Restaurant l’Ecume Avis
📌 Friedberger Landstraße 62, 60316 Frankfurt - Allemagne
💬 80 Avis
Avis sur Restaurant l’Ecume à Frankfurt
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant l’Ecume à Frankfurt
Johannes.r
Le 29/01/2024 à 20:06
5 / 5
Vraiment une super expérience, merci beaucoup pour cela
Richard.u
Le 08/12/2023 à 21:45
4 / 5
C'est un endroit inhabituel car il est à l'écart et semble être une maison reconvertie, ce qui n'est pas un endroit évident pour un dîner haut de gamme. Le maître d’hôtel était sympathique et informatif sur les plats et les boissons. La nourriture était joliment présentée et délicieuse. Par une nuit calme, l'endroit manquait plutôt d'ambiance. Ce n'est pas bon marché du tout mais la nourriture était délicieuse.
Pi.l
Le 26/11/2023 à 08:44
5 / 5
Nous avons dîné tous les deux et nous avons été absolument ravis ! Le service super sympathique et attentionné, ainsi que les plats fantastiquement présentés et parfaitement assaisonnés étaient tout simplement amusants. Nous avons choisi un menu à 5 plats et sommes rentrés chez nous rassasiés et satisfaits. Sans avoir à souligner un plat en particulier, nous vous recommandons le plat d'oie ! Avec le menu nous avions une bouteille de Sancerre de 2022 de Gérard Boulay, qui n'a pas son pareil. Le Lava Mandarin Digestive est également fortement recommandé. Nous y retournerons lors de notre prochaine visite à Francfort !
Frank.e
Le 07/11/2023 à 13:19
5 / 5
Ce fut une expérience spéciale et incroyablement positive.
Miss.r
Le 01/07/2023 à 23:07
5 / 5
La nourriture est très créative, je suppose qu'il faut l'aimer. C’est très léger et rafraîchissant. C'est bien d'avoir à Francfort quelque chose comme ça :)
G.
Le 11/05/2023 à 08:50
3 / 5
Hmm, malheureusement, le rapport qualité-prix n'est pas du tout bon pour ce que vous obtenez pour votre bon argent.
susanne.
Le 07/05/2023 à 19:57
5 / 5
Cuisine excellente et exceptionnelle et service et patron très sympa. Nous serions ravis de revenir.
Chris.
Le 07/04/2023 à 20:13
3 / 5
Nourriture très créative, service sympathique et toujours à portée de main. La seule chose à laquelle vous ne devriez pas avoir faim, c'est en visitant ce restaurant. Ensuite, nous avons mangé à notre faim ailleurs.
Christian.a
Le 31/03/2023 à 06:39
5 / 5
Menu très créatif qui méritera probablement une étoile sous peu. Une mention spéciale doit être faite au champagne 🥂 pour accompagner le menu. David est particulièrement sympathique, car il a toujours gardé le service sous contrôle.
Luis.a
Le 28/03/2023 à 22:28
5 / 5
Jeune chef exceptionnellement talentueux et hôte rockstar de la maison. Fortement recommandé si vous recherchez une expérience culinaire de première classe !
Achim.e
Le 27/03/2023 à 15:38
5 / 5
Je n'ai pas mangé quelque chose d'aussi délicieux depuis longtemps. Le chef encore très jeune est assuré de devenir un chef étoilé.
Katharina.e
Le 24/03/2023 à 22:09
5 / 5
4 plats - et chacun est tout simplement fantastique ! Recommandation de vin parfaite pour cela !!! Nous serions ravis de revenir 👍
I...
Le 14/03/2023 à 13:47
5 / 5
l'association parfaite de saveurs, subtile et élégante. excellent service également. exactement ce dont cette ville avait besoin ! Hautement recommandé
Le.a
Le 02/03/2023 à 23:28
5 / 5
Une véritable découverte culinaire. Très amical. L'accompagnement au champagne est exceptionnel.
chou.e
Le 11/02/2023 à 23:12
5 / 5
Le menu complet comprend 7 plats, mais les gens peuvent choisir librement s'ils souhaitent en supprimer un ou plusieurs du menu ; le prix sera réduit bien sûr. J'aime ce style de liberté. Le plat avec du poulet Peak était si savoureux que j'aimerais en prendre 2 portions si possible. Le menu est normalement changé tous les 2 mois, ce qui rend le restaurant toujours intéressant et vivant. Nous avons été bien servis et aimerions revenir pour une autre fête.
Frau.s
Le 29/01/2023 à 13:55
5 / 5
Le restaurant est un joyau avec une excellente sélection de champagnes issus de petits domaines champenois. La cuisine de M. Sadowczyk est une cuisine gastronomique moderne qui ne veut pas se montrer avec des assiettes surchargées mais qui marque plutôt des points avec des goûts clairs. Le service assuré par le sommelier M. Zisow est plus qu'amusant avec son attitude chaleureuse et attentionnée. Un incontournable absolu dans le Nordend de Francfort. Une ambiance agréable et on n'est pas assis trop serré et c'est facile d'avoir une conversation. Les messieurs connaissent leur métier. Les prix sont tout à fait abordables pour cette qualité de champagne et vous inciteront à acheter une autre bouteille.
Anett.n
Le 04/12/2022 à 18:51
5 / 5
Une soirée extraordinaire avec des délices qui ont été un délice absolu pour le palais. Non seulement les plats exclusifs étaient un moment fort absolu, mais l'accompagnement au champagne était également parfaitement adapté au plat servi. Ce fut un plaisir d'avoir été avec vous et j'aimerais revenir à tout moment. Un grand merci à Alex et David!
Martin.o
Le 23/11/2022 à 23:42
5 / 5
Très bien situé et l'un des meilleurs de Francfort La carte de champagne ouverte est sans pareille 💪🥰
Stefanie.�
Le 22/10/2022 à 13:42
4 / 5
Ambiance intéressante, excellent service, nourriture et boissons exquises. Du pain fait maison à la sélection des ingrédients - top. Malheureusement, les portions sont vraiment très petites, mais ça fait partie du problème ?
Ti.o
Le 21/10/2022 à 23:33
5 / 5
Génie! Je n'avais jamais eu d'accord de Champagner auparavant et ce n'était pas seulement une nouvelle et formidable expérience, mais également un très bon ajustement général aux plats. La nourriture était également très bonne… pas forcément un feu d'artifice en bouche en termes de créativité mais des plats vraiment de bon niveau ! Une recommendation!
Steven..
Le 20/10/2022 à 20:30
5 / 5
Je suis venu ici plusieurs fois maintenant. Hautement recommandé. Un délicieux menu préparé avec la plus grande minutie. Beaucoup d'amour est mis dans la préparation et la présentation des plats individuels.
Ide..
Le 12/10/2022 à 09:09
1 / 5
Bonne nourriture Service épouvantable ! Je n'ai jamais rien vécu d'aussi impossible !
N.
Le 27/09/2022 à 16:41
1 / 5
Catastrophique!!! Nous étions très impatients grâce aux bonnes critiques ici et dans le magazine « Francfort sort ». Les critiques m'ont donné envie de visiter ce restaurant. Nous avons rarement été aussi déçus par un restaurant sur toute la ligne ! Le restaurant (y compris les toilettes) est un modèle d'insipide et a une mauvaise acoustique. La nourriture et le service doivent être exceptionnels pour être négligés. Le service était terriblement mauvais et maladroit ; Quelque chose n'allait constamment pas et les excuses se succédaient les unes après les autres. Les soi-disant hors-d'œuvre étaient super ennuyeux et insipides et les plats individuels du menu n'étaient pas non plus particulièrement attrayants. La nourriture en elle-même n'était pas immangeable, mais malheureusement, ce n'était pas non plus une révélation. Ensuite, quatre d'entre nous ont quitté le restaurant avec 600 euros.
Victor.a
Le 14/09/2022 à 20:52
4 / 5
Un restaurant intéressant, construit et une bonne cuisine aux saveurs différentes. je le conseille
Harald.�
Le 11/09/2022 à 16:47
5 / 5
Ici, vous célébrez le champagne comme le vin avec de la nourriture 💖 et vous avez également la bonne nourriture pour l'accompagner. Tout à fait à mon goût !
Jan.e
Le 10/09/2022 à 11:49
5 / 5
La nourriture était excellente et l'accord mets et vins était parfait. Le service était également très sympathique et en fin de soirée nous avons même pu féliciter personnellement le chef.
Fabian.
Le 10/08/2022 à 08:43
5 / 5
J'ai récemment apprécié à nouveau l'Ecume : Depuis ma première visite, l'ambiance s'est considérablement améliorée grâce à la rénovation partielle, et grâce au chef et propriétaire Alex, c'était encore une fois inoubliable sur le plan culinaire. Des produits majoritairement régionaux, exceptionnellement combinés avec des éléments exotiques occasionnels ainsi que des spécialités françaises loin des suspects habituels (par exemple le porc de Bigorre et le Brillant-Savarin) confèrent au restaurant un caractère unique et ne peuvent être assez appréciés en raison de la perfection du goût. L'accompagnement de boissons non alcoolisées que j'ai demandé était également de première classe. Je serai heureux de revenir bientôt et de continuer comme ça !
Walther.i
Le 05/08/2022 à 13:42
5 / 5
La cuisine étoilée est ici célébrée. Nous avons choisi 5 plats avec accompagnement au champagne. Chaque assiette était une sensation gustative. Nous souhaitons beaucoup de succès au chef et à son sympathique personnel de service. Nous reviendrons certainement.
Chang-Lin.s
Le 17/07/2022 à 00:14
2 / 5
Les cuisines étaient sans aucun doute l’un des dîners fabuleux que j’ai jamais eu. La sélection de vins valait également la peine d'être commandée. Cependant, la chose la plus déçue que j'ai jamais ressentie était le service. Le serveur ne nous a pas permis de changer un autre vin alors que nous n'avions pas goûté celui-ci. Et aussi, son attitude était vraiment mauvaise à cause du fait que tous les plats, uniquement sur le menu, devaient être choisis par lui et qu'il choisissait le vin uniquement en fonction du prix plutôt que de la recommandation. C’est une expérience tellement horrible que je n’ai jamais vécue auparavant.
Esther.�
Le 09/07/2022 à 15:55
5 / 5
L'Ecume est un véritable enrichissement pour la gastronomie de Francfort - l'équipe du restaurant avec Alex Sadowczyk (chef et propriétaire) et David Zisow (directeur du restaurant et sommelier) se complètent parfaitement et apportent toujours de nouvelles créations aux tables des invités - complétées par le meilleur accompagnement de vin ou de champagne du sommelier David. Nous nous sommes sentis complètement à l'aise et nous reviendrons certainement. Histoire de manger à nouveau le plat signature de la maison : la sauce verte rehaussée de pépites de chocolat.
Francesco.
Le 13/06/2022 à 21:36
5 / 5
Excellent concept de restaurant avec accompagnement de champagne unique en Allemagne. La nourriture est très savoureuse et variée, le service est chaleureux et discret. Les champagnes s'harmonisent à merveille avec la carte. Très belle soirée au coeur de Francfort.
Takeshi,.i
Le 30/05/2022 à 19:04
5 / 5
Restaurant intéressant et passionnant. Ce vendredi-là, nous avions toute l'attention du service et du chef pour nous. Nous avons pris le menu à 7 plats. Plus des vins flexibles. Les vins recommandés étaient inhabituels et se mariaient très bien avec les plats individuels. La cuisine est d'un très haut niveau de savoir-faire. Les créations et la composition sont en partie sophistiquées, en partie claires et directes. Il y a encore du potentiel de développement avec les sauces. En tout cas, une carte de menu très excitante et correcte. Le service était très attentionné et avec des recommandations variées de vins ou de champagne. Certainement une recommandation de visiter le restaurant pour les amis de la cuisine légère, régionale et créative. Nous avons tellement apprécié le champagne et le vin que nous en avons acheté quelques bouteilles. Les amateurs de champagne trouveront ici une sélection très riche et passionnante de différents cépages. Nous vous remercions pour cette soirée délicieuse et divertissante et avons hâte de revenir en juillet et d'essayer le nouveau menu.
Allen.a
Le 04/04/2022 à 04:54
3 / 5
Un peu déçu après avoir visité ce restaurant très apprécié. En général, tous les plats sont assez salés. De plus, le prix est élevé compte tenu des ingrédients utilisés. Le seul point fort est la bonne sélection de vins
Kai.e
Le 03/04/2022 à 08:06
5 / 5
Excellent menu avec un bon accompagnement de vins. Un serveur très sympa et une ambiance calme, agréable, presque intimiste
Chris.h
Le 20/02/2022 à 16:12
3 / 5
Sans aucun doute, la nourriture est bonne et le service est bon. Pour ce que j'ai payé, je m'attends en fait à un peu plus. Le poisson est fabuleux tandis que le reste est tout simplement savoureux mais ne m'a pas impressionné.
Remco.e
Le 11/02/2022 à 22:19
3 / 5
La nourriture est absolument excellente - des options de menu très créatives, bien proportionnées et excellentes! Service plutôt médiocre ; on vous appelle simplement DU, ce qui est absolument inacceptable pour une femme de 70 ans. Il y avait beaucoup de déversements lors du versement et la cave n'était pas à la hauteur de la nourriture. Nous recommandons fortement une meilleure formation - absolument sous-estimée pour un restaurant de cette classe ! La nourriture fait du bien à beaucoup de choses, mais pas à tout.
Miriam.h
Le 27/01/2022 à 23:45
5 / 5
Un merveilleux restaurant! J'ai reçu cette merveilleuse soirée de ma copine pour mon anniversaire. Le service amical et courtois et la cuisine de haute qualité (chaque plat est un petit chef-d'œuvre culinaire et artistique) nous ont permis de passer une soirée entièrement réussie ! Mon point fort personnel a été les « Sept herbes de Francfort », qui ont été interprétées dans un goût complètement nouveau et sucré. J'adorerais revenir. Merci!
Marita.
Le 28/12/2021 à 11:05
5 / 5
Nourriture très savoureuse avec un excellent accompagnement de vin ou de champagne.
A.o
Le 26/12/2021 à 13:10
5 / 5
Une expérience vraiment merveilleuse ! L'accompagnement au champagne en valait la peine ! La possibilité de goûter des Champagnes, avec différentes proportions de cépages, d'acidité et de fruit, était une merveille en soi, et associée à la nourriture, c'était vraiment quelque chose de spécial. Tous les plats étaient innovants, savoureux et joliment présentés. Le service était serviable et sympathique.
Claudia.
Le 29/11/2021 à 17:49
5 / 5
Mon menu végétarien était très créatif et incroyablement savoureux !! L'accompagnement au champagne était sensationnel !! Mon plus grand respect au chef Alexandre Sadowczyk et au personnel de service. C'était juste vous deux et ce que vous avez fait était tout simplement incroyable !! Vous pouvez être très fier de vous ! Merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée avec vous. Cordialement de Würzburg
Taise.a
Le 29/11/2021 à 13:20
3 / 5
Cher à vouloir être spécial... mais ce n'est pas vraiment bon :(
Guenter.r
Le 27/11/2021 à 20:44
5 / 5
Belle carte avec un excellent accompagnement de champagne. Je n'ai jamais bu de champagne avec de la selle de cerf, mais ça marche très bien. Le dessert manque un peu de nuances gustatives (mon avis). Il y a encore une petite marge d'amélioration en cuisine 👍. Le service avec une seule personne le samedi était un peu ambitieux, créant malheureusement une ambiance mouvementée dans le restaurant.
Theresa..
Le 31/10/2021 à 07:38
5 / 5
Nous avons pris sept plats et avons pris un excellent repas. Un service très courtois et super hospitalier. C'était notre plaisir!
Saki.o
Le 20/10/2021 à 00:14
5 / 5
Restaurant préféré en ville :) futurs 3 étoiles Michelin (ils ne s'en soucieront probablement pas, mais je n'ai pas pu trouver un meilleur compliment) Cuisine française fortement recommandée. Le service est excellent. La nourriture est de saison. Le menu change tous les mois. Les desserts recommandés ne sont disponibles qu'à Francfort😆
Nadine.o
Le 18/09/2021 à 18:47
5 / 5
La cuisine française à son meilleur !
Jay.a
Le 11/08/2021 à 09:22
4 / 5
La nourriture est absolument excellente - L'Ecume est toujours recommandé. Nous y sommes allés plusieurs fois et la qualité a toujours été excellente. Cependant, le service est souvent un peu cahoteux - la présentation des vins était assez courte et le serveur n'était pas aussi sympathique et agréable qu'on pourrait l'espérer, donc malheureusement 1 étoile en moins.
Oliver.a
Le 08/08/2021 à 12:12
4 / 5
Excellente cuisine, personnel attentif, toilettes en mauvais état. Bonne sélection de champagne.
Confusius.
Le 07/07/2021 à 13:47
5 / 5
Cuisine au top. N'oubliez pas d'essayer les macarons aussi !
Mathias.a
Le 13/05/2021 à 19:47
5 / 5
Ayant commandé deux fois à l'Ecume ces derniers mois, nous avons toujours été très agréablement surpris tant par la qualité que par la présentation des plats du menu. Nous avons particulièrement apprécié la surprenante crème d'asperges à la sriracha et le maquereau en entrée. Hautement recommandé.
Ingo.z
Le 01/11/2020 à 07:23
5 / 5
On pourrait le manquer en passant, mais il ne faut pas : l'Ecume, un petit restaurant raffiné avec une cuisine d'inspiration française, une petite carte, mais du grand plaisir, peu importe ce que l'on a choisi jusqu'à présent. Le prix est un peu plus élevé, mais très raisonnable pour ce qui est proposé. Le service est toujours sympathique, l'ambiance est sympa, on se sent à l'aise. Nous sommes venus ici plusieurs fois et continuerons à venir. Un petit conseil pour les lecteurs : prenez toujours un menu. Et aussi un conseil pour le patron : aussi bon en cuisine, son talent en marketing semble modeste. Lors du premier confinement, nous avons découvert par hasard en passant devant une note discrète au restaurant qu'il était également possible de commander et de récupérer de la nourriture. Aujourd’hui, un jour avant le deuxième confinement dû au coronavirus, il n’y a plus rien à ce sujet sur la page d’accueil. Nous espérons que cela sera à nouveau possible cette fois-ci, nous ne voudrions plus nous passer de l'Ecume. Mise à jour : super ! Je viens de commander en ligne via la page d'accueil. A parfaitement fonctionné. Nous attendons avec impatience notre repas de ce soir. :)
Laura.e
Le 06/10/2020 à 22:11
5 / 5
des plats merveilleux, des expériences gustatives extraordinaires, une cuisine française créative. Les vins sont excellents, surtout le champagne maison est fortement recommandé. Service très arrangeant et bien renseigné sur les plats proposés. L'atmosphère est géniale et chaleureuse, vous vous sentez à l'aise tout autour. Nous reviendrons, ma chère
Elisha.a
Le 28/09/2020 à 11:41
5 / 5
Cuisine super savoureuse et créative. Des plats authentiques et très inspirants qui raviront votre palais ! Le service amical complète une soirée parfaite chez lecume ! Merci à l'équipe pour cette merveilleuse expérience!
Jan.c
Le 06/09/2020 à 23:36
3 / 5
Excellente lors de la première visite peu après l'ouverture, elle fut d'autant plus décevante que la qualité de la cuisine s'était dégradée de façon déconcertante lors de la deuxième visite. Et d'autant plus ennuyeux que nous avions des invités exigeants de l'extérieur. La sélection de vins et de champagne continue d'être un régal, ce serait bien que la cuisine retrouve son meilleur niveau.
Vivi.1
Le 28/08/2020 à 10:30
5 / 5
Super concept, déco mignonne, bonne qualité et plats délicieux ! Haut!
Michael.a
Le 19/07/2020 à 13:58
5 / 5
Nous avons passé ici une merveilleuse soirée dans une super ambiance. Le service était très sympathique et arrangeant. Au cours du menu à 6 plats, les moments forts se sont succédés. Mon préféré en dessert : le Frankfurter 7 Green Herbs. Un délice absolu ! L'accompagnement du vin est parfaitement adapté à la nourriture. Un restaurant où nous retournerons certainement.
Triene.i
Le 18/07/2020 à 09:25
4 / 5
Tout est génial. Le service semble un peu maladroit. Il a fallu 45 minutes avant que nous ayons la première boisson alcoolisée sur la table. C'est trop long. La nourriture était excellente et les portions étaient également bonnes. Une sélection de champagne incroyablement bonne !
Gerhild.r
Le 16/07/2020 à 20:18
4 / 5
Très bonne nourriture et service sympathique et compétent
Evgenia.b
Le 11/07/2020 à 09:53
5 / 5
La gastronomie à Francfort ! Le poulpe et le foie gras sont vraiment géniaux ! Je reviendrai certainement!
Fabian.c
Le 13/06/2020 à 20:17
5 / 5
De la haute cuisine à un prix très raisonnable. Recommandation absolue !
Dr..e
Le 25/01/2020 à 12:07
5 / 5
Cuisine exceptionnelle, service très sympathique et professionnel. Splendide! Merci!
Stella.e
Le 17/01/2020 à 11:24
5 / 5
Hautement recommandé! Nous avons sincèrement apprécié notre menu et avons hâte d'y retourner. Merci à l'équipe !
Dieter.c
Le 14/01/2020 à 07:04
4 / 5
Bon service et bonne nourriture. Apportez du temps !
Moritz.o
Le 11/12/2019 à 10:44
5 / 5
De grandes créations et un enrichissement pour Francfort. Nous avons été particulièrement impressionnés par le fait que le menu pouvait être librement combiné. La carte des vins est petite mais l'accord mets et vins était parfait. Nous serons de retour!
Franziska.u
Le 07/12/2019 à 23:13
5 / 5
Très convivial, très savoureux ! C'est un restaurant où l'on peut manger, boire et surtout rire à merveille :) Merci pour cette belle soirée culinaire et raffinée !!!!
Gina.a
Le 02/11/2019 à 15:41
3 / 5
Aucun commentaire! Simplement décontracté Edit : Que se passe-t-il ??? Vous l'avez totalement perdu ! J'y étais dimanche dernier et la nourriture ne vous a pas fait plaisir :-( Vous pouvez faire mieux 💪🏻 !!!
JS.E
Le 19/10/2019 à 08:27
5 / 5
Cuisine fantastique - Tous les plats étaient fabuleux et le dessert aux 7 herbes était incroyablement surprenant et délicieux. Jeune chef français. A découvrir absolument.
L30n_cyber_30.
Le 17/10/2019 à 15:39
5 / 5
Fortement recommandé 🙂 très hospitalier et une bonne ambiance
Johannes.r
Le 29/01/2024 à 20:06
Vraiment une super expérience, merci beaucoup pour cela
Richard.u
Le 08/12/2023 à 21:45
C'est un endroit inhabituel car il est à l'écart et semble être une maison reconvertie, ce qui n'est pas un endroit évident pour un dîner haut de gamme. Le maître d’hôtel était sympathique et informatif sur les plats et les boissons. La nourriture était joliment présentée et délicieuse. Par une nuit calme, l'endroit manquait plutôt d'ambiance. Ce n'est pas bon marché du tout mais la nourriture était délicieuse.
Pi.l
Le 26/11/2023 à 08:44
Nous avons dîné tous les deux et nous avons été absolument ravis ! Le service super sympathique et attentionné, ainsi que les plats fantastiquement présentés et parfaitement assaisonnés étaient tout simplement amusants. Nous avons choisi un menu à 5 plats et sommes rentrés chez nous rassasiés et satisfaits. Sans avoir à souligner un plat en particulier, nous vous recommandons le plat d'oie ! Avec le menu nous avions une bouteille de Sancerre de 2022 de Gérard Boulay, qui n'a pas son pareil. Le Lava Mandarin Digestive est également fortement recommandé. Nous y retournerons lors de notre prochaine visite à Francfort !
Frank.e
Le 07/11/2023 à 13:19
Ce fut une expérience spéciale et incroyablement positive.
Miss.r
Le 01/07/2023 à 23:07
La nourriture est très créative, je suppose qu'il faut l'aimer. C’est très léger et rafraîchissant. C'est bien d'avoir à Francfort quelque chose comme ça :)
G.
Le 11/05/2023 à 08:50
Hmm, malheureusement, le rapport qualité-prix n'est pas du tout bon pour ce que vous obtenez pour votre bon argent.
susanne.
Le 07/05/2023 à 19:57
Cuisine excellente et exceptionnelle et service et patron très sympa. Nous serions ravis de revenir.
Chris.
Le 07/04/2023 à 20:13
Nourriture très créative, service sympathique et toujours à portée de main. La seule chose à laquelle vous ne devriez pas avoir faim, c'est en visitant ce restaurant. Ensuite, nous avons mangé à notre faim ailleurs.
Christian.a
Le 31/03/2023 à 06:39
Menu très créatif qui méritera probablement une étoile sous peu. Une mention spéciale doit être faite au champagne 🥂 pour accompagner le menu. David est particulièrement sympathique, car il a toujours gardé le service sous contrôle.
Luis.a
Le 28/03/2023 à 22:28
Jeune chef exceptionnellement talentueux et hôte rockstar de la maison. Fortement recommandé si vous recherchez une expérience culinaire de première classe !
Achim.e
Le 27/03/2023 à 15:38
Je n'ai pas mangé quelque chose d'aussi délicieux depuis longtemps. Le chef encore très jeune est assuré de devenir un chef étoilé.
Katharina.e
Le 24/03/2023 à 22:09
4 plats - et chacun est tout simplement fantastique ! Recommandation de vin parfaite pour cela !!! Nous serions ravis de revenir 👍
I...
Le 14/03/2023 à 13:47
l'association parfaite de saveurs, subtile et élégante. excellent service également. exactement ce dont cette ville avait besoin ! Hautement recommandé
Le.a
Le 02/03/2023 à 23:28
Une véritable découverte culinaire. Très amical. L'accompagnement au champagne est exceptionnel.
chou.e
Le 11/02/2023 à 23:12
Le menu complet comprend 7 plats, mais les gens peuvent choisir librement s'ils souhaitent en supprimer un ou plusieurs du menu ; le prix sera réduit bien sûr. J'aime ce style de liberté. Le plat avec du poulet Peak était si savoureux que j'aimerais en prendre 2 portions si possible. Le menu est normalement changé tous les 2 mois, ce qui rend le restaurant toujours intéressant et vivant. Nous avons été bien servis et aimerions revenir pour une autre fête.
Frau.s
Le 29/01/2023 à 13:55
Le restaurant est un joyau avec une excellente sélection de champagnes issus de petits domaines champenois. La cuisine de M. Sadowczyk est une cuisine gastronomique moderne qui ne veut pas se montrer avec des assiettes surchargées mais qui marque plutôt des points avec des goûts clairs. Le service assuré par le sommelier M. Zisow est plus qu'amusant avec son attitude chaleureuse et attentionnée. Un incontournable absolu dans le Nordend de Francfort. Une ambiance agréable et on n'est pas assis trop serré et c'est facile d'avoir une conversation. Les messieurs connaissent leur métier. Les prix sont tout à fait abordables pour cette qualité de champagne et vous inciteront à acheter une autre bouteille.
Anett.n
Le 04/12/2022 à 18:51
Une soirée extraordinaire avec des délices qui ont été un délice absolu pour le palais. Non seulement les plats exclusifs étaient un moment fort absolu, mais l'accompagnement au champagne était également parfaitement adapté au plat servi. Ce fut un plaisir d'avoir été avec vous et j'aimerais revenir à tout moment. Un grand merci à Alex et David!
Martin.o
Le 23/11/2022 à 23:42
Très bien situé et l'un des meilleurs de Francfort La carte de champagne ouverte est sans pareille 💪🥰
Stefanie.�
Le 22/10/2022 à 13:42
Ambiance intéressante, excellent service, nourriture et boissons exquises. Du pain fait maison à la sélection des ingrédients - top. Malheureusement, les portions sont vraiment très petites, mais ça fait partie du problème ?
Ti.o
Le 21/10/2022 à 23:33
Génie! Je n'avais jamais eu d'accord de Champagner auparavant et ce n'était pas seulement une nouvelle et formidable expérience, mais également un très bon ajustement général aux plats. La nourriture était également très bonne… pas forcément un feu d'artifice en bouche en termes de créativité mais des plats vraiment de bon niveau ! Une recommendation!
Steven..
Le 20/10/2022 à 20:30
Je suis venu ici plusieurs fois maintenant. Hautement recommandé. Un délicieux menu préparé avec la plus grande minutie. Beaucoup d'amour est mis dans la préparation et la présentation des plats individuels.
Ide..
Le 12/10/2022 à 09:09
Bonne nourriture Service épouvantable ! Je n'ai jamais rien vécu d'aussi impossible !
N.
Le 27/09/2022 à 16:41
Catastrophique!!! Nous étions très impatients grâce aux bonnes critiques ici et dans le magazine « Francfort sort ». Les critiques m'ont donné envie de visiter ce restaurant. Nous avons rarement été aussi déçus par un restaurant sur toute la ligne ! Le restaurant (y compris les toilettes) est un modèle d'insipide et a une mauvaise acoustique. La nourriture et le service doivent être exceptionnels pour être négligés. Le service était terriblement mauvais et maladroit ; Quelque chose n'allait constamment pas et les excuses se succédaient les unes après les autres. Les soi-disant hors-d'œuvre étaient super ennuyeux et insipides et les plats individuels du menu n'étaient pas non plus particulièrement attrayants. La nourriture en elle-même n'était pas immangeable, mais malheureusement, ce n'était pas non plus une révélation. Ensuite, quatre d'entre nous ont quitté le restaurant avec 600 euros.
Victor.a
Le 14/09/2022 à 20:52
Un restaurant intéressant, construit et une bonne cuisine aux saveurs différentes. je le conseille
Harald.�
Le 11/09/2022 à 16:47
Ici, vous célébrez le champagne comme le vin avec de la nourriture 💖 et vous avez également la bonne nourriture pour l'accompagner. Tout à fait à mon goût !
Jan.e
Le 10/09/2022 à 11:49
La nourriture était excellente et l'accord mets et vins était parfait. Le service était également très sympathique et en fin de soirée nous avons même pu féliciter personnellement le chef.
Fabian.
Le 10/08/2022 à 08:43
J'ai récemment apprécié à nouveau l'Ecume : Depuis ma première visite, l'ambiance s'est considérablement améliorée grâce à la rénovation partielle, et grâce au chef et propriétaire Alex, c'était encore une fois inoubliable sur le plan culinaire. Des produits majoritairement régionaux, exceptionnellement combinés avec des éléments exotiques occasionnels ainsi que des spécialités françaises loin des suspects habituels (par exemple le porc de Bigorre et le Brillant-Savarin) confèrent au restaurant un caractère unique et ne peuvent être assez appréciés en raison de la perfection du goût. L'accompagnement de boissons non alcoolisées que j'ai demandé était également de première classe. Je serai heureux de revenir bientôt et de continuer comme ça !
Walther.i
Le 05/08/2022 à 13:42
La cuisine étoilée est ici célébrée. Nous avons choisi 5 plats avec accompagnement au champagne. Chaque assiette était une sensation gustative. Nous souhaitons beaucoup de succès au chef et à son sympathique personnel de service. Nous reviendrons certainement.
Chang-Lin.s
Le 17/07/2022 à 00:14
Les cuisines étaient sans aucun doute l’un des dîners fabuleux que j’ai jamais eu. La sélection de vins valait également la peine d'être commandée. Cependant, la chose la plus déçue que j'ai jamais ressentie était le service. Le serveur ne nous a pas permis de changer un autre vin alors que nous n'avions pas goûté celui-ci. Et aussi, son attitude était vraiment mauvaise à cause du fait que tous les plats, uniquement sur le menu, devaient être choisis par lui et qu'il choisissait le vin uniquement en fonction du prix plutôt que de la recommandation. C’est une expérience tellement horrible que je n’ai jamais vécue auparavant.
Esther.�
Le 09/07/2022 à 15:55
L'Ecume est un véritable enrichissement pour la gastronomie de Francfort - l'équipe du restaurant avec Alex Sadowczyk (chef et propriétaire) et David Zisow (directeur du restaurant et sommelier) se complètent parfaitement et apportent toujours de nouvelles créations aux tables des invités - complétées par le meilleur accompagnement de vin ou de champagne du sommelier David. Nous nous sommes sentis complètement à l'aise et nous reviendrons certainement. Histoire de manger à nouveau le plat signature de la maison : la sauce verte rehaussée de pépites de chocolat.
Francesco.
Le 13/06/2022 à 21:36
Excellent concept de restaurant avec accompagnement de champagne unique en Allemagne. La nourriture est très savoureuse et variée, le service est chaleureux et discret. Les champagnes s'harmonisent à merveille avec la carte. Très belle soirée au coeur de Francfort.
Takeshi,.i
Le 30/05/2022 à 19:04
Restaurant intéressant et passionnant. Ce vendredi-là, nous avions toute l'attention du service et du chef pour nous. Nous avons pris le menu à 7 plats. Plus des vins flexibles. Les vins recommandés étaient inhabituels et se mariaient très bien avec les plats individuels. La cuisine est d'un très haut niveau de savoir-faire. Les créations et la composition sont en partie sophistiquées, en partie claires et directes. Il y a encore du potentiel de développement avec les sauces. En tout cas, une carte de menu très excitante et correcte. Le service était très attentionné et avec des recommandations variées de vins ou de champagne. Certainement une recommandation de visiter le restaurant pour les amis de la cuisine légère, régionale et créative. Nous avons tellement apprécié le champagne et le vin que nous en avons acheté quelques bouteilles. Les amateurs de champagne trouveront ici une sélection très riche et passionnante de différents cépages. Nous vous remercions pour cette soirée délicieuse et divertissante et avons hâte de revenir en juillet et d'essayer le nouveau menu.
Allen.a
Le 04/04/2022 à 04:54
Un peu déçu après avoir visité ce restaurant très apprécié. En général, tous les plats sont assez salés. De plus, le prix est élevé compte tenu des ingrédients utilisés. Le seul point fort est la bonne sélection de vins
Kai.e
Le 03/04/2022 à 08:06
Excellent menu avec un bon accompagnement de vins. Un serveur très sympa et une ambiance calme, agréable, presque intimiste
Chris.h
Le 20/02/2022 à 16:12
Sans aucun doute, la nourriture est bonne et le service est bon. Pour ce que j'ai payé, je m'attends en fait à un peu plus. Le poisson est fabuleux tandis que le reste est tout simplement savoureux mais ne m'a pas impressionné.
Remco.e
Le 11/02/2022 à 22:19
La nourriture est absolument excellente - des options de menu très créatives, bien proportionnées et excellentes! Service plutôt médiocre ; on vous appelle simplement DU, ce qui est absolument inacceptable pour une femme de 70 ans. Il y avait beaucoup de déversements lors du versement et la cave n'était pas à la hauteur de la nourriture. Nous recommandons fortement une meilleure formation - absolument sous-estimée pour un restaurant de cette classe ! La nourriture fait du bien à beaucoup de choses, mais pas à tout.
Miriam.h
Le 27/01/2022 à 23:45
Un merveilleux restaurant! J'ai reçu cette merveilleuse soirée de ma copine pour mon anniversaire. Le service amical et courtois et la cuisine de haute qualité (chaque plat est un petit chef-d'œuvre culinaire et artistique) nous ont permis de passer une soirée entièrement réussie ! Mon point fort personnel a été les « Sept herbes de Francfort », qui ont été interprétées dans un goût complètement nouveau et sucré. J'adorerais revenir. Merci!
Marita.
Le 28/12/2021 à 11:05
Nourriture très savoureuse avec un excellent accompagnement de vin ou de champagne.
A.o
Le 26/12/2021 à 13:10
Une expérience vraiment merveilleuse ! L'accompagnement au champagne en valait la peine ! La possibilité de goûter des Champagnes, avec différentes proportions de cépages, d'acidité et de fruit, était une merveille en soi, et associée à la nourriture, c'était vraiment quelque chose de spécial. Tous les plats étaient innovants, savoureux et joliment présentés. Le service était serviable et sympathique.
Claudia.
Le 29/11/2021 à 17:49
Mon menu végétarien était très créatif et incroyablement savoureux !! L'accompagnement au champagne était sensationnel !! Mon plus grand respect au chef Alexandre Sadowczyk et au personnel de service. C'était juste vous deux et ce que vous avez fait était tout simplement incroyable !! Vous pouvez être très fier de vous ! Merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée avec vous. Cordialement de Würzburg
Taise.a
Le 29/11/2021 à 13:20
Cher à vouloir être spécial... mais ce n'est pas vraiment bon :(
Guenter.r
Le 27/11/2021 à 20:44
Belle carte avec un excellent accompagnement de champagne. Je n'ai jamais bu de champagne avec de la selle de cerf, mais ça marche très bien. Le dessert manque un peu de nuances gustatives (mon avis). Il y a encore une petite marge d'amélioration en cuisine 👍. Le service avec une seule personne le samedi était un peu ambitieux, créant malheureusement une ambiance mouvementée dans le restaurant.
Theresa..
Le 31/10/2021 à 07:38
Nous avons pris sept plats et avons pris un excellent repas. Un service très courtois et super hospitalier. C'était notre plaisir!
Saki.o
Le 20/10/2021 à 00:14
Restaurant préféré en ville :) futurs 3 étoiles Michelin (ils ne s'en soucieront probablement pas, mais je n'ai pas pu trouver un meilleur compliment) Cuisine française fortement recommandée. Le service est excellent. La nourriture est de saison. Le menu change tous les mois. Les desserts recommandés ne sont disponibles qu'à Francfort😆
Nadine.o
Le 18/09/2021 à 18:47
La cuisine française à son meilleur !
Jay.a
Le 11/08/2021 à 09:22
La nourriture est absolument excellente - L'Ecume est toujours recommandé. Nous y sommes allés plusieurs fois et la qualité a toujours été excellente. Cependant, le service est souvent un peu cahoteux - la présentation des vins était assez courte et le serveur n'était pas aussi sympathique et agréable qu'on pourrait l'espérer, donc malheureusement 1 étoile en moins.
Oliver.a
Le 08/08/2021 à 12:12
Excellente cuisine, personnel attentif, toilettes en mauvais état. Bonne sélection de champagne.
Confusius.
Le 07/07/2021 à 13:47
Cuisine au top. N'oubliez pas d'essayer les macarons aussi !
Mathias.a
Le 13/05/2021 à 19:47
Ayant commandé deux fois à l'Ecume ces derniers mois, nous avons toujours été très agréablement surpris tant par la qualité que par la présentation des plats du menu. Nous avons particulièrement apprécié la surprenante crème d'asperges à la sriracha et le maquereau en entrée. Hautement recommandé.
Ingo.z
Le 01/11/2020 à 07:23
On pourrait le manquer en passant, mais il ne faut pas : l'Ecume, un petit restaurant raffiné avec une cuisine d'inspiration française, une petite carte, mais du grand plaisir, peu importe ce que l'on a choisi jusqu'à présent. Le prix est un peu plus élevé, mais très raisonnable pour ce qui est proposé. Le service est toujours sympathique, l'ambiance est sympa, on se sent à l'aise. Nous sommes venus ici plusieurs fois et continuerons à venir. Un petit conseil pour les lecteurs : prenez toujours un menu. Et aussi un conseil pour le patron : aussi bon en cuisine, son talent en marketing semble modeste. Lors du premier confinement, nous avons découvert par hasard en passant devant une note discrète au restaurant qu'il était également possible de commander et de récupérer de la nourriture. Aujourd’hui, un jour avant le deuxième confinement dû au coronavirus, il n’y a plus rien à ce sujet sur la page d’accueil. Nous espérons que cela sera à nouveau possible cette fois-ci, nous ne voudrions plus nous passer de l'Ecume. Mise à jour : super ! Je viens de commander en ligne via la page d'accueil. A parfaitement fonctionné. Nous attendons avec impatience notre repas de ce soir. :)
Laura.e
Le 06/10/2020 à 22:11
des plats merveilleux, des expériences gustatives extraordinaires, une cuisine française créative. Les vins sont excellents, surtout le champagne maison est fortement recommandé. Service très arrangeant et bien renseigné sur les plats proposés. L'atmosphère est géniale et chaleureuse, vous vous sentez à l'aise tout autour. Nous reviendrons, ma chère
Elisha.a
Le 28/09/2020 à 11:41
Cuisine super savoureuse et créative. Des plats authentiques et très inspirants qui raviront votre palais ! Le service amical complète une soirée parfaite chez lecume ! Merci à l'équipe pour cette merveilleuse expérience!
Jan.c
Le 06/09/2020 à 23:36
Excellente lors de la première visite peu après l'ouverture, elle fut d'autant plus décevante que la qualité de la cuisine s'était dégradée de façon déconcertante lors de la deuxième visite. Et d'autant plus ennuyeux que nous avions des invités exigeants de l'extérieur. La sélection de vins et de champagne continue d'être un régal, ce serait bien que la cuisine retrouve son meilleur niveau.
Vivi.1
Le 28/08/2020 à 10:30
Super concept, déco mignonne, bonne qualité et plats délicieux ! Haut!
Michael.a
Le 19/07/2020 à 13:58
Nous avons passé ici une merveilleuse soirée dans une super ambiance. Le service était très sympathique et arrangeant. Au cours du menu à 6 plats, les moments forts se sont succédés. Mon préféré en dessert : le Frankfurter 7 Green Herbs. Un délice absolu ! L'accompagnement du vin est parfaitement adapté à la nourriture. Un restaurant où nous retournerons certainement.
Triene.i
Le 18/07/2020 à 09:25
Tout est génial. Le service semble un peu maladroit. Il a fallu 45 minutes avant que nous ayons la première boisson alcoolisée sur la table. C'est trop long. La nourriture était excellente et les portions étaient également bonnes. Une sélection de champagne incroyablement bonne !
Gerhild.r
Le 16/07/2020 à 20:18
Très bonne nourriture et service sympathique et compétent
Evgenia.b
Le 11/07/2020 à 09:53
La gastronomie à Francfort ! Le poulpe et le foie gras sont vraiment géniaux ! Je reviendrai certainement!
Fabian.c
Le 13/06/2020 à 20:17
De la haute cuisine à un prix très raisonnable. Recommandation absolue !
Dr..e
Le 25/01/2020 à 12:07
Cuisine exceptionnelle, service très sympathique et professionnel. Splendide! Merci!
Stella.e
Le 17/01/2020 à 11:24
Hautement recommandé! Nous avons sincèrement apprécié notre menu et avons hâte d'y retourner. Merci à l'équipe !
Dieter.c
Le 14/01/2020 à 07:04
Bon service et bonne nourriture. Apportez du temps !
Moritz.o
Le 11/12/2019 à 10:44
De grandes créations et un enrichissement pour Francfort. Nous avons été particulièrement impressionnés par le fait que le menu pouvait être librement combiné. La carte des vins est petite mais l'accord mets et vins était parfait. Nous serons de retour!
Franziska.u
Le 07/12/2019 à 23:13
Très convivial, très savoureux ! C'est un restaurant où l'on peut manger, boire et surtout rire à merveille :) Merci pour cette belle soirée culinaire et raffinée !!!!
Gina.a
Le 02/11/2019 à 15:41
Aucun commentaire! Simplement décontracté Edit : Que se passe-t-il ??? Vous l'avez totalement perdu ! J'y étais dimanche dernier et la nourriture ne vous a pas fait plaisir :-( Vous pouvez faire mieux 💪🏻 !!!
JS.E
Le 19/10/2019 à 08:27
Cuisine fantastique - Tous les plats étaient fabuleux et le dessert aux 7 herbes était incroyablement surprenant et délicieux. Jeune chef français. A découvrir absolument.
L30n_cyber_30.
Le 17/10/2019 à 15:39
Fortement recommandé 🙂 très hospitalier et une bonne ambiance
- 🏪 Pension typisch Naumburg (137 Avis)
- 🏪 First Home UG (haftungsbeschränkt) (7 Avis)
- 🏪 Pension Sachsenruh (67 Avis)
- 🏪 Darwisch (463 Avis)
- 🏪 Lübbener Kebaphaus #2 (102 Avis)
- 🏪 Asia Wok Bonn Hauptbahnhof (209 Avis)
- 🏪 Little Butcher (303 Avis)
- 🏪 Tank & Rast Raststätte Köckern Ost (525 Avis)
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- 🏪 Hotel Alt Lohbrügger Hof (1404 Avis)
💬 J'aurais aimé donner 100 étoiles👍Nous avons passé un excellent séjour dans la maison d'hôtes. Très bon petit déjeuner et excellent service. Tout était bien. Il y avait une place de parking sécurisée dans la cour et un local à vélos verrouillable. La pension est très bien située, en plein centre de la vieille ville avec des magasins et des restaurants. Nous serions ravis de revenir.
💬 Livraison retardée de près de 30 minutes
💬 Propriétaire très sympathique qui répond à tous les souhaits et propose des plats délicieux😋
💬 J'ai aimé l'ambiance. Le personnel est gentil. Cependant, la nourriture pourrait être meilleure. Nous avons eu Kebab et le riz était plutôt froid. Compte tenu de la quantité de nourriture, c'est aussi un peu cher par rapport aux autres restaurants iraniens.
💬 Très bon, mais le kebab à 7€ est juste raide. Toujours très savoureux et recommandé si vous êtes de passage. Vous pouvez également vous asseoir dehors.
💬 Savoureux, soigné
💬 Nous étions ici pour la première fois hier et voulions manger quelque chose avant un concert. Peu après 17 heures, nous avions un choix presque libre de nos sièges et pouvions nous asseoir dehors à l'ombre. Nous avons mangé deux hamburgers différents, un frit, deux cidres et deux bières blondes à la pression, au total un peu moins de 50 €. Les burgers étaient frais et très savoureux, les frites étaient croustillantes et pas pleines de gras. Prix/performance conforme. La serveuse était attentive avec une belle blague. Nous serons de retour.
💬 Grand parking, même s'il est difficile de trouver une place le soir, les douches chez McDonald's sont à 3 euros, ouvertes de 7h à 24h
💬 La meilleure pizzeria de Lüdenscheid. Chaque souhait sera exaucé. Voir un personnel sympa et la nourriture est un rêve. Toujours heureux de visiter là-bas ou de commander.
💬 Super hôtel proche de Hambourg ! L'hôtel a un côté traditionnel modernisé. Le personnel est très agréable et serviable. Le restaurant a des plats traditionnels légèrement revisités pour les rendre plus élaborés, et le résultat est là !