Fine Dining by Phillip Probst - Restaurant im THE LIBERTY Avis
📌 Columbusstraße 67, 27568 Bremerhaven - Allemagne
💬 34 Avis
Avis sur Fine Dining by Phillip Probst - Restaurant im THE LIBERTY à Bremerhaven
Les avis
Les dernier avis sur Fine Dining by Phillip Probst - Restaurant im THE LIBERTY à Bremerhaven
Yiping.i
Le 08/05/2024 à 18:52
5 / 5
Délicieux
Matthias.r
Le 02/05/2024 à 21:01
5 / 5
M. Probst et son équipe nous ont encore une fois offert une merveilleuse soirée. Un joli dépaysement entre terre et mer avec des saveurs changeantes. C'est notre quatrième fois ici, certainement pas la dernière fois. Fortement recommandé pour quelque chose de très spécial d'un point de vue culinaire.
Björn.a
Le 24/04/2024 à 22:11
5 / 5
Super cinéma, merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée. Recommandation absolue.
Sebastian.e
Le 29/02/2024 à 20:29
5 / 5
Merci pour cette merveilleuse soirée. Je voudrais particulièrement souligner l'excellent service, qui alterne à merveille entre le restaurant complet de l'hôtel et la gastronomie. Les plats étaient tous excellents, bien équilibrés entre ingrédients de haute qualité et influence locale. Nous avons choisi l'accompagnement boisson non alcoolisée, j'ai été particulièrement satisfait de cette option. C'était assez élaboré et, à une exception près (une sorte de spritz qui nous semblait un peu trop contrasté), s'accordait à merveille avec la nourriture. Nous serions ravis de revenir. VG
Guido.o
Le 17/02/2024 à 15:16
5 / 5
Belle vue, ambiance digne, service excellent, discret et toujours attentif et carte délicieuse et légère avec un accompagnement de vins parfois original mais toujours approprié. Merveilleux!
Hans-Jürgen.l
Le 17/02/2024 à 11:12
5 / 5
Excellent menu avec accompagnement de vins assortis
Dominik.o
Le 15/02/2024 à 23:21
5 / 5
Insolite, personnel, surprenant. Une superbe soirée de A à Z.
Joerg.u
Le 01/02/2024 à 10:49
5 / 5
Une expérience formidable. Niveau de qualité : au moins une étoile Michelin.
B...
Le 21/01/2024 à 21:31
5 / 5
C'était un bon repas hier. Nous avons apprécié un menu varié avec plein de petites choses avant et entre les deux. Les sauces en particulier étaient un vrai rêve ! Sans oublier le service extraordinairement amical : Bremerhaven peut être fier de cet excellent restaurant avec son chef Phillip Probst et son équipe. Notre recommandation : allez-y et profitez-en ! Nous reviendrons certainement.
Sigrun.l
Le 26/11/2023 à 11:25
5 / 5
Avec son excellente cuisine, ses plats et ses vins finement équilibrés et son service exceptionnel, Phillip Probst est un véritable atout pour Bremerhaven ! Si vous souhaitez passer une soirée extraordinaire où tout va bien, c'est l'endroit qu'il vous faut.
Falk.c
Le 24/11/2023 à 23:48
5 / 5
Tu devrais juste te faire plaisir. Recommandé avec une boisson d'accompagnement de vin ou non alcoolisée. Simplement une expérience.
Regine.h
Le 23/10/2023 à 13:39
5 / 5
Chaque assiette est une nouvelle peinture. Tout est très 😋 Beau pour les yeux et le palais.
Sarah.�
Le 18/10/2023 à 07:08
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée gastronomique que nous n’oublierons pas de sitôt. Le service était courtois, amical, détendu, tout simplement de première classe. Philipp Probst nous a concocté un menu fantastique que nous avons plus que apprécié du premier au dernier plat. Un merci tout particulier au personnel de service qui a présenté le buffet de fromages de manière convaincante, détaillée et enthousiaste. Cela seul était une expérience. Je pense que ce n'était pas la dernière fois que nous y étions.
Holger.m
Le 14/10/2023 à 17:38
5 / 5
Exceptionnel, imaginatif, une expérience culinaire, ambiance très agréable. Merci!
Christoph.d
Le 15/09/2023 à 14:32
5 / 5
Nous étions au Fine Dining mercredi. Nous avons opté pour le grand menu avec accompagnement de vin. Le service était très sympathique, compétent et arrangeant. Le menu a été soigneusement pensé, chaque plat étant assorti aux vins. Recommandation absolue.
Tien.a
Le 03/09/2023 à 07:20
5 / 5
Les informations sur la nourriture fournies par Mme Strechel étaient excellentes. La nourriture correspond exactement à la réputation de « gastronomie » Chapeau Mr. Probst !
Alexander.o
Le 15/07/2023 à 15:06
5 / 5
Nous avons passé une soirée très agréable et très complète. Les cours individuels étaient - chacun en soi - une expérience. Découvrir réellement le goût est un véritable cadeau à l’heure des aliments hautement transformés. Quiconque recherche une cuisine (et un service) de qualité supérieure trouvera certainement son bonheur au « Fine Dining by Philip Probst ». Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite !
Carina.a
Le 09/06/2023 à 15:49
5 / 5
Très bonne nourriture dans une belle ambiance. Service parfait avec possibilité d'avoir également un menu végétarien. Je ne peux que le recommander sans réserve 👍🏼
Hannes.e
Le 09/05/2023 à 15:48
5 / 5
Un grand merci pour cette très belle soirée à Philip Probst et à toute l'équipe ! Les 8 (+4) plats étaient très harmonieux et un bon mélange entre des saveurs douces avec un grand jeu de textures, comme le maquereau à queue jaune fumé, et des plats savoureux comme les asperges aux crabes et cendres d'huîtres ou le menton de porcelet au actions umeboshi. Les ingrédients - pour autant que je sache - sont de haute qualité. L'optique est exceptionnelle - vous pouvez déjà voir beaucoup de superbes photos ici ! Le personnel était très attentionné et l'accompagnement des boissons était excellent. Les préférences personnelles ont été prises en compte. Mon accompagnement de boissons était à moitié alcoolisé et à moitié non alcoolisé, comme convenu. Les compagnons non alcoolisés n'étaient en rien inférieurs aux compagnons alcooliques.
Pawel.e
Le 02/05/2023 à 13:44
5 / 5
C'était notre première fois, mais certainement pas la dernière, chez Phillip Probst pour un dîner gastronomique. La nourriture était délicieuse et le vin servi avec le repas complétait à merveille le tout. Merci pour cette super soirée !
Sylvia.e
Le 01/05/2023 à 16:01
5 / 5
Nous y avons fait une petite fête et avons eu un menu avec des asperges ! Nous avons été très satisfaits et y retournerons lors de notre prochaine fête ! Le service était extrêmement gentil et arrangeant !
Antje.u
Le 04/04/2023 à 09:34
1 / 5
Une belle étoile pour la qualité qui est certainement au rendez-vous. Nous avons essayé de faire une réservation à l'avance il y a environ deux semaines, mais malheureusement cela n'a pas été possible car « nous sommes déjà complets. » OK, pas de problème, nous sommes donc allés à Mullberry St. à côté, ce qui nous a plu. Cependant, quand on voit qu'il n'y a personne au Fine Dining lors d'une soirée soi-disant complète, on se sent un peu dupe. Dommage ! Mais c'est comme ça : quelques portes plus loin, il y a une option qui sert des clients au même niveau élevé. Et continuez à nous soutenir à l'avenir.🤷
rüdiger.e
Le 30/03/2023 à 20:56
5 / 5
Certainement de loin le meilleur restaurant de Bremerhaven. On sent l'impulsion de Phillip Probst pour récupérer « son » étoile. Ses performances en termes d'originalité, de densité aromatique et de qualité du produit continuent de s'améliorer à un niveau élevé. Le service et l'ambiance peuvent également justifier absolument le titre de star. Il est dommage que Bremerhaven n'apprécie pas suffisamment les efforts déployés et que l'on se retrouve souvent assis dans un restaurant sous-utilisé. Je croise les doigts pour que cela change et que ce restaurant spécial reste parmi nous !
Klaus.a
Le 10/03/2023 à 16:28
5 / 5
Excellent restaurant gastronomique. Cuisine moderne et créative. Ambiance sympa avec vue sur le port. Présentation attrayante et artistique de la nourriture. L'utilisation de produits régionaux et de haute qualité caractérise la cuisine. Personnel de service extrêmement compétent et sympathique. Il convient particulièrement de noter l'« accompagnement du vin » sans alcool. Le smoothie, le secco aux fruits et la limonade maison sont adaptés aux plats respectifs de manière à rehausser les explosions gustatives respectives. Le rapport qualité/prix est approprié. Réservation obligatoire. Conclusion : Un restaurant gastronomique où l'on se sent bien.
Tanja.e
Le 28/01/2023 à 22:07
5 / 5
Nous avons apprécié un menu de 7 plats pour le 10 e anniversaire. Nous recommandons. Merci beaucoup 💐
Ingo.e
Le 05/01/2023 à 22:17
5 / 5
Au New Harbour de Bremerhaven, Phillip Probst et son équipe se préparent à décrocher la première étoile. Une carte imaginative et variée, avec de belles associations de saveurs. Beaucoup de poisson et dans l'ensemble, le menu pescatarien est également impressionnant. Il existe des variations délicates, notamment lorsqu'il s'agit de sauces. L'accompagnement du vin se marie très bien et l'accompagnement sans alcool avec des boissons de la manufacture Jörg Geiger est vraiment excellent. La cerise sur le gâteau est un excellent service amical et courtois, qui rend la soirée très détendue. Nous serions ravis de revenir.
Betty.e
Le 03/01/2023 à 17:36
5 / 5
Les images parlent d'elles-mêmes.. Recommandation absolue - gastronomie
Michael.d
Le 24/10/2022 à 17:27
5 / 5
Excellente nourriture, service sympathique. Une cuisine qui met en valeur la qualité des produits de base. Une vraie recommandation.
Michael.o
Le 24/07/2022 à 11:40
5 / 5
Un excellent menu est servi ici dans une ambiance décontractée, dont le prix est tout à fait raisonnable par rapport aux standards d'aujourd'hui. Les combinaisons de saveurs fascinantes sont convaincantes, à l'exception d'un dessert un peu faible. C'était déséquilibré, trop lourd en biscuits, les composants secs apparaissaient trop et faisaient perdre la glace. Mais cela peut être pardonné, car certains rapports brillaient de performances optimales. Le service était toujours sympathique et rapide.
Yiping.i
Le 08/05/2024 à 18:52
Délicieux
Matthias.r
Le 02/05/2024 à 21:01
M. Probst et son équipe nous ont encore une fois offert une merveilleuse soirée. Un joli dépaysement entre terre et mer avec des saveurs changeantes. C'est notre quatrième fois ici, certainement pas la dernière fois. Fortement recommandé pour quelque chose de très spécial d'un point de vue culinaire.
Björn.a
Le 24/04/2024 à 22:11
Super cinéma, merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée. Recommandation absolue.
Sebastian.e
Le 29/02/2024 à 20:29
Merci pour cette merveilleuse soirée. Je voudrais particulièrement souligner l'excellent service, qui alterne à merveille entre le restaurant complet de l'hôtel et la gastronomie. Les plats étaient tous excellents, bien équilibrés entre ingrédients de haute qualité et influence locale. Nous avons choisi l'accompagnement boisson non alcoolisée, j'ai été particulièrement satisfait de cette option. C'était assez élaboré et, à une exception près (une sorte de spritz qui nous semblait un peu trop contrasté), s'accordait à merveille avec la nourriture. Nous serions ravis de revenir. VG
Guido.o
Le 17/02/2024 à 15:16
Belle vue, ambiance digne, service excellent, discret et toujours attentif et carte délicieuse et légère avec un accompagnement de vins parfois original mais toujours approprié. Merveilleux!
Hans-Jürgen.l
Le 17/02/2024 à 11:12
Excellent menu avec accompagnement de vins assortis
Dominik.o
Le 15/02/2024 à 23:21
Insolite, personnel, surprenant. Une superbe soirée de A à Z.
Joerg.u
Le 01/02/2024 à 10:49
Une expérience formidable. Niveau de qualité : au moins une étoile Michelin.
B...
Le 21/01/2024 à 21:31
C'était un bon repas hier. Nous avons apprécié un menu varié avec plein de petites choses avant et entre les deux. Les sauces en particulier étaient un vrai rêve ! Sans oublier le service extraordinairement amical : Bremerhaven peut être fier de cet excellent restaurant avec son chef Phillip Probst et son équipe. Notre recommandation : allez-y et profitez-en ! Nous reviendrons certainement.
Sigrun.l
Le 26/11/2023 à 11:25
Avec son excellente cuisine, ses plats et ses vins finement équilibrés et son service exceptionnel, Phillip Probst est un véritable atout pour Bremerhaven ! Si vous souhaitez passer une soirée extraordinaire où tout va bien, c'est l'endroit qu'il vous faut.
Falk.c
Le 24/11/2023 à 23:48
Tu devrais juste te faire plaisir. Recommandé avec une boisson d'accompagnement de vin ou non alcoolisée. Simplement une expérience.
Regine.h
Le 23/10/2023 à 13:39
Chaque assiette est une nouvelle peinture. Tout est très 😋 Beau pour les yeux et le palais.
Sarah.�
Le 18/10/2023 à 07:08
Nous avons passé une merveilleuse soirée gastronomique que nous n’oublierons pas de sitôt. Le service était courtois, amical, détendu, tout simplement de première classe. Philipp Probst nous a concocté un menu fantastique que nous avons plus que apprécié du premier au dernier plat. Un merci tout particulier au personnel de service qui a présenté le buffet de fromages de manière convaincante, détaillée et enthousiaste. Cela seul était une expérience. Je pense que ce n'était pas la dernière fois que nous y étions.
Holger.m
Le 14/10/2023 à 17:38
Exceptionnel, imaginatif, une expérience culinaire, ambiance très agréable. Merci!
Christoph.d
Le 15/09/2023 à 14:32
Nous étions au Fine Dining mercredi. Nous avons opté pour le grand menu avec accompagnement de vin. Le service était très sympathique, compétent et arrangeant. Le menu a été soigneusement pensé, chaque plat étant assorti aux vins. Recommandation absolue.
Tien.a
Le 03/09/2023 à 07:20
Les informations sur la nourriture fournies par Mme Strechel étaient excellentes. La nourriture correspond exactement à la réputation de « gastronomie » Chapeau Mr. Probst !
Alexander.o
Le 15/07/2023 à 15:06
Nous avons passé une soirée très agréable et très complète. Les cours individuels étaient - chacun en soi - une expérience. Découvrir réellement le goût est un véritable cadeau à l’heure des aliments hautement transformés. Quiconque recherche une cuisine (et un service) de qualité supérieure trouvera certainement son bonheur au « Fine Dining by Philip Probst ». Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite !
Carina.a
Le 09/06/2023 à 15:49
Très bonne nourriture dans une belle ambiance. Service parfait avec possibilité d'avoir également un menu végétarien. Je ne peux que le recommander sans réserve 👍🏼
Hannes.e
Le 09/05/2023 à 15:48
Un grand merci pour cette très belle soirée à Philip Probst et à toute l'équipe ! Les 8 (+4) plats étaient très harmonieux et un bon mélange entre des saveurs douces avec un grand jeu de textures, comme le maquereau à queue jaune fumé, et des plats savoureux comme les asperges aux crabes et cendres d'huîtres ou le menton de porcelet au actions umeboshi. Les ingrédients - pour autant que je sache - sont de haute qualité. L'optique est exceptionnelle - vous pouvez déjà voir beaucoup de superbes photos ici ! Le personnel était très attentionné et l'accompagnement des boissons était excellent. Les préférences personnelles ont été prises en compte. Mon accompagnement de boissons était à moitié alcoolisé et à moitié non alcoolisé, comme convenu. Les compagnons non alcoolisés n'étaient en rien inférieurs aux compagnons alcooliques.
Pawel.e
Le 02/05/2023 à 13:44
C'était notre première fois, mais certainement pas la dernière, chez Phillip Probst pour un dîner gastronomique. La nourriture était délicieuse et le vin servi avec le repas complétait à merveille le tout. Merci pour cette super soirée !
Sylvia.e
Le 01/05/2023 à 16:01
Nous y avons fait une petite fête et avons eu un menu avec des asperges ! Nous avons été très satisfaits et y retournerons lors de notre prochaine fête ! Le service était extrêmement gentil et arrangeant !
Antje.u
Le 04/04/2023 à 09:34
Une belle étoile pour la qualité qui est certainement au rendez-vous. Nous avons essayé de faire une réservation à l'avance il y a environ deux semaines, mais malheureusement cela n'a pas été possible car « nous sommes déjà complets. » OK, pas de problème, nous sommes donc allés à Mullberry St. à côté, ce qui nous a plu. Cependant, quand on voit qu'il n'y a personne au Fine Dining lors d'une soirée soi-disant complète, on se sent un peu dupe. Dommage ! Mais c'est comme ça : quelques portes plus loin, il y a une option qui sert des clients au même niveau élevé. Et continuez à nous soutenir à l'avenir.🤷
rüdiger.e
Le 30/03/2023 à 20:56
Certainement de loin le meilleur restaurant de Bremerhaven. On sent l'impulsion de Phillip Probst pour récupérer « son » étoile. Ses performances en termes d'originalité, de densité aromatique et de qualité du produit continuent de s'améliorer à un niveau élevé. Le service et l'ambiance peuvent également justifier absolument le titre de star. Il est dommage que Bremerhaven n'apprécie pas suffisamment les efforts déployés et que l'on se retrouve souvent assis dans un restaurant sous-utilisé. Je croise les doigts pour que cela change et que ce restaurant spécial reste parmi nous !
Klaus.a
Le 10/03/2023 à 16:28
Excellent restaurant gastronomique. Cuisine moderne et créative. Ambiance sympa avec vue sur le port. Présentation attrayante et artistique de la nourriture. L'utilisation de produits régionaux et de haute qualité caractérise la cuisine. Personnel de service extrêmement compétent et sympathique. Il convient particulièrement de noter l'« accompagnement du vin » sans alcool. Le smoothie, le secco aux fruits et la limonade maison sont adaptés aux plats respectifs de manière à rehausser les explosions gustatives respectives. Le rapport qualité/prix est approprié. Réservation obligatoire. Conclusion : Un restaurant gastronomique où l'on se sent bien.
Tanja.e
Le 28/01/2023 à 22:07
Nous avons apprécié un menu de 7 plats pour le 10 e anniversaire. Nous recommandons. Merci beaucoup 💐
Ingo.e
Le 05/01/2023 à 22:17
Au New Harbour de Bremerhaven, Phillip Probst et son équipe se préparent à décrocher la première étoile. Une carte imaginative et variée, avec de belles associations de saveurs. Beaucoup de poisson et dans l'ensemble, le menu pescatarien est également impressionnant. Il existe des variations délicates, notamment lorsqu'il s'agit de sauces. L'accompagnement du vin se marie très bien et l'accompagnement sans alcool avec des boissons de la manufacture Jörg Geiger est vraiment excellent. La cerise sur le gâteau est un excellent service amical et courtois, qui rend la soirée très détendue. Nous serions ravis de revenir.
Betty.e
Le 03/01/2023 à 17:36
Les images parlent d'elles-mêmes.. Recommandation absolue - gastronomie
Michael.d
Le 24/10/2022 à 17:27
Excellente nourriture, service sympathique. Une cuisine qui met en valeur la qualité des produits de base. Une vraie recommandation.
Michael.o
Le 24/07/2022 à 11:40
Un excellent menu est servi ici dans une ambiance décontractée, dont le prix est tout à fait raisonnable par rapport aux standards d'aujourd'hui. Les combinaisons de saveurs fascinantes sont convaincantes, à l'exception d'un dessert un peu faible. C'était déséquilibré, trop lourd en biscuits, les composants secs apparaissaient trop et faisaient perdre la glace. Mais cela peut être pardonné, car certains rapports brillaient de performances optimales. Le service était toujours sympathique et rapide.
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💬 Danger!!! Pas recommandable !!! Impossible de traiter avec les clients et aucune confiance !! J'ai déjà réservé une chambre pour juin 2024 fin novembre 2023. Environ un mois avant le voyage, j'ai reçu le message suivant : « Malheureusement, en raison d'un changement de système, nous avons surréservé votre chambre. Nous ne pourrons certainement pas vous accueillir. Nous vous demandons d'annuler la réservation ou nous annulons par la présente votre réservation. Veuillez excuser la gêne occasionnée. » Aucune alternative n'a été proposée. Il y a un grand salon à proximité à cette période et on peut supposer que les clients qui avaient réservé une chambre longtemps à l'avance avec des prix normaux annulent désormais leur réservation sous prétexte qu'« il y a eu un changement dans le système ». . Cela signifie que l'hébergement peut proposer des chambres pour trois fois le prix. Un changement de système n’a pas été prouvé, malgré la demande.
💬 Cuisine purement allemande, assez savoureuse ! Restaurant familial et convivial ! Pratique pour s'y rendre !
💬 Hôtel agréable, très moderne et propre. Les places de parking à l'hôtel peuvent cependant devenir rares lorsque l'hôtel est occupé. L'offre de petit-déjeuner est bonne. La jeune femme à la réception était excellente et a pu résoudre un petit problème avec mes factures et celles de mes collègues, qui avaient été confondues à cause de la réservation, en très peu de temps. Le seul inconvénient serait l'emplacement si vous recherchez le calme et la tranquillité. L'hôtel est situé directement sur une route principale et le niveau de bruit est en conséquence. Sinon absolument recommandé.
💬 Endroit très sympa, pas chère et très bon
💬 J'ai dû attendre un peu plus longtemps pour la nourriture mais cela en valait vraiment la peine. L'énorme Jägerschnitzel était vraiment énorme, vous pouvez l'imaginer comme 2 escalopes l'une à côté de l'autre. Il n'y avait rien de mal avec la nourriture. J'y étais pour la première fois et j'adorerais revenir. :-) Super gâteaux faits maison du patron.
💬 Un endroit petit mais agréable pour faire la fête, un personnel très sympa, une excellente cuisine. Encore une fois à tout moment.
💬 Cuisine italienne réalisée à la perfection, hôte gracieux et cadre cosy. Mérite une visite et un retour, vous ne serez pas déçu !
💬 J'ai été très impressionné par Chris, le barman. Le premier verre était excellent, mais ce qui ressortait, c'est que Chris a pris l'initiative, posé des questions et fait des recommandations de cocktails incroyables. Il connaît les palettes gustatives. Et je n'ai pas eu autant de plaisir à boire depuis des années !
💬 Parfait
💬 J'ai payé 10 poules, ils m'en ont apporté 6. Je dois être plus prudent avec elles.