Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann Avis
📌 Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach - Allemagne
💬 46 Avis
Avis sur Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann à Bad Peterstal-Griesbach
Les avis
Les dernier avis sur Gourmetrestaurant Le Pavillon - Martin Herrmann à Bad Peterstal-Griesbach
Ralf.a
Le 18/03/2024 à 13:04
5 / 5
Restaurant élégant de l'hôtel Dollenberg. L'équipe professionnelle expérimentée, les excellents conseils en vins de M. Meyer et la cuisine classique et élégante de M. Hermann vous laisseront au septième ciel. Chaque plat impressionne par sa présentation soignée et son goût général harmonieux. Merci pour cette soirée très réussie. La carte des vins est incomparable.
Sonja.r
Le 16/01/2024 à 13:58
5 / 5
Une cuisine étoilée qui ne laisse rien à désirer. 💫
Ant1.s
Le 12/01/2024 à 10:33
5 / 5
Restaurant 2 étoiles Michelin situé dans l’hôtel Dollenberg. Le cadre est très élégant, les plats sont très excellent, réalisé avec une grande maîtrise . Les prix des vins sont tout à fait raisonnable.
Theo.a
Le 18/09/2023 à 12:46
5 / 5
Dans le cadre du forfait gastronomique, nous avons dégusté un menu gastronomique de 5 plats avec un ris de veau amélioré. L'ambiance est assez opulente et savoureuse. Le menu était très, très savoureux. Ici, vous pouvez goûter la différence. Le service fonctionne sans attirer l'attention. Une soirée réussie pour nous
Fiona.e
Le 27/08/2023 à 09:47
5 / 5
Merveilleux, de bout en bout. Service merveilleux, charmant et attentionné.
Siegfried.c
Le 13/08/2023 à 13:38
5 / 5
Meilleur restaurant gastronomique dans un très grand rayon.
Peter.u
Le 10/07/2023 à 10:29
5 / 5
Niveau 2 étoiles - pleinement mérité.
Sybille.e
Le 11/06/2023 à 11:44
5 / 5
Excellente expérience tout autour. Ce fut une belle soirée avec de superbes délices culinaires...
Andrea.c
Le 30/04/2023 à 19:49
5 / 5
Enthousiasme total ! C'était notre première fois à l'hôtel Dollenberg et nous nous sommes offert le restaurant gastronomique. Le menu, le service et l'ambiance étaient super. Il arrive rarement que l’on se sente aussi bien dès le premier instant.
Robert.b
Le 29/04/2023 à 22:13
5 / 5
Je reviendrai ! Ambiance/bien-être 5 points Service 5 points Qualité 5 points Goûtez 5 points Prix/performance 5 points Total 5 points
Mario.
Le 05/10/2022 à 19:28
4 / 5
Jusqu'à présent, je n'ai jamais été déçu en termes de cuisine. Super chariot de fromages.
Matthias.g
Le 02/10/2022 à 09:58
5 / 5
Nous avons passé une très bonne soirée.
Severin.s
Le 13/09/2022 à 08:21
4 / 5
Nous avons beaucoup aimé l'expérience mais il y a des petites choses à revoir. Pour commencer, je tiens à dire que le service est impeccable. La qualité de la nourriture et des vins aussi. Les serveurs très agréables. Nous n'avons pas aimé l'ambiance, qui est beaucoup trop guindée. Difficile de parler sans chuchoter, les gens ne cessent de se regarder et de s'entre juger. Nous n'avons pas été à l'aise sur ce point. La musique est inexistante ou presque. Ensuite la cuisine gastronomique allemande (on m'avait prévenu) n'est pas aussi fine que celle de certains de ses voisins européens. En effet, il y avait des plats qui n'était pas assez recherchés, sophistiqués ou travaillés. C'était très savoureux néanmoins, comme je le disais précédemment, la qualité des ingrédients est au rendez-vous tout de même, mais il manque quelque chose pour un 2 etoiles michelin. Le prix n'est pas non plus démentiel pour un etoilé, ça rattrape de bilan final mais je ne pense pas que j'y retournerai.
Hyeon.i
Le 30/06/2022 à 19:57
5 / 5
L'accord mets et vins était fantastique. Personnellement, j'ai beaucoup apprécié les plats de poisson et la paella. L'ambiance et le service étaient vraiment médiocres, et ce qui était décevant, c'est que nous avions fait une réservation il y a longtemps mais que notre table était juste devant la porte. Quand j'ai demandé si nous pouvions changer de table, ils ont répondu que les autres tables étaient déjà réservées, mais j'ai vu que la plupart des invités qui sont venus ensuite étaient assis au hasard. Juste dans l'après-midi, nous avons rencontré le vieux couple à la piscine de l'hôtel et nous nous sommes revus au restaurant, et nous leur avons demandé la date de réservation, ils ont dit que nous avions fait la réservation beaucoup plus tard que nous. Cette partie était assez désagréable, mais pardonnable en raison de la nourriture délicieuse. Et tous les cours d'œnologie recommandés par le sommelier étaient incroyables ! J'ai posé beaucoup de questions en buvant du vin, mais grâce aux aimables réponses et explications du sommelier. J'ai pu me concentrer davantage sur la cuisine. Notre anniversaire de mariage ne sera jamais oublié. Merci au chef.
C.M..c
Le 16/08/2021 à 07:48
5 / 5
Ce fut une soirée sensationnelle avec Martin Hermann au Pavillon. Le menu était un voyage culinaire au plus haut niveau - quelque chose que nous n'avons jamais connu auparavant dans d'excellents restaurants étoilés. Juste un rêve! Haute estime pour cette réalisation. Je voudrais également souligner Christoph Meyer, le Somelier non seulement compétent mais aussi très sympathique.
Alex.t
Le 19/06/2021 à 18:28
4 / 5
Notre premier dîner spécial après plus de 7 mois d'abstention. De l'accueil amical à l'accompagnement à table, vous pourrez constater le haut niveau de qualité de la maison. Un menu délicieux, plutôt classique, à un prix correct. Présenté à un niveau élevé. Service amical avec une touche locale. Nous apprécions vraiment quelque chose comme ça... Des vins intéressants avec des histoires passionnantes présentées avec compétence par le sommelier. Du vin tahitien ?! C'était vraiment inhabituel... L'accueil du propriétaire vous permet de constater, notamment à travers l'accueil du propriétaire, ce qu'un hôtel familial peut offrir par rapport à un hébergement d'entreprise sans âme. Nous avons vraiment apprécié notre séjour avec eux et nous nous reverrons certainement bientôt. Merci
Ro.i
Le 26/02/2020 à 22:00
3 / 5
Une cuisine deux étoiles qui était autrefois à la hauteur de ce standard. Malheureusement, la qualité n'est plus à la hauteur du prix, ce qui est dommage.
Florian.o
Le 29/12/2019 à 21:49
5 / 5
Nous avons dîné au Pavillon après Noël. En commençant par l'ambiance et l'excellent menu, nous avons eu le 5 plats De l'accompagnement du vin à l'excellent service, tout est parfait ici. Nous pouvons recommander ce superbe restaurant sans réservation et vous remercions pour cette merveilleuse soirée.
Anne.y
Le 17/04/2019 à 17:46
5 / 5
Nous venons de passer un merveilleux week-end entre amis au Relais & Châteaux Hôtel Dollenberg à Bad Peterstal-Griesbach. Le dimanche soir, nous avons dégusté un menu gastronomique de 6 plats avec vins assortis dans leur restaurant 2 étoiles Michelin Le Pavillion. Très bon accueil, cuisine au top, service au top, vins délicieux et un immense choix de fromages que vous pourrez choisir à table. Le restaurant Le Pavillon vaut largement ses 2 étoiles !!! Fortement recommandé pour ceux qui veulent s'amuser ou avoir quelque chose de spécial à célébrer.
Juli.
Le 05/02/2019 à 15:35
5 / 5
En janvier 2019, nous avons mangé au Pavillon de l'hôtel Dollenberg. Tout était parfait depuis votre entrée dans l'hôtel jusqu'à votre départ ! Le personnel était très sympathique et arrangeant, le service ne laissait rien à désirer. Nous avons été parfaitement accompagnés tout au long de la soirée. La nourriture est un rêve et la sélection de vins qui l'accompagne est imbattable. Merci à l'équipe pour cette belle soirée.
Ralf.a
Le 25/12/2018 à 18:03
5 / 5
Le Pavillon est un magnifique restaurant, conçu architecturalement comme une salle à manger presque circulaire avec une vue fantastique sur le Peterstal au milieu de la Forêt-Noire. La décoration et l'ambiance générale s'accordent parfaitement avec la cuisine française de Martin Herrmann et chaque fois que je viens ici, j'ai de plus en plus l'impression d'être chez moi... simple et confortable. Les plats individuels ainsi que l'ensemble du menu sont d'une qualité exquise et d'un goût incroyablement bon, la cuisine la plus raffinée et de premier ordre. Le service est très professionnel, amical et courtois et les conseils en matière de vins sont excellents. Une visite au restaurant Le Pavillon vaut toujours la peine, même si la route jusqu'au Dollenberg est longue. Essayez-le certainement!
Goehl.e
Le 09/12/2018 à 10:28
4 / 5
Bien mais pas pour toute les bourses
Michael.a
Le 10/11/2018 à 22:35
5 / 5
Un restaurant de première classe. Un vrai chef 2 étoiles. Le service est attentionné et courtois. Le rapport qualité-prix est absolument justifié. La nourriture est un rêve. La carte des vins est un livre, les prix vont du bon marché à la haute qualité.
Susanne.c
Le 14/10/2018 à 17:46
5 / 5
Encore et encore!
Ju-Ly.a
Le 28/07/2018 à 18:35
4 / 5
Une super adresse perchée en Schwarzwald. Service impeccable, buffet varié et complet. Petit bémol pour les desserts et les boissons non comprises dans le buffet.
Gerhard.p
Le 04/06/2018 à 12:26
5 / 5
Un restaurant qui mérite amplement ses deux étoiles. Un menu excellent et riche, des créations imaginatives pleines de nuances gustatives, un directeur du restaurant qui sert de manière amicale et fournit des informations avec des connaissances approfondies, et un sommelier qui présente la sélection de vins de manière compétente et divertissante. Prix raisonnable, valant chaque euro dépensé. Une visite au Pavillon vaut à chaque fois un voyage et un plaisir !
Eirini.e
Le 13/11/2017 à 17:49
4 / 5
L'ambiance est très lourde et surannée. Totalement Forêt-Noire. Cependant, la cuisine elle-même est très réussie et le service sait prendre soin des invités.
Jochen.c
Le 15/08/2017 à 15:19
5 / 5
Excellent! Très bon service attentionné et pas intrusif. Le menu était magnifique à regarder du début à la fin et avait un goût parfait à mon avis - je le recommande vivement !
Arno.b
Le 17/06/2017 à 15:22
5 / 5
Sensationnel
Andreas.a
Le 15/01/2017 à 18:20
5 / 5
Le restaurant gastronomique de la classe bonne et haut de gamme. Idéalement situé dans la Forêt-Noire, avec une vue magnifique. Le service est excellent et courtois. La nourriture est de grande qualité et vaut vraiment son prix. Si vous souhaitez vous offrir, à vous ou à votre partenaire, quelque chose de bien, le restaurant est le meilleur choix. Il est préférable d'appeler à l'avance et de réserver une table.
Ralf.a
Le 18/03/2024 à 13:04
Restaurant élégant de l'hôtel Dollenberg. L'équipe professionnelle expérimentée, les excellents conseils en vins de M. Meyer et la cuisine classique et élégante de M. Hermann vous laisseront au septième ciel. Chaque plat impressionne par sa présentation soignée et son goût général harmonieux. Merci pour cette soirée très réussie. La carte des vins est incomparable.
Sonja.r
Le 16/01/2024 à 13:58
Une cuisine étoilée qui ne laisse rien à désirer. 💫
Ant1.s
Le 12/01/2024 à 10:33
Restaurant 2 étoiles Michelin situé dans l’hôtel Dollenberg. Le cadre est très élégant, les plats sont très excellent, réalisé avec une grande maîtrise . Les prix des vins sont tout à fait raisonnable.
Theo.a
Le 18/09/2023 à 12:46
Dans le cadre du forfait gastronomique, nous avons dégusté un menu gastronomique de 5 plats avec un ris de veau amélioré. L'ambiance est assez opulente et savoureuse. Le menu était très, très savoureux. Ici, vous pouvez goûter la différence. Le service fonctionne sans attirer l'attention. Une soirée réussie pour nous
Fiona.e
Le 27/08/2023 à 09:47
Merveilleux, de bout en bout. Service merveilleux, charmant et attentionné.
Siegfried.c
Le 13/08/2023 à 13:38
Meilleur restaurant gastronomique dans un très grand rayon.
Peter.u
Le 10/07/2023 à 10:29
Niveau 2 étoiles - pleinement mérité.
Sybille.e
Le 11/06/2023 à 11:44
Excellente expérience tout autour. Ce fut une belle soirée avec de superbes délices culinaires...
Andrea.c
Le 30/04/2023 à 19:49
Enthousiasme total ! C'était notre première fois à l'hôtel Dollenberg et nous nous sommes offert le restaurant gastronomique. Le menu, le service et l'ambiance étaient super. Il arrive rarement que l’on se sente aussi bien dès le premier instant.
Robert.b
Le 29/04/2023 à 22:13
Je reviendrai ! Ambiance/bien-être 5 points Service 5 points Qualité 5 points Goûtez 5 points Prix/performance 5 points Total 5 points
Mario.
Le 05/10/2022 à 19:28
Jusqu'à présent, je n'ai jamais été déçu en termes de cuisine. Super chariot de fromages.
Matthias.g
Le 02/10/2022 à 09:58
Nous avons passé une très bonne soirée.
Severin.s
Le 13/09/2022 à 08:21
Nous avons beaucoup aimé l'expérience mais il y a des petites choses à revoir. Pour commencer, je tiens à dire que le service est impeccable. La qualité de la nourriture et des vins aussi. Les serveurs très agréables. Nous n'avons pas aimé l'ambiance, qui est beaucoup trop guindée. Difficile de parler sans chuchoter, les gens ne cessent de se regarder et de s'entre juger. Nous n'avons pas été à l'aise sur ce point. La musique est inexistante ou presque. Ensuite la cuisine gastronomique allemande (on m'avait prévenu) n'est pas aussi fine que celle de certains de ses voisins européens. En effet, il y avait des plats qui n'était pas assez recherchés, sophistiqués ou travaillés. C'était très savoureux néanmoins, comme je le disais précédemment, la qualité des ingrédients est au rendez-vous tout de même, mais il manque quelque chose pour un 2 etoiles michelin. Le prix n'est pas non plus démentiel pour un etoilé, ça rattrape de bilan final mais je ne pense pas que j'y retournerai.
Hyeon.i
Le 30/06/2022 à 19:57
L'accord mets et vins était fantastique. Personnellement, j'ai beaucoup apprécié les plats de poisson et la paella. L'ambiance et le service étaient vraiment médiocres, et ce qui était décevant, c'est que nous avions fait une réservation il y a longtemps mais que notre table était juste devant la porte. Quand j'ai demandé si nous pouvions changer de table, ils ont répondu que les autres tables étaient déjà réservées, mais j'ai vu que la plupart des invités qui sont venus ensuite étaient assis au hasard. Juste dans l'après-midi, nous avons rencontré le vieux couple à la piscine de l'hôtel et nous nous sommes revus au restaurant, et nous leur avons demandé la date de réservation, ils ont dit que nous avions fait la réservation beaucoup plus tard que nous. Cette partie était assez désagréable, mais pardonnable en raison de la nourriture délicieuse. Et tous les cours d'œnologie recommandés par le sommelier étaient incroyables ! J'ai posé beaucoup de questions en buvant du vin, mais grâce aux aimables réponses et explications du sommelier. J'ai pu me concentrer davantage sur la cuisine. Notre anniversaire de mariage ne sera jamais oublié. Merci au chef.
C.M..c
Le 16/08/2021 à 07:48
Ce fut une soirée sensationnelle avec Martin Hermann au Pavillon. Le menu était un voyage culinaire au plus haut niveau - quelque chose que nous n'avons jamais connu auparavant dans d'excellents restaurants étoilés. Juste un rêve! Haute estime pour cette réalisation. Je voudrais également souligner Christoph Meyer, le Somelier non seulement compétent mais aussi très sympathique.
Alex.t
Le 19/06/2021 à 18:28
Notre premier dîner spécial après plus de 7 mois d'abstention. De l'accueil amical à l'accompagnement à table, vous pourrez constater le haut niveau de qualité de la maison. Un menu délicieux, plutôt classique, à un prix correct. Présenté à un niveau élevé. Service amical avec une touche locale. Nous apprécions vraiment quelque chose comme ça... Des vins intéressants avec des histoires passionnantes présentées avec compétence par le sommelier. Du vin tahitien ?! C'était vraiment inhabituel... L'accueil du propriétaire vous permet de constater, notamment à travers l'accueil du propriétaire, ce qu'un hôtel familial peut offrir par rapport à un hébergement d'entreprise sans âme. Nous avons vraiment apprécié notre séjour avec eux et nous nous reverrons certainement bientôt. Merci
Ro.i
Le 26/02/2020 à 22:00
Une cuisine deux étoiles qui était autrefois à la hauteur de ce standard. Malheureusement, la qualité n'est plus à la hauteur du prix, ce qui est dommage.
Florian.o
Le 29/12/2019 à 21:49
Nous avons dîné au Pavillon après Noël. En commençant par l'ambiance et l'excellent menu, nous avons eu le 5 plats De l'accompagnement du vin à l'excellent service, tout est parfait ici. Nous pouvons recommander ce superbe restaurant sans réservation et vous remercions pour cette merveilleuse soirée.
Anne.y
Le 17/04/2019 à 17:46
Nous venons de passer un merveilleux week-end entre amis au Relais & Châteaux Hôtel Dollenberg à Bad Peterstal-Griesbach. Le dimanche soir, nous avons dégusté un menu gastronomique de 6 plats avec vins assortis dans leur restaurant 2 étoiles Michelin Le Pavillion. Très bon accueil, cuisine au top, service au top, vins délicieux et un immense choix de fromages que vous pourrez choisir à table. Le restaurant Le Pavillon vaut largement ses 2 étoiles !!! Fortement recommandé pour ceux qui veulent s'amuser ou avoir quelque chose de spécial à célébrer.
Juli.
Le 05/02/2019 à 15:35
En janvier 2019, nous avons mangé au Pavillon de l'hôtel Dollenberg. Tout était parfait depuis votre entrée dans l'hôtel jusqu'à votre départ ! Le personnel était très sympathique et arrangeant, le service ne laissait rien à désirer. Nous avons été parfaitement accompagnés tout au long de la soirée. La nourriture est un rêve et la sélection de vins qui l'accompagne est imbattable. Merci à l'équipe pour cette belle soirée.
Ralf.a
Le 25/12/2018 à 18:03
Le Pavillon est un magnifique restaurant, conçu architecturalement comme une salle à manger presque circulaire avec une vue fantastique sur le Peterstal au milieu de la Forêt-Noire. La décoration et l'ambiance générale s'accordent parfaitement avec la cuisine française de Martin Herrmann et chaque fois que je viens ici, j'ai de plus en plus l'impression d'être chez moi... simple et confortable. Les plats individuels ainsi que l'ensemble du menu sont d'une qualité exquise et d'un goût incroyablement bon, la cuisine la plus raffinée et de premier ordre. Le service est très professionnel, amical et courtois et les conseils en matière de vins sont excellents. Une visite au restaurant Le Pavillon vaut toujours la peine, même si la route jusqu'au Dollenberg est longue. Essayez-le certainement!
Goehl.e
Le 09/12/2018 à 10:28
Bien mais pas pour toute les bourses
Michael.a
Le 10/11/2018 à 22:35
Un restaurant de première classe. Un vrai chef 2 étoiles. Le service est attentionné et courtois. Le rapport qualité-prix est absolument justifié. La nourriture est un rêve. La carte des vins est un livre, les prix vont du bon marché à la haute qualité.
Susanne.c
Le 14/10/2018 à 17:46
Encore et encore!
Ju-Ly.a
Le 28/07/2018 à 18:35
Une super adresse perchée en Schwarzwald. Service impeccable, buffet varié et complet. Petit bémol pour les desserts et les boissons non comprises dans le buffet.
Gerhard.p
Le 04/06/2018 à 12:26
Un restaurant qui mérite amplement ses deux étoiles. Un menu excellent et riche, des créations imaginatives pleines de nuances gustatives, un directeur du restaurant qui sert de manière amicale et fournit des informations avec des connaissances approfondies, et un sommelier qui présente la sélection de vins de manière compétente et divertissante. Prix raisonnable, valant chaque euro dépensé. Une visite au Pavillon vaut à chaque fois un voyage et un plaisir !
Eirini.e
Le 13/11/2017 à 17:49
L'ambiance est très lourde et surannée. Totalement Forêt-Noire. Cependant, la cuisine elle-même est très réussie et le service sait prendre soin des invités.
Jochen.c
Le 15/08/2017 à 15:19
Excellent! Très bon service attentionné et pas intrusif. Le menu était magnifique à regarder du début à la fin et avait un goût parfait à mon avis - je le recommande vivement !
Arno.b
Le 17/06/2017 à 15:22
Sensationnel
Andreas.a
Le 15/01/2017 à 18:20
Le restaurant gastronomique de la classe bonne et haut de gamme. Idéalement situé dans la Forêt-Noire, avec une vue magnifique. Le service est excellent et courtois. La nourriture est de grande qualité et vaut vraiment son prix. Si vous souhaitez vous offrir, à vous ou à votre partenaire, quelque chose de bien, le restaurant est le meilleur choix. Il est préférable d'appeler à l'avance et de réserver une table.
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💬 Bel appartement de vacances bien situé. Température de l’eau de douche extrêmement vulnérable. Peut devenir glacé ou bouillant en quelques secondes. Ce n'est pas entièrement sûr.
💬 Manger chez Alex ? Super délicieux !👍 J'y mange souvent pendant ma pause déjeuner, le repas du jour est toujours fraîchement préparé, super savoureux, varié et le rapport qualité/prix est imbattable ! Les demandes spéciales sont satisfaites avec naturel et sourire. Super sympa ! Nous recommandons. Super - s'il vous plaît, continuez comme ça.
💬 La pizza est délicieuse 👌👌✌️
💬 Restaurant très sympa où l'on se sent à l'aise 😋😉👍 Nourriture préparée par le patron lui-même 😉 Nous reviendrons avec plaisir 👍
💬 Très bel hôtel, personnel très sympathique, petit déjeuner très copieux et très bon rapport qualité prix. The place to be pour visiter les alentours . Encore merci pour votre gentillesse, À bientôt
💬 Hôtel situé en lisière de forêt avec parking gratuit. La maison elle-même est plus ancienne, mais semble avoir été rénovée à un endroit ou à un autre. À part la salle de bain, notre chambre était visuellement attrayante et la vue magnifique était superbe. La réception était très sympathique. Petit déjeuner avec un personnel super serviable et un bon choix. Le rapport prix/performance est top !
💬 Tout est très, très bon, frais, bien présenté, et avec un serveuse efficace et parlant anglais (alors que mon niveau en allemand ne me permettait pas de lire la carte en allemand). Les portions sont généreuses, et les produits sont bien choisis et mis en valeur, même si vous optez pour un simple fish and chips. Je recommande !
💬 J'ai séjourné ici lors de mon tour à vélo de Passau à Linz arrêté le 24 septembre 2023 car le bistro avec jardin d'hôtes avait l'air très accueillant. J'ai commandé des boulettes d'épinards et elles étaient vraiment délicieuses et décorées avec amour. Le service était également très courtois et sympathique. J'ai beaucoup aimé et j'aimerais m'y arrêter à nouveau en 2024. Merci. Michael
💬 Je suis de passage et j'avais juste besoin d'un rafraîchissement. Même si j'aurais dû m'en douter en entrant dans le magasin, j'ai commandé une pizza. Que puis-je dire. Le goût est bas de gamme, bancal et je serais surpris qu'il fasse 30 cm. En tout cas, je sais d'autres choses. Je n'y commanderais plus jamais, mais de toute façon, je n'habite pas à Ulm
💬 Personnel très authentique et très sympa