das Alte Haus Avis
📌 Alte Knochenhauerstraße 11, 38100 Braunschweig - Allemagne
💬 169 Avis
Avis sur das Alte Haus à Braunschweig
Les avis
Les dernier avis sur das Alte Haus à Braunschweig
Caroline.i
Le 10/04/2024 à 21:02
5 / 5
Chaque visite est juste WOW 🤩 !
Jonathan.u
Le 01/12/2023 à 23:32
5 / 5
Au total, une soirée très complète et réussie ! Merci!
Robert..
Le 28/11/2023 à 17:11
5 / 5
Certainement le meilleur restaurant de Brunswick
Anne.o
Le 21/10/2023 à 08:34
5 / 5
Absolument fantastique! Chaque plat était une expérience gustative et cuisiné avec tant d’amour ! Nous reviendrons certainement!
Melanie.e
Le 19/10/2023 à 20:56
5 / 5
Parfait, merci pour cette super soirée !
Christiane.o
Le 11/08/2023 à 07:02
5 / 5
C'était fantastique, les mets et les vins étaient harmonieux... le service était excellent... une soirée vraiment réussie...
Robert.a
Le 02/07/2023 à 15:57
5 / 5
7 plats sensationnels, 1 grand chef, 1 personne au service attentionné, tels étaient les ingrédients qui ont fait notre bonheur à 6 hier soir. Nous avons été vraiment impressionnés par le fait qu'un dîner parvient à augmenter la qualité, la sophistication et l'arôme d'un plat à l'autre pendant plus de 5 heures. Le beau restaurant d'environ 20 places crée une atmosphère presque privée dans laquelle on se sent à l'aise. Ce qu'Enrico Dunkel envoie ici presque exclusivement de sa cuisine est unique à Braunschweig et peut rivaliser avec les très grands. Le service courtois et personnalisé de Nico Spalding transforme le repas en une expérience. Tous deux renoncent naturellement à toute vanité. Merci pour cette soirée.
Maik.o
Le 21/06/2023 à 13:42
5 / 5
La nourriture et la sélection de vins qui l'accompagnaient étaient excellentes. Le service était également très attentionné et pourtant agréablement discret. L’ambiance était très agréable et on s’est senti très à l’aise dès le début. Une expérience particulière, un grand merci à la Vieille Maison.
Nicole..
Le 10/06/2023 à 10:45
5 / 5
J'y suis allé pour la deuxième fois cette année et encore une fois, la nourriture et le service étaient fantastiques.
Jorge.u
Le 07/05/2023 à 09:02
5 / 5
C'est une expérience inoubliable, le service est spectaculaire, le goût de la nourriture est absurdement délicieux. L'explosion de saveurs et d'arômes vous transporte dans un monde magique !!! L'atmosphère du lieu est privée, romantique, cosy et surtout très calme. J'ai célébré notre anniversaire de mariage avec mon mari dans cet endroit et je peux ouvertement dire que c'était la meilleure fête d'anniversaire !!! C'est un endroit vraiment très exclusif et recommandé à 1000%. Nos félicitations au Chef.
Britta.i
Le 24/04/2023 à 15:42
4 / 5
Arômes et compositions exceptionnels pour Braunschweig, finement assaisonnés, bien tempérés. La sélection de vins d'accompagnement était également assez impressionnante, même si ils n'étaient servis que avec parcimonie et n'étaient pas remplis à nouveau. Il y avait également un manque d'informations sur le vigneron, la région productrice et l'emplacement. Malheureusement, il y avait des lacunes évidentes dans 50 pour cent du service. La dame était discrète et courtoise, le monsieur était tapageur, inattentif et indifférent. Dommage !
Matthias.
Le 02/04/2023 à 09:02
5 / 5
Délicieux. Super personnel.
Laurence.t
Le 13/03/2023 à 16:55
5 / 5
Hospitalité de luxe! Nous sommes nouveaux à Braunschweig et venons tout juste de nous installer. La Vieille Maison nous a accueillis avec une hospitalité incroyable. Le service, la nourriture et les explications des plats et du vin étaient excellents ! Ce restaurant a un charme et un caractère que l'on voit rarement. Après le repas, l'aubergiste nous a rejoint et nous a offert un verre de vin. Nous nous sommes sentis vraiment les bienvenus. Bravo, nous n'y étions certainement pas pour la dernière fois.
Diane.�
Le 21/01/2023 à 07:08
5 / 5
Nous y avons passé une soirée inoubliable hier ! Le menu 5 plats avec accord mets et vins était super ! Un art culinaire de haut niveau ! Le service était exceptionnel ! L'ambiance est très agréable, avec une musique d'ambiance très sympa ! Nous nous sommes sentis très à l'aise pendant les 4 heures et demie !!
Jo..
Le 10/01/2023 à 17:43
5 / 5
Absolument fantastique. Le service était vraiment super sympa ! De temps en temps, le patron sortait personnellement de la cuisine pour servir ses plats. Tout cela était raffiné et délicieux et s’harmonisait brillamment avec le vin. Ici le plat est adapté au vin. Je recommande donc fortement de commander l'accompagnement vin ! Certains vins étaient expérimentaux, faisant de la soirée une aventure culinaire. Les plats étaient espacés de manière appropriée, de sorte que même quelqu'un qui avait par ailleurs peu de faim ou d'appétit parvenait au moins à essayer chaque plat. Juste merveilleux! Merci pour l'expérience :)
Kai-Uwe.c
Le 05/01/2023 à 05:41
5 / 5
Il n'y a pas de meilleur endroit pour manger et discuter à Braunschweig. Notre séjour au menu a duré 5 heures et nous ne nous sommes pas ennuyés une minute. Merci à Enrico Dunkel et à son équipe extraordinaire.
Michael.i
Le 16/12/2022 à 09:09
5 / 5
Nourriture délicieuse, belle carte des vins, ambiance détendue, avec plaisir encore.
Beate.e
Le 18/11/2022 à 23:09
5 / 5
Un poème culinaire ! Un menu fantastique qui offre ce que le cours promet dans chaque cours. Par exemple, « forêt » en tant que dessert évoque en fait une image, une odeur et un goût, tout comme « plage ». Ici, on cuisine pour tous les sens. Nous étions de retour à l'Altes Haus pour la première fois depuis des années et nous n'avons pas été déçus. L'ambiance, le service et la cuisine sont convaincants ! Nous reviendrons bientôt ! Mon seul souhait : une alternative – peut-être un peu moins complexe – aux cours individuels. Par exemple, une anguille fumée ou une coquille Saint-Jacques ne conviennent pas à tous les convives. Il devrait y avoir une alternative au lieu d’abandonner ce cours. D'un autre côté, il est bien entendu également compréhensible qu'aucune alternative ne soit possible, car le restaurant offre une ambiance de salon et n'accueille donc que quelques convives. Proposer des alternatives ne serait certainement pas rentable ou rendrait inévitablement la nourriture plus chère. Nous sommes heureux qu'il existe un restaurant de cette classe à Brunswick !
Dennis.r
Le 13/11/2022 à 00:31
5 / 5
Soirée divertissante et la cuisine était convaincante et n'a pas été négligée... Ambiance de salon... Avec plaisir encore...
Ute.e
Le 09/11/2022 à 22:28
5 / 5
Nourriture exceptionnelle - cuisine étoilée ! Service très attentionné. Très bons conseils en matière de vins - avec une carte des vins allemands. Le meilleur restaurant de Brunswick!
S.e
Le 29/10/2022 à 18:16
5 / 5
En matière de gastronomie, c'est le n°1 à Braunschweig. Qu'il s'agisse de 5, 6 ou 7 vitesses, cela en vaut la peine à chaque fois. Ni le sucre ni la terre ne peuvent suivre cela 👍
Co.a
Le 27/10/2022 à 21:27
5 / 5
J'ai trouvé ça épouvantable. Yoga pour le palais.
Linda.�
Le 21/10/2022 à 22:04
5 / 5
Ce fut une soirée inoubliable avec beaucoup de chaleur, d'hospitalité et de courtoisie. Décrire simplement la nourriture comme « savoureuse » ne rend pas justice à l'expérience. Les six plats sont assortis au vin qui les accompagne - ce n'est pas seulement innovant, mais cela enrichit sensiblement l'expérience culinaire. Le service est très professionnel et pourtant accessible. Même le chef a servi deux plats. Toutes les compositions des plats et du vin qui les accompagne sont expliquées. Bref, une expérience à ne pas manquer à Braunschweig !
Lukas.i
Le 27/09/2022 à 19:31
5 / 5
Explosions de saveurs par excellence !
M.
Le 18/09/2022 à 15:00
1 / 5
Nous avons dîné au das Altes Haus et, en plus de nouvelles compositions de saveurs et de bons vins, on nous a promis un bel accompagnement. Soyons honnêtes, avec des histoires de nourriture chère comme celle-ci, ce n'est pas seulement une question de nourriture, mais d'expérience globale. Alors, comment la nourriture est-elle présentée, quelle ambiance est créée dans la pièce et a-t-on l’impression que l’expérience globale a été quelque chose de spécial qui reste gravé dans l’esprit ? Lorsque nous étions dans la vieille maison, la personne qui nous a présenté la nourriture et le vin était occupée à avoir des conversations privées à la table voisine tout au long de la soirée. Le tout était si visible et présent que j'en sais maintenant plus sur la vie personnelle de cette personne que sur la nourriture et le vin. Cela aurait probablement été amusant pour moi dans un restaurant normal, mais pas dans ce but. En fin de compte, c'est ce qui restera dans ma tête et non le sentiment particulier que je pense qu'un événement comme celui-ci devrait transmettre.
Iris.
Le 04/09/2022 à 17:32
5 / 5
Ambiance très sympa, menu époustouflant et service parfait ! Nous avons passé une merveilleuse soirée !
Fabian.
Le 18/08/2022 à 14:55
5 / 5
Le meilleur restaurant de Brunswick.
Emily..
Le 09/08/2022 à 18:17
5 / 5
l'un des meilleurs restaurants de Braunschweig, recommandation Michelin, nourriture délicieuse, très bon service (bonnes précisions sur les plats respectifs, et l'opératrice a vu que mon ami avait apporté des fleurs et nous avait apporté un vase.) Cependant, il n'y avait pas d'exception comme dans chaque Michelin, un repas durait relativement longtemps.
Selly.u
Le 17/07/2022 à 07:23
5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée dans la Vieille Maison. Nous avons choisi 5 plats et n'avons pas été déçus. Grande qualité de la nourriture. Bonnes combinaisons. Le personnel de service était extrêmement sympathique et très compétent. Très bonnes recommandations de vins. Les demandes particulières ont été prises en compte. L'ambiance était également très harmonieuse. Dans l’ensemble, ce fut une réussite et je le recommande vivement. Performance des prix très raisonnable!
Elke.�
Le 29/06/2022 à 09:46
5 / 5
C'était PARFAIT, équipe très sympathique, tout simplement délicieux !
1000and.m
Le 02/05/2022 à 17:57
4 / 5
Oui c'était bien. Et le menu de 7 plats était vraiment impressionnant. L'accord mets et vins était vraiment de première classe et je l'ai vraiment apprécié. Déductions dans la note B car il n’existe pas d’alternative végétarienne ou sans viande. Quelque chose que je peux assumer de nos jours. Le service était bon. Il m'a manqué une touche plus de professionnalisme de la part de l'un des messieurs. Mais c'était vraiment une bonne soirée et la nourriture était excellente.
Tobias.
Le 20/04/2022 à 20:43
5 / 5
Vraiment superbe ! Chaque plat! Honnêtement, la nourriture était meilleure que certains plats que j'avais dans des restaurants avec une étoile Michelin. Certains plats sont vraiment ancrés dans une cuisine maison terre-à-terre - par exemple, le pain copieux n'est pas accompagné d'huile d'olive ou de beurre mais de fromage et de charcuterie comme dans un snack allemand très traditionnel, et l'un des sept points forts du Le menu de sept plats comprenait une tranche de boudin incroyablement savoureuse - tandis que d'autres impliquent de la pure magie, comme la glace au café blanc (!) et le plat de fromage qui était moitié dessert, moitié cuisine moléculaire. L'accord mets-vins était également un délice : composé entièrement de vins allemands, c'était aussi un trésor après l'autre ! Si vous avez le moindre doute sur la capacité de l'Allemagne à produire de bons vins, vous vous en débarrasserez ici... Le service fantastique complète l'expérience, avec une touche vraiment agréable étant le menu comportant les noms du chef et des fabuleux serveurs. . Ne manquez pas ce joyau !
Martin.o
Le 03/04/2022 à 07:38
5 / 5
De loin le meilleur restaurant de Brunswick. Le plus haut niveau de culture culinaire - un véritable feu d'artifice. Merci!
Le.c
Le 22/03/2022 à 15:34
3 / 5
Quatre d'entre nous ont mangé chacun un menu de 7 plats, qui coûtait 100 € chacun et était bien noté avec 3 étoiles. Le chef et le service sont assez uniques. Le choix de nourriture est très limité. Chaque table doit commander la même chose en raison de la séquence du menu. Le dicton sur le menu est significatif : je choisis parmi les offres régionales et je décide de leur goût... (cité en conséquence). Jusqu'à présent, je pensais que c'était l'invité qui décidait s'il aimait ça...
Uwe.a
Le 10/03/2022 à 14:01
5 / 5
Super restaurant. L'ambiance est moderne mais très bien adaptée à l'ancien bâtiment et il y a beaucoup à découvrir. Le service est extrêmement compétent et très sympathique. Nous y avons passé une très bonne soirée. Le menu contient un menu de sept plats, parmi lesquels vous pouvez choisir ou commander le menu complet. Nous avons choisi les sept cours. Chaque plat était incroyablement savoureux. Nous reviendrons certainement. Nous y étions encore cette fois en famille. C'était aussi génial que la première fois.
Mint.i
Le 03/03/2022 à 07:32
5 / 5
Ambiance agréable et service absolu! Le menu est également très raffiné et diversifié, certains se marient très bien, d'autres ne sont pas à mon goût, mais en un mot. Meilleur restaurant de Braunschweig, mérite certainement une autre visite.
Monika.l
Le 14/01/2022 à 22:25
5 / 5
Le meilleur de la gastronomie braunschweig est actuellement le meilleur. Bonne nourriture et service attentionné. Haut!
Matthias.a
Le 24/11/2021 à 12:57
5 / 5
La nourriture était de grande qualité et bénéficiait d'une préparation et d'une présentation appropriées. Le service était très compétent et courtois. 120€ pour 7 plats + apéritif + rafraîchissement + chocolats, c'est plus que correct pour la nourriture et le service proposé. J'adorerais revenir.
Sabine.i
Le 21/11/2021 à 20:02
5 / 5
C'était encore une fois inoubliable, beau et délicieux. Merci.
Y.l
Le 21/11/2021 à 05:27
5 / 5
Probablement le meilleur restaurant de Brunswick ! La nourriture est très bonne et le service est excellent ! Le service est au moins le meilleur de la ville. Les portions sont raisonnables, après 6 plats on est rassasié sans trop manger. Le menu était un mélange réussi de cuisine française raffinée classique avec des éléments locaux, avec une touche du 21e siècle. On peut dire que le chef pense à quelque chose lorsqu'il combine les plats et élabore le menu. J'ai eu l'accompagnement vin qui a été réussi avec de bons vins à des prix corrects ! Un petit point de critique : mon compagnon ne voulait que 3 verres de vin pour les 6 plats, donc la sélection parmi les vins d'accompagnement n'était pas très adaptée. Ce serait bien si les plats sans vin étaient un peu plus pris en compte lors de la sélection des vins. Nous reviendrons certainement et apprécierons la communication, y compris le fait qu'ils s'appuient sur des réservations téléphoniques plutôt que sur des formulaires en ligne.
Evelyne.a
Le 27/09/2021 à 18:22
5 / 5
Tout simplement délicieux ! Le service était très courtois et toujours rapide. Les vins étaient tout simplement géniaux. Ils se mariaient bien avec les plats. Le restaurant est très joliment décoré. Vraiment un excellent emplacement à Braunschweig que nous ne pouvons que recommander. Nous reviendrons certainement.
Silke..
Le 25/09/2021 à 04:36
5 / 5
Super ambiance Très bon service Très très bonne nourriture Cependant, 4 heures, c'est trop long pour moi pour un menu à 6 plats. Je dois dessiner une bouteille de vin pour deux
C..a
Le 13/09/2021 à 11:44
2 / 5
Le menu disponible sur Internet ne correspond pas nécessairement au menu présenté au restaurant. Il serait compréhensible que les plats soient échangés. De plus, certains cours ne peuvent plus être combinés et il faut commander un cours de plus que celui réellement souhaité. Discussion avec le personnel. Finalement, notre commande a été prise comme demandé. Sur cinq plats commandés, un seul était très bon – pas suffisant à plus de 150 € par personne. Au lieu de demander aux clients leur numéro de téléphone à chaque fois qu'ils effectuent une réservation par téléphone, vous pouvez noter de manière permanente le numéro des clients réguliers. Le personnel a parfois du mal à s'adapter aux clients.
Veit.l
Le 11/09/2021 à 20:56
5 / 5
Une très bonne expérience culinaire. Vous pouvez choisir parmi 7 cours possibles. C'est une atmosphère très détendue. La nourriture est très bonne. Très bonne prestation. Une excellente carte des vins avec du vin allemand.
Anika.
Le 11/09/2021 à 20:35
5 / 5
La nourriture et le service sont tout simplement incroyables ! Nous avons passé une merveilleuse soirée dans la Vieille Maison.
Felix.c
Le 09/09/2021 à 06:56
5 / 5
Inventif, très sympa et super savoureux
Justbefede.
Le 27/08/2021 à 15:42
5 / 5
La nourriture est unique à Braunschweig et si vous voulez sortir pour un repas très cher et raffiné, c'est une bonne idée. À condition que vous n'ayez pas absolument faim.
Blanche.a
Le 20/07/2021 à 22:19
5 / 5
Un repas très varié, avec des associations très recherchées. Une salle et un service très bien fait.
Ben.o
Le 22/11/2020 à 08:06
5 / 5
La cuisine est au niveau des étoiles et le service est excellent.
Hans-Dieter.e
Le 31/10/2020 à 22:13
5 / 5
Ambiance agréable. Très bonne prestation. Meilleure cuisine à Brunswick. J'ai eu un excellent repas !!
Björn.e
Le 22/10/2020 à 21:50
5 / 5
Merci pour ce repas fantastique dans une atmosphère détendue à Corvid 19 fois ! De loin le meilleur restaurant de Brunswick.
Manuel.u
Le 26/09/2020 à 08:10
5 / 5
Un endroit pour laisser le palais profiter. Le service est très attentif et nous donnera toutes sortes d'explications sur les plats et les vins, nous permettant ainsi d'approfondir les plats et les vins que nous dégustons. La nourriture a des saveurs imbattables et est présentée d'une excellente manière. L'accord est phénoménal, ils nous proposent une sélection de vins très réussie. Parmi eux de nombreux Allemands.
Renate.c
Le 14/09/2020 à 10:03
5 / 5
Cuisine très créative et délicieuse, encore une fois avec plaisir.
Dr..l
Le 08/09/2020 à 19:58
5 / 5
Absolument délicieux! Si vous voulez manger VRAIMENT VRAIMENT VRAIMENT SUPER à Braunschweig, alors rendez-vous ici ! Aussi un service super sympa - parfait - c'est comme ça que ça devrait être ! Merci pour cette agréable soirée d'aujourd'hui !
Eloisa.a
Le 07/09/2020 à 15:56
1 / 5
La nourriture est bien trop surfaite. Le goût des plats n'a rien d'extraordinaire et le service est très lent. Le dessert était un mélange aléatoire d'ingrédients au goût aigre très désagréable. Je ne reviendrai jamais dans cet endroit.
Qiuni.U
Le 01/09/2020 à 07:53
5 / 5
La nourriture est délicieuse et la décoration est de bon goût
Wolfgang.a
Le 24/08/2020 à 12:53
5 / 5
Le voyage culinaire du menu 5 services est une expérience gustative avec savoir-faire... 😊
Julian.t
Le 14/08/2020 à 06:22
4 / 5
Nourriture super délicieuse et ambiance chic.
Christian.o
Le 01/08/2020 à 09:21
5 / 5
Nourriture super délicieuse, ambiance chic, personnel sympathique et patron super compétent qui fait son travail avec dévouement ! À la prochaine! 🥂
Regina..
Le 16/07/2020 à 00:14
5 / 5
Nous étions dans la vieille maison ce soir et c'était tout simplement merveilleux. La cuisine, le service et l'ambiance sont tout simplement parfaits. Le chef nous a également servi. Pour chaque plat, on nous a dit de quel type de plat il s'agissait. Il n'y avait vraiment plus rien à désirer. Merci beaucoup vieille maison, nous reviendrons certainement !
Michael.o
Le 27/06/2020 à 08:25
5 / 5
Enrico et son équipe font de la magie dans la cuisine, dans la sélection des vins et dans le service. La Vieille Maison est quelque chose de spécial et mérite toujours d'être recommandée. Merci et continuez comme ça !
Wolfgang.c
Le 21/06/2020 à 21:47
5 / 5
Une excellente expérience. La cuisine est au niveau des étoiles et le service est excellent. Malgré Corona, un sentiment de sécurité avec une grande distance entre les tables occupées. Nous attendons avec impatience la prochaine fois
Jermaine.a
Le 05/06/2020 à 21:08
1 / 5
C'est vraiment impoli la façon dont ils traitent leurs clients😠
Lockentony.
Le 28/02/2020 à 11:59
5 / 5
Le restaurant est fortement recommandé aux connaisseurs ! La cuisine de classe mondiale avec ses créations très intéressantes est amusante. Bon service à des prix élevés mais tout à fait raisonnables
Fabian.o
Le 01/02/2020 à 16:28
5 / 5
Tout simplement du grand cinéma !
Carsten.e
Le 02/01/2020 à 21:09
5 / 5
Très bonne ambiance, bonne nourriture et service
Tino.t
Le 29/12/2019 à 11:03
5 / 5
Pour moi le meilleur restaurant de la ville. Relativement cher, mais tout à fait adapté à la qualité de la nourriture. Il existe un menu changeant comprenant jusqu'à 6 plats, adapté aux ingrédients de saison disponibles. Accompagné du bon vin. Parfaitement mis en scène, servi avec compétence et convivialité.
J.
Le 21/12/2019 à 10:40
5 / 5
sensationnel et extraordinaire
Max.u
Le 13/12/2019 à 14:15
5 / 5
Les serveurs sont toujours très sympathiques et extrêmement serviables. Cela nous rend, mon mari et moi, absolument heureux à chaque visite. Mes frères et sœurs et moi avons trouvé que la sélection de boissons était excellente ! Toutes les tables ont été nettoyées de manière exemplaire et les sièges étaient extrêmement confortables. Je peux fortement recommander le restaurant!
Sebastian.u
Le 08/12/2019 à 20:55
5 / 5
Un très bon endroit pour plaire à votre palais. C'est de loin la meilleure expérience culinaire que vous puissiez vivre à Braunschweig. Ambiance très détendue, excellent service, bons vins et bien sûr des plats absolument finement équilibrés que vous pourrez déguster.
Georg.s
Le 24/11/2019 à 19:32
5 / 5
Voyage œnologique hautement recommandé. Plats excellents qui changent fréquemment. Comme toujours, une belle soirée culinaire.
Ekkehard.a
Le 15/11/2019 à 00:01
5 / 5
Sensationnel. Le service à lui seul est amusant. Sans parler de la nourriture. Un phare de la gastronomie braunschweig.
Sascha.e
Le 29/10/2019 à 08:57
5 / 5
Meilleure adresse à Brunswick
Andreas.l
Le 24/10/2019 à 12:00
5 / 5
Top gastronomie dans une très bonne ambiance. Le restaurant est meublé avec beaucoup de soin et possède un charme très élégant mais chaleureux. Il s'agit d'une cuisine créative, d'un service personnalisé et simplement de bons plats sans paraître inutilement distants. Le patron aime aussi venir lui-même à table et nous parler des compositions dans l'assiette. La cuisine est de saison et d'une qualité et d'une créativité de haut niveau. Le service est attentionné, sympathique et bien formé. Si vous souhaitez passer une bonne soirée avec une excellente cuisine dans une atmosphère chaleureuse et sans prétention, vous êtes ici entre de bonnes mains. Si vous êtes avant tout intéressé par « voir et être vu », alors Aqua in WOB est probablement l'endroit qu'il vous faut. mieux.
Sandra.t
Le 11/10/2019 à 08:48
5 / 5
Je ne sais pas où l'on peut dîner de manière plus exquise à Brunswick. Une belle ambiance, élégante et chaleureuse à la fois. Très bon service mais le meilleur, c'est la nourriture exceptionnelle. Une explosion des papilles. Du grand cinéma pour tous les sens. Un grand chef qui sait probablement faire de la magie. 5 étoiles ne suffisent pas pour la note !
Harald.r
Le 27/09/2019 à 21:43
5 / 5
Je pense aussi que les prix sont corrects. Mon humble moi serait heureux de venir ici avec ma famille et je peux compter sur un service brillamment servi. La décoration sur les tables et dans tout le restaurant est appropriée et belle. Les toilettes sont toujours propres et dans l'ensemble l'endroit donne une impression d'harmonie. Oui, parfait pour pouvoir encore manger un dessert après.
Mick.c
Le 18/09/2019 à 06:50
5 / 5
Cuisine la plus ambitieuse de Brunswick. Excellents produits très bien préparés. Enfin un restaurateur avec un concept. La carte des vins propose de très bons vins allemands à des prix presque raisonnables (pour la gastronomie). C'est aussi amusant de boire un très bon verre de vin ici sans se faire surprendre en payant. Le service est attentionné et l'ambiance est élégante et détendue. Le plat principal pourrait être un peu plus gros à mon goût.
Mein.o
Le 10/09/2019 à 19:36
2 / 5
Que s'est-il passé là-bas ? Je voulais à nouveau commander une table pour moi et mes parents. Nous avons mangé ici plusieurs fois. C'était M. Dunkel lui-même au téléphone. Lors de la réservation, comme toujours, j'ai souligné que je ne mange pas de viande. Ensuite, on m'a dit grossièrement que je n'aurais rien à manger, que l'animal entier serait toujours transformé. Mon objection amicale selon laquelle j'avais souvent mangé des repas végétariens ici a suscité une réponse encore plus hostile. C'est dommage, je ne comprends vraiment plus le monde ????!!!! J'ai toujours apprécié cet endroit (à tel point, en fait, que je pouvais voir au-delà du décor ennuyeux des années 80). Il n'y a guère de meilleure cuisine à Brunswick. Donc soit ma nourriture était toujours sans viande mais pas végétarienne, soit M. Dunkel devrait rester en cuisine à l'avenir et laisser le service à ses très sympathiques employés.
Thomas.
Le 10/09/2019 à 13:21
5 / 5
Super! Le bon endroit à Brunswick pour les occasions spéciales. Enrico Dunkel nous a encore une fois impressionné. Ce qu’il peut réaliser en cuisine (seul !) est presque incroyable. Un menu absolument au niveau des étoiles et tellement délicieux ! Merci pour cette belle soirée !
Katinka..
Le 06/09/2019 à 07:03
5 / 5
Tout autour, génial ! Merci!
Andreas.i
Le 27/08/2019 à 11:26
5 / 5
Excellente nourriture... bonne ambiance... très bon service... ne peut être que recommandé.
Özkan..
Le 25/06/2019 à 16:27
5 / 5
Un grand merci pour l'excellente cuisine et le service amical et attentionné
Lukas.i
Le 15/06/2019 à 13:58
5 / 5
Super ambiance, excellent service et plats vraiment bien pensés sur lesquels le chef saura toujours vous dire quelque chose. Restaurant vraiment recommandé avec également d'excellents vins.
Paul.a
Le 02/06/2019 à 00:45
1 / 5
Si vous avez faim, vous mangez mal ici. Mais le style et le service sont bons.
Paul.e
Le 26/04/2019 à 20:52
5 / 5
C'est remarquable ce que M. Dunkel évoque de la cuisine et du service extrêmement attentionné qu'il apporte à la table. De ces questions extrêmement embarrassantes, je peux conclure qu'il n'y a pas d'armée de chefs travaillant en cuisine et que les séquences de repas sont donc très longues. Quatre heures pour un repas complet, c'est trop long, mais c'était le seul inconvénient. Pour la cuisine et le service 5*****.
Heide.h
Le 07/04/2019 à 19:00
5 / 5
Ce fut une merveilleuse soirée. La nourriture était parfaite et variée. Le service était très sympathique, agréable et attentionné. L'ambiance est très sympa, on se sent très à l'aise. Nous reviendrons certainement!
Karsten.i
Le 01/04/2019 à 22:35
5 / 5
Ambiance impressionnante. Service absolument exemplaire !
Iak.e
Le 30/03/2019 à 23:17
5 / 5
Excellente cuisine faite avec cœur et main. Le meilleur de Brunswick
Dietmar.�
Le 03/03/2019 à 10:58
5 / 5
Petit et fin. J'aime les idées créatives de M. Dunkel, qui conduisent à des expériences gustatives particulières et sont également agréables à regarder. Le personnel attentionné, sympathique et serviable. Toujours une expérience spéciale.
Sieglinde.c
Le 02/03/2019 à 06:31
5 / 5
Un régal spécial pour le palais
Florian.r
Le 02/02/2019 à 21:02
5 / 5
Des plats préparés avec imagination à un très haut niveau. Le service est également de première classe. Nous serions ravis de revenir!
Anna..
Le 30/01/2019 à 18:04
4 / 5
Bon appétit
Carol.
Le 10/11/2018 à 08:03
5 / 5
Ce fut une telle surprise de trouver un restaurant comme celui-ci à Braunschweig. Très bon service et la nourriture plus que délicieuse.
Helfried.a
Le 03/10/2018 à 15:34
5 / 5
Cuisine raffinée, très bonne sélection de plats fraîchement préparés par le chef lui-même.
N.C...
Le 14/09/2018 à 18:37
5 / 5
J'ai été invité dans ce restaurant pour mon anniversaire. C'était absolument le meilleur dîner que j'ai jamais eu de ma vie. Au dessert, le chef lui-même est venu nous présenter et nous faire découvrir sa création (la création doit être prise au pied de la lettre, c'était tout simplement un délice culinaire...). Les allées étaient parfaites en termes de taille, tout comme l’espacement entre elles. Il y a eu quelques salutations de la cuisine et nous avons fini par y rester environ 4 heures ! Incroyablement heureux à nouveau !
Claudia.a
Le 03/08/2018 à 21:49
4 / 5
Ce fut une excellente soirée avec des plats délicieux.
Jonas..
Le 28/07/2018 à 15:39
5 / 5
La folie La nourriture est vraiment plus que de haute qualité. Pas seulement les ingrédients mais aussi la transformation. Le service est très attentionné et prend le temps de rendre justice à chaque client
Thomas.�
Le 28/07/2018 à 07:35
5 / 5
hautement recommandé
J...
Le 16/07/2018 à 20:09
5 / 5
Le meilleur repas que j'ai jamais eu. Un chef très sympathique et un personnel très attentionné !
Elisa.5
Le 27/05/2018 à 06:31
1 / 5
Ce restaurant est fermé
Isabel.e
Le 17/05/2018 à 15:42
5 / 5
Quelque chose pour les occasions spéciales. Cuisine exceptionnelle et parfaitement préparée dans une atmosphère à la fois moderne et traditionnelle. Le service est excellent, comme on peut s'y attendre d'un restaurant de cette classe. Comme nous le savons tous, l'œil mange avec nous et en a pour son argent ici.
Thomas.r
Le 17/12/2017 à 09:40
5 / 5
Très bonne nourriture. C'est juste les gens qui se soucient de l'argent, ce n'est rien, je trouvais ça génial au début
Christian.a
Le 03/12/2017 à 19:44
5 / 5
Hier, nous étions pour la première fois à « Das Alte Haus » et nous étions très excités. Nous n'avons absolument pas été déçus et la nourriture était vraiment très bonne, très créative, harmonieuse et coordonnée les uns avec les autres et l'accord mets et vins qui l'accompagnait en valait également la peine (ici aussi, les vins et le gin pour le dessert étaient très bien adaptés au plat respectif ) . C'était très agréable de voir comment différents produits étaient combinés de manière très créative (par exemple avec le dessert Buddha's Hand, qui avait un goût à la fois sucré, aigre et en partie agréable - ce qui était vraiment très bon). Une belle performance de la cuisine ! Une recommandation claire ! À mon avis (et du moins selon Gault Millau) le meilleur restaurant de Brunswick.
Frank.
Le 18/07/2017 à 05:01
5 / 5
Nourriture de qualité supérieure et bon service. Un restaurant presque étoilé
S...
Le 13/07/2017 à 10:39
5 / 5
Une énorme quantité de créativité, toujours la plus haute qualité combinée à des ingrédients de première qualité : c'est « la vieille maison » autour d'Enrico Dunkel ! Aucun autre restaurant à Brunswick ne propose une cuisine aussi excellente. Il est particulièrement agréable sur la terrasse pendant les mois d'été. Les 16 points du Gault&Millau actuel parlent d'eux-mêmes... Nous aimons toujours être des invités dans la vieille maison !
K..l
Le 16/06/2017 à 20:56
5 / 5
Toujours un moment culinaire
Isa.e
Le 10/06/2017 à 07:21
5 / 5
La nourriture est exceptionnelle ! Une cuisine très imaginative qui non seulement est belle, mais qui a aussi un goût de première classe. Le service est extrêmement sympathique et arrangeant et, tout comme la cuisine, mérite 5 étoiles !
Luise.r
Le 27/03/2017 à 11:49
5 / 5
Le meilleur restaurant de Brunswick.
Philipp.r
Le 01/03/2017 à 22:24
5 / 5
Une merveilleuse soirée dans tous les domaines et un repas gastronomique absolument exceptionnel à tous égards, que ce soit l'ambiance, le service ou la nourriture. Vous voulez quelque chose de plus classe ? L'argent vaut chaque centime !
Malte.c
Le 26/02/2017 à 18:52
5 / 5
Belle expérience! Sympa là-bas, délicieux là-bas, ambiance agréable...! Il faut que ce soit une fois par an...!
Andreas.h
Le 17/01/2017 à 08:41
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Brunswick. Cuisine créative haut de gamme qu'Enriko Dunkel y sert.
Y.D.u
Le 11/01/2017 à 20:21
5 / 5
cher mais il faut y aller.
Sophia.s
Le 27/10/2016 à 10:54
5 / 5
C'était vraiment génial! Il m'arrive même de rêver de la nourriture que j'ai mangée.
michael.o
Le 19/10/2016 à 19:48
5 / 5
Une cuisine merveilleuse, insolite, excellente....la meilleure adresse des gourmets !
Gerhard.i
Le 16/07/2016 à 23:12
5 / 5
Cela a son prix. Mais la nourriture, le service et l'ambiance étaient exceptionnels. Ce n'était pas seulement de la nourriture. C'était une expérience.
Liwen.h
Le 16/09/2015 à 20:29
5 / 5
Eh bien, la réputation d'être le meilleur restaurant allemand de Bren est bien méritée. . Il est rare de manger une cuisine allemande aussi exquise. Le magasin est très petit et il est difficile de faire une réservation le week-end.
Mathieu.e
Le 10/12/2014 à 20:24
1 / 5
Service peu amical Peu à manger
Caroline.i
Le 10/04/2024 à 21:02
Chaque visite est juste WOW 🤩 !
Jonathan.u
Le 01/12/2023 à 23:32
Au total, une soirée très complète et réussie ! Merci!
Robert..
Le 28/11/2023 à 17:11
Certainement le meilleur restaurant de Brunswick
Anne.o
Le 21/10/2023 à 08:34
Absolument fantastique! Chaque plat était une expérience gustative et cuisiné avec tant d’amour ! Nous reviendrons certainement!
Melanie.e
Le 19/10/2023 à 20:56
Parfait, merci pour cette super soirée !
Christiane.o
Le 11/08/2023 à 07:02
C'était fantastique, les mets et les vins étaient harmonieux... le service était excellent... une soirée vraiment réussie...
Robert.a
Le 02/07/2023 à 15:57
7 plats sensationnels, 1 grand chef, 1 personne au service attentionné, tels étaient les ingrédients qui ont fait notre bonheur à 6 hier soir. Nous avons été vraiment impressionnés par le fait qu'un dîner parvient à augmenter la qualité, la sophistication et l'arôme d'un plat à l'autre pendant plus de 5 heures. Le beau restaurant d'environ 20 places crée une atmosphère presque privée dans laquelle on se sent à l'aise. Ce qu'Enrico Dunkel envoie ici presque exclusivement de sa cuisine est unique à Braunschweig et peut rivaliser avec les très grands. Le service courtois et personnalisé de Nico Spalding transforme le repas en une expérience. Tous deux renoncent naturellement à toute vanité. Merci pour cette soirée.
Maik.o
Le 21/06/2023 à 13:42
La nourriture et la sélection de vins qui l'accompagnaient étaient excellentes. Le service était également très attentionné et pourtant agréablement discret. L’ambiance était très agréable et on s’est senti très à l’aise dès le début. Une expérience particulière, un grand merci à la Vieille Maison.
Nicole..
Le 10/06/2023 à 10:45
J'y suis allé pour la deuxième fois cette année et encore une fois, la nourriture et le service étaient fantastiques.
Jorge.u
Le 07/05/2023 à 09:02
C'est une expérience inoubliable, le service est spectaculaire, le goût de la nourriture est absurdement délicieux. L'explosion de saveurs et d'arômes vous transporte dans un monde magique !!! L'atmosphère du lieu est privée, romantique, cosy et surtout très calme. J'ai célébré notre anniversaire de mariage avec mon mari dans cet endroit et je peux ouvertement dire que c'était la meilleure fête d'anniversaire !!! C'est un endroit vraiment très exclusif et recommandé à 1000%. Nos félicitations au Chef.
Britta.i
Le 24/04/2023 à 15:42
Arômes et compositions exceptionnels pour Braunschweig, finement assaisonnés, bien tempérés. La sélection de vins d'accompagnement était également assez impressionnante, même si ils n'étaient servis que avec parcimonie et n'étaient pas remplis à nouveau. Il y avait également un manque d'informations sur le vigneron, la région productrice et l'emplacement. Malheureusement, il y avait des lacunes évidentes dans 50 pour cent du service. La dame était discrète et courtoise, le monsieur était tapageur, inattentif et indifférent. Dommage !
Matthias.
Le 02/04/2023 à 09:02
Délicieux. Super personnel.
Laurence.t
Le 13/03/2023 à 16:55
Hospitalité de luxe! Nous sommes nouveaux à Braunschweig et venons tout juste de nous installer. La Vieille Maison nous a accueillis avec une hospitalité incroyable. Le service, la nourriture et les explications des plats et du vin étaient excellents ! Ce restaurant a un charme et un caractère que l'on voit rarement. Après le repas, l'aubergiste nous a rejoint et nous a offert un verre de vin. Nous nous sommes sentis vraiment les bienvenus. Bravo, nous n'y étions certainement pas pour la dernière fois.
Diane.�
Le 21/01/2023 à 07:08
Nous y avons passé une soirée inoubliable hier ! Le menu 5 plats avec accord mets et vins était super ! Un art culinaire de haut niveau ! Le service était exceptionnel ! L'ambiance est très agréable, avec une musique d'ambiance très sympa ! Nous nous sommes sentis très à l'aise pendant les 4 heures et demie !!
Jo..
Le 10/01/2023 à 17:43
Absolument fantastique. Le service était vraiment super sympa ! De temps en temps, le patron sortait personnellement de la cuisine pour servir ses plats. Tout cela était raffiné et délicieux et s’harmonisait brillamment avec le vin. Ici le plat est adapté au vin. Je recommande donc fortement de commander l'accompagnement vin ! Certains vins étaient expérimentaux, faisant de la soirée une aventure culinaire. Les plats étaient espacés de manière appropriée, de sorte que même quelqu'un qui avait par ailleurs peu de faim ou d'appétit parvenait au moins à essayer chaque plat. Juste merveilleux! Merci pour l'expérience :)
Kai-Uwe.c
Le 05/01/2023 à 05:41
Il n'y a pas de meilleur endroit pour manger et discuter à Braunschweig. Notre séjour au menu a duré 5 heures et nous ne nous sommes pas ennuyés une minute. Merci à Enrico Dunkel et à son équipe extraordinaire.
Michael.i
Le 16/12/2022 à 09:09
Nourriture délicieuse, belle carte des vins, ambiance détendue, avec plaisir encore.
Beate.e
Le 18/11/2022 à 23:09
Un poème culinaire ! Un menu fantastique qui offre ce que le cours promet dans chaque cours. Par exemple, « forêt » en tant que dessert évoque en fait une image, une odeur et un goût, tout comme « plage ». Ici, on cuisine pour tous les sens. Nous étions de retour à l'Altes Haus pour la première fois depuis des années et nous n'avons pas été déçus. L'ambiance, le service et la cuisine sont convaincants ! Nous reviendrons bientôt ! Mon seul souhait : une alternative – peut-être un peu moins complexe – aux cours individuels. Par exemple, une anguille fumée ou une coquille Saint-Jacques ne conviennent pas à tous les convives. Il devrait y avoir une alternative au lieu d’abandonner ce cours. D'un autre côté, il est bien entendu également compréhensible qu'aucune alternative ne soit possible, car le restaurant offre une ambiance de salon et n'accueille donc que quelques convives. Proposer des alternatives ne serait certainement pas rentable ou rendrait inévitablement la nourriture plus chère. Nous sommes heureux qu'il existe un restaurant de cette classe à Brunswick !
Dennis.r
Le 13/11/2022 à 00:31
Soirée divertissante et la cuisine était convaincante et n'a pas été négligée... Ambiance de salon... Avec plaisir encore...
Ute.e
Le 09/11/2022 à 22:28
Nourriture exceptionnelle - cuisine étoilée ! Service très attentionné. Très bons conseils en matière de vins - avec une carte des vins allemands. Le meilleur restaurant de Brunswick!
S.e
Le 29/10/2022 à 18:16
En matière de gastronomie, c'est le n°1 à Braunschweig. Qu'il s'agisse de 5, 6 ou 7 vitesses, cela en vaut la peine à chaque fois. Ni le sucre ni la terre ne peuvent suivre cela 👍
Co.a
Le 27/10/2022 à 21:27
J'ai trouvé ça épouvantable. Yoga pour le palais.
Linda.�
Le 21/10/2022 à 22:04
Ce fut une soirée inoubliable avec beaucoup de chaleur, d'hospitalité et de courtoisie. Décrire simplement la nourriture comme « savoureuse » ne rend pas justice à l'expérience. Les six plats sont assortis au vin qui les accompagne - ce n'est pas seulement innovant, mais cela enrichit sensiblement l'expérience culinaire. Le service est très professionnel et pourtant accessible. Même le chef a servi deux plats. Toutes les compositions des plats et du vin qui les accompagne sont expliquées. Bref, une expérience à ne pas manquer à Braunschweig !
Lukas.i
Le 27/09/2022 à 19:31
Explosions de saveurs par excellence !
M.
Le 18/09/2022 à 15:00
Nous avons dîné au das Altes Haus et, en plus de nouvelles compositions de saveurs et de bons vins, on nous a promis un bel accompagnement. Soyons honnêtes, avec des histoires de nourriture chère comme celle-ci, ce n'est pas seulement une question de nourriture, mais d'expérience globale. Alors, comment la nourriture est-elle présentée, quelle ambiance est créée dans la pièce et a-t-on l’impression que l’expérience globale a été quelque chose de spécial qui reste gravé dans l’esprit ? Lorsque nous étions dans la vieille maison, la personne qui nous a présenté la nourriture et le vin était occupée à avoir des conversations privées à la table voisine tout au long de la soirée. Le tout était si visible et présent que j'en sais maintenant plus sur la vie personnelle de cette personne que sur la nourriture et le vin. Cela aurait probablement été amusant pour moi dans un restaurant normal, mais pas dans ce but. En fin de compte, c'est ce qui restera dans ma tête et non le sentiment particulier que je pense qu'un événement comme celui-ci devrait transmettre.
Iris.
Le 04/09/2022 à 17:32
Ambiance très sympa, menu époustouflant et service parfait ! Nous avons passé une merveilleuse soirée !
Fabian.
Le 18/08/2022 à 14:55
Le meilleur restaurant de Brunswick.
Emily..
Le 09/08/2022 à 18:17
l'un des meilleurs restaurants de Braunschweig, recommandation Michelin, nourriture délicieuse, très bon service (bonnes précisions sur les plats respectifs, et l'opératrice a vu que mon ami avait apporté des fleurs et nous avait apporté un vase.) Cependant, il n'y avait pas d'exception comme dans chaque Michelin, un repas durait relativement longtemps.
Selly.u
Le 17/07/2022 à 07:23
Nous avons passé une excellente soirée dans la Vieille Maison. Nous avons choisi 5 plats et n'avons pas été déçus. Grande qualité de la nourriture. Bonnes combinaisons. Le personnel de service était extrêmement sympathique et très compétent. Très bonnes recommandations de vins. Les demandes particulières ont été prises en compte. L'ambiance était également très harmonieuse. Dans l’ensemble, ce fut une réussite et je le recommande vivement. Performance des prix très raisonnable!
Elke.�
Le 29/06/2022 à 09:46
C'était PARFAIT, équipe très sympathique, tout simplement délicieux !
1000and.m
Le 02/05/2022 à 17:57
Oui c'était bien. Et le menu de 7 plats était vraiment impressionnant. L'accord mets et vins était vraiment de première classe et je l'ai vraiment apprécié. Déductions dans la note B car il n’existe pas d’alternative végétarienne ou sans viande. Quelque chose que je peux assumer de nos jours. Le service était bon. Il m'a manqué une touche plus de professionnalisme de la part de l'un des messieurs. Mais c'était vraiment une bonne soirée et la nourriture était excellente.
Tobias.
Le 20/04/2022 à 20:43
Vraiment superbe ! Chaque plat! Honnêtement, la nourriture était meilleure que certains plats que j'avais dans des restaurants avec une étoile Michelin. Certains plats sont vraiment ancrés dans une cuisine maison terre-à-terre - par exemple, le pain copieux n'est pas accompagné d'huile d'olive ou de beurre mais de fromage et de charcuterie comme dans un snack allemand très traditionnel, et l'un des sept points forts du Le menu de sept plats comprenait une tranche de boudin incroyablement savoureuse - tandis que d'autres impliquent de la pure magie, comme la glace au café blanc (!) et le plat de fromage qui était moitié dessert, moitié cuisine moléculaire. L'accord mets-vins était également un délice : composé entièrement de vins allemands, c'était aussi un trésor après l'autre ! Si vous avez le moindre doute sur la capacité de l'Allemagne à produire de bons vins, vous vous en débarrasserez ici... Le service fantastique complète l'expérience, avec une touche vraiment agréable étant le menu comportant les noms du chef et des fabuleux serveurs. . Ne manquez pas ce joyau !
Martin.o
Le 03/04/2022 à 07:38
De loin le meilleur restaurant de Brunswick. Le plus haut niveau de culture culinaire - un véritable feu d'artifice. Merci!
Le.c
Le 22/03/2022 à 15:34
Quatre d'entre nous ont mangé chacun un menu de 7 plats, qui coûtait 100 € chacun et était bien noté avec 3 étoiles. Le chef et le service sont assez uniques. Le choix de nourriture est très limité. Chaque table doit commander la même chose en raison de la séquence du menu. Le dicton sur le menu est significatif : je choisis parmi les offres régionales et je décide de leur goût... (cité en conséquence). Jusqu'à présent, je pensais que c'était l'invité qui décidait s'il aimait ça...
Uwe.a
Le 10/03/2022 à 14:01
Super restaurant. L'ambiance est moderne mais très bien adaptée à l'ancien bâtiment et il y a beaucoup à découvrir. Le service est extrêmement compétent et très sympathique. Nous y avons passé une très bonne soirée. Le menu contient un menu de sept plats, parmi lesquels vous pouvez choisir ou commander le menu complet. Nous avons choisi les sept cours. Chaque plat était incroyablement savoureux. Nous reviendrons certainement. Nous y étions encore cette fois en famille. C'était aussi génial que la première fois.
Mint.i
Le 03/03/2022 à 07:32
Ambiance agréable et service absolu! Le menu est également très raffiné et diversifié, certains se marient très bien, d'autres ne sont pas à mon goût, mais en un mot. Meilleur restaurant de Braunschweig, mérite certainement une autre visite.
Monika.l
Le 14/01/2022 à 22:25
Le meilleur de la gastronomie braunschweig est actuellement le meilleur. Bonne nourriture et service attentionné. Haut!
Matthias.a
Le 24/11/2021 à 12:57
La nourriture était de grande qualité et bénéficiait d'une préparation et d'une présentation appropriées. Le service était très compétent et courtois. 120€ pour 7 plats + apéritif + rafraîchissement + chocolats, c'est plus que correct pour la nourriture et le service proposé. J'adorerais revenir.
Sabine.i
Le 21/11/2021 à 20:02
C'était encore une fois inoubliable, beau et délicieux. Merci.
Y.l
Le 21/11/2021 à 05:27
Probablement le meilleur restaurant de Brunswick ! La nourriture est très bonne et le service est excellent ! Le service est au moins le meilleur de la ville. Les portions sont raisonnables, après 6 plats on est rassasié sans trop manger. Le menu était un mélange réussi de cuisine française raffinée classique avec des éléments locaux, avec une touche du 21e siècle. On peut dire que le chef pense à quelque chose lorsqu'il combine les plats et élabore le menu. J'ai eu l'accompagnement vin qui a été réussi avec de bons vins à des prix corrects ! Un petit point de critique : mon compagnon ne voulait que 3 verres de vin pour les 6 plats, donc la sélection parmi les vins d'accompagnement n'était pas très adaptée. Ce serait bien si les plats sans vin étaient un peu plus pris en compte lors de la sélection des vins. Nous reviendrons certainement et apprécierons la communication, y compris le fait qu'ils s'appuient sur des réservations téléphoniques plutôt que sur des formulaires en ligne.
Evelyne.a
Le 27/09/2021 à 18:22
Tout simplement délicieux ! Le service était très courtois et toujours rapide. Les vins étaient tout simplement géniaux. Ils se mariaient bien avec les plats. Le restaurant est très joliment décoré. Vraiment un excellent emplacement à Braunschweig que nous ne pouvons que recommander. Nous reviendrons certainement.
Silke..
Le 25/09/2021 à 04:36
Super ambiance Très bon service Très très bonne nourriture Cependant, 4 heures, c'est trop long pour moi pour un menu à 6 plats. Je dois dessiner une bouteille de vin pour deux
C..a
Le 13/09/2021 à 11:44
Le menu disponible sur Internet ne correspond pas nécessairement au menu présenté au restaurant. Il serait compréhensible que les plats soient échangés. De plus, certains cours ne peuvent plus être combinés et il faut commander un cours de plus que celui réellement souhaité. Discussion avec le personnel. Finalement, notre commande a été prise comme demandé. Sur cinq plats commandés, un seul était très bon – pas suffisant à plus de 150 € par personne. Au lieu de demander aux clients leur numéro de téléphone à chaque fois qu'ils effectuent une réservation par téléphone, vous pouvez noter de manière permanente le numéro des clients réguliers. Le personnel a parfois du mal à s'adapter aux clients.
Veit.l
Le 11/09/2021 à 20:56
Une très bonne expérience culinaire. Vous pouvez choisir parmi 7 cours possibles. C'est une atmosphère très détendue. La nourriture est très bonne. Très bonne prestation. Une excellente carte des vins avec du vin allemand.
Anika.
Le 11/09/2021 à 20:35
La nourriture et le service sont tout simplement incroyables ! Nous avons passé une merveilleuse soirée dans la Vieille Maison.
Felix.c
Le 09/09/2021 à 06:56
Inventif, très sympa et super savoureux
Justbefede.
Le 27/08/2021 à 15:42
La nourriture est unique à Braunschweig et si vous voulez sortir pour un repas très cher et raffiné, c'est une bonne idée. À condition que vous n'ayez pas absolument faim.
Blanche.a
Le 20/07/2021 à 22:19
Un repas très varié, avec des associations très recherchées. Une salle et un service très bien fait.
Ben.o
Le 22/11/2020 à 08:06
La cuisine est au niveau des étoiles et le service est excellent.
Hans-Dieter.e
Le 31/10/2020 à 22:13
Ambiance agréable. Très bonne prestation. Meilleure cuisine à Brunswick. J'ai eu un excellent repas !!
Björn.e
Le 22/10/2020 à 21:50
Merci pour ce repas fantastique dans une atmosphère détendue à Corvid 19 fois ! De loin le meilleur restaurant de Brunswick.
Manuel.u
Le 26/09/2020 à 08:10
Un endroit pour laisser le palais profiter. Le service est très attentif et nous donnera toutes sortes d'explications sur les plats et les vins, nous permettant ainsi d'approfondir les plats et les vins que nous dégustons. La nourriture a des saveurs imbattables et est présentée d'une excellente manière. L'accord est phénoménal, ils nous proposent une sélection de vins très réussie. Parmi eux de nombreux Allemands.
Renate.c
Le 14/09/2020 à 10:03
Cuisine très créative et délicieuse, encore une fois avec plaisir.
Dr..l
Le 08/09/2020 à 19:58
Absolument délicieux! Si vous voulez manger VRAIMENT VRAIMENT VRAIMENT SUPER à Braunschweig, alors rendez-vous ici ! Aussi un service super sympa - parfait - c'est comme ça que ça devrait être ! Merci pour cette agréable soirée d'aujourd'hui !
Eloisa.a
Le 07/09/2020 à 15:56
La nourriture est bien trop surfaite. Le goût des plats n'a rien d'extraordinaire et le service est très lent. Le dessert était un mélange aléatoire d'ingrédients au goût aigre très désagréable. Je ne reviendrai jamais dans cet endroit.
Qiuni.U
Le 01/09/2020 à 07:53
La nourriture est délicieuse et la décoration est de bon goût
Wolfgang.a
Le 24/08/2020 à 12:53
Le voyage culinaire du menu 5 services est une expérience gustative avec savoir-faire... 😊
Julian.t
Le 14/08/2020 à 06:22
Nourriture super délicieuse et ambiance chic.
Christian.o
Le 01/08/2020 à 09:21
Nourriture super délicieuse, ambiance chic, personnel sympathique et patron super compétent qui fait son travail avec dévouement ! À la prochaine! 🥂
Regina..
Le 16/07/2020 à 00:14
Nous étions dans la vieille maison ce soir et c'était tout simplement merveilleux. La cuisine, le service et l'ambiance sont tout simplement parfaits. Le chef nous a également servi. Pour chaque plat, on nous a dit de quel type de plat il s'agissait. Il n'y avait vraiment plus rien à désirer. Merci beaucoup vieille maison, nous reviendrons certainement !
Michael.o
Le 27/06/2020 à 08:25
Enrico et son équipe font de la magie dans la cuisine, dans la sélection des vins et dans le service. La Vieille Maison est quelque chose de spécial et mérite toujours d'être recommandée. Merci et continuez comme ça !
Wolfgang.c
Le 21/06/2020 à 21:47
Une excellente expérience. La cuisine est au niveau des étoiles et le service est excellent. Malgré Corona, un sentiment de sécurité avec une grande distance entre les tables occupées. Nous attendons avec impatience la prochaine fois
Jermaine.a
Le 05/06/2020 à 21:08
C'est vraiment impoli la façon dont ils traitent leurs clients😠
Lockentony.
Le 28/02/2020 à 11:59
Le restaurant est fortement recommandé aux connaisseurs ! La cuisine de classe mondiale avec ses créations très intéressantes est amusante. Bon service à des prix élevés mais tout à fait raisonnables
Fabian.o
Le 01/02/2020 à 16:28
Tout simplement du grand cinéma !
Carsten.e
Le 02/01/2020 à 21:09
Très bonne ambiance, bonne nourriture et service
Tino.t
Le 29/12/2019 à 11:03
Pour moi le meilleur restaurant de la ville. Relativement cher, mais tout à fait adapté à la qualité de la nourriture. Il existe un menu changeant comprenant jusqu'à 6 plats, adapté aux ingrédients de saison disponibles. Accompagné du bon vin. Parfaitement mis en scène, servi avec compétence et convivialité.
J.
Le 21/12/2019 à 10:40
sensationnel et extraordinaire
Max.u
Le 13/12/2019 à 14:15
Les serveurs sont toujours très sympathiques et extrêmement serviables. Cela nous rend, mon mari et moi, absolument heureux à chaque visite. Mes frères et sœurs et moi avons trouvé que la sélection de boissons était excellente ! Toutes les tables ont été nettoyées de manière exemplaire et les sièges étaient extrêmement confortables. Je peux fortement recommander le restaurant!
Sebastian.u
Le 08/12/2019 à 20:55
Un très bon endroit pour plaire à votre palais. C'est de loin la meilleure expérience culinaire que vous puissiez vivre à Braunschweig. Ambiance très détendue, excellent service, bons vins et bien sûr des plats absolument finement équilibrés que vous pourrez déguster.
Georg.s
Le 24/11/2019 à 19:32
Voyage œnologique hautement recommandé. Plats excellents qui changent fréquemment. Comme toujours, une belle soirée culinaire.
Ekkehard.a
Le 15/11/2019 à 00:01
Sensationnel. Le service à lui seul est amusant. Sans parler de la nourriture. Un phare de la gastronomie braunschweig.
Sascha.e
Le 29/10/2019 à 08:57
Meilleure adresse à Brunswick
Andreas.l
Le 24/10/2019 à 12:00
Top gastronomie dans une très bonne ambiance. Le restaurant est meublé avec beaucoup de soin et possède un charme très élégant mais chaleureux. Il s'agit d'une cuisine créative, d'un service personnalisé et simplement de bons plats sans paraître inutilement distants. Le patron aime aussi venir lui-même à table et nous parler des compositions dans l'assiette. La cuisine est de saison et d'une qualité et d'une créativité de haut niveau. Le service est attentionné, sympathique et bien formé. Si vous souhaitez passer une bonne soirée avec une excellente cuisine dans une atmosphère chaleureuse et sans prétention, vous êtes ici entre de bonnes mains. Si vous êtes avant tout intéressé par « voir et être vu », alors Aqua in WOB est probablement l'endroit qu'il vous faut. mieux.
Sandra.t
Le 11/10/2019 à 08:48
Je ne sais pas où l'on peut dîner de manière plus exquise à Brunswick. Une belle ambiance, élégante et chaleureuse à la fois. Très bon service mais le meilleur, c'est la nourriture exceptionnelle. Une explosion des papilles. Du grand cinéma pour tous les sens. Un grand chef qui sait probablement faire de la magie. 5 étoiles ne suffisent pas pour la note !
Harald.r
Le 27/09/2019 à 21:43
Je pense aussi que les prix sont corrects. Mon humble moi serait heureux de venir ici avec ma famille et je peux compter sur un service brillamment servi. La décoration sur les tables et dans tout le restaurant est appropriée et belle. Les toilettes sont toujours propres et dans l'ensemble l'endroit donne une impression d'harmonie. Oui, parfait pour pouvoir encore manger un dessert après.
Mick.c
Le 18/09/2019 à 06:50
Cuisine la plus ambitieuse de Brunswick. Excellents produits très bien préparés. Enfin un restaurateur avec un concept. La carte des vins propose de très bons vins allemands à des prix presque raisonnables (pour la gastronomie). C'est aussi amusant de boire un très bon verre de vin ici sans se faire surprendre en payant. Le service est attentionné et l'ambiance est élégante et détendue. Le plat principal pourrait être un peu plus gros à mon goût.
Mein.o
Le 10/09/2019 à 19:36
Que s'est-il passé là-bas ? Je voulais à nouveau commander une table pour moi et mes parents. Nous avons mangé ici plusieurs fois. C'était M. Dunkel lui-même au téléphone. Lors de la réservation, comme toujours, j'ai souligné que je ne mange pas de viande. Ensuite, on m'a dit grossièrement que je n'aurais rien à manger, que l'animal entier serait toujours transformé. Mon objection amicale selon laquelle j'avais souvent mangé des repas végétariens ici a suscité une réponse encore plus hostile. C'est dommage, je ne comprends vraiment plus le monde ????!!!! J'ai toujours apprécié cet endroit (à tel point, en fait, que je pouvais voir au-delà du décor ennuyeux des années 80). Il n'y a guère de meilleure cuisine à Brunswick. Donc soit ma nourriture était toujours sans viande mais pas végétarienne, soit M. Dunkel devrait rester en cuisine à l'avenir et laisser le service à ses très sympathiques employés.
Thomas.
Le 10/09/2019 à 13:21
Super! Le bon endroit à Brunswick pour les occasions spéciales. Enrico Dunkel nous a encore une fois impressionné. Ce qu’il peut réaliser en cuisine (seul !) est presque incroyable. Un menu absolument au niveau des étoiles et tellement délicieux ! Merci pour cette belle soirée !
Katinka..
Le 06/09/2019 à 07:03
Tout autour, génial ! Merci!
Andreas.i
Le 27/08/2019 à 11:26
Excellente nourriture... bonne ambiance... très bon service... ne peut être que recommandé.
Özkan..
Le 25/06/2019 à 16:27
Un grand merci pour l'excellente cuisine et le service amical et attentionné
Lukas.i
Le 15/06/2019 à 13:58
Super ambiance, excellent service et plats vraiment bien pensés sur lesquels le chef saura toujours vous dire quelque chose. Restaurant vraiment recommandé avec également d'excellents vins.
Paul.a
Le 02/06/2019 à 00:45
Si vous avez faim, vous mangez mal ici. Mais le style et le service sont bons.
Paul.e
Le 26/04/2019 à 20:52
C'est remarquable ce que M. Dunkel évoque de la cuisine et du service extrêmement attentionné qu'il apporte à la table. De ces questions extrêmement embarrassantes, je peux conclure qu'il n'y a pas d'armée de chefs travaillant en cuisine et que les séquences de repas sont donc très longues. Quatre heures pour un repas complet, c'est trop long, mais c'était le seul inconvénient. Pour la cuisine et le service 5*****.
Heide.h
Le 07/04/2019 à 19:00
Ce fut une merveilleuse soirée. La nourriture était parfaite et variée. Le service était très sympathique, agréable et attentionné. L'ambiance est très sympa, on se sent très à l'aise. Nous reviendrons certainement!
Karsten.i
Le 01/04/2019 à 22:35
Ambiance impressionnante. Service absolument exemplaire !
Iak.e
Le 30/03/2019 à 23:17
Excellente cuisine faite avec cœur et main. Le meilleur de Brunswick
Dietmar.�
Le 03/03/2019 à 10:58
Petit et fin. J'aime les idées créatives de M. Dunkel, qui conduisent à des expériences gustatives particulières et sont également agréables à regarder. Le personnel attentionné, sympathique et serviable. Toujours une expérience spéciale.
Sieglinde.c
Le 02/03/2019 à 06:31
Un régal spécial pour le palais
Florian.r
Le 02/02/2019 à 21:02
Des plats préparés avec imagination à un très haut niveau. Le service est également de première classe. Nous serions ravis de revenir!
Anna..
Le 30/01/2019 à 18:04
Bon appétit
Carol.
Le 10/11/2018 à 08:03
Ce fut une telle surprise de trouver un restaurant comme celui-ci à Braunschweig. Très bon service et la nourriture plus que délicieuse.
Helfried.a
Le 03/10/2018 à 15:34
Cuisine raffinée, très bonne sélection de plats fraîchement préparés par le chef lui-même.
N.C...
Le 14/09/2018 à 18:37
J'ai été invité dans ce restaurant pour mon anniversaire. C'était absolument le meilleur dîner que j'ai jamais eu de ma vie. Au dessert, le chef lui-même est venu nous présenter et nous faire découvrir sa création (la création doit être prise au pied de la lettre, c'était tout simplement un délice culinaire...). Les allées étaient parfaites en termes de taille, tout comme l’espacement entre elles. Il y a eu quelques salutations de la cuisine et nous avons fini par y rester environ 4 heures ! Incroyablement heureux à nouveau !
Claudia.a
Le 03/08/2018 à 21:49
Ce fut une excellente soirée avec des plats délicieux.
Jonas..
Le 28/07/2018 à 15:39
La folie La nourriture est vraiment plus que de haute qualité. Pas seulement les ingrédients mais aussi la transformation. Le service est très attentionné et prend le temps de rendre justice à chaque client
Thomas.�
Le 28/07/2018 à 07:35
hautement recommandé
J...
Le 16/07/2018 à 20:09
Le meilleur repas que j'ai jamais eu. Un chef très sympathique et un personnel très attentionné !
Elisa.5
Le 27/05/2018 à 06:31
Ce restaurant est fermé
Isabel.e
Le 17/05/2018 à 15:42
Quelque chose pour les occasions spéciales. Cuisine exceptionnelle et parfaitement préparée dans une atmosphère à la fois moderne et traditionnelle. Le service est excellent, comme on peut s'y attendre d'un restaurant de cette classe. Comme nous le savons tous, l'œil mange avec nous et en a pour son argent ici.
Thomas.r
Le 17/12/2017 à 09:40
Très bonne nourriture. C'est juste les gens qui se soucient de l'argent, ce n'est rien, je trouvais ça génial au début
Christian.a
Le 03/12/2017 à 19:44
Hier, nous étions pour la première fois à « Das Alte Haus » et nous étions très excités. Nous n'avons absolument pas été déçus et la nourriture était vraiment très bonne, très créative, harmonieuse et coordonnée les uns avec les autres et l'accord mets et vins qui l'accompagnait en valait également la peine (ici aussi, les vins et le gin pour le dessert étaient très bien adaptés au plat respectif ) . C'était très agréable de voir comment différents produits étaient combinés de manière très créative (par exemple avec le dessert Buddha's Hand, qui avait un goût à la fois sucré, aigre et en partie agréable - ce qui était vraiment très bon). Une belle performance de la cuisine ! Une recommandation claire ! À mon avis (et du moins selon Gault Millau) le meilleur restaurant de Brunswick.
Frank.
Le 18/07/2017 à 05:01
Nourriture de qualité supérieure et bon service. Un restaurant presque étoilé
S...
Le 13/07/2017 à 10:39
Une énorme quantité de créativité, toujours la plus haute qualité combinée à des ingrédients de première qualité : c'est « la vieille maison » autour d'Enrico Dunkel ! Aucun autre restaurant à Brunswick ne propose une cuisine aussi excellente. Il est particulièrement agréable sur la terrasse pendant les mois d'été. Les 16 points du Gault&Millau actuel parlent d'eux-mêmes... Nous aimons toujours être des invités dans la vieille maison !
K..l
Le 16/06/2017 à 20:56
Toujours un moment culinaire
Isa.e
Le 10/06/2017 à 07:21
La nourriture est exceptionnelle ! Une cuisine très imaginative qui non seulement est belle, mais qui a aussi un goût de première classe. Le service est extrêmement sympathique et arrangeant et, tout comme la cuisine, mérite 5 étoiles !
Luise.r
Le 27/03/2017 à 11:49
Le meilleur restaurant de Brunswick.
Philipp.r
Le 01/03/2017 à 22:24
Une merveilleuse soirée dans tous les domaines et un repas gastronomique absolument exceptionnel à tous égards, que ce soit l'ambiance, le service ou la nourriture. Vous voulez quelque chose de plus classe ? L'argent vaut chaque centime !
Malte.c
Le 26/02/2017 à 18:52
Belle expérience! Sympa là-bas, délicieux là-bas, ambiance agréable...! Il faut que ce soit une fois par an...!
Andreas.h
Le 17/01/2017 à 08:41
L'un des meilleurs restaurants de Brunswick. Cuisine créative haut de gamme qu'Enriko Dunkel y sert.
Y.D.u
Le 11/01/2017 à 20:21
cher mais il faut y aller.
Sophia.s
Le 27/10/2016 à 10:54
C'était vraiment génial! Il m'arrive même de rêver de la nourriture que j'ai mangée.
michael.o
Le 19/10/2016 à 19:48
Une cuisine merveilleuse, insolite, excellente....la meilleure adresse des gourmets !
Gerhard.i
Le 16/07/2016 à 23:12
Cela a son prix. Mais la nourriture, le service et l'ambiance étaient exceptionnels. Ce n'était pas seulement de la nourriture. C'était une expérience.
Liwen.h
Le 16/09/2015 à 20:29
Eh bien, la réputation d'être le meilleur restaurant allemand de Bren est bien méritée. . Il est rare de manger une cuisine allemande aussi exquise. Le magasin est très petit et il est difficile de faire une réservation le week-end.
Mathieu.e
Le 10/12/2014 à 20:24
Service peu amical Peu à manger
- 🏪 Am Landgestüt (25 Avis)
- 🏪 Haumann´s Hotel am Park (83 Avis)
- 🏪 One-Take Döner (599 Avis)
- 🏪 GINKGO MARE Bio-Hotel (46 Avis)
- 🏪 Claudias Wohlfühlpension (30 Avis)
- 🏪 Ferienwohnung Ursula Schneider (9 Avis)
- 🏪 Domino's Pizza (64 Avis)
- 🏪 Toffhof (1 Avis)
- 🏪 Bed and Breakfast Vink Elten (13 Avis)
- 🏪 La Vita Pizza Jebenhausen-Göppingen (122 Avis)
💬 J'ai réservé une chambre double. Installation de lavage au milieu de la pièce. Aucune intimité du tout. La pièce ne pouvait pas être obscurcie. Si vous êtes habitué à quelque chose de différent, il est assez difficile de vous endormir. Emplacement très bon cependant. À distance de marche du centre-ville. Le propriétaire était très accommodant face aux annulations imprévisibles.
💬 J'ai apprécié qu'un œuf soit préparé chaque matin de mon choix. Le buffet du petit déjeuner était très copieux et savoureux.
💬 Je n'ai jamais vu un tel donateur auparavant. Beau.
💬 Parfois, j'ai envie de donner 10 étoiles ! C'était la deuxième fois que je faisais une randonnée de jeûne à Ginko Mare. Silke et Dirk Brügmann dirigent cet hôtel biologique magique et le centre de santé adjacent avec passion et une profonde conviction pour le meilleur de l'homme et de la nature. Il y règne une ambiance conviviale et familiale qui permet à chacun de s'immerger dans la bulle du jeûne loin du quotidien. Selon vos besoins, vous disposez d'un espace à la fois pour l'activité et la retraite. Le programme du centre de santé comprend du yoga, du renforcement et des étirements et est inclus dans le prix. Il existe également une large gamme de soins, des massages aux cosmétiques en passant par les services de praticiens alternatifs. Les amateurs de sauna en auront également pour leur argent. Les randonnées quotidiennes dans la magnifique et féerique réserve naturelle de Darß sont un régal pour le corps et l'esprit. Vous serez soutenu et conseillé à tout moment par le responsable du jeûne. J'étais avec Rainer Kirner et il m'a accompagné tout au long de la semaine et d'un ou deux défis avec une grande connaissance de la théorie et de la pratique du jeûne, avec empathie et humour. Ce fut une autre expérience fantastique, une réinitialisation que je ne peux tout simplement pas gérer chez moi avec la même qualité. Merci à toute la formidable équipe à la réception, en cuisine et au centre de santé. Et surtout à Rainer, Silke et Dirk ! Jusqu'à l'année prochaine :)
💬 Je ne peux que recommander cette maison d'hôtes, où je suis invité pour la première fois. Petit déjeuner, parfait et très copieux. Des hôtes, parfaits et très sympathiques. Chambres simples mais tout ce dont vous avez besoin et propres. Emplacement, quartier très calme ! Voici donc ma conclusion, tout est parfait partout. Je reviendrai certainement.
💬 Une nature merveilleuse, calme et pure. Des gens chaleureux. Logement très bien entretenu. Vous vous sentez le bienvenu.
💬 La pizza était fraîchement préparée et généreusement garnie. Ce n'est certainement pas une pizza italienne classique - mais plutôt américaine -, mais elle a bon goût. Le rapport qualité-prix correspond. Équipe sympathique. Ambiance épurée, neuve ou moderne et sans obstacle. Vous pouvez le voir se préparer. La précommande en ligne et le paiement via le site Web ont fonctionné. Conclusion : vous pouvez le faire, surtout s'il existe des offres ou des coupons.
💬
💬 Le propriétaire est très gentil, le reste n'est pas sympa. La cuisine commune est très négligée et le matériel n'a pas été nettoyé depuis longtemps. Il y a des douches communes qui se trouvent dans la même pièce que les toilettes. Donc, pour tout patron qui veut économiser de l'argent et ne se soucie pas de ses employés, c'est le meilleur endroit où aller.
💬 J'ai reçu une pizza aujourd'hui, la pâte comme sur la photo, si fine que le fromage coule à travers, dure, sans garniture, tout simplement horrible. Je l'ai également transmis par téléphone. Une pizza du net est 100 fois meilleure.