A propos de : Restaurant français Bouillon Chartier à Paris
Plats français classiques servis dans une brasserie parisienne traditionnelle à la décoration opulente aux accents Art nouveau.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant français Bouillon Chartier qui se trouve à au 59 Bd du Montparnasse, Paris 6eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant français à Paris en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Notre-Dame-des-Champs (530 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Service de restauration ouvert tard en soirée
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Brunch
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Toilettes non genrées
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Romantique
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✔️Adapté aux familles
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✔️Groupes
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❌Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Chèques
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✔️Convient aux enfants
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✔️Menu enfant
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✔️Parking payant
Les avis
Les dernier avis sur Bouillon Chartier à Paris
Cyril.e
Le 29/01/2024 à 19:44
Une cuisine simple et traditionnelle. Très bon rapport qualité/prix. Un magnifique décor. Une véritable institution. Je recommande !
Réponse du propriétaire :
On est plus que ravis que les plats vous aient plu. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🙂
Alexandra.a
Le 28/01/2024 à 15:58
Cuisine mauvaise et sans goût. J’ai pris une terrine mon compagnon a pris un œuf mayonnaise. Les deux entrées étaient fades je parle même pas des plats et notamment du confit de canard sans sauce, sec. Je n’ai jamais mangé de canard aussi insipide. C’est se foutre de la gueule du monde que de servir de tels plats. Les prix bas n’excuse en rien la qualité médiocre. Dans tous plats il y a un minimum de choses à faire. C’est une honte à la cuisine française sachant que ce bouillon attire de nombreux touristes je trouve cela scandaleux encore plus pour eux que pour nous.
Réponse du propriétaire :
Cher Alexandra Baltas, Merci pour votre commentaire. Le Bouillon Chartier est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Chartier attire des touristes mais aussi plein de locaux, qui viennent passer un agréable moment autour de nos tables, à déguster des plats typiques français, à des prix défiant toute concurrence. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier
lesbretangeaux.e
Le 27/01/2024 à 23:36
J ai adoré ce lieu, nous avons passé un très bon moment, Swan au service était très serviable, agréable et gentille, malgré le monde elle a pris le temps d échanger avec nous. La nourriture est très bonne et à un prix attractif pour Paris. Nous y reviendrons c est sur
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce super commentaire et votre visite ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 😊
Alice.a
Le 25/01/2024 à 23:27
Une institution parisienne avec un très bon rapport qualité prix, avec une ambiance typique des bouillons : rapide, bruyant, efficace. Certes on fait la queue dehors, mais s'il y a la queue c'est que ça vaut le coup ! Le service est expéditif mais le lieu le veut aussi. Passé ces caractéristiques de base, la décoration vaut largement le détour et la cuisine aussi pour le prix pratiqué.
Chantal.o
Le 25/01/2024 à 17:32
Impossible d'obtenir une table tant que tous les participants ne sont pas là! Et on doit faire la queue dehors quelque soit la météo !!! Mais...la cuisine est bonne (boudin purée (à peine tiède-dommage!!! Car bonne...). Baba au rhum très bon avec vraie chantilly ( delicicieuse!).
Camille.e
Le 24/01/2024 à 16:07
En EVJF, soirée superbement passée pour ce première soir. Une carte géniale, un service impeccable même si c'est un Bouillon, un lieu incroyable et une ambiance.. Au son des oies sauvages chantée par nos voisins de table avec qui nous finirons à la myrtille. Merci à notre serveuse
Réponse du propriétaire :
Bonjour Camille Le Port A très vite pour une prochaine visite !
Jacky.e
Le 23/01/2024 à 08:34
Très connu à Paris les Bouillons Chartier sont des brasseries magnifiques, avec le même esprit depuis leur ouverture, permettre à tous de manger à un coup raisonnable. Les tarifs sont plus que corrects, les plats sont simples et bons et l'ambiance est celle des brasseries parisiennes. Tout est parfait. Ne rien changer !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jacky Ferry Un grand merci pour votre commentaire !
maxime.r
Le 22/01/2024 à 20:17
Le concept du bouillon est clair : on fait la queue, on mange de la cuisine de bistrot à un prix compétitif. Nous avons bien fait la queue, et comme nous étions trois et que le dernier s'est rendu à Grand Boulevard, nous avons même attendu 45 minutes de plus, car quand on n'est pas au complet, on reste dehors. Le gars qui fait l'accueil est sympa, et c'est le concept. Rien à redire. Le serveur était un peu pressé, mais c'est aussi ça l'ambiance bouillon. Je prends : Une terrine de campagne : beaucoup de boules de gras, pas très appétissante, avec du pain premier prix un peu mou. Note : 0/20 La pièce de viande avec ses frites : les frites étaient mal cuites et conservées trop longtemps au chaud avant d'être servies, en plus elles étaient farineuses. La viande, demandée saignante, est arrivée trop cuite et pas grillée. Note : 0/20 La profiterole : un chou mou, un chocolat sans intérêt. Note : 2/20 Nous sommes sortis à 82 euros pour trois, avec une bouteille de vin. Conclusion : ce n'est pas cher, mais ce n'est pas bon. Mais comme le cadre est sympa, au moins les touristes en aurons un peu pour leur argent
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maxime Brard, Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié l'ambiance animée et conviviale de notre authentique bouillon parisien. Nous tenons à nous excuser sincèrement pour les problèmes que vous avez rencontrés lors de votre visite récente. Nous prenons en compte vos commentaires concernant les plats que vous avez commandés. Votre satisfaction est notre priorité absolue et nous sommes profondément désolés que la qualité de la nourriture ne vous ait pas convaincu. Dans cette situation, il ne faut pas hésitez à demander à changer votre plat si celui-ci ne vous convient pas. Nous aimerions avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau et vous offrir une expérience culinaire irréprochable. Nous espérons que vous nous donnerez une autre chance de vous montrer notre engagement envers la satisfaction de nos clients. Cordialement, Bouillon Chartier Montparnasse
marsouin.a
Le 21/01/2024 à 22:55
Chaine de restaurant traditionnel avec un très bon rapport qualité prix, il faut toutefois s'armer de patience pour y manger, tout le personnel est très serviable et souriant. Parking souterrain a 100 m en face du restaurant, entrée du métro a la porte. Service en continue de 11h30 à 00h00 tous les jours. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour marsouin bazeilles ! Nous sommes comblés, un grand merci !
Stephane.i
Le 21/01/2024 à 07:42
Après l'heure réglementaire d attente nous avons enfin été conduit à l'intérieur de ce temple de la brasserie parisienne. On s'est en venant au bouillon que ce sera pour rien que nous serons entassés mais la promesse est claire bien manger des plats traditionnels de brasserie pour pas cher. Nous avons été entassés, c'était très bruyant mais pour ce qui est de la promesse de manger correctement... Raté Une tête de veau pas cuite et immangeable Et trois viandes rouges en sur cuisson avec des bœufs qui avait dû courir plusieurs marathons... Très très très déçu.
Nicolas.d
Le 17/01/2024 à 23:14
Un chouette lieu atypique où on déguste des plats français à prix réduits
Bob.
Le 17/01/2024 à 21:30
Je viens régulièrement dans ce restaurant, c’est rapide et sympathique par contre j’ai été servi plusieurs fois dans la grande salle par une serveuse un peu corpulente et pas toute jeune et elle est vraiment limite au niveau amabilité et qualité du service, cela dénote un peu par rapport aux autres serveurs et serveuses qui sont aux petits soins….. dommage Les sanitaires ne sont généralement pas très propres
Réponse du propriétaire :
Cher Bob T, Merci pour votre commentaire Nous sommes désolés si la qualité du service n’a pas été à la hauteur de vos espérances. Permettez-nous de vous assurer que nous accordons une grande importance au confort et à la satisfaction de nos clients, et que le comportement que vous avez décrit est inacceptable et en contradiction totale avec les valeurs de notre établissement. Afin d’améliorer nos prestations, nous souhaiterions avoir des informations complémentaires pour pouvoir prendre les mesures adéquates. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence CV7FKV afin que nous puissions échanger sur votre expérience. Nous espérons avoir l’occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
luc.A
Le 17/01/2024 à 15:44
Ce restaurant bien connu, « Le Bouillon Chartier » est un endroit original, où les touristes et les parisiens se croisent régulièrement. Le soir, il est recommandé de venir pas trop tard (18:30/19:00) afin d’éviter une queue qui pour certains est dissuasive. La personne devant le restaurant veille avec efficacité sur les entrées des clients qui voudraient ignorer la queue ! À l’intérieur, dans un décor Art Nouveau, c’est une vraie valse de serveurs et serveuses accueillants et rapides. Les prix sont TRÈS raisonnables, et il y en a pour tous les goûts. Ce restaurant sert bon an mal an, pas moins de 1500 couverts par jour ! Ne manquez pas cette adresse.
Marie.a
Le 14/01/2024 à 22:53
Service impeccable, serveuse souriante et disponible. Bonne purée et Boeuf bourguignon au top. Riz au lait excellent.
Athena.i
Le 14/01/2024 à 16:27
Couple de clients qui apprécie grandement ce restaurant, la joie d'y aller ne sait pas arrêter a la queue de la fil d'attente. On a pu avoir une place assez rapidement, le serveur qui nous a été attribué (Jawed) était formidable. Le service était rapide et efficace, sa bonne humeur nous a comblé. Nous continueront d'y aller avec le plus grand plaisir
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour cet avis très agréable à lire. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 😊🙂
Lise.o
Le 13/01/2024 à 14:10
Lieu très sympa, l'accueil de base très sympa aussi. La nourriture très bonne et l'addition très abordable. Toutefois, notre serveur exécrable. A quel moment on nous enlève les assiettes alors que nous n'avons pas encore fini notre plat ? Et au moment de servir notre dessert bon va falloir finir vite, y'a des gens qui attendent dehors. Serveur désagréable qui rend l'expérience bien moins sympathique. Dommage
Réponse du propriétaire :
Cher Lise Fontaine, Merci pour votre commentaire Nous sommes désolés si la qualité du service n'a pas été à la hauteur de vos espérances. Permettez-nous de vous assurer que nous accordons une grande importance au confort et à la satisfaction de nos clients, et que le comportement que vous avez décrit est inacceptable et en contradiction totale avec les valeurs de notre établissement. Afin d'améliorer nos prestations, nous souhaiterions avoir des informations complémentaires pour pouvoir prendre les mesures adéquates. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence JovuxO afin que nous puissions échanger de vive voix sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Tatiana.u
Le 11/01/2024 à 19:22
Un endroit à visiter absolument. L'accueil est super agréable, en commençant par le Monsieur qui est à l'entrée et ensuite par le reste de l'équipe. Une fois dedans vous plongez dans un univers historique, un lieu vraiment pittoresque, c'est très agréable. C'est un peu bruyant mais c'est normal, car il est toujours plein 😁 Y a beaucoup de choix sur la carte, les prix sont correct et les portions sont normal ! La choucroute c'est à essayer absolument ! C'est délicieux ! Le service est rapide! Et les serveurs sont très sympa! Je recommande fortement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Tatiana Munteanu ! C'est super de lire un tel avis ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🙂
Sarah.M
Le 11/01/2024 à 14:44
Service très rapide et cadre très agréable avec des serveurs souriants et efficaces. La nourriture n'a rien d'extraordinaire mais pour le prix, c'est tout à fait satisfaisant ! Je recommande !
marion.
Le 07/01/2024 à 19:36
Une institution de la cuisine française, ce restaurant est à faire . Ne vous découragez pas par la queue , Ça va assez vite ! Les prix sont bas 12 euros pour un plat environ. On y croise autant des étudiants , des touristes que des familles . La salle est vraiment jolie et malgré le monde ce n'est pas trop bruyant . On y va pour manger des plats typiques français, Dans l'assiette c'est simple et efficace. On recommande en plat : - la choucroute , - la pièce du boucher , - le confit et - l'andouillette . En dessert: la profiterole ou le mont blanc. Moins de 80 euros à 4 avec entrée+ plat + dessert et vin . On en revient toujours pas 🤭
Réponse du propriétaire :
Bonjour marion r 🤗 Un grand merci pour tous ces compliments
Thieulent.h
Le 03/01/2024 à 14:48
Le cadre est somptueux c est vrai, mais l assiette est insipide pour ne pas dire mauvaise...... J'ai mangé un pot au feu sans goût et une mousse chocolat qui n avait que la couleur du chocolat ! Ce n'est pas cher, mais à éviter absolument
Réponse du propriétaire :
Cher Thieulent Christine, Merci pour votre commentaire. Le Bouillon Chartier, qui existe depuis 1896, est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été à la hauteur de vos espérances. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Afin d'améliorer nos prestations, vos remarques ont été transmises au 1er maitre d'hôtel et au chef des cuisines. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier
Lucie.o
Le 02/01/2024 à 19:51
Une réelle ambiance authentique à des prix bien raisonnables. On comprend bien pourquoi tant d'attente à l'extérieur. Je ne met pas 5 étoiles car ma viande était quand même vraiment très très nerveuse. En tout cas la cuisine est simple et malgré tout très bonne .
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour toutes ces étoiles Lucie Rouff ! Mais que nous valent toutes ces étoiles ? Dites-nous tout en commentaire 🤗. Nous vous attendons de nouveau chez Bouillon Chartier Montparnasse
Matheo.a
Le 01/01/2024 à 23:51
Excellent restaurant, expérience exceptionnelle ! L'ambiance cantine est conviviale, la carte est parfaite, et le rapport qualité-prix est imbattable. Ce restaurant parisien incarne vraiment la France que j'aime, authentique et magnifique. Le repas était parfait, rien à redire, simplement MERCI !
Réponse du propriétaire :
L'équipe est super contente de lire votre avis! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Sab.a
Le 01/01/2024 à 21:22
Très bon rapport qualité prix Très beau décor Service rapide et efficace
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sab Lau 🙂😊 Toute l'équipe est heureuse de vous lire
Zoé.a
Le 28/12/2023 à 23:15
Une très belle expérience ! Merci à Swan, qui nous a servis et à rendu notre soirée encore plus agréable :) si vous hésitez pour le dessert : le baba au rhum était exquis
Réponse du propriétaire :
Bonjour Zoé Barthélémy 😊 On est ravis d'avoir des clients comme vous
Anne-Marie.o
Le 28/12/2023 à 13:30
Petit souper fort sympathique pour un prix vraiment modique. Et copieux en plus. Certes on fait la queue pour y entrer, mais à deux personnes on nous fait passer devant pour compléter des tables à moitié occupées et cela permet, si on veut, de sympathiser avec nos voisins de table (à condition aussi qu'on comprenne leur langue). Le décor Art Nouveau est magnifique. L'ambiance est agréable. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Je vous remercie pour vos notes et recommandations. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 😊
edelph.
Le 28/12/2023 à 09:00
Francais : Une adresse classique pour déjeuner ou dîner, surtout avec des gens qui souhaitent découvrir quelques classique de la cuisine française a bas prix ! La nourriture est bonne, sans être excellente non plus, le service est rapide (quand ils n'oublient pas vos plats ! Ils ont oublié notre plat de frites 3 fois), le cadre est sympa, bref un bon rapport qualite prix ! Il faut venir a l'avance, car il y a minimum 30-40 minutes de queue a partir de 12h et 19h. Attention, c'est un espace assez exiguë et bondé, je dirais que ce n'est pas le restaurant le plus accessible pour les personnes handicapées et/ou âgées, même si des solutions existent (tables près de l'entrée etc) ! English : A classic for lunch or dinner, where I often take friends who are visiting France to have a meal without breaking the bank. The food is good (not excellent but for the prices it's pretty alright), the staff is quick to bring your dishes (except when they forget it, we had to call the same waiter three times because he kept forgetting our fries) and a huge bonus is the interior design, which looks pretty cool. It's best to come early, as there's a 30-40 minutes line once the clock hits 12pm or 7pm. It's a pretty narrow and loud place, with everyone hustling and bustling around, so I'd say it's not the best place for people in wheelchairs or of old age (though there are some seats by the entrance, so there are solutions)
nat.r
Le 27/12/2023 à 22:56
Très bon accueil, site remarquable, plats mitigés... éviter les frites(froides et pas cuites), les champignons à la provençale (champignons sortis directement de là boîte à l'assiette sans passer par la case cuisson...une honte à servir ça) en conclusion, allez y une fois pour le cadre magnifique et l'ambiance.... Et ne choisissez que des plats maison !!! Oubliez aussi la mousse au chocolat 😕 Réponse au propriétaire : nous avons avisé le serveur 2 x pour les champignons sans qu'aucune alternative ne nous soit proposée. Même au moment de l'addition, voyant l'assiette pleine aucun geste commercial n'a été fait.
Réponse du propriétaire :
Cher nat Trois, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Dans cette situation, il ne faut pas hésiter à demander le changement du plat si celui ci ne vous convient pas. Notre mousse au chocolat est pourtant maison et nos frites sont fraîches et découpées en cuisine. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Cassandra.A
Le 24/12/2023 à 12:40
Les plats proposés sont simples mais vraiment très bons. Le rapport qualité prix de ces plats traditionnels vaut vraiment le coup. Le cadre est agréable et le service impeccable. Le personnel est très aimable, ce qui est rare de nos jours à Paris. C'est la meilleur adresse du quartier pour manger un bon repas à moindre coup.
Réponse du propriétaire :
La team vous remercie pour cet avis fabuleux ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Stéphane.I
Le 19/12/2023 à 18:57
Cadre magnifique dans le jus. Serveurs habillés à l'ancienne, très agréable ! Au niveau de la cuisine bon rapport qualité prix En revanche arrivez tôt car à partir de 19h il y a rapidement la fille d'attente !
Rémy.E
Le 19/12/2023 à 09:26
Superbe brasserie testée un midi !! L’accueil était au top !! Il faut juste ne pas venir trop tard car l’attente peut être longue !! En plat, j’ai choisi le boudin purée et il était excellent, pas gras et la purée délicieuse. En dessert, j’ai pris la pêche Melba et elle était succulente. Nous étions pressés donc nous l’avons signalé à la serveuse. En 40 minutes, nous avons pu déjeuner !! La serveuse malgré un gros rythme a été très gentille et au petit soin. Le choix de la carte est immense et les prix plus que raisonnable. Le décor du restaurant est très joli. Brasserie que je recommande sans problème si vous êtes dans le coin et en plus les tickets restaurants sont acceptés !!
Réponse du propriétaire :
On a hâte de vous accueillir à nouveau bientôt. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Alain.O
Le 18/12/2023 à 09:41
Accueil déplorable, deux personnes passent devant nous alors que le serveur ne les a pas arrêté. Impossible de manger en tête à tête car une personne inconnue s’assied à côté de nous. Cuisine réchauffée et de mauvaise qualité. Intoxication alimentaire en prime. A éviter absolument !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alain CO, Nous sommes sincèrement désolés d'apprendre que votre expérience chez Bouillon Chartier Montparnasse n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous accordons une grande importance à la satisfaction de nos clients et nous sommes navrés que vous ayez été déçu par notre accueil. Nous regrettons profondément que vous ayez rencontré des problèmes pendant votre repas. Votre commentaire concernant la qualité de notre cuisine et l'intoxication alimentaire est très préoccupant. Nous souhaiterions avoir des informations complémentaires concernant votre repas. Nous sommes à votre écoute : [email protected] L'expérience de nos clients est primordiale pour nous, et nous voulons vous assurer que nous prendrons en compte vos commentaires pour améliorer nos services. Nous espérons que vous nous donnerez l'occasion de nous rattraper à l'avenir. Cordialement, L'équipe de Bouillon Chartier Montparnasse
Axel.
Le 17/12/2023 à 09:35
Première expérience dans un bouillon parisien !! Un peu d’attente à l’extérieur car il est impossible de réserver dans cet établissement. Le manager est un peu mal poli il faudrait penser à dire bonsoir car ça fait un peu inspecteur de police quand il arrive pour nous accueillir. Cependant, Le rapport qualité prix de l’établissement est très satisfaisant, les prix ne sont pas exorbitant pour les plats et pour le vin! Nous sommes arrivés tard du coup la cuisine fermait dans peu de temps donc nous avons eu nos entrées donc nous avons eu les plats en même temps que les entrées, un peu pressant mais bon on la chercher! Le cadre est vraiment sympa et typique où les serveurs écrivent la commande directement sur la nappe ! Respect au personnel merci pour cette expérience unique dans un bouillon parisien !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Axel 😊 Notre équipe vous dit un grand merci !
Rosenn.e
Le 15/12/2023 à 21:27
Cuisine très bonne dans un cadre sublime,personnel professionnel et très agréable superbe expérience rapport qualité prix au top
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rosenn Bertin ! Merci merci pour cette jolie note ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🙂🤗
Aline.R
Le 14/12/2023 à 13:22
Magnifique restaurant Art nouveau. Supers blanquette de veau et choucroute alsacienne, un bémol quand même pour les profiteroles qui sont à améliorer au niveau de la crème glacée à la vanille et la sauce chocolat tous deux pas assez riches respectivement en crème et en chocolat. Service efficace avec écriture des plats sur la table comme à l’ancienne. Très bonne expérience de bouillon qui en vaut le détour quand on vient visiter Paris.
Réponse du propriétaire :
Je vous remercie mille fois pour votre commentaire. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗
Cohen.a
Le 13/12/2023 à 11:52
Très bel endroit, bistrot typique français avec des plats copieux, mais hélas pas au rendez vous quand j’y suis allée. Une purée pas maison, une pièce de viande sans goût, mon époux a pris la dorade, accompagné de deux pauvres patate vapeur sans goût …un fondant au chocolat sans Grand intérêt, alors cette c’est peu cher mais le repas n’était pas bon Nous y sommes allés vers 22h Notre serveur en revanche ! Pépite merci à lui
Réponse du propriétaire :
Cher Cohen Laura, Le Bouillon Chartier, qui existe depuis 1896, est l'une des plus anciennes cantines de Paris (et non un bistrot), nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais, telle que notre purée de pommes de terre qui est réalisée tous les jours par nos équipes en cuisine. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été à la hauteur de vos espérances. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Cordialement, Bouillon Chartier
Cindy.
Le 12/12/2023 à 09:16
Visite pour un déjeuner du lundi 11 décembre 2023. Accueil froid et accentué dès le changement du manager vers 15H30/16H00, cette personne ne semble pas aimable envers son équipe et impose de nouvelle table à une serveuse et cela sans indiscrétion devant les clients présents en salle. De plus, sa manière de placer les clients à une table et d'en informer son équipe n'est pas professionnel et 2 par ici etc,... . L'attente était interminable, nous sommes restés 2H00 et certains clients ont dû annuler leurs plats ou leurs desserts car le service en cuisine était long. Concernant la cuisine j'ai étais déçue par mon plat, les saucisses étaient surement industrielles et cela ressemblait à un plat de cantine. Pour ma part, je ne recommande pas le Bouillon Chartier à Montparnasse et je ne reviendrais pas. Je remercie tout de même la serveuse qui nous a servis ce jour car elle a fait preuve d'une patience extrême envers son manager, elle a gardé le sourire et son professionnalisme tout au long de notre service.
Réponse du propriétaire :
Cher Cindy, Merci pour votre commentaire. Le Bouillon Chartier Montparnasse est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Afin d'améliorer nos prestations, vos remarques ont été transmises au directeur d'établissement. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier
Margaux.a
Le 11/12/2023 à 16:11
Accueil chaleureux, produits frais et bien cuisinés. Très bon rapport qualité/prix. Nous nous sommes régalés. Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Margaux La Princesse 🤗 Merci pour cet agréable retour, c'est top !
didier.l
Le 08/12/2023 à 17:04
Restaurant typique parisien. Des prix très attractifs, des plats très bons servis rapidement. Néanmoins salle bruyante. Un peu dommage que dans celui de Montparnasse nous ne puissions pas réserver. Cela éviterait de faire la queue et attendre que l'on vienne nous chercher. Le personnel, tant à l'entrée pour l'accueil que les serveurs, est très aimable et courtois. Je fréquente différents Bouillon parisiens aussi je les recommande sans problème
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour toutes ces étoiles didier flores ! Mais que nous valent toutes ces étoiles ? Dites-nous tout en commentaire 🙂. Nous vous attendons de nouveau chez Bouillon Chartier Montparnasse
Agnès.e
Le 08/12/2023 à 07:31
Des points positifs et négatifs à cette expérience au Bouillon Chartier de Montparnasse. Le cadre est magnifique digne d'un bouillon, une ambiance festive, une décoration comme nous sommes venu chercher. Malheureusement, d'autres points sont venu s'ajouter : - Nous sommes placé à une table pile en face des toilettes.. juste au dessus de ma tête étaient suspendu les sets de table sur une poutre métallique. - Une prise de commande longue mais un service relativement rapide. - Des plats plutôt bon mais pour certain restent un peu en dessous de nos attentes (le poulet fermier était sec, la dame blanche était vraiment petite et contenait essentiellement de la chantilly.. dommage) - Enfin, ce qui nous a le plus déranger et ce qui vaut malheureusement cet avis vraiment négatif : le serveur c'est servi tout seul en pourboire. En effet, au paiement, nous trouvons étonnant d'avoir payer plus que ce que nous devions, après avoir recalculer avec le prix de la carte et de ce qui était notifié sur la table, en effet, le serveur c'est appliqué automatiquement et sans demande 10% de poureboire. Cette démarche de forcing ne nous a vraiment pas plu.. et malheureusement à cause de ça nous ne pensons pas revenir car ceci faisait réellement malhonnête. On aurait du le voir arriver, surtout quand le serveur nous annonce Je préfère le cash à la carte.. Faites donc bien attention à la note.
Réponse du propriétaire :
Cher Agnès Demay, Merci pour votre commentaire Nous sommes désolés si votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos espérances. Permettez-nous de vous assurer que nous accordons une grande importance au confort et à la satisfaction de nos clients, et que le comportement que vous avez décrit est en contradiction totale avec les valeurs de notre établissement. Afin d'améliorer nos prestations, nous souhaiterions avoir des informations complémentaires pour pouvoir prendre les mesures adéquates. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence Gdgr1S afin que nous puissions échanger sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Matthieu.o
Le 07/12/2023 à 19:54
Nous avons déjeuner chez Bouillon Chartier de Monptarnasse. Nous connaissons déjà les autres Bouillons et celui-ci ci est l'un des Best. Service au top. Cuisine très bonne. Tête de veau et boudin noir au top. Les portions sont correctes. Et l'ambiance respect sa réputation. Incontournable si vous passez sur Paris. Le menu à 15euros 50 !
Réponse du propriétaire :
Je vous remercie grandement pour votre retour ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Virginie.O
Le 07/12/2023 à 13:35
Très bonne expérience dans un cadre exceptionnel. Le repas était bon, simple et généreux. Et, notre serveur Amir de part sa gentillesse et son attention, a participé à égayer ce bon moment.
Spyros.r
Le 06/12/2023 à 20:21
Un bouillon classique, très belle salle à l’ancienne et des plats simples et pas chers mais toujours bons. Seul bémol l’attente pour rentrer. Les 5 étoiles sont pour le personnel. Notre serveur Pierre, très agréable, drôle,rapide et efficace. Merci Pierre ! Un grand merci au responsable de la salle aussi car il nous a placé et il est passé nous demander si tout allait bien. Merci Thomas !
Réponse du propriétaire :
RDV même jour, même heure semaine prochaine ? L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Pierre.o
Le 06/12/2023 à 06:16
Entrée + plat + dessert + apéro + vin + digestif + café = 35€ par personne, niveau rapport prix quantité on est très bien. Il y a une simplicité des produits et du service qui fait le charme du bouillon. Pas trop d’attente entre chaque plat. On a un peu de mal à comprendre comment travaille le serveur, pas de bon de commande, pas de cuisson pour les pièces du boucher (pas top ça). Globalement une bonne expérience pour un restaurant sur Paris. Le gros point positif pour finir : la profiterole Chartier en dessert un délice et très généreuse.
Jean-Jacques..
Le 05/12/2023 à 23:24
Pot au feu façon paillasse. C’est assez cocasse. Grosse platée. Débrouillez vous avec ça. Un gros problème de présentation au Bouillon. On sent bien que ce n’est pas ce qui prime au Bouillon. Était ce bon ? Mangeable oui mais la saveur n’est pas accessible. On mange pour peu cher 23€ menu entrée plat dessert avec 40cl de vin passable. On ne va pas se plaindre, et le Bouillon est très fréquenté. 7€ de pourboire, pas justifié mais pour ma dernière visite ça les vaut largement. J’ai adoré le Bouillon avant mais ce qu’il est devenu me peine. C’est pas grave en soi. Les gens sont nourris quand même, c’est bien le principal. Du bruit on est servi. C’est certain. La sanction du succès.
Taupiac.a
Le 05/12/2023 à 13:03
Très bon! Beau décor et bons plats
Réponse du propriétaire :
Je vous remercie pour vos notes et recommandations. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 😊
Flavien.h
Le 04/12/2023 à 22:29
Bouillon Chartier, une plongée dans l'histoire gastronomique! 🕰️ L'atmosphère nous transporte dans le passé, ajoutant une touche unique à l'expérience. Le service, d'une correction exemplaire, contribue à cette ambiance particulière. Le repas, ponctué de saveurs délicieuses, mérite une mention spéciale. Une adresse incontournable où le charme historique rencontre un service impeccable et une cuisine savoureuse. Une expérience culinaire à la hauteur des attentes! 🍽️🕰️ J’aimerais beaucoup faire un shooting pour ces établissements 🤪📸
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre beau message, ça nous motive! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Baptiste.E
Le 04/12/2023 à 13:08
À l'ombre de la tour Montparnasse, on déguste une appétissante cuisine à un prix très raisonnable. Nous avons été pris en charge par Swan. Cette dernière a eu des attentions délicates à notre endroit et a su veiller à ce que rien ne manque. Encore merci pour votre professionnalisme. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Baptiste BERN 🤗🙂 Repassez nous voir quand vous le souhaitez !
Eve.
Le 03/12/2023 à 18:34
Cadre magnifique et service authentique par de véritables serveurs professionnels... Ils sont incroyables! Jean-Charles exceptionnel ! Nous avons passé un excellent moment. La qualité, le prix, l'ambiance, tout était au rendez-vous 👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eve C 🙂😊 C'est un avis qui fait plaisir : MERCI !
Louche.h
Le 28/11/2023 à 20:25
Rapide efficace, plats très simples et copieux. Pas mal de choix. Serveurs très agréables! Iconique à Paris. Prix déraisonnablement abordable! J’adore, je recommande, je valide! À noter pour un public non averti que le lieu est bruyant et il y a pas mal d’attente selon les jours / heures d’arrivée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Louche Thomas 🤗 C'est une joie de vous lire, merci beaucoup
Olga.L
Le 26/11/2023 à 17:06
Super ambiance, menu très authentique et personnel très sympa :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Olga ZLATOVCENA ! Merci beaucoup pour vos gentils mots 🤗🙂
Ilana.a
Le 26/11/2023 à 14:19
Très mauvaise cuisine. Les escargots de mon amie ont été servis encore congelés (?!?!?), la pièce du boucher était impossible à couper et à mâcher, les frites étaient froides et la cuisse de canard confite sèche et sans aucun goût. Une heure de queue pour une immense déception. Je déconseille fortement d’y aller. Serveur sympa, heureusement.
Réponse du propriétaire :
Cher Ilana Halperin, Merci pour votre commentaire. Le Bouillon Chartier Montparnasse est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Afin d'améliorer nos prestations, vos remarques ont été transmises au 1er maitre d'hôtel et au chef des cuisines. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier
Alexandre.s
Le 24/11/2023 à 13:03
Restaurant ,familial. Cuisine simple et gouteuse. Prix très abordable. Bonne experience de la découverte de la cuisine française.
Réponse du propriétaire :
On est ravis de voir votre expérience positive ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
virginie.l
Le 22/11/2023 à 08:44
Lieu emblématique du Bouillon parisien, le décor est là, le service est très bien. Mais la cuisine est de piètre qualité. Les pommes de terre sont molles et sans saveur, les profiteroles sont sèches… ça rappelle la cantine scolaire il y a 40 ans. Bien sûr, ce n’est pas cher… mais ce n’est pas non plus la qualité attendue dans un Bouillon.
Réponse du propriétaire :
Cher virginie alventosa, Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Le bouillon est la cantine parisienne d'antan, proposant des plats traditonnels de la gastronomie française, à petit prix. Chartier est le dernier bouillon authentique sur Paris, et nous souhaitons garder ce concept tel qu'il a été créé vers la fin des années 1800. Bien sûr, nos exigences en termes de qualité doivent eux aussi rester les mêmes. Afin que cette situation ne se reproduise plus, vos remarques ont été transmises à notre chef des cuisines. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement, Bouillon Chartier Montparnasse
Michel.o
Le 21/11/2023 à 22:21
Le cadre est agréable mais j ai été déçu par les plats , j ai pris une pièce de bœuf qui m à été servi dans les 2 minutes qui ont suivies ma commande cela veut donc dire que les plats sont préparés à l avance , en plus c était froid il a fallu que je le signale au serveur qui me l a faite réchauffée certainement au micro-ondes la viande était dure je l ai également signalé le serveur me dit que je ne savais pas couper la viande dans le bon sens , du coup il m a fait un geste commercial en m offrant le dessert , mon épouse voulait un pot au feu le serveur me dit que la marmite était tombée au sol donc plus de pot au feu !!! Le pain qui se trouve dans le panier est déchiqueté certainement utilisé par des clients qui m ont précédés !!! La bière servie dans des verres ballon et à peine fraîche , j étais venu avec mon épouse et mon petit-fils qui m avait recommandé votre enseigne il a été également déçu, de plus les tarifs ne sont pas si bas que ça, en effet prenons l exemple de votre concurrent bistrot régent la viande et sa sauce sont excellentes avec frites et salades à volonté pour un prix par personne de 25 euros boisson comprise.
Réponse du propriétaire :
Cher Michel Nogaret, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Le Bouillon Chartier Montparnasse est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Le partage de la table, du pain et de l'eau, ainsi que l'écriture de l'addition sur la nappe, font partie du folklore. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Le Bistrot Régent n'est pas l'un de nos concurrents car nous ne sommes pas un bistrot mais un bouillon, le concept est bien différent. De plus, en terme de prix, nous pouvons vous proposer un entrée, plat et dessert à moins de 16€, ce que vous ne retrouverez nul part ailleurs à Paris. Nous prenons bien sûr vos remarques en compte et afin que cette situation ne se reproduise plus, ces dernières ont été transmises au directeur de l'établissement. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement, Bouillon Chartier Monptarnasse
MARTEL.l
Le 21/11/2023 à 10:31
Agressés par une serveuse irascible qui devrait manifestement changer de métier. J’ai eu le malheur de lui demander du pain avant qu’elle n’ait fini de nous servir les plats et - comble du comble - d’être une peu trop souriante à son goût. Je suis la personne qui évite le plus les conflits de cette planète. Je suis extrêmement polie et discrète. Inconfort tout le long du repas après ça … Forte est la tentation de la juger sur le plan personnel mais je me contenterai de donner mon avis sur son misérable service : nul/20, elle n’a rien à faire avec des clients.
Réponse du propriétaire :
Cher MARTEL Clara, Merci pour votre commentaire Nous sommes désolés si la qualité du service n'a pas été à la hauteur de vos espérances. Permettez-nous de vous assurer que nous accordons une grande importance au confort et à la satisfaction de nos clients, et que le comportement que vous avez décrit est inacceptable et en contradiction totale avec les valeurs de notre établissement. Afin d'améliorer nos prestations, nous souhaiterions avoir des informations complémentaires pour pouvoir prendre les mesures adéquates. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence ziGGs6 afin que nous puissions échanger de vive voix sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Laetitia.
Le 20/11/2023 à 18:00
Excellent restaurant, c'est ma 3eme visite. Service soigné, repas traditionnel assuré et déco Arts déco. Je vous recommande le Pot au feu ménagère et le très classique riz au lait maison, pour apprécier une cuisine authentique. Un plaisir incontournable à Paris.
Réponse du propriétaire :
Je suis ravie de lire ce commentaire si agréable ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗😊
Frédéric.B
Le 17/11/2023 à 11:00
J'ai dîner en solo dans ce Bouillon parisien très prisé. Une atmosphère d'antan, un accueil chaleur, service rapide et personnel au petit soins (bon en calcul mental😉). La Cuisine est ce qu'il y a de plus traditionnelle, simple et bon! Prix très raisonnable. Un retour dans le tems avec la déco et l'ambiance, j'ai passer un bon moment culinaire en toute simplicité 👍 merci.
Réponse du propriétaire :
On a hâte que vous nous rendiez de nouveau visite ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗🙂
Sariaka.s
Le 12/11/2023 à 20:58
Très bonne expérience à chaque fois que je viens je rectifie mon commentaire le 12 novembre je suis venue avec ma famille on était 3. Il y avait une énorme queue ce que je comprends tout à fait suite à un évènement. La queue comme d'habitude était en fonction du nombre de place disponible par contre quand on attend depuis 3 h ce n'est pas acceptable qu'on fasse passer plusieurs groupes devant nous alors qu'ils sont encore loin derrière. Le staff aurait pu faire un effort pour recomposer des tables. Après cela je comprends que c'est une organisation donc je l'accepte encore. Le problème c'est que nous étions un groupe de 3 deuxième dans la file et il y avait un autre groupe de 3 derrière nous qu'on a fait passer avant nous. On avait bien dit au monsieur que nous étions 3 depuis le début. On lui a demandé pourquoi il a fait ça il a répondu qu'il nous a pas vu et que ce n'était pas grave alors que nous étions quand même devant lui. Après cela on a encore attendu 30 bonne minutes. J'ai demandé gentiment au monsieur qui gère la file quand est ce qu'on aura une table pour 3 et il m'envoie balader disant que si je souhaite pas attendre que je peux partir et que ce n'était pas de sa faute alors que si et que c'était pas grave d'attendre. Il y avait même un groupe d'asiatique qui était juste avant nous, ils étaient 4 et a fait passer un autre groupe avant eux . Je constate que le monsieur était sans doute raciste car avec certaines personnes il était gentil et avec nous vraiment désagréable. Cdt
Réponse du propriétaire :
Cher Sariaka Esnault, Merci pour votre commentaire Nous sommes désolés si la qualité de l'acceuil n’ait pas été à la hauteur de vos espérances. Permettez-nous de vous assurer que nous accordons une grande importance au confort et à la satisfaction de nos clients, et que le comportement que vous avez décrit est inacceptable et en contradiction totale avec les valeurs de notre établissement. Afin d’améliorer nos prestations, nous souhaiterions avoir des informations complémentaires pour pouvoir prendre les mesures adéquates. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence nF3sCg afin que nous puissions échanger sur votre expérience. Nous espérons avoir l’occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Cyrille.A
Le 12/11/2023 à 18:37
Déjeuner aujourd’hui, dans cet endroit merveilleux, où l’on remonte le temps… Cette brasserie est vraiment extraordinaire. La nourriture est simple, mais efficace, ce qui est le but des « bouillon »… À un prix dérisoire (19,50€ pour 2 entrées, un plat et 1/2 bouteille de vin) ! Le service et l’accueil sont impeccables, merci à « Swan », charmante et élégante serveuse qui a accompagné mon déjeuner. Je recommande fortement même s’il faut s’armer de patience dans la queue pour que l’on vous trouve une table !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cyrille GADZIALA 🤗😊 Merci pour cet agréable retour, c'est top !
Bruno..
Le 05/11/2023 à 15:17
Rien d'exceptionnel a manger, le prix est intéressant mais pas de très bonne qualité, proportion minimaliste. très bruyant a éviter avec des enfants. nous avons attendu 3/4 d'heure dehors car il manquait juste une personne, on a préféré faire rentrer d'autres personnes pour la rentabilité et en plus nous étions 7 sur une table de 6 chercher l'erreur. de plus a chaque passage des serveurs et serveuses avec leur plateau il raccrochait la personne en bout de table . nous le recommandons pas du tout
Esse.e
Le 04/11/2023 à 23:20
Première fois dans ce bouillon, nous y sommes allés pour 11h30 .une vingtaine de personnes devant nous. Mais le placement fût rapide et agréable. Les employés sont sympathiques. Rapport qualité prix au top. J'ai bien aimé le bœuf bourguignon et le baba au rhum en dessert. Juste un petit bémol, mon fils a pris le poulet frite c était un peu sec. Peut être mettre un peu plus de sauce.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Esse Vee ! L'équipe vous remercie grandement ! 🤗
Philippe.e
Le 04/11/2023 à 16:49
Très bel établissement , beaucoup d'attente à l extérieur car victime du succès mais pardonné car une fois à l intérieur, le restaurant est superbe, les serveurs sont très professionnels, courtois et efficaces. Le choix des plats est impressionnant et avec un très bon rapport qualité prix.. Nous avons été enthousiasmé par cet établissement où nous manquerons pas de revenir lors de notre prochain séjour..
Réponse du propriétaire :
Toute la team vous remercie pour ce retour positif. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗
Laurence.i
Le 04/11/2023 à 10:59
Retour en arrière pour une pure ambiance brasserie populaire et conviviale. Prévoir de faire la queue mais ça fait partie du jeu surtout le soir. Petits prix et vin très sympathique !
Réponse du propriétaire :
Merci merci et encore merci pour ce super retour. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗🙂
Antoine.
Le 02/11/2023 à 17:10
L'institution se porte bien ! Un des meilleurs rapport qualité/prix de Paris. Petit bémol pour la pièce de bœuf qui manquait de tendreté.
AM.
Le 01/11/2023 à 15:10
Habituée de ce bouillon au personnel d'habitude sympathique, service rapide et rapport qualité/prix correct, l'expérience de ce midi était désastreuse: attente de 1h dehors et 1h à table pour être servis, une serveuse antipathique au possible, ni polie, ni souriante, ni aimable ni délicate ou soignée (nous renverse de la nourriture dessus et s'excuse à peine). L'attente entre les plats immense pour manger tiède. Même au moment de payer on se fait engueuler pour demander une répartition différente ! Nous sommes repartis en ayant faim mais seuil patience dépassé. Bref très déçue.
Réponse du propriétaire :
Cher AM L, Merci pour votre commentaire Nous sommes désolés si la qualité du service n'a pas été à la hauteur de vos espérances. Permettez-nous de vous assurer que nous accordons une grande importance au confort et à la satisfaction de nos clients, et que le comportement que vous avez décrit est inacceptable et en contradiction totale avec les valeurs de notre établissement. Afin d'améliorer nos prestations, nous souhaiterions avoir des informations complémentaires pour pouvoir prendre les mesures adéquates. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : client1@chartier-com avec la référence tRo9UZ afin que nous puissions échanger de vive voix sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Gerard.o
Le 30/10/2023 à 09:45
La rançon du succès se traduit, évidemment, par une très forte affluence. Cela a de multiples conséquences sur la cuisine, le service, l'ambiance. Le cadre est très agréable. La tête de veau n'était pas très bonne. Les portions sont un peu juste, mais pour notre époque le prix est correct. Le service est continu. Il n'y a pas de réservation possible. La file d'attente, sur le boulevard, peut être impressionnante.
Clément.�
Le 29/10/2023 à 18:26
Arrivé au à la fin du plat, plus personne ne nous a jamais repris les plats et proposé la carte durant 30 min, plus aucun serveur autour de nos tables, impossible de continuer le repas, nous avons du terminer le repas au plat. Pas d’excuses, comme si c’était quelque chose de normal.. Dommage on mange plutôt bien pour le prix, mais le service est en dessous des autres bouillons
Réponse du propriétaire :
Clément Sénéchal, nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Afin que cette situation ne se reproduise plus, vos remarques ont été transmises au 1er maître d'hôtel. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement, Bouillon Chartier Montparnasse
R..A
Le 26/10/2023 à 12:43
Il est rare de dénicher un véritable Bouillon à Paris qui offre une expérience authentique tant dans l'assiette que dans l'ambiance, le tout à des prix qui semblent presque irréels pour la ville lumière. Mon récent repas dans ce Bouillon a été une agréable surprise à bien des égards. Premièrement, la carte proposait une sélection de plats qui évoquaient véritablement l'essence de la cuisine parisienne. Des classiques, des ingrédients frais et locaux. L'ambiance du restaurant a également joué un rôle clé dans cette expérience mémorable. Loin des artifices et des tendances éphémères, l'intérieur était empreint d'une atmosphère conviviale. Les serveurs, véritables ambassadeurs de la gentillesse à la française, ont ajouté une note d'authenticité à la soirée. L'accent était mis sur le partage, la détente et la délectation des plaisirs simples de la vie. Ce qui rend ce bouillon encore plus exceptionnel, ce sont les prix incroyablement raisonnables pour Paris. On pourrait presque croire à une erreur, mais il s'avère que la qualité de la cuisine et l'ambiance accueillante ne sont pas synonymes de tarifs exorbitants. C'est un véritable soulagement de trouver un lieu où l'on peut savourer une bonne cuisine sans craindre la note à la fin du repas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour R. PARIS ! C'est super de lire un tel avis ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗
Margareth.r
Le 23/10/2023 à 18:52
Très beau decor des années 30. Plats très bons et il y a du choix. Le pot au feu delicieux et la profiteroles excellente. A faire
R..o
Le 20/10/2023 à 13:23
Très bon moment de partage autour de plats d'une autre époque, dans une ambiance bienveillante (autres convives et personnel) et un cadre exceptionnel
Réponse du propriétaire :
L'équipe vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser cette super note R. Dominique ! Mais que nous valent toutes ces étoiles ? Dites-nous tout en commentaire 🤗🙂. A très vite, Bouillon Chartier Montparnasse
Richard.E
Le 20/10/2023 à 09:40
Cadre magnifique, personnel attentionné et service rapide. Par contre, la qualité du repas n'est pas à la hauteur du lieu. J'aurais préféré payer un peu plus cher et avoir de meilleurs produits. La grande salle est trop bruyante, j'aurais préféré être placé au fond.
Réponse du propriétaire :
Cher Richard HEYSEN, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Dans cette situation, il ne faut pas hésiter à demander le changement du plat si celui ci ne vous convient pas. Nous souhaiterions avoir des informations complémentaires sur votre repas afin de pouvoir prendre les mesures nécessaires pour que cela ne se reproduise plus. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence l7TsNL afin que nous puissions échanger sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Cecile.e
Le 17/10/2023 à 13:50
J’adore ce genre de concept de restaurant ! Les prix sont vraiment abordable ! Je me régale à chaque fois que j’y vais ! Le personnels sont professionnel , rien à redire dessus! Par contre faut se préparer à faire la queue , restaurant toujours blindé et à manger à côté de personne qu’on ne connaît pas , ce qui me dérange pas de mon côté .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cecile Ye 🙂🤗 Vos commentaires nous réchauffent le coeur
Régis.
Le 15/10/2023 à 14:43
Globalement satisfait, mais, déçu du céleri rémoulade maison, pas assez crémeux, pas d'assaisonnement, un peu sec. L'andouillette était bonne, mais sauce à la moutarde un peu léger sur la quantité, pas pu saucer mes frites. La choucroute est très bonne, le poulet/frites est copieux et je recommande le dessert profiterole Chartier. Notre serveur était au top. L'ambiance bouillon est bien présent par son décor. Une heure d'attente dehors pour entrer au restaurant. Prix très correct pour Paris. 3 Kirs, 3 entrées et plats, une bouteille de rouge, vin blanc pichet, 3 desserts, 1 digestif. 27€ par personne.
Rhea.l
Le 15/10/2023 à 01:09
Rapport qualité/prix ✅ + leur sauce est vraiment bonne. Il faut juste s’attendre à faire la queue..
Pierre.o
Le 02/10/2023 à 20:50
C'est toujours un plaisir de se rendre au Bouillon Chartier de Montparnasse ! Tout d'abord, pour l'ambiance, la décoration de style Art Nouveau et l'atmosphère festive et chaleureuse en général. Pour ce qui est de la nourriture, elle ne déçoit pas compte tenu du prix des plats. L'ensemble de la carte permet de retrouver ces recettes qui ont bercé notre enfance. C'était bon, c'était sympa, ce n'était pas onéreux. Est-ce que j'y retournerai ? Très certainement.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ces étoiles Pierre Boislève ! Pouvez-vous partager votre expérience chez nous en commentaire ? 🤗🙂. A très vite, Bouillon Chartier Montparnasse
Benedicte..
Le 30/09/2023 à 20:50
Un bon repas typique de la gastronomie française dans un lieu magnifique, service à la française et le tarif est plus que correct. A refaire, accueil très agréable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Benedicte L. 🙂 C'est super de recevoir vos compliments.
Thomas.G
Le 30/09/2023 à 18:37
Épatant ! Restaurant peu cher mais extrêmement qualitatif. L'endroit est authentique ce qui renforce son charme ! À conseiller !
Zhenyu.u
Le 30/09/2023 à 12:37
J'ai ouï dire que ce lieu a été recommandé dans de nombreux guides touristiques. J'y suis allé un samedi midi, avant de prendre un train à la gare. À 11h15, le Bouillon Chartier de Montparnasse n'est pas encore ouvert, mais il y a déjà quelques personnes qui attendent l'ouverture à 11h30. D'expérience, les bouillons parisiens sont souvent bondés, donc j'ai préféré venir à une heure où l'affluence est moins forte, c'est-à-dire dès l'ouverture. Dès les premiers pas dans la salle, l'ambiance de l'établissement est particulière. Plutôt noble, sophistiqué, certains diraient un peu chic, le restaurant dégage une ambiance très parisienne. Certains serveurs qui nous placent sur les tables dégagent du professionnalisme mais cependant peu d'enthousiasme. J'ai été servi par la serveuse Swan, souriante et bonne commerçante. Elle sait donner envie aux clients de commander plus. Je suis venu avec l'idée en tête de déjeuner pour 9€ en commandant des spaghettis bolognaises et j'en suis sorti avec 20€ d'addition car j'ai été convaincu de prendre une pièce de boucher, une salade et un dessert. Certains qualifieraient néanmoins cette stratégie commerciale d'un peu brusque. Les plats arrivent très très très vite. Mon plat a été servi en moins de 5 minutes, mon dessert en environ 2 minutes. Les services rapides seraient apparemment le propre des bouillons. J'avais demandé une cuisson saignante mais dans les faits, je me suis plutôt retrouvé avec une cuisson à point. Tant pis. Sinon c'est une viande de qualité correcte, sans plus. Les frites sont bonnes, j'aurais aimé un peu plus de sauce au poivre car elle est très bien faite. La salade servie en supplément est couverte de vinaigrette, j'aurais sans doute dû demander de remplacer la vinaigrette par de l'huile d'olive car je n'aime pas beaucoup cette sauce. Une moutarde est également servie avec le plat. Le type de moutarde très forte qui arrache le nez, j'ai ouï dire que c'est un signe de qualité. À titre personnel, ce n'est néanmoins pas ma moutarde préférée, j'ai un nez fragile............. La dame blanche servie en dessert est plutôt agréable à manger. Je n'en ai pas forcément beaucoup de plus à en dire, le choix est varié même si j'ai l'impression que la crème chantilly règne en maître. C'est une bonne adresse, proposant des plats où il est possible de bien manger à bon prix. Le rapport qualité-prix est très bon. Le temps de l'attente d'un train à la gare Montparnasse, je reviendrai.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Zhenyu Wu 😊 Merci beaucoup pour ces super remarques
sandrine.e
Le 28/09/2023 à 13:31
Découverte de ce lieu typique parisien avec sa décoration art nouveau. Les prix sont très abordables et la cuisine traditionnelle de bonne qualité. Pour le repas du midi arrivez des l'ouverture il n'y a pas d'attente... Nous y reviendrons c'est sûr.
Manon.e
Le 27/09/2023 à 12:46
Service toujours très agréable et efficace ! Cadre super et plats simples mais maîtrisés ! Super rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Merci merci et encore merci pour ce super retour. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗😊
Thibaut.a
Le 26/09/2023 à 23:03
Lieu au top ! Rempli de charme et de bonne ambiance ! Un lieu nécessaire à faire à Paris ! Un lieu convivial et familial pour manger français !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thibaut Rampillon 🤗🙂 Un grand merci pour votre retour positif.
Françoise.a
Le 22/09/2023 à 10:25
Cuisine de Tradition française à petit prix (ça dépend de vos choix) Lieu d'une décoration exceptionnelle, la Belle Époque !!! Des plats d'antan aux proportions raisonnables. Service à table dans l'ambiance des garçons de café. On est un peu serrés et y a du bruit mais c'est normal c'est un bouillon ! A faire et refaire !
carmona.n
Le 20/09/2023 à 18:32
Vous voulez manger dans un fameux bouillon parisien, alors vous êtes à la bonne adresse, au plus ancien bouillon, chez chartier C'est grand, c'est bruyant, il y a de l'attente pour avoir une table, le service est rapide, les prix attractif, voilà, vous êtes dans l'ambiance du bouillon, et on aime, c'est authentique Le serveur qui écrit sur la nappe en papier pour faire la note, c'est une attraction Prévoyez entre 30 à 40 minutes d'attente aux heures de pointe pour avoir une table Vous l'aurez compris, les prix sont imbattables, une cuisine française et la qualité est la, je recommande ce petit détour dans un endroit typique
Eric.a
Le 19/09/2023 à 14:27
Très beau décors de cet établissement . Les plats sont généreux et très bon. Le personnel est très accueillant Une belle découverte même si bruyant. Je recommande +
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eric Fac 🤗 A très vite pour une prochaine visite !
K...
Le 19/09/2023 à 12:42
Une attraction parisienne à l'excellent rapport qualité prix. Difficile de faire plus typique avec ce décor parisien 1900 ! La cuisine familiale bien française est tout à fait correcte pour le prix. Difficile de dépasser 15 ou 20 euros par personne pour un menu ! C'est le prix d'une salade composée ailleurs ! Assez animé et un peu trop bruyant le samedi soir. Prévoyez 30 min d'attente minimum avant avoir une table.
Mike.e
Le 18/09/2023 à 23:31
On ne sait pas comment Morgane fait pour soulever un plateau avec 16 plat de résistance... Mais en tout cas c'était succulent, frais et copieux surtout ! 👍
Réponse du propriétaire :
Ce genre d'avis nous motive tous au quotidien ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Charlotte.u
Le 18/09/2023 à 20:33
Merci à Jean Charles, le dinosaure de la restauration française, de m'avoir fait découvrir le fameux Bouillon Chartier. J'ai pris le boeuf bourguignon coquillettes, un régal ! Fondant et savoureux. Creme caramel en dessert. Je reviendrai sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Vous savoir satisfait nous rend très heureux ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
wyspa.
Le 16/09/2023 à 20:13
J’avoue que j’étais tellement excitée de pouvoir pénétrer dans cet endroit juste avant de l’ouverture que j’ai oublié de faire des photos des plats commandés par la suite….mais la choucroute ainsi que mon poulet frites étaient sans fautes ! Vraiment , je suis devenue une accro de Bouillon !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour wyspa 🤗 Merci pour votre très beau commentaire !
Maneole.
Le 15/09/2023 à 08:51
Ressortie enchantée de ce déjeuner pris dans cette brasserie parisienne traditionnelle aux somptueux décors de type Art nouveau. Les plats sont généreux et très bon. Le personnel est très accueillant. Très bon rapport qualité-prix avec un menu à 15€. Une belle découverte même si bruyant. Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire très chaleureux ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Marge.i
Le 13/09/2023 à 22:02
Déçue, je préfère largement le rapport qualité prix du bouillon côté des Halles (pas un Chartier) Sinon, très beau décor, poulet fermier très bon, servi avec des champignons à ma demande (le tout servi froid, mais je n'ai pas émis de réclamation) La serveuse qui s'occupait de notre table était sympa et professionnelle, je n'en dirais pas autant de sa collègue qui répond vertement quand on lui demande un verre à bière.
Réponse du propriétaire :
Cher Marge Zill, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Dans cette situation, il ne faut pas hésiter à demander le changement du plat si celui ci ne vous convient pas. Nous souhaiterions avoir des informations complémentaires sur votre repas afin de pouvoir prendre les mesures nécessaires pour que cela ne se reproduise plus. Pouvez-vous s'il vous plait nous contacter à l'adresse : [email protected] avec la référence xy9bcB afin que nous puissions échanger sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier Montparnasse
Jean-Bernard.A
Le 13/09/2023 à 15:02
Difficile de ne pas apprécier ce lieu. La salle est magnifique et nous accueille pour déguster des plats simples mais succulents. Comme toujours chez Chartier, la cuisine ravit le palais de l'entrée au dessert ! N'oublions pas un apéritif et un digestif pour célébrer notre passage. Nous avons eu la chance d'être servi par un garçon qui maniait l'humour de belle manière. Un excellent moment dans ce bouillon avec un rapport qualité/prix imbattable !
Réponse du propriétaire :
On vous revoit très vite pour une nouvelle expérience. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 😊🤗🙂
Sonia.o
Le 11/09/2023 à 00:44
1 lieu mythique où nous aimions nous rendre mais déçus. Les plats servis trop rapidement, les œufs mayo... (3 demi et recouvert d'une cuillère de mayo)....la salade mélangée : peu assaisonnée...le pain à se casser ma couronne, je l'ai signalé....on nous en a remis ...idem....et le boudin/purée aux pommes..cuite à peine....Bref....pas très Correct en qualité qui devrait être revue... Le lieu est superbe et le Tafffet les serveurs manquent de tact...et s'expriment haut et fort...on ne peut choisir sa place....dommage....à bon entendeur.
Réponse du propriétaire :
Cher Sonia Gobert, Merci pour votre commentaire. Le Bouillon Chartier Montparnasse est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Le partage de la table, du pain et de l'eau, ainsi que l'écriture de l'addition sur la nappe, font partie du folklore. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Nous souhaiterions avoir des informations complémentaires sur votre repas afin de pouvoir prendre les mesures nécessaires pour que cela ne se reproduise plus. Pouvez-vous s'il vous plait nous envoyer vos coordonnées à l'adresse : [email protected] avec la référencexSXGDM afin que nous puissions échanger de vive voix sur votre expérience. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier
Pamela.y
Le 10/09/2023 à 07:23
De passage à Paris en famille avec 2 enfants nous voulions une brasserie tipique et bonne franquette et c'est ce que nous avons trouvé. Bon, simple, pas cher et un serveur au top.
Réponse du propriétaire :
Quel plaisir de lire votre retour positif ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Maeva.B
Le 09/09/2023 à 15:40
C’est vraiment mon restaurant préféré à Paris ! Tout est toujours incroyable, que ce soit les différents plats ou le service !
Réponse du propriétaire :
Ça nous fait super plaisir de lire votre avis ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Bénédicte.a
Le 09/09/2023 à 14:32
Belle accueil et belle ambiance. Tarif de bistrot c’est top. On a ce qui a été commandé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bénédicte Martin 😊🤗 Un grand merci pour votre retour positif.
Margaux.o
Le 02/09/2023 à 14:22
Ambiance rétro très sympa. Accueil sympathique Côté plats: de bonnes saveurs mais plats arrivés tièdes. Peu copieux donc gros appétits s'abstenir mais prix corrects. Hygiène : on se questionne sur la propreté de la vaisselle (et donc des cuisines), les sanitaires sont sales. Quant au service: interminable ! 1 heure pour avoir notre plat ! Bref, le bouillon chartier ne vaut aujourd'hui que pour son joli cadre.
Réponse du propriétaire :
Cher Margaux Touflet, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Afin que cette situation ne se reproduise plus, vos remarques ont été transmises au directeur de l'établissement. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement
Sylvie..
Le 30/08/2023 à 05:03
Une expérience unique et divertissante et qui vaut la peine d'être vécue ! Dans cette brasserie au beau décor traditionnel et très ancien Paris Il s'agit de faire déjà preuve de patience ( 45 min d'attente pour avoir une table), ensuite, tout s'enchaîne, dans un folklore hilarant et au combien sympathique ! De la prise de commande, au service, jusqu'à l'addition, pas le temps de dire ouf ! Néanmoins, nous avons tt de mm pris le temps de dîner. Des plats simples, bons, à des prix très abordables. Vous serez surpris d'entendre et mm de sentir le restaurant vibrer au passage du métro ! Vous partagerez également la table d'autres clients, moments d'échanges garantis si vous êtes un tant soit peu convivial.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce super avis qui nous encourage. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Frédéric.A
Le 26/08/2023 à 17:53
Très bonne découverte ! Accueil très agréable ! Concept d'avoir la possibilité d'être à table avec des inconnus, déroutant mais riche en convivialité rare de nos jours ! le service est très rapide et les serveurs très professionnels. Le prix du menu est raisonnable 70 € à 3 personnes avec apéritifs, plats, desserts, café. je recommande et y retournerais sans problème ! Ppur les mobilités réduites voir avec l'accueil pour le rez de chaussée !
Réponse du propriétaire :
À très vite pour un prochain dîner ou déjeuner. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗😊
irene.r
Le 23/08/2023 à 05:35
Très bon rapport qualité prix. Cuisine traditionnelle qui nous rappelle les saveurs d'antan. Service rapide, efficace, aimable. Ambiance super dans un décor très bien pensé. Surtout ces belles verrieres au plafond. On mange a côté de voisins inconnus. C'est vrai que pour quelqu'un qui cherche un peu d'intimité ne la trouvera pas ici mais c'est ce qui fait le charme de l'endroit. Un très bon moment. Incontournable si vous visitez Paris.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce super commentaire et votre visite ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 😊🤗🙂
Anais.o
Le 18/08/2023 à 12:03
Très bonne adresse pour de la cuisine traditionnelle pas cher et très qualitative ! Je recommande sans soucis pour tous avec une grand oui pour le profiterole en dessert 🍫
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anais Morille 🙂😊🤗 Repassez nous voir quand vous le souhaitez !
Nelly.A
Le 17/08/2023 à 14:59
Malgré le monde, nous avons rapidement été placé en salle car nous étions 2 Service rapide, efficace et courtois Je reste impressionnée par la mémoire du serveur Oui car il note les plats et les prix sur la table: le concept est amusant Nous nous sommes régalés, les quantités sont généreuses Et la note n’est pas salée pour un restaurant parisien!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nelly TARPIN-LYONNET (Nelloche) 😊 On a hâte de vous revoir prochainement
Maude.n
Le 15/08/2023 à 13:39
Première fois dans cet endroit typique de Paris, une ambiance tellement authentique, on y mange simplement, et pour pas cher. Merci à notre serveur Jean Charles d'avoir participé à cette belle expérience, bravo à l'ensemble de l'équipe pour l'énergie fournie au quotidien.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maude Onillon 🤗😊🙂 Un énorme merci pour la recommandation,
Sisi.i
Le 14/08/2023 à 21:48
C’est un trés beau restaurant, on apprécie son style du décor de nouveau d’art. Les goûts sont bien.
cora.
Le 14/08/2023 à 20:16
Bon moment convivial, serveuse efficace , ambiance de brasserie typique de paris . Repas authentique traditionnel : mention spéciale pour le riz au lait 😋😋😋
Réponse du propriétaire :
Bonjour cora 🙂 Notre équipe vous dit un grand merci !
ioane.i
Le 10/08/2023 à 23:14
Originaire de tahiti, en vacance actuellement, c'est une première pour nous et nous sommes très heureux, le service, les plats sont excellents... Mauruuru pour tout. Je vous le recommande 🥰
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour positif et bienveillant ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Nurul.h
Le 10/08/2023 à 08:39
Mon amie m'a recommandé ce restaurant. C'était intéressant ! L'ambiance et la décoration étaient élégante. On ne pourrait pas croire que le prix est abordable pour le restaurant qui se trouve au centre de la ville. Pourtant, il faut avancer l'arrivée pour éviter la queue 😄
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nurul Khaerani ! On a hâte de vous revoir très vite. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗😊🙂
Anne-Marie.n
Le 09/08/2023 à 21:49
Une bonne adresse, à l'image des autres bouillons disséminés partout dans Paris. Le lieu est magnifique, décoré avec goût, et je trouve qu'il s'agit du grand point fort de ce restaurant. L'ambiance est au top. On oscille entre petites tables et grandes tablées. C'est bruyant, certes, mais rien de dérangeant et ça fait partie du charme du lieu. On manque parfois un peu de place et si on est dans le chemin des serveurs, il faudra se faire tout petit, mais en dehors c'est une très belle expérience. Niveau cuisine on est sur du bistrot très classique. Les plats sont loin d'être transcendants mais c'est maison, simple et bien fait. J'ai commandé une pièce de bœuf grillée avec sauce au poivre et, même si ce n'est pas une viande d'excellente qualité, elle était tendre et parfaitement cuite. La sauce et les frites (maison) étaient bonnes. Les quantités sont plus que suffisantes pour un prix assez imbattable. En dessert, j'ai pris l'énorme profiterole emblématique du Bouillon Chartier. Un peu déçue car le chou était très sec, mais la quantité de glace vanille et de sauce chocolat noir rattrapent le tout. Au final, j'ai passé une excellente soirée, pour une note super douce (de souvenir, 13-14€ pour plat + dessert). Petit bémol : il y a BEAUCOUP de queue car l'adresse est très populaire, donc venez-y à 19h ou armez-vous de patience. Les serveurs ne font pas rentrer si la table n'est pas complète donc assurez-vous que tous les convives soient à l'heure :).
S.
Le 09/08/2023 à 11:20
Un déjeuner mémorable, une nouvelle cantine ! La salade frisée est savoureuse et bien servie. Les plats sont goûtus et généreux (en les voyant, pour la plupart, j'en ai l'eau à la bouche) Petit hic pour l'avocat crevette et le confit de canard et ses 4 pommes de terres, qui sont perdus dans leur assiette. Le gout était la mais pas la générosité. Une mini salade : 4-5 petites pommes de terres en plus. Il y a quelques chose à faire car effet de déception. La profiterole Chartier porte bien sont noms: un délice. Un spectacle de la valse du service, très professionnel, rapide et efficace. Une expérience à ne pas manquer avec l'addition à même la table! Le tout dans un charmant décor Art Déco. Le charme c'est aussi attendre à l'entrée, malgré la foule 10/15 mn d'attente; Le flux est très bien géré. Et c'est aussi une salle extra bruyante mais on s'y habitue dès l'entrée.
Bruno.U
Le 06/08/2023 à 19:57
Un repas à deux avec entrée plat dessert plus du vin en carafe pour 47 € soit 23,50 € par personne. Qui dit mieux quand on voit d'autres restaurants types brasserie qui servent à peine le plat principal pour ce tarif ? Les places sont très sommaires et cuisinés très simplement mais c'est bon et surtout pas cher du tout pour Paris. Il y a aussi l'ambiance, le cadre esthétique, le serveur qui écrit sur la nappe, un service ultra efficace. Tout y est pour passer un moment très sympathique.
L..F
Le 01/08/2023 à 20:42
Première fois dans ce bouillon. Beaucoup d’attentes à l’extérieur et pas de possibilité de réserver. Le décor est très sympa on plonge tout de suite dans l’univers. Les prix sont tout à fait corrects tel l’ADN des bouillons. Les escargots en entrée étaient délicieux même si de petites tailles, la pièce de bœuf en plat était un peu trop cuite et les frites peu savoureuses c’est dommage, pour finir les profiteroles et chou à la crème étaient excellents. Le service était rapide, pro et agréable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour L. DF ! L'équipe vous remercie grandement ! 😊🙂🤗
Antoine.e
Le 31/07/2023 à 00:19
Arrivé à 16h, peu d’attente avant d’être assis, 5 minutes environ. Très jolie salle, le service est très rapide et la serveuse s’est bien occupée de nous ! Concernant la nourriture c’est simple et bon ! Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Antoine Perrier 🙂🤗😊 Nous tenons à vous dire un grand merci !
Aurélie.o
Le 21/07/2023 à 14:46
Cuisine simple, bonne, copieuse et pas très chère. Idéal avec des pré-ados difficiles....Pour notre part on a fait entrée/plat/dessert/boisson + 2 cafés...certains ont eu du mal à finir 😉. Venus un samedi midi (11h45) de juillet, placés et servis dans la foulée. Service rapide et efficace. Notre serveuse chaleureuse, souriante, à l'écoute, réactive, attentionnée...vraiment, une perle à garder ! Une ambiance authentique pour une expérience réussie !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurélie Bondu 🙂🤗😊 On est ravis d'avoir des clients comme vous
Alice.a
Le 19/07/2023 à 17:40
Bien que l’endroit soit qualifié de très touristique, en soir pleine semaine ce n’est pas forcément le cas ! Lorsque que nous y sommes allées, nous avons un peu attendu (10-15min)et après ça tout c’est très vite enchaîné ! Le service et rapide et les serveurs sont très agréables ! La nourriture est simple et délicieuse ce qui fait de ce bouillon un endroit très sympathique ! Le cadre est décoré de façon traditionnelle et cela rend très bien !
Pascal.D
Le 16/07/2023 à 21:31
Arrivé assez tôt le dimanche midi, avec 9 personnes, on n’a pas trop attendu. Service rapide et efficace, nous étions seuls dans la salle au fond et donc au calme. Les plats sont corrects, rien d’extraordinaire non plus.
Isabelle.e
Le 07/07/2023 à 07:39
Super découverte ! On retrouve l’ambiance des brasseries d’antan. Serveuse au top ! Petit regret .. nous étions dans un coin et nous n’avons pas eu l’ambiance grande tablée ! Bref nous y retournerons ☀️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Henry ! Merci beaucoup pour vos gentils mots 🤗🙂
Steevi.w
Le 03/07/2023 à 17:45
Pour la première fois au restaurant , on a passé un super moment , les plats sont très bons . Les prix sont très correct , l’ ambiance super ainsi que le Service je recommande
Réponse du propriétaire :
Je transmets tout de suite votre avis à notre équipe. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🙂😊🤗
ENIGMA.
Le 25/06/2023 à 20:47
10/10 on aurait pas pu demander mieux. L’endroit est tout simplement magnifique. La nourriture était délicieuse, on recommande la langue de bœuf qui était à tomber par terre (la sauce!!!). En dessert on a pris le baba au rhum qui est très bon mais goûte beaucoup l’alcool, donc dépend des goûts. Notre serveur était hyper sympathique. À ce prix on y retournera encore et encore
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis de prendre connaissance de cette note ENIGMA ! Pouvez-vous nous en dire plus sur ce que vous avez préféré 😊🙂🤗. Nous espérons vous revoir très vite ! La Team Bouillon Chartier Montparnasse
Denise.s
Le 18/06/2023 à 00:22
Service impeccable et ambiance unique. Nous avons été servis par une dame toujours à l'écoute et disponible, aucun soucis ! La décoration vaut le détour, ce style très parisien qui fait le charme vaut le détour ! Par contre la cuisine reste de la cuisine de cantine, avec des prix bas mais justifiés. Poulet sec, champignons a sauce bizarre, brochettes baignées dans l'huile....On y vient pour l'expérience, le prix mais pas pour la cuisine. Je ne reviendrai pas mais ne regrette pas d'être venue.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Denise Esteves Zorbaz, nous sommes navrés de constater que votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Pourriez-vous nous contacter par email à l'adresse [email protected] avec la référence d'avis oWM2Du ? Par avance, merci. L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse
Pauline.o
Le 15/06/2023 à 21:10
Nous sommes vers 18h30 et nous avons été installé rapidement, a notre sortie vers 20h, il y avait une longue file d'attente. Nous avons pris en entrée les escargots et la terrine de campagne. En plat la pièce du boucher au beurre avec ses frites (pas grasses du tout) et le boeuf bourguignon coquillettes. En dessert la mousse au chocolat et la profiterole Chartier. La première que l'on m'a servie, le choux était sec et j'ai fait signe a la serveuse qui me l'a changé très gentiment et là elle était excellente En somme, un repas avec un très bon rapport qualité prix (environ 20-25€ par personne entrée, plat dessert) avec des produits de qualités, un cadre magnifique et un service au top Petit plus, il note votre commande sur la nappe ☺️ et il y a des verres comme à la cantine
Réponse du propriétaire :
Il n'y a plus qu'à revenir nous voir très vite ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗😊🙂
Jérôme..
Le 11/06/2023 à 21:17
Après avoir été des lieux que je conseillais à mes amies, je trouve que la qualité a baissé chez Bouillon Chartier (Montparnasse). Malheureusement une fois qu’ils ont la notoriété ils cherchent à diminuer les coûts et prennent des aliments de moins bonne qualité. Habituellement satisfait des plats la tête de veau sauce gribiche n’était que du gras… Le pain n’était pas frais… Les serveurs discutaient alors que la salle était pleine. Enfin le profiterole était sec… J’ai été habitué à mieux surtout que j’ai testé les 3 principaux bouillon qui existe à Paris ( Chartier, Pigalle et Julien) et au final Pigalle/ République sont les plus sérieux
Réponse du propriétaire :
Cher Jérôme B., Merci pour votre commentaire. Le Bouillon Chartier Montparnasse est l'une des plus anciennes cantines de Paris, nous proposons des plats simples, bons marchés mais de bonnes qualités, préparés majoritairement avec des produits frais. Le partage de la table, du pain et de l'eau, ainsi que l'écriture de l'addition sur la nappe, font partie du folklore. Nous sommes vraiment désolés si votre expérience chez nous n'a pas été satisfaisante. Dans un cas comme celui-là, il ne faut surtout pas hésiter à demander le changement du plat directement sur place. Afin d'améliorer nos prestations, vos remarques ont été transmises au 1er maitre d'hôtel et au chef des cuisines. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement Bouillon Chartier
Sheronn.R
Le 18/05/2023 à 13:46
Malgré une belle façade, des choix de décoration intérieure qui font le charme de l’établissement, je peux vous dire que j’ai rarement vu un service aussi médiocre que dans ce restaurant. En commandant une tête de veau je ne m’attendais pas à retrouver caché dessous, un énorme poil sorti de nulle part. Avec un dressage médiocre, les serveurs qui viennent vous servir vos plats principaux alors que vous n’avez même pas fini votre entrée, sans parler de la nonchalance des serveurs qui vous installent et vous jettent les couverts, serviettes et menus. Autant dire que la qualité n’est pas au rendez-vous et que cela mériterait un réajustement des équipes en salle et en cuisine. Je suis très déçu de l’accueil réservé, DES PRIX BAS MAIS QUI S’EXPLIQUENT !!!
Réponse du propriétaire :
Cher Sheronn ERNST, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Afin que cette situation ne se reproduise plus, vos remarques ont été transmises au 1er maître d'hôtel. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement
Vincent..
Le 30/04/2023 à 10:53
Expérience générale plutôt agréable. Très beau cadre d'époque typique du bouillon parisien. Je suis surpris par certains commentaires. En effet, Bouillon Chartier n'est ni une brasserie ni un restaurant classique mais bien une cantine : c'est la définition même du Bouillon ! Il ne faut donc pas s'attendre à une ambiance calme, feutrée et à des assiettes gastronomiques. Bien au contraire, c'est proximité, convivialité et plats basiques mais peu chers. Le carte est traditionnelle pour ce genre de restauration et vous êtes servi très rapidement. D'ailleurs, félicitations au personnel qui exécute un marathon midi et soir 👍
David.A
Le 27/04/2023 à 21:54
Comment décrire ce restaurant, je dirais “moyen-positif”. Gustativement c’est moyen et la qualité des plats est moyenne. Le choix des plats est limité, mais c’est une bonne chose. La qualité de service est bonne, les serveurs sont réactifs et sympathiques, même si ils sont obligés de travailler très vite pendant les heures de repas. Le lieu est assez joli, avec une décoration un peu atypique. Concernant certains plats que j’ai goûté: les pièces du boucher accompagnés par dés frites: les frites sont moyennes, ni trop bonne ni mauvaise, mais la viande est assez seche, pas bien assaisonnée, donc très moyen. Le boudin noir avec de la purée: le boudin est moyen, ps très goutu, mais pas mauvais. Le poulet fermier avec les frites: le poulet était très sec, sans sauce et pas assaisonné, donc moins bien que le moyen, on s’approche du pas bon. Les desserts par contre sont assez bons, la profiterole, le chou avec chantilly sont assez bons. Concernant les tarifs, c’est assez bon marché. Les plats les plus chers sont à 13€, les desserts 3-5€, les entrées également 3-5€. Les prix sont plus que honnêtes, surtout pour Paris, surtout pour le quartier. A ces tarifs on a mcdo et autre fast foods. Les prix valorisent donc assez bien la qualité moyenne de ce restaurant. Est-ce que je recommande, oui, mais pendant les heures creuses, car pendant les heures de déjeuner et de dinner il faut faire le queue et je ne ferai pas la queue pour ce restaurant.
Benjamin.h
Le 08/04/2023 à 19:47
L’ambiance classique des brasseries de la belle époque. Ici pas de haute gastronomie ni de « nouvelle cuisine » mais les classiques de la cuisine familiale française. Un service rapide selon l’heure et l’affluence et des prix tout à fait corrects. Mais surtout un cadre magnifique fin 19 ème. Si vous êtes un visiteur ou un touriste étranger, il faut absolument manger au moins une fois dans l’un des derniers Bouillon parisiens.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Benjamin Theobald ! Merci pour ce super retour d'expérience 🙂😊🤗
Philippe.a
Le 05/04/2023 à 12:39
Accueilli comme une star, c’est gratien le serveur qui s’occupe de moi. Il prend la commande sur la nappe Le bouillon parisien, j’y suis. Je commande un cidre. Mince il est doux sans doute pour la clientèle cosmopolite. Les serveurs fourmillent, je suis en face du bar qui paradoxalement est un endroit calme d’où j’entends le brouhaha de la grande salle. Les clients rentrent à toute vitesse. Le décor est top vintage. Ça envoie du plat à fond . Expérience sympathique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Cabon 🤗😊🙂 On a hâte de vous satisfaire à nouveau.
Cassandra.
Le 03/04/2023 à 18:18
Un lieu typique et un accueil chaleureux. Un large choix de plats délicieux à un prix plus que raisonnable ! Il ne faut cependant pas avoir peur de la file d’attente 😃 A faire et refaire
Benoît.H
Le 21/03/2023 à 23:32
J'ai longtemps été un habitué. De l'original rue Montmartre. Et j'en gardais un bon souvenir : nourriture simple, bon marché, mais correcte, dans une bonne ambiance. Mais là franchement... J'ai commandé un steak au poivre saignant qui est arrivé à point ... Et froid ! Et ferme. Les portions de frites étaient franchement pas très généreuses... La baguette de pain n'était pas du jour... Et c'est à la livraison de nos desserts qu'on m'a appris qu'il n'y avait pas le baba au rhum que j'avais commandé... Bref, à laisser aux touristes des tours opérateurs de seconde zone... ( Quoi que mes voisins de tables, touristes, semblaient un peu surpris par la fermeté de la viande en mastiquant...)
LPA.V
Le 05/02/2023 à 18:25
Nous avons eu un bon accueil, le personnel très sympathique fait preuve d’un savoir faire. Ce lieu est très chaleureux, il dispose de plusieurs espaces dont une grande pièce principale avec une décoration vintage. Ce restaurant est une brasserie, mais une brasserie qui en vaut largement le coup. Les plats sont simple, cependant très délicieux. Comme chacune de leur enseigne le rapport qualité prix est le même, il fait fureur ! Je recommande grandement le passage dans ce lieu. Foncez !
Réponse du propriétaire :
C'est toujours un plaisir de vous rendre heureux ! L'équipe Bouillon Chartier Montparnasse 🤗😊🙂
Pierre.a
Le 15/01/2023 à 23:21
Un incontournable depuis des décennies, tout est bien rodé, le service est parfait, les prix très bas pour un resto parisien, les plats sont simples, sans fioritures, mais tout est bon et les produits de qualité . Le cadre historique du restaurant fait aussi partie de l'expérience bouillon et l'ensemble permet de passer une bonne soirée pour pas trop cher.
MF.
Le 02/01/2023 à 19:30
Quand je vois certains commentaires je me demande où ils pensent déjeuner. C’est un bouillon! Le principe ? Des plats sans prétention et basiques servis ultra rapidement (plats apportés en 2 min max) à des petits prix. On repart après une heure max le ventre repli en ayant bien mangé. Pas d’arnaque comme certains restos où de la cuisine congelée vous est servie pour 25 euros le plat. Testé saucisses de Francfort frites. Les frites sont bonnes. La profiterole du chartier. Bon chocolat bonne glace le choux est correct. Le service est impeccable. L’ambiance très sympa.
Camille.u
Le 07/12/2022 à 23:27
Très bonne expérience ! J’ai adoré venir dans ce restaurant, le cadre est vraiment beau, le service est rapide et les plats sont très bons, à des prix très abordables. Le seul hic était le dessert, j’ai pris un profiterole et il y avait beaucoup trop de chocolat, j’ai pas pu finir. Mise à part cela, je vous recommande ce restaurant !
Yuki.
Le 02/12/2022 à 20:41
Correct dans l'ensemble mais la quantité des entrées était minime. (exemple : 5 crevettes à décortiquer soi-même). Les pommes de terre vapeurs et le poulet manquaient d'assaisonnement. Bonne profiterole, bon chocolat noir. Joli décor mais service pressant.
Maya.h
Le 27/10/2022 à 17:04
Décevant par rapport aux autres Bouillon déjà testés. Malgré l’ambiance, le décor très charmant et des prix très intéressants, la qualité n’était pas à la hauteur. La viande du faux-filet était dur et élastique. Pour la choucroute, la présentation et le goût ne donne pas envie. Et finalement, l’état des toilettes était malpropre.
camille.a
Le 21/09/2022 à 23:46
Moins d’une heure de queue alors que nous sommes arrivé à 20h ce qui est plutôt positif (nous nous attendions à plus). Cependant notre serveur était très désagréable, nous n’avons pas eu de pain ni d’eau alors que nous l’avons demandé plusieurs fois. Les œufs mayonnaises étaient très décevants, un seul œuf coupé en deux avec de la mayonnaise (dont on aurait dit qu’elle sortait d’une bouteille amora) très mal présentés. En ce qui concerne les plats la plus part étaient bons notamment l’andouillette frites ainsi que la dorade et les steaks. Malheureusement on ne nous a pas demandé la cuisson du steak et le dernier plat avait comme accompagnement deux pauvres pommes de terre vapeur. Enfin on nous a rajouté 5€ à l’addition donc faites attention a bien calculer en partant car on ne vous donne pas l’addition.
Réponse du propriétaire :
Cher camille Gauvrit, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Afin que cette situation ne se reproduise plus, vos remarques ont été transmises au 1er maître d'hôtel. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement
martine.a
Le 26/08/2022 à 22:52
Le lieu est splendide une merveille d'art déco les mosaïques aux couleurs turquoise, meubles et éclairage en harmonie. Le service à la française est parfait, rapide... Peut-être un peu trop rapide !!! Le veau Marengo très bon Le boeuf grillé du chef.. Un peu résistant sous la dent. Très bons desserts Addition douce. Les serveurs très à l'écoute, souriants.
Réponse du propriétaire :
Bonjour martine darmont 🙂😊🤗 Youhou, un grand merci pour votre retour !
Martinez.o
Le 08/07/2022 à 01:37
Super ! Une adresse typique parisienne au cœur de la capitale à tester. Les prix sont plus que abordables avec une bonne diversité de plats , de desserts et d’entrées qui raviront vos papilles. Mention pour le profiterol et le riz au lait très bon. Petit bémol , le monde qui est très conséquent et qui empêche parfois la communication mais tout cela reste dans un cadre convivial et familial très agréable. Le service y est rapide et les serveurs très agréables. Une bonne adresse , un bon endroit , je recommande.
Clémence.
Le 19/06/2022 à 22:05
Très chouette comme expérience. Une brasserie typique. Vous devez patienter quelques minutes devant mais si vous êtes à Paris je vous le conseille. Le service est bien organiser et rapide. Les plats sont traditionnels et il y a du choix. Cependant la brasserie est bruyante mais cela fait partie du décor.
Gilles.a
Le 17/04/2022 à 14:37
Endroit très sympathique et typique des brasseries. L’andouillette était très bonne, la crème caramel excellente mais le profiterole n’était pas terrible. Le personnel est sympa mais ne sait pas compter (l’addition était fausse) . A faire pour le décor et l’ambiance
Mathilde.
Le 06/12/2021 à 15:46
Première expérience dans un bouillon Parisien, très impressionnée par le nombre de table, la décoration qui est impressionnante, sublime et chaleureuse tout comme le personnel. Nölwenn notre serveur du jour a été très à l’écoute, de bons conseils et agréable. Il nous a servi rapidement dans la joie et la bonne humeur. Le rapport qualité prix est imbattable. Je recommande à 100% et je reviendrai.
kiki.z
Le 27/09/2021 à 12:37
Chartier n'a pas changé et on l'aime toujours autant: plats simples, de qualité, prix raisonnables... et surtout une ambiance incomparable et des serveurs à la gouaille parisienne qui font tout le charme... avec addition de tête sur la table !! Ça m'avait manqué...
Camille..
Le 01/09/2021 à 10:59
Très beau cadre, personnel speed mais toujours très agréable. La viande de la blanquette de veau et du boeuf bourguignon était très très tendre. Les deux plats étaient délicieux. La terrine est très bonne et la portion est généreuse. Les pommes grenailles sont très bonnes. Le baba au rhum est très très fort en rhum, il ne m'a pas trop plu. Les portions sont généreuses, la qualité est au rendez vous pour un prix plus que raisonnable. Le service est rapide et de qualité.
Romy.A
Le 30/09/2020 à 22:18
Experience moyenne. File très longue, service très rapide, une fois la commande passée, nous étions servi deux minutes après. On a l'impression que les plats sont déjà préparer. Le serveur était toujours la pour débarrasser au plus vite pour qu'on parte le plus tôt possible et faire rentrer d'autres personnes il nous a même demandé de partir au bout de 30 min. Franchement même les plats ne sont pas au top!
Réponse du propriétaire :
Cher Romy Karam, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés si votre expérience au sein de notre restaurant n'a pas été totalement à la hauteur de vos espérances. Afin que cette situation ne se reproduise plus, vos remarques ont été transmises au 1er maître d'hôtel. Nous espérons avoir l'occasion de regagner votre confiance. Cordialement
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