétaire :
Chère Constance, Votre excellent commentaire nous fait plaisir ! Merci infiniment d'avoir pris le temps de récompenser l'équipe de Colvert à travers ces mots doux ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par son accueil chaleureux et les explosions de saveurs élaborées dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés par notre chef passionné, Arnaud Baptiste ! En espérant vous retrouver très prochainement dans notre restaurant parisien ;) À bientôt, L'équipe de Colvert
Olivier.e
Le 31/10/2023 à 22:56
Roooh quelle belle découverte! Un restaurant comme mon épouse et moi les apprécions: accueillant, sans chichi, mais avec une carte sérieuse (et une dinguerie de cave), un niveau gastronomique indéniable et un service efficace. Bravo et merci au Chef, et à toute cette belle équipe enthousiaste. Nous reviendrons vous rendre visite, c'est certain!
Réponse du propriétaire :
Cher Olivier, Un grand MERCI pour votre excellent commentaire ! Quel plaisir de vous savoir conquis par cette belle expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ! Toute l'équipe de Colvert se réjouit d'apprendre que vous avez particulièrement apprécié son accueil chaleureux, la qualité des plats élaborés par Arnaud Baptiste et la richesse de notre carte des vins ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, nous serons très heureux de vous compter de nouveau parmi nos invités ! À bientôt, L'équipe de Colvert
Karina.e
Le 27/10/2023 à 11:03
Accueil très agréable, plats travaillés, savoureux. Mention spéciale pour le riz au lait, léger, surprenant, excellent.
Réponse du propriétaire :
Chère Karina, Merci beaucoup d'être revenue sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien ! Nous sommes très heureux de vous avoir accueillie chez Colvert pour vous faire découvrir les délicieuses créations de notre chef, Arnaud Baptiste, le temps d'une dégustation à Saint-Germain-des-Prés. Vos compliments lui seront bien entendu transmis :) En espérant que nous aurons le plaisir de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe de Colvert
Baptiste.o
Le 23/10/2023 à 19:09
Accueil et service au top , merci pour ce moment passé en famille. Des entrées , plats et desserts cuisinés et travaillés merveilleusement bien avec des produits frais , tout ce qu'on aime. Une équipe de salle qui aime leurs métiers et qui participe à ce beau moment. Un chef qui prend la peine de venir nous saluer et discuter 5 min avec nous pour le plus grand plaisir des petits comme des grands. Je reviendrai avec le plus grand plaisir et partagerai votre adresse à tous ceux qui aime bien manger 😉 . À bientôt. ( je n'est aucune recommandation sur les plats nous avons pris presque toute la carte, et tout était excellent )
Réponse du propriétaire :
Cher Baptiste, Toute l'équipe de Colvert vous adresse ses remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de partager ce magnifique commentaire ! Quel plaisir de découvrir vos mots doux, tant à l'égard des explosions de saveurs élaborées par notre chef, Arnaud Baptiste, que de l'enthousiasme manifesté par notre équipe en salle tout au long de cette dégustation dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, nous serons très heureux de vous retrouver à l'une de nos tables ! À bientôt, L'équipe de Colvert
Thomas.g
Le 20/10/2023 à 18:16
Une cuisine de grande qualité, très travaillée. Service courtois et professionnel, qui sait très bien commenter les plats. Carte des vins, verres et bouteilles, raisonnable. Pour le vin au verre, on vous apporte la bouteille à table pour vous le servir. Propreté des lieux impeccable. Très bon rapport qualité/prix, surtout dans ce quartier.
Réponse du propriétaire :
Cher Thomas, Votre excellent commentaire nous fait plaisir, merci infiniment pour cette délicate attention ! Nous nous réjouissons de lire que cette expérience dans notre restaurant parisien vous a donné pleine satisfaction, qu'il s'agisse des créations originales d'Arnaud Baptiste ou du service attentionné offert par notre équipe tout au long de cette dégustation rue Saint-André des Arts ;) En espérant que nous aurons la chance de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe de Colvert
Camille.r
Le 19/10/2023 à 19:42
Triste nouvelle : la nouvelle carte n’a plus d’entrée végétarienne. On me propose d’enlever les moules de l’entrée. Quand on sait les quantités servies…, je me suis dit que ce n’était pas une bonne idée. Donc j’ai pris le plat de champignons… il y avait tellement peu dans l’assiette que je suis partie en ayant plus faim qu’à mon arrivée, même après le dessert. La cuisine est très raffinée mais quand on part en ayant plus faim qu’à l’arrivée pour le prix que ça coûte…c’est quand même un peu dommage !
Réponse du propriétaire :
Chère Camille, Merci pour votre commentaire qui n'a pas manqué de retenir notre attention. Nous regrettons d'apprendre que cette expérience n'a pas répondu à vos attentes. Le concept de Colvert est de proposer à sa clientèle des mets à base de viande, de poisson et de gibier mijotés, en jouant sur les saveurs à travers des jus et des sauces élaborés. Et pourtant, Dieu sait que nous avons fait de notre mieux pour nous adapter à votre régime. Nous avons tenté d'adapter notre entrée au poireau pour vous satisfaire. En ce qui concerne le cèpe, il peut être pris en plat ou en entrée en fonction de vos envies, d’où l'intitulé « interlude ». Notre chef a carte blanche sur le menu, et il lui est difficile de concevoir que son altruisme puisse se retourner contre lui, d'autant plus que de nombreux restaurants ont fait du végétarien leur spécialité. Notre menu est affiché sur notre site web pour plus de transparence avec notre clientèle. Dorénavant, les végétaux n'en feront plus partie. Bien cordialement, L'équipe de Colvert
Katayoun.h
Le 19/10/2023 à 18:36
Voyage au pays des délices Les mets étaient somptueux et raffinés L équipe extraordinaire Spéciale dédicace à la sommelière qui a su marier les saveurs
Réponse du propriétaire :
Cher Katayoun, Quel magnifique commentaire ! Un grand MERCI de la part de toute l'équipe de Colvert pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience ! Notre chef, Arnaud Baptiste, sera très heureux d'apprendre que ses créations ont emporté votre pleine satisfaction. C'est également un plaisir de vous savoir conquis par les excellents conseils de notre sommelière, et nous ne manquerons pas de lui transmettre vos compliments ;) Vous êtes toujours le bienvenu, n'hésitez pas à renouveler cette belle expérience dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe de Colvert
Sabine.A
Le 18/10/2023 à 08:22
Dans un quartier où pullulent les attrapes touristes se cache une pépite... Une cuisine qui vous envoûte, aussi bien visuellement, olfactivement que gustativement! Et une jeune femme en salle qui nous a magnifiquement conseillé pour les vins! Bref, de A à Z, un sans faute, une valeur sûre à découvrir et à redécouvrir !
Réponse du propriétaire :
Chère Sabine, Merci mille fois pour cette avalanche d'étoiles et votre excellent commentaire ! La satisfaction de nos invités constitue la plus belle des récompenses pour toute l'équipe de Colvert ! Nous sommes ravis de lire que vos papilles ont succombé aux explosions de saveurs élaborées par notre chef, Arnaud Baptiste ! C'est également un plaisir de vous savoir conquise par les accords mets / vins suggérés par notre super sommelière ;) En espérant vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L'équipe de Colvert
Viviane.a
Le 17/10/2023 à 15:43
Excellente cuisine innovatrice sans trop avec des produits locaux et de saison Ne pas oublier le dessert! Original et exquis Vous méritez bien 5 étoiles! Désolée de l’erreur Bravo à l’équipe
Réponse du propriétaire :
Chère Viviane, Votre agréable commentaire nous fait plaisir, merci de l'avoir partagé. Toute l'équipe de Colvert se réjouit de vous savoir conquise par la qualité des plats réalisés par notre chef, exclusivement composés d'excellents produits ;) Nous serons très heureux de vous retrouver dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance ! À bientôt, L'équipe de Colvert
Marie.a
Le 15/10/2023 à 23:58
Très bon restaurant ! Très belle cave à vin ! Très bon accord met et vin Je recommande
Réponse du propriétaire :
Chère Marie, C'est avec plaisir que nous découvrons votre agréable commentaire ! Toute l'équipe de Colvert vous remercie pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié les plats élaborés par Arnaud Baptiste et la pertinence des accords suggérés par notre sommelier tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe de Colvert
Léa.o
Le 12/10/2023 à 23:16
Une adresse incroyable, un chef incroyable, une équipe incroyable… Les plats sont élaborés avec passion, ça se ressent dans l’assiette ! Le goût est présent et les saveurs sont parfois surprenantes mais se marient à la perfection. Le service est parfait, chaque personne est aux petits soins. Je recommande cette adresse 😍
Réponse du propriétaire :
Chère Léa, Quel plaisir de découvrir votre magnifique commentaire et cette pluie d'étoiles ! Toute l'équipe de Colvert vous adresse ses remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de revenir sur cette dégustation dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés. Offrir une belle expérience culinaire à nos invités dans une atmosphère conviviale est un objectif de tous les jours, et vos compliments seront transmis à notre chef, Arnaud Baptiste, pour ses délicieuses créations :) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite ! À bientôt, L'équipe de Colvert
Christian.
Le 11/10/2023 à 23:36
Quelle belle table Une cuisine inventive avec le vrai goût des produits En plus c est beau ! L équipe de service est vive et disponible Un vrai bon moment Continuez car je vais revenir
Réponse du propriétaire :
Cher Christian, Merci infiniment pour votre excellent retour ! Nous sommes très heureux de constater que cette expérience chez Colvert vous a donné pleine satisfaction, qu'il s'agisse des délicieuses créations d'Arnaud Baptiste ou de l'enthousiasme témoigné par notre équipe tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien ! À bientôt, L'équipe de Colvert
Victor.a
Le 10/10/2023 à 16:59
Superbe table à l'étage (5 prsn) au première loge pour jeter un oeil sur la cuisine!! Service et cuisine digne d'un gastro. Rien à dire...il faut y aller!! Rapport qualité prix imbattable. Le chef et son équipe sont très accessibles et soucieux du retour client. FÉLICITATIONS!
Réponse du propriétaire :
Cher Victor, Quel magnifique commentaire ! Un grand MERCI pour avoir partagé tant de satisfaction à l'issue de cette belle expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, Colvert ! Notre chef, Arnaud Baptiste, se réjouit de vous savoir conquis par ses délicieuses créations et le travail accompli en cuisine aux côtés de sa brigade ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, nous serons très heureux de vous compter de nouveau parmi nos invités ! À bientôt, L'équipe de Colvert
S.
Le 07/10/2023 à 09:49
Pas de mise en bouche, L’oeuf pas cuit, moyen, manque de sel, les poireaux plus goutus, la pintade excellente, le dessert avec la peche dure et pas mure, moyen, pas compris le lien avec la glace a la fraise, le chocolat très bon restaurant sympa, equipe jeune et dynamique, serveuse italienne super motivée et agreable avec une belle connaissance du vin, quartier agreable. A confirmer, le temps leur permettra de devenir une super table.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Et merci d'avoir pris le temps de revenir sur cette expérience dans notre restaurant. Nous regrettons d'apprendre que certains des plats qui vous ont été proposés lors de cette dégustation n'ont pas répondu à vos attentes. Soyez assuré que les remarques de nos clients nous sont précieuses, et que les vôtres ont bien été transmises à notre chef. C'est toutefois un plaisir de vous savoir conquis par l'accueil chaleureux de notre équipe et la qualité du service quelle vous a offert. En espérant que vous accepterez de nous renouveler votre confiance, nous ferons de notre mieux pour emporter votre pleine satisfaction. À bientôt, L'équipe de Colvert
Françoise.a
Le 06/10/2023 à 14:57
Excellent ! On a pris le menu à 36€ entrée plat dessert à midi, la viande façon bourguignon c'était une tuerie. Tout était exquis ! On reviendra.
Réponse du propriétaire :
Chère Françoise, Nous vous remercions pour cet belle contribution ! Quel plaisir de vous savoir pleinement séduite par cette dégustation au Colvert ! Notre chef est très heureux que vous ayez apprécié ses créations :) Nous vous remercions pour vos retours, et espérons vous revoir prochainement ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Mr.o
Le 06/10/2023 à 08:13
Très très cher pour ce que nous avons dans l'assiette c'est juste un bistro amélioré qui se prend pour un gastro ....
Réponse du propriétaire :
Cher invité, Votre témoignage a bien été pris en compte, et nous sommes navrés que cette expérience dans notre restaurant n'ait pas été à la hauteur de vos espérances. En effet, nous regrettons de lire votre remarque concernant les portions proposées. Nous mettons en avant une cuisine fine, à partir de produits sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Nous faisons tout notre possible pour maintenir des quantités et un rapport qualité/prix optimaux. Bien entendu, nous sommes perfectibles, et ne manquerons pas de faire part de vos remarques en interne. En espérant vous accueillir de nouveau, ce sera pour nous l'occasion de vous laisser repartir sur un meilleur sentiment. À bientôt, L'équipe du Colvert
Delphine.a
Le 05/10/2023 à 16:10
Super cuisine, ingrédients classique avec une préparation/cuisson légère et un zeste de sophistication,… et ce qui ne gâte rien, une présentation soignée Excellent rapport qualité prix Salle simple style bistro
Réponse du propriétaire :
Chère Delphine, Toute l'équipe du Colvert vous remercie pour votre contribution ! Nous faisons tout notre possible tant en salle qu’en cuisine pour vous offrir un très beau moment dans notre restaurant. Vos compliments concernant les créations de notre chef sont très gratifiants ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau, À très vite ! L’équipe du Colvert
Yuki.S
Le 03/10/2023 à 11:14
La soupe servie sur le plat est exquise ! C'est un magasin que j'aimerais visiter à nouveau. Le personnel est également sympathique, je le recommande donc.
Réponse du propriétaire :
Cher Yuki, Quelle belle évaluation, merci beaucoup ! Toute l'équipe du Colvert s'est fait un plaisir de vous recevoir, et de vous faire passer un agréable moment dans notre restaurant. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre plat, vos compliments seront transmis au chef :) Vous demeurez le bienvenu, À bientôt, L'équipe du Colvert
Benoît.e
Le 01/10/2023 à 13:57
Voilà une adresse qui mérite de s’y arrêter dîner un soir. Pour l’anecdote à 5 un samedi soir nous avons eu le plaisir d’avoir une table au 1er étage avec service exclusif et proche des cuisines Important car il faut a tout prix saluer le chef et sa brigade pour leur admirable travail de création) . Pour ma part j’ai choisi les tomates en entrée, avec gelée de cerise et eau de tomates vinaigrée. Puis la pintade en deux cuissons: une envolée de saveurs et de tendreté. Les figues savoureuses du dessert tombent à point et complètent des portions raisonnablement élaborée. Amateurs de Médocs et St Emilion, rabattez-vois sur un belle sélection de Bourgogne (Rouges et Blancs). L’audition est een parfait accord avec la déraison savoureuse des plats. Y reviendrais-je ? Certainement oui !
Réponse du propriétaire :
Cher Benoît, Merci pour cette excellente évaluation. Toute l'équipe du Colvert est ravie que vous ayez passé un merveilleux moment parmi nous ! Nous sommes ravis de vous savoir conquis par l'ensemble des plats proposés, ainsi que par notre carte des vins. Tous vos retours seront transmis au chef et à toute sa brigade :) C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau, À très vite, L'équipe du Colvert
Hadrien.e
Le 30/09/2023 à 10:01
Bonne expérience, de bonnes sauveurs, un très bon service et une belle carte des vins mais un seul bémol: quantité vraiment light dans l’assiette par rapport au prix…
Réponse du propriétaire :
Cher Hadrien, Merci infiniment d'être revenue sur cette belle expérience dans notre établissement parisien, Colvert ! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié l'accueil chaleureux de notre équipe ainsi que les délicieuses créations de notre chef :) Néanmoins, nous prenons bien en compte votre remarque concernant les portions servies, et ne manquerons pas d'en faire part en interne. Nous espérons vous accueillir de nouveau, À bientôt, L'équipe du Colvert
Lucie.
Le 29/09/2023 à 23:24
Ambiance chaleureuse tout comme le service. La cuisine est raffinée et audacieuse. Pour autant ce n'est pas prétentieux. Petit bémol, une salle un peu bruyante. Nous reviendrons !
Réponse du propriétaire :
Chère Lucie, Nous vous remercions pour cet agréable retour. Vous faire profiter d'un moment unique dans une ambiance chaleureuse autour de plats raffinés et créatifs est pour nous une priorité :) Nous sommes ravis que vous ayez apprécié cette expérience au Colvert ! Toutefois, nous prenons en compte votre remarque et ne manquerons pas d'en discuter en interne. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons de nouveau, À bientôt, L'équipe du Colvert
Julie.u
Le 27/09/2023 à 08:39
Restaurant extrêmement décevant : 1. Prix exorbitants - 190€ pour 3, entrées et plats, sans vin ni dessert 2. Temps d'attente sans fin - 1h15 pour être seulement servis de l'entrée 3. Lieu très bruyant - pas de dispositif permettant d'atténuer le volume sonore 4. Et surtout quantités ridicules, à la limite de la farce ! On se fout de nous. A éviter absolument.
Réponse du propriétaire :
Chère Julie, Nous avons bien pris connaissance de votre commentaire et regrettons d'apprendre que cette expérience dans notre restaurant n'a pas répondu à vos attentes. En effet, nous nous souvenons de votre visite et admettons que la qualité du service offert par notre équipe n'est pas celle à laquelle vous auriez légitimement pu vous attendre. Nous vous prions également d'accepter nos excuses pour l'erreur qui a été commise entre le pinot noir et le pineau des Charentes. Sachez que les avis de nos clients nous sont précieux, et que le vôtre nous permettra d'apporter les améliorations nécessaires à notre prestation. En espérant que vous accepterez malgré tout de nous renouveler votre confiance. À bientôt, L'équipe de Colvert
Marc.a
Le 27/09/2023 à 00:19
Pour ce qui est du lieux l’espace y est assez réduit et bruyant difficile de s’entendre parler. Concernant le service le serveur commence en ce trompant de vin puis en oubliant de ramener celui ci dans un second temps, les entrées sont arrivés relativement vite mais les plats… plus de 30minutes d’attente et un bon quart d’heure pour simple assiette de fromage. Et pour finir la cuisine en elle même qui certes est de qualité avec un peut d’originalité et de recherche dans les saveurs mais la quantité pour le prix ne vaut pas dutout le coup… 16€ pour un œuf et son bouillon d’oignons et 32€ pour à peine un filet de cabillaud qui est un poisson peut coûteux accompagné de sauce hollandaise et de courge en purée… Résultat service long quantité minime et prix élevé pour ce qu’on a dans l’assiette.
Réponse du propriétaire :
Cher Marc, C'est avec la plus grande attention que nous avons consulté votre commentaire, merci d'avoir pris le temps de revenir sur cette expérience dans notre restaurant. Nous regrettons d'apprendre que la prestation délivrée à l'occasion de ce diner n'a pas totalement répondu à vos attentes. Il est vrai que nous collectons certaines critiques à propos de l'insonorisation, et avons prévu d'y apporter des améliorations. Pour ce qui est du service, nous regrettons les désagréments rencontrés. Notre service de midi est généralement plus efficace compte tenu des obligations professionnelles de nos clients. Le soir, il arrive que notre restaurant fasse l'objet d'une grande affluence. Nous ne manquerons pas de nous appuyer sur vos retours pour continuer de nous améliorer. Vous nous faites également part de remarques à propos des plats qui vous ont été servis tout au long de cette dégustation. Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié le travail réalisé en cuisine, mais regrettons d'apprendre que vous êtes resté sur votre faim. Notre chef ne travaille qu'avec d'excellents produits, qu'il sélectionne auprès de fournisseurs de confiance. En espérant malgré tout que vous accepterez de renouveler l'expérience, nous ferons de notre mieux pour emporter votre pleine satisfaction. À bientôt, L'équipe de Colvert
samuel.r
Le 26/09/2023 à 23:19
Agréablement surpris par la cuisine. C’était beau et bon. Service agréable. L’ambiance bistrot est très sympa et mériterait un peu d’insonorisation.
Réponse du propriétaire :
Cher Samuel, Nous nous réjouissons de découvrir votre retour positif ! Merci beaucoup d'être revenu sur cette expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés. L'équipe de Colvert a pris plaisir à vous accueillir, encore plus de lire que les créations originales de notre chef ont emporté votre pleine satisfaction ;) Les avis de nos clients sont précieux, puisqu'ils sont autant d'opportunités de nous améliorer. Votre remarque a bien été prise en compte et nous ne manquerons pas de nous appuyer dessus pour optimiser votre prochaine visite. En espérant que vous accepterez de nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
Luca.a
Le 24/09/2023 à 18:20
Cuisine exceptionnelle, service et conseils parfait. A très vite. Luca
Réponse du propriétaire :
Cher Luca, Merci infiniment pour votre agréable commentaire ! Nous sommes ravis de découvrir tant de satisfaction à l'issue de cette belle expérience chez Colvert ! Notre talentueux chef, Arnaud Baptiste, sera très heureux de lire que vous avez particulièrement apprécié le travail qu'il réalise dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés ! C'est par ailleurs un plaisir de vous savoir conquis par la qualité du service qui vous a été offert tout au long de cette dégustation ;) En espérant vous retrouver très prochainement dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe de Colvert
Maxime.r
Le 24/09/2023 à 15:14
La nourriture était à la limite de l'immangeable. Trop de saveurs mélangées sans cohérence au point qu'on ne comprend plus ce qu'on mange. Le plat de cèpes était particulièrement raté. Les quantités sont réduites, mais on s'en félicite dès la première bouchée. L'entrée et le plat nous ont découragés d'essayer le dessert. Le service est excellent mais ne rattrape pas la déception dans l'assiette.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous avons bien pris connaissance de votre commentaire qui n'a pas manqué de retenir notre attention. C'est avec regrets que nous tenons compte de votre déception. Notre chef est extrêmement exigeant sur la qualité des produits qui composent nos assiettes, et nous ne travaillons qu'avec des fournisseurs de confiance. Vous constaterez d'ailleurs à travers les autres avis que nous collectons que la prestation délivrée dans notre restaurant est habituellement appréciée. Il est difficile de plaire à tout le monde, nous sommes toutefois ravis de lire que le service de notre équipe vous a donné satisfaction, Bien cordialement, L'équipe de Colvert
Pat.a
Le 24/09/2023 à 12:43
En matière de réponses préformatées sous forme de copier collé a variantes, vous battez tous les records.... Je ne suis jamais venu chez vous, mais cette forme absurde de mépris des avis des clients ne me donne pas envie de venir. Et merci de ne pas me donner une réponse de plus, j'ai déjà la collection complète....:))
Juliette.G
Le 24/09/2023 à 09:26
Nous avons adoré dîner au Colvert. Les plats sont esthétiquement beaux et délicieux. Un sommelier est présent pour parcourir avec vous la carte des vins. Les serveurs sont jeunes et l’ambiance très sympathique. Vous pouvez réserver pour un groupe et profiter d’un peu plus d’intimité dans une deuxième salle.
Réponse du propriétaire :
Chère Juliette, Votre agréable commentaire nous fait plaisir, merci infiniment d'être revenue sur cette belle expérience à Colvert ! La satisfaction de nos invités constitue la plus belle des récompenses pour toute l'équipe, si heureuse de vous savoir conquise sa gentillesse, les délicieuses créations de notre chef, Arnaud Baptiste, et les suggestions pertinentes de notre sommelier ;) En espérant vous retrouver très prochainement dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L'équipe de Colvert
Laurent.e
Le 19/09/2023 à 09:43
trés bon moment dans un espace dédié trés agréable. la cuisine a été unanimement appréciée pour sa qualité et son originalité. Enfin une cave à vin fabuleuse mise à l'honneur par les conseils avisés du personnel.
Réponse du propriétaire :
Cher Laurent, Nos remerciements les plus chaleureux pour votre magnifique commentaire ! La satisfaction de nos invités constitue la plus belle des récompenses pour toute l'équipe de Colvert, très heureuse de vous savoir conquis par les créations originales d'Arnaud Baptiste et la richesse de notre carte des vins ! Nous serons très heureux de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant parisien si vous acceptez de nous renouveler votre confiance ;) À bientôt, L'équipe de Colvert
Monique.a
Le 19/09/2023 à 08:38
Trois femmes etait bien recu. La cuisine est fine et les serveurs etait tres gentils. Nous retourerons.
Réponse du propriétaire :
Chère Monique, Merci beaucoup pour votre retour positif ! Nous sommes ravis de constater que cette expérience chez Colvert vous a donné pleine satisfaction, et ne manquerons pas de transmettre vos compliments à notre chef, Arnaud Baptiste, pour la finesse de ses créations ;) Au plaisir de vous retrouver très prochainement dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ! À bientôt, L'équipe de Colvert
Laure.e
Le 18/09/2023 à 16:43
Une belle découverte. Cuisine inventive et délicieuse. Service parfait et souriant. On est vraiment dans un vrai bistrot de notre époque avec un décor simple mais élégant. A coup sûr j'y retournerai. Bravo à toute l'équipe ! L.de Ferron P.S. belle carte des vins
Réponse du propriétaire :
Chère Laure, Merci mille fois pour votre excellent commentaire ! L'équipe de Colvert est ravie de vous avoir accueillie dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, encore plus de lire que les créations originales de notre chef ont séduit vos papilles ! C'est également un plaisir de constater que vous avez apprécié le service attentionné de notre équipe tout au long de ce déjeuner :) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe de Colvert
Sophie.g
Le 16/09/2023 à 22:21
Délicieux! Digne d un étoilé ! Et salle et service simple et sympathique. Bravo!!
Réponse du propriétaire :
Chère Sophie, Votre excellent commentaire fait plaisir à toute l'équipe de Colvert ! Nos remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de partager ces mots doux ! Ils constituent la plus belle des récompenses pour Arnaud Baptiste, notre chef, et pour tous nos collaborateurs, si soucieux de satisfaire nos clients lors de leur découverte dans notre restaurant parisien ;) En espérant qu'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés vous incitera à renouveler l'expérience ! À bientôt, L'équipe de Colvert
GS.
Le 14/09/2023 à 21:59
Une belle découverte, entre amis, de ce bistrot revisité avec style et charme. La cuisine est subtile, goûteuse et délicate. Le personnel est passionné et au petit soin pour nous faire vivre un moment particulier. Nous avons adoré et nous reviendrons 🌟
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe de Colvert vous remercie chaleureusement pour votre excellent retour ! Nous sommes très heureux d'apprendre que vous êtes enchanté de cette expérience entre amis dans notre restaurant parisien ! C'est un plaisir de lire que les créations d'Arnaud Baptiste ont envouté vos papilles, et que vous avez apprécié la qualité du service qui vous a été proposé tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) Vous êtes toujours le bienvenu, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe de Colvert
Claire.a
Le 13/09/2023 à 09:45
Seconde visite depuis l’ouverture, expérience à nouveau formidable. Cuisine délicate, plats qui subliment le produit et sont travaillés avec une grande finesse et technicité. Mention spéciale aux desserts qui sont travaillés comme les plats sales, avec la même délicatesse. Présentation magnifique du début à la fin. Carte des vins nature très bien fournie. Une équipe en salle adorable, souriante et passionnée, un chef très sympathique et accessible.
Réponse du propriétaire :
Chère Claire, Quel magnifique commentaire ! Nos remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de gratifier nos restaurant parisien de tous ces mots doux ! Ce fut un réel plaisir de vous retrouver chez Colvert pour vous faire découvrir les nouvelles créations de notre chef, Arnaud Baptiste, si soucieux de conquérir les papilles de nos invités. Nous sommes également ravis de vous savoir conquise par la qualité du service qui vous a été proposé tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe de Colvert
Lea.n
Le 11/09/2023 à 01:46
Un cocktail aux fruits rouges/agrumes à 12 euros mais aucun goût ni couleur de fruits . La serveuse/gérante m explique en souriant que les cocktails sont achetés prêt mixés dans un gros récipient et que c est comme ça!.... Les plats sont ils aussi achetés prêts cuisinés? En tout cas, ça avait l'air ,tant côté goût que présentation! Je ne recommande pas.
Réponse du propriétaire :
Chère Léa, Merci pour cet avis que nous avons consulté avec attention. Nous sommes navrés d'apprendre que vous n'avez pas apprécié les cocktails qui vous ont été servis. Ils proviennent effectivement d'une entreprise de renom, la Maison Argotier, puisque notre restaurant est plus orienté vers le vin. En ce qui concerne nos plats, ils sont exclusivement composés de produits frais et notre chef reçoit habituellement les compliments de notre clientèle pour la finesse de ses créations. Bien cordialement, L'équipe de Colvert
Adrien.o
Le 09/09/2023 à 17:28
Très bonne table bistronomique. Le service est avenant, sympathique et souriant, et ce malgré le rush, les plats sont beaux et bons, la carte des vins est vraiment très attractive. Seul bémol mais rien de bien méchant: la salle est un poil bruyante; du coup on n’entend pas la musique et c’est dommage car la playlist a l’air plutôt sympa 😉 A faire!
Réponse du propriétaire :
Cher Adrien, Merci beaucoup pour votre agréable commentaire ! Nous sommes très heureux de constater que vous avez apprécié cette expérience dans notre restaurant parisien, tant concernant la qualité des plats réalisés dans nos cuisines que le service attentionné de notre équipe ;) Les remarques de nos clients sont autant de chances de nous améliorer, et nous ne manquerons pas de rechercher des solutions pour optimiser votre prochaine visite dans notre établissement de Saint-Germain-des-Prés. Au plaisir de vous y accueillir de nouveau, À bientôt, L'équipe de Colvert
Yacine.b
Le 09/09/2023 à 07:05
Très bon plats, saveurs et textures au rendez-vous. Quantité minimalistes.
Réponse du propriétaire :
Cher Yacine, Merci beaucoup pour votre commentaire, nous l'avons consulté avec la plus grande attention. La satisfaction de nos clients est au coeur de nos préoccupations, et nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié la qualité des plats réalisés dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés ;) Votre remarque a bien été prise en compte, et nous ne manquerons pas de nous appuyer dessus pour optimiser votre prochaine expérience. En espérant que nous aurons le plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe de Colvert
Julien.a
Le 06/09/2023 à 00:11
Nous avons passé un très bon moment dans cet établissement. Un très bon accueil nous a été réservé,le cadre est superbe. La chef de rang qui c est occupé de nous était très pro souriante et au petits soins, elle a prit le temps de nous expliquer chaque plats et recommander de très bon vins. Les mets sont excellents et savoureux. Cerise sur le gâteau, le chef Baptiste est même venu nous saluer et demander si tout c était bien passé. Je recommande. .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julien, Et merci d'avoir pris le temps de publier ce magnifique témoignage ! Toute notre équipe s'est fait un plaisir de vous recevoir, et se réjouit de lire chacun de vos compliments tant la concernant qu'à propos des créations de notre chef ! Nous faisons tout notre possible pour vous faire vivre un moment inoubliable. Au plaisir de vous recevoir de nouveau au Colvert, À très vite, L'équipe du Colvert
Marine.e
Le 05/09/2023 à 22:57
Super dîner ! Les serveurs/serveuses sont extra, aux petits soins, souriants et aimables ! Ça fait du bien. Les plats sont très bons, l’ambiance et le cadre sont validés ! Le dessert ganache chocolat est incroyable Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marine, Un grand merci pour cette excellente contribution suite à votre dégustation dans notre restaurant ! Tout le plaisir a été pour notre équipe de vous recevoir, et nous nous réjouissons de vous savoir conquise par cette dégustation au Colvert ! Vos compliments sont très gratifiants. Nous espérons avoir la chance de vous recevoir de nouveau, À bientôt ! L'équipe du Colvert
Laurent.u
Le 05/09/2023 à 22:24
Un très très bon moment , des cuissons parfaites, des accords inattendus. Une très belle carte des vins. Et un service vraiment au top. ! Gentillesse et sens du service très professionnel. Pourquoi allez dans un étoilé Michelin ? Cette bistronomie. Est la fierté de la cuisine française pour tout les touristes de passage . Merci à vous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laurent, C'est nous qui vous remercions pour avoir pris le temps de publié ce magnifique témoignage ! Notre chef et sa brigade prennent plaisir à travailler des produits frais et sélectionnés avec soin. Ils se réjouissent de vous savoir séduit par leurs créations ! Notre équipe a par ailleurs pris plaisir à vous accompagner tout au long de votre dégustation, et se réjouit de lire vos compliments à son égard. Nous espérons avoir la chance de vous recevoir de nouveau au Colvert, À très vite ! L'équipe du Colvert
marie.i
Le 05/09/2023 à 17:49
C'était vraiment génial Début de voyage de noce au top En plus deux coupes de champagne offertes 👍 Un délice et un accueil formidable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Nos remerciements les plus chaleureux pour ce magnifique témoignage ! Notre équipe a été très heureuse de vous recevoir à l'occasion de cette journée si spéciale, et se réjouit de lire que votre dégustation au Colvert vous laissera de merveilleux souvenirs ! Nous vous souhaitons un superbe voyage de noces, et espérons avoir la chance de vous retrouver prochainement à Paris. À bientôt, L'équipe du Colvert
Ambroise.e
Le 05/09/2023 à 11:42
Un grand merci a toute l'équipe cuisine et salle j'ai passé un très bon moment : la cuisine était savoureuse et les cuissons et assaisonnements maîtrisés. La sommeliere a bien pris le temps de nous expliquer les différences entre les vins proposés et s'en est suivi un accord avec le plat qui m'a ravi. Étant également cuisinier, je salue le travail fourni et je recommande vivement. Bravo a vous et merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ambroise, C'est toute notre équipe qui vous remercie pour avoir pris le temps de partager ce magnifique témoignage avec les autres internautes ! Notre équipe prend plaisir à vous recevoir, et fait toujours tout son possible pour offrir une expérience unique à l'ensemble de nos clients ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre dégustation au Colvert, tant grâce aux créations de notre chef qu'à l'accueil et l'accompagnement de notre équipe. Nous espérons avoir la chance de vous recevoir de nouveau, À bientôt ! L'équipe du Colvert
organistebis.u
Le 03/09/2023 à 18:56
Excellente cuisine. Un délice Agneau, vin 🍷 St Emilion, dessert pêche succulent. Endroit très calme mais sans vue. Accueil et service super. Avec la réduction Thefork, je reviendrai. 37€ au lieu de 62.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cet excellent témoignage suite à votre repas au Colvert ! Toute notre équipe s'est fait une joie de vous recevoir, et se réjouit de lire que cette dégustation parmi nous vous laissera de beaux souvenirs ! Vos compliments concernant nos plats seront transmis à notre chef. Nous attendons votre retour avec impatience, À très vite ! L'équipe du Colvert
Arnold.r
Le 30/08/2023 à 22:24
Un grand merci pour ce repas plein de saveurs et de textures mariés à la perfection. Nous avons adoré les plats de pintade et d’agneau tout comme les desserts à la figue et au chocolat pop corn piment 🌶️ d’espelette. Au plaisir de revenir goûter d’autres saveurs. Merci aussi pour les bons vins et le service parfait.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arnold, Nos remerciements les plus chaleureux pour cette magnifique contribution suite à votre visite au Colvert ! Nous nous réjouissons de vous savoir séduit par cette expérience gustative parmi nous, et ne manquerons pas de transmettre vos compliments concernant notre pintade, notre agneau ainsi que nos desserts à notre équipe en cuisine ! Nous attendons votre retour avec beaucoup d'impatience, À bientôt ! L'équipe du Colvert
Johanna.e
Le 30/08/2023 à 17:03
Tout est parfait! Des plats (extraordinaires) au service (au petit soin), tout est fait pour passer un superbe moment. Un régal pour les papilles. Merci pour cette belle expérience
Réponse du propriétaire :
Bonjour Johanna, Notre équipe est très heureuse de découvrir votre magnifique témoignage, merci infiniment d'avoir pris le temps de le publié ! Nous faisons toujours tout notre possible pour vous offrir un moment unique au Colvert, et nous nous réjouissons de lire que vous avez passé un magnifique moment dans notre restaurant ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau, À bientôt ! L'équipe du Colvert
Tony.n
Le 30/08/2023 à 12:03
Le personnel est formidable. Les plats sont très très bons. Un sans faute
Réponse du propriétaire :
Bonjour Tony, Notre équipe affiche un grand sourire à la lecture de votre témoignage, merci infiniment de l'avoir publié ! Nous nous réjouissons de lire que vous avez passé un excellent moment parmi nous, et de constater que vous soulignez la saveur de nos plats et l'amabilité de notre équipe. Nous attendons votre retour au Colvert avec impatience, À bientôt, L'équipe du Colvert
Sartin.e
Le 26/08/2023 à 12:56
Très bon restaurant qui associe sa cuisine au service et a l'ambiance.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Georges, Et merci pour ce beau témoignage suite à votre visite au Colvert ! Nous avons été ravis de vous recevoir, et le sommes d'autant plus de lire chacun de vos compliments concernant les créations de notre chef, la qualité de notre service ou l'ambiance de notre restaurant. Nous espérons avoir la chance de vous recevoir de nouveau, À bientôt ! L'équipe du Colvert
Alexine.r
Le 23/08/2023 à 17:23
Absolument tout était délicieux : de l’entrée au dessert. Produits frais et cuisinés de façon originale. Service très accueillant et très aimable. Déco sympa. Sûrement un des meilleurs restos où j’ai mangé !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alexine, Merci infiniment pour cet excellent témoignage suite à votre visite au Colvert ! Nous nous réjouissons de lire vos compliments concernant la qualité de nos produits et les créations de notre chef, et sommes ravis de lire qu’elles vous laisseront de très beaux souvenirs ! En espérant avoir la chance de vous recevoir de nouveau, À bientôt ! L’équipe du Colvert
marjorie.e
Le 18/08/2023 à 17:51
Déjeuner très décevant malgré une carte alléchante et de bons avis !! En entrée, nous avons pris la pêche du jour : très petites portions de poisson, assaisonnement sans goût, insipide. En plat : l’agneau …sans saveur et l’aubergine dont la panure n’était pas bonne, aucune saveur, aucun goût. Les portions sont minuscules mais peut-être qu’il vaut mieux ….. Accueil cordial sans plus….
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marjorie, Nous avons bien pris connaissance de votre témoignage, merci de nous en avoir fait part. Nous sommes sincèrement navrés si vous n'avez pas apprécié les plats qui vous ont été proposés. Tous nos clients sont généralement conquis par les créations de notre chef, et nous regrettons de lire que ça n'a pas été votre cas. Dans cette situation, notre équipe sur place est à votre entière disposition. N'hésitez pas à la solliciter, elle aurait fait tout son possible pour vous proposer des plats qui puissent vous convenir pleinement ! Par ailleurs nous regrettons de lire que votre remarque concernant les portions proposées. Nous mettons en avant une cuisine fine, à partir de produits sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Nous faisons tout notre possible pour maintenir des quantités et un rapport qualité/prix optimaux. Notre équipe espère tout de même avoir la chance de vous recevoir de nouveau, ce sera pour nous l'occasion de vous satisfaire pleinement. À bientôt, L'équipe du Colvert
Robin.e
Le 18/08/2023 à 08:46
Une très belle adresse! Un service soigné, une cuisine de qualité accompagnée d’une solide carte des vins avec les conseils avisés d’un sommelier passionné. Mention spéciale aux tomates ainsi qu’à l’agneau qui sont deux superbes réalisations. Un joli moment passé dans ce restaurant qu’on recommande sans aucune hésitation !
Réponse du propriétaire :
Cher Robin, Merci infiniment pour cette excellente contribution suite à votre visite au Colvert ! Toute notre équipe a été très heureuse de vous recevoir, elle se réjouit de lire chacun de vos compliments tant concernant nos plats que notre carte des vins ! Nous espérons avoir la chance de vous recevoir à l’occasion d’une prochaine dégustation au cœur de Paris, À bientôt ! L’équipe du Colvert
romane.a
Le 17/08/2023 à 21:18
Très bon dîner !! Les plats sont super bon, le service a été très agréable avec un serveur très souriant et sympathique. Nous avons passé un super moment. Je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Romane, Un grand merci pour avoir pris le temps de partager ce très beau témoignage avec les autres internautes ! Tout le plaisir à été pour nous de vous recevoir, nous nous réjouissons de vous savoir séduite par cette dégustation au Colvert ! Notre équipe espère avoir la chance de vous recevoir de nouveau, À bientôt ! L’équipe du Colvert
Jessica.a
Le 16/08/2023 à 11:06
Quel bon dîner ! Cuisine de haute qualité, inventive et étonnante. Service de qualité également, le personnel est au top. Je reviendrai assurément ! J'enlève une étoile car il me semble qu'au vu du prix et de la qualité, un léger mieux pourrait être fourni sur les quantités de l'entrée et du plat (si nous n'avions pas pris entrée, plat, fromage et dessert, nous n'aurions pas été totalement rassasiées, ce qui est dommage)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jessica, L’équipe du Colvert se réjouit de lire votre témoignage suite à cette visite dans notre restaurant ! Nous nous réjouissons de vous savoir séduite par l’originalité des créations de notre chef, et nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments ! Bien entendu nous tenons compte de votre observation. Elle nous sera utile pour continuer de nous améliorer. Nous attendons votre retour avec impatience, À bientôt ! L’équipe du Colvert
Isabelle.A
Le 14/08/2023 à 05:43
Cuisine inventive, pleine de surprises, qui met tous nos sens en éveil. Une. carte restreinte mais des plats maîtrisés.Une carte des vins à la hauteur, un service très attentionné dans un cadre très agréable. Bravo à toute l’équipe et un grand merci pour ce moment qui a largement dépassé nos attentes pourtant grandes en arrivant. Le chef est très largement à la hauteur de sa réputation
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle, Notre équipe affiche un grand sourire à la lecture de votre témoignage, merci infiniment de l’avoir partagé ! Nous faisons tout notre possible tant en salle qu’en cuisine pour vous offrir un très beau moment dans notre restaurant. Vos compliments, tant concernant les créations de notre chef que la qualité de notre service sont très gratifiants ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau, À très vite ! L’équipe du Colvert
A.
Le 13/08/2023 à 23:19
En raison des nombreuses évaluations très positives, nous avons choisi le Colvert. L'intérieur est très réussi et le menu promet beaucoup : du moins en apparence. Le service était très stressé et mélangeait les commandes. Ils semblaient très maladroits. Cela n'a pas créé une atmosphère agréable et détendue. Malgré mes réponses en français, on a insisté pour communiquer en anglais avec nous. En entrée, nous avons pris la pêche du jour et la tartelette à la tomate. Les deux étaient sans faute mais manquaient de singularité, plutôt ennuyeux. Pour le plat principal, l'aubergine et la cabillaud. L'aubergine n'était pas particulièrement remarquable. Le poisson était très petit et peu convaincant. Dans l'ensemble, le service était en dessous de la moyenne et la nourriture était tout au plus moyenne. Ce n'était pas mauvais en soi, mais pour le prix, cela devrait au moins laisser un souvenir mémorable - ce qui ne sera pas le cas. Dommage.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Votre témoignage retient toute notre attention, nous vous remercions de l’avoir partagé avec nous. Nous sommes sincèrement navrés de lire vos remarques, nos clients étant habituellement très satisfaits de leur repas dans notre restaurant. Les créations de notre chef récoltent généralement beaucoup d’éloges ! Votre satisfaction est notre priorité. En ce sens, sachez que chacun de vos commentaires est bien pris en compte et nous sera très utile pour nous améliorer. Nous espérons tout de même avoir la chance de vous recevoir de nouveau, ce sera pour nous l’occasion de vous laisser repartir sur un bien meilleur sentiment. À bientôt, L’équipe du Colvert
Florent.I
Le 13/08/2023 à 21:20
Une soirée au top. Lieu trez sympa, belle ambiance, une equipe tres sympathique, disponible et de très bons conseils (un peu en surchauffe lors de notre arrivée mais rien à redire). Les plats tout simplemenr une tuerie gustative ! Des saveurs de malade, de l'entrée au dessert que de bonheur. Merci pour ce beau moment nous reviendrons :). Surtout n hésitez pas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Florent, Un grand merci pour cette magnifique contribution suite à votre visite au Colvert ! Notre équipe est toujours très heureuse de recevoir nos clients, et prends plaisir à vous offrir une expérience mémorable dans notre restaurant. En ce sens, vos agréables mots sont très gratifiants ! Par ailleurs, nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à notre chef. Nous attendons votre retour avec impatience, À très vite ! L’équipe du Colvert
Stéphane.u
Le 12/08/2023 à 21:55
Cuisine délicieuse, service professionnel et souriant
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane, Et merci pour cette excellente contribution suite à votre visite au Colvert ! Toute notre équipe se réjouit de lire vos agréables mots, qu’ils concernant les créations de notre chef ou la qualité de notre service ! Au plaisir de vous recevoir de nouveau au cœur de Paris, À très vite ! L’équipe du Colvert
Laurent.u
Le 12/08/2023 à 15:02
Très belle expérience avec une cuisine d'une grande finesse et originale digne d'une étoile ! Service très aimable et aux petits soins, ambiance décontractée et conviviale. Je recommande vivement !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laurent, Toute l’équipe du Colvert s’est fait une joie de vous recevoir, et se réjouit de lire tous vos compliments ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par cette expérience culinaire parmi nous, et nous vous remercions pour avoir pris le temps de partager ce beau retour. Au plaisir de vous recevoir de nouveau, À très vite ! L’équipe du Colvert
Ttt.
Le 06/08/2023 à 21:51
Très bonne expérience... Je recommanderai ce restaurant a mes clients puisque hôtelier et voisin. il faut prévoir un certain budget compter 60euros par personne hors boisson ...on a pas prix de vin mais très belle carte et cocktail sympathique. Gros coup de coeur pour le tartare de veau et l'agneau absolument délicieux même si les autres plats étaient très bon aussi . Les desserts sont un peu cher en rapport qualité prix mais bien conçus et idéal pour finir le repas sur une note légère et fraîche avec des glaces maison et pas mal de texture de fruit. On reviendra avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe du Colvert a été ravie de vous recevoir, et se réjouit de lire votre beau témoignage ! Merci d'avoir pris le temps de le partager. Nous sommes ravis de vous savoir conquis par les délicieux plats de notre talentueux chef Arnaud Baptiste, nous ne manquerons pas de lui transmettre vos compliments ! Nous espérons avoir la chance de vous retrouver prochainement, à l'occasion d'un prochain passage dans le 6ème arrondissement de Paris. À très vite ! L'équipe du Colvert
Charline.a
Le 03/08/2023 à 23:44
Très bonne découverte, accueil chaleureux, service au top, cuisine juste et équilibrée du début jusqu’à la fin. En entrée je recommande l’œuf parfait et/ou le veau. En plat le cabillaud et la pintade juste excellents. En dessert par pure gourmandise on a pris l’assiette de fromages avec le Ratafia une tuerie ! On reviendra pour tester le reste de la carte !
Réponse du propriétaire :
Chère Charline, Un grand merci pour cette pluie d'étoiles ! Nous avons été ravis de vous accueillir au Colvert. Toute notre équipe se réjouit de vous savoir conquise par notre cabillaud et notre pintade, ainsi que par nos différents dessert. Vos compliments seront transmis à notre chef Arnaud Baptiste ! Nous espérons avoir la chance de vous retrouver prochainement, À très vite, L'équipe du Colvert
Claire.e
Le 01/08/2023 à 15:51
Un plaisir pour les papilles !! Le chef Arnaud Baptiste et son équipe ont su nous accueillir et nous combler gustativement dans un cadre chaleureux et convivial
Réponse du propriétaire :
Bonjour Claire, Nous vous remercions chaleureusement pour cette superbe évaluation ! C’est un plaisir de lire que vous avez apprécié les délicieux plats de notre chef Arnaud Baptiste, nous transmettons vos compliments ! Toute l’équipe du Colvert a à cœur de vous faire passer un superbe moment parmi nous et nous sommes ravis de lire vos agréables mots à ce sujet. Nous espérons avoir la chance de vous retrouver à Saint-Germain-des-Prés, À bientôt, L’équipe - Le Colvert
Juliette.E
Le 29/07/2023 à 13:13
Délicieux repas. Très fins, cuissons parfaites. Cuisine audacieuse. Service très bien. Discret. Très belle carte de vins. Mais l'ambiance n'est pas très chaleureuse.
Réponse du propriétaire :
Chère Juliette, Merci beaucoup pour avoir pris le temps de revenir sur cette expérience dans notre restaurant parisien ! Arnaud Baptiste oeuvre avec passion dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés pour envoûter les papilles de nos invités, et il sera très heureux de vous savoir conquise par ses délicieuses créations ;) Votre remarque a bien été prise en compte. Notre restaurant est habituellement apprécié pour l'atmosphère conviviale que nous y entretenons. Nous regrettons de lire que cela ne vous a pas semblé être le cas et espérons qu'une prochaine visite de votre part nous de vous faire changer d'avis ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Meli.
Le 29/07/2023 à 10:33
Gros coup de coeur pour cette adresse ! Un régal de l'entrée au dessert (mention spéciale au cabillaud cuit a la perfection). Accueil chaleureux et cadre sobre mais raffiné. On s'y sent tout de suite très bien. Hâte de revenir pour y tester le reste de la carte.
Réponse du propriétaire :
Chère Méli, Votre belle recommandation nous fait plaisir ! Toute l'équipe du Colvert vous remercie chaleureusement pour avoir pris le temps de partager tant de satisfaction à l'issue de cette expérience dans notre établissement parisien ! Nous sommes ravis de constater que vous avez apprécié l'atmosphère chaleureuse que nous y entretenons et les créations originales de notre talentueux chef, Arnaud Baptiste, à qui nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments ;) En espérant vous revoir très prochainement dans notre restaurant de la rue Saint-André des Arts, À bientôt, L'équipe du Colvert
Ludovic.a
Le 18/07/2023 à 00:00
Si vous voulez passer une soirée culinaire d’exception …. arrosé de vins de qualité alors ce restaurant deviendra votre restaurant le temps d’une soirée
Réponse du propriétaire :
Cher Ludovic, Nous sommes ravis de vous savoir conquis par cette belle expérience dans notre restaurant parisien, Le Colvert ! Toute l'équipe vous remercie pour avoir pris le temps de partager ce sympathique commentaire et vos 5 étoiles ! Nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments au chef Arnaud Baptiste pour ses délicieuses créations ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés, nous serons très heureux de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe du Colvert
lucie.i
Le 12/07/2023 à 22:25
Tout est excellent un service irréprochable, chaleureux et accueillant - un endroit qu on aimerait garder pour soi … mais trop bon pour ne pas partager 🤩
Réponse du propriétaire :
Chère Lucie, C'est avec beaucoup de plaisir que nous découvrons vos mots doux ! Merci infiniment d'avoir partagé cette belle recommandation à l'issue de votre dernière expérience dans notre restaurant parisien ! Toute l'équipe du Colvert se réjouit de constater que vous avez particulièrement apprécié les délicieuses créations d'Arnaud Baptiste et le service attentionné qui vous a été proposé tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À très bientôt, L'équipe du Colvert
Emodi.g
Le 11/07/2023 à 18:16
Je recommande mais vigilance demandez avant ce qui est dispo en boisson et en cuisine car hélas nous sommes mal tombé peut être.... Mais un peu cher pour ce que c est
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Votre commentaire a retenu toute notre attention, merci de l'avoir partagé. Nous regrettons de constater votre satisfaction mitigée quant à cette expérience dans notre restaurant parisien. Notre chef privilégie les produits frais, et notre établissement fait l'objet d'une grande affluence, ce qui explique l'indisponibilité de certains plats, notamment en fin de service. N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, nous ferons de notre mieux pour emporter votre pleine satisfaction. À bientôt, L'équipe du Colvert
Charlotte.o
Le 09/07/2023 à 15:58
Jolie carte qui donne envie, mais déception au niveau des desserts avec un manque de goûts et de saveurs. Cocktails plus que décevant, 12€ pour un pré mix servi dans un verre sans la moindre décoration. Un rapport qualité prix trop cher au final. Dommage
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charlotte, Et merci pour avoir pris le temps de revenir sur cette expérience dans notre restaurant. C'est avec regrets que nous tenons compte de votre satisfaction mitigée, tant concernant les desserts de notre carte que les cocktails qui vous ont été servis à l'apéritif. La satisfaction de nos invités constitue la principale de nos préoccupations, et il est plutôt rare qu'ils soient déçus par la prestation délivrée dans notre établissement. Vos remarques ont toutefois bien été prises en compte, et nous ne manquerons pas de nous appuyer dessus pour continuer de nous améliorer. En espérant qu'une prochaine visite de votre part nous permettra de mieux répondre à vos attentes, À bientôt, L'équipe du Colvert
Famille.O
Le 09/07/2023 à 10:29
Excellent moment. Un délice dans les assiettes. une responsable dont le niveau de professionnalisme est exemplaire et cela fait du bien de retrouver une équipe qui fait bien son métier. Bravo ! Monsieur ReReRe
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Et merci infiniment pour votre excellent commentaire ! Toute l'équipe du Colvert se réjouit de constater que vous avez apprécié cette parenthèse culinaire à Saint-Germain-des-Prés ! Notre chef Arnaud Baptiste oeuvre chaque jour avec passion pour séduire les papilles de nos invités, nous ne manquerons pas de lui transmettre vos compliments. C'est également un plaisir de vous savoir conquise par le service attentionné de notre équipe ;) En espérant vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien, À bientôt, L'équipe du Colvert
sylvie.l
Le 07/07/2023 à 23:42
Un cadre magnifique avec des serveuses très agréables et professionnelles (conseils avisés pour le vin, le choix des plats). Première impression: on se sent parfaitement bien dans ce lieu. Puis une entrée (pêche du jour), un plat (agneau) et un dessert (à la pêche). La cuisine est succulente, originale, recherchée au niveau des saveurs dont les mariages sont incroyablement réussis. Merci pour tout, ce fut une soirée et un dîner mémorables.
Réponse du propriétaire :
Chère Sylvie, Quel plaisir de découvrir votre magnifique commentaire ! Un grand MERCI de la part de toute l'équipe du Colvert pour avoir pris le temps de revenir sur cette expérience ! Notre chef Arnaud Baptiste se réjouit de constater que vos papilles ont été séduites par ses associations de saveurs, et que les suggestions de notre sommelier vous ont permis de sublimer cette dégustation dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe du Colvert
Anne-Laure.u
Le 06/07/2023 à 12:45
La cuisine est délicieuse, carte courte mais c'est gage de (très) bonne qualité et le service était absolument parfait, tout le monde est adorable!
Réponse du propriétaire :
Chère Anne-Laure, Nous sommes ravis de découvrir votre agréable commentaire ! Mille mercis pour avoir pris le temps de partager tant de satisfaction à l'issue de cette belle expérience au Colvert ! C'est un plaisir de vous savoir conquise par les créations originales d'Arnaud Baptiste, exclusivement composées d'excellents produits ! Nous serons très heureux de vous retrouver dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe du Colvert
Miln.
Le 02/07/2023 à 18:22
Très bon accueil. Les plats étaient délicieux et visuellement très beau surtout la pintade. Félicitations au chef et à l'équipe en salle !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Votre agréable commentaire et ces 5 étoles constituent la plus belle des récompenses pour toute l'équipe du Colvert ! Merci infiniment de les avoir partagés ;) Nous sommes ravis de vous savoir conquis par l'accueil chaleureux que nous réservons à nos invités et les explosions de saveurs élaborées par le chef Arnaud Baptiste dans nos cuisines de Saint-Germain-des-Prés ! En espérant que nous aurons la chance de vous retrouver très prochainement dans notre restaurant parisien ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
nolan.a
Le 28/06/2023 à 19:03
Accueil très bon , excellent service , vin très bon et accessible ,pain très bon . par contre les portions sont minuscules pour le menu déjeuner et on doit se rattraper avec le pain . Ayant l’habitude des déjeuners dans ce type de restaurants dits gastro bistrot je n’ai pas eu de si petites portions depuis mon enfance . Un mini gaspacho , 4 micro sardines en plat du jour sans accompagnement et j’ai témoigné de mon étonnement car c’est abusé . Tout est très bon mais ce menu déjeuner s’apparente plus à une dégustation pour goûteur qu’à un vrai repas , Je vous conseille de soit augmenter vos portions ou soit augmenter le prix du menu déjeuner car on n’en a pas beaucoup dans l’assiette - les 4 micro sardines ne sont pas dignes d’un restaurant en plat du jour ou principal ainsi que le gaspacho de très belle allure et facture mais minuscule Le vin du paysan a sauvé notre repas ainsi que le pain - J’ai du notifier à la serveuse que c’était abusé En retour je ai eu droit à deux fraises de plus Dommage tout le reste était très bien
Réponse du propriétaire :
Cher Nolan, Et merci d'avoir pris le temps de partager ce commentaire. Nous regrettons de noter votre satisfaction mitigée à l'issue de cette expérience dans notre restaurant parisien. Vous êtes effectivement venu déjeuner et nous vous avons proposé notre formule du midi (entrée/plat/dessert à 36€). Il semble que vous ayez apprécié le cadre dans lequel nous prenons plaisir à accueillir nos invités, la richesse de notre carte des vins et la qualité des plats qui vous ont été servis, ce dont nous nous réjouissons. Votre remarque a retenu toute notre attention, et nous sommes navrés d'apprendre que vous êtes resté sur votre faim. Nous réalisons un très gros travail en termes de "sourcing" et notre chef n'utilise que des produits de très grande qualité (ce qui est notamment le cas pour nos sardines de Méditerranée). Nous sommes désolés d'apprendre que notre formule ne vous a pas semblé assez copieuse, et ne manquerons pas de nous appuyer sur votre retour. En espérant que nous aurons malgré tout le plaisir de vous accueillir de nouveau, À bientôt, L'équipe du Colvert
Sébastien.a
Le 20/06/2023 à 14:24
Belle découverte, produits frais & bonne cuisine. Le service est très bien.
Réponse du propriétaire :
Cher Sébastien, Nous sommes ravis de découvrir votre agréable commentaire et cette pluie d'étoiles ! Merci infiniment d'avoir pris le temps de récompenser l'équipe du Colvert à travers cette belle recommandation ! C'est un plaisir de vous savoir conquis par les créations originales de notre chef, Arnaud Baptiste, et la qualité du service qui vous a été offert tout au long de cette dégustation dans notre restaurant parisien de la rue Saint-André des Arts ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, nous seront très heureux de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe du Colvert
Anaelle.o
Le 18/06/2023 à 14:07
Prix très abordables pour une cuisine d’exception, le service est très agréable et une ambiance pittoresques. Une très belle découverte.
Réponse du propriétaire :
Chère Anaëlle, Merci infiniment pour votre agréable commentaire ! Vos mots doux nous font plaisir, et nous sommes ravis d'avoir pu vous faire découvrir les créations originales d'Arnaud Baptiste le temps d'une dégustation l'atmosphère chaleureuse de notre restaurant parisien ;) N'hésitez pas à renouveler cette belle expérience culinaire lors d'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés, nous serons très heureux de vous retrouver ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Fanny.o
Le 11/06/2023 à 15:19
Nous avons très bien mangé, le service était super et décontracté. La déco est réussie. Bref je recommande vivement, merci beaucoup pour ce beau moment.
Réponse du propriétaire :
Chère Fanny, C'est l'équipe du Colvert qui vous remercie chaleureusement pour votre agréable commentaire et ces 5 belles étoiles ! La satisfaction de nos invités constitue la plus belle des récompenses, et c'est un plaisir de constater que vous avez particulièrement apprécié les délicieuses créations d'Arnaud Baptiste, mais aussi le service attentionné de notre équipe ! N'hésitez pas à renouveler cette belle expérience dans notre restaurant parisien lors d'une prochaine visite à Saint-Germain-des-Prés ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
Elodie.u
Le 11/06/2023 à 05:57
Gros coup de coeur pour le Colvert, et notamment pour la pintade en 2 cuissons dont je ne cesse de parler autour de moi depuis que je l'ai goûté ! Nous avons tout simplement adoré cette adresse, nous ne devons pas être les seuls quand on voit que le restaurant est complet un lundi soir ! Nous avons également apprécié les explications concernant le vin, avec une proposition adaptée à chaque plat. De l'entrée aux desserts, tout était bon, et le service aux petits oignons ! Un grand bravo à toute l'équipe et au chef, nous reviendrons, c'est sûr !
Réponse du propriétaire :
Chère Elodie, Tout le plaisir a été pour nous de vous accueillir au Colvert ! Nos remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien ! Notre chef, Arnaud Baptiste, se réjouit de vous savoir conquise par ses créations originales, lui qui n'a pour seul objectif que de séduire les papilles de nos invités ! C'est également avec enthousiasme que nous tenons compte de votre pleine satisfaction concernant les accords mets-vins suggérés par notre talentueuse sommelière ! En espérant vous retrouver très prochainement dans notre établissement de Saint-Germain-des-Prés ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
Gabriel.e
Le 10/06/2023 à 22:10
Excellente adresse ! Un lieu qui vient tout juste d’ouvrir, pourtant l’équipe est bien rodée. La carte est concise mais variée. Les produits d’une grande qualité et une carte des vins totalement maîtrisée par la sommelière Alessia. Merci à tous pour ce bon moment.
Réponse du propriétaire :
Cher Gabriel, Merci infiniment pour avoir pris le temps de partager tant de satisfaction à l'issue de cette belle expérience dans notre restaurant parisien, Le Colvert ! Toute l'équipe se réjouit de vous savoir conquis par les créations originales d'Arnaud Baptiste et les accords de vins suggérés par notre sommelière Alessia tout au long de cette dégustation à Saint-Germain-des-Prés ! Nous serons très heureux de vous retrouver pour partager un autre moment de convivialité autour de bons produits ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
Julien.e
Le 05/06/2023 à 11:48
Super bon de l'entrée au dessert 👌
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julien, Et merci beaucoup pour votre agréable commentaire ! Nous sommes ravis de constater que vous avez pleinement profité des créations originales d'Arnaud Baptiste à l'occasion de cette dégustation dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés, Le Colvert ! N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance, c'est avec plaisir que nous vous retrouverons parmi nos invités ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
Rémy.i
Le 29/05/2023 à 12:40
Restaurant où nous sommes bien reçus. Cadre charmant. Une cuisine délicieuse, un vrai plaisir pour les papilles. Le gros point fort est la présence d'un sommelier. Le vin était divin. Ce monsieur est réellement un passionné. Il prend le temps d'expliquer les vins à sa carte, leur histoire et son métier. Un dîner gourmand et instruisant.
Réponse du propriétaire :
Cher Rémy, Toute l'équipe du Colvert se réjouit de découvrir votre agréable commentaire ! Merci infiniment pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience dans notre établissement parisien de Saint-Germain-des-Prés. Nous sommes ravis de savoir vos papilles conquises par les créations originales d'Arnaud Baptiste et les accords de vins pertinents de notre sommelier, toujours heureux de partager sa passion avec nos invités ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, c'est avec beaucoup de plaisir que nous vous retrouverons à l'une de nos tables ! À bientôt, L'équipe du Colvert
davy.a
Le 18/05/2023 à 08:20
Qu'il est bon de finir sa journée entre amis, dans un lieu si agréable, conviviale et sans chichi ! je tenais à remercier Arnaud et ses équipes pour leur gentillesse, sympathie et disponibilité. Les plats sont beaux et bons avec des ingrédients de qualité. Nous sommes le pays de la bonne bouf et Arnaud Batiste en est le parfait représentant ! (merci pour le dessert aux pommes ) Bravo encore et nous aurons plaisir à y revenir
Réponse du propriétaire :
Cher Davy, Tout le plaisir a été pour nous de vous accueillir au Colvert ! Arnaud Baptiste et toute l'équipe vous adressent leurs remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de partager ce magnifique commentaire ! Nous sommes ravis de vous savoir conquis par la qualité de la prestation qui vous a été délivrée, et les délicieuses créations de notre chef, si soucieux d'envouter les papilles de nos invités ;) En espérant que nous aurons le plaisir de vous revoir très prochainement dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Olivier.O
Le 16/05/2023 à 19:30
Très bonne adresse ! De la présentation des assiettes à l'explosion de saveurs en bouche, rien à redire ! un excellent repas !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Olivier, Toute l'équipe du Colvert vous remercie chaleureusement pour cet agréable commentaire ! Nous sommes très heureux de vous avoir accueilli dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés pour vous faire découvrir les explosions de saveurs finement élaborées par Arnaud Baptiste ;) Vous êtes toujours le bienvenu dans notre restaurant parisien, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Alex.a
Le 16/05/2023 à 16:17
Très belle carte, nous avons pratiquement goûté à tout, et ça a été un sans faute, des entrées aux desserts. Fourchette haute en terme de prix mais la qualité est bien là. Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Cher Alex, Votre excellent commentaire nous fait plaisir ! Merci infiniment pour avoir pris le temps de partager votre pleine satisfaction à l'issue de cette belle expérience dans notre restaurant parisien ! Vos compliments seront transmis à Arnaud Baptiste pour la qualité des plats qui vous ont été proposés, c'est par ailleurs avec beaucoup d'enthousiasme que nous vous retrouverons à Saint-Germain-des-Prés pour une autre évasion culinaire ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
Thibaut.u
Le 10/05/2023 à 18:46
Que dire à part MERCI ! Immense bravo au chef Arnaud Baptiste, son équipe de cuisine, et à toute l’équipe en salle pour ce magnifique déjeuner ! Des assiettes de haut vol, des goûts francs, une précision dans l’assiette chirurgicale. Service au petit soin, convivial, touchant. On se sent à la maison, en famille. Donc encore merci !
Réponse du propriétaire :
Cher Thibault, Votre magnifique commentaire suscite l'enthousiasme de toute l'équipe du Colvert ! Quel plaisir de découvrir tous vos mots doux ! Un grand MERCI ! Nous sommes ravis de constater que les délicieuses créations d'Arnaud ont séduit vos papilles, tout comme la qualité du service qui vous a été proposé tout au long de cette belle expérience dans notre restaurant parisien ;) Vous y êtes toujours le bienvenu, et nous serons très heureux de vous retrouver à l'occasion d'une prochaine parenthèse culinaire à Saint-Germain-des-Prés ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Bianca.E
Le 08/05/2023 à 20:59
Très bon, très fin, très esthétique … tout est fait maison ! belle carte de vins, des classiques et des découvertes .
Réponse du propriétaire :
Chère Bianca, Merci beaucoup pour votre agréable commentaire et cette avalanche d'étoiles ! Ce fut un réel plaisir de vous accueillir dans notre établissement parisien pour vous faire découvrir les délicieuses créations de notre chef, et la richesse de notre carte des vins ;) En espérant que vous nous ferez l'honneur d'une prochaine visite, À bientôt, L'équipe du Colvert
Vivien.u
Le 08/05/2023 à 13:09
Excellente cuisine française, très gourmande et parfaitement exécutée ! Coup de cœur sur les sauces qui sont présentent dans tous les plats. Très belle carte des vins et excellent service de sommellerie !
Réponse du propriétaire :
Cher Vivien, Nos remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de partager cet excellent commentaire ! Notre chef oeuvre avec beaucoup de passion pour conquérir les papilles de nos invités ! Il sera très heureux de vous savoir conquis par ses créations ;) C'est également un plaisir de constater que vous avez pleinement profité des suggestions pertinentes de notre sommelière pour vos accords mets-vins. Vous êtes toujours le bienvenu dans notre établissement, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance lors d'une prochaine escale épicurienne rue Saint-André des Arts, À bientôt, L'équipe du Colvert
sibyle.e
Le 07/05/2023 à 16:33
De très beaux et bons plats, service agréable et bon conseil sur les vins. Cependant attente très longue entre chaque plat (20 à 40 min) alors que le restaurant était loin d'être plein. Dommage..
Réponse du propriétaire :
Chère Sybile, Merci pour avoir pris le temps de revenir sur votre expérience dans notre établissement. Votre commentaire a retenu toute notre attention. Bien que vous ayez apprécié la créativité de notre chef et le service attentionné de notre équipe, nous sommes navrés d'apprendre que le temps vous a paru un peu long entre chaque plat. Répondre aux attentes de nos invités reste la principale de nos préoccupations. Tout n'est jamais parfait, et c'est en ce sens que leurs avis nous sont précieux. Nous ne manquerons pas de nous appuyer sur le vôtre pour tenter d'emporter votre plein satisfaction lors d'une prochaine visite. En espérant que vous accepterez de nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe du Colvert
Marie.e
Le 07/05/2023 à 16:16
La cuisine du nouveau chef du Colvert, Arnaud Baptiste, est tout simplement délicieuse. Chaque assiette était maîtrisée avec des saveurs, des textures, des associations merveilleuses. J’ai été chamboulée par tous les plats, au point de classer le Colvert dans mes restaurants parisiens préférés. Le service est impeccable, soigné, et les sélections et conseils de la sommelière sont parfaits. Une hâte : y retourner encore et encore.
Réponse du propriétaire :
Chère Marie, Arnaud et toute l'équipe du Colvert se réjouissent de découvrir votre belle recommandation ! Merci infiniment pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience dans notre établissement de Saint-Germain-des-Prés. C'est un plaisir de constater que les créations originales de notre chef ont fait chavirer vos papilles, tout comme les accords mets-vins qui vous ont été suggérés par notre sommelière passionnée ;) Vous êtes toujours la bienvenue, et nous serons ravis de vous retrouver prochainement dans notre restaurant parisien ! À très bientôt, L'équipe du Colvert
Serge.o
Le 04/05/2023 à 16:50
Cuisine très originale et esthétique. Tout était délicieux. Service jeune, efficace et sympathique
Réponse du propriétaire :
Bonjour Serge, Nous sommes ravis de découvrir votre excellent retour d'expérience ! Merci infiniment pour avoir pris le temps de récompenser l'équipe du Colvert à travers ce sympathique commentaire ! Toute l'équipe se réjouit de constater que vous avez pleinement profité des délicieuses créations de notre chef ;) C'est par ailleurs un plaisir de vous savoir conquis par le service attentionné de notre équipe, qui sera très heureuse de vous retrouver prochainement dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Ombeline.
Le 01/05/2023 à 18:02
Lieu de charme, carte savoureuse et service très agréable J’aurai bien repris un 2eme dessert ! Juste pour le plaisir des papilles Conquise ! Et pour y remédier, j'y suis retournée et toujours aussi régalée
Réponse du propriétaire :
Chère Ombéline, Votre sympathique commentaire suscite l'enthousiasme de toute l'équipe ! Un grand MERCI pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience au Colvert ! Nous sommes ravis de vous savoir conquise par les délicieuses créations de notre chef, qui n'a pour seul objectif que de faire chavirer les papilles de nos invités ;) Ce fut un réel plaisir de vous accueillir dans notre restaurant parisien de la rue Saint-André des Arts, où nous serons ravis de vous retrouver pour partager un autre moment de convivialité ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Yves.
Le 29/04/2023 à 10:46
Nous connaissions déjà ce restaurant où nous avions déjeuné 2 fois et avions gardé un bon souvenir. Nous y sommes revenus pour un diner à 2. La décoration a été revue. Le chef a changé. Et c'est encore mieux. Service efficace et attentionné par une jeune équipe sympathique. Tous les plats que nous avons dégustés étaient beaux, bien servis et délicieux. L'ambiance est un petit peu bruyante, comme souvent dans ce genre de bistrot. Mais les tables sont correctement espacées (vu la catégorie de l'établissement). Bravo et continuez comme çà, on reviendra.
Réponse du propriétaire :
Cher Yves, Votre sympathique commentaire fait plaisir à toute l'équipe du Colvert ! Nos remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience ! En effet, notre établissement parisien a récemment fait peau neuve, et nous sommes très heureux de vous savoir conquis par le nouveau cadre dans lequel nous avons la chance de vous accueillir ! Nous sommes également ravis de constater que vous avez apprécié l'accueil chaleureux de notre équipe et les exquises créations de notre chef ;) N'hésitez pas à renouveler cette parenthèse de convivialité à l'occasion d'une prochaine visite rue Saint-André des Arts, À très vite, L'équipe du Colvert
Matthieu.i
Le 08/01/2023 à 23:47
Excellente expérience ! Du service en passant par la présentation et la qualité des plats, nous avons été enchanté par notre repas. Une cuisine savoureuse et originale qui associe habilement les saveurs à toutes les étapes du repas. Bravo à toute l'équipe du Col Vert !!
Réponse du propriétaire :
Cher Matthieu, C'est avec le plus grand des plaisirs que nous découvrons votre excellent commentaire ! Merci infiniment pour avoir pris le temps de partager tant de satisfaction quant à cette belle expérience dans notre restaurant parisien de la rue Saint-André des Arts, Le Colvert ! Toute l'équipe se réjouit de vous savoir conquis par la qualité du service qui vous a été proposé et les créations originales de notre chef ! Nous serons très heureux de vous faire découvrir les nouveautés de notre carte, n'hésitez pas à nous renouveler votre confiance ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
monthida.h
Le 28/12/2022 à 12:04
Magnifique cuisine parisienne et une sublime carte de vins … restaurant à faire absolument à Paris ! L’équipe et son service bistronomique sont exceptionnels avec le sourire épanouis de Valentine et les vins d exceptions conseillé par Thomas. Merci pour cette sublime expérience 🙏🏻 je reviendrais et je le conseille vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, L'équipe du Colvert vous adresse ses remerciements les plus chaleureux pour votre agréable commentaire et cette pluie d'étoiles ! Nous sommes très heureux de constater que vous avez apprécié cette belle expérience dans notre restaurant parisien, des délicieuses créations concoctées par notre Chef à la qualité du service qui vous a été proposé tout au long de cette dégustation ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance lors d'une prochaine visite rue Saint-André des Arts, nous serons très heureux de vous compter de nouveau parmi nos invités, À bientôt, L'équipe du Colvert
franck.c
Le 26/11/2022 à 13:15
Carte réduite mais produits et plats étudiés et cuisine possedée… surprenante un sommelier passionné qui sans vous pousser vers des folies financières vous amène à découvrir les vins qu’il a su dénicher…. Avec pour finir un service souriant
Réponse du propriétaire :
Cher Franck, Votre sympathique commentaire fait plaisir à toute l'équipe du Colvert ! Merci mille fois d'être revenu sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien, où ambiance chaleureuse et amour des bons produits s'entremêlent pour offrir un moment inoubliable à nos invités ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance lors d'une prochaine visite rue Saint-André des Arts ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Hélène..
Le 20/11/2022 à 12:28
Je pense ne jamais avoir autant entendu ma mère dire que c’est “vraiment très bon”. Menu accessible. Super rapport qualité/ prix, on gagne même de l’argent ;) Cette adresse rentre dans mon petit carnet. Le plus : qualité des produits, choix de saisons, très bon service, superbe décoration. Les moins: je ne sais pas encore.
Réponse du propriétaire :
Chère Hélène, C'est avec un immense plaisir que nous découvrons votre sympathique commentaire ! Toute l'équipe du Colvert vous adresse ses remerciements les plus chaleureux pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience dans notre restaurant parisien de Saint-Germain-des-Prés ;) Savoir que votre maman a été conquise par les délicieuses créations de notre chef et la qualité du service proposé tout au long de cette dégustation constitue la plus belle des récompenses ! En espérant que nous aurons la chance de vous compter de nouveau parmi nos invités, À très bientôt, L'équipe du Colvert
antoine.e
Le 16/10/2022 à 11:03
Super bon dîner, les entrées sont a tomber par terre tellement c'est bon et les plats sont pas mal aussi, la sauce est très bonne. Le service est rapide et sympa. On se sent bien et on passe un super moment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Antoine, Votre agréable commentaire nous fait plaisir, merci infiniment d'être revenu sur cette belle expérience au Colvert ! Notre chef et sa brigade se donnent à fond chaque jour pour gâter les papilles de nos invités, et nous nous réjouissons de constater que vous avez vraiment apprécié leurs délicieuses créations, ainsi que la qualité du service proposé par notre équipe ;) N'hésitez pas à nous renouveler votre confiance lors d'une prochaine escale gourmande dans le 6ème à Paris, À bientôt, L'équipe du Colvert
Nicholas.r
Le 09/10/2022 à 17:27
Délicieux bistrot et personnel aimable ! Réservez d'avance pour être sûr d'avoir une place
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicholas, C'est avec le plus grand des plaisirs que nous découvrons votre agréable commentaire ! Merci beaucoup pour avoir pris le temps de revenir sur cette belle expérience au Colvert ! Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié notre accueil chaleureux et les délicieuses créations de notre chef ;) Au plaisir de vous retrouver très prochainement dans notre restaurant parisien de la rue Saint-André des Arts, où vous demeurez le bienvenu ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Théo.u
Le 01/10/2022 à 22:52
Très bel endroit, le suprême volaille était très bon. Excellent service avec explications des vins disponibles.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Théo, Nous sommes ravis de découvrir votre agréable commentaire, merci beaucoup de l'avoir partagé ! Ce fut un plaisir de vous accueillir dans notre restaurant parisien, et toute l'équipe se réjouit de lire que vous avez apprécié la qualité des produits qui vous ont été proposés tout au long de cette dégustation ;) En espérant vous retrouver très prochainement rue Saint-André des Arts pour vous faire découvrir les nouvelles créations de notre chef ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Marie.o
Le 21/09/2022 à 22:26
Très agréable déjeuner, préparé avec soin, servi avec gentillesse. Un petit bémol : la salle est sonore et il est un peu fatigant de soutenir une conversation dans une atmosphère bruyante. Quelques tapis par terre, peut-être ? Ou décorations au plafond ?
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Et merci d'être revenue sur cette expérience somme toute positive dans notre restaurant parisien. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié ce déjeuner au Colvert, tant au niveau des plats qui vous ont été proposés par notre chef que de l'accueil de notre équipe, toujours souriante et très impliquée dans la satisfaction de nos clients. Vos remarques ont bien été prises en compte et nous ferons de notre mieux pour les exploiter. En espérant que vous accepterez de nous renouveler votre confiance, À bientôt, L'équipe du Colvert
Stephane.a
Le 06/09/2022 à 22:30
Une ambiance bistrot comme on les aime ! Des plats savoureux et bien faits ! Mention spéciale pour le gaspacho et la dorade sur son lit de poireaux, cuite à la perfection ! Une très belle carte des vins pour pour les goûts et budget ! Un service sympathique et efficace avec de bon conseil ! Belle découverte de gastronomie française !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane, Nos remerciements les plus chaleureux pour cet excellent commentaire ! C'est avec plaisir que nous tenons compte de votre pleine satisfaction à l'issue de cette belle expérience dans notre restaurant parisien, Le Colvert ! Toute l'équipe se réjouit de lire que vous avez apprécié la qualité du service qui vous a été proposé et les délicieuses créations de notre chef ;) En espérant vous compter de nouveau parmi nos invités, À très bientôt, L'équipe du Colvert
Marie.e
Le 04/09/2022 à 15:28
Je vais souvent dans ce restaurant avec des amis et on n’est jamais déçus. Les plats sont savoureux et originaux. Produits frais et de saison. La carte change souvent et le cadre est très sympa. Service rapide et efficace. Une valeur sûre dans le quartier où les pièges à touristes abondent pourtant…
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Et merci mille fois pour cet agréable commentaire ! Nous sommes ravis de vous compter parmi nos invités les plus fidèles, encore plus de vous savoir conquise par chacune de vos expériences culinaires dans notre restaurant parisien ! En espérant vous retrouver très prochainement pour un autre moment de convivialité autour de bons produits ;) À bientôt, L'équipe du Colvert
Anne-Laure..
Le 04/09/2022 à 13:15
Très bon restaurant, le service est top, un sans faute, les cocktails préparés avec soin et les vins goûtés atypiques et de qualité. De vrais connaisseurs.. Quant aux plats, nous nous sommes régalés !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne-Laure, Nos remerciements les plus chaleureux pour ce sympathique commentaire ! Toute l'équipe se réjouit de lire que vous avez passé un excellent moment dans notre restaurant du 6ème à Paris, et que vous êtes pleinement satisfaite de la prestation qui vous a été proposée... à tous points de vue ;) En espérant que nous aurons le plaisir de vous retrouver très prochainement dans notre établissement, où vous demeurez la bienvenue ! À bientôt, L'équipe du Colvert
Anissa.o
Le 11/08/2022 à 16:35
Daurade délicieuse. J'ai beaucoup aimé le petit plus avec les poireaux frits. Très bon acceuil.
sylvie.e
Le 10/08/2022 à 00:19
Un sans faute pour cette adresse coup de cœur. Plats originaux et sans chichi, savoureux et très joliment travaillés. Maîtrise et passion. Mention spéciale en salle où l'accueil est attentif et charmant. Belle rencontre aussi avec le sommelier, impressionnant et très sympathique !! Un grand merci à tous !
Pierre.
Le 03/08/2022 à 13:56
Carte réduite mais produits frais, bien préparés et assaisonnés. Leur tartare était très bon. L'ambiance est sympathique et agréable. Il n'y a pas beaucoup de tables donc il vaut mieux réserver, à mon avis.
Mike.o
Le 31/07/2022 à 12:09
Très bon repas, ambiance conviviale. Les tapas étaient fraîches et excitantes, et la crème brûlée (oui, je sais!) pour le dessert était sublime!
Asynjah.
Le 28/07/2022 à 23:53
Délicieux, les plats sont superbes et on a bien voulu me changer les pommes de terre contre de la purée donc très heureuse du service. Je recommande chaudement ce restaurant.
Jean-David.o
Le 12/06/2022 à 13:13
La première fois un chocolat chaud en hiver dans ce cadre chaleureux. La seconde fois, un déjeuner en intérieur en profitant des larges baies vitrées ouvertes, d’une cuisine française maîtrisée et d’une cave des vins étoffée conseillée par un véritable sommelier, le tout pour un rapport qualité/prix excellent. Belle déco, établissement propre, déco soignée et personnel sympathique !
Laurent.a
Le 28/05/2022 à 13:57
Ça cuisine ! On s'est régalé : excellent suprême de volaille aux asperges, très bon lieu noir en pêche du jour. Cuissons millimètrées. Desserts goûtus. Accueil sympa. Un sommelier qui connaît ses vignerons. Je recommande !
Linda.i
Le 02/05/2022 à 22:45
Nous avons découvert ce restaurant par hasard où nous avons passé une excellente soirée. L’accueil parfait avec un personnel pro et un sommelier s’il vous plaît 😋 on a adoré Et les plats étaient fins exquis très bons.. en résumé c’était parfait
julien.h
Le 22/02/2022 à 19:43
Moment Fabuleux en couple. Les plats sont tout aussi excellents les uns que les autres. Assiettes gastronomiques pour un prix très raisonnable Félicitations au Chef qui nous fait voyager à travers ses plats, et qui nous rappelle des souvenirs. Une seule adresse à retenir, celle-là.
Marianne.X
Le 21/02/2022 à 23:37
Excellente expérience ! Les plats commandés étaient très bons, bien présentés, avec un bon rapport qualité prix ! Le service était chaleureux Le cadre joli Nous sommes restées 3h à la table sans que personne ne nous pousse à la consommation. Une belle découverte
Micha.i
Le 20/02/2022 à 22:19
Tout était parfait, le vin sous les conseils du Sommelier nous a fait chavirer, les entrées étaient très fines et travaillées, le cadre super... et soudain : un steak tartare digne d'une brasserie de plage. Les frites ont un goût de surgelé (je n'affirme rien mais c'est le goût qu'elles avaient), le steak avait un goût de vinaigre écoeurant, et puis voilà... Par contraste avec l'entrée, le vin ou bien les desserts et fromages qui mettent la barre assez haute, ce steak tartare était d'un déception déconcertante ! J'ai sûrement fait un mauvais choix qui n'est pas représentatif du restaurant, mais tout de même ...
Emmanuel.
Le 09/02/2022 à 21:54
Excellente cuisine française, plats fins et savoureux 🤤 !
Cécile.a
Le 09/02/2022 à 11:44
Nous avons passé un agréable moment dans ce superbe cadre. Le service était chaleureux et efficace. Nous avons beaucoup aimé les nuggets de canard à partager mais moins aimé le jambon de sanglier car certains morceaux étaient durs à mastiquer. Le tartare était bon mais les frites étaient un peu trop molles à notre goût. La crème brûlée, par contre, a rehaussé la note.
Olivier.a
Le 09/12/2021 à 23:02
Quel moment de bonheur ! Comme dit une amie : c'est indécent tellement c'est bon ! Un accueil excellent Un service excellent Une cuisine excellente Si vous voulez une bonne table commencez par celle là ! Encore MERCI pour ce bon moment !
Le.h
Le 02/10/2021 à 20:52
Cuisine fraîche, de saison, et très bien exécutée ! Savoureuse, des assiettes amplement remplies et très bien réalisées ! L'équipe est très passionnée, autant en cuisine qu'en salle ! Les plats froids ainsi que les desserts sont réalisés au rez-de-chaussée de chaussé devant vous pour le plus grand plaisir des curieux et des enfants !! Les serveurs sont très professionnels et soucieux de la qualité de votre moment. Le petit plus, un sommelier extra et très cultivé en terme de vin et spiritueux, idéal pour accompagner votre viande, votre poisson, ou votre plat végétarien ! Et oui, le colvert ce n'est pas que du Colvert ou de la viande, ils ont même pensé à nos amis herbivores !! Je recommande vivement !!
P.
Le 27/09/2021 à 22:40
Service agréable et professionnel. Les serveurs sont de bons conseils. La nourriture était excellente (tartare de boeuf, polenta à la mousse d'aubergines, rillettes de canard panées). Grand choix de vins. Prix parisiens néanmoins mais c'est partout pareil. Une bonne adresse.
Nathalie.
Le 16/09/2021 à 10:25
J’aime bien la terrasse de quelques tables côté rue des Grands Augustins. Service très attentif 👍🏻
jeff.o
Le 03/09/2021 à 17:48
Superbe restaurant. Equipe très sympa et dynamique. Les plats sont créatifs avec des prix intéressants et avec de très bonnes recommandations de vins. Un peut a l'écart de l'axe touristique. A essayer absolument !
Mathieu.e
Le 19/08/2021 à 16:44
Je rejoins les commentaires très positifs quant à la qualité des plats proposés. Tant l'entrée ( melon+ jambon serrano excellent) que le plat ( poulpe ) etaient délicieux. On voit clairement que les préparations sont réalisées par une équipe bien formée qui maitrise les fondamentaux et les subtilités de son métier . Conseils vins également de qualité et service très sympathique. Cet établissement est une belle découverte. A refaire pour découvrir d'autres plats!
Etienne.r
Le 14/08/2021 à 11:20
Dans une rue plutôt calme à deux pas du boulevard St Germain un endroit inattendu de qualité et de gentillesse. Le staff est amical et de très bon conseil, la cuisine est raffinée et délicieuse et la carte des vins pléthorique. Une adresse à retenir, d'autant plus que les prix sont plus bas que la moyenne pour ce quartier.
hiwww7.
Le 01/08/2021 à 22:02
Invités par des amis pour découvrir ce restaurant ce midi. Très bien accueilli et bon plats! Surtout à mon goût (pas comme les autres resto souvent trop salé et/ou sucré). Après le prix le justifie la qualité. J'ai pris un plat principale + un dessert. J'ai l'impression que ces sont inversement proportionnés (plat pas: assez, dessert: trop). Assez difficile de trouver une place de parking gratuit ce dimanche en plein période de vacances. 对于亚洲人来讲，菜式没有其他餐馆那么咸，甜品的甜度也可以接受。 服务和味道都不错，价格在那摆着呢。
Gaelle.A
Le 22/07/2021 à 22:53
Douceur de vivre au Colvert où le service était professionnel et agréable, et pour lequel le chef, disponible, nous a régalé les papilles et les pupilles!
PRINTERRE.M
Le 11/07/2021 à 18:42
Simplement délicieux, une cuisine fine, élégante et raffiné avec un touche de simplicité, une sorte de restaurant étoilé sans les chichis pompeux, mais avec une équipe réactive à l’écoute et le sens du service à la française. Coup de cœur réciprociquz avec mon épouse. Un de ses restaurant qui vous laisse un beau souvenir, au moment où vous ne vous y attendiez pas. Merci
Mathilde.
Le 08/07/2021 à 15:31
Je ne comprends pas comment certains commentaires peuvent dire que tout est fait maison. J'ai commandé un tartare (extrêmement basique, même pas de tabasco ou autres condiments apportés), les frites étaient clairement surgelées et sans intérêt, et le pompon : la salade qui allait avec n'avait même pas de vinaigrette ! Pour le coup mettre un peu d'huile ou de vinaigre (ou même une sauce achetée), c'est pas compliqué. Seul point positif : le cadre est joli et le service correct (encore que ceux qui mangeaient littéralement sur la route alors que des voitures circulaient n'étaient peut être pas du même avis). Vu le prix (élevé évidemment vu le quartier), il vaut mieux passer son chemin. Achetez vos frites surgelés & votre tartare au couteau à picard, la salade à monoprix, vous aurez le même repas pour 3 fois moins cher.
Orchestre.e
Le 01/07/2021 à 12:57
Plats excellents et copieux.Salades gourmandes.Entrée,plat,dessert: 21€Personnel aux petits soins. Le Colvert mérite le détour. 🔝 Excellent and hearty dishes. Gourmet salads. Starter, main course, dessert: 21 € Staff with little care. The Mallard is worth a visit.🔝 Platos excelentes y abundantes. Ensaladas gourmet. Entrante, plato principal, postre: 21 € Personal con poco cuidado. El ánade real merece una visita.🔝
Samir.
Le 10/06/2021 à 11:34
De l’apéro au plat ce fut une excellente découverte ! Gros coup de cœur sur les nuggets de canard 🦆🥰❤️ Du fait maison de l’entrée au dessert, avec une qualité gustative qui me conduiront à revenir dès que possible ! Bravo à Anthony et au patron pour la qualité des plats et des produits !
Théo.r
Le 06/06/2021 à 12:31
Vraiment délicieux en plus de proposer des plats originaux. L'équipe est très accueillante et sympathique le prix est tout à fait correct. Je ne manquerai pas d'y retourner !
gina.h
Le 04/06/2021 à 19:06
Quel magnifique déjeuner en terrasse !! Tout a été parfait de l'entrée au dessert. Les plats gouteux, délicats, des saveurs exquises, parfaitement assaisonnés. Franchement, c'est délicieux et très joliment dressé. Un vraiment moment de plaisir chez Le Colvert. La carte change en fonction des saisons et du marché, on est sur des produis frais, cuisinés et ça se sent vraiment dans l'assiette. Tout est fait maison jusqu'au sauce ... Le service est parfait, les serveurs aimables et vraiment attentifs, on y passe un magnifique moment culinaire.
Maud.e
Le 12/03/2021 à 01:06
Vous êtes extraordinaires. Un grand merci pour la formule en livraison. Non seulement c'était savoureux, équilibré, original et fin, mais le conditionnement était parfait. Merci pour vos instructions de chauffe. La saveur des plats a été conservée. C'est exceptionnel en cette période. Rares sont les bons restaurants aussi ingénieux que vous. Merci bcp aussi pour la bouteille de vin;) Je recommande vivement de commander chez vous et j'attends la réouverture avec impatience !
Toni.
Le 19/10/2020 à 12:37
C'est sans conteste une des toutes meilleures adresse du quartier. Le jeune chef, talentueux et inventif, renouvelle chaque semaine une carte exclusivement basée sur des produits frais et judicieusement choisis et parfaitement preparés. Le service est à la hauteur : efficace et sympathique. Le tout avec un rapport qualité-prix rare. C'est un établissement qui mérite définitivement le déplacement !
Farah.e
Le 16/09/2020 à 11:21
Je recommande cette adresse! J’ai eu l’occasion d’y aller pour un dîner en amoureux, le spot est parfait Les serveurs sympathiques La nourriture délicieuse L’expérience agréable Et les prix raisonnables! J’y retournerai, for sure! 😊
Jean-David.o
Le 03/09/2020 à 22:58
Plats corrects, service idem. Par contre, j'ai été un peu déçu par les portions que j'aurais préférées un peu plus généreuses.
Antoine..
Le 02/09/2020 à 10:41
Adresse sympa, les plats sont bons, bien présentés et relativement copieux. Le service est agréable et la rue n'est pas trop passante donc c'est assez calme pour manger en terrasse. La décoration et la vaisselle sont sympa et les prix sont abordables pour le quartier.
JM.
Le 01/09/2020 à 21:51
Un accueil attentionné, un bel endroit soigné au cœur du 6ème arrondissement. Peu de choix à la carte (et c’est bon signe) les plats cuisinés sont frais. Les tarifs sont corrects pour la capitale. Le cabillaud était savoureux la sauce excellente dommage que l’accompagnement soit pratiquement inexistant. Le mixte de choux-fleurs est à regarder à la loupe ! Comptez environ 35€ pour un plat dessert ou entrée plat.
Sara.a
Le 13/08/2020 à 23:12
Une première expérience qui nous laisse un peu déçus, alors que nous avions très hâte d'essayer ce restaurant. Nous y retournerons sûrement, en dehors du mois d'août, et nous espérons que nous en retirerons une meilleure conclusion. Les points forts: -Les vins étaient très bons -Le pain, qui accompagne le repas, aussi et les frites maisons sont délicieuses. - Le service était sympathique et le lieu est très joli. Les points faibles: - Le plat à partager, qui semble être le plat signature de la maison, n'était plus disponible alors que nous avions réservé pour 20h. - Bien que le vin choisi au final était bon, le vin du moment n'était tout simplement plus dispo non plus. (après l'annonce du plat signature, ça commençait à faire pas mal). -La raviole de canard, servi avec un bouillon froid, nous a laissé un peu perplexe ... Très peu de goût de canard, pâte qui semblait réchauffer et pourquoi ne pas servir avec le bouillon chaud plutôt...le tout était un peu étrange. -Les nuggets, qui ne sont pas extraordinaires, avait un goût de friture omniprésent, on ne goûte presque pas le canard donc, un peu décevant. Les circonstances sont compliquées pour les restaurants depuis les derniers mois et le faible achalandage du mois d'août peut avoir des conséquences sur les établissements. C'est pourquoi nous ne sommes pas fermés à essayer de nouveau ce resto, éventuellement, afin de lui donner une deuxième chance.
K.
Le 24/07/2020 à 08:48
Bonne expérience pour une première. Service impeccable. Dessert très bien, bémol pour l'assiette végétarienne, très bonne mais pas assez copieuse. Une légumineuse, ou du quinoa, riz etc aurait été apprécié. Cadre et propreté nickel !
Bilal.a
Le 11/07/2020 à 00:19
Cuisine raffinée et service extra + pour cet authentique et discret bistrot parisien. Nous sommes venus en groupe et nous sommes tous accordés pour dire que les plats (entrées et desserts compris) étaient tout simplement succulents. Et l'ensemble à un prix vraiment raisonnable compte tenu de la qualité du service. Le chef, un vrai passionné, et son équipe nous ont offert une véritable parenthèse culinaire et le directeur d'établissement a su nous faire passer un moment très agréable. Merci à eux. Nous y retournerons, c'est sûr. Je recommande VIVEMENT
DANDO.r
Le 08/07/2020 à 09:39
Un accueil très chaleureux de la part des serveurs et de la direction. On a eu la chance de voir le chef et sa brigade que l'on a pu féliciter pour les plats. Un vrai régale. Une superbe soirée. Merci à toute l'équipe du Colvert
Anne-Sophie.u
Le 15/06/2020 à 13:32
Joli lieu, calme, et belle carte. Musique agréable, personnel discret.
Dominik.w
Le 03/03/2020 à 19:30
Expérience décevante. La qualité des plats n'est pas au rendez-vous . cuisson du magret de canard non maîtrisée. Ajoutez à cela un service pas très agréable et hautain... Nombreux plats affichés sur la carte ne sont pas disponibles, même chose pour les vins. Je ne recommande pas !
Lea.N
Le 20/12/2019 à 06:46
Super découverte ! La carte contient peu de plats, ce qui est souvent gage de qualité, Ce qui s'est confirmé car tout était très bon pour un prix très raisonnable ! :) Nous reviendrons !! :)
Anne-Claire.e
Le 14/12/2019 à 14:32
Arrivés par hasard dans ce restaurant, ce fut une très belle surprise, surtout dans ce quartier très touristique ! Cadre très agréable, personnel aux petits soins (d’autant plus que nous étions 4 adultes et 3 enfants en bas âge !!). Les plats testés étaient excellents ! Belle découverte, nous reviendrons.
Eve.u
Le 27/10/2019 à 18:28
Au cœur du VIème arrondissement de Paris, le restaurant Le Colvert Bistrot a ouvert ces portes il y a quelques mois pour proposer une cuisine française de qualité réalisée avec des produits frais. Le cadre est raffiné et convivial avec l'intérieur boisé, les sièges en velours et le sol recouvert de carreaux de ciment d’époque. Les photos nous plongent dans un univers forestier. Tout est bon, y compris le pain pétri chaque jour par Jean Luc Poujauran.
Hubert.u
Le 05/10/2019 à 15:15
Un bon service, des prix honnêtes (un menu du midi à 19€), les plats sont soignés et la qualité est au rendez-vous.
Guillaume.e
Le 01/10/2019 à 22:57
Très déçu par ce restaurant. Des produits qui semblent de qualité mais sans goût (poulet) ou trop salé (poisson). Un plat oublié lors du service, nous n'avons donc pas mangé tous en même temps ! Belle carte de cocktails mais a éviter, ils ne sont pas bons.
Sophie.
Le 14/08/2019 à 13:48
Un restaurant à découvrir. Les produits sont de qualité et tres bien préparés. Le service est agréable et avec le sourire. Nous reviendrons.
Alonso.o
Le 25/04/2019 à 02:02
Très bon restaurant dans un quartier touristique. La présentation des plats est très bien travaillée. Excellent rapport qualité prix car un menu entrée, plat et dessert est proposé à 35€. La carte de vins est variée également. Il est recommandé de réserver
silouane.e
Le 18/04/2019 à 14:49
Excellent restaurant ! Nous y sommes allé en famille et avons passé un super moment. Le lieu est très sympas, la cuisine copieuse et de qualité (menu le soir à 35€ entrée/plat/dessers) et le service irréprochable. Je recommande vivement !
Laëtitia.l
Le 24/03/2019 à 22:33
Très bon repas ce midi. Petit bémol, avoir prévenu à la réservation que l'on venait avec enfants dont une poussette et un de moins de 3ans et ne pas nous avoir prevenu qu'il n'y a pas de menu enfant. (Accessoirement pas de chaise haute ni de table a langer dans les sanitaires) sans cela service irréprochable, repas délicieux et pain parfaitement cuit. Les desserts sont élaborés et gourmands (un peu trop de cacao poudré sur le moelleux pistache). Ce resto est une bonne table et le repas était à la hauteur si ce n'est plus que le prix du menu. Nous y reviendrons avec plaisir.
dayne.a
Le 12/01/2019 à 02:13
Le service était bon. L'ambience est très sympa et agrèable, chaque plat était aussi excellent! C'était un très bon choix. Merci, à bientôt!
Horaire d'ouverture :
Les horaires
Comment contacter l'établisement ?
Les moyens de contact :
Ou manger près de Paris ?
Voici les restaurants à proximité :
- Label'ge frite Paris 6 à Paris
↪ 10 mètres - Augustin Marchand d'Vins à Paris
↪ 20 mètres - Roger La Grenouille à Paris
↪ 20 mètres - Oktobre à Paris
↪ 40 mètres - Le goût de Taïwan 台灣味 à Paris
↪ 60 mètres - Le Christine. à Paris
↪ 90 mètres - Matsudo à Paris
↪ 60 mètres - Allard à Paris
↪ 70 mètres - Bocamexa à Paris
↪ 80 mètres
