Chez Alex vieux boucau

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Je ne sais pas si vous avez vraiment pris le temps de manger chez nous, ou alor vous vous êtes trompé d'adresse, mais chez nous, ce n'est pas gras et pas chimique non plus. Normalement lorsqu'on effectue une critique, on décrit un minimum ce que l'on a choisi... Je sais que l'attente est parfois très longue, c'est malheureusement du à notre succès, vous auriez dû attendre et vraiment goûter ce que l'on vous propose. Qui sait, peut-être aurons nous le plaisir de vous avoir et de vous montrer la qualité de nos produits frais...?

Réponse du propriétaire :

Nous sommes désolés de ne pas avoir été à la hauteur de vos exigences, mais nous aurions aimé un minimum de photos sur votre commande. Cependant, je ne comprends toujours pas pourquoi des personnes telles que vous ne se manifestent pas directement sur place? Pourquoi attendre d'être derrière un écran pour faire ce genre de commentaires? C'est bien dommage, nous sommes humains et savons encore écouter sans l'aide d'un écran... et le direct c'est tellement mieux pour ne pas vous laisser repartir insatisfait...

Réponse du propriétaire :

Encore une fois, une critique sans photo et derrière un écran. Vous nous avez trouvé si inhumain pour ne pas nous faire part de tout ça sur place? Vous auriez pu demander le gérant ou un responsable, nous sommes très très pris parfois, mais ouverts et accessibles.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre bon retour, nous en sommes ravis. Je déplore ce point négatif pour ce manque de sourire, mais parfois les journées sont très chargée et la fatigue arrive à effacer certains sourires, mais je vais tout de même le faire remonter. Encore une fois, merci.

Réponse du propriétaire :

Toute cette attente a été la même pour tout le monde qui est arrivé à l'heure de grande influence. C'est comme une file d'autoroute que l'on paye pour peu de kilomètres et que le temps d'attente est supérieur à celui du parcours... D'autres ont attendu pour moins que vous et ils ont été compréhensifs. Il faut comprendre que s'il y a une si longue attente, c'est que nos produits sont bons et que ça vaut parfois la peine de ne pas aller ailleurs...

Réponse du propriétaire :

C'est dommage que vous n'ayez pas porté plainte sur place... ni même posté de photos pour décrire votre déception. Mais bon, je suppose que vous n’avez peut-être pas eu le temps pour autre chose que ce commentaire. Cordialement.

Réponse du propriétaire :

Merci Killian pour votre retour... Quand vous reviendrez, nous espérons vous laisser l'envie de mettre la 5ème étoile... encore merci et à bientôt!

Réponse du propriétaire :

Nous sommes attristés de lire un tel commentaire... mais encore et encore, pourquoi ne pas vous manifester sur place et pourquoi ne pas mettre une photo montrant votre mécontentement... Les tacos ont été si petits pour être mangés à cette vitesse et de ne pas laisser le temps à une image? Je vous conseille la prochaine fois de ne pas le finir et de venir nous en faire part... Merci pour votre retour, il sera lu à l'ensemble de l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Ah... cette information m'a échappé, avez-vous demandé à parler à un responsable? Si la pizza est exécrable, il fallait nous la ramener avant de la terminer, nous n'avons pas pour habitude de laisser repartir une personne insatisfaite... plus de détails sur votre pizza serait bienvenu et constructif. Merci pour votre retour, j'en ferai pas à l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Même pas à prendre en photo...? Vous l'avez manger je suppose et tellement elle était comme vous l'avez décrite, que vous l'avez mangé si vite que vous n'avez même pas pensé à prendre en photo une telle déception... et même pas cité ne nom de votre pizza, mais laquelle...??? Nous en avons 28 au menu... et aussi, pourquoi ne pas nous en avoir fait part? Merci pour votre retour.

Réponse du propriétaire :

Vous avez pris une assiette de fromage? si c'est cela, normal qu'il n'y ai pas de pâte à pizza dessous... Vous n'avez qu'un avis et c'est le notre, nous vous remercions d'avoir créé un compte rien que pour nous... Vous auriez du prendre une photo de votre pizza sans pâte, ou au moins nous faire part de votre mécontentement en direct, cela vous aurait évité de terminer de manger une pizza sans pâte. Merci pour votre commentaire, nous allons élucider de mystère de pizza sans pâte...

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour, merci pour l'équipe qui sera ravie de se savoir sympathique, mais sans savoir cuisiner, quel dommage... pourquoi ne pas en avoir fait par à un d'entre nous, nous aurions fait le nécessaire. Vous auriez pu au moins décrire votre choix de menu, même avec une petite photo... c'est dommage de ne pas communiquer quand on n'est pas satisfait de ce que l'on commande.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce commentaire constructif... Pas top? La déco? Les tables, les chaise ou les bancs? Le repas peut-être? Pas top votre commentaire, aucun description, aucune image... désolé, pas compris votre "Pas Top"...???

Réponse du propriétaire :

Merci Tiphaine pour votre retour... nous sommes ravis de vous lire et surtout ravis de vous avoir apporté telle satisfaction. J'en ferai par à toute l'équipe.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Flavien... au plaisir de vous revoir et de faire tout notre possible pour mériter l'étoile manquante ;-)

Réponse du propriétaire :

Nous sommes désolé de ne pas vous avoir apporté satisfaction sur ce seul produit... Vous auriez dû nous en faire part, c'est dommage.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce retour dont on ne comprend pas trop le sens... Vous êtes venu profiter des parasols? Vous n'avez pas mangé ou bu quoi que ce soit? Vous savez, nous avons un interrupteur à porté de main, il vous suffisait de porter votre voix et nous aurions fait des éconnomies. Je plaisante, mais vous savez, il suffit de toucher maladroitement un interrupteur et avec un grand soleil, nous ne voyons pas forcément si certaines lumières sont allumées ou pas, mais quand c'est le cas, une clientèle aimable nous en fait part et on règle le problème... merci pour ce retour, nous allons être attentifs, mais néanmoins, nous aurions aimé un commentaire sur l'essentiel, ce que l'on a au menu...

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Sophie... cela nous fait plaisir de lire un tel commentaire. L'équipe en sera ravie.

Réponse du propriétaire :

Merci Beaucoup Guillaume pour ce retour, toute l'équipe sera ravie d'entendre lecture de votre commentaire. Cela les encourage à toujours se surpasser pour satisfaire notre clientèle. Merci ;-)

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce retour étonnant. Ce que je dit, c'est que c'est vraiment dommage que vous n'ayez rien osé dire sur place. Pour ma part, quand je vais au restaurant et que je demande un simple steak frites, s'il n'y a pas de frites, je les réclame car c'est un dû... En tout cas, je suis rassuré car chez nous il y a des base tomate, base crème, mais pas de base patate... j'en conclus que vous n'êtes pas venu chez nous... Si c'est le cas, si je me trompé, prenez confiance en vous, nous sommes humains, nous saurons prendre en considération votre réclamation... 😉👍 Bien cordialement, La gérance Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour, il est vrai que certains avis sont des critiques concurrentielles négatives et gratuites. Si, comme vous, les gens se donnaient la peine de se poser et déguster nos produits, ils ne mettraient pas ce genre d'avis. D'autres se prennent pour des princes et voudraient ne pas avoir à attendre, mais ils ne vont pas ailleurs car non seulement l'attente y sera la même, mais au moins, au bout du compte, chez nous ils mangeront bien. D'autres se trompent de lieu, voir, ils ont rêvé qu'ils sont venus. Nous respectons notre clientèle et si vous avez été à ce point satisfaite, c'est qu'à la base, les échanges ont été bons... et nos plats pour vous. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Nous espérons que votre repas a été à la hauteur de votre plaisir musical ;-)

Réponse du propriétaire :

Bonjour, merci pour votre retour, nous sommes ravis de vous avoir satisfait. Nous espérons également vous avoir donné envie de renouveler l'expérience street food... Bonnes vacances. ;-)

Réponse du propriétaire :

Tout d'abord, merci pour votre retour, mais permettez-moi un doute... je ne sais pas si vous êtes allé au bon endroit lié à ce commentaire, ou alors, vous n'avez pas l'habitude de sortir car au niveau tarif, nous sommes dans la même grille tarifaire que nos confrères et pour le lieu, nous sommes plutôt bien placés. En ce qui concerne les quantités, si vous considérez que la qualité est médiocre, il vaut mieux dans ce cas là qu'il y ait peu de sacrifice. Vous auriez au moins pu décrire votre plat, ça nous aiderait à vous situer et à vous comprendre... et il aurait été bon de nous le faire savoir sur place que derrière un écran, la vrai communication c'est l'échange verbal, ça aide tout le monde à vivre mieux... et à avancer dans le bon sens. Nous sommes réceptifs, à l'écoute et humains.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire et merci également à Niamh. Nous sommes ravis de lui avoir apporté une telle satisfaction. Si vous revenez, nous serons heureux de vous dire merci en direct. Nous vous souhaitons de bonnes vacances dans notre belle région. À bientôt... ;-)

Réponse du propriétaire :

Merci Julie pour ce retour, cela nous réconforte toujours d'avoir de sincères avis. Nous respectons la propreté car nous ne concevons pas les choses autrement. Nous sommes surtout ravis de vous avoir satisfaite. Bien cordialement, l'équipe sympathique ;-)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Claudie et merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes ravis de vous avoir apporté cette satisfaction à travers nos pizzas. C'est une totale satisfaction pour nous également et cela nous réconforte dans ce que l'on entreprend. Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Audrey, Merci pour votre commentaire. Nous nous efforçons toujours de réduire les attentes, en cette période ce n'est pas toujours évident, mais le principal est que vous ayez tous bien mangé. Nous sommes ravis de vous avoir apporté satisfaction. Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce retour, je ne sais pas ou vous êtes allé, mais certainement pas dans notre établissement. Vous êtes peut-être romancier et vous avez créé ce scénario. Chez nous il n'y a pas de serveuse (ou serveur) car tout est à prendre au comptoir. Mais bon, vous avez certainement confondu le lieu car chez nous il n'y a pas de Donuts. Au plaisir de vous recevoir et de vous faire découvrir nos bons produits.

Réponse du propriétaire :

Merci pour votre retour... Je trouve toujours étonnant que l'on ne puisse que lire ce genre de commentaire et non l'entendre. Il est plus constructif d'échanger, surtout dans le cadre d'une insatisfaction comme vous le décrivez. De plus, si vous avez été mal, je comprends encore moins pourquoi ne pas nous avoir fait savoir votre état. Je pense tout simplement que vous avez eu envie de faire un commentaire derrière votre écran plutôt que de venir constater directement sur place. C'est ma façon personnelle de voir les choses, si par ailleurs je fais erreur, je trouve vraiment fort déplorable que vous n'ayez pas eu la délicatesse de nous faire part de votre déception directement sur place (c'est ce qui se fait dans une normalité), cela nous aurait permis de constater et remplacer, voir même de vous dédommager car nous sommes à l'écoute de notre clientèle et humains.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Tout d'abord merci pour votre commentaire, car comme tout commentaire, il est avant tout constructif. Je signale encore une fois qu'il est vrai que les fours laissent parfois des traces sur certains bords, mais à ton image je vois qu'il reste peu de chose de ta pizza, qu'il y a bien quelques centimètres de brûlé sur un petit bord de pâte. Je suis heureux que vous ayez apprécié la pizza à 98 % non illustrée. Quant aux frites, chez nous elles sont préparées à temps et comme toutes frites fraîches, si elles sont réchauffées le lendemain, elles auront souvent cet aspect gênant. Il aurait été correct de nous prévenir directement sur place, car si vos frites étaient si mauvaises, nous les aurions changées. Mais je vous le répète, nos ingrédients sont préparés sur place, il n'y a pas de stockage, tout est frais. Cordialement, l'adresse.

Réponse du propriétaire :

Merci Morgane pour votre commentaire. Nous nous efforçons toujours de vous apporter le meilleur, en fraicheur, en préparation et en goût. Merci pour la note ;-) Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci pour ce retour, en vous lisant, je me demande toutefois si vous êtes bien venu chez nous. Une telle insatisfaction mérite d'être placé dans une réclamation en directe. Au moins cela nous permet de ne pas vous laisser repartir insatisfait. Nous sommes toujours à l'écoute de notre clientèle et nous la respectons, cependant, derrière un écran c'est moins évident, mais bon... Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Merci Marjorie pour votre retour, Au plaisir de vous revoir et de combler l'étoile manquante ;-) Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour et merci pour votre commentaire. Je constate que c'était en période d'affluence, ce qui génère parfois une attente que nous nous efforçons de réduire constamment tout en conservant une bonne qualité de conception de nos produits. Nous prônons la qualité avant la quantité. Cependant, je suis surpris sur l'entente du personnel car nous sommes avant tout une entreprise familiale et il n'y a pas de service à proprement dit car tout est délivré au comptoir. Je peux concevoir qu'il puisse y avoir des tensions parfois, c'est humain, mais je déplore cette situation si elle s'est avérée réelle et je suis navré. Espérons vous redonner goût à notre établissement avec uniquement les plaisir d'une bonne table ;-) Bien cordialement, La gérance Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, merci pour votre commentaire. Il est déplorable d'avoir ce genre de retour uniquement par écrans interposés, il est cependant tellement meilleur de pouvoir communiquer par voie normale car nous sommes à l'écoute de notre clientèle. Là, dans ce cas de figure, je me demande si vous êtes bien venu chez nous car nous n'avons pas de serveuse, les commandes sont prises et délivrées au comptoir et cela généralement par deux personnes différentes car une personne vous prend la commande et la partie cuisine vous la met à disposition. Vous êtes alerté par un boitier sonore que la personne prenant la commande, vous confie et lorsque c'est prêt, celui-ci vous averti et vous venez la chercher. Je pense réfléchir à un boitier permettant aux clients de se manifester sur le degré de satisfaction… cela nous permet de réagir face aux personnes qui n’osent pas réclamer lors d’une insatisfaction. Nous sommes cependant toujours à l’écoute. Bien cordialement, L’équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour... Là je me permet de vous rassurer sur notre établissement, il n'est pas à l'image de votre description, je pense sincèrement que vous vous êtes un peu égaré. Je pense également qu'il est plus humain et honnête de faire part de ces insatisfactions directement sur place et non derrière un écran, sinon, comment voulez vous que ça évolue... heureusement vous avez fait erreur sur l'endroit, cela ne reflète pas notre établissement et aussi, nous avons un service de comptoir, donc pas de serveur ou serveuse... Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour et merci de vous être donné la peine de faire ce commentaire. Je ne sais pas ce que vous avez commandé, c'est plus crédible de faire un commentaire sur place car nous sommes humains et à l'écoute de notre clientèle. Et aussi, on aurait bien aimé tema un tof du rat... mais je pense qu'il a fuit lui aussi... ^_^ Bien cordialement, L'équipe chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, je vous remercie pour ce retour, mais je ne comprends pas faire cette réclamation derrière un écran, alors que si vous vous étiez exprimé sur place, on aurait fait le remplacement comme dans tout endroit, si vous allez dans un magasin pour y acheter un produit et qu'on vous en donne un autre, je pense qu'il y aura échange... mais il est vrai que si vous ne dite rien, c'est que vous consentez avec ce que vous avez et nous, dans ce cas nous ne pouvons pas vous apporter satisfaction. Nous sommes humains et surtout à l'écoute de notre clientèle. Bien cordialement, L'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci pour ce retour. Mais j'aurais bien aimé savoir ce que vous avez finalement commandé. Du coup on ne sait pas quoi vous répondre. En ce qui concerne l'attente, elle est parfois longues en cas de grande affluence et on s'efforce toujours à la réduire sans diminuer notre qualité. Mais toutefois, nous sommes rassurés, malgré que vous n'ayez pas eu votre Kebab (bien qu'il y en ai tout le temps, tout comme les boissons), nous sommes satisfait que vous n'ayez pas faire de critique négative sur ce que vous avez finalement mangé... car si vous ne le décrivez pas, je pense en fait que ce n'était pas si mauvais que ça. Bien cordialement, l'équipe Chez Alex.

Réponse du propriétaire :

Merci pour ce retour... J'espère que vous avez été servie et que vous avez aimé. En vous lisant, je me dis que vous avez écrit durant l'attente, là vous mettez une étoile... et la suite? là ça fait 48 semaines qu'on attend, mais comme nous pensons que vous avez bien mangé, nous ne mettons pas une telle note pour vous. Je me suis permis cette taquinerie, mais il est vrai qu'on aurai aimé la suite de l'épisode. Bien cordialement, l'équipe Chez Alex.