Hotel Alte Schule Fürstenhagen - Daniel Schmidthaler

Marcel..

Le 06/04/2024 à 14:51

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Un peu excentré, mais la cuisine vaut le détour

Blacket.

Le 02/04/2024 à 10:19

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5 / 5

Nous recommandons. Nous y avons célébré notre anniversaire de mariage à Pâques. Avec menu 7 plats incluant accompagnement de vin, nuitée, etc.! La nourriture de M. Schmidthaler est un rêve et l'équipe de service autour de Mme Schmidthaler est compétente et chaleureuse. Les demandes personnelles ont également été traitées sans hésitation et pleinement mises en œuvre. L'emplacement est une idylle rurale et la tranquillité vous oblige littéralement à ralentir, ce qui est plus que possible même sans espace bien-être. Nous avons déjà visité quelques restaurants étoilés et encore plus d'hôtels de luxe et bien sûr la zone hôtelière n'est pas classée mais cela n'enlève rien à l'affaire, car le souci du détail et le bien-être des clients étaient toujours perceptibles. Le concept « old school » est également mis en œuvre de manière cohérente et efficace. S'il y a quelque chose à noter, alors un minibar avec des collations régionales serait un moyen de s'immerger encore plus dans la régionalité. Mais c'est une plainte à un niveau élevé. Dans l’ensemble, fortement recommandé et vaut toujours le détour.

Monika.e

Le 12/01/2024 à 23:49

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5 / 5

Ce fut une expérience phénoménale pour nous ! Nous avons commandé 5 plats et avec les « salutations » de la cuisine, il y avait un total de 8 délicieux bijoux. Nous valorisons et prenons soin de la bonne nourriture, mais ce que Daniel et son équipe imaginent est proche de l'art. L'accent est mis sur la qualité. La cuisine régionale et de saison ne repose pas sur des ingrédients de luxe garnis de feuilles d'or. C'est une cuisine durable avec toute la sophistication et le dévouement. Proposer des ingrédients régionaux que vous êtes censé connaître et pensez comprendre sous cette forme est tout simplement beau et inspirant. Le service est chaleureux et prévenant. Nous nous sommes sentis très à l'aise. Lui donner moins de 5 étoiles est irréaliste et déplacé. Le rapport qualité-prix est excellent : surtout si vous comprenez quelque chose à l'utilisation et à la qualité. Un grand merci à toute l'équipe ! Nous vous souhaitons bonne chance et, espérons-le, beaucoup de joie dans votre travail incroyable et merveilleux.

U&M.o

Le 03/01/2024 à 10:31

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5 / 5

Avec beaucoup d'enthousiasme et de joie, nous avons pu apprendre les bases et les ingrédients les plus importants et les plus cruciaux du chef étoilé Daniel Schmidthaler et ainsi de nombreuses informations intéressantes sur la préparation et la cuisson des sauces. C'était un cours de cuisine dans une classe à part ! Avec et avec ce grand chef, soutenu par son équipe sympathique dans un environnement et une atmosphère très agréables au restaurant « Alte Schule » à Fürstenhagen, préparer, cuisiner et servir les menus sélectionnés a été une merveilleuse expérience culinaire. Accompagnés des vins assortis aux plats respectifs, tous les plats étaient un délice culinaire, tout simplement délicieux et ingénieux ! Merci beaucoup pour ces « instants chefs étoilés » du 3 décembre 2023. C'est à cela que ressemble la vie. Bonne santé et bonne santé pour la nouvelle année et au plaisir de votre prochaine visite à la « Vieille École ».

Klaus.r

Le 27/11/2023 à 22:27

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5 / 5

Le restaurant est A1. Excellente cuisine et service. Nous avons apprécié. Le dernier cours de cuisine - végétarien - a parfaitement clôturé notre week-end. Un grand merci pour l'hospitalité de Daniel et de l'équipe.

Anisa.b

Le 23/11/2023 à 21:18

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1 / 5

J'aimerais donner 0 étoiles.

Michael.c

Le 15/11/2023 à 17:26

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5 / 5

Très bel hôtel dans un environnement très agréable ! La gastronomie est très bonne ! Le service est très sympathique. Je reviendrai.

Claudia.u

Le 11/11/2023 à 11:38

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5 / 5

Toujours un plaisir. Les chambres ne sont (heureusement) pas luxueuses, mais abordables et confortables. Petit point négatif : le frigo à boissons de l'appartement duplex est vraiment bruyant la nuit. Mais la nourriture du restaurant gastronomique est tout simplement excellente, le service est excellent et l'atmosphère est détendue. C'était notre troisième séjour en 10 ans et nous reviendrons.

Thomas.r

Le 28/10/2023 à 19:41

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3 / 5

Malheureusement nous avons été déçus de notre séjour. Malgré seulement 8 convives dans le restaurant, il n'y a pas eu de service personnalisé, les deux hôtes n'ont pas répondu aux convives et, en raison de l'atmosphère tendue, il n'y a pas eu de conversations informelles entre les 3 tables et les convives. Ambiance pas cosy car les lustres étaient trop lumineux et il n'y avait pas de bougies. Le menu végétarien est très régional avec un coût des produits relativement bas pour un restaurant étoilé (brochet, sandre, canard, carottes, poireaux, champignons, haricots, ...). L'emplacement est très isolé et il n'y a pas d'activités de loisirs en dehors d'une promenade de 30 minutes à travers le village. Petit-déjeuner avec pain et confitures maison ainsi que des plats aux œufs fraîchement préparés.

Katastro.e

Le 08/10/2023 à 15:12

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5 / 5

Super hôtel avec une gastronomie haut de gamme et un service très sympathique. Ancienne école de village rénovée avec beaucoup de soin.