A propos de : Restaurant AM par Alexandre Mazzia à Marseille
Restaurant clair et épuré servant des menus dégustation composés de plats originaux et contemporains à la présentation artistique.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant AM par Alexandre Mazzia qui se trouve à au 9 Rue François Rocca, Marseille 8eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Marseille en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Saint-Giniez (70 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Alcools
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Petites portions à partager
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
Les avis
Les dernier avis sur AM par Alexandre Mazzia à Marseille
Edouard.e
Le 17/01/2024 à 19:03
Déjà il y a cette grande photo de Michael Jordan qui nous accueille quand on pénètre les lieux et on se dit qu’on est à bonne adresse. Il serait simple de faire l’analogie entre la cuisine d’Alexandre Mazzia et le jeu du meilleur à avoir foulé les parquets. Le merlu brulé au satay, framboise et harissa c’est le dunk sur Patrick Ewing en 91, une claque, une démonstration de force brute qui emporte tout sur son passage. Les couteaux/lait de poule c’est ce lay-up qui prend tout le monde par surprise, tout en toucher contre les Lakers lors des NBA Finals. Les Gamberoni vapeur de saké sont à l’image du cross over sur Byron Russell en 98, on est emmené à droite avec le beurre blanc safran-café, déstabilisé par celui aux feuilles de câprier pour finir par être assommé par ce gel aux épices. The Last Shot. Il est de coutume de définir les légendes d’un domaine par l’impact et le souvenir qu’elles laissent. Assurément Alexandre Mazzia, et son équipe salle/cuisine, changent la façon de concevoir la gastronomie, en osant, en explorant des territoires parfois inconnus et pour cela on ne peut que dire Merci et Bravo.
rolland.r
Le 12/01/2024 à 08:28
Quelle expérience … boulversifiante ! - Alexandre Miazza est un très grand chef, un artiste plein de surprises qui vous fait voyager et découvrir des explosions de saveurs dans son univers si particulier - Sa cuisine est proche de la perfection: transmettre son sourire et sa chaleur humaine au niveau de la salle, permettrait au AM d’atteindre le zénith de la gastronomie française
Laurent.E
Le 02/01/2024 à 11:34
Déjeuner réservé le 20 décembre pour l’anniversaire de mon Épouse dans cette table très renommée. Elle rêvait d’y aller, je n’avais qu’une envie : lui faire plaisir. J’envoie un mail quelques jours avant pour demander si c’était possible d’avoir une table au « calme » sachant que la salle est plutôt petite et une réponse m’est faite comme quoi ma demande était prise en considération et que nous serions placés le mieux possible 😉 MERCI 🙏🏼 Arrivés sur place nous avons été accueillis de la meilleure des manières et place dans un coin calme, côte à côte pour ce voyage culinaire exceptionnel 🚀 Tout à été parfait, certaines escales plus appréciées que d’autres toutefois l’enchantement des papilles fut au rendez-vous et très surprenant. Une note particulière pour le sommelier qui tout délicatesse et bienveillance nous a parfaitement conseillé et accompagné tout au long de notre voyage. Monsieur Mazzia est venu nous saluer en fin de service. Nous avons passé un moment exceptionnel et hors du temps. Merci 🙏🏼 mon épouse a été enchantée de vous découvrir
Horaire d'ouverture :
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