📌 Murgtalstraße 602, 72270 Baiersbronn - Allemagne
💬 56 Avis
Les avis
Le 01/11/2023 à 21:03
A notre arrivée personne pour nous guider à votre table, un employé passe même devant nous avec d'autres clients sans même nous adresser la parole. Pas de carte des boissons, le serveur qui parle à peine anglais et 35 minutes pour avoir mon jus de fruit... Enfin celui qu'ils ont apporté parce que ce n'est pas ce que j'avais commandé. Puis vient le plat, très bon mais léger en quantité, très léger. Nouvelle attente... Le serveur débarrasse entièrement la table sans nous adresser la parole et s'en va.... 15 minutes plus tard toujours rien, nous nous levons pour partir. Je sors de table et j'ai faim... Comment vous dire... Incroyable. Lunaire ce service. D'autant plus pour un hôtel restaurant de ce niveau
Le 28/10/2023 à 13:12
Malheureusement, les choses ne s’annoncent pas si bien dans les coulisses. Décevant du comportement du patron senior Juger une personne même si vous ne m'avez pas rencontré est très difficile à comprendre. Il faut savoir quand le moment est venu de faire de la place à vos successeurs. Leurs fils et belles-filles peuvent faire mieux. Merci néanmoins d'avoir apprécié ce repas. GRÂCE AU TRÈS BON SERVICE. BON SUCCÈS ♥️👍🌹 .
Le 23/09/2023 à 12:03
Très bon restaurant avec de légères restrictions. Nous étions deux au dîner. Le menu était excellent. Malheureusement, l'accompagnement de vin recommandé n'était pas parfaitement adapté aux différents plats. D'autres restaurants dans la même gamme de prix, voire dans une gamme de prix inférieure, font bien mieux. Le « Sommelier » était très décevant. Celui-ci n'était même pas en mesure de proposer plus qu'un apéritif sans alcool. En tant qu'invités, nous attendons un éventail de recommandations beaucoup plus large. On a donc eu l'impression que le sommelier voulait vraiment se débarrasser de sa seule recommandation. Le point positif est que vous pouvez mélanger des plats du menu « normal » et végétarien. Cependant, cela présente l'inconvénient que le prix du menu plus élevé sera alors facturé. Même si un seul plat a été sélectionné dans le menu normal. Nous trouvons cela inapproprié pour un restaurant de cette catégorie. Conclusion : Avec un prix total d'environ 550 EUR pour deux personnes, tout devrait bien se passer. Malheureusement, ce n'était pas le cas.
Le 01/06/2023 à 19:45
Le menu de 8 plats était fantastique : harmonieux, créatif et délicieux. Le service était excellent et le sommelier a assuré un plaisir parfait avec un accord mets et vins harmonieux. Merci!
Le 31/05/2023 à 19:50
J'ai visité ce magnifique et merveilleux restaurant avec ma famille. Ce fut une expérience agréable et merveilleuse, et je le recommande. Le goût et la qualité de la nourriture, l'ambiance à l'intérieur du lieu et le service dans son ensemble 👌👌 10/10 Nous vous voyons en bonne santé et vous êtes la plus belle et le meilleur.
Le 25/12/2022 à 16:39
Visite le 23/12/22 C'était fantastique. La nourriture et l'ambiance. Le service était excellent. Toujours là, mais pas intrusif. Encore et encore
Le 11/08/2022 à 08:11
C'était fantastique, nos attentes déjà élevées ont été clairement dépassées. Chaque plat était un feu d'artifice de goût et de créativité, accompagné d'excellents vins. Le service était courtois et sympathique. Pour moi, le meilleur restaurant 1* que j'ai visité jusqu'à présent. Je serais surpris si le deuxième n'arrivait pas bientôt. Merci à l'équipe pour cette super soirée !
Le 19/07/2022 à 04:16
Service super savoureux et très sympathique
Le 05/07/2022 à 19:32
Très bel endroit
Le 21/06/2022 à 00:29
INCROYABLE!!! 🤩🤩🤩 10/10 je le recommanderai à tous ceux qui visitent la forêt noire
Le 22/12/2021 à 19:50
Très savoureux, bon service sympathique
Le 21/12/2021 à 23:48
Très bonne nourriture, personnel très sympathique et attentionné.
Le 05/12/2021 à 13:21
Tout simplement bon !
Le 29/11/2021 à 19:41
Excellente nourriture
Le 09/11/2021 à 16:49
Personnel très sympathique. Excellente nourriture dans une ambiance chaleureuse. Ne peut être recommandé qu'à 100%. Un grand merci à toute l'équipe pour notre séjour parfait.
Le 10/09/2021 à 21:22
...la nourriture était de première classe ! Bien sûr, ce n'est pas « cheap » pour un temple aussi gourmand... mais vraiment vraiment génial !! Superbe expérience culinaire....
Le 22/08/2021 à 09:14
Expérience incroyable, le personnel est très accueillant et le service est excellent. Chaque plat était un artisanat en soi et la nourriture était excellente.
Le 04/09/2020 à 21:56
Menu dégustation super/créatif
Le 29/08/2020 à 14:50
Incroyablement délicieux ! Un restaurant absolument chaleureux, un excellent service et incroyablement savoureux. je laisse les photos parler d'elles même
Le 14/02/2020 à 20:44
Encore et encore
Le 06/10/2019 à 06:17
+ Une créativité culinaire qui a bon goût et qui surprend + L'intérieur est peut-être un peu vieillot, mais il ajoute au charme et crée une ambiance cosy + La sélection de vins s'accordait très bien avec les plats - Timing et service : soit il n'y avait pas de vin pour accompagner les plats, donc le convive devait le demander (malheureusement pas de mot d'excuse), soit le vin était servi beaucoup plus tôt avant le repas. Même si l'étoile note la cuisine, nous sommes plus habitués au service d'établissements comparables. Félicitations au jeune serveur qui nous a traité avec une véritable gentillesse et passion.
Le 16/06/2019 à 12:22
Toujours génial ! Comme de petites vacances courtes.
Le 10/06/2019 à 15:27
Ambiance à son meilleur, chaque plat est délicat, service naturel avec un fort charisme
Le 01/05/2019 à 18:51
Cuisine excellente et raffinée. Très satisfait, quelque chose de différent dans une bonne ambiance calme. Bon service et chefs. Prenez le temps pour quelque chose de vraiment bien :)
Le 12/03/2019 à 14:15
J'ai pris le petit déjeuner avec mon ami ce matin, nous n'étions pas des clients de l'hôtel. Mais je suis vraiment impressionné par le choix du buffet du petit-déjeuner et par le service agréable et courtois. Je peux recommander cet hôtel en toute conscience, nous serions heureux de revenir à tout moment.
Le 10/03/2019 à 01:20
Schlossberg est un magnifique restaurant avec un concept et une vision formidables que j'admire vraiment. Jörg Sackmann n'utilise pas seulement des techniques « fantaisistes » pour le look, mais il le fait pour créer une délicieuse synergie de saveurs que je respecte et adore vraiment. J'ai découvert de délicieuses combinaisons que je rapporterais dans ma propre cuisine et j'ai apprécié un beau dîner avec ma femme où nous avons pu à la fois apprécier les plats et nous amuser à comprendre comment les plats étaient préparés et à disséquer ce que nous aimons ou n'aimons pas. Chaque plat. Jörg s'est même assis et a eu une brève conversation avec moi à propos de SINGAPOUR et a pris une photo avec nous, ce que j'ai vraiment apprécié. Bravo💪🏽😁👍🏽, un restaurant incontournable si vous êtes dans le quartier de la Forêt-Noire, un dîner de 4 heures qui vous renverra certainement chez vous prêt pour une bonne nuit de sommeil en rêvant du délicieux repas que vous venez de savourer.
Le 03/02/2019 à 09:17
comme toujours, tout était merveilleux
Le 27/01/2019 à 17:30
Je m'attendais à mieux, manque de service Je ne veux pas noter l'ambiance car elle est déjà très poussiéreuse et démodée... Je voudrais faire une petite liste de notre dîner à 4 personnes au restaurant gastronomique Schlossberg : + Amuse-bouche de la cuisine Apéritifs Sélection de vins pour le voyage œnologique réservé au menu - Service impersonnel et faux (pas de réelle interaction, pas de réflexion...) Pas de vrais conseils en matière de vin Confusion des plats principaux Parfois le temps d'attente entre les cours est trop long Les toilettes n'étaient plus contrôlées, et là aussi il manquait du savon et des serviettes en tissu après 23 heures.... Les petits fours n'étaient pas suffisamment approvisionnés pour 4 personnes, il fallait partager les sucettes car il n'y en avait que 3... absurde ! Dans certains cas, les tribunaux ne sont pas arrivés au même moment Pour un temple 2 étoiles trop peu soigné dans les détails, le restaurant était également décoré de vieux cactus... Vous ne pouvez pas dire que c’était mauvais, ce n’était tout simplement pas génial, loin de là. Nous ne nous sentions tout simplement pas vraiment à l'aise en tant qu'invités. Un service chaleureux et attentionné n'a jamais été ressenti. C'est dommage, nous ne reviendrons certainement pas.
Le 10/01/2019 à 18:08
Manger avec joie et plaisir...
Le 02/11/2018 à 09:10
Pas d'espace, veuillez composer et vous êtes intelligent
Le 23/07/2018 à 20:17
Les étoiles sont méritées. C'était tout simplement génial
Le 11/06/2018 à 09:20
Nous sommes allés à Baiersbronn 5 à 6 fois au cours des dernières années - après avoir d'abord visité les restaurants trois étoiles, nous avons ensuite profité de l'excellente cuisine de M. Jörg Sackmann et de son fils tout aussi talentueux Nico deux fois par séjour. Un petit inconvénient cependant est que l'ancien sommelier, M. Mezda, n'est malheureusement plus là - l'écart a très bien été comblé, mais après de nombreuses visites, une relation de confiance particulière s'est développée ici. Les plats de Sackmann ont toujours été impeccables et nous ont emmenés vers de grands sommets culinaires.... Je suis sûr qu'à un moment donné, nous irons dans un restaurant *** de Sackmann...^^. Continuez comme ça....on se voit en octobre....
Le 03/04/2018 à 19:35
C'était notre première fois ici et nous avons été enthousiasmés par les compositions des Sackmann à tous égards. Depuis qu'Harald Wohlfahrt n'est plus actif à Baiersbronn, le restaurant gastronomique de la famille Sackmanns est notre numéro un absolu lorsque nous sommes à Baiersbronn.
Le 30/12/2017 à 07:51
Nous y avons mangé dans le cadre d'une offre Twenü et avons été impressionnés par les accords mets et vins proposés. Il convient également de mentionner le service extrêmement attentionné et amical. Avec plaisir encore
Le 21/10/2017 à 20:51
Une explosion de palais ! Il n'y a plus rien à dire.
Le 27/09/2017 à 12:02
Nous avons mangé ici le 22 septembre. Et nous sommes toujours très excités. L'ambiance est digne et vous vous sentez immédiatement accueilli et pris en charge. Le service n'aurait pas pu être meilleur. Les recommandations de vins sont très finement adaptées à votre propre goût. Côté cuisine : Les plats (on pourrait dire des œuvres d'art) présentent un jeu de saveurs fin et surprenant. La gamme de plats est innovante sans être capricieuse. C'est de la nourriture au plus haut niveau. Tous ceux qui aiment passer une bonne soirée, qui veulent offrir à quelqu'un une soirée spéciale ou qui veulent simplement se laisser enchanter par cette compréhension passionnée de l'hospitalité et de la cuisine ultramoderne, sont au bon endroit. Merci pour une soirée inoubliable!
Le 24/07/2017 à 17:58
Ce restaurant est tout simplement génial et mérite bien ses 2 étoiles. On sent une super ambiance, un service sympa, le sommelier nous a bien conseillé, tout était super. Nous nous sentons toujours très à l'aise avec M. Sackmann et son équipe, nous serons certainement heureux de revenir.
Le 07/11/2016 à 16:07
1a pour la nourriture et l'hébergement
💬 Nourriture et boissons au meilleur rapport qualité/prix. Si nous revenons dans la région, nous reviendrons avec plaisir.
💬 Très cosy et très bonne cuisine et personnel
💬 Un endroit incroyablement beau, entouré de châteaux et d'attractions, un endroit très confortable et spacieux. Le restaurant propose une excellente carte des vins. Je n'ai jamais vu de serveurs aussi rapides et professionnels. J'ai beaucoup aimé tout, nous avons passé un très bon moment. C'est un endroit idéal pour toute la famille dans une belle ville.
💬 Nous recommandons! La sélection de burgers, le prix et le goût sont convaincants ! Toujours heureux d'y aller. Le service est super ! Le personnel toujours courtois.
💬 La nourriture est très savoureuse et suffisante. J'y ai déjà mangé deux fois des burgers et partagé des frites avec mon mari. À. La première fois, nous n’y sommes même pas parvenus. Les pains burger sont faits maison et très savoureux. Nous reviendrons certainement.
💬 Je vis depuis 4 jours dans deux immeubles. Jusqu'à présent, je ne connaissais qu'une chambre avec salle de bain tandis que pour les autres, nous utilisions une salle de bain commune. Il fait beau et nous pouvons aller nager au lac. Il y a aussi une bonne cour pour jouer ou faire un feu de bois ici.
💬 Restaurant de poissons au coeur du centre ville, une carte variée, plats chauds et froids, menu enfant disponible. Une ambiance qui mélange bistrot et pension de famille. Une bonne adresse pour manger des produits frais, seul, à deux, en famille, entre amis. Je recommande.
💬 Sympathique traversier qui vient lorsqu'on l'appelle depuis l'autre rive. Pas d'avis sur l'hôtel restaurant ou je ne suis pas aller.
💬 L'endroit est ce qu'il est. Vous n'êtes pas obligé d'y aller. Aujourd'hui, nous étions là avec un groupe d'environ 40 personnes. Les plats de viande étaient très corrects, les salades étaient plutôt fades et couci-couça. Nous avons partagé à six une assiette d'antipasti - probablement pré-commandée - pour la somme modique de 9,50 par personne - en gros pour un peu moins de 60 euros !!!, des légumes frits, des champignons, de la roquette, des saucisses, un demi-pizza car chacun - absolument pas justifié par le prix - était horrifié par ce manque de rapport qualité-prix : la gastronomie ici n'est pas abolie par l'augmentation des coûts ni par la TVA, ce restaurateur fait ça tout seul avec des prix aussi effrontés - nous ne le ferons pas y retourner.
💬 Nous sommes très heureux d’avoir un restaurant/café inclusion près de chez nous. L'idée est géniale et le service est très bon et rapide. Nous prenons toujours le menu du déjeuner. C'est souvent déjà préparé. Par beau temps, vous pourrez vous asseoir confortablement aussi bien dans la cour que devant celle-ci. Le rapport qualité/prix est excellent.