Chers amis gourmets et amateurs d’art, je vous emmène aujourd’hui à la découverte de l’hôtel des Bas Bréau, un restaurant d’exception situé dans le célèbre village des peintres à Barbizon en Seine-et-Marne. Prêts pour une aventure culinaire inédite ? Suivez-moi !
Le village des peintres : Un cadre enchanteur pour un restaurant pas comme les autres
Situé au cœur du village historique de Barbizon, l’hôtel des Bas Bréau est un établissement qui fait partie intégrante de l’histoire et du charme du lieu. Vous y découvrirez :
- Un cadre chaleureux où se mêlent histoire et nature
- Une atmosphère paisible qui invite à la détente et à la contemplation
- Une cuisine raffinée et savoureuse qui met à l’honneur les produits du terroir
C’est donc dans ce cadre exceptionnel que nous avons décidé de poser nos valises pour vous faire découvrir ce restaurant unique.
Un peu d’histoire…
Barbizon est un village qui a accueilli de nombreux artistes-peintres du XIXème siècle, tels que Théodore Rousseau, Charles-François Daubigny ou encore Jean-François Millet. Ces peintres y trouvaient leur inspiration au milieu de la nature sauvage et des paysages verdoyants de la forêt de Fontainebleau.
L’Hôtel des Bas Bréau est un témoin privilégié de cette époque, puisqu’il a été le lieu de villégiature de nombreuses personnalités, notamment l’écrivain américain Robert Louis Stevenson ou encore le poète Paul Valéry. Aujourd’hui, cet établissement continue d’accueillir une clientèle en quête d’authenticité et de convivialité dans un cadre qui a su préserver son charme d’antan.
A la table du restaurant : Une carte inventive et savoureuse
Des produits frais et locaux
La cuisine du chef du restaurant met à l’honneur les produits du terroir et fait la part belle aux poissons, viandes et légumes de saison. Le résultat est une carte inventive qui séduit autant les palais avertis que les gourmands curieux. Parmi les plats proposés :
- Filet de sole meunière aux cèpes et pommes grenaille
- Millefeuille de boeuf aux légumes croquants et sauce au vin rouge
- Terrine de foie gras maison accompagnée de sa confiture d’oignons rouges
Et bien sûr, inutile de préciser que les desserts ne sont pas en reste ! Vous pourrez vous régaler avec :
- Un fondant au chocolat et sa crème anglaise aux éclats de pistache
- Une tartelette aux fruits rouges sur son sablé breton
- Un baba au rhum revisité avec une touche exotique et un sorbet mangue-passion
Un accord mets et vins réussi
L’hôtel des Bas Bréau dispose également d’une cave à vins remarquable, offrant un large choix de crus français et étrangers. Les connaisseurs apprécieront la sélection soignée qui accompagne à merveille les plats du chef.
Le jardin : Un écrin de verdure pour prolonger le plaisir
Pour parfaire votre expérience culinaire dans ce restaurant d’exception, n’hésitez pas à vous promener dans le jardin de l’établissement après le repas. Vous y découvrirez :
- De magnifiques arbres centenaires
- Des chemins bordés de fleurs et de plantes aromatiques
- Des bancs pour vous asseoir et profiter du calme et de la nature environnante
En somme, l’Hôtel des Bas Bréau est une adresse incontournable pour les amoureux de la gastronomie française et du charme historique. Alors lors de votre prochaine escapade en Seine-et-Marne, pensez à réserver votre table ou séjourner dans l’une des chambres accueillantes de cet établissement unique. En attendant, n’hésitez pas à partager avec nous vos bonnes adresses et découvertes culinaires !
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