Carte blanche Avis
📌 Egenolffstraße 39, 60316 Frankfurt - Allemagne
💬 302 Avis
Avis sur Carte blanche à Frankfurt
Les avis
Les dernier avis sur Carte blanche à Frankfurt
Anna.o
Le 21/04/2024 à 10:25
1 / 5
La déception la plus grande et la plus coûteuse depuis longtemps. La nourriture était, à part le pain, tout simplement mauvaise ! Nous n’avons vraiment apprécié aucun des 6 plats. L'ambiance n'était pas particulièrement agréable et c'était beaucoup trop bruyant. Nous étions heureux quand c'était fini. À votre réponse plutôt peu professionnelle : Désolé, une étoile pour le service n'est pas correcte. Les deux femmes étaient toutes les deux très gentilles. 😉
Kim..
Le 31/03/2024 à 20:00
5 / 5
Comme à chaque fois : absolument exceptionnel ! Excellent service, bonne cuisine, belle ambiance. L'équipe autour de Zola de Carte Blanche nous fait passer un moment exceptionnellement bon à chaque fois, sans exception. Que ce soit le soir - ou comme cette fois pour le brunch de Pâques - sensationnel ! A bientôt et merci beaucoup !
P.a
Le 26/03/2024 à 16:14
5 / 5
Nous avons mangé ici pour la première fois dimanche et sommes toujours ravis. La carte était harmonieuse, l'accord mets et vins était excellent et, en résumé, ce fut un réel plaisir de se laisser surprendre par la carte d'ici. Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite... Merci pour cette merveilleuse soirée.
Laurin.p
Le 13/03/2024 à 18:01
5 / 5
C'est avec beaucoup d'enthousiasme que je souhaite partager mon expérience dans ce restaurant de premier ordre. Du service parfait à la nourriture exceptionnelle, ma visite a été tout simplement exceptionnelle. Il est rafraîchissant de voir que le personnel n'est pas habillé en costumes mais avec des vêtements appropriés, ce qui ajoute à l'atmosphère élégante. La nourriture ici est vraiment une expérience culinaire unique en son genre. Chaque plat a été préparé avec une attention particulière aux détails et a offert une explosion de complexité gustative qui a véritablement enchanté mes papilles. Les associations de saveurs et de textures étaient magistralement réalisées et chaque plat était un véritable régal. La sélection de plats était également impressionnante, offrant un large éventail d'options exquises pour satisfaire tous les goûts. Des entrées aux desserts, chaque plat était un moment fort. En plus de la nourriture fantastique, je voudrais saluer l'excellent service. Le personnel était attentif, sympathique et connaissait bien la nourriture, ce qui a permis de garantir que mes questions recevaient toujours une réponse et que je me sentais bien soigné. Dans l'ensemble, ma visite dans ce restaurant a été une expérience inoubliable. Je le recommande vivement et j'ai hâte de revenir bientôt pour profiter d'autres délices culinaires.
Steffi.a
Le 10/03/2024 à 09:08
3 / 5
J'ai mangé ici en janvier et j'ai choisi l'option végétarienne. Les entrées et les desserts étaient créatifs et étaient excellents, mais le plat principal était décevant - ennuyeux en goût et sans inspiration. Quand j'ai interrogé Keller à ce sujet, la réponse a été que la cuisine avait essayé le plat pour la première fois ce soir-là. À mon avis, cela ne devrait pas arriver à ce prix-là.
Anna.�
Le 03/03/2024 à 22:13
5 / 5
Ce que vous faites est unique en son genre et, surtout, vous vous sentez très à l'aise car on vous sert une cuisine raffinée dans une atmosphère absolument de bien-être, sans vous sentir trop à l'écart. Nous attendons votre étoile avec impatience et avons très envie de manger nous-mêmes avec vous :)
Austin.r
Le 03/03/2024 à 20:56
5 / 5
Merveilleux repas avec des accords mets et vins très créatifs. Les deux serveurs qui travaillaient étaient super et m'ont hébergé en traduisant toutes les descriptions de plats et les détails des vins en anglais. Le plat principal était du poulet, ce qui, je dirais, est un choix courageux pour un restaurant gastronomique car ce n’est pas la protéine la plus savoureuse, mais ils ont absolument réussi ! Les points forts du repas ont été le premier amuse-bouche composé de macaron de betterave au chèvre, de canard aux peaux croustillantes et mousse de sabayon, le plat principal de poulet et la glace aux fruits de la passion et brioche du dessert. Que de bonnes choses à dire sur la carte blanche. J'y retournerais certainement si je retourne à Francfort.
Conny.l
Le 28/01/2024 à 19:35
5 / 5
Une merveilleuse soirée dans un monde chatoyant et scintillant dont on ne veut plus sortir. Merci Zora et son équipe. Nous reviendrons bientôt.
Stefan.e
Le 26/12/2023 à 22:49
5 / 5
La nourriture était très bonne, meilleure que l'année précédente et le service était attentionné. La sélection de vins n'était pas cohérente. Nous reviendrons toujours. Merci 🙏
Martin.e
Le 26/11/2023 à 21:18
5 / 5
Hautement recommandé. Excellente idée. Séquence de menus finement coordonnée.
M.
Le 26/11/2023 à 14:00
4 / 5
L'homme/la femme doit être prêt pour un menu surprise. J'ai préféré l'ambiance et le service était bon et instructif.
Michael.e
Le 25/11/2023 à 22:23
5 / 5
Très savoureux, excellent service. Accord vin fantastique.
LT.
Le 24/11/2023 à 08:09
3 / 5
Avant, je pensais davantage au magasin. Le menu ou les achats n'étaient pas du tout expliqués. Nous avions dit que nous ne mangeons pas de moules et qu'un plat était composé de pétoncles. C'est un peu incompréhensible pourquoi l'invité est ignoré. Ensuite les allées sont très petites et le service est très arrogant
Nicole.a
Le 18/11/2023 à 07:54
1 / 5
Le personnel de service est underground, désintéressé et arrogant pour un restaurant de cette catégorie. La critique n’est reconnue qu’avec un froncement de sourcils. Si un seul plat dans un menu de 5 plats était à moitié convaincant, ce n'est peut-être pas la faute du client... et on ne peut en aucun cas parler d'expérience gustative ici. Les prix sont clairement trop élevés pour la qualité médiocre/moyenne et dans l'ensemble, la soirée a été toujours décevante.
HicTurbaEst.
Le 07/11/2023 à 17:15
5 / 5
Culinaire très sophistiqué et pourtant une atmosphère agréablement détendue. Chaque plat est bien équilibré et, à mon avis, parfaitement proportionné. Personnellement, bien plus intéressant que, par exemple, Erno’s Bistro (1 Michelin ⭐️). Le Bidlabu (⭐️) se rapproche le plus de la Carte Blanche et offre un peu plus de raffinement, mais moins d'expérience. En termes de prix, ce n'est pas vraiment bon marché (plus de 100 € par personne) mais pour cause.
Katharina..
Le 06/11/2023 à 20:04
3 / 5
Nous y sommes allés plusieurs fois au fil des années. Mais malheureusement, le rapport qualité-prix se dégrade de plus en plus. Nous avions un menu de 5 plats. Les portions sont si petites. Pour les plus de 250 euros que nous avons laissés là pour nous deux, nous nous attendions vraiment à mieux. Et nous avons quitté le restaurant affamés...
Carsten.�
Le 25/10/2023 à 13:24
5 / 5
Je voudrais être d'accord avec les bonnes critiques. Des compositions qui s'accordent bien les unes avec les autres, une ambiance très cosy, un service professionnel et pourtant accessible et ouvert à un petit mot ou à des questions. Super! Merci pour cette super soirée ! P.s. : Je pense que 55 € pour l'accompagnement de vin à 5 plats, c'est tout à fait bien, à mon avis, il ne faut pas lier cela aux prix d'achat, sinon vous ne pourrez plus jamais sortir prendre un café à l'extérieur de la maison en toute bonne conscience.
Jens.e
Le 25/10/2023 à 05:54
5 / 5
Nous avons très bien dîné ici et avons été complètement impressionnés. L'ambiance vous invite à vous laisser dorloter avec un service détendu et très sympathique. Le menu surprise change toutes les quatre semaines et constitue un délice gastronomique. Meilleure adresse à Francfort !
Alexander.r
Le 24/10/2023 à 10:21
3 / 5
Nourriture bonne - vin embarrassant. Toujours s'efforcer : lorsqu'il s'agit de nourriture, il s'agit d'un certain quelque chose, lorsqu'il s'agit de vin, il s'agit d'originalité. Aucun doute, la nourriture était délicieuse et bonne ; mais pas étonnant. Par exemple, trois cubes de chou-rave bien coupés se dressent sans ambition et se perdent dans l'assiette à la recherche d'une originalité qu'ils n'ont tout simplement pas. Mais tout est dans le vert. Cependant, l'accompagnement du vin est rouge vif. Commence à plat puis descend brusquement : j'attends plus qu'un vin de pays de Bade ou un Äppler étiré en guise de Scheurebe. L'accompagnement textuel verbeux, mais surchargé, ne l'a pas amélioré ; Nous avons annulé cet accompagnement de vin et ne voulions pas le laisser gâcher une belle soirée malheureusement trop chère. Parce que Carte Blanche est effectivement un concept génial et sympathique.
Michelle.R
Le 01/10/2023 à 19:32
5 / 5
Excellente nourriture, service fantastique et très attentionné - fortement recommandé !
Tobias.a
Le 01/10/2023 à 08:34
5 / 5
La nourriture était excellente.
Peter.a
Le 21/09/2023 à 17:26
5 / 5
Une cuisine exceptionnellement bonne, accompagnée d'un service amical et attentionné dans une ambiance de bon goût. Petite remarque : Si quelqu'un indique dans sa réservation qu'il aimerait fêter son anniversaire ce soir-là, la décence veut que vous le félicitiez au moins sur place !
Carsten.u
Le 21/09/2023 à 14:55
5 / 5
Très bel endroit avec un service détendu et attentionné. Chaque cours est annoncé et expliqué. Très belle expérience. Le fait que nous avions un enfant fêté avec nous n'a pas été pris en compte.
Anne-Lore.i
Le 10/09/2023 à 09:24
5 / 5
J'adore le concept et j'y suis pour la troisième fois maintenant. Une première fois pour l'anniversaire de mon conjoint, puis pour la Saint-Valentin nous avons récupéré une commande de courses comprenant une recette à préparer (soi-même) et maintenant en surprise pour ma copine à la JGA. Le personnel était et est attentif et sympathique. En somme, on a une impression de salon quand on mange avec carte blanche. Cuisine haut de gamme, mais sans fioritures, même des produits en apparence simples sont servis dans l'assiette mais fabuleusement combinés et préparés.
Markus.i
Le 02/09/2023 à 13:43
5 / 5
Super ambiance. On a l'impression d'être dans le salon de bons amis avec une touche années 60 +/- quelques décennies 😊. La qualité des produits et la créativité de la cuisine sont étonnamment bonnes et un concept très excitant. Prévoyez suffisamment de temps et vous pourrez y passer une soirée culinaire des plus agréables.
Edgar.i
Le 12/08/2023 à 04:35
5 / 5
Super concept, pas de menu, juste la liste de courses. Ce qui sort de la petite cuisine est très bon et a un goût exceptionnel. Accords vins excellents et compétents. Des performances au meilleur prix...
Elias.r
Le 06/08/2023 à 17:06
5 / 5
Excellente soirée, excellent service, cuisine incroyable ! Sans trop de blabla, cette critique de ma part sur le restaurant Carte Blanche sera courte et douce. Si vous (gourmets, gourmets ou assimilés, c'est-à-dire ceux qui aiment manger au restaurant) recherchez un restaurant où vous souhaitez vous laisser surprendre par l'incroyable perfection de la cuisine, chouchouter le propriétaire et incroyablement bien conseillé par le caviste, alors n'hésitez pas et optez pour carte blanche. Qu'est-ce qui vous attend ? En termes simples : Une soirée pleine de surprises ! Ambiance d'accueil agréable et de bien-être Très bon service Meilleures recommandations de vins 1A - chapeau - performance en cuisine. Et facile..... Oh, voyez par vous-même. Voulez-vous entendre quelque chose de négatif ? ...... Je n'ai tout simplement rien... mais peut-être que le temps a passé beaucoup trop vite dans la belle ambiance. Donc alors LG E.A.
Boris.f
Le 26/07/2023 à 22:35
5 / 5
La nourriture est très bonne. Accompagnement de vin... Je le choisirai moi-même la prochaine fois. Ambiance cool - détendue
Janina.e
Le 26/07/2023 à 19:24
5 / 5
Lola et son équipe sont super. Rien de plus à ajouter.
Johannes.r
Le 24/06/2023 à 18:34
1 / 5
Arrogant et grossier. « Pas aujourd'hui » fut la réponse courte à la question sur un bon ; je devrais revenir le lendemain. Il faut pouvoir se permettre de refuser des invités comme ça.
Flo.
Le 11/06/2023 à 09:08
3 / 5
Nous n’avons pas eu de chance cette fois-ci. L'équipe de Carte Blanche est vraiment géniale, et le service et l'ambiance étaient, comme toujours, très sympas. Sur les sept plats, 1 à 2 étaient vraiment bons. Parfois, moins peut être plus. Malheureusement, l'accord mets et vins ne nous convenait pas bien et les autres options étaient limitées.
C.
Le 03/06/2023 à 09:23
5 / 5
Ce fut une très belle soirée avec un menu exceptionnellement bon et un accord mets et vins parfaitement coordonné. Le service était très attentionné, sympathique et discret. Si je me souviens bien, la carte change tous les mois, vous pouvez donc être surpris régulièrement.
Rosina.a
Le 26/05/2023 à 08:16
1 / 5
Pour la troisième fois en 4 ans, j'ai « eu » carte blanche. Maintenant qu'il existe toujours une telle star... les prix sont également astronomiquement élevés. J'accepterais également cela si tout était correct. Hier soir j'ai été très déçu, surtout avec le plat principal et le dessert. Avec 5 plats, cela fait presque la moitié. Les petits plats restants n'étaient pas mauvais en goût, mais surchargés à mon goût. L'accompagnement du vin était exorbitant. Franchement, un peu grossier. Pourquoi je n'y retournerai certainement pas : les critiques constructives n'y sont pas appréciées. Un vin était trop plat ou ne me convenait pas. Je n'aurais pas dû dire ça. Et ce n'est pas comme si la viande n'était pas spéciale. Non saisi. TOUS ceux qui y mangent doivent être ravis, sinon ce sont de mauvais invités. Eh bien, tu n'es plus obligé de me supporter.
Manfred.c
Le 28/04/2023 à 23:01
5 / 5
Cuisine exceptionnelle, plats superbement montés. Une expérience gustative à laquelle vous devriez vous offrir. Service très attentionné avec d'excellentes recommandations de vins et explications sur les vins.
Kato.e
Le 02/04/2023 à 16:00
3 / 5
De grandes attentes, mais malheureusement pas un point fort. Loin de la haute cuisine.
Christoph.
Le 01/04/2023 à 14:23
4 / 5
Nous avons passé une belle soirée et un menu surprise délicieux et bien pensé à 5 plats avec accompagnement de vin assorti. L'ambiance est très sympa et on a l'impression d'être assis dans un salon. En termes de rapport qualité-prix, il existe pour moi de meilleurs restaurants à Francfort qui se situent dans le segment haut de gamme.
Ti.o
Le 28/03/2023 à 20:01
4 / 5
Vous ne savez pas à l'avance quel genre de cours vous suivrez, mais je ne peux pas imaginer que vous serez déçu. Cuisine très savoureuse et toujours créative. On a parfois l'impression que la cuisine en veut un peu trop et qu'il se passe un peu trop de choses dans votre assiette, mais c'est mieux ainsi que de trop s'ennuyer ! Le prix est également tout à fait raisonnable ! Cependant, j'ai trouvé le prix du vin d'accompagnement un peu choquant... ici, on paie parfois le prix d'un verre autant que le prix de la bouteille entière lors de ses courses...
T...
Le 19/03/2023 à 20:06
5 / 5
Une super soirée. Gentilles personnes. Bon vin. Cuisine créative
Guenter.r
Le 18/02/2023 à 15:01
4 / 5
La nourriture était présentée de manière attrayante et très bien préparée et était également bien expliquée au moment de servir. Pour moi, la langue de veau aux haricots blancs était le plat le plus faible. L'accompagnement du vin est bien. Pour moi, le rapport qualité-prix n'est pas tout à fait équilibré (152,00 € par personne pour 5 plats, accompagnement de vin compris). L'ambiance est bien. Compte tenu du prix, ce serait bien que votre garde-robe soit retirée et restituée à votre départ au lieu que tout soit accroché ensemble juste à l'entrée et que vous deviez choisir vos vestes. P.S. J'ai dû supprimer toutes les photos car sinon je ne pourrais pas publier l'avis car il violait les directives 🤔 ?
Christopher.o
Le 12/02/2023 à 07:27
5 / 5
Dîner d'anniversaire parfait et individuel dans une atmosphère détendue
Andreas.a
Le 12/02/2023 à 06:44
5 / 5
Nous y avons passé une excellente soirée ! Il n'y a pas d'ennui. Nous avons organisé une fête d'anniversaire avec 10 personnes et tout le monde a apprécié. La nourriture était bien préparée et chaque plat avait quelque chose de spécial. Quelque chose était toujours combiné de manière créative et on nous recommandait toujours du bon vin. Et c'est reparti !
R...
Le 10/02/2023 à 22:04
5 / 5
Génial, tout simplement génial !! Bonne nourriture, atmosphère unique, très détendue, pas exagérée et très bon personnel. merci pour cette excellente soirée
Tanja.a
Le 09/02/2023 à 15:40
5 / 5
Une expérience très spéciale! Fortement recommandé si vous souhaitez manger exceptionnellement.
André.c
Le 05/02/2023 à 15:33
5 / 5
Beaucoup d'amour pour la nourriture.
Jolene.a
Le 24/01/2023 à 17:28
5 / 5
Cet endroit est absolument incroyable. La nourriture, le service et l'ambiance. Je peux fortement recommander ce restaurant. 👌
Johanna.r
Le 21/01/2023 à 13:04
2 / 5
La nourriture était excellente et méritait plus d'étoiles. Malheureusement, le service n'a pas pu suivre. Comme nous ne pouvions venir que plus tard, on ne nous proposait plus d'entrées. C'est bien en soi, mais cela aurait pu nous être communiqué à l'avance ou je m'attendrais à ce que les options soient discutées avec nous. Il n’y avait pas d’alternative au vin doux pour accompagner le vin. En général, la communication était très mauvaise. Un autre point c'est la tenue vestimentaire des serveurs, c'est une question de goût, ça pourrait être un peu plus sympa dans la gamme de prix pour moi. La facture était salée. La soirée était quand même très sympa
Bastian.a
Le 12/12/2022 à 07:43
5 / 5
Extrêmement délicieux. Service super professionnel mais détendu. Nous reviendrons certainement
Felix.e
Le 25/11/2022 à 11:02
5 / 5
La combinaison de normes de qualité élevées et d'une ambiance familiale. ça fait juste une merveilleuse soirée.
E.
Le 24/11/2022 à 15:51
5 / 5
Mon restaurant préféré absolu avec une créativité incroyable dans la nourriture et des surprises dans la sélection des vins !!! Le concept est vraiment génial et je recommande d'écouter les recommandations du Sommelier Zola 👌🏼 Pour moi au moins 1 étoile Michelin !!!
Martin.o
Le 23/11/2022 à 23:46
4 / 5
Très savoureux, de haute qualité et une excellente carte des vins 4 étoiles pour 5. Ce petit plus manque toujours Cependant, je reviendrais avec plaisir pour donner la 5ème étoile 😉
Frank.a
Le 21/11/2022 à 16:31
1 / 5
Extrêmement décevant ! Le prix et un très bon concept suscitent de grandes attentes. Mais tout le monde dans notre groupe de 5 a simplement secoué la tête : - La nourriture est correcte, mais pas de véritables points forts - le vin et l'eau étaient constamment réapprovisionnés SANS demander (bien sûr, le prix était une surprise à la fin) - le personnel se promenait en pyjama (le cool est en quelque sorte différent...) - Extrêmement bruyant en raison des hauts plafonds - A la fin, vous aviez le droit de déterrer vous-même les manteaux qui étaient empilés à l'entrée (après une facture de 600 euros...) Conclusion : Si vous souhaitez mettre en œuvre un concept exclusif avec des prix élevés, vous devez également vous concentrer sur les détails. NON RECOMMANDÉ; Francfort a de meilleurs restaurants...
Y.
Le 06/11/2022 à 22:57
4 / 5
Menu à 7 plats avec un vin rouge français, coûte 120 euros p.P. La nourriture est bonne, le service et l'ambiance également agréables, je le recommanderai pour une occasion spéciale.
Frank.
Le 25/10/2022 à 08:30
5 / 5
Carte blanche est notre chérie dans le nord. Nous aimons le concept, l'ambiance et l'ambiance, décontractée mais toujours professionnelle. Et le menu est toujours d'un très haut niveau. Tout est à jour. C'est juste amusant.
Fox.o
Le 20/10/2022 à 06:29
5 / 5
C'était fantastique. Ici, vous pouvez être surpris par le menu. Et les 7 parcours étaient parfaits sans exception. Le service était attentionné et sympathique mais pas intrusif. Les conseils en vins sont excellents. Et tout cela à un prix plus que juste. Bref : nous reviendrons. Merci à l'équipe carte blanche !!
Manuela.i
Le 10/10/2022 à 22:21
4 / 5
Super ambiance et plats excellents !
Corin.
Le 02/10/2022 à 20:55
5 / 5
Très bon resto. Vous devez prévoir un certain délai pour les réservations. Mais l'ambiance en particulier est fantastique. C'est une ambiance chaleureuse avec seulement une quinzaine d'autres tables. Les collègues de service sont sympathiques et serviables. Cela vaut vraiment le détour pour une occasion spéciale.
Sebastian.l
Le 25/09/2022 à 08:41
5 / 5
Nourriture délicieuse, ambiance agréable pour les vins, service sympa. C'était une belle soirée.
Sebastian.
Le 24/08/2022 à 16:14
4 / 5
C'est toujours comme un sac surprise. Ou une boîte de chocolats : on ne sait jamais exactement ce qu'on va obtenir. En règle générale, ce n'est pas un problème avec Carte Blanche. La nourriture, les boissons, le service – tout était super. Même avec d'innombrables plats, tous les plats sont toujours délicieux. Il y a peut-être une ou deux choses qui présentent un intérêt particulier, mais ce n'est pas grave dans la gastronomie. Dans mon cas, c'était la scamorza (fromage). Pas mon truc. Le reste était encore une fois très harmonieux, de grande qualité et présenté avec amour. Super restaurant tenu par des gens formidables.
Reiner.e
Le 23/08/2022 à 15:33
5 / 5
De très bons plats harmonieux qui forment un ensemble aromatique et cohérent. L'accompagnement du vin accompagnait à merveille les plats. Le service était très sympathique et attentionné. L'équipe de cuisine sait ce qu'elle veut et peut très bien le transmettre au client, l'équipe de service assumant le rôle d'arbitre du goût, même si les plats parlent en réalité un langage très compréhensible. Il y a des gourous de la gastronomie autoproclamés qui assimilent les menus surprises à une recherche jeunesse, mais Dieu merci, ils font fausse route dans ce restaurant, car le chef et le sous-chef sont dans la fleur de l'âge et ont beaucoup d'expérience culinaire. . Conclusion : La vie est trop courte pour ne pas bien manger ou boire un vin banal.
Carlo.a
Le 08/08/2022 à 20:20
4 / 5
Dîner vraiment délicieux avec un excellent service et une sélection de vins très remarquable. Le menu change très souvent en fonction de la liste de courses du jour. Dans l'ensemble, je recommanderais vraiment cet endroit même si je le définirais un peu trop cher. 100 € le menu à 7 et vin à partir de 40/50 €.
PG.
Le 05/08/2022 à 08:58
3 / 5
Bonne qualité et combinaison créative d'ingrédients, généralement fortement recommandés - mais prix supérieurs à ce que le service/la nourriture propose finalement D'où 3 étoiles
Luigi.a
Le 04/08/2022 à 16:43
5 / 5
C'était incroyable et le service était super sympa et sympathique ! La serveuse était super polie et elle présentait les plats de manière très professionnelle ! elle n'a pas gâché l'ambiance que j'ai créée avec ma copine, très romantique et cosy ! la nourriture était merveilleuse et le vin correspondait incroyablement au goût des plats !
Michael.c
Le 27/07/2022 à 20:57
5 / 5
Excellente cuisine accompagnée d'un vin passionnant et réussi. Ce qui me convainc particulièrement, c'est le concept convivial, détendu et informel combiné à la haute qualité.
Sven..
Le 03/07/2022 à 11:51
4 / 5
Le menu de 7 plats était bon, mais il manquait la cerise sur le gâteau pour 5 étoiles. Le service était bon, mais trop peu professionnel pour un restaurant dans cette gamme de prix. Plutôt 3,5 au lieu de 4,5 étoiles.
T.
Le 01/07/2022 à 20:54
3 / 5
Après 2 visites précédentes, le menu de juillet était le moins convaincant. Le premier plat de tomates et burrata était trop poivré. Dans l’ensemble, j’ai trouvé tout un peu trop gras et lourd pour l’été. En plus, service mixte, cool avec une bonne part d'arrogance. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix n'est pas correct.
Sebastian.�
Le 23/06/2022 à 21:19
5 / 5
Tout simplement sensationnel. Enfin quelque chose de nouveau pour le palais. Des créations passionnantes et en constante évolution. Nous serons de retour.
A.
Le 31/05/2022 à 05:46
5 / 5
Nous avons commandé un menu de 5 plats, malheureusement vous ne pouvez pas choisir la nourriture. La nourriture était vraiment excellente et fantastique. Le service est vraiment super. Le prix est également correct pour un restaurant étoilé Michelin. Dans l'ensemble, vraiment recommandé !
Gregor..
Le 14/05/2022 à 07:35
3 / 5
La composition du menu du jour est intéressante et bien présentée. Malgré la bonne qualité de la nourriture, la nourriture ne répond pas aux exigences de la fourchette de prix demandée. Tous les plats étaient clairement trop acides et certains étaient froids. L'accord mets et vins était moyen et le service était très sympathique et attentionné. Conclusion : Le chef a peut-être eu une journée faible, nous n'oserons probablement pas y revenir.
Ralf.�
Le 11/04/2022 à 15:46
5 / 5
Nous étions à Carte Blanche pour la première fois et nous étions ravis. Un superbe menu surprise de 7 plats avec d'excellents vins. Service très attentionné, nous nous sommes sentis très, très à l'aise tout au long de la soirée. À tout moment. Merci à toute l'équipe
Christian.a
Le 10/04/2022 à 14:07
5 / 5
L'équipe est adorable, la nourriture est excellente. En matière de vins, il faut dire d'abord qu'on peut se passer des vins naturels extrêmes, alors c'est parfait.
Harald.�
Le 02/04/2022 à 20:11
5 / 5
Menu surprise frais du marché dans une ambiance chaleureuse d'un vieux bâtiment de Francfort
Lily.u
Le 23/03/2022 à 11:35
5 / 5
Excellent accord mets et vins !
Damien.i
Le 10/03/2022 à 19:39
3 / 5
Restaurant agréable mais se veut mieux qu'il ne l'est. Les produits sont de qualité, on essaie d'etre original, la volonté est bien là mais malheureusement ca ne suffit pas
dmh.u
Le 06/03/2022 à 18:37
5 / 5
Une magnifique et grande salle avec un haut plafond et un personnel amical accueillent les clients. Nous avons choisi le menu avec accompagnement de vin et avons été très satisfaits de chaque plat et de chaque verre. Mets très fins, excellent accord avec les vins servis. Les achats en constante évolution vous donnent envie de venir plus souvent que votre portefeuille ne le permet.
Nurdie.a
Le 05/03/2022 à 20:51
5 / 5
Je suis ici pour la deuxième fois et j'ai encore été surpris. Ambiance très sympa avec un service super sympathique et attentionné. Ambiance décontractée mais élégante. Un endroit spécial. Les menus (5 ou 7 plats) sont parfaitement coordonnés et sont recréés chaque semaine. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous procurer un accompagnement de vin adapté. Même pour moi, en tant que connaisseur du sans gluten, il y avait le bon pain fraîchement sorti du four - toutes les intolérances alimentaires sont ici prises en compte.
Vivi.1
Le 07/02/2022 à 10:27
5 / 5
Idéal pour les occasions spéciales - concept sympa, plats qui changent tous les mois, nourriture délicieuse, service agréable
Daria.o
Le 29/01/2022 à 08:22
5 / 5
L'un des meilleurs endroits de Francfort pour une cuisine raffinée. Pas nécessairement le moins cher mais vous obtenez un menu surprise et le menu d'accompagnement des vins est délicieusement sélectionné. L'atmosphère est très relaxante et convient parfaitement aux rendez-vous romantiques ou aux petites célébrations.
Stefan.o
Le 27/12/2021 à 19:10
5 / 5
Très inhabituel et super savoureux !! Ambiance douce et personnel sympa!
Peter.a
Le 27/12/2021 à 12:39
5 / 5
Simplement génial. L'un des meilleurs restaurants de la région Rhin-Main. Cela en vaut toujours la peine et l'équipe est toujours professionnelle. Cuisine de première classe et service haut de gamme. Ne peut être que recommandé. J'ai déjà hâte à la prochaine fois. À bientôt.
M.
Le 06/11/2021 à 01:17
2 / 5
N'oubliez pas de vérifier la facture, nous avions une bouteille de champagne (160 € !!!) de trop sur la facture. Groupe de 5, un peu éméchés, ils s'en sortiront probablement autrement. La nourriture est correcte mais globalement décevante. Dommage !
Ortwin.a
Le 05/11/2021 à 07:55
5 / 5
Nous n'y sommes pas allés depuis deux ans à cause de Corona et avons maintenant réservé à nouveau... et c'était comme avant : tout était super et fortement recommandé. Nous avons commandé le menu de sept plats en version végétarienne et « normale » avec accompagnement de vin.
Christian.a
Le 26/10/2021 à 13:29
3 / 5
Bonne nourriture, malheureusement très bruyante. La cuisine est bonne, les plats sont en rapport avec le prix. La carte nous a paru très longue : (5 plats sur 3h30). Sélection de vins passionnante. Malheureusement, il est difficile d'avoir une conversation pendant les pauses car l'intérieur est extrêmement bruyant, nettement plus fort que l'extérieur de la Friedberger Landstrasse. Selon l'application 70-80dB en permanence. Le service devait présenter les plats à chacun de nous car cela aurait été impossible table par table. Malgré ces circonstances, le service était sympathique et attentionné. Bref : nous avons bien mangé, mais avons trouvé le séjour très fatiguant.
Joachim.a
Le 23/10/2021 à 13:54
5 / 5
Le restaurant légèrement différent. Un voyage culinaire accompagné de vins sur plusieurs plats. Les opérateurs avec beaucoup de passion et de connaissances. Avec plaisir encore... Malheureusement, s'y garer n'est pas facile, alors prévoyez votre temps si vous conduisez...
Michel.a
Le 23/10/2021 à 04:53
5 / 5
Un régal surprenant et haut de gamme ! Des saveurs passionnantes en combinaison avec un accompagnement de vin.
Fatjon.e
Le 25/09/2021 à 20:28
5 / 5
Très bon menu surprise. Très bon accord mets et vins.
Maik.i
Le 12/09/2021 à 12:18
5 / 5
Ouah. Pourquoi Carte Blanche n'a pas encore d'étoile était pour nous un véritable mystère, car la cuisine n'est en rien inférieure à celle des restaurants étoilés de Francfort. Nous avons opté pour le menu à 7 plats et chaque plat méritait sa propre critique. Classe mondiale. J'ai parlé de la meilleure dorade de tous les temps, un collègue du meilleur poulet de sa vie et la glace à l'aneth à la fin nous a tous émerveillés. Des hôtes créatifs, délicieux et charmants et compétents. Certes, les prix sont également au niveau des étoiles - mais vous devriez absolument vous offrir la Carte Blache.
Cha.
Le 23/08/2021 à 08:53
5 / 5
Nous a convaincu encore et encore pendant des années ! Le service est excellent, les plats sont toujours une agréable surprise avec de nombreux concepts insolites. L'accord mets et vins est au rendez-vous et en vaut la peine ! Les portions sont plutôt petites, mais dans l'ensemble elles sont tout à fait suffisantes ; après le menu à cinq plats, nous étions définitivement rassasiés ! Nous serions ravis de revenir!
Birgit.i
Le 01/08/2021 à 19:39
5 / 5
Service attentionné et sympathique. La nourriture était bonne, très bien préparée, parfois quelque chose d'inhabituel. Une bonne soirée
Andy.o
Le 16/07/2021 à 05:35
5 / 5
Cette boutique est super délicieuse et le concept le plus cool. La sélection de vins et de bières et l'accompagnement actif sont également excellents !
Timo..
Le 04/07/2021 à 15:45
2 / 5
La présentation des plats a été réussie. Mais malheureusement, c'était tout. Recherché mais incapable serait le terme approprié pour désigner une carte blanche. - en fait juste un café du coin dans une rue animée de Francfort. - Les bouteilles de vin n'étaient parfois disponibles qu'en bouteilles individuelles. L'explication était un dégât des eaux. Il faudrait alors qu'il y ait d'autres solutions pour la gamme de prix. - le service était lent et les verres souvent vides. - Les réapprovisionnements étaient parfois oubliés. Vous pouvez vous procurer des boissons beaucoup plus rapidement à la buvette en face. Voici l'explication selon laquelle un militaire manquait. Cependant, étant donné le faible taux d'occupation ou le faible nombre de tables et la fourchette de prix, cette excuse ne compte définitivement pas. - Un menu surprise peut bien se passer, mais les goûts sont différents - cela ne s'est pas très bien passé pour nous. Il ne s’agit cependant pas d’une critique de la cuisine. Les repas étaient fondamentalement tous excellents. - ils ne voulaient pas entendre les critiques de la soirée. Soudain, le serveur, habituellement éloquent, devint très silencieux. Si vous regardez ces prix, il doit y en avoir beaucoup plus. Qu'il y ait plus de potentiel mais que nous ayons passé une mauvaise soirée, j'en doute.
Mathias.�
Le 03/07/2021 à 22:07
1 / 5
Une vraie déception. Des prix au niveau des étoiles mais un service qui vous laisse bloqué toute la soirée et oublie même vos commandes. Les commentaires n’étaient pas non plus les bienvenus. C'est dommage, cela pourrait être bien mieux fait avec peu d'effort.
Giovanni.i
Le 22/06/2021 à 16:01
5 / 5
Expérience étonnamment fantastique, car elle a dépassé mes attentes déjà bonnes. Nous avons choisi le menu à 5 plats (l'alternative est celui à 7 plats), dans lequel 5 plats surprises sont servis à base d'ingrédients frais à disposition du chef. Bien entendu, on vous demande à l'avance s'il existe des allergies, des intolérances ou un fort dégoût pour certains ingrédients, mais mon conseil est de mettre vos propres goûts au second plan et de vous laisser bercer par l'imagination du chef. Le menu était accompagné d'un accord de 5 vins (un par plat), là encore tous choisis en fonction du plat proposé et servis dans un volume de 0,1L. Le résultat global a été une expérience vraiment sublime et je dois féliciter les jeunes professionnels qui dirigent les lieux. Je ne serais pas surpris de voir ce restaurant recevoir une étoile Michelin dans un avenir proche. Seul petit défaut, qui n'a toutefois pas gâché l'expérience globale : les couverts par défaut ne sont pas changés entre les plats (sauf le dessert, évidemment) mais uniquement sur demande. C'est compréhensible, je me suis adapté et ce n'était pas du tout un problème. Le prix était élevé, mais j'étais très heureux de contribuer à une activité très attentive à la qualité tant des ingrédients que de la cuisine, donc finalement en adéquation avec le service proposé.
Sabrina..
Le 02/04/2021 à 17:34
5 / 5
Super sympa, excellent service, nourriture super délicieuse et toutes les intolérances sont prises en compte. Pendant la période Corona, avec d'excellents menus pour la maison qui peuvent être cuisinés avec peu d'effort. Préparé avec beaucoup d’amour et fourni avec d’excellentes instructions. 100% recommandé et j'espère que nous reviendrons bientôt.
Stefanie.g
Le 14/03/2021 à 10:44
5 / 5
Recommandation cardiaque absolue ! Le menu à emporter de 4 plats est à la fois exceptionnel et surprenant, car lors de la commande, on ne connaît que les ingrédients et non les plats finis. J'ai apprécié chaque cours. Il y avait également une excellente recommandation de vin lorsque vous le récupériez sur place. Avec plaisir encore ! Le meilleur chaque semaine 🤤
Bonnie.i
Le 02/02/2021 à 16:33
5 / 5
Je recommande fortement le repas à emporter (à terminer à la maison) que Carte Blanche propose actuellement en raison des mesures liées au coronavirus. Tout était excellent et c'était un merveilleux changement par rapport à nos commandes typiques de pizzas ou de sushis. Nous commanderons certainement à nouveau !
Andreas.
Le 24/12/2020 à 20:23
5 / 5
Malheureusement, nous n'avons pas encore pu manger nous-mêmes au restaurant, mais nous avons pu tester à deux reprises le menu ToGo à 4 plats. Que dire, sinon que tout est vraiment bien préparé et qu'il suffit de faire quelques pas pour passer un très bon repas. Tout était parfait. Bon état frais et souci du détail. Tous les ingrédients sont parfaitement coordonnés et faciles à préparer. Chaque cours est livré dans son propre sac en papier et est divisé en plusieurs petites boîtes. Les instructions incluses permettent de préparer très facilement les plats et d'apprendre quelque chose sur les ingrédients et le plat. Nous avons eu beaucoup de plaisir à préparer et servir les plats. (Il ne manque plus que des assiettes réchauffées ou une lampe à lumière chaude, car on se perd parfois dans les détails ;) Le seul point à critiquer serait que si vous commandez le menu deux fois, il n'y a pas d'ingrédients bizarres. Donc 5 morceaux de poisson peuvent clairement être divisés, mais alors il vaut mieux en avoir 4 ou 6 morceaux :) On nous a recommandé Carte Blanche nous-mêmes et nous la recommandons actuellement à d'autres :) Un grand merci à l'équipe pour ces belles expériences.
Simon..
Le 20/12/2020 à 20:14
5 / 5
Nous avons passé une très bonne soirée ici le jour de mon anniversaire. Même dans l'atmosphère de Corona, vous pouvez très bien vous asseoir et dîner ici. La salle n'était pas bondée et les serveurs étaient très concentrés. Le menu a déjà été décrit en détail ici, et je ne peux qu'être d'accord avec les bons. Pour un bon prix, qui n'est bien sûr pas très bas, vous obtenez un menu très copieux et très inhabituel. Bien sûr, ce n'est pas pour tous les jours, mais vous pouvez certainement y aller pour manger lors d'occasions spéciales.
Christoph.c
Le 15/12/2020 à 13:51
5 / 5
Mon préféré absolu à Francfort. Ambiance super décontractée et détendue, excellent service, foule super agréable et qualité supérieure en termes de menu et de vins. Nous n'avons jamais été déçus ici et nous reviendrons certainement souvent.
Ingo.z
Le 01/11/2020 à 07:11
5 / 5
En bref : chez Carte Blanche, vous ne recevez pas seulement un repas, vous vivez une expérience. Les plats sont toujours très imaginatifs, créatifs et délicieux, le service est sympathique et elle explique toujours très gentiment ce qui est devant vous. L'ambiance est également agréable. Il faut savoir dans quoi on s'embarque. Les ingrédients sont sur la page d'accueil, vous pourrez découvrir le reste lorsque la nourriture sera sur la table. ;) Le prix est un peu plus élevé, mais cela vaut vraiment ce que vous obtenez. Au fait : les recommandations de vins étaient toujours très bonnes. Nous sommes venus ici plusieurs fois et continuerons à revenir. Et un autre conseil pour le confinement qui revient malheureusement : les menus à emporter sont également élaborés avec beaucoup d'amour.
Jens.i
Le 18/10/2020 à 21:58
5 / 5
C'est presque la perfection à mes yeux
Dorottya.i
Le 18/10/2020 à 21:57
5 / 5
Absolument incroyable : excellent menu avec un excellent accord mets et vins. Le service est également impeccable, de loin le meilleur de la ville. 5/5 dans chaque catégorie
Paul.r
Le 16/10/2020 à 21:36
3 / 5
Ambiance sympa, service approprié - le menu à 4 plats d'aujourd'hui n'était pas convaincant en termes de goût
Lisa.c
Le 25/08/2020 à 11:22
5 / 5
Ambiance détendue et conviviale dans un restaurant super mignon. Équipe de service extrêmement sympathique et courtoise avec une connaissance spécialisée des vins et des plats proposés. Une expérience absolue en termes de goût, de haute qualité et une expérience à chaque fois. J'aime toujours venir ici.
Sabrina.o
Le 20/08/2020 à 22:45
5 / 5
D'excellentes idées culinaires, des accords réussis et des vins sélectionnés. De plus, un service attentionné avec une grande attention aux détails et une attitude courtoise et authentique. Ce fut vraiment une expérience ! Merci pour la bonne soirée et la nourriture fantastique! Nous aimerions revenir :)
Daniela.t
Le 08/08/2020 à 06:00
5 / 5
Quels gens créatifs ! Et tellement délicieux !
Dennis.g
Le 26/07/2020 à 07:33
5 / 5
Création absolument géniale. Le savoir-faire vaut son étoile. Super plats. La présentation était également excellente et le choix des vins était au rendez-vous. Le menu vaut chaque euro. Nous recommandons. Merci
Monika.c
Le 23/07/2020 à 13:47
5 / 5
Cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé et passé une soirée merveilleusement relaxante... merci pour cela
Camille.a
Le 04/07/2020 à 15:30
5 / 5
Cuisine fine et créative, super sélection de vins, jolie salle et service sympathique et passionné !
Laurent.o
Le 17/06/2020 à 11:03
5 / 5
Excellent!
Peter.
Le 01/05/2020 à 22:19
5 / 5
Pas bon marché, mais ça vaut chaque centime ! La Carte Blanche est l'un des meilleurs restaurants de Francfort. Excellente cuisine imaginative, gens sympas, ambiance sympa ! En bref : recommandé.
Jens-Uwe.�
Le 01/03/2020 à 00:16
3 / 5
Ils ne peuvent pas tenir leurs promesses - par conséquent, l'efficacité des prix n'est pas donnée.
Christian.
Le 28/02/2020 à 23:16
5 / 5
Cuisine créative et délicieuse dans une atmosphère très détendue. Les menus surprises sont toujours une expérience.
Woody.e
Le 23/02/2020 à 22:29
3 / 5
Concept génial. Service excellent. La nourriture est courageuse mais pas toujours réussie et les portions sont trop petites. Ici, vous voulez plus que ce que vous êtes.
Robert.i
Le 09/02/2020 à 22:47
2 / 5
Malheureusement, je n'ai pas beaucoup de bonnes choses à dire. D’autres apprécieront peut-être l’ambiance « shabby chic ». Je pense qu'il est généralement difficile pour les vestes de rester coincées dans la porte des toilettes sur le portemanteau. Pour la nourriture : Amuse-gueule était O.K., tout comme l'entrée. Le plat de poisson aurait pu être plus chaud et assaisonné plus audacieusement. La tempura asiatique avec salade de papaye était trop assaisonnée. La croupe de bœuf n'était pas comestible, le grain était en partie mal coupé et il était dur. Les pièces individuelles étaient OK. Avec 4 invités sur 4 dans notre groupe. Mais l'oiseau a été abattu par la déclaration selon laquelle cela devrait être ainsi. C'est dommage que 2 étoiles ici car si ce n'était pas un oubli alors c'était probablement standard. Les stars reviennent aux vins et au dessert audacieux et réussi.
David.�
Le 06/02/2020 à 20:35
5 / 5
Restaurant de qualité à Francfort. Nous sommes allés plusieurs fois entre amis et cela répond toujours aux attentes. Serveurs attentifs et informés.
Petra.a
Le 17/01/2020 à 21:56
3 / 5
On s'y sent à l'aise. La nourriture est bonne si vous l'aimez plus fine. Le prix est justifié pour cela. Les petits plats sont une expérience gustative
A...
Le 12/01/2020 à 11:18
3 / 5
Un restaurant exceptionnel avec un concept intéressant. Malheureusement, le rapport qualité-prix n'est pas correct et l'ensemble ne nous a pas convaincu. Les portions sont relativement petites, donc il était difficile de se rassasier, même avec de nombreux plats. Malheureusement, ce n'était pas non plus une expérience gustative. Certains cours comportaient des éléments très simples et peu coûteux. Les prix des boissons sont assez chers, même selon les normes de Francfort. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix n'est pas correct. L'atmosphère moderne et simple avec des tables rapprochées n'était pas non plus convaincante. Il existe de meilleures adresses pour une cuisine exclusive à Francfort.
Dija..
Le 13/11/2019 à 22:12
4 / 5
Je ne sais pas vraiment comment je le trouve. C'est bien, le service aussi. Mais je trouvais ça superficiel et il y en avait un peu peu dans l'assiette.
Serge.e
Le 12/11/2019 à 11:33
5 / 5
A chaque fois un bon repas, un grand public et un vin délicieux ! Vraiment super!!
Frank.
Le 31/10/2019 à 23:06
4 / 5
Une cuisine très bonne et fine, parfois extrêmement expérimentale ! Service très sympathique et courtois! Construit entièrement sur l’idée du « menu surprise ».
S..
Le 21/10/2019 à 13:53
5 / 5
Soirée réussie avec de la bonne nourriture. En termes de niveau d'étoiles, la cerise sur le gâteau manque à un endroit ou à un autre (tant au niveau du goût que du service. Ici par exemple, un verre a été oublié et l'intervalle entre les plats était dans certains cas relativement long). Mais il faut aussi garder à l'esprit que le prix est certainement 20 à 30 % inférieur au niveau des étoiles et que vous pouvez vraiment passer une excellente soirée.
Alex..
Le 14/10/2019 à 15:00
5 / 5
Hautement recommandé! Le personnel est très sympathique et essaie de répondre à tous vos souhaits !
Jona.l
Le 05/10/2019 à 21:58
5 / 5
Cuisine très moderne et passionnante, bon service, design branché et intelligent. J'ai mangé bien pire dans des endroits étoilés Michelin, c'est une surprise qu'ils n'en aient pas.
Geheimrat.y
Le 29/09/2019 à 09:23
5 / 5
Concept sympa. Nous l'avons beaucoup aimé. Je l'ai déjà recommandé à d'autres. La nourriture était vraiment très bonne. Grands vins. Répète.
Stefan.e
Le 02/09/2019 à 14:56
5 / 5
Jusqu'au point! Service/ambiance tout
Jürgen.e
Le 01/09/2019 à 20:36
1 / 5
Bonne idée, la nourriture était bonne. Pas d'explosions de goût, etc. (vous voyez ce que je veux dire). Il ne doit pas y avoir de sable dans les quelques coquilles. Bon service poli, mais ne corrige pas les défauts. Garder les couverts dans les allées et se faire demander de le faire est quelque chose que l'on connaît mieux dans la pizzeria d'à côté. Alors bien sûr, les repose-couteaux à l’ancienne ont du sens. Le fait que « l'accompagnement du vin » au menu soit effectué avec précision et jusqu'au calibrage, et qu'un petit ravitaillement apparaisse alors sur la facture sans préavis, est inquiétant. La véritable hospitalité est différente. L'atmosphère est amusante et magnifiquement conçue. Les cuillères de Zara Home sont comme IKEA : vous les gardez à la maison. C'était une belle soirée avec un bon ami, une soirée que l'argent ne peut pas acheter.
Curtis.e
Le 01/09/2019 à 20:30
1 / 5
La nourriture était correcte, mais s'il y a des frais supplémentaires pour verser un autre verre de vin en accompagnant le vin (0,1 litre = 7,00 euros), cela doit être annoncé à l'avance. Avec des prix de boissons aussi élevés, le client peut vouloir décider lui-même s'il souhaite gonfler sa facture de manière déraisonnable. En raison de cette politique de prix peu conviviale pour le client, ce n'est malheureusement pas recommandé dans l'ensemble. Néanmoins, l'ambiance était très agréable et le personnel sympathique.
P...
Le 01/08/2019 à 05:56
2 / 5
Le serveur a essayé de manière agressive de maximiser ses ventes de boissons alcoolisées. Vin bouché servi et aucune excuse. Les prix laissent présager un restaurant de première classe, ce dont Carte Blanche n'est décidément pas un.
Oliver.l
Le 08/07/2019 à 21:24
5 / 5
Encore une soirée réussie culinaire. En commençant par le vin mousseux, le champagne et le gin tonic, nous étions tous les quatre très enthousiasmés par les six plats. Le seul reproche, c'est que le premier plat est arrivé avant que nous ayons commandé du vin. Cette fois, nous avons opté pour l'accord mets et vins et c'était un bon choix. Carte Blanche, toujours heureuse.
Matthias.e
Le 24/06/2019 à 13:29
5 / 5
Toujours une surprise Avec de la bonne nourriture
Markus.i
Le 20/06/2019 à 14:24
5 / 5
La nourriture est excellente et vous serez surpris de ce qu'ils proposent dans la liste de courses.
Amalia.i
Le 10/06/2019 à 09:42
3 / 5
Nous y sommes allés trois fois et malheureusement je dois dire que le service et la nourriture sont de pire en pire. Il dit : Si vous n'aimez pas quelque chose ou si vous n'aimez pas quelque chose, faites-le-nous savoir. C'est la théorie, malheureusement, cela n'a pas fonctionné du tout - tous ceux qui n'aimaient pas la viande l'ont quand même eu. Ce n'était pas un problème de revenir dans l'allée - bien sûr, c'était quand même ennuyeux. Malheureusement, la nourriture n'a plus rien de spécial et le rapport qualité-prix n'est tout simplement pas correct. Un exemple : un plat consistait en du chou pointu frit avec une cuillère à café de crevettes. Je peux obtenir cela plus excitant et beaucoup moins cher dans le restaurant asiatique du coin. Après 4 plats, les invités masculins à notre table n'étaient pas complets. A la maison nous avons pris du pain... PS : l'ambiance est sympa
Alexander.a
Le 09/06/2019 à 19:12
5 / 5
Très bonne ambiance, personnel formidable, nourriture spectaculaire! Nous serons de retour
Ulrich.c
Le 06/06/2019 à 22:20
5 / 5
Très bonne nourriture. Excellent service Échange sans problème de vin que nous n'avons pas aimé. Cher, mais définitivement recommandé !
Oli.
Le 05/06/2019 à 09:54
5 / 5
Très belle expérience. Excellente nourriture accompagnée d'un service extrêmement courtois et amical. Continuez comme ça...
Friedhelm.p
Le 30/05/2019 à 13:36
5 / 5
Personnel sympa, nourriture excellente, cher
E3.1
Le 24/05/2019 à 10:38
5 / 5
Pour moi, le meilleur restaurant de Francfort. Personnel formidable, vins incroyablement bons et cuisine incroyablement créative!
eckischo.
Le 14/05/2019 à 08:47
4 / 5
Le style des plats, la dégustation, le service et l'ambiance sont très bien. Excellente composition de menu, mieux qu'un simple menu à la carte, excellente idée commerciale. Des portions très « claires », mais beaucoup de « remplissage » sous forme de pain. Très cher en comparaison, donc seulement 4 étoiles.
Timo.r
Le 18/04/2019 à 06:12
5 / 5
Si vous souhaitez vivre quelque chose de spécial, Carte Blanche est l'endroit idéal pour vous. Les plus beaux achats de la journée sont célébrés au plus haut niveau dans un menu surprise. Il y a aussi des vins haut de gamme sélectionnés par le sommelier pour accompagner chaque plat ! Le service est charmant, attentionné et cool. Un super resto !
Sascha.a
Le 01/04/2019 à 11:54
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Francfort
Klaus-Günther.e
Le 08/02/2019 à 21:57
5 / 5
Un festin exclusif avec un service parfait
Steffi.e
Le 31/01/2019 à 17:25
5 / 5
L'équipe de la librairie « Bergen erlesen » a pu organiser ici pour la troisième fois consécutive une superbe fête de Noël avec quatre plats et plusieurs salutations de la cuisine. Ce restaurant est quelque chose de très spécial dans la scène gastronomique de Francfort. La charmante équipe de service est super attentionnée, la nourriture et toutes les compositions sont toujours un poème. L'accompagnement de vins aux grands menus surprises est chaque année un régal pour le palais ! C'est toujours aussi magique de passer une soirée extraordinaire en Carte Blanche, de réfléchir sur l'année et d'en profiter ! Un grand merci à ce stade pour ce concept gastronomique de premier ordre et pour tant de savoir-faire artisanal et de volonté de servir !
Kitty.t
Le 25/01/2019 à 21:17
3 / 5
Même si c'était plutôt bon, je pense que c'était trop cher.
Malte..
Le 03/01/2019 à 20:27
5 / 5
L'un des meilleurs restaurants de Francfort. Le concept est une excellente idée et vous fait essayer des choses que vous ne commanderiez normalement pas. La nourriture était exceptionnelle et des combinaisons très intéressantes parfaitement associées à de délicieux vins de grands producteurs. Nous avons mangé un loup atlantique avec des épinards, du sudachi et du beurre de noix, ce que je n'aurais jamais commandé mais c'était parfait. Le dessert était également splendide avec beaucoup de textures et de saveurs différentes. Pour finir, un grand choix de spiritueux et de café était disponible. Le personnel était très bien informé, attentif et extrêmement serviable. Ceci est également bien associé à une atmosphère détendue, presque décontractée. Bref, une soirée parfaite !
Cara.z
Le 30/12/2018 à 07:48
5 / 5
Service affectueux, ambiance agréable, bonne nourriture et vin fabuleux. A chaque fois une belle expérience
Medha.a
Le 26/12/2018 à 16:17
5 / 5
Une soirée à Carte Blanche, c'est bien plus une expérience qu'un « simple » repas au restaurant ! De superbes compositions d'ingrédients spéciaux avec un excellent accompagnement de vins passionnants et un service courtois et amical. Une visite ici vaut le coup et nous serions ravis de revenir !
Patrick.a
Le 26/12/2018 à 16:15
5 / 5
Nous avons passé une très bonne soirée à Carte Blanche. Le service était de première classe, amical et informel. Des vins servis avec les plats à l'espresso après le dessert, tout était parfait. Merci pour cette soirée inoubliable !
Nik.
Le 23/12/2018 à 16:46
2 / 5
Le pire, c'est que le restaurant a retiré beaucoup plus d'argent de notre carte de crédit que ce qui nous avait été facturé sans notre permission. Il s'agissait peut-être d'un malentendu, mais la façon dont le restaurant l'a géré était la dernière goutte. Lorsque nous l'avons remarqué et appelé pour obtenir le remboursement, le restaurant était désintéressé, a essayé de se débarrasser de nous et a voulu raccrocher. Sans aucune courtoisie, ils ont demandé d'envoyer un e-mail avec une description. Nous attendons une réponse jusqu'à aujourd'hui... Globalement, une mauvaise expérience en raison du service moyen et de l'emplacement bruyant et bondé. Les clients ne sont pas des invités mais des vaches à lait à traire et nous nous sommes sentis traités comme tels. Le personnel a commis des erreurs, c'est-à-dire servir le mauvais vin pour le cours, apporter les mauvaises boissons, etc. Il est cependant inacceptable d'être encouragé à utiliser les mêmes couverts pour tous les plats. Si vous souhaitez profiter de compositions d'ingrédients assortis mais que les cinq plats précédents collent à votre fourchette, c'est horrible. Commentaires vifs des serveurs inclus si vous demandez un changement. Ensuite, vous recevez des offres comme dans un kaffeefahrt pendant le dîner, ce qui semble déjà très étrange. La nourriture est bonne mais rien de spécial. En fait, ce ne sont que quelques ingrédients exotiques assemblés pour paraître raffinés mais qui n'ont pas bon goût. Décevant!
Matthias.e
Le 08/12/2018 à 09:29
5 / 5
Assurez-vous de réserver une table
DERIKKU.
Le 07/12/2018 à 03:58
2 / 5
Super endroit. Performance des prix plutôt pas. De bonnes idées mais pas mises en œuvre correctement. Vous avez le sentiment que quelque chose dans votre assiette n'a pas sa place et est trop une bonne chose.
Nina.e
Le 24/10/2018 à 20:54
4 / 5
Mise à jour: La nourriture est toujours excellente. Malheureusement, le service laisse à désirer. Bien qu'il soit attentif, notre serveur s'est comporté de manière très inappropriée. C'est dommage car nous avons vraiment apprécié de venir ici. De loin le meilleur restaurant de loin. Le concept est simple : il n'y a pas de menu, mais des achats frais, régionaux et de saison sont effectués chaque semaine et 2 à 7 menus haut de gamme sont concoctés. Le résultat fond en bouche et s'achève sur d'excellents vins. Le tout est transformé en une expérience formidable avec un personnel très gentil et compétent. Vraiment seulement recommandé !
Clara.U
Le 19/09/2018 à 14:47
5 / 5
Excellent repas aux saveurs et textures très originales. Le menu est très bien équilibré, aussi bien au niveau des saveurs que des quantités. Equipe sympathique et cadre chaleureux!
Carly..
Le 01/08/2018 à 20:49
5 / 5
Carte Blanche... une superbe soirée - cuisine fantastique, service, calme - professionnel - le meilleur de FFM ! La cuisine sait servir, le service sait vendre♥️ 7 plats + accompagnement vin tout simplement impressionnant ! Merci!
Benjamin.e
Le 18/07/2018 à 12:52
5 / 5
Restaurant d'exception avec les meilleurs produits et des créations très savoureuses et surprenantes. Le mobilier est cosy & décontracté, totalement réussi
B...
Le 13/07/2018 à 09:09
3 / 5
La nourriture était très bonne en termes de savoir-faire, mais le rapport qualité-prix ici - comme critiqué dans les critiques précédentes - n'est en fait pas correct. Les portions sont si petites qu'on ne peut faire le plein qu'avec le menu le plus grand (7 plats). En termes de prix, on parle cependant facilement d'un niveau 1 étoile (sans pour autant qu'il s'agisse d'un restaurant dans cette ligue). L'accompagnement de vin est de 0,1 L par verre et est versé étrangement pi fois pouce (chaque convive finit par recevoir une quantité de vin différente). Un vrai point négatif était l'attente parfois interminable après quelques plats, ce qui était particulièrement ennuyeux étant donné la taille limitée des portions. Le service est différent : les deux dames sont assez ambitieuses. Le monsieur semblait ennuyé et un peu arrogant.
Tantra.e
Le 16/03/2018 à 11:31
5 / 5
Un excellent emplacement dans le nord! Autrefois un pub délabré, aujourd'hui une ambiance très stylée avec beaucoup de charme. Les souhaits concernant la nourriture seront pris en compte et doivent être exprimés à l'avance, car il s'agit d'un menu surprise aventureux. Ce restaurant impressionne par ce concept hors du commun ! J'ai pu observer les chefs en cuisine et ils travaillent avec dévouement et minutie, aussi astucieusement qu'ils présentent visuellement les plats. Une équipe très créative ! également une excellente dégustation de vins et toujours très attentif et explique brièvement l'origine du vin et son histoire. Les plats étaient une explosion pour le palais, des compositions incroyables, pas du quotidien ! Comme je suis entre autres cuisinier amateur, je sais ce qui se fait ici. Donc je ne comprends pas les avis négatifs qu'on peut lire ici, mais je pense que la vraie raison c'est que c'est vraiment élevé segment de prix. Quiconque se plaint de la quantité de nourriture dans l'assiette devrait se rendre dans un restaurant à Francfort. Mais la quantité n’est pas la qualité, il ne faut pas l’oublier, car c’est là que les papilles s’inspirent !!!!!!!!!!!!!
Michael.c
Le 09/03/2018 à 12:59
4 / 5
Très savoureux, service sympathique. Mais la nourriture n’est pas seulement une question de qualité mais aussi de quantité. Et c'est ce qui manque.
Felix.o
Le 08/03/2018 à 21:54
2 / 5
Un beau restaurant qui cuisine avec des ingrédients sélectionnés, fraîchement achetés et préparés chaque jour. Un concept génial qui est visiblement très bien accueilli. Mais les repas sont si petits que personne ne peut en avoir assez. Chaque restaurant étoilé propose entre les deux plus de nourriture et de salutations de la cuisine. Nous avions 4 plats et je devais quand même manger quelque chose à la maison après. Pas acceptable pour une facture de 200 euros. En toute conscience, je ne peux pas recommander Carte Blanche à qui que ce soit.
Gerard.o
Le 23/02/2018 à 12:30
1 / 5
Nous y sommes allés plusieurs fois - super au début, mais ça a progressivement empiré depuis : - Plats/combinaisons auxquels il faut beaucoup de temps pour s'habituer - malheureusement souvent des vins identiques ou similaires - maintenant totalement surpeuplé (ambiance désagréable, bruyante) - la dernière fois, nous nous sommes assis juste à côté du lave-vaisselle - des tarifs salés pour toutes les boissons - Propriétaire peu critiquable, ce qui est dommage Malheureusement plus pour nous...
Silvia.a
Le 27/01/2018 à 08:30
5 / 5
Nous y avons célébré le mariage de nos enfants. Nourriture, service, ambiance géniale. Une soirée inoubliable.
Alex.r
Le 06/01/2018 à 09:35
5 / 5
Super expérience avec une nourriture et un vin exceptionnels!
Ivan.a
Le 16/12/2017 à 10:06
5 / 5
Génie!! Le menu avec accord mets et vins est recommandé. Exquis!!
Sandra.a
Le 15/11/2017 à 10:51
5 / 5
Unique❤️
Bernd.u
Le 30/10/2017 à 05:36
5 / 5
Service parfait, très bonne nourriture
Marine..
Le 02/10/2017 à 10:38
5 / 5
Tout était merveilleux ; j'ai adoré le concept. L'accord mets et vins était incroyable (et vraiment innovant), les serveurs étaient très sympathiques et attentionnés. Vraiment une belle expérience, merci!
Norbert.c
Le 03/09/2017 à 13:27
3 / 5
Si c'est le cas, il en existe des locaux avec un meilleur rapport qualité-prix.
Till.a
Le 07/05/2017 à 09:58
4 / 5
La nourriture est bonne, la décoration très sympa, le service est bon.
Tobias.e
Le 03/04/2017 à 14:22
5 / 5
Excellente cuisine et excellent accord mets et vins. Malgré la « carte blanche », les souhaits individuels existants seront pris en compte. Service très sympathique et discret (dans un sens plus positif).
Franzi.
Le 22/03/2017 à 20:02
5 / 5
Ouah. Il n'y a tout simplement plus rien à dire ! La particularité ici est qu'il n'y a pas de menu dans lequel vous choisissez les plats, vous décidez simplement du nombre de plats que vous voulez et de ce que vous n'aimez pas/à quoi vous êtes allergique. Le cuisinier fait le reste. Menu surprise - et c'est le programme ! Super savoureux et bien préparé à un prix plus que raisonnable. Ce n'était pas la première fois et ce ne sera pas la dernière !
Fabian.a
Le 03/03/2017 à 22:28
5 / 5
Haut. La nourriture était un délice, les vins étaient assortis et ils répondaient aux demandes spéciales.
Marcel.i
Le 01/03/2017 à 21:15
5 / 5
Je donne rarement cinq étoiles, mais c'est bien mérité ici. Bonne nourriture, service exceptionnel, bonne ambiance. Les demandes spéciales sont également traitées sans aucun problème. Ça vaut vraiment le prix.
Tim.h
Le 18/01/2017 à 22:36
5 / 5
Ambiance merveilleuse, personnel attentionné, courses hebdomadaires - pourquoi pas d'étoile ?
Costina.o
Le 17/12/2016 à 08:02
4 / 5
Service très sympathique, mais la nourriture a pris une éternité
Christian.t
Le 05/11/2016 à 20:29
5 / 5
Nourriture fantastique et excellent service. A recommander sans réserve.
Sarah.t
Le 22/08/2016 à 18:34
5 / 5
Ambiance élégante, haut de gamme, mais décontractée. Excellent menu surprise, très bon service, vins fantastiques. Concept tout à fait réussi !
Annett.e
Le 10/07/2016 à 19:26
5 / 5
Nourriture excellente, service parfait, super ambiance !
Gudrun.a
Le 02/07/2016 à 18:37
3 / 5
Service amical, ambiance agréable, bonne carte des vins, mais le goût des propres créations n'a pas répondu aux attentes. Des assiettes joliment décorées, mais l'expérience gustative manquait et globalement trop chère. Malheureusement décevant
Susanne.o
Le 30/06/2016 à 17:11
5 / 5
Magnifique restaurant avec une cuisine excellente. Super ambiance et prix/performances adaptés. Service bravo 👍👍
1214.0
Le 20/06/2016 à 22:11
4 / 5
C'est plutôt sympa là-bas, le service demande un peu de temps pour s'y habituer mais ça va. La nourriture est très bonne, mais il pourrait y avoir un peu plus dans l'assiette (Au moins, ce serait bien d'être rassasié après cinq ou six plats, même si cela n'a probablement pas vraiment d'importance lorsqu'on visite ce restaurant ?) Bref, y manger a son prix. Mais c'est quand même amusant et c'est ce que c'est censé être.
its.e
Le 31/05/2016 à 00:40
4 / 5
Très bien
Michael.i
Le 17/04/2016 à 18:59
3 / 5
Ambiance intéressante, service sympathique, malheureusement relativement bruyant, ce qui rend difficile la conversation avec quelqu'un d'en face, les odeurs de friture provenant de la cuisine du restaurant sont en fait à proscrire pour un restaurant gastronomique, malgré les prix élevés dont je n'étais pas satisfait à chaque plat, la nourriture était bien préparée, mais le goût était parfois ennuyeux et étrange, le dessert et le vin étaient bons, tout était un peu intentionnel et en fait un bon concept, mais pas tout à fait bon, vous pouvez y aller une fois, mais vous ne le faites pas. Pas besoin d'y retourner, les places de parking sont très difficiles à trouver après 20h.
Jens.i
Le 16/04/2016 à 21:50
3 / 5
Mauvais rapport qualité-prix. Les portions sont trop petites. Nous n'étions pas complets à la fin. Belles installations et personnel sympathique. La nourriture est correcte.
Roland.e
Le 11/07/2015 à 12:47
5 / 5
J'ai eu le plaisir deux fois et j'ai été totalement ravi à chaque fois. Nourriture très savoureuse, superbes créations, ambiance agréable, très bon service et juste une merveilleuse soirée ! Continuez comme ça !
Ariane.a
Le 24/05/2015 à 08:16
5 / 5
excellente nourriture, excellent service, atmosphère confortable, idée globale sympa.
Laurent.r
Le 06/05/2015 à 14:43
5 / 5
Super ambiance, la cuisine est délicate
Till.Y
Le 06/04/2015 à 10:45
5 / 5
Nous avons passé un très bon moment : nourriture et vin fantastiques et personnel très sympathique et axé sur le service. C'est aussi un excellent concept (ils vous disent seulement quel était l'achat quotidien et ensuite ils proposent un menu surprise). Je tiens également à souligner qu'ils n'essaient pas de vous imposer quelque chose mais qu'ils font preuve d'une grande flexibilité et vous demandent ce que vous aimez et ce que vous aimez moins. Prix raisonnable (bien sûr pas la version économique mais la qualité en vaut la peine). Je reviendrais à tout moment !
Guenter.u
Le 15/03/2015 à 16:54
5 / 5
Super ambiance, bonne cuisine, bonne ambiance et concept bien organisé. C'est un restaurant haut de gamme pour cette occasion spéciale. Le restaurant est très confortablement meublé. Le haut plafond (typique du Nordend) contribue à une ambiance agréable. La nourriture était très bonne. Nous avons choisi un menu à 4 plats avec accompagnement de vin. Chaque plat était accompagné du bon vin. La nourriture était parfaitement préparée et de la meilleure qualité. Le service était très agréable et attentionné. Il est nécessaire de réserver à l'avance. Le restaurant était complet. Vous pouvez voir ce qui a été acheté ce jour-là sur Internet. Très bon rapport qualité/prix pour ce standing élevé. Nous avons été très agréablement surpris et reviendrons. Nous souhaitons à toute l’équipe de Sebastian beaucoup de succès dans ce voyage réussi.
Florian.a
Le 19/02/2015 à 22:15
5 / 5
Une soirée parfaite. Nourriture, vin, service. Ça ne peut pas être mieux.
Sarah.t
Le 16/01/2015 à 08:52
5 / 5
Le meilleur repas que j'ai eu à Francfort. Mon mari et moi avions le menu dégustation quotidien de quatre plats avec accompagnement de vin. Nous sommes repartis très satisfaits. La nourriture était fraîche et les combinaisons de saveurs étaient à la fois créatives et délicieuses. Parfait pour passer une bonne soirée. Nous emmènerons certainement des amis et de la famille qui viendront visiter ce merveilleux joyau de Nordend.
Jan.r
Le 15/01/2015 à 06:55
5 / 5
Restaurant haut de gamme pour les occasions spéciales. Un petit conseil : réservez à l'avance et réservez la table dans le coin arrière gauche de l'entrée.
Anna.o
Le 21/04/2024 à 10:25
La déception la plus grande et la plus coûteuse depuis longtemps. La nourriture était, à part le pain, tout simplement mauvaise ! Nous n’avons vraiment apprécié aucun des 6 plats. L'ambiance n'était pas particulièrement agréable et c'était beaucoup trop bruyant. Nous étions heureux quand c'était fini. À votre réponse plutôt peu professionnelle : Désolé, une étoile pour le service n'est pas correcte. Les deux femmes étaient toutes les deux très gentilles. 😉
Kim..
Le 31/03/2024 à 20:00
Comme à chaque fois : absolument exceptionnel ! Excellent service, bonne cuisine, belle ambiance. L'équipe autour de Zola de Carte Blanche nous fait passer un moment exceptionnellement bon à chaque fois, sans exception. Que ce soit le soir - ou comme cette fois pour le brunch de Pâques - sensationnel ! A bientôt et merci beaucoup !
P.a
Le 26/03/2024 à 16:14
Nous avons mangé ici pour la première fois dimanche et sommes toujours ravis. La carte était harmonieuse, l'accord mets et vins était excellent et, en résumé, ce fut un réel plaisir de se laisser surprendre par la carte d'ici. Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine visite... Merci pour cette merveilleuse soirée.
Laurin.p
Le 13/03/2024 à 18:01
C'est avec beaucoup d'enthousiasme que je souhaite partager mon expérience dans ce restaurant de premier ordre. Du service parfait à la nourriture exceptionnelle, ma visite a été tout simplement exceptionnelle. Il est rafraîchissant de voir que le personnel n'est pas habillé en costumes mais avec des vêtements appropriés, ce qui ajoute à l'atmosphère élégante. La nourriture ici est vraiment une expérience culinaire unique en son genre. Chaque plat a été préparé avec une attention particulière aux détails et a offert une explosion de complexité gustative qui a véritablement enchanté mes papilles. Les associations de saveurs et de textures étaient magistralement réalisées et chaque plat était un véritable régal. La sélection de plats était également impressionnante, offrant un large éventail d'options exquises pour satisfaire tous les goûts. Des entrées aux desserts, chaque plat était un moment fort. En plus de la nourriture fantastique, je voudrais saluer l'excellent service. Le personnel était attentif, sympathique et connaissait bien la nourriture, ce qui a permis de garantir que mes questions recevaient toujours une réponse et que je me sentais bien soigné. Dans l'ensemble, ma visite dans ce restaurant a été une expérience inoubliable. Je le recommande vivement et j'ai hâte de revenir bientôt pour profiter d'autres délices culinaires.
Steffi.a
Le 10/03/2024 à 09:08
J'ai mangé ici en janvier et j'ai choisi l'option végétarienne. Les entrées et les desserts étaient créatifs et étaient excellents, mais le plat principal était décevant - ennuyeux en goût et sans inspiration. Quand j'ai interrogé Keller à ce sujet, la réponse a été que la cuisine avait essayé le plat pour la première fois ce soir-là. À mon avis, cela ne devrait pas arriver à ce prix-là.
Anna.�
Le 03/03/2024 à 22:13
Ce que vous faites est unique en son genre et, surtout, vous vous sentez très à l'aise car on vous sert une cuisine raffinée dans une atmosphère absolument de bien-être, sans vous sentir trop à l'écart. Nous attendons votre étoile avec impatience et avons très envie de manger nous-mêmes avec vous :)
Austin.r
Le 03/03/2024 à 20:56
Merveilleux repas avec des accords mets et vins très créatifs. Les deux serveurs qui travaillaient étaient super et m'ont hébergé en traduisant toutes les descriptions de plats et les détails des vins en anglais. Le plat principal était du poulet, ce qui, je dirais, est un choix courageux pour un restaurant gastronomique car ce n’est pas la protéine la plus savoureuse, mais ils ont absolument réussi ! Les points forts du repas ont été le premier amuse-bouche composé de macaron de betterave au chèvre, de canard aux peaux croustillantes et mousse de sabayon, le plat principal de poulet et la glace aux fruits de la passion et brioche du dessert. Que de bonnes choses à dire sur la carte blanche. J'y retournerais certainement si je retourne à Francfort.
Conny.l
Le 28/01/2024 à 19:35
Une merveilleuse soirée dans un monde chatoyant et scintillant dont on ne veut plus sortir. Merci Zora et son équipe. Nous reviendrons bientôt.
Stefan.e
Le 26/12/2023 à 22:49
La nourriture était très bonne, meilleure que l'année précédente et le service était attentionné. La sélection de vins n'était pas cohérente. Nous reviendrons toujours. Merci 🙏
Martin.e
Le 26/11/2023 à 21:18
Hautement recommandé. Excellente idée. Séquence de menus finement coordonnée.
M.
Le 26/11/2023 à 14:00
L'homme/la femme doit être prêt pour un menu surprise. J'ai préféré l'ambiance et le service était bon et instructif.
Michael.e
Le 25/11/2023 à 22:23
Très savoureux, excellent service. Accord vin fantastique.
LT.
Le 24/11/2023 à 08:09
Avant, je pensais davantage au magasin. Le menu ou les achats n'étaient pas du tout expliqués. Nous avions dit que nous ne mangeons pas de moules et qu'un plat était composé de pétoncles. C'est un peu incompréhensible pourquoi l'invité est ignoré. Ensuite les allées sont très petites et le service est très arrogant
Nicole.a
Le 18/11/2023 à 07:54
Le personnel de service est underground, désintéressé et arrogant pour un restaurant de cette catégorie. La critique n’est reconnue qu’avec un froncement de sourcils. Si un seul plat dans un menu de 5 plats était à moitié convaincant, ce n'est peut-être pas la faute du client... et on ne peut en aucun cas parler d'expérience gustative ici. Les prix sont clairement trop élevés pour la qualité médiocre/moyenne et dans l'ensemble, la soirée a été toujours décevante.
HicTurbaEst.
Le 07/11/2023 à 17:15
Culinaire très sophistiqué et pourtant une atmosphère agréablement détendue. Chaque plat est bien équilibré et, à mon avis, parfaitement proportionné. Personnellement, bien plus intéressant que, par exemple, Erno’s Bistro (1 Michelin ⭐️). Le Bidlabu (⭐️) se rapproche le plus de la Carte Blanche et offre un peu plus de raffinement, mais moins d'expérience. En termes de prix, ce n'est pas vraiment bon marché (plus de 100 € par personne) mais pour cause.
Katharina..
Le 06/11/2023 à 20:04
Nous y sommes allés plusieurs fois au fil des années. Mais malheureusement, le rapport qualité-prix se dégrade de plus en plus. Nous avions un menu de 5 plats. Les portions sont si petites. Pour les plus de 250 euros que nous avons laissés là pour nous deux, nous nous attendions vraiment à mieux. Et nous avons quitté le restaurant affamés...
Carsten.�
Le 25/10/2023 à 13:24
Je voudrais être d'accord avec les bonnes critiques. Des compositions qui s'accordent bien les unes avec les autres, une ambiance très cosy, un service professionnel et pourtant accessible et ouvert à un petit mot ou à des questions. Super! Merci pour cette super soirée ! P.s. : Je pense que 55 € pour l'accompagnement de vin à 5 plats, c'est tout à fait bien, à mon avis, il ne faut pas lier cela aux prix d'achat, sinon vous ne pourrez plus jamais sortir prendre un café à l'extérieur de la maison en toute bonne conscience.
Jens.e
Le 25/10/2023 à 05:54
Nous avons très bien dîné ici et avons été complètement impressionnés. L'ambiance vous invite à vous laisser dorloter avec un service détendu et très sympathique. Le menu surprise change toutes les quatre semaines et constitue un délice gastronomique. Meilleure adresse à Francfort !
Alexander.r
Le 24/10/2023 à 10:21
Nourriture bonne - vin embarrassant. Toujours s'efforcer : lorsqu'il s'agit de nourriture, il s'agit d'un certain quelque chose, lorsqu'il s'agit de vin, il s'agit d'originalité. Aucun doute, la nourriture était délicieuse et bonne ; mais pas étonnant. Par exemple, trois cubes de chou-rave bien coupés se dressent sans ambition et se perdent dans l'assiette à la recherche d'une originalité qu'ils n'ont tout simplement pas. Mais tout est dans le vert. Cependant, l'accompagnement du vin est rouge vif. Commence à plat puis descend brusquement : j'attends plus qu'un vin de pays de Bade ou un Äppler étiré en guise de Scheurebe. L'accompagnement textuel verbeux, mais surchargé, ne l'a pas amélioré ; Nous avons annulé cet accompagnement de vin et ne voulions pas le laisser gâcher une belle soirée malheureusement trop chère. Parce que Carte Blanche est effectivement un concept génial et sympathique.
Michelle.R
Le 01/10/2023 à 19:32
Excellente nourriture, service fantastique et très attentionné - fortement recommandé !
Tobias.a
Le 01/10/2023 à 08:34
La nourriture était excellente.
Peter.a
Le 21/09/2023 à 17:26
Une cuisine exceptionnellement bonne, accompagnée d'un service amical et attentionné dans une ambiance de bon goût. Petite remarque : Si quelqu'un indique dans sa réservation qu'il aimerait fêter son anniversaire ce soir-là, la décence veut que vous le félicitiez au moins sur place !
Carsten.u
Le 21/09/2023 à 14:55
Très bel endroit avec un service détendu et attentionné. Chaque cours est annoncé et expliqué. Très belle expérience. Le fait que nous avions un enfant fêté avec nous n'a pas été pris en compte.
Anne-Lore.i
Le 10/09/2023 à 09:24
J'adore le concept et j'y suis pour la troisième fois maintenant. Une première fois pour l'anniversaire de mon conjoint, puis pour la Saint-Valentin nous avons récupéré une commande de courses comprenant une recette à préparer (soi-même) et maintenant en surprise pour ma copine à la JGA. Le personnel était et est attentif et sympathique. En somme, on a une impression de salon quand on mange avec carte blanche. Cuisine haut de gamme, mais sans fioritures, même des produits en apparence simples sont servis dans l'assiette mais fabuleusement combinés et préparés.
Markus.i
Le 02/09/2023 à 13:43
Super ambiance. On a l'impression d'être dans le salon de bons amis avec une touche années 60 +/- quelques décennies 😊. La qualité des produits et la créativité de la cuisine sont étonnamment bonnes et un concept très excitant. Prévoyez suffisamment de temps et vous pourrez y passer une soirée culinaire des plus agréables.
Edgar.i
Le 12/08/2023 à 04:35
Super concept, pas de menu, juste la liste de courses. Ce qui sort de la petite cuisine est très bon et a un goût exceptionnel. Accords vins excellents et compétents. Des performances au meilleur prix...
Elias.r
Le 06/08/2023 à 17:06
Excellente soirée, excellent service, cuisine incroyable ! Sans trop de blabla, cette critique de ma part sur le restaurant Carte Blanche sera courte et douce. Si vous (gourmets, gourmets ou assimilés, c'est-à-dire ceux qui aiment manger au restaurant) recherchez un restaurant où vous souhaitez vous laisser surprendre par l'incroyable perfection de la cuisine, chouchouter le propriétaire et incroyablement bien conseillé par le caviste, alors n'hésitez pas et optez pour carte blanche. Qu'est-ce qui vous attend ? En termes simples : Une soirée pleine de surprises ! Ambiance d'accueil agréable et de bien-être Très bon service Meilleures recommandations de vins 1A - chapeau - performance en cuisine. Et facile..... Oh, voyez par vous-même. Voulez-vous entendre quelque chose de négatif ? ...... Je n'ai tout simplement rien... mais peut-être que le temps a passé beaucoup trop vite dans la belle ambiance. Donc alors LG E.A.
Boris.f
Le 26/07/2023 à 22:35
La nourriture est très bonne. Accompagnement de vin... Je le choisirai moi-même la prochaine fois. Ambiance cool - détendue
Janina.e
Le 26/07/2023 à 19:24
Lola et son équipe sont super. Rien de plus à ajouter.
Johannes.r
Le 24/06/2023 à 18:34
Arrogant et grossier. « Pas aujourd'hui » fut la réponse courte à la question sur un bon ; je devrais revenir le lendemain. Il faut pouvoir se permettre de refuser des invités comme ça.
Flo.
Le 11/06/2023 à 09:08
Nous n’avons pas eu de chance cette fois-ci. L'équipe de Carte Blanche est vraiment géniale, et le service et l'ambiance étaient, comme toujours, très sympas. Sur les sept plats, 1 à 2 étaient vraiment bons. Parfois, moins peut être plus. Malheureusement, l'accord mets et vins ne nous convenait pas bien et les autres options étaient limitées.
C.
Le 03/06/2023 à 09:23
Ce fut une très belle soirée avec un menu exceptionnellement bon et un accord mets et vins parfaitement coordonné. Le service était très attentionné, sympathique et discret. Si je me souviens bien, la carte change tous les mois, vous pouvez donc être surpris régulièrement.
Rosina.a
Le 26/05/2023 à 08:16
Pour la troisième fois en 4 ans, j'ai « eu » carte blanche. Maintenant qu'il existe toujours une telle star... les prix sont également astronomiquement élevés. J'accepterais également cela si tout était correct. Hier soir j'ai été très déçu, surtout avec le plat principal et le dessert. Avec 5 plats, cela fait presque la moitié. Les petits plats restants n'étaient pas mauvais en goût, mais surchargés à mon goût. L'accompagnement du vin était exorbitant. Franchement, un peu grossier. Pourquoi je n'y retournerai certainement pas : les critiques constructives n'y sont pas appréciées. Un vin était trop plat ou ne me convenait pas. Je n'aurais pas dû dire ça. Et ce n'est pas comme si la viande n'était pas spéciale. Non saisi. TOUS ceux qui y mangent doivent être ravis, sinon ce sont de mauvais invités. Eh bien, tu n'es plus obligé de me supporter.
Manfred.c
Le 28/04/2023 à 23:01
Cuisine exceptionnelle, plats superbement montés. Une expérience gustative à laquelle vous devriez vous offrir. Service très attentionné avec d'excellentes recommandations de vins et explications sur les vins.
Kato.e
Le 02/04/2023 à 16:00
De grandes attentes, mais malheureusement pas un point fort. Loin de la haute cuisine.
Christoph.
Le 01/04/2023 à 14:23
Nous avons passé une belle soirée et un menu surprise délicieux et bien pensé à 5 plats avec accompagnement de vin assorti. L'ambiance est très sympa et on a l'impression d'être assis dans un salon. En termes de rapport qualité-prix, il existe pour moi de meilleurs restaurants à Francfort qui se situent dans le segment haut de gamme.
Ti.o
Le 28/03/2023 à 20:01
Vous ne savez pas à l'avance quel genre de cours vous suivrez, mais je ne peux pas imaginer que vous serez déçu. Cuisine très savoureuse et toujours créative. On a parfois l'impression que la cuisine en veut un peu trop et qu'il se passe un peu trop de choses dans votre assiette, mais c'est mieux ainsi que de trop s'ennuyer ! Le prix est également tout à fait raisonnable ! Cependant, j'ai trouvé le prix du vin d'accompagnement un peu choquant... ici, on paie parfois le prix d'un verre autant que le prix de la bouteille entière lors de ses courses...
T...
Le 19/03/2023 à 20:06
Une super soirée. Gentilles personnes. Bon vin. Cuisine créative
Guenter.r
Le 18/02/2023 à 15:01
La nourriture était présentée de manière attrayante et très bien préparée et était également bien expliquée au moment de servir. Pour moi, la langue de veau aux haricots blancs était le plat le plus faible. L'accompagnement du vin est bien. Pour moi, le rapport qualité-prix n'est pas tout à fait équilibré (152,00 € par personne pour 5 plats, accompagnement de vin compris). L'ambiance est bien. Compte tenu du prix, ce serait bien que votre garde-robe soit retirée et restituée à votre départ au lieu que tout soit accroché ensemble juste à l'entrée et que vous deviez choisir vos vestes. P.S. J'ai dû supprimer toutes les photos car sinon je ne pourrais pas publier l'avis car il violait les directives 🤔 ?
Christopher.o
Le 12/02/2023 à 07:27
Dîner d'anniversaire parfait et individuel dans une atmosphère détendue
Andreas.a
Le 12/02/2023 à 06:44
Nous y avons passé une excellente soirée ! Il n'y a pas d'ennui. Nous avons organisé une fête d'anniversaire avec 10 personnes et tout le monde a apprécié. La nourriture était bien préparée et chaque plat avait quelque chose de spécial. Quelque chose était toujours combiné de manière créative et on nous recommandait toujours du bon vin. Et c'est reparti !
R...
Le 10/02/2023 à 22:04
Génial, tout simplement génial !! Bonne nourriture, atmosphère unique, très détendue, pas exagérée et très bon personnel. merci pour cette excellente soirée
Tanja.a
Le 09/02/2023 à 15:40
Une expérience très spéciale! Fortement recommandé si vous souhaitez manger exceptionnellement.
André.c
Le 05/02/2023 à 15:33
Beaucoup d'amour pour la nourriture.
Jolene.a
Le 24/01/2023 à 17:28
Cet endroit est absolument incroyable. La nourriture, le service et l'ambiance. Je peux fortement recommander ce restaurant. 👌
Johanna.r
Le 21/01/2023 à 13:04
La nourriture était excellente et méritait plus d'étoiles. Malheureusement, le service n'a pas pu suivre. Comme nous ne pouvions venir que plus tard, on ne nous proposait plus d'entrées. C'est bien en soi, mais cela aurait pu nous être communiqué à l'avance ou je m'attendrais à ce que les options soient discutées avec nous. Il n’y avait pas d’alternative au vin doux pour accompagner le vin. En général, la communication était très mauvaise. Un autre point c'est la tenue vestimentaire des serveurs, c'est une question de goût, ça pourrait être un peu plus sympa dans la gamme de prix pour moi. La facture était salée. La soirée était quand même très sympa
Bastian.a
Le 12/12/2022 à 07:43
Extrêmement délicieux. Service super professionnel mais détendu. Nous reviendrons certainement
Felix.e
Le 25/11/2022 à 11:02
La combinaison de normes de qualité élevées et d'une ambiance familiale. ça fait juste une merveilleuse soirée.
E.
Le 24/11/2022 à 15:51
Mon restaurant préféré absolu avec une créativité incroyable dans la nourriture et des surprises dans la sélection des vins !!! Le concept est vraiment génial et je recommande d'écouter les recommandations du Sommelier Zola 👌🏼 Pour moi au moins 1 étoile Michelin !!!
Martin.o
Le 23/11/2022 à 23:46
Très savoureux, de haute qualité et une excellente carte des vins 4 étoiles pour 5. Ce petit plus manque toujours Cependant, je reviendrais avec plaisir pour donner la 5ème étoile 😉
Frank.a
Le 21/11/2022 à 16:31
Extrêmement décevant ! Le prix et un très bon concept suscitent de grandes attentes. Mais tout le monde dans notre groupe de 5 a simplement secoué la tête : - La nourriture est correcte, mais pas de véritables points forts - le vin et l'eau étaient constamment réapprovisionnés SANS demander (bien sûr, le prix était une surprise à la fin) - le personnel se promenait en pyjama (le cool est en quelque sorte différent...) - Extrêmement bruyant en raison des hauts plafonds - A la fin, vous aviez le droit de déterrer vous-même les manteaux qui étaient empilés à l'entrée (après une facture de 600 euros...) Conclusion : Si vous souhaitez mettre en œuvre un concept exclusif avec des prix élevés, vous devez également vous concentrer sur les détails. NON RECOMMANDÉ; Francfort a de meilleurs restaurants...
Y.
Le 06/11/2022 à 22:57
Menu à 7 plats avec un vin rouge français, coûte 120 euros p.P. La nourriture est bonne, le service et l'ambiance également agréables, je le recommanderai pour une occasion spéciale.
Frank.
Le 25/10/2022 à 08:30
Carte blanche est notre chérie dans le nord. Nous aimons le concept, l'ambiance et l'ambiance, décontractée mais toujours professionnelle. Et le menu est toujours d'un très haut niveau. Tout est à jour. C'est juste amusant.
Fox.o
Le 20/10/2022 à 06:29
C'était fantastique. Ici, vous pouvez être surpris par le menu. Et les 7 parcours étaient parfaits sans exception. Le service était attentionné et sympathique mais pas intrusif. Les conseils en vins sont excellents. Et tout cela à un prix plus que juste. Bref : nous reviendrons. Merci à l'équipe carte blanche !!
Manuela.i
Le 10/10/2022 à 22:21
Super ambiance et plats excellents !
Corin.
Le 02/10/2022 à 20:55
Très bon resto. Vous devez prévoir un certain délai pour les réservations. Mais l'ambiance en particulier est fantastique. C'est une ambiance chaleureuse avec seulement une quinzaine d'autres tables. Les collègues de service sont sympathiques et serviables. Cela vaut vraiment le détour pour une occasion spéciale.
Sebastian.l
Le 25/09/2022 à 08:41
Nourriture délicieuse, ambiance agréable pour les vins, service sympa. C'était une belle soirée.
Sebastian.
Le 24/08/2022 à 16:14
C'est toujours comme un sac surprise. Ou une boîte de chocolats : on ne sait jamais exactement ce qu'on va obtenir. En règle générale, ce n'est pas un problème avec Carte Blanche. La nourriture, les boissons, le service – tout était super. Même avec d'innombrables plats, tous les plats sont toujours délicieux. Il y a peut-être une ou deux choses qui présentent un intérêt particulier, mais ce n'est pas grave dans la gastronomie. Dans mon cas, c'était la scamorza (fromage). Pas mon truc. Le reste était encore une fois très harmonieux, de grande qualité et présenté avec amour. Super restaurant tenu par des gens formidables.
Reiner.e
Le 23/08/2022 à 15:33
De très bons plats harmonieux qui forment un ensemble aromatique et cohérent. L'accompagnement du vin accompagnait à merveille les plats. Le service était très sympathique et attentionné. L'équipe de cuisine sait ce qu'elle veut et peut très bien le transmettre au client, l'équipe de service assumant le rôle d'arbitre du goût, même si les plats parlent en réalité un langage très compréhensible. Il y a des gourous de la gastronomie autoproclamés qui assimilent les menus surprises à une recherche jeunesse, mais Dieu merci, ils font fausse route dans ce restaurant, car le chef et le sous-chef sont dans la fleur de l'âge et ont beaucoup d'expérience culinaire. . Conclusion : La vie est trop courte pour ne pas bien manger ou boire un vin banal.
Carlo.a
Le 08/08/2022 à 20:20
Dîner vraiment délicieux avec un excellent service et une sélection de vins très remarquable. Le menu change très souvent en fonction de la liste de courses du jour. Dans l'ensemble, je recommanderais vraiment cet endroit même si je le définirais un peu trop cher. 100 € le menu à 7 et vin à partir de 40/50 €.
PG.
Le 05/08/2022 à 08:58
Bonne qualité et combinaison créative d'ingrédients, généralement fortement recommandés - mais prix supérieurs à ce que le service/la nourriture propose finalement D'où 3 étoiles
Luigi.a
Le 04/08/2022 à 16:43
C'était incroyable et le service était super sympa et sympathique ! La serveuse était super polie et elle présentait les plats de manière très professionnelle ! elle n'a pas gâché l'ambiance que j'ai créée avec ma copine, très romantique et cosy ! la nourriture était merveilleuse et le vin correspondait incroyablement au goût des plats !
Michael.c
Le 27/07/2022 à 20:57
Excellente cuisine accompagnée d'un vin passionnant et réussi. Ce qui me convainc particulièrement, c'est le concept convivial, détendu et informel combiné à la haute qualité.
Sven..
Le 03/07/2022 à 11:51
Le menu de 7 plats était bon, mais il manquait la cerise sur le gâteau pour 5 étoiles. Le service était bon, mais trop peu professionnel pour un restaurant dans cette gamme de prix. Plutôt 3,5 au lieu de 4,5 étoiles.
T.
Le 01/07/2022 à 20:54
Après 2 visites précédentes, le menu de juillet était le moins convaincant. Le premier plat de tomates et burrata était trop poivré. Dans l’ensemble, j’ai trouvé tout un peu trop gras et lourd pour l’été. En plus, service mixte, cool avec une bonne part d'arrogance. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix n'est pas correct.
Sebastian.�
Le 23/06/2022 à 21:19
Tout simplement sensationnel. Enfin quelque chose de nouveau pour le palais. Des créations passionnantes et en constante évolution. Nous serons de retour.
A.
Le 31/05/2022 à 05:46
Nous avons commandé un menu de 5 plats, malheureusement vous ne pouvez pas choisir la nourriture. La nourriture était vraiment excellente et fantastique. Le service est vraiment super. Le prix est également correct pour un restaurant étoilé Michelin. Dans l'ensemble, vraiment recommandé !
Gregor..
Le 14/05/2022 à 07:35
La composition du menu du jour est intéressante et bien présentée. Malgré la bonne qualité de la nourriture, la nourriture ne répond pas aux exigences de la fourchette de prix demandée. Tous les plats étaient clairement trop acides et certains étaient froids. L'accord mets et vins était moyen et le service était très sympathique et attentionné. Conclusion : Le chef a peut-être eu une journée faible, nous n'oserons probablement pas y revenir.
Ralf.�
Le 11/04/2022 à 15:46
Nous étions à Carte Blanche pour la première fois et nous étions ravis. Un superbe menu surprise de 7 plats avec d'excellents vins. Service très attentionné, nous nous sommes sentis très, très à l'aise tout au long de la soirée. À tout moment. Merci à toute l'équipe
Christian.a
Le 10/04/2022 à 14:07
L'équipe est adorable, la nourriture est excellente. En matière de vins, il faut dire d'abord qu'on peut se passer des vins naturels extrêmes, alors c'est parfait.
Harald.�
Le 02/04/2022 à 20:11
Menu surprise frais du marché dans une ambiance chaleureuse d'un vieux bâtiment de Francfort
Lily.u
Le 23/03/2022 à 11:35
Excellent accord mets et vins !
Damien.i
Le 10/03/2022 à 19:39
Restaurant agréable mais se veut mieux qu'il ne l'est. Les produits sont de qualité, on essaie d'etre original, la volonté est bien là mais malheureusement ca ne suffit pas
dmh.u
Le 06/03/2022 à 18:37
Une magnifique et grande salle avec un haut plafond et un personnel amical accueillent les clients. Nous avons choisi le menu avec accompagnement de vin et avons été très satisfaits de chaque plat et de chaque verre. Mets très fins, excellent accord avec les vins servis. Les achats en constante évolution vous donnent envie de venir plus souvent que votre portefeuille ne le permet.
Nurdie.a
Le 05/03/2022 à 20:51
Je suis ici pour la deuxième fois et j'ai encore été surpris. Ambiance très sympa avec un service super sympathique et attentionné. Ambiance décontractée mais élégante. Un endroit spécial. Les menus (5 ou 7 plats) sont parfaitement coordonnés et sont recréés chaque semaine. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous procurer un accompagnement de vin adapté. Même pour moi, en tant que connaisseur du sans gluten, il y avait le bon pain fraîchement sorti du four - toutes les intolérances alimentaires sont ici prises en compte.
Vivi.1
Le 07/02/2022 à 10:27
Idéal pour les occasions spéciales - concept sympa, plats qui changent tous les mois, nourriture délicieuse, service agréable
Daria.o
Le 29/01/2022 à 08:22
L'un des meilleurs endroits de Francfort pour une cuisine raffinée. Pas nécessairement le moins cher mais vous obtenez un menu surprise et le menu d'accompagnement des vins est délicieusement sélectionné. L'atmosphère est très relaxante et convient parfaitement aux rendez-vous romantiques ou aux petites célébrations.
Stefan.o
Le 27/12/2021 à 19:10
Très inhabituel et super savoureux !! Ambiance douce et personnel sympa!
Peter.a
Le 27/12/2021 à 12:39
Simplement génial. L'un des meilleurs restaurants de la région Rhin-Main. Cela en vaut toujours la peine et l'équipe est toujours professionnelle. Cuisine de première classe et service haut de gamme. Ne peut être que recommandé. J'ai déjà hâte à la prochaine fois. À bientôt.
M.
Le 06/11/2021 à 01:17
N'oubliez pas de vérifier la facture, nous avions une bouteille de champagne (160 € !!!) de trop sur la facture. Groupe de 5, un peu éméchés, ils s'en sortiront probablement autrement. La nourriture est correcte mais globalement décevante. Dommage !
Ortwin.a
Le 05/11/2021 à 07:55
Nous n'y sommes pas allés depuis deux ans à cause de Corona et avons maintenant réservé à nouveau... et c'était comme avant : tout était super et fortement recommandé. Nous avons commandé le menu de sept plats en version végétarienne et « normale » avec accompagnement de vin.
Christian.a
Le 26/10/2021 à 13:29
Bonne nourriture, malheureusement très bruyante. La cuisine est bonne, les plats sont en rapport avec le prix. La carte nous a paru très longue : (5 plats sur 3h30). Sélection de vins passionnante. Malheureusement, il est difficile d'avoir une conversation pendant les pauses car l'intérieur est extrêmement bruyant, nettement plus fort que l'extérieur de la Friedberger Landstrasse. Selon l'application 70-80dB en permanence. Le service devait présenter les plats à chacun de nous car cela aurait été impossible table par table. Malgré ces circonstances, le service était sympathique et attentionné. Bref : nous avons bien mangé, mais avons trouvé le séjour très fatiguant.
Joachim.a
Le 23/10/2021 à 13:54
Le restaurant légèrement différent. Un voyage culinaire accompagné de vins sur plusieurs plats. Les opérateurs avec beaucoup de passion et de connaissances. Avec plaisir encore... Malheureusement, s'y garer n'est pas facile, alors prévoyez votre temps si vous conduisez...
Michel.a
Le 23/10/2021 à 04:53
Un régal surprenant et haut de gamme ! Des saveurs passionnantes en combinaison avec un accompagnement de vin.
Fatjon.e
Le 25/09/2021 à 20:28
Très bon menu surprise. Très bon accord mets et vins.
Maik.i
Le 12/09/2021 à 12:18
Ouah. Pourquoi Carte Blanche n'a pas encore d'étoile était pour nous un véritable mystère, car la cuisine n'est en rien inférieure à celle des restaurants étoilés de Francfort. Nous avons opté pour le menu à 7 plats et chaque plat méritait sa propre critique. Classe mondiale. J'ai parlé de la meilleure dorade de tous les temps, un collègue du meilleur poulet de sa vie et la glace à l'aneth à la fin nous a tous émerveillés. Des hôtes créatifs, délicieux et charmants et compétents. Certes, les prix sont également au niveau des étoiles - mais vous devriez absolument vous offrir la Carte Blache.
Cha.
Le 23/08/2021 à 08:53
Nous a convaincu encore et encore pendant des années ! Le service est excellent, les plats sont toujours une agréable surprise avec de nombreux concepts insolites. L'accord mets et vins est au rendez-vous et en vaut la peine ! Les portions sont plutôt petites, mais dans l'ensemble elles sont tout à fait suffisantes ; après le menu à cinq plats, nous étions définitivement rassasiés ! Nous serions ravis de revenir!
Birgit.i
Le 01/08/2021 à 19:39
Service attentionné et sympathique. La nourriture était bonne, très bien préparée, parfois quelque chose d'inhabituel. Une bonne soirée
Andy.o
Le 16/07/2021 à 05:35
Cette boutique est super délicieuse et le concept le plus cool. La sélection de vins et de bières et l'accompagnement actif sont également excellents !
Timo..
Le 04/07/2021 à 15:45
La présentation des plats a été réussie. Mais malheureusement, c'était tout. Recherché mais incapable serait le terme approprié pour désigner une carte blanche. - en fait juste un café du coin dans une rue animée de Francfort. - Les bouteilles de vin n'étaient parfois disponibles qu'en bouteilles individuelles. L'explication était un dégât des eaux. Il faudrait alors qu'il y ait d'autres solutions pour la gamme de prix. - le service était lent et les verres souvent vides. - Les réapprovisionnements étaient parfois oubliés. Vous pouvez vous procurer des boissons beaucoup plus rapidement à la buvette en face. Voici l'explication selon laquelle un militaire manquait. Cependant, étant donné le faible taux d'occupation ou le faible nombre de tables et la fourchette de prix, cette excuse ne compte définitivement pas. - Un menu surprise peut bien se passer, mais les goûts sont différents - cela ne s'est pas très bien passé pour nous. Il ne s’agit cependant pas d’une critique de la cuisine. Les repas étaient fondamentalement tous excellents. - ils ne voulaient pas entendre les critiques de la soirée. Soudain, le serveur, habituellement éloquent, devint très silencieux. Si vous regardez ces prix, il doit y en avoir beaucoup plus. Qu'il y ait plus de potentiel mais que nous ayons passé une mauvaise soirée, j'en doute.
Mathias.�
Le 03/07/2021 à 22:07
Une vraie déception. Des prix au niveau des étoiles mais un service qui vous laisse bloqué toute la soirée et oublie même vos commandes. Les commentaires n’étaient pas non plus les bienvenus. C'est dommage, cela pourrait être bien mieux fait avec peu d'effort.
Giovanni.i
Le 22/06/2021 à 16:01
Expérience étonnamment fantastique, car elle a dépassé mes attentes déjà bonnes. Nous avons choisi le menu à 5 plats (l'alternative est celui à 7 plats), dans lequel 5 plats surprises sont servis à base d'ingrédients frais à disposition du chef. Bien entendu, on vous demande à l'avance s'il existe des allergies, des intolérances ou un fort dégoût pour certains ingrédients, mais mon conseil est de mettre vos propres goûts au second plan et de vous laisser bercer par l'imagination du chef. Le menu était accompagné d'un accord de 5 vins (un par plat), là encore tous choisis en fonction du plat proposé et servis dans un volume de 0,1L. Le résultat global a été une expérience vraiment sublime et je dois féliciter les jeunes professionnels qui dirigent les lieux. Je ne serais pas surpris de voir ce restaurant recevoir une étoile Michelin dans un avenir proche. Seul petit défaut, qui n'a toutefois pas gâché l'expérience globale : les couverts par défaut ne sont pas changés entre les plats (sauf le dessert, évidemment) mais uniquement sur demande. C'est compréhensible, je me suis adapté et ce n'était pas du tout un problème. Le prix était élevé, mais j'étais très heureux de contribuer à une activité très attentive à la qualité tant des ingrédients que de la cuisine, donc finalement en adéquation avec le service proposé.
Sabrina..
Le 02/04/2021 à 17:34
Super sympa, excellent service, nourriture super délicieuse et toutes les intolérances sont prises en compte. Pendant la période Corona, avec d'excellents menus pour la maison qui peuvent être cuisinés avec peu d'effort. Préparé avec beaucoup d’amour et fourni avec d’excellentes instructions. 100% recommandé et j'espère que nous reviendrons bientôt.
Stefanie.g
Le 14/03/2021 à 10:44
Recommandation cardiaque absolue ! Le menu à emporter de 4 plats est à la fois exceptionnel et surprenant, car lors de la commande, on ne connaît que les ingrédients et non les plats finis. J'ai apprécié chaque cours. Il y avait également une excellente recommandation de vin lorsque vous le récupériez sur place. Avec plaisir encore ! Le meilleur chaque semaine 🤤
Bonnie.i
Le 02/02/2021 à 16:33
Je recommande fortement le repas à emporter (à terminer à la maison) que Carte Blanche propose actuellement en raison des mesures liées au coronavirus. Tout était excellent et c'était un merveilleux changement par rapport à nos commandes typiques de pizzas ou de sushis. Nous commanderons certainement à nouveau !
Andreas.
Le 24/12/2020 à 20:23
Malheureusement, nous n'avons pas encore pu manger nous-mêmes au restaurant, mais nous avons pu tester à deux reprises le menu ToGo à 4 plats. Que dire, sinon que tout est vraiment bien préparé et qu'il suffit de faire quelques pas pour passer un très bon repas. Tout était parfait. Bon état frais et souci du détail. Tous les ingrédients sont parfaitement coordonnés et faciles à préparer. Chaque cours est livré dans son propre sac en papier et est divisé en plusieurs petites boîtes. Les instructions incluses permettent de préparer très facilement les plats et d'apprendre quelque chose sur les ingrédients et le plat. Nous avons eu beaucoup de plaisir à préparer et servir les plats. (Il ne manque plus que des assiettes réchauffées ou une lampe à lumière chaude, car on se perd parfois dans les détails ;) Le seul point à critiquer serait que si vous commandez le menu deux fois, il n'y a pas d'ingrédients bizarres. Donc 5 morceaux de poisson peuvent clairement être divisés, mais alors il vaut mieux en avoir 4 ou 6 morceaux :) On nous a recommandé Carte Blanche nous-mêmes et nous la recommandons actuellement à d'autres :) Un grand merci à l'équipe pour ces belles expériences.
Simon..
Le 20/12/2020 à 20:14
Nous avons passé une très bonne soirée ici le jour de mon anniversaire. Même dans l'atmosphère de Corona, vous pouvez très bien vous asseoir et dîner ici. La salle n'était pas bondée et les serveurs étaient très concentrés. Le menu a déjà été décrit en détail ici, et je ne peux qu'être d'accord avec les bons. Pour un bon prix, qui n'est bien sûr pas très bas, vous obtenez un menu très copieux et très inhabituel. Bien sûr, ce n'est pas pour tous les jours, mais vous pouvez certainement y aller pour manger lors d'occasions spéciales.
Christoph.c
Le 15/12/2020 à 13:51
Mon préféré absolu à Francfort. Ambiance super décontractée et détendue, excellent service, foule super agréable et qualité supérieure en termes de menu et de vins. Nous n'avons jamais été déçus ici et nous reviendrons certainement souvent.
Ingo.z
Le 01/11/2020 à 07:11
En bref : chez Carte Blanche, vous ne recevez pas seulement un repas, vous vivez une expérience. Les plats sont toujours très imaginatifs, créatifs et délicieux, le service est sympathique et elle explique toujours très gentiment ce qui est devant vous. L'ambiance est également agréable. Il faut savoir dans quoi on s'embarque. Les ingrédients sont sur la page d'accueil, vous pourrez découvrir le reste lorsque la nourriture sera sur la table. ;) Le prix est un peu plus élevé, mais cela vaut vraiment ce que vous obtenez. Au fait : les recommandations de vins étaient toujours très bonnes. Nous sommes venus ici plusieurs fois et continuerons à revenir. Et un autre conseil pour le confinement qui revient malheureusement : les menus à emporter sont également élaborés avec beaucoup d'amour.
Jens.i
Le 18/10/2020 à 21:58
C'est presque la perfection à mes yeux
Dorottya.i
Le 18/10/2020 à 21:57
Absolument incroyable : excellent menu avec un excellent accord mets et vins. Le service est également impeccable, de loin le meilleur de la ville. 5/5 dans chaque catégorie
Paul.r
Le 16/10/2020 à 21:36
Ambiance sympa, service approprié - le menu à 4 plats d'aujourd'hui n'était pas convaincant en termes de goût
Lisa.c
Le 25/08/2020 à 11:22
Ambiance détendue et conviviale dans un restaurant super mignon. Équipe de service extrêmement sympathique et courtoise avec une connaissance spécialisée des vins et des plats proposés. Une expérience absolue en termes de goût, de haute qualité et une expérience à chaque fois. J'aime toujours venir ici.
Sabrina.o
Le 20/08/2020 à 22:45
D'excellentes idées culinaires, des accords réussis et des vins sélectionnés. De plus, un service attentionné avec une grande attention aux détails et une attitude courtoise et authentique. Ce fut vraiment une expérience ! Merci pour la bonne soirée et la nourriture fantastique! Nous aimerions revenir :)
Daniela.t
Le 08/08/2020 à 06:00
Quels gens créatifs ! Et tellement délicieux !
Dennis.g
Le 26/07/2020 à 07:33
Création absolument géniale. Le savoir-faire vaut son étoile. Super plats. La présentation était également excellente et le choix des vins était au rendez-vous. Le menu vaut chaque euro. Nous recommandons. Merci
Monika.c
Le 23/07/2020 à 13:47
Cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé et passé une soirée merveilleusement relaxante... merci pour cela
Camille.a
Le 04/07/2020 à 15:30
Cuisine fine et créative, super sélection de vins, jolie salle et service sympathique et passionné !
Laurent.o
Le 17/06/2020 à 11:03
Excellent!
Peter.
Le 01/05/2020 à 22:19
Pas bon marché, mais ça vaut chaque centime ! La Carte Blanche est l'un des meilleurs restaurants de Francfort. Excellente cuisine imaginative, gens sympas, ambiance sympa ! En bref : recommandé.
Jens-Uwe.�
Le 01/03/2020 à 00:16
Ils ne peuvent pas tenir leurs promesses - par conséquent, l'efficacité des prix n'est pas donnée.
Christian.
Le 28/02/2020 à 23:16
Cuisine créative et délicieuse dans une atmosphère très détendue. Les menus surprises sont toujours une expérience.
Woody.e
Le 23/02/2020 à 22:29
Concept génial. Service excellent. La nourriture est courageuse mais pas toujours réussie et les portions sont trop petites. Ici, vous voulez plus que ce que vous êtes.
Robert.i
Le 09/02/2020 à 22:47
Malheureusement, je n'ai pas beaucoup de bonnes choses à dire. D’autres apprécieront peut-être l’ambiance « shabby chic ». Je pense qu'il est généralement difficile pour les vestes de rester coincées dans la porte des toilettes sur le portemanteau. Pour la nourriture : Amuse-gueule était O.K., tout comme l'entrée. Le plat de poisson aurait pu être plus chaud et assaisonné plus audacieusement. La tempura asiatique avec salade de papaye était trop assaisonnée. La croupe de bœuf n'était pas comestible, le grain était en partie mal coupé et il était dur. Les pièces individuelles étaient OK. Avec 4 invités sur 4 dans notre groupe. Mais l'oiseau a été abattu par la déclaration selon laquelle cela devrait être ainsi. C'est dommage que 2 étoiles ici car si ce n'était pas un oubli alors c'était probablement standard. Les stars reviennent aux vins et au dessert audacieux et réussi.
David.�
Le 06/02/2020 à 20:35
Restaurant de qualité à Francfort. Nous sommes allés plusieurs fois entre amis et cela répond toujours aux attentes. Serveurs attentifs et informés.
Petra.a
Le 17/01/2020 à 21:56
On s'y sent à l'aise. La nourriture est bonne si vous l'aimez plus fine. Le prix est justifié pour cela. Les petits plats sont une expérience gustative
A...
Le 12/01/2020 à 11:18
Un restaurant exceptionnel avec un concept intéressant. Malheureusement, le rapport qualité-prix n'est pas correct et l'ensemble ne nous a pas convaincu. Les portions sont relativement petites, donc il était difficile de se rassasier, même avec de nombreux plats. Malheureusement, ce n'était pas non plus une expérience gustative. Certains cours comportaient des éléments très simples et peu coûteux. Les prix des boissons sont assez chers, même selon les normes de Francfort. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix n'est pas correct. L'atmosphère moderne et simple avec des tables rapprochées n'était pas non plus convaincante. Il existe de meilleures adresses pour une cuisine exclusive à Francfort.
Dija..
Le 13/11/2019 à 22:12
Je ne sais pas vraiment comment je le trouve. C'est bien, le service aussi. Mais je trouvais ça superficiel et il y en avait un peu peu dans l'assiette.
Serge.e
Le 12/11/2019 à 11:33
A chaque fois un bon repas, un grand public et un vin délicieux ! Vraiment super!!
Frank.
Le 31/10/2019 à 23:06
Une cuisine très bonne et fine, parfois extrêmement expérimentale ! Service très sympathique et courtois! Construit entièrement sur l’idée du « menu surprise ».
S..
Le 21/10/2019 à 13:53
Soirée réussie avec de la bonne nourriture. En termes de niveau d'étoiles, la cerise sur le gâteau manque à un endroit ou à un autre (tant au niveau du goût que du service. Ici par exemple, un verre a été oublié et l'intervalle entre les plats était dans certains cas relativement long). Mais il faut aussi garder à l'esprit que le prix est certainement 20 à 30 % inférieur au niveau des étoiles et que vous pouvez vraiment passer une excellente soirée.
Alex..
Le 14/10/2019 à 15:00
Hautement recommandé! Le personnel est très sympathique et essaie de répondre à tous vos souhaits !
Jona.l
Le 05/10/2019 à 21:58
Cuisine très moderne et passionnante, bon service, design branché et intelligent. J'ai mangé bien pire dans des endroits étoilés Michelin, c'est une surprise qu'ils n'en aient pas.
Geheimrat.y
Le 29/09/2019 à 09:23
Concept sympa. Nous l'avons beaucoup aimé. Je l'ai déjà recommandé à d'autres. La nourriture était vraiment très bonne. Grands vins. Répète.
Stefan.e
Le 02/09/2019 à 14:56
Jusqu'au point! Service/ambiance tout
Jürgen.e
Le 01/09/2019 à 20:36
Bonne idée, la nourriture était bonne. Pas d'explosions de goût, etc. (vous voyez ce que je veux dire). Il ne doit pas y avoir de sable dans les quelques coquilles. Bon service poli, mais ne corrige pas les défauts. Garder les couverts dans les allées et se faire demander de le faire est quelque chose que l'on connaît mieux dans la pizzeria d'à côté. Alors bien sûr, les repose-couteaux à l’ancienne ont du sens. Le fait que « l'accompagnement du vin » au menu soit effectué avec précision et jusqu'au calibrage, et qu'un petit ravitaillement apparaisse alors sur la facture sans préavis, est inquiétant. La véritable hospitalité est différente. L'atmosphère est amusante et magnifiquement conçue. Les cuillères de Zara Home sont comme IKEA : vous les gardez à la maison. C'était une belle soirée avec un bon ami, une soirée que l'argent ne peut pas acheter.
Curtis.e
Le 01/09/2019 à 20:30
La nourriture était correcte, mais s'il y a des frais supplémentaires pour verser un autre verre de vin en accompagnant le vin (0,1 litre = 7,00 euros), cela doit être annoncé à l'avance. Avec des prix de boissons aussi élevés, le client peut vouloir décider lui-même s'il souhaite gonfler sa facture de manière déraisonnable. En raison de cette politique de prix peu conviviale pour le client, ce n'est malheureusement pas recommandé dans l'ensemble. Néanmoins, l'ambiance était très agréable et le personnel sympathique.
P...
Le 01/08/2019 à 05:56
Le serveur a essayé de manière agressive de maximiser ses ventes de boissons alcoolisées. Vin bouché servi et aucune excuse. Les prix laissent présager un restaurant de première classe, ce dont Carte Blanche n'est décidément pas un.
Oliver.l
Le 08/07/2019 à 21:24
Encore une soirée réussie culinaire. En commençant par le vin mousseux, le champagne et le gin tonic, nous étions tous les quatre très enthousiasmés par les six plats. Le seul reproche, c'est que le premier plat est arrivé avant que nous ayons commandé du vin. Cette fois, nous avons opté pour l'accord mets et vins et c'était un bon choix. Carte Blanche, toujours heureuse.
Matthias.e
Le 24/06/2019 à 13:29
Toujours une surprise Avec de la bonne nourriture
Markus.i
Le 20/06/2019 à 14:24
La nourriture est excellente et vous serez surpris de ce qu'ils proposent dans la liste de courses.
Amalia.i
Le 10/06/2019 à 09:42
Nous y sommes allés trois fois et malheureusement je dois dire que le service et la nourriture sont de pire en pire. Il dit : Si vous n'aimez pas quelque chose ou si vous n'aimez pas quelque chose, faites-le-nous savoir. C'est la théorie, malheureusement, cela n'a pas fonctionné du tout - tous ceux qui n'aimaient pas la viande l'ont quand même eu. Ce n'était pas un problème de revenir dans l'allée - bien sûr, c'était quand même ennuyeux. Malheureusement, la nourriture n'a plus rien de spécial et le rapport qualité-prix n'est tout simplement pas correct. Un exemple : un plat consistait en du chou pointu frit avec une cuillère à café de crevettes. Je peux obtenir cela plus excitant et beaucoup moins cher dans le restaurant asiatique du coin. Après 4 plats, les invités masculins à notre table n'étaient pas complets. A la maison nous avons pris du pain... PS : l'ambiance est sympa
Alexander.a
Le 09/06/2019 à 19:12
Très bonne ambiance, personnel formidable, nourriture spectaculaire! Nous serons de retour
Ulrich.c
Le 06/06/2019 à 22:20
Très bonne nourriture. Excellent service Échange sans problème de vin que nous n'avons pas aimé. Cher, mais définitivement recommandé !
Oli.
Le 05/06/2019 à 09:54
Très belle expérience. Excellente nourriture accompagnée d'un service extrêmement courtois et amical. Continuez comme ça...
Friedhelm.p
Le 30/05/2019 à 13:36
Personnel sympa, nourriture excellente, cher
E3.1
Le 24/05/2019 à 10:38
Pour moi, le meilleur restaurant de Francfort. Personnel formidable, vins incroyablement bons et cuisine incroyablement créative!
eckischo.
Le 14/05/2019 à 08:47
Le style des plats, la dégustation, le service et l'ambiance sont très bien. Excellente composition de menu, mieux qu'un simple menu à la carte, excellente idée commerciale. Des portions très « claires », mais beaucoup de « remplissage » sous forme de pain. Très cher en comparaison, donc seulement 4 étoiles.
Timo.r
Le 18/04/2019 à 06:12
Si vous souhaitez vivre quelque chose de spécial, Carte Blanche est l'endroit idéal pour vous. Les plus beaux achats de la journée sont célébrés au plus haut niveau dans un menu surprise. Il y a aussi des vins haut de gamme sélectionnés par le sommelier pour accompagner chaque plat ! Le service est charmant, attentionné et cool. Un super resto !
Sascha.a
Le 01/04/2019 à 11:54
L'un des meilleurs restaurants de Francfort
Klaus-Günther.e
Le 08/02/2019 à 21:57
Un festin exclusif avec un service parfait
Steffi.e
Le 31/01/2019 à 17:25
L'équipe de la librairie « Bergen erlesen » a pu organiser ici pour la troisième fois consécutive une superbe fête de Noël avec quatre plats et plusieurs salutations de la cuisine. Ce restaurant est quelque chose de très spécial dans la scène gastronomique de Francfort. La charmante équipe de service est super attentionnée, la nourriture et toutes les compositions sont toujours un poème. L'accompagnement de vins aux grands menus surprises est chaque année un régal pour le palais ! C'est toujours aussi magique de passer une soirée extraordinaire en Carte Blanche, de réfléchir sur l'année et d'en profiter ! Un grand merci à ce stade pour ce concept gastronomique de premier ordre et pour tant de savoir-faire artisanal et de volonté de servir !
Kitty.t
Le 25/01/2019 à 21:17
Même si c'était plutôt bon, je pense que c'était trop cher.
Malte..
Le 03/01/2019 à 20:27
L'un des meilleurs restaurants de Francfort. Le concept est une excellente idée et vous fait essayer des choses que vous ne commanderiez normalement pas. La nourriture était exceptionnelle et des combinaisons très intéressantes parfaitement associées à de délicieux vins de grands producteurs. Nous avons mangé un loup atlantique avec des épinards, du sudachi et du beurre de noix, ce que je n'aurais jamais commandé mais c'était parfait. Le dessert était également splendide avec beaucoup de textures et de saveurs différentes. Pour finir, un grand choix de spiritueux et de café était disponible. Le personnel était très bien informé, attentif et extrêmement serviable. Ceci est également bien associé à une atmosphère détendue, presque décontractée. Bref, une soirée parfaite !
Cara.z
Le 30/12/2018 à 07:48
Service affectueux, ambiance agréable, bonne nourriture et vin fabuleux. A chaque fois une belle expérience
Medha.a
Le 26/12/2018 à 16:17
Une soirée à Carte Blanche, c'est bien plus une expérience qu'un « simple » repas au restaurant ! De superbes compositions d'ingrédients spéciaux avec un excellent accompagnement de vins passionnants et un service courtois et amical. Une visite ici vaut le coup et nous serions ravis de revenir !
Patrick.a
Le 26/12/2018 à 16:15
Nous avons passé une très bonne soirée à Carte Blanche. Le service était de première classe, amical et informel. Des vins servis avec les plats à l'espresso après le dessert, tout était parfait. Merci pour cette soirée inoubliable !
Nik.
Le 23/12/2018 à 16:46
Le pire, c'est que le restaurant a retiré beaucoup plus d'argent de notre carte de crédit que ce qui nous avait été facturé sans notre permission. Il s'agissait peut-être d'un malentendu, mais la façon dont le restaurant l'a géré était la dernière goutte. Lorsque nous l'avons remarqué et appelé pour obtenir le remboursement, le restaurant était désintéressé, a essayé de se débarrasser de nous et a voulu raccrocher. Sans aucune courtoisie, ils ont demandé d'envoyer un e-mail avec une description. Nous attendons une réponse jusqu'à aujourd'hui... Globalement, une mauvaise expérience en raison du service moyen et de l'emplacement bruyant et bondé. Les clients ne sont pas des invités mais des vaches à lait à traire et nous nous sommes sentis traités comme tels. Le personnel a commis des erreurs, c'est-à-dire servir le mauvais vin pour le cours, apporter les mauvaises boissons, etc. Il est cependant inacceptable d'être encouragé à utiliser les mêmes couverts pour tous les plats. Si vous souhaitez profiter de compositions d'ingrédients assortis mais que les cinq plats précédents collent à votre fourchette, c'est horrible. Commentaires vifs des serveurs inclus si vous demandez un changement. Ensuite, vous recevez des offres comme dans un kaffeefahrt pendant le dîner, ce qui semble déjà très étrange. La nourriture est bonne mais rien de spécial. En fait, ce ne sont que quelques ingrédients exotiques assemblés pour paraître raffinés mais qui n'ont pas bon goût. Décevant!
Matthias.e
Le 08/12/2018 à 09:29
Assurez-vous de réserver une table
DERIKKU.
Le 07/12/2018 à 03:58
Super endroit. Performance des prix plutôt pas. De bonnes idées mais pas mises en œuvre correctement. Vous avez le sentiment que quelque chose dans votre assiette n'a pas sa place et est trop une bonne chose.
Nina.e
Le 24/10/2018 à 20:54
Mise à jour: La nourriture est toujours excellente. Malheureusement, le service laisse à désirer. Bien qu'il soit attentif, notre serveur s'est comporté de manière très inappropriée. C'est dommage car nous avons vraiment apprécié de venir ici. De loin le meilleur restaurant de loin. Le concept est simple : il n'y a pas de menu, mais des achats frais, régionaux et de saison sont effectués chaque semaine et 2 à 7 menus haut de gamme sont concoctés. Le résultat fond en bouche et s'achève sur d'excellents vins. Le tout est transformé en une expérience formidable avec un personnel très gentil et compétent. Vraiment seulement recommandé !
Clara.U
Le 19/09/2018 à 14:47
Excellent repas aux saveurs et textures très originales. Le menu est très bien équilibré, aussi bien au niveau des saveurs que des quantités. Equipe sympathique et cadre chaleureux!
Carly..
Le 01/08/2018 à 20:49
Carte Blanche... une superbe soirée - cuisine fantastique, service, calme - professionnel - le meilleur de FFM ! La cuisine sait servir, le service sait vendre♥️ 7 plats + accompagnement vin tout simplement impressionnant ! Merci!
Benjamin.e
Le 18/07/2018 à 12:52
Restaurant d'exception avec les meilleurs produits et des créations très savoureuses et surprenantes. Le mobilier est cosy & décontracté, totalement réussi
B...
Le 13/07/2018 à 09:09
La nourriture était très bonne en termes de savoir-faire, mais le rapport qualité-prix ici - comme critiqué dans les critiques précédentes - n'est en fait pas correct. Les portions sont si petites qu'on ne peut faire le plein qu'avec le menu le plus grand (7 plats). En termes de prix, on parle cependant facilement d'un niveau 1 étoile (sans pour autant qu'il s'agisse d'un restaurant dans cette ligue). L'accompagnement de vin est de 0,1 L par verre et est versé étrangement pi fois pouce (chaque convive finit par recevoir une quantité de vin différente). Un vrai point négatif était l'attente parfois interminable après quelques plats, ce qui était particulièrement ennuyeux étant donné la taille limitée des portions. Le service est différent : les deux dames sont assez ambitieuses. Le monsieur semblait ennuyé et un peu arrogant.
Tantra.e
Le 16/03/2018 à 11:31
Un excellent emplacement dans le nord! Autrefois un pub délabré, aujourd'hui une ambiance très stylée avec beaucoup de charme. Les souhaits concernant la nourriture seront pris en compte et doivent être exprimés à l'avance, car il s'agit d'un menu surprise aventureux. Ce restaurant impressionne par ce concept hors du commun ! J'ai pu observer les chefs en cuisine et ils travaillent avec dévouement et minutie, aussi astucieusement qu'ils présentent visuellement les plats. Une équipe très créative ! également une excellente dégustation de vins et toujours très attentif et explique brièvement l'origine du vin et son histoire. Les plats étaient une explosion pour le palais, des compositions incroyables, pas du quotidien ! Comme je suis entre autres cuisinier amateur, je sais ce qui se fait ici. Donc je ne comprends pas les avis négatifs qu'on peut lire ici, mais je pense que la vraie raison c'est que c'est vraiment élevé segment de prix. Quiconque se plaint de la quantité de nourriture dans l'assiette devrait se rendre dans un restaurant à Francfort. Mais la quantité n’est pas la qualité, il ne faut pas l’oublier, car c’est là que les papilles s’inspirent !!!!!!!!!!!!!
Michael.c
Le 09/03/2018 à 12:59
Très savoureux, service sympathique. Mais la nourriture n’est pas seulement une question de qualité mais aussi de quantité. Et c'est ce qui manque.
Felix.o
Le 08/03/2018 à 21:54
Un beau restaurant qui cuisine avec des ingrédients sélectionnés, fraîchement achetés et préparés chaque jour. Un concept génial qui est visiblement très bien accueilli. Mais les repas sont si petits que personne ne peut en avoir assez. Chaque restaurant étoilé propose entre les deux plus de nourriture et de salutations de la cuisine. Nous avions 4 plats et je devais quand même manger quelque chose à la maison après. Pas acceptable pour une facture de 200 euros. En toute conscience, je ne peux pas recommander Carte Blanche à qui que ce soit.
Gerard.o
Le 23/02/2018 à 12:30
Nous y sommes allés plusieurs fois - super au début, mais ça a progressivement empiré depuis : - Plats/combinaisons auxquels il faut beaucoup de temps pour s'habituer - malheureusement souvent des vins identiques ou similaires - maintenant totalement surpeuplé (ambiance désagréable, bruyante) - la dernière fois, nous nous sommes assis juste à côté du lave-vaisselle - des tarifs salés pour toutes les boissons - Propriétaire peu critiquable, ce qui est dommage Malheureusement plus pour nous...
Silvia.a
Le 27/01/2018 à 08:30
Nous y avons célébré le mariage de nos enfants. Nourriture, service, ambiance géniale. Une soirée inoubliable.
Alex.r
Le 06/01/2018 à 09:35
Super expérience avec une nourriture et un vin exceptionnels!
Ivan.a
Le 16/12/2017 à 10:06
Génie!! Le menu avec accord mets et vins est recommandé. Exquis!!
Sandra.a
Le 15/11/2017 à 10:51
Unique❤️
Bernd.u
Le 30/10/2017 à 05:36
Service parfait, très bonne nourriture
Marine..
Le 02/10/2017 à 10:38
Tout était merveilleux ; j'ai adoré le concept. L'accord mets et vins était incroyable (et vraiment innovant), les serveurs étaient très sympathiques et attentionnés. Vraiment une belle expérience, merci!
Norbert.c
Le 03/09/2017 à 13:27
Si c'est le cas, il en existe des locaux avec un meilleur rapport qualité-prix.
Till.a
Le 07/05/2017 à 09:58
La nourriture est bonne, la décoration très sympa, le service est bon.
Tobias.e
Le 03/04/2017 à 14:22
Excellente cuisine et excellent accord mets et vins. Malgré la « carte blanche », les souhaits individuels existants seront pris en compte. Service très sympathique et discret (dans un sens plus positif).
Franzi.
Le 22/03/2017 à 20:02
Ouah. Il n'y a tout simplement plus rien à dire ! La particularité ici est qu'il n'y a pas de menu dans lequel vous choisissez les plats, vous décidez simplement du nombre de plats que vous voulez et de ce que vous n'aimez pas/à quoi vous êtes allergique. Le cuisinier fait le reste. Menu surprise - et c'est le programme ! Super savoureux et bien préparé à un prix plus que raisonnable. Ce n'était pas la première fois et ce ne sera pas la dernière !
Fabian.a
Le 03/03/2017 à 22:28
Haut. La nourriture était un délice, les vins étaient assortis et ils répondaient aux demandes spéciales.
Marcel.i
Le 01/03/2017 à 21:15
Je donne rarement cinq étoiles, mais c'est bien mérité ici. Bonne nourriture, service exceptionnel, bonne ambiance. Les demandes spéciales sont également traitées sans aucun problème. Ça vaut vraiment le prix.
Tim.h
Le 18/01/2017 à 22:36
Ambiance merveilleuse, personnel attentionné, courses hebdomadaires - pourquoi pas d'étoile ?
Costina.o
Le 17/12/2016 à 08:02
Service très sympathique, mais la nourriture a pris une éternité
Christian.t
Le 05/11/2016 à 20:29
Nourriture fantastique et excellent service. A recommander sans réserve.
Sarah.t
Le 22/08/2016 à 18:34
Ambiance élégante, haut de gamme, mais décontractée. Excellent menu surprise, très bon service, vins fantastiques. Concept tout à fait réussi !
Annett.e
Le 10/07/2016 à 19:26
Nourriture excellente, service parfait, super ambiance !
Gudrun.a
Le 02/07/2016 à 18:37
Service amical, ambiance agréable, bonne carte des vins, mais le goût des propres créations n'a pas répondu aux attentes. Des assiettes joliment décorées, mais l'expérience gustative manquait et globalement trop chère. Malheureusement décevant
Susanne.o
Le 30/06/2016 à 17:11
Magnifique restaurant avec une cuisine excellente. Super ambiance et prix/performances adaptés. Service bravo 👍👍
1214.0
Le 20/06/2016 à 22:11
C'est plutôt sympa là-bas, le service demande un peu de temps pour s'y habituer mais ça va. La nourriture est très bonne, mais il pourrait y avoir un peu plus dans l'assiette (Au moins, ce serait bien d'être rassasié après cinq ou six plats, même si cela n'a probablement pas vraiment d'importance lorsqu'on visite ce restaurant ?) Bref, y manger a son prix. Mais c'est quand même amusant et c'est ce que c'est censé être.
its.e
Le 31/05/2016 à 00:40
Très bien
Michael.i
Le 17/04/2016 à 18:59
Ambiance intéressante, service sympathique, malheureusement relativement bruyant, ce qui rend difficile la conversation avec quelqu'un d'en face, les odeurs de friture provenant de la cuisine du restaurant sont en fait à proscrire pour un restaurant gastronomique, malgré les prix élevés dont je n'étais pas satisfait à chaque plat, la nourriture était bien préparée, mais le goût était parfois ennuyeux et étrange, le dessert et le vin étaient bons, tout était un peu intentionnel et en fait un bon concept, mais pas tout à fait bon, vous pouvez y aller une fois, mais vous ne le faites pas. Pas besoin d'y retourner, les places de parking sont très difficiles à trouver après 20h.
Jens.i
Le 16/04/2016 à 21:50
Mauvais rapport qualité-prix. Les portions sont trop petites. Nous n'étions pas complets à la fin. Belles installations et personnel sympathique. La nourriture est correcte.
Roland.e
Le 11/07/2015 à 12:47
J'ai eu le plaisir deux fois et j'ai été totalement ravi à chaque fois. Nourriture très savoureuse, superbes créations, ambiance agréable, très bon service et juste une merveilleuse soirée ! Continuez comme ça !
Ariane.a
Le 24/05/2015 à 08:16
excellente nourriture, excellent service, atmosphère confortable, idée globale sympa.
Laurent.r
Le 06/05/2015 à 14:43
Super ambiance, la cuisine est délicate
Till.Y
Le 06/04/2015 à 10:45
Nous avons passé un très bon moment : nourriture et vin fantastiques et personnel très sympathique et axé sur le service. C'est aussi un excellent concept (ils vous disent seulement quel était l'achat quotidien et ensuite ils proposent un menu surprise). Je tiens également à souligner qu'ils n'essaient pas de vous imposer quelque chose mais qu'ils font preuve d'une grande flexibilité et vous demandent ce que vous aimez et ce que vous aimez moins. Prix raisonnable (bien sûr pas la version économique mais la qualité en vaut la peine). Je reviendrais à tout moment !
Guenter.u
Le 15/03/2015 à 16:54
Super ambiance, bonne cuisine, bonne ambiance et concept bien organisé. C'est un restaurant haut de gamme pour cette occasion spéciale. Le restaurant est très confortablement meublé. Le haut plafond (typique du Nordend) contribue à une ambiance agréable. La nourriture était très bonne. Nous avons choisi un menu à 4 plats avec accompagnement de vin. Chaque plat était accompagné du bon vin. La nourriture était parfaitement préparée et de la meilleure qualité. Le service était très agréable et attentionné. Il est nécessaire de réserver à l'avance. Le restaurant était complet. Vous pouvez voir ce qui a été acheté ce jour-là sur Internet. Très bon rapport qualité/prix pour ce standing élevé. Nous avons été très agréablement surpris et reviendrons. Nous souhaitons à toute l’équipe de Sebastian beaucoup de succès dans ce voyage réussi.
Florian.a
Le 19/02/2015 à 22:15
Une soirée parfaite. Nourriture, vin, service. Ça ne peut pas être mieux.
Sarah.t
Le 16/01/2015 à 08:52
Le meilleur repas que j'ai eu à Francfort. Mon mari et moi avions le menu dégustation quotidien de quatre plats avec accompagnement de vin. Nous sommes repartis très satisfaits. La nourriture était fraîche et les combinaisons de saveurs étaient à la fois créatives et délicieuses. Parfait pour passer une bonne soirée. Nous emmènerons certainement des amis et de la famille qui viendront visiter ce merveilleux joyau de Nordend.
Jan.r
Le 15/01/2015 à 06:55
Restaurant haut de gamme pour les occasions spéciales. Un petit conseil : réservez à l'avance et réservez la table dans le coin arrière gauche de l'entrée.
- 🏪 Trattoria Salento (139 Avis)
- 🏪 American Steakhouse Kerpen (104 Avis)
- 🏪 Hotel Maxis (200 Avis)
- 🏪 Il Rustico - Pasta, Pizza & Più (76 Avis)
- 🏪 Pizzeria Amici (167 Avis)
- 🏪 Zarrillo am Audi-Kreisel Ingolstadt (664 Avis)
- 🏪 Restaurant Kalemci (28 Avis)
- 🏪 Gasthof Erlengrund (178 Avis)
- 🏪 Osteria da Dielli (105 Avis)
- 🏪 Mısır Çarşısı Lahmacun Burger Döner Wraps Veggi (417 Avis)
💬 👍🏽👍🏽✨
💬 La nourriture est très savoureuse. J'aime aussi faire du sport le soir. Vous pouvez à partir de Le restaurant s'étend également à l'intérieur Regardez la piste de karting. Le service était rapide et amical.
💬 Hôtel avec réception électronique en dehors des heures mentionné. Mais le personnel est joignable sans soucis. Chambre et salle de bain propre. Coffre fort dans la chambre. Manque peut-être un petit frigo mais il y a automate à boisson vers la réception.
💬 La livraison gratuite est annoncée pour les commandes supérieures à 30 €, mais uniquement dans la zone du code postal 95444. Même les autres zones du centre-ville ne sont pas livrées. Le prétendu service de livraison est en quelque sorte ridicule...
💬 Bon goût mais la qualité peut être améliorée ! En termes de goût, il n'y a vraiment rien à redire avec Amici, mais étonnamment, la qualité n'est pas au rendez-vous. PAR: - Vraiment bon goût, aussi bien la pizza que les salades - Excellente sauce tomate fruitée et fromage et ingrédients très savoureux - Les jeunes employés de l'équipe tardive sont très sympathiques aussi bien au téléphone que dans la pizzeria du coin - Les garnitures des pizzas sont généreuses LES INCONVÉNIENTS: - Les hommes plus âgés de l'équipe de jour semblent parfois bourrus et amicaux - A la livraison : Malheureusement, la pizza est loin d'être croustillante, la pâte est souple et très molle et on a l'impression que les pizzas sont restées bien trop longtemps au four - Les rouleaux de pizza n'ont tout simplement aucun goût car la pâte n'est ni salée ni assaisonnée - Malheureusement, les olives ne sont livrées qu'avec des noyaux, ce qui rend leur consommation difficile - Parfois il n'y a que 3 pizza rolls avec la salade puis encore 6 pizza rolls, pourquoi ? CONCLUSION : Vraiment très bon goût mais pourrait être amélioré dans certains domaines, notamment les pizzas doivent être plus croustillantes, sinon vraiment recommandées !
💬 La nourriture est délicieuse et les prix sont imbattables. Le service de première classe. Absolument recommandé !
💬 Tout rentre ici 👍 Le rapport qualité-prix est correct. Tout est toujours fraîchement préparé avec le plus grand soin et a bon goût, du poulet au kebab en passant par le börek et la pizza. Vous avez des demandes particulières ou quelque chose ne vous convient pas ? Parlez au personnel, le patron est super sympa et toujours très orienté client Le seul inconvénient, ce sont les nombreux looks shopping d'Edeka, mais la cuisine n'y peut rien 🤷
💬 Un bon endroit pour se détendre, corps et esprit.
💬 Expérience décevante - Non recommandé Mesdames et Messieurs Je dois malheureusement partager mon expérience extrêmement désagréable avec votre restaurant. Lors de notre visite, les pizzas étaient presque mélangées, ce que nous n'avons remarqué qu'après une inspection minutieuse. De plus, nous avons payé de l'ail sur la pizza au salami, mais malheureusement, il manquait complètement. Le salami sur la pizza était non seulement complètement cru, mais il était également traversé par de longs cheveux peu appétissants qui s'étendaient sur plusieurs morceaux. De plus, la pizza était disproportionnellement grasse. La pizza au salami était dans un si mauvais état qu'elle est allée directement à la poubelle. Il est décevant qu'une pizza soit prête 14 minutes après la commande, mais la qualité laisse vraiment à désirer. Cela soulève la question de savoir pourquoi votre restaurant a une note de 4,9 étoiles sur Lieferando alors qu'il n'a que 3,8 étoiles sur Google. Cet écart soulève de sérieux doutes sur la fiabilité de vos avis. Nous avons été profondément déçus par cette expérience et nous ne pouvons malheureusement pas recommander votre restaurant. Cordialement.
💬 Le meilleur, merci beaucoup, très savoureux ! N'oubliez pas de passer !🔥