About : Restaurant Restaurant Étude Paris 16 in Paris
Restaurant gastronomique à l'approvisionnement responsable proposant des plats français contemporains et végans pour certains.
Below you will find all the information on the Restaurant Étude Paris 16 Restaurant which is located in Paris. On this sheet there are the opening hours, customer reviews, menu (map), address and telephone number. You can also write a review on this Restaurant at the bottom of the page.Is this your file? Modify the record. / Delete the record.
Plan :
Services available :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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❌Boucle magnétique
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❌Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Cafés
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✔️Plats bio
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
Reviews
List of latest reviews on Restaurant Étude Paris 16 in Paris
Kessara.
Le 20/01/2024 à 15:28
Un dîner époustouflant. Le calme et le côté intimiste de l’endroit donnent la sensation d’être seuls au monde et d’être extrêmement privilégiés de pouvoir déguster les assiettes méticuleuses, précises et pleines de saveur du chef Keisuke Yamagishi. Des amuses bouches au dessert, les saveurs étaient tantôt surprenantes, tantôt réconfortantes, les cuissons parfaites, les textures agréables. Le chef et son maître d’hôtel sont prévenants et d’une grande discrétion malgré les dimensions étroites du restaurant. La carte des vins est tout à fait remarquable. Une certitude : nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment.
Elsa.m
Le 18/01/2024 à 23:59
Merveilleuse expérience culinaire. Le dîner était excellent et le service parfait !
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment.
Bruno.o
Le 09/12/2023 à 18:45
Place à l'exceptionnel ! Le lieu d'abord est magique : immense et monumentale porte d'entrée en acier qui cache un lieu magique, complètement dépouillé et minimaliste, comme seul les japonais savent les faire! Deux acteurs pour s'occuper de vous : le serveur, très attentionné, toujours présent, et le chef bien sûr, présent à chaque plat et cherchant à vous expliquer la subtilité de sa cuisine. Chaque plat est un véritable chef d'œuvre pour le regard d'abord, puis pour les odeurs et les saveurs. J'ai lu sur un avis récent que ce restaurant a perdu son étoile Michelin : alors là, je conteste très fortement! Pour moi, ce n'est pas une mais deux étoiles que ce chef intransigeant mérite! On a le sentiment que Keisuke Yamagishi met tout son cœur et tout son art dans la cuisine, avec le seul but de vous ébahir pendant quelques heures! On est loin des restaurants habituels, même étoilés, artificiels et sans réelle personnalité. Bien sûr, vous pouvez attendre un peu trop longtemps un plat (on ne fait pas un chef d'œuvre en trois minutes) ou vous pouvez ne pas aimer typiquement une proposition un peu décalée par rapport à l'habitude. Mais la surprise, la précision, l'originalité de ce chef en fait un très grand de la cuisine. En prime, une carte des vins notamment de Bourgogne assez incroyable, très supérieure à la majorité des tables étoilées et pour des prix qui restent raisonnables, sauf si vous allez dans les grands crus! Un nombre de places très limité (garant de la qualité et de l'attention du chef) : courrez-y, car hélas les très bonnes choses ont souvent une fin. Merci chef, pour ce moment exceptionnel et nous reviendrons bientôt. Bruno
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment Monsieur Bruno. Nous vous attendons avec grand plaisir prochain fois. À bientôt.
Opening time :
Hours
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