[maki:'dan] im Ritter Avis
📌 Tal 1, 77770 Durbach - Allemagne
💬 100 Avis
Avis sur [maki:'dan] im Ritter à Durbach
Les avis
Les dernier avis sur [maki:'dan] im Ritter à Durbach
Janina.e
Le 25/02/2024 à 12:35
4 / 5
Ambiance très sympa, ancien et nouveau parfaitement combinés. Parquet ancien avec lampes modernes et décoration minimaliste avec suffisamment d'espace autour de votre propre table. Le menu à 4 plats était visuellement et gustativement excellent, il n'y avait rien à redire. Le seul problème était le service plutôt médiocre. Une fois arrivés au restaurant, nous avons dû attendre 15 minutes pour pouvoir commander l'apéritif, même si le restaurant était encore assez vide. En général, nous avions le sentiment qu'on ne nous prêtait pas beaucoup d'attention. Le point culminant a été la mise en place des couverts pour le dessert. On nous l'a littéralement lancé. La fourchette et la cuillère étaient croisées. La serveuse n'était pas particulièrement sympathique non plus, cela semblait être un travail conforme aux règles. À ce niveau (de prix), vous attendez simplement plus. C'est dommage, cela gâche un peu l'impression générale positive.
NAG.
Le 06/02/2024 à 20:15
5 / 5
Nourriture super délicieuse. Nous sommes ravis.
Aleka.e
Le 02/12/2023 à 18:06
1 / 5
La gastronomie de l'hôtel Ritter zu Durbach a un passé culinaire de haut niveau et promet (aussi bien elle-même que ses invités) de retourner vers le ciel étoilé à travers des gestes et des paroles. D'après notre expérience actuelle, la constellation Michelin se trouve à elle seule dans une autre galaxie et, à l'instar des récentes tentatives de M. Musk pour se rapprocher de ses étoiles, nous avons réalisé après notre visite qu'une excellente cuisine n'est pas une physique de fusée, mais plus souvent qu'on ne le pense, c'est de la magie ( à ne pas confondre avec des sauces d'assaisonnement au son similaire). Dans la salle à manger du chevalier, les clients peuvent s'attendre à des accompagnements décrits de manière énigmatique sur des tables en bois nu, servis par un service qui peut certainement être considéré comme intermédiaire, même dans l'environnement gastronomique de Durbach. Dans les assiettes et dans les bols, le convive gâté trouvera un hologramme de ce qui est promis en l'absence de saveurs fines et de défis positifs au palais. Pour atteindre l’étoile et y voyager, nous vous souhaitons l’endurance et la persévérance qui seront certainement nécessaires.
Maximilian.c
Le 17/11/2023 à 20:02
2 / 5
Menu signature très savoureux et insolite, notamment le céleri et la côte courte. Les vins de la carte ouverte sont très bons, vous pouvez vous épargner l'accompagnement du vin. Il y a un énorme manque de service, les serveurs de gare sont débordés et n'ont aucune idée du travail dans un restaurant gastronomique. Malheureusement, il n'y avait pas de couverts pour le plat principal sur la pente principale, qui n'étaient pas fixés au niveau de la poignée (Pour les petites portions, nous ne servons que des couverts d'entrée), mais nous avons mangé la deuxième entrée avec des couverts pour le plat principal. Lorsque nous avons pris une courte pause pour fumer après le plat principal, toute notre table a été débarrassée. La communication est donc évidemment un peu difficile. En guise d'excuses, un expresso et du vin ont été offerts par la maison, jusqu'ici tout va bien. Le fait qu’il y ait trois bouteilles de tartre dans la carafe a gâché les excuses. La seule réponse était que ce ne sont que des minéraux et que vous pouvez les boire. C'est dommage de proposer un tel service alors que la nourriture est si bonne. Les deux coureurs de restauration (je pense que les stagiaires) étaient très sympathiques et attentionnés.
Helene.a
Le 15/09/2023 à 19:28
5 / 5
Fantastique, un très bon restaurant du service à la nourriture. Nous avons passé une très belle soirée à deux !
Michael.
Le 04/08/2023 à 11:13
4 / 5
Excellents plats et sélection de vins locaux. Moins une étoile, car nous avons dû mendier (plusieurs fois) pour avoir une table - ils étaient en sous-effectif, mais le restaurant n'était effectivement plein qu'à 40%. Merci de ne pas nous laisser nous enregistrer à l'hôtel avec uniquement le service en chambre en option.
Katharina.r
Le 23/07/2023 à 06:44
5 / 5
Une cuisine raffinée et créative - régionale, de saison aux influences asiatiques. Les plats sont très fins et délicieux et parfaitement agencés ! L'œil mange aussi. Merci!
Christian.a
Le 13/07/2023 à 15:13
5 / 5
Kitchen party, une vraie astuce. Pas bon marché mais une super expérience avec de la bonne nourriture et des boissons.
Joachim.a
Le 14/06/2023 à 20:09
4 / 5
Tout va bien
Caro.
Le 01/04/2023 à 07:11
5 / 5
C'était la deuxième fois que j'étais invité là-bas et j'ai vraiment apprécié les deux fois. J aime vraiment le concept. Au lieu d'une grande assiette, vous pouvez commander de nombreux petits plats, chacun ayant quelque chose de très spécial. Au moins 4 plats sont recommandés. Chaque plat est expliqué en détail afin que vous puissiez prêter attention à chaque élément de saveur en mangeant. J'y étais pour la première fois en février 2020 et j'ai été très impressionné par la qualité de la viande. Je suis maintenant végétalien et, sur demande préalable, on m'a proposé de nombreux plats alternatifs, que j'ai tous essayés. Super et super savoureux ! Oui, ça a son prix, mais je pense que ça vaut le coup. Pour tous ceux qui souhaitent savourer des délices culinaires, L'adresse !
Eva.e
Le 04/03/2023 à 20:57
5 / 5
Nous étions un groupe plus grand et tout convenait parfaitement. Des petites gourmandises pour les yeux et le palais, tout simplement incroyablement délicieuses. Service excellent et attentionné - nous avons passé une soirée très agréable et ne pouvons que recommander une visite. Il faut en faire l'expérience une fois.
Christiane.h
Le 13/02/2023 à 06:28
5 / 5
Fantastique! Excellente nourriture ! De très bons vins, un service au top avec beaucoup de charme et de plaisir dans ce qu'ils font ! Splendide! Pensez à réserver ! Nous serons de retour! Tout va droit au but !
Norbert.p
Le 04/02/2023 à 20:02
5 / 5
Simplement recommandé. Le service est très attentionné et aux petits soins pour vos invités. La nourriture est tout simplement bonne.
Björn.c
Le 03/02/2023 à 17:42
5 / 5
En bref. Des petits plats savoureux et jolis dans une ambiance classique. Les plats coûtent entre 18 et 25 €, il faut compter 4 à 5 plats par personne. Nous avons particulièrement apprécié les plats végétariens créatifs. Mais les joues ibériques ultra-tendres étaient également excellentes. Le concept de vin avec 12 vins ouverts est idéal pour tester. Nous avons passé une excellente soirée, grâce également à l'hôte. Nous reviendrons et attendons avec impatience de nouvelles créations.
André.a
Le 26/12/2022 à 16:20
3 / 5
Tout d'abord, éloges pour l'accueil sympathique et pour les plats délicieux : gigot d'oie et chevreuil ; Le consommé sauvage et le dessert au chocolat Valrhona étaient également délicieux, mais pas « exceptionnels ». Quel chocolat Valrhona ? Valrhona n'est qu'une entreprise manufacturière. Bien que les tables près de la fenêtre soient restées libres jusqu'à la fin, nous étions assis à une table séparée de tous les autres invités. Pas très sociable. Et nous avons demandé une autre table. Il n'y a pas non plus de salutation de la cuisine, mais au contraire : il faut payer un supplément pour du pain coupé en étranges quartiers !? C’est pour cela qu’on ne s’attendait plus à des « mignardises » avec un expresso… Malheureusement, la mâche nageait dans trop de vinaigrette et le classique français Baba au Rhum est malheureusement venu sans glaçage. Nous avons quand même eu un très bon deuxième déjeuner de Noël. Seule la performance globale de la cuisine et des menus ne valait pas son prix. Donc seulement 3 étoiles.
jacque.a
Le 22/12/2022 à 07:06
3 / 5
Cuisine Michelin
Christina.c
Le 05/11/2022 à 05:58
5 / 5
Un pur plaisir. Une expérience.
Rienk.a
Le 18/10/2022 à 20:37
5 / 5
Bon restaurant pour une cuisine raffinée. Vous pouvez commander autant de petits plats que vous le souhaitez.
Matthis.o
Le 16/10/2022 à 11:58
5 / 5
Des plats vraiment excellents et intéressants et un concept innovant réussi ! Tout cela dans un hôtel traditionnel depuis 1656 !
ingo.o
Le 05/10/2022 à 19:29
5 / 5
Un concept véritablement innovant. La nourriture est excellente (sur deux dîners consécutifs, j'ai eu le plaisir de déguster environ 10 plats - chacun valait son prix !). Ne manquez pas le Bauchladen - super idée ! J'y retournerai certainement.
Ben.c
Le 21/09/2022 à 21:41
3 / 5
Les plats sont vraiment très frais et de qualité supérieure. Malheureusement, les portions sont si petites qu'elles refroidissent très vite et arrivent parfois tièdes. Le service était correct, à un tel niveau de prix, j'espérais mieux, par ex. Que vous remplissiez également les verres lorsqu'ils sont vides. Même avant le troisième cours, nous avons remarqué que ce n'était pas suffisant pour nous et avons commandé un autre cours, qui est arrivé très, très tard et pas comme indiqué sur le menu. Il y avait aussi des problèmes avec le projet de loi. Cuisine haut de gamme de bon goût, plats parfaits pour Instagram. Tout aurait été 4 étoiles, mais malheureusement seulement 3.
Alina.c
Le 21/09/2022 à 18:34
3 / 5
C'est très sympa mais les portions sont très petites. Vous devez commander au moins 4 à 5 fois. Oui bien sûr, c'est un concept très bien pensé, mais je ne reviendrais pas. Et là où j'étais assis, il y avait un cheveu.
Frank.�
Le 10/09/2022 à 06:22
5 / 5
C'était notre deuxième visite ici. Au cours de la première, nous avons appris un peu plus sur le système derrière la grande offre culinaire. Maintenant que nous avons lu le menu en toute confiance, ce que nous avons essayé était, encore une fois, difficile à battre en termes de goût et de palais. Toutes les papilles sont à nouveau enflammées. Un incontournable pour tous les gourmets mais aussi pour tous ceux qui aiment tester. Oh, étudiez certainement la carte des vins, super.
Dominik.a
Le 19/08/2022 à 18:58
5 / 5
J'ai adoré ! Nourriture et vins fantastiques. Personnel merveilleux. Sera de retour.
C...
Le 24/07/2022 à 17:53
5 / 5
Quel super restaurant ! Certes, nous avons été un peu débordés par le menu au début... mais après un petit apport de notre hôte, le régal des palais a pu commencer... Cuisine fusion moderne au plus haut niveau, peu de fioritures, tout prend son sens dans en termes de goût et laisse une impression durable après chaque plat... une chose tellement savoureuse ! Mes points forts personnels étaient les côtes levées, l'anguille et le ragoût de chevreuil de l'épicerie. Merci également pour l'excellent service. Pour être honnête, je ne comprends pas très bien pourquoi l'étoile Michelin a été retirée... mais je n'ai pas voulu le demander. J'espère que cela sera bientôt corrigé.
Berthold.i
Le 27/06/2022 à 08:28
5 / 5
Je pense que le nouveau concept est tout simplement génial. Absolument délicieux en goût et très finement sélectionné. L'ambiance et l'hospitalité y sont tout simplement géniales.
Manuela.�
Le 18/06/2022 à 20:24
3 / 5
Tout d'abord, les plats étaient artisanaux et brillamment préparés. Excellent en goût. L'entrée était immédiate, et le macaron à l'esturgeon ??? Grande assiette puis un petit mini macaron. Je ne veux pas parler des deux autres « starters ». Lorsque le « starter » est arrivé, nous ne savions pas quoi en faire au pied levé. Durabilité ou pas, mais il s’agissait de portions qui correspondaient à un « bonjour de cuisine », hors pain. Pas bon dans cette gamme de prix. Malheureusement, nous avons aussi eu l'impression qu'il n'était pas particulièrement bien accueilli et nous l'avons poliment critiqué lorsqu'on nous a interrogé à ce sujet. Nous n'avons pris aucune photo, pourquoi le devrions-nous ? Les assiettes étaient disposées de manière très puriste. Succès continu!
Michelle.e
Le 15/05/2022 à 08:26
2 / 5
Notre première visite à Makidan, Malheureusement, ce n'était pas comme nous l'avions imaginé. - petite place de parking - Pas ou presque pas de plats végétariens - de longs délais d'attente - Le service en lui-même était très sympathique, mais dans notre cas, il n'y avait presque aucune alternative proposée en matière de boissons non alcoolisées, à part l'eau. - peu de produits régionaux comme le vin, ce qui est dommage surtout dans cette région, le bœuf américain, beaucoup de japonais, etc. - Viande tiède - La nourriture du ventre était excellente, le chou-fleur était le meilleur de tout le repas - Vous avez lu quelque chose sur la durabilité dans les critiques ici, mais qu'arrive-t-il aux céréales déco dans la corbeille à pain ?? Malheureusement, c'est un gaspillage absolu de nourriture De même, du riz sec avec nos entrées, ce qui est absolument interdit, surtout de nos jours - les plats étaient très bien réalisés, mais loin de l'explosion gustative attendue Dans l’ensemble, nous l’avons essayé mais nous ne le referions pas.
Andreas.w
Le 05/04/2022 à 09:04
5 / 5
Une expérience particulière d'une cuisine au goût nouveau. Si vous le souhaitez, vous pourrez déguster un vin spécialement sélectionné avec chaque tapas gourmandes. Extraordinaire, délicieux et extravagant. Merci également à l'équipe de service pour cette soirée réussie.
Jasmin.i
Le 17/02/2022 à 22:12
4 / 5
Le service est super sympa et attentionné, vous faites du très bon travail :) La nourriture était excellente mais je dois me plaindre d'une chose. J'ai eu le pigeon Etouffée, malheureusement le plat ne dit pas que non seulement le magret mais aussi un gigot avec la pince sont servis. À mon avis, quelque chose comme ça n'est pas possible, c'est très intimidant et j'étais sur le point de rendre l'assiette. Je trouve juste cela de mauvais goût et inapproprié. Si cela avait été fait différemment, je lui aurais donné 5 étoiles. Nous trouvons l'ambiance et la présentation des plats très attrayantes. Nous reviendrons :)
Philipp.o
Le 16/02/2022 à 16:03
5 / 5
Nous sommes allés dîner au maki:'dan avec une attente assez sportive et nous n'avons pas été déçus. La première impression est ouverte et conviviale, le mobilier est très cosy et conçu dans une atmosphère classique de la Forêt-Noire avec notamment un coucou. Le restaurant a un grand concept moderne qui s'intègre harmonieusement. Les portions sont relativement petites, donc 3 à 4 plats sont définitivement recommandés, mais le prix est également raisonnable. Comme prévu, les créations sont de petites œuvres d'art et c'est parti pour un voyage gustatif qui surprend toujours agréablement. Le « Belly Shop » mobile est une bonne idée : de nouveaux plats y sont proposés spontanément, que vous pouvez simplement intégrer à votre menu selon vos envies. Partager simplement une portion ne pose aucun problème – super ! Le service est déjà d'un très bon niveau, mais peut encore s'améliorer selon le standard. Concrètement : Soyez encore plus attentif (par exemple, à un moment donné nous avons manqué d'eau à table) et il n'y a eu aucun conseil sur l'accompagnement du vin. Notre conclusion est donc tout à fait positive, le chemin parcouru doit être poursuivi, le processus de développement n'est certainement pas encore terminé. Nous aimerions le tester à nouveau et reviendrons certainement !
Matthias.g
Le 15/02/2022 à 10:13
4 / 5
La nourriture était excellente, à mon avis c'était un niveau d'étoile. Les boissons étaient vraiment bonnes, mais certaines étaient assez chères. Le service était bon, sauf Monsieur D. qui semblait dépassé dans un restaurant de cette classe. Désolé pour cette critique personnelle.
Mary..
Le 17/01/2022 à 17:38
5 / 5
Nous avions un bon pour un repas de 4 plats et étions au début un peu sceptiques quant à savoir si nous serions même rassasiés et à quoi ressemblerait le menu. La manière légèrement différente de tout sélectionner non pas au début, mais toujours après chaque cours individuel, nous a convaincus. Après chaque cours, nous avons commandé ce dont nous avions faim. C'était génial. Le personnel s'est également rendu aux tables avec divers plats intermédiaires, ce qu'on appelle le « ventre boutique ». Cela a agréablement détendu l’atmosphère et nous l’avons toujours apprécié. Tout était très, très savoureux, bien préparé et une expérience formidable. Le personnel était très gentil et le prix était tout à fait correct. Nous aussi, nous étions rassasiés ! Nous reviendrons certainement.
DannyJesden.
Le 11/01/2022 à 19:29
5 / 5
Des plats impressionnants même pour ceux qui ont un budget limité
Dive.i
Le 17/12/2021 à 03:54
5 / 5
Excellente qualité de nourriture, très savoureuse et préparée comme un tableau. Des sauces intenses et savoureuses. Après le premier cours, le concept, qui semble initialement inhabituel, est perçu comme une mise en œuvre tout à fait naturelle de son besoin personnel de nourriture et de bien-être. Service bon et attentionné, même s'il fluctue un peu. L'ambiance est très agréable et pas raide pour le niveau de prix élevé, qui correspond cependant à la qualité de la nourriture. Une drôle d'idée c'est le Bauchladeb, où le service fait le tour des petites gourmandises (tapas) et les vend directement à table, pour ainsi dire 😀 J'ai un point : le confort des sièges pourrait être amélioré.
Christine.c
Le 18/11/2021 à 19:16
5 / 5
Très, très savoureux. Super concept, personnel extrêmement sympathique et compétent. Une soirée réussie
Gabriela.�
Le 19/10/2021 à 13:24
3 / 5
Tout d'abord, je voudrais faire l'éloge de la nourriture et du service. Ce fut une belle expérience tant sur le plan gustatif que visuel et j'ai rarement connu un service aussi courtois. Malheureusement, je dois déduire 2 étoiles car nous n'étions pas satisfaits du menu. Les assiettes étaient des œuvres d'art absolues, mais les portions étaient vraiment mini. Nous trouvons également un peu délicat pour un restaurant gastronomique de facturer un supplément pour le pain. Nous avons combiné notre visite avec un séjour à l'hôtel et avons donc réservé un forfait que nous ne recommandons pas avec la chambre basique car la chambre ne rend absolument pas justice au prix. Bien sûr, cela n'a rien à voir directement avec le restaurant, mais comme il s'agissait d'un forfait, c'est l'impression générale qui compte.
Ira.p
Le 05/10/2021 à 11:58
5 / 5
Excellent service, tout était très bien.
Florentina.r
Le 28/09/2021 à 18:40
5 / 5
Une super soirée, tout était parfait. Merci du fond du coeur!!
Ulla.a
Le 20/09/2021 à 14:01
4 / 5
Cuisine raffinée, bonne nourriture, service sympathique. Boissons relativement chères.
Thesi..
Le 30/08/2021 à 17:34
4 / 5
Malheureusement, nous n'avons parfois pas été servis/invisibles. Le concept est passionnant, mais j'aimerais qu'il y ait quelques suggestions sur la meilleure façon d'organiser les cours. Par rapport aux restaurants 1 étoile, nous avons payé à peu près le même montant. C'était vraiment délicieux. Cependant, en raison du prix élevé de l'hôtel, nous n'y retournerons pas.
Arnold.i
Le 03/08/2021 à 19:03
3 / 5
La seule chose qui m'a dérangé c'est le prix du vin
Florian.a
Le 03/08/2021 à 05:51
5 / 5
C'était de la pure magie. Rarement aussi bien mangé
Willie.e
Le 26/07/2021 à 10:29
5 / 5
Le concept est génial, vous pouvez manger ce que vous voulez et dans l'ordre que vous voulez, chaque plat est un véritable délice gustatif, un service professionnel et amical, qui vaut chaque euro !! Prix du vin dans des limites raisonnables... je reviendrais volontiers à tout moment... absolument recommandé.
Schoko.u
Le 13/07/2021 à 10:27
5 / 5
D'abord le négatif : au début je voulais mettre une étoile, mais bon. Malheureusement, presque toutes les autres tables se sont vu proposer un plat test de la cuisine. Malheureusement notre table a été ignorée, nous aurions aimé y goûter, surtout si c'est la première fois que l'on peut profiter d'un tel événement. Le côté positif : la première fois en couple dans un restaurant étoilé. Ce fut une expérience formidable et finalement moins chère que prévu. Le goût était extraordinaire. Essayez des produits que vous ne pouvez manger nulle part ailleurs. Les sauces sont incroyables, tout comme le savoir-faire. Nous reviendrons, mais seulement si nous ne sommes pas ignorés la prochaine fois lorsqu'il s'agira d'une création de cuisine :-D Merci pour cette belle soirée.
Gunther.i
Le 11/10/2020 à 23:08
5 / 5
C'était simplement une soirée de première classe chez maki:'dan. Tellement délicieux, tellement surprenant, tellement bon ! La purée de pommes sans alcool d'Apfelgut Duttenhofer (Hopfau près de Sulz a. N.)... miam. Tellement tellement recommandé !!! Peu importe ce que vous aimez ou n'aimez pas habituellement, les superbes créations culinaires m'ont procuré de véritables moments de surprise. Nous avons enfin goûté TOUTES les petites gourmandises... toutes plus délicieuses les unes que les autres... Soyez courageux et amusez-vous à les déguster ! Super super expérience !
Rolf-Dietmar.l
Le 02/10/2020 à 21:27
5 / 5
Tout simplement génial ! Assurez-vous de l'essayer par vous-même !
T.
Le 01/10/2020 à 12:02
5 / 5
Bonne nourriture, personnel courtois. Le prix est évidemment un peu cher, mais il n'est pas nécessaire d'y aller chaque semaine.😉 C'est aussi une excellente idée de cadeau
Koloss.t
Le 14/09/2020 à 07:06
3 / 5
Nourriture par excellence - bien préparée avec la compréhension d'un art exigeant. Assez bons vins de la région - peut-être les meilleurs que l'on puisse en tirer. Pourquoi 3 étoiles ? - Simplement à cause du service. La première commande a pris trop de temps, le personnel n'a pas été d'une grande aide pour faire des recommandations et ne vous contentez pas de servir de la nourriture comme dans n'importe quel autre restaurant. Racontez plutôt une histoire sur ce qu’il y a dans une assiette. Cet endroit n’est pas censé être destiné à manger, mais plutôt à expérimenter.
matze.
Le 08/09/2020 à 19:17
5 / 5
De très bons plats ! Bon service. Avec plaisir encore et encore.
U.5
Le 08/09/2020 à 14:04
1 / 5
Malheureusement, nous n'avons pas eu d'expériences positives, le restaurant est complet 14 jours à l'avance ! C'est bon pour la maison, mauvais pour les gens qui viennent de plus loin et qui n'ont pas autant de temps qu'ils le souhaiteraient. Addendum...J'ai essayé à plusieurs reprises de réserver une table, surtout en semaine - malheureusement sans succès ! D'où la note et malheureusement je ne peux pas confirmer vos déclarations, mais s'il y a autant de monde et de réservation, vous faites certainement tout le reste correctement.
Jan.�
Le 31/08/2020 à 22:50
5 / 5
Une expérience formidable! Absolument recommandé.
Zahn.r
Le 31/08/2020 à 21:10
5 / 5
La nourriture chez maki:'dan n'est pas que de la nourriture. C'est l'amour, la joie, la passion, le plaisir et le plaisir combinés à la perfection. Merci encore pour cette excellente soirée.
Thomas.l
Le 30/08/2020 à 20:17
4 / 5
La nourriture était très bonne. L'entrée et le dessert étaient à un prix raisonnable. Le plat principal était très minimaliste et sans autres plats d'accompagnement. Bien sûr, cela signifiait que ce n'était pas particulièrement bien présenté dans l'assiette. Certainement pas une deuxième fois.
Anke.
Le 28/08/2020 à 21:45
5 / 5
Super soirée avec de la bonne bouffe gigantesque! J'attends avec impatience la prochaine visite!
Wolfgang.o
Le 28/08/2020 à 13:10
5 / 5
Les petits plats sont vraiment d'une qualité impressionnante et étonnamment intenses dans la combinaison de différents arômes et saveurs, ainsi que dans leur texture et leur présentation. Le concept en lui-même m'a un peu rappelé les tapas, où il n'y a pas de séquence de menu classique, mais le tout est élevé à un niveau gourmand et réinterprété. Les plats sans viande étaient également excellents, a déclaré ma femme. Le service était de première classe, professionnel irréprochable, amical et sans erreur. Dans l’ensemble, une expérience vraiment recommandable !
sport.k
Le 26/08/2020 à 07:39
5 / 5
Nourriture extrêmement bonne! Super concept, s'adapte à merveille à cette maison. Les portions sont relativement petites, nous choisirions environ 3 à 4 petites choses et 1 à 2 plats principaux par personne. Le dessert était également très savoureux. Lors de la sélection du vin, le sommelier convenait parfaitement à notre goût.
Moritz.a
Le 12/08/2020 à 12:46
5 / 5
Le maki:'dan m'a vraiment surpris de manière positive. Pas de menu rigide avec un minimum d'options de variation, ici vous pouvez vous régaler selon vos envies. Toute la nourriture était excellente et l'emplacement sur la terrasse était excellent même par temps chaud. Seul le personnel de service n'était pas aussi compétent que d'habitude dans cette atmosphère, mais il était toujours sympathique et très compétent. J'ai également été plus que positivement surpris par le prix, on pourrait presque dire que c'est bon marché. Le [maki:'dan] est facilement entré dans mon top 3 personnel des restaurants. Vraiment recommandé à tous ceux qui recherchent une nourriture de classe mondiale à des prix raisonnables. (P.S. je croise les doigts... une étoile Michelin est tout à fait appropriée pour ce repas)
Nicole.
Le 04/07/2020 à 12:32
5 / 5
La perfection dans tous les domaines. Nous reviendrons bientôt au restaurant et bien sûr aussi à l'hôtel.
Niclas.o
Le 21/06/2020 à 20:05
5 / 5
Ambiance parfaite, très bon service et une cuisine à mettre à genoux !
Marius.e
Le 01/06/2020 à 08:37
5 / 5
Je le recommande chaleureusement à tout le monde, un plaisir ! Qualité au plus haut niveau. Le mobilier est une combinaison de rustique et de moderne mais est très harmonieux. Le prix est adapté à la qualité de la nourriture et de tout le reste ! Bref, une expérience que tout le monde devrait vivre !
Isolde.l
Le 16/02/2020 à 19:30
5 / 5
Gourmandise, convivialité et hospitalité un super concept Nous avons été très satisfaits et ravis. Heureux de revenir!
Alexandra.u
Le 22/10/2019 à 19:57
5 / 5
Sensationnel!
Rémy.m
Le 27/09/2019 à 22:41
5 / 5
Concept différent mais intéressant. Marketing très étudié et excellent sur le plan culinaire. Certainement un peu plus onéreux qu'un étoilé au concept entrée plat dessert. Mais un voyage culinaire très agréable aux saveurs sympathiques. À essayer, ça vaut le détour!
Anne..
Le 10/08/2019 à 17:19
5 / 5
100% recommandé. La nourriture et le service sont fantastiques, le prix est raisonnable, je n'ai jamais rien eu à redire.
Birgit.o
Le 14/05/2019 à 16:25
5 / 5
Découvrez la gastronomie d'une nouvelle manière
Turbo.
Le 17/11/2018 à 08:25
5 / 5
Restaurant gastronomique haut de gamme, personnel super sympathique et où l'on se régale de délices culinaires.
Gerhard.e
Le 03/06/2018 à 20:10
5 / 5
Le chef André Tienelt maîtrise son métier. Que ce soit badois ou international Cuisine, ses créations fondent en bouche et la présentation est un régal pour les yeux. La pintade d'Alsace était un poème. La salle gastronomique de l'hôtel Ritter brille avec élégance grâce à son papier peint en tissu et à ses boiseries. Les réservations sont indispensables car le nombre de tables est limité. Combiné avec quelques jours à l’hôtel, le tout devient une expérience. Durbach est un bon point de départ pour des excursions d'une journée en Forêt-Noire. Pour cela, nous avons utilisé nos voitures anciennes. UNIQUE!! .Le chevalier est spécialisé dans ça, ça valait le coup
Mantas.u
Le 21/02/2018 à 10:35
5 / 5
La nourriture est excellente et préparée avec créativité. La réservation à l'avance est recommandée et peut être nécessaire à certaines périodes, notamment pour les groupes de personnes. Ce n'est pas un endroit bon marché, surtout pour un petit village de vignerons allemands, quoique charmant, et ce n'est pas non plus un endroit pour une collation rapide. Mais cela se reflète honnêtement dans son titre restaurant gastronomique, ce qui signifie que l'endroit est destiné aux personnes qui aiment la nourriture de qualité, les bonnes boissons, le service amical, la bonne compagnie, l'atmosphère chaleureuse et qui se soucient moins du temps et de l'argent. Un endroit pour profiter de votre longue et paresseuse soirée. Ou pour impressionner votre partenaire commercial.
Jacques.
Le 05/10/2015 à 08:55
5 / 5
Parfait. La nourriture, le service, les sièges, tout était parfait - j'adorerais revenir ! Juste une petite remarque Le prix/performance du vin n'est pas proportionnel, ici le prix est un peu trop cher.
Janina.e
Le 25/02/2024 à 12:35
Ambiance très sympa, ancien et nouveau parfaitement combinés. Parquet ancien avec lampes modernes et décoration minimaliste avec suffisamment d'espace autour de votre propre table. Le menu à 4 plats était visuellement et gustativement excellent, il n'y avait rien à redire. Le seul problème était le service plutôt médiocre. Une fois arrivés au restaurant, nous avons dû attendre 15 minutes pour pouvoir commander l'apéritif, même si le restaurant était encore assez vide. En général, nous avions le sentiment qu'on ne nous prêtait pas beaucoup d'attention. Le point culminant a été la mise en place des couverts pour le dessert. On nous l'a littéralement lancé. La fourchette et la cuillère étaient croisées. La serveuse n'était pas particulièrement sympathique non plus, cela semblait être un travail conforme aux règles. À ce niveau (de prix), vous attendez simplement plus. C'est dommage, cela gâche un peu l'impression générale positive.
NAG.
Le 06/02/2024 à 20:15
Nourriture super délicieuse. Nous sommes ravis.
Aleka.e
Le 02/12/2023 à 18:06
La gastronomie de l'hôtel Ritter zu Durbach a un passé culinaire de haut niveau et promet (aussi bien elle-même que ses invités) de retourner vers le ciel étoilé à travers des gestes et des paroles. D'après notre expérience actuelle, la constellation Michelin se trouve à elle seule dans une autre galaxie et, à l'instar des récentes tentatives de M. Musk pour se rapprocher de ses étoiles, nous avons réalisé après notre visite qu'une excellente cuisine n'est pas une physique de fusée, mais plus souvent qu'on ne le pense, c'est de la magie ( à ne pas confondre avec des sauces d'assaisonnement au son similaire). Dans la salle à manger du chevalier, les clients peuvent s'attendre à des accompagnements décrits de manière énigmatique sur des tables en bois nu, servis par un service qui peut certainement être considéré comme intermédiaire, même dans l'environnement gastronomique de Durbach. Dans les assiettes et dans les bols, le convive gâté trouvera un hologramme de ce qui est promis en l'absence de saveurs fines et de défis positifs au palais. Pour atteindre l’étoile et y voyager, nous vous souhaitons l’endurance et la persévérance qui seront certainement nécessaires.
Maximilian.c
Le 17/11/2023 à 20:02
Menu signature très savoureux et insolite, notamment le céleri et la côte courte. Les vins de la carte ouverte sont très bons, vous pouvez vous épargner l'accompagnement du vin. Il y a un énorme manque de service, les serveurs de gare sont débordés et n'ont aucune idée du travail dans un restaurant gastronomique. Malheureusement, il n'y avait pas de couverts pour le plat principal sur la pente principale, qui n'étaient pas fixés au niveau de la poignée (Pour les petites portions, nous ne servons que des couverts d'entrée), mais nous avons mangé la deuxième entrée avec des couverts pour le plat principal. Lorsque nous avons pris une courte pause pour fumer après le plat principal, toute notre table a été débarrassée. La communication est donc évidemment un peu difficile. En guise d'excuses, un expresso et du vin ont été offerts par la maison, jusqu'ici tout va bien. Le fait qu’il y ait trois bouteilles de tartre dans la carafe a gâché les excuses. La seule réponse était que ce ne sont que des minéraux et que vous pouvez les boire. C'est dommage de proposer un tel service alors que la nourriture est si bonne. Les deux coureurs de restauration (je pense que les stagiaires) étaient très sympathiques et attentionnés.
Helene.a
Le 15/09/2023 à 19:28
Fantastique, un très bon restaurant du service à la nourriture. Nous avons passé une très belle soirée à deux !
Michael.
Le 04/08/2023 à 11:13
Excellents plats et sélection de vins locaux. Moins une étoile, car nous avons dû mendier (plusieurs fois) pour avoir une table - ils étaient en sous-effectif, mais le restaurant n'était effectivement plein qu'à 40%. Merci de ne pas nous laisser nous enregistrer à l'hôtel avec uniquement le service en chambre en option.
Katharina.r
Le 23/07/2023 à 06:44
Une cuisine raffinée et créative - régionale, de saison aux influences asiatiques. Les plats sont très fins et délicieux et parfaitement agencés ! L'œil mange aussi. Merci!
Christian.a
Le 13/07/2023 à 15:13
Kitchen party, une vraie astuce. Pas bon marché mais une super expérience avec de la bonne nourriture et des boissons.
Joachim.a
Le 14/06/2023 à 20:09
Tout va bien
Caro.
Le 01/04/2023 à 07:11
C'était la deuxième fois que j'étais invité là-bas et j'ai vraiment apprécié les deux fois. J aime vraiment le concept. Au lieu d'une grande assiette, vous pouvez commander de nombreux petits plats, chacun ayant quelque chose de très spécial. Au moins 4 plats sont recommandés. Chaque plat est expliqué en détail afin que vous puissiez prêter attention à chaque élément de saveur en mangeant. J'y étais pour la première fois en février 2020 et j'ai été très impressionné par la qualité de la viande. Je suis maintenant végétalien et, sur demande préalable, on m'a proposé de nombreux plats alternatifs, que j'ai tous essayés. Super et super savoureux ! Oui, ça a son prix, mais je pense que ça vaut le coup. Pour tous ceux qui souhaitent savourer des délices culinaires, L'adresse !
Eva.e
Le 04/03/2023 à 20:57
Nous étions un groupe plus grand et tout convenait parfaitement. Des petites gourmandises pour les yeux et le palais, tout simplement incroyablement délicieuses. Service excellent et attentionné - nous avons passé une soirée très agréable et ne pouvons que recommander une visite. Il faut en faire l'expérience une fois.
Christiane.h
Le 13/02/2023 à 06:28
Fantastique! Excellente nourriture ! De très bons vins, un service au top avec beaucoup de charme et de plaisir dans ce qu'ils font ! Splendide! Pensez à réserver ! Nous serons de retour! Tout va droit au but !
Norbert.p
Le 04/02/2023 à 20:02
Simplement recommandé. Le service est très attentionné et aux petits soins pour vos invités. La nourriture est tout simplement bonne.
Björn.c
Le 03/02/2023 à 17:42
En bref. Des petits plats savoureux et jolis dans une ambiance classique. Les plats coûtent entre 18 et 25 €, il faut compter 4 à 5 plats par personne. Nous avons particulièrement apprécié les plats végétariens créatifs. Mais les joues ibériques ultra-tendres étaient également excellentes. Le concept de vin avec 12 vins ouverts est idéal pour tester. Nous avons passé une excellente soirée, grâce également à l'hôte. Nous reviendrons et attendons avec impatience de nouvelles créations.
André.a
Le 26/12/2022 à 16:20
Tout d'abord, éloges pour l'accueil sympathique et pour les plats délicieux : gigot d'oie et chevreuil ; Le consommé sauvage et le dessert au chocolat Valrhona étaient également délicieux, mais pas « exceptionnels ». Quel chocolat Valrhona ? Valrhona n'est qu'une entreprise manufacturière. Bien que les tables près de la fenêtre soient restées libres jusqu'à la fin, nous étions assis à une table séparée de tous les autres invités. Pas très sociable. Et nous avons demandé une autre table. Il n'y a pas non plus de salutation de la cuisine, mais au contraire : il faut payer un supplément pour du pain coupé en étranges quartiers !? C’est pour cela qu’on ne s’attendait plus à des « mignardises » avec un expresso… Malheureusement, la mâche nageait dans trop de vinaigrette et le classique français Baba au Rhum est malheureusement venu sans glaçage. Nous avons quand même eu un très bon deuxième déjeuner de Noël. Seule la performance globale de la cuisine et des menus ne valait pas son prix. Donc seulement 3 étoiles.
jacque.a
Le 22/12/2022 à 07:06
Cuisine Michelin
Christina.c
Le 05/11/2022 à 05:58
Un pur plaisir. Une expérience.
Rienk.a
Le 18/10/2022 à 20:37
Bon restaurant pour une cuisine raffinée. Vous pouvez commander autant de petits plats que vous le souhaitez.
Matthis.o
Le 16/10/2022 à 11:58
Des plats vraiment excellents et intéressants et un concept innovant réussi ! Tout cela dans un hôtel traditionnel depuis 1656 !
ingo.o
Le 05/10/2022 à 19:29
Un concept véritablement innovant. La nourriture est excellente (sur deux dîners consécutifs, j'ai eu le plaisir de déguster environ 10 plats - chacun valait son prix !). Ne manquez pas le Bauchladen - super idée ! J'y retournerai certainement.
Ben.c
Le 21/09/2022 à 21:41
Les plats sont vraiment très frais et de qualité supérieure. Malheureusement, les portions sont si petites qu'elles refroidissent très vite et arrivent parfois tièdes. Le service était correct, à un tel niveau de prix, j'espérais mieux, par ex. Que vous remplissiez également les verres lorsqu'ils sont vides. Même avant le troisième cours, nous avons remarqué que ce n'était pas suffisant pour nous et avons commandé un autre cours, qui est arrivé très, très tard et pas comme indiqué sur le menu. Il y avait aussi des problèmes avec le projet de loi. Cuisine haut de gamme de bon goût, plats parfaits pour Instagram. Tout aurait été 4 étoiles, mais malheureusement seulement 3.
Alina.c
Le 21/09/2022 à 18:34
C'est très sympa mais les portions sont très petites. Vous devez commander au moins 4 à 5 fois. Oui bien sûr, c'est un concept très bien pensé, mais je ne reviendrais pas. Et là où j'étais assis, il y avait un cheveu.
Frank.�
Le 10/09/2022 à 06:22
C'était notre deuxième visite ici. Au cours de la première, nous avons appris un peu plus sur le système derrière la grande offre culinaire. Maintenant que nous avons lu le menu en toute confiance, ce que nous avons essayé était, encore une fois, difficile à battre en termes de goût et de palais. Toutes les papilles sont à nouveau enflammées. Un incontournable pour tous les gourmets mais aussi pour tous ceux qui aiment tester. Oh, étudiez certainement la carte des vins, super.
Dominik.a
Le 19/08/2022 à 18:58
J'ai adoré ! Nourriture et vins fantastiques. Personnel merveilleux. Sera de retour.
C...
Le 24/07/2022 à 17:53
Quel super restaurant ! Certes, nous avons été un peu débordés par le menu au début... mais après un petit apport de notre hôte, le régal des palais a pu commencer... Cuisine fusion moderne au plus haut niveau, peu de fioritures, tout prend son sens dans en termes de goût et laisse une impression durable après chaque plat... une chose tellement savoureuse ! Mes points forts personnels étaient les côtes levées, l'anguille et le ragoût de chevreuil de l'épicerie. Merci également pour l'excellent service. Pour être honnête, je ne comprends pas très bien pourquoi l'étoile Michelin a été retirée... mais je n'ai pas voulu le demander. J'espère que cela sera bientôt corrigé.
Berthold.i
Le 27/06/2022 à 08:28
Je pense que le nouveau concept est tout simplement génial. Absolument délicieux en goût et très finement sélectionné. L'ambiance et l'hospitalité y sont tout simplement géniales.
Manuela.�
Le 18/06/2022 à 20:24
Tout d'abord, les plats étaient artisanaux et brillamment préparés. Excellent en goût. L'entrée était immédiate, et le macaron à l'esturgeon ??? Grande assiette puis un petit mini macaron. Je ne veux pas parler des deux autres « starters ». Lorsque le « starter » est arrivé, nous ne savions pas quoi en faire au pied levé. Durabilité ou pas, mais il s’agissait de portions qui correspondaient à un « bonjour de cuisine », hors pain. Pas bon dans cette gamme de prix. Malheureusement, nous avons aussi eu l'impression qu'il n'était pas particulièrement bien accueilli et nous l'avons poliment critiqué lorsqu'on nous a interrogé à ce sujet. Nous n'avons pris aucune photo, pourquoi le devrions-nous ? Les assiettes étaient disposées de manière très puriste. Succès continu!
Michelle.e
Le 15/05/2022 à 08:26
Notre première visite à Makidan, Malheureusement, ce n'était pas comme nous l'avions imaginé. - petite place de parking - Pas ou presque pas de plats végétariens - de longs délais d'attente - Le service en lui-même était très sympathique, mais dans notre cas, il n'y avait presque aucune alternative proposée en matière de boissons non alcoolisées, à part l'eau. - peu de produits régionaux comme le vin, ce qui est dommage surtout dans cette région, le bœuf américain, beaucoup de japonais, etc. - Viande tiède - La nourriture du ventre était excellente, le chou-fleur était le meilleur de tout le repas - Vous avez lu quelque chose sur la durabilité dans les critiques ici, mais qu'arrive-t-il aux céréales déco dans la corbeille à pain ?? Malheureusement, c'est un gaspillage absolu de nourriture De même, du riz sec avec nos entrées, ce qui est absolument interdit, surtout de nos jours - les plats étaient très bien réalisés, mais loin de l'explosion gustative attendue Dans l’ensemble, nous l’avons essayé mais nous ne le referions pas.
Andreas.w
Le 05/04/2022 à 09:04
Une expérience particulière d'une cuisine au goût nouveau. Si vous le souhaitez, vous pourrez déguster un vin spécialement sélectionné avec chaque tapas gourmandes. Extraordinaire, délicieux et extravagant. Merci également à l'équipe de service pour cette soirée réussie.
Jasmin.i
Le 17/02/2022 à 22:12
Le service est super sympa et attentionné, vous faites du très bon travail :) La nourriture était excellente mais je dois me plaindre d'une chose. J'ai eu le pigeon Etouffée, malheureusement le plat ne dit pas que non seulement le magret mais aussi un gigot avec la pince sont servis. À mon avis, quelque chose comme ça n'est pas possible, c'est très intimidant et j'étais sur le point de rendre l'assiette. Je trouve juste cela de mauvais goût et inapproprié. Si cela avait été fait différemment, je lui aurais donné 5 étoiles. Nous trouvons l'ambiance et la présentation des plats très attrayantes. Nous reviendrons :)
Philipp.o
Le 16/02/2022 à 16:03
Nous sommes allés dîner au maki:'dan avec une attente assez sportive et nous n'avons pas été déçus. La première impression est ouverte et conviviale, le mobilier est très cosy et conçu dans une atmosphère classique de la Forêt-Noire avec notamment un coucou. Le restaurant a un grand concept moderne qui s'intègre harmonieusement. Les portions sont relativement petites, donc 3 à 4 plats sont définitivement recommandés, mais le prix est également raisonnable. Comme prévu, les créations sont de petites œuvres d'art et c'est parti pour un voyage gustatif qui surprend toujours agréablement. Le « Belly Shop » mobile est une bonne idée : de nouveaux plats y sont proposés spontanément, que vous pouvez simplement intégrer à votre menu selon vos envies. Partager simplement une portion ne pose aucun problème – super ! Le service est déjà d'un très bon niveau, mais peut encore s'améliorer selon le standard. Concrètement : Soyez encore plus attentif (par exemple, à un moment donné nous avons manqué d'eau à table) et il n'y a eu aucun conseil sur l'accompagnement du vin. Notre conclusion est donc tout à fait positive, le chemin parcouru doit être poursuivi, le processus de développement n'est certainement pas encore terminé. Nous aimerions le tester à nouveau et reviendrons certainement !
Matthias.g
Le 15/02/2022 à 10:13
La nourriture était excellente, à mon avis c'était un niveau d'étoile. Les boissons étaient vraiment bonnes, mais certaines étaient assez chères. Le service était bon, sauf Monsieur D. qui semblait dépassé dans un restaurant de cette classe. Désolé pour cette critique personnelle.
Mary..
Le 17/01/2022 à 17:38
Nous avions un bon pour un repas de 4 plats et étions au début un peu sceptiques quant à savoir si nous serions même rassasiés et à quoi ressemblerait le menu. La manière légèrement différente de tout sélectionner non pas au début, mais toujours après chaque cours individuel, nous a convaincus. Après chaque cours, nous avons commandé ce dont nous avions faim. C'était génial. Le personnel s'est également rendu aux tables avec divers plats intermédiaires, ce qu'on appelle le « ventre boutique ». Cela a agréablement détendu l’atmosphère et nous l’avons toujours apprécié. Tout était très, très savoureux, bien préparé et une expérience formidable. Le personnel était très gentil et le prix était tout à fait correct. Nous aussi, nous étions rassasiés ! Nous reviendrons certainement.
DannyJesden.
Le 11/01/2022 à 19:29
Des plats impressionnants même pour ceux qui ont un budget limité
Dive.i
Le 17/12/2021 à 03:54
Excellente qualité de nourriture, très savoureuse et préparée comme un tableau. Des sauces intenses et savoureuses. Après le premier cours, le concept, qui semble initialement inhabituel, est perçu comme une mise en œuvre tout à fait naturelle de son besoin personnel de nourriture et de bien-être. Service bon et attentionné, même s'il fluctue un peu. L'ambiance est très agréable et pas raide pour le niveau de prix élevé, qui correspond cependant à la qualité de la nourriture. Une drôle d'idée c'est le Bauchladeb, où le service fait le tour des petites gourmandises (tapas) et les vend directement à table, pour ainsi dire 😀 J'ai un point : le confort des sièges pourrait être amélioré.
Christine.c
Le 18/11/2021 à 19:16
Très, très savoureux. Super concept, personnel extrêmement sympathique et compétent. Une soirée réussie
Gabriela.�
Le 19/10/2021 à 13:24
Tout d'abord, je voudrais faire l'éloge de la nourriture et du service. Ce fut une belle expérience tant sur le plan gustatif que visuel et j'ai rarement connu un service aussi courtois. Malheureusement, je dois déduire 2 étoiles car nous n'étions pas satisfaits du menu. Les assiettes étaient des œuvres d'art absolues, mais les portions étaient vraiment mini. Nous trouvons également un peu délicat pour un restaurant gastronomique de facturer un supplément pour le pain. Nous avons combiné notre visite avec un séjour à l'hôtel et avons donc réservé un forfait que nous ne recommandons pas avec la chambre basique car la chambre ne rend absolument pas justice au prix. Bien sûr, cela n'a rien à voir directement avec le restaurant, mais comme il s'agissait d'un forfait, c'est l'impression générale qui compte.
Ira.p
Le 05/10/2021 à 11:58
Excellent service, tout était très bien.
Florentina.r
Le 28/09/2021 à 18:40
Une super soirée, tout était parfait. Merci du fond du coeur!!
Ulla.a
Le 20/09/2021 à 14:01
Cuisine raffinée, bonne nourriture, service sympathique. Boissons relativement chères.
Thesi..
Le 30/08/2021 à 17:34
Malheureusement, nous n'avons parfois pas été servis/invisibles. Le concept est passionnant, mais j'aimerais qu'il y ait quelques suggestions sur la meilleure façon d'organiser les cours. Par rapport aux restaurants 1 étoile, nous avons payé à peu près le même montant. C'était vraiment délicieux. Cependant, en raison du prix élevé de l'hôtel, nous n'y retournerons pas.
Arnold.i
Le 03/08/2021 à 19:03
La seule chose qui m'a dérangé c'est le prix du vin
Florian.a
Le 03/08/2021 à 05:51
C'était de la pure magie. Rarement aussi bien mangé
Willie.e
Le 26/07/2021 à 10:29
Le concept est génial, vous pouvez manger ce que vous voulez et dans l'ordre que vous voulez, chaque plat est un véritable délice gustatif, un service professionnel et amical, qui vaut chaque euro !! Prix du vin dans des limites raisonnables... je reviendrais volontiers à tout moment... absolument recommandé.
Schoko.u
Le 13/07/2021 à 10:27
D'abord le négatif : au début je voulais mettre une étoile, mais bon. Malheureusement, presque toutes les autres tables se sont vu proposer un plat test de la cuisine. Malheureusement notre table a été ignorée, nous aurions aimé y goûter, surtout si c'est la première fois que l'on peut profiter d'un tel événement. Le côté positif : la première fois en couple dans un restaurant étoilé. Ce fut une expérience formidable et finalement moins chère que prévu. Le goût était extraordinaire. Essayez des produits que vous ne pouvez manger nulle part ailleurs. Les sauces sont incroyables, tout comme le savoir-faire. Nous reviendrons, mais seulement si nous ne sommes pas ignorés la prochaine fois lorsqu'il s'agira d'une création de cuisine :-D Merci pour cette belle soirée.
Gunther.i
Le 11/10/2020 à 23:08
C'était simplement une soirée de première classe chez maki:'dan. Tellement délicieux, tellement surprenant, tellement bon ! La purée de pommes sans alcool d'Apfelgut Duttenhofer (Hopfau près de Sulz a. N.)... miam. Tellement tellement recommandé !!! Peu importe ce que vous aimez ou n'aimez pas habituellement, les superbes créations culinaires m'ont procuré de véritables moments de surprise. Nous avons enfin goûté TOUTES les petites gourmandises... toutes plus délicieuses les unes que les autres... Soyez courageux et amusez-vous à les déguster ! Super super expérience !
Rolf-Dietmar.l
Le 02/10/2020 à 21:27
Tout simplement génial ! Assurez-vous de l'essayer par vous-même !
T.
Le 01/10/2020 à 12:02
Bonne nourriture, personnel courtois. Le prix est évidemment un peu cher, mais il n'est pas nécessaire d'y aller chaque semaine.😉 C'est aussi une excellente idée de cadeau
Koloss.t
Le 14/09/2020 à 07:06
Nourriture par excellence - bien préparée avec la compréhension d'un art exigeant. Assez bons vins de la région - peut-être les meilleurs que l'on puisse en tirer. Pourquoi 3 étoiles ? - Simplement à cause du service. La première commande a pris trop de temps, le personnel n'a pas été d'une grande aide pour faire des recommandations et ne vous contentez pas de servir de la nourriture comme dans n'importe quel autre restaurant. Racontez plutôt une histoire sur ce qu’il y a dans une assiette. Cet endroit n’est pas censé être destiné à manger, mais plutôt à expérimenter.
matze.
Le 08/09/2020 à 19:17
De très bons plats ! Bon service. Avec plaisir encore et encore.
U.5
Le 08/09/2020 à 14:04
Malheureusement, nous n'avons pas eu d'expériences positives, le restaurant est complet 14 jours à l'avance ! C'est bon pour la maison, mauvais pour les gens qui viennent de plus loin et qui n'ont pas autant de temps qu'ils le souhaiteraient. Addendum...J'ai essayé à plusieurs reprises de réserver une table, surtout en semaine - malheureusement sans succès ! D'où la note et malheureusement je ne peux pas confirmer vos déclarations, mais s'il y a autant de monde et de réservation, vous faites certainement tout le reste correctement.
Jan.�
Le 31/08/2020 à 22:50
Une expérience formidable! Absolument recommandé.
Zahn.r
Le 31/08/2020 à 21:10
La nourriture chez maki:'dan n'est pas que de la nourriture. C'est l'amour, la joie, la passion, le plaisir et le plaisir combinés à la perfection. Merci encore pour cette excellente soirée.
Thomas.l
Le 30/08/2020 à 20:17
La nourriture était très bonne. L'entrée et le dessert étaient à un prix raisonnable. Le plat principal était très minimaliste et sans autres plats d'accompagnement. Bien sûr, cela signifiait que ce n'était pas particulièrement bien présenté dans l'assiette. Certainement pas une deuxième fois.
Anke.
Le 28/08/2020 à 21:45
Super soirée avec de la bonne bouffe gigantesque! J'attends avec impatience la prochaine visite!
Wolfgang.o
Le 28/08/2020 à 13:10
Les petits plats sont vraiment d'une qualité impressionnante et étonnamment intenses dans la combinaison de différents arômes et saveurs, ainsi que dans leur texture et leur présentation. Le concept en lui-même m'a un peu rappelé les tapas, où il n'y a pas de séquence de menu classique, mais le tout est élevé à un niveau gourmand et réinterprété. Les plats sans viande étaient également excellents, a déclaré ma femme. Le service était de première classe, professionnel irréprochable, amical et sans erreur. Dans l’ensemble, une expérience vraiment recommandable !
sport.k
Le 26/08/2020 à 07:39
Nourriture extrêmement bonne! Super concept, s'adapte à merveille à cette maison. Les portions sont relativement petites, nous choisirions environ 3 à 4 petites choses et 1 à 2 plats principaux par personne. Le dessert était également très savoureux. Lors de la sélection du vin, le sommelier convenait parfaitement à notre goût.
Moritz.a
Le 12/08/2020 à 12:46
Le maki:'dan m'a vraiment surpris de manière positive. Pas de menu rigide avec un minimum d'options de variation, ici vous pouvez vous régaler selon vos envies. Toute la nourriture était excellente et l'emplacement sur la terrasse était excellent même par temps chaud. Seul le personnel de service n'était pas aussi compétent que d'habitude dans cette atmosphère, mais il était toujours sympathique et très compétent. J'ai également été plus que positivement surpris par le prix, on pourrait presque dire que c'est bon marché. Le [maki:'dan] est facilement entré dans mon top 3 personnel des restaurants. Vraiment recommandé à tous ceux qui recherchent une nourriture de classe mondiale à des prix raisonnables. (P.S. je croise les doigts... une étoile Michelin est tout à fait appropriée pour ce repas)
Nicole.
Le 04/07/2020 à 12:32
La perfection dans tous les domaines. Nous reviendrons bientôt au restaurant et bien sûr aussi à l'hôtel.
Niclas.o
Le 21/06/2020 à 20:05
Ambiance parfaite, très bon service et une cuisine à mettre à genoux !
Marius.e
Le 01/06/2020 à 08:37
Je le recommande chaleureusement à tout le monde, un plaisir ! Qualité au plus haut niveau. Le mobilier est une combinaison de rustique et de moderne mais est très harmonieux. Le prix est adapté à la qualité de la nourriture et de tout le reste ! Bref, une expérience que tout le monde devrait vivre !
Isolde.l
Le 16/02/2020 à 19:30
Gourmandise, convivialité et hospitalité un super concept Nous avons été très satisfaits et ravis. Heureux de revenir!
Alexandra.u
Le 22/10/2019 à 19:57
Sensationnel!
Rémy.m
Le 27/09/2019 à 22:41
Concept différent mais intéressant. Marketing très étudié et excellent sur le plan culinaire. Certainement un peu plus onéreux qu'un étoilé au concept entrée plat dessert. Mais un voyage culinaire très agréable aux saveurs sympathiques. À essayer, ça vaut le détour!
Anne..
Le 10/08/2019 à 17:19
100% recommandé. La nourriture et le service sont fantastiques, le prix est raisonnable, je n'ai jamais rien eu à redire.
Birgit.o
Le 14/05/2019 à 16:25
Découvrez la gastronomie d'une nouvelle manière
Turbo.
Le 17/11/2018 à 08:25
Restaurant gastronomique haut de gamme, personnel super sympathique et où l'on se régale de délices culinaires.
Gerhard.e
Le 03/06/2018 à 20:10
Le chef André Tienelt maîtrise son métier. Que ce soit badois ou international Cuisine, ses créations fondent en bouche et la présentation est un régal pour les yeux. La pintade d'Alsace était un poème. La salle gastronomique de l'hôtel Ritter brille avec élégance grâce à son papier peint en tissu et à ses boiseries. Les réservations sont indispensables car le nombre de tables est limité. Combiné avec quelques jours à l’hôtel, le tout devient une expérience. Durbach est un bon point de départ pour des excursions d'une journée en Forêt-Noire. Pour cela, nous avons utilisé nos voitures anciennes. UNIQUE!! .Le chevalier est spécialisé dans ça, ça valait le coup
Mantas.u
Le 21/02/2018 à 10:35
La nourriture est excellente et préparée avec créativité. La réservation à l'avance est recommandée et peut être nécessaire à certaines périodes, notamment pour les groupes de personnes. Ce n'est pas un endroit bon marché, surtout pour un petit village de vignerons allemands, quoique charmant, et ce n'est pas non plus un endroit pour une collation rapide. Mais cela se reflète honnêtement dans son titre restaurant gastronomique, ce qui signifie que l'endroit est destiné aux personnes qui aiment la nourriture de qualité, les bonnes boissons, le service amical, la bonne compagnie, l'atmosphère chaleureuse et qui se soucient moins du temps et de l'argent. Un endroit pour profiter de votre longue et paresseuse soirée. Ou pour impressionner votre partenaire commercial.
Jacques.
Le 05/10/2015 à 08:55
Parfait. La nourriture, le service, les sièges, tout était parfait - j'adorerais revenir ! Juste une petite remarque Le prix/performance du vin n'est pas proportionnel, ici le prix est un peu trop cher.
- 🏪 Restaurant Pizzeria Kaso (177 Avis)
- 🏪 Burger King Düren (2365 Avis)
- 🏪 Licata (122 Avis)
- 🏪 Curry Concept (125 Avis)
- 🏪 Hotel Motel One Frankfurt-Airport (1863 Avis)
- 🏪 Waldfrieden Inh. Hermann (22 Avis)
- 🏪 Dorint Hotel München/Garching (218 Avis)
- 🏪 WORLD OF PIZZA Berlin - Friedrichshain (17 Avis)
- 🏪 Gasthaus Krone (255 Avis)
- 🏪 Viet Green Restaurant | Köstliche vietnamesische Spezialitäten & Sushi | Glutamatfrei | Vegan & glutenfrei (610 Avis)
💬 Le restaurant ainsi que le chef et le service méritent la plus haute reconnaissance. Les poissons ainsi que les crevettes et les moules sauce au vin blanc sont inégalés. Nous reviendrons bientôt. Merci également au chef Kaso pour le conseil sur les moules. Pétra et Florian
💬 Qualité bonne. Beaucoup d’attente pour être servi car il était proche de minuit et peu de monde. Tout semblait à l’arrêt dans les cuisines. Malheureusement, à notre arrivée (minuit) et lors de notre départ, le parking était infesté de rats à la recherche de restes de nourriture !!!
💬 Un petit conseil d'initié des résidents locaux. Le mobilier est un mélange de styles différents. Mais c'est exactement ce qui rend Licata spécial. Ce n'est pas un restaurant chic en termes d'ambiance, mais les pizzas sont sacrément bonnes. Le personnel est sympathique et courtois. Il est cependant bon de réserver. J'adorerais revenir.
💬 Meilleure collation. Délicieuse saucisse au curry avec diverses garnitures. Et toujours du porc effiloché le jeudi.
💬 Accueil déconcertant. Personnel Incompétent et désagréable. Je n'ai jamais mal noté un hôtel. La chambre est top mais le comportement du personnel me laisse un arrière goût amer, condescendance, agressivité, je ne parle pas allemand donc la communication était difficile donc le personnel a perdu patience et j'ai bien compris qu'il profitait de parler allemand pour dire des choses regrettables. Je n'ai pas réussi à me relaxer après cet incident. Au final c'est une mauvaise expérience, je suis venue pour un voyage pro, pour mes prochains passages, j'eviterai.
💬 Bonjour chers invités. Dans cette auberge, vous pouvez bien manger et pas cher. La propriétaire est une excellente cuisinière et une hôtesse aimante qui rend ses invités plus que satisfaits de son équipe. Respect pour l'œuvre de sa vie.
💬 Super hôtel, personnel sympathique, moderne et propre
💬 Bon déjeuner d'affaires J'ai commandé le set de pâtes pour le déjeuner. Le personnel et le chef sont très sympathiques et professionnels. La commande est rapide et dans un joli colis. Les pâtes Gamba sont très délicieuses et la potion me fait du bien. Le chef est très généreux en ail et en assaisonnement (merci !), c’est le point fort de ma pause déjeuner. L'ensemble déjeuner est livré avec une salade, une belle vinaigrette et parfait comme plat d'accompagnement. J'y retournerais certainement :D
💬 Cela valait la peine d'attendre jusqu'à 17 heures (heure d'ouverture). Joli petit café en plein air? schnitzel très savoureux et frais. Changer l'ordre en salade de pommes de terre (très savoureuse) n'a posé aucun problème. Je ne peux que recommander le restaurant👍
💬 Ce spot de sushi vaut vraiment le détour ! En plus de leurs délicieuses offres de sushis, ils proposent également une variété d'autres options comme du riz au curry et des raviolis. Le personnel est exceptionnellement sympathique et patient, ajoutant à l'ambiance accueillante du lieu. Ne manquez pas ce joyau pour une expérience culinaire diversifiée et agréable !