Restaurante Vistas Monte Rei

João.n

Le 30/09/2023 à 00:33

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3 / 5

We went with high expectations and in general we liked the experience. However, there were a few things that were disappointing. First and foremost we were faced with unexpected changes to the menu during service. Red mullet dish was replaced by scorpion fish. Coincidentally this was the worst dish of the menu... Not good at all. Also the first desert of the menu was changed to aletria and we were not even informed about this. Second, the menu is overwhelmed by Indian flavours. It's a matter of taste and we didn't enjoy this choice. A curry mango cream for desert was not the right choice for us. Third, the dishes where the Indian flavours were less present, lacked the freshness punch. The sea urchin dish was a let down. The sea smell and flavour were swallowed by the intense onion. Finally we missed meeting the chef during service. Actually no one from the kitchen came to the room. On the positive side the service was good, wine choices were appropriate and no meat was present in the menu. We think this is a menu under development and hope next iteration will be much better. We also hope the communication becomes more transparent. For the price (around 250€ per head without wine harmonization) in our opinion we had better Michelin star experiences elsewhere. (Traduzido pelo Google) Fomos com grandes expectativas e no geral gostamos da experiência. No entanto, houve algumas coisas que foram decepcionantes. Em primeiro lugar, enfrentamos mudanças inesperadas no menu durante o serviço. O prato de salmonete foi substituído por peixe-escorpião. Coincidentemente este foi o pior prato do menu. Também a primeira sobremesa do menu foi alterada para aletria e nem fomos informados sobre isso. Em segundo lugar, o menu está repleto de sabores indianos. É uma questão de gosto e não gostamos desta escolha. Um creme de curry e manga para sobremesa não foi a escolha certa para nós. Terceiro, os pratos onde os sabores indianos estavam menos presentes careciam de frescor. O prato de ouriço do mar foi uma decepção. O cheiro e o sabor do mar foram engolidos pela intensa cebola. Finalmente sentimos falta de conhecer o chef durante o serviço. Na verdade, ninguém da cozinha apareceu na sala. Do lado positivo, o serviço foi bom, as opções de vinhos eram adequadas e nenhuma carne estava presente no menu. Achamos que este é um menu em desenvolvimento e esperamos que a próxima iteração seja muito melhor. Esperamos também que a comunicação se torne mais transparente. Pelo preço (cerca de 250€ por pessoa sem harmonização de vinhos) na nossa opinião tivemos melhores experiências com estrelas Michelin noutros locais.

Aurelie.f

Le 23/09/2023 à 11:44

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5 / 5

Absolutely fantastic dinner, best Michelin star we have been to! The Chef menu is divine, you are in for a treat with the very attentive staff and whole scenery is charming. Big plus to the Chef’s specialty the Carabineiro, a must-have! Thanks for the amazing experience! (Traduzido pelo Google) Jantar absolutamente fantástico, a melhor estrela Michelin que já estivemos! O cardápio do Chef é divino, você vai se deliciar com a equipe muito atenciosa e todo o cenário é encantador. Uma grande vantagem para a especialidade do Chef, o Carabineiro, um must-have! Obrigado pela experiência incrível!

Graça.a

Le 17/09/2023 à 23:07

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5 / 5

Um espaço maravilhoso, um menu surpreendente “da primeira à última dentada”, uma equipa profissional e em simultâneo próxima, amigável e divertida, um grande 👨🏼‍🍳 que seguramente nos vai continuar a proporcionar momentos inesquecíveis, esta é a minha descrição de mais uma visita ao paraíso que é o “Vistas Rui Silvestre”! Desta vez fomos comemorar o aniversário do meu cunhado e apesar de o chef 👨🏼‍🍳 não estar presente tudo correu na perfeição 👏🏻 Obrigada querida Sara Santos pela já habitual boa disposição e por assegurar um perfeito funcionamento do início ao fim 🙏 Obrigada ao SOMMELIER
 José Marta pela excelente escolha dos vinhos 🥂 Obrigada 👨🏼‍🍳 Leandro Lopes, a cozinha ultrapassou, uma vez mais, as nossas expectativas 🙌 Obrigada 👨🏼‍🍳 Rui Silvestre pelas surpresas 😋 E finalmente obrigada a TODA a equipa da sala à cozinha, não esquecendo a pastelaria, ( desculpem não conseguir decorar todos os nomes), Vocês são fantásticos ❤️ Em breve voltamos para mais uma noite feliz 😘

enrique.a

Le 17/09/2023 à 23:00

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5 / 5

(Traduzido pelo Google) Segunda experiência em quatro meses, e, mais uma vez, surpresa atrás de surpresa em cada um dos pratos, vários deles imbatíveis. Uma sinfonia de sabores na boca. O chef Rui Silvestre lidera também uma equipa sensacional, com a adorável Sara no comando e gestão da sala, Leandro na cozinha e o sommelier José a partilhar o seu vasto conhecimento de vinhos. A sala, com uma grande janela para o jardim, a louça, os talheres, tudo magnífico. Já merece uma segunda estrela, e também uma terceira, pois é possivelmente o melhor de Portugal na minha modesta opinião. Terceira visita e, tal como as anteriores, fantástica. A criatividade, técnica, apresentação e qualidade dos ingredientes fazem, do meu ponto de vista, do Chef Rui Silvestre, um dos valores mais brilhantes, senão o maior expoente, da alta gastronomia portuguesa. Muito bem apoiado na cozinha por Leandro Lopes, e na sala pelo profissionalismo, bem como pela simpatia irreverente da sua Diretora Sara Santos, bem acompanhada pelo sommelier José Mata. Uma experiência bastante cum laude. Parabéns! (Original) Segunda experiencia en cuatro meses, y, nuevamente, sorpresa tras sorpresa en cada uno de los platos, varios de ellos insuperables. Una sinfonía de sabores en tu boca. El Chef Rui Silvestre lidera además un equipo sensacional, con la adorable Sara al mando, y gestionando la sala, Leandro en la cocina, y el sumiller José compartiendo su vasto conocimiento de vinos. La sala, con un gran ventanal al jardín, la vajilla, los cubiertos, todo magnífico. Merece ya una segunda estrella, y también una tercera, pues es, posiblemente, el mejor de Portugal en mi modesta opinión. Tercera visita, y, tal como las anteriores, fantástica. La creatividad, técnica, presentación y calidad de los ingredientes, hacen que, desde mi punto de vista, hagan del Chef Rui Silvestre, uno de los valores más brillantes, si no el máximo exponente, de la alta cocina portuguesa. Muy bien secundado en la cocina por Leandro Lopes, y en la sala por la profesionalidad, a la par que irreverente simpatía de su Directora Sara Santos, bien acompañada por el sumiller José Mata. Toda una experiencia cum laude. Enhorabuena!

Catherine..

Le 05/08/2023 à 23:41

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(Traduzido pelo Google) Cozinha excepcional Serviço excepcional Localização excepcional Passamos momentos fabulosos graças a uma cozinha de incrível requinte e a uma equipa de grandes profissionais que souberam acompanhar-nos nesta inesquecível aventura culinária num cenário natural típico do Algarve. Bravo e obrigado por esta noite de 4 de agosto de 2023. Catarina e Beatriz (Original) Cuisine exceptionnelle Service exceptionnel Lieu exceptionnel Nous avons passé un moment fabuleux grâce à une cuisine d une finesse inouïe et a une équipe de grands professionnels sachant nous accompagner tout au long de cette aventure culinaire inoubliable dans un écrin de nature typique de l Algarve. Bravo et merci pour cette soirée du 4 août 2023. Catherine et Béatrice

Bruno.r

Le 20/06/2023 à 21:35

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Exceptional dinner served in a wonderful setting. The staff were immaculate. (Traduzido pelo Google) Jantar excepcional servido em um ambiente maravilhoso. A equipe foi imaculada.

Daniel.o

Le 10/05/2023 à 09:41

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5 / 5

(Traduzido pelo Google) Uma técnica deslumbrante, sabores contrastantes que aguçam o paladar, um serviço muito profissional. É uma pena que a esplanada não esteja à altura do jantar, mas continuo a atribuir-lhe uma classificação de 5*! Bom trabalho!!! (Original) Une technique éblouissante, des saveurs contrastées qui aiguisent le palais, un service très professionnel. Dommage que la terrasse ne soit pas à la hauteur du dîner mais je reste sur un 5*! Beavo !!!

Thomas.e

Le 22/04/2023 à 23:21

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(Traduzido pelo Google) Reservamos o pacote de golfe incluindo comida no restaurante Vistas e não sabíamos exatamente o que esperar... nossas expectativas foram mais que superadas! Excelente comida, serviço cortês perfeito e uma noite culinária verdadeiramente deslumbrante com uma excelente relação preço/desempenho! (Original) Wir haben das Paket Golfen inkl Essen im Restaurant Vistas gebucht und wussten nicht genau was uns erwarten würde… unsere Erwartungen wurden mehr als übertroffen ! Ausgezeichnetes Essen , perfekter zuvorkommender Service und ein wirklich atemberaubender kulinarischer Abend mit einem ausgezeichneten Preis/Leistungsverhältnis!

Gianni.a

Le 23/09/2022 à 04:53

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(Traduzido pelo Google) Jovem chef que aqui no Algarve assumiu as rédeas deste prestigiado restaurante que faz as delícias dos paladares dos amantes do golfe e não só. Cozinha claramente baseada em marisco e com atenção à apresentação. Boa adega mas dada a abertura recente um pouco carente de referências. (Original) Giovane chef che qui in Algarve ha preso in mano le redini di questo prestigioso ristorante che delizia i palati degli amanti del golf e non solo. Cucina chiaramente improntata sulle portate di mare con un occhio di riguardo alla presentazione. Cantina buona ma visto la recente apertura un po scarna di referenze.

christiane.s

Le 20/08/2022 à 16:21

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(Traduzido pelo Google) Excelente acolhimento, excelente atendimento, menu de peixe requintado, subtileza de muito muito bom, visita do Chef à nossa mesa mais que simpática, uma noite de muito sucesso. Espero encontrar todos esses trunfos na próxima vez que provar o cardápio de carnes. Parabéns ao Chef e sua equipe (Original) Excellent accueil, excellent service, menu poisson finesse, subtilité du très très bon, visite du Chef à notre table plus que sympathique, une soirée très réussie. J'espère retrouver tous ces atouts une prochaine fois pour déguster le menu viande. Bravo au Chef et à son équipe