Steins Traube - Mainz Avis
📌 Poststraße 4, 55126 Mainz - Allemagne
💬 572 Avis
Avis sur Steins Traube - Mainz à Mainz
Les avis
Les dernier avis sur Steins Traube - Mainz à Mainz
Iwek.4
Le 19/04/2024 à 10:05
5 / 5
Nous avons déjà mangé deux fois chez Philipp Stein dans le cadre du séminaire sur le vin. Les deux menus ont été créés avec amour et de haute qualité. Le filet d'agneau était frit à la perfection. Dans l’ensemble, fortement recommandé.
Ka.a
Le 31/03/2024 à 14:08
5 / 5
Après deux belles visites au restaurant de Mayence-Finthen, nous avons commandé deux boîtes de cuisine de Pâques à emporter à la maison à Pâques. C'était une très bonne expérience culinaire. Les plats individuels étaient merveilleusement préparés, ce qui rendait la préparation simple. Tout était incroyablement bon et était très complexe en raison des nombreux composants individuels. Nous commanderons certainement plus de boîtes de cuisine
Sabine.a
Le 24/03/2024 à 18:04
5 / 5
Endroit incroyable où je n'y étais pas allé depuis l'enfance. C'est une nourriture extraordinaire
Anita.c
Le 10/03/2024 à 12:57
5 / 5
J'y étais hier avec mon mari. Excellent restaurant, tout était parfait ! L'excellent « Menu Légère » avec son bon concept de recommandations de vins à chaque plat. Le service : très sympathique, attentionné et professionnel. J'ai aussi aimé le temps d'attente raisonnable entre chaque plat. Nous nous sommes sentis très à l'aise et avons été agréablement rassasiés à la fin. Le rapport qualité/prix est correct, bien sûr assez cher, mais cela en valait la peine pour nous.
Rick.
Le 09/03/2024 à 22:39
5 / 5
Une excellente cuisine, une ambiance magnifiquement conçue et l’extrême gentillesse de tous les membres de l’équipe ont fait de cet après-midi une expérience fantastique qui nous a donné envie de plus. En particulier, la convivialité avec les enfants n'est pas une évidence, surtout pas dans un établissement aussi haut de gamme. Seulement recommandé !
phil.m
Le 06/03/2024 à 06:54
5 / 5
Quelle belle soirée dans le restaurant actuellement le plus excitant de Mayence, la capitale de la Rhénanie-Palatinat. L'endroit est situé en dehors du centre-ville animé de Finthen, où la famille Stein vous accueillera pour une expérience gastronomique proposant une cuisine moderne d'inspiration française et asiatique. Philipp est le directeur de la cuisine et Julia supervise l'excellente carte des vins. Ce qui s'est vraiment démarqué, c'est l'attention portée aux détails de chaque assiette que nous avons appréciée dans le menu à 7 plats - en particulier le plat de langoustine et le plat de thon étaient incroyables. Julia et son équipe ont associé principalement des vins locaux à chaque plat. Optez certainement pour l'accord mets-vin complet et découvrez des trouvailles rares. 2 domaines à améliorer - l'ambiance pourrait être améliorée par un choix de musique plus soigné (on aurait dit qu'une radio jouait) et deuxièmement, le service super sympathique pourrait servir le digestif directement à la table plutôt que d'apporter le verre déjà versé. A part ça, il faut absolument aller au restaurant et ça vaut le détour - nous reviendrons.
Holger.r
Le 18/02/2024 à 17:01
5 / 5
Merci pour tous ces bons moments passés avec vous !
Christoph.�
Le 17/02/2024 à 20:57
5 / 5
Toujours génial.
Sieglinde.u
Le 16/02/2024 à 17:35
5 / 5
La nourriture est exceptionnellement bonne.
ingo.t
Le 21/01/2024 à 17:23
5 / 5
Très savoureux, incroyablement bon personnel !!
Filip.o
Le 13/01/2024 à 22:44
5 / 5
Super ambiance, je me sentais très à l'aise avec l'ambiance familiale et l'excellent service. La nourriture était un moment fort ! Tous ceux qui visitent Maiz DOIVENT visiter Steins Traube !
Rubén.o
Le 13/01/2024 à 13:14
5 / 5
Très bon service, atmosphère calme et nourriture très délicieuse. Bien sûr, nous avons commandé le menu léger mais soyez prêts car la lumière, ce qu'on dit lumière, ne l'est pas.
SylviaS.
Le 26/12/2023 à 15:31
5 / 5
J'y ai été invité à dîner par un ami cher. Nous avons été accueillis très chaleureusement à l'entrée. Même si nous sommes arrivés un peu tard, nous y avons passé une merveilleuse soirée culinaire. Un excellent menu propose des plats bien combinés de viande, de poisson ou des plats végétariens, vous trouverez certainement ici quelque chose de spécial. On peut dire sans se tromper que l'œil mange avec, c'est si finement préparé et c'est très bon. Mon choix pour le plat principal était du chevreuil rôti. Parfaitement préparé ! Les chocolats étaient un moment fort. J'y jetterai un œil quand j'aurai des invités : décoré sur un plateau, avec de la mousse et des petits sapins de Noël, magnifique. Le service était attentionné et les gens souriaient toujours même s'il y avait beaucoup de monde - pas de précipitation. L'ambiance est très moderne. Je recommanderai certainement ce restaurant 👍! Je reviendrai.
sascha.c
Le 22/12/2023 à 07:07
5 / 5
Très, très bon restaurant, absolument recommandé à tout amateur/mangeur gastronomique. J'ai mangé ici le meilleur morceau de viande qui ait jamais été dans mon assiette. Un rêve.
Hossein.m
Le 11/12/2023 à 13:10
4 / 5
C'était très agréable!
Jörg.o
Le 01/12/2023 à 11:18
5 / 5
Chère Alina, cher Philipp, quelle soirée enchanteresse ce fut avec toi. Une équipe exceptionnellement sympathique s'est occupée de nous. Même ma voiture était garée pour moi parce que je livrais à quelqu'un. La nourriture était excellente, la recommandation de vins était excellente. Nous reviendrons certainement. Cordialement Meike et Jörg
Ralf.c
Le 15/11/2023 à 01:53
5 / 5
Le dimanche, j'ai spontanément eu envie de sortir à nouveau pour un délicieux repas et j'ai regardé sur Open Table quel restaurant était ouvert le soir et je suis tombé sur Steins Traube à Mayence... J'avais déjà entendu de bonnes choses de la part d'amis et quelle chance le le restaurant était ouvert toute la journée 😏 ce qui est devenu très rare dans les restaurants étoilés. Alors réservez pour 17h00. Prenez le train depuis Mannheim et descendez jusqu'à Mayence... puis dans le taxi et descendez au restaurant. Très bon accueil du personnel et du patron. Il y avait peu de convives au restaurant au début, mais cela a changé au fil de la soirée et le restaurant s'est peu à peu rempli. La nourriture était très bonne et on pouvait choisir des plats à la carte et dans le menu 😁 la carte des vins... que dire... tout le monde devrait y trouver son bonheur... des vins mûrs... des nouveaux millésimes. .. des vins rarement disponibles. Une très bonne soirée et une belle fin d'une semaine stressante. En route vers le taxi... retour dans le train pour Mannheim et heureux et bien au lit🥴😉
DP.B
Le 09/11/2023 à 14:30
5 / 5
Nourriture de première classe. Le menu se compose de deux menus fixes et d'une petite sélection à la carte. Cependant, tous les plats peuvent être librement combinés les uns avec les autres, afin que vous puissiez composer votre propre menu individuel. La façon dont les plats sont présentés est très attrayante. Service très attentionné et sympathique. Vous vous sentez à l'aise partout. Le rapport qualité-prix est excellent.
Ingrid.e
Le 05/11/2023 à 17:12
4 / 5
Mon expérience : Le menu était bon dans l'ensemble, mais certains composants ont perdu en qualité, d'autres étaient très bons : La sole était un peu ferme, presque caoutchouteuse, les accompagnements dominaient le poisson. Cela ne convenait pas du tout. La truite des Fjörd était très bonne, la variété de champignons était correcte, mais sans plus. Le magret de canard était très bon, avec une croûte croustillante qui avait un bon goût même une fois refroidi. Le dessert était top ! Les chocolats aussi... D'après mes nombreuses années d'expérience, le service ne mérite pas une étoile... L'ambiance est médiocre, mais s'il y avait eu un service attentif de première classe, cela aurait pu être compensé. Les places de parking sont également rares.... Conclusion : Un peu plus de lumière que d'ombre, rapport qualité/prix pas tout à fait approprié, 85 sur 100 points.
Adriana.a
Le 02/11/2023 à 06:24
5 / 5
La nourriture est tout simplement un rêve, un délice culinaire du premier au dernier plat, le service était super sympa dans une ambiance merveilleuse, une super soirée dans une ambiance très agréable. Avec plaisir encore 🫶
Heiliger.m
Le 29/10/2023 à 21:11
5 / 5
La nourriture était très bonne et l'ambiance est géniale. La nourriture était chaude et est arrivée relativement rapidement.
J...
Le 15/10/2023 à 14:20
5 / 5
Toujours génial et toujours meilleur !
stephane.a
Le 07/10/2023 à 17:02
5 / 5
Soirée idéale pour un anniversaire de mariage, le menu était fantastique et les vins proposés vraiment au top (très bons conseils) Le service était professionnel et détendu, très attentionné (un jeune serveur a pris sur lui de faire les explications en français) Merci pour tout
Alexandra.o
Le 02/10/2023 à 20:37
5 / 5
Au Steins Traube, la soirée entre bons amis est devenue une expérience culinaire inoubliable. Très bonne cuisine avec des vins parfaitement accordés et un service exceptionnel.
Andre.u
Le 21/09/2023 à 20:30
5 / 5
Soirée élégante avec une nourriture fantastique. Des produits créatifs, de première classe, d'excellents produits et tout simplement un design ingénieux. L'équipe de service est toujours courtoise, polie et surtout détendue. Une gastronomie haut de gamme qui sait être moderne. Continue comme ça. Nous serions ravis de revenir. Merci pour cette belle soirée avec vous. ta famille Louis
Peter.�
Le 17/09/2023 à 17:25
5 / 5
Vraiment de la bonne nourriture, un personnel sympathique et une super ambiance! Nous recommandons
Christian.�
Le 17/09/2023 à 15:39
5 / 5
Un de mes restaurants préférés, qualité des plats variés extrêmement bonne, personnel très très sympathique, toujours une bonne adresse si vous avez quelque chose à fêter, c'est cher mais bon rapport qualité prix
Ben.p
Le 17/09/2023 à 10:43
5 / 5
Expérience incroyable. La nourriture, le personnel, l'environnement. J'adore cet endroit.
Alexander.i
Le 16/09/2023 à 19:06
4 / 5
Bien sûr, Steins Traube est meilleur que votre restaurant moyen. De loin... Cette note est à comprendre par rapport aux autres restaurants étoilés. La nourriture était bonne et l'équipe de service était très attentionnée.
Heidi.u
Le 28/08/2023 à 08:36
4 / 5
Mes deux plats de poisson étaient merveilleux et méritaient vraiment 5 étoiles. Mais seul un vin ouvert demi-sec est très pauvre. J'ai été déçu par le dessert, qui était autrefois le premier régal de son père.
Re.u
Le 16/08/2023 à 20:27
5 / 5
Sans mots! Un peu comparable au Pottkind à Cologne... nous retrouverons certainement le chemin de Mayence pour nous laisser dorloter ici.
Florian.n
Le 16/08/2023 à 10:46
5 / 5
J’ai d’abord commandé du croustillant de crevettes au four dans une pâte kataifi à l’apéritif. Ensuite, il y avait des ailes de raie frites dans du beurre citronné avec des girolles, des petits pois et de la mousse de vermouth. Le dessert était une crème brûlée à la vanille de Tahiti, des baies marinées, de la glace au rhum muscavado et une gaufre sur le dessus. Également 2 chocolats du Kaffeehaus Baumann à Coblence. Seulement recommandé !
Alexander.c
Le 30/07/2023 à 20:48
5 / 5
Plats raffinés, sélection croisée de plats possible, service motivé. Les chiens sont les bienvenus
Thomas.u
Le 28/07/2023 à 12:08
5 / 5
Le 12 mars A 12h table pour 2 personnes. Réservé. Lorsque nous sommes arrivés un peu plus tard, toutes les places de parking étaient occupées. Comme je suis handicapé, c'était un problème pour moi, mais le personnel a parfaitement résolu cette situation. C'est dommage qu'il n'y ait pas de places de parking marquées pour les personnes handicapées. Alors maintenant, direction le restaurant. Commandé 4 plats à la carte. Personnel très attentionné et pas intrusif. La sélection de vins proposée par le personnel pour les différents plats était excellente. Classe!!!! Les différents plats sont préparés avec beaucoup d'amour, de compétence professionnelle et de savoir-faire. Le patron connaît son métier. Chaque plat est un moment fort visuel et gustatif. On ne peut que saluer la gentillesse et l'attention du personnel. Une étoile supplémentaire pour nous. Ce n'était certainement pas notre dernière visite dans ce superbe restaurant. Nous attendons avec impatience le prochain menu et la belle ambiance.
Nicole.
Le 27/07/2023 à 19:20
5 / 5
Nous avons parcouru 150 km et le voyage en valait vraiment la peine. Le personnel était très arrangeant et sympathique. Nous avons eu le menu « décontracté » à 5 plats et chaque plat était une expérience gustative. Dans l'ensemble, une très bonne soirée. Nous pouvons recommander Steins Traube et serions heureux de revenir ici.
Sabine.a
Le 26/07/2023 à 21:42
5 / 5
Juste un bel endroit. Tous ceux qui y travaillent sont super sympas. Tout le monde est courtois et essaie de donner le meilleur au client. La nourriture est inoubliable. Très bon menu et très joliment présenté. Ambiance informelle agréable et détendue. C'était une soirée spéciale Merci
Ma.z
Le 25/07/2023 à 06:09
4 / 5
Une bonne expérience. Je suis venu dîner peu de temps après l'ouverture du restaurant. L'accueil était sympathique et la table était prête. J'ai choisi le grand menu et l'accord mets et vins. C'est bien que vous puissiez personnaliser la sélection de cours dans le menu. Il existe également une sélection à la carte. La nourriture était excellente ! Superbes compositions, très esthétiquement présentées et excellentes en goût. Malheureusement, le premier plat est arrivé soudainement peu de temps après la commande et les deux derniers plats sont arrivés avec un certain retard. Le service est resté sympathique tout au long. Cependant, le niveau d’attention et l’intérêt réel variaient selon les serveurs. Les tables étaient un peu trop étroites à mon goût personnel.
G.
Le 24/07/2023 à 07:15
5 / 5
Excellents menus et plats avec un service de première classe.
Patrick.a
Le 22/07/2023 à 23:18
5 / 5
Mérite incontestablement son étoile. Si vous êtes dans coin, n'hésitez pas à faire le détour !!
Carsten.t
Le 10/06/2023 à 21:29
5 / 5
Le mot tradition est désormais facilement associé à des attributs négatifs. Dusty me vient à l’esprit ou à une insistance sur le statu quo. Mais la tradition peut aussi être intelligemment entrecoupée de modernité. C'est ainsi que les époux Stein ont réussi avec leur restaurant, qui s'appuie sur plus de 100 ans de tradition d'auberge. Un service rafraîchissant, chaleureux et très attentionné dirigé par le patron présente les plats excellemment préparés par le chef Stein et son équipe. Tradition et modernité se retrouvent dans chaque assiette et créent ensemble une merveilleuse variété de goûts. Je tiens particulièrement à souligner le foie alsacien et la coquille Saint-Jacques. De même, l'accompagnement vin absolument convaincant ! La cour intérieure estivale complète l'ambiance merveilleuse. C’est ici que la tradition prend place dans le plus beau des sens. Merci pour ça.
D.
Le 08/06/2023 à 20:12
5 / 5
Nous y sommes allés plusieurs fois et n'avons jamais été déçus. Toujours excellent en goût, que ce soit à la carte ou au menu. Très cher, mais génial. Hautement recommandé.
Natty.n
Le 29/05/2023 à 11:24
5 / 5
C'était délicieux
Roland.
Le 15/05/2023 à 12:00
5 / 5
Une carte des vins impressionnante remplie de vignerons de renom. Philipp Stein et sa charmante épouse maintiennent STEINS TRAUBE à un niveau constamment élevé. J'ai été particulièrement satisfait de l'opportunité d'obtenir un plat soi-disant terre-à-terre au niveau d'une étoile. Asperges Finther avec sauce holandaise et escalope viennoise. Se mettre à genoux. Continuez comme ça ❤️
Uni.u
Le 14/05/2023 à 20:02
4 / 5
Les plats commandés étaient impeccablement réalisés en termes de produits et de savoir-faire. Toutefois, les prix sont très élevés. Le personnel était très sympathique et l'accueil agréable. Les recommandations de vins étaient appropriées et accompagnées de bonnes connaissances. C'était dommage que le vin qui l'accompagnait n'ait été apporté qu'après que nous ayons signalé après un moment d'attente. L'espresso que nous avons commandé pour le dessert a également été complètement oublié, mais Dieu merci, il n'a pas été facturé accidentellement. Le mobilier est d'une beauté intemporelle. Les salles médicales sont bien entretenues, mais pas sans obstacle, d'après ce que j'ai pu voir. L'entrée du restaurant se fait également par des escaliers. En raison des prix relativement élevés et du manque de soin dans le service, 4,5 étoiles, bien que cela ne puisse pas être saisi dans Google. Nous pouvons recommander le restaurant et reviendrons nous-mêmes de temps en temps.
Clemens.c
Le 14/05/2023 à 17:28
5 / 5
Tout simplement inoubliable, cuisine tip top star, je pense que notre serveur David vaut son pesant d'or pour son employeur 😉
Stefan.a
Le 11/05/2023 à 16:18
5 / 5
La soirée au Steins Traube était tout simplement très belle. L'atmosphère était très chaleureuse, le service était très arrangeant et super sympa, et la nourriture était également très bonne. Le dessert, la bébé banane, a été une très bonne expérience. Nous serions ravis de revenir et attendons avec impatience une soirée tout aussi bonne.
Frank.i
Le 10/05/2023 à 20:09
5 / 5
J'étais à Mayence pendant quelques jours pour affaires et j'ai été vraiment impressionné par le menu de Steins Traube. Le patron super sympa m'a accueilli et m'a montré ma place. Je décrirais l'atmosphère comme moderne et chaleureuse. J'ai opté pour le grand menu avec accompagnement de vin. J'aurais pu modifier le menu comme je le voulais, ce que j'ai trouvé très flexible. C'était une cuisine française classique avec de nombreux petits composants savoureux et des influences modernes. Une cuisine élaborée et délicieuse, et visuellement époustouflante ! J'ai même réorganisé le cours intermédiaire (coquilles Saint-Jacques). Les cours individuels ont été étonnamment rapides avec des temps d'attente très courts. La sélection de chocolats faits maison était joliment présentée, j'ai été vraiment impressionnée. J'ai également été très satisfait de l'accord mets et vins. Varié et adapté aux cours individuels. En bref : j'ai été complètement ravi du début à la fin. J'ai également été absolument ravi par l'équipe chaleureuse et totalement amicale, simple et attentionnée. On te sourit toujours quand tu passes et je ne me suis pas senti aussi à l'aise depuis longtemps. En résumé, une soirée pleinement réussie. Si j'habitais à proximité, je passerais certainement plus souvent.
Mirjam..
Le 07/05/2023 à 15:14
5 / 5
Nous avions déjà commandé la boîte du réveillon du Nouvel An, mais nous sommes allés manger au restaurant seulement maintenant. Une cuisine incroyablement bonne (tant dans la boîte que dans le restaurant lui-même), des hôtes charmants et un service attentionné et discret. Certainement encore :) !
Ting.a
Le 06/05/2023 à 17:33
5 / 5
Excellent restaurant et service ! Environnement convivial, équipe professionnelle ! J'adore les huîtres et le poisson !
Christof.i
Le 30/04/2023 à 15:11
5 / 5
Formidable! Un immense merci au chef. Je n'aurais jamais cru que l'agneau pouvait avoir un si bon goût. Bon service. Ambiance agréable. Parfait.
Sergey.
Le 16/04/2023 à 16:46
5 / 5
Le personnel est très sympathique et professionnel. Les plats sont non seulement beaux, mais sont toujours une œuvre d'art. Le goût répond et dépasse parfois toutes les attentes.
Ulrich.e
Le 15/04/2023 à 20:03
5 / 5
Excellente cuisine étoilée sans « chichi ». Le personnel est super sympa et attentionné sans être raide. Les 3+ heures se sont écoulées ! Design moderne simple et chic
Madyx.a
Le 11/04/2023 à 20:38
5 / 5
Très bonne prestation ! Le personnel était très attentionné et gentil. La nourriture était superbe ! C'était le meilleur agneau que nous ayons jamais mangé. Ne manquez pas leur petite quatre ! Expérience exquise!
baldeagle.
Le 04/04/2023 à 17:32
5 / 5
Félicitations pour votre STERN cette année, bien mérité, merci à toute votre équipe, on est toujours heureux de venir dîner
Hermann.e
Le 29/03/2023 à 12:53
1 / 5
Le pire restaurant étoilé de tous les temps !!!! D'abord le positif : l'entrée choisie en complément du menu, qui était servie en premier, était très bonne. Puis le désastre a commencé et plus rien ne s’est produit. Le service venait régulièrement à table, le vin d'accompagnement pour le plat suivant était versé - la seule chose qui manquait était le plat suivant. Après environ une heure, nous avons demandé. Le vin s'était réchauffé depuis longtemps. Toutes mes excuses, vous nous avez oublié. Quelque temps plus tard, le cours suivant arriva, mais le mauvais. Nous avons ensuite annulé le menu et avons simplement servi le plat principal rapidement. De loin la pire soirée que nous ayons jamais vécue dans un restaurant étoilé. Pour couronner le tout, la quasi-totalité de l'accompagnement du vin nous a été facturée, même s'il manquait certains plats, et les plats individuels étaient facturés au prix à la carte. Une erreur peut toujours se produire, mais une incompétence aussi concentrée n'est digne que d'une friterie.....
Gabriele.k
Le 14/03/2023 à 12:51
5 / 5
Dans le quartier tranquille de Finthen, au fond à gauche, nous trouvons Stein's Traube. Nous sommes accueillis par une jeune équipe de restauration, le junior a 5 ans, personne d'autre sauf les convives de plus de 40 ans. La déco est rétro branchée, les salutations années 60 dans les couleurs et dans les vitrines, que je trouve personnellement glauques. Mais je m'y habitue vite quand ils me donnent des huîtres 🦪 et des crevettes frites 🦐 comme collation et que le vin mousseux local 🥂 de Braunewell se vante d'une sophistication terre-à-terre (nous avons alors immédiatement pris la bouteille). Les menus sont alléchants. Nous prenons les plus grands car ils ne peuvent être commandés qu'à table. Oups, encore des crevettes frites au curry ? Ce serait ma seule critique 😏 concernant la visite ici. Je n'en ai pas besoin deux fois. Le prestige de la carte est un bonheur, j'adore la salade de chou-rave à l'huile d'aneth, saumon et caviar impérial ! Mais je m'amuse aussi avec les autres plats, du foie d'oie sur Baumkuchen à la belle sélection de pralines. Le service est attentionné, le prix est raisonnable et je suis reconnaissant d'avoir pu commencer cette expérience culinaire à 14 heures car c'est un moment fort et on peut aussi me laisser de la place. J'en suis heureux ⭐️ à Mayence.
Giovanni.i
Le 26/02/2023 à 16:19
5 / 5
Un restaurant dans une classe à part, il faut l'avoir vécu pour savoir de quoi on parle, c'était très amusant et le personnel au plus haut niveau vous a mis à l'aise et très gentil
Miriam.e
Le 17/02/2023 à 20:27
5 / 5
Excellente cuisine dans une ambiance moderne et décontractée. Service très attentionné, sympathique et plein d'humour. Ça vaut toujours le détour!
Alexander.a
Le 10/02/2023 à 15:23
5 / 5
Ce restaurant est un véritable point culminant culinaire. Alina et Philipp Stein et leur équipe savent présenter les produits dans leurs nuances et facettes respectives de manière excellente et attractive et dans l'assiette. À mon avis, la cuisine de Philipp Stein mérite une étoile Michelin supplémentaire, surtout par rapport à d'autres restaurants similaires. Steins Traube vaut vraiment le détour. Dans très peu de restaurants, même les plus étoilés, j’ai connu un service aussi agréable, prévenant et personnalisé. Vous pouvez vous fier à la recommandation de vins, certains vignerons produisent spécifiquement pour le restaurant, qui a toujours été cohérente jusqu'à présent. Lors des précédentes visites et célébrations que j'avais organisées par l'équipe du couple Stein, la cuisine et le service étaient professionnels, charmants et accompagnaient chaleureusement les journées et les soirées.
Sascha.r
Le 21/01/2023 à 13:49
5 / 5
Restaurant sympathique, service très sympathique. Délicieux menu à 150 euros plus 70 euros pour l'accompagnement du vin. Sportif mais ça vaut le coup.
Sabine.e
Le 18/01/2023 à 06:32
5 / 5
Si je pouvais, je donnerais encore plus d'étoiles. Un restaurant vraiment merveilleux, avec des gens très attentifs et sympathiques. La nourriture était incroyable, l'accord mets et vins était également excellent... c'était une soirée merveilleuse.
Tristan.e
Le 16/01/2023 à 10:31
5 / 5
Restaurant exceptionnel avec une grande sélection de vins! Nous avons été chaleureusement accueillis et pris en charge.
Andrea.e
Le 14/01/2023 à 01:11
5 / 5
Une révélation culinaire. La cuisine est un métier avec une attention aux détails. Ce fut une soirée merveilleuse et le service était tout simplement génial !
Timo.e
Le 09/01/2023 à 07:30
5 / 5
Menu de première classe, par ex. avec de délicieuses variations de foie d'oie, de top tataki de thon Yellofin, de homard au beurre et de selle de chevreuil Soonwald parfaitement cuite.La recommandation des vins appropriés pour le menu Prestige d'Alina Stein était parfaite. Comme toujours, le service était absolument attentionné et professionnel. Le rapport qualité-prix est absolument top ! À mon avis, je ne peux que recommander le meilleur restaurant de Mayence pour le moment.
Ketevan.a
Le 02/12/2022 à 22:19
5 / 5
Très très bonne nourriture, nous nous sommes bien amusés. Personnel incroyablement sympathique. Super
Steffen.e
Le 27/11/2022 à 21:40
5 / 5
Nous nous sommes sentis vraiment à l'aise ici. Le service est extrêmement attentionné, ce qui n'est pas évident, même pour un restaurant haut de gamme. Nous avions deux menus différents (Prestige et Goose) et étions complètement ravis. Les plats sont parfaitement coordonnés, offrant une grande variété de goûts, d'arômes et de consistances. Ce n'est pas seulement une expérience en termes de goût, mais aussi en termes de sensations. Merci pour cette excellente soirée, recommandation absolue! (Les photos montrent principalement des plats du menu à 7 plats ainsi qu'un dessert du menu oie fin novembre 2022.
Gunnar.e
Le 22/11/2022 à 14:46
5 / 5
La nourriture était excellente. Personnel très attentif et sympathique. Rien pour ceux qui ont un budget serré.
elke.i
Le 21/11/2022 à 04:43
5 / 5
Nous étions ici pour la première fois hier et nous avons vraiment adoré. Le personnel est très sympathique, l'ambiance agréable et la nourriture avec les boissons correspondantes est tout simplement idéale. Merci 😊 Nous reviendrons certainement.
Marion.B
Le 30/10/2022 à 07:06
4 / 5
L'accueil et le service sont de première classe ! Le menu était également excellent et préparé de manière innovante. Seule la sommelière n'a pas répondu à notre demande de vin (peu acide, demi-sec, demi-sec) et nous a, selon moi, apporté un vin qu'elle a elle-même trouvé bon. Les conseils en matière de vin peuvent être développés ici.
EngelBert..
Le 22/10/2022 à 12:24
5 / 5
Tout était super - nous avons apprécié un excellent menu à 7 plats et nous nous sommes sentis tout à fait à l'aise dans cette ambiance conviviale - nous serions heureux de revenir.
Karsten.m
Le 14/10/2022 à 11:49
5 / 5
J'ai passé une soirée absolument parfaite ici entre amis ! Une équipe super sympa, une bonne cuisine et un accompagnement de vin parfait.
Oliver.c
Le 14/10/2022 à 05:32
5 / 5
Une visite spontanée s'est transformée en une très belle expérience. Outre l'ambiance (tables pas trop rapprochées ; mobilier chic et de bon goût), nous avons été impressionnés par l'excellent service, qui a pris soin avec beaucoup d'amour de notre mère de 95 ans. Nous ne voulons pas oublier la nourriture : une nourriture et des boissons de très haute qualité, qui ont été combinées de manière flexible pour nous. Vous serez heureux de revenir ici et de vous amuser.
Vicky.
Le 30/09/2022 à 12:37
5 / 5
Comme toujours, la nourriture est absolument incroyable - tout simplement délicieuse ! Comparé à d'autres cuisines haut de gamme, Steins Traube a maintenu la qualité de la nourriture et du service même pendant la période Corona. Les demandes végétariennes et sans gluten sont également satisfaites. Nous aimons toujours revenir de Francfort pour la bonne nourriture et l'excellent service.
Lukas.l
Le 18/09/2022 à 12:45
5 / 5
Très savoureux et bon service
Bea.i
Le 27/08/2022 à 20:33
5 / 5
Un endroit vraiment sympa avec une cour. Le personnel est bien formé, très sympathique, attentionné et toujours souriant. Nous avons déclaré à l'avance que nous avions besoin d'options sans gluten et avons immédiatement reçu des conseils, préparé notre propre pain à l'avance et la plupart des plats pouvaient être modifiés pour que je puisse le manger aussi.
Kurt.e
Le 24/08/2022 à 13:32
1 / 5
Auparavant cher et bon. Maintenant, je me sens juste arnaqué. Manque de transparence lors de la commande, discussion sur la facture car incompréhensible. Adieu pour toujours; Cela s'applique à toute la famille et aux proches.
K...
Le 19/08/2022 à 15:12
5 / 5
Tout est ici. Du confort des chaises, un service discret toujours accessible et des compositions de belles saveurs. Une très belle soirée. Merveilleux
To.e
Le 18/08/2022 à 20:57
5 / 5
La nourriture était excellente. Savoureux et bon rapport qualité/prix. De plus, le service est excellent. Le personnel de service très sympathique et souriant fait un vrai plaisir. De plus, un câble d'alimentation m'a été livré de manière fiable car la batterie de ma voiture s'était déchargée sur le parking. Nous étions rassasiés, la batterie était pleine et la soirée d'affaires a été une totale réussite. Merci.
Joey.s
Le 03/08/2022 à 19:08
5 / 5
La nourriture et le champagne étaient excellents ! L'étoile est définitivement méritée. Le service était super sympa, attentionné et très chaleureux tout au long. L'ambiance n'était pas distante mais plutôt décontractée et cosy, ce qui nous a beaucoup plu ! Une magnifique cour ! L'un des rares FineDine où nous reviendrons! C'était cool aussi que ce soit ouvert le mardi (pas forcément habituel à ce niveau). Et nous avons aussi trouvé génial qu'il y ait un petit menu, ce qui était parfait quand la température approchait les 30 degrés ! Merci pour cette merveilleuse soirée.
Sorush.a
Le 03/08/2022 à 07:26
5 / 5
J'y étais il y a quelques jours avec un collègue de travail. Nous étions tous les deux ravis : un service convivial, courtois et surtout compétent associé à des créations culinaires exceptionnelles. L'ambiance dans la cour était également très agréable ! Nous avons également pu rencontrer les deux propriétaires, ce qui a fait de l'ensemble une expérience personnelle et chaleureuse. Toujours mon plaisir !
Ana.t
Le 01/08/2022 à 22:21
5 / 5
Ambiance très idyllique, ambiance familiale, personnel super attentionné et sympathique, cuisine délicieuse et parfois exceptionnelle. Nous avons adoré la soirée au restaurant ! Je reviendrai certainement.
Peter.
Le 24/07/2022 à 17:24
5 / 5
Nous avons déjeuné aujourd'hui dans la chaleur estivale. La cour intérieure est très agréable et ombragée. C'était merveilleux. Cuisine excellente, adaptée à l'été. Vous ne pouvez pas le battre en termes de goût ou d'apparence. Excellents ingrédients, juste la bonne taille de portion. Nous avons constaté que la cuisine (le patron) même par rapport à... 2021 a encore augmenté. Les vins accompagnants ont été très bien sélectionnés par le patron. Service attentionné et très sympa. Compte tenu de la qualité supérieure et de l'absence de dérapages, le rapport qualité-prix est également correct. Recommandation limpide.
Janiece.a
Le 29/06/2022 à 19:49
5 / 5
J'ai du mal à croire à quel point cette nourriture était incroyable. Je suis allé dans de nombreux restaurants Michelin. Je reviendrai aussi souvent que je le peux.
Thomas.a
Le 28/06/2022 à 11:54
5 / 5
Nourriture très savoureuse et une bonne sélection de vins. Agréable dans la cour d'été même par temps chaud.
Torsten.e
Le 09/06/2022 à 20:45
5 / 5
Stein's Traube nous a été recommandé par des collègues. L'ambiance est attrayante et moderne. Le service est compétent dans tous les domaines, très sympathique et attentionné. Côté restauration : Nous avons choisi le grand menu « Prestige » à 125 euros par personne, composé de 9 plats dont Amuse Gueule et Petit Four (= sélection de chocolats). Tous les cours étaient préparés de manière très attrayante. Le goût était bon à très bon, mais seul le plat principal (chevreuil avec croûte de maccadamia) était exceptionnel. Au total, la soirée pour nous deux coûte 300 euros. Est-ce qu'on revient ? Oui bien sûr. Chaque cours était une surprise et l'atmosphère et la convivialité nous ont mis très à l'aise. P.S. : Vous pouvez vous garer sur le parking de l'autre côté de la rue, mais il n'y a que 5 places de parking. Cependant, vous pouvez facilement trouver du stationnement dans les rues autour du restaurant.
Cassie.e
Le 23/05/2022 à 13:47
5 / 5
Le personnel était merveilleux. Surtout le jeune homme, il nous a donné de nombreux détails sur la nourriture dans un excellent anglais et était vraiment sympathique. La nourriture était comme il se doit pour un lieu de cette réputation et l'ambiance était détendue et conviviale. J'ai vraiment apprécié.
Sirko.
Le 21/05/2022 à 14:32
5 / 5
Super menu. Grande sélection de vins. La cour est également très rustique. Très belle prestation. J'y retournerai encore quelques fois. Je suis heureux!
Backf.i
Le 20/05/2022 à 21:24
5 / 5
Nourriture très savoureuse avec un excellent service. Nous serions heureux de revenir à tout moment.
Armin.e
Le 08/05/2022 à 08:36
5 / 5
Nous y étions dans le cadre d'un séminaire d'Eckstein. La nourriture était excellente. L'emplacement était élégant et le service était incroyable. Nous ne pouvons pas juger du rapport qualité-prix car le repas a été réservé en même temps que le séminaire. Vous devez vous renseigner à l'avance sur le stationnement car vous visitez le centre historique de la vieille ville. Avec plaisir encore sans séminaire.
Malik.i
Le 06/05/2022 à 18:26
5 / 5
C'était vraiment savoureux et je suis reconnaissant pour la dernière place de la soirée. Même s'il était dans le jardin d'hiver, il était très beau. Le service était excellent et je me suis toujours senti pris en charge. Les plats étaient excellents et presque tous m'ont impressionné. Par deux fois, j'ai été un peu perplexe devant la salade de quinoa et les lentilles insignifiantes, mais cela n'a rien gâché car le caviar et le ragoût de veau étaient absolument excellents.
James.o
Le 04/05/2022 à 15:46
5 / 5
C'est maintenant l'un de mes restaurants préférés au monde. Nous avons pris le repas complet et c'était incroyable. Nous avons également fait l'accord mets et vins avec le repas et les vins étaient très bien accordés. Les serveurs étaient tous très serviables et très enthousiastes à propos de la nourriture et de l'expérience. Dans l’ensemble, ce fut une expérience absolument merveilleuse. Vraiment à la hauteur de l'étoile Michelin.
Susanne.p
Le 23/04/2022 à 15:20
5 / 5
Le raisin de Stein. Toujours une « banque » si l’on veut bien manger à Mayence. Nous y allions souvent dans la belle annexe séparée pour la fête de Noël. Nous avons toujours été satisfaits. Même après la reprise de l’entreprise, les choses se sont toujours très bien passées. Et pendant le confinement, la famille Stein ne s'est pas plainte, mais a fait de son mieux pour proposer de la nourriture « à emporter » et en livraison, quels que soient les jours de repos. HAUT!
Felipe.i
Le 23/04/2022 à 11:49
5 / 5
10/10 nourriture, service et ambiance. Merci à l'équipe Stein !
Frank.l
Le 14/04/2022 à 14:53
5 / 5
LE 10 avril 2022, j'ai eu la surprise d'un dîner d'anniversaire à Steins Traube. Le menu Prestige en 8 plats était un voyage culinaire fantastique en termes de goût. Chaque cours a sa petite histoire. La préférence pour les arômes d’agrumes était exactement notre goût. Le service était courtois, amical et attentionné. Conclusion : Une soirée globalement réussie.
Astrid.l
Le 13/04/2022 à 20:23
5 / 5
Une merveilleuse soirée avec un repas fantastique. Trois excellents plats, plus du pain chaud dans une marmite. Tout simplement un rêve de l'entrée au plat jusqu'au désert. Des explosions de saveurs ! Merci pour le service amical et très attentionné et pour cette excellente expérience culinaire. Recommandation 100%!
Yu.i
Le 03/04/2022 à 17:18
5 / 5
A l'occasion d'un anniversaire nous nous sommes offert le menu Prestige en six services + amuse-bouche et petit four avec accompagnement de vin : nous n'avons pas été déçus ! Ce fut une merveilleuse soirée avec des moments forts culinaires et un service très agréable de la part de Mme Stein et de son équipe. À notre avis, un peu moins de sel pourrait conduire à une expérience gustative encore meilleure avec l'Efiloché et l'aubergine au sésame, mais c'est définitivement une question d'opinion. Encore merci beaucoup! Nous serions heureux de revenir bientôt.
Be.e
Le 01/04/2022 à 09:52
2 / 5
Cela pourrait être mieux, le parcours du menu n'était pas caractérisé par des accents et l'anticipation du plat principal était déçue, là aussi il y avait trop de fanfare et les saveurs étaient caractérisées par une trop forte dominance asiatique. Malheureusement, on ne pouvait pas apprécier le goût des produits, ils étaient tout simplement indéfinis. La serveuse n'a pas pu gérer nos critiques et s'est perdue dans les justifications et les excuses. Le prix n'est pas justifié. Nous ne pouvons pas recommander davantage le restaurant.
Ben.
Le 29/03/2022 à 09:42
5 / 5
Une magnifique boutique ! Nourriture très savoureuse et service extrêmement sympathique. Les prix sont très raisonnables pour la nourriture. Le propriétaire du magasin est très sympathique et soucieux de ses clients. Chaque visite en vaut la peine ! LG le critique
Maan.a
Le 25/03/2022 à 17:33
5 / 5
Belle expérience culinaire
Sebastian.r
Le 18/03/2022 à 21:23
5 / 5
Juste merci ! Une belle expérience culinaire au plus haut niveau ! Excellent service et super ambiance! Nous serions ravis de revenir!
Ulrich.i
Le 24/02/2022 à 19:37
4 / 5
La cuisine est TOP, ce qui m'a un peu dérangé, c'est que beaucoup de personnel de service ont provoqué un certain trouble. La distance par rapport aux tables voisines est également trop petite, cela perturbe l'intimité. Quelque chose pourrait être modifié dans l'ambiance du lieu.
Thomas.c
Le 22/02/2022 à 08:51
4 / 5
Un étranger peut presque passer devant cette maison très simple, sans signalisation côté rue. Dès votre arrivée, vous êtes chaleureusement accueilli. Après avoir choisi la grande carte, on se lance tout de suite, sans même un ou deux salutations de la cuisine pour nous mettre dans l'ambiance, ce qui est dommage. Le menu, qui semble très excitant dans la description des compositions (au moins 125 € par personne), ne peut pas toujours répondre pleinement aux attentes élevées. Nous avons été impressionnés par le foie de canard frit très harmonieux et parfaitement préparé. L'assiette de crustacés était également très savoureuse. Cependant, cette harmonie se perd parfois quelque peu dans les plats suivants du menu, car les épices sélectionnées dominent les autres composants dans leur propre goût. L'agneau des prés salés aurait aussi pu être plus tendre. Les garnitures Fritura, délicieuses en elles-mêmes mais identiques, sont répétées et les herbes de garniture sélectionnées sont trop lourdes en cresson. Grande et belle carte des vins, même si l'accord parfait avec l'accord de vins choisi n'est parfois pas tout à fait parfait. Dans l'ensemble, c'est un restaurant recommandable et bien entretenu avec un potentiel qui pourrait encore être affiné.
Daniel.r
Le 14/02/2022 à 20:29
5 / 5
Super recommandé! J'étais là le jour de la Saint-Valentin. Vraiment un excellent service courtois. Ambiance très cosy et hôtes très sympathiques ! Nourriture exceptionnelle! 👍 Nous reviendrons et avons vraiment hâte d'y être ! :)
Carmen.a
Le 29/01/2022 à 15:43
5 / 5
Nous étions à Steins Traube il y a une semaine et avons mangé le menu Innovations. Hautement recommandé. Chaque plat était une expérience gustative. Le bon vin pour accompagner. Une bonne soirée. Service très courtois. Hautement recommandé.
Thomas.i
Le 18/01/2022 à 07:03
5 / 5
Nous y étions au début de l'année. La qualité du service et de la nourriture ne peut être qualifiée que d'excellente. C'était parfaitement préparé et c'était un délice. Je peux entièrement recommander le restaurant et j'y reviendrai quand je serai de nouveau dans la région.
Florian.c
Le 09/01/2022 à 07:57
5 / 5
Bonne nourriture et bon service.
Da.
Le 07/01/2022 à 06:33
5 / 5
DÎNER D'ÉTOILES SENTIMENT À LA MAISON Le 31 décembre 2021, nous nous sommes offert le coffret du réveillon « Steins Traube » qui a encore une fois dépassé nos attentes. Lorsque vous ouvrirez la boîte, vous serez probablement surpris au début que cela ne semble pas grand-chose, mais après 5 cours, j'étais plus que rassasié. Tous les ingrédients étaient étiquetés et d'excellente qualité. Les instructions de préparation minutieuses et détaillées ont permis de tout préparer parfaitement. Tout était bien coordonné et s’emboîtait parfaitement. Parmi les nombreux points forts, le pain croustillant, la bisque de homard et le jus teriyaki au goût fort et intense, servi à la cuillère jusqu'à la dernière goutte. CONCLUSION : La nourriture était sensationnelle et un digne compagnon pour célébrer la nouvelle année 2022. Nous étions complètement ravis et attendons déjà avec impatience la prochaine boîte de cuisine de Stein. Nous trouvons formidable que malgré l'ouverture du restaurant le soir, des coffrets cuisine soient également proposés. Un grand merci à toute l'équipe de « Steins Traube » !
Yasmin.
Le 03/01/2022 à 12:28
4 / 5
L'entrée était tout simplement géniale. Le plat principal était délicieux, surtout la viande 😍 Cependant, je n'ai pas aimé le dessert, il avait l'air meilleur que son goût. Ci-joint quelques photos
Jutta.e
Le 26/12/2021 à 22:01
3 / 5
Nous avons commandé de l'oie à Noël. Nous avons réalisé ce concept à plusieurs reprises dans d'autres restaurants, cette année pour la première fois chez Steins. Malheureusement, nous avons été très déçus de la planification et de l'organisation. Nous avons dû attendre plus d'une demi-heure dans la salle à manger avec de nombreux autres invités pour notre oie. D'autres restaurants avaient bien mieux organisé cela avec des heures de retrait spécifiques et étaient également plus conformes au Corona. L'oie elle-même est très bonne à la maison ! Cependant, pour l'un d'entre nous qui était végétarien, nous n'avons commandé que des accompagnements (nous avons reçu trois petites boulettes et du chou rouge et avons dû les payer 22 €), ce qui ne nous a vraiment pas semblé correct.
Reiner.i
Le 19/12/2021 à 15:51
5 / 5
En raison de circonstances personnelles, nous avons demandé à Stein’s Traube si nous pouvions exceptionnellement échanger un bon pour un dîner aux chandelles contre une collecte. Mme Stein et son équipe ont rendu cela possible aujourd'hui avec seulement quelques jours de préavis. Comme toujours, nous avons beaucoup apprécié et nous avons offert un joli 4ème Avent. Merci beaucoup et meilleures salutations
Linus.t
Le 05/12/2021 à 21:55
5 / 5
Excellente cuisine et excellent service. Nous nous sommes sentis très bien accueillis et la nourriture était fantastique. Je ne sais pas la dernière fois où j'ai aussi bien mangé. Les entrées en particulier étaient de classe mondiale.
Ellen..
Le 13/11/2021 à 18:34
5 / 5
Très bonne nourriture et bon service. Nous reviendrons certainement
Jürgen.a
Le 08/11/2021 à 08:49
5 / 5
Une véritable expérience gustative, service très sympathique. Pour moi le meilleur restaurant que je connaisse. Mon fils y a même célébré son mariage et c'était tout simplement parfait. Nous étions au Steins Traube pour la quatrième fois et ce fut une autre soirée parfaite. Je ne connais aucun restaurant à Mayence qui puisse rivaliser avec Traube. Nourriture indescriptible, service plus que sympathique, meilleurs vins. Je ne peux que recommander à chacun de s'offrir cette expérience gustative. Comme moi, vous reviendrez toujours au raisin. 👍👍👍👍👍
Eduardo.a
Le 02/11/2021 à 22:16
5 / 5
Bonne surprise. La nourriture était bonne. Le tout bien cuisiné, assaisonné et équilibré. Très bonne sélection de vins. Musique agréable.
S...
Le 01/11/2021 à 12:01
5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée avec l'excellent « Menu Innovation ». Le service était très attentionné et le restaurant était à la fois très chaleureux et familier !
Jörg.r
Le 28/10/2021 à 07:33
5 / 5
Tout est parfait ici, de l'ambiance au service en passant par l'excellente nourriture. Quiconque apprécie les plats insolites et le bon vin est entre de bonnes mains. Ce qu'il faut particulièrement mentionner, c'est le très bon rapport qualité-prix. Nous reviendrons certainement.
Morten.i
Le 20/10/2021 à 20:45
5 / 5
Nourriture et ambiance incroyables. Une toute belle expérience culinaire.
Maggus.
Le 13/10/2021 à 21:20
5 / 5
L'hospitalité se vit ici ! Et il y a aussi de la nourriture incroyablement bonne ! Il est remarquable de constater à quel point le dévouement et la perfection sont présents dans la cuisine de Stein. Le restaurant, élégamment décoré, s'épanouit encore davantage grâce au personnel travailleur. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches. C'est toujours une expérience ! Si vous souhaitez déguster mon plat préféré du moment, dépêchez-vous. La nouvelle carte arrivera bientôt, puis le « crabe plumé » sera malheureusement retiré. 1 étoile au Guide Michelin, 3 pierres de ma part. Chapeau, de vrais artistes sont à l'œuvre ici.
Danny-Rene.�
Le 13/10/2021 à 14:04
5 / 5
Je donne très rarement 5 étoiles. Ici, ils sont justifiés. Le menu complet m'a été proposé de manière respectueuse des allergies. La modération du repas permet au convive de ressentir ce qui est au premier plan : « L'expérience agréable d'une nourriture de qualité ! » Les recommandations pour la sélection des vins correspondent également à un point. Super. Continuez s'il vous plaît.
V...
Le 30/09/2021 à 09:42
5 / 5
Les menus (tradition et innovation) sont excellents ; Nous l'avons légèrement adapté en coordination avec le service très compétent - excellent. Merci et félicitations à la cuisine. Dans l'ensemble, le service est très gentil et attentionné sans être envahissant. Cela est certainement dû aussi à la bonhomie du patron. Le mobilier est moderne mais confortable. Un restaurant haut de gamme qui parvient à ne pas donner l'impression que l'atmosphère est distante. Parfait. Nous l'avons apprécié et nous nous sommes sentis très à l'aise.
Daniel.r
Le 09/09/2021 à 15:36
5 / 5
Incroyablement bonne soirée. Le service était excellent, la nourriture excellente, nous serions ravis de revenir.
Wolfgang.e
Le 08/09/2021 à 07:39
5 / 5
Nous avons été les invités de Philipp et Alina Stein à deux reprises ces derniers jours et avons mangé à la fois le menu innovant et divers plats du menu. Ce fut encore une fois une excellente expérience gustative, un excellent service et une ambiance chaleureuse. Nous aimons toujours revenir, seuls ou entre amis.
Jörg.e
Le 25/07/2021 à 14:54
4 / 5
La nourriture est bonne et le service est sympathique et attentionné sans être envahissant. Le mobilier est moderne mais confortable. Bien qu'il s'agisse d'un restaurant haut de gamme, l'atmosphère n'est pas distante ou exagérée, mais plutôt terre-à-terre.
Benni.i
Le 20/07/2021 à 21:00
5 / 5
Soirée culinaire exceptionnelle avec un excellent service. Prix très juste pour la prestation de la cuisine. A recommander sans réserve
Rahul.r
Le 01/07/2021 à 21:24
5 / 5
Nourriture, service, ambiance : tout était excellent !
Tim.i
Le 01/07/2021 à 09:37
5 / 5
Recommandation absolue ! Pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique particulière, le menu surprise est particulièrement adapté. Le personnel de service était également sympathique et arrangeant. Merci pour cette belle soirée :)
Simone.l
Le 18/06/2021 à 22:04
5 / 5
Accueil chaleureux/Très belle cour avec une ambiance bien-être/Service au top/ Menus parfaits et recommandations de vins/ Une soirée très sympa et réussie/ 1 étoile 🌟 Bien méritée. Nous attendons avec impatience de nouvelles pauses culinaires avec vous. Se sentir bien / se détendre / profiter. Un grand merci à la famille Stein et à son équipe.
chris.
Le 17/06/2021 à 14:35
5 / 5
Je dois admettre que même si je vis en Hesse rhénane depuis 40 ans, c'était ma première fois chez Steins Traube. Je peux en dire autant : ce ne sera certainement pas la dernière fois. :) Le service était extrêmement sympathique, extrêmement compétent et réactif. Ici, vous serez pris en charge très chaleureusement. Même échanger des plats individuels d'un menu n'a posé aucun problème. La nourriture, comment dire - tout simplement incroyablement savoureuse 😋 Les idées nées dans la tête du chef se transforment en plats de rêve en cuisine - des saveurs parfaitement mises en valeur - j'ai tout simplement été impressionné. Et même si c'est une cuisine raffinée, vous serez toujours très rassasié. Dans l'ensemble, une soirée très agréable - un grand merci aux hôtes. Chaleureux, familier et délicieux - que demander de plus ! Nous serons de retour
M.
Le 12/06/2021 à 09:41
5 / 5
C'était un rêve absolu ! Excellente recommandation ! Ce que l'équipe autour de la famille Stein propose est excellent et un délice culinaire absolu. Une sélection de vins sensationnelle et correspondante, remplie de raretés et de spécialités, fait de selle de chevreuil, ris de veau, foie d'oie, tartare de thon, soupe aux pois et glace à la coriandre une expérience inoubliable ! Merci pour cette merveilleuse soirée.
Johanna.a
Le 06/06/2021 à 18:43
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée au Traube. Le service était très gentil et discret, mais toujours très professionnel. La sélection du menu est moderne et attrayante, avec d'excellents vins. Je retiendrai surtout la salade de fruits de mer aux légumineuses colorées que j'ai dégustée en entrée. La lotte pour le plat principal était également très savoureuse, bien qu'un peu trop cuite. L'espresso commandé pour le dessert n'est arrivé que sur demande, mais très rapidement. Le sorbet à la coriandre était vraiment délicieux. Dans l'ensemble, une bonne soirée. Mise à jour : nous avons été très satisfaits de la nourriture et du service lors de notre nouvelle visite.
Jennifer.a
Le 02/06/2021 à 21:25
5 / 5
De loin le meilleur restaurant que nous connaissons. Une explosion gustative à chaque fois. La meilleure cuisine haut de gamme à des prix acceptables. Je suis toujours étonné par la variété de saveurs que l'on peut percevoir simultanément sur la langue. Il n’y a jamais eu quelque chose que je n’ai pas osé essayer. J'ai toujours hâte d'essayer de nouvelles choses. Tout simplement un incontournable !
Jessica.e
Le 14/02/2021 à 19:49
5 / 5
Cela faisait longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé qu'au Steins Traube ! Chaque plat est véritablement une explosion de goût. Nous pouvons fortement le recommander. Nous aimons particulièrement la façon dont les cours sont préparés à la maison. Il y a beaucoup de talent derrière ça. Merci pour cette belle expérience. :)
Thorsten.o
Le 20/01/2021 à 18:16
5 / 5
Ma femme et moi avons commandé un repas de 3 plats à emporter pour notre enfant de 10 ans et c'était absolument fantastique. Il y avait un bon plat même pour nos plus jeunes. Les plats étaient très faciles à servir à la maison et étaient délicieux. Merci à la famille Stein !
MANDAHAUS.A
Le 12/12/2020 à 18:32
5 / 5
Nous avons élaboré notre propre sélection de menus pour un anniversaire et l'avons récupérée personnellement un samedi midi. Nous avons soigneusement emporté nos propres conteneurs de stockage avec nous pour des raisons environnementales. Au restaurant, nous avons également acheté deux bouteilles de vin à prix réduit par rapport aux prix réels de la carte des vins, qui s'accordaient parfaitement avec le menu. Tout était chaud et fraîchement préparé. Au final, nous n’avons dû le « réchauffer » que brièvement car nous n’avons mangé que le soir. Le « rapport qualité-prix » était TOP. Contrairement à d'autres restaurants étoilés aux prix élevés (que nous avons également examinés), nous avons remarqué que la variété et le choix étaient nettement plus vastes et plus attrayants. Nous avons donc choisi STEINS TRAUBE. Très important : il avait également un goût fantastique... ce qui est la chose la plus importante. Absolument recommandé... surtout quand il ouvre à nouveau régulièrement (après la folie Corona). Merci à l'équipe !
Stefanie12.r
Le 18/11/2020 à 18:29
3 / 5
D'abord, l'eau minérale s'est déversée, le patron l'a fait remarquer, rien ne s'est passé. Puis la serveuse est venue avec l'entrée et a renversé la soupe, aucune excuse, l'eau minérale n'avait toujours pas été essuyée, elle l'a redemandée. Eh bien, et la salade de fruits de mer à 19 €. J'ai ouvert une canette du supermarché et cela n'aurait fait aucune différence. Plus jamais!!
Marisa.z
Le 30/10/2020 à 23:47
5 / 5
Une très belle soirée au Steins Traube encore une fois. C'est toujours une expérience tant en termes de cuisine que de service. Heureusement, nous avions réservé pour aujourd'hui bien avant le verrouillage imminent et nous étions ravis comme toujours. Un service parfait, des collaborateurs engagés qui aiment et vivent leur métier, Nous espérons pouvoir vous rendre visite bientôt.
Sophie.S
Le 15/09/2020 à 19:11
5 / 5
Mon conjoint et moi avons pu passer une merveilleuse soirée dans la cour. La nourriture et le vin étaient excellents et la cuisine entièrement adaptée à nous. Les produits locaux et frais étaient intelligemment combinés dans un plat harmonieux et pour nous, c'était tout simplement un pur délice (nous avions le Maibock et le merlu en plat principal). Nous reviendrons certainement et essayerons tout le menu. Le restaurant est meublé de façon moderne et vous invite à vous attarder. Quand on regarde l'assiette, on peut facilement pardonner qu'il y ait eu quelques problèmes avec le service. Le prix est tout à fait abordable, j'aimerais presque pouvoir payer un peu plus. Conclusion : Finthen n'est plus seulement un bel endroit où tout tourne autour de la culture fruitière, Finthen a désormais plus à offrir en termes de cuisine que Mayence. Merci beaucoup pour ça!
Jamil.a
Le 13/09/2020 à 21:49
4 / 5
Nous avons choisi ce restaurant pour une occasion spéciale et l'avons trouvé excellent ; la nourriture, le personnel, l'endroit. J'avais commandé des fleurs pour l'occasion, ce qui s'est bien passé. Un seul petit point critique : je trouve que facturer 5 euros pour une nappe blanche est un peu une erreur ! Bref, une très belle soirée. Nous serions ravis de revenir. Merci!
Günter.f
Le 13/09/2020 à 19:04
5 / 5
Excellent, comme toujours. Excellente qualité de tous les plats, ainsi qu'un service attentionné et amical. Bientôt.
Katja.o
Le 11/09/2020 à 20:23
5 / 5
Très bonne nourriture et très attentif et à se produire condition. Juste une super soirée.
Nadine.p
Le 05/09/2020 à 13:28
5 / 5
Nous avons fêté nos 10 ans de mariage hier et étions chez Steins Traube, nous nous sommes assis confortablement dans la cour, nous avons commandé un menu à 4 plats, c'était un rêve du début à la fin, nous en raffolons encore aujourd'hui. Le service était impeccable et tout le monde était très gentil Peu de temps avant notre départ, on nous a même offert des chocolats comme petit cadeau pour notre anniversaire de mariage, très attentionné. Nous sommes rentrés chez nous très satisfaits, nous le recommandons volontiers et reviendrons certainement.
Kim.o
Le 05/09/2020 à 07:01
5 / 5
Vous n'avez pratiquement pas envie de manger la nourriture... pour qu'elle ne disparaisse pas et que le bon goût ne s'arrête pas. 🤗 L'ensemble du menu était incroyablement délicieux et une visite est fortement recommandée ! Nous répéterons certainement la soirée!
Heike.u
Le 23/08/2020 à 11:08
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée d'été. La nourriture était délicieuse tout autour et visuellement très attrayante. Le personnel toujours jeune et attentif était extrêmement gentil, poli et compétent ! Les recommandations étaient discrètes et convenaient parfaitement à notre goût. Le trajet (250 km) valait chaque kilomètre... rien que grâce au fantastique praliné au poisson :-)
Christian.e
Le 21/08/2020 à 19:25
4 / 5
La nourriture mérite 5 étoiles - vraiment délicieuse ! Le service était au début très attentionné, mais malheureusement cela s'est réduit au fil du temps, de sorte qu'au final nous avons eu environ 40 minutes pour étudier la carte des desserts. S'il vous plaît, travaillez-y un peu plus, la soirée aurait été parfaite, mais elle s'est malheureusement avérée très décevante.
Mario.c
Le 13/08/2020 à 21:31
5 / 5
La nourriture est irréprochable et la carte des vins est absolument de première classe. Mon préféré était le tartare de poisson aigle à la manière d'un ceviche - absolument incroyable !
Michael.a
Le 12/08/2020 à 20:18
5 / 5
Le menu « Innovation » était excellent et à plein prix. La carte des vins était également très bien triée avec une ou deux belles raretés. Une gorgée d'échantillon n'a posé aucun problème et a été proposée directement par le service après-vente. Le service était très attentionné et créait une atmosphère détendue et ouverte à table. Les deux nouveaux propriétaires ont créé une superbe ambiance à l'intérieur et à l'extérieur. Une soirée vraiment réussie. Nous serions ravis de revenir.
Ralf.a
Le 31/07/2020 à 18:35
5 / 5
Ambiance très sympa, personnel agréable, répond à 100 pour cent aux souhaits des convives, attentif, c'est maintenant l'heure de manger, que les soupes, les plats intermédiaires, les plats principaux et aussi les desserts soient toujours finement équilibrés ! On se sent bien avec le raisin ! Il a généralement un ou deux plats principaux dans son sac, une bonne cuisine, une super équipe, toujours content ! Continuez comme ça !!!!
Marcus.u
Le 04/05/2020 à 10:41
5 / 5
Commandé par e-mail, la confirmation amicale est arrivée rapidement. :-) L’accueil au Steins Traube a été extrêmement agréable. Pour combler le temps d'attente, du vin a été proposé à l'essai - délicieux. Une très agréable conversation avec A. Stein a également permis de réduire le court temps d'attente. La nourriture... merveilleuse ! Queue de homard frite sur salade de deux types d'asperges vinaigrette au yaourt Foie de veau frit « à la berlinoise » avec purée de pommes de terre, pommes glacées et oignons frits Opéra au chocolat blanc et fève tonka, fraises marinées et sorbet pomme Panna cotta aux amandes, framboises et flocons d'avoine marinés Préparé avec amour, disposé et tout simplement délicieux à emporter. Chère famille Stein, merci beaucoup et à bientôt :-)
Jürgen.c
Le 18/03/2020 à 17:27
5 / 5
Un excellent service, de bons conseils et une équipe sympa. La nourriture était excellente, créative mais pas excessive. La quantité d'entrée et de plat principal était suffisante.
Martin.n
Le 13/03/2020 à 12:03
5 / 5
Le personnel était définitivement impeccablement habillé et il était clair qu'ils connaissaient bien leur travail. Les repas sont arrivés à notre table très rapidement et étaient en fait délicieux, absolument impatients de revenir. Réservez une table pour éviter toute frustration, ils sont parfois occupés mais surtout le week-end. Ne sortez pas souvent à l'heure du déjeuner, je suis tombé sur cet endroit par hasard. Personnel charmant et nourriture de qualité supérieure. Nous sommes allés à un dîner causal, vraiment satisfait du prix, bon rapport qualité/prix.
Gamer.L
Le 09/03/2020 à 08:51
5 / 5
La nourriture, l'équipe et l'ambiance étaient délicieuses, conviviales et relaxantes. Nous serions heureux de revenir.
Michael.a
Le 17/02/2020 à 10:08
2 / 5
Malheureusement le service du menu Saint Valentin était médiocre pour le prix demandé de 75€ par personne. très mauvais! Nous avons réservé une table pour deux personnes à 18 heures et il a fallu au total 4 heures pour un menu 4 plats plus dessert. Il y avait parfois des temps d'attente allant jusqu'à une heure entre les cours. Les clients qui avaient réservé des tables vers 19 heures ont été du coup servis plus rapidement et ont fini par terminer leur menu aussi vite que nous. Désolé... mais ce n'est pas possible ! On nous a alors dit qu'il y avait un problème dans la cuisine ? Hein?? Ce jour-là, il n'y avait qu'un seul menu dans un certain ordre, comment se fait-il que les clients arrivés vers 19 heures aient eu leur plat principal plus tôt que nous ??? Malheureusement, le personnel de service était complètement débordé et a perdu le fil. Sinon, je ne peux pas expliquer pourquoi une serveuse fait le tour et doit demander à chaque table quel plat elle suit. A la fin de la soirée nous avons été très déçus, même la bonne nourriture n'y pouvait rien !
Claudine.U
Le 24/01/2020 à 05:57
5 / 5
Accueil et service chaleureux. Très bonne cuisine innovante. À refaire.
Marcus.
Le 08/01/2020 à 08:04
4 / 5
Malgré la rénovation, je trouve le restaurant plutôt sobre, ce qui est peut-être dû aux fenêtres aux verres dépolis en quadrillage, il a un peu de rideaux suédois... La nourriture était bonne, le prix était correct, mais je m'attendais à quelque chose de différent, je ne pense pas que les dumplings soient faits avec l'oie elle-même, et si c'était le cas, je serais heureux de vous proposer une de mes recettes... Le fait qu'on ne puisse obtenir du sel et du poivre dans le moulin avec un steak presque non assaisonné que si on le demande - ok... Mais seulement du poivre blanc ? Sérieusement? Malheureusement, cela ne fonctionne pas du tout...
Otto.e
Le 06/01/2020 à 11:01
5 / 5
Absolument top, je le recommande vivement. Vins, nourriture, ambiance... tout simplement wow ! Et si tout se passe bien, vous pourrez visiter la cave à vin exquise avec le chef de maison. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Paulo.a
Le 01/01/2020 à 21:53
5 / 5
Nourriture et endroit incroyables!
Mz..
Le 26/11/2019 à 22:15
5 / 5
Formidable! Une perle culinaire à Finthen. Menu très inhabituel et parfaitement préparé. Accompagné d’une sélection assortie des meilleurs vins locaux. Nous nous sommes sentis très à l'aise, dans une atmosphère rustique et moderne et un bon service. À la prochaine!
Joc.e
Le 14/11/2019 à 14:18
5 / 5
J'ai passé une excellente soirée. Excellent rapport qualité prix, service extrêmement sympathique et arrangeant. La recommandation de vins était juste et a été un excellent compagnon tout au long de la soirée. La nourriture est de très haute qualité, parfaitement préparée et d'excellente qualité, et les portions étaient également suffisantes. L'équipe est jeune et a beaucoup d'enthousiasme et d'attention à ce qu'elle fait. Le patron est très jeune et fait un excellent travail. Tout était bien. L'ordre et la propreté sont de rigueur, il n'y avait rien à redire. Steins Traube est un grand enrichissement pour la gastronomie de Mayence, mais vaut également un voyage plus long pour les gourmets et tous ceux qui veulent le devenir ! Merci pour cette excellente soirée, également au nom de mes invités !
Emily.t
Le 06/11/2019 à 22:45
5 / 5
Après l'excellent menu à 6 plats, l'homme de la maison nous a montré la cave à vin... une hospitalité très individuelle et conviviale au niveau d'une étoile et cela combiné avec une pincée de sobriété et de terre-à-terre. Le concept m'a convaincu... top et continuez comme ça !
The.o
Le 22/10/2019 à 15:40
5 / 5
Bien bien. Je suis si heureux que M. Stein ait pris la relève après Favorite. Ambiance moderne et claire, service parfait, amical et discret, toujours là quand vous en avez besoin, cuisine fantastique - comme d'habitude et une excellente sélection de vins. Malheureusement, l'appareil photo de mon téléphone portable est tombé en panne et il n'y a donc pas de photo. Recommandation : bien sûr les pralines de poisson, la soupe aux champignons sauvages avec croûtons de truffes et faisan, la sole aux artichauts, la langue de veau salée, la roulade de bœuf, le Pinot Blanc de Grünhaus est une merveille. J'attends avec impatience la prochaine fois ! Remarque : les critiques d'avant août 2019 font ici référence au restaurant tenu par les parents de Philipp Stein, qui cuisinaient certes bien, mais Philipp Stein monte d'un cran - ou comment dit-on ? ;-)
Jana.e
Le 14/10/2019 à 06:55
5 / 5
Nous avons passé un très bon moment avec des collègues du Steins Traube, avec un serveur vraiment sympa et très attentionné :-) La nourriture était également délicieuse, seulement j'aurais ajouté un peu de garniture à la soupe et peut-être que le canard était une femelle car il n'était pas forcément très tendre, mais quand même très savoureux. Il manquait encore de la musique dans notre chambre pour être parfaite, mais c'était quelque chose de technique, le serveur a essayé à plusieurs reprises. Peut-être alimenter la box en Bluetooth pour pouvoir mettre votre propre musique (juste une idée) :-)
Stephan.l
Le 02/10/2019 à 09:12
5 / 5
Le fils a repris le restaurant, l'a un peu modernisé et a également mis en scène une cuisine différente. Cela valait vraiment le coup et le restaurant est fortement recommandé
Matthias.i
Le 09/09/2019 à 21:02
4 / 5
La qualité, l'apparence et la présentation de la nourriture sont excellentes. Ambiance sympa, moderne, mais un peu bruyante dans la salle à manger. Service un peu inattentif et encore à améliorer. Quand la patronne prend les choses en main, c'est très bien et très convivial. Bonne sélection de vins.
Paul.
Le 02/07/2019 à 10:24
5 / 5
Très bonne prestation
Marc.n
Le 20/05/2019 à 20:52
5 / 5
Nourriture exceptionnelle combinée à un service parfait.
Denise.e
Le 09/05/2019 à 16:22
5 / 5
Restaurant au design très agréable, proposant une cuisine raffinée à base de produits régionaux. Nous y étions pour un déjeuner d'affaires le midi, le service et le repas 3 plats étaient très bons partout ! Nous recommandons!
Olga..
Le 13/04/2019 à 17:53
4 / 5
Bonne nourriture dans une ambiance agréable. Le seul reproche à faire est le démarreur. Les courgettes au chèvre étaient malheureusement complètement fades, le chèvre ne fondait pas correctement. Les spaetzle à l'ail sauvage dans le plat principal et le fantastique dessert sont vraiment géniaux. Nous serons de retour.
Nika.n
Le 26/12/2018 à 15:18
5 / 5
Bonne nourriture, ambiance agréable et service chaleureux. Nous étions là pour le menu de Noël à 5 plats. Chaque plat était excellent à sa manière ! Bien équilibré et sans chichi, juste un bon repas. La carte des vins était également convaincante. Qu'il s'agisse de la cave Eulenmühle ou de la cave Braunewell, des vins toujours délicieux. Les recommandations de la maison étaient également parfaites ! Le service était familier et très chaleureux. Nous serions ravis de revenir.
Ralf.r
Le 25/11/2018 à 00:06
3 / 5
Bonjour, Assiette d'oie très bonne. Excellent goût et une recommandation à la cuisine. Malheureusement, la suggestion d’un peu plus de sauce a été ignorée pendant des années. Le service mérite d'être critiqué. La nourriture et les boissons depuis la gauche ne sont pas possibles. Le vin rouge dans le verre à vin blanc non plus. L'espresso était médiocre. Après un très bon pourboire, la serveuse n'arrive pas à écarter les lèvres pour dire au revoir ? Très discutable. Alors chère équipe, travaillez dessus.
Yvonne.e
Le 21/11/2018 à 11:35
5 / 5
Super, on ne pouvait pas rêver mieux. Sympathique, compétent et ultra savoureux. Merci à toute l'équipe. Nous avions le canard à emporter... Super savoureux. Joyeux Noël
Barbara.l
Le 08/11/2018 à 20:50
1 / 5
Que puis-je dire, c'était tout simplement mauvais. Nous avons été très déçus. Le service était bon, la nourriture était décevante. La salade était fade, le plat principal composé d'une roulade de saumon et de goberge avec du riz et un accompagnement de légumes était tout simplement sec et insipide. Le plat d'accompagnement de légumes était un demi-chou de Bruxelles frit ! Le dessert composé de variations sucrées C'était agréable à regarder mais tout était extrêmement doux. Le pire, cependant, était le comportement grossier, dur et totalement impertinent du patron. Elle ne s'en est pas seulement prise à ses employés, mais aussi aux invités qui lui demandaient quand la nourriture arriverait. Je me sentais désolé pour les employés. Très peu professionnel !!! En fait, on aurait envie de passer une bonne soirée ici, mais l'ambiance est tellement chargée que ce n'est pas possible. Très malheureux.
Günther.a
Le 02/09/2018 à 12:49
5 / 5
Très bon restaurant avec une très bonne cuisine allemande. Vous vous asseyez très bien et recevez à nouveau des conseils personnalisés du patron.
Dirk.c
Le 28/05/2018 à 03:20
5 / 5
Très bon restaurant avec un service au top qui sait rester discret en retrait mais qui est toujours aux petits soins. La nourriture était d'excellente qualité. J'ai rarement mangé une côtelette aussi savoureuse. Bien préparé - parce que l'œil est là aussi 😉 et en dessert une crème bavaroise qui m'a fait un sourire encore plus grand sur le visage. Merci pour cette belle expérience.
Peter..
Le 28/04/2018 à 12:10
5 / 5
Excellente nourriture et service. Nous avons dégusté des asperges blanches, une spécialité saisonnière et régionale. Portion parfaitement cuite et de bonne taille. Fortement recommandé, surtout pour tous ceux qui n'ont jamais goûté aux asperges blanches (il faut que ce soit bien fait et tous les restaurants ne réussissent pas, alors rendez-vous service et payez un peu plus pour découvrir la vraie affaire). Attention, les asperges blanches sont de saison et ne sont pas servies toute l'année.
David.o
Le 09/04/2018 à 05:23
5 / 5
Ce joli endroit est quelque chose de très spécial. Super ambiance, personnel sympa et nourriture excellente à des prix raisonnables. Si quelqu'un est à Mayence et ne sait pas où aller, ce restaurant proposant une cuisine maison haut de gamme est certainement le bon choix. Astuce : La variante au chocolat Lubecca ! Rarement apprécié une expérience gustative aussi exceptionnelle.
Simon.e
Le 05/04/2018 à 10:13
5 / 5
Très bon restaurant dans une ambiance sympa avec un service professionnel et un patron sympa. La nourriture était excellente, nous avions un menu de quatre plats avec accompagnement de vin et nous nous sentions complètement à l'aise et bien entretenus. En été, vous pouvez certainement vous asseoir très bien dehors, nous nous sommes assis dans la pièce principale chaleureuse et avons apprécié la nourriture. Places de parking en face. La réservation est généralement recommandée. Nous serions ravis de revenir, car Mayence vaut également une autre visite.
Kai.i
Le 04/03/2018 à 20:21
5 / 5
La nourriture est tout simplement unique en son genre ! J'ai pris le filet de porc de campagne pour 2 personnes. La viande et tous les plats d'accompagnement étaient excellents ! Et même avec des enfants, vous pouvez vous sentir absolument à l'aise et comme chez vous !
Dorothee.�
Le 18/02/2018 à 15:12
2 / 5
Nous étions dans votre restaurant le 17 février 2018. J'ai commandé une petite portion de foie et j'ai reçu une portion normale. Suite à ma demande de réduction, mon assiette a été restituée à la cuisine. J'ai encore eu un repas complètement différent. À l'exception d'un petit morceau de foie, il y avait des accompagnements complètement différents dans l'assiette, des boulettes de pain et du chou pointu. Je ne sais pas d'où ils viennent. Depuis que nous étions invités, je ne voulais plus me plaindre. Pour un établissement haut de gamme, j'attendais plus de soins de la part de la cuisine
Clément.e
Le 03/01/2018 à 20:33
4 / 5
Très bonne table. Les petites portions suffisent largement si vous souhaitez aller jusqu'au dessert. Le Mini dessert quarttet n'était pas au niveau du reste du repas. Je conseille plutôt le dessert trois chocolats.
Manfred.a
Le 04/12/2017 à 18:22
4 / 5
Les 3 plats, la soupe, l'entrée et le plat principal étaient bien préparés et très savoureux. Le mini quatuor de desserts, qui avait en fait la taille d'un dessert normal, était tout simplement exceptionnel. Service très sympathique.
Frank.e
Le 05/11/2017 à 21:18
5 / 5
Une bonne adresse à Finthen. En fait, nous (6 participants à la conférence internationale) voulions aller à Il Mondo, que je pourrais déjà recommander. C'était complet alors nous nous sommes arrêtés à Steins Traube et avons eu la dernière grande table. La nourriture était très savoureuse et la sélection de vins était également très large. Nous pouvons recommander sans réserve le magret de faisan farci.
M.
Le 31/03/2017 à 16:47
4 / 5
Très apprécié !!! Une fois de plus, on constate l’écart entre les attentes et la réalité. La conscience de la réalité et le goût des « habitués » laissent à désirer. La nourriture est assez bonne, mais malheureusement pas vraiment par rapport au prix, aux normes et à l'attitude. Ajout : 4 étoiles pour la cuisine ! C'est le rapport qualité-prix ! Tout est quelques pour cent plus cher qu'à l'époque de mon père, mais la qualité est (maintenant) encore plus élevée ! Vins : rapport qualité prix modéré ! Si vous deviez évaluer le niveau sonore, l'ambiance et/ou le personnel incroyablement professionnel, vous pourriez facilement déduire 2 étoiles ;-) Mais nous leur donnerons bientôt une autre chance. Mais juste à cause de la nourriture, sachant pertinemment les déficits... !
Stephan.o
Le 27/01/2017 à 20:08
4 / 5
Aujourd'hui, nous avons célébré l'anniversaire de la Seconde Guerre mondiale et avons mangé une nourriture bonne et savoureuse. Le service était sympathique. Le chef de maison se démarquait encore plus. C'était une belle soirée. Nous reviendrons chez les parents de Philipp Stein.
Habemus.a
Le 19/01/2017 à 22:11
5 / 5
Toujours de première classe, d'excellents vins à bon prix et un personnel super sympa ! Le meilleur restaurant de Mayence!
horst.e
Le 13/01/2017 à 21:06
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Mayence ! Ambiance très conviviale... Toujours bondé... Réservez à l'avance... Vous ne serez pas déçu !
Vera.l
Le 23/12/2015 à 17:34
5 / 5
Nous sommes allés plusieurs fois chez Steins Traube et avons toujours été très satisfaits. Ici, vous obtenez un très bon rapport qualité-prix, la nourriture n'est bien sûr pas très bon marché, mais elle est préparée avec soin, toujours fraîche et de très bonne qualité. La sélection de vins de Mme Stein correspond toujours à la nourriture et nous avons toujours été servis très amicalement.
Iwek.4
Le 19/04/2024 à 10:05
Nous avons déjà mangé deux fois chez Philipp Stein dans le cadre du séminaire sur le vin. Les deux menus ont été créés avec amour et de haute qualité. Le filet d'agneau était frit à la perfection. Dans l’ensemble, fortement recommandé.
Ka.a
Le 31/03/2024 à 14:08
Après deux belles visites au restaurant de Mayence-Finthen, nous avons commandé deux boîtes de cuisine de Pâques à emporter à la maison à Pâques. C'était une très bonne expérience culinaire. Les plats individuels étaient merveilleusement préparés, ce qui rendait la préparation simple. Tout était incroyablement bon et était très complexe en raison des nombreux composants individuels. Nous commanderons certainement plus de boîtes de cuisine
Sabine.a
Le 24/03/2024 à 18:04
Endroit incroyable où je n'y étais pas allé depuis l'enfance. C'est une nourriture extraordinaire
Anita.c
Le 10/03/2024 à 12:57
J'y étais hier avec mon mari. Excellent restaurant, tout était parfait ! L'excellent « Menu Légère » avec son bon concept de recommandations de vins à chaque plat. Le service : très sympathique, attentionné et professionnel. J'ai aussi aimé le temps d'attente raisonnable entre chaque plat. Nous nous sommes sentis très à l'aise et avons été agréablement rassasiés à la fin. Le rapport qualité/prix est correct, bien sûr assez cher, mais cela en valait la peine pour nous.
Rick.
Le 09/03/2024 à 22:39
Une excellente cuisine, une ambiance magnifiquement conçue et l’extrême gentillesse de tous les membres de l’équipe ont fait de cet après-midi une expérience fantastique qui nous a donné envie de plus. En particulier, la convivialité avec les enfants n'est pas une évidence, surtout pas dans un établissement aussi haut de gamme. Seulement recommandé !
phil.m
Le 06/03/2024 à 06:54
Quelle belle soirée dans le restaurant actuellement le plus excitant de Mayence, la capitale de la Rhénanie-Palatinat. L'endroit est situé en dehors du centre-ville animé de Finthen, où la famille Stein vous accueillera pour une expérience gastronomique proposant une cuisine moderne d'inspiration française et asiatique. Philipp est le directeur de la cuisine et Julia supervise l'excellente carte des vins. Ce qui s'est vraiment démarqué, c'est l'attention portée aux détails de chaque assiette que nous avons appréciée dans le menu à 7 plats - en particulier le plat de langoustine et le plat de thon étaient incroyables. Julia et son équipe ont associé principalement des vins locaux à chaque plat. Optez certainement pour l'accord mets-vin complet et découvrez des trouvailles rares. 2 domaines à améliorer - l'ambiance pourrait être améliorée par un choix de musique plus soigné (on aurait dit qu'une radio jouait) et deuxièmement, le service super sympathique pourrait servir le digestif directement à la table plutôt que d'apporter le verre déjà versé. A part ça, il faut absolument aller au restaurant et ça vaut le détour - nous reviendrons.
Holger.r
Le 18/02/2024 à 17:01
Merci pour tous ces bons moments passés avec vous !
Christoph.�
Le 17/02/2024 à 20:57
Toujours génial.
Sieglinde.u
Le 16/02/2024 à 17:35
La nourriture est exceptionnellement bonne.
ingo.t
Le 21/01/2024 à 17:23
Très savoureux, incroyablement bon personnel !!
Filip.o
Le 13/01/2024 à 22:44
Super ambiance, je me sentais très à l'aise avec l'ambiance familiale et l'excellent service. La nourriture était un moment fort ! Tous ceux qui visitent Maiz DOIVENT visiter Steins Traube !
Rubén.o
Le 13/01/2024 à 13:14
Très bon service, atmosphère calme et nourriture très délicieuse. Bien sûr, nous avons commandé le menu léger mais soyez prêts car la lumière, ce qu'on dit lumière, ne l'est pas.
SylviaS.
Le 26/12/2023 à 15:31
J'y ai été invité à dîner par un ami cher. Nous avons été accueillis très chaleureusement à l'entrée. Même si nous sommes arrivés un peu tard, nous y avons passé une merveilleuse soirée culinaire. Un excellent menu propose des plats bien combinés de viande, de poisson ou des plats végétariens, vous trouverez certainement ici quelque chose de spécial. On peut dire sans se tromper que l'œil mange avec, c'est si finement préparé et c'est très bon. Mon choix pour le plat principal était du chevreuil rôti. Parfaitement préparé ! Les chocolats étaient un moment fort. J'y jetterai un œil quand j'aurai des invités : décoré sur un plateau, avec de la mousse et des petits sapins de Noël, magnifique. Le service était attentionné et les gens souriaient toujours même s'il y avait beaucoup de monde - pas de précipitation. L'ambiance est très moderne. Je recommanderai certainement ce restaurant 👍! Je reviendrai.
sascha.c
Le 22/12/2023 à 07:07
Très, très bon restaurant, absolument recommandé à tout amateur/mangeur gastronomique. J'ai mangé ici le meilleur morceau de viande qui ait jamais été dans mon assiette. Un rêve.
Hossein.m
Le 11/12/2023 à 13:10
C'était très agréable!
Jörg.o
Le 01/12/2023 à 11:18
Chère Alina, cher Philipp, quelle soirée enchanteresse ce fut avec toi. Une équipe exceptionnellement sympathique s'est occupée de nous. Même ma voiture était garée pour moi parce que je livrais à quelqu'un. La nourriture était excellente, la recommandation de vins était excellente. Nous reviendrons certainement. Cordialement Meike et Jörg
Ralf.c
Le 15/11/2023 à 01:53
Le dimanche, j'ai spontanément eu envie de sortir à nouveau pour un délicieux repas et j'ai regardé sur Open Table quel restaurant était ouvert le soir et je suis tombé sur Steins Traube à Mayence... J'avais déjà entendu de bonnes choses de la part d'amis et quelle chance le le restaurant était ouvert toute la journée 😏 ce qui est devenu très rare dans les restaurants étoilés. Alors réservez pour 17h00. Prenez le train depuis Mannheim et descendez jusqu'à Mayence... puis dans le taxi et descendez au restaurant. Très bon accueil du personnel et du patron. Il y avait peu de convives au restaurant au début, mais cela a changé au fil de la soirée et le restaurant s'est peu à peu rempli. La nourriture était très bonne et on pouvait choisir des plats à la carte et dans le menu 😁 la carte des vins... que dire... tout le monde devrait y trouver son bonheur... des vins mûrs... des nouveaux millésimes. .. des vins rarement disponibles. Une très bonne soirée et une belle fin d'une semaine stressante. En route vers le taxi... retour dans le train pour Mannheim et heureux et bien au lit🥴😉
DP.B
Le 09/11/2023 à 14:30
Nourriture de première classe. Le menu se compose de deux menus fixes et d'une petite sélection à la carte. Cependant, tous les plats peuvent être librement combinés les uns avec les autres, afin que vous puissiez composer votre propre menu individuel. La façon dont les plats sont présentés est très attrayante. Service très attentionné et sympathique. Vous vous sentez à l'aise partout. Le rapport qualité-prix est excellent.
Ingrid.e
Le 05/11/2023 à 17:12
Mon expérience : Le menu était bon dans l'ensemble, mais certains composants ont perdu en qualité, d'autres étaient très bons : La sole était un peu ferme, presque caoutchouteuse, les accompagnements dominaient le poisson. Cela ne convenait pas du tout. La truite des Fjörd était très bonne, la variété de champignons était correcte, mais sans plus. Le magret de canard était très bon, avec une croûte croustillante qui avait un bon goût même une fois refroidi. Le dessert était top ! Les chocolats aussi... D'après mes nombreuses années d'expérience, le service ne mérite pas une étoile... L'ambiance est médiocre, mais s'il y avait eu un service attentif de première classe, cela aurait pu être compensé. Les places de parking sont également rares.... Conclusion : Un peu plus de lumière que d'ombre, rapport qualité/prix pas tout à fait approprié, 85 sur 100 points.
Adriana.a
Le 02/11/2023 à 06:24
La nourriture est tout simplement un rêve, un délice culinaire du premier au dernier plat, le service était super sympa dans une ambiance merveilleuse, une super soirée dans une ambiance très agréable. Avec plaisir encore 🫶
Heiliger.m
Le 29/10/2023 à 21:11
La nourriture était très bonne et l'ambiance est géniale. La nourriture était chaude et est arrivée relativement rapidement.
J...
Le 15/10/2023 à 14:20
Toujours génial et toujours meilleur !
stephane.a
Le 07/10/2023 à 17:02
Soirée idéale pour un anniversaire de mariage, le menu était fantastique et les vins proposés vraiment au top (très bons conseils) Le service était professionnel et détendu, très attentionné (un jeune serveur a pris sur lui de faire les explications en français) Merci pour tout
Alexandra.o
Le 02/10/2023 à 20:37
Au Steins Traube, la soirée entre bons amis est devenue une expérience culinaire inoubliable. Très bonne cuisine avec des vins parfaitement accordés et un service exceptionnel.
Andre.u
Le 21/09/2023 à 20:30
Soirée élégante avec une nourriture fantastique. Des produits créatifs, de première classe, d'excellents produits et tout simplement un design ingénieux. L'équipe de service est toujours courtoise, polie et surtout détendue. Une gastronomie haut de gamme qui sait être moderne. Continue comme ça. Nous serions ravis de revenir. Merci pour cette belle soirée avec vous. ta famille Louis
Peter.�
Le 17/09/2023 à 17:25
Vraiment de la bonne nourriture, un personnel sympathique et une super ambiance! Nous recommandons
Christian.�
Le 17/09/2023 à 15:39
Un de mes restaurants préférés, qualité des plats variés extrêmement bonne, personnel très très sympathique, toujours une bonne adresse si vous avez quelque chose à fêter, c'est cher mais bon rapport qualité prix
Ben.p
Le 17/09/2023 à 10:43
Expérience incroyable. La nourriture, le personnel, l'environnement. J'adore cet endroit.
Alexander.i
Le 16/09/2023 à 19:06
Bien sûr, Steins Traube est meilleur que votre restaurant moyen. De loin... Cette note est à comprendre par rapport aux autres restaurants étoilés. La nourriture était bonne et l'équipe de service était très attentionnée.
Heidi.u
Le 28/08/2023 à 08:36
Mes deux plats de poisson étaient merveilleux et méritaient vraiment 5 étoiles. Mais seul un vin ouvert demi-sec est très pauvre. J'ai été déçu par le dessert, qui était autrefois le premier régal de son père.
Re.u
Le 16/08/2023 à 20:27
Sans mots! Un peu comparable au Pottkind à Cologne... nous retrouverons certainement le chemin de Mayence pour nous laisser dorloter ici.
Florian.n
Le 16/08/2023 à 10:46
J’ai d’abord commandé du croustillant de crevettes au four dans une pâte kataifi à l’apéritif. Ensuite, il y avait des ailes de raie frites dans du beurre citronné avec des girolles, des petits pois et de la mousse de vermouth. Le dessert était une crème brûlée à la vanille de Tahiti, des baies marinées, de la glace au rhum muscavado et une gaufre sur le dessus. Également 2 chocolats du Kaffeehaus Baumann à Coblence. Seulement recommandé !
Alexander.c
Le 30/07/2023 à 20:48
Plats raffinés, sélection croisée de plats possible, service motivé. Les chiens sont les bienvenus
Thomas.u
Le 28/07/2023 à 12:08
Le 12 mars A 12h table pour 2 personnes. Réservé. Lorsque nous sommes arrivés un peu plus tard, toutes les places de parking étaient occupées. Comme je suis handicapé, c'était un problème pour moi, mais le personnel a parfaitement résolu cette situation. C'est dommage qu'il n'y ait pas de places de parking marquées pour les personnes handicapées. Alors maintenant, direction le restaurant. Commandé 4 plats à la carte. Personnel très attentionné et pas intrusif. La sélection de vins proposée par le personnel pour les différents plats était excellente. Classe!!!! Les différents plats sont préparés avec beaucoup d'amour, de compétence professionnelle et de savoir-faire. Le patron connaît son métier. Chaque plat est un moment fort visuel et gustatif. On ne peut que saluer la gentillesse et l'attention du personnel. Une étoile supplémentaire pour nous. Ce n'était certainement pas notre dernière visite dans ce superbe restaurant. Nous attendons avec impatience le prochain menu et la belle ambiance.
Nicole.
Le 27/07/2023 à 19:20
Nous avons parcouru 150 km et le voyage en valait vraiment la peine. Le personnel était très arrangeant et sympathique. Nous avons eu le menu « décontracté » à 5 plats et chaque plat était une expérience gustative. Dans l'ensemble, une très bonne soirée. Nous pouvons recommander Steins Traube et serions heureux de revenir ici.
Sabine.a
Le 26/07/2023 à 21:42
Juste un bel endroit. Tous ceux qui y travaillent sont super sympas. Tout le monde est courtois et essaie de donner le meilleur au client. La nourriture est inoubliable. Très bon menu et très joliment présenté. Ambiance informelle agréable et détendue. C'était une soirée spéciale Merci
Ma.z
Le 25/07/2023 à 06:09
Une bonne expérience. Je suis venu dîner peu de temps après l'ouverture du restaurant. L'accueil était sympathique et la table était prête. J'ai choisi le grand menu et l'accord mets et vins. C'est bien que vous puissiez personnaliser la sélection de cours dans le menu. Il existe également une sélection à la carte. La nourriture était excellente ! Superbes compositions, très esthétiquement présentées et excellentes en goût. Malheureusement, le premier plat est arrivé soudainement peu de temps après la commande et les deux derniers plats sont arrivés avec un certain retard. Le service est resté sympathique tout au long. Cependant, le niveau d’attention et l’intérêt réel variaient selon les serveurs. Les tables étaient un peu trop étroites à mon goût personnel.
G.
Le 24/07/2023 à 07:15
Excellents menus et plats avec un service de première classe.
Patrick.a
Le 22/07/2023 à 23:18
Mérite incontestablement son étoile. Si vous êtes dans coin, n'hésitez pas à faire le détour !!
Carsten.t
Le 10/06/2023 à 21:29
Le mot tradition est désormais facilement associé à des attributs négatifs. Dusty me vient à l’esprit ou à une insistance sur le statu quo. Mais la tradition peut aussi être intelligemment entrecoupée de modernité. C'est ainsi que les époux Stein ont réussi avec leur restaurant, qui s'appuie sur plus de 100 ans de tradition d'auberge. Un service rafraîchissant, chaleureux et très attentionné dirigé par le patron présente les plats excellemment préparés par le chef Stein et son équipe. Tradition et modernité se retrouvent dans chaque assiette et créent ensemble une merveilleuse variété de goûts. Je tiens particulièrement à souligner le foie alsacien et la coquille Saint-Jacques. De même, l'accompagnement vin absolument convaincant ! La cour intérieure estivale complète l'ambiance merveilleuse. C’est ici que la tradition prend place dans le plus beau des sens. Merci pour ça.
D.
Le 08/06/2023 à 20:12
Nous y sommes allés plusieurs fois et n'avons jamais été déçus. Toujours excellent en goût, que ce soit à la carte ou au menu. Très cher, mais génial. Hautement recommandé.
Natty.n
Le 29/05/2023 à 11:24
C'était délicieux
Roland.
Le 15/05/2023 à 12:00
Une carte des vins impressionnante remplie de vignerons de renom. Philipp Stein et sa charmante épouse maintiennent STEINS TRAUBE à un niveau constamment élevé. J'ai été particulièrement satisfait de l'opportunité d'obtenir un plat soi-disant terre-à-terre au niveau d'une étoile. Asperges Finther avec sauce holandaise et escalope viennoise. Se mettre à genoux. Continuez comme ça ❤️
Uni.u
Le 14/05/2023 à 20:02
Les plats commandés étaient impeccablement réalisés en termes de produits et de savoir-faire. Toutefois, les prix sont très élevés. Le personnel était très sympathique et l'accueil agréable. Les recommandations de vins étaient appropriées et accompagnées de bonnes connaissances. C'était dommage que le vin qui l'accompagnait n'ait été apporté qu'après que nous ayons signalé après un moment d'attente. L'espresso que nous avons commandé pour le dessert a également été complètement oublié, mais Dieu merci, il n'a pas été facturé accidentellement. Le mobilier est d'une beauté intemporelle. Les salles médicales sont bien entretenues, mais pas sans obstacle, d'après ce que j'ai pu voir. L'entrée du restaurant se fait également par des escaliers. En raison des prix relativement élevés et du manque de soin dans le service, 4,5 étoiles, bien que cela ne puisse pas être saisi dans Google. Nous pouvons recommander le restaurant et reviendrons nous-mêmes de temps en temps.
Clemens.c
Le 14/05/2023 à 17:28
Tout simplement inoubliable, cuisine tip top star, je pense que notre serveur David vaut son pesant d'or pour son employeur 😉
Stefan.a
Le 11/05/2023 à 16:18
La soirée au Steins Traube était tout simplement très belle. L'atmosphère était très chaleureuse, le service était très arrangeant et super sympa, et la nourriture était également très bonne. Le dessert, la bébé banane, a été une très bonne expérience. Nous serions ravis de revenir et attendons avec impatience une soirée tout aussi bonne.
Frank.i
Le 10/05/2023 à 20:09
J'étais à Mayence pendant quelques jours pour affaires et j'ai été vraiment impressionné par le menu de Steins Traube. Le patron super sympa m'a accueilli et m'a montré ma place. Je décrirais l'atmosphère comme moderne et chaleureuse. J'ai opté pour le grand menu avec accompagnement de vin. J'aurais pu modifier le menu comme je le voulais, ce que j'ai trouvé très flexible. C'était une cuisine française classique avec de nombreux petits composants savoureux et des influences modernes. Une cuisine élaborée et délicieuse, et visuellement époustouflante ! J'ai même réorganisé le cours intermédiaire (coquilles Saint-Jacques). Les cours individuels ont été étonnamment rapides avec des temps d'attente très courts. La sélection de chocolats faits maison était joliment présentée, j'ai été vraiment impressionnée. J'ai également été très satisfait de l'accord mets et vins. Varié et adapté aux cours individuels. En bref : j'ai été complètement ravi du début à la fin. J'ai également été absolument ravi par l'équipe chaleureuse et totalement amicale, simple et attentionnée. On te sourit toujours quand tu passes et je ne me suis pas senti aussi à l'aise depuis longtemps. En résumé, une soirée pleinement réussie. Si j'habitais à proximité, je passerais certainement plus souvent.
Mirjam..
Le 07/05/2023 à 15:14
Nous avions déjà commandé la boîte du réveillon du Nouvel An, mais nous sommes allés manger au restaurant seulement maintenant. Une cuisine incroyablement bonne (tant dans la boîte que dans le restaurant lui-même), des hôtes charmants et un service attentionné et discret. Certainement encore :) !
Ting.a
Le 06/05/2023 à 17:33
Excellent restaurant et service ! Environnement convivial, équipe professionnelle ! J'adore les huîtres et le poisson !
Christof.i
Le 30/04/2023 à 15:11
Formidable! Un immense merci au chef. Je n'aurais jamais cru que l'agneau pouvait avoir un si bon goût. Bon service. Ambiance agréable. Parfait.
Sergey.
Le 16/04/2023 à 16:46
Le personnel est très sympathique et professionnel. Les plats sont non seulement beaux, mais sont toujours une œuvre d'art. Le goût répond et dépasse parfois toutes les attentes.
Ulrich.e
Le 15/04/2023 à 20:03
Excellente cuisine étoilée sans « chichi ». Le personnel est super sympa et attentionné sans être raide. Les 3+ heures se sont écoulées ! Design moderne simple et chic
Madyx.a
Le 11/04/2023 à 20:38
Très bonne prestation ! Le personnel était très attentionné et gentil. La nourriture était superbe ! C'était le meilleur agneau que nous ayons jamais mangé. Ne manquez pas leur petite quatre ! Expérience exquise!
baldeagle.
Le 04/04/2023 à 17:32
Félicitations pour votre STERN cette année, bien mérité, merci à toute votre équipe, on est toujours heureux de venir dîner
Hermann.e
Le 29/03/2023 à 12:53
Le pire restaurant étoilé de tous les temps !!!! D'abord le positif : l'entrée choisie en complément du menu, qui était servie en premier, était très bonne. Puis le désastre a commencé et plus rien ne s’est produit. Le service venait régulièrement à table, le vin d'accompagnement pour le plat suivant était versé - la seule chose qui manquait était le plat suivant. Après environ une heure, nous avons demandé. Le vin s'était réchauffé depuis longtemps. Toutes mes excuses, vous nous avez oublié. Quelque temps plus tard, le cours suivant arriva, mais le mauvais. Nous avons ensuite annulé le menu et avons simplement servi le plat principal rapidement. De loin la pire soirée que nous ayons jamais vécue dans un restaurant étoilé. Pour couronner le tout, la quasi-totalité de l'accompagnement du vin nous a été facturée, même s'il manquait certains plats, et les plats individuels étaient facturés au prix à la carte. Une erreur peut toujours se produire, mais une incompétence aussi concentrée n'est digne que d'une friterie.....
Gabriele.k
Le 14/03/2023 à 12:51
Dans le quartier tranquille de Finthen, au fond à gauche, nous trouvons Stein's Traube. Nous sommes accueillis par une jeune équipe de restauration, le junior a 5 ans, personne d'autre sauf les convives de plus de 40 ans. La déco est rétro branchée, les salutations années 60 dans les couleurs et dans les vitrines, que je trouve personnellement glauques. Mais je m'y habitue vite quand ils me donnent des huîtres 🦪 et des crevettes frites 🦐 comme collation et que le vin mousseux local 🥂 de Braunewell se vante d'une sophistication terre-à-terre (nous avons alors immédiatement pris la bouteille). Les menus sont alléchants. Nous prenons les plus grands car ils ne peuvent être commandés qu'à table. Oups, encore des crevettes frites au curry ? Ce serait ma seule critique 😏 concernant la visite ici. Je n'en ai pas besoin deux fois. Le prestige de la carte est un bonheur, j'adore la salade de chou-rave à l'huile d'aneth, saumon et caviar impérial ! Mais je m'amuse aussi avec les autres plats, du foie d'oie sur Baumkuchen à la belle sélection de pralines. Le service est attentionné, le prix est raisonnable et je suis reconnaissant d'avoir pu commencer cette expérience culinaire à 14 heures car c'est un moment fort et on peut aussi me laisser de la place. J'en suis heureux ⭐️ à Mayence.
Giovanni.i
Le 26/02/2023 à 16:19
Un restaurant dans une classe à part, il faut l'avoir vécu pour savoir de quoi on parle, c'était très amusant et le personnel au plus haut niveau vous a mis à l'aise et très gentil
Miriam.e
Le 17/02/2023 à 20:27
Excellente cuisine dans une ambiance moderne et décontractée. Service très attentionné, sympathique et plein d'humour. Ça vaut toujours le détour!
Alexander.a
Le 10/02/2023 à 15:23
Ce restaurant est un véritable point culminant culinaire. Alina et Philipp Stein et leur équipe savent présenter les produits dans leurs nuances et facettes respectives de manière excellente et attractive et dans l'assiette. À mon avis, la cuisine de Philipp Stein mérite une étoile Michelin supplémentaire, surtout par rapport à d'autres restaurants similaires. Steins Traube vaut vraiment le détour. Dans très peu de restaurants, même les plus étoilés, j’ai connu un service aussi agréable, prévenant et personnalisé. Vous pouvez vous fier à la recommandation de vins, certains vignerons produisent spécifiquement pour le restaurant, qui a toujours été cohérente jusqu'à présent. Lors des précédentes visites et célébrations que j'avais organisées par l'équipe du couple Stein, la cuisine et le service étaient professionnels, charmants et accompagnaient chaleureusement les journées et les soirées.
Sascha.r
Le 21/01/2023 à 13:49
Restaurant sympathique, service très sympathique. Délicieux menu à 150 euros plus 70 euros pour l'accompagnement du vin. Sportif mais ça vaut le coup.
Sabine.e
Le 18/01/2023 à 06:32
Si je pouvais, je donnerais encore plus d'étoiles. Un restaurant vraiment merveilleux, avec des gens très attentifs et sympathiques. La nourriture était incroyable, l'accord mets et vins était également excellent... c'était une soirée merveilleuse.
Tristan.e
Le 16/01/2023 à 10:31
Restaurant exceptionnel avec une grande sélection de vins! Nous avons été chaleureusement accueillis et pris en charge.
Andrea.e
Le 14/01/2023 à 01:11
Une révélation culinaire. La cuisine est un métier avec une attention aux détails. Ce fut une soirée merveilleuse et le service était tout simplement génial !
Timo.e
Le 09/01/2023 à 07:30
Menu de première classe, par ex. avec de délicieuses variations de foie d'oie, de top tataki de thon Yellofin, de homard au beurre et de selle de chevreuil Soonwald parfaitement cuite.La recommandation des vins appropriés pour le menu Prestige d'Alina Stein était parfaite. Comme toujours, le service était absolument attentionné et professionnel. Le rapport qualité-prix est absolument top ! À mon avis, je ne peux que recommander le meilleur restaurant de Mayence pour le moment.
Ketevan.a
Le 02/12/2022 à 22:19
Très très bonne nourriture, nous nous sommes bien amusés. Personnel incroyablement sympathique. Super
Steffen.e
Le 27/11/2022 à 21:40
Nous nous sommes sentis vraiment à l'aise ici. Le service est extrêmement attentionné, ce qui n'est pas évident, même pour un restaurant haut de gamme. Nous avions deux menus différents (Prestige et Goose) et étions complètement ravis. Les plats sont parfaitement coordonnés, offrant une grande variété de goûts, d'arômes et de consistances. Ce n'est pas seulement une expérience en termes de goût, mais aussi en termes de sensations. Merci pour cette excellente soirée, recommandation absolue! (Les photos montrent principalement des plats du menu à 7 plats ainsi qu'un dessert du menu oie fin novembre 2022.
Gunnar.e
Le 22/11/2022 à 14:46
La nourriture était excellente. Personnel très attentif et sympathique. Rien pour ceux qui ont un budget serré.
elke.i
Le 21/11/2022 à 04:43
Nous étions ici pour la première fois hier et nous avons vraiment adoré. Le personnel est très sympathique, l'ambiance agréable et la nourriture avec les boissons correspondantes est tout simplement idéale. Merci 😊 Nous reviendrons certainement.
Marion.B
Le 30/10/2022 à 07:06
L'accueil et le service sont de première classe ! Le menu était également excellent et préparé de manière innovante. Seule la sommelière n'a pas répondu à notre demande de vin (peu acide, demi-sec, demi-sec) et nous a, selon moi, apporté un vin qu'elle a elle-même trouvé bon. Les conseils en matière de vin peuvent être développés ici.
EngelBert..
Le 22/10/2022 à 12:24
Tout était super - nous avons apprécié un excellent menu à 7 plats et nous nous sommes sentis tout à fait à l'aise dans cette ambiance conviviale - nous serions heureux de revenir.
Karsten.m
Le 14/10/2022 à 11:49
J'ai passé une soirée absolument parfaite ici entre amis ! Une équipe super sympa, une bonne cuisine et un accompagnement de vin parfait.
Oliver.c
Le 14/10/2022 à 05:32
Une visite spontanée s'est transformée en une très belle expérience. Outre l'ambiance (tables pas trop rapprochées ; mobilier chic et de bon goût), nous avons été impressionnés par l'excellent service, qui a pris soin avec beaucoup d'amour de notre mère de 95 ans. Nous ne voulons pas oublier la nourriture : une nourriture et des boissons de très haute qualité, qui ont été combinées de manière flexible pour nous. Vous serez heureux de revenir ici et de vous amuser.
Vicky.
Le 30/09/2022 à 12:37
Comme toujours, la nourriture est absolument incroyable - tout simplement délicieuse ! Comparé à d'autres cuisines haut de gamme, Steins Traube a maintenu la qualité de la nourriture et du service même pendant la période Corona. Les demandes végétariennes et sans gluten sont également satisfaites. Nous aimons toujours revenir de Francfort pour la bonne nourriture et l'excellent service.
Lukas.l
Le 18/09/2022 à 12:45
Très savoureux et bon service
Bea.i
Le 27/08/2022 à 20:33
Un endroit vraiment sympa avec une cour. Le personnel est bien formé, très sympathique, attentionné et toujours souriant. Nous avons déclaré à l'avance que nous avions besoin d'options sans gluten et avons immédiatement reçu des conseils, préparé notre propre pain à l'avance et la plupart des plats pouvaient être modifiés pour que je puisse le manger aussi.
Kurt.e
Le 24/08/2022 à 13:32
Auparavant cher et bon. Maintenant, je me sens juste arnaqué. Manque de transparence lors de la commande, discussion sur la facture car incompréhensible. Adieu pour toujours; Cela s'applique à toute la famille et aux proches.
K...
Le 19/08/2022 à 15:12
Tout est ici. Du confort des chaises, un service discret toujours accessible et des compositions de belles saveurs. Une très belle soirée. Merveilleux
To.e
Le 18/08/2022 à 20:57
La nourriture était excellente. Savoureux et bon rapport qualité/prix. De plus, le service est excellent. Le personnel de service très sympathique et souriant fait un vrai plaisir. De plus, un câble d'alimentation m'a été livré de manière fiable car la batterie de ma voiture s'était déchargée sur le parking. Nous étions rassasiés, la batterie était pleine et la soirée d'affaires a été une totale réussite. Merci.
Joey.s
Le 03/08/2022 à 19:08
La nourriture et le champagne étaient excellents ! L'étoile est définitivement méritée. Le service était super sympa, attentionné et très chaleureux tout au long. L'ambiance n'était pas distante mais plutôt décontractée et cosy, ce qui nous a beaucoup plu ! Une magnifique cour ! L'un des rares FineDine où nous reviendrons! C'était cool aussi que ce soit ouvert le mardi (pas forcément habituel à ce niveau). Et nous avons aussi trouvé génial qu'il y ait un petit menu, ce qui était parfait quand la température approchait les 30 degrés ! Merci pour cette merveilleuse soirée.
Sorush.a
Le 03/08/2022 à 07:26
J'y étais il y a quelques jours avec un collègue de travail. Nous étions tous les deux ravis : un service convivial, courtois et surtout compétent associé à des créations culinaires exceptionnelles. L'ambiance dans la cour était également très agréable ! Nous avons également pu rencontrer les deux propriétaires, ce qui a fait de l'ensemble une expérience personnelle et chaleureuse. Toujours mon plaisir !
Ana.t
Le 01/08/2022 à 22:21
Ambiance très idyllique, ambiance familiale, personnel super attentionné et sympathique, cuisine délicieuse et parfois exceptionnelle. Nous avons adoré la soirée au restaurant ! Je reviendrai certainement.
Peter.
Le 24/07/2022 à 17:24
Nous avons déjeuné aujourd'hui dans la chaleur estivale. La cour intérieure est très agréable et ombragée. C'était merveilleux. Cuisine excellente, adaptée à l'été. Vous ne pouvez pas le battre en termes de goût ou d'apparence. Excellents ingrédients, juste la bonne taille de portion. Nous avons constaté que la cuisine (le patron) même par rapport à... 2021 a encore augmenté. Les vins accompagnants ont été très bien sélectionnés par le patron. Service attentionné et très sympa. Compte tenu de la qualité supérieure et de l'absence de dérapages, le rapport qualité-prix est également correct. Recommandation limpide.
Janiece.a
Le 29/06/2022 à 19:49
J'ai du mal à croire à quel point cette nourriture était incroyable. Je suis allé dans de nombreux restaurants Michelin. Je reviendrai aussi souvent que je le peux.
Thomas.a
Le 28/06/2022 à 11:54
Nourriture très savoureuse et une bonne sélection de vins. Agréable dans la cour d'été même par temps chaud.
Torsten.e
Le 09/06/2022 à 20:45
Stein's Traube nous a été recommandé par des collègues. L'ambiance est attrayante et moderne. Le service est compétent dans tous les domaines, très sympathique et attentionné. Côté restauration : Nous avons choisi le grand menu « Prestige » à 125 euros par personne, composé de 9 plats dont Amuse Gueule et Petit Four (= sélection de chocolats). Tous les cours étaient préparés de manière très attrayante. Le goût était bon à très bon, mais seul le plat principal (chevreuil avec croûte de maccadamia) était exceptionnel. Au total, la soirée pour nous deux coûte 300 euros. Est-ce qu'on revient ? Oui bien sûr. Chaque cours était une surprise et l'atmosphère et la convivialité nous ont mis très à l'aise. P.S. : Vous pouvez vous garer sur le parking de l'autre côté de la rue, mais il n'y a que 5 places de parking. Cependant, vous pouvez facilement trouver du stationnement dans les rues autour du restaurant.
Cassie.e
Le 23/05/2022 à 13:47
Le personnel était merveilleux. Surtout le jeune homme, il nous a donné de nombreux détails sur la nourriture dans un excellent anglais et était vraiment sympathique. La nourriture était comme il se doit pour un lieu de cette réputation et l'ambiance était détendue et conviviale. J'ai vraiment apprécié.
Sirko.
Le 21/05/2022 à 14:32
Super menu. Grande sélection de vins. La cour est également très rustique. Très belle prestation. J'y retournerai encore quelques fois. Je suis heureux!
Backf.i
Le 20/05/2022 à 21:24
Nourriture très savoureuse avec un excellent service. Nous serions heureux de revenir à tout moment.
Armin.e
Le 08/05/2022 à 08:36
Nous y étions dans le cadre d'un séminaire d'Eckstein. La nourriture était excellente. L'emplacement était élégant et le service était incroyable. Nous ne pouvons pas juger du rapport qualité-prix car le repas a été réservé en même temps que le séminaire. Vous devez vous renseigner à l'avance sur le stationnement car vous visitez le centre historique de la vieille ville. Avec plaisir encore sans séminaire.
Malik.i
Le 06/05/2022 à 18:26
C'était vraiment savoureux et je suis reconnaissant pour la dernière place de la soirée. Même s'il était dans le jardin d'hiver, il était très beau. Le service était excellent et je me suis toujours senti pris en charge. Les plats étaient excellents et presque tous m'ont impressionné. Par deux fois, j'ai été un peu perplexe devant la salade de quinoa et les lentilles insignifiantes, mais cela n'a rien gâché car le caviar et le ragoût de veau étaient absolument excellents.
James.o
Le 04/05/2022 à 15:46
C'est maintenant l'un de mes restaurants préférés au monde. Nous avons pris le repas complet et c'était incroyable. Nous avons également fait l'accord mets et vins avec le repas et les vins étaient très bien accordés. Les serveurs étaient tous très serviables et très enthousiastes à propos de la nourriture et de l'expérience. Dans l’ensemble, ce fut une expérience absolument merveilleuse. Vraiment à la hauteur de l'étoile Michelin.
Susanne.p
Le 23/04/2022 à 15:20
Le raisin de Stein. Toujours une « banque » si l’on veut bien manger à Mayence. Nous y allions souvent dans la belle annexe séparée pour la fête de Noël. Nous avons toujours été satisfaits. Même après la reprise de l’entreprise, les choses se sont toujours très bien passées. Et pendant le confinement, la famille Stein ne s'est pas plainte, mais a fait de son mieux pour proposer de la nourriture « à emporter » et en livraison, quels que soient les jours de repos. HAUT!
Felipe.i
Le 23/04/2022 à 11:49
10/10 nourriture, service et ambiance. Merci à l'équipe Stein !
Frank.l
Le 14/04/2022 à 14:53
LE 10 avril 2022, j'ai eu la surprise d'un dîner d'anniversaire à Steins Traube. Le menu Prestige en 8 plats était un voyage culinaire fantastique en termes de goût. Chaque cours a sa petite histoire. La préférence pour les arômes d’agrumes était exactement notre goût. Le service était courtois, amical et attentionné. Conclusion : Une soirée globalement réussie.
Astrid.l
Le 13/04/2022 à 20:23
Une merveilleuse soirée avec un repas fantastique. Trois excellents plats, plus du pain chaud dans une marmite. Tout simplement un rêve de l'entrée au plat jusqu'au désert. Des explosions de saveurs ! Merci pour le service amical et très attentionné et pour cette excellente expérience culinaire. Recommandation 100%!
Yu.i
Le 03/04/2022 à 17:18
A l'occasion d'un anniversaire nous nous sommes offert le menu Prestige en six services + amuse-bouche et petit four avec accompagnement de vin : nous n'avons pas été déçus ! Ce fut une merveilleuse soirée avec des moments forts culinaires et un service très agréable de la part de Mme Stein et de son équipe. À notre avis, un peu moins de sel pourrait conduire à une expérience gustative encore meilleure avec l'Efiloché et l'aubergine au sésame, mais c'est définitivement une question d'opinion. Encore merci beaucoup! Nous serions heureux de revenir bientôt.
Be.e
Le 01/04/2022 à 09:52
Cela pourrait être mieux, le parcours du menu n'était pas caractérisé par des accents et l'anticipation du plat principal était déçue, là aussi il y avait trop de fanfare et les saveurs étaient caractérisées par une trop forte dominance asiatique. Malheureusement, on ne pouvait pas apprécier le goût des produits, ils étaient tout simplement indéfinis. La serveuse n'a pas pu gérer nos critiques et s'est perdue dans les justifications et les excuses. Le prix n'est pas justifié. Nous ne pouvons pas recommander davantage le restaurant.
Ben.
Le 29/03/2022 à 09:42
Une magnifique boutique ! Nourriture très savoureuse et service extrêmement sympathique. Les prix sont très raisonnables pour la nourriture. Le propriétaire du magasin est très sympathique et soucieux de ses clients. Chaque visite en vaut la peine ! LG le critique
Maan.a
Le 25/03/2022 à 17:33
Belle expérience culinaire
Sebastian.r
Le 18/03/2022 à 21:23
Juste merci ! Une belle expérience culinaire au plus haut niveau ! Excellent service et super ambiance! Nous serions ravis de revenir!
Ulrich.i
Le 24/02/2022 à 19:37
La cuisine est TOP, ce qui m'a un peu dérangé, c'est que beaucoup de personnel de service ont provoqué un certain trouble. La distance par rapport aux tables voisines est également trop petite, cela perturbe l'intimité. Quelque chose pourrait être modifié dans l'ambiance du lieu.
Thomas.c
Le 22/02/2022 à 08:51
Un étranger peut presque passer devant cette maison très simple, sans signalisation côté rue. Dès votre arrivée, vous êtes chaleureusement accueilli. Après avoir choisi la grande carte, on se lance tout de suite, sans même un ou deux salutations de la cuisine pour nous mettre dans l'ambiance, ce qui est dommage. Le menu, qui semble très excitant dans la description des compositions (au moins 125 € par personne), ne peut pas toujours répondre pleinement aux attentes élevées. Nous avons été impressionnés par le foie de canard frit très harmonieux et parfaitement préparé. L'assiette de crustacés était également très savoureuse. Cependant, cette harmonie se perd parfois quelque peu dans les plats suivants du menu, car les épices sélectionnées dominent les autres composants dans leur propre goût. L'agneau des prés salés aurait aussi pu être plus tendre. Les garnitures Fritura, délicieuses en elles-mêmes mais identiques, sont répétées et les herbes de garniture sélectionnées sont trop lourdes en cresson. Grande et belle carte des vins, même si l'accord parfait avec l'accord de vins choisi n'est parfois pas tout à fait parfait. Dans l'ensemble, c'est un restaurant recommandable et bien entretenu avec un potentiel qui pourrait encore être affiné.
Daniel.r
Le 14/02/2022 à 20:29
Super recommandé! J'étais là le jour de la Saint-Valentin. Vraiment un excellent service courtois. Ambiance très cosy et hôtes très sympathiques ! Nourriture exceptionnelle! 👍 Nous reviendrons et avons vraiment hâte d'y être ! :)
Carmen.a
Le 29/01/2022 à 15:43
Nous étions à Steins Traube il y a une semaine et avons mangé le menu Innovations. Hautement recommandé. Chaque plat était une expérience gustative. Le bon vin pour accompagner. Une bonne soirée. Service très courtois. Hautement recommandé.
Thomas.i
Le 18/01/2022 à 07:03
Nous y étions au début de l'année. La qualité du service et de la nourriture ne peut être qualifiée que d'excellente. C'était parfaitement préparé et c'était un délice. Je peux entièrement recommander le restaurant et j'y reviendrai quand je serai de nouveau dans la région.
Florian.c
Le 09/01/2022 à 07:57
Bonne nourriture et bon service.
Da.
Le 07/01/2022 à 06:33
DÎNER D'ÉTOILES SENTIMENT À LA MAISON Le 31 décembre 2021, nous nous sommes offert le coffret du réveillon « Steins Traube » qui a encore une fois dépassé nos attentes. Lorsque vous ouvrirez la boîte, vous serez probablement surpris au début que cela ne semble pas grand-chose, mais après 5 cours, j'étais plus que rassasié. Tous les ingrédients étaient étiquetés et d'excellente qualité. Les instructions de préparation minutieuses et détaillées ont permis de tout préparer parfaitement. Tout était bien coordonné et s’emboîtait parfaitement. Parmi les nombreux points forts, le pain croustillant, la bisque de homard et le jus teriyaki au goût fort et intense, servi à la cuillère jusqu'à la dernière goutte. CONCLUSION : La nourriture était sensationnelle et un digne compagnon pour célébrer la nouvelle année 2022. Nous étions complètement ravis et attendons déjà avec impatience la prochaine boîte de cuisine de Stein. Nous trouvons formidable que malgré l'ouverture du restaurant le soir, des coffrets cuisine soient également proposés. Un grand merci à toute l'équipe de « Steins Traube » !
Yasmin.
Le 03/01/2022 à 12:28
L'entrée était tout simplement géniale. Le plat principal était délicieux, surtout la viande 😍 Cependant, je n'ai pas aimé le dessert, il avait l'air meilleur que son goût. Ci-joint quelques photos
Jutta.e
Le 26/12/2021 à 22:01
Nous avons commandé de l'oie à Noël. Nous avons réalisé ce concept à plusieurs reprises dans d'autres restaurants, cette année pour la première fois chez Steins. Malheureusement, nous avons été très déçus de la planification et de l'organisation. Nous avons dû attendre plus d'une demi-heure dans la salle à manger avec de nombreux autres invités pour notre oie. D'autres restaurants avaient bien mieux organisé cela avec des heures de retrait spécifiques et étaient également plus conformes au Corona. L'oie elle-même est très bonne à la maison ! Cependant, pour l'un d'entre nous qui était végétarien, nous n'avons commandé que des accompagnements (nous avons reçu trois petites boulettes et du chou rouge et avons dû les payer 22 €), ce qui ne nous a vraiment pas semblé correct.
Reiner.i
Le 19/12/2021 à 15:51
En raison de circonstances personnelles, nous avons demandé à Stein’s Traube si nous pouvions exceptionnellement échanger un bon pour un dîner aux chandelles contre une collecte. Mme Stein et son équipe ont rendu cela possible aujourd'hui avec seulement quelques jours de préavis. Comme toujours, nous avons beaucoup apprécié et nous avons offert un joli 4ème Avent. Merci beaucoup et meilleures salutations
Linus.t
Le 05/12/2021 à 21:55
Excellente cuisine et excellent service. Nous nous sommes sentis très bien accueillis et la nourriture était fantastique. Je ne sais pas la dernière fois où j'ai aussi bien mangé. Les entrées en particulier étaient de classe mondiale.
Ellen..
Le 13/11/2021 à 18:34
Très bonne nourriture et bon service. Nous reviendrons certainement
Jürgen.a
Le 08/11/2021 à 08:49
Une véritable expérience gustative, service très sympathique. Pour moi le meilleur restaurant que je connaisse. Mon fils y a même célébré son mariage et c'était tout simplement parfait. Nous étions au Steins Traube pour la quatrième fois et ce fut une autre soirée parfaite. Je ne connais aucun restaurant à Mayence qui puisse rivaliser avec Traube. Nourriture indescriptible, service plus que sympathique, meilleurs vins. Je ne peux que recommander à chacun de s'offrir cette expérience gustative. Comme moi, vous reviendrez toujours au raisin. 👍👍👍👍👍
Eduardo.a
Le 02/11/2021 à 22:16
Bonne surprise. La nourriture était bonne. Le tout bien cuisiné, assaisonné et équilibré. Très bonne sélection de vins. Musique agréable.
S...
Le 01/11/2021 à 12:01
Nous avons passé une excellente soirée avec l'excellent « Menu Innovation ». Le service était très attentionné et le restaurant était à la fois très chaleureux et familier !
Jörg.r
Le 28/10/2021 à 07:33
Tout est parfait ici, de l'ambiance au service en passant par l'excellente nourriture. Quiconque apprécie les plats insolites et le bon vin est entre de bonnes mains. Ce qu'il faut particulièrement mentionner, c'est le très bon rapport qualité-prix. Nous reviendrons certainement.
Morten.i
Le 20/10/2021 à 20:45
Nourriture et ambiance incroyables. Une toute belle expérience culinaire.
Maggus.
Le 13/10/2021 à 21:20
L'hospitalité se vit ici ! Et il y a aussi de la nourriture incroyablement bonne ! Il est remarquable de constater à quel point le dévouement et la perfection sont présents dans la cuisine de Stein. Le restaurant, élégamment décoré, s'épanouit encore davantage grâce au personnel travailleur. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches. C'est toujours une expérience ! Si vous souhaitez déguster mon plat préféré du moment, dépêchez-vous. La nouvelle carte arrivera bientôt, puis le « crabe plumé » sera malheureusement retiré. 1 étoile au Guide Michelin, 3 pierres de ma part. Chapeau, de vrais artistes sont à l'œuvre ici.
Danny-Rene.�
Le 13/10/2021 à 14:04
Je donne très rarement 5 étoiles. Ici, ils sont justifiés. Le menu complet m'a été proposé de manière respectueuse des allergies. La modération du repas permet au convive de ressentir ce qui est au premier plan : « L'expérience agréable d'une nourriture de qualité ! » Les recommandations pour la sélection des vins correspondent également à un point. Super. Continuez s'il vous plaît.
V...
Le 30/09/2021 à 09:42
Les menus (tradition et innovation) sont excellents ; Nous l'avons légèrement adapté en coordination avec le service très compétent - excellent. Merci et félicitations à la cuisine. Dans l'ensemble, le service est très gentil et attentionné sans être envahissant. Cela est certainement dû aussi à la bonhomie du patron. Le mobilier est moderne mais confortable. Un restaurant haut de gamme qui parvient à ne pas donner l'impression que l'atmosphère est distante. Parfait. Nous l'avons apprécié et nous nous sommes sentis très à l'aise.
Daniel.r
Le 09/09/2021 à 15:36
Incroyablement bonne soirée. Le service était excellent, la nourriture excellente, nous serions ravis de revenir.
Wolfgang.e
Le 08/09/2021 à 07:39
Nous avons été les invités de Philipp et Alina Stein à deux reprises ces derniers jours et avons mangé à la fois le menu innovant et divers plats du menu. Ce fut encore une fois une excellente expérience gustative, un excellent service et une ambiance chaleureuse. Nous aimons toujours revenir, seuls ou entre amis.
Jörg.e
Le 25/07/2021 à 14:54
La nourriture est bonne et le service est sympathique et attentionné sans être envahissant. Le mobilier est moderne mais confortable. Bien qu'il s'agisse d'un restaurant haut de gamme, l'atmosphère n'est pas distante ou exagérée, mais plutôt terre-à-terre.
Benni.i
Le 20/07/2021 à 21:00
Soirée culinaire exceptionnelle avec un excellent service. Prix très juste pour la prestation de la cuisine. A recommander sans réserve
Rahul.r
Le 01/07/2021 à 21:24
Nourriture, service, ambiance : tout était excellent !
Tim.i
Le 01/07/2021 à 09:37
Recommandation absolue ! Pour ceux qui souhaitent vivre une expérience gastronomique particulière, le menu surprise est particulièrement adapté. Le personnel de service était également sympathique et arrangeant. Merci pour cette belle soirée :)
Simone.l
Le 18/06/2021 à 22:04
Accueil chaleureux/Très belle cour avec une ambiance bien-être/Service au top/ Menus parfaits et recommandations de vins/ Une soirée très sympa et réussie/ 1 étoile 🌟 Bien méritée. Nous attendons avec impatience de nouvelles pauses culinaires avec vous. Se sentir bien / se détendre / profiter. Un grand merci à la famille Stein et à son équipe.
chris.
Le 17/06/2021 à 14:35
Je dois admettre que même si je vis en Hesse rhénane depuis 40 ans, c'était ma première fois chez Steins Traube. Je peux en dire autant : ce ne sera certainement pas la dernière fois. :) Le service était extrêmement sympathique, extrêmement compétent et réactif. Ici, vous serez pris en charge très chaleureusement. Même échanger des plats individuels d'un menu n'a posé aucun problème. La nourriture, comment dire - tout simplement incroyablement savoureuse 😋 Les idées nées dans la tête du chef se transforment en plats de rêve en cuisine - des saveurs parfaitement mises en valeur - j'ai tout simplement été impressionné. Et même si c'est une cuisine raffinée, vous serez toujours très rassasié. Dans l'ensemble, une soirée très agréable - un grand merci aux hôtes. Chaleureux, familier et délicieux - que demander de plus ! Nous serons de retour
M.
Le 12/06/2021 à 09:41
C'était un rêve absolu ! Excellente recommandation ! Ce que l'équipe autour de la famille Stein propose est excellent et un délice culinaire absolu. Une sélection de vins sensationnelle et correspondante, remplie de raretés et de spécialités, fait de selle de chevreuil, ris de veau, foie d'oie, tartare de thon, soupe aux pois et glace à la coriandre une expérience inoubliable ! Merci pour cette merveilleuse soirée.
Johanna.a
Le 06/06/2021 à 18:43
Nous avons passé une merveilleuse soirée au Traube. Le service était très gentil et discret, mais toujours très professionnel. La sélection du menu est moderne et attrayante, avec d'excellents vins. Je retiendrai surtout la salade de fruits de mer aux légumineuses colorées que j'ai dégustée en entrée. La lotte pour le plat principal était également très savoureuse, bien qu'un peu trop cuite. L'espresso commandé pour le dessert n'est arrivé que sur demande, mais très rapidement. Le sorbet à la coriandre était vraiment délicieux. Dans l'ensemble, une bonne soirée. Mise à jour : nous avons été très satisfaits de la nourriture et du service lors de notre nouvelle visite.
Jennifer.a
Le 02/06/2021 à 21:25
De loin le meilleur restaurant que nous connaissons. Une explosion gustative à chaque fois. La meilleure cuisine haut de gamme à des prix acceptables. Je suis toujours étonné par la variété de saveurs que l'on peut percevoir simultanément sur la langue. Il n’y a jamais eu quelque chose que je n’ai pas osé essayer. J'ai toujours hâte d'essayer de nouvelles choses. Tout simplement un incontournable !
Jessica.e
Le 14/02/2021 à 19:49
Cela faisait longtemps que nous n'avions pas aussi bien mangé qu'au Steins Traube ! Chaque plat est véritablement une explosion de goût. Nous pouvons fortement le recommander. Nous aimons particulièrement la façon dont les cours sont préparés à la maison. Il y a beaucoup de talent derrière ça. Merci pour cette belle expérience. :)
Thorsten.o
Le 20/01/2021 à 18:16
Ma femme et moi avons commandé un repas de 3 plats à emporter pour notre enfant de 10 ans et c'était absolument fantastique. Il y avait un bon plat même pour nos plus jeunes. Les plats étaient très faciles à servir à la maison et étaient délicieux. Merci à la famille Stein !
MANDAHAUS.A
Le 12/12/2020 à 18:32
Nous avons élaboré notre propre sélection de menus pour un anniversaire et l'avons récupérée personnellement un samedi midi. Nous avons soigneusement emporté nos propres conteneurs de stockage avec nous pour des raisons environnementales. Au restaurant, nous avons également acheté deux bouteilles de vin à prix réduit par rapport aux prix réels de la carte des vins, qui s'accordaient parfaitement avec le menu. Tout était chaud et fraîchement préparé. Au final, nous n’avons dû le « réchauffer » que brièvement car nous n’avons mangé que le soir. Le « rapport qualité-prix » était TOP. Contrairement à d'autres restaurants étoilés aux prix élevés (que nous avons également examinés), nous avons remarqué que la variété et le choix étaient nettement plus vastes et plus attrayants. Nous avons donc choisi STEINS TRAUBE. Très important : il avait également un goût fantastique... ce qui est la chose la plus importante. Absolument recommandé... surtout quand il ouvre à nouveau régulièrement (après la folie Corona). Merci à l'équipe !
Stefanie12.r
Le 18/11/2020 à 18:29
D'abord, l'eau minérale s'est déversée, le patron l'a fait remarquer, rien ne s'est passé. Puis la serveuse est venue avec l'entrée et a renversé la soupe, aucune excuse, l'eau minérale n'avait toujours pas été essuyée, elle l'a redemandée. Eh bien, et la salade de fruits de mer à 19 €. J'ai ouvert une canette du supermarché et cela n'aurait fait aucune différence. Plus jamais!!
Marisa.z
Le 30/10/2020 à 23:47
Une très belle soirée au Steins Traube encore une fois. C'est toujours une expérience tant en termes de cuisine que de service. Heureusement, nous avions réservé pour aujourd'hui bien avant le verrouillage imminent et nous étions ravis comme toujours. Un service parfait, des collaborateurs engagés qui aiment et vivent leur métier, Nous espérons pouvoir vous rendre visite bientôt.
Sophie.S
Le 15/09/2020 à 19:11
Mon conjoint et moi avons pu passer une merveilleuse soirée dans la cour. La nourriture et le vin étaient excellents et la cuisine entièrement adaptée à nous. Les produits locaux et frais étaient intelligemment combinés dans un plat harmonieux et pour nous, c'était tout simplement un pur délice (nous avions le Maibock et le merlu en plat principal). Nous reviendrons certainement et essayerons tout le menu. Le restaurant est meublé de façon moderne et vous invite à vous attarder. Quand on regarde l'assiette, on peut facilement pardonner qu'il y ait eu quelques problèmes avec le service. Le prix est tout à fait abordable, j'aimerais presque pouvoir payer un peu plus. Conclusion : Finthen n'est plus seulement un bel endroit où tout tourne autour de la culture fruitière, Finthen a désormais plus à offrir en termes de cuisine que Mayence. Merci beaucoup pour ça!
Jamil.a
Le 13/09/2020 à 21:49
Nous avons choisi ce restaurant pour une occasion spéciale et l'avons trouvé excellent ; la nourriture, le personnel, l'endroit. J'avais commandé des fleurs pour l'occasion, ce qui s'est bien passé. Un seul petit point critique : je trouve que facturer 5 euros pour une nappe blanche est un peu une erreur ! Bref, une très belle soirée. Nous serions ravis de revenir. Merci!
Günter.f
Le 13/09/2020 à 19:04
Excellent, comme toujours. Excellente qualité de tous les plats, ainsi qu'un service attentionné et amical. Bientôt.
Katja.o
Le 11/09/2020 à 20:23
Très bonne nourriture et très attentif et à se produire condition. Juste une super soirée.
Nadine.p
Le 05/09/2020 à 13:28
Nous avons fêté nos 10 ans de mariage hier et étions chez Steins Traube, nous nous sommes assis confortablement dans la cour, nous avons commandé un menu à 4 plats, c'était un rêve du début à la fin, nous en raffolons encore aujourd'hui. Le service était impeccable et tout le monde était très gentil Peu de temps avant notre départ, on nous a même offert des chocolats comme petit cadeau pour notre anniversaire de mariage, très attentionné. Nous sommes rentrés chez nous très satisfaits, nous le recommandons volontiers et reviendrons certainement.
Kim.o
Le 05/09/2020 à 07:01
Vous n'avez pratiquement pas envie de manger la nourriture... pour qu'elle ne disparaisse pas et que le bon goût ne s'arrête pas. 🤗 L'ensemble du menu était incroyablement délicieux et une visite est fortement recommandée ! Nous répéterons certainement la soirée!
Heike.u
Le 23/08/2020 à 11:08
Nous avons passé une merveilleuse soirée d'été. La nourriture était délicieuse tout autour et visuellement très attrayante. Le personnel toujours jeune et attentif était extrêmement gentil, poli et compétent ! Les recommandations étaient discrètes et convenaient parfaitement à notre goût. Le trajet (250 km) valait chaque kilomètre... rien que grâce au fantastique praliné au poisson :-)
Christian.e
Le 21/08/2020 à 19:25
La nourriture mérite 5 étoiles - vraiment délicieuse ! Le service était au début très attentionné, mais malheureusement cela s'est réduit au fil du temps, de sorte qu'au final nous avons eu environ 40 minutes pour étudier la carte des desserts. S'il vous plaît, travaillez-y un peu plus, la soirée aurait été parfaite, mais elle s'est malheureusement avérée très décevante.
Mario.c
Le 13/08/2020 à 21:31
La nourriture est irréprochable et la carte des vins est absolument de première classe. Mon préféré était le tartare de poisson aigle à la manière d'un ceviche - absolument incroyable !
Michael.a
Le 12/08/2020 à 20:18
Le menu « Innovation » était excellent et à plein prix. La carte des vins était également très bien triée avec une ou deux belles raretés. Une gorgée d'échantillon n'a posé aucun problème et a été proposée directement par le service après-vente. Le service était très attentionné et créait une atmosphère détendue et ouverte à table. Les deux nouveaux propriétaires ont créé une superbe ambiance à l'intérieur et à l'extérieur. Une soirée vraiment réussie. Nous serions ravis de revenir.
Ralf.a
Le 31/07/2020 à 18:35
Ambiance très sympa, personnel agréable, répond à 100 pour cent aux souhaits des convives, attentif, c'est maintenant l'heure de manger, que les soupes, les plats intermédiaires, les plats principaux et aussi les desserts soient toujours finement équilibrés ! On se sent bien avec le raisin ! Il a généralement un ou deux plats principaux dans son sac, une bonne cuisine, une super équipe, toujours content ! Continuez comme ça !!!!
Marcus.u
Le 04/05/2020 à 10:41
Commandé par e-mail, la confirmation amicale est arrivée rapidement. :-) L’accueil au Steins Traube a été extrêmement agréable. Pour combler le temps d'attente, du vin a été proposé à l'essai - délicieux. Une très agréable conversation avec A. Stein a également permis de réduire le court temps d'attente. La nourriture... merveilleuse ! Queue de homard frite sur salade de deux types d'asperges vinaigrette au yaourt Foie de veau frit « à la berlinoise » avec purée de pommes de terre, pommes glacées et oignons frits Opéra au chocolat blanc et fève tonka, fraises marinées et sorbet pomme Panna cotta aux amandes, framboises et flocons d'avoine marinés Préparé avec amour, disposé et tout simplement délicieux à emporter. Chère famille Stein, merci beaucoup et à bientôt :-)
Jürgen.c
Le 18/03/2020 à 17:27
Un excellent service, de bons conseils et une équipe sympa. La nourriture était excellente, créative mais pas excessive. La quantité d'entrée et de plat principal était suffisante.
Martin.n
Le 13/03/2020 à 12:03
Le personnel était définitivement impeccablement habillé et il était clair qu'ils connaissaient bien leur travail. Les repas sont arrivés à notre table très rapidement et étaient en fait délicieux, absolument impatients de revenir. Réservez une table pour éviter toute frustration, ils sont parfois occupés mais surtout le week-end. Ne sortez pas souvent à l'heure du déjeuner, je suis tombé sur cet endroit par hasard. Personnel charmant et nourriture de qualité supérieure. Nous sommes allés à un dîner causal, vraiment satisfait du prix, bon rapport qualité/prix.
Gamer.L
Le 09/03/2020 à 08:51
La nourriture, l'équipe et l'ambiance étaient délicieuses, conviviales et relaxantes. Nous serions heureux de revenir.
Michael.a
Le 17/02/2020 à 10:08
Malheureusement le service du menu Saint Valentin était médiocre pour le prix demandé de 75€ par personne. très mauvais! Nous avons réservé une table pour deux personnes à 18 heures et il a fallu au total 4 heures pour un menu 4 plats plus dessert. Il y avait parfois des temps d'attente allant jusqu'à une heure entre les cours. Les clients qui avaient réservé des tables vers 19 heures ont été du coup servis plus rapidement et ont fini par terminer leur menu aussi vite que nous. Désolé... mais ce n'est pas possible ! On nous a alors dit qu'il y avait un problème dans la cuisine ? Hein?? Ce jour-là, il n'y avait qu'un seul menu dans un certain ordre, comment se fait-il que les clients arrivés vers 19 heures aient eu leur plat principal plus tôt que nous ??? Malheureusement, le personnel de service était complètement débordé et a perdu le fil. Sinon, je ne peux pas expliquer pourquoi une serveuse fait le tour et doit demander à chaque table quel plat elle suit. A la fin de la soirée nous avons été très déçus, même la bonne nourriture n'y pouvait rien !
Claudine.U
Le 24/01/2020 à 05:57
Accueil et service chaleureux. Très bonne cuisine innovante. À refaire.
Marcus.
Le 08/01/2020 à 08:04
Malgré la rénovation, je trouve le restaurant plutôt sobre, ce qui est peut-être dû aux fenêtres aux verres dépolis en quadrillage, il a un peu de rideaux suédois... La nourriture était bonne, le prix était correct, mais je m'attendais à quelque chose de différent, je ne pense pas que les dumplings soient faits avec l'oie elle-même, et si c'était le cas, je serais heureux de vous proposer une de mes recettes... Le fait qu'on ne puisse obtenir du sel et du poivre dans le moulin avec un steak presque non assaisonné que si on le demande - ok... Mais seulement du poivre blanc ? Sérieusement? Malheureusement, cela ne fonctionne pas du tout...
Otto.e
Le 06/01/2020 à 11:01
Absolument top, je le recommande vivement. Vins, nourriture, ambiance... tout simplement wow ! Et si tout se passe bien, vous pourrez visiter la cave à vin exquise avec le chef de maison. Merci pour cette merveilleuse soirée!
Paulo.a
Le 01/01/2020 à 21:53
Nourriture et endroit incroyables!
Mz..
Le 26/11/2019 à 22:15
Formidable! Une perle culinaire à Finthen. Menu très inhabituel et parfaitement préparé. Accompagné d’une sélection assortie des meilleurs vins locaux. Nous nous sommes sentis très à l'aise, dans une atmosphère rustique et moderne et un bon service. À la prochaine!
Joc.e
Le 14/11/2019 à 14:18
J'ai passé une excellente soirée. Excellent rapport qualité prix, service extrêmement sympathique et arrangeant. La recommandation de vins était juste et a été un excellent compagnon tout au long de la soirée. La nourriture est de très haute qualité, parfaitement préparée et d'excellente qualité, et les portions étaient également suffisantes. L'équipe est jeune et a beaucoup d'enthousiasme et d'attention à ce qu'elle fait. Le patron est très jeune et fait un excellent travail. Tout était bien. L'ordre et la propreté sont de rigueur, il n'y avait rien à redire. Steins Traube est un grand enrichissement pour la gastronomie de Mayence, mais vaut également un voyage plus long pour les gourmets et tous ceux qui veulent le devenir ! Merci pour cette excellente soirée, également au nom de mes invités !
Emily.t
Le 06/11/2019 à 22:45
Après l'excellent menu à 6 plats, l'homme de la maison nous a montré la cave à vin... une hospitalité très individuelle et conviviale au niveau d'une étoile et cela combiné avec une pincée de sobriété et de terre-à-terre. Le concept m'a convaincu... top et continuez comme ça !
The.o
Le 22/10/2019 à 15:40
Bien bien. Je suis si heureux que M. Stein ait pris la relève après Favorite. Ambiance moderne et claire, service parfait, amical et discret, toujours là quand vous en avez besoin, cuisine fantastique - comme d'habitude et une excellente sélection de vins. Malheureusement, l'appareil photo de mon téléphone portable est tombé en panne et il n'y a donc pas de photo. Recommandation : bien sûr les pralines de poisson, la soupe aux champignons sauvages avec croûtons de truffes et faisan, la sole aux artichauts, la langue de veau salée, la roulade de bœuf, le Pinot Blanc de Grünhaus est une merveille. J'attends avec impatience la prochaine fois ! Remarque : les critiques d'avant août 2019 font ici référence au restaurant tenu par les parents de Philipp Stein, qui cuisinaient certes bien, mais Philipp Stein monte d'un cran - ou comment dit-on ? ;-)
Jana.e
Le 14/10/2019 à 06:55
Nous avons passé un très bon moment avec des collègues du Steins Traube, avec un serveur vraiment sympa et très attentionné :-) La nourriture était également délicieuse, seulement j'aurais ajouté un peu de garniture à la soupe et peut-être que le canard était une femelle car il n'était pas forcément très tendre, mais quand même très savoureux. Il manquait encore de la musique dans notre chambre pour être parfaite, mais c'était quelque chose de technique, le serveur a essayé à plusieurs reprises. Peut-être alimenter la box en Bluetooth pour pouvoir mettre votre propre musique (juste une idée) :-)
Stephan.l
Le 02/10/2019 à 09:12
Le fils a repris le restaurant, l'a un peu modernisé et a également mis en scène une cuisine différente. Cela valait vraiment le coup et le restaurant est fortement recommandé
Matthias.i
Le 09/09/2019 à 21:02
La qualité, l'apparence et la présentation de la nourriture sont excellentes. Ambiance sympa, moderne, mais un peu bruyante dans la salle à manger. Service un peu inattentif et encore à améliorer. Quand la patronne prend les choses en main, c'est très bien et très convivial. Bonne sélection de vins.
Paul.
Le 02/07/2019 à 10:24
Très bonne prestation
Marc.n
Le 20/05/2019 à 20:52
Nourriture exceptionnelle combinée à un service parfait.
Denise.e
Le 09/05/2019 à 16:22
Restaurant au design très agréable, proposant une cuisine raffinée à base de produits régionaux. Nous y étions pour un déjeuner d'affaires le midi, le service et le repas 3 plats étaient très bons partout ! Nous recommandons!
Olga..
Le 13/04/2019 à 17:53
Bonne nourriture dans une ambiance agréable. Le seul reproche à faire est le démarreur. Les courgettes au chèvre étaient malheureusement complètement fades, le chèvre ne fondait pas correctement. Les spaetzle à l'ail sauvage dans le plat principal et le fantastique dessert sont vraiment géniaux. Nous serons de retour.
Nika.n
Le 26/12/2018 à 15:18
Bonne nourriture, ambiance agréable et service chaleureux. Nous étions là pour le menu de Noël à 5 plats. Chaque plat était excellent à sa manière ! Bien équilibré et sans chichi, juste un bon repas. La carte des vins était également convaincante. Qu'il s'agisse de la cave Eulenmühle ou de la cave Braunewell, des vins toujours délicieux. Les recommandations de la maison étaient également parfaites ! Le service était familier et très chaleureux. Nous serions ravis de revenir.
Ralf.r
Le 25/11/2018 à 00:06
Bonjour, Assiette d'oie très bonne. Excellent goût et une recommandation à la cuisine. Malheureusement, la suggestion d’un peu plus de sauce a été ignorée pendant des années. Le service mérite d'être critiqué. La nourriture et les boissons depuis la gauche ne sont pas possibles. Le vin rouge dans le verre à vin blanc non plus. L'espresso était médiocre. Après un très bon pourboire, la serveuse n'arrive pas à écarter les lèvres pour dire au revoir ? Très discutable. Alors chère équipe, travaillez dessus.
Yvonne.e
Le 21/11/2018 à 11:35
Super, on ne pouvait pas rêver mieux. Sympathique, compétent et ultra savoureux. Merci à toute l'équipe. Nous avions le canard à emporter... Super savoureux. Joyeux Noël
Barbara.l
Le 08/11/2018 à 20:50
Que puis-je dire, c'était tout simplement mauvais. Nous avons été très déçus. Le service était bon, la nourriture était décevante. La salade était fade, le plat principal composé d'une roulade de saumon et de goberge avec du riz et un accompagnement de légumes était tout simplement sec et insipide. Le plat d'accompagnement de légumes était un demi-chou de Bruxelles frit ! Le dessert composé de variations sucrées C'était agréable à regarder mais tout était extrêmement doux. Le pire, cependant, était le comportement grossier, dur et totalement impertinent du patron. Elle ne s'en est pas seulement prise à ses employés, mais aussi aux invités qui lui demandaient quand la nourriture arriverait. Je me sentais désolé pour les employés. Très peu professionnel !!! En fait, on aurait envie de passer une bonne soirée ici, mais l'ambiance est tellement chargée que ce n'est pas possible. Très malheureux.
Günther.a
Le 02/09/2018 à 12:49
Très bon restaurant avec une très bonne cuisine allemande. Vous vous asseyez très bien et recevez à nouveau des conseils personnalisés du patron.
Dirk.c
Le 28/05/2018 à 03:20
Très bon restaurant avec un service au top qui sait rester discret en retrait mais qui est toujours aux petits soins. La nourriture était d'excellente qualité. J'ai rarement mangé une côtelette aussi savoureuse. Bien préparé - parce que l'œil est là aussi 😉 et en dessert une crème bavaroise qui m'a fait un sourire encore plus grand sur le visage. Merci pour cette belle expérience.
Peter..
Le 28/04/2018 à 12:10
Excellente nourriture et service. Nous avons dégusté des asperges blanches, une spécialité saisonnière et régionale. Portion parfaitement cuite et de bonne taille. Fortement recommandé, surtout pour tous ceux qui n'ont jamais goûté aux asperges blanches (il faut que ce soit bien fait et tous les restaurants ne réussissent pas, alors rendez-vous service et payez un peu plus pour découvrir la vraie affaire). Attention, les asperges blanches sont de saison et ne sont pas servies toute l'année.
David.o
Le 09/04/2018 à 05:23
Ce joli endroit est quelque chose de très spécial. Super ambiance, personnel sympa et nourriture excellente à des prix raisonnables. Si quelqu'un est à Mayence et ne sait pas où aller, ce restaurant proposant une cuisine maison haut de gamme est certainement le bon choix. Astuce : La variante au chocolat Lubecca ! Rarement apprécié une expérience gustative aussi exceptionnelle.
Simon.e
Le 05/04/2018 à 10:13
Très bon restaurant dans une ambiance sympa avec un service professionnel et un patron sympa. La nourriture était excellente, nous avions un menu de quatre plats avec accompagnement de vin et nous nous sentions complètement à l'aise et bien entretenus. En été, vous pouvez certainement vous asseoir très bien dehors, nous nous sommes assis dans la pièce principale chaleureuse et avons apprécié la nourriture. Places de parking en face. La réservation est généralement recommandée. Nous serions ravis de revenir, car Mayence vaut également une autre visite.
Kai.i
Le 04/03/2018 à 20:21
La nourriture est tout simplement unique en son genre ! J'ai pris le filet de porc de campagne pour 2 personnes. La viande et tous les plats d'accompagnement étaient excellents ! Et même avec des enfants, vous pouvez vous sentir absolument à l'aise et comme chez vous !
Dorothee.�
Le 18/02/2018 à 15:12
Nous étions dans votre restaurant le 17 février 2018. J'ai commandé une petite portion de foie et j'ai reçu une portion normale. Suite à ma demande de réduction, mon assiette a été restituée à la cuisine. J'ai encore eu un repas complètement différent. À l'exception d'un petit morceau de foie, il y avait des accompagnements complètement différents dans l'assiette, des boulettes de pain et du chou pointu. Je ne sais pas d'où ils viennent. Depuis que nous étions invités, je ne voulais plus me plaindre. Pour un établissement haut de gamme, j'attendais plus de soins de la part de la cuisine
Clément.e
Le 03/01/2018 à 20:33
Très bonne table. Les petites portions suffisent largement si vous souhaitez aller jusqu'au dessert. Le Mini dessert quarttet n'était pas au niveau du reste du repas. Je conseille plutôt le dessert trois chocolats.
Manfred.a
Le 04/12/2017 à 18:22
Les 3 plats, la soupe, l'entrée et le plat principal étaient bien préparés et très savoureux. Le mini quatuor de desserts, qui avait en fait la taille d'un dessert normal, était tout simplement exceptionnel. Service très sympathique.
Frank.e
Le 05/11/2017 à 21:18
Une bonne adresse à Finthen. En fait, nous (6 participants à la conférence internationale) voulions aller à Il Mondo, que je pourrais déjà recommander. C'était complet alors nous nous sommes arrêtés à Steins Traube et avons eu la dernière grande table. La nourriture était très savoureuse et la sélection de vins était également très large. Nous pouvons recommander sans réserve le magret de faisan farci.
M.
Le 31/03/2017 à 16:47
Très apprécié !!! Une fois de plus, on constate l’écart entre les attentes et la réalité. La conscience de la réalité et le goût des « habitués » laissent à désirer. La nourriture est assez bonne, mais malheureusement pas vraiment par rapport au prix, aux normes et à l'attitude. Ajout : 4 étoiles pour la cuisine ! C'est le rapport qualité-prix ! Tout est quelques pour cent plus cher qu'à l'époque de mon père, mais la qualité est (maintenant) encore plus élevée ! Vins : rapport qualité prix modéré ! Si vous deviez évaluer le niveau sonore, l'ambiance et/ou le personnel incroyablement professionnel, vous pourriez facilement déduire 2 étoiles ;-) Mais nous leur donnerons bientôt une autre chance. Mais juste à cause de la nourriture, sachant pertinemment les déficits... !
Stephan.o
Le 27/01/2017 à 20:08
Aujourd'hui, nous avons célébré l'anniversaire de la Seconde Guerre mondiale et avons mangé une nourriture bonne et savoureuse. Le service était sympathique. Le chef de maison se démarquait encore plus. C'était une belle soirée. Nous reviendrons chez les parents de Philipp Stein.
Habemus.a
Le 19/01/2017 à 22:11
Toujours de première classe, d'excellents vins à bon prix et un personnel super sympa ! Le meilleur restaurant de Mayence!
horst.e
Le 13/01/2017 à 21:06
L'un des meilleurs restaurants de Mayence ! Ambiance très conviviale... Toujours bondé... Réservez à l'avance... Vous ne serez pas déçu !
Vera.l
Le 23/12/2015 à 17:34
Nous sommes allés plusieurs fois chez Steins Traube et avons toujours été très satisfaits. Ici, vous obtenez un très bon rapport qualité-prix, la nourriture n'est bien sûr pas très bon marché, mais elle est préparée avec soin, toujours fraîche et de très bonne qualité. La sélection de vins de Mme Stein correspond toujours à la nourriture et nous avons toujours été servis très amicalement.
- 🏪 Anny Kilkenny Irish Pub und Biergarten (483 Avis)
- 🏪 China Boy Hamburg (94 Avis)
- 🏪 Gartencenter Rosengut Langerwisch GmbH&Co.KG (920 Avis)
- 🏪 Mittagsimbiss LIEBLING (1 Avis)
- 🏪 Viyan Kebab (141 Avis)
- 🏪 Boutiquehotel Gams (161 Avis)
- 🏪 Boxenstopp Grillhendl und Sandwich Griesstätt (30 Avis)
- 🏪 Unterbräu (152 Avis)
- 🏪 Landgasthof Zur Bauernschänke (365 Avis)
- 🏪 Pizza Treff Da Moni (193 Avis)
💬 Personnel sympathique et ambiance incroyable. J'ai vraiment aimé la façon dont ils ont servi et les gars étaient vraiment sympathiques et polis !! Je reviendrai sûrement !!
💬 China Boy est tout simplement fantastique ! La livraison a été ultra rapide et la nourriture est arrivée chaude et fraîche. Le choix est grand et la qualité de la nourriture est exceptionnelle. Chaque plat est plein de saveurs et cuit à la perfection. Le service client est également excellent, sympathique et arrangeant. Je peux fortement recommander China-Boy et je commanderai certainement à nouveau !
💬 Une belle sélection de plantes, de fleurs et bien plus encore et le personnel a toujours de bons conseils pour en prendre soin ! Le restaurant est également un endroit agréable pour s'asseoir autour d'un bon café. Nous visitons quelques fois par mois 😊
💬 Je souhaiterais parfois des portions plus grandes. Mais la nourriture est de qualité et variée. Le menu comprend jusqu'à 6 plats qui changent chaque semaine. C'est génial de pouvoir payer par carte. C'est plutôt inhabituel pour un snack-bar en Allemagne. Une étoile en moins pour les petites portions.
💬 Je voulais une collation et un endroit pour me réchauffer après une journée froide. J'ai eu une pide avec de la viande et du fromage et ce n'était pas seulement une collation, cela s'est avéré être un délicieux repas complet. Recommande fortement!
💬 Excellent hôtel ! À première vue, cela ressemble à une maison d'hôtes, mais très moderne et située dans un endroit pittoresque. De la terrasse de certaines chambres, on a une belle vue sur les montagnes. Très confortable, il y a tout ce dont vous avez besoin !
💬 J'ai commandé quelque chose via le site Web à 18h43 et j'ai payé via PayPal. Cependant, aucune confirmation de commande n'a été reçue, vous n'avez pu joindre personne par téléphone, même après plusieurs tentatives, et rien n'a été livré.
💬 Nos amis de Berlin aiment vraiment séjourner ici. Tout est très propre. Antonia la propriétaire prend soin de ses invités avec émotion. Elle est aussi une très, très bonne cuisinière. Nous aimons manger ici. Une très bonne cuisine.
💬 Nous avons fêté un anniversaire ici avec 8 personnes. La nourriture était très savoureuse et même si le restaurant était plein, la nourriture est arrivée très rapidement et était délicieuse. Le. Le service était attentionné et sympathique. Hautement recommandé. Nous serions ravis de revenir
💬 De l'extérieur, cela a l'air ordinaire, comme un snack-bar, du moins c'est ce qu'on dit ailleurs. Mais lorsque vous y entrez, une image complètement différente s'ouvre. Il est meublé simplement mais avec beaucoup de goût. Il invite à s'attarder. Vous pouvez trouver toutes sortes de plats, des pâtes aux pizzas en passant par les salades et la cuisine indienne. Il y a aussi des pizzas à l'indienne. Curry de poulet avec du riz et bien plus encore. Ce qui est particulièrement important, c'est que ce soit délicieux, c'était une expérience. Ce que je ne veux pas cacher, c'est la gentillesse et l'excellent service. On peut dire que c'est un plaisir de préparer un bon repas. Merci