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Reviews
Le 30/01/2024 à 20:16
Très déçue par le restaurant de l’hôtel « l’Hermitage » qui a pourtant une jolie déco. Pour un hôtel qui se veut être un 3 étoiles je trouve que le restaurant n’est pas à la hauteur. Burger savoyard vraiment pas bon, la sauce fromagère du burger n’était pas bonne du tout. Ce n’est pourtant pas un plat très compliqué et je suis plutôt facile en terme de burger. Les frites congelées n’étaient pas bonnes non plus … Même pas une mayonnaise maison pour accompagner un burger et des frites, je trouve que c’est un minimum pour un restaurant. Dans un fast-food on peut comprendre mais dans un restaurant d’hôtel 3 étoiles c’est la honte. À la limite ce serait une mayo de qualité, sans être maison, dans un petit récipient ok mais la mayo blanche des sticks Heinz … Le service était étrange, on a voulu me débarrasser 3 fois mon assiette et celui de la personne avec qui j’étais alors que j’étais littéralement en train de manger … bref … Je ne recommande pas et je ne reviendrai pas.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Je prends connaissance de votre message et regrette sincèrement que vous n’ayez pas manifesté votre mécontentement sur place, cela nous aurait permis de réagir immédiatement en vous remplaçant le plat et surtout vous permettre de passer un bon moment chez nous. Après coup, sur le net, c’est compliqué de faire quelque chose allant dans votre sens. C’est vraiment dommage. Sachez que nous sommes installés à Thônes depuis longtemps, et le but est vraiment de satisfaire le client. Nous n’avons aucun intérêt de véhiculer une mauvaise image. Sinon comment tenir une affaire dans le temps dans un village, et pourquoi investir dans la rénovation du restaurant. Pour répondre aux points cités et surtout pour rester honnête avec notre clientèle : • Il y a eu des frites « à la friteuse » (en effet congelées) que vendredi soir 26/01, une décision que j’ai prise aux vues du nombre de réservations avec un cuisinier manquant. Sinon, nous ne servons que des potatoes maison ! • Votre remarque sur la mayonnaise est intéressante. Je vais en tenir compte. Il est vrai que depuis le Covid, on est passé sur des sticks selon les règles d’hygiène imposées. On ne s’est pas reposé la question de la mayonnaise depuis cette période. Mauvaise habitude ! • Pour le Burger, on le sert avec une sauce Reblochon. Notre burger a plutôt bonne presse avec notre clientèle. Est-ce que la sauce a trop chauffée ? Je ne peux pas vous en dire plus sur votre burger, je n’ai pas pu constater avec vous sur place. Ne restez pas sur une mauvaise idée de notre établissement. Ce serait avec plaisir que je vous accueillerais de nouveau à l’Hermitage. Bien cordialement, Sylvie BONNET
Le 31/12/2023 à 20:53
Repas du 25 décembre très décevant. Apéritif ,amuse bouche , foie gras, rien à dire. Poisson sec ,sauce inexistante, pomme de terre et légumes, bof. Pané de reblochon ,chapelure trop noir sur un misérable lit de salade. La meringue du vacherin n était pas de la meringue. Menu très chère pour la qualité.
Le 29/12/2023 à 11:52
Un sans faute pour ce restaurant attenant à l'hôtel du même nom. Ne pas se fier à la devanture qui est bien moins engageante sur l'intérieur. La salle de restaurant est décorée avec goût, de beaux matériaux et d'une propreté irréprochable. Vaisselle et nappe de qualité très appréciable également. Le service est impeccable (merci Vincent) , aimable malgré notre arrivée tardive (13h15) et tolérant (notre enfant ayant un panier repas venant de la maison ce qui n'est pas toujours bien perçu). Cuisine très correcte, bien présentée. Bref, très belle expérience!
Opening time :
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