A propos de : Restaurant CHEZ MATTIN à Ciboure
Menu de saison composé de plats basques créatifs à base de poissons et fruits de mer, dans un restaurant rustique historique.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant CHEZ MATTIN qui se trouve à Ciboure. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Ciboure en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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❌Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Bar disponible sur place
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Romantique
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
Les avis
Les dernier avis sur CHEZ MATTIN à Ciboure
TESTEMALE.e
Le 11/01/2024 à 09:48
Cuisine du terroir créative dans un superbe cadre traditionnel, mettant à l'honneur les produits locaux, les arrivages de la criée. Des recettes traditionnelles basques également. Un très grand choix de vins. Un personnel adorable, et des tarifs raisonnables : bref, un sans faute.
SYLVIE.A
Le 01/01/2024 à 13:55
Adresse incontournable ! Ambiance familiale et chaleureuse. Bravo à toute l'équipe, la gastronomie locale revisitée avec grande finesse et les échanges humains sont vraiment mis à l'honneur dans cet établissement. En revanche, ne pas oublier de réserver, succès oblige ...
Anne.e
Le 25/12/2023 à 10:50
Restaurant très convivial où la cuisine est excellente. Suggestion du jour : chipiron grillé sur lit de polenta. On y retourne toujours avec un grand plaisir !
Constance.u
Le 20/12/2023 à 13:01
Restaurant Excellent et typique de la région. Nous avons passé un très agréable moment, et nous avons été très bien conseillés, aussi bien pour les plats que pour le vin. Nous recommandons vivement ce restaurant qui fait désormais parmi de nos meilleures adresses ! Beau travail, aussi bien en salle qu’en cuisine !
Petit.o
Le 17/12/2023 à 21:02
Excellent restaurant.Tout était parfait. Le personnel charmant, les plats très bons et copieux... Cela faisait longtemps que je n avais pas été surpris par la qualité d un restaurant. Bravo.
Laurent.
Le 15/11/2023 à 19:24
Une vraie surprise Accueil chaleureux et ambiance conviviale. Cuisine fabuleuse, de véritables découvertes gustatives, un délice avec le menu découverte à l'inspiration du chef.
Yves.r
Le 11/11/2023 à 23:46
Voici indéniablement une adresse incontournable du Pays Basque. Nous en sommes déjà à notre quatrième déjeuner ou dîner en un an, et c’est à chaque fois un « grand moment ». D’abord il y a l’accueil de Céline et de toute l’équipe. On se sent très vite comme chez soi. La carte fait la part belle aux spécialités basques avec un choix déjà important qui permet de revenir sans risquer de se lasser. Mais en plus, on vous proposera toujours 5 ou 6 entrées ou plats du jour… Tout est délicieux et généreux ! La carte des vins fait la part belle aux Irouléguy mais regorge également de flacons d’origines variées. N’hésitez pas, vous ne serez pas déçus ! Petite précision, la réservation est indispensable.
Vladimir.e
Le 06/11/2023 à 21:16
Ambiance exceptionnelle. Dirigée par une équipe iconique, ce restaurant est fabuleux par son ambiance mais aussi par ses plats qui mettent à l’honneur les plats basque. Incontournable
Christophe.e
Le 03/11/2023 à 08:27
Première visite pour goûter les incontournables ttoro et txanguro. C'était délicieux. Du coup nous avons commandé un ttoro à emporter un mois plus tard. Et très envie d'y retourner pour goûter d'autres plats du chef!
Jean-Luc.E
Le 01/11/2023 à 11:22
Accueil chaleureux et service impeccable ! Et en plus, les plats sont excellents, notamment le ttoro (probablement le meilleur du pays Basque !)
Alain.t
Le 31/10/2023 à 16:36
Cadre et ambiance sympathique. Très bonne cuisine . À conseiller !
Farid.u
Le 28/10/2023 à 21:44
Nous avons passé un moment extraordinaire 😀 Nous vous conseillons le menu dégustation à 70€, un bonheur pour les papilles. Pour le dire simplement c’est parfait.👍
Marie.i
Le 21/10/2023 à 20:08
Très bon restaurant à ciboure un régal pour les papilles à refaire sans hésiter
A..
Le 19/10/2023 à 19:54
Merci ! Merci ! Merci ! Un plaisir pour les papilles, un accueil et un accompagnement tout au long du déjeuner parfait et unique grâce à la patronne qui donne le ton et à l’équipe souriante et professionnelle… Bravo la cuisine pour son talent et l’amour du produit travaillé avec justesse et gourmandise… C’était le cadeau d’anniversaire pour notre mère mais nous avons tous vécus cette belle parenthèse comme un cadeau pour nous aussi.. On se reverra c’est impensable autrement…
Frédéric.A
Le 18/10/2023 à 20:03
Meilleur resto de poissons de Ciboure , plats toujours aussi bons, selon arrivage et Ttorro parfait. Personnel accueillant avec toujours un peu d'humour. Tient bien la réputation d'excellence depuis tant d'années !!!
Poirier.l
Le 15/10/2023 à 10:01
Le ttoro est savoureux, bien composé ,mais pantagruelique !! Peut être, simple suggestion, en faire une formule un peu allégée pour estomacs petite cylindrée
Ernest.t
Le 13/10/2023 à 16:32
Excellente table dans un cadre typique service efficace très agréable déjeuner
Simon.O
Le 06/10/2023 à 16:22
Chez Mattin mérite sa renommée ! Des plats succulents, un service aux petits oignons avec des conseils avisés de l’équipe : tout ce qu’on attend d’un si bon restaurant de ce niveau. Allez-y les yeux fermés !!!
Luc.i
Le 23/09/2023 à 19:01
Institution luzienne qui mérite amplement sa très bonne réputation. 👍 Ambiance très conviviale et d’excellents plats. Une très bonne soirée.
Sébastien.o
Le 15/09/2023 à 20:05
L’accueil est très convivial et le service est aux petits soins. Chez MATTIN revisite les mets locaux en des créations d’exception qui vous portent sur un nuage tout au long du repas. La cuisine est élaborée et d’une parfaite maitrise. Nous avons goûté d’excellentes associations terre-mer composés de produits ultra frais. Le vin suggéré a été d’un parfait accord aux différents plats.
JM.
Le 13/09/2023 à 18:17
Toujours une excellente cuisine avec des produits frais et toujours un accueil très sympathique
M.a
Le 13/09/2023 à 13:59
Une tuerie pour les papilles Bravo au chef et son équipe. Grand à Melissa.
Stephane.e
Le 10/09/2023 à 21:27
Une valeur sûre où on est reçu comme des rois Pensez à réserver si vous voulez une place
marie.i
Le 07/09/2023 à 08:49
Réservation à faire longtemps à l'avance pour la soirée en saison. Très bonne adresse donné par propriétaire de notre location. Nous avons pris des plats en plus de la carte. Une pissaladière et un quasi de veau extra.Acceuil chaleureux du personnel. Nous reviendrons.
isabelle.e
Le 02/09/2023 à 15:38
Une ambiance chaleureuse un repas au top c est comme à la maison. Comment être dans le pays Basques et ne pas faire un petit détour chez Mattin. Le personnel est au petit soin sans chichi c est ce qui rend se lieu si agréable. Nous reviendrons merci👍
Laurence.
Le 02/09/2023 à 10:50
Cuisine gourmande et copieuse. Plats excellents.
Christ.
Le 30/08/2023 à 17:50
Un vrai délice pour les papilles tout est excellent .... service impeccable personnel efficace ...les patrons très sympas., Prix correct pour la qualité... nous y allons depuis 40 ans ..... Toujours la même famille de générations en générations depuis 1950
joel.o
Le 26/08/2023 à 19:27
Cuisine excellente et généreuse avec une ambiance chaleureuse Une très belle adresse de la baie de saint Jean
Yves.e
Le 25/08/2023 à 23:26
Après un 1er passage dans l'établissement mardi soir,nous étions ravis de cette belle soirée où l'ensemble des plats étaient délicieux. Un service au top,une bonne ambiance et pas d'attente entre les plats. J'avais annoncé que nous y retournerions rapidement. Chose faite ce soir vendredi. Nous avons goûté les autres plats de la carte. C'était absolument délicieux et quasiment impossible de décrire les sensations de chaque mets. Nous reviendrons dès que possible. Ne changez rien,c'est un plaisir de trouver un restaurant qui respecte le client a des prix correct.
Julien..
Le 18/08/2023 à 09:20
Une cuisine locale da haute qualité avec des produits frais et de saison..
Delphine.a
Le 13/08/2023 à 01:35
Parfait comme à chaque fois personnel super Cuisine de très bonne qualité super super je recommande vivement
H.
Le 10/08/2023 à 14:18
Délicieux, légère attente pour commander et être servît, mais l’attente vaut le coup, on reviendra encore et encore
Véronique.e
Le 25/07/2023 à 11:50
Un moment de bonheur! Une carte délicieuse, un service souriant, au top mais sans chichi. La patronne est adorable et très drôle. Nous avons passé un excellent moment et nous sommes régalés. C’est un endroit hors du temps. ❤️
Remi.e
Le 22/07/2023 à 15:10
Un accueil très convivial et chaleureux, ils servent de la très bonne cuisine avec un personnel très sympathique. Je conseil vivement ce restaurant.
Luminita.a
Le 16/07/2023 à 23:43
L'adresse de référence à Ciboure ! Au menu de croustillants raviolis de pieds de cochon, thon rouge snacké accompagné des haricots blancs, merlan et pour finir soufflé au Grand Marnier Tout impeccablement cuisiné ! Et il ne faut pas oublier la super pétillante et sympathique patrone ! :)
Marilyne.a
Le 12/07/2023 à 14:52
Très bonne cusine, ambiance amical et chaleureuse, srvice rapide, endroit unique à Ciboure. Le seule problèmes, c'est pour se garder.
Carole.u
Le 12/07/2023 à 11:54
Les Bretons sauvés 😉 ont passé une excellente soirée, des plats délicieux de l'entrée au dessert, un accueil au top. Restaurant typique Basque que nous recommandons fortement.
Charlotte.a
Le 08/07/2023 à 08:28
Une pépite au cœur de Ciboure !! J'ai adoré l'ambiance typique du restaurant, la cuisine basque classique mais élaborée et le service super aimable. Le thon était juste excellent, l'assaisonnement parfait. J'ai passé un super moment ! Le service était un peu long ce soir-là, mais tout le monde est arrivé en même temps que qui l'explique probablement. Et cela fut largement compensé par la super cuisine. Bravo !
Emmanuel.e
Le 10/06/2023 à 20:29
Authenticité basque, 3eme génération. De belles assiettes copieuses et de caractère. On s’est régalé…mention spéciale pour le turbot et le tataki de thon, la soupe de Ttoro. Beaucoup de plats à la carte mais beaucoup aussi indiqués oralement selon l’approvisionnement du jour.
Claude.O
Le 07/06/2023 à 08:02
Toujours une excellente table malgré un service pas à la hauteur ce jour là. Nous n'avions pas eu à déplorer ceci les précédentes fois: nous reviendrons car le plus important vreste ce qu'il y a dans l'assiette .
Rubén.e
Le 06/06/2023 à 23:22
Très agreable surprise. Bonne cuisine et carte de vin. Le personnel exceptionnel
Anabelle.r
Le 06/06/2023 à 22:27
Pour vivre heureux vivons cachés ! Difficile à trouver mais ça vaut largement la recherche. Un service accueillant et professionnel, une cuisine créative digne du rang de chef et une carte des vins qui sent l'amour de notre patrimoine viticole : des passionnés qui aiment leur métier et le partage. 20/20.
Isabelle.B
Le 04/06/2023 à 12:18
Un lieu exceptionnel et une équipe charmante. Une cuisine avec des mets vraiment plus plus…..mes papilles étaient en effervescence…..un très beau souvenir de notre anniversaire de mariage. Merci à toute l’équipe.☺️😋
Pierre.A
Le 04/06/2023 à 08:56
Bravo à toute l’équipe de chez Mattin, on s’est régalé, l’accueil est très chaleureux, le cadre superbe et authentique, la cuisine est incroyablement savoureuse et très bien maîtrisée Le service est impeccable, le sourire, le bon conseil, il y a tout et rien ne manque, très professionnel mais pas ostentatoire et ça c’est très difficile. Un grand bravo à vous tous. C’était pour nos 30 ans de mariage mais on reviendra, c’est sur. Mes racines basques m’appellent. A très bientôt et merci encore Peyo et Isabelle
Caro.c
Le 02/06/2023 à 12:24
Ttoro exceptionnel !!! Un Service de qualité. Des portions généreuses pour un prix très raisonnable.
Theresa.A
Le 25/05/2023 à 10:01
Un endroit agréable ou nous nous sommes régalés ! Le mélange des saveurs est très réussi. L'équipe est également très sympathique.
régine.r
Le 23/05/2023 à 17:08
Venant du Nord de passage à proximité de ce restaurant ns étions 5 accueil chaleureux bien que passé 13h. Très bel endroit très bonne cuisine le tout servi avec professionnalisme joie et bonne humeur. A recommander.
arnaud.e
Le 22/05/2023 à 11:24
Une bonne adresse sur St Jean avec des produits de qualité et une carte typique. Si toutefois vous faites attention à votre budget, ce n est pas là qu il faut aller. La qualité se paie au prix fort.
Sebastien.a
Le 19/05/2023 à 14:59
Quoi dire à part MERCI pour tout... tout était super, seul bémol le ttorro INCROYABLE😋 pas question réservez et profitez. Le plus important le service et l ambiance . Merci a vous mesdames et surtout a vous a la cuisine🙏
berangere.r
Le 19/05/2023 à 14:47
Exceptionnel, que ce soit l’accueil ou les plats/ on s’est régalé du début à la fin et on a passé un excellent moment. On reviendra avec plaisir
ALAIN.A
Le 17/05/2023 à 22:56
Toujours aussi bon très bon accueil. Félicitations au chef. A très bientôt.
Chantal.u
Le 16/05/2023 à 08:16
Restaurant au Top! Jamais déçus sur aucun plat! Tout est Excellent ! On recommande sans hésitation
Claudine.u
Le 06/05/2023 à 21:59
Un restaurant à ne pas manquer à Ciboure, des plats inventifs, copieux, excellents, dans un décor authentique. L'équipe est attentionnée, le service impeccable. On se sent bien dans ce lieu où la gastronomie prend tout son sens grâce à des passionnés. Merci.
Marie-Claude.o
Le 04/05/2023 à 15:55
Une expérience culinaire et humaine exceptionnelle. Vraiment je vous conseille de prendre le temps de réserver et de découvrir ce lieu fabuleux .
Marie.o
Le 27/04/2023 à 21:15
Il faudrait inventer un superlatif pour la Maison Mattin...pour sa cuisine, pour ses hôtes.... la délicatesse des présentations, le travail du Chef sur chaque produit, l'extase des papilles et aussi la simplicité et la sympathie ambiante... Merci de m'avoir trouvée une petite table disponible.. À dès que possible !
familynime.N
Le 26/04/2023 à 13:39
service trop long pour 2 pers arrivées à l'ouverture ; juste un apéro une entrée un plat du coup !!! poils de chèvre sur la viande et effectivement spécialité Tttoro avec trop d'eau et très très décevante
Réponse du propriétaire :
bonjour, effectivement ce midi tout le monde est arrivée en même temps, je vois très bien vous avez mangé ce midi en face du bar, trop long !!! excusez moi vous êtes au restaurant pas dans un fast-food....tout le monde est rentré a 12H30 et vous avez payé votre facture a 14h00 et vous avez mangé 2 entrées et 2 plats CHEZ NOUS IL FAUT TEMPS DE CUISINER ET DE PREPARER. La prochaine fois dites nous les choses au moment de payer puisque je vous ai demandé si tout c'était bien passé. ayez le courage de vos écrits.... quand on fait des erreurs on le reconnait mais il faut nous le dire en face... vous regarderez sur votre facture j'ai fait une erreur le txangurro et le jambon n 'ont pas été facturé (CECI EST ENTIEREMENT MA FAUTE) mais quand je vous ai expliqué la facture vous n'avez pas eu l'honnêteté de me le signaler. donc nous allons en rester là
Francis.a
Le 20/04/2023 à 10:26
Quel plaisir ce restaurant ! On s’y sent si bien accueilli La carte des vins est pleine de très belles surprises Quant aux plats, les produits sont locaux et cuisinées au degré et avec rigueur. C’est devenu si rare ces sourires et cette qualité !
Vic.i
Le 19/04/2023 à 21:09
Un accueil à la hauteur des plats , excellents , surprenants. Chanceux d'une liste d'attente qui se transforme en un moment gourmand! Ambiance , plats , sympathie , cadre tout est réunit. Merci à toute l'équipe et la golfeuse de la Nivelle qui se reconnaitra😜
Dannielle.u
Le 10/04/2023 à 18:59
Encore un excellent moment passé en famille chez Mattin. L'ambiance est toujours aussi chaleureuse. La cuisine raffinée et succulente. Une adresse à ne pas rater pour ceux qui ne connaissent pas. Hâte d'y revenir.
Thierry.O
Le 10/04/2023 à 11:46
C’est toujours avec grand plaisir que nous déjeunons chez Mattin qui, à notre avis, est le meilleur restaurant du pays basque. Les plats proposés sont toujours inventifs et goûteux de l’entrée jusqu’au dessert. Le chef nous propose un tel choix que l’on a du mal à se décider ! De plus, nous sommes toujours accueillis chaleureusement. Pas de chichi chez Mattin, on a l’impression de déjeuner en famille avec une cuisine exceptionnelle ! Inutile de dire que nous reviendrons encore et encore !
Alexis.3
Le 08/04/2023 à 23:51
J'ai récemment visité Chez Matine à Ciboure et je suis ravie de partager mon expérience positive. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement par l'équipe en place. La présentation des plats était magnifique et la quantité servie était parfaitement adaptée, sans être excessive. La qualité des plats était remarquable, avec des assaisonnements savoureux et une cuisine parfaitement exécutée. Enfin, les desserts étaient tout simplement délicieux ! Dans l'ensemble, je n'ai absolument rien à redire sur Chez Matine. La qualité de la nourriture et le service attentionné ont rendu mon expérience culinaire tout à fait mémorable. Si vous cherchez un endroit pour déguster une cuisine raffinée à Ciboure, je recommande vivement Chez Matine
Thomas.
Le 01/04/2023 à 19:11
Un régale, rien à dire , produit frais , personnel très aimable et souriant. A conseillé. A refaire.
Isabelle.o
Le 31/03/2023 à 15:47
De l'authenticité, des produits ultra frais... Du bonheur à l'etat pur... Le ttoro aussi bon qu'il y a 30 ans !
Sabrina.a
Le 28/03/2023 à 21:16
Un accueil hors du commun , un service parfait et pour couronner le tout un vrai régal de l’entrée au dessert . bravo au chef et bravo à l’équipe. Merci pour ce moment .
Sophie.c
Le 14/03/2023 à 23:23
Un endroit chaleureux.une ambiance conviviale.des plats succulents.le service est au top avec une mention spéciale pour la patronne ! Merci pour ce bon moment !
dominique.o
Le 26/02/2023 à 19:39
Super cuisine, service sympa, décor un peu dans son jus mais qui nous rappelle que les recettes ne dattent pas d aujourd'hui. Ttoro est un Best seller. Difficile d'avoir une réservation, armez vous de patience, ça vaut le coup
Maïté.
Le 17/02/2023 à 18:33
Inutile de décrire cette institution. Un accueil chaleureux, des plats délicieux,... Juste un petit commentaire : ayant commandé une entrée à partager avec mon mari, nous avons eu la surprise d'avoir 2 assiettes dressées. Merci beaucoup pour cette attention. Vraiment un magnifique déjeuner.
côme.a
Le 10/02/2023 à 21:35
Un endroit plein de sincérité et de bonhommie. Tout n'est pas parfait mais on s'y sent très très bien. Et ça fait du bien.
Nicolas.r
Le 07/02/2023 à 16:17
Excellent moment passé chez Mattin. Nous étions 30 et le service s'est admirablement déroulé, plats de qualité et en quantité plus qu'il n'en faut. Personnel agréable et prévenant malgré la taille de la table. Vin et cocktail très bon également. Ce fût un réel plaisir.
Da.
Le 29/01/2023 à 00:54
On m’a parlé de votre restaurant depuis des mois voir des années. Effectivement je peu vous dire que vous êtes à la hauteur de votre réputation. Le merlu est juste sublime et les st Jacques un véritable orgasme culinaire. Nous reviendrons dès que possible.
Amelie.o
Le 27/01/2023 à 16:12
Très bon moment chez mattin. Accueil très chaleureux. Leur spécialité le ttorro est vraiment délicieux. Les dessert juste incroyable. Je recommande sans hésitation! Pensez à réserver!
Olivier.o
Le 27/01/2023 à 09:24
Un des meilleurs restaurants que je connaisse. Accueil, service, nourriture, créativité, tout est parfait
Chantal.
Le 26/01/2023 à 09:26
Très bon restaurant et ses plats (chipirons et lotte un délice) rien à dire. Il n'y a qu'à y revenir !
Marie-Hélène.I
Le 23/01/2023 à 18:21
Le ttorro (spécialité du restaurant) est excellentissime. L' ambiance familiale, dans un décor authentique Basque, qui se dégage dans ce lieu est unique. Je recommande fortement ce restaurant.
Jacques.A
Le 10/01/2023 à 15:33
Dans un restaurant exigeant, il est rare de trouver la chaleur humaine et l'excellence culinaire. Chez Mattin, l'équilibre est trouvé : on a les deux, et on en redemande !
LAURENCE.R
Le 08/01/2023 à 11:38
Nous avons enfin testé Chez Mattin. Il faut réserver en amont car peu de places et toujours complet. La patronne et son équipe nous ont très bien reçu. Service efficace. Cuisine traditionnelle basque avec des produits locaux. Nous avons choisi les accras de boudin basque et le foie gras comme entrée à partager. Le foie gras était très bon. Mon conjoint a pris de la viande en plat principal, elle était fondante et les frites maison excellentes. J ai pris les noix de saint jacques avec un rissoto, ce plat est délicieux...je le recommande et le risotto très original au niveau de sa texture et de ses saveurs. Nous avons passé un agréable moment culinaire. Merci !
Fernand.s
Le 03/01/2023 à 13:24
Un restaurant a venir absolument, Tout est bon et le service est absolument incomparable.nous festons 130km pour venir manger.!
Nicolas.A
Le 25/12/2022 à 11:38
Une cuisine de terroir raffinée et très bonne ambiance. Je reviendrai avec le plus grand des plaisirs
Julia.r
Le 21/12/2022 à 13:25
Nous avons passé un excellent moment ! !! Je crois que la meilleure sole est bien chez vous! Sans parler du reste! Merci! Nous reviendrons avec plaisir!
Sophie.r
Le 03/12/2022 à 21:21
Un moment ,une cuisine,un service mais extraordinairement familiale et gastronomiquement splendide .J'ai mangé des choses que jamais je n'ai voulu goûter et là, surprise j'adooooore les ris de veau .Rien que pour ça MERCI 🙏 pas de chichi ,j'aime c'est conviviale et bon enfant .réservez bien à l'avance . Le menu decouverte 5services+1dessert est a faire 👍 On n'oublie pas la demande des allergies,des goûts (avec un échange du plat si on fait la grimace) . La carte des vins avec des recommandations.A DECOUVRIR!!!!!
Maryse.o
Le 03/12/2022 à 20:15
Incontournable superbe acceuil la patronne geniale et le menu degustation à recommander délicieux merci pour ce très bon moment!!
Christian.e
Le 05/11/2022 à 23:24
Un lieu incontournable pour les épicuriens et amoureux de la cuisine locale traditionnelle de qualité Un accueil chaleureux prenez soins de réserver
Patrice.L
Le 25/10/2022 à 19:46
Un restaurant à ne pas manquer, une cuisine à la fois traditionnelle et inventive. Dans un cadre sobre un service impeccable
Christophe.u
Le 01/10/2022 à 21:08
Derrière une façade banale se cache une petite perle culinaire. De la vraie cuisine locale pleine de saveurs et d'originalité. Un personnel accueillant et pédagogue, des assiettes aussi belles que bien garnies, on régale autant nos papilles que nos yeux. Réservation obligatoire ! On aimerait garder cette adresse pour nous mais impossible de ne pas la partager........ Une table incontournable au Pays Basque.
fabrice.o
Le 28/09/2022 à 19:06
L'étoile que je mets ne juge ni la cuisine, ni l'accueil physique du restaurant mais seulement la réservation. En effet il est par téléphone conseillé de réserver par le site de réservation , après une heure le site vous réponds que votre réservation n'est pas confirmé en attente d'un autre mail du restaurant. A midi n'ayant aucune nouvelle j’appelle au téléphone , pas de réponse mais un numéro de portable nous est communiqué. ce dernier ne réponds pas aussi et ne prends aucun message. A 18h le site vous envoie un mail comme quoi votre réservation est annulée........pourquoi ? Je sais pour vous connaitre depuis de nombreuses années que vous êtes tout le temps complet toutefois vous devriez porter un peu plus d'attention à vos clients, car votre réservation est inadmissible.
Réponse du propriétaire :
bonjour Mr Normand Ne pouvant répondre à tous les appels, afin justement de satisfaire un maximum nos clients nous avons mis en place une réservation en ligne. comment cela fonctionne t-il : - vous faites votre réservation sur le site - AUTOMATIQUEMENT le site vous réponds que votre demande de réservation est en attente - nous prenons le relais pour confirmer ou non la réservation en fonction des disponibilités qu'il nous reste. Nous confirmons ou pas les tables effectivement vers 17h30 et le soir après le service et nous essayons au maximum de consulter les réservations le plus souvent possible dans la journée. Nous n'avons pas une personne dédiée à la réservation, nous faisons ce que nous pouvons pour satisfaire tout le monde. pour mieux comprendre j'ai recherché votre demande (puisque vous rentrez automatiquement dans le fichier client) et je n'ai pas retrouvé votre réservation au nom de Jean Normand, peut-être l'avez vous fait à un autre nom. quand au téléphone, nous donnons un portable, vous avez la possibilité d'envoyer un sms ou un mail comme s'est mentionné dans le 1er mail que vous recevez
Wolfgang.a
Le 28/09/2022 à 18:17
Une équipe qui fait un travail extraordinaire. Une cuisine remarquable aux saveurs sublimes qui mérite un détour. Apparemment une valeur sûre à Ciboure!
Evelyne.e
Le 25/09/2022 à 07:58
Accueil très sympathique, endroit très chaleureux, sans chichi, l'important est dans l'assiette : on se régale ! Ne pas hésiter sur le ttoro: plat copieux mais se termine sans problème, c'est un délice.
francis.e
Le 25/09/2022 à 02:06
Excellente cuisine de l'apéro jusqu'au dessert. Ambiance sympathique et chaleureuse À recommander sans modération !!
Anne.
Le 23/09/2022 à 18:04
Bonne cuisine mais pas assez relevé c'est dommage bon accueil mais service trop long j'ai bien attendu 2heures
Jacques.a
Le 23/09/2022 à 10:07
Une très bonne cuisine à la fois en s'appuyant sur des valeurs locales ou régionales mais surtout avec beaucoup de créativité et de recherche sur les accords des goûts et des saveurs. Le cadre du restaurant est typique de la région mais agréable Par contre très décevant pour l'accueil et le service. Il est préférable d'être soit quelqu'un de connu soit un habitué soit un amis sinon très peu d'intérêt pour une autre clientèle
Jean-Christophe.c
Le 21/09/2022 à 14:12
Accueil et service sympathique et impeccable avec une pointe d'humour. Quand aux plats, mélange harmonieux terre et mer. Rien à redire, je conseille (mais il faut réserver à l'avance)
Cris.9
Le 19/09/2022 à 14:01
Une belle découverte pour ce restaurant très convivial et délicieux. Les plats sont superbes en présentation et qualité des produits, nous avons pris la spécialité le Ttoro un pur régal je recommande +++
Soha.I
Le 15/09/2022 à 15:30
Service au top, équipe hyper agréable et aux petits soins. Nous avions un train et avons été servis dans les temps ! Les plats sont à tomber : recherche, finesse et tradition sont les maîtres mots… foncez les yeux fermés si vous aimez les ambiances « comme à la maison » et la gastronomie basque.
dudi.e
Le 03/09/2022 à 21:19
Super repas très bon accueil la patronne est au top et le mari en cuisine fait des merveilles. On y reviendra sans aucun doute
F..o
Le 22/08/2022 à 09:48
Très bonne adresse. Assiette généreuse et très très bon. A refaire pour découvrir les autres plats
joly.n
Le 20/08/2022 à 09:01
Magnifique restaurant, accueil chaleureux, plats très bons et généreux 😋 Nous reviendrons avec grand plaisir !!! Merci pour ce très bon moment passé chez vous
Milie64.
Le 17/08/2022 à 13:47
Très bon moment dans ce restaurant tairant chaleureux avec un personnel rayonnant et plein de bonne humeur. Les plats sont excellents, on y retrouve les grands classiques de la cuisine basque mais également quelques plats très raffinés.
Marie-Line.e
Le 10/08/2022 à 17:47
Cet endroit est incontournable ! Il faut goûter le délicieux ttoro, la spécialité, et se dire que, forcément, il faudra y revenir ! Mention spéciale pour le pot de crème au chocolat, l’air de rien c’est une tuerie !!!
Pascal..
Le 08/08/2022 à 16:37
Il est impératif de reserver si vous voulez pouvoir déguster le fameux Ttorro, mais il y a d'autres choses tout aussi intéressantes à decouvrir. N'hésitez pas à demander conseils à la patronne.
Sabrina.O
Le 29/07/2022 à 18:49
Très bon restaurant qui nous a été recommandé par une personne de Bordeaux. Les plats sont délicieux et copieux. C'est de la cuisine comme on aime. Nous avons été très bien accueilli par des personnes sympathiques. Merci à toute l'équipe.
Richard.a
Le 29/07/2022 à 18:42
Accueil très sympathique service sans chichi naturel un bon moment de détente et de gastronomie. Je conseille la spécialité je me suis régalé et pour très bon rapport qualité prix. Merci pour votre accueil.
christian.r
Le 22/07/2022 à 21:32
Vous pouvez y aller les yeux fermés ( en ayant pris soins de reserver) Accueil excellent Cuisine parfaite Et personnel à l écoute Merci Nous reviendrons
clémentine.e
Le 16/05/2022 à 14:16
Une belle découverte, du bonheur en bouche, un service au top , j’en ai encore l’eau à la bouche !!! Je recommande cette table très chaleureusement
Jacqueline.i
Le 14/05/2022 à 23:07
Cuisine inventive et excellents produits. Accueil chaleureux, ambiance sans chichis dans un cadre resté très authentique.
Franck.A
Le 09/05/2022 à 08:43
Vous voulez vous faire plaisir et vous régaler les papilles. Je vous recommande ce resto. Très bien reçu, bonne ambiance et le Ttoro que je ne connaissais pas, super bon. Tout était parfait.
Max.I
Le 27/04/2022 à 18:35
Quelle belle adresse ce n'est pas la peine de leur faire de pub c'est toujours complet et puis si on le dit à tout le monde il y aura de moins en moins de place.... Là on mange Basque tipico, copieusement, sympathiquement , et l'estomac et le foie ne sont pas mis au supplice. J'espère que l'on aura de la place la prochaine fois.
Isa-Régis.n
Le 10/04/2022 à 10:25
Très belle ambiance, on annonce a l ensemble de la salle les plats du jour, tout est extrêmement bien réalisé et vraiment bon, le menu dégustation est parfait, le tout dans une très bonne ambiance.
Fred..
Le 10/04/2022 à 08:21
Un moment exceptionnel, mes papilles s'en souviennent encore, une cuisine raffinée, des personnes au petit soin, nous avons passé une excellente soirée délicieuse encore merci
Charles.o
Le 01/04/2022 à 17:45
Toujours un plaisir de venir manger chez Mattin. Le plaisir commence par l’accueil chaleureux, la description des plats en sus de la carte met l’eau à la bouche et fait regretter de ne pouvoir tous les goûter. Vous aimez le poisson, c’est l’endroit rêvé ! Ttoro, merlu, rouget, chipirons, tous présentés avec imagination pour un festival de saveurs ! Mais la viande n’est pas absente avec l’agneau ou le veau du Pays Basque ! Et bien plus de produits locaux qui font la richesse de la cuisine basque. Un incontournable donc réservation obligatoire.
françoise.e
Le 25/03/2022 à 16:19
Excellentissime. Une cuisine aux saveurs raffinées et recherchées. Cuisson des poissons au top. L'ensemble des plats de l'entrée au dessert étaient divins Des plats qui se renouvellent régulièrement. Ambiance très conviviale. Félicitations à toute l'equipe. Nous y revenons toujours avec grand plaisir.
Thomas.e
Le 22/01/2022 à 11:57
Très belle adresse ! Restaurant typique Le personnel est au top avec une pointe d’humour. Et la cuisine est extra. Mention spéciale pour le Ttoro et les desserts sont très fin. Bravo
michele.i
Le 16/01/2022 à 22:21
Très sympathique, sans prétention mais de qualité, et le meilleur Ttoro .On y revient depuis très longtemps avec plaisir , très bon rapport qualité prix vu ce que l’on trouve sur la côte. Le vin était très bien choisi.
Alexandre.e
Le 09/01/2022 à 02:46
Une cuisine de qualité et un service dynamique et chaleureux. Des spécialités Basques d'accord... mais pas que, c'est avant tout une cuisine goûteuse.
Titia.o
Le 29/12/2021 à 23:36
Un repas exceptionnellement bon et copieux pour un prix très raisonnable, une vraie découverte ! Serveuse très agréable et dynamique. On s'est régalés, merci !
annie.e
Le 12/12/2021 à 16:06
Un accueil très sympathique. Des plats excellents. Je recommande cette table. Petit conseil: il vaut mieux réserver sa table
Gérard.u
Le 11/11/2021 à 19:25
Tres bonne soirée dans ce restaurant qui justifie sa reputation .Accueil cadre service tout est parfait et surtout authentique .On y reviendra à la prochaine occasion. Merci pour cette bonne soirée
Aurelie.o
Le 06/11/2021 à 21:36
Pour nous la meilleure table de la côte basques, ambiance comme chez mamie avec des plats d exception. A chaque fois que l on vient, cela le confirme.
Jacky.a
Le 06/11/2021 à 16:13
Belle table : Accueil chaleureux Dans un cadre rustique basque. Cuisine généreuse et goutteuse.A ne pas manquer la spécialité maison : le Tturo, sorte de soupe de poissons.
Cecile.i
Le 03/11/2021 à 21:35
Excellent... Toujours à la hauteur de sa réputation pour un ttoro d'exception ! Un accueil convivial et professionnel. Des goûts extraordinaires de l'entrée au déssert, aux notes basques, terre ou mer. Des produits de qualité travaillés avec une pointe d'imagination. Je vous conseille ce restaurant à ne pas rater si vous passez dans la région...
Phil.
Le 24/10/2021 à 19:14
Super bon comme d'habitude. Je le conseille les yeux fermés. Élégante et raffinée. Mais nous y allons pour son Ttoro. C'est un vrai régal. Il me semble qu'il est à la carte depuis 50 ans. Nous avons pris en dessert un moelleux coco. Sublime découverte. Pour info, pas de place de parking devant. Il faut se garer plus haut.
Christopher.u
Le 22/10/2021 à 13:20
Juste une merveille du début à la fin, ne peut que recommander.
Domi.i
Le 07/10/2021 à 22:46
Cuisine de qualité, pleine de fraîcheur et saveurs. Peut-être la table la plus intéressante de cette partie de la Côte Basque.
Emeric.
Le 29/09/2021 à 20:15
Déception la plus totale. Accueil aigri, on sent la fin de saison. Si vous n'êtes pas basque, avez moins de 85 ans, vous pouvez oublier du moins le restaurant s'en charge pour vous... Ayant réservé un mois à l'avance, fort est de constater que notre table a été donnée à une habituée. Le restaurant ne s'en cachant pas et qui plus est ne faisant aucun effort pour trouver une solution alternative sachant que la terrasse etait inoccupée, prétextant qu'il fait froid et afin d'éviter trop souvent d'ouvrir la porte du restaurant. C'est certains vu la clientèle un coup de froid et ce dernier perd son fond de commerce... On peut comprendre, mais mettez y au moins les formes et de la politesse.
Réponse du propriétaire :
bonjour vous y allez fort !!!!! je veux bien faire des efforts mais là vous allez trop loin, vous ne savez plus si vous avez réservé sur notre site ou par téléphone....je regarde et effectivement je ne trouve pas votre réservation avec vos deux noms puisque vous ne vous rappelez plus sous quel nom vous avez réservé. Nous avons mis en place un service de réservation que ce soit par mail ou par téléphone afin d'éviter ce genre de problème car vous recevez automatiquement un sms ou un mail de confirmation et à priori vous n'avez rien pu me montrer...Quand à notre clientèle nous sommes ravis de les avoir et avons le plaisir de les accueillir depuis plus de 50 ans.... donc nous continuerons à travailler comme nous savons le faire et en respectant notre clientèle contrairement à vous. je vous rassure les formes et la politesse nous savons ce que c'est mais je m'adapte.
Maryline.u
Le 25/09/2021 à 15:55
Très bon acceuil. Plats excellents. A refaire sans hésitation 😍😍
Joël.a
Le 19/09/2021 à 16:26
Laissez sans regret le bord de l océan et prenez 1 peu de hauteur dans ce quartier authentique de Ciboure. La porte poussée après avoir pris le soin de réserver vous entrez dans 1 univers à part. D abord l accueil, chaleureux comme si vous étiez des parents éloignés en visite. On vous met à l aise, le ton est donné, le sourire toujours présent, ici on partage et ça fait 1 bien fou en ces temps tristounets. La maison car oui on est dans une maison typique est la deuxième belle découverte après la gentillesse de nos hôtesses. Les cuivres participent à la chaleur du lieu, les poutres confortent l impression de force dont la pays basque et son peuple gardent le secret. Tableaux et bibelots régionaux complètent cette touche sans faux goût. Passone à table ! La carte est symphonique et les explications quasi poétiques..Nous avons craqué pour la soupe, le cevitche de lieu au goût subtil en entrée dont la présentation émoustille les papilles. Nous étions surtout venu pour son fameux Ttoro, typique soupe de poissons. Là, comment vous traduire, dans une belle casserole en cuivre, on part à la pêche des morceaux des differents poissons blancs cuits à point, tendres et encore fermes à la fois, qui partagent la place avec les langoustines et les moules, le tout lié par une soupe au goût subtil, servie avec des rôties à l ail. Pas de fausse note pour la qualité et la quantité est bien présente. REGAL assuré. La cave est à la hauteur des mets de la carte, le choix est cornélien, pour nous l irouleguy blanc domaine Brana fût juste le bon choix. Les desserts sont colorés, inventifs et succulents. Question budget Franchement, AUCUN regret ! Le plaisir est là et bien là, de l accueil au repas. Un GRAND bravo à toute l équipe !!
Mélissande.h
Le 18/09/2021 à 16:24
Dîner fort sympathique, tous les éléments sont réunis pour y passer un belle soirée : accueil, repas, ambiance
Candice.
Le 07/09/2021 à 22:54
Cuisine excellente !! Ainsi que l'accueil et le service qui sont au top! Un restaurant traditionnel de très bonne qualité avec des produits frais. Je recommande largement ce restaurant
Nolwenn.a
Le 29/08/2021 à 01:08
Un grand classique. Une grande maitrise des plats traditionnels comme le Ttoro, mais aussi dans des plats plus fusion. Un enorme coup de coeur pour la pavlova aux fruits rouges avec un note d estragon. Tout simplement parfait... merci a toute l equipe
OLGA..
Le 21/08/2021 à 21:50
Superbe restaurant, les assiettes sont trop belles mais aussi TROP bonnes! Le personnel est attentionné et disponible, je recommande vivement. Réservation obligatoire car toujours full, nous reviendrons!
Michel.o
Le 21/08/2021 à 13:13
Bonjour à tous 👋 , Excellent accueil de la propriétaire des lieux qui nous a rapidement trouvé une table pour le week-end car nous n’avons pas pu réserver en ligne . J’ai pris la spécialité de la maison ( le ttoro ) jamais je n’ai goûté un plat de poissons et coquillages aussi bon !!! Des entrées au desserts tout était excellent 👌 Cordialement à tous , M. Soulet .
Sylvie.o
Le 12/08/2021 à 19:23
Encore un moment inoubliable ! Merci à toute l'équipe pour ce régal.. De surcroît, l'ambiance chaleureuse vous saisit dès le pas de porte et ne vous lache plus Mention spéciale pour la dame qui annonce théâtralement les spécialités du jour!
Damien.e
Le 29/07/2021 à 15:16
Quelle gentillesse ! Les plats et le service étaient parfaits ! Et que d’attentions pour notre petite Romie ! Nous reviendrons à coup sûr lors de nos prochaines vacances !
Eric.e
Le 21/07/2021 à 00:20
Une excellente table située à Ciboure, à côté de Saint-Jean de Luz. Des dressages superbes et excellents et un service très convivial et sympa. Les produits de la région superbement mis en valeur.
Nicolas.a
Le 16/07/2021 à 11:54
Excellent restaurant, certainement le meilleur du coin ! Un accueil admirable entre la gentillesse de la patronne et du personnel, chef haut de gamme ! Je conseille aux gens d'y aller les yeux fermés ! Adresse incontournable à Ciboure !
Nicolas.
Le 15/07/2021 à 21:51
Un restaurant que l'on découvre, par bouche-à-oreilles , au détour d'une ruelle qui ne laisse point présager l'aventure culinaire qui vous sera donner de vivre après avoir passer le pas de la porte. Le lieu se veut humble et discret. Vous serez chaleureusement acceuilli par l'équipe qui restera disponible pour vous conseiller dans un lieu convivial et typique. Le service était plutôt rapide. Très belle cuisine, régionale, un régal pour le palais et une belle palette de saveurs qui nous est offerte. Les desserts sont gourmands et généreux. Je recommande et je reviendrais m'essayer à d'autres plats.
drian.R
Le 15/07/2021 à 17:24
Exceptionnel, excellent, j'ai adoré ce resto! Nous étions 10 et avons commandé plusieurs entrées et plats et tout était succulent. Rapport qualité/prix au top.
Veronique.a
Le 11/07/2021 à 08:37
Le plat du chef Ttoro Excellent. Un lieu simple avec du personnel très accueillant et sympa. La réservation sur le site est très facile et sûre avec le rappel le jour J.
Gilles.o
Le 01/07/2021 à 13:22
Un Accueil superbe, agréable, une cuisine régionale, c'est pour cela que nous y venons, un service convivial, je recommande fortement restaurant. Bravo Les Filles Gilles
Juju.
Le 30/06/2021 à 19:05
Excellentes compositions de produits frais et de très bonnes émulsions/sauces accompagnant à merveille les plats. Je suis venu en tant que cyclovoyageur et ils ont accepté de me servir même étant suisse (euro 2021 😁), avec également un petit verre offert :) L'ambiance du service ainsi que les clients sont vraiment sympathiques et Igor mérite un bonus pour ces jolis petits coeurs dessiné au dessert 😜 Au plaisir d'y retourner !
Lucien.a
Le 25/06/2021 à 11:15
Restaurant typique situé à ciboure. Cuisine raffinée et excellente. Nous avons été surpris par le dessert fraise tomat crémeux de burrata. Les plats sont tous fait maison avec des produits frais. Le personnel est chaleureux et accueillant, on se sent à l aise tout de suite en franchissant la porte. Il faut penser à réserver à l avance !
Pascal.
Le 25/06/2021 à 09:12
Accueil et service parfaits, et une cuisine locale surprenante et délicieuse. Merci pour cette très bonne soirée ! Une adresse hautement recommandable!
Celine.
Le 15/06/2021 à 07:49
Je mets une étoile pour l'accueil! Ce matin la nous nous arrêtons pour savoir sil était possible de réserver en terrasse pour le midi la personne derrière son comptoir daigne à peine nous repondre.Elle nous dit non! mais sans nous dire autre chose ni si nous pouvions commander de L ' emporter!alors qu a l'hôtel ou nous sejournions on nous lavez conseillé ! Il y a dautres restos tellement plus accueillants et très bons dans le coin alors franchement merci de ne pas avoir été très sympas!
Mayka.u
Le 11/05/2021 à 13:44
Ahhhhhh je viens juste de voir le petit reportage sur TF1 de vôtre superbe et bon restaurant!!! que des bons souvenirs et goûts qu'on monter jusqu'aux papilles, j'ai manger quelques fois dans cet restaurant et à chaque fois je suis sortie ravie de ses plats, sur tout le TTORO , un régale!!!! celà donne envie de faire une escapade pour me régaler à nouveau.
Pierre.a
Le 01/01/2021 à 17:55
Juste des plats à emporter pour cette période compliquée. Nous avons commandé le tturo à emporter! Excellent 🥰🥰🥰🥰
Valérie.A
Le 23/10/2020 à 08:59
Excellent. J’adore retourner dans ce restaurant typique basque. C’est comme un pèlerinage en dégustant le Ttoro, leur spécialité : ça ressemble à une soupe de poisson avec de beaux morceaux de lotte, de merlu et des langoustines le tout un peu relevé au piment d’Espelette. Il y a aussi plusieurs plats nouveaux avec des produits de saison et de délicieux desserts.
Laurence.e
Le 08/10/2020 à 23:33
Tout est absolument parfait ! Merci à toute l'équipe !
JEAN.A
Le 07/10/2020 à 15:44
Presque Trois heures pour déguster une cuisine tiède qui, sans être mauvaise, nous aura laissé sur notre faim. Le service fort sympathique est approximatif et le prix exorbitant vraiment injustifié.
Réponse du propriétaire :
bonjour Mr Lagreze, je me rappelle parfaitement de votre table nous avons eu le plaisir de vous accueillir hier pour le déjeuner. J'entends votre commentaire mais la prochaine fois plutôt que de vous servir d'internet faites nous vos commentaires en direct....c'est à mon avis plus constructif.....
Béa.e
Le 15/09/2020 à 16:36
Je n'ai pas les mots pour exprimer l'excellence des plats que j'ai eu le plaisir de savourer, le Ttoro est tout simplement extraordinairement bon, la croustade aux figues et glace au lait de brebis, une formidable découverte, une explosion de bonheur pour les papilles, un réel bonheur gustatif. Les prix sont très corrects. Accueil chaleureux et service impeccable. Je recommande fortement !!
Laetitia.o
Le 09/09/2020 à 18:33
Service accueillant, un décor comme chez ma grand-mère avec une cuisine au goût du jour, généreuse et variée. Pensez à réserver quelques jours à l'avance.
Nina.a
Le 29/08/2020 à 14:45
Excellent restaurant. Cuisine délicieuse. Gastronomique. Raffinée. Généreuse. Remarquable ambiance, familiale, amicale, tout en etant ultra professionnelle. Adresse à retenir. Pour la deuxieme fois ici. Toujours aussi ravis. Remarquable de qualité. Vaut le déplacement.
Camille.i
Le 18/08/2020 à 09:52
Malheureusement les huîtres au boudin étaient sèches et ne sont pas passées, je doute donc de leur fraîcheur. Je recommande uniquement ce resto pour le ttoro mais cela reste très cher (100 euros pour 2 avec entrée/plat et un verre de vin pas terrible.) À deux doigts de l'attrape touriste !
Magalie.a
Le 23/07/2020 à 11:13
Excellent.. Comme d habitude.. On ne change pas une equipe qui gagne !
Romain.
Le 21/07/2020 à 20:28
Plats copieux et savoureux. Malheureusement nous avons été malades (doute sur les huîtres au boudin). Rapport qualité-prix à revoir. Compter plus de 50e par personne.
Gregoire.h
Le 05/07/2020 à 00:29
Probablement la meilleure table de la Côte Basque. Une ambiance familiale et décontractée et une cuisine exceptionnelle. C'est l'endroit immanquable pour tout passage dans la région.
Camille.
Le 17/06/2020 à 20:04
Une superbe cantine gastronomique familiale ! Cuisine locale et de qualité. Service irréprochable. L'adresse incontournable de la région
Rémi..
Le 09/02/2020 à 07:18
Super restaurant. Même si la salle ne paye pas de mine, tout ce que vous avez dans les assiettes ne fera que ravirez vos papilles. Tout est excellent, de l’entrée au dessert.
Daisy.a
Le 17/01/2020 à 12:18
Excellente cuisine ! Bravo ! Un régal pour les papilles !! De l'entrée au désert :-D Serveuses très sympathiques. Une adresse où il ne faut pas hésiter à aller !
Jean.u
Le 10/10/2019 à 09:00
Que dire....restaurant ou vous ne pourrez pas être déçus. Un vrai restaurant qui vous sert des plats élaborés a partir de produits frais. Une carte des vins a faire rêver, un service efficace et avec le sourire. Une note finale en rapport avec la qualité des mets servis. La qualité a un prix. Et c'est largement justifié.En conclusion: merci pour cette belle parenthèse qui m'a donné l'occasion de découvrir les spécialités basque.
Jean.p
Le 24/09/2019 à 23:15
Les salles ne paient pas de mine mais ce qui est dans les assiettes est un régal. N'hésitez pas sur la poêlée de girolles à la soupe de foie gras et moules, c'est divin. Le Ttoro est parfait et sans compter car j'ai finis la portion de ma femme et me suis trouvé bien servi; c'est vous dire. Une addition très raisonnable vue la qualité des ingrédients. Bref c'est du presque parfait si ce n'est l'attente des plats que j'ai trouvé un peu longue.
CHATAINIER.a
Le 21/09/2019 à 13:40
Sublissime : des produits d'une grande fraîcheur, travaillés avec soin. Des saveurs qui font valser les papilles. Une ambiance chaleureuse, conviviale et simple à la fois. Un personnel d'accueil et de service sympathique, avenant, à l'écoute du client, animé par un vrai sens du service. A ne pas manquer si vous cherchez l'authenticité de type familial.
J.
Le 11/09/2019 à 15:03
Tout un art...copieux, très bon, on y revient tout les ans. Réservation impérative. Ouvre à 12h30. Fermé dimanche et lundi. Prix un peu élevés...un digestif offert aurait été bienvenu...
Atmosphère.t
Le 23/08/2019 à 20:35
Mattin fait partie de ces établissements qui vous séduisent aussi bien par les qualités des plats et des vins que par la gentillesse de la patronne, du Chef Michel et de leurs équipes. C’est frais, beau, copieux juste ce qu’il faut, une carte régulièrement renouvelée proposant de beaux mariages terre et mer. Un bon rapport qualité prix. Vous avez sûrement dû déjeuner ou dîner dans des établissements dont vous ne vous souvenez ni des plats ni des hôtes, cela ne sera pas le cas chez Mattin. Merci pour ces moments.
Valerie.e
Le 11/08/2019 à 17:28
Restaurant typique du Pays Basque où l'accueil est très chaleureux, la cuisine est exquise, nous avons passé un très agréable moment..... À refaire des que possible..... 😉
Brigitte.r
Le 31/07/2019 à 14:52
Accueil chaleureux Cuisine digne d un etoilé...
François.a
Le 25/07/2019 à 22:04
40 ans après, c'est toujours parfait Je reviens après ... 40 ans et le souvenir de l'excellence n'est pas déçu: accueil, cadre, table. Chipirons sublimes, thioro délicieux et généreux avec du poisson d'une fraîcheur exceptionnelle, desserts originaux et de qualité. Les patrons ont certes changé mais ont conservé l'essentiel: la qualité Mattin. Promis, je n'attendrai pas encore 40 ans! Merci.
Catherine.o
Le 19/07/2019 à 17:57
Un moment exceptionnel. Super accueil les plats entrée au dessert fabuleux. Merci chef. Si vous ne faites qu un resto pour vos vacances faites celui-là.
Andcom.a
Le 11/07/2019 à 07:50
Depuis le temps que nous voulions y aller, on n'a pas été déçu. Très bon accueil, excellente cuisine de l'entrée jusqu'au dessert. C'est sûr, nous reviendrons.
Sas.o
Le 31/05/2019 à 20:02
Cadre chaleureux, personnel très sympathique. Repas juste délicieux, et assiette copieuse. Une super adresse nous reviendrons bientôt. Merci pour nos papilles. Merci
jean-louis.a
Le 11/05/2019 à 23:06
Une très bonne table avec au service trois dames maîtresses de la présentation des choix de la carte du jour qui laissent le chef et ses adjoints tirer le meilleur des produits achetés. Je salue aussi pour l'agneau servi très chaud dans le plat accompagné de l'assiette quasi brûlante, ce fut un régal comme tout le repas. Que dire de plus, rien sinon merci.
Dany.n
Le 09/04/2019 à 19:16
ttoro qui a gardé toute son authenticité !superbe... comme dans mes souvenirs de jeunesse dans mes repas dominical avec mon amatxi! desserts originaux dans et recherché. un mot des jeunes femmes qui.nous ont accueillie bonne gouaille cibourienne... efficassite et plaisir de recevoir comme à la maison... merci pour ce repas mémorable!!!!
THE..
Le 19/11/2018 à 12:13
Une cuisine traditionnelle de haut niveau, accueil très chaleureux et très bon service quoique un peu long, un très agréable moment. Réservation obligatoire. On revient toujours avec grand plaisir
Maxime.l
Le 03/09/2018 à 13:31
19/20 Service 5/5 : très souriantes, de bonnes explications et conseils. Très bon accueil. Plat 5/5 : Nous avons pris la spécialité, le ttoro. Morceaux de poissons et crustacés. Cuisson parfaite. Dessert 5/5 : Pavlova succulent, crème brûlée revisité également Rapport qualité-prix 4/5 109€ pour 3 personnes Merci on reviendra avec plaisir ☺️
Pili.j
Le 30/08/2018 à 02:43
Eh bien mes ailleux!!!! Nous sommes habitués à courrir pour le plaisir des sens et des goûts, les tables du Pays Basque et d’ailleurs, d’ailleurs! Mais là, très franchement, il sera compliqué de trouver un établissement capable d’allier qualité incroyable des mêts en toute simplicité (ce qui est une vraie valeur), qualité de la carte des vins, authencité, sincérité, sympathie, rapport qualité/prix imbattable, et envie d’y revenir. Nous avons particulièrement apprécié le chipiron farci à l’encre (superbement bon), les girolles émulsion de foie gras et moules. Nous avons commandé trois entrées, deux plats et trois desserts pour nous deux! Oui, j’avais particulièrement faim, et il ont su me faire envie. Ne passez pas à côté du “pot au chocolat” ( conseil d’ami à l’attention des amateurs de la cabosse”. Tout ça pour notre plus grand plaisir, et pour une addition bien moindre que certains établissements ayant pignon sur rue. Le truc improbable, totalement inattendu mais surprenant au possible. Sans que ce soit un bémol, il est judicieux de réserver une semaine à l’avance tellement cet endroit est courru de la commune et de ses environs! En effet, vous y trouverez des grands habitués avec lesquels il est simple de communiquer et partager un petit moment de convivialité et échange. Nous en repartons avec la joie d’avoir découvert un endroit dans lequel nous reviendrons dès que possible ! Parole d’epicurien!!! Un grand merci à Céline qui m’a permis de découvrir ce resto qui mérite tous nos applaudissements!!!
jean.i
Le 23/08/2018 à 18:23
Respecter la tradition familiale et innovations créatrices respectueuse. Des produits et des canons de la cuisine basque, voilà le beau challenge de cette belle maison, une institution très respectable, ou l’on dîne détendu, dans la bonne humeur. Un bonheur accessible!.
Didier.o
Le 23/08/2018 à 11:54
Restaurant typique du pays basque digne d'une étoile au Michelin. Plat phare le ttoro Spécialité de la maison depuis trois générations. Qualité prix raisonnables .je vous le recommande . Le personnel très sympathique et professionnel 👏 De retour le 22/08/2019 toujours un Regal et plaisir pour le palais.
François.u
Le 15/08/2018 à 22:51
Le restaurant comme on les aime : accueil chaleureux et convivial. On se sent comme chez nous. Cuisine irréprochable fait d’un mélange de tradition (on sait où on est !) et de modernité mais sans être tape à l’œil. On y retourne à notre prochain passage.
Jean-Yves.
Le 15/08/2018 à 12:24
Chez Mattin, c'est une institution ! c'est ce que nous avait confié un caviste de la région... Alors nous voulions tester ! Et nous n'avons pas été déçus : entrées, plats (poissons), desserts, tout était excellent. Une cuisine traditionnelle avec des plats qui témoignent de la recherche culinaire dans l'assemblage des saveurs et d'autres plats plus simples mais néanmoins excellents. On comprend pourquoi il faut réserver !
Guillaume.o
Le 20/05/2018 à 09:19
Tout était excellent. Les entrées : foie gras grillé et artichauts, pied de porc pané et langoustines ou couteaux aux légumes croquants. Les poissons : la morue, le turbot ou la spécialité maison, le Ttoro. Jusqu'au dessert : des fraises comme une île flottante ou une très jolie pavlova. Le tout dans une ambiance chaleureuse et professionnelle. Une vraie expérience gastronomique dans un cadre rustique et authentique.
Jean.l
Le 10/05/2018 à 20:28
ALLEZ Y ! Nous y sommes rendus avec mon épouse et nous en gardons un super souvenir N’hesitez Pas à vous laisser guider par les serveuses car le chef propose des plats hors menus (en fonction du marché) et elles sont d’un excellent conseil ! Compter 50/60€ par personne et cela les vaut Forcément il faut réserver car le restaurant était plein mais le service n’en a pas souffert Le filet de daurade sur boudin noir ! Il fallait oser, je le suis régalé ! Merci pour ce très bon moment
Philippe.O
Le 29/04/2018 à 19:12
Un établissement de qualité avec une cuisine traditionnelle du Pays Basque confectionnée avec talent et mise au goût du jour. Saveur et présentation donnent au repas une atmosphère de fête dans un cadre typique ou l'accueil y est particulièrement sympathique.
Elen.e
Le 19/04/2018 à 22:55
Bon mais les prix sont élevés. La qualité y est. Par contre ils mériteraient d'être un peu plus commerçants. On m'a renversé de la soupe sur moi et aucun geste commercial n'a été fait. On nous a dit que c'était les risques ici... À 300euro la note ça vous reste un peu au travers de la gorge. ....
Zoelie.a
Le 08/04/2018 à 14:04
Vraiment très bon ! Cuisine de qualitée, produits frais, découvertes culinaires régionales, serveuses et patronne très agréables et commerçante. Crème brûler à tomber !!! Allez-y les yeux fermés mais pensez à réserver !!!
Emmanuel.a
Le 20/01/2018 à 10:31
Excellent accueil, une carte simple et actualisée en fonction des produits que le chef a pu trouver. Des plats très travaillé, autant au niveau visuel que gustatif. Une petite salle d'environ 30 couverts. Malheureusement assez bruyante, elle était pleine le soir où nous y sommes allé, il est d'ailleurs conseillé de réserver. Environ 50€ par personne sans le vin.
Jules.i
Le 08/12/2017 à 14:35
Une explosion des saveurs. Quel moment et quel plaisir intense devant un touro , prononcez Tchouro . ( proche d'une bouillabaisse ou d'une sarsuela ). Un condensé d'arômes et de parfums intenses , élaboré et mis en œuvre par un chef de talent et sa brigade toute aussi talentueuse. Restaurant de style bistrot ou dés notre arrivée nous ressentons comme un sentiment de bien être. La cuisine est maîtrisée de façon admirable et digne d'un grand chef au cursus éloquent. Les fondamentaux sont respectés et cela traduit un rare plaisir culinaire. La carte est variée et composée de plats plus alléchants les uns que les autres. Le service et l'accueil est des plus sympathique à l'image de la maîtresse des lieux dont le naturel et le contact saura vous mettre à votre aise. Voilà , en résumé : une très belle adresse à noter sur son bloc note ou dans sa mémoire tout simplement. Merci encore pour votre talent. Signé pseudo : Letesteur.
Arnaud.
Le 02/12/2017 à 07:57
Je ne comprends pas pourquoi cette institution cibourienne n a pas d étoile! Probablement parce que les critiques du célèbre guide ont besoin d'un décor fastueux et d un service guindé pour apprécier un plat... ici le décor est authentique, le service familiale et la cuisine simplement divine.
florent.o
Le 15/11/2017 à 19:13
Excellente adresse, les plats sont de très bonne qualité avec une addition un peu élevée, mais à la hauteur de ce qu'il ya dans l'assiette. Une belle adresse pour ceux qui aiment les bons repas
edith.a
Le 14/11/2017 à 18:47
La qualité de ce restaurant est remarquable d'autant plus que les serveuses ont une grande maîtrise de leur métier et une grande professionnalité derrière leur sourire
Marion.r
Le 25/08/2017 à 00:09
Un seul mot : E X C E P T I O N N E L Une association de saveurs et de produits comme j'en ai rarement dégusté. Le poisson est ultra frais et le service extra !
Jihane.e
Le 06/05/2016 à 18:11
Excellent. Déjeuner en famille, nous nous sommes régalés d'un excellent ttoro ( spécialité du restaurant), en dessert, le pavlova est sublime. Accueil sympa, très bon rapport qualité prix, produits frais. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Georges.i
Le 18/04/2016 à 18:02
Un pur bonheur et une carte renouvelée au fil des saisons. Tout n'est pas sur le menu, il faut bien écouter le personnel de salle, efficace et compétent, annoncer tous les plats du jour. Nous n'avons jamais été déçus par ce restaurant que nous fréquentons depuis des années. Merci et à bientôt !
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