Restaurant Intense

Vincent.e

Le 05/05/2024 à 17:31

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5 / 5

Nous avons passé une merveilleuse soirée à Intense. Un grand merci à l'équipe très chaleureuse ! Vous nous avez offert un superbe voyage culinaire du Palatinat au Japon. Avec autant de moments forts, il nous est difficile d'en citer un seul - mais nous avons été particulièrement enchantés par le dessert d'enfance et l'accompagnement de la boisson non alcoolisée (le meilleur que j'ai jamais mangé). Nous serons de retour!

J.

Le 03/05/2024 à 13:27

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5 / 5

Ce restaurant étoilé avec hébergement est tout simplement un rêve ! Nous avons été immédiatement impressionnés par l'atmosphère détendue et le service chaleureux nous a vraiment époustouflés. C'était comme si chaque employé faisait partie d'une véritable équipe soucieuse du bien-être des clients. Et la nourriture ? Tout simplement phénoménal ! L'utilisation de produits fermentés inhabituels donnait à chaque plat une touche unique. L'accompagnement des boissons était excellent et il existait d'excellentes alternatives pour les personnes qui ne buvaient pas d'alcool. Au lieu de simplement de l'eau/du jus, des créations spéciales à base par exemple de kéfir, d'essences de fruits, d'herbes et de légumes ont été proposées. La chambre pour la nuit était à la fois puriste et confortable. J'ai été vraiment impressionné par la propreté et la beauté de la chambre. Et le petit-déjeuner le lendemain matin ? Simplement fantastique! Le prix de la nourriture et des boissons est tout à fait justifié, la nuitée est honnêtement un peu trop chère - mais ce n'est pas un hôtel. Dans l’ensemble : super.

Carsten.e

Le 09/03/2024 à 08:54

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5 / 5

Une œuvre d'art incroyable - de la décoration intérieure (Palatinat - Berlin - Tokyo) à la nourriture, aux boissons (aussi et surtout non alcoolisées !) et à l'ambiance détendue et détendue : une autre soirée entre sourires et émerveillement ! Merci Ben et l'équipe !

Achim.r

Le 25/02/2024 à 11:30

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2 / 5

Certes, j'étais toujours dans l'ancien Intense, mais je ne comprends toujours pas les critiques. Faut-il encore attendre jusqu'à 19 heures ? Mais vraiment, 195€ pour UNE étoile ? Et puis le pigeon à moitié cru avec des jointures. Lors de notre passage nous avions réservé le menu à 95 €, entre temps il était à 120 €. C'est bon, des informations auraient été sympas. Malheureusement, nous avons trop souvent accepté la recommandation de boisson et nous nous sommes retrouvés avec 350 € PAR PERSONNE. Et c'est une blague, mais les clients du salon aiment probablement ça. Nous ne reviendrons plus jamais !

Jochen.e

Le 20/01/2024 à 20:25

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5 / 5

Vous devez l'expérimenter! Simplement génial. Nous reviendrons certainement.

flora.

Le 25/12/2023 à 13:09

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5 / 5

Un restaurant incroyablement impressionnant en termes de goût et d'ambiance. La combinaison de la cuisine asiatique et traditionnelle du Palatinat est une expérience rarement vécue. Il y a aussi un personnel de service très sympathique et attentionné.

Tobias.e

Le 15/12/2023 à 12:43

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5 / 5

Nous y étions hier et avons tout testé. Que pouvez-vous dire d'autre, la perfection jusque dans les moindres détails, continuez comme ça

Andreas.a

Le 14/12/2023 à 14:20

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5 / 5

Je voudrais donner 6 étoiles pour tous les points. Des hôtes excellents qui nous ont offert une soirée exceptionnelle. Très bon accompagnement de vins sans alcool « be intense » avec des plats insolites et très imaginatifs. Super soirée, super emplacement, super concept. Nous reviendrons au printemps pour le changement de menu !

Frieda.o

Le 12/11/2023 à 14:17

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5 / 5

5 étoiles ne suffisent tout simplement pas pour cela. Une soirée incroyablement bonne avec une nourriture incroyablement délicieuse et une ambiance que je n'ai jamais connue auparavant. Un accompagnement de boisson non alcoolisée est recommandé. Si vous y êtes pour la première fois et/ou en couple, j'essaierais certainement de vous asseoir au « comptoir ».

Hartmut.a

Le 08/11/2023 à 12:17

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5 / 5

On y sert des sensations savoureuses qui n'ont pas à se cacher de la plupart des restaurants trois étoiles ! Betty, Ben et l'équipe préparent 15 plats dans la cuisine ouverte, clairement différents les uns des autres et qui augmentent également dans l'intensité qui leur donne leur nom. Même le plat de pain, par ailleurs souvent banal, que nous déplorons, est ici spectaculaire : le beurre vieilli (!) est battu avec du beurre frais puis pressé dans une couche de cendre. La consistance et le goût sont si convaincants que la mousse Wagyu supplémentaire servie n'est que la cerise sur le gâteau. Même si nous sommes des mordus du vin, nous avons choisi cette fois-ci le saké : étant donné la variété des saveurs intenses, je ne peux que le recommander ! Une superbe soirée qui mérite d'être répétée !