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Reviews
Le 27/08/2023 à 20:00
Cuisine moderne époustouflante. Le menu dégustation était vraiment délicieux. Chaque partie du repas était là pour une raison et c'était moderne, expérimental mais parfaitement cuisiné et assaisonné. Si je pouvais manger ici tous les jours, je le ferais. Le personnel était fantastique, attentionné et compétent.
Le 04/05/2023 à 22:33
Pour commencer avec la finale, superbe variation de fraises avec sauce « Sauerampfer », quelle bonne idée. Poésie. Avec le doux Riesling français parfaitement fini. Un cuisinier avec un grand respect pour les épices et le goût, élégamment incorporés dans chaque plat. Divers, ronds et savoureux, ici et là une surprise, des variétés d'ingrédients. Un voyage. Pour les amateurs de vins, 1.000 bouteilles provenant principalement de France. Nous avons dégusté une Hauvette 2015 Dolia provenant directement de la région Provence.
Le 14/10/2022 à 10:14
Dîner Tartare de veau corse et huître, superbe combo, 5/5 Carabinero, bien cuit, 5/5 Service et suggestions de vins, 5/5
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