Ngoc Xuyen Saigon

Flamby.e

Le 27/01/2024 à 15:20

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

4 / 5

Compliqué de donner une notation. Mais je pense m y connaître en phò depuis le temps que j en goûte et que j en fais moi même. Il manque de saveur. Il n est pas mauvais mais manque de saveur…il manque le goût de badiane et cannelle… d épices sans que pour autant c que cela devienne une infusion. Le pho est copieux ainsi que le Bun Bo hue. Les serveurs sont rapides, efficaces. Ils font des plats différents certains jours. Je dois y retourner pour regoûter

🚨 Signaler l'avis

brice.r

Le 25/01/2024 à 01:17

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

3 / 5

Plutôt correct dans l'ensemble, en fait ce n'est pas évident de trouver savoir trouver l'équilibre pour noter ce restaurant en n'y étant aller qu'une seule fois car certains plats changes en fonction des jours où l'on y va. Je vais humblement me baser sur notre ressenti du lundi 21 janvier 2023 au alentour de 13h30. 3 entrées et 3 soupes pour un peu plus de 60 euros. Entrées intéressantes et savoureuses, pas trop copieuses mais le goût est sympa et c'est servi rapidement. Les pho était un peu en retrait par rapport à ce que l'on imaginaient, nous en attendions peut être trop ? Sincèrement c'est un peu moyen en tout cas c'est loin d'être le meilleur qu'on aient eu dans le quartier, ça fait plusieurs dizaines d'années qu'on est là et depuis les années 80 on en a eu l'occasion d'en tester beaucoup... Vraiment beaucoup. Et celui là ne restera pas dans nos mémoire, donc le lundi on ira pas forcément... Peut être mardi car ça semble intéressant mais pour ce qu'on a mangé c'était pas très intéressant, les produits le goût l'ensemble manquaient cruellement de finesse de profondeur et d'intérêt. Peut-être que certains aime venir s'encanailler dans un restaurant convivial style cantine, oui pourquoi pas ça à son charme, mais le goût n'y était pas vraiment et honnêtement il y a plein de très bonnes adresses à des prix équivalent dans le 13e. La c'est potable ça passe mais c'est très serré et bondé pas très confortable même si c'est pas trop ce qu'on vient chercher... C'est une expérience je ne voudrai pas casser le délire mais ne vous attendez pas à un pho de dingue 😅. Service rapide et personnel sympa, à ce niveau là tout est top. C'est propre, toilettes au fond clean par contre les odeurs s'imprègnes beaucoup sur les vêtements ce qui n'est pas le cas partout ailleurs. En tout cas on aura testé, à voir un autre jour peut être mais dommage qu'il ne servent qu'en journée ça n'aide pas trop pour se rendre disponible 😕.

🚨 Signaler l'avis

Caroline.g

Le 21/01/2024 à 18:52

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Première visite dans ce petit restaurant vietnamien dans le 13e. La carte est courte, ça permet de se concentrer sur les spécialités. Évidemment nous avons goûté au Pho et au bun bonHue, les 2 soupes emblématiques du Vietnam. Le pho est délicieux, le bouillon a beaucoup de goût, clair et juste gras comm il faut et bien servi. Le bun bon Hue est également très bon, bouillon équilibré, bol bien garni avec les pieds de porc parfaitement cuits et des tranches de boeuf tendres, peut être le meilleur que j’ai mangé ces derniers temps malgré l’absence de l’ail frit au piment, qui renforce le goût si particulier du bun bo Hue. Jolie découverte, nous reviendrons !

🚨 Signaler l'avis