Avis sur Restaurant Hervé Busset
📌 24 Pl. du Bourg, 12000 Rodez
💬 136 Avis
Avis sur Restaurant Hervé Busset à Rodez
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Sandrine.e
Le 14/01/2024 à 17:49
Vraiment pas déçu. Un délice.
Sylvie.E
Le 03/01/2024 à 20:49
Tout en étant présent et à l'écoute le personnel est très discret et très professionnel. Une déco à la fois chic et sobre, on se sent bien. Nous avons bien apprécié la cuisine d'Hervé Busset et passé un excellent moment.
Bernadette.i
Le 02/01/2024 à 12:32
Tout était parfaît ( menu et Personnel) C'était un agréable moment.
Vanessa.a
Le 30/12/2023 à 12:34
Nous y sommes allés pour le réveillon de Noël, le chef avait choisi des plats traditionnels avec des ingrédients de grande qualité, divinement bien cuisinés et présentés, nous nous sommes régalés et nous avons passé un très agréable moment dans une ambiance très chaleureuse. Le personnel de salle a été exemplaire, pas du tout guindé et d'un grand professionnalisme aussi bien au niveau de l'accueil, du service des mets que du service des vins. Nous recommandons vivement cet établissement où nous ne manquerons pas de retourner avec grand plaisir.
Juliette.h
Le 15/12/2023 à 14:43
Nous avons eu très froid et avons dû demander nos manteaux. Personne ne nous a proposé une autre table. Rapport qualité prix très insuffisant. Nous avons eu faim en ressortant. Le dessert était catastrophique, sans aucune saveur et un équilibre beaucoup trop en faveur de l’alcool.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Merci d'avoir pris le temps de laisser votre commentaire. Nous sommes vraiment navrés que votre expérience n'ait pas répondu à vos attentes. Il s'agit ici d'un cas peu commun et nous referons le nécessaire pour que cela ne se reproduise plus.Cependant certains détails dans votre commentaire nous semblent suspects et injustifiés ....
doudou.o
Le 13/11/2023 à 21:10
Très bonne découverte , pas déçu. A refaire
Réponse du propriétaire :
Bonjour Un grand merci pour votre retour positif ! Toute l’équipe de notre restaurant a été ravie de vous accueillir.
Jean-Marc.e
Le 09/11/2023 à 08:47
Nous connaissions le Moulin de Cambelong. Mais le déménagement n'a en rien modifié notre avis. Chaque repas est une découverte, une expérience à vivre. Les étoiles devraient suivre ..
Réponse du propriétaire :
Bonjour, 1000 merci pour votre avis 5 étoiles. C’est un plaisir de vous compter parmi nos nombreux clients satisfaits.
Around.h
Le 31/10/2023 à 11:37
Menu surprise, pourquoi pas ? Les mets sont délicats et présentés avec élégance. Le cadre est intimiste, mais tout cela est malheureusement pollué par un sommelier beaucoup trop présent voire intrusif qui ne nous a même pas fait goûter le vin que nous avions commandé. Dommage...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur "Around The World", Merci d’avoir laissé vos commentaires, nous nous efforçons de rendre chaque expérience agréable et nous sommes vraiment désolés de ne pas avoir été en mesure de répondre à vos attentes cette fois. Nous serions ravis de résoudre ce problème le plus rapidement possible et d'en discuter d'une façon moins anonyme. Envoyez-nous un message directement via notre e-mail [email protected]. Cordialement
Yves.o
Le 21/10/2023 à 15:34
Tout était absolument parfait !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour votre avis élogieux. Ce fut un plaisir de vous recevoir et nous espérons vous revoir très bientôt.
Isabelle.r
Le 21/10/2023 à 08:13
Nous avons déjeuner hier chez Hervé Busset. La cuisine, le personnel et le Chef sont vraiment au TOP!!! Nous avons découvert une cuisine au plus proche de la nature et des goûts nouveaux. Nous avons rencontré un chef souriant et disponible avec qui nous avons échangé. Merci au Chef et à toute son équipe qui nous accueilli avec beaucoup de gentillesse et de prévenance. Nous recommandons SANS RESERVE!!!!
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Nous vous remercions pour votre commentaire élogieux et nous espérons vous revoir très bientôt !
yves.a
Le 19/10/2023 à 17:08
Un bel endroit où tout est fait pour votre confort, pour votre plaisir, pour le bonheur de vos papilles...seuls les superlatifs peuvent qualifier ce lieu: un personnel hyper concerné, à votre disposition absolue; un environnement très cosy; des mets fabuleux qui se succèdent, on n'est pas là pour manger mais vraiment pour déguster ! Tout est délicieux, subtil, novateur. Chaque service est une nouvelle page gustative, d'une beauté unique et d'un goût toujours nouveau, merveilleux, un vrai feu d'artifice ; on a vraiment l'impression d'être à la fête et ce du début jusqu'à la dernière page... Magique, je dirai...je relirai cet ouvrage, c'est certain! Merci encore M.BUSSET et surtout ne changez rien: restez avec votre équipe sur ces beaux produits et dans ce rôle que vous exercez à merveille. A bientôt !
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire .Nous nous efforçons continuellement de créer de bonnes expériences pour nos clients et votre avis nous aide à y parvenir. Nous avons hâte de vous servir à l'avenir !
Pascal.
Le 18/10/2023 à 23:41
Dégustation et découvertes !! L’occasion est trop rare pour ne pas se laisser emmener vers de très belles associations de parfums, de couleurs et de goûts. Tout était au rendez-vous et est allé crescendo au cours du dîner avec des surprises et l’élégance du maître de la cave qui allie explications aux profanes, humour élégant, disponibilité et savoir. Une très très belle découverte qui mérite de briller bien au-delà de mes 5 étoiles. Merci !!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour vos aimables paroles. Nous sommes très heureux d'entendre que nous partageons la même passion pour la cuisine et que vous avez eu une excellente expérience avec la nôtre !
Florent.l
Le 09/10/2023 à 10:17
Une magnifique découverte au cœur de Rodez, Une magie culinaire vous emporte tout au long du repas. Monsieur Busset et son équipe sont au petit soin.
Yves.a
Le 09/10/2023 à 09:32
Nous avons découvert Hervé Busset et son univers culinaire. Il s'inspire de la nature pour imaginer ses plats. On adore y manger à chaque fois que l'on se rend dans l'Aveyron. On recommande absolument si vous passez à Rodez.
Nathalie.e
Le 06/10/2023 à 22:24
Serveurs professionnels et très sympathiques. Plats et vins divins Note supplémentaire pour le sommelier. Merci pour cet instant à part !
Gaëtan.H
Le 20/09/2023 à 12:39
Un bel placement sur la place. Un accueil et un service agréable. Des assiettes excellentes du début à la fin. Je recommande. J’y ai passé un bon moment en famille.
Julie.u
Le 15/09/2023 à 22:24
Très bon restaurant, service accueil, cuisine tout était parfait !
Valerie.i
Le 05/09/2023 à 09:02
Nouvellement installé à Rodez (ancien restaurant à Conques), Hervé Busset ne fait pas mentir sa réputation ! Toujours aussi talentueux, service impeccable (mention spéciale au sommelier et à Maxime), lieu chaleureux et feutré. Un véritable enchantement ! Tous nos vœux de succès !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, nous vous remercions pour votre retour et votre gentillesse. Au plaisir de vous accueillir. Cordialement.
Marie.n
Le 27/08/2023 à 23:08
Tout était parfait, inventif, délicieux surprenant. Le service était sympathique et de grande qualité. Une soirée exceptionnelle
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience !
deltour.h
Le 21/08/2023 à 09:17
Excellent accueil et cuisine surprenante. Je recommande sans hésitation.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce précieux commentaire
Véro.e
Le 20/08/2023 à 18:11
Innovant, créatif, l'art culinaire décliné à travers des produits de qualité et sublimés par l'accompagnement de plantes étonnantes . Merci au chef et à toute son équipe dévouée pour cet excellent moment .
Réponse du propriétaire :
On apprécie énormément votre soutien et vous remercions de nous avoir choisi!
Mathias.c
Le 19/08/2023 à 16:41
Hervé BUSSET trouve un écrin à sa mesure! Accueil chaleureux mais discret. Décoration raffinée sans être ostentatoire. Service discret, professionnel, attentionné Et la cuisine, un festival de surprises où le merveilleux le dispute au sublime. Bravo Madame BUSSET pour l'ambiance que vous avez créee place du bourg. Monsieur BUSSET M, en piste pour les étoiles!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Mathias pour cette super note et pour votre commentaire.
Magali.
Le 15/08/2023 à 14:38
Un régal du début à la fin ! Menu en 5 services, un service attentionné, des mets à tomber (coup de cœur pour la truite !! Mamma Mia que c'était délicieux, raffiné et mémorable) et une très jolie sélection de vins et champagne. Un grand merci pour cette étape ruthanienne gourmande !!!!
Réponse du propriétaire :
Un plaisir de vous lire, c'est très encourageant pour la suite des événements !
Galerie.n
Le 12/08/2023 à 15:24
Une inventivité gastronomique incroyable, et un service d'une exceptionnelle gentillesse. Merci pour toutes ces émotions...
Réponse du propriétaire :
Merci à vous d’être venu et merci pour cette magnifique note !
Echinops.l
Le 11/08/2023 à 17:14
Quand vous réservez on vous demande ce que vous n'aimez pas. A priori, on ne devrait donc pas vous servir les mets qui vous déplaisent. Et pourtant... Ce fut le cas 😏 On ne vous précise pas non plus que c'est un menu surprise qui vous attend. Je ne réitèrerai pas l'expérience.
Réponse du propriétaire :
Mesdames Merci d'avoir pris le temps de laisser votre commentaire. Nous sommes vraiment navrés que votre expérience n'ait pas répondu à vos attentes. Il s'agit ici d'un cas peu commun et nous referons le nécessaire pour que cela ne se reproduise plus.
Philippe.r
Le 11/08/2023 à 11:40
Plats originaux agrémentés de fleurs et plantes improbables. Le service et le sommelier ne sont pas en reste. Une symphonie sans fausse note !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour d’expérience ! Il nous conforte dans les efforts que nous faisons pour proposer des offres et des services de qualité à nos clients .
Cyril.o
Le 11/08/2023 à 00:25
Quel voyage !! Un moment inoubliable entre ces plats si envoûtant les uns les autres, et toutes ces subtilités de goût si fort et incroyable… sans compter sur l’accompagnement du vin … une soirée inoubliable un moment hors du temps !!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Je suis sincèrement ravi de lire que nos efforts et notre savoir-faire mis à votre service aient été appréciés.
Pierre-Eric.o
Le 04/08/2023 à 15:58
Tout simplement EXCEPTIONNEL.....c'est du grand art. Une symphonie de Brahms que l'on déguste avec passion et ces changements de tempo avec envie..... Un feu d'artifice d'herbes de raretés et de couleurs. Le tout avec un service de première classe , très gentil, avenant , sans être guindé ou raide avec une pointe d'humour. Un grand Chef, une belle équipe. Un moment inoubliable. Le tout dans le centre de Rodez. INCONTOURNABLE. Merci
Réponse du propriétaire :
Toute l’équipe vous remercie pour votre commentaire. Nous sommes heureux de voir que vous êtes satisfait de notre établissement . Nous avons hâte de vous revoir !
B.
Le 27/07/2023 à 18:41
Une merveilleuse découverte tout était très bon, innovateur, surprenant Le chef a fait des mélanges de plat avec des plantes un régal Le garçon de salle , les serveuses et le sommelier ont été très agréable et professionnel Le garçon de salle a eu un geste très gentil pour l'anniversaire de mon mari Merci a lui
Julien.c
Le 23/07/2023 à 12:09
Une merveilleuse expérience culinaire.
JEAN.I
Le 15/07/2023 à 22:51
Moment exceptionnel, nous nous sommes régalés du début à la fin du repas, excellent dans l'assiette, le service soigné, l'attention du personnel, du maître de chai, le cadre chaleureux et cosi . Remerciements à Hervé et son équipe.
Anthony.e
Le 15/07/2023 à 00:16
Une très belle expérience, des amuses-bouches au dessert, en passant par les plats et le vin, une belle réussite. Un cadre sobre et élégant, un service professionnel et très agréable . Merci à toute l'équipe
Pierre.o
Le 13/07/2023 à 08:42
toujours TOP !
Sacha.o
Le 10/07/2023 à 17:46
Toujours un vrai bonheur de passer chez Hervé Busset. On a eu peur lorsqu’il a annoncé son déménagement, mais l’équipe a pu recréer ce qu’ils étaient parvenus à construire à Conques: un réel délice culinaire, des vins somptueux, et un service on ne peut plus aimable et serviable. Ouf!
nathalie.e
Le 08/07/2023 à 22:11
Chef étoilé depuis 15 ans A découvrir absolument !!!
Réponse du propriétaire :
Merci Au plaisir de vous recevoir
Anne.e
Le 26/12/2022 à 11:41
Dans ce lieu, bonheur, plaisir et temps donné se conjuguent. Merci à toute l'équipe, que ce soit en cuisine ou en salle. Et bien sûr gratitude au chef.
Marie.�
Le 02/10/2022 à 05:46
sommes alles mangé, l'avantage nos chiens avec nous.pour moi il n'y a pas de mots assez fort pour exprimer ce repas en 5 plats cette decouverte des saveurs,des plantes sauvages dans les plats c'est fantastique. je connaissais toutes ces plantes m'en servant moi meme mais pas pour la cuisine .Mais quelle decouverte .bravo a vous et personnel au top.3heures a table de pur bonheur.nous nous sommes promis de revenir encore BRAVO
Hervé.l
Le 01/10/2022 à 21:07
Excellent moment durant quelques heures dans ce très joli lieu. Apéritif très sympathique dans un salon, excellent champagne et surprenantes mises en bouche... Menu 6 plats pour découvrir des mets délicieux, servis et présentés par un personnel fort sympathique ! Excellent sommelier, de très bon conseil, merci beaucoup, avec une touche d'humour et de poésie très agréable. A découvrir où a re-découvrir...
Victoria.h
Le 06/09/2022 à 10:59
Expérience extraordinaire, un chef au sommet de art et un service à la hauteur du standing de ce type d'établissement. Gros coup de coeur également pour le cadre, en bord de rivière. Je recommande vivement !
Juan.n
Le 27/08/2022 à 08:57
Brutal, spectaculaire. Nous l'avons trouvé par hasard et ce fut une très bonne surprise. Totalement recommandé.
guy.a
Le 26/08/2022 à 13:16
Très bon restaurant gastronomique, ou les saveurs sont magnifiées. Excellent repas. Continuez dans cette voie. Dommage qu'il y ait des marches pour les personnes en fauteuil roulant.
Magali.a
Le 24/08/2022 à 17:52
Un délice Savoureux Personnel attentif
romuald.e
Le 22/08/2022 à 01:12
Topissime repas gastronomique végétal en 6 plats,. environnement bucolique et Magic, un accueil passionné . Un repas riche en saveurs et avec des sensations différentes à chaque plats. Une équipe a l écoute , pro. Je recommande fortement. Le chef Busset est venu passer un moment avec nous ,et on découvre un homme passionné et passionnant a la recherche permanente de bons produits. Une table a découvrir ou a redécouvrir. Merci Monsieur.
brice.i
Le 21/08/2022 à 23:06
Un très beau moment, une cuisine gourmande et d'une très grande finesse. De très bons vins dans un très beau cadre. À faire.
Catherine.r
Le 16/08/2022 à 07:35
Tout n est que raffinement et voyage gustatif au pays de nouvelles expériences culinaires.C est un artiste de la cuisine, créatif, audacieux pour un résultat étonnant et une explosion de saveurs en bouche. Le personnel est très professionnel.Laissez tenter par ce voyage hors norme
elisabeth.r
Le 09/08/2022 à 12:30
Merveilleuse cuisine fine et savoureuse
Patrick.o
Le 06/08/2022 à 18:24
Top. Cuisine fleurie, originale pas plus qu'il n'en faut. Beaucoup de saveurs.
m.a
Le 02/08/2022 à 10:25
Exceptionnel !! Lieu enchanteur, repas suprise en 8 plats qui nous a fait découvrir de belles saveurs. Personnel au top. Seul petit bémol, le vin bon mais pas tout à fait au niveau des plats
Helene.u
Le 28/07/2022 à 17:51
Absolument parfait du début à la fin. Explosion de saveurs. Découverte de nouveaux goûts. Excellent service Nous reviendrons!
Stéphanie.u
Le 21/07/2022 à 10:03
Un merveilleux moment sans fausse note. Nous sommes restés 3h et nous n'avons absolument pas vu le temps passé. Mise en bouche inattendu et champagne exceptionnel. Menu en 5 avec des saveurs, des couleurs, des parfums et une mise en scène merveilleuse, le pain d'une texture et d'un parfum de savoir faire. Le vin blanc choisi, inoubliable. Le service une équipe de jeunes gens professionnels, attentifs, connaissant parfaitement les mets, très distingués tout en restant décontractés. Le sommelier, un poète, une figure comme on aimerait en voir plus souvent. Le cadre amène à l'apaisement, à l'arrivée une touchante présentation des acteurs des produits locaux. Merci à vous et à votre équipe pour ce moment inoubliable et merci également d'accepter dans votre établissement nos compagnons à 4 pattes. Belle continuation à tous.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Duzac, Nous vous remercions pour ce magnifique commentaire. Il nous va droit au cœur. Au plaisir de vous revoir parmi nous. Toute l'équipe du Moulin de Conques
Alain.'
Le 23/06/2022 à 19:17
La promesse d'une soirée d'exception.
david.e
Le 27/05/2022 à 12:02
Une très belle expérience culinaire !
Joël.a
Le 19/05/2022 à 15:22
Une excellente découverte Un service impeccable et avec de l'humour. Une multitude de saveurs en bouche à chaque plat. Un rapport qualité prix intéressant. A ne pas rater si vous en avez l'occasion
patrick.o
Le 05/05/2022 à 17:41
Une expérience à vivre... 👏.....
Réponse du propriétaire :
Merci ! Au plaisir de vous recevoir
Roland.a
Le 24/10/2021 à 20:33
L'un des meilleurs restaurants à des centaines de kilomètres, un véritable joyau pour une cuisine raffinée créative et délicieuse dirigée par un jeune maître cuisinier. Service personnalisé et présentation amusante des plats qui intègrent des herbes, des « mauvaises herbes », des viandes fines et de nouvelles versions de plats traditionnels. Nous comptons toujours sur le sommelier Romain pour vous recommander d'excellents plats de vins à chaque repas. A ne pas manquer si jamais vous visitez l'Aveyron, voire à moins de 80 kilomètres de Conques !
HERVE.E
Le 24/10/2021 à 17:10
Encore un arrêt chez Hervé Busset, encore un grand plaisir et un repas excellent. Merci beaucoup pour ces moments.
Louis.e
Le 09/10/2021 à 23:54
Nous avons passé une excellente soirée, tout y est ! Une cuisine raffinée pleines de découvertes et un service remarquable.
Anuhi.u
Le 19/09/2021 à 23:02
Expérience incroyable, plats super bien équilibrés avec présentation et service impeccables
Françoise.E
Le 11/09/2021 à 19:43
Nous avons passé un agréable moment, l accueil, le service sont excellents et le repas irréprochable Un petit bémol, nous avons trouvé le prix des boissons excessif
Théophile.o
Le 30/08/2021 à 17:58
Nous avons passé un moment extrêmement agréable dans ce beau restaurant, idéalement situé en bord de rivière. La cuisine était audacieuse et équilibrée, le service était irréprochable (précis et aussi sympathique que discret).
Olivier.e
Le 22/08/2021 à 07:35
Très beau cadre très belle découverte gustatives
CZ.e
Le 21/08/2021 à 07:36
Dîner raffiné après une journée de treck dans cette région magnifique. Le très beau démarrage avec des mises en bouche raffinées et inventives augureraient du meilleur. La salle et la déco sont très travaillées même si, le placement au centre à l’entrée de la salle donne une sensation désagréable d’être dans un lieu de passage incessant. Les tables sur le pourtour de la salle doivent être bien plus cosy. Le menu (en 8 services) nous amène dans des saveurs locales et qques fois fusion. Pour chaque plat beaucoup de notes différentes sont annoncées mais ne sont pas toujours suffisamment perceptibles. C’est probablement l’impression qui domine. Un désir clair d’exploration avec toutefois un résultat qui manque quelques fois de hiérarchisation gustative. Work in progress? Nous souhaitons au chef et à son équipe de continuer leur cheminement exploratoire.
Serge.u
Le 29/07/2021 à 12:05
L'étoile est trop généreuse. CE CHEF NE RESPECTE PAS SON METIER ET SES CLIENTS. Pour remplir son restaurant il accepte normalement les cartes cadeaux SMARTBOX . Impossible de réserver une table par ce système en période estivale selon les dires du restaurant. Cette attitude est pour le moins méprisante car si les petits menus ne sont pas très intéressants pour l'établissement pourquoi le proposer via des coffrets cadeaux. Signé un habitué des chefs étoilés.( sans carte cadeau)
Réponse du propriétaire :
Monsieur Votre agressivité et votre attitude nous semblent exagérées en cette période. Votre ego n'est pas content tout simplement!!!
Patrice.e
Le 17/07/2021 à 16:29
Cadre Magnifique repas gastronomique
Miranda.h
Le 28/06/2021 à 14:19
Très bel endroit nous avons aimé la cuisine ainsi que le cadre et l accueil chaleureux de tout le personnel....
Evelyne.o
Le 17/06/2021 à 22:58
Voyage au pays des délices...l'inattendu des plats, l'explosion de saveurs, la délicatesse des accords, la subtilité des arômes...en bref, le bonheur des papilles après le bonheur du chemin jusqu'à Conques ...Merci 🙏 M.Busset et toute son équipe
CHANTAL.R
Le 16/06/2021 à 20:22
Une découverte très agréable et surprenante. Les mets excellents et la vaisselle originale. Nous avons passé un excellent moment.
Jelo.e
Le 13/06/2021 à 17:37
Bon repas mais ne suffit pas à relever le niveau de l'établissement. Le service était bien et agréable. Par contre le propriétaire des lieux n'a pas daignait nous saluer. Pas sûr du coup qu'il était présent Cadre sympathique et tranquille. En revanche l'hôtel c'est une honte. Chambre très très SALE. Mobilier et matériaux discount. Pas de douche italienne. C'est une cabine vieille bralante et sale. Sol et tapis tachés. WC dégoûtant. Stores cassés et Ampoules manquantes. Mauvaises odeurs de la chambre et du linge. Oreillers qui n'ont sont pas, une serviette en boule aurez plus de volume et de confort. Terrasse vieillissante et bien sûr sale. A 220 euros la nuit c'est clairement du vol et une honte. Nous étions 2 couples et nous ne recommanderons pas cet hôtel. Nous avons était déçus la GROSSE facture est mal passée.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ces compliments sachant que vous êtes des restaurateurs qui se sont mal conduits et qui ont indisposés notre clientèle. Une vengeance ...
Magda.r
Le 12/06/2021 à 08:06
Nous sommes venus découvrir ce restaurant hier soir avec mon conjoint, j'ai été bluffée par la qualité des mets et du service. L'endroit est juste merveilleux et le personnel exceptionnel, un grand merci à toute l'équipe pour nous avoir permis de passer un moment inoubliable ❤
nadine.n
Le 11/06/2021 à 21:26
Merveilleux moment et très belle découverte culinaire . Au bord de l'eau, on se laisse porter par les plats d'herve busset , un régal pour les yeux et les papilles .
Clemmy.h
Le 16/10/2020 à 23:33
Le lieu est fantastique, le service est irréprochable et les plats sont d'une fine qualité qui donne envie de revenir sans fin. Et le personnel est agréable, j'ai apprécié pouvoir discuter avec eux à la fin de leur service.
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur Nous espérons vous revoir bientôt Prends soin de toi !
marie.o
Le 05/09/2020 à 10:37
Nous gardons un souvenir mémorable de ce lieu, de par son cadre , de la cuisine de Monsieur BUSSET et surtout des conseils du sommelier,Exceptionnel! Très belle découverte . Meilleur que son confrère de l’Aubrac, les saveurs de Monsieur BUSSET explosent en bouche avec délice !Merci Chef!
Réponse du propriétaire :
Merci Prends soin de toi !
Jerome.u
Le 27/08/2020 à 20:23
Bon acceuil et belle vaisselle dans un cadre sympa. Côté cuisine(8 services ),déçus tant sur les quantités proposées que sur les produits utilisés (rien d exceptionnel ).une grosse faute sur le foie gras non denerve mais une mention spéciale pour les desserts.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire Prenez soin de vous !
Jeremy.o
Le 23/08/2020 à 22:39
Cuisine délicieuse, avec de nombreux produits locaux. Excellent rapport qualité-prix. (mis à part les cocktails) Le service est très réactif et a une très bonne connaissance de la cuisine du Chef.
Réponse du propriétaire :
Merci Prends soin de toi !
Nadine.E
Le 15/08/2020 à 20:11
Excellent repas avec de la recherche dommage que la carte des vins ne propose qun seul rose et prix un peu eleve
Réponse du propriétaire :
Merci Nous transmettons votre avis à notre sommelier Prends soin de toi !
Ladislas.e
Le 09/08/2020 à 23:19
Accueil sympathique, service parfait. Qualité des plats exceptionnel, l'accord mets/vins proposé par le maître d'hôtel est soigneusement étudié. Sans gâcher votre plaisir, les menus ne sont dévoilé qu'au cours du repas et non à l'avance ce qui vous permet d'imaginer le plat qui va suivre et de vous faire voyager. Le cadre est excellent, le décor est inspiré de la région et de ses centres culturels, les vins sont locaux. La vaisselle utilisée met assez bien valeur les met qu'elle contient.
Réponse du propriétaire :
Merci En espérant avoir le plaisir de vous accueillir en 2021 !
Julien.U
Le 09/08/2020 à 15:53
Très bien. Belle expérience culinaire. Un des meilleurs restaurants Aveyronais !
Réponse du propriétaire :
Merci ! Prenez soin de vous !
Steven.g
Le 06/08/2020 à 22:55
Super adresse ! Les repas sont délicieux !
Réponse du propriétaire :
Merci Au plaisir de vous recevoir pour une autre découverte !
BOUET.r
Le 01/08/2020 à 15:56
Que ce soit pour l'accueil ou la qualité, restaurant excellent. Le cadre est superbe. Nous sommes venus avec 2 enfants (3 et 8 ans) qui se sont régalés, tous autant que nous! Nous recommandons grandement cette table.
Réponse du propriétaire :
Merci Prenez soin de vous !
Chretien.a
Le 31/07/2020 à 11:58
Un magnifique voyage culinaire au coeur de plantes sauvages et surprenante. Le restaurant est un vieux moulin au bord de la rivière ou il fait bon prendre l'apéritif en terrasse. En arrivant vous pourrez voir les photos des producteurs du restaurant. Nous avons pris le menu avec 8plats, le service c'est enchaîné naturellement permettant de déguster chaque plat au mieux. Le sommelier a su conseiller des vins assorti a chaque plats.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe d'Hervé Busset vous remercie.
Christian.e
Le 29/07/2020 à 17:57
Restaurant original avec un chef Hervé Busset de très grande qualité... un vrai moment de bonheur entre amis
Réponse du propriétaire :
Merci à vous au nom de toute l'équipe d'Herve Busset
Richard.a
Le 29/07/2020 à 09:21
Toujours un régal, les plats sont délicieux c'est aussi un plaisir pour les yeux. Une table à recommander, avec un service fort sympathique.
Réponse du propriétaire :
Merci
Catherine.e
Le 26/07/2020 à 08:33
Cuisine précise et raffinée, avec un petit bémol sur les proportions de certains plats, notamment l'agneau et le fromage dans un menu à 110 euros. Une bonne impression tout de même à la finale (excellent foie gras poché, bien servi par contre). Service de qualité, attentionné.
Réponse du propriétaire :
Merci
Christophe.E
Le 16/07/2020 à 23:25
Très bonne table
Réponse du propriétaire :
Merci !!
Thierry.
Le 27/10/2019 à 10:46
Lieu magique, pour les yeux et les papilles. Accueil excellent.
Réponse du propriétaire :
Merci !
Loïc.e
Le 13/10/2019 à 12:54
Cuisine originale, délicieuse. Accueil excellent. Et pour ce type d'établissement pas si cher que ça.
Réponse du propriétaire :
Merci et nous espérons vous accueillir en 2021 !
Anaïs.r
Le 11/10/2019 à 15:25
Pour les avoir enfin tous essayés, c'est à notre avis le meilleur restaurant 1 étoile du département ! Plein de créativité et quel régal gustatif et visuel! Bravo
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce compliment Toute l'équipe travaille pour vous faire passer un moment de plaisir et de convivialite
Elise.o
Le 26/09/2019 à 00:05
Excellente table, service toit en simplicité et en efficacité. Maison familiale et niveau d'exigence digne des plus grande tables. Le chef - qui est venu partager quelques mots sur son art en fin de service avec nous - propose une cuisine authentique, faite de produits choisis auprès de producteurs locaux... le travail de cueillette marié à la gastronomie offre un arc en ciel pour les papilles! On en redemande. Mention spéciale pour les choix de vins, parfaits également !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ces compliments qui encouragent notre équipe ! Prenez soin de vous ..
Remi.r
Le 25/09/2019 à 23:15
Excellente soirée
Réponse du propriétaire :
Merci
Nadine.i
Le 15/09/2019 à 14:10
Instant magique, on va de surprises en surprises au fur et à mesure des plats. Cuisine raffinée, un moment inoubliable
Réponse du propriétaire :
Merci Prenez soin de vous !
Sébastien,.o
Le 08/09/2019 à 13:42
Super lieu
Gérard.a
Le 16/08/2019 à 19:19
Restaurant au top. Rien à redire. Les plats avec des saveurs subtiles et très bien cuisinés. Le menu à 8 services sans attente.Le maître d'hôtel très efficace. Très bon souvenir.
Jean.u
Le 21/07/2019 à 14:36
Un endroit reposant situé au bord d'une rivière assagie...Un dimanche midi comme on les aime...détente, qualité, éternité d'un plaisir recherché... Bravo pour cette belle cuisine
Alexandre.e
Le 10/07/2019 à 21:28
Tout ce qui est rare est précieux et un lieux comme ça il ne peut y en avoir qu'un. Un endroit exceptionnel où l'on est bichonné du début à la fin le tout dans un cadre formidable ! Vraiment bravo pour ce que vous avez fait, je vous garantie que je reviendrai en famille cette fois😉
Nadia.a
Le 31/05/2019 à 00:09
Cuisine raffinée qui met tout les sens en éveil..Bravo Hervé
Francelyne.o
Le 20/10/2018 à 13:12
Un lieu magique, où le cadre est magnifique,dans l'assiette c'est une explosion de saveurs, le sommelier est de très bon conseil, le personnel est au petit soin Bravo, bravo 👏 👏 👏 👏 👏
Les autres restaurants
- 🏪 Restaurant Les Loges - Chef Anthony Bonnet (55 Avis)
- 🏪 Penati al Baretto (362 Avis)
- 🏪 GRENADE & BASILIC (188 Avis)
- 🏪 Restaurant La Chapelle (17 Avis)
- 🏪 Le Manaüs (778 Avis)
- 🏪 Les Terres Iodées (92 Avis)
- 🏪 Table Bruno Verjus (358 Avis)
- 🏪 L'atelier Sens'O (400 Avis)
- 🏪 L'ODAS (933 Avis)
💬 Expérience gastronomique très originale qui détonne des restaurants traditionnels Lyonnais : les plats inventés par le chef sont surprenants (le boeuf… qui est en fait à la base d’un excellent bouillon!) issus de produits les plus locaux possibles. Le goût, les saveurs et senteurs sont bien présents et riches en bouche. Mention spéciale pour la motte de beurre du moment : extrêmement parfumée et qui donne envie de tomber dans l’excès de pain, pourtant préjudiciable à la gestion de l’appétit ! Le cadre est tout simplement magnifique, dans cette cour abritée - le service est à l’avenant. Belle adresse !
💬 L'accueil était excellent. Le personnel était accueillant, à l'écoute et prodiguait des conseils avisés. Ils ont également offert une variété d'amuse-bouches délicieux. La nourriture était bonne. - Le croustillant de jambon et d'artichauts était un délice, avec une croûte croustillante et un cœur fondant. - Le pain de campagne était agréable, avec une subtile acidité et un goût de levain prononcé. - La focaccia était un peu sèche, mais la croûte était bien cuite. - L'Insalata Di carciofi était fraîche et simple, ce sont les olives qui apportent une touche d'harmonie au plat. - Les Raviolis Di granchio étaient bons, mais ils manquaient d'acidité pour rehausser les saveurs. - Le Gran Fritto Misto était impeccable, avec une cuisson grillée parfaite, une température chaude et une juste dose de sel. - la glace à la vanille parfaite. - Gelato chocolat, manquait de croustillant. Dans l'ensemble, la nourriture était bonne. Cependant, il manquait une prise de risque de la part du cuisinier qui aurait pu élever le repas d'un simple bon repas à une apothéose culinaire.
💬 Un lieu discret qui mériterait un petit relooking mais vite gommé par l'accueil et surtout la qualité des plats. C'est toujours un régal et un plaisir
💬 Superbe expérience, les Plats sont tous aussi bons les uns que les autres avec un bon équilibre des goûts. Le plateau de fromage est lui aussi bien fourni avec de très bon fromages. Le choix de pains est intéressant et permet de composer selon ses envies en fonction des plats. Le service était évidemment parfait. Le choix de vin proposée en accompagnement pour le sommelier est lui aussi très intéressant. Merci pour les découvertes. Le menu a été légèrement adapté pour composer avec nous aversion, merci.
💬 La cuisine est vraiment qualitative, pleine de saveurs et de belles assiettes.. ambiance tamisée et luxueuse. Serveur très sympa. Prix justifié car c’était vraiment délicieux ! Restaurant très propre, cuisine à la limite du gastro. Gros point positif pour les toilettes des femmes avec la petite box rempli de produits hygiéniques et du démaquillant. Gros Point négatif pour le chien enchaîné en dessous du restaurant qui fait mal au cœur des gens qui défende la cause animale, pour la musique qui n’était vraiment pas adaptée au lieu et pour la sécurité qui fume la chicha derrière le comptoir pendant que vous êtes entrain de manger..
💬 Magnifique découverte dans cet écrin de verdure. La cuisine et le service étaient excellents. Un sans faute de l’entrée au dessert ! Bravo au chef ainsi qu’à son équipe !
💬 Merveilleuse expérience, tout était parfait du début jusqu'à la fin pour ce restaurant 2 étoiles bien méritées. De nombreuses surprises gourmandes sont au rendez vous à découvrir pendant le déroulement du menu qui change chaque jour. Mention spéciale pour le homard parfaitement cuit au beurre.
💬 De la méchante frappe réellement c'est pas juste bon c'est hummm , le serveur grave un bon et le tigre qui pleure c'est pas hummm c'est gwarrrr et le dessert c'était excellent, je recommande fortement si vous avez jamais manger des trucs hummm ou gwarrrr
💬 Expérience gustative exceptionnelle. La cuisine était véritablement délicieuse, chaque plat démontrant la créativité de la cheffe. Une maîtrise culinaire remarquable. Le cadre est aussi très élégant, à deux pas de la cathédrale.