Faelt | restaurant & weinbar

Max.a

Le 13/05/2024 à 12:00

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5 / 5

J'ai passé une excellente soirée ! J'ai vraiment apprécié à quel point le restaurant était petit et confortable. Le personnel était attentif, sympathique et expert dans son métier respectif. Toute la nourriture était délicieuse et chaque plat comportait une touche inattendue et amusante. Quelques boissons contenues dans le paquet de boissons non alcoolisées étaient vraiment intéressantes mais toutes correspondaient bien à la nourriture.

Carsten.

Le 06/05/2024 à 16:08

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5 / 5

Nous avons tous les deux visité le faelt pour le dîner. Le concept et l'approche semblaient très excitants et authentiques, nous voulions donc vraiment l'essayer. Tout d'abord : ce fut une soirée fantastique ! Bien que nous nous attendions à une soirée purement végétarienne, nous avons spontanément ajouté un autre plat au menu habituel de 6 plats sur recommandation de la maison (« Hommage au chef Lohse »). Les plats individuels étaient tous pertinents et avaient un goût absolument convaincant, nous attendions donc avec impatience chaque nouveau plat. La variété et la créativité étaient vraiment amusantes ! L'accompagnement vin/boissons était également un moment fort absolu. Nous avons décidé de faire du 50/50 alcoolisé/non alcoolisé. Les vins s'harmonisaient parfaitement avec les plats. En particulier, les accompagnements sans alcool à ce niveau nous ont ouvert un nouvel horizon ! A ne pas comparer avec les vins/champagnes sans alcool que nous connaissions. Un grand merci également à la formidable équipe de service ! Nous avons vraiment passé une super soirée !

Franz.e

Le 30/04/2024 à 21:48

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2 / 5

Nous avions tous les quatre le menu végétarien, composé de six plats. L'un de nous a eu un autre cours avec un œuf onsen. Plus un accompagnement de vin incomplet. Les plats individuels étaient variés, bien préparés et aromatiques, mais pas très excitants. Les intervalles entre les plats étaient trop longs (jusqu'à 45 minutes) et les portions de chaque plat étaient très petites, même pour un restaurant étoilé. Le service était trop éloigné pour moi (trois messieurs sur quatre avaient évidemment plus de 60 ans, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser des prénoms, même à Schöneberg). Malheureusement, à la tombée de la nuit, la terrasse était mal éclairée et nous ne pouvions donc pas vraiment voir la nourriture lors des trois derniers plats. Nous avons payé tous les quatre 750,00 EUR avec un pourboire que nous avons quand même donné. A mon goût, ça n'en valait pas la peine. Je ne reviendrai pas.

Sebastian.e

Le 03/04/2024 à 16:53

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3 / 5

Malheureusement, je ne peux pas être d'accord avec les critiques positives. Dans l’ensemble, la nourriture n’était pas une révélation à laquelle je m’attendais étant donné les « éloges anticipés » et le prix. J'ai été surpris par l'utilisation très intensive du sel, surtout le poulpe était pour moi trop ​​salé. Le service était bon, mais pas parfait. Pour des raisons de confidentialité, je ne fournirai pas d’autres informations à ce sujet. Malheureusement, nous n'avons pas trouvé l'ambiance particulièrement agréable. La salle à manger est assez petite et vous êtes assis devant la cuisine ouverte. La porte était ouverte tout le temps, ce n'était pas vraiment confortable. Les chaises sont inconfortables. Les tables ne sont pas dressées, les assiettes sont posées directement sur la table en bois. Les couverts sont assez rayés et non polis, ils ne répondent donc pas aux normes soi-disant élevées. En fait, je voulais m'en tenir à cette expérience et ne pas écrire de commentaire public jusqu'à ce que j'aie reçu une réponse écrite à ma critique non publique : « Trop cher ;-) Sur quelle planète [sic] vivez-vous ? J'ai l'impression qu'un concept est ici simplement poursuivi, le propriétaire est incapable de critique et ne prend pas les invités au sérieux. Eh bien, chacun doit le savoir par lui-même...

Patrick.a

Le 29/03/2024 à 20:59

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5 / 5

Excellente nourriture servie sur des céramiques faites à la main, excellent service, vin merveilleux, 5 étoiles+

Patrick.a

Le 20/03/2024 à 21:39

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5 / 5

J'ai eu une très belle expérience en dînant en solo ce soir. Les accords mets-vins étaient incroyablement pertinents et j'ai adoré la bande-son alternative des années 80 qui tournait en arrière-plan. J'ai été enchantée par la persistance du croquant tout au long des plats, et j'ai particulièrement adoré le chou-rave qui monte en crescendo. Un merci incroyable au sommelier et aux chefs pour cette excellente soirée - 2 heures se sont écoulées en un temps record.

Izzet.a

Le 10/03/2024 à 11:15

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5 / 5

Très varié et savoureux. Il faut aimer les relativement petits et jolis.

Dirk.e

Le 16/02/2024 à 22:54

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3 / 5

Le service était super sympa, la nourriture était super savoureuse et les chefs présentaient les plats à table de manière très astucieuse. 5 étoiles! Ce qui n'est pas possible : le pourboire doit être payé en espèces. Honteux contre la grande équipe et l'invité. J'ai adoré et je ne reviendrai pas.

Kathrin.a

Le 05/02/2024 à 18:51

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5 / 5

Un joli petit et jeune restaurant. Il y a un nouveau menu chaque mois (je pense). Une belle expérience gustative de cuisine créative. Assurez-vous de réserver.

Marcus.

Le 18/01/2024 à 23:03

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5 / 5

Tout était bien. La nourriture était une explosion aromatique partout. Chaque plat s'est accompagné d'une manière fantastique. Il est confortable et pas aussi agité que le décrivent les propriétaires dans leur auto-évaluation. La musique est la seule chose qui est livrée en conserve. Ce n'est pas ennuyeux, mais la qualité de la nourriture et l'excellent service sont loin d'être à la hauteur. Le service est très attentionné et très très aimable et gentil. Une recommandation de premier ordre et je reviendrai certainement.