A propos de : Restaurant Berger & Burger à Le Caylar
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Berger & Burger qui se trouve à au Zae les Rocailles, Le Caylar. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Le Caylar en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Vente à emporter
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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✔️Excellents cocktails
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✔️Toit-terrasse
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Plats végétaliens
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Bar disponible sur place
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✔️Toilettes
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✔️Toilettes non genrées
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Adapté aux familles
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Chaises hautes
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✔️Convient aux enfants
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✔️Menu enfant
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✔️Parking gratuit
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✔️Parking gratuit dans la rue
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✔️Chiens admis
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✔️Chiens autorisés à l'intérieur
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✔️Petites portions à partager
Les avis
Les dernier avis sur Berger & Burger à Le Caylar
CORAL.A
Le 30/01/2024 à 14:30
Nous avons découvert le restaurant par hasard il y a qq temps et depuis y retournons régulièrement avec toujours autant de plaisir: cuisine et équipe au top. Bravo !
Sylvie.o
Le 09/01/2024 à 19:44
Nous avons découvert ce restaurant par hasard l année dernière et en avons apprécié la nourriture. Nous y sommes revenus il y a un mois avec des amis et nous avons été enchantés de notre repas de l entrée au dessert. Arrivés trop tard pour le baba mais rassurez vous les autres sucreries valent le détour.
Guillaume.A
Le 01/01/2024 à 10:59
Très bonne adresse, accueil familial et agréable, local Sympas et un régal dans l'assiette. Burgers et plats du jours. Ça fait du bien de manger comme ça, le restaurant est accessible en 1min de l'aire d'autoroute. Ça change du vilain sandwich club ou du repas type flunch incipide en mode chaîne !!! Burger excellents où tout est fait maison et bien dosé. Belle viande et pains maison excellents. Desserts incroyables, créatifs que ce soit sur les textures et les saveurs, présentation soignée. En bonus, tres bon café. Je m'y arrêterait à chaque fois que je passe par cette route avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Guillaume Diantre, quel merveilleux commentaire. S'il ne devait en rester dix vous seriez de ceux ci. S'il ne devait en rester qu'un vous seriez celui-là. La majorité de mon personnel et moi sommes issus de la restauration étoilée Michelin. Nous avons donc en commun une certaine exigence, ainsi qu'une recherche de qualité. J'ai voulu néanmoins une plus grande liberté et simplicité pour le personnel de salle. Les restaurants étoilés ont pour la plupart un code trop rigide qui ne permet pas au personnel d'interagir naturellement avec les convives, une erreur a mon avis. Michel, Maître d'hôtel en étoilé Michelin pendant plus de 40 ans, se fait plaisir et sert à merveille ma vision de la restauration: une ambiance conviviale, chaleureuse en restant extrêmement professionnelle. En tant que chef Pâtissier étoilé Michelin, je prends un plaisir tout particulier à la réalisation des desserts. En fait n'ayant pas besoin de sommeil je passe un nombre d'heures qu'il me vaut mieux taire, dans mon restaurant. Ce qui me permet la nuit d'être tour à tour: Producteur de kombucha à petite échelle, boisson merveilleuse, mais qui nécessite une grande vigilance la nuit pour être totalement bénéfique à notre santé. Boulanger, pain maison avec levain naturel maison âgée de 20 ans et qui répond au nom d'Esmeralda, nourri avec mon kombucha rempli de probiotiques, un cercle parfait. Chef cuisinier de l'aube jusqu'à ce que mon personnel de cuisine me rejoigne pour un travail en commun. Produits locaux bio dans la mesure du possible, frites maison. Pommes de terre Agria, la meilleure à mon avis, utiliser dans tous les étoilés. Extrêmement onéreuse comparée a la binjte mais un goût incomparable. Nous en utilisons jusqu'à 130 kilo par jour, lavées, épluchées et coupées à la main. Travail long et exigeant,le mien dans plus de 90% du temps. En fin de matinée, la préparation des vins, sirops maison, cocktails maison, fils de vigneron Champenois avec quelques expériences professionnelles en Sommellerie...une récréation. Pour les services du midi ou du soir, cela dépend je vais ou je peux être le plus utile. En cuisine, un plaisir viscéral depuis 42 années. J' aime également être au contact de nos convives, pour interagir avec eux sur notre façon de cuisiner et l'histoire derrière chaque plats. Retour en cuisine l'après midi pour les préparations du service du soir et les desserts. Et je dois l'avouer, j'exige et met un point d'honneur à servir le meilleur café possible : Guatemala, café d'altitude (1500 mètres) sur une montagne volcanique, à côté de la mer. Café biologique, familiale, pur Arabica, puissant , sans amertume, avec des senteurs de chocolat noir en refroidissant. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Je me joins à mon équipe pour vous souhaiter une bonne année 2024. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Rousseaux.h
Le 31/12/2023 à 17:24
Bon accueil dans un lieu chaleureux, plats préparé avec de bons produits et originalité
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chrystelle Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Tout le personnel se joint à moi pour vous souhaiter une excellente année 2024. Amitiés Marc Mouzon chef patron
hachard.a
Le 28/12/2023 à 15:12
Cuisine fait maison Très bon accueil Surtout prenez un dessert il est confectionné par un chef étoilé Plat et dessert pour 21 € Adresse incontournable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marc Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Au plaisir de vous revoir dans notre établissement. Amitiés et bonne année 2024 Marc Mouzon chef patron
Maxime.o
Le 23/12/2023 à 15:04
Parfait !! Burger et brownie super bon ! Continuez comme ça !!!
Julien.i
Le 23/12/2023 à 14:26
Les burgers sont très bons, mais les desserts sont encore meilleurs ! Le tout pour un tarif raisonnable
Indiana.a
Le 22/12/2023 à 15:17
Très bon burger, produit frais et viande excellente ! Prix très correct et service parfait ! L'idéal pour une pause repas simple et efficace !
Claire.a
Le 22/12/2023 à 07:15
Un vrai délice ! Tout est fait maison de A à Z et avec beaucoup d'amour et passion! Merci pour ce super moment de convivialité et de découverte ! PS: je suis accro a la fameuse poudre blanche du chef 😉
Anne.e
Le 18/12/2023 à 14:58
Très bien accueilli par Michel, celui-ci a pris le temps de nous expliquer les préparations maisons.👍 Nous n'avons pas été déçus par ses recommandations, c'était parfait. Merci Michel🙏 Nous reviendrons, d'autant que la visite du village médiéval était très sympa. 🥰
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Pour information, Michel à été maître d'hôtel dans beaucoup de restaurant étoilés Michelin de Paris comme Lasserre et le restaurant de la tour Eiffel. J'ai beaucoup appris à son contact. En fait nous sommes une majorité de personnel à avoir passé plus de 3/4 de notre carrière en restauration étoilé Michelin, cela nous permet de garder un certain style de travail. Accessoirement si je peux me permettre, à propos de Michel, j' ai épousé sa fille. Tout le personnel se joint à moi pour vous souhaiter une excellente fin d'année. Amitiés Marc Mouzon chef patron
marie.h
Le 15/12/2023 à 13:16
On ne s'attend pas à une aussi bonne surprise au bord de l'autoroute. En même temps on est aux portes du Larzac...excellent burger et le chef vient vous expliquer sa passion pour la cuisine. Ca se sent dans l'assiette. Bravo
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année. Cordialement Marc Mouzon chef patron
Heracles.
Le 11/12/2023 à 20:37
Bon hamburger avec viande du pays de l aubrac Service rapide Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Tout le personnel se joint à moi pour vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Rémy.a
Le 30/11/2023 à 13:37
Produit frais délicieux et les desserts sont extraordinaires, un chef passionné qui nous explique la conception de ses desserts intégralement fait maison. A recommander sans modération.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rémy, Merci infiniment pour votre commentaire. Tout le personnel sera ravi de vous revoir dans notre établissement. Amitiés et joyeuses fêtes de fin d'année Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Joseph.s
Le 28/11/2023 à 12:27
De passage au Caylar , nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant de Burgers. Même si je n’étais pas convaincu par la déco, les burgers sont excellents et les desserts n’en parlons pas ! Une tuerie . Tout ça fait par un passionné avec des ingrédients de qualité et une touche d’originalité . Vous pouvez y aller les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Ingrédients de qualité, recettes originales, cuisinées à la minute. Et des déserts de chef pâtissier étoilé Michelin...tout ceci nécessite un travail titanesque mais qui n'exclut pas une originalité plus que nécessaire. Un réel plaisir, ce travail. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Katia.b
Le 27/11/2023 à 17:51
Un excellent moment partagé avec un chef étoilé passionné par ce qu il fait.....on est à l écoute avec grand plaisir... Nous reviendrons MERCI
Réponse du propriétaire :
Bonjour Katia Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Toute l'équipe sera heureuse de vous revoir dans notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Crp.u
Le 26/11/2023 à 09:10
Tout d'abord j'ai cru que c'était un restaurant mais je me suis trompé, petit souci surtout en cette saison, c'est qu'il fait froid à l'intérieur, impossible d'enlever la veste et du coup sa ne donne pas envie de rester et de consommer , le service est au top , tout et bon et fait maison , j'y retournerai cette été. Merci encore
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie de votre commentaire. Il me faut maintenant y répondre : Nous avons besoin de 2 heures pour chauffer le restaurant, qui est équipé de 2 portes... Une pour entrer, une pour sortir vers la terrasse et les toilettes. Autant les personnes qui entrent dans l'établissement referment la porte . Autant pour aller aux toilettes c'est une autre affaire; pour une raison qui me dépasse, et qui exaspére tout le personnel beaucoup de personnes laisse la porte grande ouverte et nous devons alors attendre que le restaurant se réchauffe... une horreur. J'avais commandé un système de fermeture de porte automatique, mais cette porte pèse plus de 100kg, les systèmes précédents n'ont pas été concluants. Je suis désolé de la température du restaurant quand vous êtes venu. Merci pour le reste de votre commentaire. Cordialement Marc Mouzon chef patron
Rachel.a
Le 19/11/2023 à 15:46
Accueil chaleureux, ambiance sympathique. Chef cuisinier passionné et passionnant ! Les burgers sont fameux (viande l'aubrac de qualite), les frites maison très réussies. Quant aux desserts se sont des tueries 😋 Allez-y, ça vaut le détour !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rachel Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Christophe.o
Le 17/11/2023 à 20:45
Très bon accueil et excellent menu avec un dessert décrit par le chef cuisinier avec passion. À découvrir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christophe Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Philippe.e
Le 14/11/2023 à 14:00
Sortie de l'autoroute, un endroit inattendue, une belle surprise pour les papilles... De la bonne viande d'Aubrac et de très bons desserts... Surtout allez plus loin que la station service, pour profiter de ce lieu... 🤓
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Je me joins à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Au plaisir de vous revoir dans notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Dominique.a
Le 14/11/2023 à 13:56
Très bonne adresse. Personnel agréable et efficace. Nourriture excellente, avec des boissons maison très originales comme kombucha, gin fleurs de sureau... Trois jours plus tard j'ai testé les desserts : c'est une tuerie 👍👍👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dominique Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de mon établissement : Tout est fait maison, je ne suis heureux que si je fais tout maison... Même les boissons, je passe des nuits a produire mon kombucha,mes cocktails et alcools divers. Je suis touché que vous soyez revenu pour goûter mes desserts. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Emmanuelle.o
Le 14/11/2023 à 13:56
Accueil sympathique, produits fait maison et recette savoureuses ! Je recommande !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Emmanuelle Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre si gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Patdumoulin.P
Le 12/11/2023 à 17:49
Très agréablement surpris par la découverte de cette table ! Surtout n'oubliez pas de tester les desserts du jour faits maison...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Angelique.u
Le 10/11/2023 à 22:19
Super restaurant avec un patron au top. Nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Bonjour Angélique Veuillez, s'il vous plaît, excuser ma réponse tardive. Je vous remercie infiniment pour votre gentil message. Je me joins à mon personnel pour vous en remercier. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Renaud.u
Le 04/11/2023 à 11:14
Très bon restaurant, très accueillants avec une nourriture de qualité. Pain des burgers fait maison et viande Aubrac délicieuse. Desserts maison également excellents et créatifs. Félicitations aux restaurateurs qui gardent un niveau de qualité régulier depuis longtemps.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Renaud Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement : Absolument tout est fait maison, et c'est devenu de plus en plus difficile de s'y tenir, mais chez moi c'est un Credo, je ne suis heureux que si je fais tout maison, la vieille école...au grand dam d'une multitude de fournisseurs qui voudraient me vendre des produits déjà travaillés. Je vous remercie, vraiment pour votre message qui nous encourage à continuer dans cette voie. Avec toute mon amitié Merci Marc Mouzon chef patron de berger et burger
gino.a
Le 03/11/2023 à 15:42
Tous les critères sont au maximum. On y mange bien c'est bon, on y est bien reçu et les prix sont corrects.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gino Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Pascal.e
Le 01/11/2023 à 18:11
Reçu aimablement malgré l'heure tardive des burgers au top des desserts succulents le tout fait maison Excellente adresse a ne pas éviter
Réponse du propriétaire :
Bonjour Pascal Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Nous essayons toujours de proposer une solution à une venue un peu tardive. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Dalida.h
Le 31/10/2023 à 10:37
Félicitations au chef cuisinier, nous nous sommes régalé ! Des hamburgers pas comme les autres! Tout est fait maison , jusqu’aux desserts. 😋 Le pain est leger, la viande de l’Aubrac , délicieuse, les frites aux vrai goût de pommes de terre 👌Très rare de trouver un restaurant d’une qualité exceptionnelle en sortie d’autoroute! Merci à tous les 3 pour votre gentillesse et votre accueil chaleureux.🥰
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dalida Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis touché, vraiment. En fait, le but recherché était de surprendre... Un petit village à la sortie de l'autoroute, un restaurant de burgers. Mais si le village est petit (462 âmes) il est aussi Ambassadeur des villages étapes de France. Pour le restaurant, j'y applique le même crédo que dans tous les restaurants étoilés et hôtels de luxe ou j'ai officié: Tout est fait maison. Toutes les recettes ont été inventées par moi. Des produits locaux bio dans la mesure du possible. Cuisinés à la minute. Desserts de chef pâtissier étoilé Michelin. Cocktail du moment, alcools et sirops maison. Kombucha,levain, pain maison... Je ne suis heureux que si je Produits tout moi même. Un travail titanesque, mais pour être franc qui convient parfaitement à mon hyperactivité . Amitiés pleines de bulles Marc Mouzon Chef patron
Mon.a
Le 29/10/2023 à 15:08
Mais quelle surprise, tout est fait maison du pain fait le matin jusqu’aux frites épluchées à la minute et un dessert baba au rhum espuma cappuccino à tomber. Un service et un accueil irréprochable avec Michel, un Monsieur très sympathique qui vous explique tout jusqu’à la provenance du vin. Bref, si vous vous arrêtez sur cette aire d’autoroute du Caylar pour charger votre voiture ou autre. n’hésitez pas une seconde, même si vous habitez à côté venez essayer les hamburgers au boeuf d’Aubrac, c’est une tuerie. Dorénavant je rechargerai ma voiture ici et je mangerai dans ce restaurant à chaque fois.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous prie d'accepter mes excuses pour le délai pour ma réponse. Votre si gentil commentaire fait parti d"un groupe que j'avais oublié.pardon. Surtout que...quel commentaire! Je transmettrai à Michel tout le bien que vous pensez de lui....pour la petite histoire: Michel à été maître d'hôtel dans plusieurs restaurants étoilés de la capitale, de Lasserre à Alain Ducasse entre autre.une expertise, et une classe qui nous aide beaucoup. Accessoirement... j'ai épousé sa fille 😍 En fait nous sommes plusieurs à avoir un passé en restauration étoilé Michelin, nous avons donc une certaine exigence dans la réalisation de notre travail. Tout le personnel sera ravi de vous revoir dans notre établissement. Amitiés Et bonne fêtes de fin d'année Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Céline.r
Le 29/10/2023 à 13:10
Très bonne viande, burgers rustiques avec l'accent local. Beaux desserts. La salle est grande mais bien insonorisée et le service est très agréable. Les chiens sont acceptés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Céline Veuillez excuser cette réponse tardive. je suis confus. Mais je vous remercie infiniment et tardivement pour votre si gentil commentaire. Pour information tout le personnel adore les animaux. J'en suis baba, vraiment. Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Frédéric.u
Le 27/10/2023 à 20:33
Très bon restaurant tout est fait maison nourriture de Très bonne qualité je vous recommande le dessert mousse citron basilic fruit rouge
Réponse du propriétaire :
Bonjour Frédéric Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié mon dessert, qui aurait tendance à être addictif. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
leslie.a
Le 27/10/2023 à 16:44
Un lieu très agréable....presque magique ;) Nous avons apprécié les burgers et avons eu un énorme coup de coeur pour les desserts exceptionnellement bons. Venus par hasard, nous avons passé un moment surprenant et bien que nous habitions à 4 heures du Caylar, il est fort probable que nous trouvions prochainement l'occasion de repasser par là. Merci pour l'agréable moment que vous nous avez fait passer. Au plaisir
Réponse du propriétaire :
Bonjour Leslie Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je garde un excellent souvenir de notre rencontre. Tout le personnel sera ravi de vous revoir dans notre établissement. Avec toute mon amitié Marc Mouzon Chef patron
Antonio.a
Le 25/10/2023 à 00:01
La qualité des burgers est sans nul doute un des meilleurs que j'ai mangé. Le burger au fromage du Larzac était excellent ! Cuisine maison de qualité sans oublier des desserts originaux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Pour information, le dessert que vous avez photographier est composé de : Mousse Caramel au Beurre salé, et gelée pomme groseilles, terre d'Équateur et d'ici, Raisins en gelée de pomme, Ganache montée Chocolat blanc et Pistache. Un bon souvenir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
xavier.o
Le 24/10/2023 à 13:40
Très bon restaurant. Produits maisons et personnels agréables et serviables. Une bonne adresse.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Xavier Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre si gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Léa.
Le 22/10/2023 à 13:27
Un délice !! Tout est fait maison et servi très rapidement. Les serveurs sont adorables merci pour tout ✨️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Léa Je me joins à mon personnel pour vous remercie de votre commentaire qui nous a fait très plaisir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Benjamin.i
Le 16/10/2023 à 06:41
Repas organiser en terrasse avec deux rosiers par mon conjoint, nous nous sommes régaler. Le personnel est très agréable, nous hésiterons pas à y retourner et à vous conseillez.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Benjamin Merci de votre commentaire Vous êtes trop gentil. Je suis heureux que vous ayez apprécié votre soirée. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Mathieu.E
Le 15/10/2023 à 10:47
Un samedi soir parfait ! Service rapide, produit de qualités ! dessert succulent
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mathieu Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron
nathalie.a
Le 11/10/2023 à 21:16
Lecuisinier et le reste de l'équipe de service à l'écoute du client, et l'accueil est chaleureux. J'y retournerai l'or d'un prochain voyage....
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathalie Je me joins à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
SCORPIO.R
Le 09/10/2023 à 20:36
... ! Ce n'est pas un... Burger classique et habituel ! C'est un Restaurant moderne, dans lequel vous vous sentirez... PARTICULIÈREMENT BIEN ! = ACCUEIL particulièrement chaleureux et attentionné - SERVICE attentionné et classe - CUISINE de CLASSE, sans chichi superflu - ... ET... UN CHEF EXCEPTIONNEL ! ... Qui saura vous expliquer SES ORIGINALITÉS CULINAIRES, GUSTATIVES, INVENTIVES... car EXCEPTIONNELLES ! ... QUELLE CLASSE ! (que, si vous vous ne connaissez pas... vous ne soupconneriez pas !) ... ! allez y DEGUSTER SA GUISINE ! C'EST... 3 ETOILES SUR TOUS LES DOMAINES CULINAIRES ET D'ACCUEIL !... Ce n'est vraiment pas le burger classique commun ... Et... c'est même moins cher... !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Diantre, que répondre à ce superbe commentaire. Je suis touché, vraiment. Outre les superlatifs, vous avez réussi à intégrer dans votre texte ce qui me tient à cœur : Cuisine moderne, service classe et attentionné, sans chichi superflu... En fait c'est exactement le concept : Tout est fait maison, toute les recettes ont été créés par moi spécialement pour chaque plats avec des produits locaux bio dans la mesure du possible cuisinés à la minute, desserts de chef pâtissier étoilé Michelin, kombucha, et levain qui me sert à faire mes pains burger et mes babas tous les matins car la levure de boulanger est devenue néfaste pour la santé. Apéritifs, cocktails et sirops du moment. Viande fraîche d'Aubrac Mais surtout des plats équilibrés ,pas trop lourd ni trop gras et encore moins trop sucré pour les desserts, un travail de chaque instant. Je suis heureux que le résultat vous ait plu. Avec toute mon amitié Marc Mouzon chef patron
Ludivine.N
Le 08/10/2023 à 14:45
1ere visite au mois de juillet 2023 À faire absolument! Quelle surprise pour un restaurant d’aire d’autoroute! Une véritable expérience surtout au moment du dessert! C’est juste incroyable de terminer son repas « Burger » avec une telle qualité de dessert digne d’un restaurant gastronomique ! Et la cerise sur le gâteau: la visite du chef en fin de repas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ludivine Je suis heureux que vous soyez revenu nous rendre visite. En fait même si nous sommes situés à 300 mètres de la station service, nous n'en faisons pas partie. le Caylar est ambassadeur des villages étapes de France (le plus petit d'entre eux). Un village qui vous paraît faire partie de l'aire d'autoroute, et pourtant bien réel,base de départ de mainte randonnées, de visites géologiques incritent au patrimoine mondial de l'UNESCO et qui m'a accueilli voilà presque 4 ans pour me permettre d'ouvrir un restaurant un peu décalé où ont pense manger des burgers, mais où 100% des produits sont créés par moi, ultra locaux, bio dans la mesure du possible, cuisinés à la minute. Chez moi le kombucha boisson miraculeuse, le levain naturel avec lequel je réalise mes pains burger tous les jours, certains sirops,et alcools, toute les garnitures et plats ,tous les desserts sont fait maison. Ceci nécessite un nombre d'heures de travail impensable par semaines, mais je ne veux pas faire de concessions sur la qualité de ma cuisine, ayant travaillé toute m'a vie en restauration étoilé Michelin et gastronomique Je suis ravi que le résultat vous ait plu. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
J.
Le 06/10/2023 à 20:46
Très bon restaurant d'étape. Bonnes salades et bonnes viandes, desserts recherchés. Service rapide et personnes agréables.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie au nom de toute l'équipe, de votre commentaire. Avec toute mon amitié Marc Mouzon Chef patron
Martine.a
Le 03/10/2023 à 13:33
Très bon accueil sans attente, repas délicieux, viande excellente. Nous sommes venues dimanche midi avec ma fille et ma petite fille qui habitent Montpellier et qui sont venues me voir. Des frites faites maison un plus vraiment délicieuses . Ma fille a pris un dessert le patron c'est déplacé pour expliquer les différentes sortes de desserts elle a trouvé vraiment fabuleux. Quand à l'addition elle a été agréablement surprise par la qualité des produits et le service. Bravo Monsieur une adresse à retenir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je me souviens parfaitement de votre venue. Je suis touché, vraiment par votre commentaire. Au plaisir de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Guy.o
Le 01/10/2023 à 20:16
Véritable alte à recommander il était 13h30 et j'ai pû prendre mon repas en toute tranquillité et sans stress personnel agréable à l'écoute du client cela commence à se faire rare notre époque....
Réponse du propriétaire :
Bonjour Guy Merci de votre commentaire. La restauration est un métier de services et de passions...il est dommage que certains établissements aient oublié ce point si important à mes yeux et partager par mon équipe. Encore merci Marc Mouzon chef patron de berger et burger
kay.e
Le 01/10/2023 à 19:33
Belle découverte. Burger et viande de très grande qualité. Et le chef est une attraction à lui tout seul. Il a vécu plusieurs vies. Et ses dessert sont incroyables surtout celui au citron et mandarine. Laissez vous surprendre par ce dessert !!!! Vous ne serez pas déçu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis touché, vraiment. Au plaisir de vous revoir dans notre établissement. Avec toute mon amitié. Marc Mouzon chef patron
Charles.a
Le 30/09/2023 à 14:13
Excellent ! Les plats sont excellents, le service est rapide, avec des serveurs très efficaces, la pièce de viande est excellente, les frites sont excellentes également et le dessert également. Un cadre sympa, avec pas mal de places pour le parking. Je recommande, c'est vraiment bon, et c'est tout ce qu'on attend d'un restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charles Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Nous sommes touchés. Avec toute notre amitié Marc Mouzon chef patron
Catherine.e
Le 28/09/2023 à 18:42
Excellent accueil. Cuisine saine et savoureuse. Produits régionaux , desserts innoubliables. Un grand merci pour l'ensemble des prestations. Que du bonheur!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Pour être franc, le bonheur à été partagé. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Fabrice.i
Le 24/09/2023 à 18:13
Un régal pour les papilles et le patron est un passionné de la gastronomie. Je consei´ à 100%
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fabrice Mille mercis pour votre commentaire. Tout le personnel se joint à moi pour vous en remercier. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Pépette.i
Le 22/09/2023 à 18:18
Super cuisine, service impeccable ,on sent le cuisinier passionné par ce qu'il fait !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci infiniment pour votre commentaire, que je partagerai avec toute mon équipe. Au plaisir de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Gilles.r
Le 21/09/2023 à 14:13
Excellent, produits de qualité, personnel agréable, service réactif, mention spéciale pour les desserts exquis préparés avec passion par le Chef du restaurant qui prend de son temps pour nous en dévoiler quelques secrets, je recommande à 1000 %
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gilles Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Nous sommes touchés, vraiment. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Magalie.o
Le 19/09/2023 à 13:53
Quelle belle découverte.👍👌😜Un burger avec son excellent pain maison et des desserts extraordinaire tout est fait maison. Même si ce restaurant se trouve à 1h00 de chez nous, nous y reviendrons sans hésiter. Merci beaucoup
Réponse du propriétaire :
Bonjour Magalie Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis touché, vraiment. Toute l'équipe sera heureuse de vous revoir dans notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Martine.a
Le 19/09/2023 à 11:11
Les burgers sont légers et goûteux, bonne adresse.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine Je vous remercie pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Lucie.o
Le 15/09/2023 à 14:12
Super restaurant, les explications passionnées du chef nous font d’autant plus apprécier le repas ! Je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lucie Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis touché, vraiment. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Cristina.e
Le 15/09/2023 à 09:26
Endroit très agréable. Les produits sont frais.j'ai mange une salade délicieuse ainsi que un dessert avec lequel je me suis régalée. Accueil et personnel très sympa et professionnel. Au top!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie au nom de toute l'équipe, pour ce gentil message. La majorité de mon personnel et moi sommes issus de plus de trente ans en restauration gastronomique et étoilée Michelin. J'en ai gardé une rigueur, une passion sans failles, une recherche de qualité de chaque instant. En salle j'ai voulu laisser la sympathie naturel de mon équipe s'exprimer : En restauration étoilé ,ou de luxe, le personnel est bridé ,parfois trop maniéré, voire froid... Chez moi toute l'équipe, bien que extremement professionnelle est libre de laisser exprimer une sympathie naturel et bienveillante. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Elisabeth.a
Le 15/09/2023 à 06:44
Très bon restaurant les plats excellent pain hamburger fait maison dessert fait maison et le chef vient vous expliquer les desserts comme une histoire très bon je le recommande vraiment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Elisabeth Je me joins à mon personnel pour vous remercier de votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
isabelle.u
Le 14/09/2023 à 17:32
Le chef vient partager son amour de la cuisine avec le client nous avons apprécié
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Je vous remercie pour votre commentaire. J'aime à échanger avec les convives, cela permet d'expliquer l'idée dernière le menu, mais surtout c'est un échange qui entretient une passion nécessaire et qui fait évoluer ma cuisine. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Alexandra.h
Le 09/09/2023 à 14:45
Excellent repas ce midi sur le retour des vacances n'hésitez pas à vous arrêter pour déguster un délicieux burger 😍 et un accueil charmant nous voyageons avec un bébé et un chien ☺️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Je garde un excellent souvenir de votre venue dans notre établissement. Un gros câlin au chien,et un bisou au bébé, ou l'inverse c'est comme vous voulez. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Cécile..
Le 09/09/2023 à 13:42
Très bonne adresse ! Des plats excellents! Un cuisinier passionné qui vient vous présenter ses desserts et autres spécialistes ! Et du vrai Fait maison ! N’ayez aucune hésitation
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cécile Merci de au nom de toute l'équipe, pour votre gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Damien.a
Le 04/09/2023 à 13:35
Très bonne table.Un chef exceptionnel avec beaucoup de talents cachés (je vous laisse les découvrir) .Une équipe soudée.Du fait maison.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Damien Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis touché. J'ai toujours eu de très bonnes équipes ,cet été encore, une équipe pourtant aussi composé d'étudiants étrangers à la restauration, mais encore une fois la magie était là. Une merveilleuse équipe avec qui nous allons gardé des liens d'amitié pour longtemps. Cordialement Marc Mouzon chef patron
Philippe.i
Le 02/09/2023 à 16:24
Excellent restaurant viande très bonne et de qualité. Les desserts un régal et en plus avec les explications du chef. N'hésitez pas allez y
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Je vous remercie pour votre commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Renaud.e
Le 30/08/2023 à 09:08
Un bon rapport qualité prix, des burgers parfait
Réponse du propriétaire :
Bonjour Renaud Je vous remercie pour votre commentaire et vos magnifiques photos. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Melmel.
Le 27/08/2023 à 17:55
Peu de restaurants dans cette ville mais le Burger vaut le détour, viande de qualité, frites maison. Accueil correct et kombucha maison. Prix raisonnables.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Le Caylar est un petit village, ambassadeur des villages étapes. Près de 500 habitants, plusieurs restaurants ouverts à des périodes différentes dû à la proximité de l'A 75. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Peter.�
Le 27/08/2023 à 11:08
Un lieu unique qui a le sens de l’accueil. On a eu de la chance de manger leurs desserts sublimes et pour ma fille qui a fêté son anniversaire un spectacle de magie par le chef Marc. On vous remercie vivement ! À la prochaine !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Peter J'ai été heureux de pouvoir faire plaisir à votre fille. Un moment particulier, votre venue, presque magique, que je garderais en mémoire longtemps. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Gabriel.o
Le 26/08/2023 à 13:10
Très bonne surprise ! Des prix très corrects au regard de la qualité des plats. Et les desserts sont excellents
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gabriel Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Melanie.o
Le 25/08/2023 à 13:35
Service agréable, restaurant bien décoré et niveau nourriture c'est de qualité avec des produits faits maison, ce qui est proposé c'est rechercher et très bien exécuté. Et niveau tarifs c'est tout à fait correct. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie Veuillez excuser cette réponse tardive à votre si gentil commentaire. Je me joins à mon personnel pour vous en remercier. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Jean-Marc.i
Le 23/08/2023 à 03:09
Excellente viande et cuisson parfaite (exactement comme demandée). Très bon desserts maison.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean Marc Je vous remercie pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Virginie.e
Le 22/08/2023 à 14:37
Les viandes sont très bonnes (Burger) et l’équipe est très agréable. Le service est rapide. Nous avons pu manger au calme alors que l’aire de repos à proximité était bondée. Nous avons même eu droit à un tour de magie avec des cartes par le chef à la fin du repas. Nous nous sommes arrêtés par hasard mais nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Virginie Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. je suis heureux que vous ayez apprécié le tour de magie, il correspond au concept de mon restaurant: Je l'ai inventé, il n'est pas truqué,et on ne s'attend pas à trouver cette qualité de réalisation au Caylar... Avec toute mon amitié Marc Mouzon Chef patron
MICKAEL.I
Le 22/08/2023 à 14:35
Bonjour, Nous y avons mangé la semaine dernière et le repas était absolument délicieux. tous est fait maison, les produits sont de qualités. Une belle pépite comme il y'en a peu ! Effectivement si vous décidez de vous arrêter sur l'air du Cayrac, continuer légèrement votre chemin vers le village et vous gagnerez au change !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mickaël Je vous remercie pour votre si gentil commentaire. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Au plaisir de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Isabelle.O
Le 19/08/2023 à 13:53
Nous avons découvert ce restaurant par hasard sur la route de notre retour de vacances et quelle découverte! Tout est frais et fait maison, et très bien fait qui plus est. Nous avons de plus été très bien accueillis et servis par une équipe charmante. Si vous avez prévu de vous arrêter sur l'aire du Cayrac sur l'A75, prenez la sortie mais continuez sur 200 mètres en direction du village, vous gagnerez 1000 fois au change.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Je vous prie d' accepter mes excuses pour le délai nécessaire à ma réponse. Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Nous sommes touchés, vraiment. Je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Hélène.e
Le 17/08/2023 à 15:01
Un petit restaurant qui ne paye pas de mine mais avec menu burgers et désert pour 19€90 tous ai fait maison du pain aux frites ainsi que le dessert . Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hélène Je vous remercie pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Valentin.e
Le 15/08/2023 à 19:12
C’est incroyable ! Le personnel est débordé et j’ai été servi d’une manière époustouflante. Le burger était parfait
Réponse du propriétaire :
Bonjour Valentin Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Notre équipe à perdue deux de ses membres cette semaine, dommage... Leurs remplaçant vont arriver là semaine prochaine, mais même avec moins de personnels la qualité du service ne change pas, nous avons toujours la même passion, cette situation imprévu génère plus de travail, je vais passer ma journée et demie de congé au restaurant... Ce n'est pas la première ni la dernière fois. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
C..R
Le 15/08/2023 à 18:12
Un restaurant de burger mais pas que! On a mangé une pièce du boucher délicieuse, tendre, parfaitement cuite et surtout locale (viande de l'Aubrac), avec des frites maison tout aussi bonnes. Au dessert le patron (chef cuisinier, pâtissier étoilé, boulanger,...) a sévit avec un dessert qui n'a rien à voir avec ceux qu'on sert dans les fast-food mais plutôt dans les gastro...à tomber! Faut dire que le patron est un passionné...on s'attends pas à avoir une personne aussi curieuse et chaleureuse dans ce lieu... Allez y pour le plaisir de bien manger et pour le plaisir d'échanger avec le patron, ...on ne se lasserais pas de l'écouter,...on aimerait l'avoir comme voisin pour continuer les discussions! Son équipe est elle aussi trés agréable et efficace. Allez y,...nous nous y reviendrons!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Nous sommes touchés. Pour être exact la discussion à été passionnante pour moi aussi. Une grande partie de mon personnels et moi même sommes issus de la restauration étoilé Michelin...ceci explique cela... Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Kahuette.
Le 14/08/2023 à 13:05
Nous avons craqué pour ce restaurant car c'était avec des produits frais et régionaux mais surtout de la bonne viande d'Aubrac. Le burger (Le Larzac) une folie ! Tout les ingrédients sont judicieusement dosés et tout est super bon, ainsi que des bonnes frites maison. Le dessert du jour, une mousse citron basilic pour cette fois, et c'etait exceptionnel ! Déjà quand le serveur nous l'amène, il nous explique sa composition et comment le déguster pour avoir toute les saveurs, et petit bonus ludique, un trait de sucre glace aromatisé pour accompagner le peps du dessert. Super content d'avoir pu essayer ce restaurant et on reviendra dès que l'on peut et avec notre toutou car c'est Pet Friendly. 🐕🦺 (Vous avez carrément accès à des gamelles pour vos amours) Merci et félicitations à tout le staff du restaurant !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous prie de bien vouloir excuser ma réponse tardive. Je vous remercie infiniment pour votre si gentil commentaire. Je m'amuse énormément avec mes menus, mais chaque plats nécessite une précision et un temps de réalisation relativement long: Chez moi tout est fait maison,avec des produits locaux et Bio autant que possible, cuisinés à la minute, viande fraîche d'Aubrac,et des desserts de chef pâtissier étoilé Michelin. Si le dessert que vous avez mangé est un peu farfelu,sa réalisation est extrêmement difficile : Mousse citron, citron vert et basilic de mon jardin. Une purée de melon locaux. Un œuf à la neige cuit à la vapeur. Une Espuma mandarine, avec une pointe de fruits de la passion. Un peu de sablé breton au beurre salé ( recette personnel) Une pointe de zestes de citron vert séchés avec du basilic pour rappeler le parfum de la mousse. Et une ligne pas si ludique que cela : si vous y touché,vous êtes accro ! Six mois pour réaliser cette poudre qui ressemble à du sucre glace, voire à d'autres poudre, c'est stupéfiant quand j'y pense.😜 Pour ma poudre il faut des peaux de citron de Menton, puis celle de pamplemousse rose et jaune, macérer pendant 4 semaines dans une saumure (de l'eau froide très salée) Puis dans une sirop de sucre léger Porter à frémissement tous les 10 jours, pendant trois mois et demi. Égoutter,puis faire sécher deux mois et demi avant de pulvériser un travail un peu fou de je ne peux me refaire. Je serai ravi de vous revoir,avec le toutou qui est toujours apprécié chez moi. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Laurence.e
Le 13/08/2023 à 18:25
Très bons burgers, bien préparés avec des produits frais. Pause sympathique sur le chemin de retour de vacances....
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laurence Je vous remercie infiniment pour votre commentaire qui nous a fait plaisir . Amitiés Marc Mouzon chef patron
Patrici.m
Le 13/08/2023 à 10:20
Un arrêt obligatoire pour un repas sympathique Restaurant très sympathique, service impeccable, le personnel est souriant, agréable est efficace. Les plats sont présentés par les serveurs(ses) avec beaucoup d’originalité et pour finir le chef/patron est très chouette ! La qualité des plats proposés est incontestablement bon ! La carte n’est pas très fournie mais suffisamment pour y trouver notre bonheur ! Nous nous étions déjà arrêtés l’année dernière sur notre trajet de retour à une heure un peu avancée mais l’accueil fut cependant avenant. Nous conseillons ce très bon restaurant ! Les dinosaures 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour ce gentil commentaire. C'est vrai la carte n'est pas très fournie je l'ai voulu ainsi c'est un gage de qualité: en effet si j'avais un menu plus grand il me faudrait faire une mise en place beaucoup plus importante et alors certains jours plusieurs préparations ne se seraient pas vendues en une journée, ni en deux ou plus.il nous faudrait en conserver sous vide,ou congelées, pendant plusieurs jours...cela ne me correspond pas, les recettes sont réalisées chaque jour par notre équipe en cuisine. Tout est fait maison : Des apéritifs, du levain,et donc les pains burger, les sauces, les desserts et les digestifs. Un travail pas possible, mais si passionnant. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Anne.l
Le 12/08/2023 à 16:45
Sur la route des vacances, une halte surprenante. Excellents burgers et desserts concoctés par un chef passionné et passionnant. Prenez le temps du détour.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne Claire je vous remercie pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
christine.a
Le 11/08/2023 à 15:25
Un accueil formidable, un service A.u petits soins, peu d'attente et c'était blindé, très bonne salade repas, excellent dessert, et ce qui compte aussi, des toilettes très propres ! A recommander !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christine Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre si gentil commentaire. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le concept de l'établissement, et sa propreté. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Isabelle.e
Le 08/08/2023 à 21:42
Alors si le personnel daigne vous saluer et s'occuper de vous respect !!! Car nous après 5 grandes minutes de solitudes sans un bonjour nous avons tourné les talons! Bonne chance à vous !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Je suis désolé pour le manque de réaction de mon personnel. Non que je remet votre parole en doute, mais je suis surpris, généralement le personnel est attentionné. Je vous présente mes excuses. Cordialement Marc Mouzon chef patron
Nath.
Le 08/08/2023 à 20:58
Pause déjeuner délicieuse. Restaurant accessible depuis l'aire d'autoroute du Caylar. Bon accueil et très bons plats du bœuf du Larzac jusqu'aux desserts imaginés par le chef. Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nath Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de l'établissement . Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Lucie.e
Le 05/08/2023 à 22:04
Excellent restaurant, cuisine délicieuse avec un dessert d’une haute gastronomie. Tout en finissant avec un tour de magie avec le chef. Encore merci pour cette super soirée en votre compagnie.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lucie Je suis touché que vous ayez apprécié le moment passé dans notre établissement. Le plaisir d'échanger avec vous était mien. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Laurent.s
Le 04/08/2023 à 11:01
Excellente étape pour bien manger. Accueil et service très professionnel et chaleureux. Terrasse bien abrité. Burger et dessert très bon.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laurent Je vous remercie pour votre commentaire, que je vais partager avec tout le personnel. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Julien.a
Le 02/08/2023 à 19:58
Une halte à l'aire de service du Caylar , au retour du bord de mer. Burger maison, produits frais et belle présentation ! Service rapide vu le monde accueilli ce dimanche soir . Arrêt recommandé si vous voulez être à l'écart de la station service.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julien Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Cordialement Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Cedric.a
Le 02/08/2023 à 18:09
Superbe découverte lors d'un arrêt en descendant en Espagne... Service rapide, viandes délicieuses, tarifs raisonnables.. Je recommande...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cedric Je vous remercie pour votre si gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
ShudlMed.
Le 31/07/2023 à 14:01
Les burgers sont bons, le prix est peut-être un peu trop élevé. De plus vous n'acceptez pas les tickets restaurant ce qui est bien dommage. Comptez plus de 30€ pour un repas de deux personnes sans dessert.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Chez moi tout est cuisiné à la minute avec des produits ultra locaux et frais, bio le plus souvent possible, rien n'est acheté surgelé, ni sous vide, ni même en boîte, tout ceci à un prix, c'est mon choix, il me serait pourtant facile de trouver de la viande d'Aubrac surgelée, des pains fabriqués en usine, des garnitures et sauces sous vides... moi je m'y refuse, vous pouvez en trouver un peu partout et pour les avoir tester moi aussi, leurs prix sont au même niveau. Je me permets de vous transmettre un des nombreux commentaires reçu la même semaine que celle de votre venue : Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger "Superbe découverte lors d'un arrêt en descendant en Espagne... Service rapide, viandes délicieuses, tarifs raisonnables.. Je recommande..."
Florence.o
Le 30/07/2023 à 21:47
Accueil parfait repas délicieux. Une étape très appréciée Un grand merci à cette gentille et jeune serveuse et à toute l équipe. Au plaisir de vous revoir. Bonne continuation à vous
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Amandine.e
Le 30/07/2023 à 19:39
Super restaurant où le fait maison se fait ressentir ! J’ai pris le tartare qui était juste succulent bien accompagné et bien préparé, le service était très convivial et à l’écoute. Je recommande amplement, ainsi que les desserts qui sont très travaillés et fait avec de bons produits
Réponse du propriétaire :
Bonjour Amandine Merci pour votre si gentil commentaire que je transmets à toute l'équipe. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
stephane.a
Le 30/07/2023 à 12:32
Une première pour nous mais qui va devenir un incontournable !!! Le chef est un passionné ! L’équipe est parfaite ! Et que dire de la nourriture …. Exceptionnelle 😍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stephane Je vous remercie, vraiment pour votre commentaire, je suis heureux que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Ayse.K
Le 29/07/2023 à 01:00
Une adresse où il faut s'arrêter pour manger. Oubliez les aires d'autoroute ! Tout était excellent, cuisiné et préparé par un passionné avec des produits de qualité. Petit conseil, appelez pour réserver 😍 Merci à toute l'équipe, nous avons passé un excellent moment avec vous et nous reviendrons c'est sûr 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ayse Je vous remercie infiniment pour votre si gentil commentaire. Toute l'équipe sera heureuse de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Carine.
Le 28/07/2023 à 13:18
Très bonne adresse. Ne partez pas sans avoir pris le brownie du chef.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carine Merci beaucoup pour ce gentil commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le brownie, je prend un temps fou à la réalisation de mes desserts. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Ilian.G
Le 24/07/2023 à 11:20
Pour un petit resto que nous a ons choisi pour un arrret minute en sortant de l'autoroute nous avons passé plus d heure!!! Le personnel est très sympathique la nature de très bonne qualité avec des hamburgers délicieux. En plus nous avons eu le droit à un tour de magie de la part du chef qui a sur épater les petits comme les grands Un grand merci pour ce bon moment qui a pu faire oublier les heures de voitures!!!! A recommander sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ilian Je vous remercie pour votre commentaire. En réalité, je ne propose pas trop souvent des tours de magie, mais j'ai des souvenirs de voyages interminables pour nous les enfants ou la pause repas était ennuyeuse, je suis heureux que vous ayez apprécié la nourriture, et que j'ai pu vous divertir quelque peu. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Gregory.i
Le 22/07/2023 à 15:00
Très bonne adresse sur la route des vacances. Nous retenons surtout la capacité au Chef d’avoir accepté de modifier son menu pour coller aux allergies alimentaires des personnes présentes sur la table. Mention spécial pour le dessert fait minute et sur mesure. Je recommande fortement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gregory Je vous remercie pour votre commentaire. Il me paraît évident de pouvoir changer le menu pour répondre à une allergie ou intolérance, tous les véritable chefs en sont capables. Mais pour être précis cela nous est plus facile, et le résultat ne sera que meilleur si on nous prévient en début de repas... Certain de mes convives nous l'annonce lors de la réservation... La, on se lâche et le résultat est à la hauteur du temps nécessaire et disponible. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
clara.e
Le 22/07/2023 à 13:45
Un dessert excellent et originale avec sa poudre succulente. Le gérant a pris la peine de nous expliquer comment il avait cuisiné les dessert et nous a même prévenu des dangers de la levure chimique d'où le choix de ne pas en utiliser dans ces plats. Des prix correctes pour des plats exquis.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Clara Je vous remercie pour votre commentaire et votre note. Si je puis me permettre, ce n'est pas de la levure chimique qu'il faut ce méfier :elle n'a de chimique que le nom, en fait c'est du bicarbonate mélangé avec de la fécule pour pouvoir garder le mélange actif plus longtemps. Non la très vilaine et cancéreuse levure, est celle de boulanger, qui était si bonne au temps passé, quand levure de boulanger rimait avec levure de bière. Ce temps est révolu, la levure de boulanger est issue de la mélasse tirée de la betterave sucrière, une horreur très mauvaise à la santé. Il me semblais nécessaire de préciser ce point. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
alexandra.a
Le 22/07/2023 à 13:28
Très belle découverte sur l’aire du caylar, accès village. Agréablement surpris un service de qualité, une ambiance familiale et passionné ! Une hygiène irréprochable du service de table. Les burgers sont juste délicieux , la viande est très bonne ! Un plus pour la découverte du chef pour la boisson fait maison à base de fleur de sureau ! Merci pour votre accueil !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alexandra Veuillez me pardonner pour le retard dans ma réponse. Je vous remercie pour votre commentaire, si gentil. Une partie de mon personnel et moi même sommes issus de la restauration étoilée Michelin, le service s'en ressent. Mais ayant travaillé tout ma vie en restaurant gastronomique, je n'ai jamais aimé ces attitudes guindées, impersonnelles, élitiste. Je voulais un restaurant avec la qualité d'un restaurant étoilé (on ne se refait pas) mais avec une ambiance de travail familiale, ou les différents services se respectent et s'apprécient... Je suis ravi que vous ayez apprécié le résultat. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Valentin.o
Le 17/07/2023 à 13:06
Très bien reçu. Décors très sympa, on y mange très bien, les prix sont raisonnables. Et encore bravo pour les desserts qui sont fabuleux!! Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Valentin Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
thierry.o
Le 16/07/2023 à 21:03
Sur la route, après un plein d'essence... Il est l'heure de manger, mais je vois au loin Berger burger... Sur la devanture 2 promesse : 1- viande Aubrac 2- Dessert maison de chef pâtissier Bon, aller, ça m'amuse de telles promesses au bord de la route On nous installe, et là on nous raconte déjà une belle histoire sur le vin de noix, le Fizz fleurs de sureau Les burgers arrivent... Sur une présentation honorable mais sous le pain on veut voir la fameuse viande Aubrac... Enfin les desserts, le chef vient à notre table et nous partage de sa passion, pas le fruit, le métier... Je suis curieux, je m'interroge sur son parcours et son choix, ici dans le Larzac... Pour être franc, j'étais très septique et je dois avouer que les promesses sont tenus et pour un prix des plus raisonnable Rarement une pause routière m'aura procurer autant de plaisir et de satisfaction Merci à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thierry Diantre ! Un amoureux des mots, je suis aux anges. Je me souviens parfaitement de notre discussion, riche et si captivante, malgré l'affluence du service ce midi là. Un peu comme dans une bulle, ou le temps c'était ralenti pour nous permettre de converser. Un moment rare. J'en garde un souvenir particulier. et que dire de votre commentaire : Un plaisir de vous lire et relire. Pour ceci, pour votre gentillesse envers tout le personnel, je voulais vous exprimer toute ma gratitude. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Rachid.i
Le 15/07/2023 à 20:20
Très bon repas simple et efficace avec produit de qualité service parfait et grand dessert étant moi même pâtissier les goût était parfait ont reviendra si nous revenons dans le coin merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rachid Merci beaucoup pour ce commentaire qui me touche vraiment. Je serais ravi de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Aurélie.A
Le 14/07/2023 à 15:25
Très bon moment dans ce restaurant. Service rapide, très agréable et souriant. Terrasse pleine de sérénité. Les burgers sont frais et excellents, ainsi que les frites. Portions impeccables. Prix imbattables pour cette qualité. Et le clou du spectacle, des desserts délicieux et contés telle une histoire par un chef passionné et passionnant. Merci 🙏🙏🙏 pour cet agréable moment loin de la vie stressante actuelle.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurelie. Je vous remercie au nom de toute l'équipe pour votre si gentil commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger : Absolument tout est fait maison, et mes desserts restent une récréation pour moi : Simples au premier regard, mais la somme d'un travail précis, rigoureux et très long. Il n'y a pas de mystères, prenez par exemple du vin, ou des chocolats... (Je suis aussi chocolatier et sommelier, entre autre) Le vin s'affine au repos, ses parfums se développent doucement.. Pareil pour les chocolats, si presque tous les pro vendent les chocolats juste après les avoir réalisés, certain les gardent sous atmosphère contrôlée le temps que les parfums se subliment. C'est cette façon de travailler que j'essaie de faire perdurer, à des années lumières de la cuisine d'aujourd'hui: trop vite faite et ou rien n'est pensé pour la qualité, mais pour un rendement" J'aime à penser que cela vaut le travail nécessaire pour la réalisée. Chez moi une baba à besoin de 4 heures pour lever, due à une levain naturel maison, c' est long mais la levure de boulanger est devenue néfaste pour la santé, il faut savoir ce que l'on veut. Pareil pour mon pain :levé lente. Certains ingrédients ont besoin de 6 et 10 mois pour leurs réalisations ! Le temps ne m'inquiète pas, c'est pour la bonne cause. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Déborah.i
Le 09/07/2023 à 20:04
Bonjour, Cela fait plusieurs fois que l'on me refuse une commande d'un seul burger à emporter en m'expliquant que le restaurant est plein, je ne pense pas que ce soit un burger de plus qui va retarder la cuisine. Dommage je ne tenterai plus de commander chez vous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vous avez pris le temps de nous laisser un commentaire, je me dois d'y répondre. En fait, c'est un problème d'idées reçues. Berger et Burger est un restaurant spécialisé dans la viande fraîche d'Aubrac, tout est cuisiné a la minute, pas un fast-food. Si nous proposons des plats à emporter, leurs réalisations est précise. Je n'ai pas une seconde cuisine, et équipe dédiée à la vente à emporter, ce qui implique qu' il n'y a pas de priorité quand on commande à emporter. Pour être précis, les plats sont réalisés dans l'ordre d'arrivée, c'est normal. Je ne veux pas léser des personnes qui sont déjà installées dans mon établissement. il existe des enseignes ou l'on peut se présenter à tout moment, commander à emporter et être servi en 5mn. Ce n'est pas mon cas. Autant en période calme il nous est plus facile d'intégrer une commande dans le flux de celles du restaurant. L'été, période d'affluence, nos clients comprennent et commandent en tout début ou en fin de service. pendant le coup de feu, ce n'est presque plus possible, à quelques exceptions près. Veuillez me pardonner pour cette longue réponse, mais je me devais de vous expliquer le plus clairement le fonctionnement de mon établissement. Cordialement Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
peggy.
Le 05/07/2023 à 07:43
Produits frais, pain 🍞 du Burger parfait, le rapport qualité prix Top !! Nous avons passés un bon moment, produits des terroirs. Belle découverte
Réponse du propriétaire :
Bonjour Peggy Merci beaucoup pour ce commentaire élogieux. Nous sommes touchés, vraiment. Pratiquement tous les restaurants de burger achètent leurs pains briochés, semi-industriel, congelés, ou sous atmosphère, il me fallait me démarquer radicalement, d'ou mon invention d'un pain au levain naturel de kombucha. Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
Dominique.a
Le 01/07/2023 à 21:11
Un lieu atypique où il fait bon se restaurer de produits locaux fait maison et un personnel agréable et à l'écoute Je recommande pour une étape originale sur la route de la grande bleue
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dominique Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire qui résume parfaitement le credo de berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Mr.i
Le 30/06/2023 à 20:15
Très bonne adresse, excellente cuisine et service rapide avec un chef très sympathique et à l'évidence passionné. Les produits sont bons et locaux, et l'ambiance détendue se marie très bien avec le paysage.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
Aurélien.u
Le 28/06/2023 à 16:11
Un super restaurant, un peu onéreux mais de très bonne qualité. Le personnel est très aimable et professionnel. Le plus : les animaux sont acceptés et bien accueilli (de l'eau est systématiquement proposées). À 2 pas de l'aire d'autoroute du Caylar, n'hésitez pas une minute à y aller
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurelien Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Cordialement Marc Mouzon Chef patron De berger et burger p
Carla.S
Le 26/06/2023 à 16:46
Des burgers excellents, le pain croustillant était original et change des traditionnels pain brioché. La viande était généreuse et les goûts étaient parfaitement balancés. Le gros plus : un chef passionné qui met au point des desserts innovants et succulents, et qui nous les a expliqué avec beaucoup d'humour. Une excellente adresse, à tester !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carla Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept: Tout est fait maison, mon kombucha maison me sert à se nourrir mon levain que j'utilise pour faire les pains de mes Burgers.... le problème des pains briochés c'est qu'ils ne sont pas fait maison, il me fallait me démarquer, d'ou cette invention d'un pain vraiment différent au levain naturel de kombucha. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Jacqueline.n
Le 26/06/2023 à 14:59
Vraiment très agréable la cuisine excellente et les desserts fait sur place très originale et bon Un maître pâtissier vous explique sa façon de faire. Tout ça vaut le détour Jacqueline et William
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jacqueline Je vous remercie vraiment de votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le principe de Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon Chef patron
Sylviane.A
Le 25/06/2023 à 20:42
Établissement des plus agréable, de belles mais surtout bonnes prestations. Lieu très éclairé, accueil chaleureux, de bons plats qui ne demandent que d y revenir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylviane Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
alain.l
Le 25/06/2023 à 12:45
Un super bistrot au look atelier loft vintage. De très bons produits frais et cuisinés sur l instant....et la cerise sur le gâteau 🎂...les desserts. Élaborés et présentés par un maître pâtissier...Au caylar...une seule adresse...celle ci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alain Merci infiniment pour votre si gentil commentaire, je suis touché, vraiment. Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
Jean.v
Le 05/06/2023 à 14:28
Accueil chaleureux. Qualités des Burger, composés de viande ou autres composants de grande qualité et locale. Les desserts de grande Qualités. Le patron est le chef cuisinier, boulanger, pâtissier et conseille bien,ses clients. A recommander.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean Yves Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger: Tout est fait maison avec des produits frais, locaux et cuisinés à la minute. Les desserts sont une passion, je ne compte pas les heures passées à leurs créations. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Sandrine.e
Le 04/06/2023 à 14:27
Des produits frais, un service sympa, des pâtisseries extraordinaires et un joli cadre industriel. Les burgers sont cuisinés avec des produits locaux et de qualité.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sandrine Je vous remercie infiniment pour votre commentaire, qui résume parfaitement l'esprit notre restaurant. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
NICOLAS..
Le 30/05/2023 à 09:37
Comme si nous étions sur un petit nuage, la qualité de la viande était exceptionnelle, tout comme l'accueil chaleureux. Cependant, ce qui m'a vraiment impressionné, ce sont les desserts faits maison. Étant un passionné de baba au rhum, je dois admettre qu'il était délicieux. Le service était rapide et l'endroit parfait pour un dîner en couple ou avec des enfants. C'est ce genre de restaurant où le chef met tout son cœur dans son travail ! Un grand merci au chef et nous serons bientôt de retour lors de nos trajets entre l'Espagne et Clermont.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicolas Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note. Je suis ravi que vous ayez apprécié mes desserts, ma passion première. Mes babas sont réalisés sans levure de boulanger, qui est malheureusement devenue néfaste à la santé. J'utilise Esmeralda mon levain naturel maison que je protège depuis 19 ans. Une recette à l'ancienne, il me faut 5 heures pour les produire la nuit. Étant un adepte du travail long afin d'avoir un résultat supérieur, je vous remercie de votre message. Au plaisir de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Cams.
Le 27/05/2023 à 13:38
Super restaurant, tout est parfait. Très bon burgers généreux mais pas excessivement copieux ce qui permet de garder de la place pour d'excellents desserts maison et très originaux. Le prix tout a fait accessible vu la qualité des produits et du service. Je recommande chaleureusement on s'est régalé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note. Je suis touché, vraiment. Toute l'équipe sera ravie de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron.
Nanao.o
Le 27/05/2023 à 13:33
Super restaurant ! Les serveuses/serveurs étaient agréables et serviables. Le service était rapide et impeccable. Les burgers sont vraiment très bon, à un prix raisonnable. De plus le dessert proposé était original, très bon également. Je recommande fortement ! 👍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je me joint à toute mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Cordialement Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Marie.i
Le 26/05/2023 à 22:45
Nous avons decouvert ce restaurant par hasard et clairement nous ne regrettons pas. L’accueil est agréable, avec même un petit mot et un sourire pour les enfants. Le patron est passionné et vraiment sympathique. La cuisine (maison du kombucha jusqu’aux dessert, en passant par les pains des burgers et la moutarde) est excellente!!! Le rapport qualité/prix est plus que correct. Je recommande vivement. Encore merci pour ce moment qui a bien fait demarrer nos vacances!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie Je vous remercie pour votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger. Bonne vacances Amitiés Marc Mouzon chef patron
MC.
Le 23/05/2023 à 18:29
Excellent restaurant, l'accueil a été des plus agréables, la pièce du boucher était tendre comme du beurre, les frites maison trop bonnes. Et le clou du repas le dessert servi par le pâtissier et patron en personne fût une tuerie. Je recommande Marie
Réponse du propriétaire :
Bonjour je vous remercie infiniment pour votre commentaire. La pièce du boucher est un dessus de palette de viande d'Aubrac un morceau très goûteux et tendre la fois. Les frites maison sont faites avec de l'agria, une pomme de terre que j'avais trouvé en restauration étoilée et dont je ne peux me passer malgré le prix très élevé, bien meilleur que la bintje. Lavées, parées et coupées à la main tous les jours entre 50 et 100kg en ce moment, jusqu'au double pendant la saison d'été un travail délicat et fastidieux le mien généralement. Les desserts sont une passion pour moi, je me lâche un peu lors de leurs réalisation, encore qu'ils sont réalisés avec des recettes, qui sont le fruit de 22 années de restaurant étoilé Michelin et de 20 ans en Pâtisserie et hôtel de luxe, les recettes sont sérieuses, plusieurs prennent de 6 à 9 mois pour leurs réalisations. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger Amitiés Marc Mouzon chef patron
Isabelle.e
Le 23/05/2023 à 09:04
Quelle belle découverte ! Sortie Aire du Caylar, direction le village à 100m de la station d'autoroute ! Nous avons oublié le sandwich rapide à la station service pour entrer chez le Chef MOUZON. Des burgers??? Non: le BURGER ! Les produits sont excellents, frais, les frites et le pain maison,la viande haut de gamme, la composition réfléchie et goûteuse. Les quantités adaptées laissent une petite place au dessert. Le dessert : il y en a plusieurs, pas trop, juste assez pour trouver son bonheur. Et quel bonheur de goûter les douceurs de ce Chef pâtissier! Un vrai voyage où Chef MOUZON vous guidera avec passion si vous acceptez , jusqu'au café bio aux saveurs de chocolat quand il refroidit. Un moment d'échange et de partage génial et embelli par la gentillesse du personnel de la salle. MERCI
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Mille merci pour votre si gentil commentaire. Je me souviens parfaitement de notre discussion, un échange très intéressant. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Catherine.e
Le 21/05/2023 à 15:59
Vous prenez la A75 parfois ? Alors incontournable sur l'air du Caylar, faites 200 mètres en sortie de station..et venez vous restaurer ici. Un chef exceptionnel..un prix très économique. .du personnel fort aimable même quand surchauffe ! Des hamburgers, tartares, pièces de boeuf, de l'Aubrac cuites avec une extrême précision. Le déssert du jour : mousse aux agrumes, avec blanc en neige et espuma plus une petite surprise dont je ne dirai rien pour ne pas vous priver de celle-ci.. un menu à 19€ préparé par un chef qui nourrissait la reine d'Angleterre et les clients du Savoye. Resté simple, abordable et très généreux dans l'offre de ses talents ! En prime une super Kombucha à savourer et à emporter !!! 😍😍😍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine Je me joint à mon personnel pour vous remercier de votre si gentil commentaire. Je garde un excellent souvenir de notre conversation. Au plaisir de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Marie.l
Le 20/05/2023 à 17:23
Restaurant découvert grâce à des amis lors de notre retour d’Espagne. Qualité propreté et présentation exceptionnelles, service très sympathique et professionnel. Quant au chef, incroyable : il nous a expliqué comment il fabriquait ses plats à base de produits naturels et sa boisson Komboucha. Nous avons eu droit à une dégustation et sommes repartis avec 6 bouteilles. Nous avons été enchantés par ce restaurant et son personnel. Nous le recommandons car il est très rare de rencontrer un accueil pareil et reviendrons certainement lors de notre prochain séjour en Espagne. Félicitations et grand merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie-Claire Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de berger burger: La plus part de mon personnel et moi même, avons travaillé plusieurs décennies en restauration étoilée Michelin et hôtellerie de luxe, nous en avons gardé une passion commune, un sens du travail bien fait, de l'accueil. Côté cuisine, je suis un peu extrémiste, chez moi absolument tout est fait maison: Le vinaigre, le kombucha, le levain, les pains burger, toutes les recettes sont inventées et réalisées sur place et mes desserts, préparés 2 fois par jour et terminés à la minute. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Pascale.e
Le 14/05/2023 à 18:16
Passage obligé tout est fait maison du burger au desserts succulents !! Le chef est remarquable il vous regale par son savoir il prend le temps de venir vous voir afin de vous expliquer comment il crée ses plats le service est impeccable merci pour se bon moment bravo à tous !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Pascal Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de l'établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Audrey.L
Le 02/05/2023 à 15:02
Une expérience fabuleuse dans un restaurant atypique ! Le personnel était adorable et le chef pâtissier Marc est un passionné ! C'est une véritable évasion gourmande que nous avons vécue entre les délicieux burgers, la mousse à la mandarine et le brownie, parsemé d'ingrédients préparés pendant de longs mois par le chef qui est un véritable magicien herboriste ! Merci pour votre accueil et votre générosité !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Audrey Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Mon dieu, que répondre à tout cela. Je suis touché, vraiment par votre gentillesse. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de l'établissement: Produits frais cuisinés sur place à la minute desserts de chef pâtissier étoilé Michelin,un travail pas possible pour être capable de proposer ce niveau à un grand nombre de convives. Au plaisir de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
Nath.n
Le 29/04/2023 à 19:00
Un restaurant absolument délicieux dont les produits locaux sont goûteux et d’une fraîcheur incontestable. Service rapide aimable et bienveillant. Un chef inventif : une mention spéciale pour le dessert aux agrumes de Menton et le sucre à manger à la paille . Un vrai délice. Bravoooo quelle originalité.!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de l'établissement. Le dessert aux agrumes est très populaire. Recette inventée par mes soins, le gingembre et le citron pousse dans mon établissement, tout est absolument fait maison : Mousse agrume : différente selon la saison, œuf à la neige, espuma mandarine et fruits de la passion, gingembre confit et citron séché, sablé breton au beurre salé, et cette petite poudre stupéfiante: citron de Menton et écorce de pamplemousse rose et jaune, le tout macéré 4 semaine dans une saumure, puis porté à frémissement tous les dix jours et pendant 3 mois, dans un sirop léger, enfin laisser cristallisé (séché) pendant 2 mois et demi, puis pulvérisé... six mois pour une résultat qui rend acro très vite. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
anne.
Le 18/04/2023 à 22:22
Endroit très sympa et un accueil chaleureux. Les burgers sont divins: viande excellente et le tout fait maison est remarquable. Le dessert est une tuerie ! Les saveurs explosent en bouche! Bravo! Une adresse à conserver précieusement et à recommander les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne Merci beaucoup pour ce commentaire. Nous sommes touchés, vraiment. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de l'établissement : Le : Absolument tout maison, le kombucha aux vertus ancestral qui me permet de servir la boisson et de faire un vinaigre d'exception pour ma vinaigrette, ce kombucha qui nourri mon levain naturel de 19 ans dont je me sert pour le pain de mes Burgers et mes babas au rhum. Mais aussi dans le désordre : La moutarde (un peu contraint au début, il n'y en avait plus sur le marché) et la moutarde au miel, tant qu'à faire... Certains sirops, apéritifs, digestifs, toutes les recettes utilisées dans le restaurant ont été créé par mes soins pour l'occasion, sans compter les desserts ma passion absolue. Un travail difficile pendant la majeure partie de l'année, et presque impossible à tenir pendant l'été.. Jusqu à 110 kilo de frites fraîche à laver, couper, et plonger dans 3 température de friture differente...un travail difficile (sacs de 25kilo) que je ne peux pas trop imposer à mon personnel, donc je m'y atèle tous les matins aux aurores. Tous les restaurants maintenant, achètent les frites fraîche déjà coupées et sous vide ce n'est même pas plus cher et si rapide... Mais la qualité n'y est pas, c'est un choix, pas le mien. Un travail colossal pour se tenir au tout maison. Et pourtant on s'y tient. Je suis heureux que le résultat vous plaise Amitiés Marc Mouzon Chef patron de berger et burger
Karine.o
Le 15/04/2023 à 19:09
On est passé vers 14h pensant qu il serait trop tard pour déjeuner ! Eh non ! Accueil très sympathique de la part des 2 dames en salle. Viande excellente alors que nous ne sommes pas plus viande que ça mais quand la qualité est là … un petit vin rouge local juste parfait. Merci au chef pour le café du Guatemala 😉 une halte à faire sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Bonjour karine Je vous remercie pour votre commentaire et votre note. amitié Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Christelle.a
Le 14/04/2023 à 20:58
Un repas excellent. Une cuisson parfaite pour une viande délicieuse, fondante et goûteuse. Le patron.qui est le cuisinier et le chef pâtissier explique ses créations avec amour et savoir faire. Tout est fait maison. Merci à monsieur et madame de nous recevoir à chaque fois avec autant de gentillesse et de simplicité . C'est à chaque fois un plaisir au palet et un plaisir d'entendre monsieur nous expliquer ses créations
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christelle Je vous remercie pour votre message si sympathique. Avec les 3/4 de mon personnel, nous avons travaillé en restauration de luxe et étoilée Michelin, plus de 4 décennies, nous en avons gardé une conscience d'un travail précis et parfaitement exécuté. Mais le côté un peu guindé, trop formel ne m'a jamais vraiment intéressé, cela bride le côté humain a mon avis. J'ai donc voulu pour mon Établissement, un travail très professionnelle (je ne peux renier mon parcours) mais surtout une ambiance chaleureuse, amicale ou le personnel, et nos hôtes sont tous heureux de franchir la porte de berger et burger. Je suis ravi que vous ayez apprécié ce concept. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Hannibal.-
Le 08/04/2023 à 22:08
Super accueil, tout est fait maison. Du levain pour ses pains burger, sa moutarde, ses vinaigres... Très bonne viande. Desserts excellent. Mention spéciale pour la poudre qui rend accro Super repas et des gens adorables. Merci de votre accueil et de votre gentillesse.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je me souviens parfaitement de vous, tous. Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note. Pour être franc, question gentillesse, vous n'étiez pas mal non plus. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger.
Isabelle.s
Le 08/04/2023 à 14:27
Merci aux grèves dans les raffineries qui nous ont obligé à sortir au Caylar pour faire le plein. Ayant faim on pousse la porte de cet établissement et la surprise de l’apéro aux dessert maison tout à été succulent et cela avec le sourire. Au prochain passage que la voiture ait soif ou non on s’arrêtera manger! Merci au chef cuisiner pour toutes ces découvertes culinaires…. On reviendra, c’est obligé! Un grand merci à toute l’équipe et une dédicace pour Le Chef! À bientôt…..
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeanne Un grand merci pour votre message. Toute l'équipe sera ravie de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
A.Q
Le 07/04/2023 à 21:40
Quelle belle découverte. Un accueil parfait. Un burger excellent : la viande était parfaite et en très belle quantité. Quant aux desserts : baba au rhum et mousse aux agrumes …… un régal. Délicieux. Même notre petit chien a eu droit aux faveurs de notre gentille serveuse Nous recommandons vivement ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note. Les animaux sont toujours les bienvenus à Berger et burger, toute l'équipe (moi le premier) en sont baba. Amitiés Marc Mouzon chef patron.
Annie.r
Le 03/04/2023 à 08:48
C'était absolument délicieux ! J'ai dégusté une salade de saison mais quelle salade ! Emplie de saveurs très savamment associées très garnie, j'ai d'ailleurs complimenté la personne. Et le dessert n'en parlons magique ? Une mousse mandarine avec une crème légère et savoureuse spéciale désolée je me souviens plus du nom assez local. Chose que je n'avais jamais vu .. mes papilles se sont régalées ! Félicitations ! Produits locaux très frais. Je recommande, j'ai vraiment adoré !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Annie Je vous remercie, vraiment, pour votre commentaire. En fait j'ai mis 28 ingredients dans ma salade, non que je voulais établir un record ; Mais chaque plat doit être équilibré, il est primordiale de trouver une balance dans les goûts, les textures. Pour la salade, il m'a fallu inventer une émulsion onctueuse de pesto, nécessaire pour se conjuger au reste des ingrédients. Ce n'est que quand la balance à été parfaite (pour moi) que nous avons compté les ingrédients..un peu trop, mais je n'ai rien voulu changer. Pour les desserts je dois avouer, je m'amuse depuis si longtemps, cela n'a jamais été un métier pénible, juste un plaisir sans fin. Le dessert que vous décrivez s'appelle: Citric, mais nous préférons expliquer comment le manger plutôt que juste le nommer. Mousse agrumes (mandarine lors de votre passage, mais l'agrume change de temps en temps). Oeufs a la neige cuit à la vapeur. Espuma mandarine et fruit de la passion, (Espuma en espagnol désigne la texture de l'écume), sablé breton au beurre salé, gingembre confit et citron séché (les deux récoltés dans le restaurant), et notre fameuse poudre stupéfiante qui nécessite 6 mois pour sa réalisation. Chaque recette composant ce dessert à été inventée par mes soins. Je suis ravi que le résultat vous plaise. Merci encore Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Sabrina.
Le 31/03/2023 à 15:33
Une expérience culinaire!! Nous ne mangeons pas de viande et nous avons eu droit à un succulent burger végétarien 🌱 Nous sommes arrivés au moment de la fermeture vers 14h et l’accueil fût plus que chaleureux! Bravo à toute l’équipe pour ce beau moment de convivialité! Le baba au rhum est à tomber par terre!! Merci encore!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sabrina Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Je vous souhaite beaucoup de bonheur en expérimentant diffentes recettes avec Esmeralda. Je suis ravi qu'elle puisse visiter la Suisse et l'Afrique. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Rémy.o
Le 27/03/2023 à 08:25
Quelle belle surprise ! Avant de prendre l'autoroute, une pause improvisée dans ce restaurant bondé. Malgré cela, le personnel demeure très sympathique. Les plats sont bons et les desserts très originaux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rémi Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de l'établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Wendy.
Le 26/03/2023 à 14:13
Simplement merveilleux du début à la fin ! Un beau cadre et un bon emplacement. Une équipe exceptionnelle. Des personnes, sympathiques, avenantes, prévenantes, souriantes et passionnées. Quant à la nourriture, un véritable régal. Des produits de qualités, des plats succulents et un dessert qui éveille les papilles. Nous sommes vraiment très heureux de cette pause gourmande qui, à l'avenir, vaudra un détour. Merci à toute l'équipe ☺️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Pauline Je me joint à toute mon équipe pour vous remercier de ce si gentil commentaire. Dieu, si il ne devait n'en rester qu'un, ce sera celui-là... Merci encore de cet intéressant échange. Amitiés Marc Mouzon chef patron.
Isabelle.r
Le 24/03/2023 à 14:11
Extra et pas ordinaire . J'adore leur concept Les desserts sont une ronde et un voyage exceptionnel .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Merci beaucoup pour si gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Jef..
Le 28/02/2023 à 16:36
Burger Gastronomique: un parfum d'oxymore. Ne vous y trompez pas, il s'agit vraiment d'un restaurant gastronomique inattendu le long d'une autoroute. La qualité de la viande est exceptionnelle et le soucis du fait maison et des produits locaux ne sont pas , ici, une posture. Merci pour ce moment et à bientôt pour sûr.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire si élogieux. Pour être franc, le personnel est à en grande majorité issu de la restauration étoilée tout autant en salle qu'en cuisine, ou je ne suis content que quand je contrôle toute la chaîne de production : Je réalise mon Kombucha : un thé fermenté au fruit de la passion. Celui ci me sert à nourrir Esmeralda :mon levain âgée de 16 ans qui remplace la levure de boulanger qui est devenue néfaste à la santé. Ce levain me sert à réaliser les pains de mes burgers, ainsi que les babas, avec le kombucha je réalise mon vinaigre. Je produits le maximum de recette que d'autres trouvent normal d'acheter tout fait: Sirops, apéritifs, digestifs, moutarde, encore que je n'avais pas le choix il n'y en avait plus dans les magasins. Le pain, les desserts, je fait même pousser mon gingembre, la citronnelle de Java, toutes les herbes nécessaires en cuisine, en infusion et certains fruits. Un toc sûrement ou une connaissance précise des ingrédients dissimuler dans les produits achetés tout fait... Un travail précis et long, très long, mais je m'y tiens. Toute l'équipe sera ravie de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Michel.I
Le 25/02/2023 à 18:03
Très bon, meilleurs que leurs cousins américains, mais 34€ un burger larzac + tartare voir photos
Réponse du propriétaire :
Bonjour Michel, je vous remercie pour votre commentaire qui demande une réponse : je pourrais vous faire remarquer que tous les ingrédients que nous utilisons ont augmentés cette année : le prix de l'huile à été multiplié par 5, ce mois ci le sucre par 2, la viande fraîche d'Aubrac à augmentée de 25% pareil pour les boissons, même sans alcool, en réalité, pas un seul ingrédients dont le prix ne s'envole pas.... il me serait possible de baisser les prix de mes plats: pains industriels, viandes et desserts surgelés, ingrédients en boîtes ou sous vide. Mais je m'y refuse, chez moi tout les produits sont locaux et bio dans la mesure du possible, la moutarde, le vinaigre le levain, le pain des burger aussi, tout est fait maison, chaque recette à été créée spécialement par mes soins, cuisinée à la minute tous les jours. les sirops, certains alcool, le kombucha, et tous les desserts sont réalisés jusqu'à 2 fois par jour, les jours d'affluence... tout ceci à un prix, j'en suis conscient mais il reflète un niveau de qualité que je me refuse de sacrifier. je me permets de vous transmettre les commentaires d'autres convives qui sont venu la même semaines que vous, le même jour pour le premier Cordialement Marc Mouzon chef patron de berger et burger Leo 25 février Excellent restaurants pour la route en famille. Des produits frais, des plats faits maison, les cuissons parfaites, des prix corrects que demande le peuple ? Je recommande le burger Larzac, la sauce au roquefort et au bleue est parfaitement équilibrée, avec le gros steak de viande d'Aubrac et son confit d'oignons c'est un délice. Je n'ai pas goûté le tartare au couteaux mais je l'ai vu et foi de chef cuisinier je pense qu'il vaut le coup. Excellent café bio du Guatemala Yohann Une régalade Super moment passé au Berger Burger tout est fait maison et le chef est passionné ça se ressent dans les assiettes. Les tarifs restent correct par rapport à la prestation donné Patrick Au top Au top rapport qualité prix surtout si vous osez goûter au dessert du chef . Tout un voyage . Bonne dégustation christo Très belle surprise Ce restaurant en bordure d'autoroute est à découvrir. Des ingredients de grandes qualités pour un tarif très abordable. Le chef partage sa passion en salle et propose des desserts exquis. Merci pour cette belle expérience
Léo.o
Le 25/02/2023 à 13:50
Excellent restaurants pour la route en famille. Des produits frais, des plats fais maison, les cuissons parfaite, des prix correctes que demande le peuple ? Je recommande le burger Larzac, la sauce au roquefort et au bleue est parfaitement équilibrée, avec le gros steak de viande d'Aubrac et son confit d'oignons c'est un délice. Je n'ai pas goûté le tartare au couteaux mais je l'ai vu et foi de chef cuisinier je pense qu'il vaut le coup. Excellent café bio du Guatemala.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Leo Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre si gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Aurélien.n
Le 24/02/2023 à 20:44
De l'accueil, au partage du savoir faire. De la passion, au bonheur de la dégustation. Il est rare de pouvoir laisser un si bon avis mais il faut bien le reconnaître, c'est un sans faute. Petit bonus, des tours de magie réalisés aux enfants par le chef, une personne atypique et sympathique. A bientôt.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurelien Merci beaucoup pour ce commentaire. Je suis touché, vraiment. je suis ravi que toute votre famille ait apprécié le moment passé dans notre établissement. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Vaness.
Le 24/02/2023 à 20:05
En toute honnêteté l'un des meilleurs burger que j'ai mangé. Un saveux équilibre, des produits frais, du fais maison. C'est généreux c'est gourmand un régal. Et que dire du chef ? attentionné avec les enfants, attentif, dans le partage, pationnant de l'écouter parler Nous reviendrons sans hésitation. Nous sommes conquis
Réponse du propriétaire :
Bonjour ...... Je reste sans mots (sans voix), ce qui je l'avoue est rare chez moi. Je suis ravi que vous ayez apprécié le travail de notre équipe qui sera heureuse de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
La.e
Le 14/02/2023 à 00:31
Bonjour à toutes et à tous, La vie ne réserve pas que des bonnes surprises, c'est bien connu,cependant, là nous ne pouvons pas ronchonner, Berger & burger on est visiblement une trés bonne, notamment à l'issu d'un bon dimanche luge en famille pas très loin (Espérou, mont Aigoual), nous ne sommes pas critiques au guide Michelin, nous nous contenterons donc de partager notre satisfaction, au dela de la promesse affichée, salle chaleureuse, service impeccable, soigné et bienveillant, et repas exquis, je recommande la salade/planche oui vivement, le burger aubrac et frites maison assurement, le baba au rhum au levain naturel voilà quoi, pour l reste le chef vous en parlera mieux que nous, merci pour votre partage chef Marc Mouzon, Emeralda est entre de bonne main pour les intelligent pour ne pas dire les curieux , demandez au chef qui est Esmeralda. témoignage d'Agriculteurs en AB dans la vallée de l'Orb, nos respects pour ce travail soigné élaboré par une équipe passionnée, bravo berger & burger, nous reviendrons. Bon plan autour du Larzac magique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mon dieu que voilà un commentaire qui fait plaisir ! Il me faudrait l'afficher pour motiver notre équipe. Je suis touché, vraiment. ravi d'avoir partagé ce moment avec vous, et d'avoir pu vous offrir une petite Esmeralda prête à de nouvelles aventures. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Jessica.O
Le 12/02/2023 à 22:46
Un vrai régal. La salle est spacieuse et chaleureuse. Les plats sont un régal, du fait maison et c’est excellent ! Gros plus pour mon conjoint et moi, nos toutous ont pu rester auprès de nous. Personnels accueillant et professionnels, bref 5 ⭐️ bien méritée ! Nous reviendrons 🙂
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jessica Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre message. les toutous, sont toujours les bienvenus, tout le personnel en est baba, moi le premier pour être franc. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Cyril.A
Le 12/02/2023 à 17:10
Très bon burger et frites maison. Le chef a même pris le temps de nous présenter son dessert du jour qui était excellent. Tout était très bon. Les petits plus: chaises hautes pour les enfants, gamelle d'eau pour les chiens qui étaient les bienvenus.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cyril Merci beaucoup pour ce si gentil commentaire. toute l'équipe sera ravie de vous revoir. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Patrice-Yvan.e
Le 11/02/2023 à 08:42
Produits de qualités, bien cuisiné, la quantité est un peux juste pour la salade à 15€. Ne prend pas les tickets restaurants. Accepte les chiens gros ou petit, desserts excellents digne d'un gastro. Excellent café bio à 2€. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour je vous remercie pour votre commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Cybele.i
Le 10/02/2023 à 16:38
Arrivé tardivement pour le service du déjeuner, très bon accueil et quel belle surprise dans l'assiette le produit ,le goût . Avec le dessert extraordinaire , savoir faire et délicatesse tout est là. Merci a toute l'équipe pour cette belle parenthèse .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre si gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Lucas.o
Le 09/02/2023 à 22:53
C'est un sans faute ! La viande servie est vraiment excellente, tout comme les desserts faits maison qui sont raffinés et qui concluent parfaitement le repas. Le service est rapide et l'ensemble du personnel est extrêmement sympathique. Si je repasse au Caylar, je reviendrai manger à coup sûr, je retiens l'adresse ! Ne changez rien !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lucas Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. Toute l'équipe sera ravie de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Jean.a
Le 28/12/2022 à 19:57
Etonnant et émouvant...Une fable sur le Larzac! De passage pour grignoter, nous avons été si bien reçus que nous en avons du coup pris un repas, aux produits frais et authentiques... et un dessert!!! Original, élaboré, ouvragé...enfin surpris par un dessert étonnant de saveurs... Et de plus, servi par le chef lui-même. Une rencontre avec une personne d'une qualité rare. Un voyage en soi. Merci.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean Paul mille merci pour votre commentaire. je suis touché. La restauration est un métier de passionnés, de découvertes et de partage. J'apprends tout autant que je donne dans les discussions avec les hôtes, j'ai beaucoup évolué en mettant en pratique les nombreuses suggestions de mes clients. Toute l'équipe sera ravie de vous revoir Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Jihène.l
Le 27/12/2022 à 13:34
Très bon repas, avec une mention spéciale pour les desserts! L'équipe est très sympa, et nous avons été très bien servis. Allez y sans hésiter!
Réponse du propriétaire :
Bonjour je vous remercie beaucoup au nom de toute l'équipe de votre commentaire. Je vous souhaite une bonne et heureuse année. Cordialement Marc Mouzon chef patron de berger et burger
ALAIN.A
Le 02/12/2022 à 08:33
Très bel endroit pour manger des produits fait maison. De très bonne qualité. Par exemple, le chef utilise des levures de bière et non celle de boulanger pour la réalisation de ses pains burger ou de son son baba au rhum…. Une tuerie. Et que dire de son Kombucha, juste top. Un vrai délice. Bonne dégustation à tous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alain Merci pour votre commentaire, et vos explications. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Cécile.E
Le 29/11/2022 à 21:15
Sacrée découverte si vous osez vous écarter de la restauration d'autoroute, prenez la direction du village Le Caylar ! Bon accueil, service efficace, agréable et rapide. Nous avons choisi les hamburgers Larzac, délicieux ! Quant aux desserts, bien que nous ayons opté pour une glace, notre hôte chef pâtissier a pris plaisir à venir nous parler de ses desserts, de leur composition originale. Il nous a même offert un snif, sa spécialité que je vous invite à découvrir ! Notre chienne a été accueillie avec une belle gentillesse, elle a eu droit à sa gamelle d'eau et aux caresses ! Une belle adresse que je conseille vivement, l'efficacité, la gentillesse et l'amour du métier sont au rendez-vous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cécile Merci pour votre message. Nous sommes toujours ravis de recevoir des animaux, pour être franc nous en sommes baba. j'ai bien souvenir de notre conversation. au plaisir de vous revoir à Berger et burger Amitiés Marc Mouzon chef patron
Marie.e
Le 16/11/2022 à 16:41
Les patrons sont très avenants et tout à fait charmants, en plus de servir une très bonne cuisine... et belle découverte du kombucha confectionné part le patron. Il est intarissable quand il parle de ce breuvage. Je recommande cet établissement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie Jeanne Je vous remercie au nom de mon personnel de votre gentil commentaire. Le kombucha est une boisson très intéressante, malheureusement on trouve tout et n'importe quoi dans le commerce, je me suis donc énormément investi dans la réalisation du mien. pour que la qualité soit optimale. Avec une surveillance toute les 3 heures, jours et nuit ; je suis heureux que le résultat vous plaise. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Fabrice.
Le 13/11/2022 à 21:54
Restaurant situé à proximité de l aire de l autoroute sur l A75. Produits frais et carte bien fournie avec bon choix de hamburgers. La viande est excellente. Le cadre sympathique ,le service rapide et le personnel agréable. Nous avons été servis un dimanche en début d'après-midi sans aucun problème. On reviendra lors de notre prochain arrêt au Caylard
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fabrice Merci beaucoup pour ce commentaire élogieux et détaillé. Tout le personnel sera ravi de vous revoir à Berger et burger Amitiés Marc Mouzon chef patron
Mél.n
Le 12/11/2022 à 22:19
Nous sommes tombés dessus par hasard, très bonne découverte ! Tout le personnel est adorable et prend le temps de tout nous expliquer. Les burgers sont délicieux et mention spéciale pour les desserts et leur poudre spéciale…
Réponse du propriétaire :
Bonjour je vous remercie infiniment pour votre gentil commentaire, je suis heureux que vous ayez apprécié les desserts: je passe un temps fou à créer ces desserts fantaisiste, avec des recettes pourtant très rigoureuses. une dualité intéressante. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
M.o
Le 06/11/2022 à 20:15
Très bon accueil ! Serveurs chaleureux et ouverts. Le chef pâtissier nous explique avec joie et très bien la composition et la préparation des desserts, par ailleurs excellents. Dès qu'on a goûté la poudre au citron, on en redemande ;-). Ca vaut vraiment le détour !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Chef cuisinier et chef patissier, je prend énormément de temps et de plaisir avec les desserts. je suis ravi que le résultat vous plaise. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
PATRICIA.E
Le 06/11/2022 à 12:19
Des arrêts depuis quelques années dans cet établissement bien sympathique qui est tenu par un passionné. Après des heures de route c'est toujours une pause attendue par nos estomacs qui se régalent de hamburger ou salade suivi les fameux desserts du chef qui est également le patron bonne continuation.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Patricia Merci beaucoup pour ce commentaire. Nous sommes toujours heureux de recevoir des habitués à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Christian.A
Le 25/10/2022 à 10:36
Restaurant super !!!! Nous avons passé un bon moment avec des plats excellents une belle convivialitée A recommander
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christian merci pour ce commentaire, nous sommes touchés, vraiment. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Sacha.i
Le 15/10/2022 à 15:25
Service agréable et plat frais, c'est carré !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sacha Merci beaucoup pour ce commentaire et les photos. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
didou.r
Le 15/10/2022 à 07:40
Menu qui a l'air simple au premier abord : choix de burgers et deux desserts du jour ! mais quand le chef vient vous expliquer sa cuisine et ses créations on se laisse emporter ! Une très belle expérience, les burgers sont réalisés avec des produits locaux bien cuisinés et les desserts... Ils sont surprenants de modernité mais excellents !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie pour votre commentaire. Je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Alex.o
Le 10/10/2022 à 10:03
Les produits sont d'une grande qualité et le personnel très sympathique. Un grand merci pour les explications qui se cachent derrière la création des recettes. Nous avons ressenti votre passion pour la cuisine autant dans vos paroles qu'au niveau des papilles. Nous avons passé un excellent moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alex Je vous remercie pour votre commentaire. je suis ravi que vous ayez apprécié le concept du restaurant. une passion dévorante (c'est un peu normal dans un restaurant) pour ce métier que j'adore. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Celigios6311.
Le 09/10/2022 à 14:49
Nous prenons régulièrement l'A75 mais sans vraiment prendre le temps de découvrir les possibilités de restauration mais avec notre découverte non prévue de ce midi, cette pause déjeuner deviendra un rituel. Nous avons pris 2 menus Bueger. Entre l'accueil, la propreté du lieu et les plats faits maison jusqu'aux frites avec des produits frais (viande l'Aubrac etc...), c'est un vrai voyage pour les papilles. Le patron, qui s'exprime avec beaucoup d'originalité est pâtissier professionnel et ses desserts sont à son image. Les desserts sont légers caloriquement en comparaison à la plupart des desserts, un enchantement pour le palais et les yeux. La serveuse est souriante, réactive et connait bien ce qu'elle sert. Nous reviendrons les yeux fermés et vous conseillons cette pause dépaysant au village-étape de l'Aubrac le long de l'A75. Merciiii à toute l'équipe et à bientôt
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire si élogieux. Nous sommes touchés, vraiment. L'équipe sera ravie de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger.
Celine.o
Le 28/08/2022 à 15:53
Très bon accueil du personnel, burger frites fait maison, dessert a la mousse au citron original excellent!!! Nous y reviendrons!!! Très bonne adresse !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Céline Je me joint à mon équipe pour vous remercier de votre commentaire. je suis ravi que vous ayez apprécié le concept de Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Chloé.i
Le 28/08/2022 à 15:25
Nous avons eu l’immense plaisir de tomber par hasard sur ce restaurant à l’apparence chaleureuse. Le personnel était tout bonnement charmant, ils ont pris soin de nous expliquer la carte en détail. La nourriture était délicieuse, avec des produits frais et locaux. Les prix sont tout à fait abordables, et nous vous conseillons fortement leur célèbre mousse au citron à quatre étages concoctée par leur chef pâtissier étoilé! Un arrêt à faire sur la route du Larzac!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chloé je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note. Je suis ravi que vous ayez apprécié le principe de Berger et burger : tout maison, de la moutarde, le levain pour remplacer la levure de boulanger devenue néfaste à la santé. des sirop de sureau, crème de menthe, apéritif au noix. le pain évidemment, et les desserts: ma marotte, ma passion dévorante. la mousse aux citron de Menton est très populaire, léger, un peu décalée, mais bourrée de recettes très sérieuses et pointues. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Google.h
Le 27/08/2022 à 22:19
C'est bon mais les prix sont beaucoup trop élevés. L'hamburger reste assez petit. Et le verre de vin l'est encore plus ! Il vaut mieux prendre le temps de comparer avec les cafés ou autres restaurants autour.
Réponse du propriétaire :
Bonjour merci pour votre commentaire, il me faut maintenant y répondre... c'est une bonne idée que d'avoir pris le temps de faire une photo des deux verres ou l'on peut voir que les verres sont jaugés: pratiquement tous les verres à bière le sont maintenant. et certains verres à vin cela évite beaucoup de problèmes... Dans vote cas on voit parfaitement que la bière est au dessus de la ligne de la jauge qui est de 25cl. Même principe pour le verre à vin où la jauge est a 12,5 cl. je vous laisse comparer mes prix, avec qui vous voulez, mais si je pouvais me permettre, essayez de comparer avec le même niveau de qualité : Chez moi, tout est frais et locaux, cuisinés sur place à la minute, le prix de revient ne peut pas être le même que si j'utilisais de la viande congelée 5 fois moins cher par exemple... pour terminer je ne peux m'empêcher de vous copier le dernier commentaire reçu juste après le votre datant de la même journée et sur le même site. commentaires laissé par Chloé : "Nous avons eu l’immense plaisir de tomber par hasard sur ce restaurant à l’apparence chaleureuse. Le personnel était tout bonnement charmant, ils ont pris soin de nous expliquer la carte en détail. La nourriture était délicieuse, avec des produits frais et locaux. Les prix sont tout à fait abordables, et nous vous conseillons fortement leur célèbre mousse au citron à quatre étages concoctée par leur chef pâtissier étoilé! Un arrêt à faire sur la route du Larzac!" Cordialement Marc chef patron
Ludivine.O
Le 27/08/2022 à 07:59
Très bons burgers réalisés avec des produits frais. La viande en particulier était top. Frites maison excellentes. Nous n'avons pas eu le temps de goûter les desserts qui avaient l'air terribles. Service agréable. Nous reviendrons...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ludivine Je vous remercie pour votre commentaire. si je puis me permettre de vous le rappeler, la viande est du dessus de palette appeler aussi la surprise, demandez à votre boucher, si il ne connaît pas, changez de boucher 😉. Je serais ravi de vous revoir à Berger et burger pour vous expliquer mes desserts. Amitiés Marc Mouzon chef patron
Corinne.a
Le 26/08/2022 à 14:01
Vraiment excellent, l'accueil y est convivial. Que dire du dessert cette mousse de citron et sa poudre d'écorce d'agrumes.... DÉLICIEUX, et. SURPRENANT. Je recommande vivement, les produits sont extras. De vrais frites comme à la maison... Vous pouvez y aller les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Bonjour Corinne Je vous remercie pour votre note. Cordialement Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Emilie.O
Le 25/08/2022 à 18:13
Tout était fait maison mais malheureusement fort gras. Réponse: Veuillez m'excusez Monsieur Mouzon, il s'agit effectivement d'une erreur de ma part lors de l'envoi des photos étant donné que nous avons parcouru beaucoup de routes... Je change donc les photos immédiatement. Cependant, il serait de meilleur de goût de vous adresser aux gens autrement. Au moins, je sais où je ne m'arrêterai plus (vu le ton agressif que vous employez) dans votre établissement malgré que ce que nous avons mangé était correct.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Émilie les photos que vous publier ne proviennent pas de mon établissement ! ni la première et absolument pas la seconde, j'en viens à me demander si vous ne cherchez pas à me nuire. il me faudrait chercher un peu pour trouver d'où provient cette attaque mal préparée Emilie. Cordialement 2 salade de saison fort gras, je suis surpris... Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Gwendoline.O
Le 23/08/2022 à 11:15
Une très jolie découverte. Nous nous sommes arrêtés là un peu au hasard en espérant pouvoir dîner accompagnés de notre chien. Nous n'avons pas été déçus. Carte sympathique, produits de qualité et desserts délicieux. Le tout préparé et servi par une équipe agréable. Merci pour votre accueil et votre professionnalisme. Nous reviendrons, c'est certain !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gwendoline Merci pour votre commentaire et votre note. les animaux sont les bienvenus, c'est facile à s'en apercevoir, toute l'équipe en est gaga. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Isabelle.O
Le 14/08/2022 à 14:50
Très bonne pause avec des burgers excellents. Nous nous arrêtons chaque année et reviendrons avec plaisir. Du fait maison de très bonne qualité.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle Merci pour votre gentil commentaire. Toute l'équipe sera ravie de vous revoir à Berger et burger. Amitiés Marc Mouzon chef patron.
Renaud.o
Le 13/08/2022 à 12:57
Fantastique ! Accueil chaleureux et sincère. Les burgers maison sont délicieux et que dire des desserts... Hum un délice . Tout est fait maison et ça se voit dans l'assiette. Merci beaucoup pour cette expérience et l'ambiance agréable qui règne .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Renaud Merci infiniment pour votre commentaire. j'ai maintenant 40 années, d'expériences en restauration et toujours la même passion, la même curiosité culinaire,chef cuisinier, chef pâtissier, boulanger, chocolatier, glacier, sommelier à mes heures, et professeur de cuisine le tout essentiellement en restaurant Étoilé. j'ai la chance d'avoir une équipe motivée, enfants de restaurateurs, ou de maître d'hôtel de restaurants étoilés,il y a un esprit très pro dans cette équipe, ajouter à cela du personnel saisonnier motivé, et travailleur et super sympathique que j'estime énormément vu leur efficacité alors qu'ils ne sont pas du métier. cela donne une dream team. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
allana.l
Le 05/08/2022 à 15:28
Restaurant familial idéal ! Le service a été impeccable et très rapide ! Personnel adorable et passionné ! Le chef nous a cuisiné un tartare, un burger et des frites délicieux ! Cuisson de la viande demandée et respectée ! Le dessert du jour ! Mousse au citron, espuma de mandarines et sablés breton ! Accompagné d’une petite surprise ! Dessert digne d’un bistro gastronomique ! 🥰 Tout est fait maison avec des des produits locaux et frais ! Viande de Laubrac ! AMIS DES ANIMAUX ! Pandora notre chat Sphynx a été extrêmement bien accueilli ! Une gamelle d’eau lui a été directement offerte ! C’est tellement rare… Merci à vous ! Au plaisir de vous revoir et de déguster vos excellent plats !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire et votre note Tout mon équipe sera ravi de vous revoir à Berger et burger Amitiés Marc Mouzon chef patron
Aurelie.a
Le 01/08/2022 à 12:37
Un accueil chaleureux Une cuisine maison Des desserts topissime Un service très agréable la terrasse très bien ombragée Anaïs a su nous faire passer un bon moment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurelie Je vous remercie infiniment pour votre si gentil commentaire et votre note. tout le personnel de Berger et burger dont Anaïs je joint à moi pour vous remercier. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Ana.
Le 24/07/2022 à 18:20
Menu : burger classique plus un brownie accompagné de deux petites verrines à la mousse. 19€50. Excellent. Service rapide. Serveur souriant. Bravo
Réponse du propriétaire :
Bonjour merci beaucoup pour votre commentaire et votre note. le dessert du menu est au choix. crée par notre chef Pâtissier étoilé Michelin : celui que vous avez choisi, brownie au chocolat mi-cuit, espuma fruit de la passion et cappuccino. ou mousse au citron, œuf à la neige cuit à la vapeur, espuma mandarine et fruits de la passion, un peu de sablé breton au beurre salé, et une petite poudre qui quand on y goûte on devient accro. et pour finir baba au rhum au levain naturel maison, espuma cappuccino. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Amaury.O
Le 23/07/2022 à 09:52
Nous sommes arrivés très tard et avons été reçu avec une gentillesse rare en période estivale. Carte pas surchargée, le burger était tous simplement succulent comme les frites et la salade. Nous avons compris que le point fort se trouvait au niveau des desserts mais n'avions pas le temps d'y goûter 😢 nous reviendrons pour les desserts 😋😉. Nous ne pouvons que vous recommander cet endroit, pour l'accueil qui vous sera réservé et le cadre qui est tous simplement magnifique. Merci Marc pour votre accueil ainsi qu'à vos charmante/charmant serveurs.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Amaury je vous remercie pour votre commentaire, si gentiment exprimé. Il n'y a pas de problème, tout le personnel sera ravi de vous revoir à nouveau. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
dan36100.
Le 17/07/2022 à 08:39
Superbe restaurant De retour de vacances on c'est Arrêter manger. Très très bon. Le personnel est très gentil ma femme c'est fait piquer par une guêpe et tout de suite une personne du personnel est venu lui mettre un produit sur la piqûre pour la soulager merci beaucoup à cette personne. Il accepte même les animaux, se qui n'est pas le cas partout Je recommande sans hésiter se restaurant vacanciers ou pas. Photos des déserts délicieux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nous étions désolé que vous vous soyez fait piquer par une guêpe, il était plus que normal, que nous ayons essayé de calmer la douleur. Les animaux sont les bienvenus à Berger et burger, tout le personnel est aux petits soins avec eux. Merci encore pour votre gentil commentaire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Matthieu.e
Le 10/07/2022 à 22:49
Restaurant juste parfait! Arrêté par hasard pour le retour de vacances, l'adresse est notée pour notre prochain passage! Tout d'abord l'accueil et le lieu au top, petit jeune très classe, très pro ainsi qu'une serveuse tout aussi souriante et pro! Possibilité de manger en salle climatisé ou en terrasse couverte! Le repas burger a tombé par terre! Les frites (étant ch'ti) délicieuses! Et le dessert a fini de nous faire succomber! Le chef lui même se déplace en salle vous expliquez son plat avec passion et amour de la cuisine et cela se retrouve dans l'assiette, le tout avec des produits régionaux et frais! Félicitations à eux!! Nous devions nous arrêter vite fait pour reprendre la route au final arrêt de 1h30 mais que nous incluront obligatoirement dans notre prochain voyage sans hésitation!!! Allez y les yeux fermer , les restaurants de cette qualité sont à connaître et à faire connaître!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. toute l'équipe en a été informée. j'ai toujours eu de la chance d'avoir des équipes très efficaces et professionnelles. cette année encore, il est si intéressant d'évoluer au milieu d'une équipe aimable soudée, et professionnelle, même pour les étudiants qui assurent le service comme des pro !. merci pour le reste de votre message : 2 voire 3 sortes de pommes de terre pour les frites, dont une locale et bio. un nombre extravagant d'heures de travail pour moi, mon personnel étant très bien traité. mais avec beaucoup d'idées pour continuer à faire progresser l'établissement, ma passion n'est pas prête à me faire défaut. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Aurélie.E
Le 27/05/2022 à 21:55
Très belle surprise pour nous. L'accueil est très agréable. La cuisine de qualité et le chef est un vrai passionné qui a à cœur de satisfaire sa clientèle. Un gros coup de cœur pour le dessert présenté avec passion par le chef en personne.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurelie Je vous remercie infiniment pour votre commentaire. j'ai la chance d'avoir un personnel qui bien que professionnel est à l'écoute des clients, et qui a à cœur la notion de service. c'est très important pour moi je ne peux leur apprendre, il faut que cela soit naturel. Nous aimons bien faire. je suis ravi que vous ayez apprécié ce principe auquel je tiens tant. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Pierre-Jacques.i
Le 18/05/2022 à 07:22
très bon, chef au petits soin, ça reste du burger mais de qualité et fait avec soin . Nouveau passage en Octobre, toujours aussi bon, pensez aux desserts, ils sont succulent
Réponse du propriétaire :
Bonjour je vous remercie pour votre commentaire et votre note. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
isla.a
Le 20/04/2022 à 13:11
Délicieux ! Le burger est excellent mais le dessert une merveille ! On a était obligés d'en reprendre, spécialement préparé par un chef pâtissier innovant qui prend le temps d'expliquer l'histoire derrière ses créations. Super accueil ! Vaut réellement le détour
Réponse du propriétaire :
bonjour je vous remercie infiniment pour votre commentaire, et votre note. je suis ravi que vous ayez apprécié le principe de Berger et burger : tout maison, frais, locale, bio autant que possible. les desserts restent une récréation pour moi, c'est un moyen de me détendre, j'y mets toutes ma passion, sans faire attention aux temps passé... je suis heureux que le résultat vous plaise. Cordialement Marc Mouzon chef patron de berger et burger
Alison.o
Le 03/04/2022 à 16:17
Restaurant agréable, personnel accueillant et chaleureux Chef passionné par sa cuisine et cela se ressent dans l'assiette ! Produits frais et de qualité ! Je ne peux que recommander !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alison je vous remercie infiniment pour votre commentaire qui résume parfaitement le credo de berger et burger, tout maison, bio autant que possible, local et créé spécialement pour chaque plat. beaucoup de travail, en prenant le temps de bien faire. Amitiés Marc Mouzon chef patron de berger et burger
David.�
Le 20/08/2021 à 17:57
Personnel a l'écoute , aux petits soins , nourriture excellente avec spécialité pour les desserts maison vraiment excellents , et temps d'attente casi inexistant , cela fait plusieurs fois que nous y allons je recommande cet établissement les.yeux fermés
Réponse du propriétaire :
bonjour merci de votre fidélité Je me joins à mon équipe pour vous en remercier. Merci encore pour votre gentil commentaire. cordialement Marc Mouzon chef gérant de berger et burger
marlene.h
Le 15/08/2021 à 13:13
Pas mal pour manger entre l'autoroute de la A75. Agréable sur la terrasse. Viande Aubrac, frite 18€ un peu excessif je trouve . Les serveuses sont agréables.
Réponse du propriétaire :
bonjour je vous remercie pour votre commentaire. viande fraîche d'Aubrac , frites, tout est frais, local et cuit à la minute. ingrédients locaux et primés, bio autant que possible. rien n'arrive chez moi congelé, ou préparé comme c'est devenu la norme. desserts maison imaginés et réalisés 2 fois par jour pour garantir une qualité optimale. cela a évidemment un coût. je l'assume cordialement Marc Mouzon chef gérant de berger et burger
claire.e
Le 25/08/2020 à 14:20
Très bons produits mis en saveurs par le chef, mélanges originaux de sucrés/salés. Cadre (terrasse) très agréable même avec les fortes chaleurs.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre commentaire, je suis heureux que vous ayez aimé le style du restaurant et de la cuisine. Cordialement Marc Mouzon Chef gérant de Berger et burger
Petit.u
Le 18/08/2020 à 12:29
Des burgers de qualité, des produits frais, un personnel accueillant et des frites maison à tomber par terre :D En passant sur l'A75 ou bien en passant par là régulièrement c'est tout simplement un régal servi par un Chef ancien pâtissier passionné et avec des vins locaux de qualité. Le Caylar peu s'enorgueillir d'avoir un restaurant sans prétention mais de qualité !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire : passion et qualité, c'était l'idée. Très peu d'établissement font leurs recettes eux même, une grosse partie est achetée tout fait. surtout pour les desserts, je n'ai rien contre, mais la clientèle devrait le savoir. Ici tout est fait maison, même mes petits-beurre pour mon Cheesecake, ma guimauve et autres chocolats. j'avoue cela serait plus simple de faire comme tout le monde, mais où serait la passion et la qualité ? Cordialement Marc Mouzon Chef gérant de Berger et burger
Claire.o
Le 08/07/2020 à 09:10
Ce restaurateur a repris en décembre ce restaurant et j'en suis heureuse. Avec son épouse ils sont impliqués, ils aiment leur métier. Le chef a a cœur de nous servir des produits de qualité. Viande de l'Aubrac, vin régional et le café est une sélection minutieuse du chef et il est excellent. Nous n'avons pas goûté les dessert, mais c'est un regret. Sans doute la prochaine fois.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre commentaire, je vous attend avec toutes mon équipe pour vous faire goûter les desserts. amitiés Marc Mouzon gérant de Berger et burger
Romu.g
Le 15/02/2020 à 20:59
Nous arrivons à 9h28 et le restaurant ferme à 9h30 peut on manger svp . Pas de soucis une serveuse très gentille et un hamburger qui nous fait vite oublier les hamburgers des grandes chaînes sans âmes , celui-là il a l âmes du Larzac super bon original avec une viande de bonne qualité.
Réponse du propriétaire :
merci pour votre commentaire et au plaisir de vous revoir à Berger et burger veuillez m'excuser pour le retard dans la réponse, marc Mouzon gérant de Berger et burger
olive.
Le 25/09/2019 à 21:08
Les burgers sont quasiment parfait. Quoique un peu cher, mais la qualité et la générosité y est. La frite est un poil grasse, mais doré et généreuse en bouche. Et les desserts sont maison. Je n'ai malheureusement pas goûté la pièce du boucher ni les salades.
Réponse du propriétaire :
merci pour votre commentaire et au plaisir de vous revoir à Berger et burger
Azenar.r
Le 08/09/2019 à 12:57
Personnel pas du tout agréable, pas souriant ce permet de faire des réflexions aux clients. Leurs hamburgers ressemble copieusement à ceux du mc Donald's. Je ne recommande pas du tout cet établissement
Réponse du propriétaire :
nouvelle direction, nouveau personnel, nous avons travaillé avec l'équipe du personnel pour que pareil situation ne se représente plus. cordialement Mr Mouzon gérant de Berger et burger
Brice.
Le 31/05/2019 à 16:31
Belle surprise! Nous sommes arrivés là par hasard à la suite d'un gros bouchon sur l'autoroute. L'endroit est spacieux avec des tables de toutes les tailles pour accueillir des couples ou des grandes familles. Il y a une grande terrasse pour les jours chauds. Les recettes sont créatives et bonnes. Compter 15€ pour un bon burger et ses frites maison. Seul point noir : le burger végétarien rendait beaucoup trop d'eau.
Réponse du propriétaire :
merci pour votre commentaire et au plaisir de vous revoir à Berger et burger au Caylar
Baudouin.O
Le 11/05/2019 à 14:29
Quand vous vous arrêtez sur cette aire d'autoroute, poussez la balade un peu au delà de la station service, vous aurez des hamburgers de qualité dans une chouette ambiance. Dépaysement assuré, on est vraiment déconnecté de l'autoroute.
frederic.u
Le 28/08/2018 à 20:40
Très bon restaurant 🍴 Burgers et frites 🍔 tout fait maison. Produits Aveyronnais de qualités. Personnel compétent et souriant 🙂 service rapide continuer comme ça 😊
Rémi.e
Le 02/08/2018 à 13:05
Restauration rapide avec des produits de qualité. Voici quelques suggestions pour améliorer encore la qualité : - Changer le pain à burger (pour des pains moins industriels) - Les frites sont faits maison ? Si oui, peut être changer la type de pomme de terre utilisé. Sinon la garniture des hamburger est excellente.
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Ou manger près de Le Caylar ?
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↪ 270 mètres