Cuisine traditionnel maison et cocktails dans une salle à la sobriété contemporaine avec espace lounge.
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Reviews
Le 27/01/2024 à 12:35
En cette belle ville d'Amiens, haut lieu de la Picardie, nous avons déjeuné dans cet établissement. Il est vrai que l'entrée n'incite pas à découvrir l'intérieur. Soyons clair, nous fûmes la seule table de quatre personnes. Le service assuré par la maîtresse de maison. Et je suppute que le cuisinier, excellent par ailleurs, soit le mari. Notre repas fut choisi par la carte et non par un menu. De prime, nous avons tous choisi le cannelloni de crabe aux agrumes et herbes fraiches. Un ensemble cohérent, bien travaillé et particulièrement frais. Un seul regret, sans être un gros mangeur, il serait souhaitable d'en ajouter un second, l'original étant à notre humble avis par trop léger. Concernant le plat, la personne ayant choisi les noix de Saint Jacques à la patate douce et lait de coco fut agréablement surpris par le côté nacré, d'où une maitrise de la cuisson du chef, il faut le reconnaitre très rare pour un tel produit, malheureusement. De plus il était question de véritables noix et non d'un ersatz habituellement utilisé ici et là. Pour les plats autres, il s'agissait d'un burger à l'effiloché de porc, une découverte. Et les trois autres convives ne furent pas déçus par cette viande moelleuse et fondante, accompagnée par du cheddar et condiments supplémentaires. Une reproche pour moi, le pain brioché trop dur, donc pas assez onctueux, pourtant étant du jour. Les desserts, deux fondants au chocolat, coulants à souhait, au goût de cacao prononcé. Parfait sans omettre une température du produit et de l'assiette. Plus important qu'il n'y parait. Et deux café gourmand, avec des petites portions de différents variétés fraiches et de qualité. Le café, espresso, double espresso et allongé, bien que d'une marque Napolitaine ne nous a pas apporté cette note d'acidité et de richesse d'arômes. Ou trop d'eau ou pas assez de mouture. En résumé, nous avons à faire à un maître de la cuisine, capable de nous faire découvrir des saveurs nouvelles et avec un savoir faire en terme de cuisson de bon aloi, avec des présentations sur assiettes gourmandes et colorées. il me semble utile de préciser que contrairement à beaucoup d'établissements, les cartes comme celles des vins sont à rallonge. Leu Duo propose peu de plats et peu de vins mais tout est choisi. Un gage d'excellence. D'autant que dans cet antre de la valeur, on ne triche pas sur le vrai. Une adresse à retenir sachant que la cathédrale, à visiter d'office, se trouve à quelques pas, comme les quais de la Somme et le centre ville.
Le 24/01/2024 à 20:30
Tout est parfait , accueil chaleureux tout en discrétion , une cuisine raffinée des produits de qualités tout est fait maison c’est un sans faute je vous recommande de tester cette belle adresse
Le 21/01/2024 à 09:07
Sublime !! chef cuisinier o top ! plats savoureux et goutus très belles présentations déco simple et sympathique pas de fausses notes de l entrée au desssert je recommande fortement
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