A propos de : Restaurant gastronomique AS Restaurant Metz à Saint-Julien-lès-Metz
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique AS Restaurant Metz qui se trouve à Saint-Julien-lès-Metz. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Saint-Julien-lès-Metz en bas de page.
C'est votre fiche ? Modifier la fiche. / Supprimer la fiche.
Plan :
Services disponibles :
-
✔️Terrasse
-
✔️Repas sur place
-
❌Livraison
-
❌Vente à emporter
-
✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
-
✔️Parking accessible en fauteuil roulant
-
✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
-
✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
-
✔️Alcools
-
✔️Bière
-
✔️Cafés
-
✔️Cocktails et apéritifs
-
✔️Produits sains
-
✔️Spiritueux
-
✔️Vin
-
✔️Déjeuner
-
✔️Dîner
-
✔️Traiteur
-
✔️Desserts
-
✔️Toilettes
-
✔️Chaleureux
-
✔️Haut de gamme
-
✔️Romantique
-
✔️Groupes
-
✔️Réservation obligatoire
-
✔️Réservations acceptées
-
✔️Cartes de crédit
-
✔️Cartes de paiement
-
✔️Paiements mobiles NFC
-
✔️Parking gratuit
Les avis
Les dernier avis sur AS Restaurant Metz à Saint-Julien-lès-Metz
Christophe.o
Le 28/01/2024 à 13:13
Une soirée pleine de surprises et de découvertes! Nous recommandons!
prescillia.a
Le 19/01/2024 à 09:49
Un des meilleurs restaurants que j'ai pu tester , tout est excellent et les plats très originaux. Félicitation au chef et à l'équipe
stéphane.a
Le 16/01/2024 à 15:59
Un chef avec une cuisine tournée vers la créativité et des associations étonnantes et intéressantes ! Une excellente cuisine qui nous fait passer un excellent moment même si quelques réglages de service peuvent être envisageables.
Sébastien.a
Le 14/01/2024 à 15:27
Excellent en tous points ! Une part de mystère qui met vos papilles à l'épreuve dans une ambiance qui se prête merveilleusement bien à la découverte de mets formidablement mis en scènes!
Jennifer.I
Le 01/01/2024 à 10:26
Une adresse Incroyable. Parfait de l'arrivée au départ. Plats originaux, fins et succulents. Un décor intimiste et original. Service à table impeccable, une proposition de vins parfaite. Une vaisselle de table sublime. Bref du 100% réussite. Merci pour ce repas de fêtes de haute voltige.
Alice.
Le 01/01/2024 à 09:32
Très bonne expérience, très bon concept, personnel attentif a l’expérience de sa clientèle je recommande
Guillaume.A
Le 15/12/2023 à 10:36
Nous avons passé un superbe moment. Personnel, très chaleureux et accueillant. Je recommande à 100 %.
Xavier.h
Le 03/12/2023 à 11:20
Un Ballet Gastronomique au Restaurant Alexandre Santinelli Mon récent périple culinaire au restaurant gastronomique Alexandre Santinelli fut une véritable symphonie de saveurs en dix actes, une expérience qui transcende les frontières de la gastronomie traditionnelle. Mon émerveillement culmina avec la dégustation exquise d'un boeuf de wagyu, sublimé par l'accompagnement audacieux de chou-fleur fumé, un lait de poule velouté, des choux-fleurs crus délicatement disposés, le tout rehaussé par l'harmonie délicate du miel de lavande, de la badiane et de l'orange. Dès le seuil franchi, l'accueil chaleureux a instauré une atmosphère bienveillante, prélude à une soirée placée sous le signe de l'élégance et de la délectation. Le service, impeccable et empreint de professionnalisme, a su guider notre dégustation avec une expertise digne des grandes maisons gastronomiques. La sélection de vins, d'une finesse exquise, a magnifié chaque plat, orchestrant une symphonie gustative inoubliable. Le sommelier, véritable maître d'orchestre, a su accorder chaque verre avec une précision artistique, créant ainsi une expérience sensorielle complète. L'ambiance feutrée du restaurant a agi comme un écrin pour cette expérience exceptionnelle. La décoration sophistiquée et les arrangements minutieux des tables ont créé un cadre intimiste, propice à la découverte de chaque note culinaire. Ce qui a véritablement marqué cette soirée, c'est l'usage raffiné de la langue française dans la description des plats. Chaque acte du menu était une œuvre littéraire à part entière, ajoutant une dimension poétique à chaque bouchée, élevant ainsi l'expérience gastronomique à un niveau artistique. En conclusion, le restaurant Alexandre Santinelli offre bien plus qu'un repas, c'est un voyage gustatif, une expérience sensorielle d'exception. Pour les amateurs de haute gastronomie en quête d'une symphonie de saveurs, de service irréprochable et d'un cadre enchanteur, cette adresse demeure un choix incontournable. Une soirée qui restera gravée dans les mémoires, une ode à la gastronomie française. La seule déception de la soirée aura été de ne toujours pas voir une étoile briller au dessus ce ce merveilleux restaurant . Messieurs du guide Michelin ou êtes vous ?
Cabinet.u
Le 13/11/2023 à 14:08
Des mets toujours délicieux et encore surprenants ... Toujours un joli travail !
Pierre.a
Le 12/11/2023 à 18:27
J'ai pris 10 plats. Le but était de cerner le travail du Chef. Sa cuisine est élaborée, goûteuse, avec une volonté d'exploration au service du Goût. L'ensemble est homogène, travaillé, avec quelques simples réglages, type cuisson du Cerf qui était cru, donc exagérément puissant. Par contre, la culture du vin est absente puisque la carte n'existe pas. Une aberration dans un restaurant dis gastronomique, qui ignore notre patrimoine. C'est vraiment a corriger !!. Au final, je reviendrais pour le chef, parce que le talent est là, mais juste pour le menu. Sans eau, sans vin...et avec frustration.
sebastien.a
Le 08/11/2023 à 09:11
Encore un très bon moment passé dans cet établissement Un grand merci à l’équipe
Frédéric.a
Le 06/11/2023 à 13:35
Cuisine raffinée, de qualité et un service très agréable.
Aline.a
Le 05/11/2023 à 19:24
Excellente cuisine, fidèle à sa réputation, rien a dire, Mais qlq 'erreurs' de service... Un peu dommage pour un tel établissement car tout compte et on l oublie souvent.
Atticus.�
Le 04/11/2023 à 22:54
Rapport qualité/quantité/prix indécent. Absolument hors sol. La faim qui tiraille en sortant malgré des plats qu’on peut qualifier de recherchés quoique manquant très sensiblement de vie et de surprise. Une fois, dernière fois.
Benjamin.
Le 03/11/2023 à 13:55
Bon comment dire, compliqué à dire. Notre repas a été très mitigé, autant de l'entrée jusqu'au dernier plat nous avons apprécié. Mais pour la suite ce fut un désastre, le dessert vraiment pas bon. Mais que dire des quantités : nous avons pris un menu 4 plats à 48€, il n'y avait rien dans l'assiette ! Limite j'hésitais à aller me prendre un mcdo en sortant. Le service, que dire, on a été expédié ! Ça nous a pris 45 min, j'ai jamais mangé aussi rapidement dans un gastro. De plus, je mangeais une mignardise que le serveur est venu pour me dire de payer alors que je n'avais même pas terminé de manger ma madeleine datant de 1 semaine. Que dire du mobilier, pas d'accoudoirs, musique à fond dans les oreilles... Fin bref je ne recommande pas du tout.
isabelle.a
Le 02/11/2023 à 15:34
Restaurant intimiste, chaleureux dont le chef sublime les mets . La surprise est totale. Un véritable régal pour les yeux et le palais. Service impeccable .
Vincent.h
Le 02/11/2023 à 15:07
Une expérience gustative étonnante, le chef joue avec brio avec les textures et les saveurs. J’ai particulièrement apprécié les touches d’herbes aromatiques soigneusement placée jusqu’au dessert signature « jardin végétal ». Le service est discret et efficace. Cadre soigné, confortable mais un peu sombre.
Fredo.f
Le 26/10/2023 à 23:53
Excellent restaurant Toutes les associations étaient parfaites Les plats sont raffinés et extrêmement bien présentés, à chaque passage je suis bluffé Bravo au chef et à son équipe pour ses idées,accueil et service parfait, Je recommande fortement encore merci
Jennifer.r
Le 22/10/2023 à 09:55
Nous avons passé une magnifique soirée dans votre établissement. Les plats étaient tous délicieux, le concept toujours aussi plaisant et le service impeccable. Merci au serveur pour sa gentillesse et sa disponibilité tout au long de la soirée. A bientôt.
Cyril.r
Le 15/10/2023 à 19:18
Un lieu a tester et re tester absolument ! Expérience originale et chaque plat est très bon ! Les tarifs sont justifiés en vue de la recherche et de l’originalité. Bonne decouverte des vins également . Et le dessert signature … j’en ferais une indigestion si je le pouvais. Petit point négatif les amuses bouches servis avec le café ne sont pas à la hauteur de tout le reste du repas mais ca ne nous empechera pas de revenir
francis.e
Le 09/10/2023 à 12:59
Le concept en lui-même est déjà original : le plat n'est annoncé qu'après avoir été dégusté ! Ceci permet à chaque convive d'exercer ses papilles et de confronter ses idées. Les menus sont déclinés en 4, 6, 8 ou 10 plats avec des prix allant bien sûr crescendo mais restant raisonnables eu égard à la prestation fournie. Venons-en aux différents plats : une cuisine de saison, colorée, novatrice et savoureuse, avec des associations peu courantes (tête de moine et chocolat par exemple) qui ravissent le palais les unes après les autres. Un régal donc, sans exception, pour les 8 plats qui composaient notre menu ! La proposition accord mets et vins est d'un bon niveau et permet d'agréables découvertes. En résumé, un excellent rapport qualité-prix qui permet de sortir de la routine habituelle des restaurants ! Il est regrettable que cet établissement ne soit pas mieux reconnu par les institutions spécialisées...
Vincent.h
Le 01/10/2023 à 09:31
Très bonne soirée en couple avec de belles découvertes gustatives et un service très efficace.
Lysiane.a
Le 21/09/2023 à 17:47
J'y reviens souvent parce que la surprise est toujours au rendez-vous. Cette fois, j'ai voulu faire découvrir à 2 amies et elles étaient surprises et ravies. Un vrai enchantement que ces plats à l'aveugle, une qualité de mets et de gouts, de senteurs lointaines et tellement variées. Après avoir savouré nos assiettes, on reste suspendu au serveur qui nous raconte l'originalité des ingrédients et voici un bon exercice pour faire travailler nos sens.. L'originalité de la vaisselle est à noter. Le service est rapide pour ceux qui ont un emploi du temps chargé! . MERCI et .. je reviendrai
bil.o
Le 17/09/2023 à 09:26
Que du bonheur, avec ces petites culinaires de haut me gastronomie dans un cadre apaisant.. Bravo au chef et à son équipe .. On reviendra avec plaisir….
Carole.a
Le 16/09/2023 à 11:40
Tres original et bon Rien à redire concernant le service
Celine.o
Le 30/08/2023 à 11:02
Cuisine remarquable. Grand plaisir et belle découverte sur la version 8 plats. Produits et associations surprenant(e)s. Bravo!
Cylabat.y
Le 26/08/2023 à 00:10
Tout était parfait . Très innovent dans le concept . On reviendra ....
Denis.i
Le 20/08/2023 à 11:07
Tout en reconnaissant l énorme travail en cuisine pour établir ce menu....aucune saveur majeur émerge de chaque plat. Le peu de quantité de chaque ingrédients ne suffit pas à la recherche que veux donner le chef à ses hôtes.
Gin.o
Le 14/08/2023 à 17:37
Nous avons très apprécié la cuisine, le service en fait tout était parfait. Pour une première fois c'était une découverte et un vrai régal... C'était une belle réussite très appréciée de nos invités... Nous reviendrons avec un grand plaisir !
Lucile.a
Le 06/08/2023 à 10:00
Bel endroit que ce soit le cadre, le service et la cuisine. Le concept est également osé et réussi. Spéciale dédicace au dessert signature d'Alexandre et son jardin : exquis ! Attention à mon sens en revanche à ne pas abuser du fumé... Ce qui gâche à mon sens certaines saveurs.
Borla.a
Le 03/08/2023 à 10:45
Quand il y a de l'amour du métier et des bons produits on ne peut que se régaler même si nous n'étions pas capable de trouver tous les mets Le dessert reste surprenant mais bon Une expérience à vivre et revivre 😊
sophie.o
Le 10/07/2023 à 12:53
Cuisine au top. De belles découvertes originales. Par contre, il ne faudrait pas proposer la terrasse qui n’est pas accueillante, les nappes tachées et non repassées (mises à l’envers), ce qui n’est pas du tout à la hauteur de la cuisine et des prix. Mais grâce au professionnalisme du serveur et à sa gentillesse, nous avons pu profiter d’un bon moment a l’intérieur. Je recommande cette expérience
Christine.u
Le 30/06/2023 à 13:27
Très bonne cuisine, originale, un vrai régal...seul hic le champagne servi à l aperitif d une bouteille ouverte la veille...dommage car nous étions 4 et cela méritait une bouteille non entamée...
Jo..
Le 23/06/2023 à 23:38
Superbe soirée, menu à l aveugle, le serveur prend soin des clients en demandant les allergies et intolérances alimentaires. Cuisine de haut niveau, le service est discret. C est beau et bon. Petite terrasse derrière. Merci cette belle découverte, à bientôt !
Arjon.
Le 23/06/2023 à 23:28
Un dîner extrêmement agréable ! La cuisine savoureuse et subtilement assaisonnée mettait en valeur les légumes de façon remarquable. Mention spéciale pour le délicieux dessert Le Jardin du Chef. Le service impeccable a rendu notre dîner encore plus agréable. Sans carte établie, la dégustation à l'aveugle a été un véritable coup de cœur. Je recommande vivement ce restaurant !
xy.
Le 18/06/2023 à 17:46
Déjeuner très agréables. Dans chaque assiette une nouvelle surprise avec un grand plaisir de déguster. La qualité des plats extraordinaire. Le service courtois et discret. C’est la première fois que j’y suis allée mais je sais déjà que ça sera un de mes restaurants préférés.
Didier.A
Le 12/06/2023 à 22:59
Une superbe expérience de surprise en surprise une adresse à recommandée
Thomas.I
Le 04/06/2023 à 02:25
Excellent restaurant gastronomique🥰😋🎊 Un voyage de saveurs en saveurs tout-au-long de la soirée. Les plats sont raffinés et extrêmement bien présentés, de véritables œuvres d'art. Très belles associations de saveurs, sublimées par des vins de qualité accompagnant les plats. On s'est régalés de l'entrée au dessert😍🥰🍸🍷🥣🍧
philippe.o
Le 28/05/2023 à 16:57
Une cuisine très originale Un service de qualité Bref une adresse a découvrir absolument.
Julien.A
Le 07/05/2023 à 14:38
Super découverte ! Je recommande ! Très bon ! Pleins de belle saveurs !
Christelle.O
Le 27/04/2023 à 18:09
Une belle adresse avec des mets surprenants, de belles surprises, une diner parfait.
Olivier.I
Le 19/04/2023 à 09:22
Très belle expérience. Un véritable voyage gastronomique. Et un régal pour les yeux et les papilles.
Melanie.e
Le 17/04/2023 à 09:40
Ambiance feutrée, intimiste. Après une brève question sur les gouts des convives et les éventuelles allergies, les amuse-bouche et plats se suivent selon un rythme tranquille. Les saveurs sont subtiles, l'accord met-vin est à la hauteur, les explications tantôt éclairent, tantôt surprennent. Le visuel ne nous met pas toujours sur la voie, je salue l'humour et l'originalité du chef. Bonne dégustation aux futurs amateurs de cette belle cuisine !
Astrid.a
Le 09/04/2023 à 20:05
Très petites quantités. La crème fermière n à rien à faire ds un resto gastronomique. Trop cher pour ces minuscules portions. Très bon vin.
T-.e
Le 29/03/2023 à 00:06
Diner à trois, sur recommandation pour une expérience culinaire. Le concept est spécial, on peut aimer ou pas, si c'est une découverte, effectivement cela surprend ! L'ambiance est feutrée, la lumière au centre de la table peut agacée, le service est cadencé juste ce qu'il faut. Les plats sont originaux et excitent les papilles, ce n'est surtout pas une question de quantité. La surprise est totale c'est le but de la visite. Le choix des vins pour l'accompagnement est très juste. Le dessert de la forêt est un peu asséchant ce soir là. En conclusion, une aventure comme une grande occasion à ne pas manquer au moins une fois dans sa vie de convives !
DaFLo.a
Le 20/03/2023 à 20:02
Très bonne découverte. Un bon repas, des bons plats bien exécutés et des associations de saveurs parfaites. Une carte des vins aurait été appréciable. L'intitulé des menus pourrait être différent pour ne pas simplement correspondre à un prix. A part cela, le serveur est aussi très agréable et les explications sur les plats sont très complètes. Merci à vous pour ce bon moment.
Vane_.S
Le 12/03/2023 à 00:01
Magnifique découverte ! Que de créativité ! Aussi bien dans les saveurs que dans la présentation et la vaisselle. Nous sommes non seulement surpris par les menus à l'aveugle mais aussi par les associations. Nous avons pris le menu en 8 plats et tout était absolument parfait. Mention spéciale au serveur très agréable et professionnel qui vous annonce les plats une fois terminé. Il manque une seule chose à ce restaurant : une étoile bien méritée !
Jérémie.o
Le 10/03/2023 à 23:20
Repas délicieux, chaque préparation est une grande découverte. Service impeccable, fluide et très professionnel, avec des explications complètes et très intéressantes. Nous avons passé un moment délicieux, merci !
Christian.r
Le 23/02/2023 à 11:33
Je suis déjà venu et à chaque fois j'ai été émerveillé par le moment passé, mais ça c'était avant. Ma visite de la semaine passé m'a laissé un gout amer et ça m'a attristé à l'idée de ne plus avoir de super adresse sur la région. Tout a commencé avant même le repas, j'ai pris en apéritif un jus de pomme. Le serveur est venu avec une grande bouteille et m'a servi avant de repartir avec le flacon. Sauf que dans mon verre je n'avais que trois gorgés .... trois gorgés facturées au prix de 2 litres dans le commerce ça commençait mal. Par la suite on ne peut que saluer le travail en cuisine du chef. Les saveurs, l'originalité sont toujours au rdv. Pour ce qui était du service là il y a beaucoup a dire .... Ma convive et moi avons eu le même sentiment que le serveur n'avait pas beaucoup de temps à nous accorder, ses explications sur les plats étaient expéditives, on n'était pas habitué à ça les fois précédentes. Les prix on grimpé mais pour certaines assiettes le rationnement m'a semblé léger, pour ne pas dire insuffisant. J'ai réservé avec des étoiles plein les yeux mais je suis reparti avec trop de nuages pour les voir scintiller.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur Bruneau Merci pour votre retour, Nous sommes navré de l’impression que vous ayez pus avoir. Effectivement nous avons eus énormément de monde sur la semaine de la saint Valentin, avec des personnes absentes (arrêt maladie…) Nous avons préféré abréger le jeux de la devinette pour allez à l essentiel. Pour le jus de fruit nous travaillons avec Alain millat, qui est l’un des meilleurs artisans de France, nous le servons dans un verre large et bas ce qui donne cette impression Effectivement nous avons augmenté nos tarifs de 10%, passant notre menu 6 plats de 60 à 67€, Comme nombreux artisan nous subissons l’inflation hausse de 38% certain fruit et légumes, électricité, produit laitier…… Enfin nous sommes navré de ne pas vous avoir pleinement satisfait, En espérant vous revoir. AS
Romy.p
Le 22/02/2023 à 17:35
Nous sommes venus en 2017 et 2018. La collaboration se faisait avec un autre serveur avant et sommelier de métier. Ce que nous trouvons de changé et qui justifie moins d'engouement malgré des assiettes raffinés et un lieu toujours agréable pour sa déco ce sont : - des assiettes plus maigres en quantité qu'auparavant - des prix ayant grimpé en flèche - un service tout autre, pas discret entre les tables ce qui gâche le plaisir de l'échange à table sur ce qu'on discute, une attitude plus expéditive et moins souriante. Le service fait beaucoup quand on est déjà conquis par la cuisine. Et..... En dehors de la surprise d'un vin orange d'Alsace, aucune surprise sur les verres, ni dans les appellations, ni gustative. Dommage, ce point était bien abordé également par un autre service. Ah et.... La cacahuète qui tombe des plateaux au moment où on apporte le présentoir au client mais qu'on remet quand même sur le présentoir devant d'autres clients... Un simple geste peut être, qui paraît anodin quand on se dit qu'on ne mange pas la coque d'une cacahuète, mais quand même.... A minima montrez que vous la changez. Un prix aujourd'hui se justifie par bien des éléments. Bravo Alexandre pour cet effort constant de renouvellement, mais malheureusement, je ne passerais plus la porte pour les autres à côté qui n'ont pas su nous faire décoller
Réponse du propriétaire :
Bonjour madame Spifiel Merci pour votre commentaire et votre critique positive sur la cuisine. Effectivement dans la restauration, post covid, nous avons perdu beaucoup de personnel. Au niveau des tarifs ce qui a changer effectivement les tarifs ont été revu à la hausse, les produits ne sont plus les mêmes issus exclusivement de pêches, et agriculture raisonnée français. Le contenu des menu a également changer à l époque nous étions sur des menu 4,6 ou 8 avec 3 amuses bouches Aujourd’hui nous démarrons à 6 8 ou 10plats avec 8 amuses bouches Avec un nombre considérable de réservation la semaine de la saint Valentin et un manque de personnel( arrêt maladie….) nous avons effectivement préférer ne pas approfondir dans le jeux de la découverte, Nous nous excusons, de ne pas vous avoir fait vivre la même expérience que lors de votre précédent passage. Bien à vous
MICK.u
Le 22/02/2023 à 09:44
une très belle découverte avec ce moment qu'il faut vivre comme une expérience gastronomique ! Ce fut un réel plaisir que celui de se laisser guider et de devoir subir les envies et les délires (pour le fromage ;) du chef. Mais l'audace a payé ! qualité, des ingrédients, raffinement dans l'assiette et dans le choix de la vaisselle... Nos papilles sont restées en éveil de l'apéro cacahuète jusqu'au terreau ! bravo Alexandre !
Gregory.u
Le 17/02/2023 à 23:53
Tres bon moment partage en amoureux. La cuisine est juste, savoureuse et très bien assaisonné. Les légumes sont mis à l honneur. Mention spéciale pour le dessert signature façon terrarium. Je recommande chaudement. Pas de carte établie, on a adoré la dégustation à l aveugle.
Marion.a
Le 16/02/2023 à 22:35
Deuxième fois dans ce restaurant. Cuisine excellente mais ce soir nous avons été très déçu du service. Tout le monde est servi en même temps à la suite et donc parfois le temps d'attente est très long pour les menus à 6 plats. Dommage.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir madame, Nous sommes navré du temps d’attente que vous avez pus subir, Effectivement suite à un problème d’effectif en cuisine nous n’avons eus d autre choix ce soir que de regrouper les tables. Au plaisir de vous revoir .
Patricia.o
Le 11/02/2023 à 23:15
Menu surprise et surprenant ! Des associations improbables mais délicieuses avec une variété et un soin particulier à la présentation des contenants, autant que des contenus. Le tout dans un cadre et une ambiance feutrée à souhait, avec un service impeccable, à un rythme idéal 👌 Nous avons opté pour le menu 8 plats, tout était excellent et nous n’avons pas vu le temps passer. Expérience à renouveler sans hésitation ! Nous ne dévoilerons que les amuses bouche pour vous laisser le plaisir de la découverte 😉
Eva.E
Le 05/02/2023 à 09:13
Superbe restaurant, avec un concept original qui nous a bien plu. Ici on déguste en premier et on essaie de deviner ce qu’on mange. Le personnel est top Nous avons apprécié être servi en personne par le chef pour les sauces! Gros coup de cœur sur le chapon et la sauce chicorée. Nous reviendrons avec plaisir
hervé.E
Le 29/01/2023 à 15:55
Une symphonie de saveurs originales Nous avons essayé la plupart des bons restaurants de la région messine. L'AS représente le plus original. Son chef déborde de créativité, en un repas nous voyageons dans une symphonie de mets tous plus originaux les uns que les autres, on y laisse la place à la surprise en tenant compte de vos intolérances et préférences, cela est très différent des bons restaurants qui servent des plats succulents mais pas forcément très étonnants. L'AS est vraiment particulier. Son maître d'hôtel est un passionné qui regorge d'anecdotes sur la créativité du chef et vous fais découvrir des vins originaux parfois en vous racontant ce qu'ils ont de particulier dans leur domaine, leur culture et leur vinification. La formule n'est pas donnée mais cela vaut vraiment le détour si vous voulez passer un moment de dégustation qui vous laissera tes souvenirs. On n'y vient pas pour s'empiffrer car les portions ne sont pas énormes mais vraiment pour déguster. Le cadre n'est pas tapageur, on s'y sent juste bien. En plus la musique est agréable, de bonne qualité sans être élitiste et non envahissante. Bravo!
Michaël.I
Le 28/01/2023 à 16:52
Beau cadre avec une belle déco. Une bonne cuisine avec de la recherche dans les plats. Seul bémol le soir là (03/12/22) le service à la ramasse, trop lent, pas organisé et surtout vaisselle pas propre (verre et couverts). Et au final trop cher (185€/couple).
Jean-Yves.A
Le 22/01/2023 à 21:09
Exceptionnel. Une enquête culinaire que nous avons menée avec nos enfants (11 et 14 ans). Les plats étaient tous très étonnant et délicieux.
Isabelle.t
Le 15/01/2023 à 17:04
Cuisine avec beaucoup de saveurs originales. Quantités restreintes (même le pain), pas d'eau en carafe, et service minimum. Dommage.
Réponse du propriétaire :
Bonjour madame Stein Merci pour votre commentaire, Nous pouvons également signaler que vous êtes venu dîner avec un bon cadeau, votre repas été donc offert Menu en 6 actes et accord mets et vins. Effectivement nous ne proposons pas de carafe d’eau dans notre établissement, aucune obligation nous l’oblige, nous avons fait le choix de ne pas la proposer. Le pain est (re)donner des que celui ci est fini, Pour ce qui est du service celui ci es votre jugement, le travaille effectuer est tt autre Bien à vous Ma réponse vous fait passer de 3 étoiles à une étoile Madame stein quand vous critiquez parler de votre soirée, Vous souhaitez écrire sur les réseaux pour ce faire donner toutes les informations et pas seul celle dont vous souhaitez
Thierry.i
Le 15/01/2023 à 11:53
superbe expérience! le chef nous régale avec ses plats aussi surprenants les uns que les autres. C'est un émerveillement à chaque bouchée. A recommander sans modération !
Nico.h
Le 12/01/2023 à 14:07
Super expérience, qui change d'un gastronomique classique. Découvrir le plat au moment où on le reçoit à table est vraiment intéressant, notamment au niveau de la découverte des goût . Niveau qualité, RAS, c'est délicieux. Je recommande les yeux fermés
Chiara.i
Le 31/12/2022 à 21:20
Il s’agirait de mettre votre site à jour pour les réservations, vous proposez toute les horaires possibles même quand toute les tables sont réservés, et ensuite le site nous indique que la réservation est prise en compte (éviter de nous faire perdre du temps) manque de professionnalisme via le site internet. Le serveur nous a bien précisé une fois sur place qu’il n’y avait qu’une horaire bien précise pour le réveillon hors cela n'étais même pas précisé sur votre site.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vous êtes venu le soir du réveillons à 21h30 sauf que votre table a été annulé 2 jour avant car votre compagnons ou ami n’a souhaitez donner l’emprunte bancaire comme demander pour confirmer celle ci! Le problème n’est ni le site internet ni les horaires Le probleme c’est vous qui ne vous soumettez pas aux règles donné, Les mails adressés on bien été ouvert, Il est dans ce cas inutile de se plaindre et cette avis n’a pas lieu d’être!
sebastien.L
Le 22/12/2022 à 23:54
Un concept basé autour d' un menu dégustation ou vos papilles sont des enquêteurs culinaires. Vous ne savez ce que vous avez de dégusté qu après l avoir mangé...mais attention un goût peut en cacher un autre. Un excellent moment
Thierry.u
Le 17/12/2022 à 10:35
Belle expérience culinaire autour de saveurs surprises
Evha.A
Le 11/12/2022 à 15:19
Soirée anniversaire avec mon amie d’enfance. Bon, nous sommes le soir du beaujolais nouveau. Seules en salle. Un service un peu expéditif. On peut comprendre. Mais décevant pour apprécier pleinement la dégustation et la soirée. . Cependant toujours aussi magnifiques dans les saveurs et les présentations. Des goûts pas reconnaissables parce que arômes méconnus du grand public. Difficile donc de jouer. Pourtant intéressant de faire découvrir des nouveautés à nos papilles.
Sophie.e
Le 04/12/2022 à 17:28
Experience au top. Présentation des plats et découverte de saveurs était au rendez vous. Nous reviendrons c'est sur.
Philippe.e
Le 02/12/2022 à 22:47
Bonne découverte. Plats élaborés, saveurs surprenantes qui fonctionnent mais pas à tous les coups. Bon choix de vins. Service à améliorer par une plus grande présence. Système de présentation des plats qui demande la recherche des saveurs pas adéquat à mon goût. Personnes de qualité. Chef n'oubliez pas de vous présenter 😊
Patrick.u
Le 27/11/2022 à 11:17
Nous avons tous était séduit pas l’originalité de ce restaurant. Les plats étaient tous parfaitement élaborés, bon pour certain et moins pour d’autres. Mais c’est une affaire de goût et c’est le concept de ce restaurant. En revanche, hors mis la cuisine nous avons trouvé que ce restaurant n’avait pas l’étoffe de l’appellation « gastronomique », le service, bien que le serveur était sympa et souriant, n’était pas du tout à la hauteur d’un restaurant gastronomique. Pas de carte de vin, pas de soda, pas d’accueil personnalisé, pas de vestiaire pour les vestes, une musique un peu forte et perturbante pour un repas qui peu durer parfois 3h, pas de sommelier et un manque de savoir être « gastronomique » de la part du serveur. Une décoration sympa mais peu distinctive. Enfin, un petit bémol sur le prix. La cuisine proposé peu justifier ce niveau de tarif mais le reste pas du tout. Je considérerai ce restaurant plus comme une brasserie gustative. Mais pas comme un restaurant gastronomique. Nous avons néanmoins passé un bon moment en famille.
Violaine.
Le 26/11/2022 à 20:22
Bel établissement, nous avons été bien reçu, passé un agréable moment à déguster à l'aveugle des plats bien conçus et beaux. Un bémol sur le prix qui semble un peu élevé par rapport aux produits travaillés qui restent simples et bon marché.
Jean-Pierre.o
Le 13/11/2022 à 10:07
Restaurant très accueillant , les chefs et les serveurs sont très bientôt ! Une très bonne découverte ! Rien à signaler !
Mline..
Le 04/11/2022 à 23:20
Superbe découverte culinaire pour la formule en 6 plats (adaptée en végétarien) Je recommande sans hésiter
Raphael.o
Le 22/10/2022 à 09:44
Le repas était excellent ! Un vrai voyage gustatif ! Le service était irréprochable, les plats bien expliqué et un serveur disponible. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Petite remarque en plus, il serait appréciable de signaler au client d'autres table de parler moins fort pour ne pas déranger les autres tables. Nous reviendrons sans aucune hésitation !
Christel.a
Le 16/10/2022 à 11:57
Magnifique moment en famille. Merci pour votre accueil et nos palais…
Romain.E
Le 13/10/2022 à 13:27
Une soirée entre amis foodies et donc une table qui peut se révéler difficile dans certains cas. Mais la défis a été relevé haut la main.
Sebastien.B
Le 09/10/2022 à 17:23
Une magnifique expérience de bout en bout. Original et bluffant. Notre première fois mais sûrement pas la dernière !
Lisa.a
Le 08/10/2022 à 23:40
Une très belle expérience culinaire. Manque juste un plat supplémentaire en viande. Visuels agréable
martine.n
Le 03/10/2022 à 17:51
Petit moment sympathique pour la dégustation de jolis et bons plats élaborés. Bonne ambiance, cadre agréable et chaleureux, service discret et très apprécié avec échange constructif sur la composition des plats. Personnel très souriant et très courtois. Excellentes prestations, nous reviendrons sans hésitation.
Thibaut.r
Le 02/09/2022 à 23:31
Personnel sympathique et souriant, lieu épuré et espace intimiste. Plats raffinés, travaillés et servis à l’aveugle avec élégance. A la fin de chaque plat , les détails des mets sont très appréciables. Table à découvrir pour un repas découverte, avec un service adapté au rythme de chacun, nous recommandons vivement !
Elodie.A
Le 30/08/2022 à 19:02
Trois choix, plusieurs plats. On ne sait ce que l'on va manger, mais l'odeur de chaque plat arrivant devant vous vous fait saliver. Chaque plat est un découverte et une explosion de saveurs. Les végétariens ont également la possibilité de venir déguster tous ces mets raffinés, il suffit de prévenir à l'avance lors de la réservation.
Romuald.a
Le 27/08/2022 à 10:41
Restaurant à découvrir vivement. Le chef vous propose des associations étonnantes dans un lieu plein de charme. Préparer vos papilles.
Noémie.p
Le 21/08/2022 à 18:41
Très bonne expérience à deux. Nous avons choisi une dégustation en 6 plats, qui n’ont pas manqué de nous surprendre à chaque fois. Serveur super, très agréable, à l’écoute.
Franck.a
Le 20/08/2022 à 21:16
Une cuisine au top et pleine de surprises ! Se faire servir par un chef passionné est exceptionnel. Seul petit bémol, une certaine arrogance dérangeante de la part du serveur.
Sabrina.a
Le 20/08/2022 à 14:01
Ce fut un repas inédit! Découverte de saveurs, de texture et un réel plaisir visuel! C’était réellement DIVIN!!! Merci beaucoup 😁
Christophe.i
Le 17/08/2022 à 23:08
Très belle prestation j'ai vraiment aimé plein de saveurs et d'idée merci
Nicostrong.i
Le 17/08/2022 à 22:39
C’est dans un cadre épuré que nous avons dégusté un menu en 8 plats à l’aveugle. J’entends par là, on vous amène le plat, vous le découvrez, l’analysez, le dégustez et après le serveur vient vous annoncer ce que le chef Alexandre Santinelli vous a concocté. Nous avons été agréablement surpris des ingrédients, et de certaine méthode de cuisson. Un restaurant à découvrir et redécouvrir qui évolue au fil des saisons.
Arnaud.a
Le 12/08/2022 à 23:38
Qu’il est bon de se laisser surprendre et bousculer, mais tout en douceur. Cette Cuisine d’émotion avec une recherche très poussée des accords nous amène surtout à nous poser la question « connaissons nous réellement ce que l’on mange ? » Dans le sens où l’on découvre et redécouvre des saveurs et des produits. Mention spéciale pour le service également ! C’est admirable, bravo nous avons étés conquis !
Perrine.a
Le 12/08/2022 à 23:36
Une expérience authentique et pleine de charme dans ce restaurant gastronomique, dans un cadre à la fois chaleureux, intimiste et élégant, où nous avons été de surprises en surprises dans les découvertes culinaires ! Juste équilibre des saveurs, parfait timing dans le service et contacts agréables avec le serveur et le chef ; un grand merci pour ce moment 🙏
Mélanie.a
Le 12/08/2022 à 13:45
Mon conjoint et moi avons été séduits par le concept de « menu surprise ». Les plats sont délicats, surprenants et joliment mis en valeur. Un vrai plaisir pour les papilles et les yeux ! En revanche, le service n’était pas à la hauteur du raffinement de la cuisine. Il manquait d’assurance (notamment dans l’explication des plats et des vins) et de prestance, tel qu’on pourrait s’y attendre dans un restaurant gastronomique. Enfin, le vocabulaire utilisé n’était pas toujours adéquat (« peau de patate » par exemple).
thomas.a
Le 07/08/2022 à 09:29
Très bonne expérience culinaire. Je recommande fortement. Le personnel et chef étaient sympas et à l'écoute. Seul petit bémol un service un peu long.
Adeline.a
Le 23/07/2022 à 09:24
Un super resto avec un concept génial. Le chef est très sympa. Je recommande
Kevin.l
Le 06/07/2022 à 09:49
Notre visite fût une très bonne experience dans ce restaurant au concept intéressant et ludique. Découverte de goûts et associations au top. Le personnel est très agréable et professionnel et le service est rapide. A conseiller sans hésiter.
Romain.r
Le 06/04/2022 à 11:31
Super adresse, cadre, cuisine et accueil tout est au top. Je recommande
Myrtil.D
Le 05/03/2022 à 22:58
Excellent restaurant ! Un mélange de saveurs unique et vraiment réussi, magnifique gamme de vin et un super accueil ! une superbe découverte !
Julita.l
Le 05/03/2022 à 14:41
Expérience culinaire incroyable, déroutante que je conseille fortement si vous souhaitez découvrir un univers rare et des saveurs incroyable. Expérience à essayer pour ma part j'ai vécu un vrai orgasme culinaire avec ndes saveurs que je ne connaissais pas je recommande fortement ce restaurant et j'y retournerai avec grand plaisir.
kremer..
Le 01/03/2022 à 23:40
Une très belle soirée pour mes 5 ans de mariage 🥰 tout simplement parfaite ! Des plats succulents, une présentation parfaite, un service parfait ! Découverte de saveurs exquises et tout ça à l aveugle ! Observez, degustez devinez et tout ça avec des vins accordés à la perfection et tout ça en toute modestie et simplicité, un grand 10 sur 10, merci pour cette soirée 😃
Clothilde.u
Le 19/02/2022 à 10:41
Le chef partage son génie et son talent avec ses clients en créant des plats surprenants, de saison, qui font fondre vos papilles et rêver votre esprit. Le service est tout aussi agréable et la sélection des vins plus que parfaites. Le tout dans un cadre intimiste et chaleureux. A découvrir et à redécouvrir régulièrement !
Jean.a
Le 13/02/2022 à 16:03
Moment très agréable. Les plats sont délicieux, le service impeccable. Une très bonne adresse à découvrir ou à redécouvrir.
Alexandre.a
Le 09/02/2022 à 00:33
Un régal ! Un concept unique des parts faits avec soin et de surprise à l'annonce des plats !
De.u
Le 20/01/2022 à 20:18
Superbe concept, ou vous en prendrez plein la vue et les papilles. C'était un délice, et grace à vous j'ai découvert des saveurs inconnues. Bravo à toute l'équipe pour la qualité de votre cuisine et merci particulièrement à Perfecto pour son incroyable service.
Pascale.w
Le 23/11/2021 à 12:39
Une très belle surprise !!! Un enchantement pour les yeux et les papilles!!! Très belle découverte...merci pour les talents du chef et le professionnalisme de son équipe...à bientôt à tous...
Kévin.A
Le 21/11/2021 à 08:39
Encore un repas extraordinaire comme a chaque fois que l'on vient. Service au top, mention spéciale a Robin.
Pauline.A
Le 20/11/2021 à 01:34
Expérience parfaite : les repas, le service, les vins, les conseils et l'accueil sont au rendez-vous. Vous avez juste à vous laisser guider et à profiter de la soirée ! :) Encore merci pour tout Robin et Félicitations au chef Alexandre, le repas était divin !
Pierre.n
Le 07/11/2021 à 01:23
Un restaurant fantastique. On y mange un aveugle. On découvre son plat, une fois sur la table et on cherche ses ingrédients !! De subtiles accords. On les découvre quand le serveur vient ramasser les assiettes (vides). Il nous énumére les ingrédients. De véritables surprises par moments.
Marc.I
Le 28/09/2021 à 20:55
Restaurant original, des plats à decouvrir et des saveurs originales. Services un peu trop démonstratif et mais sympa.
Cédric.A
Le 19/09/2021 à 12:38
Excellent du début à la fin. 3 formules à l aveugle. Le vin et les conseils du sommeliers excellent. A tester absolument si vous voulez des produits du quotidien revisité
Pierre.O
Le 18/09/2021 à 11:39
Très belle décoration épurée et un accueil chaleureux pour un extraordinaire voyage gustatif
Olivier.U
Le 15/09/2021 à 11:42
Un très beau restaurant où le service est irréprochable et les conseils du sommelier sont pertinents et en adéquation avec les plats proposés par le Chef. Nous sommes toujours ravis d’y passer un bon moment gustatif. Adresse à connaître absolument.
Robert.t
Le 13/09/2021 à 16:35
Nous nous sommes rendu ce dimanche midi. Une très bonne dégustation très fine et agréable Merci au chef. Toutefois j'insiste sur dégustation gastronomique et pas restaurant gastronomique. Je note qu'il faut avant de venir faire un très bon petit déjeuné. 4 Etoiles pour la dégustation mais 1 Etoile pour le repas.
Chloé.u
Le 25/08/2021 à 11:51
Première visite hier soir dans ce magnifique restaurant. Le lieu est très intimiste, 5 tables, et cela était parfait ! Pas de brouhaha, petites lumières douces.. Pas du tout « Prout Prout » si je puis me permettre par rapport à certains restaurants gastronomiques, ce qui est très agréable ! Le sommelier est un vrai professionnel, il aime son travail et nous a conseillé à la perfection ! Avec une pointe d’humour qui est toujours la bienvenue ! La serveuse est très douce, très gentille et très souriante ! Pas besoin de l’appeler parce qu’elle anticipe et du coup aucune attente, le service est hyper fluide. Pas trop lent ni trop rapide ! Une fois les plats dégustés, elle vient nous donner les détails sur ce que nous avons mangé. Le Chef a une créativité exceptionnelle. Les assiettes sont splendides et les associations de goûts sont justes excellentes ! Il prend le temps de venir lui même pour certains plats et nous donner les explications, ce qui est quand même très rare et très appréciable ! Pour parler tarif, nous avons pris le menu 6 plats avec un verre de vin à l’apéritif et la formule 3 verres de vin pour accompagner nos plats. Nous en avons eu pour 166€ ce qui est raisonnable vu la qualité du repas et du service! Pour résumer ce restaurant est tout simplement exceptionnel ! Mon mari et moi sommes ravis du moment que nous avons passé là bas. Merci à toute l’équipe et félicitations à vous pour votre travail !
Mylene.o
Le 10/08/2021 à 20:18
Excellent restaurant fait pour mon anniversaire. Cadre agréable et service au top. Le repas fût exceptionnel. Je recommande vivement.
Marine.a
Le 20/07/2021 à 23:54
Moment sympathique, cuisine au top ! Service de qualité ! A refaire !
Marlène.A
Le 14/07/2021 à 21:56
Un concept tout à fait original, qui vous fait découvrir des bouchées singulières et savoureuses, des apéritifs jusqu'aux desserts ...
david.o
Le 13/07/2021 à 19:28
restaurant sympa en voit de développement, n'a pas atteint le niveau d exigences visés .. un peu chère pour ce que c'est .. mais l'idée est là
Sophie.e
Le 26/06/2021 à 00:02
Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant gastronomique où tout est mis en œuvre pour que nous nous sentions le plus à l’aise possible dans une ambiance chaleureuse. Le chef a su adapter son menu à mon régime alimentaire spécifique puisque je suis enceinte de 8 mois, les cuissons étaient parfaitement maîtrisées. Moi qui suis très précautionneuse et rigoureuse sur mon alimentation pendant ma grossesse, le chef et le serveur m’ont mis en totale confiance et j’ai ainsi pu me laisser guider les yeux fermés. Le service était très agréable, mené par un sommelier passionné et attentionné avec qui nous avons eu de très bons moments d’échange à chaque service et explications des plats que nous venions de déguster (j’en profite pour saluer l’originalité et l’amusement du concept de décrire les plats après la dégustation, les surprises sont au rendez-vous). Pas de doute, le chef est un véritable AS de la cuisine!
Nadège.
Le 23/06/2021 à 12:01
Excellente cuisine, absolument rien à reprocher sur les plats, le chef est très créatif. En revanche le service laisse un peu à désirer. La seconde salle est un peu trop froide à notre goût et gros souci sur l’enceinte musicale qui n’arrêtait pas de sauter. Sinon cuisine vraiment parfaite et originale!
Claudie.i
Le 21/06/2021 à 14:14
A priori, la formule est alléchante, le prix l'est moins. Un manque total de transparence quant à ce qui est compris ou non dans la formule. Pour cause, aucune carte des tarifs n'est proposée si bien que le client se laisse délicieusement berné et payera le double de ce qu'il avait prévu. Bref 366 euros pour quatre personnes : ca ne les vaut pas.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos commentaires sur les différents réseaux. Cependant nos tarifs sont écrits sur la carte présentée et vous en faites le choix ou non. Dans notre établissement ce qui est sûr est le tarif. Vous choisissez le nombre d’assiettes et de verres suivant les tarifs indiqués, nous ne pouvons être plus claire. La possibilité et que vous n’ayez compris, ne nous rendez pas coupable votre manque de compréhension. Pour ça il ne fallait hésiter à demander au maitre d’hôtel plus d’information Au plaisir
michelle.h
Le 20/06/2021 à 17:28
On ne connaissait pas,très particulier,bonne expérience,
Myriam.a
Le 23/10/2020 à 22:41
Tres bon accueil. la classe tout en alliant la sympathie au professionnalisme. Mets raffinés. A la découverte de saveurs inattendues
Nathalie.H
Le 22/10/2020 à 13:32
Cadre sobre et agréable, personnel charmant, intéressant, cuisine exquise et pleine de surprises. On joue à retrouver les ingrédients, c'est surprenant
Marion.e
Le 19/09/2020 à 17:48
Encore une fois le chef nous a surpris avec sa créativité et son imagination. Nous prenons beaucoup de plaisir à essayer d'identifier les ingrédients utilisés mais nous tombons souvent à côté ! Des associations surprenantes, une audace incroyable et une maîtrise des assaisonnements parfaite. L'expérience ne serait pas complète sans le service irréprochable auquel nous avons eu droit. Les champagnes et vins proposés en accord était d'une grande justesse et nous avons là aussi fait de belles découvertes ! Nous ressortons avec déjà l'envie d'y revenir et des plats qui resteront gravés dans nos mémoires pendant un bon moment, notamment celui autour de la noix de saint jacques et celui autour du cèpe.
Catherine.E
Le 17/09/2020 à 11:24
Agréablement surprenant ! Très bonne cuisine originale, excellents vins, juste la musique 🎶un peu trop forte . Mais vraiment une belle découverte !
marion.e
Le 29/07/2020 à 13:29
Concept original où les plats ne sont pas connus à l'avance, ce qui donne un caractère ludique à la dégustation. Un chef très très créatif qui nous a surpris voire bluffés plus d'une fois pendant la soirée ! Les associations de saveurs sont originales, les assaisonnement et les cuissons sont maîtrisées à la perfection. Suite à la dégustation les plats restent en bouche et en tête très longtemps ce qui est généralement rare ! Le serveur est poli, discret, prévenant et connait très bien son métier, c'est également un excellent sommelier qui sait aussi nous surprendre ! Il connait également parfaitement le détail des créations du chef et en comprend toute la complexité. Amateurs de cuisine gastronomique, nous avons retrouvé des plats et un service dignes d'une étoile au Michelin. La seule chose qui peut peut-être expliquer qu'elle n'ait pas été décernée est le cadre, un peu trop impersonnel et froid. Et si cela entre compte: le parking un peu limité devant l'établissement. Quoi qu'il en soit nous avons déjà hâte de revenir, et espérons qu'ils auront la consécration amplement méritée.
Elisa.O
Le 18/07/2020 à 10:25
Fabuleux ! De surprise en surprise le chef nous fait découvrir la cuisine comme on ne la connaît pas. De superbes présentations et des saveurs qui le sont plus encore. Les plats sont accompagnés de vins, encore une fois de très belles découvertes, proposées par le sommelier, dont les qualités sont remarquables ! Très belle expérience chez AS restaurant, je recommande.
Charlotte.E
Le 17/07/2020 à 09:56
Restaurant très chaleureux, très bonne cuisine, je recommande à 100%
Jean-Pierre.O
Le 16/07/2020 à 21:54
Expérience culinaire à ne pas manquer, le chef nous propose des plats à l'aveugle surprenants et délicieux. Le jeu est de découvrir les ingrédients ce qui nous incite à nous concentrer sur les saveurs. Génial !!! Accueil sympathique et décor classe. Le sommelier joue le jeu et nous fait découvrir toujours à l'aveugle de beaux nectars. Bravo Messieurs 👏👏👏
Nicolas.d
Le 12/07/2020 à 01:28
Un régal. Très bonne cuisine gastronomique avec le réel plaisir de découvrir des saveurs au fil des assiettes. Service impeccable. Très professionnel et agréable. Un vrai bonheur.
Fanny.O
Le 11/07/2020 à 11:08
Pour une surprise, elle fût de taille ! Excellentissime tant au niveau des mets que des vins avec une expérience unique. Le Chef propose des associations de saveurs incroyables et inattendues, les produits servis sont d'une qualité unique et du terroir (sans dévoiler trop de secrets, truite saumonée des Vosges, myrtilles...). Le Sommelier nous fait découvrir des vins de différentes régions avec passion en expliquant ses choix. Nous avons pris le menu 5 plats, il est possible d'en prendre 7 ou 9, certainement ce que nous ferons une prochaine fois pour cette expérience gustative qui nous a fait voyager hors du temps. Et tout cela avec des règles d'hygiène sanitaire scrupuleuses, les tables sont très éloignées et on se sent parfaitement bien pour profiter pleinement ! Un de mes meilleurs restaurants gastronomiques depuis très longtemps, table exceptionnelle 🌟⭐🌟, bravo au Chef et au Sommelier et MERCI
Didier.O
Le 15/03/2020 à 01:20
Très bonne surprise de ces menus à l'aveugle. Plats très raffinés aux saveurs subtiles et super goûteux. Avec en plus un assortiment de vins adéquats superbement mis en valeur par le très passionné sommelier. A refaire sans modération.
Kéridwen.o
Le 22/02/2020 à 04:58
Un serveur souriant, très pro qui nous donne des explications complètes des plats. De très bons accords mets et vins proposé. Des plats tous vraiment bon . Décidément je n'ai qu'une envie depuis que je suis partie de ce restaurant c'est de revenir pour goûter de nouvelles bonnes choses !😊
Clothilde.U
Le 07/02/2020 à 12:26
L'excellence est au rendez-vous aussi bien dans l'assiette, pour le service que pour l'atmosphère du lieu. A chaque fois des découvertes incroyables, un paradis pour les papilles, de bons échanges lors du service. Des vins sélectionnés à merveilles. Ce qui est fabuleux c'est qu'il s'agit bien plus qu'une équipe c'est un ensemble de personnes qui travaillent ensemble pour nous ravir et qui savent sans cesse se renouveler. A bientôt pour de nouvelles découvertes tant dans l'assiette que dans les verres.
Jennifer.e
Le 06/02/2020 à 23:48
Très bon restaurant. Cadre agréable. Le service est exemplaire. Toujours un grand plaisir de déguster ces innovations culinaires. Félicitations à vous. À recommander.
Mathias-Eloi.
Le 05/02/2020 à 19:34
Très belle expérience originale. Des plats raffinés et excellents. Service discret avec une touche d’humour très agréable.
Anthony.i
Le 05/02/2020 à 00:46
Un restaurant rare, avec une politique de l'excellence tant dans l'assiette, les brevages, le service, mais aussi l'ambiance générale qui permet une cohérence des mets présentés qui se marient parfaitement entre eux et avec les vins proposés dans les accord, tout ça dans un cadre épuré, chic et relaxant qui ne donne qu'une envie, celle de revenir ! En bref, une symphonie culinaire mémorable ! Bravo!
Prescillia.i
Le 05/01/2020 à 22:10
Venu a nouvel an nous avons découvert cet établissement pleins de surprises gustatives et accompagné de service irréprochable aussi bien la cuisine inventive du chef que les sélections du sommelier nous on emmener sur un voyage culinaire incroyable merci a l'équipe de l'As Restaurant pour ce nouvel an.
jack.l
Le 19/10/2019 à 22:40
Une excellente cuisine et une présentation très conviviale
Mel.a
Le 06/10/2019 à 19:57
Plus qu'un restaurant, c'est une expérience, tel un spectacle culinaire qui nous est proposé au As Restaurant. Nous avons adoré ! Pour l'étoile Michelin, méritée dans l'assiette, peut être reprendre quelques travaux intérieurs et ajouter des mignardises au café!
sylvain.o
Le 07/09/2019 à 20:17
Concept innovant et apprécié ! Nous avons bien mangé, mais le service se veut trop sofistiqué, et nous pouvons regretter un manque d'écoute des goûts des convives.
Mathieu.a
Le 28/08/2019 à 00:33
C'est une belle découverte! Entrez dans un restaurant où vous vous laisserez guider par des idées originales d'un chef inspiré et passionné. Sans parler de l'excellent sommelier qui saura vous surprendre par ses accords originaux et bien pensés. Seul bémol, le service était un peu long pour un soir de semaine (4h sur place pour 7 plats), même si le temps passe vite! (La salle était pleine ce soir de semaine). L'ambiance est intimiste avec beaucoup d'espace entre les tables, et peu de couverts. En résumé une belle surprise
Barbara.R
Le 22/08/2019 à 23:45
Une 3ieme fois de TROP...trop de plaisirs gustatifs, trop d’émerveillement des papilles, trop d’explosions des saveurs, trop de découvertes culinaires, en deux mots : TROP BON 😋...le chef nous a une nouvelle fois ravi 😃 et surpris par son génie, quel talent ! A quand la 1ère étoile ?
Salade.e
Le 15/08/2019 à 15:36
Cela fait plusieurs fois que nous y allons et nous sommes toujours épatés. Ce cuisinier est incroyable, il a un don. Le service est très bien.
Julie.a
Le 03/08/2019 à 11:28
Superbe expérience. Service au top, cuisine goûteuse. Nous reviendrons!
christine.e
Le 28/07/2019 à 16:01
TRÈS agréablement étonnée par ce repas plein de surprises et de découvertes. Présentation soignée, mélange de saveurs très réussit, un véritable régal, autant pour les papilles que pour les yeux. Concept étonnant À découvrir impérativement si vous aimez être surpris
lefevre.e
Le 21/07/2019 à 10:13
Très bon restaurant surprise des plats et vins
Kotv.o
Le 10/07/2019 à 22:42
Super service, nous avons très bien mangé. Mention spéciale pour le pain qui était excellent!
coralie.A
Le 07/07/2019 à 00:27
Au top! Un cadre superbe, une assiette délicate, un concept extra, et un accompagnement aux petits soins! (Un poil trop présent)
Carmen.o
Le 06/07/2019 à 22:58
Un moment exceptionnel fait de merveilleuses découvertes, une cuisine raffiné et osée à la fois, une véritable explosion de saveurs pour le palet. Un chef extraordinaire et le sommelier Robin est juste incroyable, il est d'une grande maturité et d'une connaissance grandiose pour le vin pour son jeune âge, il a tout d'un grand sommelier. Endroit à faire et refaire. Je recommande vivement. Merci au chef Alexandre et au sommelier Robin pour ce merveilleux moment.
Alexandre.a
Le 26/06/2019 à 11:34
Félicitation au chef et également au sommelier .... Arrivé a 20h00 hier nous avons été servie avec beaucoup de professionalisme du début a la fin je recommande vivement cette adresse qui est très original ... Une dégustation fantastique j'y reviendrai avec plaisir ... Et pour un restaurant gastronomique le rapport qualité prix et plus que respectable
Geneviève.O
Le 17/02/2019 à 14:55
Super concept non seulement étonnant, ludique mais aussi de haute qualité gastronomique et gustative !! À ne pas manquer...acceuil et service impeccable...découverte rare dans la région !
DONNER.�
Le 13/02/2019 à 13:10
Pour être plus précis : 3.7 sur 5 Menu en 7 actes sans plus de précision : découverte de saveurs garanties. Par contre nous aurions aimé que la serveuse nous explique la composition des plats en fin de dégustation. Parce que c est ludique de chercher à reconnaître les saveurs mais encore faut il avoir la réponse à un moment. Formule accord mets et vins un peu cher à mon goût pour la formule 6 verres. De très bonnes surprises gustatives avec des assiettes aussi belles que savoureuses, peut être un peu léger niveau des quantités mais je suis un gros mangeur donc cela vient peut être de moi.... Budget un peu élevé mais le travail derrière ces plats de qualité doit bien se payer.
Très bon ...menu à l'aveugle étonnant...cadre un peu trop strict
sanie.
Le 12/01/2019 à 10:29
Superbe expérience dans un lieu totalement cosy et une hôtesse fortement agréable.On se prête avec beaucoup de plaisir au jeu de la découverte (et de la re-découverte) des saveurs ainsi qu'aux devinettes pendant et après les repas.L'idée du menu changeant toutes les deux semaines est un concept d'autant plus intéressant qu'on ai encore plus envie de revenir.Bref j'ai passé un agréable moment et je remercie encore l'hôtesse avec qui moi et mon compagnon nous avons passé une superbe soirée.
Geo.a
Le 28/12/2018 à 23:27
Super moment avec ma compagne ! Accueil extra , plat succulent , chef fait un travail exceptionnel ! Je vous conseil ce restaurant gastronomique vous ne serez pas déçu !!
Db.T
Le 16/12/2018 à 20:13
Excellente soirée avec ma compagne dans ce restaurant. Apparemment il viennent de refaire la décoration, j adore la salle du fond. Nous reviendrons très bientôt!
Sarah.a
Le 09/12/2018 à 15:31
La thématique de ce restaurant est vraiment très Originale! le fait de ne pas savoir à l'avance ce que nous avons dans l'assiette nous laisse place à une soirée pleine de découvertes Vous pouvez déguster ici des produits nobles et ressentir dans vos assiettes tout le savoir-faire et la passion du chef. Je recommande vivement ce restaurant
Flor.a
Le 07/11/2018 à 22:58
Super moment en bonne compagnie et vraiment agréablement charmée par toutes ces surprises
Coralie.u
Le 10/10/2018 à 12:03
Excellente expérience. Un menu 9 actes des surprises visuelles et gustatives.je ne détaillerai pas les plats pour vous laisser la surprise. A recommander
L.
Le 23/09/2018 à 10:14
Très bon restaurant. Lieu agréable et épuré. Nous avons testé le menu en 5 actes et nous étions repus. Le concept de ne pas savoir ce que nous avons dans l'assiette nous a séduit et parfois même surprit positivement. Les plats sont très bien présentés et le service est correcte. Nous recommandons ce restaurant.
Franck.
Le 09/09/2018 à 17:37
Une magnifique découverte, un moment fabuleux pour les papilles, chef en devenir.. Une étoile au guide Michelin dans quelques mois ne me surprendrait pas.... Un service on ne peut plus agréable, prévenant, discret, professionnel... Que dire de plus si ce n'est un grand Merci pour l'agréable moment que j'ai passé avec mes 2 enfants pour mon anniversaire.... 👌👍
Marc.u
Le 24/08/2018 à 14:04
Excellent. Le chef est un véritable artiste qui nous propose des plats hors du commun. Rapport qualité prix tout à fait raisonnable pour un restaurant gastronomique.
Joanna.a
Le 14/08/2018 à 16:50
Les plats sont magnifiques et surprenants au goût, belle expérience.
Benjamin.e
Le 02/08/2018 à 23:46
Bonne découverte de nouvelles saveurs je conseille vivement d'essayer !! Avec une belle deco et un bon service. Seul bémol le vin Blanc servie n'était pas frais :s
léa.u
Le 04/07/2018 à 21:54
Une belle découverte a saint julien les metz. Un très bon rapport qualité prix. Seul bémol, le cadre n'est pas suffisamment intime, et la décoration reste trop sommaire.
Anaïs.u
Le 18/06/2018 à 08:22
Plats originaux et bien présentés en revanche je suis déçue du service la serveuse est quelque peu désagréable.
Sébastien.A
Le 21/05/2018 à 13:21
Soirée exceptionnelle. Un endroit chaleureux où l accueil et le service est attentionné et le repas tout en decouverte ( c est le thème du restaurant ). A ne pas manquer et surtout à refaire.
Pierre.
Le 07/05/2018 à 13:51
Concept original plats délicieux Vins originaux de Moselle 👌👌 Accueil et service au top
Dominique.a
Le 19/02/2018 à 06:47
Un bon moment, comptez 3 h si vous prenez la formule 8 plats. Par contre une catastrophe pour se garer, aucune place de libre dans toute la rue.
coralie.u
Le 17/02/2018 à 23:22
Très belle découverte Restaurant chaleureux ! J'ai adorée le concept de la surprise 😁 très bon service et conseil en vin 😉
Caroline.e
Le 15/02/2018 à 23:49
Ambiance très chaleureuse....diner de très grande qualité mêlant créativité et finesse des plats....experience à vivre ...
NJ.P
Le 12/02/2018 à 10:56
Soyez Surpris Ne connaissant pas ce restaurant et voulant découvrir...nous y sommes allés avec ma compagne. La présentation par menu est originale, le service est top..Et à ma grande surprise, moi qui suis difficile, j'ai apprécié presque tous les plats, même des choses qui ne sont pas mon truc Alors c'est un resto concept qu'il faut apprécier à sa juste valeur, mais une fois que vous le savez, vous risquez peu d'être déçus !
Manuela.r
Le 09/10/2017 à 17:14
Très belle expérience ! Le concept du dîner surprise est très intéressant
Jerome.e
Le 24/09/2017 à 09:14
Belle découverte lors de l’opération « Tous au restaurant ». Nous avons testé le menu à 150€ (tout de même) pour un service de 9 plats surprise (sans boisson) ... les plats sont bons, jolis, bien décorés, recherchés et raffinés . Les produits ont l’air plutôt frais et le chef met en place les finitions dans la salle (plutôt original). Cependant , le prix paraît excessifs quant aux produits servis ... du canard, du saumon ou du loup des mers ... un peu de truffes dans le premier plat mais pas plus de produits genre foie gras, noix de St Jacques ... les desserts sont un peu tous les mêmes (manque un peu de créativité). À refaire lors de l’opération où 1 menu est offert pour 1 acheté
Maela.e
Le 10/09/2017 à 17:11
Concept très original et super expérience. Très bon accueiller et repas délicieux. Service un peu lent à la fin
Cyrille.a
Le 11/05/2017 à 22:46
Terrible! A faire absolument! De beaux menus suffisamment copieux à notre goût (amuses-bouche, 4 plats, dessert pour le plus petit) et extrêmement bien choisis et coordonnés - le renouvellement est fréquent en plus. Le service est impeccable. Superbe endroit.
Michelle.e
Le 11/03/2017 à 12:06
Prétentieux. .moyen. ..Il faut y aller un jour où vous n'avez pas très faim même petit mangeur. ..le jour où nous y sommes allés. .un jeudi midi. ..2 tables occupées. ..c'est tristounet un resto vide. ...
Noonsa.
Le 01/03/2017 à 18:34
Des saveurs dignes et typiques d'un gastronomique, aucune lourdeur sur l'estomac, des produits frais bien évidemment, une tendance à peut-être aller vers l'opposition réflexe frontale des goûts pour surprendre (salé marié avec du chocolat, de la vanille...) et si finalement le choc des saveurs et le froid-chaud sont habillement liés on se dit qu'un peu plus de classicisme n'enlève rien aux plats par ailleurs surprenants, d'autant que le dessert, point d'orgue et point singulier du repas appelle à plus de sucré que de salé. J'y retournerai.
Paulette.e
Le 29/01/2017 à 18:31
Superbe restaurant. Rien à voir avec ce quon peux manger ailleurs. Une découverte totale, des saveurs inédites. Les plats sont tous délicieux, cuisines à la perfection, Avec des produits frais et sans chichi. La deco est sobre et cosy. Le personnel est agréable et discret. Continuez comme ça :)
Changer.e
Le 30/09/2016 à 21:37
Original, créatif, produits frais, à découvrir, un trop zen froid, car murs et éclairage blancs, tables nues, ...eh Chef, un sourire bordel !
Deborah.E
Le 01/09/2015 à 16:25
Joli cadre, repas délicieux et les propriétaires sont discrets et a l'écoute de la clientèle. Adresse à connaître!
Horaire d'ouverture :
Les horaires
Comment contacter l'établisement ?
Les moyens de contact :
Ou manger près de Saint-Julien-lès-Metz ?