Les avis
💬 C'était ma deuxième fois à l'événement masterclass avec 7 steaks dans le monde entier. C'était encore une fois époustouflant. L'ambiance avec « l'aquarium » de quartiers de viande vieillis à sec avec un mur de sel et un éclairage d'ambiance, combiné avec des cuisines et des tables en bois, est une ambiance raffinée qui donne toujours l'impression d'être chez soi. Dominik, en tant qu'orateur, est un touche-à-tout. Il étudie la médecine jusqu'à obtenir son diplôme de physique, puis voyage à travers le monde et cuisine dans des restaurants 3 étoiles (Traube Tonbach). Il a parcouru le monde avec nous et nous a expliqué les différents points de vue et coutumes autour des steaks. Nous avons commencé en Argentine, puis en Irlande, en Australie, en Espagne, en Allemagne et avons fini au Japon via Wagyu USA pour le rare Kobesteak. Nous avons appris l'anatomie du bétail, notamment : comment sont répartis les différents segments de viande et quels pays aiment quelle viande. Nous avons également appris à griller des steaks et de la salade auprès de l'ailier. Nous avons appris que les bovins de pâturage ont beaucoup de muscle mais peu de graisse et donc d'intensité gustative. Les bovins Kober qui font peu d'exercice ont une teneur en graisse très élevée. Si vous êtes eux et que nous avons reçu quelques grammes, ils en ont eu beaucoup, jusqu'à 5 minutes d'expérience gustative en une seule bouchée. Je viendrai aussi une troisième fois. N'oubliez pas de venir avant 18 heures et de récupérer de la viande et des saucisses à la boucherie - c'est aussi une master class.
💬 Une carte gérable avec des plats plutôt petits, mais très savoureux et tout est frais et à des prix raisonnables. Les salades sont particulièrement recommandées. Le service était excellent. L'ambiance est plutôt rustique, mais toujours affectueuse et un hommage à Hambourg. Un petit café en plein air offre de l'ombre et vous invite à la flânerie. Dans l’ensemble, c’est génial et recommandé.
💬 La terrasse sur la place est agréable, service rapide et authentique. Idéal pour une kolsch
💬 Nous sommes aller dans se restaurant avec un groupe d'amis. Nous avons pris que des trucs différents. Tous les burgers était excellent. Les personnes était hyper accueillants et l'ambiance était super. Merci aux équipes.
💬 Le personnel est sympathique de bon conseil , serviable, l'hôtel est propre et chaleureux,un lunch paquet parfait à un bon prix ,nous reviendrons
💬 Très savoureux et toujours recommandé
💬 Nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant. Le serveur était hostile et agressif, mais plus tard, elle s'est révélée gentille. La nourriture était servie assez rapidement. Ils se sont avérés très savoureux et sophistiqués pour la compréhension allemande (généralement en Allemagne, tout est trop simple). Je vous recommande de le visiter en fonction des résultats de la cuisine que vous avez essayée.
💬 Très bon accueil et restaurant très agréable et très bonne carte. Un régal.
💬 Le système de réservation électronique d’une chambre dans votre hôtel m‘a beaucoup fasciné. J’étais arrivé tard dans la nuit mais j’ai pu obtenir ma chambre sans l’aide d‘un employé de B&B. Je suis satisfait de mon séjour dans votre établissement dans sa globalité.
💬 En fait, c'était toujours bon mais honnêtement, je suis juste mauvais maintenant. Vous commandez une grande pizza et vous en obtenez une petite et ce n'est pas la première fois que les pâtes que j'ai commandées contenaient des oignons même si c'était clairement écrit du brocoli. Il fallait donc vraiment un certain temps pour commander là-bas avant, mais plus maintenant !